Потребността на човека от енергия, съдържаща се в храните, е важен фактор за съществуването на целия организъм като цяло. Човешкият живот е невъзможен без консумация на енергия и за да възстанови силата, един или друг индивид се нуждае от различен набор от основни хранителни вещества. Познанията за хранителната стойност на продуктите ще бъдат полезни не само за спортисти, но и за тези, които желаят да водят здравословен начин на животживот. Основните източници на енергия във всяка храна са протеини, въглехидрати и мазнини. Правилната комбинация от тези хранителни вещества ще помогне за поддържане високо ниворабота на тялото.
Това е комплексно свойство на храната, съдържащо определено количество енергия, което се образува при окисляването на въглехидрати, мазнини и протеини. Необходимо е извършването на основни физиологични и химични функцииорганизъм. Всеки елемент от храната, консумирана от човек, независимо дали е животно или растителен произход, има собствено съдържание на калории, което се измерва в килокалории или килоджаули. Комплексът, който се крие в хранителната стойност на храната, се състои от следните елементи:
EC - количеството енергия, освободено в човешкото тяло при прием на определена храна. Енергийната стойност (калоричното съдържание) трябва приблизително да съвпада с разходите му. Промените в по-голяма или по-малка степен непременно ще доведат до неприятни последици. Например, редовното натрупване на хранителна енергия, която надвишава дневните нужди на тялото, е път към затлъстяване, така че е важно да се изчисли делът на консумираните мазнини, протеини и въглехидрати в зависимост от личната активност. Това може да се направи онлайн в повечето уебсайтове за хранене.
Това определение означава показател за качеството на мастните компоненти в храната, съдържанието в нея полиненаситени киселинивитамини и други основни минерали. В природата има много от тези вещества, но за изграждането на тялото са необходими само 22. Осем аминокиселини са незаменими (те не се синтезират сами):
В допълнение към калориите, всеки продукт, консумиран от човек, има гликемичен индекс (GI). Това е условно определение за скоростта на разграждане на храната, съдържаща въглехидрати. Счита се, че GI на глюкозата е 100 единици. Колкото по-бърз е процесът на разделяне на всеки продукт, толкова по-голям е неговият гликемичен индекс. Диетолозите разделят храните на групи с висок (празни въглехидрати) и нисък (бавен) ГИ.
Този елемент на хранителна стойност се определя от способността на продуктите да влияят на важни системи на човешкото тяло:
След като разгледате внимателно всички таблици по-долу, имате възможност бързо да планирате диетата си, като я напълните със здравословни продукти с предварително известно съдържание на калории и състав. Ползите от такова действие ще бъдат недвусмислени: тялото ще получи всичко необходимо, но не в излишък, а точно толкова, колкото може да изразходва за един ден. Разделянето на групи е удобно, защото веднага става ясно кое с какво се комбинира най-добре.
Хранителните елементи от тази група са в основата на храненето на хората, които предпочитат здравословния начин на живот. Млякото е богато на калций, витамини и минерали и се усвоява добре от организма. Голямо количество протеини в сирене, кефир, ферментирало печено мляко или извара е основната стойност на тези продукти. Диета, базирана на млечни продукти, помага за стабилизиране на стомашно-чревния тракт поради естествените бактерии в състава.
Продукти (за 100 грама) | Въглехидрати | Съдържание на калории (Kcal) |
||
Кондензирано мляко | ||||
Сметана с ниско съдържание на мазнини | ||||
сметана 20% | ||||
Холандско сирене | ||||
козе сирене | ||||
Нискомаслено извара 0% | ||||
Мазнина извара 18% | ||||
Заквасена сметана 15% | ||||
Масло 72,5% | ||||
Масло 82,5% | ||||
Маргарин | ||||
Ряженка 2,5% | ||||
Месо, яйца
Месните продукти са основен източник на протеини. Съдържат и много витамини и минерали – таурин, креатин и др. Месото е най-търсеният продукт в човешката диета, а ястията от него са хиляди. Мускулести и мастна тъканживотните не съдържат много мазнини, но в процеса на готвене (пържене, варене, задушаване) голямо влияние оказва използването на масло или сосове, които заместват полученото в крайна сметка съотношение протеини / мазнини / въглехидрати.
