Črevesne okužbe in preventivni ukrepi. Pravočasni obiski zdravnikov. Prehranski nasveti za preprečevanje bolezni prebavnega sistema

Akutne črevesne okužbe so razširjene po vsem svetu in prizadenejo odrasle in otroke.

Med vsemi nalezljivimi patologijami predstavljajo akutne črevesne okužbe 20%.

Akutne črevesne okužbe so skupina nalezljivih bolezni, ki jih povzročajo različni mikroorganizmi (bakterije, virusi), ki se kažejo s prebavnimi motnjami in simptomi dehidracije.

Črevesne okužbe se pojavijo kadar koli v letu: virusne, najpogosteje jih najdemo v hladni sezoni (s povečanjem incidence gripe in SARS), bakterijske - v topli sezoni.

Zaradi ugodnega vpliva toplega podnebja na razmnoževanje mikroorganizmov je pojavnost akutnih črevesnih okužb še posebej visoka v poletno obdobječas. V tem obdobju se močno poveča stopnja okužbe vode, tal, hrane s patogeni akutne okužbe. črevesne okužbe... Otroci so v toplem obdobju še posebej dovzetni za črevesne okužbe. To je posledica nizke stopnje aktivnosti zaščitnih dejavnikov, pa tudi pomanjkanja oblikovanih higienskih veščin pri otrocih. Faktorji imunske obrambe v prebavilih pri otrocih se oblikujejo do 5. leta starosti.

Skoraj vsi povzročitelji akutne črevesne okužbe so zelo visoki stabilnost. Na primer, povzročitelji paratifusa in tifus ohranijo svojo sposobnost preživetja v mleku več kot 2 meseca, v vodi pa še dlje.

Mikrobi dizenterije v mleku lahko živijo in se razmnožujejo 7 dni, v rečni vodi pa 35 dni. Virusi lahko ohranijo svojo sposobnost preživetja na različnih predmetih od 10 do 30 dni, v blatu pa več kot šest mesecev.

Vrste akutnih črevesnih okužb:

· bakterijski : salmoneloza, griža, iersinioza, ešerichioza, kampilobakterioza; akutne črevesne okužbe, ki jih povzročajo Pseudomonas aeruginosa, Clostridia, Klebsiella, Proteus; stafilokokna zastrupitev s hrano, tifus, kolera, botulizem in drugo

· OCI virusne etiologije : okužbe z rotavirusi, enterovirusi, koronavirusi, adenovirusi, reovirusi

· glivične črevesne okužbe (običajno glive iz rodu Candida)

· protozojske črevesne okužbe (giardiasis, amebiasis) - zanje so značilni izredno hudi klinični simptomi.

Kdo je vir okužbe?

Glavni vir okužbe je bolančlovek. Zdravo je nevarno nosilec bakterij in tisti, ki ima bolezen v izbrisani obliki, pri kateri je niti ne opazi.

Kako poteka okužba?

Poti okužbe:

Bakterije vstopijo v človeško telo skozi usta, skupaj s hrano, vodo ali z umazanimi rokami. Na primer, dizenterija se lahko začne pri pitju vode iz pipe, neprekuhanega mleka; colibacillus lahko vstopijo v telo s potekle fermentirani mlečni izdelek; Salmonelozo se lahko okužimo z uživanjem kontaminirane hrane, kot so piščanec in jajca, slabo oprana zelenjava in zelišča.

Mehanizem okužbe.

Glavni mehanizem za vstop mikroorganizmov v človeško telo je prehranski, vendar je za virusne okužbe značilna tudi zračna metoda okužbe.

Faktorji prenosa:

· Hrana, gospodinjski predmeti, kopanje v odprtih vodah (odvisno od okužbe). Žuželke (ščurki, muhe) imajo vlogo pri prenosu nekaterih okužb.

Nesanitarni pogoji

Neupoštevanje pravil osebne higiene

* Najbolj nevaren izpust bolnika.

Najbolj dovzetni za črevesne okužbe:

Otroci, mlajši od 5 let

Starejši ljudje

Osebe z boleznimi prebavil

Ljudje z alkoholizmom

· Ljudje z oslabljenim imunskim sistemom.

Inkubacijska doba povprečno traja od 6 ur do 2 dni.

Klinična slika.

Akutne črevesne okužbe se praviloma začnejo akutno s povišanjem telesne temperature, ohlapnim blatom in bolečinami v trebuhu.

Pogosti simptomi akutnih črevesnih okužb:

· Zastrupitev... Povišana telesna temperatura, šibkost, omotica, bolečine v telesu

* Prebavne motnje: bolečine v želodcu, slabost, ponavljajoče se bruhanje, pogosto blato (iztrebljanje postane vodeno)

· Dehidracija... Še posebej nevarno za otroke.

Klinična predstavitev in preprečevanje nekaterih okužb.

Okužbe, ki jih povzročajo bakterije.

kolera.

Kliče ven vrste bakterij kolere Vibrio Kolera.

Okužba se prenaša z surovo vodo, hrano, v stiku z bolniki.

Inkubacijska doba traja od nekaj ur do 6 dni, običajno 1-2 dni.

Simptomi okužbe: koničaste poteze obraza, hripav glas, boleča žeja, nenehno bruhanje, suha koža, šibkost, nenadna in pogosta driska, ki spominja na riževa voda, bolečine v mišicah in krči.

Zdravljenje je namenjen obnovi vodno-solnega ravnovesja, uvedbi antibiotikov in vitaminov.

Profilaksa kolera je v preprečevanju vnosa okužbe, v spoštovanju sanitarnih in higienskih ukrepov, kot so razkuževanje vode, umivanje rok, kuhanje hrane, razkuževanje skupnih prostorov. Specifična profilaksa je v dajanju cepiva proti koleri in holerogen-toksoidu (velja 3-6 mesecev).

Salmoneloza

Poklical bakterije iz rodu salmonelo vstop v telo s hrano živalskega izvora.

Glavne poti okužbe:

· Hrana: meso okuženih živali in ptic, premalo termično obdelano; pitje kontaminirane vode

· Pri plavanju v onesnaženi vodi.

Inkubacijska doba traja od 2 uri do 3 dni, pogosteje 6-24 ur.

Simptomi: zvišanje telesne temperature na 38-39 o C, šibkost, glavobol, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, šumenje, napenjanje, ponavljajoče se tekoče vodeno blato, bolečine v mišicah in sklepih, krči udov.

Zdravljenje sestoji iz pranja želodca in črevesja, uvajanja solne raztopine, antispazmodiki in antibiotiki. Nujno obilna pijača.

Preprečevanje: temeljita toplotna obdelava piščančjega mesa in jajc, spoštovanje pravil osebne higiene, ločeno shranjevanje in rezanje surove in pripravljene hrane.

Dizenterija (šigeloza).

Povzročitelji dizenterija spada v rod Shigella.

Vir okužba je bolan ali nosilec bakterij.

Mehanizem prenosa - fekalno-oralno.

Glavne poti prenosa so stik z gospodinjstvom, vodo, prehrano.

Faktorji prenosa: pogosteje mleko. Morda zelenjava, sadje, različni predmeti, onesnaženi s šigelo, muhe.

Inkubacijska doba traja od nekaj ur do 7 dni, pogosteje 2-3 dni.

Simptomi:

Bolezen se začne akutno s pojavom bolečine v trebuhu. Pridružuje se nadaljnja razburjenje stola. Pogostost blata se giblje od 10 do 20-krat na dan. Blato je najprej fekalne narave, nato se pojavi sluz, kri, volumen se zmanjša iztrebki, lahko dobijo videz pljuvanja. Bolezen spremlja zvišanje telesne temperature, mrzlica, šibkost, letargija in zmanjšan apetit.

Zdravljenje:

Bolnike z dizenterijo je treba opazovati počitek v postelji... Bolniki z zmernim in hudim potekom bolezni so predmet hospitalizacije. Imenovan zdrava hrana, antibiotična terapija, nadomestilo za izgubo tekočine, pitje veliko tekočine. Za bolečine v trebuhu so predpisani spazmolitiki.

Preprečevanje:

Za nujno preventivo se uporablja bakteriofag dizenterije. Splošna preventiva- sanitarni in higienski ukrepi.

botulizem.

Povzročitelj bolezni - Clostridium botulinum

Okužba se pojavi pri uživanju hrane, v kateri se v anaerobnih pogojih razmnožujejo bakterije in se toksin kopiči v velikih količinah.

Inkubacijska doba traja od 2-4 ure do 10 dni. V povprečju 2 dni.

Klinična slika.

Bolezen se začne akutno. Glavni simptomi so: glavobol, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, zamegljen vid, požiranje, spremembe glasu. Smrt nastopi zaradi paralize dihanja.

Zdravljenje.

Če obstaja sum na botulizem, morajo bolniki nujna hospitalizacija v bolnišnicah z enotami intenzivne nege. Najprej izvajajo čiščenje želodca in črevesja, injiciranje seruma proti botulinu. Njena uvedba je najbolj učinkovita prvi dan. Antibiotiki so predpisani. Bolniki s hudim potekom bolezni so podvrženi umetnemu prezračevanju.

Preprečevanje:

· Strogo upoštevanje tehnologije za proizvodnjo konzervirane hrane.

· Domače pripravke shranjujte v hladilniku.

· Osebam, ki so zaužile sumljiv izdelek, injiciramo polovico terapevtskega odmerka seruma proti botulinu.

Okužbe, ki jih povzročajo virusi.

Rotavirusna okužba.

Povzročitelj okužba je rotavirus.

Večinoma zbolijo otroci od 6 mesecev do 4 let.

Mehanizem prenosa patogen - fekalno-oralni, pogosto skozi vodo.

Vir bolezni- bolan, v manjši meri nosilec virusa.

Inkubacijska doba traja od 15 ur do 7 dni.

Klinična slika.

Bolezen se začne burno, akutno, pojavijo se krčne bolečine v trebuhu, ropotanje, ohlapno blato. Polovica bolnikov ima bruhanje. Ti simptomi so združeni s povišano telesno temperaturo, glavobolom, zastrupitvijo in kataralnimi simptomi. Prisoten je zmanjšanje ali pomanjkanje apetita.

Zdravljenje.

Bolniki s hudimi znaki dehidracije so podvrženi hospitalizaciji. Večina bolnikov se zdravi doma. Rehidracijska terapija je v teku. Dopolnjevanje tekočine v količinah, ki ustrezajo izgubam. Predpisana je nežna prehrana, dokler se blato ne obnovi.

Preprečevanje:

· Identifikacija in izolacija bolnikov.

· Dezinfekcija na mestu okužbe.

Enterovirusne okužbe.

Povzročitelj- enterovirusi skupin Coxsackie A, Coxsackie B, ECHO.

Mehanizem prenosa- fekalno-oralno. Pot prenosa je prehranska. Faktorji prenosa so najpogosteje zelenjava.

Vir okužbe- bolna oseba, ki z blatom in dihalnim izločkom sprošča viruse v okolje.

Inkubacijska doba se giblje od 2 do 10 dni.

Klinična slika.

Bolezen se začne akutno s povišanjem telesne temperature na 38-39 o C, glavobolom, bolečinami v mišicah. Možna sta slabost in bruhanje, pogosto ohlapno blato. Včasih se pridružijo kataralni pojavi (rinitis, faringitis, laringitis), pa tudi herpetični izbruhi na tonzilah. Manifestacije enterovirusnih okužb so še posebej raznolike hude oblike možen je razvoj seroznega meningitisa in okvare srca.

