अगर आप चाहते हैं कि सब कुछ सफेद हो। इतना चाहते हो तो शरीर में क्या कमी है

मानव शरीर बहुत हद तक कंप्यूटर के समान है। उसकी गवाही का बहुत सावधानी से पालन करें।

उदाहरण के लिए, पहले कभी इस या उस व्यंजन की लत नहीं थी, और अचानक - मैं इसे असंभवता की हद तक चाहता था। संयोग से नहीं। यह आंतरिक कंप्यूटर आपको ICQ के माध्यम से एक संदेश भेजता है: शरीर में कुछ ट्रेस तत्वों की कमी होती है। कार्रवाई करने का समय आ गया है।

यदि आपको कभी मिठाई पसंद नहीं है, और अचानक आप चॉकलेट के प्रति आकर्षित होते हैं, तो अपने लिए निदान करें: मैग्नीशियम की कमी।अगर आप कुछ खट्टा चाहते हैं तो भी ऐसा ही होता है। सामान्यतया, अपने शरीर को अधिक सुनो. कुछ मोटा करने के लिए पहुँचना, उत्साह से कार्बोनेटेड पेय पीना - कैल्शियम के साथ बुरा। संतुलन प्राप्त करें - तुरंत बीमार हो जाएं। उन्होंने अनियंत्रित रूप से रोटी खाई, और फिर "इसे बांध दिया" - पहले पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं था, और अब सब कुछ टिप-टॉप है।

पहले, वे भोजन को लंबे समय से देखते थे और इसके प्रति पूर्ण उदासीनता महसूस करते थे (मैंगनीज और विटामिन बी 1, बी 3 की कमी), और अब वे एक हाथी (सिलिकॉन और टायरोसिन के साथ खराब) को निगलने के लिए तैयार हैं - हर चीज की अपनी व्याख्या होती है।

फिर भी, बेहतर है कि शरीर से संकेतों की प्रतीक्षा न करें, बल्कि अपने स्वयं के पोषण को संतुलित करने का प्रयास करें, यह ध्यान में रखते हुए कि क्या और किस उत्पाद में निहित है। और यहाँ क्या याद रखना है।

मैगनीशियमचॉकलेट, नट और फल हैं।

फास्फोरसमछली, बीफ, लीवर और नट्स हैं।

कैल्शियमपनीर, गोभी और सरसों हैं।

गंधक- ये है अंडे की जर्दी, क्रैनबेरी, लहसुन, सहिजन।

लोहा- यह मांस, मछली, चेरी, साग है, समुद्री सिवार, बहुत आसान एक दिन कोको का एक मग होगा।

जस्तामांस और समुद्री भोजन है।

विटामिन बी1नट, सेम और जिगर हैं।

विटामिन बी3सेम, मांस और मछली हलिबूट हैं।

शरीर में क्या कमी है, इसे पहचानने का दूसरा तरीका लक्षणों के द्वारा है।

दिल तोड़ देता है- कम पोटेशियम - फल और सब्जियां खाएं।

त्वचा छिल रही है- आयोडीन की समस्या - समुद्री भोजन, प्याज और गाजर खाएं।

पीला दांत- यह न केवल धूम्रपान की लत है, बल्कि कुछ ट्रेस तत्वों की कमी भी है - बीन्स, मछली और केला खाएं।

शरीर में क्या कमी है, चाहो तो...

मूंगफली (मूंगफली का मक्खन)- बी विटामिन की कमी (पागल, सेम, मांस और मछली में पाया जाता है)।

केले- पोटैशियम की कमी या बहुत ज्यादा कॉफी पीना, इसलिए पोटैशियम की कमी (टमाटर, सफेद बीन्स और अंजीर में पाया जाता है)।

ख़रबूज़े- पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी की कमी।

सूखे खुबानी- विटामिन ए की कमी।

जैतून और जैतून- सोडियम लवण की कमी।

दूध और डेयरी उत्पाद- कैल्शियम या आवश्यक अमीनो एसिड की कमी - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन।

आइसक्रीम- कैल्शियम की कमी (बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोग इसके लिए एक विशेष प्यार का अनुभव करते हैं)।

समुद्री भोजन- आयोडीन की कमी (आयोडीनयुक्त नमक का प्रयोग करें)।

हिलसा- उचित वसा की कमी।

सरसों के बीज- एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की कमी (विशेषकर अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है)।

मक्खन- विटामिन डी की कमी।

पनीर- कैल्शियम और फास्फोरस की कमी (पनीर, दूध और ब्रोकोली में निहित)।

रोटी का- नाइट्रोजन की कमी (मांस, मछली और नट्स में पाई जाती है)।

चॉकलेट- मैग्नीशियम की कमी (बिना भुने मेवों और बीजों, फलों, फलियों और फलियों में पाया जाता है)।
मुझे बस कुछ चाहिए...

मीठा- ग्लूकोज की कमी (फलों, जामुन, शहद और मीठी सब्जियों में पाया जाता है)।

नमकीन- क्लोराइड की कमी (बिना उबले में निहित) बकरी का दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक)।

खट्टा- विटामिन सी की कमी (गुलाब कूल्हों, नींबू, कीवी, क्रैनबेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, करंट और स्ट्रॉबेरी में निहित)।

स्मोक्ड मीट- कोलेस्ट्रॉल की कमी (लाल मछली, जैतून, एवोकाडो, नट्स में निहित)।

वसायुक्त खाना

जला हुआ खाना- कार्बोहाइड्रेट की कमी (ताजे फलों में निहित)।

शीत पेय- मैंगनीज की कमी (अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी में पाया जाता है)।

कार्बोनेटेड ड्रिंक्स- कैल्शियम की कमी (ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल में पाया जाता है)।

शाम को कुकीज़ के साथ चाय पिएं- दिन के दौरान उन्हें सही कार्बोहाइड्रेट नहीं मिला (मांस, मछली, फलियां और नट्स में पाया जाता है)।

तरल भोजन- पानी की कमी (दिन में 8-10 गिलास पानी, नींबू या नीबू का रस मिलाकर पिएं)।

ठोस आहार- पानी की कमी (शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं)।
लेकिन अगर...

एक दिन पहले महत्वपूर्ण दिन - जिंक की कमी (लाल मांस में निहित (विशेषकर मांस) आंतरिक अंग), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां)।

आम अजेय ज़ोर- सिलिकॉन, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी (नट, बीज, पनीर, जिगर, भेड़ का बच्चा, किशमिश, पालक, हरी और लाल सब्जियों और फलों में पाया जाता है)।

भूख गायब हो गई है- मैंगनीज और विटामिन बी1 और बी2 की कमी (अखरोट, बादाम, मेवा, बीज, फलियां और फलियां, मांस, मछली और मुर्गी में पाया जाता है)।

धूम्रपान करना चाहते हैं- सिलिकॉन और अमीनो एसिड टायरोसिन की कमी (नट, बीज, नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है)।

मैं बर्फ चबाना चाहता हूँ- लोहे की कमी (मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, जड़ी-बूटियों, चेरी में पाया जाता है)।

मुझे पेंट, प्लास्टर, पृथ्वी, चाक चाहिए- कैल्शियम और विटामिन डी की कमी (अंडे, मक्खन और मछली में पाया जाता है),

खाने का शौक...