Продукти (за 100 грама) | Въглехидрати | Съдържание на калории (Kcal) |
||
Свински врат | ||||
Свинска шунка | ||||
Свински гърди | ||||
телешка шунка | ||||
телешки език | ||||
телешки гърди | ||||
Агнешка шунка | ||||
Агнешка плешка | ||||
Телешки бут | ||||
Телешко филе | ||||
пуешки гърди | ||||
Пуешко бутче | ||||
Пуешки крилца | ||||
пилешко филе | ||||
пилешка шунка | ||||
пилешки крилца | ||||
Кокоше яйце | ||||
пъдпъдъче яйце |
Ястията, приготвени от продукти от тази категория, заемат голямо място в човешкия живот поради високата им хранителна стойност, вкусови качества. Морските дарове съдържат много витамини, важни микроелементи(калций, фосфор и др.). Протеините, съдържащи се в рибните ястия (река, море), се усвояват по-лесно от животинското месо - голям плюс за функционирането на човешкото тяло.
Продукти (за 100 грама) | Въглехидрати | Съдържание на калории (Kcal) |
||
речен костур | ||||
Скариди | ||||
калмари | ||||
Зърнените храни са друго важен елементчовешка диета. Зърнените храни служат като източник на въглехидрати и растителен протеин. Използвайте хлебни изделияполучени от зърнени култури, се отразява неблагоприятно на фигурата. Калоричното съдържание на хляба е много високо, но поради факта, че той хранителната стойностизградена върху "бързи" въглехидрати, възниква неприятен процес - нивото на глюкозата в кръвта се повишава, като по този начин активно допринася за образуването подкожна мазнина. За хора, които внимателно следят фигурата си, употребата на хлебни изделия е противопоказана.
Продукти (за 100 грама) | Въглехидрати | Съдържание на калории (Kcal) |
||
Кок град | ||||
Хляб Бородински | ||||
пшеничен хляб | ||||
ръжен хляб | ||||
кафяв ориз | ||||
Грис | ||||
овесена каша | ||||
Перлен ечемик | ||||
Ечемичен шрот |
Голям дял в компилацията правилното храненезаета от плодове и зеленчуци. Тези продукти са основните доставчици на витамини, минерални соли, каротин, редица въглехидрати и фитонциди. Зеленчуците и плодовете активно допринасят за подготовката на храносмилателната система за приемане на мазни и протеинови храни. Поради високото съдържание на вода в състава, енергийната стойност на тези елементи от хранителната верига е много по-ниска от тази на други продукти.
Продукти (за 100 грама) | Въглехидрати | Съдържание на калории (Kcal) |
||
картофи | ||||
Бяло зеле | ||||
варена царевица | ||||
Зелен лук | ||||
Лук | ||||
български пипер | ||||
портокал | ||||
Гроздов | ||||
Грейпфрут | ||||
Ягода |
ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ
Таблицата показва съдържанието хранителни вещества(калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива порция.
Хранително вещество | Количество | норма** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
калории | 335,5 kcal | 1684 kcal | 19.9% | 5.9% | 502 гр |
катерици | 16 гр | 76 гр | 21.1% | 6.3% | 475 гр |
мазнини | 1 гр | 60 гр | 1.7% | 0.5% | 6000 гр |
Въглехидрати | 70 гр | 211 гр | 33.2% | 9.9% | 301 гр |
Хранителни фибри | 0,3 гр | 20 гр | 1.5% | 0.4% | 6667 гр |
вода | 14 гр | 2400 гр | 0.6% | 0.2% | 17143 |
Пепел | 2 гр | ~ | |||
витамини | |||||
ретинол | 0,01 мг | ~ | |||
Витамин B1, тиамин | 0,2 мг | 1,5 мг | 13.3% | 4% | 750 гр |
Витамин B2, рибофлавин | 0,5 мг | 1,8 мг | 27.8% | 8.3% | 360 гр |
Витамин B4, холин | 90 мг | 500 мг | 18% | 5.4% | 556 гр |
Витамин B5, пантотен | 1 мг | 5 мг | 20% | 6% | 500 гр |
Витамин B6, пиридоксин | 0,13 мг | 2 мг | 6.5% | 1.9% | 1538 |
Витамин B9, фолат | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 3% | 1000 гр |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1,96 мг | 15 мг | 13.1% | 3.9% | 765 гр |
Витамин H, биотин | 1,7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1% | 2941 |
Витамин РР, NE | 7,656 мг | 20 мг | 38.3% | 11.4% | 261 гр |
Ниацин | 5 мг | ~ | |||
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 300 мг | 2500 мг | 12% | 3.6% | 833 гр |
Калций Ca | 250 мг | 1000 мг | 25% | 7.5% | 400 гр |
Силиций, Si | 50 мг | 30 мг | 166.7% | 49.7% | 60 гр |
Магнезий | 50 мг | 400 мг | 12.5% | 3.7% | 800 гр |
Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.6% | 5200 гр |
Сяра, С | 100 мг | 1000 мг | 10% | 3% | 1000 гр |
Фосфор, Ph | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 9.3% | 320 гр |
Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7667 гр |
микроелементи | |||||
Алуминий, Ал | 1500 мкг | ~ | |||
Бор, Б | 200 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 170 мкг | ~ | |||
Желязо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 3.3% | 900 гр |
Йод, И | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2% | 1500 гр |
кобалт, ко | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 14.9% | 200 гр |
Манган, Mn | 3,8 мг | 2 мг | 190% | 56.6% | 53 гр |
Мед, Cu | 500 мкг | 1000 мкг | 50% | 14.9% | 200 гр |
Молибден, Mo | 25 мкг | 70 мкг | 35.7% | 10.6% | 280 гр |
Никел, Ni | 40 мкг | ~ | |||
Калай, Сн | 35 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 19 мкг | 55 мкг | 34.5% | 10.3% | 289 гр |
Стронций, старши | 200 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 45 мкг | ~ | |||
Цинк, Zn | 2,8 мг | 12 мг | 23.3% | 6.9% | 429 гр |
Цирконий, Zr | 25 мкг | ~ | |||
смилаеми въглехидрати | |||||
Нишесте и декстрини | 50 гр | ~ | |||
Моно- и дизахариди (захари) | 2 гр | максимум 100 гр |
Енергийната стойност е 335,5 kcal.
Основен източник: Премахнат продукт. .
** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.
Хранителната стойност
Размер на порция (g)
БАЛАНС НА ХРАНИТЕЛНИ ВЕЩЕСТВА
Повечето храни не могат да съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.
ДЯЛ НА BJU В КАЛОРИИ
Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:
Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към калоричното съдържание, можете да разберете как продуктът или диетата отговарят на стандартите здравословно храненеили диетични изисквания. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% калории от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.
Ако се изразходва повече енергия, отколкото се доставя, тогава тялото започва да използва мастните резерви и телесното тегло намалява.
Опитайте да попълните дневник за хранене точно сега, без да се регистрирате.
Разберете вашия допълнителен разход на калории за тренировка и получете подробни препоръки абсолютно безплатно.
ГОЛОВНО ВРЕМЕ
Маслени продукти[ПРЕМАХНАТ ПРОДУКТ]богати на витамини и минерали като: витамин В1 - 13,3%, витамин В2 - 27,8%, холин - 18%, витамин В5 - 20%, витамин Е - 13,1%, витамин РР - 38,3%, калий - 12%, калций - 25%, силиций - 166,7%, магнезий - 12,5%, фосфор - 31,3%, желязо - 11,1%, кобалт - 50%, манган - 190%, мед - 50%, молибден - 35,7%, селен - 34,5%, цинк - 23,3%
Пълна справкаповечето полезни продуктиможете да видите в приложението - набор от свойства на хранителен продукт, при наличие на които физиологични нуждичовек в необходимите вещества и енергия.
витамини, органични вещества, необходими в малки количества в диетакакто хората, така и повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човека от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават при силно нагряване. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на приготвянето или обработката на храната. хранителни продукти.
Свикнали сме да хвърляме модни думи като храна, енергия, биологична стойност и сме сигурни, че всичко това се отнася за това, което ни интересува най-много -. Но всъщност храненето изучава не само съдържанието на калории в храната. На първо място, основното, най-широко понятие по отношение на продуктите е хранителната стойност.
Какво е хранителна стойност?Хранителната стойност на храната е много широко понятие, което отразява пълнотата полезни свойствапродукт. Включително степента на попълване на нуждите на човешкото тяло с този продукт, както и енергията, отделена при неговото окисление.
Хранителната стойност се определя от химичния състав този продукт, а съставът от своя страна определя не само полезността, но и вкуса, аромата, цвета на продукта. Благодарение на хранителната стойност можем да изчислим съотношението на съдържанието на калории, смилаемостта и, разбира се, качеството на храната.
