Ako naklíčiť a použiť pšeničné klíčky. Lahodný dezert s jablkom a klíčkami. Ako používať pšeničné klíčky doma

Ľudia dnes čoraz viac myslia na svoje zdravie, správne sa stravujú a cvičia, aby dobre vyzerali a neboli chorí. Preto sa v poslednej dobe stali obľúbenými produktmi v strave všetky druhy naklíčených klíčkov, ktoré sa konzumujú surové aj varené. V tomto článku sa pozrieme na Detailný popis naklíčené pšeničné klíčky prečo sú užitočné a ako ich správne používať.

Pšenica sa vzťahuje na jednoročné bylinné rastliny z čeľade tráv. V suchých pšeničných zrnách väčšina užitočné látky je v neaktívna fáza. Počas procesu klíčenia sa mobilizujú všetky hlavné prospešné zložky zrna, aby sa stimuloval aktívny rast klíčkov.
Počas obdobia klíčenia sa tuky stanú zdravými a škrob sa stane maltózou. Dochádza tiež k aktívnej syntéze enzýmov, vitamínov a minerálov. Výsledkom je, že telo je nasýtené hotovým materiálom a vitamín-minerálny komplex je vo vyváženej forme a môže byť telom ľahko absorbovaný.

Zloženie produktu

Nie bezdôvodne začali pšeničné zrná klíčiť a jesť, je to spôsobené vysokou koncentráciou vitamínov a minerálov obsiahnutých v tomto potravinovom produkte.

Dôležité! Maximálne množstvo vitamínov a minerály dosiahnuté v zrnách, keď klíčky narastú do dĺžky nie viac ako 2 mm.

Čo sa týka vitamínov, naklíčené pšeničné zrná obsahujú veľké množstvá obsah je možné zvýrazniť:

• tiamín;
• riboflavín;
• pyridoxín;
• foláty;

Minerály

Bohatý tento produkt aj obsah minerálnych látok, ktoré sú prezentované vo forme:

Obsah kalórií a nutričná hodnota produktu

Naklíčené zrná obsahujú priemerné množstvo kalórií, ale vzhľadom na to, že výrobok je veľmi výživný, telo sa rýchlo uspokojí s minimálnou porciou. Na 100 gramov produktu pripadá 195 kcal.

Výživový základ obsahuje:

• tuky - 1,3 g;
• - 41,4 g;
• - 7,5 g;
• vláknina - 1,1 g;
• voda - 47,75 g;
• popolové látky - 1 g.

Vzhľadom na to, že pšenica má vysoký obsah vitamínov, po vyklíčení zŕn dochádza k výraznému zvýšeniu vápnika, fosforu a železa. Tento produkt dokáže stabilizovať metabolické procesy v tele, pomáha odstraňovať odpad a toxíny a má imunostimulačný účinok na organizmus.
a ktoré sú obsiahnuté v tomto produkte v dostatočne veľkom množstve, pri vzájomnej interakcii môžu zabrániť predčasnému starnutiu organizmu a priaznivo pôsobiť na vlasy, pokožku a nechty.

Chlorofyl, ktorý je prítomný v pšeničných klíčkoch, zlepšuje imunitu, spomaľuje proces starnutia a zvyšuje odolnosť organizmu, je zaznamenaná lepšia tvorba spojivové tkanivo, hojivý účinok na erózie, vredy, otvorené rany.

Bolo tiež dokázané, že chlorofyl zabraňuje mutácii zdravých buniek a zabraňuje vývoju rakovinové nádory. Chlorofyl môže ovplyvniť odstraňovanie toxínov z tela, pôsobí močopudne a zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu.

Môžu sa použiť obilniny?

Konzumácia naklíčených zŕn by nemala byť nekontrolovaná, najmä sa odporúča venovať pozornosť množstvu konzumovaného produktu deťmi, tehotnými ženami a dojčiacimi matkami.

Jesť naklíčenú pšenicu počas tehotenstva je nielen možné, ale aj nevyhnutné. Vysoký obsah vitamínov môže nahradiť tie z obchodu farmaceutických liekov ktoré predpísal lekár.
Pred prijatím akýchkoľvek rozhodnutí týkajúcich sa spotreby nových produktov by ste sa mali poradiť s kvalifikovaným odborníkom.

Dôležitý je najmä obsah prospešnej kyseliny listovej v klíčkoch, ktorá sa predpisuje všetkým tehotným ženám v prvom trimestri. Táto zložka podporuje správny vývoj plodu a chráni pred patológiami placenty a rozvojom anémie u tehotných žien.

Dôležité! Je potrebné pripomenúť, že je prísne zakázané začať konzumovať naklíčenú pšenicu samostatne alebo ňou nahrádzať vitamínovo-minerálne komplexy predpísané lekárom.

Ošetrovateľstvo

Počas dojčenia sa odporúča konzumovať naklíčené pšeničné zrná, ktoré obsahujú maximálne množstvo potrebné pre stabilné fungovanie mliečnych žliaz. Tento produkt prospieva aj bábätku v podobe správneho vývoja kostrového a svalového aparátu.

Vzhľadom na jedinečný súbor živín a vitamínov, klíčky pšeničných klíčkov majú pozitívny vplyv na tele dieťaťa. Ovplyvňujú plnohodnotný vývoj dieťaťa, posilňujú imunitný systém, zlepšujú videnie, zabraňujú rachitíde.

Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že pšeničné klíčky sú pre telo dosť ťažko stráviteľné, takže deti, ktoré sa vyvíjajú gastrointestinálny trakt, je zakázané ich dávať.
Navyše, detský organizmus si s takýmto jedlom nedokáže vždy poradiť, preto sa odporúča, aby sa deti do 12 rokov vyhýbali konzumácii klíčkov.

Diétne vlastnosti produktu

Keďže naklíčené pšeničné klíčky majú detoxikačný účinok na organizmus, dokážu prečistiť črevá, normalizovať množstvo cholesterolu v tele a tiež mu dodať potrebné vitamíny a mikroelementy – to pomáha stimulovať chudnutie.

Prítomnosť veľkého množstva vlákniny v klíčkoch vám umožní nasýtiť telo minimálnym množstvom spotrebovaného produktu a neovplyvniť prírastok hmotnosti. Aby ste dosiahli požadovaný účinok, musíte zjesť 1 lyžičku ráno na lačný žalúdok. naklíčené zrná.

Na klíčenie pšenice doma sa odporúča kúpiť zrná v lekárni. Venujte pozornosť obalu, vyberte si produkt, ktorý je označený ako „Bio“ alebo „Organic“ – ten je vhodnejší na klíčenie.
Naklíčiť pšenicu je veľmi jednoduché, no u každého prebieha proces inak a závisí od podmienok životné prostredie a kvalitu pšeničných zŕn. V priemere je doba, počas ktorej zrná klíčia, od 1 do 2 dní.

Aby ste pšenicu vyklíčili, musíte si vziať za hrsť pšeničných zŕn, dobre ich opláchnuť pod tečúcou studenou vodou, položiť na tanier a prikryť gázou alebo bavlnenou látkou. Nalejte navrch studená voda tak, aby pokrývala zrná.

Počas celého dňa môžete zrná naklíčenej pšenice z času na čas umyť, aby nesplesnivela, stačia 2 umytia.

Je dôležité zabrániť úplnému vyschnutiu pšenice počas procesu klíčenia, preto dbajte na to, aby bola utierka neustále vlhká a podľa potreby dolievajte vodu. Pred konzumáciou naklíčených zŕn ich treba dobre umyť pod tečúcou vodou.

