Tabela 5 menijev za teden za otroka. Prepovedana in omejena živila. Dnevni vnos snovi vključuje

V zadnjem času so pogostejši primeri bolezni pri otrocih, povezanih z okvaro jeter in žolčevodov.

Vzrokov je lahko veliko in nepravilna prehrana, nasičena s preveč maščobnimi oz ocvrte jedi in nalezljive bolezni.

Če želite preprečiti bolezen, jo upočasniti ali rehabilitirati svojega otroka po operaciji, vi dieta bo pomagala imenovana tabela 5, namenjena otrokom.

Jedilnik te diete se na prvi pogled morda zdi dolgočasen, saj izključuje marsikatero hrano, s katero so starši vajeni razvajati svoje malčke. Toda to je potrebno, če je ogroženo zdravje otroka. Poleg tega obstaja veliko izdelkov, s katerimi lahko svojega otroka nahranite hranljivo in okusno.

Česa ne bi smeli jesti?

1. Sveži izdelki iz kvašenega in listnatega testa ter kruha, pa tudi kakršni koli derivati ​​iz maslenega testa: palačinke, pite, peciva, torte itd.;
2. katere koli gobe;
3. sorte mesa, perutnine in rib, ki vsebujejo visok odstotek maščobe (iz mesnih izdelkov: raca, gos, svinjina);
4. iz rib: jeseter, beluga, som;
5. Salo;
6. kateri koli sladoled;
7. vse jedi s smetano in čokolado;
8. trdo kuhana jajca in umešana jajca;
9. kislo sadje in jagode,
10. pa tudi vse začinjeno in grenko: redkev, zelena čebula, hren, gorčica itd.
11. Med živila, ki jih dieta prepoveduje, so: kisle kumarice in prekajeno meso.

Tako dietna miza 5 izključuje maščobe iz otrokovega jedilnika in ga nasiči:

• vlakno,
• pektin,
• veliko tekočine.

Katera živila so dovoljena?

Kaj je dovoljeno jesti in na čem lahko starši sestavijo recepte za jedi?

Kruh in pekovski izdelki

Uporabimo lahko poljuben kruh od pšeničnega do otrobov oz grobo, vendar izključno včeraj, ali pa ga rahlo posušite v pečici.

Poleg tega je dovoljeno: piškote, kot je "Maria" (keks) ali krekerji.

Juhe

Juhe pripravljamo izključno z zelenjavno juho, po možnosti s testeninami. V jedilnik lahko vključite tudi recepte: sadne in mlečne juhe.

Strogo je prepovedano kuhati juho v mesnih, gobovih in ribjih juhah, cvrtje zanje je dovoljeno, da se posuši v ponvi, ne pa cvre v olju. Juho lahko rahlo solimo. Ne jejte vroče, ohladite, dokler ni toplo.

Žitarice

Od žita imajo prednost ajda in ovsena kaša, pa tudi žitne enolončnice ali pudingi.

Dodamo lahko enolončnice zdrob(pa tudi za kuhanje juh na njej), korenje, skuta.

Kar zadeva meso ali ribe, je treba vse recepte za jedilnik izbrati ob upoštevanju dejstva, da se ti izdelki morajo pojaviti na mizi v kuhani ali dušeni obliki.

Meso in ribe

Prehranska tabela 5 dovoljuje meso in ribe s št visoka vsebnost maščobe.

Med te vrste mesa sodijo: mlada govedina ali jagnjetina, piščanec, zajec.

Od rib dovoljene: ostriž, ščuka, trska, oslič, krap.

jajca

Jajce - ne več kot 1 kos na dan.

Zelenjava

Dovoljena je skoraj vsa zelenjava, razen preveč kisle (na primer špinača, kislica) ali grenke (čebula, česen) in stročnice.

Sprejemljivo - zeleni grah v obliki konzervirane hrane, paradižnik, bučke, kislo zelje(nekisli).

Mlečni izdelki

Prehranska tabela 5 omogoča, da otroci uživajo mleko z nizko vsebnostjo maščob, tako da ga dodajo v čaj. Kar zadeva izdelke, pridobljene iz mleka - sir, skuto, kislo smetano itd., Priporočljivo je, da jih uživate v majhnih količinah in ob upoštevanju nizka vsebnost maščobe. Sir je treba jemati nevtralnega okusa.

Sadje in jagode

Vse sadje in jagode, ki jih ponujamo otrokom s težavami z jetri, naj imajo sladek okus. Poleg svežega uživanja lahko priporočamo pripravo moussov, želejev, kompotov in želejev.

Posušeno sadje ni izključeno.

Pijače

Izbiramo med pijačami: čaji, sokovi iz nevtralne ali sladke zelenjave in sadja, kompoti iz suhega sadja.

Večina zdrava hrana za otroke

Meni za teden

mizo

Tabela s podrobnim otroškim menijem za 1 teden diete

Pri izbiri receptov za kuhanje za otroka morate upoštevati te opombe. Ko sestavljate jedilnik za teden, postavite pred seboj seznam vseh dovoljenih živil in jih kombinirajte, izmenično dan za dnem.

Razmislite, kakšen je lahko jedilnik za otroka za teden dni in kateri recepti so primerni za kuhanje.

Zajtrk

• ali ovsena kaša z mlekom,
• ali skuto, pomešano s kislo smetano,
• ali parni kotleti z zdrobovo kašo.
• Zalijemo ga s čajem.

Kosilo

Za kosilo je na voljo sadje ali jabolko, pečeno z medom.

večerja

Popoldanska malica

Popoldanski prigrizek je lahko sestavljen iz krekerjev ali piškotov, ki jih speremo z odvarkom šipkovih jagod.

večerja

Dietna miza 5 olajša večerjo, zato skuhamo pesne kotlete ali skuhamo ribe, ki jih postrežemo s pire krompirjem. Zalijemo ga s čajem ali kompotom, h kateremu lahko postrežemo suhe piškote.

Ves teden lahko izmenjujete navedene možnosti in recepte ali pa iščete svoje rešitve.

Izid programa "Živeti zdravo" Elene Malysheve o učinkovita dieta za jetra

Recepti

Pripravimo polnjene zeljne svaljke z zelenjavo.

Če želite to narediti, vzemite:

• 150 gramov zelja
• 50 gramov korenja,
• nekaj paradižnika,
• čebula, zelišča,
• 10 gramov kisle smetane
• in 3 grame masla,
• pol jajca,
• 20 gramov riža
• 25 gramov zelenjavne juhe.

Zelje skuhamo, pustimo, da voda odteče in glavo zelja razdelimo na ločene liste. Riž in jajce skuhamo, riž precedimo in jajce narežemo na majhne koščke. Čebulo, korenje in zeleno sesekljamo ter rahlo posušimo v ponvi. Zmešajte jajce z rižem, dodajte zelenjavo, maslo, drobno sesekljan paradižnik, sol. Zmešajte moko, kislo smetano in decokcijo zelenjave, da naredite omako. Zavijemo mleto meso zeljni listi, damo v ponev in napolnimo z omako. Pečemo v pečici do mehkega.

To so bolezni, kot so gastritis, hepatitis, pankreatitis in holelitiaza.

Glavni namen tega sistema je omejiti izdelke, ki lahko povzročijo kakršne koli zaplete. Dietna miza številka 5 lahko izboljša delovanje jeter in žolčnika.