जुनून चॉकलेट-मीठा।

दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन प्रेमी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज़ की भी आवश्यकता होगी। चॉकलेट ऐसा करने का एक सही तरीका है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपके रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है। अधिक सब्जियां और अनाज खाएं - वे समृद्ध हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. और मिठाई के रूप में, सूखे मेवे या शहद को थोड़ी मात्रा में नट्स के साथ चुनें।

चुटीला जुनून।

मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ और बिना ... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (कम से कम 100 ग्राम प्रति दिन खाएं)। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जिन लोगों को कैल्शियम और फास्फोरस की सख्त जरूरत होती है, वे पनीर पसंद करते हैं। बेशक, पनीर इन बेहद जरूरी और बेहद जरूरी चीजों का सबसे समृद्ध स्रोत है शरीर के लिए फायदेमंदपदार्थ, लेकिन वसा ... पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं है। अगर आपका शरीर दूध को अच्छी तरह समझता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और थोड़ा पनीर (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।

जुनून खट्टा-साइट्रिक।

शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का बोलबाला है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। यदि आपको सर्दी है, तो आप खट्टे फल और जामुन के लिए भी आकर्षित हो सकते हैं - विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत। मध्यम वसा वाले भोजन का चयन करें और एक बार में कई खाद्य पदार्थों को न मिलाएं। तले हुए, नमकीन और अधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ अधिक पकाए गए खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आप पाचन समस्याओं (विशेषकर यकृत और पित्ताशय की थैली से) को नोटिस करते हैं, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा जांच करवाना सुनिश्चित करें।

धूम्रपान जुनून।

स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो बहुत सख्त आहार लेते हैं। दीर्घकालिक प्रतिबंधवसा युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में संतृप्त वसा की प्रचुरता होती है। कम वसा वाले खाद्य पदार्थों से दूर न हों - ऐसा चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। दिन में कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया है कि यह वही है जो पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं जो तेजी से वजन कम करते हैं।

भोजन जुनून और रोग

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला।इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याओं का संकेत देती है।

जैतून और जैतून।कार्यों के विकार के साथ ऐसा व्यसन संभव है। थाइरॉयड ग्रंथि.

आइसक्रीम।कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को उनके लिए विशेष प्यार है।

केले।अगर पके केले की महक से आपका सिर फट जाए तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।

सरसों के बीज।बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत कुछ है मुक्त कण- समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक।

मानव शरीर बहुत हद तक कंप्यूटर के समान है। उसकी गवाही का बहुत सावधानी से पालन करें।

उदाहरण के लिए, पहले कभी इस या उस व्यंजन की लत नहीं थी, और अचानक - मैं इसे असंभवता की हद तक चाहता था। संयोग से नहीं। यह आंतरिक कंप्यूटर आपको ICQ के माध्यम से एक संदेश भेजता है: शरीर में कुछ ट्रेस तत्वों की कमी होती है। कार्रवाई करने का समय आ गया है।

शरीर में क्या कमी है, चाहो तो...

यदि आपको कभी मिठाई पसंद नहीं है, और अचानक आप चॉकलेट के प्रति आकर्षित होते हैं, तो अपने लिए निदान करें: मैग्नीशियम की कमी। अगर आप कुछ खट्टा चाहते हैं तो भी ऐसा ही होता है। मूल रूप से, अपने शरीर को सुनो।

कुछ मोटा करने के लिए पहुँचना, उत्साह से कार्बोनेटेड पेय पीना - कैल्शियम के साथ बुरा। संतुलन प्राप्त करें - तुरंत बीमार हो जाएं। उन्होंने अनियंत्रित रूप से रोटी खाई, और फिर "इसे बांध दिया" - पहले पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं था, और अब सब कुछ टिप-टॉप है।

पहले, वे भोजन को लंबे समय से देखते थे और इसके प्रति पूर्ण उदासीनता महसूस करते थे (मैंगनीज और विटामिन बी 1, बी 3 की कमी), और अब वे एक हाथी (सिलिकॉन और टायरोसिन के साथ खराब) को निगलने के लिए तैयार हैं - हर चीज की अपनी व्याख्या होती है।

फिर भी, बेहतर है कि शरीर से संकेतों की प्रतीक्षा न करें, बल्कि अपने स्वयं के पोषण को संतुलित करने का प्रयास करें, यह ध्यान में रखते हुए कि क्या और किस उत्पाद में निहित है। और यहाँ क्या याद रखना है।

मैगनीशियमचॉकलेट, नट और फल हैं।

फास्फोरसमछली, बीफ, लीवर और नट्स हैं।

कैल्शियमपनीर, गोभी और सरसों हैं।

गंधक- ये अंडे की जर्दी, क्रैनबेरी, लहसुन, सहिजन हैं।

लोहा- यह मांस, मछली, चेरी, साग, समुद्री शैवाल, कोको का एक मग एक दिन काम आएगा।

जस्तामांस और समुद्री भोजन है।

विटामिन बी1नट, सेम और जिगर हैं।

विटामिन बी3सेम, मांस और मछली हलिबूट हैं।

शरीर में क्या कमी है, इसे पहचानने का दूसरा तरीका लक्षणों के द्वारा है।

दिल तोड़ देता है- कम पोटेशियम - फल और सब्जियां खाएं।

त्वचा छिल रही है- आयोडीन की समस्या - समुद्री भोजन, प्याज और गाजर खाएं।

पीला दांत- यह न केवल धूम्रपान की लत के लिए, बल्कि कुछ ट्रेस तत्वों की कमी के लिए भी जिम्मेदार है - बीन्स, मछली और केला खाएं।

मूंगफली(मूंगफली का मक्खन) - बी विटामिन की कमी (पागल, सेम, मांस और मछली में पाया जाता है)।

केले- पोटैशियम की कमी या बहुत ज्यादा कॉफी पीना, इसलिए पोटैशियम की कमी (टमाटर, सफेद बीन्स और अंजीर में पाया जाता है)।

ख़रबूज़े- पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी की कमी।

सूखे खुबानी- विटामिन ए की कमी।

जैतून और जैतून- सोडियम लवण की कमी।

दूध और डेयरी उत्पाद- कैल्शियम या आवश्यक अमीनो एसिड की कमी - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन।

आइसक्रीम- कैल्शियम की कमी (बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोग इसके लिए एक विशेष प्यार का अनुभव करते हैं)।

