Kako jesti jajčne lupine. Zdravljenje zgage z jajčnimi lupinami. Jajčne lupine v prahu za preventivo

Za proizvodnjo školjk ptičje telo ne varčuje z gradbenimi materiali. V procesu razvoja in oblikovanja okostja piščanec iz njega vzame potrebne sestavine. Z zadostnim prehranskim vnosom mineralov in vitamina D na začetku cikla odlaganja jajc v membrani enega piščančje jajce vsebuje približno 1,5 g kalcija, v sredini - več kot 2 g. Njegova sestava je blizu sestavi človeških kosti in zob, zato mineralne soli lupine telo zlahka absorbira.

1. Njegova glavna sestavina je kalcijev karbonat (več kot 90%), voda predstavlja 1-2%, majhne količine so magnezijev karbonat, magnezijev fosfat in kalcijev fosfat.
2. Opažena je bila majhna vsebnost kalija, bakra, fluora, silicija, železa, mangana, aluminija, žvepla, molibdena, cinka in drugih pomembnih elementov v sledovih.
3. Organsko komponento predstavljajo beljakovine: kolagenska vlakna in mucin kutikule.
4. Prisotne so esencialne aminokisline: metionin, lizin, cistin, izolevcin.
5. Podlupina je sestavljena večinoma iz organskih spojin (keratin in mucin), prisotnih je nekaj vode in anorganskih soli (tudi predvsem kalcija).

Število in vrsta barvnih pigmentov lupine sta odvisna od vrste perutnine, pasme in njenih individualnih genetskih značilnosti. na primer rjav odtenek daje pigment protoporfirin, ki ga proizvajajo maternične celice med sintezo lupine.

Sestava perutninskih jajčnih lupin različni tipi ima lastnosti, ki niso bistvenega pomena. Za človeka je najbolj koristna lupina prepeličjih jajc, ki vsebuje selen in razmeroma veliko magnezijevih soli. Ima tudi večjo prebavljivost kot lupine kokošjih jajc.

Kakovost in popolnost sestave sta odvisni od prehrane ptice in njenega stanja, stopnje cikla odlaganja jajc. Od zunanji znaki Pomembna je čistoča in odsotnost iztrebkov ali madežev krvi. Debelina in trdnost lupine morata ustrezati standardom vrste in pasme. Najboljše jajce v vseh pogledih je tisto, ki je primerno za inkubacijo.

Prednosti jajčnih lupin

Lupina vsakega ptičjega jajca je po svoji naravi naravni vir kalcija, njegova absorpcijska učinkovitost pa je bistveno višja kot pri sintetičnih pripravkih ali kredi. Ko enkrat v človeškem telesu kalcij, ki ima naravnega izvora, zlahka reagira in tvori spojino s fosforjem (kalcijev fosfat). Ta snov je potrebna za izgradnjo okostja, rast kosti in oblikovanje zob.

Zaužitje majhne količine pripravljenih zdrobljenih lupin služi kot preprečevanje in zdravljenje pomanjkanja kalcijeve soli. To preprečuje razvoj hude bolezni in presnovne motnje:

• rahitis, zgodnja zobna gniloba in ukrivljenost hrbtenice pri otrocih;
• osteoporoza starejših;
• motnje razvoja ploda med nosečnostjo, šibkost delovna dejavnost, atonija maternice;
• mišični krči, krči;
• izpostavljenost pogostim prehladi, imunska pomanjkljivost;
• nagnjenost k alergijske reakcije;
• bolezni srčno-žilnega sistema;
• slabokrvnost;
• visoka izpostavljenost sevanju, kopičenje radionuklidov;
• disfunkcija osrednjega živčni sistem, spanje, razdražljivost.

Priporočljivo je, da vzamete jajčno lupino, da spodbudite hematopoetsko funkcijo kostnega mozga in odstranite stroncij-90 iz njega. Mešanje z moko je koristno za obogatitev pekovskih izdelkov in kruha s kalcijevimi solmi. Če v posodo za kuhanje kave dodate majhno količino dobro očiščenih zdrobljenih jajčnih lupin, boste blagodejno vplivali na njen okus, ga naredili bogatejšega in svetlejšega ter nevtralizirali grenkobo.

Prah iz jajčnih lupin se lahko uporablja tudi kot prašek za opekline, za pripravo domačih pilingov in mask za čiščenje kože. Spodnja folija spodbuja celjenje prask in vreznin, za to je dovolj, da jo po potrebi nanesete na poškodovano mesto.

Opozorilo: Ne jemljite lupin jajc divjih in vodnih ptic (gosi, race): to lahko povzroči okužbo s salmonelo in resno škoduje zdravju.

Kako jemati jajčne lupine

Uživanje zdrobljenih jajčnih lupin koristi otrokom od 1. do 6. leta starosti, mladostnikom in mladostnikom do 19-20 let, ženskam med nosečnostjo in dojenjem, ljudem, ki delajo na območjih radioaktivne kontaminacije (2-6 g na dan). Odraslim se priporoča, da ga uporabljajo v tečaju 20 dni vsakih šest mesecev. Okrepitev las in nohtov je enostavna z uporabo tretjine čajne žličke praška in 2 kapsul ribje olje enkrat tedensko.

Za pripravo praška morate uporabiti sveža jajca zdravih domačih piščancev. Industrijsko pridelana jajca, ki se prodajajo v trgovinah, za ta namen niso primerna, saj med prevozom in prodajo izgubijo svežino. Poleg tega perutnina za križanje jajc, ki se uporablja na perutninskih farmah za proizvodnjo živilskih jajc, jih oblikuje v krajšem času kot čistopasemski ali dvoriščni piščanec z zasebne kmetije in »dela« tako rekoč brez počitka. Tak izdelek ni biološko popoln.

Zdravilni recepti z uporabo jajčnih lupin

Za pripravo praška iz lupine piščančjih jajc preprosto operite z milom in toplo vodo, sperite in za 5 minut postavite v vrelo vodo, da se sterilizira. Dovoljeno je uporabljati lupino kuhanih jajc, vendar je v biološki aktivnosti nekoliko slabša. Priporočeni odmerek je od 1,5 do 3 g na dan, odvisno od starosti in fiziološkega stanja. Sprejem se izvaja delno.