Prepovedana živila za dietno mizo številka 5

Ne morete jesti ocvrtega

Vsaka ocvrta hrana je strogo prepovedana, mastna hrana, vse je začinjeno, konzervirano meso... Dietna miza številka 5 izključuje tudi fižol, kislico, gobe, mesne in ribje juhe, redkev, repo, redkev, kis. Uporaba kakršnih koli začimb je nezaželena, saj dražijo želodec in jetra.

Otroku je lahko še posebej težko prepovedati sladkarije. Iz otrokove prehrane je treba izločiti živila, kot so pecivo, torte, sladoled in čokolada. Omejiti je treba tudi število jajc. Za dieto številka 5 je dovoljeno samo eno jajce na dan.

Dietna miza številka 5. Kaj lahko storite? Kaj ni dovoljeno? Torej, kaj je �

Video različica članka: "Dieta 5" Celotno besedilo z�

Video o Pevznerjevi dieti št. 5 in njenih sortah. Umri�

Ko je oseba diagnosticirana s kronično boleznijo

Tečaj Tatjane Rybakove o izgubi teže in brezplačnih knjig

Terapevtska dieta 5 miza vključuje hrano, zagotavljanje

Recept za dietni vinaigrette! Dietna miza številka 5! danes

Boršč (dieta številka 5) je aromatičen, okusen in lahek�

Odločil sem se shujšati. Več o dietah v trgovini - http: // microu

EKMed - § Terapevtske diete (Tabele) Terapevtska dieta (TABELA) št.

EKMed - § Terapevtske diete (Tabele) Terapevtska dieta (TABELA) št.

Razmišljate, da postanete vitki Pridite in naročite na spletnem mestu - h

Surovo zelenjavo je treba omejiti. Za prebavni trakt lažje jih bomo zaznali v obdelani obliki. Sadje je treba izbrati ne kislo, sadje, kot sta grozdje in banane, pa je popolnoma izključeno.

Od pijač na meniju so prepovedana kava, sladka soda, kakav, prav tako pa je treba zagotoviti, da otrok ne pije preveč hladnih in vročih pijač.

Paziti morate na kruh. Sveže pekovski izdelki so prepovedani. Otroku lahko daste včerajšnji kruh.Od žit je vredno omejiti porabo ječmena, koruze in bisernega ječmena.

Dovoljena živila za dietno mizo številka 5

Izberite skuto z nizko vsebnostjo maščob

Glavne jedi so pripravljene iz pustega mesa. Dovoljena je govedina, teletina, zajec, piščanec, puran. Od rib so primerni ostriž, ščuka, trska, orada. Kot prve jedi so primerne tudi zelenjavne juhe in mlečne juhe.

Viri ogljikovih hidratov so ovsena kaša in ajda... Sprejemljivo tudi za okras testenine... Med zelenjavo so korenje, paradižnik, krompir, pesa, kumare, cvetača, brokoli in bučke.

Dovoljeno na dieti 5 za otroke, kondenzirano mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ne veliko število kisla smetana, kefir, jogurt. Kot sladkarije otroku ponudite nekislo sadje, malo sladkorja v čaju, med, marmelado, marshmallow.

Pravila priprave hrane za dietno mizo številka 5

Omejite vnos soli

Otrokova hrana mora biti topla, vendar ne vroča. Hladni obroki so izključeni. Zelo pomemben je način priprave hrane. Prepovedano je jesti ocvrte, konzervirane, prekajene.

Sprejemljive so jedi, pripravljene na naslednje načine:

Pri pripravi hrane se poraba soli zmanjša. Tako bo vaš otrok lažje odvajal odvečno vodo.

Obroki čez dan naj bodo majhni in pogosti.

Vzorčni meni za teden dni

Za zajtrk lahko pripravite toast z maslom

1. ponedeljek
   • Zajtrk: toast z maslom in čajem.
   • Drugi zajtrk: kozarec čaja ali kompota.
   • večerja: Zelenjavna juha s krutoni.
   • Popoldanski prigrizek: sadni ali jagodni žele.
   • večerja: Kuhan piščanec, priloga kuhanih testenin.
2. torek
   • Zajtrk: ovsena kaša z medom, čaj z marmelado.
   • Drugi zajtrk: jabolko, pečeno v pečici.
   • Kosilo: Mlečna juha z rezanci.
   • Popoldanski prigrizek: nekaj sadja.
   • Večerja: kuhana govedina z ajdovo kašo.
3. sreda
   • Zajtrk: skodelica skute s kislo smetano.
   • Drugi zajtrk: Čaj s piškoti (neokusen).
   • Kosilo: Ribe na pari s solato.
   • Popoldanski prigrizek: kompot iz jagodičja.
   • Večerja: kuhana zelenjava.
4. četrtek
   • Zajtrk: beljakovinska omleta z rezino včerajšnjega kruha.
   • Drugi zajtrk: skutine palačinke na pari s sadnim ali jagodnim kompotom.
   • Kosilo: Goveji kotleti s testeninami.
   • Popoldanski prigrizek: kozarec kefirja s piškoti.
   • Večerja: Dietna zelenjavna juha.
5. petek
   • Zajtrk: ovsena kaša s koščki sadja.
   • Drugi zajtrk: čaj z ovsenimi piškoti.
   • Kosilo: pečena riba z zelenjavo.
   • Popoldanski prigrizek: bučna enolončnica.
   • Večerja: piščančje mesne kroglice z rižem.

Recepti za otroke na dieti številka 5

Recept za dietno zelenjavno juho

V juho lahko dodate brokoli

Krompir narežemo na kocke in skuhamo. Korenje drobno sesekljamo, dodamo krompirju. Deset minut preden je krompir pripravljen, dodajte brokoli in sol po okusu.

Recept za dietne goveje kotlete

Kruh je bolje dodati kotletom

Goveje ali telečje meso zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo v mleku zmehčan kruh. Oblikujemo polpete in jih položimo v pekač. Kotlete prelijemo z vodo, da pokrijejo kotlete do sredine. Postavimo v ogreto pečico in pečemo do mehkega.

Recept za dušeno zelenjavo

Dušimo zelenjavo v vodi

Krompir in zelenjavni mozeg olupimo in narežemo na kocke. Začnite kuhati v vodi. Korenje naribamo, dodamo krompirju in bučkam. Paradižnik drobno sesekljamo in dodamo zelenjavi. Dušimo do mehkega, začinimo s soljo po okusu.

Recept za ovsene piškote

Piškoti se pečejo približno 15 minut.

Maslo in sladkor stepemo, dodamo eno jajce in mleko. Moko presejemo, dodamo sodo bikarbono, pecilni prašek in malo soli. Vse skupaj premešajte do testa, dodajte ovseni kosmiči in temeljito premešamo. Testo z žlico razporedimo na pomaščen pekač. Prepričajte se, da je med piškotki dovolj prostora, da se ne sprimejo.

Pečemo v vroči pečici minuto.

Kot lahko vidite, kljub velikemu številu prepovedanih živil, lahko na dietni mizi številka 5 naredite različne jedilnike za otroka za vsak dan. Pomembno je, da se o jedilniku za otroka dogovorite z zdravnikom in razjasnite priporočila posebej za vaš primer.

