Kaip daiginti ir naudoti kviečių gemalus. Skanus desertas su obuoliu ir daigais. Kaip naudoti kviečių gemalus namuose

Šiandien žmonės vis dažniau galvoja apie savo sveikatą, teisingai maitinasi ir sportuoja, kad gerai atrodytų ir nesirgtų. Būtent todėl pastaruoju metu racione populiarėja visų rūšių daiginti daigai, kurie vartojami ir žali, ir virti. Šiame straipsnyje mes apžvelgsime Išsamus aprašymas daigintų kviečių daigų kodėl jie naudingi ir kaip teisingai juos naudoti.

Kvieciai reiškia vienmečius žolinius augalus iš žolinių šeimos. Sausuose kviečių grūduose dauguma naudingų medžiagų yra neaktyvi fazė. Dygimo metu mobilizuojami visi pagrindiniai naudingieji grūdo komponentai, skatinantys aktyvų daigų augimą.
Dygimo laikotarpiu riebalai tampa sveiki, o krakmolas – maltoze. Taip pat vyksta aktyvi fermentų, vitaminų ir mineralų sintezė. Dėl to kūnas yra prisotintas paruoštos medžiagos, o vitaminų-mineralų kompleksas yra subalansuotas ir lengvai įsisavinamas.

Produkto sudėtis

Kviečių grūdai pradėti daiginti ir valgyti ne be reikalo – tai dėl didelės vitaminų ir mineralų koncentracijos šiame maisto produkte.

Svarbu! Maksimalus vitaminų kiekis ir mineralai pasiekiamas grūduose, kai daigai paauga ne daugiau kaip 2 mm.

Kalbant apie vitaminus, daigintuose kviečių grūduose yra dideli kiekiai turinį galima paryškinti:

• tiamino;
• riboflavinas;
• piridoksinas;
• folatų;

Mineralai

Turtingas Šis produktas taip pat mineralų kiekis, kuris pateikiamas tokia forma:

Produkto kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Daigintuose grūduose yra vidutinis kalorijų kiekis, tačiau turint omenyje tai, kad produktas yra labai maistingas, organizmas greitai pasisotina minimalia porcija. 100 gramų produkto yra 195 kilokalorijos.

Mitybos pagrindą sudaro:

• riebalai - 1,3 g;
• - 41,4 g;
• - 7,5 g;
• maistinės skaidulos - 1,1 g;
• vanduo - 47,75 g;
• pelenų medžiagos - 1 g.

Atsižvelgiant į tai, kad kviečiai turi daug vitaminų, po grūdų sudygimo žymiai padaugėja kalcio, fosforo ir geležies. Šis produktas gali stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, padėti pašalinti atliekas ir toksinus, turėti imunostimuliuojančią organizmą.
ir kurių šiame gaminyje yra pakankamai dideli kiekiai, sąveikaudami tarpusavyje, gali užkirsti kelią priešlaikiniam organizmo senėjimui ir turėti teigiamą poveikį plaukams, odai ir nagams.

Kviečių daiguose esantis chlorofilas gerina imunitetą, lėtina senėjimo procesus ir didina organizmo ištvermę, pastebimas geresnis formavimasis jungiamasis audinys, gydomasis poveikis erozijai, opoms, atviroms žaizdoms.

Taip pat įrodyta, kad chlorofilas apsaugo nuo sveikų ląstelių mutacijos ir neleidžia vystytis vėžiniai navikai. Chlorofilas gali turėti įtakos toksinų pašalinimui iš organizmo, turi diuretikų poveikį, gerina virškinamojo trakto veiklą.

Ar galima naudoti grūdus?

Daigintų grūdų vartojimas neturėtų būti nekontroliuojamas, ypač rekomenduojama atkreipti dėmesį į vaikų, nėščiųjų ir maitinančių motinų suvartojamo produkto kiekį.

Nėštumo metu valgyti daigintus kviečius ne tik galima, bet ir būtina. Didelis vitaminų kiekis gali pakeisti parduotuvėje pirktus farmaciniai vaistai kuriuos paskyrė gydytojas.
Prieš priimdami bet kokius sprendimus dėl naujų produktų vartojimo, turėtumėte pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu.

Ypač svarbus yra naudingos folio rūgšties kiekis daiguose, kuris skiriamas visoms nėščiosioms pirmąjį trimestrą. Šis komponentas skatina tinkamą vaisiaus vystymąsi ir apsaugo nuo placentos patologijų bei nėščių moterų anemijos išsivystymo.

Svarbu! Verta prisiminti, kad daigintus kviečius pradėti vartoti savarankiškai arba jais pakeisti gydytojo paskirtus vitaminų-mineralų kompleksus griežtai draudžiama.

Slauga

Žindymo laikotarpiu rekomenduojama vartoti daigintus kviečių grūdus, nes juose yra didžiausias kiekis, būtinas stabiliai pieno liaukų veiklai. Šis produktas taip pat naudingas kūdikiui, nes tinkamai vystosi skeleto ir raumenų sistemos.

Atsižvelgiant į unikalų maistinių medžiagų ir vitaminų rinkinį, kviečių gemalų daigai turi teigiamą poveikį ant vaiko kūno. Jie veikia visavertį vaiko vystymąsi, stiprina imuninę sistemą, gerina regėjimą, užkerta kelią rachitui.

Verta atkreipti dėmesį į tai, kad kviečių gemalus organizmas gana sunkiai virškina, todėl vystosi vaikai virškinimo trakto, jas duoti draudžiama.
Be to, vaiko organizmas ne visada gali susidoroti su tokiu maistu, todėl vaikams iki 12 metų rekomenduojama vengti valgyti daigus.

Produkto dietinės savybės

Kadangi daigintų kviečių daigai detoksikuoja organizmą, jie gali išvalyti žarnyną, normalizuoti cholesterolio kiekį organizme, taip pat aprūpinti jį reikalingais vitaminais ir mikroelementais – tai padeda skatinti lieknėjimą.

Didelis skaidulų kiekis daiguose leis prisotinti kūną minimaliu suvartojamo produkto kiekiu ir neturės įtakos svorio augimui. Norint pasiekti norimą efektą, reikia suvalgyti 1 arbatinį šaukštelį ryte tuščiu skrandžiu. daigintų grūdų.

Norint daiginti kviečius namuose, grūdus rekomenduojama įsigyti vaistinėje. Atkreipkite dėmesį į pakuotę, rinkitės produktą su užrašu „Bio“ arba „Ekologiškas“ – tai geriau tinka daigumui.
Kviečius daiginti labai paprasta, tačiau procesas kiekvienam vyksta skirtingai ir priklauso nuo sąlygų aplinką ir kviečių grūdų kokybę. Vidutiniškai grūdų dygimo laikotarpis yra nuo 1 iki 2 dienų.

Norint daiginti kviečius, reikia paimti saują kviečių grūdų, gerai nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, padėti ant lėkštės ir uždengti marle arba medvilniniu audiniu. Supilkite ant viršaus saltas vanduo kad uždengtų grūdus.

Visą dieną galite karts nuo karto nuplauti daigintų kviečių grūdus, kad jie nesupelytų, užteks 2 plovimų.

Svarbu, kad kviečiai dygimo metu visiškai neišdžiūtų, todėl pasirūpinkite, kad audinys būtų nuolat drėgnas ir prireikus įpilkite vandens. Prieš vartojant daigintus grūdus, juos reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Kaip naudoti

Į racioną daigus reikia įtraukti palaipsniui, pradedant nuo vieno arbatinio šaukštelio, iš pradžių derinant juos su kitais produktais. Per du mėnesius būtina palaipsniui didinti porciją, kad galiausiai ji būtų 70 gramų per dieną.