Recept za pripravo praška iz jajčnih lupin za zdravljenje alergijske diateze pri otrocih

Jajce trdo skuhamo, odstranimo lupino in ga olupimo z lupin, nato pa ga sušimo 2-3 ure v senci brez uporabe grelnih naprav. Posušene lupine zmeljemo v prah s porcelanasto terilnico. Otroci, stari 0,5-1 leta, vzamejo prašek na konici noža, 1-4 leta - dvakrat več, 5-7 let - polovico lupine enega jajca. Tik pred dajanjem v prašek iztisnite nekaj kapljic limoninega soka. Trajanje tečaja je od enega meseca.

Recept za pripravo praška iz jajčnih lupin za zdravljenje želodčnih bolečin

Olupite lupino 1 jajca iz vsebine, sperite in prepražite do rumene barve, zdrobite v prah. Vzemite 1-krat na dan pred obroki 10 dni. Izdelek ima antacidne lastnosti in lahko zmanjša kislost želodčnega soka, nevtralizira klorovodikova kislina, pomaga pri zgagi.

Recept za pripravo prahu iz prepeličjih jajčnih lupin

Prepeličja jajca odpremo, lupine očistimo vsebine, vlijemo v emajlirano ponev, dodamo vodo in zavremo. Po vrenju lupine sperite pod tekočo vodo hladna voda, posušite, nato zdrobite v možnarju ali z mlinčkom za kavo. Prašek vlijemo v stekleno posodo in ga navlažimo s kisom ter mešamo z leseno lopatko ali palčko. S to obdelavo se bo kalcij pretvoril v obliko, ki je dostopna za absorpcijo. Po končani oksidacijski reakciji je treba prah posušiti in ponovno obdelati v kavnem mlinčku. Vsakodnevna uporaba 1 g takega prahu bo človeškemu telesu zagotovil potrebno količino kalcija.

Nasvet: Najbolj koristno je vzeti jajčne lupine zjutraj za zajtrk skupaj s skuto ali kašo.

Video: Jajčne lupine in njihove lastnosti v programu Živite zdravo! z Eleno Malyshevo

Kontraindikacije

Glavna kontraindikacija za uživanje prahu iz jajčnih lupin je presežek kalcija. Nekatere vrste onkološke bolezni povzročijo hiperkalcemijo, zato mora škodo in koristi jajčnih lupin ter možnost njegove uporabe oceniti lečeči zdravnik.

Vsi vedo o koristih jajc za ljudi in njihovo zdravje. So poceni in vir beljakovin. Stepamo jih, kuhamo, cvremo in stepamo v različne jedi, od juh do krem. Kaj pa školjka?

Raziskave potrjujejo, da zapravljamo jajčne lupine in se s tem prikrajšamo za odličen vir kalcija. Poleg tega hranilna vrednost, lahko najdete veliko drugih možnosti za njihovo uporabo v vsakdanjem življenju, na vrtu, na primer. Ste jedli jajčne lupine? To je zelo pogosto vprašanje, pa tudi vprašanje, ali sodijo kokošja jajca med mlečne izdelke?

Tukaj je nekaj neverjetnih stvari o hranilna vrednost jajčne lupine, ki jih morate poznati.

Vsi smo že videli jajčne lupine, toda ali smo kdaj pomislili, kaj točno razbijamo?

Kar imenujemo jajčna lupina, je pravzaprav sestavljeno iz treh plasti. Prva plast je trda, kredasta snov, ki jo pogosto odstranimo s testa ali omlet, potem ko neprevidno razbijemo jajce. Ta plast je skoraj v celoti sestavljena iz kristalov kalcijevega karbonata. Ti kristali tvorijo krivulje in dajejo jajcu ovalno obliko. Čeprav je lupina kokošjega jajca precej trda, je pravzaprav sestavljena iz polprepustne membrane, sestavljene iz 17.000 drobnih por, skozi katere prehajata zrak in vlaga. Prekrit je tudi z zelo tanko zunanjo plastjo, imenovano obnohtna kožica.

Preostali dve plasti jajčne lupine imenujemo zunanja in notranja membrana. Te gladke, prozorne membrane so narejene iz beljakovin in so zelo elastične in močne. Oba sta namenjena zaščiti rumenjaka pred bakterijami. Eden od proteinov, ki tvori te plasti, je keratin, ki ga najdemo v človeških laseh in nosorogovem rogu.

Koristne lastnosti jajčnih lupin

Ne glede na to, kako čudno se sliši, lupine lahko jeste. pri pravilno čiščenje in če je pravilno kuhana, je užitna. Prvo vprašanje, ki se vam porodi, bi lahko bilo: "Zakaj MORAM to jesti?" Ali so takšni poskusi s školjkami varni in uporabni za ljudi nasploh? Da bi odgovorili na ta in mnoga druga vprašanja, poglejmo samo količino kalcija, ki jo vsebujejo. To je po mojem mnenju najpomembnejša prednost lupine.

1. Bogata s kalcijem

Ena cela jajčna lupina vsebuje dvojno dnevna norma kalcija za odraslega, zaradi česar je eden najboljših virov tega makrohranila. Kalcij je izjemno pomemben mineral za rast, razvoj novih kosti in krepitev vseh kosti. Pomaga tudi pri uravnavanju srčni utrip, spodbuja delovanje mišic in uravnava raven magnezija, fosforja in kalija v krvi.

Pomanjkanje kalcija je dokaj pogosta težava in glede na to lahko mirno rečemo, da so jajčne lupine dokaj poceni in dostopen vir kalcija. Raziskave kažejo, da je kalcij, pridobljen iz školjk, namesto dodatkov boljši za telo, saj se prebavlja počasneje, kar zmanjšuje tveganja, povezana s prekomernim uživanjem tega minerala.

