Prospešné vlastnosti mletej škorice. Video: výhody a škody škorice pre ľudské telo. Ako pripraviť a použiť škoricu na chudnutie

V článku diskutujeme o škorici. Dozviete sa, ako škorica rastie a kde kúpiť aromatické korenie. Povieme vám, ako užívať korenie na liečbu prechladnutia, zníženie hladiny cukru v krvi, normalizáciu krvný tlak. Podľa našich tipov sa naučíte, ako si na jej základe doma pripraviť masky na pleť a vlasy.

Cejlónska škorica je vždyzelený strom z čeľade vavrínovité (lat. Lauraceae). Latinský názov— Cinnamomum verum. Pravá škorica alebo škorica je sušená časť kôry, ktorá sa používa ako korenie.

Cejlónska škorica, ako sa tento strom tiež nazýva, rastie v západnej Indii a na ostrove Srí Lanka. Rastlina preferuje vlhké tropické a subtropické podnebie.

Na výrobu skutočných korenín sa používa iba vnútorná vrstva kôry mladých výhonkov. Sušia sa na slnku, potom sa stáčajú do rúrok. Korenie má charakteristickú vôňu.

Ako rozlíšiť škoricu od kasie

Pravé korenie sa často zamieňa s kasiou. Tento strom sa pestuje v Indonézii, Číne a Vietname. Korenie podobné škorici sa získava z kôry sedemročných stromov. Na jeho výrobu sa používa celá kôra, preto sú výsledné rúrky hrubšie.

Svetlá vľavo je škorica, tmavá vpravo kasia.

Toto korenie má jemnú vôňu, sladkastú, mierne horkú chuť. Hrúbka sušenej kôry je 1-2 mm. Korenie má bohaté zloženie, ktoré poskytuje vysoký liečivý účinok.

Cassia je menej aromatická a má ostrejšiu chuť. Hrúbka steny rúry je od 3 do 10 mm. Charakteristickým znakom čínskeho korenia je zrnitosť na lomu a červenkastá Hnedá farba Preto sa nazýva červená škorica. Pri vylúhovaní skutočné korenie netvorí hlien.

Ako rozpoznať falzifikát

Charakteristické črty tohto korenia:

• vzhľad - skutočné tyčinky korenia sú pevne skrútené a vzhľadom pripomínajú papyrus;
• štruktúra - pikantné tyčinky sú tenké, krehké, na rozdiel od kasie;
• farba - skutočné korenie má svetlo hnedá farba, kasia - tmavšia, až červenohnedá;
• cena - Cejlónske korenie je oveľa drahšie ako falošné;
• Označenie: pre prírodnú škoricu: Cinnamomum zeylonicum, pre kasiu: Cinnamomum aromaticum.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie korenia

Výhody korenia a možné poškodenie pre zdravie spočívajú v jeho zložení. Obsahuje kumarín, ktorý pri predávkovaní spôsobuje silné bolesti hlavy, závraty, problémy s pečeňou. Ak nie je dodržaná norma spotreby korenia, pozoruje sa silné nervové vzrušenie. Lekári odporúčajú konzumovať nie viac ako ½ čajovej lyžičky denne.

Od staroveku sa používa v medicíne ako liek na prechladnutie, hypertenziu a cukrovka. Je široko používaný vo varení a voňavkárstve pre svoju nezvyčajnú, príjemnú vôňu.

Toto slávne korenie má charakteristickú vôňu, ktorá vám zdvihne náladu a má antidepresívne vlastnosti. Stimuluje produkciu hormónu radosti, normalizuje mozgová činnosť.

Korenie je užitočné pri cukrovke. Jeho pravidelné užívanie znižuje hladinu cukru v krvi, podporuje obnovu buniek a omladzuje organizmus. Častejšie sa používa pri cukrovke 2. typu.

Korenie sa používa pri hypertenzii. Normalizuje krvný obeh, znižuje krvný tlak a čistí cievy. Škorica pomáha zotaviť sa z mŕtvice a odstraňuje chvenie končatín.

Korenie je dobré pre gastrointestinálny trakt. Normalizuje trávenie, zlepšuje chuť do jedla a odstraňuje zlý cholesterol.

Recepty s korením sa používajú na chudnutie. Zlepšuje metabolizmus, normalizuje činnosť pečene a žlčníka, odbúrava tuk, zabraňuje jeho usadzovaniu.

Škorica s medom účinne pomáha pri prechladnutí, chrípke, ARVI. Produkt má antibakteriálny účinok a odstraňuje príznaky ochorenia, ale neodporúča sa používať pri vysokej telesnej teplote.

Kto má prospech z korenia?

Výhody korenia sú rovnako dôležité pre mužov aj ženy. Príjemná vôňa používa sa ako afrodiziakum. Zvyšuje príťažlivosť, pozdvihuje vašu náladu a napĺňa vás energiou.

Napriek tomu veľké množstvo prospešné vlastnosti, korenie má množstvo obmedzení na jeho použitie. Korenie nie je bezpečné pre ženy na začiatku tehotenstva. Spôsobuje kontrakcie maternice, čo môže spôsobiť potrat.

Korenie je užitočné pre deti školského veku. Pomáha zvyšovať koncentráciu a mozgovú aktivitu. O pravidelné používanie korenie zlepšuje pamäť a znižuje únavu.

Starší ľudia môžu tiež profitovať zo zaradenia korenia do svojho jedálnička. Má priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému, čistí cievy, posilňuje ich a čistí krv od zlý cholesterol a zvýšené hladiny glukózy. Korenie sa používa na prevenciu trombózy, infarktu a mŕtvice.

Ďalšie informácie o prospešných vlastnostiach korenia nájdete v nasledujúcom videu:

Kontraindikácie používania korenia:

• vysoká telesná teplota;
• nízka zrážanlivosť krvi;
• zlyhanie obličiek a pečene;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• individuálna intolerancia.

Ako užívať škoricu

Ako sme už povedali, je potrebné sledovať mieru spotreby korenia. Napríklad u predškoláka môžu 4 škoricové sušienky spôsobiť vedľajšie účinky, ako sú závraty a bolesti brucha. Pre dieťa v školskom veku je táto dávka 6 kusov a pre dospelého - 8.

Na cukrovku

Korenie je užitočné najmä pri cukrovke 2. typu, kedy nie je potrebný ďalší inzulín. Podľa výskumu amerických vedcov korenie znižuje hladinu cukru v krvi o 25-30%. Špeciálne pokyny Neexistuje žiadne korenie na použitie. Je potrebné neprekračovať dennú normu. Aromatický prášok sa pridáva do hlavných jedál, omáčok a dezertov. Často sa kombinuje s kávou, čajom a inými nápojmi.

Od tlaku

Korenie sa používa na normalizáciu fungovania kardiovaskulárneho systému. Znižuje krvný tlak a posilňuje cievy. Korenie sa konzumuje v kombinácii s kefírom, čajom, medom a čistej forme zavarením vodou. Nápoje sa pijú 2-3x denne s prihliadnutím na denný príjem korenín. Liečebný kurz je až 2 týždne.

Na prechladnutie

Kombinácia korenia s medom pomáha pri prechladnutí.

Ingrediencie:

1. Med - 1 polievková lyžica.
2. Škorica - ½ lyžičky.

Ako variť: Zmiešajte ingrediencie.

Ako použiť: Vezmite výslednú zmes na prázdny žalúdok, 1 lyžičku.

výsledok: Produkt zmierňuje bolesť hrdla, má antimikrobiálny účinok, posilňuje imunitný systém. Recept sa používa na bolesť hrdla, bronchitídu, ARVI.

Škorica na chudnutie

Korenie sa používa na chudnutie. S jeho pomocou sa pripravujú nízkokalorické jedlá a nápoje, ktoré zlepšujú metabolizmus, odbúravajú tuky, zasýtia na dlhú dobu.

Korenie sa používa zvonka. Škoricový olej sa pridáva do anticelulitídnych krémov, kúpeľov a telových zábalov.

Kefír so škoricou na chudnutie

Korenie s kefírom - účinný prostriedok nápravy na chudnutie bez pôstu. Tento kokteil zlepšuje metabolizmus, zabraňuje ukladaniu tuku a tlmí pocit hladu.

Výživný nápoj môže čiastočne nahradiť vaše hlavné jedlo. Recenzie odborníkov na výživu naznačujú, že ľudia, ktorí schudnú, najefektívnejšie nahradia večeru nápojom alebo ju vypijú hodinu po jedle.

Ingrediencie:

1. Prášok škorice - 1 lyžička.
2. Kefír - 250 ml.
3. Mletý zázvor - ⅓ lyžičky.
4. Červená paprika - na špičke noža.

Ako variť: Porazte kefír mixérom, pridajte suché prísady, premiešajte do hladka.

Ako použiť: Pite 1 pohár koktailu 20-30 minút pred jedlom. V tomto prípade by sa porcie jedla mali znížiť. Receptúra ​​nie je vhodná pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami.

výsledok: Nápoj zanecháva pocit sýtosti na dlhú dobu a podporuje chudnutie. Prvé výsledky sú viditeľné už po týždni používania. Za mesiac stratíte 4 kg nadváhy.

Škorica s medom na chudnutie

Infúzia škorice s medom

Ingrediencie:

1. Škorica - 3 gr.
2. Citrón - ½ ks.
3. Zázvor - 10 gr.
4. Med - 15 ml.
5. Voda - 100 ml.

Ako variť: V pohode prevarená voda do 50 stupňov, pridajte zázvor a škoricu, premiešajte. Prikryte pokrievkou, izolujte uterákom a nechajte pol hodiny odstáť. Vytlačiť citrónová šťava, zmiešame s medom, pridáme do nálevu.

Ako použiť: Vezmite ½ šálky produktu na prázdny žalúdok.

výsledok: Recenzie od tých, ktorí schudli, hovoria, že infúzia vás zasýti na dlhú dobu. Prvé výsledky sú viditeľné už po týždni používania.

Voda so škoricou a medom

Na prípravu nápoja so škoricou a medom použite vodu s teplotou nie vyššou ako 50 stupňov. Pod vplyvom viac ako vysoká teplota včelársky produkt stráca prospešné vlastnosti. Recenzie od tých, ktorí schudli, hovoria, že nápoj pomáha krátka doba zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Ingrediencie:

1. Voda - 250 ml.
2. Škorica - 7 gr.
3. Med - 20 gr.

Ako variť: Varte vodu, mierne ochlaďte, pridajte korenie. Zakryte pokrievkou a nechajte pôsobiť aspoň 30 minút. Do teplej tekutiny pridajte med a premiešajte.

Ako použiť: Vezmite ½ pohára 2-krát denne: ráno na lačný žalúdok a večer, pol hodiny pred spaním. Priebeh liečby je od 2 do 8 týždňov.

výsledok: Nápoj normalizuje trávenie, odstraňuje odpad a toxíny z tela a zabraňuje ukladaniu tuku.

Škorica na tvár

Škorica sa často používa v kozmeteológii – pridáva sa do pleťových masiek. Korenie stimuluje krvný obeh, zlepšuje výživu buniek a nasýti ich vitamínmi. Po zákroku môže pokožka mierne sčervenať. Reakcia prechádza rýchlo.

Korenie omladzuje, napína a čistí pokožku. Bohaté zloženie sa zlepšuje všeobecný stav epidermis, robí ju pružnejšou a žiarivejšou. Spice má antibakteriálny účinok, takže masky na jej základe sa používajú na problémovú pleť.