Ar tu žinai? Yra pagrindo manyti, kad kviečiai yra pirmieji grūdai pasaulyje, kurie buvo auginami maistui. Šio grūdo liekanos buvo rastos kasinėjant VII tūkstantmečio prieš Kristų gyvenvietę. e. Tigro ir Eufrato upių slėnyje.

Jei iš karto suvalgote didelį kiekį, galite sukelti virškinimo trakto sutrikimus. Labai svarbu daigus gerai sukramtyti, kad skrandžiui būtų lengviau juos virškinti. Jei turite problemų su dantimis, galite sumalti produktą maišytuve.

Kviečių daigus galima vartoti ne tik vienus, bet ir kartu su kitais produktais. Su daigintais kviečiais galite gaminti įvairius dalykus. skirtingi tipai, sausainiai, sriubos, salotos, naudokite kaip garnyrą prie pagrindinių patiekalų.

Pažvelkime į keletą populiariausių ir skaniausių receptų.

Agurkų salotos

Šios salotos priklauso Kinų virtuvė, tai labai paprasta, bet tuo pačiu gana skanu ir sveika.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• vienas;
• dvi nuluptos česnako skiltelės;
• naminis majonezas - trys šaukštai;
• druska - pagal skonį;
• konservuoti (virti) daigintų kviečių grūdai (kartais pakeičiami pupelėmis) – viena skardinė.

Ar tu žinai? Romos imperija dar buvo vadinama „Kviečių imperija“, nes kviečiai vaidino labai svarbų vaidmenį svarbus vaidmuošios valstybės ekonomikoje.

1. Jei naudojami švieži daigintų kviečių grūdai, juos reikia 3 minutes užplikyti verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų.
2. Norėdami pagreitinti procesą, sutarkuokite agurką stambia tarka. Jis taip pat gali būti supjaustytas juostelėmis arba kubeliais, priklausomai nuo pageidavimų.
3. Permeskite česnaką per česnako presą tiesiai į dubenį su agurkais. Suberkite daigintus kviečių grūdus, šiek tiek pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Kruopščiai sumaišykite salotas ir leiskite užvirti 10 minučių.
4. Gatavą patiekalą galite patiekti ant bet kokio jums patinkančio patiekalo, tačiau kadangi salotos kiniškos, idealiai atrodys kvadratinėje kiniškoje lėkštėje.

Bandelės (saldi duona)

Liesos duona be mielių daigintų grūdų pagrindu yra puikus dietinis produktas, kuris yra labai sveikas ir gali būti valgomas net laikantis dietos.

Norėdami paruošti šį produktą, jums reikia:

• 300 g daigintų kviečių;
• 200 g datulių ar kitų džiovintų vaisių pagal skonį (galite maišyti kelių rūšių);
• vienas šaukštas medaus;
• 100 g bet kokių riešutų ar sėklų;
• , aguonų, pagal skonį.

Virimo seka:

1. Datules ir riešutus perkiškite per mėsmalę, kad įgautumėte pastos konsistenciją.
2. Į paruoštą tešlą įdėkite vieną šaukštą medaus, taip pat pagal skonį įberkite riešutų ar sėklų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
3. Ant kepimo skardos išdėliokite pergamentinį popierių ir šaukštu arba vandenyje pamirkytomis rankomis dėkite plokščius pyragus apvalių bandelių pavidalu. Jų storis turėtų būti apie 1-1,5 centimetro. Pabarstykite ruošinius cinamonu, aguonomis ir sezamo sėklomis, priklausomai nuo jūsų pageidavimų; kiekvienos rūšies galite pasigaminti šiek tiek. Gabaliukus dėkite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 min.
4. Praėjus nurodytam laikui, bandelės išimamos iš orkaitės ir aptepamos medaus vandeniu. Norėdami tai padaryti, vieną šaukštą medaus praskieskite 100 gramų vandens. Tepimui naudokite silikoninį šepetėlį.
5. Bandelės grąžinamos į orkaitę 10 minučių, kad apskrus. Kai bandelės bus paruoštos, jas išimame iš orkaitės, kad atvėstų.
6. Juos galite valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei kaip užkandį arba kaip duonos, pyrago ar saldumynų alternatyvą.

Draudimas vartoti kviečių daigus yra individualus produkto netoleravimas, opos, taip pat lėtinės virškinimo trakto ligos.

Kalbant apie žalą organizmui, tai atsiranda tik per daug vartojant daigintus kviečių daigus. Taip pat, pratinant prie naujo produkto, žmogus gali jausti silpnumą, viduriuoti. Ši būklė laikoma normalia ir produkto naudojimas nenutraukiamas, o visi simptomai išnyksta per 2 dienas.

Svarbu! Draudžiama vartoti daigintus kviečius sveikimo laikotarpiu po operacijos.

Taip pat tyrimo metu buvo nustatyta, kad daigintuose kviečiuose yra baltymų, kurie, sąveikaudami su cukraus molekulėmis, sulimpa.
Kadangi jie gali pažeisti gleivines, kai kuriais atvejais tai gali sukelti virškinimo trakto problemų. Medžiagų apykaitos sutrikimai organizme galimi ir dėl nesaikingo daigintų daržovių vartojimo. kviečių grūdai.

Sveikas daigintas maistas

Sudygusius galima vartoti ne tik kviečių grūdus, juose yra ir kitų naudingų produktų maksimali nauda po sudygimo.

Daiginti linai padeda susidoroti su esamais alerginiais procesais, artroze ir artritu, disbakterioze. Jis taip pat geras produktas prevenciniam poveikiui širdies ir kraujagyslių sistemai.

Šis produktas labai naudingas nėščiosioms, nes padeda išvengti toksikozės, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, neleidžia priaugti antsvorio.

Linų sėklos dygsta daug sunkiau nei kitų kultūrų sėklos, nes mirkymo metu aplink kiekvieną sėklą susidaro gleiviniai maišeliai. Norint to išvengti, būtina teisingai parinkti sausą produktą, kuris bus naudojamas daiginti. Įsitikinkite, kad sėklos yra sausos ir lengvai atskiriamos viena nuo kitos.

Brokolių daigai laikomi pačiais sveikiausiais, nes garsėja antikancerogeniniu poveikiu organizmui dėl didelio gliukorafanino kiekio, kuris turi galingą priešvėžinį poveikį. Jo kiekis brokolių daiguose 50 kartų viršija kiekį pačiuose kopūstuose, kurie laikomi labiausiai naudingas produktas prieš vėžį.
Daiginimui skirtų brokolių sėklų galima įsigyti bet kurioje sėklų parduotuvėje ir daiginti taip pat, kaip ir kviečių sėklas.

Sudėtyje yra daug aktyvių baltymų ir daug būtini vitaminai ir mikroelementai. Reguliariai vartodami šį produktą galite užkirsti kelią „blogojo“ cholesterolio susidarymui ir išvalyti kraujagysles. Sojų daigai veikia kepenų ir nervų sistemos normalizavimą, taip pat gerina miegą.

Vartodami sojų daigus, galite turėti profilaktinį poveikį organizmui, užkertant kelią širdies, kraujagyslių ligoms, tulžies akmenligė ir kai kurios vėžio rūšys.

Sojų daigus daiginti gana paprasta – kaip ir kitas sėklas.
Taigi, daigintų kviečių daigai yra idealus produktas mityba norintiems sveikai maitintis, lieknėti ir rūpintis savo sveikata. Svarbiausia nepersistengti dienos norma suvartoto produkto, kurio reikia vengti galimų problemų su sveikata.

Gerbėjų ratuose sveikas vaizdasŠiandieniniame gyvenime vis dažniau galite išgirsti apie kviečių daigus. Šis vertingiausias produktas vadinamas „jaunystės eliksyru“ ir laikomas kone panacėja nuo visų ligų!