समुद्री भोजन- आयोडीन की कमी (आयोडीनयुक्त नमक का प्रयोग करें)।

हिलसा- उचित वसा की कमी।

सरसों के बीज- एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की कमी (विशेषकर अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है)।

मक्खन- विटामिन डी की कमी।

पनीर- कैल्शियम और फास्फोरस की कमी (पनीर, दूध और ब्रोकोली में निहित)।

रोटी का- नाइट्रोजन की कमी (मांस, मछली और नट्स में पाई जाती है)।

चॉकलेट- मैग्नीशियम की कमी (बिना भुने मेवों और बीजों, फलों, फलियों और फलियों में पाया जाता है)।

मीठा- ग्लूकोज की कमी (फलों, जामुन, शहद और मीठी सब्जियों में पाया जाता है)।

नमकीन- क्लोराइड की कमी (बिना उबले बकरी के दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक में निहित)।

खट्टा- विटामिन सी की कमी (गुलाब कूल्हों, नींबू, कीवी, क्रैनबेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, करंट और स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है)।

स्मोक्ड मीट- कोलेस्ट्रॉल की कमी (लाल मछली, जैतून, एवोकाडो, नट्स में निहित)।

वसायुक्त खाना

जला हुआ खाना- कार्बोहाइड्रेट की कमी (ताजे फलों में पाया जाता है)।

शीत पेय- मैंगनीज की कमी (अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी में पाया जाता है)।

कार्बोनेटेड ड्रिंक्स- कैल्शियम की कमी (ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल में पाया जाता है)।

शाम को कुकीज़ के साथ चाय पिएं- दिन के दौरान उन्हें सही कार्बोहाइड्रेट नहीं मिला (मांस, मछली, फलियां और नट्स में पाया जाता है)।

तरल भोजन- पानी की कमी (दिन में 8-10 गिलास पानी, नींबू या नीबू का रस मिलाकर पिएं)।

ठोस आहार- पानी की कमी (शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं)।

लेकिन अगर...

महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर ज़ोर- जिंक की कमी (लाल मांस (विशेषकर आंतरिक अंगों का मांस), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ वाली फसलों में पाया जाता है)।

आम अजेय ज़ोर- सिलिकॉन, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी (नट, बीज, पनीर, जिगर, भेड़ का बच्चा, किशमिश, पालक, हरी और लाल सब्जियों और फलों में पाया जाता है)।

भूख गायब हो गई है- मैंगनीज और विटामिन बी1 और बी2 की कमी (अखरोट, बादाम, मेवा, बीज, फलियां और फलियां, मांस, मछली और मुर्गी में पाया जाता है)।

धूम्रपान करना चाहते हैं- सिलिकॉन और अमीनो एसिड टायरोसिन की कमी (पागल, बीज, नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है)।

मैं बर्फ चबाना चाहता हूँ- लोहे की कमी (मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, जड़ी-बूटियों, चेरी में पाया जाता है)।

मुझे पेंट, प्लास्टर, मिट्टी, चाक चाहिए - कैल्शियम और विटामिन डी की कमी (अंडे, मक्खन और मछली में पाया जाता है),

खाने का शौक...

जुनून चॉकलेट-मीठा।

दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन प्रेमी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज़ की भी आवश्यकता होगी। चॉकलेट ऐसा करने का एक सही तरीका है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपके रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है। खूब सारी सब्जियां और अनाज खाएं - ये जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और मिठाई के रूप में, सूखे मेवे या शहद को थोड़ी मात्रा में नट्स के साथ चुनें।

चुटीला जुनून।

मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ और बिना ... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (कम से कम 100 ग्राम प्रति दिन खाएं)। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जिन लोगों को कैल्शियम और फास्फोरस की सख्त जरूरत होती है, वे पनीर पसंद करते हैं। बेशक, पनीर शरीर के लिए इन बेहद जरूरी और बेहद फायदेमंद पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन वसा ... पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। अगर आपका शरीर दूध को अच्छी तरह समझता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और थोड़ा पनीर (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।

जुनून खट्टा-साइट्रिक।

शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का बोलबाला है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। यदि आपको सर्दी है, तो आप खट्टे फल और जामुन के लिए भी आकर्षित हो सकते हैं - विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत। मध्यम वसा वाले भोजन का चयन करें और एक बार में कई खाद्य पदार्थों को न मिलाएं। तले हुए, नमकीन और अधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ अधिक पकाए गए खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आप पाचन समस्याओं (विशेषकर यकृत और पित्ताशय की थैली से) को नोटिस करते हैं, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा जांच करवाना सुनिश्चित करें।

धूम्रपान जुनून।

स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो बहुत सख्त आहार लेते हैं। वसा युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में संतृप्त वसा की प्रचुरता होती है। कम वसा वाले खाद्य पदार्थों से दूर न हों - ऐसा चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। दिन में कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया है कि यह वही है जो पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं जो तेजी से वजन कम करते हैं।

भोजन जुनून और रोग

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला। इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याओं का संकेत देती है।

जैतून और जैतून। इस तरह की लत थायरॉयड ग्रंथि के विकार के साथ संभव है।

आइसक्रीम। कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को उनके लिए विशेष प्यार है।

केले। अगर पके केले की महक से आपका सिर फट जाए तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।

सरसों के बीज। बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत सारे मुक्त कण हैं - समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक।

अप्रत्याशित स्वाद वरीयताओं का उद्भव एक काफी सामान्य स्थिति है, जो अक्सर शरीर की गतिविधि में कुछ बदलावों का संकेत देती है। शायद इस घटना के लिए सबसे आम व्याख्या गर्भावस्था है। लेकिन वास्तव में, ऐसे अन्य कारक भी हैं जो कुछ खाद्य पदार्थों के लिए समझ से बाहर होने का कारण बन सकते हैं। उदाहरण के लिए, शरीर में कुछ पोषक तत्वों की कमी - विटामिन या खनिज तत्व। और आज हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि शरीर में क्या कमी है, आपको मांस क्यों चाहिए?