Има дори класификация според хранителната стойност на продуктите. Всички хранителни продукти се разделят на две групи - органични и минерални вещества. Органичните вещества в състава на продуктите включват:
Да се минералиотнасям се:
За да не се изчислява самостоятелно хранителната стойност на всяка изядена храна, са създадени специални таблици - най-добрите помощницикоито следят диетата си.
Това е само концепцията за калорично съдържание, която обичаме най-много. Храната е единственият източник на енергия за човек, така че калоричното съдържание трябва да се разглежда именно като процес на получаване на енергия за задоволяване на нуждите на тялото.
Енергийната стойност на храните е енергията, която може да се освободи от храните, когато се окисляват в стомашно-чревния тракт на човека. Подчертайте - "може", но не е задължително да бъде освободен. Има теоретична и действителна енергийна стойност.
Теоретичната енергийна стойност на храната е брутното количество енергия, което се освобождава, когато храната се окислява. Обърнете внимание на следните показатели:
Но действителната стойност е това, което получаваме чисто. Никое вещество не се усвоява от нас на 100%. И така, протеините се усвояват с 84,5%, мазнините - с 94%, въглехидратите - 95,6%. В резултат на това, за да изчислим колко и какво получаваме, трябва да умножим брутното по процентния коефициент:
Колко ценен е продуктът за нашето тяло зависи от наличието в състава му на основни компоненти, които не се синтезират в тялото ни или се произвеждат бавно и при определени условия.
Тоест, биологичната стойност на хранителните продукти се характеризира със степента, в която храната отговаря на нашите нужди.
За човек има няколко категории основни вещества, чиято биологична стойност съответно е най-висока:
По този начин, за да може храненето да отговаря както на енергийната, така и на биологичната стойност, трябва да следим не само калоричното съдържание на храната, но и съдържанието в менюто на всички компоненти, които са незаменими за човека.
Енергийната стойност на храните се определя количествено с помощта на мерна единица, наречена калории. Установено е, че протеиновите и въглехидратните компоненти на храната съдържат 4,1 килокалории (kcal) на 1 грам, мазнините са по-енергоемки и съдържат 9 килокалории на 1 грам.
Така общото калорично съдържание на продукта се изчислява по формулата:
Калории = 4,1 x протеини + 4,1 x въглехидрати + 9 x мазнини
Месните продукти практически не съдържат въглехидратен компонент, те са богати на протеини и мазнини.
Животинските мазнини, когато се консумират в излишък, могат да провокират повишаване на нивата на холестерола и развитието на атеросклероза. Човек обаче не бива да се отказва месни продукти- месото и яйцата съдържат пълен набор от незаменими аминокиселини, които тялото трябва да образува мускулна маса.
За здравословна диета изберете постно месо и яйчен белтък. Таблица с калории на месни продукти:
Месни продукти | ||
говеждо месо | 187 | Задушени: 232 Пържени: 384 |
Свинско | 265 | Задушени: 350 Пържени: 489 |
овнешко | 294 | Задушени: 268 Пържени: 320 |
Пилешки гърди | 113 | Варени: 137 Пържени: 157 |
Пилешки бутчета | 158 | Варени: 170 Пържени: 210 |
патица | 308 | Печени: 336 |
гъска | 300 | Печени: 345 |
яйца | 155 | Пържени: 241 Варени: 160 |
Яйчен белтък | 52 | Варени: 17 Пържени: 100 |
Яйчен жълтък | 322 | Варени: 220 |
шунка | 365 | |
варена наденица | 250 | |
Пушен колбас | 380 | |
колбаси | 235 |
Млякото е източник на протеини, някои мастноразтворими витамини и минерали.
Млечните продукти доставят на организма полезни пробиотици, които подобряват работата на червата.
Изварата доставя на организма бавния протеин казеин, а сиренето държи рекорда по съдържание на калций сред всички храни. Калорично съдържание на млечни продукти на 100 g:
Рибата обаче е наситена с протеини и мазнини, за разлика от мазнините от месото рибени маслаполезни за кръвоносните съдове и сърцето поради значителното съдържание на омега-3 мастни киселини.