Ako použiť

Klíčky je potrebné zaviesť do stravy postupne, počnúc jednou čajovou lyžičkou, najskôr ich kombinujte s inými produktmi. V priebehu dvoch mesiacov je potrebné postupne zvyšovať porciu tak, aby v konečnom dôsledku predstavovala 70 gramov denne.

Vedel si? Existujú všetky dôvody domnievať sa, že pšenica je prvou obilninou na svete, ktorá sa pestovala na potravinárske účely. Zvyšky tohto obilia sa našli pri vykopávkach sídliska zo 7. tisícročia pred Kristom. e. v údolí riek Tigris a Eufrat.

Ak zjete veľké množstvo naraz, môžete spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti. Je veľmi dôležité klíčky dobre požuť, aby ich žalúdok ľahšie strávil. Ak máte problémy so zubami, môžete produkt rozdrviť v mixéri.

Pšeničné klíčky sa môžu konzumovať nielen samotné, ale aj spolu s inými výrobkami. S naklíčenou pšenicou môžete variť rôzne veci. odlišné typy, koláčiky, polievky, šaláty, použiť ako prílohu k hlavným jedlám.

Pozrime sa na niektoré z najobľúbenejších a najchutnejších receptov.

Uhorkový šalát

Tento šalát patrí čínska kuchyňa, je veľmi jednoduchý, no zároveň celkom chutný a zdravý.

Na prípravu budeme potrebovať:

• jeden ;
• dva olúpané strúčiky cesnaku;
• domáca majonéza - tri polievkové lyžice;
• soľ - podľa chuti;
• konzervované (varené) naklíčené pšeničné zrná (niekedy sa nahrádza fazuľou) - jedna konzerva.

Vedel si? Rímska ríša sa nazývala aj „Ríša pšenice“, pretože pšenica zohrávala veľmi dôležitú úlohu dôležitá úloha v ekonomike tohto štátu.

1. Ak sa použijú čerstvé naklíčené pšeničné zrná, mali by sa 3 minúty povariť vo vriacej vode, aby zmäkli.
2. Uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle, aby sme proces urýchlili. Môže sa tiež nakrájať na prúžky alebo kocky, v závislosti od preferencie.
3. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak priamo do misky s uhorkou. Pridáme naklíčené pšeničné zrná, trochu osolíme a dochutíme majonézou. Šalát dôkladne premiešame a necháme 10 minút lúhovať.
4. Hotové jedlo môžete podávať na akomkoľvek jedle, ktoré máte radi, ale keďže je šalát čínsky, ideálne bude vyzerať na štvorcovom čínskom tanieri.

Buchty (sladký chlieb)

Lean chlieb bez kvasníc na báze naklíčených zŕn je výborný diétny výrobok, ktorý je veľmi zdravý a dá sa jesť aj pri diéte.

Na prípravu tohto produktu potrebujete:

• 300 g naklíčenej pšenice;
• 200 g datlí alebo iného sušeného ovocia podľa chuti (môžete zmiešať viacero druhov);
• jedna polievková lyžica medu;
• 100 g akýchkoľvek orechov alebo semien;
• , mak, podľa chuti.

Postup varenia:

1. Datle a orechy pretlačte cez mlynček na mäso, aby mali pastovitú konzistenciu.
2. Do pripraveného cesta pridajte jednu polievkovú lyžicu medu, prípadne oriešky či semienka podľa chuti. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
3. Na plech položte pergamenový papier a lyžičkou alebo rukami namočenými vo vode ukladajte ploché koláče vo forme okrúhlych buchiet. Ich hrúbka by mala byť približne 1-1,5 centimetra. Posypte polotovary škoricou, makom a sezamom, podľa vašich preferencií, z každého druhu môžete urobiť trochu. Kúsky vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečieme asi 40 minút.
4. Po uplynutí stanoveného času žemle vyberieme z rúry a potrieme medovou vodou. Za týmto účelom rozrieďte jednu polievkovú lyžicu medu v 100 gramoch vody. Na mazanie použite silikónovú kefku.
5. Žemle sa vrátia do rúry na 10 minút, aby zhnedli. Keď sú žemle hotové, vyberieme ich z rúry, aby vychladli.
6. Môžete ich jesť na raňajky, obed a večeru ako desiatu alebo ako alternatívu chleba, pečiva či sladkostí.

Zákaz konzumácie pšeničných klíčkov je individuálna neznášanlivosť produktu, vredy, ako aj chronické gastrointestinálne ochorenia.

Pokiaľ ide o poškodenie organizmu, vyskytuje sa len pri nadmernej konzumácii naklíčených pšeničných klíčkov. Tiež v procese zvyknutia na nový produkt sa človek môže cítiť slabý a môže mať hnačku. Tento stav sa považuje za normálny a používanie produktu sa neprerušuje a všetky príznaky vymiznú do 2 dní.

Dôležité! V období rekonvalescencie po operácii je zakázané konzumovať naklíčenú pšenicu.

Počas výskumu sa tiež zistilo, že naklíčená pšenica obsahuje proteíny, ktoré sa pri interakcii s molekulami cukru zlepia.
Keďže môžu poškodiť sliznice, v niektorých prípadoch môžu spôsobiť gastrointestinálne problémy. Metabolické poruchy v tele sú možné aj v dôsledku nadmernej konzumácie naklíčenej zeleniny. zrná pšenice.

Zdravé naklíčené jedlá

Nielen pšeničné zrná sa môžu konzumovať v naklíčenej forme; existujú aj ďalšie užitočné produkty, ktoré obsahujú maximálny úžitok po vyklíčení.

Naklíčený ľan pomáha vyrovnať sa s existujúcimi alergickými procesmi, artrózou a artritídou a dysbakteriózou. On je tiež dobrý produkt pre preventívny účinok na kardiovaskulárny systém.

Tento produkt je veľmi užitočný pre tehotné ženy, pretože pomáha predchádzať toxikóze, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a zabraňuje nadmernému prírastku hmotnosti.

Ľanové semená klíčia oveľa ťažšie ako semená iných plodín, pretože počas procesu namáčania vytvárajú okolo každého semena slizovité vaky. Aby ste tomu zabránili, je potrebné správne vybrať suchý produkt, ktorý sa použije na klíčenie. Uistite sa, že semená sú suché a ľahko sa od seba oddelia.

Za najzdravšie sa považujú klíčky brokolice, ktoré sú preslávené svojimi antikarcinogénnymi účinkami na organizmus vďaka veľkému množstvu glukorafanínu, ktorý má silný protirakovinový účinok. Jeho množstvo v brokolicových klíčkoch presahuje 50-násobok obsahu v samotnej kapuste, čo sa považuje za najviac užitočný produkt proti rakovine.
Semená brokolice na klíčenie je možné zakúpiť v každom obchode so semenami a naklíčiť rovnakým spôsobom ako semená pšenice.

Obsahuje veľké množstvo aktívnych bielkovín a mnoho esenciálne vitamíny a mikroelementy. Pravidelnou konzumáciou tohto produktu môžete zabrániť tvorbe „zlého“ cholesterolu a prečistiť cievy. Sójové klíčky ovplyvňujú normalizáciu pečene a nervového systému a tiež zlepšujú spánok.

Konzumáciou sójových klíčkov môžete pôsobiť na organizmus preventívne, predchádzať vzniku ochorení srdca, ciev, cholelitiáza a niektoré druhy rakoviny.

Klíčenie sójových klíčkov je úplne jednoduché – rovnako ako ostatné semená.
Naklíčené pšeničné klíčky sú teda ideálny produkt výživa pre tých, ktorí sa chcú zdravo stravovať, schudnúť a starať sa o svoje zdravie. Hlavná vec je nepreháňať to denná norma spotrebovanému produktu sa vyhnúť možné problémy so zdravím.

