Dieta sergant širdies ir kraujagyslių ligomis: sveikiausias maistas žmogaus „motorinei veiklai“. Pagrindinės mitybos taisyklės sergant širdies ir kraujagyslių ligomis

Produktai abėcėlės tvarka

Kodėl reikia dietos sergant širdies ir kraujagyslių ligomis?

Širdies ir kraujagyslių ligų dietoje yra 2 taisyklės:

1. Reikia valgyti įvairų maistą.
2. Nenaudingas maistas, kuris apkrauna širdį ir prisideda prie cholesterolio plokštelių susidarymo kraujagyslėse.

Ką su tuo turi cholesterolis? Faktas yra tas, kad cholesterolio plokštelės yra didžiulė našta širdžiai, nes kraujas cirkuliuoja išsekusiais kraujagyslėmis, todėl gali susidaryti kraujo krešuliai. Visa tai lemia kraujospūdžio svyravimus. Todėl pirmasis dietos tikslas – padaryti kraujagysles elastingomis.

Atkreipkite dėmesį, kad įvairus maistas reiškia visavertę mitybą, kuri apima produktus iš pagrindinių grupių:

1. Mėsa.
2. Žuvis.
3. Košė.
4. Rauginti pieno produktai ir pienas.
5. Daržovės ir vaisiai.

Dietos metu labai svarbu, kad organizmas kartą per dieną gautų bent 2 produktus iš sąrašo. Tada pasveikimas vyks greičiau.

Cheminė dietos sudėtis

Gydymo metu apsigimimųširdies, po šuntavimo operacijų, kardiopatijos ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, tai rekomenduojama cheminė sudėtis dietos su papildomomis medžiagomis:

1. 1/4 meniu sudaro lengvai virškinami baltymai.
2. 1/3 kūno riebalų poreikio papildo augalinis aliejus. Šiame aliejuje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda pagerinti ritmingus širdies susitraukimus.
3. Dietoje turi būti naudingų „širdies“ medžiagų, tokių kaip kalis, kalcis ir manganas. Norėdami tai padaryti, pacientui siūlomi bet kokios formos vaisiai, keptos bulvės, pienas, avižiniai dribsniai, grikiai ar kviečių košė.
4. Druska praktiškai neįtraukiama į dietą. Jis sulaiko vandenį organizme, o tai neigiamai veikia širdies veiklą.

Atkreipkite dėmesį, kad esant patinimui, kuris lydi širdies liga, gali būti paskirta kalio dieta (kalio ir druskos santykis atitinkamai 8:1). Sergant standartinės eigos ligomis, rekomenduojamos dietos Nr.10, Nr.10c, Nr.10i.

Kalio dieta sergantiems širdies ligomis

Laikantis šios dietos, paros skysčių kiekis didėja, o pacientas maitinasi pagal specialią schemą, pagrįstą kintančiomis mitybos dienomis.

Šios dietos meniu pavyzdys:

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai(100 g), švieži kopūstai(150 g), arbata (200 ml).
• Antrieji pusryčiai: 100 gramų mirkytų arba garuose virtų razinų ir kopūstų sulčių.
• Pietūs: liesa sriuba su bulvėmis (400 g), kukuliai (veršiena 50 g, ryžiai 70 g), 200 ml vaisių sulčių.
• Popietinis užkandis: džiovinti abrikosai arba razinos (100 g).
• Vakarienė: garuose virti žuvies kukuliai (250 g), grikių košė (100 g), morkų salotos, 200 ml arbatos su pienu.

Kokie produktai skirti širdies ir kraujagyslių ligoms?

Sergant širdies ligomis druska kenkia, ši aplinkybė automatiškai išbraukia iš sveikų maisto produktų sąrašo visą parduotuvėje pirktą maistą. Gamintojai druską ir prieskonius deda į konservus, padažus, traškučius, kepinius, dešras ir pusgaminius.

Pacientui reikia polinesočiųjų rūgščių ir kalio, kurių galima rasti natūraliame augaliniame ir gyvuliniame maiste.

1. Vaisiai, daržovės ir pieno produktai padės atkurti rūgščių-šarmų balansas. Tai špinatai, agurkai, pomidorai, burokėliai. Vaisiai yra obuoliai ir kriaušės, juodieji serbentai, persimonai, džiovinti abrikosai, avietės, apelsinai ir mandarinai.
2. Polinesočiųjų rūgščių yra dideli kiekiai košėse šių komponentų ypač gausu avižiniuose dribsniuose ir grikiuose. Be to, košė yra skaidulų šaltinis. Nuolat vartodamas avižinius dribsnius, pacientas išvengs vidurių užkietėjimo, rūgimo žarnyne, rėmens ir kt.
3. Produktai su didelis kiekis magnis vėlgi yra grikiai, petražolės ir kiti žalumynai, pieno produktai Ir ankštiniai augalai. Magnis padės sumažinti arterinis spaudimas ir išvengti aritmijos.
4. Laikantis dietos, sumažėja riebaus maisto vartojimas, o gyvulinius riebalus geriau keisti augaliniais. Atkreipkite dėmesį, kad rinkdamiesi augalinį aliejų atkreipkite dėmesį į nefiltruotą aliejų. Kuo mažiau jis buvo apdorojamas, tuo geriau organizmui.
5. Galite valgyti visas neriebias žuvies ir mėsos rūšis, baltymai yra tiesiog būtini dietoje.

Taip pat leidžiama derinti produktus: virti sriubas, ruošti garnyrus ir troškinius. Bet visus patiekalus geriau virti arba troškinti, nereikėtų kepti ant stiprios ugnies, kol taps traškūs.

Pacientui ribojamas skysčių kiekis – 1,2 litro per dieną, įskaitant gėrimus, sriubas ir kitus skystus patiekalus.

Ko neturėtumėte valgyti laikydamiesi dietos dėl širdies ir kraujagyslių ligų?

Riebalams taikomi griežti apribojimai. Taigi per dieną pacientas gali suvalgyti ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį sviesto ir 1 ploną gabalėlį nesūdyto kietojo sūrio.

Draudžiami tokie saldumynai kaip šokoladas, kavos gėrimai ir kakava. Tačiau juos sėkmingai pakeičia vaisiai ir medus. Duoną galima valgyti ir nedideliais kiekiais, tačiau esant antsvoriui, norma sumažinama iki 1–2 plonų juodos duonos riekelių per dieną.

Negalima vartoti nieko riebaus, rūkytos, sūraus ar turinčio kofeino. Į šiuos maisto produktus ir gėrimus dedame alkoholio, nors 150 ml natūralaus raudonojo vyno netgi bus naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai.

Širdies nepakankamumo dieta: 1 dienos meniu

Šis meniu gali būti tinkamas pacientams po stentavimo, vožtuvo pakeitimo, vainikinių arterijų ligos, širdies nepakankamumo ir hipertenzijos.

• Pusryčiai: 150 g kviečių košės (galima pakeisti tokiu pat kiekiu sūrio pyragų arba varškės troškinys), 1 riekelė duonos su medumi ir stiklinė arbatos su pienu (200 ml).
• Antrieji pusryčiai: 100 gramų džiovintų abrikosų.
• Pietūs: 150 gramų žuvies sriubos, 250 gramų garuose virtų jautienos kotletų ir 100 gramų grikių košės, 200 ml džiovintų vaisių sultinio.
• Popietinis užkandis: 150 gramų troškinimo su varške, erškėtuogių nuoviru.
• Vakarienė: 150 gramų vištienos krūtinėlės su 2 virtomis bulvėmis, morkų ir obuolių salotomis arba 150 gramų varškės su uogomis, pavyzdžiui, juodaisiais serbentais. Vakarienę rekomenduojama nuplauti 200 ml arbatos ar vaisių sulčių.
• Prieš miegą stiklinė kefyro arba rauginto kepto pieno.

Pasninko dienos širdies ligoniams

Širdies ir kraujagyslių, ypač širdies nepakankamumo, dieta gali apimti keletą prevencinių badavimo dienų. Jie būtini norint išvalyti organizmą ir užkirsti kelią aukštam cholesterolio kiekiui.

Kefyro diena yra įprasta pasninko diena, skirta svorio metimui. Turite sukaupti 1 litrą kefyro iki 1% riebumo ir 400 gramų varškės. Visus rauginto pieno produktus padalinkite į 6 porcijas, kurias reikia suvalgyti per įprastą valgymo laiką.

