Test výživy. Test na „Správna výživa

Výživa, vitamíny 8

1. Prečo by jedlo malo obsahovať vitamíny?

1) sú súčasťou enzýmov +

2) sú súčasťou hormónov

4) sú správcami dedičných informácií

2. Dojčenie chráni dojčatá z infekčných chorôb, pretože materské mlieko obsahuje

1) živiny

2) enzýmy

3) hormóny

4) protilátky +

3. Toxické látky ktoré sa do ľudského tela dostali s jedlom, sa dezinfikujú

2) Pečeň +

3) Hrubé črevo

4) pankreas

4. Ľudská infekcia Fínmi bovinná pásomnica sa môže stať pri použití

1) jesť neumytú zeleninu

2) voda zo stojatej nádrže

3) zle pečené mäso +

4) zle umytý riad používaný pacientom

5. Pri nedostatku vitamínu C v tele človek ochorie

1) skorbut +

2) rachita

3) vezmi si to

4) cukrovka

6. Ľudská spotreba surová zelenina a ovocie prispieva

1) absorpcia vody v hrubom čreve

2) sťahovanie črevných stien +

3) zrýchliť metabolizmus

4) zvýšená produkcia enzýmov

7. Akú úlohu hrajú vitamíny v ľudskom tele?

1) sú zdrojom energie

2) vykonajte plastovú funkciu

3) slúžia ako zložky enzýmov +

4) ovplyvňujú rýchlosť prietoku krvi

8. V procese absorpcie cez klky tenkého čreva priamo do krvi

1) glukóza a aminokyseliny +

2) glycerín a mastné kyseliny

3) bielkoviny a tuky

4) glykogén a škrob

9. Aký vitamín by mal byť zahrnutý v strave človeka, aby nedostal skorbut?

10. Sacharidy v ľudskom tele sú uložené v

1) pečeň a svaly +

2) podkožného tkaniva

3) pankreas

4) črevné steny

11. Prečo je nebezpečné hladkať túlavých psov?

1) môžete chytiť mláďatá pinworms

2) môžete sa nakaziť echinococcus +

3) môžete sa nakaziť pečeňovými motolicami

4) Fíni hovädzí pásomnica môžu vstúpiť do tela

V 1. Vytvorte korešpondenciu medzi tráviacim procesom a časťou tráviaceho kanála, v ktorej prebieha.

PROCES trávenia

ODDELENIE TRÁVENÉHO KANÁLU

spracovanie potravinovej hmoty žlčou

štiepenie primárnych bielkovín

tenké črevo

intenzívna absorpcia živiny klky

dvojbodka

štiepenie vlákniny

dokončenie rozkladu bielkovín, uhľohydrátov, tukov

B2 Akú úlohu má pankreas v ľudskom tele?

1) zúčastňuje sa imunitných reakcií

2) tvorí krvinky

3) je žľaza zmiešaného tajomstva

4) tvorí hormóny

5) vylučuje žlč

6) vylučuje tráviace enzýmy

C1 Prečo môže liečba človeka antibiotikami spôsobiť črevnú dysfunkciu?

Odpoveď: 1) antibiotiká zabíjajú prospešné baktériežijúci v ľudskom čreve;

2) v dôsledku toho sú narušené procesy rozpadu vlákien, absorpcie vody a ďalších. 2 body.

Škola MKOU Kurlovskaya číslo 1

Husa - okres Khrustalny

Testy pre program

„Základy Zdravé stravovanie»

(Ročníky 3 - 4)

Galygina Lyubov Nikolaevna - učiteľka biológie a

chémia stredná škola MKOU Kurlovskaya č. 1

Kareva Alla Rudolfovna - učiteľka primárne ročníky

Stredná škola MKOU Kurlovskaya číslo 1

Príručka predstavuje testy k programu Lovkova T.A.

– Docent Katedry prírodnej a matematickej

a geografické vzdelávanie VIRO „Základy

základných škôl, školákov a ich rodičov.

Literatúra.

1. Biológia. Človek a jeho zdravie. Učebnica pre 9. ročník.

M. Osvietenie, 1984 Tsuzmer A.M., Petrishina O.L.

2. Biológia. Muž, 8 roč. Plány lekcií k učebnici

D. V. Kolesová, R. D. Masha, I. N. Belyaeva,

Volgograd, vydavateľstvo Uchitel.

3. Kniha na čítanie v botanike. D.I.Traitak.

Moskva, vzdelávanie, 1985.

4. Kniha na čítanie o anatómii, fyziológii a hygiene človeka.

Študentská príručka. Moskva, vzdelávanie, 1978.

5. Učebnica „Biológia. Zvieratá. 7 - 8 ročník.

B. E. Bykhovsky.

6. encyklopedický slovník mladý biológ.

Moskovská „pedagogika“, 1986. M. E. Aspiz.

7. Časopis „Biológia v škole“ č. 2 2004, s. 38

test č. 16

obsahuje veľa konzervantov, soli, tuku

test číslo 17

Nie

test číslo 18

absorbuje vlhkosť

test č. 19

obsahuje veľa živín

test číslo 20

pľúca, srdce, pečeň, obličky, pažerák

test číslo 21

chrániť pred muchami, vektormi infekcie

3. stupeň

Téma: Potraviny. P.

