Възможно ли е да се мъфини при кърмене. Шарлот с ябълки от царевично брашно. Как да включите боровинки в диетата си по време на кърмене

Сред жените има мнение, че печенето с НВ е строго забранено. Всъщност това не е вярно. Ако използвате правилните рецепти и подхождате към въпроса с въображение, тогава е напълно възможно да разнообразите диетата на млада майка с помощта на вкусни и здравословни сладкиши. Как да изберем правилните рецепти и съставки? Какъв вид баница кърменевредно, но кое може да се яде без страх?

Печене за кърмещи майки: развенчаване на митовете

Все още има много митове около храненето по време на кърмене, които пречат на кърмещата жена да яде пълноценно и да се наслаждава на майчинството поради постоянни ограничения. Това важи и за печенето.

1. Захар, масло и яйца, задължителни атрибути на всяко печене, са неприемливи с HB

Всъщност можете да ядете всички тези храни, докато кърмите. Основното нещо е да се уверите, че бебето ги понася добре. Основната опасност се крие в пилешките яйца, тъй като протеинът е силен алерген. Но дори и в случай на отрицателна реакция при бебето, пилешко яйце може успешно да бъде заменено с пъдпъдъче яйце. В този случай практически няма риск от алергични реакции. Маслото, както и захарта, може да се яде умерено от първия месец на кърменето. При разумни дози те няма да навредят на бебето и няма да причинят дискомфорт.

2. Цялото брашно е много калорично, а по време на кърмене вече има риск от напълняване

Ако има момент в живота на жената, когато тя може малко да отпусне броя на калориите, това е кърменето. За производство на мляко женско тялоимате нужда от повече от 600 kcal на ден. Ако добавим тук ежедневните грижи за детето и домакинската работа, тогава разходите за енергия ще излязат доста впечатляващи.

Нищо лошо няма да се случи, ако мама изяде парче торта или малък кекс на закуска. Разбира се, трябва да спазвате мярката

3. По време на кърмене е по-добре да ядете храна с една съставка, без да използвате рецепти с много съставки.

Всъщност този мит не е лишен от смисъл. Но това се отнася само за въвеждането на нови храни в диетата. При това условие е по-лесно да се проследи появата на алергични реакции при бебето към определен продукт. В случай, че кърмещата майка вече се е уверила, че бебето реагира добре на много храни, можете спокойно да съставите сложни ястия от тях, като използвате рецепти с много компоненти.

4. Всяко брашно е вредно за бебетата, тъй като съдържа глутен

Да, има известна опасност от непоносимост към глутен при новородени, но рискът от такава реакция е под 4%. Дори ако бебето има това заболяване, тогава има много рецепти, използващи, например, елда или царевично брашно, което не съдържа глутен. Такива сладкиши ще бъдат не по-малко вкусни от тези, направени от пшенично брашно, а бебето няма да навреди.

Единственото нещо, което кърмещата майка трябва да помни при печенето е, че е нежелателно да се използва тесто с мая. Този продукт често причинява подуване на корема и колики при дете, така че е по-добре да го замените с по-безопасни аналози.

Кои печени изделия предпочитате: домашни или закупени от магазина?

По рафтовете можете да намерите голямо разнообразие от различни кифлички, пайове, чийзкейкове. Изглеждат и миришат прекрасно. Понякога няма съмнение относно свежестта на продуктите. Но струва ли си да ги купувате за диетата на кърмеща жена?

Препоръчително е да избягвате печенето в магазина по време на GV. Да, вкусно е, но често съставът включва онези съставки, които могат да навредят на майката и бебето. Консерванти, оцветители, овкусители, мая, големи количества захар, растителни мазнининиско качество - всичко това може да причини алергични реакции и чревен дискомфорт при кърмачета.

Единственото нещо, което можете да закупите в магазина, са сушилни, овесени ядки или бисквити. Този артикул е относително безопасен. Но трябва внимателно да разгледате сроковете на годност и да прочетете състава, така че да няма подозрителни компоненти.

Изключение могат да бъдат частни малки пекарни, които правят добри сладкиши от натурални съставки и следят качеството. Но трябва да се подготвите за факта, че цената на продуктите ще бъде доста висока и не целият асортимент е подходящ за менюто с кърмене

За да сте максимално сигурни, че качеството на печене е най-доброто, използвани са правилните съставки и продуктът е пресен, е по-добре да готвите у дома. Да, ще отнеме време, но резултатът си заслужава усилията.