V kruhoch fanúšikov zdravý imidž V dnešnom živote môžete čoraz viac počuť o pšeničných klíčkoch. Tento najcennejší produkt sa nazýva „elixír mladosti“ a považuje sa takmer za všeliek na všetky choroby!

A naozaj sú na to všetky predpoklady. V tomto článku zistíme, v čom spočíva zázračná sila pšeničných klíčkov a ako tento produkt správne používať.

VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE

Pšenica právom patrí medzi najstaršie obilnín ktoré sa človek naučil pestovať. Pšenica sa objavila pred viac ako 10 000 rokmi a používala sa nielen ako jedlo, ale aj na liečebné účely.

O liečivé vlastnosti Hippokrates spomínal túto kultúru vo svojich pojednaniach, no tento produkt bol rozšírený najmä v ajurvéde, tradičnom systéme indickej medicíny. Čím si pšeničné klíčky zaslúžili takú pozornosť? Ak chcete odpovedať na túto otázku, oplatí sa pozrieť hodnotné zloženie táto nádherná zeleň.

LIEČIVÉ ZLOŽENIE PŠENIČNÝCH KLÍKOV

Stojí za to povedať, že v tejto príjemnej zeleni sa ukrýva skutočná „pokladnica“. potrebné pre telo vitamíny a minerály.

Pšeničné klíčky teda obsahujú:

• 17 najcennejších aminokyselín;
• vitamíny A, C, D, F, PP a takmer všetky vitamíny B;
• rastlinné bielkoviny potrebné pre rast svalov;
• vláknina, ktorá odstraňuje toxíny a odpad z tela;
• vápnik, dôležitý pre posilnenie a rast tela;
• kremík, ktorý posilňuje kostné tkanivo;
• draslík, ktorý reguluje vodnú rovnováhu;
• železo, ktoré prenáša kyslík do celého tela;
• jód, ktorý podporuje fungovanie štítnej žľazy;
• zinok, zodpovedný za obnovu buniek;
• meď, zapojená do procesu hematopoézy;
• kyselina listová, nevyhnutné pre syntézu bunkovej DNA;
• chróm, selén a ďalšie potrebné látky.

Zaujímavé je, že naklíčená pšenica obsahuje 10-krát viac živín v porovnaní s bežnými obilninami! Preto odborníci dôrazne odporúčajú zaradiť do jedálnička pšeničné klíčky, ktoré pomáhajú pri liečbe a prevencii rôznych chorôb.

ZDRAVOTNÉ VÝHODY PŠENIČNÝCH KLÍKOV

1. Prevencia rakoviny

V prvom rade je táto jedinečná zelená preslávená šťavou, ktorá má vysoký obsah chlorofylu. Tento pigment sa podieľa na absorpcii svetla a dodáva rastlinám krásny vzhľad zelená farba. Ale nielen rastliny potrebujú tento zelený pigment.

Dnes je dokázané, že chlorofyl je jedným z najlepšie prostriedky prevencia rakovinové ochorenia. Keď sa chlorofyl dostane do tela, alkalizuje krv, blokuje aktivitu karcinogénov v tele a chráni bunky DNA pred oxidáciou a degeneráciou. Práve pre tieto alkalizujúce vlastnosti sú pšeničné klíčky najviac cenené.

Ďalšou prospešnou vlastnosťou je vysoký obsah kyslíka chlorofylu, ktorý je dôležitý najmä pre mozog, ktorý spotrebuje až 25 % tejto látky. Navyše, vďaka tejto vlastnosti sa pri konzumácii pšeničných klíčkov dodáva kyslík do všetkých orgánov a tkanív, čím sa minimalizuje riziko vzniku anémie.

2. Očista tela

Pšeničné klíčky pozostávajú zo 60% vlákniny, vďaka čomu dokonale čistia krv a pečeň od odpadových látok, toxínov a iných škodlivín, ktoré sa do tela dostávajú z prostredia.

Tento unikátny produkt navyše obsahuje enzýmy, ktoré zbavujú telo solí ťažkých kovov a znižujú účinky žiarenia. Adsorbčné vlastnosti pšeničných klíčkov zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu, urýchľujú metabolizmus a podporujú chudnutie.

3. Znížte hladinu cholesterolu

Moderní vedci objavili úžasná nehnuteľnosť naklíčená pšenica čistí cievy a odstraňuje z krvi lipoproteíny s nízkou hustotou, t.j. „zlého“ cholesterolu. Táto vlastnosť pomáha normalizovať krvný tlak (čo je dôležité najmä pre ľudí trpiacich hypertenziou), zabraňuje vzniku cholesterolémie, aterosklerózy a iných ochorení, ktoré zvyšujú riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.

4. Liečba ulceróznej kolitídy

Škandinávski vedci zverejnili výsledky experimentu, v ktorom 100 pacientov s ulcerózna kolitída. Po preštudovaní stavu tela účastníkov experimentu, ktorí pravidelne mesiac konzumovali šťavu z pšeničnej trávy, vedci dospeli k záveru, že stav žalúdočných slizníc sa výrazne zlepšil a závažnosť rektálneho krvácania sa znížila. Tieto štúdie umožňujú použitie tohto produktu na prevenciu a liečbu gastritídy a žalúdočných vredov.

5. Zotavenie po chemoterapii

Ak možnosť zabrániť rozvoju onkológie pomocou šťavy z pšeničných klíčkov skúmajú iba vedci, potom sa tento produkt aktívne používa pri obnove tela po chemoterapii už viac ako 20 rokov. Pšeničné klíčky zabraňujú narušeniu hematopoetického procesu a nepotláčajú aktivitu kostná dreň ktorá nastáva po chemoterapii.

Okrem toho je dnes známe, že konzumácia naklíčených pšeničných zŕn a šťavy z tohto produktu vám umožňuje:

• zlepšiť zrakovú ostrosť a boj očné choroby(styes a konjunktivitída, astigmatizmus a krátkozrakosť, katarakta a glaukóm);
• liečiť choroby nervového systému (neuralgia ternárny nerv Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba);
• bojovať proti patologickým stavom kĺbov a kostí (osteomyelitída a artritída);
• na liečbu srdcových a cievnych ochorení (arytmia a tachykardia, vrodené chyby srdcové a srdcové zlyhanie);
• zbaviť sa patológií hematopoetického systému (leukémia a anémia);
• bojovať s patológiami genitourinárny systém(cystitída a nefritída, prostatitída a vesikulitída, endometrióza a inkontinencia moču);
• zlepšenie stavu pokožky a hojenie kožné ochorenia(psoriáza, ekzém alebo akné);
• bojovať s rôzne infekcie (kiahne a osýpky, herpes a hepatitída, čierny kašeľ a záškrt);
• posilniť vlasové folikuly a nechty;
• znížiť hladinu cukru v krvi;
• regulovať menštruačný cyklus;
• zlepšiť pamäť a aktivovať myslenie;
• eliminovať hladovanie kyslíkom;
• podporovať imunitu.

AKO KONZUMOVAŤ PŠENIČNÉ KLÍČKY

Ako ukazuje prax, pozitívny efekt výhody z naklíčenej pšenice možno dosiahnuť len vtedy, ak sa tento produkt konzumuje pravidelne. Podľa odborníkov je optimálne vypiť pol pohára čerstvo vylisovanej šťavy z naklíčených zŕn.

Treba si však uvedomiť, že táto šťava má horkastú pachuť, a preto je najlepšie kombinovať ju s kokosovou vodou, ananásom alebo akýmkoľvek iným sladkým ovocím. Tu je niekoľko bežných receptov.

