Dietos, rekomenduojamos įvairių tipų alergijoms. Ko negalima valgyti alergiškiems vaikams? Ką galite valgyti, jei turite alergiją ne maistui?

2017-02-24

Kas yra maisto alergija

Maisto alergija vadinama nepageidaujama reakcija ant maisto produkto, kurio pagrindas imuniniai mechanizmai. Tarp daugelio žmonių, kurie turi neįprastų reakcijų į maistą, kai kurie turi tikrą alergiją maistui, o kiti turi su sutrikimu nesusijusių pokyčių. Imuninė sistema, šiuo atveju galime kalbėti apie maisto netoleravimą.

Alergologo užduotis yra nustatyti, kas labiau sukelia ligos simptomus: padidėjęs jautrumas ar nespecifiniai mechanizmai, nes nuo to priklausys gydymas ir prognozė. Maisto alergijos gali sukelti nuo egzemos iki alerginio rinito ir astmos.

Alerginis padidėjęs jautrumas tam tikroms maisto rūšims dažniau pasireiškia vaikams. Alergija karvės pienui pasireiškia 0,5–2 proc. kūdikiai. Maisto alergija dažniau pasireiškia vaikams, nes jų imuninė sistema ir virškinimo organai nesubrendę.

Per pastaruosius dešimtmečius alergijų maistui paplitimas pastebimai išaugo. Be to, buvo egzotiškos daržovės ir vaisiai, kuriems pasireiškia padidėjęs jautrumas.

Alergija gali pasireikšti bet kuriam maisto produktui.

Vaikams iki 1 metų dažniausiai alergiją sukeliantis maistas yra pienas, kiaušiniai, soja, grūdinės kultūros, ypač turinčios glitimo baltymų (kviečiai, rugiai, avižos). Ryžiuose, grikiuose ir kukurūzuose glitimo nėra, tačiau tai nereiškia, kad jiems negali būti alergija. Be kitų produktų, vaikai labiau linkę alerginės reakcijos citrusiniams vaisiams, graikiniai riešutai, žuvis. Alergija pienui ir kiaušiniams, prasidedanti iki 1 metų amžiaus, daugeliu atvejų gali tęstis 1–3 metus. Tačiau apie 15-25% alergiškų vaikų pienui ir vištų kiaušiniams išlieka alergiški ilgiau nei ilgas laikas. Kita vertus, alergija riešutams ir žuviai išlieka ilgą laiką.

Suaugusiesiems alergija maistui gali pasireikšti bet kuriame amžiuje, dažnai dėl žarnyno sutrikimo, pvz., Krono ligos. Išėjimas maisto alergijos suaugusiems tai beveik nenuspėjama, tačiau pasitaiko ir spontaniško simptomų išnykimo atvejų. Alerginės reakcijos gali išsivystyti įkvėpus maisto alergenų aerozolių, dažniausiai tai vyksta profesionalaus kontakto metu. Rizikos grupei priklauso maisto darbuotojai, alyvos gamyklų, grūdų sandėlių darbuotojai, ūkininkai, malūnininkai, kepėjai, dokininkai, grybų rinkėjai. Prie gaminių sukeliantis ligą viršutinė kvėpavimo takai, apima: grūdų dulkes, grikių miltų, ricinos pupelių sėklos, kavos pupelės, kiaušinis, česnakai, grybai, papainas. Kepimo metu žuvies alergenai gali patekti į orą ir sukelti kvėpavimo takų simptomus nuo rinito iki astmos priepuolių. Aprašyti sunkių alerginių reakcijų su mirtinais rezultatais, atsiradusių suvalgius žemės riešutų, vėžiagyvių, riešutų ir žuvies, stebėjimai.

Alergines ar panašias reakcijas gali sukelti maisto dažikliai, kvapiosios medžiagos ir konservantai. Jas dažniausiai sukelia tartrazinas (geltonas dažiklis), kurio yra geltonos ir oranžinės spalvos maisto produktuose ir vaistuose. Alergines reakcijas dažnai sukelia ir natrio glutamatas, nitritai, nitratai, natrio benzoatas, sulfitai, kurie naudojami kaip kvapiosios medžiagos ir konservantai.

Galimi skundai ir klinikiniai simptomai dėl maisto alergijos

Objektyvus tyrimas suteikia informacijos tik su maisto alergenų vartojimu susijusių ligų paūmėjimo laikotarpiu.

Klinikinės alergijos maistui apraiškos yra įvairios ir gali pasireikšti kaip atskiras atskirų organų pažeidimas arba sunki generalizuota anafilaksinė reakcija.

Dažniausias odos apraiškos: niežtintys bėrimai, ūminė dilgėlinė, alerginė (angioneurozinė) edema, atopinis dermatitas.

Iš išorės virškinimo trakto Gali pasireikšti pykinimas, vėmimas, mėšlungis pilvo skausmas ir išmatų sutrikimas (viduriavimas). Virškinimo trakto sutrikimų atveju reikia atmesti malabsorbcijos sindromą. Klinikinis pasireiškimasšis sindromas, ypač vaikams jaunesnio amžiaus, yra išsipūtęs pilvas, raumenų atrofija ir galbūt kepenų padidėjimas (hepatomegalija), kurį sukelia riebalinė kepenų degeneracija. Gali būti stebima eozinofilija ir eozinofilinė žarnyno gleivinės infiltracija.

Alerginis gastroenteritas (arba alerginė eozinofilinė gastroenteropatija) 50% atvejų yra susijęs su alergija karvės pienas, sojos. Šią ligą gali lydėti augimo sulėtėjimas, svorio kritimas, periferinė edema, geležies stokos anemija, eozinofilų skaičiaus padidėjimas kraujyje, teigiama reakcija į kraują išmatose. Eozinofilinė gastroenteropatija yra gana dažna vaikystė. 50% suaugusių pacientų, sergančių alerginiu (eozinofiliniu) gastroenteritu, ligą lydi bronchų astma, Alerginė sloga, padidėja alerginių antikūnų (bendrojo IgE) kiekis, nustatoma maisto alergija keliems produktams, patvirtinta teigiamų rezultatų odos testai.

Dėl alergijos maistui, simptomų širdies ir kraujagyslių sistemos gali pasireikšti kaip galvos svaigimas, stiprus silpnumas, alpimas, mažas našumas kraujospūdis (hipotenzija), aritmija, greitas širdies plakimas (tachikardija).