Skanūs receptai sudėtingai dietai

Atrodo, kad dieta sergant širdies ir kraujagyslių ligomis yra kažkas siaubingai sauso, neskanaus ir visiškai neapetito. Tai ne tas atvejis, kai teisingu keliu Paruošę leistinus produktus galite sukurti skanų patiekalą.

• Manų košės užkepėlė su morkomis.
  1. Morkas išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite.
  2. Vandenyje paruoškite manų kruopų košę.
  3. Sumaišykite paruoštus ingredientus, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. cukraus, 2 išplakti su 1 a.š. l. pieno kiaušiniai.
  4. Kepimo skardą ištepkite aliejumi (galite naudoti kepimo popierių), šaukštu ištraukite būsimą troškintuvą ir pašaukite į orkaitę kepti 20–25 min.
• Veršienos pudingas su pieno padažu.
  1. Išvirkite 200 gramų veršienos, sumalkite per mėsmalę.
  2. 1 šaukštelis. Sausoje keptuvėje išdžiovinkite miltus iki auksinės rudos spalvos, į miltus įpilkite 50 ml pieno, maišydami virkite padažą iki storio.
  3. Į paruoštą maltą veršienos supilkite padažą, išmaišykite, atskirai įpilkite 1 kiaušinio trynį ir gerai išplaktą baltymą.
  4. Pudingą galima ruošti dvigubame katile arba vandens vonelėje, tačiau tokiu atveju indus teks patepti daržove arba sviestu.

Gero apetito ir geros sveikatos!

Širdies ir kraujagyslių ligos taip išplito, kad visi suaugusieji turi žinoti savo mitybos įpročius. Dieta gali būti naudojama ne tik kaip gydomoji, bet ir prevenciniais tikslais.

Širdies ligos atsiranda dėl tam tikro tipo patologija. Svarbu yra smegenų centrų darbas, prisitaikymas prie išorinių dirgiklių, biocheminių procesų organizme lygis, užtikrinantis širdies veiklai būtiną energijos tiekimą. Kraujagyslėms svarbu sienelių tonusas, geras elastingumas, koordinuotas susitraukimas ir atsipalaidavimas, vientisumas ir skystosios kraujo dalies nutekėjimo negalėjimas.

Mityba sergant širdies ir kraujagyslių ligomis turi didelių pranašumų prieš vaistus. Jis natūraliai aprūpina organizmą viskuo, ko jam reikia.

Kada reikalinga speciali dieta?

Netgi sveikas žmogus privalo stebėti mitybą. Persivalgymas, ilgos pertraukos valgant, gausybė aštraus ar sūraus maisto pakeičia vidinę pusiausvyrą ir sukelia gedimą. virškinimo procesas, bent jau lydi diskomfortas.

Sergant kraujagyslių ir širdies ligomis, kenčia visas organizmas, nes sutrinka kraujotaka. Aterosklerozė pradeda vystytis anksti ir nustatoma jau sulaukus 40 metų. Tolesnį kursą lydi hipertenzija, vainikinių arterijų pažeidimai ir smegenų kraujagyslės, inkstų arterijos.

Miokarditas dažnai komplikuoja ūmias vaikų ir suaugusiųjų infekcines ligas. Reumato eigą nuspėti sunku. Širdies ydų formavimosi pradžia nėra akivaizdi iš karto.

Dieta negali visiškai išgydyti paciento, tačiau ji turi kompensuoti organizmą už jo atsigavimą. Jis turėtų būti vartojamas jau pradinėse (latentinėse) ligos stadijose su minimaliais simptomais.

Turi naudingų savybių žiedinių kopūstų, o baltieji kopūstai sukelia vidurių pūtimą

Dietos tikslas

• aprūpinti organizmą trūkstama energija;
• užkirsti kelią aterosklerozės plitimui;
• pagerinti kraujagyslių lovos tonusą;
• normalizuoti sutrikusią baltymų ir lipidų apykaitą;
• organizuoti elektrolitų tiekimą, kad būtų palaikomas teisingas širdies ritmas ir širdies susitraukimų stiprumas.

10 lentelė naudojama šioms sąlygoms:

• įgimti ir įgyti defektai;
• hipertenzija;
• miokardo infarktas ir lėtinė išeminė liga;
• kardiosklerozė;
• aritmija;
• širdies nepakankamumo požymiai.

Kiekvienai ligai yra pakeitimų ir papildymų, tačiau visada reikia laikytis bendrųjų reikalavimų.

10 lentelės bendrosios charakteristikos ir taisyklės

Tinkamos dietos apima leistinus ir neįtraukiamus neleistinus maisto produktus, reguliuoja maisto ruošimo būdus ir nustatytą valgymo dažnumą.

Skirtingai nuo kitų lentelių, apribojimai taikomi skysčiams, sūriems ir aštriems maisto produktams, nervų sistemą dirginantiems ir inkstų kraujotakai.

Režimas turėtų pateikti:

• penkis valgius per dieną mažomis porcijomis;
• ilgų pertraukų ir persivalgymo draudimas, vėlyva vakarienė;
• vakarienė turėtų būti baigta likus 3 valandoms iki miego.

Virimo ir kulinarinio apdorojimo metu reikia vengti kepti ir rūkyti. Naudojamas tik kepimo būdas, galima troškinti ant silpnos ugnies ir garuose.

Ūkyje naudojant paprastą garintuvą išspręsite maisto problemas

Kasdienės dietos produktuose turėtų būti:

• baltymai – 90 g, iš kurių 50 g gyvūninės kilmės;
• riebalai – 80 g, iš jų 25 g augalinės kilmės;
• angliavandeniai - 400 g;
• kalorijų kiekis yra 2500–2700 Kcal;
• pilnas vitaminų rinkinys;
• druska – ne daugiau 5 g, jei patiekalai ruošiami be druskos;
• skystis – iki 1,5 l.

Ką tu gali valgyti?

Patiekalai prie stalo Nr.10 gaminami iš leistinų produktų. Jie apima:

• Pirmieji patiekalai - daržovių sriubos su grūdais, pieno sriubos, grynos daržovių sriubos (pavyzdžiui, burokėlių sriuba), neriebūs sultiniai iš žuvies ir mėsos, vienkartinė dozė tūris yra pusė porcijos; esant stipriam patinimui, sriubos neįtraukiamos.
• Liesa mėsa (jautiena, veršiena), paukštiena (vištiena, kalakutiena) verdama virta, susmulkinama (kotletai, kotletai, kotletai), kepti leidžiama.
• Neriebiai virta žuvis kotletų pavidalu.
• Gyvūniniai riebalai suteikia sviesto– po 20 g, augalinis aliejus – 30 g per dieną.
• Vištienos kiaušiniai - iki keturių per savaitę, minkštai virti arba kaip omletas garuose.
• Grikių košė, virti avižiniai dribsniai ir troškiniai, manų kruopų košė svorio metimui.
• Makaronai puode, garnyras prie mėsos.
• Leidžiami pieno produktai yra neriebus kefyras, fermentuotas keptas pienas, neriebi varškė, grietinė tik sriuboms pagardinti, nesūdytas kietasis sūris.
• Rodomos daržovės – burokėliai, žiediniai kopūstai, pomidorai, cukinijos, agurkai, moliūgai, žalumynai, salotos, vinigretas.
• Padažus ir padažus ruoškite tik su daržovių sultiniu ir pienu.
• Švieži vaisiai ir uogos, kompotai, spaustos sultys, džiovinti vaisiai.
• Kepiniai – vienadieniai kepiniai, džiovintos riekelės, daugiausia iš ruginiai miltai arba ruginiai-kviečiai, su sėlenomis, linų ar saulėgrąžų sėklomis, sausi sausainiai, krekeriai – iki 150 g per dieną.
• Gėrimui galite užplikyti silpnos žaliosios arba juodosios arbatos, cikorijos, paruošti erškėtuogių nuovirą, žolelių arbatos su melisa ir mėtomis, mineralinis vanduo gerti tik išleidus dujų burbulus.

Kas yra ribojama ar draudžiama?

Dietos apribojimai yra susiję su nepageidaujamu tam tikrų maisto produktų poveikiu:

• patiekalai iš pupelių, špinatų, lęšių, žirnių, grybų, ridikėlių, kopūstų, ridikėlių, rūgštynių sukelia diafragmos kilimą dėl žarnyno pūtimo;
• saldumynai, vynuogių sultys, saldainiai, uogienė prisideda prie svorio augimo, todėl juos rekomenduojama keisti medumi.