KOKOSOVO-ANANÁSOVÝ SMOOTHIE S PŠENOU

Ingrediencie:

• 2 šálky ananásu nakrájaného na kocky;
• 2 olúpané banány;
• 1 šálka špenátu;
• 100 ml vody;
• 100 ml čerstvo vylisovanej šťavy z pšeničných klíčkov.

Po vložení všetkých ingrediencií do mixéra ich jednoducho mixujte 30 sekúnd, kým nezískate hladkú, príjemnú zelenú tekutinu. Ostáva už len naliať do pohára a môžete si vychutnať toto chutné a bezpochyby aj zdravé smoothie.

JABLKOVÝ SMOOTHIE S PŠENOU

Ingrediencie:

• 2 zrelé zelené jablká;
• ½ šálky nasekaných pšeničných klíčkov;
• 100 ml vody.

Jednoducho nakrájajte jablká, skombinujte ich v mixéri s pšeničnými klíčkami, pridajte vodu a rozmixujte v mixéri do hladka. Tento kokteil neobsahuje viac ako 200 kalórií, no zároveň poskytuje telu polovicu dennej potreby vlákniny!

ŠALÁT S PŠENIČNÝMI KLÍČKAMI

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. naklíčená pšenica;
• 3 polievkové lyžice. naklíčené slnečnicové semená;
• 1 olúpaný banán;
• 1 ošúpané kiwi;
• 3 polievkové lyžice. semená granátového jablka;
• 100 g tvrdý syr alebo syr feta;
• med podľa chuti.

Na prípravu tohto zdravého šalátu jednoducho pomeľte naklíčené slnečnicové a pšeničné semienka, potom ich zmiešajte so strúhaným syrom, pridajte kúsky nakrájaného kiwi a banánu a potom všetky ingrediencie zalejte medom. Po rozmixovaní šalát ozdobíme semienkami z granátového jablka.

Naklíčené PŠENIČNÉ ZRNÁ NA CHUDNUTIE

Dnes sú všetky druhy kokteilov s pšeničnými klíčkami veľmi populárne v Európe a v zámorí a používajú sa špeciálne na správne chudnutie. Aký je jeho význam? Faktom je, že naklíčená pšenica je silný biostimulant, ktorý dopĺňa zásoby vitamínov a minerálov v tele.

Napríklad, ak človek sedí na pohánke resp ryžová diéta, a zároveň obmedzí konzumáciu iných potravín, jeho telo prestáva dostávať potrebné živiny. V tomto prípade sa aktivuje mechanizmus sebazáchovy a telo si začne intenzívne ukladať tukové zásoby.

V tomto prípade sa o žiadnom chudnutí netreba baviť. Človek drží diétu, intenzívne cvičí a jeho váha zostáva rovnaká! Navyše, bez potrebných vitamínov a aminokyselín sa túžba človeka po jedle mnohonásobne zvyšuje!

Pravidelné používanie Tento problém riešia zelené smoothies a iné jedlá z pšeničnej trávy. Vaša strava bude vyvážená, budete sa môcť zdržať prejedania sa a časom sa vaša váha určite zníži.

1. Toto uvariť liečivý produkt musí sa správne pestovať. Aby ste to dosiahli, je pravidlom každých 8–10 hodín vypustiť vodu, v ktorej boli zrná namočené. Všetky plávajúce alebo stmavnuté zrná ihneď vyhoďte.
2. Klíčky dlhé 2–4 cm prinesú zdravotné výhody. Nemali by ste pestovať vysokú zeleň. V tomto prípade sa všetky jeho prospešné vlastnosti mnohonásobne znížia.
3. Naklíčená zelenina by sa mala skladovať najviac dva dni. V budúcnosti tiež stráca značnú časť cenných látok, a preto ihneď konzumujte naklíčené pšeničné zrná.
4. Okrem koktailov a šalátov možno naklíčené pšeničné zrná pridávať do polievok a kaší a konzumovať ich aj so sušeným ovocím.
5. Jedlá s naklíčenou pšenicou by sa mali konzumovať hneď po príprave, keď sú v nej zachované všetky vitamíny a minerály a dôležité je zrná dôkladne požuť, kým sa nevytvorí mlieko. V tomto prípade bude prínos pre telo maximálny.
6. Stojí za to pamätať, že naklíčené pšeničné zrná strácajú svoje vlastnosti počas tepelného spracovania, a preto by sa tento výrobok nemal variť ani nalievať vriacou vodou. Neodporúča sa kombinovať pšeničné klíčky s mliečnymi výrobkami, pretože v tomto prípade sa môžete stretnúť so zvýšenou tvorbou plynu.
7. Nemali by ste konzumovať viac ako 2 polievkové lyžice. naklíčenej pšenice za deň. Umiernenosť je dôležitá vo všetkom a preháňanie s týmto produktom môže poškodiť telo.
8. Neodporúča sa podávať príslušný výrobok deťom mladším ako 12 rokov. Zažívacie ústrojenstvo deti ešte nie sú dostatočne silné, a preto jedlo s vysoký obsah vláknina môže byť pre dieťa príliš ťažká.
9. Napokon, osobám s neznášanlivosťou lepku je prísne zakázané konzumovať naklíčenú pšenicu.

Inak sa naklíčená pšenica stane vaším verným spojencom pre všetkých, ktorí snívajú o tom, že budú zdraví a budú mať štíhla postava. Dávaj na seba pozor!

Všetci ľudia veľmi dobre počuli o tom, ako dokáže človeka povzbudiť. Vedeli ste však, že bežné naklíčené pšeničné zrná obsahujú ešte väčšiu zásobu energie? Jedenie klíčkov vám môže dodať neuveriteľnú dávku energie! Vzhľadom na škody, ktoré káva spôsobuje nášmu telu, pšeničné klíčky by mohli byť skvelou zdravou alternatívou.

Iné benefity

Tieto klíčky sú zásobárňou živín, vitamínov a minerálov. Naklíčená pšenica obsahuje takmer všetky mikroelementy, potrebné pre človeka pre dobré fungovanie organizmu. Normalizácia metabolizmu, očista organizmu, odstránenie toxínov a prebytočného cholesterolu, stabilizácia a koordinácia fungovania vitálnych dôležité funkcie v tele, obohacuje krv kyslíkom, zvyšuje imunitu a hemoglobín, pôsobí proti zápalové procesy, omladenie a stabilizácia všetkých interné systémy– hlavné úlohy, ktoré klíčky vykonávajú.

Prispievajú, samozrejme, aj k aktívnej dlhovekosti. Niektorí vedci sa dokonca domnievajú, že konzumácia naklíčených pšeničných klíčkov dokáže odolávať nádorom. zhubné nádory. Existuje veľa prípadov, keď sa pacienti s rakovinou vyliečili jedením klíčkov. Navyše, naklíčená pšenica je veľmi účinný prostriedok nápravy z nedostatku vitamínov. Ďalšia výhoda je, že naklíčené klíčky, zjedené, okamžite zasýtia telo, a preto sa môžu jesť, aby ste sa zbavili nadváhy.

"živé" jedlo

Vzhľadom na to, že naklíčená pšenica je na vrchole svojej životnej aktivity, nazýva sa „živá“ potrava. Faktom je, že „energia“ zŕn sa aktivuje počas rastu a niekoľkokrát sa zvyšuje. Charakteristický prejav špeciálny efekt, ktorej podstatou je vzájomné ovplyvňovanie liečivých látok, v dôsledku čoho sa zvyšuje ich aktivita a sila vplyvu.