Akių simptomams būdingas niežulys, ašarojimas, patinimas ir konjunktyvitas.

Iš viršutinių kvėpavimo takų gali atsirasti nosies, gomurio, gerklės niežulys, nosies užgulimas, gausios gleivinės išskyros (rinorėja), triukšmingas švokštimas (stridoras), balso užkimimas.

Būdingi apatinių kvėpavimo takų simptomai yra dusulys, švokštimas, bronchų obstrukcija atliekant spirometriją.

Gali būti stebimi klinikiniai simptomai iš lytinių organų – niežulys makštyje, kapšelio niežėjimas, skausmingas gimdos susitraukimas.

Psichikos sutrikimas – baimė, mirties jausmas.

Anafilaksija (generalizuotos alerginės reakcijos) gali prasidėti gerklų edema, burnos gleivinės angioedema su kvėpavimo takų obstrukcija, bronchų spazmu (uždusimu), staigiu kraujospūdžio kritimu.

Dieta nuo alergijos maistui

Pagrindinis gydymo metodas yra maisto produktų, kurie sukelia alergiją ar kryžmines reakcijas, pašalinimas iš dietos, jei jų reikšmingas vaidmuo yra aiškiai įrodytas.

Jei tiksliai nenustatyta, kokiam maisto produktui žmogus yra alergiškas, jis perkeliamas į dietą pagal bendrąją nespecifinę hipoalerginę dietą Nr.5GA.

Neįtraukti maisto produktai ir patiekalai:

• mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;
• padažas ir kečupas;
• citrusiniai vaisiai, kiviai, abrikosai, persikai, avietės, braškės, juodieji serbentai, bananai;
• riešutai, grybai;
• žuvis ir žuvies produktai(švieži ir sūrios žuvies, žuvies konservai, ikrai);
• keptas, riebus ir aštrus maistas;
• švieži pyragaičiai, blynai;
• kiaušiniai, vištos;
• kava, kakava, šokoladas, medus;
• rūkyti gaminiai, prieskoniai, dešrelės, marinatai;
• ugniai atsparūs gyvuliniai riebalai, margarinai;
• daržovės: ridikai, ropės, ridikai, pipirai, svogūnai, česnakai, pomidorai, špinatai, rūgštynės, ankštinės daržovės, morkos, burokėliai, raugintų kopūstų.

• liesa mėsa;
• pieno produktai;
• įvairios žalios daržovės, petražolės ir krapai;
• Virtos bulvės;
• javai;
• baltieji ir raudonieji serbentai, šviesios vyšnių ir slyvų veislės, žali ir geltoni obuoliai, kriaušės;
• praskiestos nurodytų vaisių ir uogų sultys;
• ghi, rafinuotas dezodoruotas augalinis aliejus.

Siekiant sumažinti indų alergiją sukeliančias savybes, naudojami šie:

• vaisių kepimas arba virimas;
• mirkyti daržoves 2-3 valandas;
• bulvių ir javų mirkymas 6-12 valandų;
• apriboti druskos kiekį iki 1-2 gramų per dieną;
• cukraus pakeitimas fruktoze, norint pasaldinti patiekalus;
• naudoti specialų kūdikių vandenį.

Nustačius konkretų alergeną, parengiama dieta, leidžianti jį pašalinti (ir, jei reikia, neįtraukti kryžminių produktų). Jei nustatomas ne vienas maisto alergenas, o keli, tuomet ruošiama ir individuali dieta.

Paprastai maisto išimtys sukelia alergiją, pakanka visiškam išgydymui. Tačiau kartais vis tiek tenka vartoti vaistus.

Dietos netoleruojant įvairių maisto produktų

Jei esate alergiškas maistui, bet tiksliai nežinoma, kas tai yra alergenas, teks laikytis labai griežtos dietos.

Jokiu būdu nevalgykite: visokio raudono, saldaus maisto, medaus, šokolado, riešutų, citrusinių vaisių, braškių, vynuogių, pomidorų, morkų, burokėlių, grybų, žuvies ir jūros gėrybių patiekalų, vištienos ir. vištienos kiaušiniai, nenugriebtas karvės pienas.

Taip pat nerekomenduojama: bananai, kivi, avokadas, persimonai, granatai, salierai, petražolės, stiprūs mėsos sultiniai, rauginti kopūstai, prieskoniai ir net svogūnas. Visi šie produktai gali ne tik sukelti alerginę reakciją, bet ir sukelti organizmo reakciją į kitus, visiškai nekenksmingus ir pažįstamus produktus.

Drąsiai galite valgyti: košes vandenyje (grikiai, avižiniai dribsniai, soros, ryžiai, kukurūzai, išskyrus manų kruopas), daržoves (kopūstai, bulvės, cukinijos, moliūgai, ropės), mėsą (jautiena, kalakutiena, triušiena, liesa kiauliena) , vaisiai – saldžiarūgščiai obuoliai su žalia žievele, slyvos ir kriaušės. Retai, bet pasitaiko, kad pacientas alergiškas visiems „leidžiamam“ produktui. Po apžiūros gydytojai dažniausiai praplečia mitybą. Bet tai galima padaryti tik nustačius konkrečius alergenus. Juk faktas tas, kad organizmas ne visada reaguoja tik į vieną produktą. Gali būti ir vadinamųjų „kryžminių reakcijų“, kurių suprasti be gydytojo pagalbos tiesiog neįmanoma.

Būkite atsargūs, jei:

• esate alergiškas beržui – visai tikėtina, kad sureaguosite į obuolius;
• esate alergiškas pelėsiui. Grybai naudojami gaminant kefyrą, gaminius iš mielinė tešla, gira, todėl šiuos produktus geriau išbraukti iš raciono;
• esate alergiškas karvės pienui ir vištų kiaušiniams – šiandieninės gamybos technologijos yra tokios, kad šie produktai gali lengvai atsidurti dešrelėse ir dešrelėse;
• esate alergiškas antibiotikams – ne paslaptis, kad gamintojai kartais jų deda į mėsą, kad ji ilgiau išsilaikytų.

