Добрите витамини означават страхотно здраве. От какви витамини се нуждае човек

Правилното хранене е балансирана диета, която осигурява на човешкото тяло всички хранителни вещества и витамини, от които се нуждае. Ако човек не получи необходимото количество, той ще започне да се чувства зле или дори да се разболее изобщо. За да предотвратите това, се придържайте към диета, която помага да наситите тялото си с витамини.

Витамин Ц.

За да функционира нормално имунната система, необходимо е да се използва в изобилие витамин С. Той също така ще поддържа и възстановява костите, тъканите, хрущялите и зъбите. Освен това този витамин помага на жлезата да се абсорбира. Ако в организма липсва витамин С, тогава ще има риск от скорбут, анемия. Косата ви ще падне и раните ще зарастват много бавно. Витамин С се състои от цитруси, чесън, червени чушки, спанак, горски плодове, домати, зеле, киви и други плодове и зеленчуци.

Витамин В2.

Този важен витамин участва в енергийния метаболизъм, отговаря за здравето на кожата, зрението и нервната система. Намира се в млечни продукти, хляб, зърнени храни, птици и риба. Ако организмът за дълго времене получава витамин В2, може да имате пукнатини в близост до устата, обрив по кожата, възпалено гърло. Ако сте силно чувствителни към светлина, имате недостиг на витамин В2.

Витамин А.

Този витамин присъства в морковите, черния дроб, сиренето, млякото, маслото, спанака. Витамин А е отговорен за зрението, здравето на кодуса и лигавиците. Ако на тялото ви липсва витамин А, вие започвате да виждате лошо на тъмно, кожата ви ще започне да се лющи и ще имате лош апетит.

витамин D.

Този витамин е необходим за мускулна сила и мускулен растеж. Витамин D подпомага усвояването на калция, който е отговорен за нервната система и сърдечната функция. Липсата на витамин А води до рахит, повишен риск от фрактури. Витамин D може да се получи от мляко, рибено масло, масло, яйчен жълтък.

Витамин К.

Този витамин е от съществено значение за организма. Подпомага съсирването на кръвта. Витамин К се намира в зеленчуци, билки и боб. Ако този витамин липсва в организма, човек е податлив на различни кожни лезии.

Витамин В12.

Този витамин синтезира червените и белите клетки. Може да се получи от продукти, които животните произвеждат, като месо, мляко, яйца. Ако в организма липсва витамин, човек развива анемия, умора и загуба на апетит.

Разбрахме какво повечето важни витаминиза тялотолице. Хранете се правилно и балансирано и бъдете здрави.

Витамините са биологично активни вещества, които са необходими за нормалното функциониране и жизнената дейност на човешкото тяло.

Подпомагат метаболизма на подходящо ниво, повишават издръжливостта, работоспособността и осигуряват устойчивост на много инфекции. Те влизат в тялото с храна и често са обект на унищожаване по време на топлинна обработка.

Отсъствието им може да доведе до патологични процесив човешкото тяло. В момента хиповитаминозата е доста често срещана. Те имат сезонен характер, съответно често се срещат през пролетта и зимата. Те се характеризират с повишена умора, изразено намаляване на работоспособността, честа появаразлични настинки.

С подобрени физическа дейност, за болести храносмилателен тракт, по време на бременност тялото се нуждае от допълнителен прием на витамини. Те засилват действието на ензимите и хормоните. Много е важно за нормалния живот тялото да получава необходимото количество от всички видове витамини.

Нека разгледаме по-подробно каква е употребата на витамините за човешкото тяло:

Витамин А

Нарича се още ретинол. При липсата му зрителната острота се нарушава, човек започва да вижда лошо на здрач и се забелязва сухота на роговицата.

Ретинолът навлиза в тялото с животински продукти. Има много от него в черния дроб на риба, например треска, минтай, камбала; присъства и в телешки черен дроб, v масло, в жълтъка на яйцата.

Провитамин А или каротинът е концентриран в билкови продукти, в моркови, магданоз, червен пипер, тиква, копър, зелен лук, малини, домати и др.