Zdravljenje.

Hospitalizacija se izvaja v skladu z klinične indikacije... Zlasti v prisotnosti meningealnega sindroma in drugih lezij živčni sistem... Izvaja se protivnetna in rehidracijska terapija.

Profilaksa:

Zgodnje odkrivanje primerov

Izolacija bolnih za 2 tedna

V žarišču okužbe - dezinfekcija

· Otrokom, mlajšim od 3 let, ki so imeli stik z bolniki, injiciramo normalni humani imunoglobulin, 7 dni vkapamo levkocitni interferon v nos.

Protozojske okužbe.

Giardiasis

Povzročitelj okužbe - Lamblia intestinalis, spada med najpreprostejše.

Vir okužbe - bolna oseba ali nosilec ciste. Vir cist so lahko psi in druge živali.

Mehanizem prenosa - fekalno-oralno (preko vode, hrane, gospodinjskih predmetov, posode).

Inkubacijska doba je 10-15 dni.

Klinična slika.

Bolniki imajo bolečine v zgornjem delu trebuha ali v popku, napihnjenost, kruljenje, slabost, zaprtje, ki jim sledi driska (rumeno odvajanje, z rahlo primesjo sluzi), diskinezija žolčni trakt, atopijski dermatitis, splošna šibkost, utrujenost, razdražljivost, izguba apetita, glavoboli, omotica, slab spanec.

Zdravljenje.

Preprečevanje:

Pravočasno prepoznavanje bolnikov in njihovo zdravljenje

Zaščita hrane pred kontaminacijo

Nadzor letenja

Ne uporabljajte vode iz odprtih virov, ne da bi predhodno zavrli

Pranje sadja, zelenjave

· Skladnost s pravili osebne higiene.

Diagnoza akutnih črevesnih okužb.

Diagnozo postavimo na podlagi kliničnih znakov bolezni, rezultatov laboratorijskih preiskav in epidemiološke anamneze.

Zdravljenje akutnih črevesnih okužb.

Če sumite na akutno črevesno okužbo, se obrnite na infektologa, terapevta ali pediatra. S hudimi bolečinami v trebuhu pri otrocih je treba poklicati rešilca, da izključimo kirurško patologijo. Majhni otroci so predmet obvezne hospitalizacije.

Simptomi, zaradi katerih morate nemudoma obiskati zdravnika:

Mehko blato pogosteje kot 5-krat na dan

Ponavljajoče se bruhanje

Kri v blatu

Krčne bolečine v trebuhu

Velika slabost in žeja

· Prisotnost sočasnih kroničnih okužb.

· Uporabite zdravila proti bolečinam. V primeru kirurške patologije bo to otežilo diagnozo.

Zdravila proti driski jemljite sami, saj se pri večini črevesnih okužb toksini kopičijo v črevesju, uporaba takšnih zdravil pa bo povzročila njihovo kopičenje.

· Uporabite grelno blazino. To bo le okrepilo vnetni proces.

Preprečevanje akutnih črevesnih okužb.

Preprečevanje akutnih črevesnih okužb vključuje splošne higienske in zdravstvene ukrepe, ki se izvajajo nenehno, ne glede na letni čas in stopnjo obolevnosti.

Treba je identificirati vir okužbe, ga izolirati in začeti zdravljenje. V sobi, kjer je bil bolnik, razkužite.

Glavni osebne preventivne ukrepe:

Upoštevajte pravila osebne higiene: temeljito umijte roke pred jedjo in serviranjem hrane, po uporabi stranišča, na prostem

· Spremljajte čistočo otroških rok, jih naučite upoštevati pravila osebne higiene

· Pijte kuhano ali ustekleničeno vodo

· Izberite varno hrano

· Spremljajte rok uporabnosti izdelkov

· Zelenjavo in sadje pred uporabo temeljito operite pod tekočo vodo, za otroke pa s prevreto vodo

· Izvedite temeljito toplotno obdelavo potrebnih izdelkov

· Priporočljivo je jesti hrano takoj po kuhanju.

· Pripravljeno hrano hranite na hladnem in jo zaščitite pred muhami. Kuhane hrane ne puščajte pri sobni temperaturi več kot 2 uri

Hrano hranite pravilno v hladilniku: izogibajte se stiku med surovo in kuhano hrano (shranjujte v različnih posodah)

· Ne nabirajte ostankov

· Ob odhodu na dopust morate s seboj vzeti zalogo čiste pitne vode. Ne uporabljajte vode iz odprtih virov

· Plavajte samo na posebej za to določenih mestih. Ko plavate v ribnikih in tolmunih, ne dovolite, da voda pride v vaša usta.

Javni preventivni ukrepi.

Za preprečevanje akutnih črevesnih okužb se izvaja državni sanitarni in epidemiološki nadzor nad spoštovanjem sanitarnih pravil in predpisov v proizvodnih objektih, skladiščenju, prevozu in prodaji (na debelo in drobno) živil, v javni gostinstvu, v vodovodih, ne glede na oblika lastništva in oddelčna pripadnost; za spoštovanje sanitarnih pravil in norm s strani osebja v organiziranih skupinah otrok in odraslih, v zdravstvenih ustanovah, sanatorijih, domovih za počitek, domovih za starejše itd.

Obvezno higiensko usposabljanje se izvaja za delavce določenih poklicev, panog in organizacij, ki so neposredno povezane s procesom proizvodnje, priprave, skladiščenja, prevoza in prodaje živil, pitne vode, izobraževanja in vzgoje otrok in mladostnikov z izdajo osebnih zdravstvenih knjižic. .

Velika pozornost je namenjena preprečevanju črevesnih nalezljivih bolezni. Na tej poti je bil dosežen določen napredek, a črevesne okužbe ostajajo ena najresnejših zdravstvenih težav današnjega časa.

V strukturi nalezljive patologije črevesne okužbe predstavljajo približno 20 %, kar povzroča znatno gospodarsko škodo.

Akutne črevesne okužbe vključujejo: grižo, salmonelozo, gastroenteritis, virusni hepatitis A, bolezni, ki se prenašajo s hrano, tifus in paratifus. V zadnjih letih se je povečala vloga virusov pri nastanku akutnih črevesnih okužb: rotavirusni gastroenteritis, virusna okužba norwolf (epidemični virusni gastroenteritis) črevesna gripa, ARVI s črevesnim sindromom". Akutne črevesne okužbe se lahko pojavijo kadar koli v letu: virusne, pogosteje v hladnem vremenu, s povečanjem incidence gripe in SARS, največja incidenca bakterijske okužbe pade na poletno sezono. Večina povzročiteljev črevesnih okužb je zelo odporna. Na primer: povzročitelji tifusa in paratifusa ostanejo sposobni preživeti v mleku več kot 70 dni, v vodi pa več mesecev. Mikrobi dizenterije živijo in se razmnožujejo v mleku približno 6 dni, v rečni vodi ostanejo do 35 dni, virusi ostanejo sposobni preživeti v različnih okoljskih objektih od 10-15 dni do 1 meseca, v blatu - do 7 mesecev.

Kako se kažejo črevesne okužbe?

Praviloma se začnejo akutno, s povišano telesno temperaturo, ohlapnim blatom, bolečinami v trebuhu, slabostjo in bruhanjem.

Glavni prenašalci črevesnih okužb so bolni ljudje. Niso samo tisti, ki so lahko nevarni črevesna motnja izrazita, a ljudje so tako zlahka bolni, da niti ne zaprosijo za zdravniško pomoč... Med njimi še posebej pogosto najdemo nosilce nalezljivih mikrobov. Praktično zdravi nosilci bakterij niso nič manj nevarni, ker niso izolirani, široko in svobodno komunicirajo z drugimi ljudmi in, ker menijo, da so sposobni okužiti, ne upoštevajo previdnostnih ukrepov.

Pri vseh črevesnih okužbah je pacientov izcedek najbolj nalezljiv. Bolezen se razvije šele, ko mikrob vstopi v telo skozi usta. V večini primerov so krive naše lastne roke. Najprej nanje pridejo mikrobi - dovolj je, da se primete za ročaj vrat ali straniščne splakovalnika, se dotaknete predmetov, ki jih uporablja bolnik, in pozabite na umivanje rok! Kontaminirane roke lahko širijo mikrobe v hrano. V mletem mesu, mesu, hladnih prigrizkih, mleku, mlečnih izdelkih, kremnih izdelkih, solatah so pogoji za življenje in razmnoževanje črevesnih mikrobov najugodnejši. Hkrati se zdi, da so ta kontaminirana živila sama po sebi precej sveža, primerna za hrano. Zato morajo biti vsi, ki pripravljajo hrano, zelo previdni. Upoštevanje pravil za pripravo in shranjevanje hrane je pomemben zaščitni ukrep. Vsaka hiša mora imeti ločene deske za rezanje surovega in kuhanega mesa, rib, zelenjave. Če uporabljate isto desko, isti nož, lahko v že kuhana živila vnesete nevarne mikrobe. Po dveh do treh urah se pri sobni temperaturi namnožijo in dosežejo takšno količino, ki lahko povzroči bolezen.

V zvezi s tem je treba opozoriti: izdelke, zlasti kuhane, je treba hraniti na mrazu, na vse možne načine zaščititi pred muhami in jih toplotno obdelati pred jedjo.

Druga pomembna pot prenosa patogenov je kontaminirana voda. V vročih mesecih bi morali biti vsi, ki gredo na počitek iz mesta, zelo previdni - s seboj vedno vzamete zalogo prekuhane vode, da vam ni treba uporabljati nepreverjenih virov. Zelenjavo in sadje, kupljeno na tržnicah, je treba oprati s kuhano vodo. Okužite se lahko tudi s plavanjem v reki, ribniku, jezeru, saj ljudje pogosto hkrati pogoltnejo vodo.

Najbolj zanesljiv način za preprečevanje širjenja črevesnih bolezni je vnaprejšnja nevtralizacija vira okužbe. Zato pravočasno poziv na zdravstvena ustanova s kakršno koli motnjo v prebavilih postane izjemnega pomena. Zdravnik lahko po potrebi izolira bolnika, razkuži, začne zdravljenje.

Širjenje črevesnih okužb je mogoče preprečiti. Razvili so strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije deset "zlatih" zapovedi za preprečevanje črevesnih okužb:

• 1. Izbira varne hrane.
• 2. Skrbna priprava hrane.
• 3. Hrano zaužijte čim prej po pripravi.
• 4. Previdno shranjujte hrano.
• 5. Predhodno kuhano hrano temeljito pogrejte.
• 6. Izogibajte se stiku med surovo in pripravljeno hrano.
• 7. Pogosto si umivajte roke.
• 8. Naj bo kuhinja čista.
• 9. Hrano zaščitite pred žuželkami, glodalci in drugimi živalmi.
• 10. Uporabljajte visoko kakovostno čisto vodo.

Preprečevanje nalezljivih bolezni je običajno preprosto. Kot rečeno, lahko preprosti previdnostni ukrepi pomagajo preprečiti resne težave ker je bolezni, ki jih povzročajo patogeni mikroorganizmi, veliko lažje preprečiti kot zdraviti.