Dažnai atsitinka, kad alergija pasireiškia ne patiems produktams (pienui, sultims ar grūdams), o dažams ir konservantams, kurie yra jų sudėtyje. Tokiu atveju pacientui ir gydytojui gali būti sunku nustatyti konkretų produktą: kad ir kokį maistą pacientas valgytų, jam išsivysto alerginės reakcijos. Jūs tiesiogine prasme turite sėdėti ant kopūstų ir vandens. O priežastis ta, kad gamintojai į įvairius gaminius gali dėti konservantų ir dažiklių.

Vienas žinomiausių ir labiausiai paplitusių iš jų yra tartrazinas. Tartrazinas dažnai įtraukiamas į: paruoštus pyragus ir tešlos mišinius; jau paruošti konditerijos gaminiai – meduoliai, meduoliai; makaronai be kiaušinių; javai; traškios keptos bulvės (ypač įtartinos bulvės yra geltonai oranžinės spalvos); karamelė, dražė, įvairiaspalviai zefyrai; sultinio kubeliai; sriubos momentinis virimas; pudingai, šerbetas, limonadas ir gamykliniai vaisių gėrimai, sūris, garstyčios, geltoni ir žali saldainiai, margarinas, ledai su priedais, rūkyti gaminiai.

Tartarzinas maisto dažuose: metabisulfitas, mononatrio glutamatas, benzenkarboksirūgštis.

Produktai, turintys kryžminė alergija lateksui: ananasai, avokadai, bananai, datulės, žemės riešutai, kiviai, mangai, vyšnios, melionai, sojos pupelės, pomidorai, bulvės, ficus benjaminata (sulčių baltymai), kaštonai, figos.

Dietos laikymasis nereiškia badavimo. Yra pagrindinių dietų, iš kurių viena iš tikrųjų yra hipoalerginė. Tai sumažina maisto apkrovą ir palaiko bendra būklė sveikata.

Alergijos paūmėjimo meniu:

Pusryčiai: stiklinė neriebaus kefyro, salotos (varškė, agurkas, petražolės, krapai).

Pietūs: dubenėlis žirnių sriubos, ryžiai, virta jautiena, stiklinė žaliosios arbatos.

Vakarienė: bulvių užkepėlė su kopūstais, stiklinė arbatos.

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su obuoliu, vyšnia, stiklinė vandens.

Pietūs: jautienos kotletų sriuba, virtos bulvės pridedant krapų, alyvuogių aliejaus, stiklinės žaliosios arbatos.

Vakarienė: varškės troškinys pridedant razinų, stiklinė džiovintų vaisių kompoto.

Pusryčiai: stiklinė neriebaus kefyro, lėkštė kvietinės košės.

Pietūs: lėkštė pieniškos sriubos, keli bulvių rutuliukai, stiklinė arbatos.

Vakarienė: makaronai su Bolonijos padažu, stiklinė vandens.

Pusryčiai: salotos (kopūstai, agurkai, krapai, alyvuogių aliejus), stiklinė obuolių sulčių.

Pietūs: bulvių košės sriuba, grietinės padaže troškintos cukinijos, stiklinė žaliosios arbatos.

Vakarienė: blynai su obuoliais, stiklinė vyšnių kompoto.

Pusryčiai: stiklinė neriebaus kefyro, pora obuolių, įdarytų varške ir razinomis.

Pietūs: sriuba su cukinijomis, vyšnių kukuliai, stiklinė arbatos.

Vakarienė: troškinti kopūstai, stiklinė vandens.

Pusryčiai: stiklinė obuolių kompoto, lėkštė grikių.

Pietūs: daržovių sriuba su jautienos sultiniu, cukinijų blynai, stiklinė žaliosios arbatos.

Vakarienė: pora cukinijų, įdarytų daržovėmis ir ryžiais, stiklinė arbatos.

Pusryčiai: stiklinė neriebaus kefyro, lėkštė voliotų avižų.

Pietūs: lęšių sriuba, maltos jautienos kukuliai, stiklinė arbatos.

Vakarienė: daržovių troškinys, stiklinė vandens.

Meniu paliekant griežtą dietą:

Pusryčiai: trapi grikių košė.

Pietūs: bulvių sriuba su kotletais ant vandens.

Vakarienė: troškintos cukinijos grietinės ir kalakutienos kotletuose (be padažo, garuose).

Pusryčiai: trapi ryžių košė.

Popietiniai užkandžiai: varškės rutuliukai lėtoje viryklėje (be padažo, minimalus kiaušinis).

Vakarienė: jautienos paplotėliai ir trapi grikių košė.

Pusryčiai: košė iš avižiniai dribsniai su obuoliais (virkite obuolius mikrobangų krosnelėje su cukrumi arba be pieno).

Pietūs: bulvių sriuba be žaliųjų žirnelių.

Vakarienė: jautienos pyragaičiai ir salotos baltųjų kopūstų su obuoliu (morkomis – minimaliai).

Pusryčiai: Keturių grūdų košė (atsargiai, jei esate alergiškas glitimui ar pienui).

Popietinis užkandis: grikių užkepėlė su varške.

Pusryčiai: kviečių košė (atsargiai, jei esate alergiškas glitimui ir pienui).

Pietūs: cukinijų sriuba be kario ir mėsos sultinio.

Popietinis užkandis: bulvių užkepėlė su daržovėmis (kiaušinis, morkos – minimaliai).

Vakarienė: mėsos kukuliai su kopūstais ir ryžiais.

Pusryčiai: avižiniai dribsniai iš grūdų (atsargiai, jei esate alergiškas glitimui ir pienui).

Vakarienė: bulvių troškinys su daržovėmis (kiaušinis, morkos – minimaliai).

Pusryčiai: pyragaičiai su kopūstų ir obuolių kompotu.

Vakarienė: kukurūzų košė su mėsos kukuliais.

Popietinis užkandis: pyragas įdarytas slyvomis ir aguonomis.

Vakarienė: kotletai (liesa kiauliena per pusę su jautiena).

Pagal Ju.Konstantinovo knygas „Alergija. Tradiciniai metodai gydymas“ ir I. Večerskaja „100 mitybos receptų nuo alergijos maistui“. Skanu, sveika, sielos kupina, gydanti.

Suaugusiųjų alergijos dieta yra svarbi gydymo dalis. Jo pagrindinė užduotis – vengti valgyti tų maisto produktų, dėl kurių išsivysto ar sustiprėja alerginių reakcijų simptomai. Medicininė mityba kiekvienu konkrečiu atveju turi tam tikrų savybių, kurios priklauso nuo to, ar alergenas žinomas, ar ne.