Той е мастноразтворим, така че се абсорбира по-добре с растителни масла или заквасена сметана. Ежедневна нужда- 1,5 mg, в каротин - 3 mg.

Витамин В1

Второто му име е Тиамин. При хиповитаминоза са възможни лезии нервна система, развитие на парализа, летаргия.

Регулира метаболитните процеси, дейността на клетъчното дишане, кардио- съдова система, храносмилателните органи, като същевременно има много положителен ефект върху дейността на нервната система.

Тиаминът се намира в ръжен хляб, овесени люспи, в паренхимните органи на голям говеда, в бобови растения, в ядки, мая. Дневната нужда е 1,75 mg.

Витамин В2

Второто име е рибофлавин. Дефицитът причинява забавен растеж, загуба на коса, патология на очите и фотофобия. В областта на ъглите на устата се появяват така наречените гърчове - плачещи пукнатини. Той е част от ензимите, които играят роля в клетъчно дишанеи в други жизненоважни процеси.

Има го много в млечните продукти, има го и в месото, черния дроб, бъбреците, в яйчен жълтък, гъби и мая. Нуждата за един ден е 3 mg.

Витамин В6

Второто име е пиридоксин. При неговия дефицит настъпват промени във функцията на нервната система, могат да се появят конвулсии, повишена възбудимост.

Той играе важна роля в състава на много ензими, които участват в обмяната на аминокиселини, холестерол, ненаситени мастни киселини.

Пиридоксинът се намира в пшеница, зеленчуци, мляко, яйчен жълтък, месо, риба, кравешки черен дроб, дрожди. Необходимостта е 2 - 2,5 mg.

Витамин В12

Аминокиселините използват цианокобаламин в своето образуване. Необходим е за нормалния процес на хематопоеза, участва в активирането на коагулационните процеси в кръвта и участва в метаболизма на въглехидратите и мазнините.

Хиповитаминозата води до развитие на анемия, появата на незрели форми на еритроцити в кръвта. Има много цианокобаламин в черния дроб, месото, рибата, яйцата, маята и киселото мляко.

Витамин Ц

При липса на аскорбинова киселина се развива скорбут. Проявява се с подуване на венците, загуба на зъби, кръвоизливи в мускулите и ставите. Може да има сърдечна слабост, задух, умора.

Аскорбиновата киселина укрепва имунната система, повишава устойчивостта към настинки, повишава ефективността.

Най-богатите на него: зеленчуци, зеленчуци, плодове, шипки, касис, лимони. Дневната нужда е 70 - 100 mg.

витамин D

Липсата на калциферол води до заболяване като рахит. Омекотяване на черепните кости, ребра, гръден кошдеформирани, фонтанелите не прерастват дълго време. Нарушава се абсорбцията на калций през чревната стена, възниква остеопороза.

Черният дроб е богат на тях морска риба, мляко, жълтък, рибно хайвер, мая, масло. Като източник използва рибено масло. Нуждата за дете е 500 - 1000 IU.

Витамин К

Хиповитаминозата се проявява с кръвоизливи в кожата и ставите с най-малко нараняване. Освен това кървенето от носа става чести, при миене на зъбите е възможно кървене на венците.

Много витамин К има в листата на зелена салата, спанак, зеле, домати, моркови. Необходимостта на ден е 1-2 mg.

Витамин Р

Или биофлавоноиди, това са витаминоподобни съединения. Те укрепват капилярите, намаляват съдовата пропускливост.

Има много от тях в чая, арония, зелен грах, череши, касис, портокали, лимони, чушки, малини, шипки, ягоди и други продукти.

Заключение

Мисля, че сте съгласни, че ползите от витамините са несъмнени, защото без тях пълноценното функциониране на човешкия организъм е невъзможно. Затова яжте разнообразна храна!

Човешкото тяло не е в състояние самостоятелно да синтезира и съхранява витамини. Следователно той трябва да ги получава ежедневно в пълен комплект в количество, което осигурява физиологична норма.

Витамините предпазват човек от вредни фактори заобикаляща среда... Те са необходими и за нормалния метаболизъм, за растежа и развитието на организма, за нормалното функциониране на неговите органи.