1. Zrná 5

3. Ovocie. 7

4. Rastlinné oleje. osem

5. Živočíšne tuky. deväť

6. Mliečne a mliečne výrobky. desať

8. Mäso, mäsové výrobky. 12

9. Ryby, rybie výrobky. 13

10 korenín. štrnásť

11. Nápoje. 15

12. Záverečný test na tému „Jedlo“ 16

II Téma: Zdravá výživa a zdravie jednotlivca.

1. Pravidlá stravovania. 17

4. trieda.

1 Téma: Úvod.

1. Výživa a zdravie. osemnásť

2. Režim napájania. 19

3. Racionálna a iracionálna výživa. dvadsať

II Téma: Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť.

1. Cukor je potravinársky výrobok. 21

2. Soľ je potravinový výrobok. 22

3. Rafinovaná biela múka. 23

4. Tabak. 24

III Téma: Hygiena potravín.

1. Prevencia gastrointestinálneho traktu - črevné choroby:

úplavica. 25

2. Infekcia červami. 26

Kľúče k testom. 28-30

Literatúra. 31

Táto príručka je zbierkou kontrolných a meracích materiálov k programu „Základy zdravej výživy“ (autorka Lovkova T. A.) pre študentov 3. až 4. ročníka.

Všetky otázky a úlohy sú rozdelené do troch úrovní obtiažnosti:

A - základné,

V - priemerná úroveňťažkosti,

S - zvýšená hladinaťažkosti.

Pre každú úlohu je uvedených niekoľko možností odpovedí.

Úlohy úrovne A zahŕňajú jednu správnu odpoveď, úlohy úrovne B môžu mať jednu alebo niekoľko správnych odpovedí a úlohy úrovne C - podrobná odpoveď.

Na konci zbierky sú odpovede na všetky testy. Ale neponáhľajte sa tam pozrieť. Skúste si prácu urobiť sami. A až potom sa môžete skontrolovať.

Test č. 13 časť B

Raňajky

Večera

Časť C.

test číslo 2

uhorka, cuketa, paradajka, reďkovka, repa

test číslo 3

test číslo 4

test č. 5

test číslo 6

obsahuje baktérie mliečneho kvasenia

test číslo 7

Veľká noc

test číslo 8

variť

test číslo 9

obsahuje jód

test č. 10

vavrín

test číslo 11

ovocie a zelenina, pretože obsahujú vlákninu

test č. 12

obsahuje veľa konzervantov, cukru a farbív

test č. 13

zaisťuje správne trávenie

test č. 14

dodáva energiu

test č. 15

a, b, c 29

Odpovede na testy.

Časť A.

A 1

A 2

A 3

A 4

A 5

V 1

V 2

test číslo 1

test číslo 2

test číslo 3

test číslo 4

test č. 5

test číslo 6

1,3,5,4,2

test číslo 7

test číslo 8

b, c, a

test číslo 9

b, c, a

test č. 10

a, c, d

test číslo 11

b, d

test číslo 12 finále

test č. 13

test č. 14

test č. 15

test č. 16

test číslo 17

test číslo 18

a, b

test č. 19

a, b, d

test číslo 20

test číslo 21

a, d

test číslo 22

a, c, d

3. stupeň

Test č. 1. Obilniny.

А 2. Aké pekárenské výrobky poznáte?

a) bagely b) tvaroh c) kyslá smotana

A 3. Z ktorej rastliny sa získava pohánka?

a) proso b) pohánka c) jačmeň

A 4. Z ktorej rastliny je vyrobená krupica?

a) raž b) ovos c) pšenica

5. Proso sa získava z

a) proso b) ryža c) pšenica

Otázka 1. Prečo potrebujete jesť chlieb?

a) chlieb obsahuje látky, ktoré prispievajú k rastu a vývoju tela

b) uspokojiť hlad c) diverzifikovať jedlo

Číslo testu 2. Zelenina.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Aká rastlina je zelenina?

a) ryža b) reďkovka c) kukurica d) fazuľa

A 2. Ktorá zelenina má podzemnú časť jedlú?

a) uhorky b) repy c) Paprika d) kapusta

A 3. Aká zelenina je neškrobová?

a) cesnak a uhorky

b) cuketu a tekvicu

c) zemiaky a repa

Otázka 1. Aký je najlepší spôsob varenia zemiakov, aby v nich bol vitamín C?

a) varíme b) smažíme c) pečieme v šupke

C 1. Aká zelenina rastie v našej oblasti?

(uveďte päť príkladov)

Test číslo 22. Infekcia červami.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Čo nie slúži ako zdroj infekcie červami.

a) surová voda b) surové ryby

c) dobre uvarené jedlo

A 2. Čo nie odkazuje na opatrenia na prevenciu červov

choroby v škole:

a) pravidelná skúška všetkých študentov

b) očkovanie

c) vylúčenie zo školy

Otázka 1. Vyberte tri správne odpovede z piatich navrhovaných.