Ir tam tikrai yra visos būtinos sąlygos. Šiame straipsnyje išsiaiškinsime, kokia yra stebuklinga kviečių daigų galia ir kaip teisingai naudoti šį produktą.

BENDRA INFORMACIJA

Kviečiai teisėtai yra vieni seniausių Grūdinės kultūros kurią žmogus išmoko lavinti. Kviečiai atsirado daugiau nei prieš 10 tūkstančių metų ir buvo naudojami ne tik maistui, bet ir medicininiais tikslais.

APIE gydomųjų savybių Hipokratas minėjo šią kultūrą savo traktatuose, tačiau šis produktas buvo ypač plačiai paplitęs Ajurvedoje, tradicinėje Indijos medicinos sistemoje. Kuo kviečių daigai nusipelnė tokio dėmesio? Norint atsakyti į šį klausimą, verta pasidomėti vertinga kompozicijaši nuostabi žaluma.

GYDOMA KVIEČIŲ DAIGŲ SUDĖTIS

Verta pasakyti, kad šioje malonioje žalumoje slypi tikras „iždas“. būtinas organizmui vitaminai ir mineralai.

Taigi, kviečių daiguose yra:

• 17 vertingiausių aminorūgščių;
• vitaminai A, C, D, F, PP ir beveik visi B grupės vitaminai;
• augaliniai baltymai, būtini raumenų augimui;
• ląsteliena, kuri pašalina iš organizmo toksinus ir atliekas;
• kalcis, svarbus organizmo stiprinimui ir augimui;
• silicis, kuris stiprina kaulinį audinį;
• kalis, reguliuojantis vandens balansą;
• geležis, kuri perneša deguonį visame kūne;
• jodas, kuris palaiko skydliaukės veiklą;
• cinkas, atsakingas už ląstelių atsinaujinimą;
• varis, dalyvaujantis hematopoezės procese;
• folio rūgštis, būtinas ląstelės DNR sintezei;
• chromo, seleno ir kitų reikalingų medžiagų.

Įdomu tai, kad daigintuose kviečiuose yra 10 kartų daugiau maistinių medžiagų nei įprastuose grūduose! Štai kodėl ekspertai primygtinai rekomenduoja į savo racioną įtraukti kviečių daigų, kurie padeda gydyti ir užkirsti kelią įvairioms ligoms.

KVIEČIŲ DAIGŲ NAUDA SVEIKATAI

1. Vėžio prevencija

Visų pirma, ši unikali žaluma garsėja savo sultimis, kuriose yra daug chlorofilo. Šis pigmentas dalyvauja sugeriant šviesą ir suteikia augalams gražų žalia spalva. Tačiau šio žalio pigmento reikia ne tik augalams.

Šiandien įrodyta, kad chlorofilas yra vienas iš geriausia priemonė prevencija vėžio ligos. Patekęs į organizmą chlorofilas šarmina kraują, blokuodamas kancerogenų veiklą organizme ir apsaugodamas DNR ląsteles nuo oksidacijos ir degeneracijos. Būtent dėl ​​šių šarminių savybių kviečių daigai yra labiausiai vertinami.

Dar viena naudinga savybė – didelis chlorofilo deguonies kiekis, kuris ypač svarbus smegenims, kurios šios medžiagos suvartoja iki 25 proc. Be to, dėl šios savybės, vartojant kviečių daigus, deguonis tiekiamas į visus organus ir audinius, sumažinant anemijos išsivystymo riziką.

2. Organizmo valymas

Kviečių daigai susideda iš 60% skaidulų, kurių dėka jie puikiai išvalo kraują ir kepenis nuo atliekų, toksinų ir kitų teršalų, kurie patenka į organizmą iš aplinkos.

Be to, šiame unikaliame gaminyje yra fermentų, kurie išvalo iš organizmo sunkiųjų metalų druskas ir mažina radiacijos poveikį. Kviečių daigų adsorbacinės savybės gerina virškinamojo trakto veiklą, greitina medžiagų apykaitą ir skatina svorio mažėjimą.

3. Mažesnis cholesterolio kiekis

Šiuolaikiniai mokslininkai atrado nuostabi nuosavybė daiginti kviečiai išvalo kraujagysles ir pašalina iš kraujo mažo tankio lipoproteinus, t.y. „blogojo“ cholesterolio. Ši savybė padeda normalizuoti kraujospūdį (o tai ypač svarbu sergantiems hipertenzija), neleidžia vystytis cholesterolemijai, aterosklerozei ir kitoms ligoms, didinančioms infarkto ir insulto riziką.

4. Opinio kolito gydymas

Skandinavų mokslininkai paskelbė eksperimento, kurio metu 100 pacientų, sergančių opinis kolitas. Ištyrę eksperimento dalyvių, reguliariai mėnesį vartojusių kviečių žolės sultis, organizmo būklę, mokslininkai padarė išvadą, kad pastebimai pagerėjo skrandžio gleivinės būklė, sumažėjo kraujavimo iš tiesiosios žarnos sunkumas. Šie tyrimai leidžia naudoti šį produktą gastrito ir skrandžio opų profilaktikai ir gydymui.

5. Atsigavimas po chemoterapijos

Jei galimybę užkirsti kelią onkologijos vystymuisi su kviečių gemalų sultimis tiria tik mokslininkai, tai šis produktas organizmo atstatymui po chemoterapijos aktyviai naudojamas daugiau nei 20 metų. Kviečių daigai neleidžia sutrikdyti kraujodaros procesams ir neslopina veiklos kaulų čiulpai kuri atsiranda po chemoterapijos.

Be to, šiandien žinoma, kad vartojant šio produkto daigintus kviečių grūdus ir sultis, galite:

• pagerinti regėjimo aštrumą ir kovoti akių ligos(pylimas ir konjunktyvitas, astigmatizmas ir trumparegystė, katarakta ir glaukoma);
• gydyti nervų sistemos ligas (neuralgiją trišalis nervas, Parkinsono liga ir Alzheimerio liga);
• kovoti su sąnarių ir kaulų patologijomis (osteomielitu ir artritu);
• gydyti širdies ir kraujagyslių ligas (aritmiją ir tachikardiją, apsigimimųširdis ir širdies nepakankamumas);
• atsikratyti hematopoetinės sistemos patologijų (leukemijos ir anemijos);
• kovoti su patologijomis Urogenitalinė sistema(cistitas ir nefritas, prostatitas ir vezikulitas, endometriozė ir šlapimo nelaikymas);
• pagerinti odos būklę ir išgydyti odos ligos(psoriazė, egzema ar spuogai);
• kovoti su įvairios infekcijos (vėjaraupiai ir tymai, pūslelinė ir hepatitas, kokliušas ir difterija);
• sustiprinti plaukų folikulai ir nagai;
• sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
• reguliuoti menstruacinį ciklą;
• gerina atmintį ir aktyvina mąstymą;
• pašalinti deguonies badą;
• palaikyti imunitetą.

KAIP VARTOTI KVIEČIŲ DAIGUS

Kaip rodo praktika, teigiamas poveikis naudos iš daigintų kviečių galima pasiekti tik reguliariai vartojant šį produktą. Specialistų teigimu, optimalu išgerti pusę stiklinės šviežiai spaustų sulčių iš daigintų grūdų.

Tačiau reikia pastebėti, kad šios sultys turi kartaus poskonio, todėl jas geriausia derinti su kokosų vandeniu, ananasais ar bet kokiu kitu saldžiu vaisiais. Štai keletas bendrų receptų.

KOKOSŲ-ANANASŲ SMUTIS SU KVIEČIAIS

Ingridientai:

• 2 puodeliai pjaustytų ananasų;
• 2 nuluptų bananų;
• 1 stiklinės špinatų;
• 100 ml vandens;
• 100 ml šviežiai spaustų kviečių gemalų sulčių.

