Dnevna norma vitamina a v ie. Vitamin C (askorbinska kislina)

Vitamin C je bistveni element, ki sodeluje v številnih procesih v telesu. S svojim pomanjkanjem, resne težave v službi notranjih organov in različni sistemi. Pomembno je vedeti dnevni vnos vitamina C, saj presežek te snovi škoduje tudi zdravju. Obstaja veliko živil, ki jih lahko vključimo v prehrano, da nasičimo telo.

O koristnih lastnostih askorbinske kisline lahko neskončno govorimo, vendar je takšne funkcije še vedno mogoče razlikovati. Prvič, ta snov pomaga krepiti imunski sistem in sintezo kolagena. Drugič, vitamin C ima antioksidativne lastnosti in je pomemben tudi za proizvodnjo hormonov. Tretjič, ta snov krepi srčnožilni sistem in ohranja celice živčnega sistema.

Stopnja uživanja vitamina C na dan

Znanstveniki so izvedli precejšnje število poskusov, ki so privedli do številnih koristnih odkritij. Na primer, bilo je mogoče ugotoviti, kaj kaj starejši moški, več askorbinske kisline potrebuje. Določiti zahtevani znesek vitamina C, je pomembno upoštevati starost, spol, življenjski slog, slabe navade in druge značilnosti.

Dnevni vnos vitaminov C, odvisno od nekaterih kazalnikov:

Za moške. Priporočeno dnevni odmerek je 60-100 mg. Z nezadostno količino askorbinske kisline se gostota semenčic pri moških zmanjša.
Za ženske. Dnevna stopnja vitamin C je v tem primeru 60-80 mg. S pomanjkanjem tega koristna snov čuti se šibkost, pojavijo se težave z lasmi, nohti in kožo. Treba je omeniti, da če ženska vzame peroralni kontraceptivi, potem je treba navedeni znesek povečati.
Za otroke. Odvisno od starosti in spola je norma vitamina C na dan za otroke 30-70 mg. Askorbinska kislina za otrokovo telo je potrebna za obnovo in rast kosti, pa tudi za krvnih žil in imunost.
Z mrazom. Kot profilaksa, pa tudi za zdravljenje prehlada in virusne bolezni, je vredno povečati navedeni odmerek na 200 mg. V primeru, da oseba zboli slabe navade, potem je treba količino povečati na 500 mg. Zaradi povečanega vnosa askorbinske kisline se telo hitreje in učinkoviteje bori z virusi, kar pomeni, da okrevanje nastopi hitreje.
Med nosečnostjo. Ženska v položaju naj uživa več askorbinske kisline kot običajno, ker je ta snov potrebna pravilna tvorba plod, no, za imunost bodoče matere same. Najmanjša količina za nosečnice je 85 mg.
Pri ukvarjanju s športom.Če se oseba aktivno ukvarja s športom, mora dobiti več vitamina C od 100 do 500 mg. Askorbinska kislina je pomembna za vezi, kite, kosti in mišice. Poleg tega je ta snov potrebna za popolno asimilacijo beljakovin.

Če potrebe po vitaminu C ni mogoče doseči zaradi uporabe potrebnih izdelkov prehrana, potem je osebi priporočljivo piti posebne multivitaminske pripravke. V ekstremnem mrazu in vročini naj telo prejme več askorbinske kisline kot običajno, za približno 20-30%. Če je človek bolan, ima pogost stres ali trpi zaradi slabih navad, je treba k dnevni normi dodati 35 mg. Pomembno je reči, da je potrebno količino kisline razdeliti na več korakov, kar pomeni, da se bodo enakomerno absorbirale.

Eden prvih vitaminov, ki so jih znanstveniki uspeli odkriti, je vitamin A. Retinol, dehidroretinol, anti-kseroftalmični ali antiinfektivni vitamin - druga imena za to snov. Je v maščobi topen vitamin in se zato ne raztopi v vodi. Ne pozabite, da retinol v velike količine je strupen, lahko njegov presežek povzroči negativne posledice za zdravje ljudi. Iz našega članka boste izvedeli, kaj je vitamin A, kakšne lastnosti ima in koliko retinola morate dnevno zaužiti, da se zadovolji dnevne potrebe organizem.