Dieta "Tabela številka 5" za otroke

V povezavi z nepravilna prehrana v zadnjem času se je število bolezni jeter in žolčevodov pri otrocih opazno povečalo. Vzroki za poškodbe jeter so lahko ne le netočnosti v prehrani, temveč tudi nalezljive bolezni.

Za katere bolezni prebavil je indicirana dieta?

Dieto številka 5 predpiše le zdravnik. Prikazano je na naslednje bolezni prebavni sistem:

• Bolezni jeter. ciroza, kronični hepatitis različnega izvora(virusne, strupene, nalezljive).
• Bolezni žolčevodov in žolčnika. To je holecistitis, žolčna kamna, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Zelo pogosto povzročijo poškodbe žolčevodov lamblije, protozoe in drugi patogeni.
• Bolezni želodca. Kronični gastritis in gastroenteritis.
• Bolezni trebušne slinavke. Kronična in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Kakšno hrano lahko jeste?

Če je zdravnik vašemu otroku priporočil dieto št. 5, je bolje, da pri sestavljanju jedilnika za teden izberete živila, ki so s tem dovoljena. zdrava hrana... Vse izdelke lahko pogojno razdelimo na dovoljene in prepovedane.

Dovoljeni izdelki vključujejo:

• Krutoni iz sušene pšenice, včerajšnji pekovski izdelki. Lahko imate nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
• Pite z različnimi nadevi. Jedem lahko dodate jabolka, skuto, mleto meso ali ribe. Takšne pite ne smemo ocvrti, ampak peči v pečici.
• Ribe, pečene v pečici ali dvojno kuhane. Otroci, mlajši od treh let, naj jedo bele ribe (oslič, pollok, trska). Za starejše otroke lahko v jedilnik vključite rdečo ribo. Priporočljivo je izbrati ne povsem maščobne sorte. Za dojenčke je losos ali maščobni losos slabo primeren. Odličen nadomestek bodo postrv, pa tudi roza losos, chum losos.
• Perutnina, puran, govedina. Svinjina z nizko vsebnostjo maščob. Maščobo in mast odstranimo pred kuhanjem.
• Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi. Lahko se kuha mlečna juha, vendar obvezno razredčite mleko z vodo.
• Omlete, kuhane na pari ali pečene v pečici brez ocvrte skorje. Lahko skuhate trdo kuhana jajca. Jajca je treba vključiti v jedilnik z dieto številka 5 največ 1-2 krat na teden.
• Zelje, ki ga je treba dobro dušiti.
• Posebna otroška zelenjavna in sadna kaša v kozarcih. Primeren je predvsem za dojenčke od 6 mesecev po uvedbi prvega dopolnilnega živila.
• Fermentirana mlečna skuta, jogurt ali kefir, obogatena s koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Dajte prednost živilom z nizko vsebnostjo maščob.
• Vse sladko sadje in jagode.
• Vsa zelenjava (razen prepovedane). Z veliko previdnostjo - paradižnik.
• Nesladkani krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob. Sladkarije je treba izbrati brez čokoladnega premaza. Lahko jeste med in različno suho sadje.
• Žitarice. Dajte prednost rižu, ovseni kaši ali ajdi.
• Sadne pijače in kompoti, pripravljeni na osnovi suhega sadja in jagodičja. Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate sadne napitke. Ko so pravilno zamrznjene, ne izgubijo svoje uporabne lastnosti in vitamini. Mineralna voda brez plina. Različni jagodni žele. Čaj mora biti šibek. Kakav v mleku.

Po številnih opazovanjih otrok z različnimi boleznimi prebavil so znanstveniki sestavili tabele možnih kombinacij hrane.

Z izključitvijo prepovedane hrane lahko dosežete stabilno remisijo bolezni.

Če ima otrok ohlapno blato, dajte prednost izdelkom, ki to popravljajo. Bodite prepričani, da vključite v prehrano riževa kaša in mesnih izdelkov... Pri zaprtju povečajte količino zelenjave in sadja. Koristne vlaknine, ki jih vsebujejo, bodo pozitivno stimulativno vplivale na motorična funkcijačrevesje.

Kaj je bolje izključiti?

• Sveže pecivo in pecivo. Vse pecivo je treba pustiti do jutri in so samo včerajšnji izdelki iz moke. Jedi iz listnatega testa so prepovedane.

• Soljeno in mastne ribe.

• Vsi industrijsko pripravljeni mesni izdelki: narezki, klobase in male klobase, paštete iz račje in svinjske drobovine. Prekajena in nasoljena svinjska mast.

• Juhe, kuhane v mastni mesni ali ribji juhi. Med postopkom kuhanja se juha sprosti velika količina ekstrakti, ki lahko pri otroku poslabšajo gastritis ali pankreatitis.

• Umešana jajca ali trdo kuhana jajca.

• Vse kisle kumarice in konzervirana hrana.

• Kisla smetana, sir, pa tudi vsi mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.

• Kislo sadje in jagode.

• Začinjena zelenjava: kislica, zelena in čebulo, česen in redkev.

• Žita: iz koruze, prosa in bisernega ječmena.

• Pakirani sladki sokovi, močna kava.

Vzorčni meni za dan

Ko sestavljate dnevni meni, poskusite čim več vključiti v otrokovo prehrano. različni izdelki... Tako bo prejel več hranil in vitaminov, potrebnih za njegovo rast in razvoj.

• Zajtrk. Riževa enolončnica s suhim sadjem in kandiranim sadjem. Po želji okrasite z jagodnim jogurtom. Nesladkan šibek čaj.
• Banana je dobra za prigrizek. Za starejše otroke dodajte nekaj orehov.
• Za kosilo - juha s cvetačo in mletimi puranjemi mesnimi kroglicami. Za drugo - zelenjavni pilaf. Kompot iz suhega sadja.
• Popoldanska malica. Skuta s hruškimi in mandljevimi listi. Sadni napitek iz brusnic.
• Za večerjo dušite roza lososa v zelenjavni omaki. Za prilogo lahko postrežete kuhano ohlapni riž... Jed dopolnite z zelenjavno solato, začinjeno z rastlinsko olje... Za sladico - olupljeni ovseni krekerji z rozinami. Nesladkan čaj.

Ko razmišljate o prehrani, naj vas vodijo okusne preference vašega otroka.

Če ima vaš otrok bolj rad kosmiče in zelenjavo, skuhajte enolončnice ali kosmiče. V svojo prehrano obvezno vključite pusto meso. Potrebni so za rast in razvoj otroka.

Slastni recepti za otroški meni

Otroški meni za dieto številka 5 je zelo raznolik. Kombinirate lahko vse izdelke iz odobrenega seznama, dobite nove in zanimivi recepti... Takšna prehrana bo pomagala ohraniti zdravje celotne družine in preprečiti morebitna poslabšanja. kronične bolezni prebavila.