Maska na akné

Ingrediencie:

1. Citrónová šťava - 5 ml.
2. Med - 1 polievková lyžica.
3. Škorica - 10 gr.

Ako variť: Med a škoricu rozomelte do hladka, pridajte citrónovú šťavu a premiešajte.

Ako použiť: Naneste masku na predtým očistenú pokožku tváre po dobu 15-20 minút. Po ukončení procedúry umyte teplou vodou. Produkt sa môže používať každé 2-3 dni.

výsledok: Maska účinne odstraňuje pupienky, akné, akné. Dezinfikuje pokožku, dodáva jej jemnosť a pružnosť.

Škorica pre telo

Škorica je prospešná nielen pre pokožku tváre, ale aj pre telo. Dezinfikuje, hojí, vyživuje, zvlhčuje a napína epidermis. Korenie sa pridáva do masiek, peelingov a zmesí na zábal proti celulitíde.

Škoricový peeling

Ingrediencie:

1. Mlieko - 4 polievkové lyžice.
2. Ovsené vločky - 3 polievkové lyžice.
3. Škorica - 5 gr.
4. Mandľový olej - 5 ml.

Ako variť: Zalejeme horúcim mliekom obilniny, zakryte pokrievkou, nechajte 7-10 minút. Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte.

Ako použiť: Peeling naneste na pokožku masážnymi pohybmi a rovnomerne rozotrite po celom tele. Venujte osobitnú pozornosť problémovým oblastiam.

výsledok: Peeling odstraňuje tukové usadeniny, zvyšuje krvný obeh a čistí pokožku od odumretých buniek.

Škorica na vlasy

Korenie sa používa nielen na pokožku, ale aj na vlasy. Pridáva sa do hotového kozmetické nástroje alebo domáce masky na starostlivosť o kučery. Korenie posilňuje a obnovuje vlasovú štruktúru a zabraňuje vypadávaniu vlasov.

Masky na vlasy so škoricou

Vďaka bohatému zloženiu sú masky na báze škorice vhodné pre všetky typy vlasov. Korenie sa kombinuje s aloe na zníženie mastnej pokožky hlavy. Zmes korenia s rastlinné oleje Vhodné pre suchý typ.

Maska na rast vlasov

Ingrediencie:

1. Cibuľa - 1 ks.
2. Cesnak - 4 strúčiky.
3. Med - 15 ml.
4. Škorica - 10 gr.

Ako variť: Nastrúhajte cibuľu a cesnak alebo použite mixér, spojte so zvyškom ingrediencií a rozmixujte.

Ako použiť: Naneste masku na korienky vlasov, zahrejte uterákom a trvajte pol hodiny. Po ukončení procedúry si vlasy dvakrát umyte šampónom.

výsledok: Maska zvyšuje krvný obeh v pokožke hlavy a stimuluje rast vlasov.

Revitalizačná maska

Ingrediencie:

1. Škorica - 3 polievkové lyžice.
2. Makadamový olej - 5 ml.
3. Kokosový olej - 5 ml.
4. Med - 3 polievkové lyžice.

Ako variť: Roztopiť Kokosový olej, pridajte med, korenie, makadamový olej, premiešajte.

Ako použiť: Naneste masku na suché vlasy, zakryte filmom a izolujte uterákom. Po pol hodine zmes opláchnite teplou vodou a šampónom.

výsledok: Maska vlasy hydratuje a vyhladzuje, dodáva im lesk.

Zosvetlenie vlasov škoricou

Korenie sa používa na zosvetlenie kučier, na tento účel sa pridáva do šampónov, kondicionérov a masiek. Produkty sú rozložené po celej dĺžke, vyhýbajú sa pokožke hlavy a oblasti koreňov. Pravidelné používanie korenia zosvetlí vlasy o 1-2 odtiene. Nižšie sú uvedené recenzie o jeho použití na zosvetlenie vlasov.

Elena, 25 rokov

Celý život som mala tmavé vlasy. Chcel som zmeniť svoj imidž, ale nechcel som sa uchýliť k farbám z obchodu. Na internete som sa dočítala, že škorica a med zosvetľujú kučery. Každé 2-3 dni som si na jej základe vyrábala masky. Výsledok na seba nenechal dlho čakať! Na fotke sú moje vlasy pred a po škoricovej zosvetľovacej procedúre.

Mária, 39 rokov

S pribúdajúcim vekom mi začala blednúť farba vlasov, kamarátka mi poradila urobiť si masku na škoricovom základe. Po jeho použití sa kučery stali pružnejšími, získali zdravý lesk a stali sa o niekoľko odtieňov svetlejšími.

Môžu mať tehotné ženy škoricu?

Korenie je prospešné pre telo nastávajúcej matky, ak počas tehotenstva nie sú žiadne patológie. Korenie zlepšuje imunitu, má antiseptický účinok a normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Napriek tomu by sa nemalo konzumovať v počiatočných štádiách, pretože korenie môže vyvolať kontrakcie maternice.

Počas dojčenia by sa mala škorica konzumovať 4 mesiace po pôrode. Počas dojčenia je potrebné zaviesť korenie do stravy s mimoriadnou opatrnosťou, aby nedošlo k alergickej reakcii u dieťaťa.

Kde kúpiť škoricu

Pravé cejlónske korenie je dostupné v obchode s potravinami a vo väčšine supermarketov. Korenie je možné objednať v internetovom obchode. Na obale prírodnej škorice by malo byť označenie Cinnamomum zeylonicum a krajina pôvodu - Srí Lanka.

Cena 100 gr. Ceylonské korenie v tyčinkách je asi 600 rubľov. Mleté korenie stojí 1000 rubľov za rovnakú hmotnosť.

Škoricový esenciálny olej kúpite vo väčšine lekární. Náklady na 10 ml produktu sú 100 rubľov.

Čo si zapamätať

1. Škorica je široko používaná v ľudovom liečiteľstve, varení a voňavkárstve.
2. Korenie posilňuje imunitný systém, znižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje cholesterol, odpad a toxíny.
3. Korenie sa používa na starostlivosť o pokožku a vlasy.

Obsah kalórií a zloženie mletej škorice. Aké výhody môže lahodné korenie priniesť telu? Prečo je pre niektorých ľudí lepšie vyhnúť sa pridávaniu do jedla? Použitie korenín pri varení.

Obsah článku:

Mletá škorica sa suší a melie na prášok. vnútorná kôra stromy rodu Cinnamon. Ide o najstaršie korenie, ktorého domovina nie je jasne definovaná. Väčšina zdrojov sa zhoduje v tom, že bol prvýkrát vyrobený na Srí Lanke (Cejlón). Je pozoruhodné, že dnes je cejlónska škorica považovaná za najlepšiu, má ušľachtilú vôňu a jemnú sladkú, ale horiacu chuť. Druhá najobľúbenejšia čínska škorica, je menej cenená, pretože má výraznejšiu chuť. Mimochodom, Nebeská ríša je ďalším uchádzačom o titul rodiska korenia. Momentálne však nie je až také dôležité, odkiaľ sa korenie vzalo, hlavné je, že jeho hodnota je veľmi veľká a tomu rozumie celý svet. Vďaka svojej jedinečnej chuti a úžasnej vôni zaujala škorica svoje právoplatné miesto vo varení, a veľké číslo užitočné zložky, ktoré tvoria korenie, vďaka čomu je nepostrádateľné aj v liečebné účely a kozmetológie.

Zloženie a obsah kalórií mletej škorice

Škorica je stredne kalorický produkt, je bohatý na sacharidy a vlákninu, obsahuje dostatok bielkovín a malé množstvo tuku. Presné parametre energetická hodnota sú také.

Kalorický obsah mletej škorice je 247 kcal na 100 g výrobku, z toho:

• Bielkoviny - 3,99 g;
• Tuky - 1,24 g;
• Sacharidy - 27,49 g;
• Diétna vláknina - 53,1 g;
• Voda - 10,58 g;
• Popol - 3,6 g.

Korenie okrem iného „ukrýva“ množstvo vitamínov, mikro- a makroprvkov a esenciálnych aminokyselín.

Makroelementy na 100 g:

• Draslík - 431 mg;
• Vápnik - 1002 mg;
• Horčík - 60 mg;
• sodík - 10 mg;
• Fosfor - 64 mg.

Mikroprvky na 100 g:

• Železo - 8,32 mg;
• Mangán - 17,466 mg;
• Meď - 339 mg;
• Selén - 3,1 mg;
• Zinok - 1,83 mg.

Vitamíny na 100 g:

• Vitamín A, RE - 15 mcg;
• Alfa karotén - 1 mcg;
• Beta karotén - 0,112 mg;
• Beta kryptoxantín - 129 mcg;
• Lykopén - 15 mcg;
• Luteín + Zeaxantín - 222 mcg;
• Vitamín B1 - 0,022 mg;
• Vitamín B2 - 0,041 mg;
• vitamín B4 - 11 mg;
• Vitamín B5 - 0,358 mg;
• Vitamín B6 - 0,158 mg;
• vitamín B9 - 6 mcg;
• Vitamín C - 3,8 mg;
• Vitamín E - 2,32 mg;
• Vitamín K - 31,2 mcg;
• Vitamín RR, NE - 1,332 mg;
• Betaín - 3,9 mg.

Esenciálne aminokyseliny na 100 g:

• Arginín - 0,166 g;
• Valín - 0,224 g;
• histidín - 0,117 g;
• izoleucín - 0,146 g;
• Leucín - 0,253 g;
• Lyzín - 0,243 g;
• Metionín - 0,078 g;
• Treonín - 0,136 g;
• Tryptofán - 0,049 g;
• Fenylalanín - 0,146 g.

Mastné kyseliny na 100 g:

• Omega-3 - 0,011 g;
• Omega-6 - 0,044 g;
• Nasýtené - 0,345 g;
• Mononenasýtené - 0,246 g;
• Polynenasýtené - 0,068 g.

Mletá škorica obsahuje aj stráviteľné sacharidy vo forme mono- a disacharidov (cukrov) - 100 gramov obsahuje 2,17 g. Okrem toho korenie obsahuje silice a triesloviny.

Priaznivé vlastnosti mletej škorice

Liečivé vlastnosti škorice sú známe už od staroveku. Zmienky o použití korenia ako zložky liečiv sa nachádzajú v Starý testament, indické pojednanie „Ayurveda“, záznamy starých čínskych liečiteľov. Nezabudnite na liečivé vlastnosti korenie v stredoveku, o čom svedčí napríklad prítomnosť škorice v ruskom kúpeľnom stredisku „Cool Vertograd“. A dokonca moderná medicína zaobchádza s koreninami s hlbokým rešpektom - ľudovým aj tradičným.