Aké sú opatrenia na prevenciu helmintických chorôb:

a) umývanie rúk pred jedlom

b) jesť surové ryby

c) vriaca voda

d) jesť neumyté ovocie

e) varenie mäsa, rýb

Test číslo 3. Ovocie.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Pomenujte miestne ovocné stromy

a) pomaranč a citrón b) jablko a slivka

c) broskyne a čerešne

A 2. Aké bobule zbierate v lese?

a) brusnice a čučoriedky b) egreše a ríbezle

c) rakytník a jahody

A 4. Ovocie zahŕňa:

a) uhorka b) jablko c) cuketa

V 1. Aká je miera spotreby ovocia v gramoch za deň

pre deti vo veku 3-7 rokov

a) 100 - 150 g / deň

b) 150-300 g / deň

c) 400 - 500 g / deň

С 1. Na čo je užitočné ovocie a bobule?

Test č. 4. Rastlinné oleje.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Z ktorej rastliny nie získajte rastlinný olej

a) pšenica b) ľan c) olivové ovocie

d) slnečnica

A 2. Olej je priehľadný, bez sedimentu a sedimentu, má farbu nízkej intenzity

a) nerafinované b) rafinované

A 3. Čo olej nemá rastlinného pôvodu:

a) slnečnica b) kukurica c) krémová

V 1. Denná sadzba konzumácia rastlinného oleja pre dospelého

a) 1 polievková lyžica b) pol pohára c) pohár

P. 1 Zeleninový olej

a) poškodzuje prácu srdca

b) pomáha srdcu - cievny systém

c) nemá žiadny vplyv na telo

Test číslo 21.

Prevencia gastrointestinálnych chorôb: úplavica.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Gastrointestinálne ochorenie zahŕňa:

a) krátkozrakosť b) úplavica c) chrípka

A 2. Zdrojom gastrointestinálnej infekcie je:

a) špinavé ruky b) čistý uterák

c) jednotlivú vreckovku

A 3. Koľkokrát v živote môže človek trpieť úplavicou?

a) mnohokrát

b) raz

c) nikdy neublíži

Otázka 2. Vyberte dve správne odpovede z piatich navrhovaných.

Ako sa chrániť pred gastrointestinálnymi chorobami?

a) umyte si ruky pred jedlom

b) piť surová voda

c) cvičiť

d) iba piť prevarená voda

e) jesť surové vajcia

С 1. Prečo je jedlo na stole v lete prikryté uterákom?

Testovacie číslo 20. Tabak.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Tabak je

a) užitočné a chutné bobule

b) jednoročná rastlina, ktorých listy obsahujú

nikotín

c) plemeno zvierat

A 2. Vlasť tabaku:

a) Južná Afrika

b) Južná Amerika

c) južný pól

A 3. Jedna zo zložiek tabakového dymu?

a) hodvábny papier

b) jasný oheň

c) nikotín

4. Nikotín je

a) jed b) potravinový výrobok c) nápoj

Otázka 1. Kto sa nazýva „váhavým fajčiarom“?

Vyberte jednu odpoveď:

a) tí, ktorí sú v spoločnosti fajčiarov

b) tí, ktorí sú nútení fajčiť násilne

c) tí, ktorí sami fajčia

C 1. Aké ľudské orgány sú fajčením postihnuté?

(uveďte päť príkladov)

Test č. 5. Tuky živočíšneho pôvodu.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Aké tuky sú živočíšneho pôvodu?

a) olivový olej

b) kukuričný olej

v) maslo

A 2. Výrobok získaný šľahačkou

a) maslo b) tvaroh c) kefír

A 3. Musíte skladovať maslo

a) v skrini b) na stole c) v chladničke

B 1. Denná miera spotreby masla

a) 5 g b) 200 g c) 500 g

B 2. Čas použiteľnosti masla pri teplote

a) do 10 dní b) do 40 dní c) do 1 roka

C 1. Maslo pre deti je potrebné

a) rásť a rozvíjať sa

b) na zvýšenie telesnej hmotnosti

c) na liečenie prechladnutie

Test číslo 6. Mlieko a mliečne výrobky.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných

odpovede.

A 1. Z ktorého zvieraťa osoba nie dostane mlieko?

a) kravy b) kozy c) ošípané

A 2. Kumis je fermentovaný mliečny výrobok získavaný z mlieka

a) kravy b) kozy c) kone

A 3. Pomenujte produkty kyseliny mliečnej

a) kvasené pečené mlieko a tvaroh

b) kravské mlieko

v) kozie mlieko

Q1: Nastavte správnu postupnosť varenia tvarohu

variť mlieko

dať na tanier

pridáme kysnuté cesto

dať na sito

dajte na teplé miesto

С 1. Prečo je kefír dobrý pre gastrointestinálny trakt?