Kenksmingas maistas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis yra visiškai draudžiamas. Jie apima:

• bandelės, duona, pyragaičiai;
• visi kepti, rūkyti, sūdyti ir aštrus maistas ir indai;
• riebūs sultiniai, sriubos su pupelių, žirnių, grybų priedais;
• riebi mėsa (įskaitant antį ir žąsį), žuvis, inkstai;
• minkšti ir lydyti sūriai, grietinė, riebaus pieno, varškė, riebus kefyras, ledai, majonezas;
• marinuotos ir marinuotos daržovės, ankštinės daržovės, kopūstai, ridikai;
• saldainiai, šokoladas ir saldainiai;
• stipri arbata, kava, saldus gazuotas vanduo, alkoholis.

Jūros gėrybės puikiai dera su žolelėmis ir citrina, o tai dar labiau padidina jų vertę

Kokie yra lentelės Nr. 10 variantai?

Mitybos specialistai atlieka nedidelius lentelės Nr.10 mitybos raciono pakeitimus, atsižvelgdami į specifinę paciento patologiją. Tokiu atveju būtina laikytis visų taisyklių ir mitybos reikalavimų.

Dieta 10a:

• Skirtas širdies nepakankamumui, pradedant nuo antrojo etapo. Jis skatina skysčių pasišalinimą, palengvina kraujotaką ir padeda širdies veiklai.
• Kalorijų kiekis sumažinamas iki 2000 kcal, bendras skysčio tūris sumažinamas iki 600 ml.
• Draudžiami pirmieji patiekalai ir duonos gaminiai, mažinamas riebalų ir baltymų kiekis, didinama maisto produktų, kuriuose yra kalio, kalcio ir magnio, dalis.
• Šešių kartų galios režimas.

Dieta 10b:

• vartojamas reumatu sergantiems pacientams, kurių uždegiminių procesų aktyvumas yra mažas, gydyti;
• padidinta gyvulinių baltymų ir riebalų dalis;
• leidžiamas iki 1,5 litro skysčio;
• daržovės ir vaisiai dedami švieži į salotas, sultis;
• dietos kalorijų kiekis - 2600 Kcal;
• šešis valgymus per dieną.

Dieta 10c:
Pagrindinė indikacija - aterosklerozinis pažeidimasširdies, smegenų, aortos kraujagyslės, kardiosklerozė, hipertenzija.

Ypatumai:

• Žymus gyvulinių riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių su normaliu baltymų kiekiu apribojimas.
• Maisto produktų, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir lipotropinių medžiagų, įtraukimas į dietą.
• Į dietą įeina ne mažiau kaip 0,4 kg daržovių ir vaisių per dieną, tarp valgymų leidžiama užkandžiauti vaisiais ir salotomis.
• Jūros gėrybių patiekalai (kalmarai, krevetės, jūros žuvis, kopūstai).
• Skysčio kiekis yra ne didesnis kaip 1 litras.

Normalaus svorio žmonėms kalorijų kiekis skaičiuojamas iki 2500 kcal, antsvorį turintiems – 2000 su badavimo dienomis.

Dieta 10g:

• skirtas arterinei hipertenzijai;
• pasižymi dideliu druskos kiekio sumažinimu (2 g per dieną), jūros gėrybių, vitaminų, kalio ir magnio vartojimu;
• dienos kalorijų kiekis - iki 2700 Kcal.

Patogiau gerti lovoje iš specialių gurkšnelių puodelių arba naudojant kokteilių šiaudelius

Dieta 10i:

• skiriamas pacientams, sergantiems ūminiu miokardo infarktu;
• įtraukiami produktai, skatinantys žarnyno judrumą ir miokardo gijimą;
• neįtraukiama viskas, kas sukelia pilvo pūtimą;
• patiekalai ruošiami pusiau skysti, be druskos;
• mažas kalorijų kiekis;
• pirmąsias 2 dienas pacientas 7 kartus per dieną išgeria po pusę stiklinės žaliosios arbatos, vaisių nuoviro, šilto erškėtuogių užpilo;
• nuo trečios dienos dedami skysti patiekalai - pusė porcijos sriubos, košės, mėsos tyrės. Tuo pačiu metu kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 1200 Kcal.

Po 2 savaičių mityba plečiasi, kalorijų kiekis padidėja iki 1600, skystas - iki 1 litro, maistas gali būti duodamas neperdirbtas. Tada pacientas perkeliamas į 10s lentelę privalomas naudojimasžuvis ir jūros gėrybės.

Toliau pateikiamas dietų sąrašas širdies ir kraujagyslių ligų rodo pakankamai kokybiškos mitybos galimybę net ir esant apribojimams. Bendras kalorijų kiekis, druska ir vanduo gali keistis pacientui sveikstant ir sveikstant motorinė veikla. Jų naudojimą galima aptarti su gydytoju.

Tačiau gaminimo principai, požiūris į skysto, riebaus maisto tūrį nesikeičia visą gyvenimą. Prie tokios dietos reikėtų pratinti nuo 40 metų. Daug patogiau jį naudoti profilaktikos tikslais, o ne pažengusioms ligos formoms.

Dieta Nr. 10 (širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms gydyti)

Indikacijos laikytis dietos Nr. 10: širdies ydos, kardiosklerozė, hipertenzija su nežymiais kraujotakos nepakankamumo požymiais.

Dietos Nr. 10 tikslas: pagerinti kraujotaką visiškai patenkinant organizmo poreikius maistinių medžiagų, energija.

Bendrosios dietos charakteristikos 10 lentelė

Ši dieta naudojama sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, hipertenzija, ateroskleroze, inkstų ligomis.

Dieta riboja druskos, skysčių, centrinės nervų sistemos veiklą, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą stimuliuojančių, inkstus dirginančių maisto produktų ( alkoholiniai gėrimai, stipri arbata, kava, aštri, sūri, prieskoniai).

Valgyti reikia reguliariai, mažomis porcijomis.

Dieta yra penki valgymai per dieną. Paskutinį kartą Mes valgome tris valandas prieš miegą.

Cheminė dietos sudėtis 10 lentelė:

Pagrindinės medžiagos: devyniasdešimt gramų baltymų (penkiasdešimt gramų gyvulinių baltymų), aštuoniasdešimt gramų riebalų (dvidešimt penki gramai augalinių riebalų), keturi šimtai gramų angliavandenių.

Dietos Nr.10 dienos kalorijų kiekis yra 2500-2700 kcal.

Maistą ruošiame nenaudodami druskos (per dieną sunaudojame ne daugiau kaip penkis gramus druskos).

Sunaudojame ne daugiau kaip pusantro litro skysčių.

Dietos dietos lentelė 10

Leidžiami dietiniai maisto produktai 10 lentelė:

— Duona: kvietinė duona, pagaminta iš pirmos ir antros rūšies miltų, ankstesnės dienos pyragaičiai, džiovinta duona, krekeriai – iki šimto penkiasdešimt gramų per dieną, sausi nevalgyti sausainiai ir kiti nevalgomi daiktai miltiniai gaminiai;

— Sriubos: daržovių sriubos su dribsniais, daržovėmis, pienu, vaisiais, šaltibarščių sriuba – pusė porcijos (jei yra stiprus patinimas, sriubos vartoti negalima);

- Liesa mėsa, paukštiena (liesa jautiena, kiauliena, veršiena, vištiena, kalakutiena – virta gabalėliais arba susmulkinta (mėsa, kotletai, kotletai), kepama išvirus);

— Liesa žuvis(lydeka, lydeka, karpis, navaga, menkė) – virti, kepti užvirus, susmulkinti (mėsytės, kotletai, kotletai).

— Pieno produktai (pienas, rauginto pieno gėrimai, neriebi varškė ir iš jos pagaminti patiekalai - sūrio pyragaičiai, tinginio kukuliai, užkepėlė. Padažui naudojame grietinę.

- vištienos kiaušinis - vienas per dieną (virtas minkštai virtas arba garuose virtas omletas iš baltymų (ne daugiau kaip keturi kiaušiniai per savaitę).

- Gyvūniniai riebalai (dvidešimt gramų sviesto per dieną, trisdešimt gramų augalinio aliejaus per dieną). Riebalų kiekis maiste neturėtų viršyti septyniasdešimt gramų.