Sudėję visus ingredientus į maišytuvą, tiesiog maišykite juos 30 sekundžių, kol gausite lygų, malonų žalią skystį. Belieka jį supilti į stiklinę ir galite mėgautis šiuo skaniu ir, be jokios abejonės, sveiku glotnučiu.

OBUOLIŲ SMUTIS SU KVIEČIAIS

Ingridientai:

• 2 prinokusių žalių obuolių;
• ½ puodelio susmulkintų kviečių daigų;
• 100 ml vandens.

Tiesiog susmulkinkite obuolius, sumaišykite juos trintuve su kviečių daigais, įpilkite vandens ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Šiame kokteilyje yra ne daugiau kaip 200 kalorijų, tačiau tuo pačiu organizmas aprūpinamas puse dienos skaidulų poreikio!

SALOTOS SU KVIEČIŲ DAIGUS

Ingridientai:

• 3 valg. daigintų kviečių;
• 3 valg. daigintų saulėgrąžų sėklų;
• 1 nuluptas bananas;
• 1 nuluptas kivis;
• 3 valg. granatų sėklos;
• 100 g kietasis sūris arba fetos sūris;
• medaus pagal skonį.

Norėdami paruošti šias sveikas salotas, tiesiog sumalkite daigintas saulėgrąžas ir kviečių sėklas, sumaišykite su tarkuotu sūriu, suberkite gabalėlius kapotų kivių ir bananų, o tada visus ingredientus užpilkite medumi. Sumaišę salotas papuoškite jas granatų sėklomis.

Daiginti KVIEČIŲ GRŪDAI SVENTĖLIUI

Šiandien Europoje ir užsienyje be galo populiarūs visų rūšių kokteiliai su kviečių gemalais ir naudojami būtent tinkamas svorio metimas. Kokia jo prasmė? Faktas yra tas, kad daiginti kviečiai yra galingas biostimuliatorius, papildantis vitaminų ir mineralų atsargas organizme.

Pavyzdžiui, jei žmogus sėdi ant grikių ar ryžių dieta, o kartu riboja kitų maisto produktų vartojimą, jo organizmas nustoja gauti reikalingų maistinių medžiagų. Tokiu atveju įsijungia savisaugos mechanizmas, organizmas pradeda intensyviai kaupti riebalų atsargas.

Šiuo atveju nereikia kalbėti apie jokį svorio metimą. Žmogus laikosi dietos, intensyviai sportuoja, o jo svoris išlieka toks pat! Be to, neturint reikiamų vitaminų ir amino rūgščių, žmogaus potraukis maistui padidėja daug kartų!

Reguliarus naudojimasŽalieji kokteiliai ir kiti kviečių žolės patiekalai išsprendžia šią problemą. Jūsų mityba taps subalansuota, galėsite susilaikyti nuo persivalgymo, o laikui bėgant svoris tikrai mažės.

1. Norėdami tai virti gydomasis produktas jis turi būti tinkamai auginamas. Norėdami tai padaryti, laikykitės taisyklės, kad vandenį, kuriame buvo mirkomi grūdai, nusausinkite kas 8–10 valandų. Nedelsdami išmeskite plūduriuojančius ar patamsėjusius grūdus.
2. Sveikatai naudos atneš 2–4 cm ilgio daigai, aukštaūgių želmenų nereikėtų auginti. Tokiu atveju visos naudingos jo savybės sumažės daug kartų.
3. Daiginti žalumynai turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip dvi dienas. Ateityje jis taip pat netenka nemažos dalies vertingų medžiagų, todėl iš karto suvartoja daigintus kviečių grūdus.
4. Be kokteilių ir salotų, daigintų kviečių grūdų galima dėti į sriubas ir košes, taip pat vartoti su džiovintais vaisiais.
5. Patiekalus su daigintais kviečiais reikia suvartoti iš karto po gaminimo, kai juose yra išsaugoti visi vitaminai ir mineralai, svarbu kruopščius grūdus kramtyti, kol susidarys pienas. Tokiu atveju nauda organizmui bus maksimali.
6. Verta prisiminti, kad daigintų kviečių grūdai terminio apdorojimo metu praranda savo savybes, todėl šio produkto negalima virti ar užpilti verdančiu vandeniu. Nepatartina kviečių daigų derinti su pieno produktais, nes tokiu atveju gali padidėti dujų susidarymas.
7. Jūs neturėtumėte suvartoti daugiau nei 2 šaukštus. daigintų kviečių per dieną. Saikingumas yra svarbus visame kame, o persistengimas su šiuo produktu gali pakenkti organizmui.
8. Nerekomenduojama šio produkto duoti vaikams iki 12 metų. Virškinimo sistema vaikai dar nėra pakankamai stiprūs, todėl maistas su didelis kiekis pluoštas vaikui gali būti per sunkus.
9. Galiausiai asmenims, netoleruojantiems glitimo, griežtai draudžiama vartoti daigintus kviečius.

Priešingu atveju daiginti kviečiai taps jūsų ištikimu sąjungininku visiems, kurie svajoja būti sveiki ir turėti liekna figūra. Pasirūpink savimi!

Visi žmonės labai gerai girdėjo apie tai, kaip tai gali žmogų pagyvinti. Tačiau ar žinojote, kad įprastuose daigintuose kviečių grūduose yra dar didesnis energijos rezervas? Valgydami daigus galite gauti neįtikėtiną energijos užtaisą! Atsižvelgiant į kavos daromą žalą mūsų organizmui, kviečių gemalai gali būti puiki sveika alternatyva.

Kiti privalumai

Šie daigai yra maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų sandėlis. Daigintuose kviečiuose yra beveik visi mikroelementai, būtinas žmogui geram organizmo funkcionavimui. Metabolizmo normalizavimas, organizmo valymas, toksinų ir cholesterolio pertekliaus šalinimas, gyvybinių organų funkcionavimo stabilizavimas ir koordinavimas. svarbias funkcijas organizme, praturtindamas kraują deguonimi, didindamas imunitetą ir hemoglobino kiekį, stabdydamas uždegiminiai procesai, atjauninimas ir visų stabilizavimas vidines sistemas– pagrindinės užduotys, kurias atlieka daigai.

Jie, žinoma, taip pat prisideda prie aktyvaus ilgaamžiškumo. Kai kurie mokslininkai netgi mano, kad valgant daigintus kviečių daigus galima atsispirti navikams. piktybiniai navikai. Yra daug atvejų, kai vėžiu sergantys pacientai buvo išgydyti valgydami daigus. Be to, daigintų kviečių labai veiksminga priemonė nuo vitaminų trūkumo. Papildoma nauda yra tai, kad suvalgyti sudygę daigai akimirksniu prisotina organizmą, todėl juos galima valgyti norint atsikratyti antsvorio.

„Gyvas“ maistas

Dėl to, kad daiginti kviečiai yra savo gyvybinės veiklos viršūnėje, jie vadinami „gyvu“ maistu. Faktas yra tas, kad grūdų „energija“ aktyvuojama augimo metu, kelis kartus didėjant. Būdingas pasireiškimas specialus efektas, kurio esmė – vaistinių medžiagų tarpusavio įtaka, dėl kurios didėja jų aktyvumas ir įtakos galia.

Teisingas pasirinkimas

Jei nuspręsite į savo racioną įtraukti daigų, suteiksite savo kūnui milžinišką vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios gali užkirsti kelią užkrečiamos ligos ir stabilizuoti organizmo veiklą. Be to, valgydami kviečius, jūs gaunate sveiką odą, žvilgančius plaukus ir sveikus nagus. Tai palengvina biotinas ir ubichinonas, kurių yra daiguose. Atsižvelgiant į minėtą naudą, daigintus kviečiai yra tiesiog nepakeičiamas produktas išskirtinės vertės. Beje, jį galima auginti ir namuose.