Test č. 19. Rafinovaná biela múka.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Aká časť zrna sa používa na výrobu rafinovanej pšeničnej múky?

a) vonkajší (šupka) b) vnútorný

c) celozrnné

A 2. Čo je obsiahnuté v Vysoké číslo v

prvotriedna pšeničná múka?

a) lepok b) vitamíny c) rastlinné tuky

A 3. Z ktorej múky je chlieb zdravší?

a) prémia za pšenicu

b) pšenica s otrubami

c) druhý stupeň

Otázka 1. Vyberte tri správne odpovede Z múky je možné vyrobiť

a) pšenica b) pohánka c) zemiaky

d) raž e) repa f) hrach

С 3. Prečo hovoria: „Chlieb je hlavou všetkého.“

Test č. 18. Soľ je potravinársky výrobok.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Soľ -

a) potravinársky výrobok b) doplnok stravy

c) korenie

A 2. Aká je denná ľudská potreba soli?

a) 5d b) 10d c) 15 g

A 3. Aká soľ je výhodnejšia na šalátový dresing?

a) varenie b) jodizované

A 4. Aké sú dôsledky nadmerného príjmu soli?

a) zvyšuje krvný tlak

b) spôsobuje kaz

c) vedie k zlomeninám kostí

Q1: Vyberte dve správne odpovede.

Ako sa soli vylučujú z tela:

a) cez kožu potením

b) s močom

c) s vydychovaným vzduchom

d) cez ústa

C 2. Prečo sa na zimu dávala soľ do pohárov

medzi okennými rámami?

Test číslo 7. Vajcia.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Vajcia vtákov sú ľudia nie jedáva?

a) pštrosy a prepelice b) lastovičky a vrabce

c) husi a sliepky

A 2. Aký druh škrupiny má čerstvé vajíčko?

a) matný b) lesklý c) priehľadný

A 3. Akú hodnotnú látku obsahuje vaječná škrupina

a) draslík b) vápnik c) neexistuje nič hodnotné

А 4. Prečo nemôžete vajíčka umývať na dlhé skladovanie

a) stráca chuť b) rýchlo sa zhoršuje

c) škrupina praskne

B 1. Čerstvé vajíčko ponorené do pohára vody

a) pláva na hladine b) klesá na dno

Od 1. Čo Kresťanský sviatok pridelené dôležitá úloha vajíčka?

Test č. 8. Mäso, mäsové výrobky.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Mäso akých zvierat nieľudia jedia

v Rusku

a) ovce b) kravy c) opice

A 2. K mäsovým výrobkom nie vzťahovať sa

a) klobása a párky b) šunka a šunka

c) tvaroh a kyslá smotana

A 3. Mäsové jedlá je vhodné jesť

a) ráno b) popoludní c) bližšie k noci

B 1. Distribuujte odlišné typy mäso, aby sa predĺžila trvanlivosť

a) čerstvé b) mrazené c) solené

S 1. Aký je najzdravší spôsob varenia mäsa?

Test č. 17. Cukor je potravinársky výrobok.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Biely rafinovaný cukor je vyrobený z

a) cukrová repa, cukrová trstina

b) hnedá ryža c) melasa

A 2. Naše telo získava z cukru:

a) uhľohydráty b) bielkoviny c) tuky

A 3. Koľko ľudí môže žiť bez rafinovaného cukru?

a) 1 deň b) 1 rok c) celý život

B 1. Nadmerný príjem cukru vedie k

a) obezita b) kazy c) podchladenie

С 1. Môže konzumácia sladkého čaju a sladkostí spôsobiť zubné ochorenia (kazy)?

Test číslo 16. Racionálna a nevhodná výživa.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. V priebehu dňa určite zjedzte niekoľko

a) sladkosti b) žemle c) čerstvé ovocie d) rezne

a) 17,30 - 18,30 b) 18,30 - 19,30

c) 19,30 - 20,30 d) 20,30 - 21,30

A 3. Je dobré jesť na raňajky

a) šalát z čerstvej zeleniny b) mäso

c) mliečna kaša d) ryba

B 1. Doplňte príslovie:

Mrkva pridá ...

a) hmotnosť b) krv c) výška d) vek

С 1. Prečo nemôžete jesť čipsy?

Testovacie číslo 9. Ryba. Rybie výrobky, morské plody.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí

A 1. Meno morské ryby?

a) šťuka b) sleď c) karas

A 2. Pomenujte rybí výrobok

a) párky b) rybie filety c) morské riasy

A 3. Koľkokrát do týždňa je vhodné jesť ryby?

a) 2 - 3 krát b) 4 - 5 krát c) 6 - 7 krát

Q1: rozdeľte ryby vo vzostupnom poradí

dátum spotreby

a) čerstvé b) mrazené c) sušené

С 1. Aké je použitie morských rias?

Test číslo 10. Korenie.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

a) cesnak b) bobkový list c) korenie

A 2. Prečo bol klinček tak pomenovaný?

a) tvrdé, ako klince b) ovocie pripomína tvar hlavy klinca c) má železnú chuť

A 3. Aká je chuť čierneho korenia?

a) sladké b) kyslé c) pikantné pálenie

A 4. Ktorá časť rastliny sa konzumuje s kôprom?

a) korene b) plody c) listy

Otázka 1. Vyberte tri správne odpovede.