Общи препоръки за въвеждане в диетата и приготвяне на домашно приготвени сладкиши

За да може храната да носи удоволствие, а не безпокойство, трябва да се храните правилно. Това е особено вярно при кърмене. Ако следвате няколко съвета по-долу, тогава печенето през периода на GW ще се превърне в достъпно и безопасно лакомство.

• През първия месец от кърменето след раждането е по-добре да се ограничите до прости и доказани ястия, оставяйки пайове и чийзкейкове за повече късен период. Това ще даде възможност на детето да се адаптира спокойно към нова храна, а майката значително ще разшири списъка с разрешени продукти, от които след това можете да приготвите вкусни сладкиши.
• Няма да е трудно да въведете печене в диетата, тъй като се предполага, че всички съставки вече са тествани от мама и бебето ги понася добре.
• Не бива да се увличате твърде много с брашното, дори ако се използват полезни рецепти. Трябва да се помни, че много въглехидрати в диетата са с наднормено тегло при майката и рискът от чревен дискомфорт при трохите.
• Тъй като тестото е въглехидратно, трябва да изберете пълнеж, който е протеин или съдържа много фибри - зеленчуци, пресни плодовеи горски плодове, извара, постно месо и др. Това ще ви помогне да направите ястието по-здравословно и по-балансирано.
• Рецептата за тесто не трябва да съдържа мая.
• Количеството захар и яйца трябва да се сведе до минимум.
• Ако се използва пшенично брашно, тогава е по-добре да изберете първи клас, а не най-висок. За първокласното брашно се използват различни химически избелващи средства, за да му придадат снежнобял оттенък. Те могат да навредят на крехкото тяло на бебето.
• Пълнозърнестото брашно е много полезно, но продуктите от него не винаги се изпичат добре. Този факт трябва да се вземе предвид от начинаещи домакини, които имат малък опит с такава съставка.
• Добре е да замените част от пшеничното брашно с брашно от елда или царевица, различни трици, а също и да използвате други полезни съставки.

Рецепти за печене за кърмещи майки

Използвайки тези безопасни за бебето рецепти, можете да се уверите, че домашното печене е вкусно и изобщо не е трудно.

Тесто за пай без мая

Този тип тесто също не съдържа яйца. Това го прави най-безопасният и правилен вариант за HB.

• Кефир 2,5% - 250 мл.
• Захар - 2 чаени лъжички.
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.
• Сол - 1-2 щипки.
• Пшенично брашно (клас 1) - около 2,5 чаши.
• Сода бикарбонат - 2/3 ч.ч.

Загрейте кефира до леко топло състояние, добавете захар, сол и растително масло. Към получената течност постепенно се добавя пресятото брашно, като се омесва добре тестото. Тъй като брашното може да бъде с различно съдържание на влага, може да се изисква повече или по-малко. Важно е да го добавяте малко по малко, за да не излезе много стръмно тестото.

Содата трябва да бъде приблизително разделена на 3 равни части. Тестото се разточва на пласт с дебелина 0,5-1 см върху дъска, поръсена с брашно, и се поръсва възможно най-равномерно с една част сода. След това тестото трябва да се сгъне 3 пъти и да се разточи отново на пласт, отново да се поръси със сода и да се сгъне 3 пъти. Повторете манипулацията отново. Готово тестотрябва да поставите за 30-40 минути на топло място.

Когато времето изтече, можете да се уверите, че макар и маята да не е използвана, тестото е станало меко и ефирно. Можете да започнете да правите пайове с всякакъв пълнеж.

Когато извайвате пайове, не е необходимо да месите много тестото, в противен случай има риск продуктите да не втасат добре

Течно тесто без мая за пица, отворени или затворени пайове

• Кефир 2,5% - 500 мл.
• Сол - 1 щипка.
• Захар - 1 супена лъжица. Можете да не добавяте никаква захар, за да получите идеалния вариант за диета.
• Брашно - 2 чаши.
• Сода или бакпулвер тесто - 0,5 чаена лъжичка.