Įdomu žinoti, kad daigai yra viena iš seniausių sveikatos priemonių. Dar prieš tūkstančius metų mūsų protėviai daigintus kviečius teisingai naudojo kaip priemonę, padedančią stiprinti organizmą, apsisaugoti nuo ligų, gydytis nuo ligų valgant grūdus.

Augantis namuose

Valgyti nesudygusį daigą visai beprasmiška, nes iš jo jokios naudos. Daiginti kviečiai parduodami kai kuriuose prekybos centruose, tačiau geriau viską daryti patiems, kad rizika būtų kuo mažesnė. Be to, dažniausiai parduodami daigai, kurių daigai yra nuo centimetro iki dviejų, ir didžiausia nauda Daigai su milimetro ilgio „uodegomis“ atnešami į kūną. Daugeliui gali kilti klausimas: „Kaip teisingai daiginti kviečius?

Yra keletas būdų, kaip tai padaryti teisingai. Tačiau pirmiausia turėtumėte įsigyti aukštos kokybės grūdus specializuotose parduotuvėse. Prieš pirkdami patikrinkite galiojimo datą ir būtinai paklauskite pardavėjo, ar jie buvo marinuoti (tai neleidžiama). Jei dėl to kyla abejonių, nedvejodami paprašykite sanitarinės ataskaitos kopijos, kad patikrintumėte prekybininko žodžių teisingumą ir įsigytų prekių kokybę.

1. Pirmasis receptas gaminti namuose.
   Būtina nuplauti daigus ir užpilti vandeniu. Plaukiojančius grūdus rekomenduojama išmesti, nes jie netinka maistui. Paimkite šiek tiek kalio permanganato ant peilio galo ir įpilkite į vandenį. Nuplaukite ir išmeskite šį vandenį, įpildami naujo vandens. Vėl išpilkite ir vėl pridėkite naujo. Palikite prisitraukti. Rekomenduojama tai padaryti ne vėliau kaip vidurdienį, nes vakare šis vanduo turi būti nusausintas. Grūdus nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į indą, uždenkite dangčiu ir palikite, kol Kita diena. Jei viską padarėte teisingai, ryte turėtų pasirodyti daigai, kuriuos reikia palikti porai valandų ir tada saugiai vartoti. Priešingu atveju pakartokite procedūrą dar kartą.
2. Antrasis receptas gaminimui namuose.
   Nuplaukite grūdus vėsiu vandeniu ir išsijokite tuos, kurie plūduriuoja. Tada įdėkite juos į lygų (plokštų) stiklinį indą plonu sluoksniu, kad užtikrintumėte tolygų daigumą. Po to viską reikia uždengti kvėpuojančiu skudurėliu ir užpilti kambario temperatūros vandeniu, uždengiant grūdelių viršų. Tai būtina norint išlaikyti drėgmę. Tada indą reikia įdėti į tamsią vietą ir periodiškai sudrėkinti. Po kelių dienų turėsite išdygusius kviečius. Pagrindinis šio metodo dalykas yra išlaikyti normalią drėgmę. Jei jis bus per aukštas, gausite pelėsių, o jei per daug išdžius, jūsų daigai neišliks.
3. Trečiasis receptas gaminimui namuose. Kviečius nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada supilkite į litro stiklainis virintas vanduo kad jis visiškai uždengtų grūdus. Palikite per naktį. Ryte stiklainio kaklelį uždenkite marle ir kuo tvirčiau priveržkite elastine juostele. Nupilkite vandenį ir padėkite stiklainį tamsioje vietoje maždaug keturiasdešimt penkių laipsnių kampu. Vakare vėl pakartokite vakarykštę procedūrą ir palikite viską tuo pačiu kampu. Kitą rytą turėtumėte džiaugtis daigais.
4. Ketvirtasis receptas gaminimui namuose. Sudėkite pupeles į arbatos sietelį į stiklinę vandens, kol jos beveik nepalies vandens. Vandenį stiklinėje reikia keisti tris kartus per dieną. Daigintus kviečių grūdus gausite per dvi ar tris dienas.

Jei staiga jūsų daigai išdygo netolygiai, tai nereiškia, kad padarėte kažką ne taip. Jūs tiesiog susidūrėte su skirtingomis kviečių veislėmis. Nesijaudink. Namuose galite užsiauginti bet kokių sveikų grūdų ir ankštinių augalų, tačiau kviečiai yra tai, ko jums reikia kelyje į tikrąją sveikatą.

Ką tu turi žinoti

Nepaisant visų aprašytų daigų privalumų, jie taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų. Pavyzdžiui, jei jie valgomi su pieno produktais, jie gali sukelti stiprus dujų susidarymas. Taip pat atsiranda nesuderinamumas su medumi, propoliu, mumiyo, Rhodiola rosea (aukso šaknimis) ir žiedadulkėmis. Todėl šių produktų nederėtų derinti su daigintais kviečiais.

Nerekomenduojama daigų valgyti vaikams iki dvylikos metų ir suaugusiems, sergantiems skrandžio opalige ar dvylikapirštės žarnos. Pačioje kurso pradžioje nepilnametis šalutiniai poveikiai, kurios jokiu būdu nekenkia sveikatai. Be to, daiginti kviečiai veikia palaipsniui, todėl nereikėtų tikėtis greitų rezultatų. Norint pagreitinti veikimą, produktą rekomenduojama naudoti kasdien. Geriausias laikas valgyti daigus yra pusryčiai.

Kai kurie receptai

Jei svarstote, su kuo valgyti daigintus kviečius, tai jūsų dėmesiui geriausi receptai.

1. Labai originalus patiekalas gaunamas iš sezamo ir kviečių derinio. Paimkite pusę stiklinės daigų, įpilkite porą arbatinių šaukštelių sezamo sėklosŠtai ir viskas, sveikas užkandis pasiruošę.
2. Patiekalui paruošti reikia paimti: šaukštą daigintų kviečių, keturias džiovintas slyvas, stiklinę šviežiai pjaustytų vaisių. Viską išmaišykite ir įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Vienas skaniausių ir gana lengvai paruošiamų patiekalų jau paruoštas!
3. Vieną stiklinę daigintų grūdų užpilkite vandeniu ir palikite užvirti apie valandą. Vandenį nuleidus reikia įpilti naujo vandens ir užvirti, įdedant šaukštą cukraus ir žiupsnelį imbiero. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Nupilkite vandenį ir įpilkite šaukštą daržovių aliejus. Pradėkite ragauti.
4. Kviečių gemalų labai dažnai dedama į kokteilius. Tai suteikia originalumo ir sukuria nepamirštamą skonį.

Tikimės, kad bent vienas iš receptų jus sudomino. Jie labai paprasti, tačiau gaunami patiekalai tikrai sveiki ir skanūs.

Sveiki visi!!

Nuolatiniai tinklaraščio skaitytojai tikriausiai jau pastebėjo, kad esu tiesiog „apsėstas“ (in gerąja prasmešis žodis) ant visko, kas natūralu: maistas, kosmetika, maisto papildai.

Ir visai neseniai atradau visiškai nuostabų produktą. Tai abu Sveikas maistas, ir galingas vitaminų papildas, ir geras "stiprintuvas" bet kokiam kosmetikos gaminiui.

Šiandien pagrindinis mano įrašo veikėjas yra daiginti kviečiai – nauda ir žala – patarimai ir receptai!