2. Krepi kosti in preprečuje nastanek osteoporoze

Prednosti kalcija v jajčnih lupinah so pritegnile pozornost znanstvenikov, ki so iskali zdravilo za osteoporozo. Kalcij, fluor in stroncij v lupini imajo pozitiven vpliv na presnovo v kosteh in spodbujanje rasti hrustanca.

Klinične študije, izvedene posebej za ženske po menopavzi, so pokazale, da jajčne lupine v prahu zmanjšajo bolečino pri osteoporozi in povečajo gibljivost pri bolnicah. Iste študije so odkrile povezavo med zaustavitvijo degeneracije kosti in v nekaterih primerih povečanjem splošne gostote kosti kostno tkivo, in jajčne lupine v prahu.

Drugi znanstveniki eksperimentirajo z uporabo lupinskih beljakovin kot naravni vir kalcijev karbonat za ustvarjanje kostnih presadkov. To obljublja zagotavljanje bolj dostopnega materiala, ki ga je mogoče uporabiti za nadomestitev kosti.

3. Ščiti zobno sklenino

Lupine piščančjih jajc se aktivno uporabljajo v zobozdravstvu za remineralizacijo trdih zobnih tkiv. Za te namene se prašek iz jajčnih lupin zmeša z raztopino glicerina ali metilceluloznega gela in nanese na poškodovano sklenino. Zaradi tega postopka se na poškodovanem zobu oblikuje nova močna sklenina. Študije so pokazale, da jajčne lupine vsebujejo manj kalcija v primerjavi z drugimi viri kalcija. strupene snovi v njegovi sestavi, kot so aluminij, kadmij, svinec in živo srebro.

Poleg tega se jajčne lupine uporabljajo pri izdelavi bioaktivnih materialov za zobno koreninsko protetiko. Vse omenjene prednosti tvorijo jajčne lupine najboljša hrana za zobe.

4. Deluje protivnetno

V medicini se ne uporablja samo zunanja lupina lupine. Membrane jajčnih lupin se uporabljajo kot alternativno zdravljenje pri razne kršitve vezivnega tkiva sklepov, kot so artritis, lupus, protin in bolečine v hrbtu. Te bolezni se tradicionalno zdravijo z analgetiki in protivnetnimi zdravili, katerih učinkovitost je omejena. Poleg tega so pri tem zdravljenju pogoste težave s srcem in želodcem.

Membrana jajčne lupine lahko lajša bolečine in nelagodje, povezano z zgoraj omenjenimi boleznimi, brez kakršnih koli stranski učinki.

Druge uporabe jajčnih lupin

jajčne lupine ima druga področja uporabe. Široko se uporablja v vsakdanjem življenju, na vrtu in na parceli.

1. Pri izdelavi komposta

Jajčne lupine so lahko dragocen dodatek kompostu. Kalcij in drugi minerali se v tleh razgradijo in postanejo odlična hrana za bodoče rastline. Jajčne lupine preprosto zdrobite, preden jih dodate na kompost, kar bo pospešilo proces razgradnje.

2. Pri kuhanju kave

Alkalna narava jajčnih lupin zmanjša kislost kave in jo poveča mehak okus brez grenkobe. Samo sperite lupino topla voda, pregnetite v roko in dodajte kuhani mleti kavi. Lupina enega jajca bo zadostovala za majhen čajnik. Za čajnik za 6-12 porcij vzemite dve lupini.

3. Lahko se doda detergentu za pomivanje posode

Zdrobljene jajčne lupine lahko dajo običajno zdravilo Detergent ali prašek za pomivanje posode ima dodatne abrazivne lastnosti brez toksinov, ki jih najdemo v skoraj vseh izdelkih, kupljenih v trgovinah. Samo dodajte ščepec zdrobljenih lupin v gobo skupaj z izdelkom. Ta domači izdelek se dobro spopade z madeži na težko dostopnih mestih, kot so vrat vaz, steklenic, kozarcev in stene termos. Vazo do polovice napolnite z vodo, dodajte detergent z lupino, pokrijte s pokrovom ali dlanjo in rahlo pretresite.

4. Za pripravo obraznih mask

Lupino enega jajca zmeljemo v fin prah. Dobljeni prašek stepite z beljakom, nato pa dobljeno mešanico nanesite na obraz, razen na predel okoli oči. Ko se maska ​​posuši, jo sperite s toplo vodo. Proteini iz obeh komponent maske naredijo kožo elastično in mladostno zahvaljujoč zdravilne lastnosti kolagen.

5. Zemljo lahko pognojite

Paradižnik, jajčevci in paprika potrebujejo dodaten kalcij. Pri tem lahko pomagajo jajčne lupine. Vsaka dva tedna dodajte zdrobljene lupine v zemljo okoli dna te zelenjave. Tudi rožni grmi in jabolka obožujejo kalcij.

6. Za odganjanje mrčesa in nekaterih domačih živali

Majhni škodljivci z mehkim telesom, kot so polži, polži, ličinke in črvi, ne bodo zlezli v zemljo, ki vsebuje ostre robove jajčnih lupin. Enako velja za mačke, ki pogosto hodijo na stranišče, kamor hočejo.

7. Odlična posoda za gojenje rastlin

Jajčne lupine so odličen rastni medij za majhna semena zelenjave in zelišč. Izperite jajčne lupine, jih postavite nazaj v posodo in jih napolnite z dobro zemljo. Posadite semena rastlin in pustite posodo na okenski polici na sončni strani, po 1-2 dneh poškropite bodoče sadike.

Ko se na kalčkih pojavijo prvi zeleni listi, jih lahko presadimo v lonec ali na vrt. Odlomite spodnji del lupine in rastlino skupaj z ostanki lupine presadite na pripravljeno mesto.

8. Koristen dodatek hrani za pse in ptice

Ne samo ljudje, tudi njihovi dlakavi in ​​pernati ljubljenčki lahko izkusijo vse prednosti kalcija iz jajčnih lupin. Preprosto dodajte zdrobljene jajčne lupine hrani vaših hišnih ljubljenčkov, da okrepite njihove zobe, kremplje in naredite njihovo dlako gladko in puhasto. Zahvaljujoč dodatnemu viru kalcija ptice znesejo močnejša jajca.