Alergijos dietos terapijos principai

Dieta nuo alergijos gali būti nespecifinė, kai reikia sumažinti bendrą maisto apkrovą organizmui. Jis naudojamas, jei alerginių reakcijų priežastis nebuvo nustatyta. Jis taip pat skiriamas siekiant išvengti pagrindinės ligos paūmėjimo (pavyzdžiui, astmos). Jei alergija jau susiformavo ir produktai, kuriems ji pasireiškia, yra žinomi, taikomos eliminacinės dietos. Su jais iš dietos pašalinami būtent tie maisto produktai, kurie sukelia padidėjusio jautrumo reakcijas.

Norint nustatyti medžiagas, kurios sukelia alergiją, rekomenduojama atlikti maisto dienoraštis. Jame turi būti informacija apie visus maisto produktus, kuriuos žmogus vartoja. Būtina įrašyti valgymo datą ir laiką, maisto laikymo laiką ir jo paruošimo būdus, taip pat pasireiškusių alerginių reakcijų požymius ir jų sunkumą. Paprastai pakanka vesti maisto dienoraštį nuo vieno iki dviejų mėnesių.

Dienoraščio vedimo metu reikia laikytis nespecifinių hipoalerginė dieta. Būtina iš dietos neįtraukti maisto produktų, kuriems buvo nustatyta alergija. Tuo laikotarpiu, kai asmuo tvarko šiuos įrašus, negalima vartoti antihistamininių preparatų ir gliukokortikoidų (tiek viduje, tiek lokaliai). Taip pat svarbu bent kartą per savaitę pasitarti su gydytoju. Pastarasis išanalizuos iš dienyno gautą informaciją ir pateiks rekomendacijas.

Nespecifinė hipoalerginė dieta

Mityba turi būti maistinga ir padėti sumažinti alergijos apraiškas. Rekomenduojamas energetinė vertė yra apie 2800 kcal. Dieta apima 200 g angliavandenių, 150 g riebalų ir 15 g baltymų. Produktuose turi būti pakankamai vitaminų.

Nemažai maisto produktų neįtraukiami iš dietos. Jie apima:

• citrusiniai vaisiai (greipfrutai, citrinos, mandarinai, apelsinai ir kt.);
• kečupas, actas, garstyčios, įvairūs prieskoniai;
• rūkyti produktai ir produktai, kurių sudėtyje yra konservantų;
• Lydyti ir aštrūs sūriai;
• grybai;
• kiaušiniai;
• riešutai (žemės riešutai, lazdyno riešutai, migdolai ir kt.);
• šokoladas ir jo turintys produktai;
• ananasai, arbūzai, melionai, braškės, braškės, vynuogės ir kiti oranžiniai bei raudoni vaisiai ir uogos;
• produktai iš sviestinės tešlos ir produktai, kurių sudėtyje yra mielių;
• karamelė, pastilė, zefyras;
• pomidorai, raudonieji pipirai ir baklažanai;
• ridikėliai, ridikai, rūgštynės, špinatai ir krienai;
• riebi paukštiena ir iš jos pagaminti produktai;
• žuvis, jūros gėrybės ir iš jų pagaminti produktai (įskaitant šviežią ir sūdytą žuvį, sultinius, konservus, ikrus ir kt.);
• kava;
• kakavos;
• bet kokie gėrimai, kuriuose yra alkoholio;
• vaisių gazuoti;
• kramtomoji guma;
• produktai, kurių sudėtyje yra dažiklių.

Kai kuriuos maisto produktus galima valgyti, bet ne dideli kiekiai. Tai:

• makaronai;
• duona iš aukščiausios kokybės miltų;
• svogūnai ir česnakai;
• vyšnios, juodieji serbentai, gervuogės, spanguolės ir bananai;
• sviesto;
• nenugriebtas pienas, grietinė (galima naudoti tik patiekaluose), biojogurtas su vaisių priedais.

Galima valgyti:

• liesa virta mėsa ir paukštiena (geriau rinktis jautieną, triušieną, kalakutieną);
• sriubos iš grūdų ar daržovių (tiek vegetariškos, tiek su jautienos sultiniu);
• saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus;
• virtos bulvės;
• košės (ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai);
• švieži agurkai, krapai ir petražolės;
• pieno rūgšties produktai - vienadieniai produktai (ryazhenka, jogurtas, natūralus biojogurtas be priedų, varškė) ir baltieji šliužo sūriai;
• kepti obuoliai;
• cukraus;
• viso grūdo duona ir traškučiai;
• džiovintų vaisių (išskyrus razinas) ir obuolių kompotai.

Dėl įvairių alergijos apraiškų terapinė mityba gali turėti tam tikrų ypatumų. Pavyzdžiui, labai svarbu, kad į hipoalerginę dietą sergant dilgėline nebūtų maisto produktų, kuriuose yra kvapiųjų medžiagų ir konservantų (salicilatų, tartrazino, benzoatų, sulfitų). Maisto pramone. Negalima valgyti produktų, kuriuose yra šių priedų: B550–553, E102, E110, E122–124, E127, E151, E220–227, E249–252, E210–219, E321.

Jei alergija paūmėja, pirmąsias 1–2 dienas rekomenduojama badauti. Šiuo metu leidžiama gerti silpną arbatą ir vandenį (apie pusantro litro per dieną). Tada į savo mitybą galite palaipsniui įtraukti išvardytas hipoglikemijas. alergizuojantys produktai. Pirmiausia į valgiaraštį rekomenduojama įtraukti košes ir sriubas iš mėsos, grūdų ir daržovių, traškių duonos ir viso grūdo duonos. Kai simptomai tampa silpnesni, galite valgyti kitus patvirtintus maisto produktus.

Eliminacinės dietos

Į alergijos maistui skirtą dietą reikėtų neįtraukti maisto produktų, kuriems esate padidėjęs jautrumas, taip pat maisto produktų, kurių sudėtyje yra struktūriškai panašių medžiagų arba kryžminių alergenų. Siekiant išvengti ligų paūmėjimų, skiriamos tik eliminacinės dietos. Tais atvejais, kai alergijos požymiai pastebimi ištisus metus, reikia nuolat laikytis šios dietos. Sergant sezoninėmis ligomis, laikykitės tam tikras režimas mityba būtina tik alergizuojančių augalų žydėjimo metu.