Leni cmoki z jagodno omako

• Vzemite 500 g 5% skute. Temeljito ga zdrgnite skozi cedilo. Tako bo jed bolj puhasta in nežna. Dodamo eno jajce, malo soli in žlico sladkorja. Dodajte moko, dokler ne nastane dovolj gosto testo. Temeljito premešajte. Pustimo, da testo malo stoji in nabrekne.
• V tem času na štedilnik pristavimo lonec s slano vodo. Zavremo. Testo narežemo na dolge trakove (debele približno dva centimetra). Narežite na kocke. Kose testa potopite v vrelo vodo. Od trenutka, ko dvignejo na površje, kuhamo nekaj minut. Odstranite z žlico in položite na krožnik. Odvečna voda mora odteči.
• Priprava jagodne omake je dovolj enostavna. Če želite to narediti, vzemite katero koli jagodičje. Lahko so sveže ali zamrznjene. Vse je odvisno od sezone. Jagode zavremo z malo vode (dokler ne nastane sirup). Približno golim jagodam dodajte 2 žlici sladkorja. Zmešajte 1 žlico krompirjev škrob Z hladna voda... Dobro premešajte, da se izognete grudicam.
• Ko se jagode s sladkorjem kuhajo 10 minut, v tankem curku vlijemo škrob. Segrejte, vendar ne zavrite. Ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite s štedilnika. Omaka je pripravljena!
• Jagodno omako ohladimo in postrežemo s cmoki. Jed lahko okrasite z banano oz sveže jagode... Bodite prepričani, da bo vašemu malčku ta jed všeč in bo zagotovo zahteval še več.

Ta preprost in preprost recept bo pomagal materam hraniti dojenčke s skuto, ki kategorično zavračajo vse fermentirane mlečne izdelke.

Ribja enolončnica z zelenjavo

• Vzemite 500 g fileta katere koli bele ribe. Prepričajte se, da so vse kosti izvlečene. Filete pomikajte v mlinčku za meso skozi fino rešetko. Zmešajte z jajcem, malo solite. Namočite nekaj rezin pšeničnega kruha ali prepečenca. Namočen kruh ožamemo in dodamo mletemu mesu. Temeljito premešajte.
• Pripravite pekač. Robove kalupa namažite z malo masla ali rastlinskega olja. 400 g krompirja naribamo na grobo strmo. Ločeno (ne dokler ni kuhano) skuhamo 300 g brokolija ali cvetače. Ohladimo in z nožem drobno narežemo na dokaj majhne koščke.
• V prvo plast v namaščeni obliki damo polovico naribanega krompirja, nato polovico mletih rib, nato plast brokolija. Plasti menjajte, dokler vam ne zmanjka hrane.
• Za prelivanje zmešajte nekaj jajc, kozarec mleka in malo soli. Mešajte z metlico. Prelijemo po enolončnici. Po vrhu potresemo z malo zdrobljenimi drobtinami.
• Jed pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj (30-35 minut).
• Ohladite ga. Postrezite s solato sveže kumare in koper.

Dieta številka 5 je odlično zdravilo za preprečevanje poslabšanj bolezni prebavil.

Vse, kar potrebujete za rast in razvoj otroško telo hranilnih snovi s takšno prehrano dobimo v zadostnih količinah. Če upoštevate ta režim, se bodo otrokove prebavne težave umaknile v ozadje.

Več o dieti številka 5 lahko izveste tako, da si ogledate naslednji video.

Vse pravice pridržane, 14+

Kopiranje gradiva spletnega mesta je možno le, če je na našem spletnem mestu nameščena aktivna povezava.

V zvezi s podhranjenostjo se je v zadnjem času opazno povečalo število bolezni jeter in žolčevodov pri otrocih. Vzroki za poškodbe jeter so lahko ne le netočnosti v prehrani, temveč tudi nalezljive bolezni.

Za katere bolezni prebavil je indicirana dieta?

Dieto številka 5 predpiše le zdravnik. Indiciran je za naslednje bolezni prebavnega sistema:

• Bolezni jeter. Ciroza, kronični hepatitis različnega izvora (virusni, toksični, nalezljivi).
• Bolezni žolčevodov in žolčnika. To so holecistitis, žolčna kamna, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Zelo pogosto povzročijo poškodbe žolčevodov lamblije, protozoe in drugi patogeni.
• Bolezni želodca. Kronični gastritis in gastroenteritis.
• Bolezni trebušne slinavke. Kronični in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Kakšno hrano lahko jeste?

Če je zdravnik vašemu otroku priporočil dieto številka 5, je bolje, da pri sestavljanju tedenskega jedilnika izberete živila, ki so dovoljena s takšno terapevtsko dieto. Vse izdelke lahko pogojno razdelimo na dovoljene in prepovedane.

Dovoljeni izdelki vključujejo:

• Krutoni iz sušene pšenice, včerajšnji pekovski izdelki. Lahko imate nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
• Pite z različnimi nadevi. Jedem lahko dodate jabolka, skuto, mleto meso ali ribe. Takšne pite ne smemo ocvrti, ampak peči v pečici.
• Ribe, pečene v pečici ali dvojno kuhane. Otroci, mlajši od treh let, naj jedo bele ribe (oslič, pollok, trska). Za starejše otroke lahko v jedilnik vključite rdečo ribo. Priporočljivo je izbrati ne povsem maščobne sorte. Za dojenčke je losos ali maščobni losos slabo primeren. Odličen nadomestek bodo postrv, pa tudi roza losos, chum losos.
• Perutnina, puran, govedina. Svinjina z nizko vsebnostjo maščob. Maščobo in mast odstranimo pred kuhanjem.
• Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi. Mlečno juho lahko skuhate, vendar mleko ne pozabite razredčiti z vodo.
• Omlete, kuhane na pari ali pečene v pečici brez ocvrte skorje... Lahko skuhate trdo kuhana jajca. Jajca je treba vključiti v jedilnik z dieto številka 5 največ 1-2 krat na teden.
• Zelje ki ga je treba dobro pogasiti.
• Posebna otroška zelenjavna in sadna kaša v kozarcih. Primeren je predvsem za dojenčke od 6 mesecev po uvedbi prvega dopolnilnega živila.
• Fermentirana mlečna skuta, jogurt ali kefir obogaten s koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Dajte prednost živilom z nizko vsebnostjo maščob.
• Vse sladko sadje in jagode.
• Vsa zelenjava (razen prepovedane). Z veliko previdnostjo - paradižnik.
• Nesladkani krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob. Sladkarije je treba izbrati brez čokoladnega premaza. Lahko jeste med in različno suho sadje.
• Žitarice. Dajte prednost rižu, ovseni kaši ali ajdi.
• Sadne pijače in kompoti, pripravljeno na osnovi suhega sadja in jagodičja. Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate sadne napitke. Ko so pravilno zamrznjeni, ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov. Mirna mineralna voda. Različni jagodni žele. Čaj mora biti šibek. Kakav v mleku.

Po številnih opazovanjih otrok z različnimi boleznimi prebavil so znanstveniki sestavili tabele možnih kombinacij hrane.

Z izključitvijo prepovedane hrane lahko dosežete stabilno remisijo bolezni.

Če ima vaš otrok tekoče blato, dajte prednost hrani, ki ga drži na mestu. V prehrano obvezno vključite riževo kašo in mesne izdelke. Pri zaprtju povečajte količino zelenjave in sadja. Koristne vlaknine, ki jih vsebujejo, bodo pozitivno stimulativno vplivale na motorično delovanje črevesja.

Kaj je bolje izključiti?

• Sveže pecivo in pecivo. Vse pecivo je treba pustiti do jutri in so samo včerajšnji izdelki iz moke. Jedi iz listnatega testa so prepovedane.

• Slane in mastne ribe.

• Vsi industrijsko pripravljeni mesni izdelki: mesne narezke, klobase in dunate, paštete iz račje in svinjske drobovine. Prekajena in nasoljena svinjska mast.