- dribsniai, makaronai. Košės (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai), pudingas, dribsnių troškinys, makaronų troškinys.

— daržovių patiekalai– vinigretas, salotos su augaliniu aliejumi su bulvėmis, žiediniais kopūstais, pomidorais, cukinijomis, agurkais, moliūgais. Konservuotos daržovės.

- lapiniai žalumynai,

Užkandžiai: Daktarinė dešra, nesūdytas sūris,

— švieži vaisiai ir uogos (kompotas, želė, putėsiai, želė, sultys), džiovinti vaisiai,

- Padažai, paruošti su daržovių sultiniu, pieno sultiniu, grietinės padažu, saldžiais vaisių padažais,

— leistini gėrimai: lengvai užplikyta arbata ir kava, kava su cikorija (keturi gramai stiklinei vandens), erškėtuogių nuoviras, negazuotas mineralinis vanduo (jei leidžia gydytojas).

Vartojimą ribojame

pupelės, žirniai, pupelės ir iš jų pagaminti patiekalai;

daržovės: ridikai, kopūstai, ridikai, špinatai, rūgštynės, grybai (nes sukelia pilvo pūtimą);

vynuogių sultys, kurios sukelia pilvo pūtimą;

saldumynų – cukraus (ne daugiau kaip penkiasdešimt gramų per dieną), dalį jo pakeiskite medumi, uogiene, konservais (jei neturite antsvorio).

Draudžiami dietiniai maisto produktai Nr. 10

• duona: švieži, kepiniai,

  Sriuba su ankštiniais augalais, virta mėsoje, žuvyje, grybų sultinyje,

  riebi mėsa, žuvis, paukštiena (žąsiena, antis),

• rūkyta,

• sūri žuvis,

  sūrus ir riebus sūris,

  daržovės: ankštinės daržovės, ridikai, sūdytos, marinuotos, marinuotos daržovės,

• draudžiami gėrimai: stipri arbata, kava, kakava.

Dietos meniu lentelės pavyzdys 10 per dieną

Dėl hipertenzijos

Per dieną: šimtas penkiasdešimt gramų kvietinės duonos, šimtas penkiasdešimt gramų ruginė duona; penkiasdešimt gramų cukraus; dešimt gramų sviesto. Maistą gaminame nepridėję druskos.

Pusryčiai: penkiasdešimt gramų virtos mėsos, šimtas penkiasdešimt gramų vinaigretės su augaliniu aliejumi; stiklinė arbatos su pienu;

2 pusryčiai: virtos vištienos, virti ryžiai, daržovių salotos, stiklinė arbatos, duona;

Pietaujame: penki šimtai miligramų kopūstų sriubos, penkiasdešimt gramų virtos jautienos stroganovo, šimtas gramų virtų bulvių, šimtas dvidešimt gramų želė;

Vakarieniaujame: aštuoniasdešimt gramų keptos žuvies, šimtas penkiasdešimt gramų vaisių plovo, stiklinė arbatos su pienu;

Naktį: stiklinė neriebaus kefyro.

Dėl širdies ir kraujagyslių sistemos nepakankamumo

Per dieną: du šimtai penkiasdešimt gramų kvietinės duonos, trisdešimt gramų cukraus, dešimt gramų sviesto, trys gramai druskos, litras skysčio (įskaitant pirmąjį patiekalą ir gėrimus). Patiekalus ruošiame neberdami druskos.

Pusryčiaujame: Ryžių pieno košė su sviestu (jai paruošti reikės: penkiasdešimt gramų ryžių, šimto gramų pieno, penkių gramų cukraus); minkštai virtas kiaušinis arba garuose virtas vištienos kiaušinių omletas arba septyniasdešimt gramų varškės su dvidešimt gramų grietinės; pusė stiklinės arbatos su pienu;

2 pusryčiai: šimtas penkiasdešimt gramų troškinio su nesūdyta virta mėsa, šimtas gramų tarkuotų morkų, pridedant dešimt gramų grietinės, vienas obuolys arba trisdešimt gramų mirkytų džiovintų abrikosų;

Pietūs: 1/2 lėkštės vegetariškų barščių arba vaisių sriubos arba sriubos su miežių, bulvių, grietinės (trisdešimt gramų miežių, penkiasdešimt gramų bulvių, dešimt gramų virtų svogūnų, dvidešimt gramų grietinės), vienas šimtas gramų virtos mėsos (arba jautienos stroganovo), šimtas penkiasdešimt gramų troškintų morkų; pieno želė (jai paruošti reikės: šimto penkiasdešimt gramų pieno, septynių gramų bulvių miltų, penkiolikos gramų cukraus, vanilino) arba šimto gramų obuolių padažo, arba obuolio, arba penkiasdešimt gramų mirkytų džiovintų slyvų.

Užkandis: šimtas gramų erškėtuogių sultinio, vienas obuolys arba penkiasdešimt gramų mirkytų džiovintų slyvų.

Vakarieniaujame: septyniasdešimt gramų varškės su penkiasdešimt gramų pieno, virti makaronai su sviestu (arba bulvių kotletai su slyvomis, arba burokėliai su obuoliais, troškinti grietinėje, arba morkų kotletai su džiūvėsėliais ); stiklinė arbatos su pienu.

Naktį: stiklinė arbatos su pienu.

Dietos variantų 10 lentelė

Yra šios dietos Nr. 10 parinktys:

dieta Nr.10a, dieta Nr.10b, dieta Nr.10c, dieta Nr.10p, dieta Nr.10g, dieta Nr.10 i.

Dietos lentelė 10 a

Indikacijos laikytis dietos Nr. 10a: širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, kurias lydi 2-3 stadijų kraujotakos nepakankamumas.

Dietos tikslas Nr.10 a: iškrovimas širdies ir kraujagyslių sistema sergant jos ligomis (dekompensacijos būsena).

Bendrosios mitybos lentelės charakteristikos 10a

Panašiai kaip ir 10 lentelėje, tačiau dietos kalorijų kiekis mažinamas mažinant duonos (krekerių) kiekį, taip pat draudžiama valgyti pirmąjį patiekalą, sumažinamas suvartojamų baltymų, riebalų, angliavandenių, ekstraktinių medžiagų, druskos kiekis, bet kalio ir kalcio turinčių maisto produktų kiekis maiste didėja .

Patiekalus ruošiame be druskos.

Valgome tyrę maistą.

Maitinimo planas yra šeši valgymai per dieną.

10a dietos lentelės cheminė sudėtis:

- pagrindinės medžiagos: septyniasdešimt gramų baltymų, septyniasdešimt gramų riebalų, trys šimtai gramų angliavandenių;

- vitaminai ir mineralai: retinolis - 0,3 miligramai, karotinas - 14 miligramai, tiaminas - 0,9 miligramai, riboflavinas - 1,4 miligramai, nikotino rūgštis- 10,7 miligramų, askorbo rūgštis- du šimtai miligramų.

Dienos kalorijų kiekis - 2000 kcal.

Laisvas skystis - 600 - 800 mililitrų.

10 dietos leidžiami ir draudžiami patiekalai yra tokie patys kaip ir 10 dietos.

Draudžiami maisto produktai (dėl kraujotakos trūkumo)

riebi mėsa ir žuvis,

• smegenys, kepenys, inkstai, plaučiai,

  žuvies ikrai,

• konservuoti užkandžiai,

  draudžiami gėrimai: alkoholiniai gėrimai, stiprios kavos ir arbata, kakava, šokoladas.

Dietos meniu lentelė 10 a

Patiekalus ruošiame nedėdami druskos, susmulkintą.

Pusryčiaujame: ryžių pieno košė su sviestu, arba manų košė, arba grikiai, arba sorų košė su razinomis;

2-ieji pusryčiai: jūsų pasirinkimas - arba minkštai virtas kiaušinis, arba garuose virtas vištienos kiaušinių omletas, arba penkiasdešimt gramų varškės su dvidešimt gramų grietinės. Šimtas gramų erškėtuogių nuoviro (pridedant dešimt gramų cukraus) arba šimtas gramų obuolių, arba šimtas gramų morkų sulčių;

Pietaujame: smulkiai pjaustyta mėsa, arba garuose troškintas mėsos suflė, arba garuose kepti mėsos kukuliai, arba garuose kepti mėsos kotletai; šimtas gramų bulvių košės, arba trintų daržovių, arba moliūgų košės; šimtas gramų pieno želė (jai paruošti mums reikės: šimto gramų pieno, penkių gramų bulvių krakmolas, dešimt gramų cukraus), arba spanguolių želė, arba želė iš Juodieji serbentai, arba šimtą gramų obuolių tyrės.

