Limonska trava (Lemongrass). Vse o tajski kuhinji: Limonska trava

(Cymbopogon) iz družine žit ( Poaceae) je priljubljena azijska kuhinja z okusom limone in ingverja.
Začimbna limonska trava ima številna imena: cimbopogon, limonska trava, limonska trava, bradavica, citronela…
Dve najpogostejši vrsti limonske trave sta vzhodnoindijska limonska trava ( Cymbopogone flexuosus) na Šrilanki, Indiji, Kambodži, Tajskem, Laosu in zahodnoindijski limonski travi ( Cymbopogone citratus) v Maleziji in Indoneziji.

Uporaba začimb limonske trave pri kuhanju
je bistvena sestavina azijskih jedi. Začimba limonske trave ima svež limonin okus z ostrimi notami in pridihom ingverja.
Najpogosteje med kuhanjem jedi dodamo sveža stebla limonske trave, nato pa jih vzamemo ven ali pustimo, vendar jih ne pojemo, ker. Limonska trava je precej trda. Klasika, ki jo poznajo vsi, je tajska juha Tom Yam. Limonska trava se uporablja tudi v drugih začinjenih (Indija, Tajska, Malezija, Indonezija) in ne tako (Vietnam, Kitajska, Kambodža) juhah, omakah, marinadah, curryju, rezancih.

Limonska trava se odlično ujema z mesom, perutnino, morskimi sadeži. Nabodala lahko skuhate tako, da jih nanizate na stebla limonske trave. Prav tako lahko limonsko travo olupimo z zgornjih, najtrših plasti stebla, pred cvrtjem ali pečenjem odluščimo in namažemo meso, ribe, perutnino, zelenjavo z nastalo sočno "krpo".
Limonska trava se pogosto uporablja v čajih zaradi njene arome limone in lastnosti proti prehladu. Limonska trava se uporablja tudi v receptih za alkoholne in osvežilne pijače.
Začimba limonine trave super za pripravo sladic.
Limonska trava se odlično poda različni izdelki(kokosi, mleko, oreški, riž, rezanci, testo, jajca, zelenjava, sadje, meso, ribe, perutnina, morski sadeži ...) in začimbe (čili, črni poper, ingver, galangal, cimet, česen, koriander ...). Del mešanice začimb curryja

Pri nas se začimba limonske trave najpogosteje nahaja v suhi obliki - stebla so drobno sesekljana in posušena, bež barve (sveža belo zelena) in zelo redko v obliki prahu, katerega vonj in okus sta skorajda ni čutiti.

Zdravilna uporaba začimb limonske trave
- lepa medicinski pripomočekčloveštvo uporablja že tisoče let.
Limonska trava odlično zdravilo za prehlad (diaforetično, pomaga pri izcedek iz nosu, glavobole), bolezni prebavil, težave s kožo. Limonska trava je antiseptik, ima protimikrobne in zdravilne lastnosti.
Iz bogate limonske trave eterično olje, katerega glavna sestavina je citral, proizvajajo balzame in kreme za kožo obraza, stopal ter repelente proti komarjem.
Začimba limonske trave deluje tonično na telo. Limonska trava izboljšuje razpoloženje, pomirja, odpravlja tesnobo, izboljšuje spomin in koncentracijo, zmanjšuje apetit.
Zdravila za zvišano telesno temperaturo so narejena iz limonske trave.

Opis začimb limonske traveCymbopogon) iz družine žit ( Poaceae) - priljubljena jed azijske kuhinje z okusom limone in ingverja se pridobiva iz dveh vrst limonske trave:
- vzhodnoindijska limonska trava ali malabarska trava ( Cymbopogone flexuosus), raste na Šrilanki, Indiji, Kitajskem, Kambodži, Tajskem, Laosu;
- zahodnoindijska limonska trava ( Cymbopogone citratus) raste v Maleziji, Indoneziji.
Obe rastlini sta zamenljivi in ​​zelo podobni.
Začimba limonske trave je trajnica, visoka do 70 cm, z ravnimi, trdimi stebli, ki so pri korenu skoraj bele (včasih rožnate) in zgoraj bledo zelene. Listi so ozki, socvetje je metlica. Koreninski sistem je travnat.
Stebla limonske trave se uporabljajo kot začimba, v medicini, v parfumerijski in kozmetični industriji.
Kemična sestava limonske trave: eterično olje, ki vsebuje citral in geraniol, maščobna kislina(mircen, limonen, metilheptenol...), vitamini (beta-karoten, B, C, PP), železo, cink, mangan, baker, selen, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, kalij.
Limonska trava je sorodna s citronelo ( Cymbopogon nardus, Cymbopogon winterianus) in Palmorosa ( Cymbopogon martinii).
Limonska trava izvira iz jugovzhodne Azije, gojijo pa jo tudi v tropskih in subtropskih Amerikah, Afriki in Evropi, pri čemer pridelajo do štiri pridelke na leto.