Recepti za jedi z jajčnimi lupinami

Glede na vse koristne lastnosti verjetno komaj čakate, da začnete uporabljati to čudežno zdravilo in povedali vam bomo, kako jemati jajčne lupine. Najboljši način za to bi jih uporabili v obliki prahu. Če želite narediti svoj prah, zberite ducat praznih školjk in sledite tem preprostim navodilom:

• Pred pripravo prahu morate lupine dobro oprati in pasterizirati, da zmanjšate tveganje okužbe s salmonelozo ali drugimi bakterijske okužbe. Lupine za nekaj minut položite v vrelo vodo, to bo dovolj časa, da se znebite vseh bakterij.
• Lupine poberemo iz vode, položimo na peki papir in pustimo čez noč, da se sušijo.
• Jajčne lupine pečemo pri 120 stopinjah, da se dobro posušijo.
• Jajčne lupine zmeljemo v prah z mlinčkom za kavo ali začimbe.
• Jajca v prahu lahko shranite v nepredušnem kozarcu na hladnem in suhem mestu. Praška ni treba hraniti v hladilniku.

Končni prašek se lahko uporablja za pripravo velikega števila jedi. Dodamo ga lahko jogurtu, smutiju oz arašidovo maslo. Med jedjo boste morda rahlo občutili zrnato strukturo prahu, vendar se tega lahko znebite tako, da ga dodate pekovskim izdelkom ali drugim jedem, ki zahtevajo kuhanje. Pol čajne žličke jajčnih lupin v prahu zagotovi telesu 400-500 mg dodatnega kalcija.

Malo zgodovine

• Prej so jajcerodni plazilci in ptice odlagali jajca na mestih z visoko vlažnostjo ali v vodi, saj je bila lupina jajc mehka in je bila v veliki meri odvisna od vode za zaščito sklopke. S podnebnimi spremembami se je ta povezava prekinila, nekaj sprememb pa je prišlo tudi do kokošjega jajca. Njihova lupina je postala trda in mineralizirana. Zaradi tega so nekateri od teh plazilcev in ptic postali kopenska bitja.
• Udomačitev kokoši se je zgodila okoli leta 700–1000 našega štetja, vendar so jih pitali predvsem za petelinje boje in ne za hrano.
• Kalcijev karbonat, ki ga najdemo v jajčnih lupinah, je glavna sestavina nekaterih antacidov.
• Čeprav so jajčne lupine zelo krhke, imajo visoko tlačno trdnost. Poskusite zdrobiti kokošje jajce z rokami. Najverjetneje vam nič ne bo uspelo, le redki moški se lahko pohvalijo s takšnimi sposobnostmi.

Previdnostni ukrepi

Pravzaprav so tveganja uživanja jajčnih lupin zelo majhna, pod pogojem, da so šle skozi vse faze priprave. Če lupin ne zdrobimo dobro, lahko večji delci dražijo grlo in celo poškodujejo požiralnik. Če lupine niso pravilno očiščene, lahko vsebujejo bakterijo salmonelo.

Če se odkrije pomanjkanje tega makrohranila, je treba prehrani dodati dodaten kalcij. Prekomerno uživanje lahko povzroči simptome, kot so slabost, utrujenost, bruhanje, nereden srčni utrip in nizek krvni tlak. V ledvicah se lahko začnejo tvoriti kamni. Vendar se ti simptomi morda ne bodo pojavili, ker telo kalcij, pridobljen s hrano, počasneje absorbira.

Zaključek

Vsi ne menijo, da so jajčne lupine užitne, a samo zato, ker vsebujejo toliko kalcija, bi moral biti razlog, da ponovno razmislite o svojih pogledih nanje. Jajčne lupine in membrane v njih se pogosto uporabljajo ne le v kulinariki, ampak tudi v medicini.

Zdravniki in znanstveniki uporabljajo lupine v prahu in školjke za zdravljenje artritisa, osteoporoze in težav z zobno sklenino.

Poleg tega so jajčne lupine izjemno uporabne in vsestransko uporabne v vsakdanjem življenju, na vrtu in se lahko uporabljajo kot dodatek hrani za hišne ljubljenčke, pri pripravi kave in obraznih mask. Zato naslednjič dvakrat premislite, preden zavržete školjke!

32

Zdravje 01.02.2016

Dragi bralci, danes se bomo z vami pogovarjali o jajčnih lupinah. Lahko slišimo o njej različna mnenja. Mnoge gospodinje uporabljajo jajčne lupine kot gnojilo, tudi za sobne rastline, dodan hrani za hišne živali; prej so ga uporabljali kot belilo pri pranju oblačil. Kar se tiče uživanja kot vira kalcija, obstajajo tako zagovorniki kot nasprotniki tega načina uporabe.

Veliko sem brala o uporabi jajčnih lupin, jih dajala hčerkam, uporabljala pa sem jih tudi sama. Dajal sem ga svojim hčerkam, da so bili njihovi zobje zdravi, in ko smo imeli alergije, in za tvorbo kostnega tkiva - navsezadnje se pri otrocih v obdobju rasti potreba po kalciju znatno poveča. Rezultati so me takrat razveselili. O njih bom govoril v članku.

Danes se bomo z vami pogovarjali o koristih in škodi jajčnih lupin, kako jih pravilno jemati, povedal vam bom o svojem receptu za zdravljenje jajčnih lupin. Vesela bom vaših receptov za uporabo za vaše zdravje.

Jajčne lupine kot vir kalcija

Jajčne lupine vsebujejo več kot 30 mineralov, vključno s kalcijem. Zelo težko je preceniti vlogo kalcija za naše telo. Pomemben je za delovanje živčnega sistema, pa za naše srce, za kosti, zobe, pomemben pa je tudi za hematopoezo. Kalcij vstopi v telo s hrano. S kalcijem so bogati mleko in mlečni izdelki, stročnice, žita, zelenjava, ribe in oreščki. Veliko število kalcij najdemo v jajčnih lupinah. In to v dostopni obliki.