Vrste nalezljivih bolezni

V medicini se nalezljive bolezni razvrščajo glede na vrsto patogena. Na podlagi tega so bolezni:

Veliko jih je. Glavni ukrepi za preprečevanje nalezljivih bolezni so naslednji:

1. Cepljenje. Po vnosu antigenskega materiala v telo se poveča njegova odpornost na različne patogene.
2. Imunizacija. To je univerzalno preprečevanje nalezljivih bolezni. Pomaga krepiti imunski sistem in priporoča jemanje vitaminski kompleksi polnopravni zdrava prehrana, upoštevanje osnovnih higienskih pravil.
3. Izolacija bolnih.
4. Kemoprofilaksa. Takšno preprečevanje nalezljivih bolezni se izvaja, da se ustavi razmnoževanje patogenov in prepreči ponovitev ali zapleti bolezni.

Posebno preprečevanje okužb

Bistvo metode je v umetnem ustvarjanju imunosti. Posebni ukrepi za preprečevanje okužb vključujejo razmnoževanje naravnih procesov, ki se sprožijo v telesu, ko vanj vstopi patogen. So treh vrst:

1. Aktiven. Ta vrsta profilakse je v dajanju cepiv z živimi, a oslabljenimi ali mrtvimi patogenimi mikroorganizmi. Zahvaljujoč temu začne imunski sistem proizvajati protitelesa. Za razvoj odpornosti telesa lahko traja 3-4 tedne.
2. Pasivno. Praviloma se izvaja med epidemijami, ko ni časa čakati na rezultate cepljenja. sklene pasivna preventiva nalezljive bolezni pri vnosu že pripravljenih protiteles v telo.
3. Aktivno-pasivni. Mešanica zgornjih dveh vrst preventivnih ukrepov. Tako cepivo kot serum s protitelesi se vbrizga v pacientovo telo. Slednji ne živijo zelo dolgo, vendar je nekaj tednov dovolj za začetek oblikovanja imunosti.

Nespecifično preprečevanje okužb

To je niz ukrepov, ki vplivajo na širjenje patogenov. Nespecifično preprečevanje nalezljivih bolezni je naslednje:

• redno prezračevanje prostorov;
• umivanje rok;
• izogibanje gnečim;
• uporaba osebne zaščitne opreme;
• povečanje splošne imunosti.

Preprečevanje kompleksnih nalezljivih bolezni vključuje tudi karanteno - sklop ukrepov, katerih cilj je omejiti stik zdravih ljudi z bolnimi. Obseg in čas se razlikujeta glede na vrsto bolezni, njeno razširjenost. Edino splošno pravilo za vse bolezni je, da se karantena odpravi šele po preteku največje inkubacijske dobe bolezni po okrevanju zadnjega zabeleženega bolnika.

Nujno preprečevanje okužb

Tak preventivni ukrep je niz zdravstvenih ukrepov, ki se izvajajo v zvezi z okuženimi ljudmi. Nujno preprečevanje nalezljivih bolezni se izvaja takoj po prodiranju patogena v telo, da se prepreči njegov nadaljnji razvoj. Zgodi se:

• splošno (nespecifično);
• specifične.

Slednje se izvaja po ugotovitvi vrste okužbe, ki je prizadela telo, in določitvi njene občutljivosti na zdravila. Vzporedno s posebnimi zdravili se bolnikom običajno predpišejo antihistaminiki in. Zdravila se uporabljajo za nespecifično nujno profilakso širok spekter dejanja - kot so:

• rifampicin;
• tetraciklin;
• doksiciklin;
• Sulfaton.

Glavne nalezljive bolezni in njihovo preprečevanje

Glede na poti prenosa je običajno razlikovati naslednje skupine okužb:

• prenaša fekalno-oralno;
• v zraku;
• prek prevoznikov;
• v stiku s kontaminirano krvjo;
• kontaktno-gospodinjski način.

Glavne nalezljive bolezni - njihova razvrstitev in preprečevanje - so nadzorovane na državni ravni. Po potrebi se prebivalstvo v primeru epidemij oskrbi s cepljenjem, zagotovi varovanje in razkuževanje okolja. Še posebej hudi primeri bolnikom se lahko zagotovi ne le medicinska, ampak tudi socialna, delovna ali psihološka pomoč.

Preprečevanje genitalnih okužb

Preventivni ukrepi so zelo preprosti. Preprečevanje drugih spolno prenosljivih bolezni je v skladu z naslednjimi pravili:

1. Med spolnim odnosom vedno uporabljajte kondome.
2. Poskusite se izogniti promiskuitetnim spolnim odnosom in biti izbirčni v svojem spolnem življenju.
3. Oba partnerja morata upoštevati norme intimne higiene.

Nujne ukrepe za preprečevanje okužbe s HIV in drugih spolnih obolenj je treba sprejeti takoj po spolnem odnosu brez kondoma z naključnim partnerjem ali ko je kontracepcijsko sredstvo deformirano. Najučinkovitejša dokazana zdravila:

• Betadin;
• Miramistin;
• klorheksidin.

Preprečevanje črevesnih okužb

Resne posledice bolezni je mogoče preprečiti, če jih pravočasno odkrijemo, veliko lažje pa je preprečiti tegobe. Preprečevanje akutne bolezni je naslednje:

1. K izbiri hrane je treba pristopiti previdno. Ne kupujte hrane na sumljivih mestih.
2. Hrana mora biti dobro kuhana. Ne smemo zanemariti toplotne obdelave.
3. Upoštevati je treba vsa pravila shranjevanja hrane.
4. Priporočljivo je jesti tople obroke takoj po kuhanju. V nasprotnem primeru se mikrobi, ko se ohladijo, v njih začnejo aktivno razmnoževati.
5. Pred jedjo si obvezno umijte roke.
6. Pomembno je, da za kuhanje uporabljate samo čisto vodo.

Preprečevanje okužbe z enterovirusi

Preventivni ukrepi so podobni preprečevanju črevesnih okužb. Kako se izogniti:

1. Pijte samo prečiščeno ali kuhano vodo.
2. Plavajte na mestih, ki jih je odobrila sanitarna in epidemiološka postaja, vendar tudi tukaj ne smete pogoltniti vode.
3. Priporočljivo je, da ima vsak družinski član in podjetje svoj nabor jedi.
4. Hiše je treba redno mokro čistiti z razkužilom.
5. Med epidemijami se je treba izogibati gnečim in če se pojavijo pritožbe, se nemudoma obrnite na strokovnjaka.

Preprečevanje okužb po zraku

Najučinkovitejše preprečevanje virusnih okužb je cepljenje. Poleg tega se lahko zaščitite pred patogenimi mikroorganizmi tako, da se držite zdravega načina življenja, pravilno organizirate svoj dan, okrepite imuniteto, se izogibate stikom z bolnimi ljudmi in obiskujete mesta množice med epidemijami, upoštevate vsa osnovna pravila osebne higiene.

Preprečevanje bolnišničnih okužb

Zdravstveno osebje mora strogo upoštevati vse sanitarno-higienske in protiepidemične zahteve. Profilaksa parenteralne okužbe vključuje uporabo kakovosti antiseptik, obvezna sterilizacija instrumentov. Vse manipulacije z bolniki je treba izvajati v rokavicah in maskah. Kako se drugače izogniti nalezljivim boleznim? Vsak zaposleni v bolnišnici mora biti cepljen proti boleznim, kot so davica, hepatitis B, gripa in druge.

Težko je najti osebo, ki še nikoli ni imela črevesne okužbe. Takšna bolezen se hitro prenaša od osebe do osebe, če se ne upoštevajo preventivni ukrepi, posledično se okužijo cele družine ali skupine. Preprečevanje črevesnih okužb se v glavnem zmanjša na spoštovanje higienskih pravil. Ti ukrepi so pogosto dovolj, da se izognemo bolezni.

Splošne značilnosti bolezni

Akutne črevesne okužbe, v medicinski praksi se pogosto uporablja kratica OCI, je ogromna skupina nalezljivih bolezni, ki jih povzročajo patogeni in pogojno škodljive bakterije, virusi in nekaj najpreprostejših. Najpogostejše črevesne okužbe so dizenterija, salmoneloza, kolera, rotavirus, enterovirus, pa tudi zastrupitev s hrano, ki jo izzove stafilokok. Bolezni te skupine so precej pogoste in so po številu primerov okužbe na drugem mestu za boleznimi dihal. Večina obolelih so otroci od enega do šestih let.

Glavni vzroki bolezni

Črevesne okužbe najpogosteje nastanejo zaradi neupoštevanja osnovnih higienskih pravil ali nepravilne toplotne obdelave hrane. Okužba se pojavi zaradi naslednjih dejavnikov:

• Z neposrednim stikom z bolno osebo.
• Pri uporabi gospodinjskih predmetov in posode, ki jih je prej uporabljala bolna oseba.
• Pri pitju surove pitne vode iz pipe, če ni ustrezno prečiščena.
• Če ste hrano vzeli z umazanimi rokami.
• Pri uživanju hrane slabe kakovosti ali s pretečenim rokom trajanja.
• Če se pri pripravi hrane in shranjevanju kuhinjskih pripomočkov ne upošteva higiena v kuhinji.
• Če oseba med plavanjem v odprti vodi pogoltne vodo.
• Pri uporabi surovega mleka ali nekuhanih mlečnih izdelkov.
• Ko jeste premalo kuhano meso ali surova jajca.
• Če si oseba po komunikaciji s hišnimi ljubljenčki ali pticami ne umije rok.

Črevesno okužbo lahko dobite povsod – v javni prevoz, trgovina, razne organizacije in otroške skupine. Od tega skoraj nihče ni zavarovan. Pri nosečnicah in otrocih mlajša starost bolezen je še posebej težka, zaradi zmanjšane imunosti so ogroženi tudi starejši.

Žuželke, predvsem muhe, pogosto postanejo nosilci črevesnih okužb. Na nogah nosijo patogene. V preventivne namene morate zaščititi svoj dom pred temi nadležnimi žuželkami.

Simptomi bolezni

Ko patogen vstopi v človeško telo, se šteje za nosilca okužbe. Še nekaj dni človek morda sploh ne sumi, da je bolan, in še naprej komunicira z mnogimi ljudmi. Inkubacijska doba je lahko od nekaj ur do nekaj tednov, vse je odvisno od vrste patogena in človeške imunosti.

Po inkubacijska doba razvije se akutna faza bolezni, ki se kaže z naslednjimi simptomi:

1. Na delu gastrointestinalnega trakta, številne patološke spremembe- slabost, neustavljivo bruhanje, bolečine v želodcu in trebuhu, vodena driska, včasih s krvjo in sluzi.
2. S strani centralnega živčnega sistema - omotica, bolečina, zvišana telesna temperatura, včasih konvulzije in zmedenost.

V posebej hudih primerih, ko je okužen z določenim patogenom, hitro pride do dehidracije. Bolnikove sluznice postanejo suhe, koža postane modrikasta in se počuti huda šibkost.

Da bi preprečili dehidracijo, ki je nevarna za življenje, je treba bolnika pogosto, vendar v majhnih porcijah, spajkati. Kot pijačo lahko daste vodo, čaje, kompote, sadne napitke in zeliščne odvarke.