Pomenujte pikantné rastliny, ktoré rastú v našej oblasti:

a) cibuľa b) bobkový list c) cesnak d) kari e) chren

S 1. vencom, z konárov ktorého pikantnej rastliny ozdobili hlavu Staroveké Grécko víťazov olympijské hry?

Test č. 15. Diéta.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Najviac optimálny príjem jedlo

a) jednorazové b) dvojnásobné c) trojnásobné

d) štyrikrát denne

A 2. Maximálna prestávka medzi jedlami

a) 1 - 2 hodiny b) 2 - 3 hodiny c) 3 - 4 hodiny d) 4 - 4,5 hodiny

A 3. Interval medzi večerou a spánkom nie je

by mala byť menšia

a) 1 hodina b) 2 hodiny c) 3 hodiny d) 4 hodiny

Otázka 1. Kalorický obsah raňajok a večere by mal byť

a) 10% b) 15% c) 20% d) 25%

Q 2. Aké jedlo by ste mali konzumovať v noci

a) kotlety s prílohou b) knedle

v) smažené zemiaky d) kefír

C 1. Doplňte príslovie:

Raňajky - ______________, obed - ______________________ a večera - __________________

c) dať to nepriateľovi

Test číslo 14: Výživa a zdravie.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Uveďte potravinársky výrobok:

a) zemiaky b) bielkoviny c) tuky d) uhľohydráty

A 2. Čo je prasiatko s vitamínom C?

a) chlieb b) čerstvá kapusta c) šípky

d) mlieko

A 3. Aký vitamín je potrebný na posilnenie videnia?

a) A b) C c) C d) E

Q 1. Aký vitamín sa v tele produkuje iba pod vplyvom slnečného svetla?

a) A b) E c) E d) C

Od 1. Na čo sú raňajky?

Testovacie číslo 11. Nápoje.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Majú nutričné vlastnosti?

zeleninové šťavy?

a) áno b) nie c) niekedy

A 2. Akú šťavu je najzdravšie piť?

a) ktorý sa predáva v obchode

b) čerstvo vylisované bez dužiny

c) čerstvo vylisované s dužinou

A 3. Vyberte si zdravý nápoj

a) limonáda b) šťava c) pepsi

Otázka 1. Aký je správny spôsob skladovania otvorenej nádoby na šťavu?

Vyberte dve správne odpovede.

a) niekoľko dní

b) nie viac ako 1 deň

c) na stole

d) v skrini

e) v chladničke

S 1. Čo je zdravšie jesť zeleninu a ovocie alebo šťavy z nich vyrobené?

Test číslo 12. Záverečný test na tému

„Jedlo“.

A 1. Aké rastliny sú potrebné na pečenie chleba?

a) raž, pšenica b) ryža, jačmeň c) ovos, proso

A 2. Ktorá rastlina je zelenina?

a) ryža b) reďkovka c) kukurica d) fazuľa

A 3. Aké bobule posilňujú zrak?

a) maliny b) čučoriedky c) egreše

A 4. Aké tuky sú živočíšneho pôvodu?

a) olivový olej b) kukuričný olej

c) maslo

Q1 Čo robia živiny

mliečne výrobky

a) bielkoviny b) tuky c) uhľohydráty

d) bielkoviny, tuky, sacharidy

1. Prečo sa Pepsi nemôže volať zdravý nápoj?

Test číslo 13. Pravidlá príjmu potravy.

Vyberte jednu správnu odpoveď z navrhovaných odpovedí.

A 1. Aké správanie školákov je neprijateľné

pri jedle

a) hovor nahlas

b) pozorovať slušné správanie

c) používajte príbory

A 2. Ako sa správne stravovať?

a) začať obed so šalátmi b) jesť „v rezerve“

c) zostať hladný

A 3. Koľkokrát denne by ste mali jesť

a) 1-2 krát b) 2-3 krát c) 4-5 krát

B 1. Rozdeľte jedlá podľa stravovacieho režimu

1 mliečna kaša

2. Cestoviny s kotletou

3. Borsch, zemiaková kaša s kotletou

Raňajky

Večera

S 1. Aký je význam správny príjem jedlo?

Ste si istí, že jete v súlade s pravidlami zdravej výživy? Skontrolujme to! Vykonajte jednoduchý test: musíte odpovedať na 10 otázok, vypočítať počet bodov pre každú odpoveď a do komentárov uviesť, koľko bodov ste získali.

Tak, poďme!