Prednosti jajčnih lupin.

Vir mikro in makroelementov . Ker jajčne lupine vsebujejo kalcij, magnezij in okoli 30 drugih mineralov, jih lahko uporabljamo v prehrani kot vir mikro- in makroelementov. V referenčnih knjigah ljudsko zdravilo zapisano je: pripravljena za uporabo, lupina vsebuje uporabne minerale v obliki, ki je najbolj primerna za telo. Ko pridejo v črevesje, se elementi zlahka absorbirajo in jih telo uporabi brez znatne porabe energije in hranil.

Vsebuje zlahka absorbiran kalcij . Da bi ugotovili učinkovitost jajčnih lupin kot vira mikroelementov, so sovjetski znanstveniki sredi petdesetih let izvedli vrsto raziskav. Izkazalo se je, da se absorbira približno 20% kalcija, ki ga vsebujejo jajčne lupine. Številka je enaka telesni razpoložljivosti minerala iz kalcijevega glukonata, glavne sestavine krede. Iz tablet kalcijevega glicerofosfata se absorbira malo več, približno 25% minerala.

Preventiva in pomoč pri zdravljenju zdravstvenih težav . Jajčne lupine lahko odpravijo gastritis, rahitis in kolitis, hepatitis in alergijski dermatitis, pomaga pri hitrem celjenju kosti med zlomi. Zaustavi krvavitev, razkuži rano in pospeši celjenje razjed. Dober je tudi za preprečevanje osteoporoze. Dobro ga je uporabljati za nosečnice in otroke. Eno opozorilo: za manifestacijo uporabne lastnosti Jajčne lupine morajo biti pravilno kuhane.

Priprava jajčnih lupin. Kako pravilno jemati jajčne lupine?

Kako pravilno pripraviti in vzeti jajčne lupine? Uporabite lahko tako surova kot kuhana jajca piščancev, rac, gosi, puranov, prepelic itd. Nekateri zdravilci priporočajo uporabo školjk bela, se zdi bolj uporabno. Toda večina virov pravi, da barva lupine ni tako pomembna.

Spomnim se, kako so nas starši pripeljali vaška jajca, kupila pa sem jih tudi v trgovini, ki so zelo koristne za vse nas, še posebej pa za otroke. In ko je bila moja hči alergična, smo prešli samo na njih.

Recept: Prepričajte se, da temeljito operete surova jajca z milo za pranje perila, vsebino izlijte, temeljito sperite! lupina. Priporočljivo je tudi, da ga kuhamo približno pet minut ali ga v raztopini namočimo pol ure Soda bikarbona– na osnovi 1 žličke. soda na kozarec vode. Nato sperite sodo bikarbono z vročo vodo. kuhana voda. Lupino je treba posušiti v ponvi pri temperaturi približno 50 stopinj ali kalcinirati v topli pečici. Z lupine je treba odstraniti tanek film.

V nekaterih receptih sem prebrala, da lahko uporabiš kuhana jajca, a spet so bili vedno zadržki, da rezultat ne bo tako učinkovit, zato sem uporabila samo lupine iz surova jajca.

Potrebno je kalcinirati lupino: najprej se prenaša skozi jajca nevarna bolezen- salmoneloza. Drugič, žgana lupina postane krhka. Krhkost je pomembna za naslednji korak, brušenje.

In po takšni pripravi ga moramo v možnarju zmleti v fin prah. Končni prašek je shranjen v tesno zaprtem steklenem kozarcu na suhem in temnem mestu.

Kateri je najboljši način za mletje jajčnih lupin?

Najbolje je uporabiti porcelanasto terilnico ali pestilo. Prebral sem, da se morate izogibati stiku jajčnih lupin s kovino. Vendar pa v praksi velikokrat za mletje lupin uporabljamo kavne mlinčke ali ročne mlince in posledično hitro dobimo fin prah. Dandanes se prodajajo ročni mlinčki za začimbe, kjer so delovni deli iz trdega stekla. Ti mlini učinkovito nadomestijo pestilo in terilnico ter so enostavni za uporabo.

Vedno sem uporabljal kavni mlinček. Za to smo imeli svoj poseben kavni mlinček. Bilo je zelo priročno. Morda nisem poznal tankosti o stiku lupine s kovino, vendar je bilo vse zdrobljeno v nekaj sekundah in nato preneseno v posodo. Mislim, da se v teh sekundah ni zgodilo nič škodljivega. Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako ga uporabiti.

Uživanje jajčnih lupin

Zmešajte 1 zvrhano žličko prahu jajčnih lupin z enako količino limone oz jabolčni sok, premešajte, pogoltnite in sperite velik znesek vodo. Izdelek je treba jemati trikrat na dan, tik pred obroki.

Če se lupina vzame za preprečevanje pomanjkanja kalcija, bo potek uporabe približno 1,5 - 2 meseca. V primeru akutnega pomanjkanja kalcija v telesu bo glavna jed trajala približno 3-4 mesece.

Zdravljenje z jajčnimi lupinami. Za katere bolezni lahko jemljemo jajčne lupine? Kako jemati za otroke

Nanesene so jajčne lupine za zlome kosti in rehabilitacija po zlomih. Vzemite ga 3-krat na dan, čajno žličko. Običajno prašek razmešamo v vodi ali čaju in pijemo, dokler se ne pojavi usedlina.

Za osteoporozo Po večerji, po 20 minutah, nanesite pol čajne žličke prahu iz jajčnih lupin, lupine lahko sperete s kefirjem, mlekom ali sokom. Potek zdravljenja je približno 4 tedne in ga je treba izvajati enkrat letno.

Zanimivo je, da lahko uporabimo tudi jajčne lupine za zgago– morate zmešati 2,5 čajne žličke prahu s kozarcem mleka in popiti.

Zdravilo tudi dobro pomaga diateza pri otrocih. Morate zmešati četrtino čajne žličke prahu z žlico limonin sok, nato pa s kuhano vodo (ne vročo) 1:1. Otroci dobijo to mešanico po obroku. Tečaj morate piti 1-3 mesece. Dojenčki od šestih mesecev do enega leta dobijo prašek na konici noža.