Poglejmo si podrobneje, kaj je vitamin A in kakšne lastnosti ima. Za njegovo asimilacijo so potrebne maščobe, beljakovine in minerali, saj se v vodi ne raztopi. Toda med toplotno obdelavo ali med dolgotrajno izpostavljenostjo zraku se uniči od 20 do 40% retinola v izdelkih.

Retinol ima edinstvena lastnost - v dežju se lahko kopiči v jetrih. Zato ne zahteva vsakodnevnega dopolnjevanja, priporočljivo je, da poleti uživate čim več izdelkov z vitaminom A, saj jih je v tej sezoni največ.

Skupaj sta izolirani dve obliki te snovi: pripravljeni retinol (najdemo ga v živalskih proizvodih) in provitamin A (karoten). Ko se v človeškem telesu pretvori v sam vitamin zaradi oksidativne razgradnje. Druga oblika protikužnega vitamina je v večini primerov v rastlinski hrani.

Vitamin A koristi

Retinol deluje pomembna funkcija v mnogih bioloških procesih človeškega telesa. Poglejmo podrobneje koristne lastnosti vitamin A;

Spodbuja normalizacijo presnovni procesi, uravnava sintezo beljakovin;
Bistvenega pomena za tvorbo kosti, las, dlesni, zob;
Zagotavlja optimalno delovanje vizualni analizatoraktivno sodelujejo pri sintezi vizualni pigment mrežnica;
Retinol je odgovoren za lepo, enakomerno barvo nohtne plošče, zato je bistven sestavni del prehrane nohtov;
Pozitivno vpliva na imunski sistem telesa in pomaga pri obvladovanju različne okužbe;
Upočasni proces staranja;
Uporablja se za zdravljenje kožnih bolezni (aken, luskavice), pomaga pri opeklinah in ranah;
Spodbuja preprečevanje in pojavljanje raka;
Vitamin A je odličen antioksidant;
Služi kot dobro preprečevanje bolezni srca. Zmanjša kopičenje holesterola na stenah krvnih žil;
Ljudje z zdravstvenim stanjem, kot je AIDS, lahko z redno uporabo retinola živijo dlje;
Uravnava razmerje krvnega sladkorja.

Poleg tega učinek jemanja retinola pozitivno vpliva na mladost, elastičnost in lepoto kože. Obnavlja tkivo vseh njegovih plasti, zato se aktivno uporablja v sodobna medicina in kozmetologijo. Kot lahko vidite, se vitamin A uporablja za ohranjanje notranjih in zunanje zdravje našega telesa.

Retinol za športnike

Velika korist zagotavlja vitamin A za športnike in ljudi, katerih življenje je povezano z velikim telesna aktivnost... Pomaga normalizirati sintezo beljakovin, kar je še posebej pomembno za povečanje mišična masa... Prav tako je nujen za kopičenje glikogena, glavne zaloge energije v človeškem telesu.

Pri športnih dietah lahko pride do pomanjkanja retinola. Zato je treba v svojo prehrano vključiti jetra, mlečne izdelke in zelenjavo. Z aktivnimi športnimi treningi je treba povečati dnevni odmerek retinola, da še dodatno preprečimo njegov nezadosten vnos v telo.

Pomanjkanje vitamina A.

Pomanjkanje retinola je nevarno, ker je različno kožne bolezni, piling, zgodnje staranje kožo. Telo postane dovzetno za različne nalezljive bolezni. Pojavijo se nespečnost in slab apetit, lasje močno odpadejo in trpi genitourinarni sistem.

Najpogostejši znak pomanjkanja retinola v telesu je pojav "nočne slepote". V temi je slab vid, sluznica se izsuši in konjunktivitis očesa se lahko začne.

Pomanjkanje vitamina A med nosečnostjo ogroža prirojene malformacije razvoj ploda in spontani splavi.

Simptomi pomanjkanja vitamina A se kažejo v suhi koži (zlasti v komolcih in kolenih), aknah, pustulah, prhljaju, poslabšanju las in nohtov. Drugi znaki pomanjkanja retinola so pogoste nalezljive bolezni in motnje pri delu imunski sistem, oslabelost vida in erekcije pri moških.

Presežek vitamina A: simptomi in posledice

Če ne uravnotežena prehrana mnogi skušajo zadostiti potrebam po retinolu sodobna zdravila... Sploh ne mislijo, da lahko to privede do čezmernega vnosa vitamina v telo in do nadaljnje zastrupitve.