1. Ako obvykle začína váš deň?
Z výdatných raňajok: kaša, vajíčka, syr - 1
Z uponáhľaného balenia a občerstvenia na ceste do práce - 2
Z pohára silná káva a cigarety - 3

2. Koľkokrát denne zvyčajne jete?
4-5 krát: raňajky, obed, popoludňajší čaj a večera, zvyčajne v stanovených hodinách - 1
Zakaždým, keď dostanete hlad - 2
Vynechajte raňajky, trochu na obed, a neskoro večer si dajte výdatnú večeru doma - 3

3. Koľko tekutín denne vypijete?
Veľa, až dva litre, väčšinou voda - 1
Pite veľa nápojov, ako sú cola, džúsy alebo studené čaje, ale nie viac ako liter denne - 2
Trochu - tri až štyri šálky kávy alebo plechovka sladkej sódy - 3

4. Aké mliečne výrobky jete najčastejšie?
Tvaroh a mliečne výrobky – 1
Mlieko - 2
Smotana alebo kondenzované mlieko - 3

5. Aké produkty nakupujete najčastejšie?
Obilniny, zelenina, kura, ryby - 1
Bravčové, hovädzie mäso, hotové šaláty - 2
Konzervy, údené mäso, klobása, hranolky, koláče - 3

6. Kde najčastejšie jete?
Pri večernom stole doma alebo pri stole v kaviarni alebo reštaurácii - 1
Pred televízorom alebo na pracovisku - 2
V aute, na cestách alebo v blízkosti stánkov shawarma - 3

7. Pamätáš si, čo si mal včera na obed?
Áno 1
S ťažkosťami iba časť jedál - 2
Nie - 3

8. Ak sa musíte občerstviť, čo si vyberiete?
Banán, jogurt, tvaroh - 1
Rolky alebo koláče - 2
Čipy, solené krutóny - 3

9. Aký máš názor na ryby a morské plody?
Snažím sa jesť častejšie - 1
Nekupujem často - 2
Nemám rád a nejem - 3

10. Zaujíma vás čerstvosť a zloženie výrobkov pred ich kúpou?
Nezabudnite si dôkladne preštudovať obal - 1
Niekedy sledujem hlavne čerstvosť mliečnych výrobkov - 2
Nie, kupujem a jem to, čo som kúpil - 3

Spočítal si počet bodov? Pozeráme sa na výsledok?

10-16 bodov
Zdá sa, že ste veľmi dobre oboznámení s postulátmi zdravého stravovania. Vaša strava je vyvážená, prevažujú v nej zdravé jedlá a pijete dostatok tekutín. Diéta je organizovaná správne. Ste zodpovedná osoba, ktorej záleží na vašom zdraví.

17-23 bodov
Čas od času sa snažíte zdravo stravovať, kupovať potrebné produkty, skúste sa naraňajkovať, ale potom zabudnite na svoje dobré úmysly a znova prejdite na hranolky a sódu. Skúste byť na svoju stravu ohľaduplnejší a vaše telo sa vám za to veľmi skoro poďakuje.

24-30 bodov
Výsledky testov naznačujú, že nemyslíte na to, čo jete a ako jete, a ako to môže mať vplyv na vaše zdravie. Časom s vami môže výživa hrať krutý vtip. Mali by ste svojmu jedálničku venovať väčšiu pozornosť, pretože to, čo jeme, závisí od toho, ako vyzeráme a ako sa cítime.

A. používanie rôznych bylinné výrobky

B. jedenie živočíšnych produktov

B. dostatočné fyzická aktivita

D. zníženie príjmu tukov

E. zníženie príjmu cukru a soli

Racionálna výživa je fyziologická dobrá výživa zdravých ľudí berúc do úvahy ich

B. vek

B. povaha práce

G. príchute

D. názory lekárov

Racionálna výživa zahŕňa určité požiadavky na

Diéta

B. diéta

B. stravovacie podmienky

D. diétna terapia

Zloženie a množstvo potravinárskych výrobkov použitých počas dňa je

A. Režim napájania

B. prídel potravy

B. fyziologická potreba

D. diétna terapia

Potravinová dávka o racionálna výživa mal by

A. pokrývať náklady na energiu

B. navodiť sýtosť

B. majú vyvážené zloženie a dobrú stráviteľnosť

G. byť pestrý, neškodný

D. majú vysoké organoleptické vlastnosti

Režim napájania zahŕňa

B. frekvencia jedál

B. intervaly

D. objem jedla

D. súbor výrobkov

Diéta zdravého človeka

A. šesťnásobne

B. päťnásobne

B. štvornásobne

G. trojnásobne

Pri zostavovaní kŕmnych dávok sa berie do úvahy ich rovnováha.

A. proteíny

B. sacharidy

G. aminokyseliny

D. vitamíny

Denná požiadavka zdravý človek v sacharidoch

Potravinové diéty a diétne režimy špeciálne zostavené z terapeutických a preventívny účel- toto je:

B. rozloženie

G. porciovač

D. kartotéka riadu

Zdravé jedlo(diétna terapia) je používanie preventívnych a terapeutický účel diéty pre:

A. zdraví ľudia

B. chorý akútne ochorenia

B. chorý chronické choroby

G. zdraví a chorí ľudia

Pri budovaní akejkoľvek diéty sa berú do úvahy nasledujúce zásady

A. ustanovenie fyziologické potreby v živiny Oh

B. schopnosť pacienta asimilovať jedlo

B. lokálne a celkové účinky na organizmus

D. Vhodné varenie

Ministerstvo zdravotníctva ZSSR schválilo skupinový diétny systém, ktorý je povinný pre všetkých