Dietos trukmė priklauso nuo alergijos apraiškų sunkumo ir jų sunkumo. Pavyzdžiui, jei esate alergiškas karvės pienui ir žuviai, šie produktai daugelį metų išbraukiami iš dietos. Kitų maisto produktų vartojimas ribojamas savaites ar mėnesius, ir to dažnai pakanka. Kai kurių žmonių pašalinimo laikotarpio trukmę galima nustatyti pagal specifinių antikūnų buvimą kraujyje. Tačiau kartais pastarojo nustatymas reiškia tik padidėjusį jautrumą, bet nėra lydimas ligos simptomų.

Pavyzdžiui, jei esate alergiškas karvės pienui, šį produktą turite išbraukti iš dietos, taip pat visus jo turinčius patiekalus ir produktus. Nereikėtų valgyti maisto produktų, kuriuose yra pieno miltelių, išrūgų, sviesto, varškės, kazeino, margarino, laktozės, taip pat ledų ir sūrių. Jei esate alergiškas kiaušiniams, iš savo raciono pašalinkite visus produktus, kuriuose jų yra, taip pat kiaušinių milteliai ir albuminas.

Jei esate alergiškas medžių žiedadulkėms, neturėtumėte valgyti vyšnių, abrikosų, persikų ir riešutų. Taip pat nerekomenduojama valgyti raudonų obuolių, medaus, braškių, vyšnių, naujų bulvių, gerti beržų sulos. Negalima naudoti vaistažolių preparatai, pavyzdžiui, alksnio spurgai arba Beržo pumpurai. Esant alerginėms reakcijoms, atsirandančioms kontaktuojant su žolių žiedadulkėmis, medumi, kviečiais ir jų turinčiais produktais, alumi, kvietine degtine ir viskiu draudžiama. mėsos gaminiai su užpildais. Jei esate alergiškas piktžolių žiedadulkėms, nevalgykite medaus. saulėgrąžų aliejus, salierai, persikai, melionas ir arbūzas. Taip pat nereikėtų gerti užpilų su lauko žolelėmis.

Jei atsiranda alerginių reakcijų, reikia kreiptis į gydytoją. Specialistas, be bet kokių vaistų paskyrimo, pateiks rekomendacijas dėl dietos. Gydymas kiekvienam alerginės apraiškos turi būti prižiūrimas gydytojo. Tik bendras naudojimas vaistai ir mitybos pokyčiai daro gydymą veiksmingesnį.

Žmogaus imuninė sistema yra sudėtinga, mažai ištirta sistema, kuri kenčia nuo streso, netinkamos mitybos ir daugelio kitų. neigiami veiksniai. Susilpnėjusi organizmo apsauga neadekvačiai reaguoja į dirgiklius, o alerginės reakcijos dažnai pasireiškia net į pažįstamą maistą.

Patologija dažnai sukelia odos reakcijas, kurias lydi labai nemalonūs simptomai. Patikimas ir patikrintas būdas palengvinti alergijos maistui simptomus ir išvengti atkryčių – laikytis hipoalerginės dietos. Tinkama mityba teigiamai veikia paciento kepenis, pagerina natūralų „filtrą“ nuo perkrovos.

Odos alergijos priežastys

Padidėjusio jautrumo įvairiems alergenams atsiradimas, išvaizda rimtų problemų su oda yra susijęs su įvairių neigiamų veiksnių įtaka žmogaus organizmui.

Medžiagoms, kurios sukelia neigiama reakcija ant odos yra:

• pasibaigęs maistas, greitas maistas. , šokoladas, kiaušiniai, raudoni, geltoni, oranžiniai vaisiai, riešutai neigiamai veikia žmogaus epidermį, ypač valgant maistą dideliais kiekiais;
• Augalų žiedadulkės užima antrą vietą tarp alergenų, sukeliančių dilgėlinę, egzemą ir kitas žmogaus odos alergijos apraiškas. Dažnai šią patologiją lydi naminių gyvūnų kailis;
• ilgalaikis ultravioletinių spindulių poveikis odos dangažmogus gali išprovokuoti ūminio imuninio atsako atsiradimą;
• daug lėtinės ligos sukelti alergijų susidarymą. Nepamirškite apie paveldimą veiksnį ir psichoemocinį stresą. Ne veltui sakoma, kad visas ligas sukelia nervai, stenkitės vengti stresinių situacijų.

Patologinis procesas prasideda reguliaraus kontakto su chemikalai. Žmonės, dirbantys pavojingose ​​įmonėse, laikui bėgant tobulėja kontaktinis dermatitas(dažniausiai nukenčia atviros zonos kūnas).

Būdingi požymiai ir simptomai

Oda greičiau nei kiti organai ir sistemos reaguoja į įvairių alergenų patekimą į žmogaus organizmą. Patologinis procesas paleidžia specialų mechanizmą – histamino gamybą dideliais kiekiais, kurie pasireiškia nemaloniais odos simptomais.

Klinikinis vaizdas:

• egzema;
• nuolatinis niežėjimas, pažeistų odos vietų deginimas;
• bėrimas, įvairių formų ir dydžių pūslės. Bėrimai dažnai susilieja į vieną didelę egzemą;
• epidermis nusilupa ir išsausėja.

Dažniausias simptomas yra dilgėlinė. Patologija pasireiškia papulių forma mažas dydis Raudona. Laikui bėgant jie gali susijungti į vieną ištisinę vietą. linkęs išnykti ir atsirasti kitoje vietoje. Tikslų bėrimą organizmas toleruoja sunkiausiai ir gana sunku jo atsikratyti.

Ligos rūšys

Ekspertai nustato keletą tipų odos patologijos alerginis pobūdis:

• . Tai epidermio uždegimas, kuriam būdingas dėmių susidarymas ant odos, kurios turi aiškias ribas. Patologija dažniausiai pasireiškia vaikams ikimokyklinio amžiaus. Iš pradžių bėrimai atsiranda ant rankų ir kojų, vėliau išplinta į kitas kūno dalis;
• . Jis susidaro nuolat kontaktuojant su cheminiais dirgikliais, dekoratyvine kosmetika ir pramoniniais reagentais. Alergenai yra kailiai, vaistai, įvairūs nuodingų augalų. Simptomai atsiranda priklausomai nuo imuninės sistemos būklės (iki dviejų savaičių);
• - staigus pūslių atsiradimas ant odos blyškiai rožinė. Patologijai būdingas nuolatinis paciento deginimo pojūtis;
• - ūminė forma alerginis dermatitas. Pažeista sritis yra veidas ir rankos. Patologijai būdingas pūslių buvimas ant paciento odos, įskaitant skaidrų skystį viduje. Tinkamai negydant, pūslelės sprogo ir susidaro verksmingos erozijos.