Kako preprečiti črevesne okužbe

Ukrepi za preprečevanje črevesnih okužb so precej preprosti, a hkrati učinkoviti. Če želite zaščititi sebe in svojo družino pred to neprijetno boleznijo, morate upoštevati naslednja priporočila:

• Zelenjavo, sadje in jagode je dobro oprati pod tekočo vodo – predvsem tiste, ki jih bomo uživali surove. Po pranju je priporočljivo rastlinske izdelke preliti z vrelo vodo, pod vplivom visokih temperatur večina patogenov umre.
• Roke si je treba umiti takoj, ko ste na prostem, po uporabi stranišča, po igranju s hišnimi ljubljenčki in tudi občasno čez dan.
• Roke si dobro umijemo pred začetkom priprave hrane, pa tudi med kuhanjem, še posebej po rezanju surovega mesa ali rib.
• Jajca je treba pred kuhanjem oprati s toplo vodo in milom. Jajčna lupina je dobesedno polna povzročitelja salmonele, patogenih mikroorganizmov z dolgotrajno skladiščenje jajca lahko tudi prodrejo, zato jih ne priporočamo surovega uživanja.
• Ne morete jesti surovega ali slabo kuhanega mesa, rib in tudi piti surovo mleko ki ni bil kupljen v trgovini.

Ne pozabite, da je treba zamrznjeno meso pred kuhanjem popolnoma odmrzniti. Zaradi nizke temperature v notranjosti izdelka se meso ne sme ocvrti.

• Pripravljeno in surovo hrano je treba hraniti ločeno med seboj, poleg tega je treba za rezanje uporabiti različne deske, ki jih je zaželeno podpisati.
• Žele, vinaigrette in druge solate je treba pripraviti tik pred serviranjem, njihovo dolgotrajno shranjevanje je nesprejemljivo.
• Hrano je treba hraniti v hladilniku, nizke temperature preprečiti razmnoževanje patogenih mikroorganizmov.
• Hrana mora biti zaščitena pred muhami in drugimi žuželkami. V ta namen lahko kupite posebno mrežasto kapuco, ki pokriva plošče.

Preprečevanje črevesnih okužb vključuje tudi popolno čistočo doma. Kuhinjske krpe in gobice je treba redno menjati, saj veljajo za gojišče okužb. Poleg tega nenehno perejo koš za smeti z razkužilno raztopino.

Posebna pozornost je namenjena čistoči kopalnice. WC školjko je priporočljivo umivati ​​vsak dan z dodatkom klora ali drugih razkužil.

Če je primer OCI prijavljen v otroški ekipi

Če otrok zboli v vrtcu ali šoli, se uvede karantena. Njegovo trajanje je odvisno od vrste patogena. V tem primeru otroške ustanove obiščejo zdravniki sanitarne postaje, ki odvzamejo vzorce površin in hrane, ki jo otroci uživajo. V času karantene se novinci in tisti otroci, ki so bili dalj časa odsotni, ne sprejemajo v skupino ali razred. Karantena se šteje za končano, ko mine določen čas od zadnjega primera bolezni, najpogosteje je to 2-3 tedne.

Če učitelj, varuška ali učitelj zboli za akutno črevesno okužbo, torej tisti ljudje, ki neposredno komunicirajo z otroki, se uvede tudi karantena. Oseba morda ne bo šla v službo, ko se umirijo. akutni simptomi bolezni, in ko rezultati testov pokažejo, da je patogen v telesu odsoten.

Vse površine v razredu ali skupini vrtec dobro razkužijo, stranišča operejo s klorom, pri pripravi hrane opazimo popoln antiseptik. Po jedi posodo speremo z milnico in nato prelijemo z vrelo vodo.

Črevesne okužbe niso redke, vsak dan se veliko ljudi okuži s patogenimi mikroorganizmi. S pravilno organiziranim zdravljenjem vsi simptomi bolezni hitro izginejo, oseba v kratkem času okreva.

otravlenye.ru

Preprečevanje črevesnih okužb: previdnostni ukrepi in opomniki

Preprečevanje črevesnih okužb je pomembno v topli sezoni. V poletni vročini se večina patogenih mikroorganizmov aktivira in vnese v človeško telo. V vroči sezoni zdravniki opažajo znatno povečanje pojavnosti črevesnih nalezljivih bolezni. Nevarnost za človeško telo predstavljajo stafilokokne okužbe, salmonela, šigela, enterovirus in druge akutne okužbe. Kmalu vstopijo v telo in se pomnožijo v črevesju, kar povzroči resna bolezen... Rotavirus je priljubljen vzrok za akutne črevesne bolezni pri majhnih otrocih.

Enostaven način za vstop patogene mikroflore v črevesje je skozi umazane roke. Vendar ta pot še zdaleč ni edina. Bakterije vstopijo v telo skozi umazano vodo in neoprano zelenjavo ali sadje. Pri uživanju premalo predelanega mesa ali kopanju v ribniku.

Ukrepi za preprečevanje okužb prebavil so higiena prebavnega sistema. Ta pravila so preprosta, vendar se jih morate ves čas držati.

Preprečevanje akutnih črevesnih okužb pri kuhanju

Ukrepi za preprečevanje črevesnih okužb, ki jih opazimo pri kuhanju in shranjevanju hrane:

1. V nobenem primeru ne smete uživati ​​živil in jedi, za katere obstaja dvom o njihovi dobri kakovosti ali ki jim je potekel rok uporabe.
2. Hrano lahko kupite le pri prodajalcih, ki so opravili poseben test. Ta zahteva je še posebej pomembna za hitro pokvarljivo meso in mlečne izdelke.
3. Preprečevanje gastrointestinalnih okužb zahteva strogo upoštevanje temperaturnega režima pri kuhanju. Vrenje uniči patogene, ki povzročajo bolezni v prebavnem traktu.
4. Preden razbijete jajca, lupine temeljito operite. Na površini jajčne lupine obstaja veliko tveganje za patogene salmoneloze. Z lahkoto jih speremo s tekočo vodo.
5. V kuhinji uporabite posamezne rezalne deske za surovo meso in ribe, kruh in zelenjavo. Te plošče so postavljene in shranjene tako, da se hrana ne dotika druga druge.
6. Pri delu v kuhinji si temeljito umijte roke in kuhinjske pripomočke, ko prehajate s predelave enega izdelka na drugega.
7. Gobe ​​temeljito segrejte.
8. Če niste prepričani o kakovosti pitne vode, jo zavrite.
9. Surova zelenjava sperite in sperite s kuhano vodo.
10. Prve jedi kuhajte vsaj enkrat na dan.
11. Priporočljivo je, da tik pred serviranjem pripravite solate z majonezo ali kislo smetano.

Preprečevanje črevesnih bolezni pri otrocih

Otroci pogosto dobijo črevesne okužbe. Lizanje umazane roke in želja po okusu vsega dojenčka poveča tveganje, da zbolijo. Če v vrtcu zboli en ali dva otroka, so vsi okoliški otroci in odrasli izpostavljeni nevarnosti okužbe.

Da bi preprečili razvoj črevesne okužbe, ne pozabite po pravilih:

1. Otroka že od malih nog naučite umivati ​​roke po uporabi stranišča in ob vrnitvi z ulice. To je treba storiti z milom ali posebnim čistilom.
2. Otroški nohti naj bodo kratki, da se pod njimi ne nabira umazanija in mikrobi.
3. Preprečevanje črevesnih okužb pri otrocih se izvaja tako doma kot v predšolskih in šolskih izobraževalnih ustanovah.

Otroška prehrana in preprečevanje okužb

Zelenjavo in sadje otrokom postrežemo šele po temeljitem izpiranju. Tudi poparjeno z vrelo vodo. Mleko, kupljeno na pipo na trgu, se pred zaužitjem prekuha. Razsuto skuto, kupljeno pri zasebnikih, je treba uživati ​​samo termično obdelano. Izdelki so shranjeni v zaprtih posodah ali pakiranjih. Po zaužitju hitro pokvarljivo hrano shranimo v hladilnik.

Pomembno je spremljati rok uporabnosti izdelkov in v nobenem primeru ne hraniti otroka, če je datum že potekel. Kruh hranimo v ločeni plastični vrečki.

Ohranjanje hiše čisto

V hiši je treba skrbno upoštevati sanitarne norme in pravila. Navadite se, da pomivate umazano posodo in jo takoj odlagate v omare. Poskušajte redno prazniti smetnjake in koše. Pomembno je, da preprečite muhe. Hiša je čista. Vodo iz pipe je najbolje zaužiti po vrenju. Skladnost s pravili higiene v hiši je nespecifična profilaksačrevesne motnje.

Splošna načela preprečevanja širjenja okužb

Izvedena so bila številna pravila in sanitarno-higienski standardi, katerih spoštovanje preprečuje razvoj epidemij akutnih črevesnih okužb. Ti vključujejo naslednje dejavnosti:

1. Izboljšanje sanitarne in higienske kulture ljudi.
2. Nevtralizacija žarišč okužbe.
3. Odprava možne načine prenos okužbe.
4. Povečanje imunske obrambe telesa in odpornosti proti patogenom.

Za izboljšanje sanitarne kulture med prebivalci države se izdajajo posebni zdravstveni bilteni.

Izolacija bolnih

Izolacija bolnika z akutno črevesno okužbo je primarni ukrep za preprečevanje širjenja epidemije. Zahvaljujoč temu se prepreči razvoj novih primerov obolevnosti.

Če opazite znake akutne črevesne bolezni, nemudoma obiščite zdravnika. Če tega ne storite pravočasno, se bo okužba še naprej širila. Zdravstveni delavec bo opravil temeljit pregled in po potrebi ponudil hospitalizacijo. Zavrnite, če je na voljo nalezljiva bolezen močno odvračan. Enterofuril z okužbo z rotavirusom odstrani patogen in preprečuje razvoj resnih zapletov.

Če ima otrok okužbo z rotavirusom, zdravniki pogosto priporočajo jemanje enterofurila za preprečevanje sekundarne bakterijske okužbe. V zgodnjem otroštvu se uporablja suspenzija, po 7 letih je zdravilo predpisano v kapsulah.

Koristno je piti Polysorb z rotavirusom, da hitro odstranimo patogene delce iz telesa.

Dezinfekcijski ukrepi v času izbruha

Za odpravo žarišča patogena se izvede končna dezinfekcija. Če bolnik ostane na ambulantnem zdravljenju, se opravi pogovor s svojci in razloži, kako sanirati stanovanje in se izogniti okužbi s stikom z bolnikom. Zaposleni v sanitarno-epidemiološki službi natančno razložijo, kako se povzročitelj izloča v okolje in po koliko časa je bolnik izpuščen iz izolacije v karanteni. Uporablja se posebna tabela, ki vsebuje informacije o metodah redčenja dezinfekcijskih raztopin in njihovi koncentraciji ter času obdelave.

Karantena zaradi okužbe z rotavirusi se v vrtcu uvede v primeru, da je število obolenj otrok preseglo ugotovljeni odstotek. Zdrave otroke vsak dan pregleduje zdravstveni delavec. Vprašanje, koliko dni traja karantena, se odloča glede na stopnjo pojavnosti. Odredbo o karanteni zaradi črevesnih bolezni izda vrtec v soglasju z zdravstvene ustanove in nadzornih organov.

Diagnoza akutnih bakterijskih infekcijskih bolezni se izvaja na podlagi bakteriološkega pregleda blata s kulturo na občutljivost na protimikrobno terapijo.

Oseba, ki je zbolela za akutno črevesno okužbo, je že nekaj časa prijavljena pri zdravniku na infekcijski ambulanti poliklinike v kraju bivanja.

Odprava žarišč okužbe na javnih mestih

Da bi preprečili izbruh epidemije, se izvajajo ukrepi za sanacijo vodnih virov in drugih pomembnih objektov.

Preprečevanje epidemij na podeželju

Ko gre za vodnjake s pitna voda ki se nahajajo na podeželskih območjih, se nahajajo oddaljeno od živinorejskih podjetij in perutninskih farm, pa tudi greznic in stranišč. To bo pomagalo zaščititi pred okužbo z rotavirusi ali ešerichiozo – boleznijo, ki povzroča E. coli.