Preveliko odmerjanje retinola je nevarno, ker se vitamin v človeškem telesu kopiči v velikih količinah, kar povzroči motnje v delovanju številnih organov in vodi do ciroze jeter.

Znaki prevelikega odmerjanja vitamina A vključujejo: povečano jetra in vranico, zaspanost, drisko, razdraženost črevesja, živčno stanje, depresija, motnje menstrualni ciklus pri ženskah bolečine v sklepih, visok krvni pritisk, slabost, krvavitev dlesni.

Dnevni vnos vitamina A

Za določitev optimalnega dnevna stopnja retinol za odrasle in otroke, številne posamezne značilnosti oseba: spol, starost, prisotnost športni trening, bolezni itd.

Vnos vitamina A za moške je približno 710–1010 μg na dan, stopnja retinola na dan pri ženskah je 600–810 μg.

Otroci, mlajši od 3 let, ne smejo zaužiti več kot 400 mcg retinola na dan, od 3 do 10 let, norma je 450-700 mcg. Pri mladostnikih je norma vitamina A na dan 700-1000 mcg.

Dnevni vnos vitamina A za doječe in nosečnice, pa tudi za športnike, je nekoliko večji - približno 1000-1400 mcg. Povečanje dnevnega odmerka retinola pa je mogoče le po posvetovanju z lečečim zdravnikom.

Združljivost retinola z drugimi snovmi

Cink lahko uvrstimo tudi med koristne "partnerje" vitamina A. Potreben je za pretvorbo beta-karotena v retinol.

Vitamina A ne smete uživati \u200b\u200bz alkoholom in zdravili, ki vsebujejo alkohol (kar vodi do okvare jeter), retinoidi, hiperlipidemičnimi sredstvi, pa tudi z odvajali mineralnega izvora.

Vitamin A (druga imena: retinol, akseroftol, rastni vitamin) se v telesu proizvaja iz karotenoidov, ki izvirajo iz hrane (buča, sladki krompir, korenje).

Vitamin A je nenasičen alkohol, ki nastaja iz beta-karotena ali provitamina A, pod vplivom encima kardotinaze.

Poznamo dve obliki te snovi:

vitamin A 1 (značilen za ljudi in številne živali);
vitamin A 2 (v velikih količinah najdemo v jetrih morskih psov).

Ta snov je v maščobah topen vitamin.

Retinol - stabilen na vročino, vendar se razgradi zaradi izpostavljenosti svetlobi, ultravijolični žarki in kisik.

Hipovitaminoza A

Pomanjkanje retinola je ena najpogostejših hipovitaminoz na svetu.

Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči pomembne motnje v telesu, na primer pomanjkanje vitamina A ali celo pomanjkanje vitamina A.

Pomanjkanje retinola v telesu se imenuje hipovitaminoza A. Pri uravnoteženi prehrani skoraj 75% vitamina A pride v obliki retinola, ostalo pa v obliki beta-karotena. Presežek te snovi se shrani v jetrih (do 900.000 ie). Obdobje za zmanjšanje te količine na polovico nastopi praviloma v 200 - 300 dneh. Hipovitaminoza A se pojavi le, če majhna količina te snovi v telo vstopi več mesecev.

Blagodejni učinki vitamina A se povečajo, če jih jemljemo skupaj z vitaminom E in elementom v sledovih selenom.

Simptomi hipovitaminoze A

Glavni znaki pomanjkanja vitamina A v telesu so:

Na ravni prehranskega sistema:
- izguba apetita.
Na ravni kože in sluznice:
- suha koža;
- rebrasti nohti;
- krhki lasje;
- razbarvanje kože dlani;
- keratinizacija kože.
V višini oči:
- Dnevna slepota (hemeralopija): podnevi zamegljen vid;
- Keratomalacija: uničenje roženice v dojenčkiki lahko povzroči slepoto;
- Suhe oči: vnetje roženice in vek, zaradi katerega lahko bolnik oslepi.

Vzroki za hipovitaminozo A

Razlog za pojav takšnih kršitev je nizka vsebnost retinola v bolnikovi prehrani.