Zgodovina začimb limonske trave
Začimba limonske trave je priljubljena ljudstev vzhodne Azije že od antičnih časov, uporablja se kot začimba in zdravilo. Tudi zaradi svoje arome limonska trava že dolgo velja za kadilo.
Latinsko ime limonske trave je cymbopogon, ki je pravzaprav grškega izvora: cymbe - "čoln" in pogon - "brada", kar je razloženo s pojavom ozkih stebel in bujnega socvetja.
Na Nizozemskem so limonsko travo – kamelhewe – »seno na kamelah« – saj so v starih časih z limonsko travo (kot večino drugih začimb) trgovali Arabci, ki so jih pripeljali s karavami kamel.
V stari Evropi so limonsko travo uporabljali vinarji, pivovarji in kuharji.
Trenutno ljubitelji azijske kuhinje ne morejo brez limonske trave.

Jedi z začimbami limonske trave

Zgodbe o začimbah limonske trave

Sprva so dišeče žito gojili v tropski Aziji - od Indije do Filipinov. V botaniki se imenuje Cymbopogon, vendar obstaja veliko specifičnih imen - palmorosa in bradavica, malabarska trava in limonska trava. Obstaja več kot 50 vrst, vse pa se odlikujejo po večplastnih steblih, ki spominjajo na koruzo, in dolgih, koničastih listih. Gre na hrano Spodnji del steblo, kjer se nabira večina oljnatega soka.

Limonska trava velja za vsestransko začimbo. Odlično dopolnjuje okus zelenjave in mesa, rib in morskih sadežev ter se uporablja za pripravo aromatičnega čaja. Rastlina se uporablja sveža, posušena, predelana v prah. V medicini se uporabljajo njegove baktericidne, analgetične in pomirjevalne lastnosti. Eterično olje se pridobiva iz listov in cvetočih vršičkov.

Komercialne nasade cimbopogona najdemo pretežno v Maleziji, Indiji, na Kitajskem, Šrilanki, Indoneziji in Južni Afriki. Rastlina je priljubljena pri vrtnarjih v Latinski Ameriki in Združenih državah.

Kemična sestava in značilnosti limonske trave

Eterična olja veljajo za najbolj dragocene sestavine rastline. Sestavljene so iz naravnih maščob - citral, mikrin, linalol, dipinen. Vendar je delež maščob le 0,05, po volumnu so bistveno slabše od beljakovin (1,82 %) in ogljikovih hidratov (2,53 %). Užitna stebla veljajo za nizkokalorični izdelek - vsebujejo le 99 kcal na 100 g.

Snov	Prostornina (v % od 100 g)	Vloga v telesu
niacin	0,1	Uravnava presnovo ogljikovih hidratov, zagotavlja normalno stanje kože
riboflavin	0,01	ščiti pred okužbami, sodeluje pri proizvodnji hemoglobina
vitamin A	0,6	Poveča imuniteto, je odgovoren za zdravje vida in sluznic
vitamin C	0,26	Krepi odpornost proti virusom in mikrobom, proizvaja encime in hormone
kalij	72,3	Normalizira vodno in energijsko ravnovesje, nadzoruje delo mišic in ledvic.
kalcij	6,5	Tvori tkiva zob in kosti
magnezija	6	Uravnava delo srca, želodca, živčnega sistema
železo	0,82	Proizvaja hemoglobin, obogati tkiva s kisikom
mangan	0,52	Usmerja presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov in delovanje živčnega sistema
Cink	0,22	Spodbuja delitev celic, podpira imunski in reproduktivni sistem

Poleg tega zeleni del rastline vsebuje okoli 20 terpenov in fitosterolov, ki delujejo protibakterijsko, fungicidno in protivnetno.

Koristne lastnosti in uporaba limonske trave

Glavna značilnost cymbopogona je njegova kombinacija z ogromno paleto izdelkov, od mesa do sladkarij. Jedi, kuhane s tem zeliščem, imajo svež vonj in blag okus, ki spominja na mešanico limone, mete in korenine ingverja. Indijski kuharji dodajo dišeča stebla zelenjavne enolončnice in curry. Kitajci in Filipinci radi z njimi začinijo ribe in piščanca. Legendarne tajske juhe in solate zagotovo vsebujejo limonsko travo.

Zanimivo je, da v juho damo grobo sesekljana, rahlo pretlačena stebla, ki jih pred koncem kuhanja odstranimo. Za solato ali preliv za pečenko limonsko travo narežemo na tanke kolobarje, npr. V tej obliki gre začimba tudi v omake in marinade za žar. Odlično se ujema s sojino omako, kisom, česnom in različni tipi poper.

Težko je najti enakovreden nadomestek za svežo limonsko travo – niti en izdelek ne izraža točno določenega okusa. V marinadah in solatah lahko uporabite mešanico limonine lupine in listov rukole. Za juhe so primerni posušeni listi ali tajska začinjena pasta.

Limonska trava v ljudski medicini

Azijski zdravilci uporabljajo v terapevtske namene sveža stebla, čaj iz posušenih listov in inhalacije z odvarkom limonske trave. Ta zdravila pomagajo pri naslednjih boleznih:

• Okužbe dihal. Terpenska olja rastline uničujejo streptokoke, stafilokoke, Pseudomonas aeruginosa. Za odpravo kašlja, izcedek iz nosu in povišano telesno temperaturo si pripravite čaj iz limonske trave oz kokošja juha s svežimi stebli.