Iš straipsnio sužinosite:

Legenda apie kviečius

Yra daug gražių pasakojimų apie kviečius, jų grūdus ir smaigalius! Bet turbūt paprasčiausias iš jų man padarė didesnį įspūdį nei kiti.Tikriausiai todėl, kad būtent šį palyginimą vaikystėje išgirdau iš savo močiutės...

Kadaise Dievas ir dažnas žmogus gyveno toje pačioje žemėje. Ir vieną dieną valstietis atėjo pas Dievą ir pasakė: „Tu sukūrei nuostabus pasaulis, bet padarė daug klaidų, kai kalbama apie ūkininkavimą. Duokite man tik vienerius metus kurti idealios sąlygos augalams. Ir po metų žemėje nebebus nei bado, nei skurdo!

Dievas sutiko ir eksperimentas prasidėjo. Tai buvo nuostabus laikas! Saulės buvo lygiai tiek, kiek reikia, o lietus visada užklupo laiku. Jokių ankstyvų šalnų, be stipraus vėjo, be krušos, jokios sausros.

Tais metais buvo nuimta daugiau kviečių nei per pastaruosius penkerius metus. Ir ji buvo nuostabiai graži, lygi, stora ir aukšta! Bet kai žmonės nuėmė derlių, jis pamatė, kad visos varpos tuščios – jų viduje nebuvo grūdų...

Paaiškėjo, kad tik kova su blogu oru ir sunkumais pažadina kviečių sielą, pripildo grūdus sulčių ir gyvybę suteikiančios jėgos. Ir be kovos dėl vietos saulėje, varpos nedygsta ateičiai. Jiems tiesiog nuobodu augti tokiame idealiame pasaulyje...

Argi ne puiku?

Kokius lobius nuo mūsų slepia kviečių daigai?

Kviečių daigai – tikras vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Išvardinsiu tik keletą: vitaminai PP, E, C, B9 (folio rūgštis), B6, B5, B2 ir B1, taip pat manganas, selenas, varis, kalis, fosforas, magnis, kalcis, cinkas ir geležis.

Netirpios ląstelienos, kurių daiguose yra labai daug, patinusios patinusios ir skatina tuštinimąsi. Kodėl tai gerai? Nes pavojingos spūstys virškinamajame trakte nesusidaro!

Be to, judėdami virškinamuoju traktu, grūdai, kaip dulkių siurblys, surenka atliekas, radionuklidus, kancerogenus ir toksinus, pašalindami juos už kūno ribų. natūraliai. Taigi „maistinės skaidulos“ užkerta kelią tokiam baisių ligų kaip gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys.

Bet tai dar ne viskas! Kviečių žolėje taip pat yra daug pektino (arba tirpių skaidulų). Pagrindinė jų savybė – palaikyti normalią „gerosios“ žarnyno mikrofloros pusiausvyrą. Dėl šios priežasties daigintus kviečiai gali būti naudojami kaip tulžies akmenligės, aterosklerozės ir disbakteriozės profilaktika.

O daiginti kviečiai, kaip bebūtų keista, padeda... numesti svorio! Patekę į mūsų žarnyną, daigai sulėtina riebalų ir angliavandenių pasisavinimą ir mažina insulino gamybą. Tai leidžia sudygusius daigus naudoti kaip puikią profilaktikos priemonę. cukrinis diabetas ir priemonė kovai su antsvoriu.

Svarbiausia nepersistengti su kiekiu. Visgi daiginti kviečiai yra kaloringas produktas.

Kokias problemas palengvina daiginti kviečiai?

Įspūdingiausia daigų savybė yra ta, kad šie smulkūs grūdeliai mūsų kūne įjungia „savaiminio gijimo“ režimą. Sunku pasakyti, kokią konkrečią ligą gydo kviečių daigai. Juk juos valgydami padedame savo organizmui triguba jėga kovoti su VISomis ligomis!

Pavyzdžiui:

• Magnis mažina aukštas kraujo spaudimas ir pašalina „blogąjį“ cholesterolį;
• Netirpus pluoštas (dažniausiai vadinamas " maistinė lasteliena“) išvalo mūsų ilgai kentėjusį organizmą nuo toksinų, atliekų ir radionuklidų, mažina vidurių užkietėjimą ir neleidžia tingėti virškinamajam traktui. O tirpios skaidulos gerai pasisavina tulžies rūgštis ir atkuria žarnyno mikroflorą;
• Šiame produkte nėra cukraus. Todėl jį gali valgyti net diabetikai (receptai žemiau);
• Daigai puikiai atkuria jėgas ir padeda organizmui kovoti su infekcijomis. Todėl jie rekomenduojami kaip priemonė greit pasveikk po susirgimų ir kaip prevencija ODS epidemijų metu;
• Kviečių daigai tinka nervų sistema depresijos ar tiesiog rudens bliuzo metu.

Ir dar vienas (šį kartą labai trumpas) sąrašas naudingų savybių daigintų kviečių. Na, šiandien noriu jums papasakoti apie šią magiją natūrali priemonė viskas-viskas-viskas.

Daiginti grūdai:

• normalizuoti skydliaukės veiklą;
• pagerinti VISŲ organizmo sistemų (pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių, nervų, reprodukcinės, osteochondralinės ir virškinimo sistemos) funkcionavimą;
• atkurti sutrikusį regėjimą;
• atkurti plaukų storį ir spalvą;
• padėti išspręsti įvairių tipų navikus (tas pačias cistas);
• praturtinti kraują deguonimi.

Kaip valgyti daigintus kviečius?

Daiginti grūdai valgomi žali ( dienos norma yra 50-100 g). Jas patartina valgyti tiesiai iš daržo – šaldytuve tokius grūdus galima laikyti ne ilgiau kaip parą. Sveikiausia savo grūdų porciją suvalgyti ryte pusryčiams – gausite garantuotą energijos užtaisą visai dienai.

Svarbus punktas! Žalias daigintus grūdus reikia sukramtyti iki skystos košės (kaip manų kruopos) konsistencijos. Jei negalite taip aktyviai dirbti su žandikauliais, geriau grūdus sumalkite mėsmale arba blenderiu.

Su kuo dera daiginti kviečiai? Taip, iš esmės su bet kokiais produktais, išskyrus pieną ir medų. Daigintus grūdus galite drąsiai dėti į salotas ir dribsnius, arba galite pasigaminti sveiką užkandį sumaišę grūdus, džiovintus vaisius ir riešutus.

Kaip virti kviečių daigus namuose

Kaip virti kviečių daigus namuose? Tai paprasta, tereikia ant lėkštės užtepti marlę, sudrėkinti ir suberti kviečių grūdus. Toliau porai dienų padėkite į kambario temperatūros vietą, priklausomai nuo temperatūros, suvilgykite purškimo buteliuku arba palaistykite vandeniu, bet tik šiek tiek drėkinimui. Viskas! Po dviejų ar trijų dienų produktas yra paruoštas. Atleisti kviečiai yra paruošti vartoti

Skanūs ir sveiki receptai su kviečių gemalais

Džiaugiuosi galėdamas pasidalinti savo mėgstamiausiais receptais!

Itališka gira

Rejvelak (arba itališka gira) ruošiama taip. Paimkite pusę stiklinės mėsmale sumaltų daigų ir šešias stiklines svarus vanduo. Supilkite daigus į stiklinį indelį ar grafinį, užpilkite vandeniu, o indą uždenkite marle.

Būsimą girą palikite ramybėje 2-3 dienas. Paruoštą rejvelacą perkošiame ir išgeriame - ir skanu, ir sveika.

Daigų užpilas

Šio užpilo galima dėti į odos kremą ir plaukų kaukes, kad būtų papildomai maitinamasi ir drėkinama. Sausam kosuliui numalšinti galite maišyti su medumi. Na, arba tiesiog juo „užpildykite“ savo įprastas košes ir sriubas.