Konstrukcija vodnjaka je urejena vsaj 1 meter višje nad površino tal. Zgornji del je tesno pokrit z lesenim pokrovom. Voda se zbira iz vodnjaka z enim vedrom.

Izjemno nevarno je uporabljati odpadke iz greznice kot gnojilo za zelenjavne vrtove in posamezne vrtnarske parcele. Kot delujoči sanpin za črevesje akutne bolezni, je dovoljeno gnojenje gnojila na vrtu ali na vrtu le jeseni, najmanj šest mesecev pred začetkom sajenja oziroma setve.

Po nanosu gnojila se mesto preora ali previdno izkoplje do globine. Na tako pognojeni parceli je prepovedano gojiti jagode in korenje, pa tudi redkev in čebulo.

Preprečevanje na mestih, kjer je veliko ljudi

Ko ste v gneči – na železniških postajah ali letališčih, je priporočljivo piti prekuhano ali filtrirano vodo. V tem primeru uporabite posamezne jedi.

Preprečevanje okužb v živilski industriji

Pri predelavi in ​​proizvodnji izdelkov iz mleka ali mesa in rib ter pri prodaji v maloprodajni mreži je pomembno upoštevati sanitarne norme in pravila.

V gostinskih obratih se pri pripravi solat in mesnih jedi skrbno spremlja spoštovanje sanitarnih in higienskih zahtev. Upošteva se pravilnost začetnih izdelkov in pripravljenih obrokov ter sanitarno stanje prostorov.

Zaposleni v gostinskih obratih, ki so neposredno povezani s prehrano in pripravljajo hrano za predšolske vzgojne ustanove ali opravljajo druga dela v vzgojno-izobraževalnih ustanovah, so dolžni redno opravljati zdravniški pregledi in opraviti teste za bakteriološke raziskave.

Povečana stabilnost imunosti

Črevesne okužbe in njihovo preprečevanje zagotavljajo odpornost telesa na učinke patogenih virusov in bakterij. Imuniteta je odpornost telesa na okužbo, ki je zagotovljena zaščitni mehanizmi... Z njihovo pomočjo se telo spopada z vnosom patogene mikroflore.

Z organiziranjem je mogoče povečati odpornost telesa na učinke črevesnih patogenov pravilen režim delo in počitek. Poleg tega je preventivno cepljenje preventivni ukrep. Vendar ne pozabite, da jih lahko izvajajo le zdravi ljudje izven obdobja epidemije. Z razvojem epidemije rotavirusne okužbe je priporočljivo jemati Arbidol kot preventivni ukrep.

Ljudje z duševnim delom morajo opraviti merjeno psihične vaje ob koncu delovnega dne - pohodništvo ali malo vadbe.

Naj bo prehrana raznolika, a uravnotežena. Prepričajte se, da v dnevni meni oseba je vsebovala potrebne sestavine hrane in vitamine v zadostnih količinah. Poleg obvezne vsebnosti živalskih beljakovin v prehrani jejte rastlinsko hrano.

Preventivni ukrepi - zračne kopeli in tehnike utrjevanja. Koristno je vsak dan narediti hladne robčke in jih jemati hladen tuš... V topli sezoni je bolje začeti utrjevanje iz nič. Predhodno se posvetujte z zdravnikom o kontraindikacijah.

Memo za preprečevanje akutnih črevesnih okužb

Spodaj je zapis o preprečevanju akutnih črevesnih okužb pri otrocih in odraslih.

Zahteva za preprečevanje akutnih črevesnih nalezljivih bolezni je temeljito umivanje rok pred jedjo, pa tudi po obisku javnih mest. Po vrnitvi z ulice ali po uporabi stranišča si temeljito umijte roke z milom in vodo ter jih temeljito obrišite z ločeno brisačo. Da preprečite okužbo na ulici ali na javnih mestih, uporabite mokre robčke za otroke ali posebna razkužila.

Skladnost s temi preprostimi pravili se bo izognila razvoju nevarne črevesne bolezni. Če še vedno zbolite, se ne zanašajte na samozdravljenje, ampak se posvetujte z zdravnikom. Zdravstveni delavec o pojavu primerov zastrupitve s hrano ali akutnih nalezljivih bolezni obvezno prijavi Center za sanitarno-epidemiološki nadzor. Zdravnik bo predpisal potreben pregled za rotavirus in razložil, ali je treba iti v bolnišnico ali kako zdraviti rotavirus na ambulantni osnovi.

Če se v vrtcu ali šoli odkrije žarišče črevesne okužbe, se sanitarno-epidemiološkim organom pošlje nujno poročilo o akutni patologiji. Za starše v vrtcu se izda zdravstveni bilten o preprečevanju obolevnosti in drugih vprašanjih o okužbi z rotavirusi pri otrocih. Izkušen zdravnik bo dal koristen nasvet staršem o biologiji povzročiteljev bolezni, kako se zaščititi pred okužbo z rotavirusi in številnimi drugimi črevesnimi boleznimi.

gastrotract.ru

Preprečevanje črevesnih okužb pri otrocih

Poleti mnogi otroci (in tudi odrasli) pogosto doživljajo črevesne motnje, ki jih povzroči okužba. Okužba z mikrobi nastane zaradi zaužitja kontaminiranega sadja, zelenjave, zelenjave.

Kako preprečiti črevesne motnje in kakšni so ukrepi za preprečevanje črevesnih okužb pri otrocih? Vse črevesne okužbe delimo v dve veliki skupini: tiste, ki jih povzročajo virusi, in tiste, ki jih povzročajo bakterije. Splošno mnenje je, da najpogosteje otroci poleti zbolijo za črevesnimi okužbami. To ni povsem res. 90 % črevesnih okužb so bolezni, povezane z virusi. Za virusne okužbe je značilna sezonskost. Okužba z rotavirusom je najpogostejša pri otrocih, vrhunec pa je pozimi in spomladi.

Bakterijske okužbe so dizenterija, salmoneloza. Njihovo cvetenje je poletje, začetek jeseni, do zime pa se njihova pogostost zmanjša. Virusne okužbe se prenašajo fekalno-oralno, preko kontaminiranih predmetov, nekvalitetnih živil in vode. V družini je to najpogosteje znotrajdružinska okužba.

Okužba, ki bo pri odraslem povzročila enkratno rahljanje blata, pri otroku se bo spremenila v črevesno okužbo s povišanjem temperature, pogostim ohlapno blato, dehidracija, resno stanje, ki lahko privede do hospitalizacije v bolnišnici. Za razliko od odraslih, ki se v vsakdanjem življenju nenehno srečujejo z virusi, otroci na te viruse niso imuni.

Zdaj pa bomo govorili o "poletnih" okužbah - griži, salmonelozi. Te okužbe imajo fekalno-oralni način prenosa. Okužba vstopi v telo skozi kontaminirane predmete in roke, slabo oprano sadje, jagode. Ali pa tukaj je še ena pogosta slika, ki jo lahko opazimo: mama je kupila jagode na tržnici in otroku takoj dala nekaj za jesti. Tudi če jih je na isti tržnici oprala z vodo, je tveganje okužbe zelo veliko. Priporočljivo je, da temeljito operete ne samo sadje, ampak tudi jagode. Ne bodite leni, dobro operite jagode, na njih se odlično počutijo ne samo jajčeca helmintov, ampak tudi, na primer, Pseudomonas aeruginosa.

Kako je treba oprati jagodičje, na primer jagodo? Jagode položite v cedilo v eni plasti. Sperite pod vodo 5 minut, da odstranite umazanijo iz jagod. Na žalost tak tuš ni grozen za mikrobe, zato morate jagode sprati s kontrastnim umivanjem. V prvi posodi pokličite zelo vroča voda, vendar ne vrele vode, ampak v drugem - skoraj led. 2-3 krat vanje potopite cedilo z jagodami. Lahko operete tudi maline, ribez.

Kako pravilno oprati sadje

Vse sadje z gosto kožo je treba umivati ​​samo z milom za perilo ali s posebnimi detergenti za sadje. V nobenem primeru pri detergentih za pomivanje posode – ni jasno, koliko kemije boste poleg sadja pojedli. Vse sadje iz trgovine ali tržnice je premazano z voskom ali prahom. Najljubši prigrizek mnogih ljudi na ulici - banana - je predelana s prahom, ki jo ščiti pred prezgodnjim kvarjenjem. Zato pomislite, katero dodatno sestavino zaužijete vi ali vaš otrok, ko zunaj jeste banano. Sadje z mehko kožo lahko operemo po principu kontrastnega umivanja.

Kako se izogniti okužbi s salmonelozo

Okužba s salmonelo se pojavi s hrano slabe kakovosti. Najpogosteje skozi solate, torte, mlečne izdelke, t.j. skozi vse, kar se poleti lahko okuži. Izdelki morajo biti toplotno obdelani. Če niste prepričani, da so sveže, jih ne smete uživati.

Obstaja še ena skupina bolezni - tako imenovana popotniška driska ali giardiaza. Tema je še posebej aktualna, ko starši otroke peljejo na tuja potovanja, kjer je teh okužb veliko. Starši ne razumejo vedno, da je zelo nevarno jesti zunaj hotela. "Popotniško drisko" pri otrocih spremlja akutna oblika giardiaze ali virusne črevesne okužbe, manj pogosto - bakterijske okužbe.

Katera higienska pravila bodo pomagala preprečiti črevesne okužbe pri otrocih?

Ta pravila so vsem dobro znana: Ne dajajte ničesar v usta. To je jasno Majhen otrok raziskuje svet skozi svoja usta. Ta stopnja se imenuje faza ustnega preučevanja sveta. Vendar mora mati razumeti resnost problema. Če je otroku vse na voljo, bo zato šel skozi vse.

Splošna higiena v družini. Pogosto morate videti, kako matere najprej same ližejo bradavico, nato pa jo dajo svojemu otroku. Ali pa poskusijo s pire krompirjem, mešanico, nato pa otroka nahranijo iz iste žlice. Ali pa pijejo vodo iz iste plastenke z otrokom. To je absolutno nemogoče narediti! Vsak od nas ima v ustih svojo floro.

Posoda, skodelica, steklenica za pitje, brisača naj bodo individualni za vsakogar.

Za starejše otroke starostne skupine obvezno si umijte roke po sprehodu, igranju z živalmi in uporabi stranišča, pa tudi pred jedjo.

Uživanje hrane na ulici je nesprejemljivo v kateri koli starosti. Ni razloga, da bi otrok jedel zunaj. Družina mora oblikovati stroge stereotipe o prehrani. Otroci ne smejo jesti, kadar hočejo in kar hočejo. Jesti morate doma ali doma otroški zavod, vendar ne na ulici - to je absolutno togo pravilo. Če ni pogojev za hrano, pomeni, da se hrana ne sme izvajati, ne glede na to, kako otrok prosi. Preprosto je nemogoče vzdrževati higieno drugače.

Pri komunikaciji z živalmi ne smemo pozabiti na osnovna pravila: ne postavljajte ga za mizo, ne poljubljajte se in si po igranju z njim obvezno umijte roke. Tudi samo žival je treba naučiti discipline: ne sme posegati v človeka med jedjo, za kar jo je treba nahraniti, preden gre družina na kosilo (večerjo).