मांस व्यंजन हम में से प्रत्येक के दैनिक आहार में मौजूद होना चाहिए। और वास्तव में, ऐसे भोजन को खाने की इच्छा पूरी तरह से सामान्य है, खासकर उन लोगों के लिए जो मांस खाने वाले हैं। परंतु जुनूनमांस के बारे में स्वास्थ्य के बारे में लोकप्रिय के पाठकों को सचेत करना चाहिए। शायद इसी तरह आपका शरीर महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी के बारे में किसी तरह का संकेत भेजने की कोशिश करता है।

तो, असामान्य लालसा का एक काफी सामान्य कारण मांस के व्यंजनआयरन की कमी है। यह खनिज पदार्थमें महत्वपूर्ण मात्रा में पाया जाता है विभिन्न प्रकार केमांस, और शरीर में इसकी कमी के साथ, एनीमिया विकसित होता है।

आयरन रक्त उत्पादन और पर्याप्त हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यह एक विशेष प्रोटीन का नाम है जो रक्त कोशिकाओं की संरचना में मौजूद है और पूरे शरीर को ऑक्सीजन की पूरी आपूर्ति के लिए और कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए जिम्मेदार है। वैसे, एनीमिया के विकास को अन्य स्वास्थ्य विकारों से भी महसूस किया जा सकता है, विशेष रूप से, कमजोरी, पीलापन, उनींदापन, आदि। और शरीर को लोहे से संतृप्त करने के लिए, किसी भी मांस को नहीं, बल्कि गोमांस को वरीयता देना बेहतर है। , और इसमें एक प्रकार का अनाज, पके और रसदार अनार, और सूखे खुबानी भी शामिल हैं।

मांस उत्पादों के अचानक प्यार का एक संभावित कारण जिंक की कमी है। यह खनिज कई अंगों और प्रणालियों के पूर्ण कामकाज के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, इसलिए इसके बिना हमारा शरीर पूरी तरह से प्रतिरोध करने में असमर्थ है विभिन्न रोग. इसके अलावा, इसकी कमी त्वचा और बालों की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

जिंक की कमी से भंगुरता और बालों का झड़ना हो सकता है, बार-बार होने वाली बीमारियाँ, नाखूनों का स्तरीकरण और उनकी उपस्थिति नाखून प्लेटआह सफेद धब्बे। अधिक समान उल्लंघनअत्यधिक थकान, चिड़चिड़ापन और स्मृति में स्पष्ट गिरावट से प्रकट। सभी प्रकार के समुद्री भोजन, साथ ही बीज और नट्स जिनका गर्मी-उपचार नहीं किया गया है, जिंक के उत्कृष्ट स्रोत हो सकते हैं।

शायद मांस खाने की इच्छा शरीर में ऊर्जा की कमी से निर्धारित होती है, जो विशेष रूप से ठंड के मौसम में ध्यान देने योग्य होती है, जब शरीर को तापमान संतुलन बनाए रखने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। तो सर्दी नहीं है सही वक्तसख्त आहार के लिए। ठंड के मौसम में, अपने आहार को विविध और संतुलित बनाना बेहतर है, साथ ही अतिरिक्त मल्टीविटामिन की तैयारी भी करें।

यदि आप न केवल मांस, बल्कि वास्तव में वसायुक्त व्यंजन चाहते हैं, तो कैल्शियम की कमी इस तरह की लालसा का कारण हो सकती है। जैसा कि आप जानते हैं, यह पदार्थ दांतों के साथ हड्डियों के स्वास्थ्य और मजबूती को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। लेकिन इसके अलावा, कैल्शियम हृदय के पूर्ण कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है, तंत्रिका प्रणालीऔर चयापचय प्रक्रियाओं का प्रवाह। और इसकी कमी खराब प्रदर्शन, घबराहट और चिड़चिड़ापन, उंगलियों की सुन्नता और ऐंठन, त्वचा की अत्यधिक सूखापन और नाखून प्लेटों की नाजुकता से प्रकट हो सकती है। कैल्शियम के उल्लेखनीय स्रोत डिब्बाबंद भोजन के रूप में डेयरी उत्पाद, चीज, सार्डिन हैं। समानांतर में, यह विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने लायक भी है - अंडे की जर्दी, मछली का जिगर, वनस्पति तेल, आदि।

यदि आप स्मोक्ड मीट और विभिन्न सॉसेज, सॉसेज के बारे में शांति से नहीं सोच सकते हैं, तो शायद शरीर में कोलेस्ट्रॉल की कमी हो गई है। इस तरह के एक तत्व के खतरों में पूर्ण विश्वास के बावजूद, यह कई अंगों और प्रणालियों की पूर्ण गतिविधि के लिए, चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान, हार्मोन और विटामिन के उत्पादन के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। कोलेस्ट्रॉल की कमी के साथ, अवसाद अक्सर विकसित होता है और बढ़ी हुई चिंतामोटापे, कामेच्छा में कमी और अन्य स्वास्थ्य विकारों की समस्या हो सकती है। अंडे की जर्दी, रेड फिश, हार्ड चीज, किडनी और लीवर, मछली के कैवियार और लीवर आदि का सेवन करके आप इससे शरीर को तृप्त कर सकते हैं।

हमारा शरीर एक कंप्यूटर के समान है जो प्रत्येक अंग की गतिविधि पर स्पष्ट रूप से नज़र रखता है और सभी प्रणालियों के संचालन को नियंत्रित करता है। और अगर शरीर में किसी तत्व की कमी हो जाती है, तो यह तुरंत मस्तिष्क को मौजूदा कमी के बारे में संकेत भेजता है और संभावित समस्याएंस्वास्थ्य के साथ। हम में से प्रत्येक इन संकेतों को स्वाद वरीयताओं को बदलने और कुछ स्वादिष्ट खाने की सहज इच्छा के रूप में सुनता है, भले ही पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर हो।

यह लेख हम में से प्रत्येक को अपनी भावनाओं को सुनने और शरीर द्वारा दिए जाने वाले संकेतों को समझने के लिए सिखाने के लिए बनाया गया है। इससे हमें समय पर उपाय करने और बीमारियों की घटना को रोकने में मदद मिलेगी।

जब आप कुछ अस्वस्थ चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी होती है

1. मुझे मिठाई चाहिए
यदि आपने कभी अपने आप को "स्वीट टूथ" नहीं माना है और अचानक मिठाई के लिए तरसते हैं, तो सावधान रहें। आपके शरीर में पर्याप्त ग्लूकोज नहीं है। स्थिति को ठीक करने के लिए, कैंडी और मीठे प्रेट्ज़ेल को पकड़ना आवश्यक नहीं है। मीठे जामुन और फलों (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, केला, नाशपाती, अंगूर) के साथ-साथ मीठी सब्जियों (गाजर, कद्दू और मीठे प्याज) में बहुत अधिक ग्लूकोज पाया जाता है। आप चाहें तो अपने ग्लूकोज की कमी को शहद, मुट्ठी भर किशमिश, खजूर या अंजीर से पूरा कर सकते हैं।

यदि आपको चॉकलेट की असहनीय इच्छा है, जिसे आपने पहले खुद नहीं देखा है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके शरीर में पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं है। इस मैक्रोन्यूट्रिएंट के भंडार को फिर से भरने के लिए, आप एक चौथाई बार डार्क चॉकलेट खा सकते हैं, साथ ही नट्स (पिस्ता, हेज़लनट्स, काजू), समुद्री शैवाल, दलिया, बीन्स और मटर खा सकते हैं।