Морските дарове почти не съдържат мазнини - това е висококачествен протеинов продукт.Калорично съдържание на риба и морски дарове в таблицата:
Риба и морски дарове | Съдържание на калории в 100 g суров продукт | Съдържание на калории в 100 g варен продукт |
Червен хайвер | 250 | |
черен хайвер | 235 | |
Скариди | 95 | Варени: 95 |
калмари | 75 | Варени: 75 |
рак | 75 | Варени: 75 |
Шаран | 45 | Пържени: 145 |
Кета | 138 | Пържени: 225 |
Сьомга | 142 | Пържени: 155 Пушени: 385 |
платика | 48 | Варени: 126 Изсушени: 221 |
Полък | 70 | Пържени: 136 |
Костур | 95 | Задушени: 120 |
Херинга | 57 | Осолени: 217 |
цаца | 250 |
Почти всички зеленчуци са нискокалорични, с изключение на нишестените зеленчуци като картофи и царевица.
Зеленчуците съдържат неразтворими фибрикойто не се абсорбира в храносмилателен трактно го кара да работи правилно. Дайте предпочитание на пресни зеленчуци или ги преработвайте до минимум.Калории от зеленчуци:
Зеленчуци | Съдържание на калории в 100 g суров продукт | Съдържание на калории в 100 g варен продукт |
краставици | 15 | Солени: 11 |
домати | 20 | Солени: 32 |
Лук | 43 | Пържени: 251 |
Тиквички | 24 | Задушени: 40 |
патладжан | 28 | Задушени: 40 |
картофи | 80 | Варени: 82 Пържени: 192 Печени: 90 |
зеле | 23 | Задушени: 47 Солени: 28 |
Броколи | 28 | Варени: 28 |
Морков | 33 | Задушени: 46 |
гъби | 25 | Пържени: 165 Мариновани: 24 Изсушени: 210 |
тиква | 20 | Печен: |
царевица | 101 | Варени: 123 Консерви: 119 |
Зелен грах | 75 | Варени: 60 Консерви: 55 |
Зелените | 18 | |
Цвекло | 40 | |
чушка | 19 | |
Репичка | 16 |
Пресните плодове, както и зеленчуците, са с високо съдържание на фибри.В допълнение, плодовете и плодовете са богати полезни витаминии антиоксиданти, които поддържат правилна работавсички системи в организма и предотвратяват развитието на много заболявания.
Плодове | Съдържание на калории в 100 g суров продукт | Съдържание на калории в 100 g варен продукт |
Ябълки | 45 | Конфитюр: 265 Изсушени: 210 |
Круша | 42 | Конфитюр: 273 Изсушени: 249 |
кайсии | 47 | Сушени кайсии: 290 |
Банани | 90 | Изсушени: 390 |
портокали | 45 | Захаросани плодове: 301 |
мандарини | 41 | Захаросани плодове: 300 бр |
Лимони | 30 | Захаросани плодове: 300 бр |
Грейпфрут | 30 | Захаросани плодове: 300 бр |
Череша | 25 | Конфитюр: 256 |
слива | 44 | Конфитюр: 288 Изсушени: 290 |
Малина | 45 | Конфитюр: 273 |
Ягода | 38 | Конфитюр: 285 |
касис | 43 | Конфитюр: 284 |
цариградско грозде | 48 | Конфитюр: 285 |
Гроздов | 70 | Стафиди: 270 |
Киви | 59 | Изсушени: 285 |
Манго | 67 | Изсушени: 314 |
Праскови | 45 | Конфитюр: 258 |
Пъпеш | 45 | Захаросани плодове: 319 |
диня | 40 | Захаросани плодове: 209 |
Ананас | 44 | Изсушени: 268 |
нар | 52 | |
авокадо | 100 |
Водата, кафето и чаят без мляко и без захар са с нула калории.
Всички останали напитки са доста енергоемки и трябва да се вземат предвид при изчисляване на дневното съдържание на калории. Обърнете внимание на калориите Алкохолни напитки. Съдържащият се в тях алкохол се оценява на енергийна интензивност от 7 килокалории на 1 грам. Това е по-малко от това на мазнините, но почти два пъти повече от това на протеините и въглехидратите.
Ядките и семената са богати на растителни протеини, мазнини и фибри.
Това е много калоричен продукт, но не трябва да го изоставяте напълно, тъй като ядките съдържат много хранителни вещества.
Семена могат да се поръсят върху салата, а шепа ядки можете да вземете със себе си и да ги използвате като здравословна закуска. Колко калории има в ядките и семената:
Доставка на зърнени храни, необходими за тялотоза балансирана диета.