Смесете кефира със сол, сода, захар и брашно в купа. Най-добре е да замесите такова тесто с миксер, така че консистенцията да е хомогенна и без бучки. Брашното трябва да се добавя на части. Готовото тесто трябва да се постави на топло място за 15-20 минути, докато на повърхността се появят въздушни мехурчета. След това можете да започнете да готвите.

Трябва да се помни, че тестото е течно и не поддържа формата си. За отворен пай и пица цялото тесто се изсипва във формата наведнъж и се разпределя равномерно. След това се разпределя пълнежът. Ако се изпече затворен пай, тогава първо се изсипва половината, след това идва плънката, след това втората половина от тестото. Готовността на този вид тесто по време на печене може да се провери с кибрит.

Ябълков пай за кърмещи майки

Съставки:

• Извара 1,5% - 200гр.
• Сладки ябълки - 2-3 бр.
• Масло - 80 гр.
• Брашно (1 клас) - 300 g.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка. Можете да използвате щипка сода.
• Канела - на вкус.

Оставете маслото за известно време на стайна температура, за да омекне. След това го разбийте с яйцата с миксер. Добавете изварата и брашното, смесени с бакпулвер към маслото и яйцата и разбъркайте добре. Готовото тесто трябва да е тънко, вискозен и еластично.

Намажете формата с малко количество олио (силиконовите форми може да не се смазват) и изсипете тестото, като го разпределите равномерно по целия съд. Върху тестото трябва да подредите тънки резени ябълки, обелени и обелени. Ако ябълките са кисели, тогава можете да добавите малко захар към тестото или да изсипете малко захар отгоре. Ако бебето понася добре такава подправка като канела, тогава можете да поръсите канела отгоре на тортата за вкус и аромат. Сладкишът се пече 40 минути във фурната на 180°.

Ябълките са най-хипоалергенният плод, който може да се яде по време на кърмене още на 1-2 месеца от живота на бебето. сладки сладкишина HW е по-добре да готвите, като използвате тази конкретна безопасна и вкусна съставка

Съставки:

• Сладки ябълки - 4 бр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Захар - 2-3 супени лъжици.
• Грис - 5 супени лъжици.
• Заквасена сметана 10% - 5 супени лъжици.

Обелете ябълките и семките. След това настържете на едро ренде. Пригответе малки формички за кексчета, ако е необходимо ги намажете с олио (ако формичките не са силиконови). Подредете настърганите ябълки във формите.

Смесете яйцата със захарта, гриса и заквасената сметана с помощта на блендер или миксер, докато се образува хомогенна маса. Изсипете еднакво количество ябълково тесто във всяка форма. Поставете формите във фурната на 180 ° за 20-30 минути до златисто кафяво. Готовността на тестото може да се провери с дървено шишче или кибрит.

Към тази рецепта можете да добавите стафиди, канела или малко какао. Тези добавки разнообразяват ястието, което ви позволява да готвите кексчета с напълно различен вкус в един алгоритъм.

Късче за кърмене

Тази бисквитка няма да навреди на бебето, тъй като не съдържа вредни съставки. Той е засищащ и питателен. Няколко парчета такива бисквитки могат да заменят лека закуска или да се превърнат в прекрасен десерт. А увеличаването на лактацията ще осигури семена от копър, които са включени в рецептата.

• Масло - 120 гр.
• Захарен пясък - 100 g.
• Ванилия - 1 щипка. Можете да използвате щипка ванилова захар или няколко капки екстракт.
• Сол - 1 щипка.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Брашно от първи клас - ¼ чаша.
• Смляни семена от копър - 1 чаена лъжичка.

Мекото масло трябва да се разтрие със захарта и едно яйце. След това се добавят сол, ванилова захар, семена от копър, предварително смлени в кафемелачка. Брашното се пресява и се добавя към останалите съставки. Замесва се доста стръмно тесто, от което трябва да навиете наденица, увийте с филм и поставете в хладилника за 2-3 часа.

След това тестото се изважда от хладилника и се нарязва на кръгчета (дебелина 0,5 см). Кръговете се подреждат върху тава, покрита с пергамент. Отгоре можете да поръсите бисквитки със смлени кедрови ядки, които също спомагат за увеличаване на лактацията.