Správna voľba

Ak sa rozhodnete zaradiť klíčky do svojho jedálnička, dodáte svojmu telu kolosálnu dávku vitamínov a živín, ktoré môžu zabrániť infekčné choroby a stabilizovať fungovanie organizmu. Tiež konzumáciou pšenice získate zdravú pokožku, lesklé vlasy a zdravé nechty. Tomu napomáha biotín a ubichinón, ktoré sú obsiahnuté v klíčkoch. Ak vezmeme do úvahy vyššie uvedené výhody, naklíčená pšenica je jednoducho nepostrádateľný produkt mimoriadnej hodnoty. Mimochodom, dá sa pestovať aj doma.

Je zaujímavé vedieť, že klíčky sú jedným z najstarších zdravotných prostriedkov. Pred tisíckami rokov naši predkovia správne používali naklíčenú pšenicu ako prostriedok, ktorý pomáhal posilňovať organizmus, chrániť pred chorobami a liečiť sa od chorôb jedením obilnín.

Pestovanie doma

Jesť nenaklíčený klíčok je celkom zbytočné, pretože to nemá žiaden úžitok. Naklíčená pšenica sa predáva v niektorých supermarketoch, ale je lepšie urobiť všetko sami, aby ste minimalizovali riziko. Okrem toho sa najčastejšie predávajú klíčky s klíčkom od centimetra do dvoch a najväčší prínos K telu sa privádzajú sadenice s milimetrovými „chvostmi“. Mnohí si môžu položiť otázku: „Ako správne naklíčiť pšenicu?

Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť správne. Najprv by ste si však mali kúpiť kvalitné obilniny v špecializovaných predajniach. Pred nákupom skontrolujte dátum spotreby a nezabudnite sa opýtať predajcu, či boli nakladané (nie je to povolené). Ak o tom máte pochybnosti, neváhajte požiadať o kópiu hygienickej správy, aby ste si overili pravdivosť slov obchodníka a kvalitu zakúpeného tovaru.

1. Prvý recept na varenie doma.
   Je potrebné umyť klíčky a naplniť ich vodou. Plávajúce zrná sa odporúča vyhodiť, pretože nie sú vhodné na potraviny. Naberte trochu manganistanu draselného na špičku noža a pridajte ho do vody. Opláchnite a zlikvidujte túto vodu a pridajte novú vodu. Znova vylejte a znova pridajte nové. Nechajte vylúhovať. Odporúča sa to urobiť najneskôr do poludnia, pretože táto voda sa musí vypustiť večer. Zrná opláchnite pod tečúcou vodou, vložte ich do nádoby, prikryte ju pokrievkou a nechajte, kým ďalší deň. Ak ste urobili všetko správne, ráno by sa mali objaviť klíčky, ktoré by sa mali nechať niekoľko hodín a potom bezpečne konzumovať. V opačnom prípade zopakujte postup znova.
2. Druhý recept na varenie doma.
   Zrná opláchnite studenou vodou a preosejte tie, ktoré plávajú. Potom ich vložte do rovnej (plochej) sklenenej misky v tenkej vrstve, aby ste zabezpečili rovnomerné klíčenie. Potom musíte všetko zakryť priedušnou handričkou a naplniť ju vodou pri izbovej teplote, ktorá pokrýva hornú časť zŕn. To je potrebné na udržanie vlhkosti. Potom musíte nádobu umiestniť na tmavé miesto a pravidelne ju navlhčiť. O pár dní budete mať naklíčenú pšenicu. Hlavná vec v tejto metóde je udržiavať vlhkosť v norme. Ak bude príliš vysoká, dostanete pleseň a ak bude príliš suchá, vaše klíčky neprežijú.
3. Tretí recept na varenie doma. Pšenicu opláchnite pod tečúcou vodou a potom ju nalejte litrová nádoba prevarená voda tak, aby úplne zakryl zrná. Nechajte cez noc. Ráno zakryte hrdlo nádoby gázou a čo najtesnejšie utiahnite gumičkou. Vypustite vodu a nádobu umiestnite na tmavé miesto pod uhlom približne štyridsaťpäť stupňov. Večer zopakujte včerajší postup a nechajte všetko v rovnakom uhle. Nasledujúce ráno by ste mali byť potešení klíčkami.
4. Štvrtý recept na varenie doma. Vložte fazuľa do čajového sitka do pohára s vodou, kým sa sotva dotýkajú vody. Voda v pohári by sa mala meniť trikrát denne. Do dvoch alebo troch dní dostanete naklíčené pšeničné zrná.

Ak náhle vaše klíčky vyrašili nerovnomerne, neznamená to, že ste urobili niečo nesprávne. Jednoducho ste narazili na rôzne odrody pšenice. Neboj sa. Doma si môžete vypestovať akékoľvek zdravé obilniny a strukoviny, no na ceste k skutočnému zdraviu potrebujete práve pšenicu.

Čo potrebuješ vedieť

Napriek všetkým opísaným výhodám klíčkov majú aj niektoré kontraindikácie. Napríklad, ak sa jedia s mliečnymi výrobkami, môžu spôsobiť silná tvorba plynu. Objavuje sa tiež nezlučiteľnosť s medom, propolisom, mumiyom, Rhodiola rosea (zlatý koreň) a peľom. Preto by ste tieto produkty nemali kombinovať s naklíčenou pšenicou.

Neodporúča sa jesť klíčky deťom do dvanástich rokov a dospelým so žalúdočnými vredmi resp dvanástnik. Na úplnom začiatku kurzu moll vedľajšie účinky, ktoré nie sú nijako zdraviu škodlivé. Navyše, naklíčená pšenica pôsobí postupne, takže by ste nemali očakávať okamžité výsledky. Na urýchlenie akcie sa odporúča každodenné používanie produktu. Najlepší čas na konzumáciu klíčkov sú raňajky.

Niektoré recepty

Ak sa pýtate, s čím si dať naklíčenú pšenicu, tak tu sú tie najlepšie recepty pre vašu pozornosť.

1. Veľmi originálne jedlo získané z kombinácie sezamu a pšenice. Vezmite pol pohára klíčkov, pridajte k tomu pár lyžičiek sezamové semienka a to je ono, zdravý snack pripravený.
2. Na prípravu jedla si musíte vziať: lyžicu naklíčenej pšenice, štyri sušené slivky, pohár čerstvo nakrájaného ovocia. Všetko premiešajte a pridajte trochu citrónovej šťavy. Jeden z najchutnejších a celkom ľahko pripraviteľných jedál je pripravený!
3. Jeden pohár naklíčených zŕn zalejte vodou a nechajte lúhovať asi hodinu. Po vypustení vody musíte pridať novú vodu a prevariť, pridať lyžicu cukru a štipku zázvoru. Varíme na miernom ohni do mäkka. Scedíme a pridáme polievkovú lyžicu zeleninový olej. Začnite ochutnávať.
4. Pšeničné klíčky sa veľmi často pridávajú do smoothies. Dodáva originalitu a vytvára nezabudnuteľnú chuť.

Dúfame, že vás aspoň jeden z receptov zaujal. Sú veľmi jednoduché, no výsledné jedlá sú skutočne zdravé a chutné.

Ahojte všetci!!

Pravidelní čitatelia blogu si už pravdepodobne všimli, že som doslova „posadnutý“ (in v dobrom zmysle toto slovo) o všetkom prírodnom: potravinách, kozmetike, doplnkoch stravy.

A len nedávno som objavila úplne úžasný produkt. Toto je oboje zdravá strava a silný vitamínový doplnok a dobrý „booster“ pre akýkoľvek kozmetický výrobok.