Výhody mletej škorice sú teda určené najmä nasledujúcimi účinkami:

1. Normalizácia činností zažívacie ústrojenstvo . Pravidelná konzumácia korenia pomáha normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu. Zrýchlenie metabolizmu je najdôležitejším faktorom, vďaka ktorému by si túto koreninu mal zamilovať každý, kto chce schudnúť. Vysoký obsah v jeho zložení vláknina má pozitívny vplyv na črevnú motilitu, pomáha telu efektívnejšie vstrebávať potravu a rýchlo z nej odstraňovať škodlivé látky. Korenie tiež pomáha zlepšiť stolicu, a v príp častá zápcha, a naopak na hnačku, ako aj na zbavenie sa plynatosti.
2. Prevencia cukrovky. Ako sme už povedali vyššie, škorica je veľmi účinná v boji proti cukrovke. Táto skutočnosť bola vedecky dokázaná. Korenie obsahuje polyfenol, ktorý pomáha telu lepšie absorbovať inzulín. Takže diabetici jednoducho potrebujú, aby sa korenie stalo súčasťou ich stravy.
3. Priaznivý vplyv na nervový systém . Škorica tu pôsobí komplexne: priaznivo pôsobí na koncentráciu, aktivuje mozgovú činnosť, zlepšuje pamäť, pomáha zmierniť únavu, bojuje proti nervovému napätiu a dokonca aj proti nespavosti.
4. Zlepšenie stavu ženského reprodukčného systému. Pridaním škorice do jedla môžete dosiahnuť normalizáciu menštruačný cyklus, znížiť jeho bolesť, zmierniť podráždenosť, ktorá je vlastná predmenštruačný syndróm. Korenie tiež zvyšuje citlivosť erotogénnych zón a aktivuje pohlavné žľazy, vďaka čomu sa žena cíti viac sexi a žiaduca. Mimochodom, účinok stimulácie pohlavných žliaz platí aj pre mužov a pomáha zlepšovať kvalitu potencie.
5. Prevencia kardiovaskulárnych ochorení. Škorica znižuje nielen hladinu cukru, ale aj cholesterolu v krvi, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Navyše, pri pravidelnej konzumácii korenia v jedle sa krvný tlak normalizuje a srdcový sval začne pracovať efektívnejšie.
6. Posilnenie imunitného systému. Korenie vďaka vysokému obsahu vitamínov vo svojom zložení dokonale zlepšuje celkový tón tela, mobilizuje imunitné sily, čo zase chráni pred vírusmi jedného alebo druhého druhu.
7. Liečba chorôb dýchacích ciest. Konzumácia škorice počas prechladnutia výrazne zlepšuje stav pacienta: korenie zmierňuje bolesti hlavy, stimuluje potenie, uľahčuje dýchanie a zmierňuje opuch nosovej sliznice. Korenie v tomto smere najefektívnejšie pôsobí, ak ho pridáte do akéhokoľvek teplého nápoja – čaju, kompótu a pod.
8. Prevencia zápalu. Škorica účinne bojuje patogénna flóra, čo je zase výborná prevencia rozvoja zápalu toho či onoho druhu. Korenie je navyše účinný prírodný antioxidant, čiže aj bráni skoré starnutie telo a bojuje proti rozvoju nádorov. Dnes sa uskutočňuje rozsiahly výskum na štúdium protirakovinových vlastností škorice a možno sa čoskoro objavia oficiálne prípravky na báze korenia.
9. Zlepšený stav pokožky. Esenciálne oleje obsiahnuté v škorici priaznivo pôsobia na pokožku, vyživujú ju, čistia a omladzujú.
10. Prevencia ochorení pečene, obličiek a žlčníka. Škorica má výrazný žlčový a diuretický účinok, a preto zabraňuje stagnácii žlče a zbytočnej tekutiny v tele a zabraňuje tvorbe kameňov.

V dávnych dobách bolo korenie obzvlášť cenené antiseptické vlastnosti. Rany boli ošetrené škoricovým práškom na dezinfekciu poškodeného tkaniva, zabránenie zápalu a zabránenie vstupu infekcie do krvi. Samozrejme, dnes sa k tomuto receptu takmer nikto neuchýli, pretože existujú rôzne farmaceutické prípravky na dezinfekciu rán. Ak ste však zranení a nemáte po ruke žiadne moderné antiseptikum, použite prírodné, ktoré pravdepodobne nájdete vo svojej kuchyni.

Škody a kontraindikácie mletej škorice

Škorica, ako vidíte, je výnimočná užitočný produkt, avšak nie všetkým ľuďom je súdené zažiť blahodarné účinky korenia. Faktom je, že ak máte určité choroby, toto korenie je kontraindikované.

Kto by teda mal obmedziť spotrebu škorice:

• Ľudia trpiaci chorobami gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému vrátane pacientov s hypertenziou;
• Pre tehotné ženy - škorica môže vyvolať kontrakcie maternice a v dôsledku toho potrat;
• Pre alergikov - korenie spôsobuje nepríjemné príznaky jednej alebo druhej povahy v prípade individuálnej neznášanlivosti zložiek.

Opatrne by mali korenie pridávať do jedla aj tí, ktorí majú poruchy krvácania alebo choroby spôsobujúce krvácanie, pretože škorica riedi krv.

V prítomnosti chronických ochorení zahŕňajúcich prísna diéta, tiež stojí za to konzultovať s lekárom skôr, ako pridáte korenie do svojho jedálnička.

A s tým treba, samozrejme, počítať negatívne dôsledky môže byť výsledkom nadmerného používania korenia. Ak sa nadmerne konzumuje, pozorujú sa bolesti hlavy, slabosť, zmätenosť atď.

Škorica obsahuje v malom množstve škodlivú látku – kumarín, ktorý negatívne ovplyvňuje pečeň. V cejlónskom korení je ho menej ako v čínskom. Avšak tak či onak, z tohto dôvodu je lepšie nedávať malým deťom jedlo so škoricou akéhokoľvek druhu. Pre dospelých, ak sa korenie nezneužíva, nebude pozorovaný žiadny negatívny účinok. Žiaľ, u nás je cejlónska škorica v regáli supermarketov vzácnosťou a ak sa na nej predsa len objaví, stojí oveľa viac ako škorica čínska. Na zdraví by ste však nemali šetriť a ak máte možnosť nakúpiť korenie priamo zo Srí Lanky, nepremeškajte túto chvíľu.

Recepty na jedlá s mletou škoricou

Škoricu milujú po celom svete a aj v ruských kuchyniach, kde sa koreniny veľmi aktívne nepoužívajú, je pre ňu miesto. Jedinečná lákavá aróma, sladkastá chuť - korenie dokonale ladí s pečivom a inými cukrárskymi výrobkami. Svoje využitie však nájde aj v slaných jedlách, v Ázii sa korenie aktívne používa pri príprave mäsa a hydiny. Škorica je súčasťou známych korenistých zmesí – kari a garam masala. Pridáva sa do marinád pri konzervovaní húb a zeleniny. Škorica v nápojoch je iný príbeh, korenie „znie“ obzvlášť dobre v káve pripravenej s prídavkom mlieka. Korenie sa hodí aj do sladkých kaší a tvarohových jedál.

Vo všeobecnosti je použitie mletej škorice v receptoch skvelým poľom pre fantáziu. Ak však chcete uvariť jedno z typických jedál, vyberte si niečo zo zoznamu nižšie:

1. Cinnabon pekárenské klasické buchty. Zmiešajte mierne ohriate mlieko (200 ml) a suché droždie (štandardné vrecúško). Nalejte vajcia rozšľahané v samostatnej nádobe (2 kusy), pridajte cukor (90 gramov), vanilkový cukor (15 gramov), zmäkčený maslo(100 gramov) - je dôležité, aby bol zmäkčený a nie roztavený a tekutý. Ak ste ho zabudli vybrať z chladničky vopred, použite mikrovlnnú rúru. Teraz pridajte do cesta soľ (0,5 čajovej lyžičky) a začnite pomaly pridávať múku (4 šálky), najskôr premiešajte lyžičkou a potom začnite miesiť cesto rukami. Niekedy potrebujete menej múky, niekedy viac, ale nepreháňajte to, inak budú žemle tvrdé. Pripravené cesto zakryte utierkou a položte na teplé miesto na 40-50 minút. Medzitým si pripravíme polevu: zmiešame smotanový syr (200 gramov), zmäknuté maslo (30 gramov), práškový cukor (300 gramov). Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3-5 mm, potrite rozpusteným maslom (50 gramov), hojne posypte cukrom (150-200 gramov) a škoricou (6 polievkových lyžíc). Cesto zvinieme do pevného valčeka, nakrájame na kúsky a z každého vytvarujeme „rozetu“. Vložte buchty do rúry na pol hodiny, teplota 160 stupňov. Horúce buchty pokvapkáme polevou.
2. Paradajková maghrebská polievka. Jemne nakrájajte červenú cibuľu (1 kus), opečte ju na olivovom alebo rastlinnom oleji v hrnci 3-5 minút. Pridajte jemne nastrúhaný koreň zázvoru (20 gramov), rascu (1/4 čajovej lyžičky), škoricu (1/4 čajovej lyžičky). Smažte ešte pár minút, vo vzduchu by mala cítiť výraznú vôňu korenia, ale dávajte pozor, aby ste nič nepripálili. Paradajky (1 kg) nasekajte nadrobno – v ideálnom prípade by mali byť vopred olúpané a zbavené semienok – a pridajte ich k pikantnej cibuľke. Potom nalejte kurací bujón(1 liter) alebo akékoľvek iné, stačí voda. Pridajte med (1 lyžičku), jemne nasekanú petržlenovú vňať (malý zväzok), soľ a korenie podľa chuti. Polievku varte na miernom ohni 5-7 minút. Toto jedlo sa zvyčajne podáva studené, ale nikto nezakazuje jesť polievku teplú. Tesne pred podávaním nezabudnite pridať lyžicu citrónovej šťavy a niekoľko čerstvých byliniek.
3. Kuracie mäso so šafranom a orechmi. Stehná (2 kg) rozdelíme na stehná a paličky, dochutíme soľou a korením. Šafran (50 gramov) zalejte vriacou vodou, po 2-3 minútach pridajte najemno nastrúhaný koreň zázvoru (30 gramov). Pripravíme si marinádu: pikantným nálevom zalejeme mäso, pridáme citrónovú šťavu (z 2 citrónov), olivový olej (100 ml) - môžeme nahradiť rastlinným olejom, škoricou (1 polievková lyžica) a paprikou (1 polievková lyžica). ako červená cibuľa nakrájaná na krúžky (2 kusy). Všetko dôkladne premiešame. Mäso potrebuje marinovať najmenej 20 minút, maximálne - deň. Kuracie mäso položte spolu s marinádou na plech a pečte 40 minút pri 200 stupňoch. Pistácie (50 gramov) rozdrvte v mažiari, vyberte mäso z rúry a posypte ho nasekanými orechmi a pošlite ho späť na ďalších 5 minút. Najlepšie je podávať kuracie mäso s čerstvými bylinkami a ryžou.
4. francúzsky toast. Nakrájajte jablko (1 kus) na pásiky. V hrnci roztopte maslo (20 gramov) a vložte doň nakrájané ovocie. Pridáme cukor (2 lyžičky), škoricu (1/2 lyžičky), dusíme, kým jablká nezmäknú. Rozšľahajte vajíčko (2 kusy), namočte doň plátky bieleho chleba (4 kusy) a opečte z oboch strán na tej istej panvici, na ktorej sa dusili jablká. Pikantnú sladkú jablkovú plnku rozotrite na opečené toasty.
5. Sviatočná káva. V hrnci zmiešame cukor (100 gramov), škoricu (1/4 lyžičky), kakao (1/4 lyžičky), pridáme vodu (70 ml). Priveďte do varu a minútu povarte. Výslednú aromatickú zmes pridajte do kávy uvarenej podľa vášho obľúbeného receptu – pomery upravte podľa chuti. Každú šálku kávy doplňte šľahačkou.