Хиповитаминозата намалява физическата и умствено представяне, устойчивост на нервно-емоционален стрес и стрес, увеличава професионалните травми, намалява продължителността на активен трудов живот.

Изследвания на специалисти в различни региони по света показват, че какво по-малко витаминив храната на хората, толкова по-често имат заболявания като атеросклероза и онкологични заболявания, толкова по-висока е смъртността от тези заболявания.

Хиповитаминозата утежнява хода на основното заболяване, намалява ефекта от лечението, усложнява изхода хирургични операциии следоперативен период... Ето защо, когато лекувате всеки пациент, трябва да сте сигурни, че той приема необходимото дневна ставкавитамини.

Много хора вярват, че за попълване на запасите от витамини в тялото е достатъчно да влезете в менюто свежи зеленчуции

плод. Но зеленчуците и плодовете не съдържат всичко основни витамини... Някои витамини се намират и в хляба, месото, млякото, зърнените храни, маслото и растителното масло.

Освен това храната сама по себе си не може да осигури на човешкото тяло необходимото количество витамини. Това се дължи на факта, че физиологичните нужди на тялото ни от витамини са се формирали в хода на еволюцията. човешки вид... Човешкият метаболизъм постепенно се адаптира към количеството биологично активни вещества, които е получавал заедно с големи количества храна, съответстващи на голям разход на енергия. Но през последните две-три десетилетия потреблението на енергия от човека е намаляло с 2-2,5 пъти. Консумацията на храна трябваше да намалее със същия брой пъти, но, за съжаление, навикът да се яде много здраво се е наложил в живота на човек.

Резултатът от навика да се яде много е наднорменото тегло. Междувременно експерти са установили, че ако надвишава 20%, смъртността от сърдечно-съдови заболявания нараства с 20-25%, от диабет - с 50-70%. Ако наднормено теглонадвишава 60%, рискът от заболеваемост и смъртност нараства няколко пъти.

Получава се порочен кръг. От една страна, за да може тялото да има достатъчно витамини, трябва да ядете повече; от друга страна, преяждането е изключително вредно за здравето ни. Така че, за да наситите тялото с витамин С, трябва да ядете килограм ябълки всеки ден или да пиете три до пет литра ябълков сок. Придобивам необходимата сумавитамини от група В, трябва да ядете килограм черен хляб или половин килограм постно месо дневно.

Съвременният човек изразходва енергия около два до три пъти по-малко от преди сто години и вече не се нуждае от толкова храна, колкото са я консумирали нашите предци. Така съвременен човекне може да задоволи нуждите на организма от необходимото количество витамини само за сметка на храната. Какво да правя?

Както показва местният и чуждестранен опит, по-лесно и по-ефективно е получаването на витамини чрез приемане на мултивитаминови препарати или витаминно-минерални комплекси, както и включване на храни, обогатени с витамини до физиологично ниво в диетата.

Днес по рафтовете на аптеките виждаме страхотно количестворазлични витаминни препарати. Но все още помним плакатите и информационните листове в тях

аптеки и клиники, които казват, че витамините са лекарства и трябва да се използват само по препоръка на лекар.

Всъщност гражданите на нашата страна не са застрашени от "пренасищане" с витамини, въпреки че има норми за прием на витамини (виж таблицата).

За съжаление повечето хора са свикнали да мислят така синтетични витаминиа храните, обогатени с витамини, са по-малко ефективни от "естествените", че се усвояват слабо от организма. Но това не е така. Произведени витамини медицинска индустрия, са идентични с "естествените" по биологична активност. Съотношението им е в по-голяма степен в съответствие с човешките нужди от много хранителни продукти... Технологията за производство на витаминни препарати е добре разработена и гарантира висока чистота и срок на годност, а витамин С в препаратите се съхранява несравнимо по-дълго, отколкото в зеленчуците и плодовете. Витаминните препарати и обогатените с тях храни се усвояват много по-добре, тъй като витамините в храните често са в свързана форма.