Seveda lahko obstajajo tudi drugi vzroki za to motnjo:

uživanje majhne količine živil, ki vsebujejo karotenoide, maščobe, beljakovine;
steatoreja zaradi zlorabe izdelkov za hujšanje;
nezadostno izločanje žolča;
insuficienca ščitnice;
kirurška resekcija nekaterih delov črevesja;
zloraba alkoholnih pijač;
prekomerno uživanje kortizona, odvajalnih mineralnih olj;
bogati nenasičene maščobe prehrana (sončnično, koruzno olje).

Zdravljenje hipovitaminoze A

Vse motnje, povezane s pomanjkanjem vitamina A, so praviloma reverzibilne. Resno poškodba roženice.

Da bi premagali pomanjkanje retinola, je bolniku predpisano:

živila, bogata z vitaminom A;
zdravila, ki vsebujejo retinol.

Če pomanjkanje vitamina A povzroči motnja jeter ali trebušne slinavke, za katere je značilna slaba absorpcija maščob (in zaradi tega in vitamina A), potem je priporočljivo, da to motnjo ozdravite.

V primeru prevelikega odmerjanja retinola, za katerega so značilni anoreksija, artralgija in glavobol, je priporočljivo prenehati jemati vitamin A.

Funkcije retinola

Glavne funkcije vitamina A so:

sodeluje v procesu rast telesa;
potreben za razvoj kože in sluznice;
ščiti telo pred okužbami;
izboljša vid.

Potreba po tem vitaminu se lahko poveča, če oseba:

bolan s katerim koli nalezljiva bolezen ali hipertiroidizem;
je dolgo časa izpostavljen mrazu.

Ta snov je nujno potrebna za normalen vid, zlasti ponoči. Zahvaljujoč rodopsinu, ki se proizvaja iz retinola, težave z vidom, kot je " nočna slepota«.

Retinol je potreben tudi za:

normalno delovanje imunskega sistema;
vonj;
odprava solzenja in suhih oči;
odprava suhe kože in kožnega srbenja;
ohranjanje plodnosti;
preprečevanje splava;
odpraviti akne;
zmanjšati tveganje pljučni rak, prostata, črevesje.

Potreba po vitaminu A. višje:

pri starejših (starejših od 60 let);
pri bolnikih z luskavico;
z zlorabo alkoholnih pijač;
kadilci;
ob kronične bolezni (AIDS, Crohnova bolezen, jetrna bolezen, diabetes);
z zdravljenjem s kortizonom;
pri uživanju zdravil za zdravljenje razjed na želodcu;
med vegetarijanci;
s pomanjkanjem cinka v telesu.

Dnevna potreba po vitaminu A

Potrebe po retinolu so izražene v mednarodnih enotah (1 ie \u003d 0,3 μg retinola ali 0,6 μg beta-karotena):

za otroke, stare od 0 do 1 leta: 1500 ie;
za otroke med 1. in 3. letom starosti: 2000 ie;
za otroke med 4. in 6. letom starosti: 2500 ie;
za otroke med 7. in 9. letom starosti: 3500 ie;
za otroke med 10. in 12. letom: 4500 ie;
za mladostnike in odrasle: 5000 ie;
za nosečnice: maks. 6000 ie;
za doječe matere: maks. 8000 ie.

Nosečnicam toplo priporočamo, da ne uživajo več kot 1800 μg vitamina A / dan (6000 ie) zaradi možnih negativne posledice na sadju... Kljub temu lahko v prvih 6 mesecih nosečnosti uživajo hrano, bogato s to snovjo (korenje, sladki krompir, buča), vendar morajo omejiti uživanje jeter (zlasti trske in morskega psa) in ne jemati vitaminski dodatkiki vsebuje to snov.

Hrana z vitaminom A.

Retinol najdemo tako v rastlinskih proizvodih (buča, marelice, korenje, peteršilj, paradižnik, rdeča pesa, špinača, zelje, paprika) in v živalskih proizvodih ( ribje maščobe, jetra, ledvice, rumenjak, maslo, mleko, ribe).

Bolj ko je zelenjava ali sadje barvita, več vitamina A.