• Juhe, kuhane v mastni mesni ali ribji juhi. Med kuhanjem se v juho sprosti ogromna količina ekstraktivnih snovi, ki lahko pri otroku poslabšajo gastritis ali pankreatitis.

• Umešana jajca ali jajca kuhano trdo kuhano.

• Vse kisle kumarice in konzervirana hrana.

• kisla smetana, sir, kot tudi vsi mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.

• Kislo sadje in jagode.

• Začinjena zelenjava: kislica, zelena in čebula, česen in redkev.

• Žitna kaša: iz koruze, prosa in bisernega ječmena.

• Pakirani sladki sokovi, močna kava.

Vzorčni meni za dan

Ko sestavljate dnevni jedilnik, poskušajte v otrokovo prehrano vključiti čim več različnih živil. Tako bo prejel več hranil in vitaminov, potrebnih za njegovo rast in razvoj.

Vzorčni meni za dan:

• Zajtrk. Riževa enolončnica s suhim sadjem in kandiranim sadjem. Po želji okrasite z jagodnim jogurtom. Nesladkan šibek čaj.
• Banana je dobra za prigrizek. Za starejše otroke dodajte nekaj orehov.
• Za kosilo - kremna juha s cvetačo in mletimi puranjemi mesnimi kroglicami. Za drugo - zelenjavni pilaf. Kompot iz suhega sadja.
• Popoldanska malica... Skuta s hruškimi in mandljevimi listi. Sadni napitek iz brusnic.
• Za večerjo roza lososa dušite v zelenjavni omaki. Kot prilogo lahko postrežemo kuhan drobljiv riž. Jed dopolnite z zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem. Za sladico - olupljeni ovseni krekerji z rozinami. Nesladkan čaj.

Ko razmišljate o prehrani, naj vas vodijo okusne preference vašega otroka.

Če ima vaš otrok bolj rad kosmiče in zelenjavo, skuhajte enolončnice ali kosmiče. V svojo prehrano obvezno vključite pusto meso. Potrebni so za rast in razvoj otroka.

Slastni recepti za otroški meni

Otroški meni za dieto številka 5 je zelo raznolik. Vse izdelke s seznama dovoljenih lahko kombinirate in dobite nove in zanimive recepte. Takšna prehrana bo pripomogla k ohranjanju zdravja celotne družine in preprečila morebitna poslabšanja kroničnih bolezni prebavil.

Leni cmoki z jagodno omako

• Vzemite 500 g 5% skute. Temeljito ga zdrgnite skozi cedilo. Tako bo jed bolj puhasta in nežna. Dodamo eno jajce, malo soli in žlico sladkorja. Dodajte moko, dokler ne nastane dovolj gosto testo. Temeljito premešajte. Pustimo, da testo malo stoji in nabrekne.
• V tem času na štedilnik pristavimo lonec s slano vodo. Zavremo. Testo narežemo na dolge trakove (debele približno dva centimetra). Narežite na kocke. Kose testa potopite v vrelo vodo. Od trenutka, ko dvignejo na površje, kuhamo 12-15 minut. Odstranite z žlico in položite na krožnik. Odvečna voda mora odteči.
• Priprava jagodne omake je dovolj enostavna.Če želite to narediti, vzemite katero koli jagodičje. Lahko so sveže ali zamrznjene. Vse je odvisno od sezone. Jagode zavremo z malo vode (dokler ne nastane sirup). Približno 400-500 g jagodičja dodajte 2 žlici sladkorja. 1 žlico krompirjevega škroba zmešajte s hladno vodo. Dobro premešajte, da se izognete grudicam.
• Ko se jagode s sladkorjem kuhajo 10 minut, v tankem curku vlijemo škrob. Segrejte, vendar ne zavrite. Ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite s štedilnika. Omaka je pripravljena!
• Jagodno omako ohladimo in postrežemo s cmoki. Okrasite z banano ali svežimi jagodami. Bodite prepričani, da bo vašemu malčku ta jed všeč in bo zagotovo zahteval še več.

Ta preprost in preprost recept bo pomagal materam hraniti dojenčke s skuto, ki kategorično zavračajo vse fermentirane mlečne izdelke.

"Tabela št. 5" je tako imenovana varčna terapevtska dieta, ki je namenjena predvsem ozdravitvi in ​​okrevanju bolnika po operaciji, in je indicirana tudi za bolnike z boleznimi jeter, žolčnika in žolčevodov.

Njegov razvijalec, dr. Manuil Isaakovič Pevzner, je ustvaril cel sistem različne diete z individualnim pristopom do vsakega bolnika, odvisno od njegove bolezni in žarišč poslabšanja.

Prav ta tabela omejuje bolnike na živila, ki vsebujejo maščobe, pripravljena s cvrtjem in vsebujejo veliko holesterola.

Toda bogat z zelenjavo in sadjem, telo v celoti oskrbi z vsemi potrebnimi snovmi in kalorijami. Za več informacij o tem, kaj je napajalni sistem Tabela 5 in kaj lahko in česa ne smete uporabljati med njim, preberite spodaj.

Indikacije za dieto

Naj spomnimo, da dieta "miza 5" ni predpisana v obdobju poslabšanja bolezni, ampak se uporablja za nežno zdravljenje in obnovo jeter in žolčnega sistema telesa.

Predpisujejo ga predvsem zdravniki v naslednjih primerih:

• S holecistitisom, tako kroničnim kot za okrevanje;
• Pri kroničnem hepatitisu zunaj žariščnih poslabšanj in v obdobju okrevanja;
• Z boleznimi žolčnih kamnov;
• S cirozo jeter in odsotnostjo odpovedi delovanja.

Značilnosti prehrane in prehranske tabele številka 5

Takšna prehrana popolnoma izključuje uporabo hladnih jedi, katerih predelava in prebava zahtevata veliko več telesnih virov kot topli ali topli obroki.

Izogibajte se uživanju hrane, ki lahko moti gibanje črevesja in povzroči napenjanje.

Hrano kuhajte na pari ali kuhajte ali pecite. Zjutraj na prazen želodec je priporočljivo piti kozarec tople vode. 5 obrokov na dan, porcije so približno enake.

Kaj je treba in kaj ne smete med dieto?

Seznam dovoljenih in prepovedanih živil pri predpisovanju te diete je precej širok. Dieta 5 vsebuje dovolj ogljikovih hidratov in beljakovin, da ostanete siti, hkrati pa lajšate stres na jetrih in žolčevodih. Tabela izdelkov je prikazana spodaj:

Dovoljene pijače

• Lahko: šibek čaj brez sladkorja, lahko z limono in sladilom, juho iz divje vrtnice in kamilice, nesladkane in nekisle kompote, sokove in sadne napitke, razredčene z vodo, žele in žele;
• Ne: kava (tudi šibka), radič, kakav, vroča čokolada, hibiskus in sirotka, zeleni čaj in nerazredčene sokove, hladne pijače in gazirano vodo. Alkohol, tudi šibek, je popolnoma izključen.

Sadje in jagode

• Lahko: zrela, nekisla jabolka, surova in pečena, jagode in sadje iz kompotov, 1 banano na dan, zrela granatna jabolka, lubenica in melona v omejenih količinah (2 skibki na dan), suhe slive, suhe marelice in papaja;

• Ne: vse kislo in izrazito sladko sadje in jagode, kot so maline, viburnum, brusnice, kaki, grozdje, brusnice, datlji. Vsi agrumi: mandarine, pomaranče, grenivke, pa tudi kivi, grozdje in datlji.