Някои хора не приемат витамини от страх от "хипервитаминоза". И така-

	Деца (1-6 години)	Тийнейджъри (7-17 години)	Мъже и жени	Бременни и кърмещи
Фолиева киселина, mcg
Пантотенова киселина, mg

напълно напразно. Така че приемането на витамини А и Е може да доведе до странични ефектиа понякога и до тежка интоксикация, но само в дози, надвишаващи физиологичните десетки пъти!

Що се отнася до водоразтворимите витамини, те лесно се отделят от тялото, но когато се приемат в дози, надвишаващи физиологичните, те могат да предизвикат неспецифични реакции под формата на стомашно-чревни нарушения, уртикария и др., преминаващи при спиране на лекарството.

Ако приемате витаминни препарати превантивни целии храни, обогатени с витамини, като се спазва средната дневна норма, тогава дори и при постоянен прием на витамини през цялата година, в тялото не се създава излишък от тях, а се попълва само дефицитът на витамини в храната.

Според здравноосигурителните компании на САЩ и Англия повече от 60% от населението на тези страни приема някакви витаминни препарати. 90% от децата и бременните жени приемат витамини. Броят на руснаците, приемащи витаминни препарати, не надвишава 10%.

Световният и вътрешният опит показва, че най-много ефективен начинпопълването на недостатъчното количество витамини в организма е редовният прием на витаминни препарати или витаминно-минерални комплекси, както и включването в диетата на специализирани храни, обогатени с тях до ниво, съответстващо на физиологични нуждиорганизъм.

Препоръчително е пушачите и работещите в опасни производства да комбинират приема на мултивитамини и отделно аскорбинова киселина през цялото време.

Витамините трябва да се приемат не на краткосрочни курсове, а за дълго време, през цялата година, на почти всички граждани на нашата страна, особено тези, които живеят в индустриални градове.

Кои витаминни препарати да изберете зависи от възрастта, вида на дейността и здравословното състояние. Затова най-добре е да се консултирате с Вашия лекар.

Ако решите да купите витаминен препарат, не забравяйте да се уверите, че притежава сертификат на Министерството на здравеопазването на Руската федерация за регистрацията му като хранителна добавка, или лекарствен продукт, а също така внимателно прочетете рецептата на етикета, тъй като некачествени витаминни препарати често се появяват на руския лекарствен пазар.

Домашни продукти за лечебно и профилактично хранене, обогатени с витамини и минерали, сравни благоприятно с чужди аналозина по-ниска цена, а по отношение на състава и качеството те отчитат по-пълно реалните нужди на населението на Русия.

И, разбира се, приемането на витамини не трябва да отменя консумацията различни продуктихранене. Само разнообразното хранене дава възможност на човек да расте, да се развива, да води активно изображениеживот.

Често се чува от млади родители увещания към детето „Яжте плодове, те имат много витамини, полезни са за здравето“. Кои са те, с какво са полезни и само в плодовете ли се съдържат?

Предлагам да направим завладяващо пътуване до страната витаминияи опознайте жителите му. Жителите на тази невероятна страна се наричат ​​витамини. Всеки витамин е отделна група и отговаря за определена частдейността на нашето тяло, контролираща работата на една от няколкото системи от органи. Всеки витамини за здравеносят тяхното име и имат определени отговорности.

Най-полезните витамини за човешкото тяло.

Вземете например нашия зрителна система... Тази територия е запазена за витамини А и В2. Както знаете, използвайки визияразличаваме цветовете, можем да оценяваме понятията светло и тъмно, виждаме на дълги и близки разстояния. Това се дължи на тези два витамина.

Витамин Аучаства в регулирането на зрителния процес и има положителен ефект върху метаболизма в организма. Дефицитът на този витамин се характеризира с невъзможност да се види кога лошо осветление, може да се развие цветна слепота (цветна слепота).
Този витамин влиза в тялото ни с рибено маслои млечни продукти. Но той е особено богат в зеленчуците и плодовете, чиято цветова гама е от оранжево до червено. Това домати, кайсии, морски зърнастец.

Интересното е, че витамин А в чиста формане се срещат в растителните храни.

Но какво да кажем за познатия ни морков, който, както знаем, е постоянен източник на каротин, който има толкова добър ефект върху зрението? Факт е, че каротинът е провитамин, който едва когато попадне в тялото ни се превръща във витамин А.