Polievky, teplé jedlá, dezerty, nápoje – škorica je pripravená premeniť chuť akéhokoľvek jedla. Nie je však potrebné pripravovať sofistikované jedlá, rannú kašu alebo kávu si môžete okoreniť podľa chuti. A fanúšikovia Zdravé stravovanie Toto korenie môžu použiť na pridanie nových tónov do smoothies a ovocných šalátov. Vo všeobecnosti nikto neobmedzuje vašu predstavivosť. Len si pamätajte, že ako sme povedali vyššie, nemali by ste to zneužívať.

Korenie sa získava veľmi zaujímavým spôsobom. Škoricovník sa pestuje dva roky, potom sa vyrúbe a... vyhodí. Škorica sa bude vyrábať z mladých výhonkov, ktoré sa objavia na zvyšnom pni po vyrúbaní v budúcom roku.

Korenie sa vyrába len z vnútornej vrstvy kôry, no v poslednej dobe na pultoch supermarketov nájdete veľmi lacnú takzvanú „indonézsku škoricu“ – na jej prípravu sa používa aj vonkajšia vrstva kôry. Neodporúčame kupovať toto korenie, keďže percento spomínaného škodlivého kumarínu je veľmi vysoké.

Škorica je považovaná za jedno z najstarších korení, známy svetu, a v staroveku bola veľmi cenená. V starovekej Číne malo korenie doslova cenu zlata. Za jeden gram korenia dali gram zlata. Našťastie je dnes dostupnejší. Samozrejme, len bohatí si mohli dovoliť korenie. Najznámejší ľudia konzumovali škoricu nielen ako jedlo, ale používali ju aj na dochucovanie svojich domovov.

S korením dlho obchodovali len Arabi, pričom sa snažili všemožne odradiť ostatné národy od vlastnej výroby korenia vymýšľaním rôznych mýtov. Najprv obchodníci hovorili, že ju musia odviesť z pazúrov strašných príšer. Keď Aristotelov žiak Theophrastus zistil, že škorica sa vyrába z kôry stromov, príbehy sa zmenili. Teraz sú Arabi presvedčení, že stromy rastú v lesoch, kde všade Jedovaté hady a hmyz, ktorého uhryznutie je smrteľné.

V roku 1505 sa európsky moreplavec Lorenzo de Alma ocitol na Cejlóne, kde objavil pôsobivé plantáže škoricových stromov. Táto skutočnosť bola dôvodom, prečo Srí Lanka upadla do koloniálneho otroctva.

Škorica sa predtým používala nielen vo varení, medicíne a kozmeteológii, ale aj v mystických obradoch. S jeho pomocou boli vyvolávaní duchovia a očistená myseľ a duša. Korenie sa pridávalo aj do amuletov, ktoré majiteľom prilákali peniaze, zdravie a lásku.

Dnes sú na tradičných čajových večierkoch prestížnych univerzít (Oxford a Cambridge) jednou z typických lahôdok škoricové sušienky.

Pozrite si video o škorici:

Škorica je jedinečná korenina, snáď jediná široko-ďaleko známa korenina so sladko-korenistou chuťou. Jeho hodnota však nespočíva len v chuti. Korenie je mimoriadne užitočné a pomáha bojovať proti skutočne vážnym chorobám. Nesmieme však zabúdať na kontraindikácie a nepreháňajte škoricou.

Škorica je považovaná za skutočný prírodný poklad. Toto korenie sa často používa v cukrárstve a rôznych kulinárske jedlá. Okrem svojej vynikajúcej arómy a neuveriteľnej chuti má množstvo užitočných vlastností, o ktorých by ste mali vedieť. Je bohatý na vitamíny a užitočné prvky. Korenie je tiež známe svojim antioxidačným účinkom, ktorý sa aktívne používa v kozmeteológii.

Priaznivé vlastnosti škorice

Toto červeno-hnedé korenie má liečivé vlastnosti, ktoré sú známe už od staroveku. V stredoveku lekári používali škoricu na liečbu artritídy, kašľa a bolesti hrdla. Škorica dodáva energiu a vitalita, je výborným zdrojom vápnika, železa a mangánu. Stimuluje trávenie, dodáva telu vlákninu a pomáha bojovať proti hnačke.

Korenie má:

• protizápalové;
• antiseptikum;
• lieky proti bolesti;
• a diuretický účinok.

Treba si uvedomiť, že škorica stimuluje činnosť žlčníka, ale aj obličiek, pečene a celého tráviaceho systému, čo priaznivo vplýva na fungovanie organizmu. Stimuluje tiež nervový systém, pomáha pri liečbe depresie a zlepšuje náladu.

Toto korenie zlepšuje prekrvenie mozgu, takže mozgové bunky dostávajú viac kyslíka a živín. To zlepšuje koncentráciu a vizuálnu pamäť.

Škoricový esenciálny olej je široko používaný. Tonizuje telo, uvoľňuje kŕče a je analgetikom. Olej priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém a pôsobí antisepticky. Často sa používa na liečbu:

• plynatosť;
• kolitída;
• akné;
• prechladnutie;
• chrípka;
• úľava od reumatických bolestí;
• obnovenie menštruačného cyklu.

Druhy tohto korenia a jeho zloženie

Existujú dva hlavné druhy škorice: cejlónska škorica a kasia. Cejlónske korenie sa považuje za zdravšie a v západnej Európe je široko používané. Uvažuje sa o rodisku Cassie južná Čína, preto sa často nazýva čínska škorica. Je oveľa lacnejšia ako cejlónska škorica.

Tieto dva hlavné typy sa líšia vzhľad, farba a chuť. Ich hlavné rozdiely:

1. Cejlónska škorica má jemnú a sladkú chuť a jemnejšiu vôňu. Je svetlejšej farby (svetlo hnedá) a samotný produkt má tenkú kôrku (ktorá je taká jemná, že ju môžete aj žuť). Na pohľad vyzerá zrolovaný, ako roláda.
2. Cassia má korenistejšiu chuť a ostrejšiu vôňu. Farba je červenohnedá a palice sú hrubé a zakrivené na oboch stranách.

Okrem rozdielu v chuti a vôni má cejlónska škorica veľmi výraznú výhodu – obsahuje približne 1000-krát menej kumarínu. To je veľmi dôležité, pretože kumarín je toxický pre obličky a pečeň a môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách.

Zloženie 10 g škorice:

• energetická hodnota: 24,7 kcal;
• tuk: 0,12 g;
• sacharidy: 8,06 g;
• bielkoviny: 0,4 g.

Okrem toho je škorica bohatá na esenciálne minerály ako mangán, železo a vápnik a obsahuje aj vysoké množstvo vlákniny.

Dávkovanie škorice

Presné dávkovanie škorice je kontroverznou otázkou. Podľa štúdií získať terapeutické účinky Stačí zjesť asi 3-5 gramov denne. Presné množstvo závisí od mnohých faktorov vrátane veku, zdravia, telesnej hmotnosti atď.

Ale konzumácia viac ako 6 gramov korenia denne je prísne kontraindikovaná. Je to spôsobené tým, že korenie obsahuje kumarín.Táto látka je in veľké dávky veľmi toxické pre pečeň.

Toto korenie pomáha bojovať proti rôznym chorobám. Vo väčšine prípadov ho stačí jednoducho skonzumovať pridaním do čaju alebo jedál. Niekedy sa používa potieranie škoricovým esenciálnym olejom.

Škorica proti chrípke a žalúdočnej nevoľnosti
Pri chrípke a žalúdočnej nevoľnosti bude veľmi účinný čaj s prídavkom tohto korenia. Môžete piť 3-4 krát denne. Najlepšie je piť po jedle. Na prípravu čaju môžete použiť prášok alebo tyčinky.

Recept na škoricový čaj:

1. Vezmite čajník, do ktorého sa naleje čaj. K tomu sa pridá 0,5 čajovej lyžičky škorice, potom sa naleje vriaca voda.
2. Nápoj by sa mal vylúhovať v kanvici niekoľko minút, potom by sa mal premiešať.
3. Nalejte čaj do šálky a počkajte, kým trochu nevychladne a zahreje sa. Pridá sa trochu medu. Nápoj musíte vypiť, kým je teplý.

Škorica na cukrovku
Vedecké dôkazy naznačujú, že zahrnutie škorice do stravy môže pomôcť zlepšiť hladinu glukózy a lipidov u pacientov s cukrovkou typu 1 a typu 2. Autori štúdie tvrdia, že konzumácia 3 až 6 gramov korenia denne vedie k zníženiu hladiny cukru a triglyceridov v krvi. Zároveň sa hladina znižuje zlý cholesterol LDL a celkový cholesterol v krvi.

Konzumácia škorice môže znížiť rizikové faktory spojené s cukrovkou. Okrem toho môže extrakt zo škorice zabrániť poklesu hladiny cukru v krvi nalačno, čo môže zabrániť príznakom, ako sú mdloby alebo závraty.

Škorica na prevenciu Alzheimerovej choroby
Čoraz viac dôkazov naznačuje, že akumulácia rozpustného oligomérneho β-amyloidného polypeptidu (Ap) hrá kľúčovú úlohu vo vývoji Alzheimerovej choroby. Zistilo sa však, že prírodná látka nachádzajúca sa v extrakte zo škorice (CEppt) má schopnosť inhibovať tvorbu toxických Aβ oligomérov. Vďaka tomu je toto korenie mocným spojencom pri prevencii Alzheimerovej choroby.

V štúdii na pokusných myšiach s agresívna forma Alzheimerova choroba preukázala významné zlepšenie kognitívnej výkonnosti a prežitia. Navyše ich choroba nepostupovala ako zvyčajne. To znamená, že extrakt zo škorice možno použiť aj na liečbu Alzheimerovej choroby. Na tento účel by sa však korenie malo užívať vo veľkých množstvách, čo môže byť pre telo veľmi škodlivé.

Škorica proti artritíde a osteoporóze
Mnoho pacientov v posledné roky sa zbavil bolesti kĺbov vďaka pravidelnej konzumácii škorice a škoricovej masáži. Je to spôsobené tým, že korenie obsahuje značné množstvo mangánu, minerálu potrebného na tvorbu kostného tkaniva a fungovanie krvných buniek. Telo potrebuje mangán na udržanie optimálneho zdravia kostí, takže ľudia s nedostatkom tohto minerálu majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku osteoporózy.

Škorica proti plesňovým infekciám
Škorica obsahuje látku zvanú cinnamaldehyd, ktorá má antibakteriálne a analgetické vlastnosti. Preukázala výnimočnú účinnosť pri potláčaní niektorých rezistentných plesní a bakteriálne infekcie. To platí najmä pre E. coli a Staphylococcus aureus.

Najvýraznejšie sú antibakteriálne vlastnosti škoricového oleja. Používa sa na vonkajšie použitie lokálna aplikácia, s výnimkou oblasti genitálií a slizníc. Väčšina účinný recept– zmes 2-3 kvapiek cejlónskeho škoricového oleja s 2 polievkovými lyžicami mandľového resp. olivový olej.

Škorica a chudnutie
Toto korenie je považované za spojenca pre všetkých, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá. Urýchľuje metabolizmus, zlepšuje tráviaci proces a upravuje činnosť obličiek. Pravidelná konzumácia zlepší metabolické procesy. To vedie k tomu, že tuky prijaté z potravy sa z tela účinnejšie vylučujú.