Zelenjava v prehrani

• Lahko: krompir, korenje, Peking in cvetača, bučke, buče in pesa. solate, paradižnik in paprika v majhnih količinah, kumare in avokado, morske alge in stročji fižol, brokoli in zelena. Parena zelenjava vsebuje velika količina vitamini in se bolje absorbirajo;

• Ne: pekočega česna, paprike, grenke čebule, redkvice in redkvice, špargljev, gob in kislice, zelene čebule. Izključeni so vsi konzervansi in marinade, zelišča se lahko uporabljajo samo za dekoracijo jedi (peteršilj, koper, radič, špinača, rukola), paradižnikova mezga... Najmanjša količina belega zelja je sprejemljiva, vendar ne surovega.

Dietne namizne juhe 5

Osnova je juha dnevni meni, zato se je treba teh priporočil držati, da ne bi poslabšali zdravljenja, ki ga je predpisala zdravstvena praksa.

• Lahko: zelenjavne vegetarijanske juhe, naribane v kremno juho, sadne juhe, mlečne juhe s testeninami, boršč, zeljno juho na vodi, grahovo juho z minimalno vsebnostjo stročnic, juho iz rdeče pese;

• Ne: juhe na osnovi mesa, gob ali ribje juhe. Vendar sta izključena tudi špinača in kislica, kot vsaka okroška.

Mesne in ribje jedi

• Lahko: pusto meso (goveje, telečje, kunčje meso), piščanca in purana brez kože, mlečne klobase, sveže morske sadeže in puste ribe največ tri obroke na teden, pa tudi cmoke v omejenih količinah;

• Ne: vse klobase in mesne konzerve (ribe), rakovo meso (ali palice), prekajene in soljene ribe, kaviar v kakršni koli obliki (soljeni ali ocvrti), mastne ribe, goveji jezik, jetra in ledvice.

Kaša na meniju

• Lahko: zdrob, ovsena kaša, riž, proso in ajdova kaša kuhano v vodi z dodatkom majhne količine mleka, pilaf s suhim sadjem, muesli (brez kemičnih dodatkov), enolončnice iz žit in lanenih semen;

• Ne: leča in vse stročnice, trdna žita so omejena na minimum (koruza, biserni ječmen, ječmen).

Videoposnetek na temo članka:

Mnogi verjamejo v to pravilna prehrana pomaga ne le pri izgubi teže, ampak tudi pri zdravju. Danes bomo razmislili sistem zdravljenja prehrana številka 5, s katero lahko zdravite žolčne poti in jetra. Seveda je malo verjetno, da bo te bolezni mogoče popolnoma pozdraviti samo s prehrano, vendar je povsem mogoče odpraviti razvoj.

Članek vsebuje zanimive fotografije in jedilnike za teden.

Da bi razumeli, katere bolezni bodo pomagale pri boju dana dieta, jih naštejemo:

1. Holelitiaza;
2. kronične oz akutni hepatitis kot tudi holecistitis;
3. motnje v delovanju jeter.

Koliko hranil morate zaužiti?

Ta obrok lahko razdelimo na dneve, tedne in mesece.

Vzemite na primer dnevno prehrano:

najprej morate zaužiti 90 gramov maščobe na dan in ne več kot ta številka, in trideset odstotkov teh maščob naj bo rastlinskega izvora; V 400 gr mora biti 80 g sladkorja. ogljikovi hidrati; 90 g beljakovin, v katerih je 60% rastlinskega izvora; vzemite najmanj liter vode ali drugih brezalkoholnih pijač; približno 10 g soli; kalorij ne sme biti več kot dva tisoč kcal.

Več o prehrani v dietni tabeli 5

Meni 5. mize predpiše nutricionist, na primer M.I. Pevzner. S pomočjo te osebe se je pojavilo kar petnajst programov, ki lahko pozdravijo različne zgoraj opisane bolezni. Vsak program ima svojo številko in svojo dieto, ki zdravi ustrezno bolezen.

Pri uporabi diete številka 5 pacientu uspe ozdraviti delo. žolčevodov, delovanje jeter in izločanje žolča.

Držite se pravil

Tudi, če se odločite za uporabo menija 5. mize, morate upoštevati določena prehranska pravila. Če želite to narediti, morate jesti približno pet ali šestkrat na dan, vendar v majhnih porcijah, ki bodo enake prostornine, 24 ur.

Poleg tega naj bo urnik obrokov vsak dan enak, sicer, če se pravila ne upoštevajo prehrana se pokvari in zdravje se lahko takoj poslabša. V teh pravilih je velik plus - dovoljeno je jesti tako hladne kot vroče jedi.

Tudi če je prevroče ali zelo ledeno. Hrana z grobimi vlakninami ali celo groba hrana je pri tej dieti prepovedana, zato poskusite hrano sesekljati s pomočjo ustreznih naprav.

Poleg enodnevne diete lahko dnevno uporabite dieto številka 5, na primer teden dni. V nadaljevanju ga bomo opisali, in če želite ohraniti dieto, se je ne izogibajte.

Uporabite različne vire informacij

Recepte za vse jedi lahko najdete na internetu in jih uporabljate več tednov oziroma med celotno dieto. Ta urnik prehrane lahko ponavljate tudi skozi celotno dieto.

Dieta za moške

Seveda bodo nekateri bolniki, predvsem samski moški, tovrstne jedi težko pripravili doma, zato, če vam bo težko, lahko jed brez težav naročite v restavraciji ali menzi ali prek spletne trgovine. dobro, sodobne tehnologije dovolite, da to storite.

Po vaši izbiri

Okvirni urnik ste že videli. Poleg tega se lahko posvetujete s svojim zdravnikom dietetikom, ki bo ali spremenil urnik, ali sestavil svojega ali potrdil našega.

Slastna dietna miza 5

Za primer vzemimo jedilnik za ponedeljek. Ko se zbudite, skuhajte ovsene kosmiče. Ugrizniti ugriz rženi kruh... Malo kasneje si privoščite prigrizek s svežo hruško. Za večerjo bo primeren riž z ribjimi mesnimi kroglicami, ki jih speremo s kompotom.

Eksperimentirajte z jedmi, kombinirajte zelenjavo in sadje. Poleti naredite več solat. Pijte kompote, zelene čaje, sokove, kefir. Tisto, kar te bolj vleče.

Pojdi k zdravniku

Poleg zdravil vam zdravnik predpiše prepovedane in dovoljene izdelke, pri katerih se lahko zanesete na recepte.

Jedi z odobreno hrano vam lahko pomagajo hitreje okrevati kot jemanje zdravil. Poleg tega vam ta potek zdravljenja omogoča obnovitev prebavnega trakta in odpravo bolečin v trebuhu.

Poleg izginotja vseh simptomov se teža normalizira s pomočjo pravilna prehrana... Mimogrede, pri uporabi diete številka 5 se zdravstveno stanje izboljša in čuti se val moči.

Vsakdo, ki je nekoč zbolel za boleznijo jeter, se mora zavedati, da po končanem celotnem poteku zdravljenja ne smete uživati ​​prepovedane hrane.
torej miza za zdravljenjeŠtevilka 5 ima tako prednosti kot slabosti.