Uporabljati je treba samo kakovostne izdelke. Hrane ne shranjujte dlje kot je določeno. Previdno preučite, kje, kdo in kdaj je bil izdelek proizveden. Pokvarjenega jabolka ne morete rezati in ga dati otroku, saj bakterije in virusi prodrejo globoko v izdelek. Z drugimi besedami, obstajati bi morala prava higienska vzgoja. Šele takrat je mogoče problem rešiti.

Starši bi morali jasno razumeti, da morajo vsi družinski člani upoštevati higienska pravila.

Dvojna merila ne bi smela biti. Otrok vse odlično vidi in bo ravnal tako kot njegovi starši. Nobeni vzgojni in izobraževalni procesi, naslovljeni samo nanj, se ne bodo izvajali. Ne samo otrok, ampak vsi družinski člani si morajo pred jedjo umiti roke. Ne samo otrok ne bi smel jesti na ulici, ampak vsi družinski člani.

Prihajajo z ulice, ne samo otrok, ampak vsi družinski člani si morajo umiti roke. Ne samo otrok, ampak vsi družinski člani naj si po uporabi stranišča umijejo roke.

Začeti morate z izobraževanjem. Z otrokom se pogovorite o bakterijah, ki so morda na umazanih rokah. Poglejte na internetu, kako izgleda na primer lamblia. Nariši skupaj. Pogovorite se z njim, kako hudo bo, če pride v njegovo telo. Po takšni figurativni in ustvarjalni razlagi se bo otrok zagotovo naučil osnov osebne higiene. Z otrokom preberite pesmice, ki poudarjajo higieno in zdravo življenje.

To so pesmi, ki jih poznamo iz otroštva S. Marshaka, Yu. Tuvima, "Moidodyr" K. Chukovskega, pesmi S. Mihalkova itd. Celotno naše vsakdanje življenje je stik z ogromnim številom virusov in bakterij. Narava je določila, da se bomo zagotovo soočili z boleznimi. A to ni razlog za paniko in nadeti gumijaste rokavice, vse preliti z belilom in obdelati s kremenom. Samo zavestno in spoštljivo morate ravnati s svojo družino, ljudmi okoli sebe, upoštevati osnovne higienske standarde.

forsmallbaby.ru

Preventivni ukrepi proti črevesnim okužbam

Preprečevanje črevesnih okužb je velik pomen in je treba vedno narediti. Te bolezni se zelo zlahka širijo, zlasti poleti. Med njimi je pogostejša okužba z rotavirusi, ki prizadenejo predvsem otroke. Vsi bi morali vedeti, kako izvajati preventivo, vendar je to vprašanje še posebej pomembno za matere, ki imajo majhne otroke.

Preprečevanje črevesnih okužb pri otrocih

Črevesna okužba je posledica patogene bakterije, virusi in protozoji. Razširijo se po velikih območjih, so zelo nalezljive in njihova sposobnost hitrega razmnoževanja lahko izzove izbruhe epidemij. Več kot polovica prijavljenih primerov AEI se pojavi v otroštvu: manjši kot je dojenček, večja je verjetnost, da bo zbolel.

Rotavirusi

Najpogostejši povzročitelj okužbe so rotavirusi. Prenašajo se s kontaktnim gospodinjstvom, vodo in hrano. Ti povzročitelji so prisotni povsod, zelo hitro se širijo, zlasti poleti, pogosto prizadenejo otroke, mlajše od 2 let.

Glavni razlog za širjenje rotavirusne okužbe je slaba higiena.

Dobite ga lahko z uživanjem mleka, skute, kefirja, neopranega sadja in zelenjave ter drugih živil. Virusi so prisotni povsod, tudi v vodi, zato morate vedno izvajati preventivne ukrepe proti črevesnim okužbam.

Enterovirusi

Enterovirusi povzročajo AEI, ki se vedno začnejo akutno. Patogeni vplivajo na prebavila, pojavijo se slabost, bruhanje in driska. Zastrupitev telesa vodi v splošno šibkost, zvišanje telesne temperature.

Potek bolezni je odvisen od stanja imunskega sistema in vrste patogena. Če zdravljenja ne začnete pravočasno, se bo začela dehidracija telesa, ki je nevarnejša od same bolezni, zlasti za dojenčke, mlajše od 2 let. Dehidracija je lahko usodna. Enterovirusi lahko okužijo ledvice, jetra, srčno-žilne, živčne in druge organe in sisteme.

Vsakdo, ne glede na starost, je dovzeten za okužbo. Primeri bolezni se pojavljajo skozi vse leto, največ pa jih beležimo od junija do oktobra. Enterovirus je zelo obstojen, uniči ga le neposredna sončna svetloba, pa tudi vrenje.

Vir povzročitelja AEI je oseba, ki je nosilec virusa. Pri bolniku do 2 tedna se virusi izločajo iz nazofarinksa (tudi pri govorjenju), iz blata pa še dlje, včasih traja več mesecev. Otroci, mlajši od 10 let, so pogosteje prizadeti, vendar je večina obolelih najmanjša drobtina do enega leta.

Okužba z enterovirusi pogosto povzroči izbruhe v otroških skupinah, lahko pa povzroči celo epidemije na velikih ozemljih, ki pokrivajo več držav. Zato preprečevanje akutnih črevesnih okužb cn vključuje sanitarna in epidemična pravila, katerih namen je preprečiti pojav AEI, ob odkritju žarišča pa preprečiti širjenje okužbe.

V primeru izbruha ali epidemije se sporoči javnosti. Glavni cilj vseh dejavnosti je zgodnje odkrivanje patogena, identifikacijo žarišča in popolno preprečevanje njegovega širjenja. Izvaja se obvezna izolacija vseh bolnikov. Le ta pristop bo omogočil preprečevanje epidemije.

Epidemiologi so razvili posebno tabelo črevesnih okužb. Označuje bolezen, njenega povzročitelja, obdobje karantene, potrebno za preprečevanje širjenja OCI.

Obvezna je registracija in registracija vsakega primera bolezni, izbruh pa dekontaminiran. Ugotovite vir epidemije, naravo poteka bolezni, njeno intenzivnost.

Preventivni ukrepi

Prvič, preprečevanje akutnih črevesnih okužb je osebna higiena in higiena prebavnega sistema. Preprečevanje gastrointestinalnih okužb na ta način je najbolj učinkovito.

Poleg tega lahko kršitev tehnologije predelave izdelkov povzroči AQI. Pomembna so tudi higienska pravila, ki jih morajo upoštevati kuharice in vzgojiteljice v vrtcih.

Črevesne okužbe in njihovo preprečevanje vključujejo naslednja pravila preprečevanja:

• ne uporabljajte izdelkov dvomljive kakovosti, ki jim je potekel rok trajanja;
• pred kuhanjem obvezno operite hrano, jajca;
• pri pripravi hrane je treba potrpeti zahtevana temperatura in trajanje njegovega vpliva;
• uporabite različne rezalne deske in nože za surovo hrano;
• pravilno shranjujte hrano;
• redno izvajajte razčiščevanje in cepljenje hišnih ljubljenčkov.

Vedno morate preveriti rok uporabnosti izdelkov. Če je kakovost hrane v dvomih, jo je bolje zavrniti. Ni treba kupovati dvomljivih mlečnih izdelkov, rib, mesnih izdelkov in jajca. Ti izdelki morajo biti podvrženi sanitarnemu pregledu!

Pred pripravo hrane si morate vedno umiti roke. Izdelke je treba tudi oprati. Salmonelo lahko najdemo na površini jajc, zato jih vedno temeljito operemo. Poleg tega je pomembno, da temeljito operete vse kuhinjske pripomočke, prav tako pa je treba zaščititi prostore pred vdorom muh. Te žuželke so nosilci jajčec helmintov.

Surova hrana mora biti toplotno obdelana, vse je treba temeljito prepražiti in prekuhati. Preden otrokom damo sadje, jih operemo, nato prelijemo z vrelo vodo.

Hišni ljubljenčki morajo biti podvrženi preventivnemu zdravljenju črvov in pravočasno cepljeni.

Preprečevanje okužbe pri otrocih

Otrok je bolj verjetno izpostavljen različne bolezni, zato bi moralo biti preprečevanje črevesnih okužb pri otrocih najpomembnejše. Če preprosto upoštevate pravila higiene, lahko svojega otroka rešite pred temi patogeni.

Okužba vstopi v telo na tri načine:

• prehranska pot - ko se zaužije kontaminirana živila;
• vodna pot - pitna kontaminirana voda;
• kontaktna pot.

Hrana za otroke je pripravljena z uporabo visokokakovostne vode. Če otrok prosi za pijačo, mu je treba dati kuhano ali ustekleničeno vodo. Pomembno je, da otroka naučite umiti roke po uporabi stranišča, zunaj in pred zaužitjem hrane. Treba je spremljati čistočo njegove posode. Ko otroku dajete jogurt ali skuto, morate preveriti rok uporabnosti.

Zelo pomembno je zaščititi otroka pred boleznimi motnje hranjenja družinskih članov, ker se okužba zlahka prenaša s stikom.

Otroku lahko dajemo le oprano zelenjavo in sadje, tudi tisto, ki mu kasneje odstranimo kožo (banane, agrumi). Ni vam treba dovoliti, da vaš otrok jesti zunaj.

Bistvenega pomena je, da v otroški sobi izvajate mokro čiščenje, čim pogosteje operite njegove igrače.

Preventiva v vrtcu

Črevesne okužbe in njihovo preprečevanje v vrtcih so še posebej poleti pomemben problem. Otroke je treba naučiti umivati ​​roke, ne jemati v usta tistega, kar je padlo na tla, torej jim razložiti osnovna higienska pravila.

Preprečevanje akutnih črevesnih okužb v vrtcih je neposredno odvisno od spoštovanja čistoče, pa tudi od izvajanja sanitarnih pravil:

• otroke razporedite v izolirane skupine;
• osebje je dodeljeno vsaki skupini;
• otrokom je zagotovljena osebna oskrba;
• higieno morajo upoštevati tako otroci kot osebje;
• vsaka skupina ima svojo posodo, igrače, lonce in čistilno opremo;
• vsak zaposleni ima svoje dolžnosti in ločene obleke;

Prostori, v katerih se nahajajo otroci, morajo biti čisti, zato morajo opraviti mokro čiščenje s hkratnim prezračevanjem, generalno čiščenje pa se izvaja enkrat tedensko. Za pomivanje posode uporabite gorčico ali sodo bikarbono, za izpiranje pa tudi vrelo vodo. Za čiščenje miz je treba zagotoviti ločeno krpo. Igrače operemo s čopičem in milom 2-krat na dan, lončke po vsaki uporabi in nato razkužimo 30 minut.

Ves inventar je označen in ločeno shranjen. Raztopine za dezinfekcijo pripravi medicinska sestra. Ona in upravnik sta odgovorna za vzdrževanje sanitarnih predpisov.

Otroci se lahko izognejo zastrupitvi s hrano le, če so že od malih nog navajeni na čistočo. To bi morali starši naučiti svoje otroke, pomembno je, da jim razložimo, da tako preprosti nasveti ohranite zdravje tudi v prihodnje.

Velika pozornost je namenjena preprečevanju črevesnih nalezljivih bolezni. Na tej poti je bil dosežen določen napredek, a črevesne okužbe ostajajo ena najresnejših zdravstvenih težav današnjega časa.

V strukturi nalezljive patologije črevesne okužbe predstavljajo približno 20 %, kar povzroča znatno gospodarsko škodo.