Keďže škorica pomáha zbaviť sa prebytočných kíl, je často zložkou krémov proti celulitíde. Nasledujúci koktail bude veľmi užitočný pri chudnutí: vezmite si jeden pohár kefíru alebo jogurtu. Mali by ste pridať 0,5 čajovej lyžičky škorice a zázvoru, ako aj štipku čili. Všetko sa dôkladne premieša a vypije. Stojí za zmienku, že koktail je účinný iba vtedy, ak obsahuje všetky uvedené zložky. Nezabúdajte však, že najlepší spôsob, ako schudnúť, je správnej výživy, zdravý imidžživota a fyzickej aktivity.

Všetky prospešné vlastnosti škorice sa ešte umocnia zmiešaním s medom.

1. Na bolesť hrdla. Toto je jeden z najpríjemnejších domácich prostriedkov. Na liečbu boľavého hrdla zmiešajte lyžicu medu s rovnakým množstvom škorice. Výsledná zmes by sa mala premeniť na hustú suspenziu, ktorú potom musíte jesť. Mierne hrubá konzistencia zmesi pomáha efektívne vyčistiť hrdlo.
2. Výhody pre imunitný systém.Škorica obsahuje antioxidanty a flavonoidy, rovnako ako kakao. Každé ráno na lačný žalúdok sa odporúča zjesť lyžicu medu so škoricou. Je lepšie ich rozpustiť v pohári mlieka. Toto sa zlepší imunitný systém a predchádzať chrípke.
3. Zápach z úst. Každé ráno by ste sa mali opláchnuť medom a škoricou, ktoré sa zmiešajú v pohári vody. Tým sa efektívne zbavíte nepríjemný zápach z úst.

Škoricový čaj

Jedným z najpríjemnejších spôsobov konzumácie škorice vo veľkých množstvách je aromatický čaj. Na jeho prípravu môžete použiť nasledujúce recepty:

1. Najjednoduchšou a najúčinnejšou metódou je vložiť celú tyčinku škorice (najlepšie cejlónskej) do 200-300 ml vriacej vody. Keď nápoj trochu vychladne, pridajte do neho lyžicu medu.
2. Ak nemáte škoricové tyčinky, môžete použiť škoricový prášok. Pridajte 1 čajovú lyžičku škorice do 300-400 ml vriacej vody. Potom vodu varte asi 5 minút, potom sa nápoj prefiltruje cez jemný filter alebo gázu.

Tento čaj je obzvlášť účinný pri syndróme dráždivého čreva. Veľmi dobrým doplnkom k škoricovému čaju by bol kúsok zázvoru.

Škoricový čaj si môžete pripraviť ešte voňavejší a atraktívnejší:

1. Musíte umyť toľko jabĺk, koľko plánujete pripraviť šálky čaju.
2. Vezmite ostrý a krátky nôž (na ovocie) a vykrojte vnútro každého jablka, aby ste vytvorili prázdnu nádobu.
3. Čaj sa pripravuje jednou z vyššie uvedených metód a naleje sa do jabĺk.

Ako pridať škoricu do vašej stravy

Aromatické korenie sa dá široko použiť ako prídavok do rôznych jedál a nápojov. Môže sa pridať do čaju, kávy alebo kakaa (na to sú vhodnejšie škoricové tyčinky), likéru, vína, punču.

Pri pridávaní tohto korenia sa sušienky a rôzne dezerty ukážu ako veľmi chutné a jedinečné. Niekedy sa pridáva do ovsených vločiek alebo pečených jabĺk. Z medu a škorice si môžete pripraviť aj nápoj, alebo ich jednoducho zmiešať na priamu konzumáciu.

Recept na veľmi chutný nápoj: pohár čerstvého mlieka, medu a škorice. Množstvo ingrediencií sa volí individuálne podľa chuti, nemali by ste však prekračovať odporúčané dávky. Okrem prášku a tyčiniek možno škoricu užívať aj vo forme tabliet.

Vo všeobecnosti je konzumácia škorice pre väčšinu ľudí bezpečná. Ale okrem všetkých prospešných vlastností škorice existujú aj niektoré riziká, ktoré môžu vzniknúť, najmä pri nadmernej konzumácii korenia.

1. Keďže škorica je prášková kôra stromu, má vysoký obsah celulóza. V dôsledku toho je ťažké ho stráviť, čo môže spôsobiť nepohodlie a tvorbu plynov v brušnej dutine. To znamená, že pacienti citliví na celulózu by nemali konzumovať korenie vo veľkom množstve.
2. Škoricu by nemali konzumovať ľudia s vredmi alebo chorobami tráviaceho traktu. Tehotné ženy by mali obmedziť ich konzumáciu, pretože veľké množstvo tohto korenia môže viesť k predčasnému pôrodu.
3. Korenie je kontraindikované pre ľudí, ktorí sú alergickí na tento produkt.
4. Nie je vhodné ho zaraďovať do jedálnička pre dojčatá.

Užívanie väčšieho množstva škorice sa tiež neodporúča za nasledujúcich podmienok:

• dojčenie;
• cirhóza pečene;
• niektoré formy hormonálne závislej rakoviny, ako je rakovina prsníka;
• vážne srdcové problémy;
• hormonálne abnormality;
• nízky krvný tlak;
• hypoglykémia.

Pri aplikácii na pokožku môže škorica spôsobiť podráždenie pokožky a alergické reakcie.

Pri pokuse prehltnúť celú lyžičku škorice je obrovské riziko! Je veľmi nebezpečné konzumovať korenie bez jeho rozpustenia v jedle alebo nejakom nápoji. To spôsobuje kašeľ a dusenie, ako aj pocit pálenia v ústach, nose a hrdle. Môžu sa vyskytnúť ďalšie účinky, vrátane nevoľnosti a krvácania z nosa.

Vdýchnutie škoricového prášku môže spôsobiť udusenie! Okrem toho existuje vážne nebezpečenstvo, že časť prášku sa dostane priamo do pľúc. Toto môže mať vážne následky ako je zápal pľúc, zhrubnutie pľúcneho tkaniva (fibróza), zjazvenie, zápal pľúc, kolaps pľúc.

Pacienti s astmou alebo inými dýchacími problémami sú pri užívaní škorice ohrození dýchacími ťažkosťami.

Nežiaduce interakcie

Ako už bolo spomenuté, kumarín nachádzajúci sa v škorici môže spôsobiť poškodenie pečene. Preto je nežiaduce kombinovať korenie s liekmi, ktoré majú účinok ako kumarín. Neodporúča sa konzumovať príliš veľa škorice, ak osoba užíva niektorý z nasledujúcich liekov:

• acetaminofén;
• amiodaron;
• karbamazepín;
• izoniazid;
• metotrexát;
• metyldop;
• flukonazol;
• itrakonazol;
• erytromycín;
• fenytoín;
• lovastatín;
• pravastatín;
• simvastatín.

Kombinácia liekov na cukrovku môže predstavovať riziko nadmerného zníženia hladiny cukru v krvi, takže škorica by sa mala užívať s mimoriadnou opatrnosťou pri použití nasledujúcich liekov:

• glimepirid;
• glibenklamid;
• inzulín;
• metformín;
• pioglitazón;
• rosiglitazón;
• chlórpropamid;
• glipizid;
• tolbutamid

Opatrní by ste mali byť aj pri kombinovaní korenia s kyselinou alfa-lipoovou a chrómom.

Veľké množstvo škorice by sa nemalo užívať s niektorými prírodnými liekmi a bylinkami, ktoré majú potenciálne negatívne účinky na pečeň, ako napríklad:

• Dubrovník;
• kava-kava;
• pepermintový olej;
• červená kvasnicová ryža

Mali by ste byť opatrní pri kombinácii s nasledujúcimi bylinkami, ktoré môžu znížiť hladinu cukru v krvi:

• horký melón;
• senovka grécka;
• cesnak;
• gaštan konský;
• Ženšeň;
• plantain.

Guarová guma, používaná ako stabilizátor a zahusťovadlo v Potravinársky priemysel, má tiež schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi. Preto, ak máte cukrovku, mali by ste sa vyhýbať konzumácii potravín obsahujúcich guarovú gumu spolu s veľkým množstvom škorice.

Video: prospešné vlastnosti a poškodenie škorice

Škorica je korenie, ktoré si získalo obrovskú popularitu vo varení. No dnes toto korenie pôsobí ako výborný liek. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie škorice treba podrobne a dôkladne zvážiť, a čo je najdôležitejšie, pred začatím užívania je lepšie poradiť sa so svojím lekárom ( v prípade zámeru liečiť konkrétnu chorobu).

Koniec koncov, pre ľudské zdravie je dôležité nepoškodzovať, ale neprítomnosť presná diagnóza v predloženej otázke plné nepríjemných následkov a komplikácií. Myslíte si, že je to všetko zbytočné? Vôbec nie.

Škorica – aké korenie? Vlastnosti rastu

Prezentované korenie pôvodne predstavuje vždyzelený škoricovník, z kôry ktorého sa pripravuje korenie, ktoré sa neskôr používa vo varení a ľudovom liečiteľstve.

Strom bol objavený a študovaný portugalskými biológmi už v roku 1536. Potom vedci navrhli, že zaostávajúca kôra z kmeňa a konárov stromu by sa mohla použiť v niektorých odvetviach užitočných pre ľudí, pretože suroviny sa ľahko podrobili tepelnému spracovaniu a následnému mletiu na prášok.

Takto sa začal účel použitia škorice pri varení. V priebehu niekoľkých desaťročí začali pôrodné asistentky a liečitelia používať prezentovanú zložku na liečebné účely a dokonca aj na čarodejníctvo.

Dnes sa korenie získava trochu iným spôsobom, dôležitú úlohu zohrávajú pestovateľské pravidlá. Napríklad to, ako škorica rastie, priamo ovplyvňuje jej budúcu chuť.

Ak zbierate kôru z už pestovaných stromov, povedie to k oxidácii kovov obsiahnutých v tanínoch, čo povedie k strate prospešných vlastností korenia.

V súvislosti s vyššie uvedenou skutočnosťou sa „úroda“ zbiera, keď kríky dosiahnu maximálnu výšku - výšku nie viac ako 2 m. Samotný zber nastáva po dlhom daždivom období.

Nasýtenie kôry vlhkosťou vedie k pozitívnej zmene chuti korenia - stáva sa voňavejším a má jasnú chuť.

Dôležitá je aj skutočnosť, kde rastie škorica na zostavenie kôry. Tak sú pozorované plantáže stromov na ostrove Cejlón, na pobreží Indie, Indonézie a Číny.

Pri výbere miesta pre plantáž je dôležité množstvo dažďa, pretože stromy a kôra neustále potrebujú potrebné množstvo vlhkosti. V opačnom prípade bude korenie príliš kyslé a nevhodné na použitie pri varení alebo na lekárske účely.

Škorica: výhody a škody

Výhody škorice pre telo sú neoceniteľné, čo potvrdzujú názory odborníkov a lekárov, ako aj vedci. Pomáha pravidelná konzumácia korenia zabrániť exacerbácii chronických ochorení, a tiež prispieva rýchle uzdravenie z existujúcej choroby.