• Prebavne motnje in driska. Cymbopogon je učinkovit proti želodčni bakteriji Helicobacter pylori in 10 vrstam Escherichia coli.

• Glivične lezije kože. Olje limonske trave uspešno zdravi lišaje, trihofitozo, kraste.

• Bolezni srca in ožilja. Decoction listov rastline stabilizira srčni utrip, zniža pritisk.

• Živčne motnje. Citral, ki je del eteričnih olj, pomirja živčni sistem odpravlja nespečnost in depresijo.

• sladkorna bolezen. Vodna suspenzija limonske trave pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi.

• Glavobol. Cymbopogon zavira delovanje encimov, ki povzročajo krče možganskih žil.

• herpes. Mazanje z eteričnim oljem zdravi »mraz« na ustnicah.

• Rak črevesja. Maščobna komponenta limonen preprečuje poškodbe celične DNK, ki povzročajo rast tumorja.

• Rane. Sredstva proti bolečinam in protimikrobna sredstva spodbujajo hitro regeneracijo tkiva.

• Bolečine v sklepih in mišicah. Vtiranje cimbopogonovega olja daje analgetični učinek pri revmi, protinu, lumbagu, modricah in zvinih.

Uporaba v kozmetologiji

Antibakterijske snovi rastline preprečujejo nastanek aken in vrenja. Limonska trava deluje kot adstrigentno, krčenje por in zmanjšanje proizvodnje sebum. Tukaj je 5 načinov uporabe rastline za lepoto kože in las:

• Ledeni tonik. Odvarek stebel zamrznemo v kalupih za ledene kocke. Obrišite obraz 2-3 krat na teden. Orodje zategne kožo in zoži pore v T-coni.

• Osnovna ličila. Zmešajte 2 žlici kamiličnega poparka in 2 kapljici olja limonske trave. Pred nanosom podlage obraz namažite s tanko plastjo.

• Maska za obraz. Pripravite mešanico iz 2 žlic maščobne kisle smetane, 5 kapljic olja limonske trave in 2 žličk medu in zelene gline. Nanesite na obraz, pustite 15 minut, nato sperite s toplo vodo. Postopek daje osvežujoč, mehčajoč in vlažilni učinek.

• Balzam za mastne lase. Rahlo pretlačeno steblo limonske trave kuhamo 15 minut v 1 kozarcu vode. Pustite pokrito 2 uri.Izpiranje las po umivanju odpravi prhljaj in maščobe korenin.

• Dezodorant. Zmešajte 5 kapljic olja limonske trave z 1 čajno žličko olivno olje. Po britju namažite z mešanico pazduhe. Sestava lajša draženje britvice in zmanjšuje nastajanje znoja.

Kako uporabljati limonsko travo za hujšanje

Dišeča trava ne vpliva neposredno na izgorevanje maščob. Pogosto pa se uporablja kot pomoč pri dieti. Dejstvo je, da lahko čaj iz limonske trave zavira apetit. Če zamenjate še en "prigrizek" s skodelico dišečega čaja, oseba zmanjša vsebnost kalorij v svoji prehrani. Poleg tega decokcija deluje kot diuretik in odvajalo. Odstranjevanje odvečne tekočine iz tkiv zmanjša težo, čiščenje črevesja in jeter pred toksini pa pospeši presnovo.

Obstajata dve možnosti za uporabo limonske trave v prehrani:

• Čaj za hujšanje. V stekleno posodo damo 1 drobno sesekljano steblo limonske trave, 2 cm dolg kos, vejico. Nalijte 1 liter vrele vode, pokrijte s pokrovom in pustite 5 minut. Ko precedimo, dodamo sok iz polovice limone in poljubno sladilo brez kalorij. Pijte toplo ali hladno 4-krat na dan.

• Začimba za hrano. Drobno sesekljana stebla dodamo namesto soli in sladkorja v nadev za ribe ali piščanca na žaru, svežo solato, juho. Jedi pridobijo okus in aromo brez povečanja vsebnosti kalorij.

Ali je limonska trava varna za uporabo med nosečnostjo in dojenjem?

Kljub številnim uporabnim lastnostim rastline je zdravniki ne priporočajo bodočim materam. Aktivne snovi Limonska trava lahko povzroči naslednje neželene učinke:

• alergija. Pojavlja se v obliki kožni izpuščaj, izcedek iz nosu, kratka sapa ali otekanje grla.

• Krvavitev iz maternice. Fitosteroli limonske trave lahko povzročijo nenadno zlom fetalna membrana in spontani splav.

• Nenaden padec krvnega sladkorja. Ta učinek je še posebej nevaren za ženske s hipoglikemijo ali sladkorno boleznijo med nosečnostjo.

Prepoved uporabe limonske trave velja tudi za doječe matere. Izdelek lahko povzroči alergijske reakcije pri otroku. Poleg tega učinek limonske trave na laktacijo ni popolnoma razumljen, zato je bolje izključiti tveganja.

Kontraindikacije in možna škoda

Rastlina velja za eno najvarnejših na svetu. Vendar ga je strogo prepovedano uporabljati za nekatere bolezni. Med njimi:

• bolezni ledvic in jeter;

• hipoglikemija;

• alergični na žitnih pridelkov(oves, proso, koruza itd.);

• obilna menstruacija.