2. मुझे नमकीन चाहिए
नमकीन के लिए तरस? नमकीन मेवे और नमकीन पटाखे छोड़ दें। भोजन में पर्याप्त नमक है, और आपके शरीर को अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह तरल पदार्थ बनाए रखेगा, एडिमा की उपस्थिति में योगदान देगा और बढ़ जाएगा रक्त चाप. नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए लालसा की उपस्थिति यह स्पष्ट करती है कि आपके शरीर में क्लोराइड की कमी है। आप उन्हें मछली (समुद्र और नदी दोनों), पनीर, मशरूम, काली रोटी और मक्खन से प्राप्त कर सकते हैं। बिना उबाले बकरी के दूध से भी लाभ होगा।

वैसे, अपने और अपने परिवार के लिए भोजन बनाते समय, सामान्य की जगह लें खाने योग्य नमक, अपरिष्कृत समुद्री नमक. सोडियम और क्लोरीन को फिर से भरने के अलावा, यह उत्पाद आपके शरीर को विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करेगा जो मदद करेगा सामान्य ऑपरेशनजीव।

3. मुझे खट्टा चाहिए
के लिए तरसना खट्टे खाद्य पदार्थइंगित करता है कि आपके शरीर को विटामिन सी की आवश्यकता है। स्थिति को ठीक करना सरल है - बस नींबू का एक टुकड़ा खाएं, कीवी या अंगूर खाएं। अन्य उत्पादों में से जो प्रश्न में विटामिन की कमी के लिए तैयार होंगे और खट्टे खाद्य पदार्थों के लिए लालसा को पूरा करेंगे, यह हाइलाइट करने योग्य है: ब्लैककुरेंट और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गुलाब कूल्हों और स्ट्रॉबेरी, सेम, हरी मटरऔर मूली।

4. मुझे मोटा चाहिए
वसायुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा शरीर में कैल्शियम की कमी का संकेत देती है। इस लत से निपटने के लिए आपको फैटी पोर्क और फ्रेंच फ्राइज़ का सहारा नहीं लेना चाहिए। बस अपने आहार में दूध को शामिल करके अपने कैल्शियम की कमी को पूरा करें, मक्खनतथा कड़ी चीज, फलियां (बीन्स, मटर), पिस्ता और अखरोट, जौ के दाने और दलिया। ऐसा भोजन आपके स्वास्थ्य के लिए और अधिक लाभ लाएगा और आपको मोटापे से बचाने के साथ-साथ हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से भी बचाएगा।

5. मुझे स्मोक्ड मीट चाहिए
लालसा स्मोक्ड खाद्य पदार्थ? क्या स्मोक्ड सॉसेज की गंध आपको इस तरह के भोजन के लिए एक अनूठा लालसा देती है? सबसे अधिक संभावना है, आपके पास पर्याप्त "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल नहीं है। स्मोक्ड सॉसेज और अन्य में मांस उत्पादोंसॉसेज और सॉसेज की तरह, इसमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन यह "हानिकारक" होता है, क्योंकि यह वसा के रूप में त्वचा के नीचे जमा होता है और रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के साथ बंद कर देता है। लेकिन आपको जो कोलेस्ट्रॉल चाहिए वह समुद्री मछली (सैल्मन, टूना, फ्लाउंडर, सार्डिन और हेरिंग) के साथ-साथ समुद्री भोजन (सीप, झींगा, मसल्स) में पाया जाता है। इसके अलावा, रिफाइंड मक्खन को अलसी या जैतून के तेल से बदलें, नट्स और एवोकाडो नियमित रूप से खाएं।

6. जले हुए भोजन की लालसा
जला हुआ खाना आपके लिए असली इलाज है? क्या आप जले हुए क्रस्ट के साथ अधिक पके हुए कटलेट और पिज्जा पसंद करते हैं? आपके पास बस पर्याप्त कार्ब्स नहीं हैं। आपको बस यह समझने की जरूरत है कि क्या है सरल कार्बोहाइड्रेट, जो हमें चीनी, मीठी पेस्ट्री, सफेद ब्रेड और कन्फेक्शनरी के साथ मिलता है। ऐसे कार्बोहाइड्रेट हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं, फिगर खराब करते हैं और कई बीमारियों को भड़काते हैं। लेकिन अन्य, जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं जिन्हें हम में से प्रत्येक को ऊर्जा भंडार को फिर से भरने और शरीर की टोन को बनाए रखने की आवश्यकता होती है। हम उन्हें अनाज पर आधारित अनाज और सूप में पा सकते हैं फलियां(सोया को छोड़कर), साथ ही विभिन्न सब्जियों में।

7. फ़िज़ी ड्रिंक चाहते हैं
यदि आप दुकान पर जाते हैं और कार्बोनेटेड पेय चाहते हैं, तो आपको कैल्शियम की कमी के बारे में सोचना चाहिए। अपनी इच्छाओं को पूरा करने के लिए जल्दी मत करो, क्योंकि कोका-कोला और फैंटा जैसे मीठे सोडा में बड़ी मात्रा में परिष्कृत चीनी होती है, जो स्वास्थ्य को खराब करती है और नशे की लत की तुलना में नशे की लत भी है। बेहतर होगा ताजा दूध या केफिर पिएं, पनीर और पनीर खाएं या बादाम, खजूर या किशमिश खाएं। कैल्शियम की कमी को पूरा करते हुए, आप "सोडा" की हानिकारक लत के बारे में भूल जाएंगे।

8. कोल्ड ड्रिंक्स की लालसा
क्या आप विशेष रूप से कोल्ड ड्रिंक पीते हैं, और सुपरमार्केट में आप ठंडे तरल पदार्थ के साथ रेफ्रिजरेटर से नहीं गुजरते हैं? शरीर में मैंगनीज के स्तर की जांच करें और अगर यह कमी हो जाए तो आश्चर्यचकित न हों। ठंडे पेय, सभी ठंडे भोजन की तरह, शरीर के चयापचय को धीमा करते हैं और "धीमा" करते हैं चयापचय प्रक्रियाएंइसमें मोटापा और अन्य समस्याएं होती हैं। लेकिन समस्या का समाधान किया जा सकता है। ओटमील और जौ ग्रिट्स, समुद्री शैवाल, मटर, बीन्स और विभिन्न नट्स (बादाम, पाइन नट्स, पिस्ता और काजू) से दलिया खाकर बस अपने मैग्नीशियम की कमी को पूरा करें।

9. लालसा तरल खाद्य पदार्थ
तरल खाद्य पदार्थों के लिए तरस इस तथ्य के कारण है कि आपका शरीर निर्जलित है और उसे नमी की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, दिन में 7-10 गिलास पीने का नियम बनाएं। स्वच्छ जलथोड़ा जोड़ना भूले बिना नींबू का रसया चूना।

10. ठोस भोजन की लालसा
ठोस खाद्य पदार्थों के लिए तीव्र लालसा दुर्लभ है। एक नियम के रूप में, शरीर के कुल निर्जलीकरण को दोष देना है, जिसमें यह प्यास महसूस करने की क्षमता खो देता है। इस मामले में, सलाह समान है - अधिक स्वच्छ पानी (दिन में 10 गिलास तक) पीएं और विशेष रूप से ठोस भोजन खाने की हानिकारक इच्छा तुरंत गायब हो जाएगी।

लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि हम सिर्फ नमकीन या मीठा खाना ही नहीं, बल्कि काफी विशिष्ट उत्पाद चाहते हैं। इन मामलों में शरीर हमें क्या बताने की कोशिश कर रहा है? आइए इसे जानने की कोशिश करते हैं।

तो, शरीर में क्या कमी है, यदि आप चाहते हैं:

• मूंगफली। आपके पास बी विटामिन की कमी है, जिसे मांस और मछली, सेम, मटर और विभिन्न नट्स खाने से भरा जा सकता है;
• सूखे खुबानी। ऐसी इच्छा शरीर में विटामिन ए की कमी का संकेत देती है। चिकन मांस और मक्का, गोमांस जिगर, विभिन्न नट और मशरूम कमी को खत्म करने में मदद करेंगे;
• खरबूजे पोटेशियम और फास्फोरस की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक समान इच्छा हो सकती है। यदि आप लगातार तरबूज चाहते हैं, तो अपने आहार में पोटेशियम (ब्रोकोली, अजमोद और तुलसी) वाले खाद्य पदार्थों के साथ-साथ खाद्य पदार्थों में विविधता लाने का प्रयास करें। उच्च सामग्रीफास्फोरस (समुद्री और नदी मछली, मटर, आलू और एक प्रकार का अनाज);
• केले निरंतर इच्छाकेला खाने से आपकी कॉफी की लालसा हो सकती है, या यह पोटेशियम की कमी का संकेत दे सकता है। इस मामले में, तरबूज खाने की तरह, अधिक साग (अजमोद, बिछुआ, ब्रोकोली), साथ ही अंजीर, सफेद बीन्स और टमाटर खाएं;
• जैतून और जैतून। आपके शरीर में पर्याप्त सोडियम नहीं है, यानी। नमक। संतुलन बहाल करने के लिए, अपने आहार में समुद्री या गुलाबी हिमालयन नमक शामिल करें, जो वास्तव में शरीर में स्वास्थ्य लाता है;
• दूध या केफिर। सुबह-शाम दूध पीने की इच्छा या दुग्ध उत्पादकैल्शियम की कमी का संकेत और संभावित घाटाआवश्यक अमीनो एसिड (लाइसिन और ट्रिप्टोफैन)। अगर ऐसी लालसा है तो दूध पीने, दही और पनीर खाने के आनंद से खुद को नकारें नहीं। इसके अलावा फलियां, नट्स, रेड मीट, मशरूम और का सेवन करें मुर्गी के अंडे. वैसे, किसी व्यक्ति की चाक या पृथ्वी पर कुतरने की इच्छा में कैल्शियम की कमी व्यक्त की जा सकती है।
• समुद्री भोजन। समुद्री मछली, झींगा और अन्य समुद्री भोजन के लिए एक अनूठा लालसा शरीर में आयोडीन की कमी को स्पष्ट रूप से इंगित करता है। इस तरह की कमी से थायरॉइड ग्रंथि की समस्या हो सकती है, और इसलिए अपने आप को इन बातों से इनकार न करें, इसमें कोई संदेह नहीं है, उपयोगी उत्पाद, और इसके अलावा, फीजोआ खाएं और खाद्य नमक को आयोडीन युक्त से बदलें;
• पनीर। पनीर खाने की इच्छा सूक्ष्म रूप से संकेत देती है कि शरीर को अधिक फास्फोरस और कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यदि आप फिर से भरते हैं तो आप शरीर की मदद कर सकते हैं रोज का आहारअन्य डेयरी उत्पाद (पनीर, केफिर), साथ ही अधिक बार ब्रोकोली, बीन्स, सरसों, लहसुन और विभिन्न नट्स (मूंगफली, हेज़लनट्स या पिस्ता) का उपयोग करते हैं;
• रोटी का। कुछ लोग बिना ब्रेड के खाने के लिए नहीं बैठते हैं, और यहां तक ​​कि आलू और पास्ता के साथ भी इसका इस्तेमाल करते हैं। क्या आपको लगता है कि यह एक आदत है? सबसे अधिक संभावना है, उनके शरीर में नाइट्रोजन की कमी होती है, जो प्रोटीन (मांस, मछली या नट्स) में उच्च खाद्य पदार्थों से प्राप्त की जा सकती है;
• बालियां क्या सिर्फ हेरिंग का जिक्र करने से आपकी आंखें नम हो जाती हैं? क्या आप कम से कम हर दिन हेरिंग खाने के लिए तैयार हैं? आपके पास "सही" वसा की कमी है जो अन्य समुद्री मछली, जैतून और रेपसीड तेल, एवोकैडो और कद्दू के बीज से प्राप्त की जा सकती है;
• मक्खन। यदि आप मक्खन पसंद करते हैं और इसे नियमित रूप से रोटी पर फैलाते हैं, तो याद रखें कि आप कितने समय पहले सड़क पर थे? यह पता चला है कि इस तरह की लालसा विटामिन डी की कमी का संकेत देती है, जो शरीर में सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में उत्पन्न होती है। लेकिन इस "सौर" विटामिन के उत्पादन के लिए कच्चा माल है मछली वसा, समुद्री मछली(टूना, सार्डिन और सामन), मुर्गी के अंडे और गाय का दूध;
• सरसों के बीज। हर किसी को समय-समय पर बीज क्लिक करने की इच्छा होती है, लेकिन अगर यह आपको लगभग लगातार परेशान करता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप बहुत अधिक धूम्रपान करते हैं या एंटीऑक्सिडेंट विटामिन की कमी करते हैं, अर्थात। विटामिन ए, सी और ई में। और कुछ लोगों के लिए, बीज और नट्स के लिए तरस संकेत देता है कम स्तरहीमोग्लोबिन। लाल की कमी को पूरा करने के लिए रक्त कोशिकाऐसे लोगों को बीफ और बीफ लीवर, अनार और बीट्स, ख़ुरमा, हार्ड चीज़ और अजमोद अधिक बार खाने की ज़रूरत होती है।

वैसे, कुछ उत्पादों की लत शरीर में मौजूद बीमारियों का संकेत दे सकती है।

यहाँ कुछ उदाहरण हैं।

1. मसाले, मसाला, प्याज और लहसुन।यदि आप इन खाद्य पदार्थों पर अपना दिमाग खो रहे हैं, तो संभावना है कि आपको श्वसन संबंधी समस्या है।

2. केले।केले की अस्वास्थ्यकर लालसा हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं का संकेत देती है।

3. सूरजमुखी के बीज।कुछ विटामिनों की कमी के अलावा, हर दिन बीजों पर क्लिक करने की इच्छा शरीर में संचय का संकेत देती है बड़ी रकममुक्त कण जो पैदा करते हैं जल्दी बुढ़ापाजीव।