Akutne črevesne okužbe vključujejo: grižo, salmonelozo, gastroenteritis, virusni hepatitis A, okužbe, ki se prenašajo s hrano, tifus in paratifus. V zadnjih letih se je povečala vloga virusov pri nastanku akutnih črevesnih okužb: rotavirusni gastroenteritis, okužba z virusom norwolf (epidemični virusni gastroenteritis), popularno znana kot »črevesna gripa, ARVI s črevesnim sindromom«. Akutne črevesne okužbe se lahko pojavijo kadar koli v letu: virusne, pogosteje v hladnem vremenu, s povečanjem incidence gripe in ARVI se največja incidenca bakterijskih okužb pojavi v poletni sezoni. Večina povzročiteljev črevesnih okužb je zelo odporna. Na primer: povzročitelji tifusa in paratifusa ostanejo sposobni preživeti v mleku več kot 70 dni, v vodi pa več mesecev. Mikrobi dizenterije živijo in se razmnožujejo v mleku približno 6 dni, v rečni vodi ostanejo do 35 dni, virusi ostanejo sposobni preživeti v različnih okoljskih objektih od 10-15 dni do 1 meseca, v blatu - do 7 mesecev.

Kako se kažejo črevesne okužbe?

Praviloma se začnejo akutno, s povišano telesno temperaturo, ohlapnim blatom, bolečinami v trebuhu, slabostjo in bruhanjem.

Glavni prenašalci črevesnih okužb so bolni ljudje. Nevarni so lahko ne le tisti z izrazito črevesno motnjo, temveč ljudje, ki zbolijo tako zlahka, da niti ne poiščejo zdravniške pomoči. Med njimi še posebej pogosto najdemo nosilce nalezljivih mikrobov. Praktično zdravi nosilci bakterij niso nič manj nevarni, ker niso izolirani, široko in svobodno komunicirajo z drugimi ljudmi in, ker menijo, da so sposobni okužiti, ne upoštevajo previdnostnih ukrepov.

Pri vseh črevesnih okužbah je pacientov izcedek najbolj nalezljiv. Bolezen se razvije šele, ko mikrob vstopi v telo skozi usta. V večini primerov so krive naše lastne roke. Najprej nanje pridejo mikrobi - dovolj je, da se primete za ročaj vrat ali straniščne splakovalnika, se dotaknete predmetov, ki jih uporablja bolnik, in pozabite na umivanje rok! Kontaminirane roke lahko širijo mikrobe v hrano. V mletem mesu, mesu, hladnih prigrizkih, mleku, mlečnih izdelkih, kremnih izdelkih, solatah so pogoji za življenje in razmnoževanje črevesnih mikrobov najugodnejši. Hkrati se zdi, da so ta kontaminirana živila sama po sebi precej sveža, primerna za hrano. Zato morajo biti vsi, ki pripravljajo hrano, zelo previdni. Upoštevanje pravil za pripravo in shranjevanje hrane je pomemben zaščitni ukrep. Vsaka hiša mora imeti ločene deske za rezanje surovega in kuhanega mesa, rib, zelenjave. Če uporabljate isto desko, isti nož, lahko v že kuhana živila vnesete nevarne mikrobe. Po dveh do treh urah se pri sobni temperaturi namnožijo in dosežejo takšno količino, ki lahko povzroči bolezen.

V zvezi s tem je treba opozoriti: izdelke, zlasti kuhane, je treba hraniti na mrazu, na vse možne načine zaščititi pred muhami in jih toplotno obdelati pred jedjo.

Druga pomembna pot prenosa patogenov je kontaminirana voda. V vročih mesecih bi morali biti vsi, ki gredo na počitek iz mesta, zelo previdni - s seboj vedno vzamete zalogo prekuhane vode, da vam ni treba uporabljati nepreverjenih virov. Zelenjavo in sadje, kupljeno na tržnicah, je treba oprati s kuhano vodo. Okužite se lahko tudi s plavanjem v reki, ribniku, jezeru, saj ljudje pogosto hkrati pogoltnejo vodo.

Najbolj zanesljiv način za preprečevanje širjenja črevesnih bolezni je vnaprejšnja nevtralizacija vira okužbe. Zato je pravočasen dostop do zdravstvene ustanove za kakršno koli motnjo prebavil izjemnega pomena. Zdravnik lahko po potrebi izolira bolnika, razkuži, začne zdravljenje.

Širjenje črevesnih okužb je mogoče preprečiti.

Strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije so razvili deset "zlatih" zapovedi za preprečevanje črevesnih okužb:

1. Izbira varne hrane.

2. Skrbna priprava hrane.

3. Hrano zaužijte čim prej po pripravi.

4. Previdno shranjujte hrano.

5. Predhodno kuhano hrano temeljito pogrejte.

6. Izogibajte se stiku med surovo in pripravljeno hrano.

7. Pogosto si umivajte roke.

9. Hrano zaščitite pred žuželkami, glodalci in drugimi živalmi.

10. Uporabljajte visoko kakovostno čisto vodo.

Več o zlatih pravilih:

10 PRAVIL ZA PREPREČEVANJE OCI (AKUTNE ČREVENE OKUŠBE)

Strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije so razvili deset "zlatih" pravil za preprečevanje zastrupitve s hrano (okužbe) za učinkovito zdravstveno vzgojo prebivalstva celotnega planeta o preprečevanju akutnih črevesnih okužb.

1. Izbira varne hrane. Veliko živil, kot sta sadje in zelenjava, se uživa surova, druga pa je tvegana za uživanje brez predhodne predelave. Na primer, vedno kupujte pasterizirano mleko, ne surovega. Pri nakupovanju hrane ne pozabite, da je namen naknadne obdelave, da je hrana varna in da se podaljša njen rok uporabnosti. Nekatera živila, ki jih uživamo surovo, zahtevajo temeljito pranje, na primer solato.

2. Temeljito pripravite hrano. Veliko surovih živil, predvsem perutnina, meso in surovo mleko, je pogosto kontaminirano s patogeni. Postopek kuhanja (cvrtja) ubije bakterije, vendar ne pozabite, da mora temperatura v vseh delih hrane doseči 70 °C. Če je piščanec še vedno surov blizu kosti, ga postavite nazaj v pečico, dokler ni kuhan. Zamrznjeno meso, ribe in perutnino je treba pred kuhanjem temeljito odmrzniti.

3. Brez odlašanja jejte kuhano hrano. Ko se kuhana hrana ohladi na sobno temperaturo, se v njej začnejo razmnoževati mikrobi. Dlje ko ostane v tem stanju, večje je tveganje za zastrupitev s hrano. Da bi bili na varni strani, jejte hrano takoj po kuhanju.

4. Previdno shranjujte hrano. Če ste hrano pripravili za prihodnjo uporabo ali jo želite ohraniti po zaužitju, ne pozabite, da mora biti shranjena vroča (približno ali nad 60 °C) ali hladna (približno ali pod 10 °C). To je izjemno pomembno pravilo, še posebej, če nameravate hrano hraniti več kot 4-5 ur.

Bolje je, da hrane za otroke sploh ne shranjujete. Pogosta napaka, ki vodi v nešteto primerov zastrupitve s hrano, je shranjevanje velikih količin tople hrane v hladilniku. Ta hrana se v preobremenjenem hladilniku ne more popolnoma hitro ohladiti. Ko sredina hrane ostane topla predolgo (temperatura nad 10 °C), mikrobi preživijo in se hitro razmnožijo do stopnje, ki je nevarna za zdravje ljudi.

5. Predhodno kuhano hrano temeljito pogrejte. To je najboljše ukrep zaščite pred mikroorganizmi, ki so se med shranjevanjem morda namnožili v hrani (pravilno shranjevanje zavira rast mikrobov, ne pa jih uniči). Še enkrat, pred jedjo, hrano temeljito segrejte (temperatura v njeni debelini mora biti najmanj 70 ° C).

6. Izogibajte se stiku med surovo in pripravljeno hrano.

Pravilno kuhana hrana se lahko kontaminira ob stiku s surovo hrano. Ta navzkrižna kontaminacija je lahko očitna, ko pride na primer surova perutnina v stik s kuhano hrano, ali pa je skrita. Na primer, ne morete uporabiti iste deske za rezanje in noža za kuhanje surove in kuhane (ocvrte) perutnine. Ta praksa lahko privede do potencialne nevarnosti kontaminacije hrane in rasti mikroorganizmov v njih, čemur sledi zastrupitev ljudi.

7. Pogosto si umivajte roke. Pred pripravo hrane in po vsakem premoru v procesu kuhanja si temeljito umijte roke – še posebej, če ste preoblekli otroka ali bili na stranišču. Po rezanju surove hrane, kot so ribe, meso ali perutnina, si pred rokovanjem z drugimi živili ponovno umijte roke. In če imate na roki okuženo prasko (rano), jo obvezno previjte ali nanesite obliž, preden začnete kuhati. Ne pozabite tudi, da so hišni ljubljenčki – psi, ptice in predvsem želve – pogosto prenašalci nevarnih mikroorganizmov, ki lahko pridejo v hrano skozi vaše roke.

8. Naj bo vaša kuhinja brezhibna. Ker se hrana zlahka kontaminira, mora biti vsaka površina, ki se uporablja za njeno pripravo, popolnoma čista. Vsake ostanke hrane, drobtine ali umazane madeže obravnavajte kot potencialni rezervoar klic. Brisače za brisanje je treba menjati vsak dan. Talne krpe zahtevajo tudi pogosto pranje.

9. Hrano hranite zaščiteno pred žuželkami, glodalci in drugimi živalmi.Živali so pogosto prenašalci patogenov, ki povzročajo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Hrano shranjujte v tesno zaprtih kozarcih (posodah), da zaščitite hrano.

10. Uporabljajte čisto vodo. Čista voda nujen tako za pitje kot za kuhanje. Če dvomite o kakovosti vode, jo pred dodajanjem v hrano ali pred uporabo zavrite.

Preprečevanje akutnih črevesnih okužb (ACI)

V vsakdanje življenje obkroža nas več kot 100 vrst (!) mikroskopskih povzročiteljev, ki lahko povzročijo akutne infekcijski procesčrevesne bolezni. To so na primer bakterije, ki povzročajo pri ljudeh bolezni grižo, salmonelozo, iersiniozo, klostridiozo, kampilobakteriozo, stafilokokno zastrupitev in viruse, ki povzročajo rotavirus in enterovirusna okužba in itd.

Glavni vir okužbe pri virusnih in bakterijskih črevesnih okužbah so bolniki in nosilci bakterij (osebe z izbrisano obliko akutne črevesne okužbe). Poleg bolne osebe s salmonelozo so viri povzročitelja okužbe domače živali (govedo, prašiči, perutnina), katerih meso je kontaminirano. Salmonelo najdemo v jajcih perutnine - rac (zlasti), piščancev. V primeru zastrupitve s stafilokokom je vir povzročitelja okužbe tudi oseba, ki ima pustularne kožne lezije (felon, gnojne rane roke ipd.) ali kronične vnetne procese v nazofarinksu. Še posebej nevarno je, če imajo te bolezni slaščičarji in kuharji. Staphylococcus aureus dobro in hitro raste na sladkih živilih (smetana, žele, kompot, fondant itd.). Ko se namnoži, sprošča strup (toksin). Če oseba poje hrano, ki vsebuje stafilokokni toksin, bo čez nekaj ur imel kliniko akutne zastrupitve.

Vnašanje patogenov v zunanje okolje z iztrebki, bolnimi ljudmi ali prenašalci okužbe, z umazanimi rokami, prenašajo v hrano ali na okoliške površine predmetov.