A. lekárske a preventívne inštitúcie

B. sanatórium - rezortné inštitúcie

B. diétne jedálne

G. reštaurácie a kaviarne

Charakteristiky každej diéty zahŕňajú

A. Účel a indikácie na predpis

B. chemické zloženie a energetickú hodnotu

B. súprava na potraviny a varenie

D. zoznam prijateľných a kontraindikovaných jedál

D. režim napájania

Hlavný terapeutické diéty mať čísla

B. od 1 do 10

B. od 0 do 15

G. 0 až 20

Energetická požiadavka u pacientov na lôžku

A. klesá

B. sa nemení

V. zvyšuje

Diéta najmenej vo všetkých zdravotníckych zariadeniach

A. dvakrát

B. trikrát denne

B. štyrikrát denne

G. päťkrát

Diétny režim pacient závisí

A. stav pacienta

B. štádium ochorenia

B. povaha a štádium ochorenia

D. stav pacienta, povaha a štádium ochorenia

Ošetrovací stôlČ. 1 sa používa, ak:

A. hypertenzia

B. pyelonefritída

V. peptický vred

G. infarkt myokardu

Liečebná tabuľka č. 2 sa používa na:

A. zápcha

B. hnačka

V. ulcerózna kolitída

G. zápal žalúdka s nízka kyslosť

Ošetrovacia tabuľka č. 3 sa používa na:

A. kolitída

B. enteritída

B. obezita

G. zápcha

Účelom predpisovania diéty číslo 2 je:

A. zníženie sekrécie žalúdka

B. zvýšená sekrécia žalúdka

B. zvýšená črevná pohyblivosť

Normalizácia sekrečná funkciažalúdka

Pacientom s cirhózou pečene je predpísaná diéta:

Diéta číslo 7 zahŕňa obmedzenie

B. vitamíny

B. kvapalina

G. kalórií

D. proteíny

Diéta č. 5 zahŕňa obmedzenie

A. vitamíny

B. proteíny

B. sacharidy

Pacienti s diabetes mellitus majú predpísanú diétu:

Pri obezite je predpísaná diéta:

Pri pneumónii je predpísaná diéta:

Diétna terapia reumatizmu zahŕňa obmedzenie

B. soli a kvapaliny

B. soli, kvapaliny, bielkoviny

G. soľ, tekutina, vitamíny

Diétna terapia pre pacientov s chronickým srdcovým zlyhaním zahŕňa obmedzenie:

B. cukor

G. proteíny

D. kvapalina

Diétna terapia anémie z nedostatku železa zahŕňa:

A. mäsové výrobky

B. zelené jablká

B. pohánková kaša

G. káva, čokoláda

Preventívne opatrenia otrava jedlom- dodržiavanie metód

A. Manipulácia a skladovanie potravín

B. hygienická kontrola potravín

B. mrazenie potravín

D. deratizácia

Množstvo tekutej potravy pri nasledujúcom kŕmení hadičkou v ml

Požiadavka na porciu je zostavená:

A. dvakrát do týždňa

B. raz za týždeň

V. denne

D. pri prijatí pacienta

Pôstne dni zahŕňajú:

A. kvantitatívne obmedzenie potravín

B. obmedzenie kvality potravín

B. pôst

D. kvantitatívne a kvalitatívne obmedzenie potravín

Príloha č. 2.3.

Doplňte správnu odpoveď

Výživová veda je veda, ktorá študuje ____________ človeka v zdraví a patologické stavy.
Optimálny pomer _____________ látok v __________ potravinách je B: W: Y = 1: 1: 4.
Primerané množstvo živín vstupujúcich do tela poskytuje ______________ potrebu normálneho fungovania všetkých orgánov a systémov.
Optimálna ____________ živín v strave sa nazýva vyvážená.
_____________ výživa zaisťuje stálosť vnútorného prostredia ľudského tela.
Dennú energetickú hodnotu stravy zabezpečujú: ____ - 10 - 15%, tuky - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
Voda je neoddeliteľnou súčasťou krvi, lymfy, _____________________.
Funkcie vody v ľudskom tele: údržba _____________, doprava, detoxikácia, termoregulácia, __________.
Voda tvorí viac ako _______% telesnej hmotnosti.
Obmedzenie tekutín v tele môže viesť k zvýšeniu viskozity __________.
Sacharidy podľa hmotnosti predstavujú ______ - ______% celkových živín denná dávka.
Úloha vitamínov v živote tela: normalizácia ________ látok, zvýšenie fyzických a duševný výkon, odolnosť voči infekciám.
Nedostatok alebo neprítomnosť __________ vedie k hypo- a avitaminóze.
Denná potreba bielkovín diétny príjem dospelý má _______ - _______ gramov.
Trávenie, asimilácia a denné množstvo bielkovín závisí od kvalitatívneho _____________ zloženie.
Funkcie bielkovín v tele: _______________, _____________, katalytické, transportné, energetické, genetické.
Nedostatok bielkovín v strave môže viesť k spomaleniu vývoja ___________ a __________, k zníženiu funkcií endokrinný systém.
Nedostatok tukov v potravinách vedie k ich zníženiu ochranné sily organizmus, spomalenie rastu a __________ organizmus, nedostatok rozpustných v tukoch __________.
_____________ tuky obsahujú hlavne nasýtené mastné kyseliny s vysoký obsah cholesterolu.
_____________ látky v závislosti od obsahu v tele a v produkty na jedenie rozdelené na makroživiny a mikroživiny.