4. जैतून और काले जैतून।ऐसे फलों की लत थायरॉयड ग्रंथि की खराबी या एक विकासशील थायरॉयड गण्डमाला का संकेत दे सकती है।

5. आइसक्रीम।इस मीठी शीतलता की लालसा, एक नियम के रूप में, गर्म मौसम में होती है। लेकिन अगर आप सर्दियों में भी आइसक्रीम को मना नहीं कर सकते हैं, तो शायद आपके शरीर में कैल्शियम की कमी है। और इस तरह की विनम्रता की लत बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोगों द्वारा खिलाया जाता है। डॉक्टरों को इस समस्या से निपटना चाहिए।

और इसके विपरीत। कुछ लक्षण हमें बता सकते हैं कि कौन सा भोजन देखना है।

उदाहरण के लिए:

• यदि आपकी त्वचा परतदार है, तो सबसे अधिक संभावना है, शरीर में आयोडीन की कमी है।इस ट्रेस तत्व, आयोडीन युक्त नमक, साथ ही गाजर, प्याज, समुद्री शैवाल और विभिन्न समुद्री भोजन के पूरक स्थिति को ठीक करने में मदद करेंगे;
• यदि आपके दांत पीले हो जाते हैं, तो धूम्रपान के प्रति आपका जुनून इसके लिए जिम्मेदार हो सकता है।यदि ऐसा नहीं है, तो यह शरीर में ट्रेस तत्वों के भंडार को फिर से भरने के लायक है। ऐसा करने के लिए, फलियां (मटर, सेम और दाल) पर झुकें, और अधिक साग, केला और मछली भी खाएं;
• दिल में लगातार दर्द और दिल की बीमारीशरीर में पोटेशियम की कमी का संकेत।सूखे खुबानी, समुद्री शैवाल, प्रून, काजू और बादाम को अधिक बार शामिल करना न भूलें, सभी प्रकार की सब्जियां और फल खाकर आप इस कमी को खत्म कर सकते हैं।

और यहाँ कुछ और खाद्य व्यसन हैं जो हमारे शरीर की स्थिति के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आपके पास है:

• पहले ज़ोर महत्वपूर्ण दिन. यह स्थिति अक्सर जिंक की कमी वाली महिलाओं को परेशान करती है। अधिक लाल मांस खाएं, ऑफल, सब्जियों और जड़ वाली सब्जियों के बारे में मत भूलना;
• निरंतर ज़ोर। यदि आप लगातार फ्रिज के लिए तरस रहे हैं, भले ही आपने हाल ही में खाया हो, आपको सिलिकॉन के साथ-साथ कुछ अमीनो एसिड (टायरोसिन और ट्रिप्टोफैन) की कमी हो सकती है। आप एक प्रकार का अनाज, गेहूं और दलिया, फलियां और मकई में सिलिकॉन पा सकते हैं, और अमीनो एसिड को फिर से भरने के लिए, आपको केला और मशरूम, खजूर और पाइन नट्स, दही, रेड मीट और सोया अधिक बार खाना होगा;
• मेरी भूख पूरी तरह से खो गई। भूख की कमी स्पष्ट रूप से शरीर में मैंगनीज की न्यूनतम सामग्री के साथ-साथ विटामिन बी 1 और बी 2 की कमी को इंगित करती है। संदर्भ के लिए: पालक और लहसुन, मशरूम और गोमांस जिगर, नट और खुबानी मैंगनीज में बहुत समृद्ध हैं। इसी समय, आप पोर्क, दलिया, एक प्रकार का अनाज और विभिन्न नट्स में बी विटामिन पा सकते हैं;
• मैं बर्फ पर चबाना चाहता हूं। इस तरह की गैर-मानक इच्छा शरीर में आयरन की कमी का संकेत देती है। अधिक सेब, पालक, खाकर समस्या को ठीक करने का प्रयास करें। गोमांस जिगरऔर एक प्रकार का अनाज;
• धूम्रपान करना चाहते हैं। यदि आप वर्तमान में इसे छोड़ने का प्रयास नहीं कर रहे हैं लतधूम्रपान की तीव्र लालसा शरीर में सिलिकॉन की कमी का संकेत दे सकती है। यहां भोजन वही होगा जो लगातार झोर के साथ होता है।

भोजन के लिए जुनून

चॉकलेट मीठा जुनून
यह पता चला है कि चॉकलेट सहित मिठाई की लालसा धूम्रपान करने वालों के साथ-साथ कठिन मानसिक कार्यों में लगे लोगों को भी प्रभावित करती है, जिनके मस्तिष्क को लगातार ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। इस मामले में चॉकलेट की एक पट्टी समस्या का समाधान करेगी, लेकिन हर दिन चॉकलेट खाना कोई विकल्प नहीं है, और इसलिए सब्जियां, जड़ी-बूटियां और अनाज हर दिन आपके आहार में शामिल होना चाहिए, क्योंकि। वे जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध हैं। और एक मीठी मिठाई के रूप में, आप मुट्ठी भर किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य मीठे सूखे मेवे खरीद सकते हैं।

नींबू खट्टा जुनून
अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए तरस अक्सर उन लोगों में देखा जाता है जो बहुत अधिक पचने में मुश्किल खाद्य पदार्थ खाते हैं, यही कारण है कि उनके शरीर को पेट की अम्लता को बढ़ाने के लिए एसिड की आवश्यकता होती है। पोषण में सुधार और मौजूदा लालसा से छुटकारा पाने के लिए, अधिक पके हुए, अधिक नमक वाले और अत्यधिक मसालेदार भोजन से बचें। उबला हुआ खाना खाने की कोशिश करें, और आपके आहार में न केवल ठोस, बल्कि तरल व्यंजन भी होने चाहिए।

वैसे, कभी-कभी आप सर्दी के मौसम में खट्टे जामुन और फलों की ओर आकर्षित हो जाते हैं। इस मामले में, उन्हें खाने के आनंद से खुद को वंचित न करें, क्योंकि ऐसे उत्पादों में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो बीमारी से निपटने में मदद करेंगे।

पनीर जुनून
यदि आप पनीर का एक टुकड़ा खाए बिना दिन नहीं गुजार सकते हैं, तो संभव है कि आपके शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस की अतिरिक्त खुराक की आवश्यकता हो। बेशक, पनीर ही इन ट्रेस तत्वों के मुख्य स्रोतों में से एक है, लेकिन लत को दूर करने के लिए, ब्रोकोली, दूध, केफिर, पनीर और मछली के साथ अपने आहार में विविधता लाएं। एक प्रकार का अनाज, मटर और चिकन अंडे भी आपकी मेज पर अधिक बार मिलना चाहिए।

धूम्रपान जुनून
जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, स्मोक्ड मीट की लालसा उन लोगों में देखी जाती है जो खुद को डालते हैं सख्त डाइट. उन्होंने सब कुछ वसा रहित खाना शुरू कर दिया और शरीर में वसा का सेवन सीमित कर दिया, जिससे "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आई। वसा रहित भोजन हमेशा फायदेमंद नहीं होता है, और इसलिए, आहार पर रहते हुए भी, अपने लिए पनीर, केफिर और मध्यम वसा वाला दूध चुनें। इसमें भी जोड़ें दैनिक राशनकम से कम 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेलऔर 1 चम्मच। मक्खन। यह लंबे समय से साबित हुआ है कि अगर शरीर में वसा का चयापचय स्थापित नहीं होता है तो वजन कम करना असंभव है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारे खाने की आदतें शरीर की जरूरतों के बारे में बहुत कुछ बता सकती हैं। इन्हें सुनकर आप लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं उपयोगी पदार्थयानी आप हमेशा स्वस्थ और ताकत से भरे रहेंगे!