Ali boste dieto uporabili kot zdravljenje ali ne, je odvisno od vas.

Samozdravljenje je lahko nevarno za vaše zdravje.

Video pregledi in ocene

Ta dieta se od drugih raznolikih diet razlikuje po tem, da je zdravilna. Pri jemanju hrane skozi ta sistem pride do rahlega varčevalnega učinka na telo, ko različne bolezni jetra. Tudi takšna prehrana je predpisana po operaciji v obdobju okrevanja. S pravilno izbranim dietna prehrana tabelo 5, je mogoče doseči olajšanje bolnikovega stanja in preprečiti ponovitev bolezni.

Indikacije za terapevtska dieta imenovane "5 tabel": akutni in kronični hepatitis, holecistitis, holelitiaza, bolezni jeter. Zahvaljujoč tej dieti se obremenitev prebavila, prekomerni učinki na želodec in črevesje so omejeni, jetra začnejo normalno delovati.

Med dieto se poraba ogljikovih hidratov in beljakovin pusti v običajnem obsegu, poraba maščob je omejena. Terapevtska prehrana izključuje živila, ki povzročajo prekomerno proizvodnjo žolča in živila z visoka stopnja holesterol. Pri prehranski terapiji je priporočljivo jesti veliko hrane, bogate z vlakninami. Vlaknine pomagajo prebavnemu traktu, zmanjšujejo tveganje za zaprtje in zastrupitev telesa. Ob upoštevanju prehrane je treba pogosto in veliko piti tekočino, po možnosti navadno vodo.

Opis pete tabele

Pri dieti številka 5 je potrebno izračunati kalorije in nadzorovati dnevni vnos kalorij in kemičnih spojin:

• Maščobe - ne več kot 90 g, od tega mora biti 1/3 rastlinskih maščob;
• Ogljikovi hidrati - ne več kot 400 g, od tega sladkor - največ 80 g;
• Beljakovine - ne več kot 90 g, od tega 60% živalskih beljakovin.

Da bi bila dieta učinkovitejša, zdravniki svetujejo, da se je držite po pravilih vnos hrane:

• Delni obroki pogosto, 5-6 krat na dan. Velikosti porcije morajo biti majhne in približno enake velikosti pri vsakem obroku.
• Vsak dan se morate držati istega urnika obrokov.
• Kuhano hrano je treba jesti toplo, prepovedano je jesti hrano, ki je prehladna ali vroča.
• Ocvrta hrana je prepovedana, med kuhanjem je dovoljeno kuhanje, pečenje, kuhanje na pari.
• Pusto meso in zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin je priporočljivo uživati ​​v zdrobljeni, pire. Prepovedana je uporaba grobe hrane.

Seznam živil v dieti pete mize

Pri dieti "5 miz" morate vedeti, kaj lahko in česa ne smete jesti iz živil. Za to terapevtsko dieto so nutricionisti razvili tabelo z naštevanjem dovoljenih in prepovedanih živil, kar pacientom olajša sestavljanje dnevna prehrana.

Dovoljeni so naslednji izdelki:

• škrobna zelenjava, solata, avokado, paprika, kumare, zelena, brokoli;
• vse vrste žitaric, razen prosene kaše;
• sadje: ne-kisla jabolka, granatna jabolka, banane;
• lubenica melona;
• suhe slive, suhe marelice;
• zelenjavne juhe, kuhane v 2. juhi, mlečne juhe, juhe z rezanci, juha iz rdeče pese;
• pusto meso, v katerem ni kit: pusto goveje meso, piščanec, zajčja ledja.
• pilav z mesom, zeljni zvitki, kuhane klobase;
• puste ribe, morski sadeži - lignji in kozice;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (do 5%);
• pekovski izdelki: posušen »včerajšnji« kruh, biskvitni suhi piškoti, pečene pite, krekerji, otrobi, hrustljavi kruhki;
• šibko kuhan čaj z limono, jagodni sadni napitek, kompot, žele, zeliščne decokcije; sokove je priporočljivo razredčiti z vodo.

Sladkarije je včasih dovoljeno jesti v majhnih omejenih količinah: marmelado, marshmallows, vse sladkarije brez čokolade, mousse, žele, marshmallow, marmelado in med.

Prepovedana živila:

• jajčevci, redkev, repa, beluši, zelena čebula, česen, Belo zelje, peteršilj, kislica, špinača, gobe;
• stročnice, biserni ječmen in koruzni zdrob, leča;
• skoraj vse surovo sadje in jagode, limona;
• oreščki, ingver;
• meso, ribe, gobova juha, juha iz zelenega zelja, okroška;
• mastno meso in ribe, jetra, ledvice;
• suši, rdeči in črni kaviar, rakove palčke;
• maščobni mlečni izdelki, soljeni siri;
• različne pekoče začimbe, majoneza, kečap, omake;
• močan črni čaj, zeleni čaj, črna kava, kakav, alkohol, brezalkoholne pijače, kvas, nerazredčeni sokovi;
• čokoladni sladoled;
• svež mehki kruh, črni kruh, polnozrnati kruh, ocvrte pite, masleno testo, sveža pekarna.

Izogibati se je treba konzervirani hrani in marinadam, začinjeni hrani. Ocvrta hrana je prepovedana. Jesti morate tako pogosto, da ni občutka lakote.

Peta dieta zahteva od bolnika disciplino in odgovornost pri izbiri živil za dnevno prehrano. Toda od pravilnega upoštevanja terapevtske prehrane je odvisno popolno okrevanje bolne osebe.

Izbira videa

Terapevtska dietna miza št. 5 je zasnovana za bolnike z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljen je na tabelo št. 5a, ki ščiti črevesje pred mehanskimi poškodbami, in 5p, priporočeno za kronična oblika... Cilj, ki ga zasleduje dieta, je organizirati nežen jedilnik za notranjih organov, normalizacija delovanja jeter, izboljšanje izločanja žolča.

Zdravilna hrana za dietno mizo številka 5

Terapevtska dieta številka 5 je predpisana za ljudi, katerih jetra morajo zmanjšati obremenitev. Jedilnik takšne mize je priznan kot nežen za prebavni sistem in vsebuje količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, potrebnih za ohranjanje zdravja.

Indikacije:

• v vseh oblikah;
• akutno vnetje žolčnika in njegova kronična oblika, razen obdobja poslabšanja;
• jetra brez manifestacij insuficience;
• vnetje žolčnika s tvorbo kamnov.

splošne značilnosti

Dieta 5 vključuje količino živil, ki vsebujejo beljakovine in ogljikove hidrate, potrebne za zdravo telo, in omejuje vnos nasičenih maščobne kisline ki motijo ​​normalno delovanje jeter in tvorbo žolča. Prehrana mize številka 5 vključuje jedi z visoko vsebnostjo vlaknin (rastlinskega izvora), pa tudi pektin. Bolnikom svetujemo, da pijejo veliko tekočine.

Prehrana predvideva shemo dnevne porabe izdelkov z naslednjo kemično sestavo:

1. Ne več kot 400 gramov ogljikovih hidratov, od tega 80 % navadnega sladkorja.
2. Do 90 gramov maščobe (od tega je 30 % rastlinskih).
3. Ne več kot 90 gramov beljakovinske hrane (od tega je 60 % živalskih beljakovin).
4. Do 2 litra tekočine.
5. Do 10 gramov namizne ali morske soli.
6. Dnevno število kalorij je 2500 kcal.