Pozitívne vlastnosti škorice

Aby bolo možné presne a úplne odpovedať na otázku, hlavné pozitívne vlastnosti korenie na telo:

1. Predložené korenie je vynikajúce prírodné antiseptikum. Škorica obsahuje prírodný prvok eugenol – enzým, ktorý po preniknutí do tela začína aktívny boj proti existujúcim škodlivým mikroorganizmom.
2. Pravidelná konzumácia korenín umožňuje výrazne zlepšiť imunitu, ktoré zabránia vzniku prechladnutia človeka v zime.
3. Korenie odporúčané na použitie na liečbu a prevenciu infekčné choroby obličky a močové cesty.
4. Škorica má priaznivé vlastnosti znížiť kyslosť žalúdka, ktorý pomáha pri liečbe ochorení tráviaceho traktu.
5. Mal by sa použiť typ predloženého korenia na prevenciu a liečbu srdcovo-cievne ochorenia , čo predisponuje k rýchlemu a účinnému zníženiu cholesterolu v krvi.
6. Korenie pomáha aktivovať funkciu mozgu, ku ktorému dochádza v dôsledku rozšírenia krvných ciev.

Vlastnosti a niektoré pravidlá pre konzumáciu škorice liečebné metódy, pretože môžu existovať dosť závažné a koncentrované zlúčeniny určené na orálnu konzumáciu.

Práve v súvislosti s týmto aspektom odborníci varujú ľudí pred samostatným používaním škorice na liečebné účely.

Ak sa rozhodnete podstúpiť liečbu, je lepšie poradiť sa so svojím lekárom, pretože korenie má určité kontraindikácie.

Kontraindikácie na použitie

Medzi kontraindikáciami používania korenia existuje veľa faktorov založených na individuálnej neznášanlivosti jednotlivých zložiek.

Áno, obsahuje toto užitočná látka ako kumarín. Jeho benefity sú založené práve na aktivácii práce cievy, ako aj mozgové cievy.

Keď už hovoríme o preventívnych opatreniach, treba poznamenať, že v rôzne druhy Pre každé prezentované korenie sa množstvo tohto enzýmu môže výrazne líšiť. Často takáto neznalosť situácie vedie k bolestiam hlavy a zvýšenému krvnému tlaku.

Ďalšie aspekty kontraindikácií používania škorice zahŕňajú:

• Škoricu by nemali konzumovať ľudia so zdravotnými problémami., čo zvýšením prietoku krvi môže viesť k vnútornému krvácaniu.
• Korenie by sa nemalo pridávať do jedla, ak má jedlo konzumovať tehotná žena. a v ktoromkoľvek štádiu tehotenstva. Hrozí tu potrat, pretože toto korenie má významný vplyv na zvýšenie tonusu maternice.
• Ak ste hyperexcitabilní, škoricu by ste nemali konzumovať., pretože má tonickú vlastnosť.

Ukazuje sa, že korenie má napriek svojim pozitívnym vlastnostiam veľa varovných faktorov na konzumáciu.

Mali by ste sa na ne pozrieť bližšie, pretože svojou neopatrnosťou môžete výrazne poškodiť svoje telo, v dôsledku čoho použitie nepovedie k pozitívnym výsledkom, ale naopak len zhorší situáciu a vyvolá recidívu. .

Užitočné vlastnosti a poškodenie škorice, video:

Škoricový olej: vlastnosti a použitie

Nie vždy ľudia používajú škoricu na liečbu vo forme bežného prášku. Iné formy tohto korenia sú oveľa rozšírenejšie: olej a tyčinky v čistej forme na varenie. rôzne kompozície. Je vhodné používať takéto korenie?

Škoricový olej: liečivé vlastnosti

Liečivé vlastnosti škorice sú také všestranné, že umožňujú človeku zbaviť sa väčšiny problémov ako pri internom, tak aj pri vonkajšom použití. Základný produkt má nasledujúce liečivé vlastnosti:

• Produkt škorica je dosť silné antiseptikum, ktorý sa aktívne používa pri liečbe rôznych prechladnutí alebo v ľudovom liečiteľstve na prípravu kompozícií na liečbu rán a odrenín.
• Škoricový olej sa aktívne používa na stimulácia dýchacieho systému.
• Produkt má pozitívny vplyv na tráviaci trakt osoba, takže pri varení by ste mali používať olej.
• Olej podporuje normalizácia kardiovaskulárneho systému a všetku prácu srdca.
• Produkt je možné použiť interne alebo externe na liečbu rôzne choroby oblasť genitálií u mužov a žien.
• Olejový produkt sa používa zvonka na liečba plesňových kožných ochorení.
• Koreninový olej má protizápalové a analgetické účinky, aj keď jeho použitie namiesto liekov sa neodporúča.
• Olej zmierňuje opuchy a zápaly kože ktoré vznikajú v dôsledku bodnutia hmyzom.

To je len malý zlomok prospešných vlastností prezentovaného produktu. Škoricový esenciálny olej vďaka svojim priaznivým vlastnostiam používané v rôznych oblastiach ľudskej činnosti ako na liečbu a nápravu problémov, tak aj ako zložka používaná pri výrobe rôznych kozmetických a liečivých produktov.

Škoricový olej: aplikácia

Teraz by ste mali venovať pozornosť priamo oblastiam použitia škoricového oleja. Tu zdôrazňujú:

1. použitie v medicíne - odstránenie nervového napätia, úľava od vírusových a mikrobiálnych ochorení, preventívne pôsobenie proti chronickým prejavom;
2. aromaterapia– aromatické kúpele, inhalácie, obklady, masáže a mnohé ďalšie procedúry vyžadujú malé množstvo škoricového oleja;
3. pri varení – používa sa na prípravu jedál, šalátov z čerstvej zeleniny;
4. vo výrobe - olej sa široko používa pri výrobe parfumov a iných kozmetických výrobkov a výrobkov pre domácnosť;
5. v kozmeteológii - kozmetické kompozície pripravené sami spravodlivým pohlavím často používajú na procedúry starostlivosti o pokožku, vlasy a nechty.

Hotový esenciálny olej možno ľahko zakúpiť v lekárni. Dôležitá vlastnosť Pri nákupe sa zvažuje starostlivé preštudovanie zloženia, ktoré udáva suroviny použité na prípravu produktu.

Produkt získaný z kôry stromov má teda žlto-zlatý odtieň a neodporúča sa používať v každodennom živote, napríklad na vonkajšie použitie, pretože môže ľahko podráždiť pokožku.

Ak sa ako surovina použijú výhonky, produkt zhnedne a používa sa v medicíne.

Použitie korenín v medicíne

Škorica vo svojich rôznych formách sa často používa pri liečbe chorôb, čo jej niekedy umožňuje nahradiť tradičné lieky.

Pred použitím korenia liečebné účely Je lepšie konzultovať so svojím lekárom, čomu predchádza množstvo kontraindikácií.

Škorica pri liečbe prechladnutia

Prechladnutiu možno ľahko predísť alebo ho vyliečiť škoricovými odvarmi alebo čajom s pridaním prezentovaného korenia, zázvoru, kardamónu a klinčekov. Na odvar stačí použiť lyžicu korenia a liter vriacej vody, dusíme na miernom ohni niekoľko minút.

Pokiaľ ide o čaj, všetky vyššie uvedené zložky sa zmiešajú v rovnakých množstvách a štipka zmesi sa pridá do šálky bežného čaju. Pite opatrne, v malých množstvách a v nízkych koncentráciách.

Liečba kĺbov

Je lepšie liečiť kĺby korením zvnútra. K tomu by ste mali denne vypiť pohár zmesi vo forme pohára vody, lyžičky korenia a 2 lyžičiek medu.

Liečba pečene

Liečiť pečeň škoricou je potešením. Takže na prípravu kompozície by ste mali vziať pol litra medu a dve polievkové lyžice škorice. Všetko dôkladne premiešajte a užívajte 2 polievkové lyžice denne až 5-krát denne. Je lepšie to urobiť 2 hodiny po jedle.

Nervové stavy a depresie

Aby sme sa zbavili psychické poruchy aby ste sa vyrovnali s nespavosťou alebo depresiou, mali by ste denne pite čaj alebo kávu so škoricou a medom. Podrobné informácie o príprave týchto nápojov budú uvedené nižšie.

Škorica na cukrovku

Diabetes mellitus je dnes pomerne časté ochorenie. Je známe, že priaznivé vlastnosti korenia majú pozitívny vplyv na zníženie hladiny cukru v krvi, čo sa odporúča užívať pri cukrovke 1. typu.

Ale často sa u pacientov s cukrovkou môže stať alergia na škoricu, čo si vyžaduje opatrnosť od samého začiatku. Poraďte sa so svojím lekárom, alebo ešte lepšie, vezmite si štipku korenia pod jeho dohľadom.

Ako užívať škoricu na cukrovku? Všetko je tu jednoduché - pridajte korenie do jedál, tvarohu alebo šalátu z čerstvej zeleniny.Počiatočná dávka by nemala byť väčšia ako 1 g denne, postupne ju zvyšujte na 3 g.

Užívajú si aj pacienti pridanie škorice do kefíru alebo čaju, niektorí ľudia radšej pridávajú korenie v čerstvo vylisovaných šťavách alebo mliečnych koktailoch.

Škorica a krvný tlak

Prezentované korenie vyvoláva veľa otázok týkajúcich sa krvného tlaku a jeho vplyvu na prietok krvi. Väčšina ľudí sa teda pýta, či škorica zvyšuje krvný tlak, pretože jej aktívny účinok na fungovanie krvných ciev môže výrazne znížiť alebo zvýšiť indikátor.

Ale podľa odborníkov obnovenie fungovania krvných ciev pod vplyvom korenia pomáha iba normalizovať krvný tlak.

Tu by ste mali použiť jednoduchý ľudový recept vo forme zmesi pohára kefíru a pol lyžičky korenia. Pite podobne liečivé zloženie by sa malo robiť dvakrát denne.

Výhody škorice pre ženy

Zástupcovia spravodlivého sexu aktívne používajú korenie na rôzne účely.

Ako je škorica užitočná pre ženy a v akých prípadoch ju možno použiť?

Kozmetológia

Samozrejme, korenie uvedené na úvahu sa v kozmeteológii používa vo väčšej miere pre svoje prospešné vlastnosti. Tu je niekoľko účinných receptov:

1. Škorica na vlasy. Existuje univerzálny liek, ako dodať vlasom zdravý lesk, ako aj podporiť ich rast a posilnenie.

Produkt je celkom jednoduchý - do bežného šampónu sa pridáva škoricový olej v pomere 3-4 kvapiek na jednu aplikáciu do vlasov. Podobný výrobok sa používa zakaždým počas hygienických postupov vody.

2. Zosvetlenie vlasov. Obľúbená je aj maska ​​na vlasy so škoricou a medom, ktorá využíva prírodné zosvetľujúce zloženie.

Na jeho prípravu premiešajte v pohári medu 4 lyžice korenia a 3 lyžice olivového oleja. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a pridá sa trochu vody, aby sa zmes ľahko nanášala na pramene.

Nechajte kompozíciu 4 hodiny, po ktorej sa umyje pravidelnou tečúcou vodou.