शरीर की सभी कोशिकाएं झिल्ली से बनी होती हैं जो वसा से ढकी होती हैं। यदि शरीर में पर्याप्त वसा नहीं है, तो कोशिकाएं समाप्त हो जाती हैं और अल्जाइमर रोग का खतरा बढ़ जाता है।

शरीर में तंत्रिका कोशिकाओं में लंबी प्रक्रियाएं होती हैं जो लिपिड वसा से ढकी होती हैं। यदि लिपिड वसा की परत पतली है, तो प्रक्रियाएं उजागर होती हैं, आंदोलनों का समन्वय गड़बड़ा जाता है और स्मृति के साथ समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

झिल्लियां तेजी से विभाजित होती हैं बचपनऔर कोलेस्ट्रॉल की कमी से विकास और विकास रुक जाता है। कोलेस्ट्रॉल अच्छा और बुरा है। उत्तरार्द्ध लिपोप्रोटीन है जिसके अंदर वसा की गिरावट होती है। यदि कुछ वसा हैं, तो कोलेस्ट्रॉल कैप्सूल का झिल्ली खोल फट जाता है और वसा अंदर निकल जाता है, पोत को अवरुद्ध करता है और रक्त की पहुंच को अवरुद्ध करता है। कोलेस्ट्रॉल अच्छा बनने के लिए शरीर में प्रोटीन और वसा के बीच संतुलन होना जरूरी है।

हमें वसा की आवश्यकता क्यों है

पशु वसा शरीर में मौजूद होना चाहिए। वसा की न्यूनतम मात्रा 30 जीआर है। महिलाओं में फैट की कमी होने से यह रुक जाता है मासिक धर्मऔर जल्दी रजोनिवृत्ति। कोलेस्ट्रॉल और प्रोटीन के स्तर को संतुलित करने के लिए 1 उबला अंडा खाना काफी है। जब पर्याप्त वसा नहीं होती है, तो शरीर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलना शुरू कर देता है और हमें वसा मिलना शुरू हो जाता है।

सबसे बड़ी गलतफहमी यह है कि वसायुक्त खाद्य पदार्थ हमें "मोटा" बनाते हैं। वास्तव में, वसा के सेवन से वजन नहीं बढ़ता है, बल्कि चीनी, यानी कार्बोहाइड्रेट का सेवन होता है। जब चीनी का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो शरीर इसे संसाधित नहीं कर सकता है और इसे वसा के रूप में संग्रहीत करता है।

किसी व्यक्ति में वसा की मात्रा वसायुक्त खाद्य पदार्थों के सेवन पर निर्भर नहीं करती है। एक व्यक्ति जितना कम वसायुक्त भोजन करता है, उतनी ही अधिक मिठाई वह खाने लगता है। शरीर में वसा कोशिकाओं की संख्या नहीं बदलती है, लेकिन वे एक हजार गुना बढ़ सकती हैं।

आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों को क्यों तरसते हैं?

• शारीरिक गतिविधि में वृद्धि;
• वसा रहित आहार;
• वसा में घुलनशील विटामिन की कमी;
• न्यूनतम या बिना वसा वाला आहार;
• ठंड या ठंड के मौसम में लंबे समय तक संपर्क में रहना।

आप सर्दियों में अधिक वसा की लालसा क्यों करते हैं?

वसा मनुष्य के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है और ठंड के मौसम में इसकी खपत बढ़ जाती है। वसा हमें 60% ऊर्जा देता है। चूंकि हम सर्दियों में गर्म करने और वजन के साथ चलने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, जो कि कपड़े हैं, सर्दियों में हम अक्सर वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए तरसते हैं। ठंड में 15 मिनट टहलना जिम में वर्कआउट करने के एक घंटे के बराबर है। जो लोग ठंडे क्षेत्रों में रहते हैं वे अधिक वसा और मांस खाते हैं।

के लिये कल्याणसर्दियों में अधिक टहलें, वसा और फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाएं और आहार से चीनी, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट को खत्म करें।

किन उत्पादों की भरपाई की जा सकती है

1. मुर्गी के अंडे। इनमें वसा में घुलनशील विटामिन, प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल होते हैं।
2. जतुन तेल। इसमें वसा और फैटी एसिड होते हैं, विशेष रूप से ओलिक एसिड, जिसे ओमेगा -9 के रूप में जाना जाता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन गठन को रोकता है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़ेऔर रक्त वाहिकाओं की रुकावट। ओमेगा-9 एवोकाडो, जैतून और नट्स में पाया जाता है।
3. अलसी का तेल - सामग्री में रिकॉर्ड धारक वसायुक्त अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स। चूंकि शरीर ओमेगा -3 का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए हमें इसे युक्त भोजन का लगातार सेवन करने की आवश्यकता है।
4. सूरजमुखी के तेल में जैतून के तेल की तुलना में 12 गुना अधिक विटामिन ई होता है और इसमें ओमेगा -6 होता है। यह फैटी एसिड तिल, सोया और मूंगफली के तेल में पाया जाता है। जब तेल खराब हो जाता है, तो यह जहरीला हो जाता है।
5. मक्खन प्रोस्टाग्लैंडीन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। दैनिक दर- 9 जीआर।

के लिये ज्यादा अच्छातेलों का संयोजन में उपयोग करना बेहतर है।

लेकिन मार्जरीन का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। यह हानिकारक है क्योंकि यह बंद हो सकता है तंत्रिका वाहिकाओंऔर यह एथेरोस्क्लेरोसिस की ओर जाता है।

वसायुक्त खाद्य पदार्थों को स्टार्च रहित खाद्य पदार्थों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। ये हैं सलाद, हरी सब्जियां और खट्टे फल। वसा केवल कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। वे इंसुलिन के बिना अवशोषित नहीं होते हैं - ये हार्मोन हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं। इंसुलिन कोशिकाओं से फैटी एसिड की रिहाई को रोकता है।