Dnes je hlavnou postavou môjho príspevku naklíčená pšenica - výhody a škody - tipy a recepty!

Z článku sa dozviete:

Legenda o pšenici

Existuje veľa krásnych príbehov o pšenici, jej zrnách a kláskoch! Ale možno ten najjednoduchší z nich na mňa zapôsobil viac ako ostatné. Pravdepodobne preto, že práve toto podobenstvo som ako dieťa počul od svojej starej mamy...

Kedysi Boh a obyčajný človekžil na tej istej zemi. A jedného dňa prišiel k Bohu roľník a povedal: „Stvoril si krásny svet, ale urobil veľa chýb, pokiaľ ide o farmárčenie. Dajte mi len jeden rok na tvorbu ideálne podmienky pre rastliny. A po roku už na zemi nebude hlad ani bieda!

Boh súhlasil a experiment sa začal. Bol to úžasný čas! Slnka bolo presne toľko, koľko bolo treba a dážď prišiel vždy načas. Žiadne ranné mrazy, žiadny silný vietor, žiadne krupobitie, žiadne sucho.

V tom roku sa zožalo viac pšenice ako za posledných päť rokov. A bola úžasne krásna, hladká, hustá a vysoká! Ale keď ľudia zbierali úrodu, videl, že všetky klasy sú prázdne - v nich nie sú žiadne zrná...

Ukázalo sa, že iba boj proti zlému počasiu a ťažkostiam prebúdza dušu pšenice, napĺňa zrno šťavou a životodarná sila. A bez boja o miesto na slnku klasy nerašia pre budúcnosť. Jednoducho sa nudia vyrastať v takom ideálnom svete...

No nie je to skvelé?

Aké poklady pred nami ukrývajú pšeničné klíčky?

Pšeničné klíčky sú skutočným skladom vitamínov a mikroelementov. Uvediem len niektoré: vitamíny PP, E, C, B9 (kyselina listová), B6, B5, B2 a B1, ďalej mangán, selén, meď, draslík, fosfor, horčík, vápnik, zinok a železo.

Nerozpustná vláknina, na ktorú sú klíčky také bohaté, pri požití napučiava a stimuluje pohyby čriev. Prečo je to dobré? Pretože v gastrointestinálnom trakte nevzniká nebezpečná kongescia!

Okrem toho, zrná, pohybujúce sa v tráviacom trakte, ako vysávač, zbierajú odpadové produkty, rádionuklidy, karcinogény a toxíny a odstraňujú ich mimo tela. prirodzene. Tak tomu bráni „diétna vláknina“. hrozné choroby ako rakovina hrubého čreva a konečníka.

Ale to nie je všetko! Pšeničná tráva má tiež vysoký obsah pektínu (alebo rozpustnej vlákniny). Ich hlavnou vlastnosťou je udržiavanie normálnej rovnováhy „dobrej“ črevnej mikroflóry. Vďaka tomu možno naklíčenú pšenicu použiť ako prevenciu cholelitiázy, aterosklerózy a dysbakteriózy.

A naklíčená pšenica, napodiv, pomáha... schudnúť! Keď sa klíčky dostanú do našich čriev, spomaľujú vstrebávanie tukov a sacharidov a znižujú produkciu inzulínu. To vám umožňuje použiť naklíčené klíčky ako vynikajúce preventívne opatrenie. cukrovka a nástroj na boj s nadváhou.

Hlavnou vecou nie je preháňať to s množstvom. Napriek tomu je naklíčená pšenica vysoko kalorický produkt.

Aké problémy zmierňuje naklíčená pšenica?

Najúžasnejšou vlastnosťou klíčkov je, že tieto drobné zrnká spúšťajú v našom tele „samoliečiaci“ režim. Je ťažké povedať, aké konkrétne ochorenie liečia pšeničné klíčky. Ich jedením totiž pomáhame nášmu telu bojovať proti VŠETKÝM chorobám s trojnásobnou silou!

Napríklad:

• Horčík znižuje vysoký krvný tlak a odstraňuje „zlý“ cholesterol;
• Nerozpustná vláknina (bežne nazývaná „ vláknina") čistí naše dlho trpiace telo od toxínov, odpadu a rádionuklidov, zmierňuje zápchu a bráni leniveniu gastrointestinálneho traktu. A rozpustná vláknina dobre absorbuje žlčové kyseliny a obnovuje črevnú mikroflóru;
• Tento produkt neobsahuje cukor. Preto ho môžu jesť aj diabetici (recepty nižšie);
• Klíčky dokonale obnovujú silu a pomáhajú telu bojovať proti infekciám. Preto sa odporúčajú ako prostriedok na uzdrav sa skoro po chorobách a ako prevencia pri epidémiách ODS;
• Dobré sú pšeničné klíčky nervový systém počas depresie alebo len jesenného blues.

A ešte jeden (tentokrát veľmi krátky) zoznam prospešné vlastnosti naklíčená pšenica. No, dnes vám chcem povedať o tejto mágii prírodný liek all-all-all.

Naklíčené zrná:

• normalizovať funkciu štítnej žľazy;
• zlepšiť fungovanie VŠETKÝCH systémov tela (napríklad kardiovaskulárneho, nervového, reprodukčného, ​​osteochondrálneho a tráviaceho);
• obnoviť zhoršené videnie;
• obnoviť hrúbku a farbu vlasov;
• pomôcť vyriešiť rôzne typy nádorov (rovnaké cysty);
• obohatiť krv kyslíkom.

Ako jesť naklíčenú pšenicu?

Naklíčené zrná sa konzumujú surové ( denná norma je 50-100 g). Je vhodné ich zjesť priamo zo záhrady – takéto zrná možno skladovať v chladničke maximálne jeden deň. Najzdravšie je zjesť svoju porciu obilnín ráno na raňajky – získate zaručenú dávku energie na celý deň.

Dôležitý bod! Surové naklíčené zrná musíte žuť na konzistenciu tekutej kaše (ako je krupica). Ak nemôžete pracovať s čeľusťami tak aktívne, je lepšie pomlieť zrná v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.

S čím sa hodí naklíčená pšenica? Áno, v zásade s akýmikoľvek výrobkami okrem mlieka a medu. Naklíčené zrná môžete pokojne pridávať do šalátov a cereálií, alebo si môžete pripraviť zdravú desiatu zmiešaním zŕn, sušeného ovocia a orechov.

Ako variť pšeničné klíčky doma

Ako variť pšeničné klíčky doma? Je to jednoduché, stačí na tanier natrieť gázu, navlhčiť a pridať pšeničné zrná. Potom ho dajte na pár dní na miesto pri izbovej teplote, v závislosti od teploty, navlhčite rozprašovačom alebo zalejte vodou, ale len trochu na zvlhčenie. Všetky! Po dvoch až troch dňoch je produkt pripravený. Odpustená pšenica je pripravená na konzumáciu

Lahodné a zdravé recepty s pšeničnými klíčkami

Rád sa podelím o svoje obľúbené recepty!

taliansky kvas

Rejvelak (alebo taliansky kvas) sa pripravuje takto. Vezmite polovicu pohára klíčkov mletých v mlynčeku na mäso a šesť pohárov čistá voda. Nalejte klíčky do sklenenej nádoby alebo karafy, naplňte ju vodou a na vrchu nádobu prikryte gázou.

Budúci kvas nechajte 2-3 dni sám. Hotový rejvelac scedíme a vypijeme - je chutný aj zdravý.

Infúzia klíčkov

Táto infúzia sa môže pridať do pleťového krému a masiek na vlasy pre dodatočnú výživu a hydratáciu. Na upokojenie suchého kašľa ho môžete zmiešať s medom. No, alebo si ním len „naplňte“ bežné kaše a polievky.