Ši stebuklinga priemonė yra tiesiog paruošta. Šaukštą grūdų užpilkite stikline verdančio vandens, o po dviejų valandų pavirinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Filtruojame – ir universalus balzamas visoms progoms paruoštas!

Vitamininiai sausainiai

Sudygusius grūdus permetame per mėsmalę kartu su riešutais ir džiovintais vaisiais (savavališkomis proporcijomis). Iš gautos „tešlos“ darome rutuliukus ar kotletus ir apvoliojame sezamo sėklose arba aguonose.

traški duona

Daigintus grūdus, kaip įprasta, permetame per mėsmalę ir įpilame šiek tiek vandens. Duonos skonį gali sustiprinti malta jūros dumblių, riešutai arba troškinti svogūnai. Iš “tešlos” formuojame duonos kepalus ir apkepame keptuvėje su sviestu.

Salotos

Šių stebuklingų grūdelių taip pat galima dėti į įvairias mėgstamas salotas. Pakanka į ingredientus įtraukti kviečių daigų.

Kontraindikacijos

Nerekomenduojama valgyti daigintų kviečių, sergant dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opa. Taip pat yra žmonių, kurie yra labai alergiški glitimui. Vaikams iki 12 metų taip pat neduodama daigintų kviečių (nežinau kodėl).

Galbūt čia yra visas kontraindikacijų sąrašas!

Svarbus punktas! Netgi sveikiausias žmogus pasaulyje pirmosiomis jo vartojimo dienomis gali skųstis silpnumu, galvos svaigimu ir, atsiprašau, laisvos išmatos Ir padidėjęs dujų susidarymas. Bet tai ne žala organizmui, o šlako požymiai. Po 2-3 dienų visi šie nemalonūs simptomai dažniausiai išnyksta.

Kijevo Rusioje būtent iš daigintų kviečių grūdų toks tradiciniai patiekalai kaip ir laidotuvės „kutya“ ir kalėdinis „sochivo“, ši tradicija išliko iki šių dienų! Mano šeimoje kutia ruošiama šventam vakarui prieš Kalėdas. Prisimenu, šis patiekalas buvo mano močiutės mėgstamiausias

Vaizdo įrašas - daiginti kviečiai: nauda ir žala

19.12.2017 Vladimiras Zuikovas Sutaupyti:

Sveiki, mieli skaitytojai! Vladimiras Zuikovas susisiekia. Pastaruoju metu man užduodate daug klausimų apie mitybą žiemą. Ir vienas įdomiausių: iš kur žaliavalgis gali gauti žalumynų žiemą? Juk šaltuoju metų laiku galima tik šiltnamių produkcija. O žalumos kokybė dideliame mieste palieka daug norimų rezultatų.

Aš žinau, kaip yra. Ir aš tave puikiai suprantu. Žalumynai yra maistas mūsų mikroflorai. Be šviežių žalumynų aš patiriu specifinį „pasitraukimą“, mano kūnas tiesiog reikalauja žalumynų ir tiek. Bet kur žiemą gauti kokybiškų šviežių žolelių?

Draugai, šios problemos sprendimas paprastas – patys užsiauginkite žalumynus namuose. Ir šiandien aš pradedu straipsnių ciklą šia tema. Pradėkime nuo paprasčiausio ir prieinamiausio: kaip auginti ir vartoti kviečių daigus.

Kas yra daigai ir daigai?

Nepatyrę žmonės labai dažnai painioja sąvokas: daigai, daigai, daigai, kviečių žolė. Tokie žodžiai naujiena, kad daugeliui tiesiog sukasi galva... Kad nuo tolesnio medžiagos pateikimo tau nekiltų galvoje netvarka, mielas skaitytojau, dabar aiškiai paaiškinsiu kiekvieną žodį.

1. Daigai – išsiritusi sėkla, sudygę grūdai. Buvo straipsnis apie tai, kaip daiginti daigus. Būtinai perskaitykite, ten rasite daug naudingos informacijos šia tema.
2. Daigai yra jau žali ūgliai, kurie susiformuoja daiguose po kelių dienų dygimo. Tai yra, tai žalia, žolė.
3. Daigai (dar žinomi kaip daigai) yra tas pats, kas daigai. Šis žodis paimtas iš angliškai. Daigai vadinami daigais, kad būtų išvengta painiavos su daigais.
4. Kviečių žolė - sultys iš daigų. Kviečių žolė dažnai vadinama kviečių žole, tačiau tai netiesa ir sukelia painiavą. Kviečių žolė yra SULČIOS, pagamintos iš daigų. Beje, apie kviečių žolę kalbėsime kitame straipsnyje. Aš jums papasakosiu daug įdomių dalykų, nepraleiskite to!

Kviečių gemalų valgymo rezultatas

Dabar atsakysiu į dažnai užduodamą klausimą. Kam vartoti tuos pačius žalius daigus, nes apie neįtikėtiną daigintų grūdų naudą rašo visas internetas? O informacijos apie Sprouts yra labai mažai. Tai gal jie tik žolė!?

Taip, daigai yra naudingi, aš nesiginčiju. Bet maksimalių maistinių medžiagų randama būtent jaunuose žaliuose daiguose. Mažai žmonių apie tai žino. Yra kalcio ir daugybė vitaminų, o svarbiausia - chlorofilas, kuri nuostabiai maitina ir valo mūsų organizmą.

Pirmyn. Ir teoriškai, ir praktiškai tai jau seniai patvirtinta. Reguliarus kviečių daigų ir jų sulčių vartojimas padeda normalizuotis medžiagų apykaitos procesai, stiprina imuninę sistemą, didina energijos lygį.

Neperdedant, daigai padeda išlaikyti jaunystę ir grožį, taip pat prailgina gyvenimą. Štai kodėl jie tokie populiarūs Holivudo žvaigždžių racione.

Jei norite sužinoti daugiau apie kviečių želmenų naudą, perskaitykite biologės Anne Wigmore tyrimą. Pavyzdžiui, jos knyga " Daigai – gyvybės maistas“ Ši moteris pati išsigydė nuo vėžio ir padėjo šimtams žmonių pasveikti nuo sunkių ligų, pirmiausia dėl žalių daigų ir gyvo maisto.

Gauti tyrimų rezultatai privertė pasaulinę adekvačių gydytojų ir mokslininkų bendruomenę atkreipti dėmesį į neišvaizdžius žalius daigus, kuriuos daugelis vadina žole. Nuo tada medicinos žurnalai Paskelbta dešimtys straipsnių, atskleidžiančių vis daugiau gydomųjų kviečių daigų savybių.

Draugai, todėl dėl minėtų priežasčių neturėtumėte pamiršti daigų. Galima valgyti ir daigus, ir daigus. Toliau aprašysiu technologijas, kaip auginti tokius sveikus žalumynus maistui įprastomis namų sąlygomis. Skaitykite toliau, nustebsite, kaip tai paprasta.

Kviečių daigų auginimo technologija

Pažiūrėsiu, kaip auginti žalius daigus pagal kviečių, tiksliau speltos (laukinių kviečių) pavyzdį. Tai pigiausi grūdai, kuriuos lengva nusipirkti, jie greitai ir lengvai sudygsta. Tačiau daigams gauti galite naudoti beveik bet kokius kitus grūdus ir sėklas: miežius, avižas, rugius, taip pat žaliuosius grikius, mung pupeles, avinžirnius, saulėgrąžas, moliūgų sėklas ir kt.

Jei daigus auginate pirmą kartą, jiems gaminti rekomenduoju naudoti kviečius. Patys kviečiai turi būti parinkti, neapdoroti jokiais chemikalais, draugiški aplinkai. Geriausia imti pažymėtą BIO arba EKOLOGIŠKAS, parduodamas žalio maisto parduotuvėse.