Užkandis: trisdešimt gramų džiovintų slyvų su penkiolika gramų cukraus.

Vakarienė: kotletai iš morkų tyrės (šimtas gramų morkų, penkiolika gramų džiovintų vaisių, dvidešimt penki gramai pieno, penki gramai sviesto, aštuoni gramai manų kruopų, penki gramai cukraus, trys gramai krekerių), septyniasdešimt gramų varškės, tarkuoto su dešimčia gramų cukraus, arba virto vištienos kiaušinio, 1/2 stiklinės karšto pieno.

Nakčiai: šimtas gramų erškėtuogių nuoviro arba vaisių sulčių.

Visai dienai: šimtas gramų nesūdytos kvietinės duonos, 600 mililitrų laisvo skysčio, trisdešimt gramų cukraus, dešimt gramų sviesto.

Dietos lentelė 10 b

Indikacijos laikytis 10b dietos: mažas aktyvus reumatas, kuris pasireiškia be kraujotakos sutrikimų, reumatas yra silpnėjimo stadijoje.

Dietos lentelės charakteristikos 10 b

Į paruoštus patiekalus druskos nededame.

Virimo būdas: virimas, virimas, po to kepimas, kepimas. Daržoves valgome šviežias.

Maitinimo režimas: šešis kartus per dieną, dalinis, mažomis porcijomis.

Cheminės sudėties 10b lentelė:

- pagrindinės medžiagos: šimtas dvidešimt gramų baltymų (pusė jų gyvulinės kilmės), šimtas gramų riebalų, trys šimtai gramų angliavandenių.

Per dieną galite suvartoti tik keturis gramus druskos.

Gėrimo režimas: iki pusantro litro skysčio per dieną.

Dienos kalorijų kiekis yra iki 2600 kcal.

Dietos lentelė 10 s

Indikacijos laikytis 10c lentelės dietos: vainikinių, smegenų, periferinių kraujagyslių aterosklerozės buvimas, aortos aterosklerozė, aterosklerozinė kardiosklerozė, IŠL (koronarinė širdies liga), arterinė hipertenzija.

Dietos Nr.10c tikslas: sumažinti aterosklerozinio proceso vystymosi greitį, atstatyti lipidų metabolizmas, pagreitina medžiagų apykaitą.

Bendrųjų charakteristikų lentelė 10 s

Dietoje yra normalus kiekis baltymų, riboja gyvulinių riebalų kiekį racione, mažina jų kiekį paprasti angliavandeniai, druskos (iki keturių gramų per dieną).

Be to, dietoje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, maistinės skaidulos, lipotropinės medžiagos (metioninas, cholinas, lecitinas).

Dietoje yra ribotas laisvo skysčių kiekis, nėra gėrimų, kuriuose yra medžiagų, skatinančių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistema(alkoholiniai gėrimai, kava, stipri arbata, kakava).

Mityboje yra daug augalinio maisto, vitaminų, mineralinių druskų, maisto produktų, kurių sudėtyje yra skaidulų (maistinės skaidulos) ir jodo (jūros dumblių, midijų, kalmarų, krevečių).

Patiekalus ruošiame neberdami druskos.

Mėsą ir žuvį verdame ir kepame.

Daržoves ir vaisius valgome šviežius ir virtus.

Dietos patarimai

Pirmasis ir antrasis patiekalai dažnai ruošiami iš žuvies, vištienos, kalakutienos, liesos jautienos (labai retai iš liesos avienos, liesos kiaulienos);

Pašalinkite matomus riebalus nuo mėsos, taip pat kepimo metu susikaupusius riebalus ir odą.

Gaminimo būdas: troškinimas, virimas, troškinimas garuose, kepimas orkaitėje.

Valgykite penkis kartus per dieną, mažomis porcijomis, išskyrus labai karštus ir šaltus patiekalus.

Paskutinį kartą valgome dvi valandas prieš miegą.

Tarp pagrindinių valgymų (pusryčių, pietų, vakarienės) galite valgyti vaisius arba gerti vaisių sultis, pieną, kefyrą.

Cheminės sudėties lentelė 10c

Yra 2 10 lentelės dietos variantai: normalaus kūno svorio žmonėms (1) ir žmonėms, kurių kūno svoris yra per didelis (2).

1 – pagrindinės medžiagos: šimtas gramų baltymų, aštuoniasdešimt gramų riebalų, trys šimtai penkiasdešimt gramų angliavandenių (penkiasdešimt gramų cukraus per dieną); laisvo skysčio kiekis – vienas litras, druskos – penki gramai. Dienos kalorijų kiekis yra 2500 kcal.

2 – pagrindinės medžiagos: devyniasdešimt gramų baltymų, septyniasdešimt gramų riebalų, trys šimtai gramų angliavandenių (iš jų ne daugiau kaip penkiasdešimt gramų cukraus); laisvo skysčio kiekis – vienas litras, druskos kiekis maiste – iki penkių gramų. Dienos kalorijų kiekis yra 2200 kcal.

Vitaminų kiekis: retinolis – 0,3 miligramo, karotino – 12,7 miligramo, tiamino – 1,5 miligramo, riboflavino – 2,3 miligramo, nikotino rūgšties – 18 miligramų, askorbo rūgšties – du šimtus miligramų; natrio - 2,8 gramo, kalio - 4,7 gramo, kalcio - 1 gramo, magnio - 0,5 gramo, fosforo - 1,7 gramo, geležies - 0,04 gramo.

Dietos lentelė 10 s

Leidžiamų produktų lentelė 10 s

• Duona: kvietiniai, pagaminti iš antros rūšies miltų, grūdai, su sėlenomis, nulupti, ruginiai
• Daržovių aliejus
• Sriuba: daržovių, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, pienas, vaisiai, su grūdais
• liesa mėsa, paukštiena - jautiena, kiauliena, vištiena, kalakutiena (virimo būdas: virimas, kepimas po virimo, gabalėliais, kapotas)
• liesa žuvis (virimo būdas: virimas, kepimas po virimo)
• pieno produktai (virtas pienas, fermentuoti pieno produktai, neriebi varškė ir varškės patiekalai, grietinė kaip užpilas)
• vištienos kiaušiniai - po vieną per dieną balto omleto pavidalu
• dribsniai, makaronai (vandenyje virta košė, pienas, trapi ir klampi), pudingas, krupenikas, makaronų troškinys
• Daržovės: šviežios, virtos, keptos (išimtis: rūgštynės, špinatai, pupelės, grybai)
• vaisiai ir uogos (nokusios ir saldžios), iš kurių galite gaminti: želė, putėsiai, kompotas, sultys (išimtis: vynuogių sultys)
• kai kurie riešutai – graikiniai riešutai, migdolai ir kt.
• leistini gėrimai: silpnai užplikyta arbata, kava, erškėtuogių užpilas, vaisių sultys, praskiestos santykiu 1:1.

Draudžiamų dietinių maisto produktų 10 lentelė su:

• rūkyta,

  daržovės: kopūstai, ridikai, ridikai, ankštiniai augalai, rūgštynės, špinatai, svogūnai, česnakai,

• saldainiai (iš kurių trisdešimt gramų cukraus per dieną),

  sūdyta žuvis, žuvies konservai,

• kepta (mėsa, žuvis),

  pienas (nes sukelia vidurių pūtimą),

  ugniai atsparūs riebalai.

Dietos meniu lentelės pavyzdys 10 s per dieną

Visai dienai: du šimtai penkiasdešimt gramų duonos (šimtas penkiasdešimt gramų juodos duonos, šimtas gramų baltos duonos), penkiasdešimt gramų cukraus, dvidešimt gramų sviesto,

Pusryčiaujame: šimtas gramų varškės, šimtas penkiasdešimt gramų avižinių dribsnių, stiklinė lengvai užplikytos arbatos,

2 pusryčiai: vienas obuolys arba stiklinė vaisių sulčių,

Pietaujame: pusė lėkštės daržovių sriubos, šešiasdešimt gramų virtos mėsos, 150 gramų daržovių, stiklinė obuolių kompoto arba vienas šviežias vaisius,

Užkandis: stiklinė erškėtuogių sultinio arba pora šviežių vaisių,

Vakarienė: 85 gramai virtos žuvies, šimtas penkiasdešimt gramų virtų bulvių su augaliniu aliejumi, du šimtai gramų plovo su vaisiais, stiklinė arbatos su pienu,

Naktį: išgerkite stiklinę Mechnikovskaya jogurto arba penkiasdešimt gramų mirkytų džiovintų slyvų.