Jajčne lupine za alergije

Alergije vedno povzročajo nelagodje bolni osebi. Poleg tega lahko nastane iz tako rekoč česar koli - na prehrambeni izdelki, cvetni prah, prah, dlake hišnih ljubljenčkov, ptičje perje in puh, zdravila in celo mraz ali vročina.

Tako kot druge bolezni, mnogi ljudje poskušajo zdraviti alergije. ljudska pravna sredstva. Eno takih zdravil so jajčne lupine. Zahvaljujoč temu zdravljenju je mogoče doseči začasno izboljšanje alergij. S hčerko sva, ko sem ji dala jajčne lupine (vendar šele po tečaju), videla rezultat: alergija je izginila. Seveda so vedno pomembne številne nianse. Ampak kako dodatno pravno sredstvo, mislim, da je takšno zdravljenje s školjkami vedno mogoče izvesti.

Jajčne lupine z limoninim sokom

Za pripravo potrebujemo jajčne lupine in limonin sok. Seveda je bolje vzeti domača jajca. Jajca je treba skuhati in z njih odstraniti lupino. Nato ga operemo, posušimo in zdrobimo v prah, potem ko odstranimo notranji film. Nastalemu prahu se doda limonin sok, dokler ne postane pasta. Kot veste, se limonin sok v ljudski medicini uporablja za čiščenje telesa, zdravljenje notranji organi in kožne bolezni.

Tukaj je naš recept za uporabo jajčnih lupin: zmečkane jajčne lupine sem vzela na konico noža, vse stresla v desertno žličko, iztisnila malo manj kot pol žličke limoninega soka in dala hčerki.

Pripravljeno zdravilo se jemlje vsak dan trikrat na dan 1-3 mesece. Lupine v prahu je treba hraniti v stekleni posodi s tesno zaprtim pokrovom.

Poškodbe jajčnih lupin

Zanimivo je, da lahko jajčne lupine, če niso pravilno pripravljene, povzročijo resno škodo telesu.

»Škoda jajčnih lupin je znana in povzroča številne bolezni. Vdor velikih kosov jajčne lupine prebavni sistem lahko povzročijo rane požiralnika in črevesja, gastritis in želodčne razjede, vse do vključno perforacije,« pojasnjuje Lavrenty Dubovskoy, zdravnik s 30-letnimi izkušnjami. To pomeni, da je glavni sovražnik zdravja pri uživanju jajčnih lupin slabo sesekljani, veliki kosi.

Je pa po mnenju poznavalca v receptu tudi nekaj resnice. Jajčne lupine, zdrobljene v prah, dejansko lahko ustavijo krvavitve in zacelijo rane. Pred približno 50 leti so za podoben namen uporabljali cigaretni pepel. Druga značilnost zdrobljenih lupin - vezava toksinov v črevesju - je razložena s kalcinacijo in mletjem lupin. A s pomočjo sodobnih kuhinjskih pomočnikov mislim, da lahko vsi lupine zmeljemo na drobno, skoraj v prah.

In seveda obstaja nevarnost okužbe s salmonelozo. Ampak spet, če smo vse pripravili pravilno, kot sem opisala v receptu, in če uporabimo domača jajčka, te nevarnosti ne bo.

Kontraindikacije za uporabo jajčnih lupin

Nenavadno je, da obstajajo tudi kontraindikacije. Ker se jajčne lupine jemljejo interno in za nadomestitev pomanjkanja kalcija, so jajčne lupine kontraindicirane pri:

• akutni in kronični gastritis;
• žolč in urolitiaza;
• presežek vitamina D.

Te motnje vodijo do bolečih usedlin kalcija v organih. Druge kontraindikacije vključujejo:

• popolna ali delna črevesna obstrukcija;
• srčne aritmije;
• hipertenzija in druge bolezni srca;
• peptični ulkus želodca in dvanajstnika;
• bolezni živčnega sistema.

Pomembno je razumeti, da jajčne lupine niso rešitev. Da, če je pravilno obdelan, lahko deluje kot vir kalcija za telo. Ampak ne edini in najverjetneje ne glavni. Obstajajo tudi drugi viri uporaben mineral– mlečni izdelki, stročnice, oreščki, nekatera zelenjava, ki je varnejša za uživanje za zadovoljevanje potreb po kalciju. Ampak, seveda, če ste prepričani v svoja dejanja in natančno veste, kako pravilno pripraviti jajčne lupine, jih uporabite za svoje zdravje!

Za dušo pa bomo danes poslušali čudovit video s čudovito glasbo. Violina in klavir. Čudovita kombinacija. Kako ga ljubim sama. Privoščite si.

Želim vam vse zdravje, harmonijo, veselje, toplino in udobje v vaših družinah. Okrepite svoje zdravje in bodite srečni!

Poglej tudi

32 komentarjev

Elena
4. februar 2016 ob 21:56

Odgovori

Olga Smirnova
4. februar 2016 ob 20:20

Odgovori

Evgenija Šestel
4. februar 2016 ob 15:13

Odgovori

Victor Dulin
4. februar 2016 ob 6:55

Odgovori

Natalija Sokolova
4. februar 2016 ob 6:26

Odgovori

Irina Širokova
4. februar 2016 ob 3:49

Odgovori

Elena
3. februar 2016 ob 16:48

Odgovori

Viktorija
3. februar 2016 ob 16:10

Odgovori

Irina
3. februar 2016 ob 16:08

Odgovori

vera
3. februar 2016 ob 14:10

Odgovori


3. februar 2016 ob 10:15

Odgovori

Elena
3. februar 2016 ob 7:30

Odgovori

Sergej
3. februar 2016 ob 5:07

Odgovori

Christina
3. februar 2016 ob 1:03

Odgovori

Voldik
3. februar 2016 ob 1:03

Odgovori

Nadežda Vvedenskaja
3. februar 2016 ob 0:42

Odgovori

Taisiya
2. februar 2016 ob 23:20

Jajčne lupine se uporabljajo za različne namene: gnojenje tal, beljenje oblačil, krmljenje perutnine in živine ter prehrana ljudi.