3. Používajte v boji proti akné. Ak máte na tvári akné, účinná bude pleťová maska ​​s medom a škoricou.

Ak chcete pripraviť kompozíciu, zmiešajte lyžicu kyslej smotany s korením a medom, vezmite čajovú lyžičku naraz. Všetko sa dôkladne premieša a aplikuje sa na tvár len štvrťhodinu, po ktorej by ste sa mali umyť tečúcou vodou. Takéto postupy sa vykonávajú nie viac ako dvakrát týždenne.

Na dosiahnutie tohto cieľa sa pravidelne vykonávajú podobné postupy pozitívny výsledok v krátkom čase, ale opatrne, aby ste nevyvolali alergické reakcie.

Škorica počas tehotenstva a dojčenia

Ako bolo uvedené vyššie, je kontraindikovaný, pretože môže vyvolať kontrakcie maternice a viesť k potratu.

Čo môžeme povedať o dojčenie? Odborníci tvrdia o výhodách škorice počas laktácie. Faktom je, že toto korenie zlepšuje trávenie pre matku a dieťa.

Chudnutie so škoricou

Škorica znižuje chuť do jedla, čo má pozitívny vplyv na chudnutie. Odporúča sa použiť tu koktail z nízkotučného kefíru, pol lyžičky opísaného korenia a zázvoru, ako aj štipka červenej papriky.

Tento koktail pomáha nielen kontrolovať chuť do jedla, ale aj zrýchliť metabolizmus a spustiť odbúravanie tukov.

Výhody škorice pre mužov

Muži tiež potrebujú liečbu ľudové prostriedky, kde škorica zohráva dôležitú úlohu. Liečba a posilnenie potencie je teda možné pomocou zdravej zmesi na báze škorice a medu.

Na prípravu infúzie použite lyžička prášku korenia a 2 lyžičky medu. Vložte všetky komponenty do pohára a naplňte vriacou vodou až po okraj. Celá infúzia sa uchováva pol hodiny a potom sa polovica opije denne.

Pre účinnú liečbu sa táto metóda používa dva mesiace.

Chudnutie so škoricou, video:

Nápoje so škoricou

Existuje niekoľko desiatok receptov na nápoje s korením, kde je čaj, káva, fermentovaný mliečny výrobok a dokonca aj zlúčeniny obsahujúce alkohol.

Tu je viac užitočných informácií.

Prekvapivo sa všetky používajú na liečbu širokej škály chorôb, kde sú prítomné chronické prejavy a vážne exacerbácie. Najpopulárnejšie a najjednoduchšie recepty by mali byť podrobnejšie opísané:

Uvedené recepty sú len základné a najjednoduchšie na prípravu. Tu môžete ukázať svoju predstavivosť a experimentovať so svojimi chuťovými preferenciami, aby ste si vybrali prijateľnejšiu možnosť pre seba.

Tým použitie škorice nekončí. Využite svoju fantáziu a využite blahodarné vlastnosti korenia na dosiahnutie terapeutických a kozmetologických účinkov. Vychutnajte si chuť a vôňu čerstvého korenia.

Ak chcete hlasovať, musíte povoliť JavaScript

Škorica alebo ako sa tiež nazýva cejlónska škorica, je vždyzelená rastlina patriaca do čeľade vavrínovité. Rastie v džungli. Kôra sa zbiera v období dažďov. Korenie má rovnaký názov ako rastlina. Škoricu je možné kúpiť vo forme kôry, stočenú do tuby alebo pomletú.

História škorice

V stredoveku v Európe predávali škoricu obchodníci, ktorí ju kupovali v Alexandrii. Koncom 15. storočia obchodníci z Portugalska objavili Srí Lanku a mohli škoricu využívať podľa svojho uváženia viac ako 100 rokov.

Potom bola Srí Lanka oslobodená Holanďanmi. Začali pestovať túto rastlinu do iných krajín.

Začal sa pestovať v tropickej Ázii, v Západnej Indii a na Seychelách.

Na komerčné účely sa škorica pestuje vo Vietname, Brazílii, západnej Indii, Egypte a na ostrovoch ako Sumatra, Madagaskar a Jáva.

Ale za najcennejšiu škoricu sa stále považuje korenie zo Srí Lanky. Má tenšiu kôru, jemnú vôňu a sladkú hrejivú chuť.

Dnes sa škorica používa po celom svete. Používa sa na výrobu čokolády, dezertov, cukríkov, likérov a marinád.

• Na Srí Lanke sa korenie používa vo forme sušených listov a pridáva sa do polievky.
• Na východe sa škorica stále, ako predtým, pridáva do pikantných mäsových jedál.
• V Amerike sa škorica pridáva do obilnín a ovocia.
• V Nemecku sa toto korenie používa na varené víno.

V Rusku sa predáva škorica aj jej najbližšia príbuzná kasia z čeľade Cinnamon.

Cassia pochádza z Číny a jej kôra je hrubšia a drsnejšia. Prírodná škorica má veľmi jemnú arómu, štruktúra kôry je veľmi krehká a tyčinky sú tenké.

Cejlónska škorica alebo škorica je vždyzelený strom z čeľade vavrínovité (lat. Lauraceae). Latinský názov - Cinnamomum verum. Pravá škorica alebo škorica je sušená časť kôry, ktorá sa používa ako korenie.

Cejlónska škorica, ako sa tento strom tiež nazýva, rastie v západnej Indii a na ostrove Srí Lanka. Rastlina preferuje vlhké tropické a subtropické podnebie.

Na výrobu skutočných korenín sa používa iba vnútorná vrstva kôry mladých výhonkov. Sušia sa na slnku a stočia do rúrok. Korenie má charakteristickú vôňu škorice.

Ako rozlíšiť škoricu od kasie

Pravá škorica sa často zamieňa s kasiou. Tento strom sa pestuje v Indonézii, Číne a Vietname. Korenie podobné škorici sa získava z kôry sedemročných stromov. Na jeho výrobu sa používa celá kôra, preto sú výsledné rúrky hrubšie.

Pravá škorica má jemnú vôňu a sladkastú, jemne horkú chuť. Hrúbka sušenej kôry je 1-2 mm. Korenie má bohaté zloženie, ktoré poskytuje vysoký liečivý účinok.

Cassia je menej aromatická a má ostrejšiu chuť. Hrúbka steny rúry je od 3 do 10 mm. Charakteristickým znakom čínskeho korenia je jeho zrnité zrno a červenohnedá farba, preto sa mu hovorí červená škorica. Pri vylúhovaní skutočné korenie netvorí hlien.

Fotografia ukazuje, ako sa kasia a cejlónska škorica líšia vo vzhľade.

Ako rozpoznať falzifikát

Charakteristické črty pravej škorice:

• vzhľad - skutočné tyčinky škorice sú pevne skrútené a vzhľadom pripomínajú papyrus;
• štruktúra - škoricové tyčinky sú tenké a krehké, na rozdiel od kasie;
• farba - pravá škorica je svetlohnedá, kasia je tmavšia, až červenohnedá;
• cena - cejlónska škorica je oveľa drahšia ako falošná;
• označenie - prírodná škorica: Cinnamomum zeylonicum, cassia: Cinnamomum aromaticum.

Užitočné vlastnosti

Voňavá, chutná škorica je nielen korením, ale aj kozmetikou a liekom v rôznych oblastiach.

• Má antibakteriálne, protizápalové a antiseptické vlastnosti.
• Eugenol, ktorý je súčasťou škorice, zabíja mikróby.
• Toto korenie posilňuje imunitný systém, zvyšuje ochranná funkcia v organizme.
• Je to prírodný antioxidant.
• Pri konzumácii škorice klesá hladina glukózy v krvi.
• Toto korenie zlepšuje trávenie, spaľuje tuk, premieňa glukózu, ktorá vstupuje do tela na energiu.
• Krvné cievy sa rozširujú a práca mozgu sa aktivuje.
• Pri cukrovke je dobrá škorica. Pri konzumácii klesá hladina cukru v krvi.
• Pri ochoreniach tráviaceho traktu a čriev pomáha toto korenie urýchliť proces hojenia vredov, znižuje kyslosť, zmierňuje bolesť žalúdka, normalizuje trávenie, odstraňuje koliku a nadúvanie.
• Keďže je škorica prírodným antiseptikom, dezinfikuje rany a zmierňuje bolesť.
• Škoricou sa liečia rôzne druhy kožných ochorení.
• Okrem toho škorica pomáha pri srdcových ochoreniach, prechladnutí a zníženej imunite. Používa sa ako prípravok na chudnutie.

Kontraindikácie

Škorica by sa nemala používať, ak:

• vysoký krvný tlak,
• teplota,
• nervová vzrušivosť,
• v starobe,
• na alergie,
• tehotenstva.

Recepty na cukrovku, prečo pomáha škorica?

Škorica obsahuje: viac ako polovicu všeobecné zloženie aldehyd, 20 percent fenol, polyfenol, taníny, silice, draslík, fosfor, vápnik, horčík, sodík, meď, železo, zinok, selén, mangán.
Vitamíny A, C, E, K, riboflavín, tiamín, kyselina listová.

Esenciálne oleje stabilizujú hladinu cukru v krvi a odstraňujú zlý cholesterol.

Polyfenol nahrádza inzulín a je ľahko prijímaný bunkami. Pri konzumácii škorice je krv nasýtená kyslíkom. Pečeň, obličky a tráviaci trakt začnú správne fungovať. Korenie má antibakteriálne, antiseptické a močopudné účinky.

Pri vysokej hladine cukru v krvi zabraňuje fenol v škorici zápalovým procesom v tele. Pri konzumácii korenia sa blokuje produkcia škodlivých látok. Metabolizmus glukózy sa zvyšuje 20-krát.

Srdcové choroby pri cukrovke prechádzajú do remisie. Škorica je obzvlášť prospešná pri cukrovke 2. typu.

Pri pridávaní pol lyžičky korenia do kaše, čaju, čerstvo vylisovanej šťavy, kávy, kefíru, zeleninové šaláty celkový stav sa zlepšuje.

Kefír so škoricou je veľmi účinný pri cukrovke

Na pohár kefíru použite 1 čajovú lyžičku korenia.
Musíte si vziať pohár pred raňajkami a pred spaním po dobu 10 dní.

Tento nápoj pôsobí takmer okamžite a zmierňuje stav diabetikov.

Musíte to brať po častiach, každú hodinu. Dĺžka kurzu je 10 dní bez prestávok.

Škorica posilňuje organizmus a zvyšuje vitalitu. Pri pravidelnej konzumácii rôznych jedál so škoricou muži zaznamenávajú zvýšenie potencie.

Vitamín A obsiahnutý v škorici je zdrojom železa a vápnika. Normalizujú funkčnosť pohlavných orgánov. Toto korenie stimuluje krvný obeh, čo priamo ovplyvňuje erekciu u mužov.

Okrem toho škorica pomáha pri liečbe chorôb genitourinárny systém. Pri užívaní škorice sa v tele zabíjajú mikróby, čo zabraňuje rozvoju prostatitídy, cystitídy, pyelonefritídy a iných chorôb.

Pri nadmernej námahe môže dôjsť k zníženiu erekcie a škoricový olej zmierňuje zápalové kŕče a pomáha vám uvoľniť sa pred intimitou.

Existuje niekoľko celkom účinných receptov na zlepšenie erekcie.

Prášok škorice sa naleje s prevarenou vodou ochladenou na 40 stupňov, nechá sa 30 minút, pridá sa med. Pomer vody a medu by mal byť 2:1. Priebeh liečby je 2 mesiace. Vezmite si pol pohára pred jedlom.