Tento zázračný liek je jednoducho pripravený. Polievkovú lyžicu zŕn nasypte do pohára vriacej vody a po dvoch hodinách povarte na miernom ohni 15 minút. Prefiltrujeme – a univerzálny balzam na všetky príležitosti je hotový!

Vitamínové sušienky

Naklíčené zrná prejdeme cez mlynček na mäso spolu s orechmi a sušeným ovocím (v ľubovoľnom pomere). Z výsledného „cesta“ urobíme guľky alebo rezne a obalíme ich v sezame alebo maku.

Knäckebrot

Naklíčené zrná ako obvykle prejdeme cez mlynček na mäso a pridáme trochu vody. Chuť chleba môže byť zvýraznená mletím morské riasy, orechy alebo restovaná cibuľka. Z „cesta“ vytvarujeme bochníky chleba a opečieme ich na panvici na masle.

Šaláty

Tieto zázračné zrná môžete pridať aj do rôznych vašich obľúbených šalátov. Do ingrediencií stačí zahrnúť pšeničné klíčky.

Kontraindikácie

Neodporúča sa jesť naklíčenú pšenicu, ak máte dvanástnikový alebo žalúdočný vred. Sú aj ľudia, ktorí sú silne alergickí na lepok. Deťom do 12 rokov sa tiež nedáva naklíčená pšenica (neviem prečo).

Tu je možno celý zoznam kontraindikácií!

Dôležitý bod! Dokonca aj ten najzdravší človek na svete sa v prvých dňoch užívania môže sťažovať na slabosť, závraty a prepáčte, riedka stolica A zvýšená tvorba plynu. Nejde však o poškodenie tela, ale o príznaky trosky. Po 2-3 dňoch všetky tieto nepríjemné príznaky zvyčajne vymiznú.

V Kyjevskej Rusi to bolo zo zŕn naklíčenej pšenice, ktorá vznikla napr tradičné jedlá ako pohrebné „kutya“ a vianočné „sochivo“, táto tradícia sa zachovala dodnes! V mojej rodine sa kutia pripravuje na svätý večer pred Vianocami. Pamätám si, že toto jedlo bolo obľúbené u mojej starej mamy

Video - naklíčená pšenica: výhody a škody

19.12.2017 Vladimír Zuikov Uložiť:

Dobrý deň, milí čitatelia! Vladimir Zuikov je v kontakte. V poslednej dobe mi dávate veľa otázok o zimnej výžive. A jeden z najzaujímavejších: kde môže surový foodista zohnať svoju zeleninu v zime? Koniec koncov, počas chladnej sezóny je k dispozícii iba skleníková produkcia. A kvalita zelene vo veľkom meste zanecháva veľa želaní.

viem ako to je. A dokonale ti rozumiem. Zelení sú potravou pre našu mikroflóru. Bez čerstvej zeleniny pociťujem špecifické „stiahnutie sa“; moje telo jednoducho potrebuje zeleninu a to je všetko. Kde však v zime získať kvalitné čerstvé bylinky?

Priatelia, riešenie tohto problému je jednoduché - vypestujte si doma vlastnú zeleninu. A dnes začínam sériu článkov na túto tému. Začnime tým najjednoduchším a najdostupnejším: ako pestovať a konzumovať pšeničné klíčky.

Čo sú klíčky a klíčky?

Neskúsení ľudia si veľmi často zamieňajú pojmy: klíčky, klíčky, klíčky, pšeničná tráva. Takéto slová sú novinkou, z ktorej sa mnohým jednoducho točí hlava... Aby ste si z ďalšej prezentácie látky neurobili v hlave neporiadok, milý čitateľ, teraz každé slovo jasne vysvetlím.

1. Klíčky - vyliahnuté semienko, naklíčené zrno. Bol tu článok o tom, ako klíčiť sadenice. Určite si ju prečítajte, nájdete tam veľa užitočných informácií na túto tému.
2. Klíčky sú už zelené výhonky, ktoré sa tvoria v semenákoch po niekoľkých dňoch klíčenia. To znamená, že je zelená, tráva.
3. Klíčky (alias klíčky) sú to isté ako klíčky. Toto slovo je prevzaté z v angličtine. Klíčky sa nazývajú klíčky, aby nedošlo k zámene s klíčkami.
4. Pšeničná tráva - šťava z klíčkov. Pšeničná tráva sa často nazýva pšeničná tráva, ale to nie je pravda a spôsobuje zmätok. Pšeničná tráva je ŠŤAVA vyrobená z klíčkov. Mimochodom, o pšeničnej tráve si povieme v ďalšom článku. Poviem vám veľa zaujímavých vecí, nenechajte si to ujsť!

Výsledok jedenia pšeničných klíčkov

Teraz odpoviem na často kladenú otázku. Prečo konzumovať tie isté zelené klíčky, keďže celý internet píše o neuveriteľných výhodách naklíčených zŕn? A o Sprouts je veľmi málo informácií. Takže možno sú to len trávy!?

Áno, klíčky sú užitočné, nehádam sa. ale maximum živín nachádza práve v mladých zelených klíčkoch. Málokto o tom vie. Je tu vápnik a obrovské množstvo vitamínov a čo je najdôležitejšie - chlorofyl, ktorý úžasne vyživuje a čistí naše telo.

Pokračuj. V teórii aj v praxi je to už dávno potvrdené. Pravidelná konzumácia pšeničných klíčkov a šťavy z nich pomáha normalizovať metabolické procesy, posilňuje imunitný systém, zvyšuje hladinu energie.

Bez preháňania klíčky pomáhajú udržiavať mladosť a krásu a tiež predlžujú život. Preto sú také obľúbené v strave hollywoodskych hviezd.

Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách pšeničnej trávy, prečítajte si výskum biologičky Anne Wigmore. Napríklad jej kniha " Klíčky - jedlo života" Táto žena sa sama vyliečila z rakoviny a pomohla stovkám ľudí zotaviť sa z vážnych chorôb, predovšetkým vďaka zeleným klíčkom a živej potrave.

Získané výsledky výskumu prinútili celosvetovú komunitu adekvátnych lekárov a vedcov venovať pozornosť nevzhľadným zeleným klíčkom, ktoré mnohí nazývajú trávou. Odvtedy lekárske časopisy Boli publikované desiatky článkov, ktoré odhaľujú čoraz viac liečivých vlastností pšeničných klíčkov.

Priatelia, preto by ste z vyššie uvedených dôvodov nemali Sprouts zanedbávať. Môžete jesť klíčky aj klíčky. Ďalej popíšem technológie pestovania takejto zdravej zelene na jedlo v bežných domácich podmienkach. Čítajte ďalej, budete prekvapení, aké je to jednoduché.

Technológia pestovania pšeničných klíčkov

Pozriem sa na to, ako pestovať zelené klíčky na príklade pšenice, alebo skôr špaldy (pšenica divá). Je to cenovo najdostupnejšia obilnina, ľahko sa dá kúpiť a rýchlo a ľahko klíči. Na získanie klíčkov však môžete použiť takmer akékoľvek iné obilniny a semená: jačmeň, ovos, raž, ako aj zelenú pohánku, fazuľu mungo, cícer, slnečnicové semienka, tekvicové semienka atď.

Ak klíčky pestujete prvýkrát, odporúčam na ich výrobu použiť pšenicu. Samotná pšenica musí byť vybraná, neošetrovaná žiadnou chémiou a šetrná k životnému prostrediu. Najlepšie je brať ho s označením BIO alebo BIO, predávané v obchodoch so surovou stravou.