Ko je izdelek zlorabljen in zdravi ljudje nastanejo neprijetni simptomi- omotica, zaspanost, povečan apetit in žeja. Zato se morate držati sefa dnevni odmerek- od 2 do 10 g.

Kako izbrati in shraniti limonsko travo

V zmernem in hladnem podnebju cimbopogon ne raste, zato ga dostavljajo iz Kitajske, Indije in Tajske. Sveža zelišča lahko kupite v azijskih trgovinah z živili in velikih supermarketih. Najboljša izbira- v ekoloških trgovinah, ki ponujajo limonsko travo, pridelano brez uporabe pesticidov in GSO.

Znak kakovostne rastline je odebeljen bazalni del. Daljša in težja so stebla, več koristne snovi. Dovoljeni so rahlo posušeni konci zelenega dela, suhih pa ne smemo jemati.

Takoj po nakupu je treba rastlino tesno zaviti v papir in jo postaviti v predal za zelenjavo v hladilniku. V tej obliki izdelek ostane svež do 2 tedna. Limonska trava se dobro shrani v zamrzovalniku. To nekoliko oslabi aromo, a stebla je potem lažje rezati. Drug način shranjevanja je, da travo drobno nasekljamo, posušimo in prelijemo v steklen kozarec. Posušena stebla zmeljemo v prah z mlinčkom za kavo ali dodamo hrani v koščke.

Limonska trava prihaja iz družine trajnih zelnatih rastlin. Zaradi klasastega socvetja sodi med žitarice ali modriko. Rastlina ima veliko zanimivih imen.

Limonska trava - kaj je to

Citronela, limonska trava, šatl brada, cimbopogon, limonska trava so vse brez izjeme ime limonske trave. Koreninski sistem je močan, zato se tla okoli njega hitro izčrpajo in posušijo. Listi so gosti, dolgi, ozki, svetlo zelene barve, s čebulasto osnovo.

Avtor videz limonska trava je podobna čebuli in diši po limoninem ingverju

Stebla rastline so trda, jedro pa mehko in nežno. Odrezana stebla so dolga približno 20 centimetrov. Citronella ima aromo, ki spominja na limono in ingver.

Rastlina ljubi toplo in vlažno podnebje. Uveljavljenih je veliko vrst limonske trave, katerih glavni del raste v tropih in subtropih Azije, Afrike, Kitajske in Amerike. Rastlina je bila uvožena v številne zvezne države ZDA, Južna Amerika, Brazilija.

"Domovina" limonske trave

Domovina je Indija, ta država je največji dobavitelj trave, goji se ob vznožju gora. Limonsko travo lahko razdelimo na 2 glavni vrsti - vzhodnoindijski in zahodnoindijski sirek.

Čeprav so zamenljivi, je vzhodna Indija bolj primerna za kuhanje. Iz njega pridobivajo eterično (limonsko) olje. Glavna sestavina je citral.

Sestava citronele

Rastlina vsebuje:

• vitamini C in B;
• pantotenska kislina;
• piridoksin;
• tiamin;
• esencialna olja;
• maščobe;
• železo;
• magnezij;
• fosfor.

Rastlina vsebuje veliko elementov, ki jih človeško telo redno potrebuje. Pri kuhanju se uporabljajo listi in steblo. Listi in olje so kozmetični in etnoznanost, parfumerija in aromaterapija.

Nakup šatl brade ni tako enostaven. V navadnih supermarketih ga ne boste našli, vedno pa so trgovine z eksotičnimi začimbami ali specializirane trgovine.

Uporaba limonske trave pri kuhanju

V kuhinji limonska trava nadomešča začimbe za hrano in se dodaja živilom, kot so:

• meso;
• ptica;
• ribe;
• zelenjava;
• zeliščni čaji;
• sladice.

Poleg tega se limonska trava uporablja v receptih za alkohol in poživljajoče pijače. Lahko se uporablja sveže, posušeno ali v prahu. Med kuhanjem dodamo sveža zeliščna stebla. Ko je hrana nasičena z okusom limonske trave, je treba citronelo odstraniti. Stebla ni mogoče jesti - zelo trdo.

Limonska trava se pogosto uporablja pri kuhanju

Če znanim jedem dodate začimbe, jih lahko naredite nenavadne. Mnogi zdaj kuhajo tajsko hrano, zlasti slavno juho Tom Yum.Če nimate limonske trave pri roki, jo lahko nadomestite z limonino ali limetino lupinico.

Uporaba citronele v medicini

Limonska trava se uporablja tudi v medicini. Poleg tega je rastlina zeliščni pripravki. Prednosti tega edinstveno zelišče se kaže v naslednjih koristnih lastnostih:

• protimikrobno;
• antiseptik;
• baktericidno;
• celjenje;
• zdravila proti bolečinam.

Citronella lajša živčno napetost, pomirja, izboljšuje prebavo, spodbuja presnovo. Čaj z dodatkom limonska trava je dobro zdravilo od prehlada. S pitjem skodelice čaja iz te rastline lahko zmanjšate raven:

• holesterol;
• krvni pritisk.

Rastlina velja za čudovit afrodiziak, zato se uporablja za proizvodnjo napitkov, ki povečajo spolno željo in moč.