Dietos lentelė 10 rub.

Indikacijos laikytis dietos lentelės 10 rublių: reumatoidinio artrito buvimas.

Tai visavertė mityba, ji aprūpina organizmą maistinių medžiagų ir energijos, racione yra dienos baltymų poreikis, dieta subalansuota aminorūgščių sudėtimi.

Dieta riboja gyvulinių riebalų, lengvai virškinamų angliavandenių (cukraus, saldumynų), druskos (iki trijų gramų per dieną) kiekį.

Iš raciono pašalintos ekstraktinės medžiagos (stipri mėsa, žuvies sultinys) ir rūkytas maistas.

Gaminame patiekalus be druskos (verdame, kepame).

Maisto temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip šešiasdešimt laipsnių (išskyrus labai šaltus ir labai karštus patiekalus).

Maitinimo planas yra penkis kartus per dieną. Valgome mažais patiekalais. Mes valgome maistą griežtai nustatytomis valandomis.

Maisto kalorijų pasiskirstymas per dieną: pusryčiai - 30%, pietūs - 40%, užkandis - 10%, vakarienė - 20%.

Cheminės sudėties lentelė 10 r:

pagrindinės medžiagos: šimtas gramų baltymų, septyniasdešimt gramų riebalų, du šimtai penkiasdešimt gramų angliavandenių.

Dienos kalorijų kiekis – 2400 kcal (jeigu Jūsų kūno svoris padidėjęs, kalorijų kiekį sumažiname dvidešimt procentų).

Laisvo skysčio kiekis – iki litro.

Kiekis Valgomoji druska dietoje - iki penkių gramų.

Dietos raciono lentelė 10 rub.

Leidžiamas dietinis maistas 10 rublių:

— Duona: kvietiniai, pagaminti iš pirmos ir antros rūšies miltų, ruginiai, vakarykštės kepiniai (du šimtai gramų), traškučiai, pikantiški sausainiai;

— Sriuba: daržovių, pridedant grūdų (miežių, ryžių) - pusė porcijos. Į sriubą galite dėti žalumynų (krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų);

- Liesa mėsa, paukštiena (jautiena, vištiena, triušiena). Gaminimo būdas: virimas, garinimas, kepimas;

- Mažo riebumo žuvis: jūros žuvis, Upės žuvys. Gaminimo būdas: virimas, garinimas, kepimas;

- vištienos kiaušiniai balto omleto pavidalu;

— grūdai (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, avižos), makaronai (vermišeliai, naminiai makaronai);

— šviežios ir virtos daržovės (vinaigretas, salotos, garnyrai);

- Pieno produktai (mažo riebumo varškė - pudingas, troškinys, kefyras);

— Riebalai (ne daugiau kaip septyniasdešimt gramų): nesūdytas sviestas (dedamas į patiekalus), alyvuogių aliejus, saulėgrąžų aliejus;

- švieži ir kepti vaisiai, uogos - obuolys, citrina, džiovinti vaisiai - džiovinti abrikosai, slyvos.

- leistini gėrimai: lengvai užplikyta arbata, kavos gėrimas, vaisių sultys be cukraus, uogų sultys be cukraus, džiovintų vaisių kompotas, nesaldintas erškėtuogių nuoviras.

Draudžiamų dietinių maisto produktų lentelė 10 RUR:

Daržovės: ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, pupelės), daržovės, kuriose yra stambių skaidulų (ridikėliai, ridikai), rūgštynės, špinatai;

Sultinys: mėsa, žuvis, grybai;

riebi mėsa,

Riebi žuvis,

riebalai: jautiena, ėriena,

rūkyta,

• konservai,

• marinatai,

  kepiniai, pyragai,

  ledai,

  stipri arbata ir kava,

  alkoholio.

Pavyzdinis dienos meniu normalaus kūno svorio pacientui

Vasaros meniu variantas:

Pusryčiai: salotos (pomidorų, agurkų), kiaušinio baltymo omletas vištienos kiaušiniai virtų garuose, du šimtai penkiasdešimt gramų grikių, virtų vandenyje, stiklinė kavos gėrimo;

2 pusryčiai: vienas obuolys;

Pietaujame: pusė porcijos daržovių sriubos, šešiasdešimt gramų virtos mėsos, 150 gramų troškintų cukinijų su saulėgrąžų aliejumi, stiklinė nesaldinto vaisių kompoto;

Užkandame: stiklinė vaisių sulčių be cukraus;

Vakarienė: šimtas gramų virtos žuvies, šimtas penkiasdešimt gramų virtų bulvių su saulėgrąžų aliejumi, stiklinė arbatos su 2 šaukšteliais. Sachara;

Visai dienai: šimtas penkiasdešimt gramų kvietinės duonos, šimtas gramų ruginės duonos, trisdešimt gramų cukraus.

Meniu pasirinkimas žiemai:

Pusryčiaujame: raugintų kopūstų salotos su trupučiu druskos, šešiasdešimt gramų virtos mėsos, du šimtai penkiasdešimt gramų vandenyje virtų avižinių dribsnių, stiklinė kavos gėrimo;

2 pusryčiai: vienas obuolys;

Pietaujame: pusė porcijos sriubos su perlinėmis kruopomis, šimtas gramų virtos vištienos, šimtas penkiasdešimt gramų virtų ryžių, stiklinė nesaldinto džiovintų vaisių kompoto;

Užkandis: penkiasdešimt gramų mirkytų džiovintų slyvų, stiklinė nesaldinto erškėtuogių užpilo;

Vakarieniaujame: šimtas gramų plikytos neriebios varškės pudingo, 150 gramų vandenyje virtų grikių, stiklinė lengvai užplikytos arbatos;

Naktį: stiklinė neriebaus kefyro;

Visai dienai: šimtas penkiasdešimt gramų kvietinės duonos, šimtas gramų ruginės duonos, trisdešimt gramų cukraus.

Jei turite antsvorio, dribsnius ir makaronus keiskite šviežiomis ir virtomis daržovėmis, sumažinkite duonos kiekį iki šimto gramų per dieną, pašalinkite cukrų iš dietos.

Dietos lentelė 10g

Atitikties 10g lentelės nuorodos: .

Dietos lentelės charakteristikos 10 g

Dietoje yra nedidelis kiekis valgomosios druskos (iki dviejų gramų),

Dietoje yra padidėjęs vitaminų kiekis (yra vitaminas C, B grupės vitaminai, vitaminas A, vitaminas PP ir kt.), kalio druskų, magnio druskų,

Dieta apima: vaistažolių produktai, jūros gėrybės,

Dienos kalorijų kiekis dietoje: 2700 kcal,

Cheminė dietos sudėtis Nr. 10 g: pagrindinės medžiagos - šimtas gramų baltymų, aštuoniasdešimt gramų riebalų, keturi šimtai gramų angliavandenių.

Dietos lentelė 10 ir

Atitikties nuorodos 10i lentelė ūminis širdies priepuolis miokardo.

Mitybos lentelės 10 tikslas ir: padidinti reparacinių procesų greitį miokarde, pagerinti kraujotakos sistemos veiklą, normalizuoti žarnyno motorinę funkciją.

Dietos lentelės charakteristikos 10 ir

Dietos kalorijų kiekis sumažėja,

Pusiau skysta dieta

Iš raciono neįtraukiame valgomosios druskos,

Ribos: skysčių kiekis, maisto produktų, sukeliančių vidurių pūtimą, kiekis.

Pirmąsias dvi dietos laikymosi dienas pacientas septynis kartus per dieną išgeria tik penkiasdešimt miligramų (silpnai užplikyta, šilta, saldinta arbata, nesaldus džiovintų vaisių nuoviras).

Nuo 3 savaitės dienos - dietos svoris yra 1700 gramų, laisvo skysčio kiekis yra šeši šimtai mililitrų, pagrindinės medžiagos yra: šešiasdešimt gramų baltymų, trisdešimt gramų riebalų, šimtas aštuoniasdešimt gramų angliavandenių, dienos kalorijų kiekis dietoje yra 1200 kcal.