Seveda je epidemično najbolj nevarna pot za širjenje okužbe. Bakterije, ki povzročajo bolezni, pridejo skozi umazane roke na hitro pokvarljiva živila, ki niso toplotno obdelana, se tam zelo hitro razmnožujejo. V 20-30 minutah število mikrobov doseže raven, ki zadostuje za okužbo. Poleg tega se organoleptične lastnosti izdelka na noben način ne spremenijo. Enako se zgodi pri sejanju toplotno obdelanih in ohlajenih pripravljenih jedi. Toda obstajajo živila, na primer zelenjava in sadje, na katerih se vedno nahajajo patogeni (Yersinia). Zato jih je treba pred pripravo zelenjavnih solat ali dajanjem celega sadja otrokom neškodljive tako, da jih po pranju poparimo ali blanširamo.

PRI PRENOSUgospodinjskih okužb, njeno širjenje je verižno. Razvoj epidemije, če uprava ustanove ne sprejme ukrepov za njeno lokalizacijo in odpravo, se izvaja po enotni shemi. Otrok, ki se v družini okuži od staršev, prinese okužbo v skupino. Včasih se okuži v skupini od bolnih otrok ali osebja, ki skrbi zanj. Kasneje se patogeni prenašajo z bolnega otroka na zdrave otroke preko neumitih rok. Prenos bakterij ali virusov poteka preko sanitarnih aparatov, kontaminiranih z virom okužbe – pipe za umivalnike, straniščne splakovalnike, namizno posodo, kljuke na vratih, stopniščne ograje, pohištvo, perilo in druge površine. Incidenca praviloma omejuje en družbeni krog (skupino, družino), vendar pa lahko neupoštevanje zahtev sanitarnih pravil ter neupoštevanje pravil osebne higiene s strani osebja in otrok povzroči izbruh v celotnem institucija.

Za razliko od bakterij se virusi ne razmnožujejo na površinah predmetov, v vodi in hrani, če pa vstopijo v človeško telo, pa lahko že nekaj virusnih delcev povzroči akutno črevesno bolezen.

Pri skoraj vseh akutnih črevesnih okužbah, ki jih povzročajo različni povzročitelji, je vodilna klinična manifestacija motnje blata. V tem primeru se pogosto opazi bruhanje, pred katerim se pojavi slabost. Po bruhanju je občutek olajšanja. Pri črevesnih okužbah je motnja blata združena z znaki zastrupitve in jo spremlja zvišanje telesne temperature. Ob znatni izgubi tekočine z bruhanjem in ohlapnim blatom se razvije dehidracija, ki lahko, zlasti pri otrocih, povzroči motnje v delovanju srčno-žilnega sistema telesa. Zgodnji poziv za kvalificirano zdravstveno oskrbo in pravočasno začeto zdravljenje bo zmanjšalo tveganje za te zaplete pri otrocih.

Praviloma se bolezen začne akutno s pojavom zgornjih simptomov, vendar se lahko, zlasti pri virusnih črevesnih okužbah, začne in nadaljuje več dni z rahlim zvišanjem telesne temperature in kataralnimi pojavi v nazofarinksu (pordelost sluznice). membrana lokov v ustih, izcedek iz nosu in kašelj) ... Razburjeno blato in bruhanje se lahko pridružita kasneje - po 2-3 dneh, vendar postane bolnik nalezljiv že v prvih urah bolezni.

Po preboleli akutni črevesni bolezni pride do okrevanja in bolezen ne pušča posledic. Toda včasih, zlasti pri griži in salmonelozi, se patogeni ne mudijo, da bi se ločili od bolnika, kar občasno povzroči ponovitev bolezni. Praviloma se to zgodi v primerih napačno zdravljenje bolnika (samozdravljenje) ali prepozno poiskati zdravniško pomoč. Oseba je lahko že leta nosilec patogena, kar prispeva k nastanku kroničnih oblik bolezni.

Z CILJEM učinkovita preventiva akutne črevesne okužbe v osebju zavoda, je treba oblikovati vzdušje, v katerem se bo vsak zaposleni počutil ne kot zadnji člen v tem delu in vsak dan odgovorno izpolnjeval zahteve, ki jih določajo sanitarna pravila (institucije SanPiN št.

Učinkovita ovira pred vnosom okužb v zavod je jutranji sprejem otrok v skupinah.

Posebno pozornost je treba nameniti otrokom, ki so različni razlogi dolgo časa (več kot 2 meseca) se ni udeležil skupine in do "novincev". Ob najmanjšem sumu otrokovega zdravstvenega odstopanja naj ga vzgojiteljica pošlje k ​​zdravstvenemu delavcu na bolj usposobljen pregled ali k pediatru v polikliniko. Učitelj se mora spomniti, da je za vse napake, storjene na jutranjem sprejemu, osebno odgovoren.

OBVEZNOje namenjena samo otrokom kuhana voda, katerega menjava v skupinah mora biti opravljena najmanj 6 ur kasneje. Pred vsako menjavo vode je priporočljivo, da posodo za shranjevanje temeljito operete z detergenti. Prav tako vas je treba nenehno opominjati starši o potrebi, da otrok doma pije kuhano ali ustekleničeno vodo.

Ne bo odveč, če se s starši pogovorite o pravilih hranjenja otroka in jih vključite v poučevanje otrok o pravilih osebne higiene.

Za zagotovitev, da otroci in osebje vrtca spoštujejo pravila osebne higiene ter vzdržujejo zanesljiv sanitarno-epidemični režim v zavodu, je potrebna zadostna zaloga mila, detergentov in razkužila(s certifikatom kakovosti in navodili za njihovo uporabo), toaletni papir... Za pomivanje posode je priporočljivo uporabljati gospodinjske prtičke za enkratno uporabo.

Seveda so posebne odgovornosti dodeljene osebju gostinske enote vrtca. Poleg tega, da mora biti hrana okusna, mora biti tudi epidemično varna.

Zato pri delu v nobenem primeru ne bi smeli biti dovoljeni naslednjih situacij:

· neizpolnjevanje zahtev, ki jih določa recept (temperaturni in časovni režimi, blanširanje, sekundarna toplotna obdelava itd.) med kulinarično obdelavo izdelkov;

· sodelovanje pri pripravi hrane za zaposlene v gostinskem oddelku z znaki akutne nalezljive bolezni (ARI, OCI) oz. pustularne bolezni roke;

· začnite z delom v umazanih oblačilih ali z neumitimi rokami po uporabi stranišča;

· sprejem živilskih izdelkov v ustanovi v nasprotju s pogoji za njihov prevoz ali brez dokumentov, ki potrjujejo njihovo kakovost, pa tudi izdelkov z znaki gnilobe;

· kršitev pogojev in rokov skladiščenja živil ter neupoštevanje pretoka med njihovo tehnološko obdelavo;

· neupoštevanje pogojev prodaje gotove hrane.

Akutne črevesne okužbe

Pazite na okužbo z rotavirusi

Kljub hladni sezoni se v regiji še naprej beležijo primeri akutnih črevesnih bolezni. Praviloma so v epidemiološki proces vključeni majhni otroci, mlajši od treh let. Prevladujoči sindrom pri otrocih je gastroenterokolitis, povzročitelj pa je v nekaterih primerih rotavirus.

Okužba z rotavirusi (RVI) je razširjena po vsem svetu, vendar je delež okužb z rotavirusi višji v razvitejših državah, ki so že dosegle pomembne uspehe pri obvladovanju akutne okužbe. črevesne bolezni bakterijska etiologija. Epidemiološka značilnost RVI je jasno izražena sezonskost epidemiološkega procesa, ki se pojavi v hladni sezoni z visoko vlažnostjo, vrhunec sezonskega porasta je februar-marec.

Povzročitelj - rotavirusi - so odporni v zunanjem okolju, odporni na številne kemične dejavnike, na toploto. Odlikuje jih povečana odpornost na številna kemična razkužila, druga pa so učinkovitejša v višjih koncentracijah od običajnih. Pri nizkih temperaturah (približno minus 20 stopinj) rotavirusi ostanejo nalezljivi več let.

Glavni vir okužbe so okuženi ljudje, bolni, pa tudi nosilci virusov.

RVI ima fekalno-oralni mehanizem okužbe, značilen za akutne črevesne okužbe. Glavne poti širjenja so kontaktno-gospodinjski, voda, hrana, dejavniki prenosa okužbe pa so številni - voda, saj ni podvržena posebnemu čiščenju pred virusi, kontaminirano zelenjavo in sadjem, mlekom in mlečnimi izdelki, okuženimi z virusom. med predelavo, skladiščenjem, prodajo.

Ker pa je RVI črevesna okužba, je njeno preprečevanje podobno preprečevanju akutnih črevesnih okužb, ki jih povzroča bakterijska flora. Namreč – spoštovanje pravil osebne higiene, temeljito umivanje rok, še posebej pred jedjo in pripravo hrane. Zelenjavo in sadje je treba temeljito oprati, ne uporabljajte vode iz odprtih rezervoarjev. Zelo odsvetujemo nakup živilskih izdelkov na neznanih mestih trgovine brez dokumentov, ki potrjujejo njihovo kakovost in varnost.

Skladnost s temi preprostimi preventivnimi ukrepi bo pomagala zaščititi vašega otroka pred okužbo z rotavirusom.

Koristni nasveti

za preprečevanje črevesnih okužb pri otrocih

Okužba s črevesnimi okužbami se lahko pojavi s hrano, vodo ali v stiku z gospodinjstvom. To pomeni, da otrok zelo enostavno zboli, potem ko je zaužil kontaminirano hrano slabe kakovosti, popil slabo vodo ali drugo pijačo, pa tudi po igri ali preprosto stiku z bolnimi otroki in odraslimi, pri uporabi "kontaminiranih" stvari in igrač drugih ljudi.

Na podlagi tega je mogoče narediti številne zaključke in poskušati na vse možne načine preprečiti, da bi povzročitelji črevesnih okužb vstopili v otrokovo telo.

Od otroštva učite otroka, da si umiva roke vsakič pred obroki, po stranišču in ob vrnitvi.

1. Pazite, da otrok ne sesa prstov in raznih predmetov, pravočasno striže nohte.

2. Hrana mora biti vedno sveža – ne kuhajte otrokom, še posebej poleti.

3. Meso, ribe in mlečni izdelki morajo biti zagotovo dolgotrajno toplotno obdelani.

4. Zelenjavo in sadje zelo temeljito operite.

5. Poskusite ne shranjevati že pripravljenih jedi, po potrebi pa upoštevajte ustrezen temperaturni režim.

6. Če gre otrok na vrt, ga naučite uporabljati samo svoje osebne stvari (brisačo, glavnik itd.).

7. Če je v hiši bolan, ga je treba izolirati od otroka. Vse običajne predmete je treba razkužiti, pa tudi pacientova oblačila.

8.Vratne kljuke in zunanje igrače je treba redno obdelati tudi z antiseptiki.

9. Gospodinjske igrače je treba oprati in oprati, tudi če jih ne morete odnesti ven.

10. Naj bo hiša čista, ne hodi po dnevnih sobah s obutimi (mislim ne hišnimi čevlji), večkrat na dan prezračite prostor.

Seveda se je nemogoče zavarovati pred vsem, toda z odgovornim pristopom se je povsem mogoče zaščititi pred številnimi težavami, kar bistveno zmanjša otrokove možnosti za okužbo črevesja.