Бисквитките се пекат във фурната на 180° за около 25 минути. През това време тестото ще придобие красив златист оттенък.

Печенето в диетата на кърмеща майка е нормално. Не пропускайте вкусни и питателни ястия. Основното нещо е да не бъдете мързеливи да избирате добри рецептии сами печете пайове, бисквитки и мъфини, а не купувайте купен от магазина аналог със съмнително качество.

Кърменето е естествен, естествен начин за хранене на бебето, който не може да бъде заменен адекватно с адаптивни адаптивни формули. Качество кърмасвързани с храненето на кърмеща жена. Ето защо майките често планират менюто, като се придържат към строга диета, което не винаги е оправдано. Широко разпространено е мнението, че печенето е забранен продукт по време на кърмене. На практика, когато използвате правилните рецепти, печенето се превръща в приятно допълнение към диетата.

Правила за включване на печене в диетата на кърмеща майка

Балансираното отношение към брашното ще помогне на кърмещата майка да има разнообразна диета и ще се спаси от ненужни диетични ограничения. При спазване на прости правила за използване на печене, рискът от негативни последицие сведен до минимум.

Печенето ободрява кърмещата майка

На първо място, загриженост предизвикват продукти, които традиционно са част от теста и носят потенциална опасност.

• Кокошите яйца са алерген, който причинява зачервяване на кожата, сърбеж, подуване, обрив при майката и детето. В случай на отрицателна реакция към продукта, пилешкото яйце се заменя с пъдпъдъче. Пъдпъдъчите яйца се считат за по-малко алергични. Едно средно голямо пилешко яйце отговаря по обем на 4 пъдпъдъчи яйца.
• Дрождите предизвикват ферментация в стомашно-чревния тракткоето причинява подуване на корема и чревни коликипри кърмаче, лошо храносмилане при майката. При кърмене се препоръчва да избирате рецепти за тесто без мая.
• Маслото и захарта правят тестото висококалоричен продукт. Повечето жени се стремят да се върнат към предишното си аз възможно най-бързо. физическа формаслед бременност и се страхуват да наддават на тегло. Кърменето изисква сериозни енергийни разходи. За образуването на кърма жената се нуждае от 500-600 kcal на ден. Ако вземете предвид домакинските задължения и стреса от грижите за дете, получаваме сериозна тежест. При използване на захар и масло в разумни количества, проблеми с наднормено теглоняма да се случи. Бялата захар може да бъде заменена с кафява или фруктоза. Дневната норма на масло за кърмене е 10-30 g, дневна ставказахар или фруктоза - 30 гр.

Прочетете повече за маслото при кърмене в статията -.

Печенето е приятно допълнение към менюто, а не основната храна на кърмещата жена.При замесване на тестото е по-добре да използвате пшенично брашно от първи клас, а не от най-високия. Брашното от първи клас е по-малко обработено и съдържа повече хранителни вещества. И също така е полезно частично да замените пшеничното брашно с царевица или елда.

Избягвайте първокласно брашно, първо клас или универсално брашно ще донесе повече ползаи по-малко вреда

Препоръчително е да се обърне специално внимание на пълнежа. Тестото съдържа много въглехидрати, така че пълнежът трябва да е протеин или да съдържа фибри. Пълнеж от зеленчуци, извара, горски плодове, плодове, чисто месобалансирайте състава на ястието.

пържени пайове, дълбоко пържени понички и подобни сладкиши трябва да се включват в менюто на кърмещата майка много рядко и с изключително внимание

По въпросите на храненето по време на кърмене д-р Комаровски съветва да се разчита на простия здрав разум.

Ако кърмещата майка иска някаква храна, тогава тя определено може да си я набави и да я консумира в разумни количества, защото за успешното – безопасно и щастливо – кърмене, най-важно е настроението на жената.

Е. О. Комаровски

Официален сайт на д-р Комаровски www.komarovskiy.net

Кога можете да опитате да печете?

През първите три месеца от живота на детето, кърмещата майка се препоръчва да даде предпочитание прости ястиякоито са били използвани по време на бременност и не са причинили отрицателни реакции. Храносмилателната система на бебето все още не е готова за сериозен гастрономически стрес. Чийзкейк и пай като многокомпонентен продукт е най-добре да се въвеждат в диетата не по-рано от четвъртия месец от кърменето.