Živalski proizvod	Vitamin A, μg%
Olje jesetra
Jetra polenovke
Svinjska jetra
Goveja jetra
Goveje drobovje
Piščančja jetra

Vitamin A je pomemben za ohranjanje ostrine vida in zdravja kožo, moč in lepota las. Treba je okrepiti imunski sistem, vzdrževati normalno stanje kostnih in zobnih tkiv, upočasniti proces staranja, preprečiti videz maligne celice... Dnevni vnos vitamina je bil določen za ženske, moške in otroke. V določenih primerih dnevni odmerek dvigne.

Vitamin A, imenovan tudi retinol, je v maščobi topna spojina. Običajno se absorbira v telesu, če je v zaužitju dovolj maščob in nekaterih mineralov. Retinol se ponavadi kopiči v telesu, zato ga ni treba uporabljati vsak dan.

Vitamin je potreben za preprečevanje bolezni srca, normalizacijo dela žensk in moških razmnoževalni sistemizboljšanje funkcij spolnih hormonov. Tudi snov se bori proti virusna infekcija, krepi strukturo las in nohtne plošče, pospešuje celjenje ran.

Dnevni odmerek za ljudi različnih starosti in spola

Dnevni odmerek vitamina je pri ženskah, moških, otrocih in doječih materah drugačen.

	norma na dan, mg	stopnja na dan, ie	največji odmerek na dan, mg
dojenček, mlajši od 6 mesecev
dojenčka od 6 do 12 mesecev
otrok od 1. do 3. leta
otrok od 3. do 8. leta
deček od 8 do 14 let
fant od 14. do 18. leta
moški od 18 let
deklica od 8 do 14 let
deklica od 14 do 18 let
ženska, stara 18 let
noseča do 19 let
noseča po 19 letih
doječa mati do 19 let
doječa mati po 19 letih

Informacije o enoti

IU je mednarodna enota za merjenje odmerka, ki je odvisna od biološke aktivnosti snovi. Uporablja se za določanje odmerkov vitaminov, zdravilne snovi, hormoni in druge aktivne spojine. Količina, ki ustreza 1 ie, za različne snovi ni enaka.

Torej, za vitamin A so bili določeni naslednji kazalniki:

1 ie retinola \u003d 0,3 μg (0,0003 mg);
1 ie beta-karotena \u003d 0,6 μg (0,0006 mg).

Izkazalo se je, da je optimalni dnevni odmerek retinola 1 mg ali približno 3300 ie, njegov predhodnik beta-karoten pa 6 mg ali 10.000 ie. To so povprečja, ki ne upoštevajo spola in starosti osebe.

Kdaj se poveča potreba po vitaminu A?

ukvarjajo se s težkim fizičnim delom;
nenehno se sooča s stresom;
ki imajo kronične bolezni;
pogosto podvrženi rentgenskim žarkom;
jemanje zdravil za zniževanje holesterola v krvi;
pogosto delo za računalnikom, obremenjevanje oči;
zloraba alkohola.

Potreba po vitaminu A je povečana pri športnikih z visoko beljakovinsko prehrano, saj retinol pospešuje absorpcijo beljakovin. Vitamin v velikih odmerkih je pomemben za aktivno rast in otrok v razvoju od 3. do 12. leta starosti, pa tudi za študenta, ki ima visok intelektualni stres.

Viri vitamina A

Od rastlinski viri vitamin je mogoče opozoriti:

stročnice;
korenje, buče in druga oranžna in rumena zelenjava;
rakit;
melona in lubenica;
marelice;
jabolka;
grozdje;
kislica, peteršilj, špinača, meta in druga zelišča.

Živalski viri retinola vključujejo:

goveja jetra;
kaviar;
ribja maščoba;
rumenjak;
mleko in mlečni izdelki.

Simptomi pomanjkanja vitamina A.

Glavni razlog za pomanjkanje vitamina v telesu je podhranjenost, ki vključuje malo maščob in hranil.

O razvoju hipovitaminoze A lahko sklepamo po naslednjih znakih:

hitro nastajanje gub;
videz prhljaja;
povečana občutljivost na bolečino in temperaturne učinke;
solzenje v vetru in mrazu;
motnje v delovanju sečil;
oslabelost erektilna funkcija, pospešitev ejakulacije;
hitro poslabšanje vida.