Kiekvienas alergenas gali sukelti įvairios apraiškos odos dermatitas. Būk atsargus, atradimas nemalonūs simptomai Nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Mityba ne paūmėjimo laikotarpiu

Kai kurioms alerginių reakcijų rūšims ant epidermio būdingas įvairus maistas. Kitiems pacientams Neigiama įtaka palengvėjimą teikia žiedadulkės ir vaistai. Kiekvienu konkrečiu atveju bus individualios gydytojo rekomendacijos dėl mitybos.

• Iš karto po alergijos simptomų palengvėjimo ūminėje fazėje susitarkite su gydytoju dėl leistinų ir draudžiamų produktų sąrašo. Norint nustatyti konkrečių alergenų netoleravimą, būtina atlikti tyrimus;
• Išbandykite naujus maisto produktus labai atsargiai. Visas manipuliacijas atlikite šalia žmogaus, kad, esant neadekvačiai imuninės sistemos reakcijai, kas nors galėtų iškviesti greitąją pagalbą ar suteikti pirmąją pagalbą;
• Venkite parduotuvėje pirktų pusgaminių, majonezo, padažų. Niekada negalite būti tikri dėl šių produktų natūralumo;
• Prieš pirkdami bet kokį produktą, išstudijuokite jo sudėtį. Venkite maisto, kuriame gausu konservantų ir maistinių dažiklių;
• vesti maisto dienoraštį. Taip galėsite lengviau atsekti bet kokio produkto netoleravimą ir kontroliuoti svorį (jei reikia).

Naudingos rekomendacijos galioja suaugusiems ir vaikams. Jei jūsų kūdikis yra alergiškas, kontroliuokite jo mitybą. Padaryk tai žaidimo forma, paaiškinkite, kad negalite valgyti tam tikrų maisto produktų, nes jie yra „blogi“, o ne dėl jūsų tėvų užgaidos. Su amžiumi kontroliuoti vaiko mitybą darosi vis sunkiau, tą turi suprasti ir pats vaikas prasta mityba gali kelti grėsmę jo gyvybei.

Į pastabą! Barmenė mokykloje, mokytoja pas darželis reikia informuoti, kad kūdikis turi problemų. Geriausias variantas- Paruoškite vaikui specialius pietus, kuriuose bus tik patvirtintas maistas.

Dietos taisyklės paūmėjimo metu

Fiziologinis alergiškųjų bruožas yra nuolatinis naujų maisto produktų ir kitų medžiagų netoleravimo atsiradimas. Paūmėjimo laikotarpiais organizmas yra hiperreaktyvus, nedidelis dirgiklio kiekis gali sukelti stiprų imuninį atsaką. Atsižvelgiant į šią savybę, mitybos apribojimai yra labai griežti ir reikalauja ypatingo paciento ištvermės.

Draudžiamų produktų sąrašas:

• keptas maistas, rūkyta mėsa, dešros, gastronominiai gaminiai;
• įvairūs padažai, majonezas, garstyčios;
• visų rūšių grybai;
• avietės, abrikosai, persikai, šaltalankiai, melionai, arbūzas;
• , kakava;
• karamelė, zefyrai, keksiukai, kramtomoji guma;
• margarinas;
• ridikėliai, pipirai, rauginti kopūstai, marinuoti agurkai.

• vištiena, ėriena;
• svogūnas,

Kiekvieną pavasarį laukiame, kol gamta išmes sniego dangą, kol ant medžių pradės dygti pumpurai, kol žemė padovanos mums naują skanių vaisių derlių. Tačiau ašarų temdomas pavasaris, o sloga vasara – ne pati maloniausia perspektyva. Todėl pavasario ir vasaros išvakarėse kiekvienas alergiškas susikaupia atsargų įvairiomis priemonėmis kovoti su šia rykšte. Bet jūs galite padėti sau susidoroti su alergija ne tik naudodamiesi vaistais. Pasirinkus tinkamą meniu, yra galimybė sušvelninti ir net užkirsti kelią alergenų priepuoliui.

Medžių žiedadulkėms alergiški žmonės neturėtų valgyti daugumos kaulavaisių ir uogų, taip pat riešutų, salierų, krapų ir morkų.

Dėl alergijos grūdams pievos žolė turėtumėte apriboti duonos vartojimą ir duonos gaminiai. Uždrausta duonos gira, makaronai, manų kruopos, džiūvėsėliai, ledai, chalva, ankštinės daržovės, rūgštynės.

Esant alergijai asteraceae, pavyzdžiui, pelynams, iš dietos reikia pašalinti melioną, arbūzą, žoleles ir aštrius prieskonius. Labai atsargiai reikėtų elgtis su saulėgrąžų aliejumi ir jo dariniais – majonezu, garstyčiomis, chalva. Būtina atsisakyti „pelynų“ alkoholiniai gėrimai- vermutas ir absentas. Draudžiamos vaistažolių kolekcijos su šaltalankiais, stygais ir kraujažolėmis.

Jei esate alergiškas quinoa, neturėtumėte valgyti jokių špinatų ar burokėlių. Taip pat venkite persikų, kriaušių, mangų, kivių, ananasų, medaus ir garstyčių.

Jei esate alergiškas aspirinui ar salicilatams, turėtumėte kuo mažiau vartoti citrusinių vaisių, uogų, persikų, melionų, slyvų, agurkų, paprikų, pomidorų ir bulvių. Taip pat turime būti atsargūs vaistinių žolelių. Jame yra salicilatų gluosnio žievė, aviečių lapelis, pievinė snaigė, pelkinė kinrožė, bijūnas, marino šaknis.