• Prírodné škoricové esenciálne oleje možno pridávať do rôznych jedál. Hodí sa k nápojom, mäsu, dezertom, prvému a druhému chodu.

Pre milovníkov kávy môžete do tohto nápoja pridať aj škoricu, na šálku sa pridá štipka korenia.

• Je lepšie nahradiť sódu čajom s pridanou škoricou. Pomarančová kôra, 2 tyčinky škorice sa zalejú vriacou vodou, pridá sa cukor alebo med.

Na posilnenie svalov srdca a zvýšenie túžby si vezmite 60 gramov škorice, 30 gramov vanilky a všetko nalejte pohárom červeného vína. Zmes sa infúzi na tmavom mieste počas dvoch týždňov. Vezmite si pohár raz denne s jedlom.

• Horúce varené víno je silné afrodiziakum, pretože obsahuje škoricu, citrón, klinčeky a med.

Škorica má množstvo priaznivých účinkov na organizmus, navyše ženám škorica umožňuje:

• Znížte bolesť po menštruácii.
• Toto korenie pomáha premieňať cukor na energiu. Táto skutočnosť vám umožňuje znížiť hmotnosť.
• V prvých 2 týždňoch po narodení dieťaťa škorica podporuje sťahy maternice.
• Pre dojčiace matky môže čaj so škoricou a mliekom zlepšiť laktáciu.

Škorica na chudnutie. Prečo je to užitočné pri chudnutí, recepty

Škorica znižuje hladinu cukru v krvi, urýchľuje metabolický proces, spomaľuje vstup potravy do čriev, čím vytvára efekt sýtosti.

Toto korenie sa pridáva do cereálií, kakaa, kávy, nízkokalorických jogurtov, želé, čaju a pudingov.

Pridáva sa do čaju. Lyžica škorice ide do šálky čaju.

Do kefíru a fermentovaného pečeného mlieka sa môže pridať škorica.

Škorica s kefírom

V poslednej dobe ľudia, ktorí chcú schudnúť, prechádzajú na kefírovú diétu.

Pri pridávaní škorice do kefíru sa tuk spaľuje oveľa rýchlejšie a trávenie sa zrýchľuje a umožňuje vám nezdržovať sa škodlivé látky v organizme. Tento nápoj sa môže konzumovať denne.

Počas pôstne dni telo dostáva cenné látky, malé množstvá potravy a príjemná chuť, čo pomáha prejsť týmto procesom jednoduchšie.

Kefír so škoricou, korením, zázvorom

Celkom obľúbený recept na rôzne choroby a pri chudnutí jedzte kefír so škoricou, červenou paprikou a nasekaným zázvorom. Tento nápoj pomáha nadváhu a iné zdravotné problémy.

Kefír jemne čistí črevá a zlepšuje trávenie. Okrem toho má diuretický účinok, znižuje pravdepodobnosť edému. Kefír obsahuje bielkoviny a vápnik a tieto látky znižujú chuť do jedla.

Škorica znižuje hladinu glukózy v krvi a tlmí pocit hladu.

Červená paprika potláča chuť do jedla, urýchľuje metabolické procesy, pomáha rozkladať lipidy. Vyvoláva smäd, čo tiež pomáha znižovať hmotnosť.

Zázvor aktivuje tráviaci proces, pomáha tráviť bielkoviny, normalizuje metabolizmus a čistí odpad a toxíny.

Zmes sa premieša a nechá sa pol hodiny vylúhovať. Užívajte nie dlhšie ako 2 týždne 20 minút pred jedlom.

Káva so škoricou - výhody, škody, ako sa pripraviť?

Receptov na kávu so škoricou je pomerne dosť. Zriedi sa smotanou, mliekom, zmieša sa s inými koreninami a dokonca aj s alkoholom.

Na 250 miligramov čerstvo uvarenej kávy pridajte lyžičku medu a štipku škorice.

Na 2 tyčinky korenia, 2 lyžičky mletej kávy, 1 centimeter koreňa čerstvý zázvor, 150 gramov vody.

Pocit hladu po vypití tejto kávy klesá. Chudnutie a hladina cukru v krvi sa vyrovnáva.

Obľúbeným francúzskym receptom je káva s vínom.

• Na tento účel sa espresso varí zo silne pražených mletých zŕn.
• Po vychladnutí kávy pridajte škoricu, cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru a tmavožlté varené víno.
• Všetko sa šľaha v mixéri a naleje do pohárov.
• Na dve šálky espressa potrebujete pol lyžičky kôry, štipku škorice, jeden a pol lyžice cukru a 50 gramov vína.

Škoricový čaj - výhody a škody, ako sa pripraviť?

V chladnej zime čaj pomáha zahriať a obnoviť a s pridaním škorice tento nápoj vracia silu a dáva účinok otepľovania zvnútra.

Tento čaj normalizuje gastrointestinálny trakt, pomáha čistiť črevá a urýchľuje metabolizmus glukózy. Mikroelementy pomáhajú bojovať kilá navyše. Chuť do jedla klesá. Pomáha odstraňovať odpad a toxíny.

Receptov na tento nápoj je veľa a vybrať si ten správny je celkom jednoduché.

1. Do uvareného čaju sa pridá štipka mäty, tretina lyžičky škorice a citrusová kôra. Čaj s prísadami sa lúhuje niekoľko minút, prefiltruje sa a je pripravený na pitie.
2. 2 čajové lyžičky sypaného čierneho čaju, 1 klinček, polovica škorice, 1 čajová lyžička zázvoru a pol litra vriacej vody. Všetko spolu premiešame, necháme pár minút odstáť, pridáme citrón alebo pomarančový džús, pre sladkosť med.

Ak sa čaj lúhuje dlhšie, získa horkú chuť a môže byť škodlivý.

Voda by nemala byť veľmi horúca.

Škorica s medom: recepty

Pri chudnutí vám denná konzumácia škorice s medom môže pomôcť schudnúť.

Škorica s medom prečisťuje pažerák, baktérie, plesne, odstraňuje toxíny.

Pasta zo škorice a medu natretá na chlieb na raňajky znižuje cholesterol a znižuje riziko infarktu.

Denná konzumácia pol lyžice medu so škoricou v pohári vody ráno a po obede zmierňuje únavu a dodáva silu.

Na artritídu dokonca lieči šálka teplej vody, 2 polievkové lyžice medu, dezertná lyžička škorice bežeckej forme choroby.

Med so škoricou:

• odstraňuje zlý cholesterol,
• posilňuje imunitný systém,
• obnovuje urogenitálny systém,
• posilňuje vlasy,
• lieči kožné infekcie, vyrážky,
• Uhryznutie hmyzom,
• poruchy trávenia, nadúvanie,
• bolesť zubov,
• vôňa z úst,
• strata sluchu,
• všetky druhy prechladnutí a oveľa viac.

Škorica at správne použitie nielen zlepšuje zdravie a znižuje hmotnosť, ale aj predlžuje život a zlepšuje jeho kvalitu. Teraz ste oboznámení s prospešnými vlastnosťami škorice a kontraindikáciami na použitie.

Škorica sa často používa v kozmeteológii – pridáva sa do pleťových masiek. Korenie stimuluje krvný obeh, zlepšuje výživu buniek a nasýti ich vitamínmi. Po zákroku môže pokožka mierne sčervenať. Reakcia prechádza rýchlo.

Škorica omladzuje, napína a čistí pokožku. Bohaté zloženie zlepšuje celkový stav epidermis, robí ju pružnejšou a žiarivejšou. Korenie má antibakteriálny účinok, takže masky na jeho základe sa používajú na problémovú pokožku.

Maska na akné

Ingrediencie:

1. Citrónová šťava - ½ lyžičky.
2. Med - 1 polievková lyžica.
3. Škorica - ½ lyžičky.

Ako pripraviť: Med so škoricou rozomelte do hladka, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte.

Spôsob použitia: Naneste masku na predtým vyčistenú pokožku tváre po dobu 15-20 minút. Po ukončení procedúry umyte teplou vodou. Produkt sa môže používať 1-2 krát týždenne.

Výsledok: Maska účinne odstraňuje pupienky a akné. Dezinfikuje pokožku, dodáva jej jemnosť a pružnosť.

Škorica pre telo

Škorica je prospešná nielen pre pokožku tváre, ale aj pre telo. Dezinfikuje, hojí, vyživuje, zvlhčuje a napína epidermis. Korenie sa pridáva do masiek, peelingov a zmesí na zábal proti celulitíde.

Škoricový peeling

Ingrediencie:

1. Mlieko - 4 polievkové lyžice.
2. Ovsené vločky - 3 polievkové lyžice.
3. Škorica - 5 gr.
4. Mandľový olej - 5 ml.

Spôsob varenia: Ovsené vločky zalejte horúcim mliekom, prikryte pokrievkou a nechajte 7-10 minút pôsobiť. Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte.

Ako používať: Naneste peeling na pokožku a vmasírujte po celom tele. Venujte osobitnú pozornosť problémovým oblastiam.

Výsledok: Peeling odstraňuje tukové usadeniny, zvyšuje krvný obeh a čistí pokožku od odumretých buniek.

Škorica na vlasy

Škorica sa používa nielen na pokožku, ale aj na vlasy. Pridáva sa do hotovej kozmetiky alebo domácich masiek na starostlivosť o kučery. Korenie posilňuje a obnovuje vlasovú štruktúru a zabraňuje vypadávaniu vlasov.

Masky na vlasy so škoricou

Vďaka bohatému zloženiu sú masky na báze škorice vhodné pre akýkoľvek typ vlasov. V kombinácii s aloe korenie redukuje mastnú pokožku hlavy. Pre suchý typ je vhodná zmes škorice a rastlinných olejov.

Maska na rast vlasov

Ingrediencie:

1. Cibuľa - 1 ks.
2. Cesnak - 4 strúčiky.
3. Med - 1 lyžička.
4. Škorica - 10 gr.

Ako variť: Nastrúhajte cibuľu a cesnak alebo použite mixér, spojte so zvyškom ingrediencií a rozmixujte.

Spôsob použitia: Masku votrite do korienkov vlasov, zahrejte uterákom a nechajte pol hodiny pôsobiť. Po ukončení procedúry si vlasy dvakrát umyte šampónom.

Výsledok: Maska zvyšuje krvný obeh v pokožke hlavy a stimuluje rast vlasov.

Revitalizačná maska

Ingrediencie:

1. Škorica - 3 polievkové lyžice.
2. Makadamový olej - 5 ml.
3. Kokosový olej - 5 ml.
4. Med - 3 polievkové lyžice.

Ako pripraviť: Roztopte kokosový olej, pridajte med, škoricu a makadamiový olej, premiešajte.

Spôsob použitia: Naneste masku na suché vlasy, zakryte filmom a izolujte uterákom. Po pol hodine zmes opláchnite teplou vodou a šampónom.

Zosvetlenie vlasov škoricou

Škorica sa používa na zosvetlenie kučier, na tento účel sa pridáva do šampónov, kondicionérov a masiek. Produkty sú rozložené po celej dĺžke, vyhýbajú sa pokožke hlavy a oblasti koreňov.

Pravidelné používanie škorice zosvetlí vlasy o 1-2 odtiene. Nižšie sú uvedené recenzie o použití škorice na zosvetlenie vlasov.