Kako uporabljati limonsko travo za lepoto

V kozmetologiji se olje uporablja v takih primerih:

• pri problematično kožo nagnjeni k aknam;
• z ekcemom;
• za čiščenje in zoženje por;
• za vzdrževanje tonusa kože.

Olje je primerno tudi za krepitev in aktiviranje rasti las, zmanjšuje nastajanje izločka. žleze lojnice. Olje citronele se uporablja pri masaži. Izdelek pomaga lajšati stres, se sprostiti, izboljšati spanec.

Pred uporabo olja limonske trave je najbolje narediti test tolerance, prisotnost alergijske reakcije. Če želite to narediti, nanesite olje na pregib komolca.

Proizvodnja parfumov

Olja limonske trave se uporabljajo v parfumskih kompozicijah znane blagovne znamke. Zaradi velike količine citrala se olja dobro raztopijo v alkoholu.

Parfum z limonsko travo poživlja za ves dan. Parfumi so primerni za vsako podobo in bodo primerni za delavnike in slovesne priložnosti.

Olje, pridobljeno z izhlapevanjem iz posušenih listov, ima osvežujoč vonj po limoni. To olje je mogoče kupiti v lekarni.

Uporablja se kot antidepresiv, za lajšanje utrujenosti s pomočjo inhalacij ali aromatičnih žarnic. Olje limonske trave pomaga izboljšati umsko aktivnost, spomin, koncentrira pozornost in deluje pomirjujoče.

Olje limonske trave je mogoče videti v avtomobilih. Vozniki posebej obesijo dišeče vrečke s citronelo za hiter odziv in natančno pozornost.

Od žuželk

Olje se uporablja tudi kot zdravilo za žuželke, kače (sprej, sveče). Prebivalci Afrike sadijo grmovje limonske trave pod okna, da prestrašijo muhe cece.

Z gojenjem limonske trave na okenski polici lahko za vedno pozabite na žuželke. Listi bodo imeli nežen vonj po citrusih.

Kontraindikacije in škoda limonske trave

Obstajajo kontraindikacije za uporabo in uživanje limonske trave. Nosečnice, doječe osebe, osebe z osebno nestrpnostjo do nekaterih sestavin, ki so v strukturi cimbopogona, je treba skrbno vnesti v prehrano.

Pri hudih boleznih srca ali s povečano razdražljivostjo je limonska trava prepovedana. Prekomerna uporaba limonske trave lahko izzove vneto grlo, zmanjšano glasilke, zato morajo ljudje, ki se ukvarjajo z vokalom, jemati cimbopogon previdno. Rastline ne jemljite več kot dva tedna zapored.

Video: kaj je limonska trava - kozmetika ali zdravilo?

Številne naše sodobnike zanese zdrav način življenja, ki ga lahko vzdržujemo na različne načine:

utrjevanje;
- telesne dejavnosti;
- zdrava prehrana;
- uporaba ali uporaba naravnih zdravilnih rastlin;
- pitje Badov.

Rad bi naredil temo tega članka zdravilna rastlina, in sicer: limonska trava (cimbopogon, limonska trava). zakaj?

Dejstvo je, da je to čudovita rastlina. Zaradi okusa citrusov se pogosto uporablja v malajski, tajski in vietnamski kuhinji. Vendar pa po poročanju The Times of India indijski znanstveniki in nutricionisti priporočajo, da bodite pozorni na to ne samo iz tega razloga. Dejstvo je, da so ugotovili, da je ta rastlina zelo uspešna v boju proti bakterijam in mikrobom. Izraelski znanstveniki z univerze Ben-Gurion so ugotovili, da citralna snov rastline ustavi širjenje rakavih celic. Postalo je tudi znano, da je limonska trava naravni antidepresiv ki dvigne vitalnost in lajša utrujenost. Kaj je pravzaprav zanimivo za oboževalce Zdrav način življenjaživljenje, a ne samo...

Splošne informacije

Limonska trava je trajnica aromatična rastlina z dolgimi, trdimi, svetlo zelenimi listi, ki so lahko dolgi do 1,5 metra.

Izvor limonske trave ni znan. Vendar pa ta rastlina dobro uspeva v tropskem in subtropskem podnebju. AT v velikem številu raste v Indiji, Aziji in Afriki.

Citral je glavna sestavina limonske trave. Zahvaljujoč njemu trava pridobi dišeč vonj in okus po citrusih, zahvaljujoč njemu pa dolguje svoje ime.

Kaj so limonska trava koristne lastnosti? Za kaj je cenjeno?

Limonska trava druga ob drugem pozitivne učinke na telesu:

zdravilo proti bolečinam;
- antidepresiv;
- protimikrobno;
- antioksidant;
- antiseptik;
- adstrigentno;
- baktericidno;
- karminativ;
- dezodoriranje;
- celjenje;
- fungicidno;
- insekticidno;
- pomirjevalo.

Te lastnosti so posledica posebnosti kemična sestava rastline. Torej, limonska trava vsebuje:

aluminij;
kalcij;
krom;
železo;
magnezij;
mangan;
fosfor;
kalij;
silicij;
natrij;
beljakovine.
mircen;
limonen;
metilheptenol;
vitamin C.