Žuvis, ikrai, vėžiagyviai, jūros gėrybės, paukštiena, visa rūkyta mėsa, kiaušiniai, majonezas, actas, kakava, šokoladas, kava, garstyčios, krienai, česnakai, ridikai, ridikai, švieži svogūnai, pomidorai, Paprika, baklažanai, grybai, citrusiniai vaisiai, riešutai, braškės ir žemuogės, melionai, ananasai, kiviai, medus, prieskoniai ir alkoholis yra alergiją sukeliantys maisto produktai. Jų pašalinimas iš dietos vadinamas nespecifinė dieta. Jo laikytis rekomenduojama daugumai alergiškų žmonių, nepaisant to, kaip alergija pasireiškia - odos bėrimai, sloga, astmos priepuolis ar virškinimo sutrikimas. Be minėtų produktų, būtina apriboti cukraus, druskos, duonos, makaronų ir saldumynų vartojimą.

Žinoma, tai, kas lieka po visų apribojimų, nelabai džiugina. Tačiau iš likusių produktų taip pat galite pagaminti daug skanių dalykų.

Daugeliu atvejų vyno netoleravimo priežastis yra tai, kad jame yra sieros, pelėsių, histamino ir kartais kiaušinio baltymo.

Alaus netoleravimo priežastys gali būti apyniai, mielės ir kiti komponentai, pavyzdžiui, salyklas.

Dauguma žmonių gerai toleruoja gryną degtinę ir vaisių vynus. Tačiau reikia atminti, kad į degtinę ir likerį dažnai dedama žolelių, prieskonių, riešutų ar vaisių skonio ekstraktų ir aromatinių medžiagų.

Stenkitės nepirkti genetiškai modifikuotų produktų!

Šiandien yra daugiau nei 120 genetiškai modifikuotų augalų rūšių: sojos pupelės, kukurūzai, ryžiai, medvilnė, moliūgai, agurkai, pipirai, bulvės... Viso pasaulio mokslininkai neslepia ir perspėja apie alergiškumą modifikuoti produktai. Nepaisant to, transgeniniai baltymai plačiai naudojami kūdikių maiste, įskaitant mišinius kūdikiams kūdikiams, taip pat dešrelėse, konditerijos gaminiuose, gėrimuose – tokių produktų mūsų šalyje yra apie 300. Matyt, neatsitiktinai per pastaruosius 5 metus alergiškų vaikų skaičius Rusijoje išaugo tris kartus. Ir niekas negali garantuoti, kad toli nebus neigiamų pasekmių už gerą sveikatą.

Atkreipkite dėmesį į etiketėse nurodytus dažus ir priedus!

E100- Kurkuminas. Spalva yra oranžinė geltona ir kilusi iš imbiero šeimos augalo.

E101- Riboflavinas (vitaminas B2). Spalva geltona, vitaminas.

E102- Tartrazinas. Geltona spalva, naudojama gaiviuosiuose gėrimuose, konditerijos gaminiuose. Nerekomenduojama duoti vaikams, kad būtų išvengta alerginės reakcijos.

E104- Geltonasis chinolinas. Kai kuriose šalyse uždrausta.

E110- Geltona „saulėlydžio“ FCF. Tipiški produktai: spiritiniai gėrimai, konditerijos gaminiai, greitai paruošiamos sriubos. Gali sukelti alergines reakcijas: bėrimą, patinimą, pykinimą.

E120- Karminai. Naudojamas saldainiuose, leduose, jogurte, gėrimuose ir kt. Jie gali sukelti alergines reakcijas nuo paprasto bėrimo iki anafilaksinio šoko.

E122- Carmoisin. Spalva raudona. Turėtų vengti alergiški, astma sergantys ir vaikai. Tipiški produktai: saldainiai, marcipanai, drebučiai.

E123- Amarantas. Uždrausta (JAV nenaudojama nuo 1976 m.).

E124- Ponceau 4R, tamsiai raudona 4R. Spalva raudona. Reikėtų vengti vaikams, astma sergantiems ir aspirinui alergiškiems žmonėms.

E127- Eritrocinas. Draudžiama. Gali padidinti hormonų kiekį Skydliaukė, sukelia jautrumą šviesai.

E128- Raudona 2G. Kai kuriose šalyse uždrausta.

E129- Raudona žavinga AC. Gali sukelti alergines odos reakcijas. Tipiški produktai: vaisių įdarai, sausainiai, pyragaičiai.

E131– Mėlynasis patentas V. Uždraustas kai kuriose šalyse.

E132- Indigo karminas. Reikėtų vengti žmonėms, linkusiems į alergiją. Sukelia tokias reakcijas: pykinimas, vėmimas, bėrimas, didelis kraujo spaudimas, pasunkėjęs kvėpavimas.

E140- Chlorofilas, chlorofilinas. Spalva: nuo žalios iki alyvuogių. Natūralūs dažai, neturi šalutinio poveikio.

E141- Vario chlorofilo ir chlorofilino kompleksai. Spalva: alyvuogių. Šalutiniai poveikiai nežinomas.

Keletas žodžių apie papildomų priemonių atsargumo priemonės. Norint išvengti priepuolių, ypač šiltuoju metų laiku, reikia nuimti kilimus vasarai, išmesti pagalves, dažniau valyti šlapią, atsikratyti toksiškų ir alergizuojančių medžiagų. kambariniai augalai(iš paprastosios ambrozijos, taip pat nuo euforbijų, aroidinių ir amarilių augalų, kačių (cutraceae) šeimos ir primula obconica).

Dar viena taisyklė – plauti dažniau. ilgi plaukai. Sudirgusias akis ir nosį reikia nuplauti vandeniu, o stipriai užspringus padės šilta pėdų vonelė.

Laikydamiesi šių taisyklių ir lepindami sveikais skanėstais, galite lengvai ir nerūpestingai sutikti pavasarį ir darniai praleisti vasarą.

Tačiau prieš įgyvendindami šiame straipsnyje pateiktas idėjas, turite pasikonsultuoti su gydytoju!

Alergijos meniu:

Dietos meniu nuo alergijos

Pirmadienis

Pusryčiai: neriebus kefyras, varškės salotos (varškė, agurkai, petražolės, krapai).

Vakarienė:žirnių sriuba, ryžiai su virta jautiena, žalioji arbata.

Vakarienė: bulvių troškinys su kopūstais arba varške, arbata arba išvalytu vandeniu.

antradienis

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su obuoliais ir vyšniomis, išgrynintas vanduo.

Vakarienė: sriuba su jautienos faršo kukuliais, virtomis bulvėmis su krapais ir alyvuogių aliejumi, žaliąja arbata.

Vakarienė: varškės troškinys su razinomis, džiovintų vaisių kompotas.

trečiadienį

Pusryčiai: kefyras, kviečių košė.