Витамин В2отговаря за образуването на енергия в тялото, но основната му функция е да контролира зрението; способността за навигация в тъмното и цветното зрение са заслуга на B2.

И при липсата му се нарушава остротата зрителна функцияможе да възникне конюнктивити разкъсване. Провокира и липсата на B2 възпалителни процесиустната кухина и периоралната област. Витамин В2, богат на дрожди.

Да преминем към следващата система на тялото ни – нервната. Кой от жителите на Витаминия отговаря за тази област? Те са две - B1 и B6.

Витамин В1 - осигурява работа, която е не само нервна, но и мускулни системи, както и органите на храносмилателния тракт.

Когато витамин В1 изчезне от диетата, тялото реагира с повишена агресивност, мускулна слабост, болезнени усещанияв краката, разфокусиране на вниманието.

Основните източници на В1 са бобови растенияобаче се среща и в животинската храна.

Хляб с брашно груба, мая, ядки, бобови растения, зърнени храни, месо са постоянни източници на този витамин.

Витамин В6- също участва в метаболитни процесипротеини и мазнини. При недостиг тялото му става раздразнително. И можете да намерите този витамин в черния дроб, киселите млечни продукти, риба и месо, банани и картофи, бобови растения.

Следващата точка от нашето пътуване е кръвоносна система... Тук работят три витамина В12, В9 и витамин К.

Витамин В12участва в образуването на кръвни клетки, регулира нивото на хемоглобина, липсата му е изпълнена с анемия. Неговите основен източник — телешки черен дроб.

Нашата кръвоносна система обаче е толкова сложна и многофункционална, че не може без помощник. Казва се B9 – помага на спътника му да се усвоява по-добре от тялото. И можете да намерите B9 в зеле и морковикакто и в листа от маруля.

Витамин К- отговаря за съсирването на кръвта. Липсата му е изпълнена с кървене, както външно, така и вътрешно. Съдържа много витамин К , маруля и зеле.

След това нека преминем към скелетната система на нашето тяло. Отговаря за запазването и укрепването на много от нашите кости витамин D- постоянен източник на калций, осигурява укрепване скелетна система... Те са богати млечни продукти.

Пер правилна работа ендокринна системакоето помага на нашите клетки да се хранят, като в отговор разграждат сложните захари на молекули витамин Е... Освен това този витамин следи нормалната мускулна активност. Много от него може да се намери в растителните масла ( маслина, слънчоглед, морски зърнастец).

Витамини за здраве от инфекциозни заболявания.

И накрая, нашето здраве като цяло. За да не се разболява тялото ни от различни инфекциозни заболявания, му се дава имунитет - стабилен щит срещу микроби. Най-известното ни действа върху имунитета ни витамин Ц... Този витамин има по-сложно име - витамин Ц... Това е витаминът, на който е толкова богат портокали и лимони.

Този витамин намалява умората и подобрява работоспособността. Липсата му води до появата инфекциозни заболявания, загуба на зъби и заболяване на венците. Трябва да знаете, че не само цитрусите са богати на витамин С, много го има и в касис, шипки, домати, репички и кисело зеле... При обработката на плодовете трябва да се има предвид, че витамин С е склонен да губи полезни качестваследователно, преработените плодове и зеленчуци не трябва да се изветряват, а трябва да се приготвят незабавно.

Силни нокти гладка кожаа блестящата коса е мечтата на абсолютно всяка жена, независимо от възраст, професия и интереси. Днес има много козметични процедури, които ви помагат да останете добре поддържани. Като правило те изискват сериозни финансови разходи. Това обаче далеч не е единственият начин за поддържане на красотата и здравето.

Така, правилно храненеработи много по-ефективно. Струва си да обърнете специално внимание на храните, които съдържат определен витаминен комплекс и които трябва да бъдат включени във вашата диета, за да останете красиви и здрави при всякакви обстоятелства, 24 часа в денонощието.