Valgome maistą iki aštuonių kartų per dieną, mažomis porcijomis, tyrę.

Tada dieta praplečiama, o antrosios dietos laikymosi savaitės pabaigoje paros davinys yra: septyniasdešimt gramų baltymų, šešiasdešimt gramų riebalų, du šimtai gramų angliavandenių, o dietos dienos kalorijų kiekis yra 1600 kcal. Maistas jau gali būti vartojamas neapdorotas, padidinama duonos porcija, o laisvo skysčio kiekis padidinamas iki 1 litro per dieną.

Tada pacientas perkeliamas į dietą Nr.10 s.

Dietos taisyklių lentelė 10 ir

10 lentelės dietos principai ir (anksčiau patyrusiems miokardo infarktą)

O moterys reikalauja griežtai laikytis šių taisyklių:

Būtinai valgykite maisto produktus, kuriuose yra jodo ( jūros dumblių, midijos, kalmarai, krevetės),

Patiekalus ruošiame nepridėdami druskos,

Virkite mėsą ir žuvį

Daržoves ir vaisius valgome šviežius, virtus.

Draudžiami dietiniai maisto produktai 10 lentelė ir

kepta mėsa,

Kepta žuvis,

mėsos sultinio,

žuvies sultinio,

daržovės: svogūnas, česnakai, ridikai, ridikai.

Sveikinimai, skaitytojai!

Frazė „širdies ir kraujagyslių ligos“ jau seniai nebaugina. Dauguma žmonių taip įpratę, kad šie žodžiai visur skamba kaip sirena, kad tiesiog nustojo į juos teisingai reaguoti. Tiksliau, jie visiškai nustojo reaguoti. Tačiau tuo pat metu statistika yra nenumaldoma. Taigi, širdies ir kraujagyslių ligos Pagrindinė priežastis daugumos planetos žmonių mirtis. Jokia kita liga nesukelia tokio mirtingumo tarp bet kurios šalies gyventojų. Nors yra aiškus modelis – tuo daugiau aukštas lygis pajamos vienam šalies gyventojui ir kuo aukštesnė mitybos kultūra, tuo mažiau sergančiųjų šiomis baisiomis ligomis. Tai leidžia daryti logišką išvadą, kad mityba atlieka pagrindinį vaidmenį sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Išsiaiškinkime, kokį vaidmenį mūsų kūnui valgome ir kodėl tinkama mityba gali tapti panacėja nuo baisiausių širdies ligų.

Kas yra širdis?

Širdies raumuo atlieka kraujo judėjimo per indus ir tiekimo į visus mūsų kūno organus funkciją.

Mityba sergant ilgalaikėmis širdies ligomis vaidina svarbus vaidmuo. Kuo daugiau mūsų racione yra riebaus, kaloringo maisto, saldumynų, greito maisto ir keptų skanėstų, tuo labiau kenčia mūsų širdies siurblys ir atsiranda aritmija.

Ligos priežastys:

1. Koronarinių kraujagyslių užsikimšimas. Jis atsiranda dėl to, kad ant arterijų sienelių susidaro tam tikros apnašos, kurios arba susiaurina kraujagyslės spindį, arba visiškai jį uždaro. Taip sutrinka normali kraujotaka organizme ir sutrinka širdies ritmas, atsiranda aritmijos reiškinys. Plokštelės gali suirti ir susidaryti kraujo krešulių;
2. Vainikinių kraujagyslių uždegimas kraujotakos sistema. Šį reiškinį sukelia:
3. Rūkymas;
4. Nutukimas ir nesveikas maistas;
5. Hormoniniai sutrikimai.
6. Nepakankamas fizinė veikla ir stresas. Kartu su netinkama, nereguliaria mityba ir nekontroliuojamu vaistų vartojimu gali atsirasti ne tik dažnų aritmijų, bet ir lėtinio širdies nepakankamumo.

Žinoma, tai yra neišsamus širdies aritmijos priežasčių sąrašas. Bet tai visas sąrašas ką dažnas žmogus turi visą savo įtaką. Juos pašalinus, rizika tapti vienu iš sergančiųjų sumažėja kelis kartus. Bet net jei žmogui diagnozuojama kokia nors širdies liga, jos eigą galima reguliuoti specialių dietų pagalba, vartojant tinkamus produktus. Laikydamiesi specialios dietos, galite sumažinti ligos pasekmes.

Kalio trūkumas yra aritmijos priežastis

Jis pasirodė esąs puikus medicinoje. Esmė ta, kad kalis yra širdies susitraukimų reguliatorius organizme. Jo lėtinis trūkumas gali net sukelti širdies sustojimą. Šio reiškinio prigimtis yra gana paprasta. Taigi, širdies raumuo – miokardas, kaip ir kiti mūsų kūno raumenys, gali išsipūsti, dėl kalio trūkumo ir natrio pertekliaus (tai kalio antagonistų medžiaga), prasideda skysčių susilaikymas organizme, dėl ko pabrinksta. ląstelės. Širdis nuo to labai kenčia ir pirmiausia reaguoja su aritmijos, o pažengusiais atvejais – širdies nepakankamumo simptomu.

Kad išvengtumėte šio rezultato, tereikia suvartoti pakankamai kalio. Produktai, kuriuose jo yra dideliais kiekiais:

• Kopūstai;
• Bananai;
• Riešutai;
• Grikiai, kviečiai, avižiniai dribsniai;
• Striukės bulvės;
• Džiovinti vaisiai.

Jei organizme aptinkamas kalio trūkumas, jį galima papildyti kalio dieta, skirta širdies raumens būklei pagerinti. Kasdienio mitybos sistemos pasirinkimas:

Produktai, kuriuos sudarys naudingas meniu, turi būti kuo šviežesni. Nereikia naudoti šaldytos mėsos. Dieta taip pat apima druskos suvartojimo ribojimą, kuris kenkia širdies ligoms. . Yra ir kitų ne mažiau veiksmingų dietų, skirtų kitoms širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms.

Vainikinių arterijų liga ir kitos širdies ligos – požymiai, prigimtis, mityba

Tarp labiausiai paplitusių ligų koronarinė liga užima pirmąją vietą. Dažniausiai tai pasireiškia aterosklerozės ir vainikinių arterijų nepakankamumo forma. Pavojus koronarinė liga yra tai, kad žmogus nejaučia ligos, bet bet kurią akimirką toks nežinojimas gali baigtis miokardo infarktu (antra pagal dažnumą širdies raumens liga). Hipertenzija arba aukštas kraujospūdis taip pat yra ligos pasireiškimas. Laiku nenustačius šios ligos, organizmas gali patirti negrįžtamų pasekmių – organų ir sistemų veiklos sutrikimų, regėjimo, darbingumo pablogėjimo, galiausiai insulto, kuris daugeliu atvejų būna mirtinas.

Dažni širdies ligų simptomai

Blogiausia, kad visos ligos kraujagyslės, sukeliantys širdies ligas, yra besimptomiai. Žmogus gali nesureikšminti aritmijos ir jausti pirmuosius varpelius jau daugiau nei sunkios ligos. Taigi, jei jaučiate:

• Ilgas terminas nemalonus jausmas arba skausmo simptomai krūtinėje – tai galimas miokardo infarkto požymis;
• Skausmo pojūtis kairiajame dilbyje, rankoje, žandikaulyje, spinduliuojantis į nugarą, taip pat gali reikšti infarktą;
• Staigus veido silpnumas, bet kurios kūno dalies tirpimas, regėjimo sutrikimas gali signalizuoti apie insultą;
• galvos svaigimas, staigus praradimas koordinacija, stiprus galvos skausmas Jie taip pat kalba apie insulto galimybę.
• Greitas širdies plakimas, kuris atsiranda staiga ir greitai praeina, gali rodyti tachikardiją;
• Dusulys, greitas kvėpavimas, padidėjęs nuovargis- aritmijos požymiai.

Dieta sergant širdies ligomis

Turi apimti: kvietinė duona iš 1 ar 2 rūšies miltų, daržovių ir pieno sriubos, liesa virta arba kepta mėsa, liesa jūros ir upių žuvis, pienas, fermentuoti pieno produktai, kietasis sūris, grūdai, švieži vaisiai ir daržovės, taip pat po terminio apdorojimo, augalinis aliejus.