Zahvaljujoč tem komponentam limonska trava zagotavlja naslednje ugodne vplive na osebo:

1. Pomirja v stresne situacije in izboljša spanec.
2. Blaži glavobole in bolečine v mišicah.
3. Izboljša prebavo.
4. Krepi splošno stanje telesa.
5. Pomaga pri virusne bolezni: sinusitis, sinusitis, izcedek iz nosu.
6. Odstranjuje toksine iz telesa.
7. Izboljša krvni obtok.
8. Izboljša imuniteto.
9. Aktivira dihalne organe.
10. Olajša potek nalezljivih bolezni.
11. Odpravlja napenjanje.
12. Deluje baktericidno in protivnetno.

Kakšna je uporaba limonske trave? Kje se uporablja?

Z bogato vsebino zdravilne sestavine in številne uporabne lastnosti je limonska trava široko uporabna v različna področja vitalna aktivnost.

1. zdravilo.

V medicini se zdravilna zelišča uporabljajo v obliki:

čaj;
- infuzija;
- tinkture;
- eterično olje;
- krema;
- mazila.

Ta zdravila se uporabljajo za:

Bolezni zgornjih dihalnih poti;
- bakterijske okužbe;
- angina pektoris;
- ARI;
- astma;
- glavoboli;
- hipotenzija;
- ;
- akne;
- garje;
- napenjanje črevesja;
- zaspanost;
- prekomerno delo;
- počasen metabolizem;
- izguba spomina.

Načini uporabe

Vsa naslednja zdravila lahko kupite v lekarni, nekatera od njih pa lahko pripravite samostojno. Vsak od njih ima različne uporabe in cilji.

a) Infuzija

Poparek so zdrobljeni listi limonske trave. Ne izgubi okusa niti hladno niti vroče. Ni priporočljivo uporabljati več kot dva kozarca infuzije na dan.

Primerno za inhalacijo, izpiranje in peroralno dajanje.

b) Tinktura

Tinktura se uporablja za:

Osvoboditev od stresa;
- odprava glavobola;
- Odprava izcedek iz nosu in kašelj.

v) Sok

Sok limonske trave se uporablja samo navzven, saj je močan insekticid, ki dolgo in učinkovito odganja žuželke ter hitro lajša srbenje.

G) Eterično olje

Uporablja se kot:

Antiseptik in antibakterijsko zdravilo z glivičnimi poškodbami kože;
- antidepresiv za lajšanje utrujenosti in izboljšanje možganske aktivnosti;
- inhalacijsko sredstvo za bolezni dihal;
- podlage za masaže za izgorevanje maščob in aktiviranje krvnega obtoka;
- sredstva za kopel za obnovo sil in odpravo utrujenosti;
- komponenta, ki je del krem, losjonov in mazil, v prisotnosti problematične kože.

2. kuhanje

Poleg njihovih zdravilne lastnosti Limonska trava ima nenavadno in nepozabno aromo in okus, ki lahko vsaki jedi da enak okus citrusov.

Limonska trava se še posebej pogosto uporablja v azijski kuhinji.

a) sveže in posušene liste rastline dodajamo črnim, zelenim in zeliščnim čajem ter kot dodatek začimbam v jedeh in omakah.
b) zeleni del stebel damo v solate.
c) beli del stebel dodamo juhi na koncu kuhanja.
d) spodnji del rozete listov, kuhan, lahko postrežemo kot prilogo.

3. Parfumerija

Priljubljeni sta dve vrsti limonske trave:

a) Cymbopogon citratus (zahodnoindijska limonska trava).
b) Cymbopogon flexuosus (vzhodnoindijska limonska trava).

Prva vrsta je primerna za kuhanje. Drugi se aktivno uporablja v parfumski industriji.

Kakšne so kontraindikacije za limonsko travo?

Kljub vsem svojim zdravilnim in koristnim lastnostim ima limonska trava številne kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati:

1. Posamezna nestrpnost.
2. Obdobje nosečnosti.
3. Motnje spanja.
4. Preobčutljivostživčni sistem.
5. Hipertenzija.
6. Epilepsija.
7. Glavkom.
8. Razjeda na želodcu.
9. Starost do 12 let.

Limonska trava je endemična rastlina, ki izvira iz jugovzhodne Azije, najpogosteje v Indiji, Šrilanki, na Filipinih, na Tajskem in v Vietnamu. Uvožen je bil v številne ameriške države, vključno s Kalifornijo in Florido, v Južno Ameriko, zlasti v Brazilijo.

Limonska trava je endemična za jugovzhodno Azijo, najpogosteje v Indiji, Šrilanki, na Filipinih, Tajskem in v Vietnamu.

Limonska trava (ali cimbopogon) prihaja iz družine nežnih trajnic in je s svojimi dolgimi pokončnimi listi podobna drugim rastlinam v tej skupini. Ti ostri listi limonske trave so gostejši od večine trav - imajo debelo, trdno, skoraj čebulasto podlago. Travniki so globoki, modrikasto zelene barve, beli v bližini debelih in grudastih stebel in vej. Za limonsko travo so značilne čebulice v gostih belih kalčkih. Ko so razrezane, so videti kot zelena čebula. Cvetovi so na rastlinah limonske trave redki, ko pa so, so velike glavice z lažnimi rdečkasto rjavimi konicami. Zaradi prisotnosti eteričnih olj v cevastih celicah ima rastlina izrazito aromo z notami limone.