Danes so zdravniki dokazali, da uživanje jajčnih lupin pozitivno vpliva na človeško telo, z odpravo pomanjkanja kalcija lahko preprečite razvoj številnih bolezni zob, živčnega sistema, krvne žile, srce, ledvice.

Zato je zelo pomembno, da redno obnavljamo zaloge kalcija v telesu!

Koristi jajčnih lupin za kostno tkivo pri odraslih in otrocih

Jajčne lupine vsebujejo več kalcija kot farmacevtski pripravki, ki so polovično sestavljeni iz pomožnih dodatkov.
Zato je zelo koristen za kosti in zobe. Z rednim uživanjem prahu piščančjih jajčnih lupin boste v nekaj dneh okrepili okostje, zobe in zobne kosti, nohte in lase.

Ljudje, ki spremljajo vsebnost kalcija v telesu, imajo veliko manj možnosti za zlome, izpahe in paralizo živcev.

Kdo mora dnevno obnavljati zaloge kalcija v telesu:

• otroci mlajši starosti in najstniki;
• nosečnice in ženske, ki dojijo;
• vsem dekletom in ženskam med hormonske spremembe v telesu (prvih nekaj mesecev od trenutka prve menstruacije in med menopavzo);
• vsi, ki so utrpeli zaradi zlomov;
• bolniki, ki trpijo zaradi rakavi tumorji ki so na kemoterapiji;
• ljudje, ki imajo napade;
• starejši ljudje in tisti s šibkimi, krhkimi kostmi;
• dekleta in ženske v obdobju vitaminskega stradanja (pozna jesen in zgodnja pomlad).

Kako pripraviti jajčne lupine za peroralno uporabo

Da bi jajčne lupine telesu prinesle le koristi, je treba upoštevati vsa pravila za njegovo pripravo.

Za kateri koli recept se uporabljajo samo lupine kuhanih jajc.

Opomba!

Nekateri zdravniki svetujejo pranje jajc v raztopini sode pred kuhanjem. Raztopino sode pripravimo na naslednji način: za 1 liter kuhana voda ena velika zvrhana žlica sode bikarbone.

Še ena pomemben pogoj, ki si ga je treba zapomniti. Lupine kuhanih jajc je treba očistiti notranje prozorne folije.

Nima uporabne snovi Poleg tega lahko vsebuje salmonelo. Prav tako se domneva, da ga telo pri nekaterih ljudeh morda slabo absorbira.

VIDEO NAVODILA

Recept za enostavno absorbcijo kalcija

Najpogostejši in učinkovit recept se imenuje "Pepelka".

Za pripravo tega čudovitega zdravila boste potrebovali jajca piščancev, vzrejenih doma. Enako pomembno je, da so jajca, kot pravijo, "izpod petelina".

Kako kuhati.

1. Deset jajc temeljito operemo in trdo skuhamo. Naj se popolnoma ohladi.
2. Jajca olupimo in nato ločimo notranjo folijo od lupine.
3. Že obdelano lupino je treba posušiti (lahko jo uporabite na časopisu, ki je položen na okensko polico). Nato ga je treba zbrati v neprozorni posodi in shraniti v temnem prostoru 72 ur.
4. Nato je treba lupine zdrobiti. Za to je najbolje uporabiti posebno malto za porcelan (na voljo v trgovinah s kuhinjsko posodo). Če ga nimate, lahko vzamete mešalnik ali mlinček za kavo.
5. Nastalo sestavo je treba skrbno presejati skozi fino sito, da odstranimo delce notranjega filma in velike koščke lupine.
6. Prečiščeni prašek je treba hraniti v neprozorni stekleni posodi v hladnem, dobro prezračenem prostoru.

Kako uporabiti.

• Prašek zmešajte z limoninim sokom sveže pripravljeno(ena mala žlica naenkrat).
• Počakajte, da se kemična reakcija konča. Ko se kalcij poveže s kislino, nastane bujna pena.
• Dobljeno maso zaužijte s toplo prečiščeno vodo. Potek zdravljenja traja do 2 meseca, ne več.

Opomba! Ena čajna žlička prahu jajčnih lupin je dnevna porcija za otroke, stare 13 let in več, ter odrasle.

Otrokom, starim od 7 do 13 let, je treba dati pol žlice, mlajšim pa četrt žlice. Zdravilo je treba vzeti zjutraj s hrano.

Obstaja trdno mnenje, da so piščančje jajčne lupine zelo zdrave. Nekateri ga celo zdrobijo in pijejo kot vitamine. Znanstveniki že dolgo potrjujejo, da je to idealen vir kalcija, ki ga telo zlahka absorbira.

Mimogrede, v starodavnih medicinskih knjigah so kokošja jajca skupaj z lupino ali eno lupino omenjena kot sestavine številnih zdravilnih mešanic. Madžarski zdravnik Krompecher in skupina zdravnikov in biologov so se začeli zanimati za zdravilne lastnosti kokošjih jajčnih lupin.

Kot veste, je pomanjkanje kalcija, predvsem v kosteh, ena najpogostejših presnovnih motenj. To so rahitis in nepravilna rast zob pri otrocih, ukrivljenost hrbtenice in poškodovani zobje, krhke kosti pri starejših. Motnjo presnove kalcija pogosto spremljajo slabokrvnost, nagnjenost k prehladom, alergije, herpes na ustnicah in zmanjšana odpornost na sevanje. Pri ženskah se temu dodajo levkoreja, oslabelost porodnih kontrakcij in atonija materničnih mišic. Težko je odpraviti presnovne motnje kalcija, saj zdravila, ki jih uporablja medicina - kalcijev klorid, sadra, kreda - telo slabo absorbira.