Juhe in juhe iz mesa, hrane in obogatene z dušikovimi spojinami, eteričnimi olji in oksalno kislino, pa tudi izdelki za cvrtje in oksidirane maščobe so predmet izključitve iz prehrane.

Trajanje uporabe miznega menija določi lečeči zdravnik glede na potek bolezni in hitrost okrevanja.

Prehrana

Tabela 5 zahteva upoštevanje več splošnih smernic:

1. Strogi pet obrokov na dan, sestavljeni iz enakega obsega in hkrati majhnih jedi.
2. Hrano je treba jemati v rednih presledkih (2 ali 3 ure).
3. Uživanje tople hrane.
4. Pomanjkanje ocvrte hrane na meniju.
5. Izdelke, ki vsebujejo žile in groba vlakna, je treba sesekljati ali obrisati.

Kulinarična obdelava

Hrano jejte samo toplo, saj hladna hrana povzroča krče v žolčevodih, vroča hrana pa spodbuja prekomerno izločanje žolča.

Dieta na jedilniku omogoča dušeno ali kuhano hrano. Moke in zelenjave med kuhanjem ne pražimo. Priporočljivo je mletje vseh živil, predpogoj pa velja za žilava mesa, zelenjavo in živila z visoka vsebnost vlakno.

1. Od zelenjave: rdeče zelje, pesa, kumare in paradižnik v kakršni koli obliki, krompir, surovo in kuhano korenje.
2. Vrste žit: ajda in so koristne.
3. Sadje ali nekaj jagodičja: lahko banane, zrele jagode, različno.
4. Juhe: na zelenjavni juhi, dovoljeno z ovsenimi kosmiči, jagodami ali sadjem (lahko jih kombiniramo z majhnimi testeninami), samo vegetarijanski boršč, juha iz rdeče pese in ohrovta, pri pripravi katerih pred polaganjem ne morete dušiti korenin ali moke.
5. Meso: svinjina, odrezana od maščobnih plasti, kot tudi goveje meso, odstranjeno iz žil in fascije. Skuhate lahko purana, piščanca in zajca brez kože. Glavne jedi so pilav, ohrovt, pečene in mleto mesne jedi. Visokokakovostne mlečne klobase lahko uživate v majhnih količinah.
6. Ribe: pečene ali dušene iz sorte z nizko vsebnostjo maščob... Dovoljeni so lignji, morski sadeži, oslič, kozice, ostriž.
7. Mlečni izdelki: kislo mleko, skuta in sir z nizkim odstotkom maščobe, mleko ali kefir.
8. Kruhovi izdelki, pečeni dan pred uživanjem.
9. Sladkarije: marmelada in malo marshmallowa, lahko vključite karamele, marmelado, tekoči med.
10. Od maščob lahko dodate mehko margarino, dovoljeno je rastlinsko olje ali malo masla.
11. Zelenjava: različna.
12. Začimbe: koper, v prehrano lahko vključite cimet in peteršilj, vanilin.

Izključeno

1. Od zelenjave: belo zelje, zelena čebula, redkev, česen, peteršilj, redkev, vložena zelenjava, gobe.
2. Pekovski izdelki: topli svež kruh, pecivo, pa tudi iz listnatega in krhkega testa.
3. Žita: biserni ječmen, koruza, ječmen in stročnice.
4. Mesne juhe, pa tudi iz gob, rib, piščanca in okroške.
5. Meso, mlečni izdelki in ribe (vsi maščobni izdelki).
6. Začimbe: gorčica, hren, katera koli paprika.
7. Prigrizki: vsi konzervirani izdelki, prekajeno meso, jesetrijev kaviar.
8. Sladkarije: sladoled, čokolada, maslena smetana.

Dieta številka 5a

splošne značilnosti

Glavna razlika med to hrano in jedilnikom s 5 mizami je odsotnost živil, ki dražijo črevesne in želodčne stene. Trajanje diete je 2 tedna, nato pa bolnik popolnoma preide na hrano v skladu s tabelo 5.

Prehrana

Prehrana vključuje delne obroke do 6-krat na dan. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 2400 kilokalorij.

Kulinarična obdelava

Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu ali peči v pečici ali multicookerju, ne da bi nastala trda skorja. Žitarice postrežemo kuhane, zelenjavo pa previdno obrišite ali drobno sesekljajte.

Prehranski meni 5a je podoben glavni tabeli 5, vendar izključuje vsa živila, fermentiranje in gnitja v črevesju.

Dovoljena je naslednja hrana:

• posušen kruh za 2 dni kuhanja;
• piškoti, testenine;
• , decokcije z dodatkom žit ali kuhane v mleku in vodi;
• prehranske sorte mesa in rib;
• mlečni izdelki;
• omlete iz beljakov;
• surovo sadje, pa tudi kuhano ali pečeno.

Izključeno

Seznam prepovedanih vključuje živila, izključena s 5. tabelo, pa tudi sladkor in sladkarije, klobase, začimbe in zelišča, polnomastno mleko, brokoli, jabolka, pecivo.

Dieta št. 5p

Za normalno delovanje trebušne slinavke s pankreatitisom in zmanjšanje tveganja je predpisana tabela 5p.

Namen prehrane je podoben dieti 5, ki je predpisana tudi za poslabšanje prebavnega trakta.

splošne značilnosti

Jedi, vključene v preglednico 5p, vsebujejo povečan znesek beljakovine, lipotropne snovi in ​​obogatena živila. Dieta je namenjena zmanjšanju porabe sladkorjev, purinov, maščob, grobih vlaknin in eteričnih olj.

Prehrana

Hrano je treba jemati vsake 3 ure. Za vsak obrok lahko zaužijete le 300 gramov hrane. Dieta v povprečju traja približno en teden, natančno število dni pa določi specialist na osebnem posvetu.

Kulinarična obdelava

Vse izdelke je treba postreči pire in poltekoče. Jedi kuhamo na pari ali kuhamo.

Pri poslabšanem pankreatitisu je dovoljeno:

1. Kruh (včerajšnji).
2. Žitne juhe, razen prosa, in vegetarijanske.
3. Meso brez maščobe in morske ribe.
4. Zdrobljen zdrob, pudingi, domači drobno sesekljani rezanci.
5. Kompoti in domači sokovi, razredčeni z vodo.
6. Pečena jabolka.

V remisiji kronični pankreatitis lahko dodate naslednje izdelke:

1. Zdravniška klobasa.
2. Juhe, kuhane v sekundarni mesni ali ribji juhi.
3. Mlečne jedi in mlečni izdelki.
4. Naribana zelenjava.
5. žele.
6. Pene.
7. Jam.

Izključeno

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa ne morete uporabljati:

1. Pečenje, začimbe.
2. Konzervirana hrana.
3. Klobasa.
4. Izdelki iz mleka z visokim odstotkom maščobe in polnomastnega mleka.
5. Stročnice.
6. Kisla jabolka.
7. Zelje.

V obdobju remisije bolezni trebušne slinavke so izključena ista živila kot v meniju 5 glavne tabele.
Prehrana mize številka 5 in njenih sort je sestavljena iz najpogostejših izdelkov, zato je zelo preprosto slediti načrtu prehrane, ki ga je razvil lečeči zdravnik.