Produktai neįtraukti: Labai šviežia duona, sviestinės tešlos, stiprūs mėsos ir žuvies sultiniai. Negalima valgyti ankštinių daržovių, riebios mėsos, subproduktų, konservų, rūkytų dešrų, riebių ir sūrios žuvies. Sūdytos ir marinuotos daržovės, taip pat ridikai, svogūnai ir grybai yra nepageidaujami. Nereikia valgyti aštrių užkandžių, žuvies ikrų, stiprios arbatos, kava, užpilai.

Prisimindami tokius paprastus maisto produktus ir mitybos principus, turite suformuoti savo paros davinys. Įdomiausia tai, kad dieta praktiškai paprasta, o laikytis tokio režimo sergant širdies liga visai nesunku ir labai sveika visam organizmui. Galima iš naujo nustatyti antsvorio, kuris neabejotinai tik pagerins savigarbą, nuotaiką ir sutvarkys visas organizmo sistemas. Jis labai panašus į kūdikių maistą.

Savaitės meniu pavyzdys

Reikia pažymėti, kad 10 C dieta yra gydymo stalas, rekomenduojama medicinos ligoninėse Rusijos Federacija, ir jos receptai gali nesutapti su kitų šalių gydytojų mitybos idėjomis, taip pat su naujausiais mokslo atradimais.

Dietos Nr. 10 C tikslai:

• sulėtinti aterosklerozės vystymąsi;
• medžiagų apykaitos sutrikimų mažinimas;
• pagerinti kraujotaką;
• sumažinti perteklinį kūno svorį;
• aprūpinti mityba, kuri neapkrauna širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos, kepenų ir inkstų.

Terapinė dieta Nr.10 C reiškia ir. Baltymų kiekis išlieka fiziologinės normos ribose. Riebalų ir angliavandenių kiekio mažinimo laipsnį įtakoja kūno svoris, kuris atsispindi dviejose toliau pateiktose dietos pasirinktyse. Jei jis yra kartu, naudojamas antrasis variantas. Ribojamas druskos, skysčių, ekstraktinių medžiagų, cholesterolio vartojimas, o atvirkščiai – suvartojamų vitaminų C ir B, linolo rūgšties, kalio, mikroelementų, kurių gausu daržovėse, vaisiuose, augaliniuose aliejuose, jūros gėrybėse, varškėse, kiekis. padidėjo. Ruošiant patiekalus druska nenaudojama, maistą galima sūdyti prie stalo. Žuvis ir mėsa turi būti virta, stambios skaidulos turinčios daržovės ir vaisiai – susmulkinti ir išvirti. Rekomenduojama vartoti įprastą maisto temperatūrą.

Pirmojo varianto cheminė sudėtis terapinė dieta Nr. 10C:

• 80 g baltymų, iš kurių 50-55% gyvulinės kilmės;
• 70-80 g riebalų, iš kurių 35% augaliniai;
• 350-400 g angliavandenių, iš kurių 50 g yra cukraus.

Terapinės dietos Nr.10 C energinė vertė yra 2400-2500 kalorijų.

Antrojo dietos varianto cheminė sudėtis:

• 80 g baltymų;
• 70 g riebalų;
• 250-300 g angliavandenių be cukraus;
• 1,2 litro skysčio;
• 8-10 g druskos.

Dietos energinė vertė yra 1900-2100 kalorijų.

Duona, miltiniai gaminiai

Leidžiama vartoti kvietinę duoną, pagamintą iš pirmos ir antros rūšies miltų, ruginę duoną iš sėklinių miltų, lukštentus miltus, lukštentus miltus, grūdinę duoną, gydytojo duoną. Rekomenduojami sausi ir nesaldinti sausainiai, taip pat kepiniai, paruošti be druskos, pridedant varškės, žuvies, mėsos, su sojų miltų ir maltų kviečių sėlenų priemaiša.

Draudžiama vartoti produktus iš sviesto ir sluoksniuotos tešlos.

Sriubos

Leidžiama daržovių sriubos, pavyzdžiui, kopūstų sriuba, barščiai, burokėlių sriuba, taip pat vegetariškos sriubos su bulvių ir grūdų priedais, vaisinės pieno sriubos.

Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, sriubos su ankštinėmis daržovėmis neleidžiami.

Mėsa ir paukštiena

Tu gali valgyti Skirtingos rūšys mėsa ir paukštiena, bet tik neriebios veislės. Juos galima virti, kepti susmulkintus arba susmulkintus.

Draudžiama vartoti riebias veisles, antis, žąsis, kepenis, inkstus, smegenis, dešras, rūkytą mėsą, konservus.

Žuvis

Neriebias žuvis galite valgyti virtą, keptą, gabalėliais ir pjaustytą. Taip pat leidžiami jūros gėrybių patiekalai. Reikšmė šukutės, jūros dumbliai, midijos.

Neleidžiama vartoti riebių rūšių, sūdytos, rūkytos žuvies, konservų, ikrų.

Pieno

Maistui leidžiama vartoti pieną ir fermentuoto pieno gėrimus su sumažintu riebumu, neriebią varškę arba 9% riebumo varškę, iš jo pagamintus patiekalus. Leidžiama vartoti neriebų, lengvai sūdytą sūrį. Į patiekalus galima dėti grietinės.

Draudžiama vartoti sūrų ir riebų sūrį, grietinę, grietinę ir varškę.

Kiaušiniai

Leidžiama kiaušinio baltymo omletas. Minkštai virtus kiaušinius galite valgyti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Kiaušinių trynių skaičius ribotas.

Grūdai

Galite virti iš grikių, avižinių dribsnių, sorų, miežių ir kitų grūdų trapios košės, troškiniai ir dribsniai. Ryžių, manų kruopų ir makaronų kiekis ribotas.

Daržovės

Leidžiama vartoti įvairius patiekalus iš visų rūšių kopūstų, morkų, burokėlių, kuriuos pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti. Leidžiami patiekalai iš cukinijų, moliūgų, bulvių ir baklažanų. Galima naudoti kaip tyrę žaliasis žirnis. Leidžiama švieži agurkai, pomidorai, salotos, žalumynai.

Ridikėliai, ridikai ir grybai yra draudžiami.

Užkandžiai

Leidžiama vartoti vinaigretus ir salotas su augaliniu aliejumi, į kurį gali būti įtraukti jūros dumbliai, salotos su jūros gėrybėmis, virta želė žuvis ir mėsa, mirkyta silkė, neriebus lengvai sūdytas sūris, dietinė dešra, neriebus kumpis.

Draudžiama valgyti riebų, aštrų ir sūrų maistą, ikrus, konservus.

Vaisiai, saldūs

Galite valgyti žalius vaisius ir uogas, džiovintus vaisius. Leidžiama vartoti kompotus, drebučius, putėsius, sambuką, jie turi būti pusiau saldūs arba su cukraus pakaitalais. Vynuogių, razinų, cukraus, medaus, uogienės kiekis ribotas. Jei esate nutukęs, šie produktai paprastai yra draudžiami.

Šokoladas, produktai su grietinėle ir ledai draudžiami.

Padažai, prieskoniai

Leidžiama vartoti daržovių sultinio padažus, pagardintus grietinės, pieno, pomidorų, vaisių ir uogų padažais. Į patiekalus galite dėti vanilino, cinamono, citrinos rūgšties, ribotais kiekiais – majonezo ir krienų.

Mėsos, žuvies vartojimas, grybų padažai, garstyčių, pipirų.

Gėrimai

Galite gerti silpną arbatą su citrina, pienu; silpnas natūrali kava, kavos gėrimai, daržovių, vaisių, uogų sultys, erškėtuogių užpilai, kviečių sėlenų užpilai.

Draudžiama stipri arbata, stipri kava ir kakava.

Riebalai

Ruošdami patiekalus galite naudoti sviestą ir augalinį aliejų. Į patiekalus leidžiama dėti augalinio aliejaus. Rekomenduojama vartoti dietinį aliejų.

Visi mėsos ir kepimo riebalai yra draudžiami.

Terapinės dietos meniu Nr.10 C pavyzdys

Pirmiesiems pusryčiams galite valgyti pudingą iš neriebios varškės, trapios grikių košė, arbata.

Antriems pusryčiams galite sau leisti tik šviežią obuolį.

Vakarienė susideda iš perlinių kruopų sriubos su daržovių augaliniame aliejuje, garuose virtų mėsos kukulių, troškintos morkos, kompotas.

Popietės arbatai Galima gerti erškėtuogių nuovirą.

Prieš miegą Vartoti kefyrą bus naudinga.