Raziskave madžarskih zdravnikov so pokazale, da so lupine piščančjih jajc, sestavljene iz 90% kalcijevega karbonata (kalcijev karbonat), lahko prebavljive. Hkrati vsebuje vse mikroelemente, potrebne za telo: baker, fluor, železo, mangan, molibden, fosfor, žveplo, cink, silicij in druge - skupaj 27 elementov! Posebej pomembna je visoka vsebnost silicija in molibdena v njem - naša vsakdanja hrana je izjemno revna s tema elementoma, a sta nujno potrebna za normalen potek biokemičnih reakcij v telesu.

Sestava jajčnih lupin presenetljivo sovpada s sestavo kosti in zob, poleg tega pa spodbuja hematopoetsko funkcijo kostnega mozga, kar je še posebej dragoceno pri poškodbah zaradi sevanja.

Uvedba zdrobljenih kokošjih jajčnih lupin v hrano je pokazala visoko terapevtsko aktivnost in odsotnost kakršnih koli stranski učinki, vključno z bakterijsko kontaminacijo. Tega ne moremo reči za lupine račjih jajc, ki so pogosto okužene in neprimerne za uporabo.

Piščančja jajčna lupina je še posebej uporabna za majhne otroke, stare od enega leta, saj so v njihovem telesu procesi tvorbe kostnega tkiva najbolj intenzivni in zahtevajo nemoteno oskrbo s kalcijem. Lupina vključena v otroška hrana, izjemno blagodejno vpliva na rahitis in slabokrvnost, ki se razvija vzporedno z rahitisom.

Dr. Krompecher na podlagi svojih raziskav daje naslednja priporočila:
profilaksa lupine med nosečnostjo je obvezna;
izjemno zaželeno za otroke od 1 leta do 6 let;
zaželeno v adolescenci in mladosti (do 19-20);
profilaksa dvakrat letno je koristna za odrasle za preprečevanje bolezni hrbtenice, zobnega kariesa in osteoporoze;
jajčne lupine so odličen odstranjevalec radionuklidov in se lahko učinkovito uporabljajo na območjih radioaktivnega onesnaženja, saj preprečujejo kopičenje kostni mozeg jedra stroncija-90. (Uporabite 2 do 6 gramov na dan).

Način uporabe piščančjih jajčnih lupin je zelo preprost. Jajca predhodno operemo s toplo vodo in milom ter dobro speremo. V večini primerov lupina ne zahteva posebne sterilizacije. Za majhne otroke ga položite v vrelo vodo za 5 minut. Lupine trdo kuhanih jajc so nekoliko manj aktivne, vendar so popolnoma pripravljene za uporabo, saj so bile med kuhanjem sterilizirane. Odmerjanje - od 1,5 do 3 g dnevno, odvisno od starosti. Lupine je bolje zdrobiti v prah v možnarju: opazili so, da je pri uporabi kavnega mlinčka pripravek manj aktiven. Vzemite z jutranjo hrano - s skuto ali kašo. Prašek iz piščančjih jajčnih lupin se v zahodnih državah prodaja v lekarnah od leta 1970.

Diateza alergijskega izvora povzroča veliko težav, zlasti pri otrocih. Upoštevajte stari recept, objavljeno v knjigi I. P. Neumyvakina in L. S. Neumyvakina "Zdravje je v vaših rokah." Sveže jajce skuhamo trdo kuhano, odstranimo lupino in previdno odstranimo folijo, ki obdaja jajce. Lupine sušite 2-3 ure (ne na vročini ali na neposredni sončni svetlobi). V porcelanastem možnarju zdrobite lupine v prah (vendar ne v fin prah).

Otrok od 6 mesecev do 1 leta dobi prašek na noževi konici, od 1 do 3 let dvakrat več. Pri 5-7 letih je polovica lupin zdrobljena. Preden ga daste otroku, v prah iztisnite nekaj kapljic limoninega soka, medtem kemične reakcije pretvorijo snovi, ki jih vsebuje lupina, zlasti kalcij, v oblike, ki jih telo zlahka absorbira. To se izvaja vsak dan od enega do nekaj mesecev. Metoda je popolnoma neškodljiva. Posledica tega bo, da pozneje ne bo reakcije na tista živila, ki so povzročila diatezo.

Lupina piščančjega jajca, ocvrta do rumenkaste barve in zdrobljena v prah, zdravi bolečine "lakote" in preprosto bolečine v trebuhu. Vzemite 1-krat na dan pred obroki 10 dni. Avtor: sodobne ideje, deluje antacidno.

»Jajčne lupine, zdrobljene v prah in popite z grozdnim vinom, ustavijo drisko,« piše v stari medicinski knjigi.

Jajčne lupine, posušene in v kavnem mlinčku zmlete v fin prah, lahko uporabimo kot prašek za odpiranje mehurjastih opeklin.

Nasvet iz stare medicinske knjige: za drobljenje ledvičnih kamnov in mehur Lupino jajca, iz katerega se je pravkar izlegel piščanec, je treba zdrobiti v prah in to lupino popiti z grozdnim vinom. Vsak dan morate zaužiti približno 10 g.

V.V. Karavaev, ki je razvil lasten sistem zdravljenje telesa, priporoča interno jemanje zdrobljenih jajčnih lupin za normalizacijo alkalno-kislinskega ravnovesja. Uporabite lahko samo lupine surovih jajc. Pere se eno uro hladna voda in nato kalcinirano. Školjke shranjujte v steklenem kozarcu s pokrovom, vendar ne v plastični vrečki. Preden začnete jemati školjke, morate biti pozorni na to, katera nosnica lažje diha. Če je na levi, bi morali vzeti školjko, če pa je na desni, ne bi smeli vzeti školjke. (Treba je opozoriti, da imajo nasveti Karavaeva kljub navideznemu paradoksu precej resno podlago znanstveno podlago.) Zdravi ljudje naj jemljejo tudi školjke, vendar le takrat, ko se počutijo posebej dobro, so vedri in dobre volje.

Lupine je treba jemati zdrobljene, 1 žlico na dan, po možnosti z 2-3 kapljicami limoninega soka. V skrajnih primerih je lahko nadomestek jajčnih lupin farmacevtsko zdravilo kalcijev karbonat (kalcijev karbonat).