Vakarienė: pieno sriuba, bulvių gabaliukai, arbata.

Vakarienė: makaronai su Bolonijos padažu, vanduo.

ketvirtadienis

Pusryčiai: kopūstų salotos(kopūstai, agurkai, krapai, alyvuogių aliejus), obuolių sultys.

Vakarienė: bulvių kreminė sriuba, grietinės padaže troškintos cukinijos, žalioji arbata.

Vakarienė: blynai su obuoliais, vyšnių kompotas.

penktadienis

Pusryčiai: kefyras, obuoliai įdaryti varške ir razinomis.

Vakarienė: cukinijų sriuba, kukuliai su vyšniomis, varške arba bulvėmis, arbata.

Vakarienė: troškinti kopūstai, išgrynintas vanduo.

šeštadienis

Pusryčiai: obuolių kompotas, grikių košė.

Vakarienė: daržovių sriuba su jautiena, trintais agurkais arba cukinijų blynais, žaliąja arbata.

Vakarienė: cukinijos, įdaryti daržovėmis ir ryžių, arba kopūstų kotletų, arbatos ar kompoto.

sekmadienis

Pusryčiai: kefyras arba sultys, voliotų avižų košė arba babka iš varškės su bulvėmis.

Vakarienė: lęšių sriuba, jautienos kukuliai, arbata ar kompotas.

Vakarienė: bulvių pyragai arba daržovių troškinys, vanduo arba kompotas.

Tokia alergijos dieta padės atsikratyti papildomų kilogramų, o tuo pačiu apsaugos organizmą nuo alerginių reakcijų.

Galbūt alergija tapo viena iš labiausiai paplitusių XXI amžiaus ligų. Suaugusiųjų ir vaikų alergijos mityba turėtų būti teisinga. Padidėjęs jautrumas organizmas alergenams po kontakto su jais yra alergija. Alergenai gali būti įvairūs: ore esantys aeroalergenai, odos alergenai, alergiją sukeliantys produktai, alergija vabzdžių įkandimams, alergija vaistams ir kt.

Tačiau bet kokios rūšies alergijos atveju turite laikytis tinkamos mitybos. Visų pirma, tie, kurie kenčia nuo alergijos, turi pereiti prie hipoalerginės dietos. Tokiu atveju reikia žinoti visus produktus, kurie skirstomi į mažai alergizuojančius, vidutiniškai alergizuojančius ir stipriai alergizuojančius. Išsiaiškinkime, kuris maistas mažiau kenkia alergijai.

Ką galite valgyti, jei turite alergiją?

Labai alergizuojantys maisto produktai, dažnai sukeliantys alerginę reakciją:

• Nenugriebto pieno produktai, sūris ir karvės pienas
• Daug veislių žuvies, jūros gėrybių, juodųjų ir raudonųjų ikrų
• Visų rūšių kiaušiniai
• Pusiau rūkyti, rūkyti ir ypač žaliai rūkyti gaminiai: žuvis, mėsa, dešros, dešrelės ir dešrelės.
• Konservuoti ir marinuoti produktai, ypač pramoniniai: žuvies konservai, troškinys, marinuoti agurkai ir pomidorai. Žodžiu, visi produktai, kurie yra stiklainiuose.
• Sūrus, karštas, aštrus maistas, prieskoniai, padažai ir prieskoniai.
• Daržovės, tokios kaip moliūgai, pomidorai, burokėliai, raudonieji pipirai, rauginti kopūstai, morkos, baklažanai, salierai ir rūgštynės.
• Uogos ir vaisiai, ypač oranžinės ir raudonos: braškės, avietės, miško braškės, gervuogės, mėlynės, persimonai, vynuogės, raudoni obuoliai, slyvos, vyšnios, ananasai ir melionai.
• Visi citrusiniai vaisiai
• Gazuotas ir vaisių vanduo, kramtomoji guma ir gardinti jogurtai.
• Džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, figos, datulės, džiovinti abrikosai ir razinos.
• Visų rūšių grybai, riešutai ir medus.
• Karamelė, marmeladas ir visi šokoladiniai gaminiai
• Kisieliai, sultys ir kompotai iš aukščiau išvardytų uogų ir vaisių, taip pat daržovių.
• Kakava ir kava
• Alkoholis visomis jo formomis
• Egzotiški produktai: mangai, vėžlys ir mėsa, kengūros mėsa, avokadai, ananasai ir kt.
• Produktai, kuriuose yra priedų: emulsiklių, kvapiųjų medžiagų, konservantų ir dažiklių

Vidutinio stiprumo produktai

• Grūdai, tokie kaip kviečiai ir rugiai
• Grikiai ir kukurūzai
• Riebi kiauliena, arkliena, ėriena, kalakutiena ir triušiena.
• Uogos ir vaisiai: raudonieji ir juodieji serbentai, abrikosai, persikai, bananai, spanguolės, arbūzai, bruknės.
• Bulvės, žalieji pipirai, ankštiniai augalai ir žirniai.
• Žolelių užpilai

Mažai alergizuojantys produktai:

• Rauginto pieno produktai: fermentuotas keptas pienas, kefyras, varškė ir natūralus jogurtas.
• Liesa kiauliena, jautiena arba virta vištiena
• Tokios žuvys: ešeriai, menkės ir kt.
• Grikių, ryžių, kukurūzų duona
• Liežuvio kepenys ir inkstai
• Visų rūšių švieži kopūstai, špinatai, brokoliai, petražolės, krapai, agurkai, cukinijos, ropės, rūtos ir moliūgai.
• Ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, perlinės kruopos
• Alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus, taip pat sviestas
• Baltos vyšnios, baltieji serbentai, žali obuoliai, kriaušės ir agrastai
• Džiovintos kriaušės, obuoliai ir slyvos
• Negazuotas mineralinis vanduo, silpna arbata, erškėtuogių, kriaušių ir obuolių kompotai.

Ką valgyti nuo alergijos? Visų pirma būtina išskirti aukštą alergiški maisto produktai mityba. Arba sumažinkite maisto produktų, kurių negalite valgyti, jei turite alergiją, vartojimą. Tokia alergiškiems žmonėms skirtos dietos esmė sąlyčio su alergenais laikotarpiu. Tai taip pat pirmasis žingsnis renkantis individualią dietą pacientams, kenčiantiems nuo alergijos maistui.