Консумирането на бавнодействащи въглехидрати предотвратява скока на кръвната захар и ви държи сити с часове. Освен въглехидрати бобовите растения съдържат голям бройрастителен протеин. Калорично съдържание на зърнени и бобови растения на сто грама:
Тези продукти практически нямат хранителна стойност, но са много енергоемки.
При отслабване количеството брашно и сладкиши се препоръчва да се намали до минимум или напълно да се изостави. Такива продукти не съдържат хранителни вещества, имат значителна стойност на гликемичния индекс, доставят на тялото бързи въглехидрати и „празни“ калории, които е по-вероятно да се съхраняват като мазнини. Калорични сладки:
Сосове и различни дресинги обикновено се добавят към салати или се използват с месо. Тъй като много от тях са с доста високо съдържание на калории, този факт трябва да се вземе предвид при изчисляването на дневните калории. Таблица с калории в соса:
Основната задача при отслабване е насищането на тялото хранителни веществабез добавяне на ненужни калории.
Обърнете внимание на продуктите с ниско съдържание на мазнини, начинът на приготвяне на ястието също има значение. За предпочитане е да готвите на пара, да го варите или да го печете във фурната.
Най-добрите продукти за отслабване в таблицата:
Категория на продукта | Препоръки |
Месни продукти | Изберете варени пилешки гърдиили гответе постно говеждо или постно свинско месо във фурната. Яйчният белтък трябва да бъде отделен от жълтъка, за да се намали калоричното съдържание на продукта. Избягвайте всички преработени меса. |
Млечни продукти | Изберете нискомаслено мляко, извара, кисело мляко и кефир, за да напълните тялото си с протеини без допълнителни калории. |
Риба и морски дарове | Риба и морски дарове, приготвени на пара или на скара, могат да се добавят към диетата без ограничения. |
Зеленчуци | Намалете консумацията на картофи и царевица. Предпочитана употреба свежи зеленчуциза салати или ги пригответе на пара. |
Плодове | Яжте само пресни плодове. Пресни плодовенискокалорични с изключение на авокадо и банан, но съдържат много фруктоза, която е бърз въглехидрат. Ако искате да отслабнете, вземете предвид този факт. |
Напитки | Вода, кафе и чай без мляко и без захар в неограничени количества. Други напитки трябва да се избягват по време на периода на отслабване. |
Ядки и семена | Не повече от 10 ядки на ден, като се вземе предвид тяхното калорично съдържание в ежедневната диета. |
Зърнени и бобови растения | Сварете каша във вода. Не трябва да се избягва сложни въглехидратипри отслабване - без тях бързо ще се отпуснете и ще нарушите диетата. |
Брашно и сладкиши | Откажете за период на отслабване и ограничете след този период. |
сосове | За дресинг за салата е достатъчно да я поръсите с растително масло, оцет или лимонов сок. |
За да изградите мускулна маса, трябва да увеличите дневния прием. Това обаче не означава, че трябва да ядете всички висококалорични храни подред.
За здравословна диета наблегнете на пълноценни протеини и сложни въглехидрати.
Категория на продукта | Препоръки |
Месни продукти | Заедно с варени гърди направете бъркани яйца, както и пържоли и постни пържоли. |
Млечни продукти | Разрешени са всякакви млечни продукти, но е по-добре да се съсредоточите върху суроватъчния протеин и изварата като източник на казеин. |
Риба и морски дарове | Варена, пържена и задушена риба и морски дарове. |
Зеленчуци | Ограничете консумацията на пресни зеленчуци, тъй като фибрите ще попречат на смилането на храната, която ядете. |
Плодове | Ограничете сладките плодове поради бързи въглехидратиили ги използвайте след тренировка. |
Напитки | Откажете се от алкохола – той потиска протеиновия синтез в организма и намалява способността на мускулите да се възстановяват след тренировка. |
Ядки и семена | Ограничете размера на порцията, тъй като ядките са трудни за храносмилане от тялото и ако се консумират в големи количества, ще причинят дискомфортв храносмилателния тракт. |
Зърнени и бобови растения | Овесените ядки, елдата и лещата имат умерен гликемичен индекс и доставят на организма много полезни микроелементи. |
Брашно и сладкиши | Ограничете тези храни поради бързите въглехидрати. Може да се използва като cheat meal или веднага след тренировка. |
сосове | Дайте предпочитание растително маслоВ изкуствено приготвените сосове има много консерванти и сол. |