Pomanjkanje vitamina A povzroča negativne spremembe v skoraj vseh organih in sistemih. Pri hipovitaminozi so opažene patologije prebavni trakt, nalezljiva lezija črevesje, pospeševanje procesov staranja, nastanek malignih celic, oslabitev imunosti, anemija, poslabšanje videza, motnje spanja.

Pri otroku lahko pomanjkanje vitamina povzroči slepoto. Otroci s pomanjkanjem vitamina A pogosto razvijejo virusne okužbe.

Preveliko odmerjanje vitamina A.

Pri prekomernem vnosu vitamina opazimo naslednje simptome:

izsušitev kože;
glavoboli;
slabost;
kršitev čustvenega stanja;
krvavitev dlesni;
driska;
napake v razvoju zarodka v maternici;
splav.

IN medicinska praksa obstajali so primeri, ko je oseba umrla zaradi hudega prevelikega odmerjanja retinola. Preveliko odmerjanje je še posebej nevarno za nosečnice. Pri materi lahko povzroči osteoporozo in druge resne patologije, pri plodu v razvoju v maternici pa hude malformacije. Zato morajo bodoče matere na dan vzeti natanko toliko vitamina A, kot je predpisal zdravnik.

Vitamin A, znan tudi kot retinol, se nanaša na v maščobah topne elemente, torej se ne raztopi v vodi, zato je za njegovo pomembna snov telo potrebuje maščobe skupaj z nekaj beljakovinami in minerali. Dokazano je, da Človeško telo kopiči vitamin A v jetrih, vendar je treba, da se njegove zaloge nenehno dopolnjujejo, sistematično jesti hrano z visoko vsebnost retinol.

Vitamin A lahko najdete v sadju in zelenjavi, ki je obarvana rdeče, rumeno in zelena barva... Poleg tega ga najdemo tudi v jagodičevju in zeliščih. Najboljši viri retinola so ribje olje, rumenjaki, jetra, maslo in drugi mlečni izdelki. Na žalost je tega vitamina v žitih in govedini zelo malo.

Dnevna norma vitamina A

Po številnih študijah je dnevni vnos vitamina A za odrasle moške 1000-1500 mcg, medtem ko je pri ženskah ta številka nekoliko nižja, vendar so te številke med nosečnostjo primerljive. Toda doječe matere ta element potrebujejo celo bolj kot predstavnice močne polovice človeštva - njihov dnevni vnos vitamina A znaša približno 2200 mcg.

V primeru stresa, trdega dela ali bolezni opazimo znatno povečanje retinola ter drugih mineralov in vitaminov v prehrani. Na odmerek tega vitamina vplivajo tudi posebnosti podnebnih razmer: v hladnem in zmernem podnebju je to običajno, v vročih državah pa se dnevni vnos vitamina A pri ljudeh poveča.

Pomanjkanje vitamina A

Ni skrivnost, da pomanjkanje vitamina A vodi v nastanek našega telesa veliko število bolezni in druge zdravstvene težave. Najbolj znan znak pomanjkanja tega vitamina je nočna slepota, bolezen, za katero je značilna slab vid mestoma s šibko svetlobo. IN v tem primeru ne samo, da oči vidijo slabo, ampak tudi oseba začne doživljati nelagodje: sluznica se izsuši, na hladnem se solzne oči, roženica postane neprozorna. Poleg tega je v očeh občutek peska, v vogalih se pojavijo skorje in sluz.

Pomanjkanje vitamina A poleg organov vida vpliva tudi na druge organe. Zlasti trpi koža, ki postane preveč suha, zato se začne zgodaj gubiti. Na glavi nastane prhljaj, lasje izgubijo naravni sijaj in se otopijo. Genitourinarni sistem in prebavila zaradi pomanjkanja retinola trpijo tudi zaradi številnih patologij in pri ženskah reproduktivni organi lahko nastanejo erozija, polipi, mastopatija in celo rak.

Pomanjkanje vitamina A je predvsem posledica slabe prehrane, pogosto pa pride do zavračanja maščob in beljakovinskih živil. Poleg tega je lahko povezan s prisotnostjo bolezni črevesja, jeter in želodca, pa tudi s pomanjkanjem, ki pomaga, da retinol hitreje oksidira. Še posebej pomembno je, da so na svoje zdravje pozorni ljudem, ki so maščobe popolnoma izključili iz prehrane, saj brez teh snovi vitamin A telo ne more absorbirati.