Dabar pereikime prie pačios technologijos. Yra du būdai, kaip auginti daigus: nenaudojant žemės ir naudojant žemę.

1. Daigų auginimas be žemės

Metodas patogus ir daugeliui patinka, nes... nereikia maišytis su žeme. Prieš 5 metus, kai pradėjau laikytis žalio maisto dietos, nežinojau, kad kviečių daigai gali būti auginami tokiu būdu. Maniau, kad be žemės nebus prasmės. Pasirodo, bus.

Tačiau aš jus įspėsiu. Naudojant kai kurias sėklas, šis metodas gali būti labai sudėtingas ar net praktiškai neįmanomas, nes sėklos pradeda dusti ir pūti. Tokiu atveju juos reikia pasodinti į žemę, kaip numatė gamta.

Taigi, mums reikia padėklo ar padėklo, taip pat marlės, sulankstytos keliais sluoksniais. O svarbiausia šią marlę nuolat palaikyti drėgną (pavyzdžiui, naudojant purškimo buteliuką), kitaip daigai tiesiog neaugs.

Pereikime prie daigų auginimo be žemės technologijos.

1. Pirmiausia mums reikia pačių grūdų: kviečių/speltų. Taip pat dubenį ar kitą indą.

2. Indą sausais grūdais pripildykite ne daugiau kaip iki pusės. Supilkite vandenį ir gerai nuplaukite grūdus, galite tai padaryti rankomis. Pašalinkite plūduriuojančius tuščius grūdus ir kitas mažas šiukšles.

Nupilkite vandenį. Užpildykite grūdus nauju vandeniu, geriausia naudoti šungitinį vandenį. Ir palikite kambario temperatūroje 6-8 valandas.

3. Visą vandenį nupilkite, išbrinkusius grūdus nuplaukite. Dabar grūdai yra paruošti ir jums reikia juos daiginti.

Čia parodysiu vieną iš būdų: padėklas + 2 skudurai. Tai galite padaryti daigelyje, jei tokį turite. Metodo esmė paprasta:

1. Vieną skudurėlį dedame ant padėklo dugno, sudrėkinus vandenyje.
2. Išbrinkusius grūdus paskleiskite plonu sluoksniu.
3. Viršų uždenkite kitu drėgnu skudurėliu arba marle.
4. Ir palikite taip 12-18 valandų, periodiškai tikrindami ir palaikydami skudurų drėgmę.

4. Pamatę besiritančius baltus daigus, kviečiai (spelta) išdygo. Kaip nuotraukoje:

5. Paimkite padėklą (žemą padėkliuką) ir marlės gabalėlį. Marlę pamirkome, perlenkiame keliais sluoksniais ir dedame ant padėklo. Grūdus plonu sluoksniu paskleiskite ant marlės.

6. Ir padėkliuką padėkite į šviesą. Pavyzdžiui, galite pastatyti ant palangės, kur yra daug saulės šviesa.

Kad daigai greitai virstų daigais, yra viena maža gudrybė. Pirmąsias porą dienų daigų viršų uždenkite kita drėgna marle. Bet tik naktį, o dieną nuimk.

7. Kartkartėmis nepamirškite daigų ir marlės laistyti purškimo buteliuku, kad daiginimo aplinka visada būtų drėgna. Šaknų sistemai nuolat reikia vandens, neleiskite jai išdžiūti. Tačiau nepersistenkite, jums reikia drėgmės, o ne balos!

8. Jei darysite viską, kaip rašiau aukščiau, po dienos ar dviejų jau turėsite tokius daigus:

9. Ir po 3-5 dienų daigai bus visiškai paruošti. Jūs galite jį supjaustyti!

Patarimas tiems, kuriems pūva musės ar grūdai. Vaikinai, kai šaknys susipina į vieną sluoksnį, atsargiai pakelkite marlę ir nuvalykite padėklą švaria šluoste. Tai turėtų būti daroma kartą per 2-3 dienas.

2. Augantys kviečiai dygsta žemėje

Man labiau patinka auginti daigus žemėje. Tikiu, kad tokie daigai naudingesni, nes... grūdai daugiausiai maistinių medžiagų gauna iš dirvos. Be to, žalumynus galite pjaustyti kelis kartus, kai kurie javai užaugs nauji.

Pasižiūrėk pats. Drėgna marlė suteikia grūdams minimumą, kad jie išgyventų. Vanduo ir naudojimas vidinių rezervų patys grūdai. Manau, supratai mintį. Augalui žemė yra žemė!

Dabar pereikime prie daigų auginimo naudojant dirvą technologijos.

1. Mums reikia indo, kviečių daiginimui, gilaus padėklo, žemės (geriausia grynos juodžemės), vandens.

2. Pirmiausia reikia pamirkyti ir išdaiginti grūdus. Pavyzdžiui, naudokite aukščiau pateiktą metodą. Patartina javus net šiek tiek apauginti taip:

3. Į dėklą supilkite žemę ne daugiau kaip iki pusės. Ant viršaus lygiu plonu sluoksniu paskleiskite daigintus grūdus. Užpilame plonu žemės sluoksniu, apie 7-10 mm. Ir gerai sudrėkinkite dirvą vandeniu. Tai geriausia padaryti iš nedidelės laistytuvo.

Šiek tiek patarimo norintiems greitai sulaukti daigų. Vaikinai, padėklo viršų galite uždengti padėklu (galima naudoti faneros gabalėlį arba lėkštę). Svarbu palikti nedidelius tarpus oro cirkuliacijai. Taip viduje sukuriame drėgną mikroaplinką ir grūdai augs aktyviau. Po 2 dienų dėklą reikia išimti, pamatysite baltus 2-3 cm ilgio daigus.

4. Padėkite padėklą ant šviesios palangės ir palaukite kelias dienas, kol išaugs žali daigai. Sveikiname, galite nuimti savo derlių!

Kaip valgyti kviečių gemalus?

Kviečių daigus galima tiesiog valgyti, labai kruopščiai kramtant. Tačiau jie yra gana kieti ir tinka tik jauniausi egzemplioriai. Todėl geriausia iš jų pasigaminti:

• Gaminkite žaliuosius kokteilius. Tai ypač aktualu žiemą, kai jiems pritrūksta kitų šviežių žalumynų.
• Sulčių gaminimas iš daigų – kviečių žolės. Tai labai stiprus, biologiškai aktyvus gėrimas. Todėl geriau pradėti vartoti mažais kiekiais ir stebėti organizmo reakciją.

Vos pamiršau, supjaustytus daigus reikia suvartoti per 15 minučių, nes... atsiskyrus nuo šaknies jie greitai praranda didžiąją dalį gydomųjų savybių. Manau, kad tai nebus problema, jei auginsite juos namuose ir pagal poreikį supjaustysite maistui.

SVARBU!!! Pjaustykite tik žalius daigus, patys grūdai negali būti naudojami maistui! Valgymui optimalus daigų dydis – 7-20 cm.. Ilgesni neskanūs, o sako net nuodingi.

Vaikinai, tai šios dienos informacija. Žiemą daigai yra galingi ir žali! Jei turite klausimų, kaip visada, rašykite juos komentaruose. Na, nepatingėkite, auginkite daigus namuose. Vien tokios žalios vejos vaizdas gali pakelti nuotaiką niūrų žiemos rytą. Tegul jie jus įkvepia.

P.S. Jei straipsnis jums patiko, nepamirškite pasidalinti juo su draugais. Aš neatsisveikinu, greitai pasimatysime. Sėkmės visiems ir sėkmės auginant daigus!

ZY Prenumeruokite tinklaraščio atnaujinimus– laukia dar daug įdomių dalykų!