Разумно е да се включат вече тествани от майката и детето продукти в състава на печенето.При това условие въвеждането на печене в диетата не изисква предпазни мерки. Ако продуктът съдържа нови съставки за мама и бебе или нова комбинация от доказани продукти, по-добре отделете време и започнете с малко парче. След това в продължение на два дни майката наблюдава бебето. При добра поносимост на ястието бебето може постепенно да увеличава изяденото количество.

В крайна сметка, когато една жена ясно види връзката между употребата на каквито и да е продукти и благосъстоянието на детето, тогава тя самата ще откаже такива продукти. Но ако вие и вашето дете се чувствате нормално, няма проблеми, така че защо да се ограничавате? Яжте за здраве!

Е. О. Комаровски

Официалният сайт на д-р Комаровски www. komarovskiy.net

Кой сладкиш да изберем

Гишетата са пълни със сладкиши, които са атрактивни за гледане и приятен аромат. По време на периода на кърмене е по-добре да откажете печенето в магазина, дори ако свежестта на кифличките е извън съмнение. Съставът на сладкиши често включва компоненти, които са вредни за майката и детето. Използването на багрила, химически овкусители, консерванти, некачествени мазнини от пекарните застрашават благосъстоянието на кърмещата жена и детето. Алергичните реакции и храносмилателните разстройства са чести последствия от яденето на такава храна.
Сушенето, овесените ядки и бисквитите са относително безопасни, но трябва да обърнете внимание на срока на годност и състава на продукта. Домашното готвене гарантира качеството на печене.

Изключение могат да бъдат тестени изделия, приготвени в частна пекарна, където се използват само натурални съставки и се следи качеството на продукта.

Възможно ли е кърмеща майка да пече тесто с мая

Яденето на сладкиши по време на кърмене ще донесе удоволствие и полза, ако изберете правилната рецепта за тесто. Всички варианти на теста с дрожди не са подходящи за употреба по време на кърмене.Дрождите, попадайки в червата на трохите, причиняват метеоризъм и колики.

Възможно ли е една кърмачка да прави продукти от бутер тесто, включително и торта Наполеон

Често от бутер тестокърмещите майки отказват, защото задължително включва масло или маргарин. Често рецептите включват алкохол, който увеличава "наслояването" на тестото. Според д-р Агапкин термично обработеният алкохол няма да навреди на кърмещата майка и бебето.

В по-голямата част от случаите по време на топлинна обработка алкохолът се изпарява. При температури над 70 градуса изпаряването на алкохола вече започва и тъй като топлинната обработка на повечето ястия отнема повече от 10 минути при температура от около 100 градуса, това води до факта, че след 10 минути вече не е възможно да се намери алкохол там.

С.Н. Агапкин

Официален уебсайт на програмата "За най-важното" www.osglavnom.ru

При домашното готвене зависи само от желанието на домакинята колко и какви продукти да добавите към тестото. Ако включите малко висококачествено масло в рецептата, а не маргарин, тогава бутер тестото ще стане безопасно за кърмеща майка и бебе.

Общата препоръка при кърмене е майката да избягва използването на кремове с мазни масла, тъй като това повишава маслеността на млякото. Твърде мазната кърма се усвоява лошо от бебето и може да причини лошо храносмилане. Повишава и риска от лактостаза – застой на млякото в каналите. млечни жлези. Ето защо, въпреки че бутер тестото не е забранено по време на кърмене, то не може да се комбинира с богат крем. Например традиционната торта Наполеон с пластове маслен крем не трябва да се консумира.

Възможно ли е кърмещата майка да има бисквитено тесто

За печене на бисквита се използват яйца, захар, брашно. Кърмещата майка може да включи бисквита в диетата си, при условие че бебето реагира нормално на пилешки или пъдпъдъчи яйца. Съдържанието на захар в тестото трябва да бъде значително по-ниско от посоченото в конвенционалните рецепти.

Рецепта за тесто на кефир без мая за кърмеща майка

Рецептата не изисква добавяне на яйца, което прави тестото почти идеално за кърмене.

Тестови съставки:

• Кефир 2,5% масленост - 250 мл.
• Пшенично брашно - около 500 грама.
• Сода бикарбонат 2/3 ч.ч.
• Сол на вкус.
• Захар на вкус.