Uporabljeni deli cymbopogona so listi in olje medicinske namene. Listi in steblo se kuhajo.

Limonska trava prihaja iz družine nežnih trajnih trav in je s svojimi dolgimi pokončnimi listi podobna drugim rastlinam v tej skupini.

koristi rastlin

Limonin sirek je drugačen nizka vsebnost kalorij in brez holesterola. Je uporabna limonska trava, in čaj na njegovi osnovi ima prijetna aroma. Citral je eterično olje, ki ga ima rastlina v svoji sestavi. Ima značilen vonj in vsebuje snov, za katero se domneva, da pomaga pri lajšanju krčev, mišičnih krčev, glavobolov in simptomov revme.

Rastlina je znana po svojem pomirjujočem učinku, ki je lahko v pomoč pri nespečnosti, tesnobi ali stresu. Limonska trava je bogata s kalcijem, bakrom, železom, magnezijem, manganom in kalijem. Cink se nahaja tudi v travi. Cymbopogon vsebuje tudi pomembni vitamini B skupine, kot so pantotenska kislina, piridoksin in tiamin, ki jih mora telo redno obnavljati, saj se morebitni presežek teh vitaminov izloči iz sistema z urinom. Toda od vseh teh komponent hkrati obstaja tako korist kot škoda, ki je ne smemo pozabiti.

Cymbopogon se tradicionalno uporablja za pomoč pri nadzoru in normalizaciji srčnega in visokega srčnega utripa krvni pritisk. Uporablja se za zniževanje vročine, slabe prebave, bolečin v trebuhu, plinov, črevesnih krčev in driske. Olje iz rastline je zelo dišeče in se uporablja za boj proti glivičnim okužbam, zaradi česar je glavna sestavina. naravna zdravila zdravljenje kožnih bolezni, kot so akne.

Cymbopogon se tradicionalno uporablja za nadzor in normalizacijo srčnega utripa in visokega krvnega tlaka.

To olje je cenjeno zaradi svojih antibakterijskih učinkov.

V nekaterih preskušanjih iz leta 1996 so raziskovalci lahko dokazali prednosti limonske trave proti 12 vrstam gliv in 22 različnim sevom bakterij. Druga študija je pokazala, da ima rastlina anti-mutagene lastnosti, ki lahko obrnejo določene mutacije v določenih bakterijah. Antioksidanti, ki jih vsebuje, so cenjeni zaradi svojih preventivnih lastnosti in sposobnosti krepitve imunski sistem.

nekaj laboratorijske raziskave so pokazali, da lahko limonska trava pozitivno vpliva na to, kako človeško telo predeluje holesterol. Zato mnogi zdravniki trdijo, da bi morala biti začimba na osnovi te rastline v prehrani ljudi, ki spremljajo holesterol. Kot čaj ima to zelišče diuretični učinek in deluje kot razstrupljevalno zdravljenje za čiščenje jeter, trebušne slinavke, ledvic, mehurja, ton. prebavni trakt. Poleg tega lahko ta čaj zmanjša odvečno maščobo in sečno kislino v telesnih tkivih.

Eterično olje zelišč je dragoceno kot insekticid in se uporablja v repelentih. Uporablja se za izdelavo sveč in mila kot sredstvo proti draženju. ena tradicionalna uporaba olja – pomešana s poprom – lajša težave z menstruacijo in slabostjo. Nekateri zeliščarji priporočajo mešanje nekaj kapljic z običajno porcijo blagega šampona za boj proti mastni lasje. Eterično olje limonske trave lahko uporabite kot antiperspirant in dezodorant, tako da kapljice izvlečka nanesete na pazduhe.

Eterično olje limonske trave je dragoceno kot insekticid in se uporablja v repelentih.

Iz zelišč Cymbopogon lahko pripravite čaj z 2 g na 1 skodelico vrele vode. tole topel čaj dovoljeno jemati do štirikrat na dan za odrasle. Suhi izvlečki se uporabljajo v naravni pripravki za zdravljenje hiperglikemije (do 80 mg na dan) skupaj z drugimi podpornimi zeliščna zdravila za ustrezno raven glukoze v krvi.

Limonska trava: čaj, zdravilo, začimba ali kozmetika (video)

Terapevtska uporaba limonske trave

Antiholesterolski in antiaterosklerotični učinki rastline pomagajo zmanjšati absorpcijo holesterola iz črevesja. Poleg tega pomaga pri oksidaciji LDL-holesterola v krvi, kar preprečuje kopičenje aterosklerotičnih plakov. Študija, izvedena na Univerzi v Wisconsinu leta 1989, je pokazala, da ljudje z visoka stopnja holesterola, ki so jemali kapsule limoninega olja (140 mg na dan). dobre rezultate pri zniževanju ravni holesterola. Doživeli so tudi znatno zmanjšanje maščob v krvi. Visoka vsebina Kalij v limonski travi pomaga tudi pri zniževanju in uravnavanju krvnega tlaka.