Teraz prejdime k samotnej technológii. Poznám 2 spôsoby pestovania klíčkov: bez použitia pôdy a pomocou pôdy.

1. Pestovanie klíčkov bez pôdy

Metóda je pohodlná a mnohým ľuďom sa páči, pretože... netreba sa hrabať so zemou. Pred 5 rokmi, keď som prvýkrát začal so surovou stravou, som nevedel, že pšeničné klíčky sa dajú pestovať týmto spôsobom. Myslel som si, že bez pôdy by to nemalo zmysel. Ukazuje sa, že bude.

Upozorním vás však. Pri niektorých semenách môže byť táto metóda veľmi ťažkopádna alebo dokonca prakticky nemožná, pretože semená sa začnú dusiť a hniť. V tomto prípade ich musíte zasadiť do zeme, ako to príroda zamýšľala.

Potrebujeme teda podnos alebo podnos, ako aj gázu zloženú v niekoľkých vrstvách. A najdôležitejšie je neustále udržiavať túto gázu vlhkú (napríklad pomocou sprejovej fľaše), inak klíčky jednoducho nebudú rásť.

Poďme k technológii pestovania klíčkov bez pôdy.

1. V prvom rade potrebujeme samotné zrno: pšenicu / špaldu. Rovnako ako miska alebo iná nádoba.

2. Nádobu naplňte suchým obilím nie viac ako do polovice. Nalejte vodu a zrno dobre opláchnite, môžete to urobiť ručne. Odstráňte plávajúce prázdne zrná a iné drobné nečistoty.

Vypustite vodu. Naplňte zrno novou vodou, najlepšie je použiť šungitovú vodu. A nechajte pri izbovej teplote 6-8 hodín.

3. Vypustite všetku vodu, opláchnite napučané zrno. Teraz je zrno pripravené a musíte ho naklíčiť.

Tu ukážem jeden zo spôsobov: podnos + 2 handry. Môžete to urobiť v klíčku, ak ho máte. Podstata metódy je jednoduchá:

1. Jednu handru položíme na dno podnosu po namočení vo vode.
2. Rozložte napučané zrno v tenkej vrstve.
3. Vrch prikryte ďalšou vlhkou handričkou alebo gázou.
4. A nechajte to tak 12-18 hodín, pravidelne kontrolujte a udržiavajte vlhkosť handry.

4. Keď vidíte liahnuť biele klíčky, pšenica (špalda) vyklíčila. Ako na fotke:

5. Vezmite podnos (nízky podnos) a kúsok gázy. Gázu namočíme, preložíme do niekoľkých vrstiev a položíme na podnos. Roztierajte zrno na tenkú vrstvu.

6. A tácku postavíme na svetlo. Môžete ho dať napríklad na parapet, kde je toho veľa slnečné svetlo.

Aby sa klíčky rýchlo zmenili na klíčky, existuje jeden malý trik. Prvých pár dní prikryte vrch klíčkov ďalšou vlhkou gázou. Ale len v noci a cez deň si ho vyzlečte.

7. Z času na čas nezabudnite klíčky a gázu zavlažovať rozprašovačom, aby bolo prostredie na klíčenie vždy vlhké. Koreňový systém neustále potrebuje vodu, nenechajte ju vyschnúť. Nepreháňajte to však, potrebujete vlhkosť, nie kaluž!

8. Ak urobíte všetko tak, ako som písal vyššie, tak o deň alebo dva už budete mať klíčky ako tieto:

9. A po 3-5 dňoch budú klíčky úplne pripravené. Môžete to rozrezať!

Rada pre tých, ktorým muchy alebo zrnká hnijú. Chlapci, keď sa korene prepletú do jednej vrstvy, opatrne zdvihnite gázu a utrite podnos čistou handrou. Toto by sa malo robiť raz za 2-3 dni.

2. Pestovanie pšeničných klíčkov v zemi

Uprednostňujem pestovanie klíčkov v zemi. Verím, že takéto klíčky sú užitočnejšie, pretože... zrno dostáva z pôdy maximum živín. Okrem toho môžete zeleň niekoľkokrát rezať, z niektorých obilnín vyrastú nové.

Presvedčte sa sami. Mokrá gáza dáva zrnu nevyhnutné minimum na prežitie. Voda a použitie vnútorné rezervy samotné zrno. Myslím, že ste pochopili. Pre rastlinu je zem zemou!

Teraz prejdime k technológii pestovania klíčkov pomocou pôdy.

1. Potrebujeme nádobu, pšenicu na klíčenie, hlbokú tácku, zeminu (najlepšie čistú černozem), vodu.

2. Najprv je potrebné zrno namočiť a naklíčiť. Použite napríklad metódu, ktorú som uviedol vyššie. Zrno je vhodné aj trochu prerásť, takto:

3. Nasypte pôdu do zásobníka nie viac ako do polovice. Naklíčené zrno rozložte na vrch v rovnomernej tenkej vrstve. Naplníme ho tenkou vrstvou zeme, asi 7-10 mm. A pôdu dobre navlhčite vodou. Najlepšie sa to robí z malej kanvy.

Malá rada pre tých, ktorí chcú rýchlo získať klíčky. Chlapci, hornú časť podnosu môžete prikryť podnosom (namiesto toho môžete použiť kus preglejky alebo tanier). Je dôležité ponechať malé medzery pre cirkuláciu vzduchu. Vo vnútri tak vytvoríme vlhké mikroprostredie a zrno bude rásť aktívnejšie. Po 2 dňoch je potrebné podnos vybrať, uvidíte biele klíčky dlhé 2-3 cm.

4. Umiestnite tácku na svetlý parapet a počkajte niekoľko dní, kým vyrastú zelené klíčky. Gratulujeme, môžete zbierať úrodu!

Ako jesť pšeničné klíčky?

Pšeničné klíčky sa dajú jednoducho jesť a veľmi dôkladne žuť. Sú však dosť húževnaté a vhodné sú len najmladšie exempláre. Preto je najlepšie z nich urobiť nasledovné:

• Pripravte zelené smoothies. To platí najmä v zime, keď je pre ne nedostatok inej čerstvej zeleniny.
• Výroba šťavy z klíčkov - pšeničnej trávy. Je to veľmi silný, biologicky aktívny nápoj. Preto je lepšie začať ho užívať v malých množstvách a sledovať reakciu tela.

Skoro by som zabudol, narezané klíčky treba spotrebovať do 15 minút, pretože... po oddelení od koreňa rýchlo strácajú väčšinu svojich liečivých vlastností. Myslím, že to nebude problém, ak si ich pestujete doma a podľa potreby si ich nakrájate na jedlo.

DÔLEŽITÉ!!! Režte iba zelené klíčky, samotné zrná nie je možné použiť na jedlo! Optimálna veľkosť klíčkov na jedenie je 7-20 cm, dlhšie sú bez chuti a vraj až jedovaté.

Chlapci, toto sú dnešné informácie. Klíčky sú v zime silné a zelené! Ak máte otázky, ako vždy, napíšte ich do komentárov. No, nebuďte leniví, pestujte klíčky doma. Už len pohľad na takýto zelený trávnik vám dokáže zdvihnúť náladu v pochmúrne zimné ráno. Nechajte sa nimi inšpirovať.

P.S. Ak sa vám článok páčil, nezabudnite ho zdieľať so svojimi priateľmi. Nelúčim sa, čoskoro sa uvidíme. Veľa šťastia všetkým a úspech v pestovaní klíčkov!

ZY Prihláste sa na odber aktualizácií blogu– ešte je pred nami veľa zaujímavého!