готвене:

1. Захарта и солта се добавят към леко затоплен кефир, след което пресятото брашно се изсипва на малки порции, като се омесва тестото без бучки.
2. Малко по малко се добавя брашно, за да стане тестото меко, а не стръмно. Понякога имате нужда от малко повече, понякога малко по-малко брашно. Количеството зависи от съдържанието на влага.
   Содата се разделя на три равни части.
3. Тестото се разточва на торта с дебелина до 1 см и се поръсва равномерно с част от содата, омесва се и се разточва отново на торта.
4. Същите стъпки се повтарят още два пъти.
5. Готовото тесто се поставя за 30-40 минути на топло място.

Кефирното тесто е меко и ефирно, прави пайове с отлично качество, основа за пица

Рецепта за пица на това тесто

Тайната на пицата за кърмеща майка е проста: тесто без мая и плънка от продукти, които бебето понася добре. Представете си пица без доматен сосневъзможен. Тъй като не се препоръчва да използвате готови фабрични сосове по време на кърмене, ще трябва да готвите домашно. Общият принцип на приготвяне на доматени сосове е прост:

• пресните домати се попарват с вряла вода и се обелват;
• зеленчуците се нарязват и се поставят в тиган или в тенджера;
• след това се вари на среден огън за 5-7 минути.

Можете да добавите към соса всичко, което мама иска и това, което детето й „позволява“: зелени, зехтин, подправки.

Видео: бърза пица за кърмещи майки

Сладки сладкиши по време на кърмене

Домашните десерти са лесни за приготвяне, хипоалергични и безопасни. При готвене у дома домакинята напълно контролира процеса: състава на ястието, комбинацията и количеството на продуктите, начина на приготвяне. Кексчета, шарлоти, гювечи, пайове, пици ще добавят вкус към менюто на кърмещата жена.

Видео: рецепта за шарлот за кърмеща майка

Включването на печене в менюто на кърмеща жена е оправдано. Няма причина една кърмачка да се ограничава силно. Основното нещо е да използвате домашно приготвени сладкиши, приготвени според правилните рецептии в разумно количество.

През първите месеци от живота на бебето кърмещите майки трябва да обърнат специално внимание на менюто си – всеки продукт може да бъде алерген за детето или да причини лошо храносмилане. Но строгата диета по време на кърмене има лош ефект върху благосъстоянието и настроението на майката и влияе негативно върху производството на кърма, тъй като нивото на окситоцин е намалено.

Като спазвате определени предпазни мерки, можете да добавите вкусни и здравословни лакомствавключително печени изделия. Продуктите от тестото трябва да се въвеждат в диетата постепенно, след като се наблюдава реакцията на бебето към компонентите на ястието, особено ако се използват различни видовепълнежи.

Купете или гответе

Пайове, чийзкейкове и други видове сладкиши изглеждат апетитно на рафтовете на магазините. Но тези продукти може да не са безопасни за бебето, тъй като обикновено съдържат изкуствени аромати и оцветители, аромати и консерванти за дългосрочно съхранение.

Ако все пак решите да закупите бисквитки за чай (за предпочитане овесени ядки) или обърнете внимание на състава, срока на годност на продукта и датата на производство. При наличие на консерванти не трябва да купувате продукти, тъй като тези химикали са вредни за здравето и правилно развитиебебе.

Частните пекарни и пекарни в супермаркетите обикновено предлагат пресни продукти – прясно изпечени кифлички, баници и баници.

Потенциалната опасност е както следва:

• наличието на дрожди в тестото (за бебето това заплашва с повишено образуване на газове, болка в корема, разстройство на изпражненията, алергии);
• повишено количество захар (не е полезно за жени с наднормено тегло след раждане, вредно за храносмилането на бебето);
• неизвестно качество на пълнежа (може да бъде направен от продукти с изтекъл срок на годност, да съдържа аромати и други вредни за детето компоненти).

За да сте сигурни в безопасността на печенето, трябва да го приготвите у дома качествени продуктикъм които бебето не е алергично. Рецепти могат да бъдат намерени в интернет.

Тестото е източник на бързи въглехидрати. За да бъде ястието възможно най-полезно, като пълнеж за пайове се използват продукти, съдържащи фибри, витамини и протеини. Това може да бъде извара, сирене, месо или домашни птици, зеленчуци или плодове.