Príloha č. 2.4.

„Výživa a kŕmenie pacienta“

Uveďte odpoveď

Jeme, aby sme žili

ale nežijeme preto, aby sme jedli!

Sokrates

Vedci sú presvedčení, že konzumované

jedlo ovplyvňuje

fyzické a duchovné zdravie.

Rýchlosť závisí od toho, čo jeme

práca mozgu, vznik a

priebeh chronických chorôb, práca

imunitný systém.

Jeme, aby sme žili

ale nežijeme preto, aby sme jedli!

Sokrates

Vedci sa domnievajú, že konzumované potraviny majú vplyv na fyzické a duševné zdravie. Rýchlosť mozgu, vznik a priebeh chronických chorôb a práca imunitného systému závisia od toho, čo jeme.

Kvalita výživy ovplyvňuje nielen nadváhu, ale aj stav vlasov, pokožky, zubov a individuálneho zápachu. Je chybou myslieť si, že vyvážená strava je drahá. Naopak! Kvalitná výživa pomáha znižovať následné náklady na lekárske ošetrenie, komplexné diétne a wellness programy. Otestujte sa a zistite, ako dobre sa dobre stravujete!

Odpovedzte na otázky „áno“ alebo „nie“. Odpovedzte „áno“ = 1 bod, odpovedzte „nie“ = 0.

1. Máte pestrú stravu?

2. Máte v strave každý deň zeleninu?

3. Nájdete si čas a energiu na jedenie, aj keď ste chorí alebo veľmi unavení alebo len zaneprázdnení dôležitým podnikaním?

4. Jete denne ovocie (pijete čerstvé šťavy)?

5. Jete ryžu, pohánku, ovsené vločky a iné zrná najmenej trikrát týždenne?

6. Pijete vodu, šťavy 20-30 minút pred jedlom, namiesto toho, aby ste pili po jedle alebo počas jedla?

7. Jete morské plody alebo ryby aspoň 2 krát týždenne?

8. Raňajkujete denne?

9. Vyhýbate sa pivu, silnému alkoholu?

10. Vyhýbate sa sladkej sódy?

11. Vypijete denne aspoň 6-8 pohárov čistej (minerálnej) vody?

12. Vyhýbate sa jedlám s vysoký obsah Sahara?

13. Nekupujete výrobky obsahujúce umelé farbivá, sladidlá, konzervačné látky?

14. Ak ste v strese, zlá nálada pokúšate sa problém vyriešiť, než by ste sa ponáhľali do chladničky, aby ste ho „zabavili“?

15. Si spokojný pôstne dni aspoň dvakrát za mesiac?

16. Nejete na úteku, jedlo dôkladne prežúvate?

17. Jete nejaké potraviny surové, bez tepelného spracovania ( čerstvá zelenina bobule, ovocie, prírodné šťavy) 4-5 krát týždenne?

18. Nikdy si nedovolíte v noci strčiť tučné, múkové, ťažké jedlá (knedle, bielky, karbonátky a podobne) v noci?

19. Viete o párovaní potravín?

20. Nečítate pri jedle alebo sledujete televíziu?

Spočítajte počet odpovedí „áno“.

17-20 bodov - Poznáte pravidlá zdravého stravovania. Prečítajte si články na našom webe, aby ste si doplnili a upevnili znalosti. Ak budete naďalej dodržiavať svoje zásady, obídete mnoho rôznych chorôb.

Ale dodatočné vitamínové komplexy stále nebudete rušení!

12-16 bodov - na začiatok nie je zlé! Snažíte sa jesť racionálne. Stále sa však musíte dozvedieť viac o základných zásadách zdravého stravovania. Pamätajte si pravdu: „Jedlo je pre naše telo zdravím aj jedom.“ Všetko závisí od toho, aké jedlo a diétu si vyberiete. Skúste zmeniť svoje stravovacie návyky, a čaká vás odmena - vynikajúce zdravie, elán, štíhle telo... Možno viac aktívny obrázokživot a nepodľahnúť každodennému stresu? Nápoj Mind Master vám s tým pomôže!

11 a menej bodov - Kvalita jedla = kvalita života. Ak budete naďalej dodržiavať zaužívané stravovacie návyky, riskujete, že budete mať nepríjemné dôsledky pre svoje blaho. Ak nie ste motivovaní veselosťou, harmóniou, dobrá nálada, myslite na deti - stravovacie návyky sa predsa dedia, čím sa zvyšuje riziko nadváha a chorôb spojených s nesprávna strava... Pozrite sa na články (vytvorte aktívny odkaz na články) tejto stránky a produkty, ktoré sú na nej uvedené vyvážená výživa- je vhodné použiť na akýkoľvek životný štýl.

Pite veľa vody a nezabudnite používať vitamínové komplexy.

Test výživy. Test na „Správna výživa

Nové články

Populárne články