Za znižanje holesterola in krvnega tlaka je dovolj, da vsak dan popijete skodelico čaja iz rastline limone. To zelišče lahko uporabite v obliki aditiv za živila po posvetu z zdravnikom.

Redno uživanje čaja limonske trave pomaga pri čiščenju in razstrupljanju telesa. Diuretična narava limonske trave pomaga odstraniti toksine iz telesa, Sečna kislina in slab holesterol s povečanjem pogostosti in količine uriniranja. Uriniranje pomaga očistiti ledvice. Poleg tega čistilne lastnosti tega zeliščnega čaja pomagajo revitalizirati jetra, mehur in trebušne slinavke. Prav tako ima ključno vlogo pri izboljšanju cirkulacije, kar je pomembno za splošno stanje zdravje. Če čaj uživamo redno, lahko pomaga telesu, da se znebi škodljivih snovi.

Cymbopogon spodbuja zdravo prebavo

Zdravljenje prehlada in gripe

Že dolgo je znano, kako koristna je limonska trava. Lastnosti te rastline so antibakterijski in protiglivični učinki. Pomagajo telesu pri soočanju s kašljem, vročino in drugimi simptomi prehlada in gripe. Poleg tega je to zelišče polno vitamina C, ki krepi imunski sistem za boj proti okužbam. Olje se lahko uporablja za lajšanje bolečin v mišicah in sklepih ter lajšanje glavobolov, ki jih povzročajo prehladi ali gripa. Poleg tega je lahko limonska trava učinkovita v boju proti usedlinam sluzi in sluzi ter lajšanju težav z dihanjem. Uporaben je predvsem, kadar oseba trpi za bronhitisom ali astmo.

Pripravite lahko naslednji zdravilni napitek: zavrite nekaj svežih pramenov limonske trave, 2-3 nageljnove žbice, majhen košček cimetove palčke, 1 žličko. kurkuma v prahu v eni skodelici mleka. Odvarek precedite in popijte, ko se ohladi.

Ta čaj je treba piti 1-krat na dan več dni. Pomembno si je zapomniti, da ne smete preseči količine pijače, sicer se lahko stanje telesa poslabša.

Že dolgo je znano, kako koristna je limonska trava. Lastnosti te rastline so antibakterijski in protiglivični učinki.

Boj proti raku

Koristne lastnosti limonske trave pomagajo v boju tudi proti onkologiji. Raziskave na univerzi Ben Gurion v Izraelu so dokazale, da je zelišče učinkovito pri zdravljenju raka. Spojina, imenovana citral, ki jo najdemo v limonski travi, inducira apoptozo v rakavih celicah, ne da bi poškodovala zdrave celice. To vodi do rakave celice samouničenje. Za pomoč pri procesu zdravljenja so bolnike z rakom v Izraelu spodbujali k jemanju svež čaj iz te rastline v kombinaciji z obsevanjem ali kemoterapijo. Druga študija je pokazala, da je citral v sorti limone upočasnil rast celic raka dojke in vitro. Poleg tega sestava limonske trave vsebuje antioksidante, ki z bojem proti prostim radikalom pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka.

Zaradi svojih protivnetnih in analgetičnih lastnosti limonska trava pomaga pri zdravljenju artritisa, revmatizma, osteoartritisa, protina in drugih bolezni sklepov. Njegove protivnetne lastnosti pomagajo zavirati aktivnost ciklooksigenaze-2, encima, ki sodeluje pri vnetju, ki povzroča bolečine, zlasti v sklepih. Poleg tega limonska trava pomaga pri lajšanju mišičnih krčev ali zvinov s sprostitvijo mišic, kar posledično zmanjša simptome bolečine.

Kako pripraviti limonsko travo (video)

Stranski učinki

Kot katera koli zdravilna zelišča, cymbopogon uporabljajte previdno. Ni znanih neželenih učinkov ali kontraindikacij za to zelišče, če se uporablja v kombinaciji z drugimi. zdravila ali prehranska dopolnila. Pri dolgotrajni uporabi rastline niso ugotovili nobenih škodljivih učinkov. stranski učinki vendar je priporočljiva zmerna začetna uporaba.

Čajnih listov na osnovi limonske trave ne smemo namakati, če čaj uživajo nosečnice ali doječe ženske. čajna pijača Ni priporočljivo za ljudi z boleznijo ledvic ali jeter. Pri izbiri izdelkov morate biti zelo previdni, saj limonske trave v nobeni obliki ne bi smeli vključevati v njihovo prehrano. Ljudje z alergijami se morajo pred uporabo zelišča posvetovati z zdravnikom. Alergikom v večini primerov odsvetujemo uporabo tega zelišča in njegovega olja. Izogibati se morajo stiku s predmeti ali površinami, ki so bile z njim v stiku.

Za ljudi z rahlo občutljivostjo na cimbopogon lahko olje razredčimo z nevtralno bazo ali nosilnim oljem, kot sta žafranik ali sončnično olje. Pri ravnanju z eteričnimi olji je treba biti previden. Izogibati se je treba, da bi mu prišlo v oči. Vsako uporabo je treba spremeniti ali prekiniti, če se pojavi kožni izpuščaj.