Витамин А

Витамин А (ретинол) играе важна роля в живота на организма, тъй като съдържа голямо количество антиоксиданти и подобрява имунитета. Освен това ретинолът е един от основните помощници по пътя към красотата и благополучието. Най-важната функция на витамин А е да забави стареенето на клетките и следователно накъсването на косата и ноктите. Този витамин помага за намаляване на производството на себум, което позволява на косата да поддържа красив, чист вид по-дълго. Ползата от ретинола за ноктите е, че предотвратява риска от гъбични заболявания и разслояване на ноктите. Нерационалният прием на витамин А и излишъкът от него в организма обаче може да доведе до напълно обратен ефект, така че трябва да знаете кога да спрете.

продукти

За да компенсирате липсата на витамин А в организма, трябва да включите в диетата си зелени и жълти зеленчуци... Например чушки, билки, моркови, тиква. Трябва да се помни, че извън сезона съотношението на съдържанието в плодовете хранителни веществаизключително малък. Голямо количество витамин А се намира и в прасковите, ядките, маслото и доматите. Особено внимание трябва да се обърне на черния дроб, нискомаслената риба, яйцата, заквасената сметана, изварата.

Витамин Е

Друг витамин на красотата и младостта с право може да се счита за витамин Е. В медицината той се нарича "токоферол", а сред хората - "витамин на младостта". Сам по себе си витамин Е е отговорен за женската репродуктивна система, подобрява кръвообращението. По-специално, благодарение на него косата и ноктите растат по-бързо и по-добре. Но има и алфа-токоферол ацетат, който е специална форма на витамин Е. Дефицитът му се проявява под формата на опъната и лющеща се кожа. Това вещество се добавя към всички продукти за грижа за суха кожа. Лесно прониква в кожата, като я омекотява и спомага за заздравяването на щети и белези. Освен това витамин Е укрепва космени фоликуликоето помага за намаляване на косопада.

продукти

Продуктите, съдържащи витамин Е, са преди всичко, растителни масла: покълнало масло пшенични зърна, слънчоглед, памучно семе, сусам, фъстъци, ленено семе, маслина. Маслен разтворвитамин Е може да се втрива в кожата. Сред храните, богати на токоферол, можете също да подчертаете боб, сини сливи, сушени кайсии, киселец, бадеми, фъстъци, сьомга, мляко, домати, банани. Добър вариантса телешко, агнешко.

Витамин Ц

Този витамин е основният защитник на имунната система. Витамин С и съставната му аскорбинова киселина също играят важна роля за здравето на косата и ноктите. Ефективно предотвратява чупливостта и деформацията. Това се дължи на факта, че витамин С има благоприятен ефект върху кръвообращението и регенерацията на кожните клетки. В допълнение, той забавя процеса на стареене на клетките, което ви позволява да поддържате млада и здрава коса и нокти за възможно най-дълго време.

продукти

За по-голям ефект аскорбиновата киселина се използва най-добре в чиста форма. V големи количествавитамин С се намира в ягоди, шипки и морски зърнастец, във всички видове цитрусови плодове, особено в портокала, касис и други кисели плодове. В зеленчуци като картофи, чушки, репички, спанак, зеле. При избора на зеленчуци и плодове трябва да се даде предпочитание на най-много свеж плод, тъй като с течение на времето съдържанието на витамин С в определен продукт обикновено намалява.

витамин D

Този витамин има положителен ефект върху състоянието на целия организъм. Намалява риска от възпалителни заболяванияи бактериални инфекции, значително повишава способността на клетките да се регенерират. Витамин D участва в усвояването на калция от организма, както и в отлагането му върху ноктите, костите и зъбите. Тялото показва липса на витамин D чрез чупливи и склонни към цепене на ноктите и косата. Така че, ако ноктите ви не изглеждат здрави и здрави, а краищата са нацепени, тогава трябва да помислите дали диетата ви съдържа достатъчно храни, които съдържат този витамин.

продукти

Най-лесният начин да компенсирате този витаминен дефицит е да отидете на разходка. В крайна сметка, важен източник на витамин D са слънчевите лъчи. Дори кратка разходка на слънце ще ви осигури дневната нужда от този витамин. И при облачно време трябва да обърнете внимание на определени храни. Трябва да се даде предпочитание нискомаслени сортовериба, масло и различни сирена.