Безопасно тесто

За да не надуе коремчето на бебето, трябва да използвате тесто без мая от неизбелено брашно за печене. Препоръчително е да преминете с минимално количество захар и яйца.

От първокласно пшенично брашно се получава перфектен сладкиш, деликатен и ефирен. Такива продукти се надигат добре и са равномерно изпечени, изглеждат привлекателни. От гледна точка на това обаче хранителна стойностпшеничното брашно е най-лошият вариант за приготвяне на ястия за кърмеща майка.

В брашното от най-висок клас, което е направено от нишестеното вещество на зърното, практически няма протеини, витамини, микроелементи и мазнини - това са въглехидрати в чиста форма. В допълнение, такова брашно се избелва с помощта химични веществавредно за крехкото тяло на бебето.

По-специално, бензоил пероксидът се използва за избелване на брашно, което навлиза в кърмата и засяга тялото на бебето. Трябва да имате предвид, че препарати с бензоил пероксид (добавка Е928) не са разрешени за употреба от бременни и кърмещи жени, деца под 12 години. Това означава, че е желателно да откажете „подобреното“ брашно.

При кърмене е разрешено в диетата да се включват сладкиши от брашно от 1-ви клас. Такова брашно е подходящо за пайове и пайове, съдържа повече вещества, полезни за организма. Едрото брашно, пълнозърнесто, е богато на витамини и микроелементи, но продуктите от него не втасват добре и не се изпичат много добре.

Кърмещите майки се съветват да дават предпочитание на продукти, направени от тесто без дрожди. Популярните високоскоростни дрожди създават благоприятна среда в червата за възпроизвеждане на патогенна микрофлора, която потиска жизнената активност на бактериите, които са полезни за организма и намалява усвояването на витамини от група В.

Когато балансът на микрофлората е нарушен, повишено образуване на газ, кипене в корема, подуване на корема и колики, чието лечение може да прочетете в статията на линка. Редовна употребавъздушен мъфин от тесто с мая може да доведе до дисбактериоза, понижаване на имунитета, да провокира влошаване на метаболизма и наддаване на тегло.

Тесто без мая и яйца

Популярни са прости рецептитесто на кефир без мая, което не включва яйца. Такова тесто няма да предизвика алергии у бебето.

Тестото за баничка се приготвя по следния начин: в леко затоплен кефир (1 чаша), добавете 2 чаени лъжички захар и щипка сол и 2 супени лъжици растително масло, разбъркайте добре. След това на малки порции добавете 2-2,5 чаши пшенично брашно от 1-ви клас (за предпочитане пресято за ефирност) и омесете еластичното тесто.

Полученото тесто не трябва да е гъсто, без въздушни пори, в противен случай няма да втаса. След това разделете 2/3 чаена лъжичка сода на три равни части. Върху набрашнен плот разточете тестото на пласт с дебелина 1 см, поръсете го равномерно с една от трите части сода бикарбонат.

След това сгънете слоя тесто на три слоя - за това единият ръб се навива 1/3 върху останалата част от слоя и се покрива с втория ръб отгоре. Сгънете получения дълъг правоъгълник по същия принцип на три пласта напречно и разточете отново на пласт с дебелина 1 см. Повторете поръсването със сода и прегъването.

След това направете още веднъж комплекса разточване-пръскане-сгъване-разточване-сгъване и оставете покритото тесто за 40 минути на топло, след което можете да започнете да извайвате пайове. Не месете много тесто, иначе продуктите няма да втасат.

Удобно е да поставите плънката от едната страна на квадрата с тестото (визуално да го разделите по диагонал), да покриете с втората половина на квадрата и да защипете краищата на получения триъгълен пай. Можете също да отщипвате парчета тесто, да разточвате на кръгчета и да извайвате класически пайове.

За менюто за кърмене са подходящи пайове (отворени и затворени) от кефирно задушено тесто. За да не изглежда продуктът влажен, предварително поръсете съда за печене с малко количество нишесте.

За да приготвите тестото, смесете 1,5-2 чаши кефир с щипка сол и няколко чаени лъжички захар (въобще не можете да добавяте захар). След това добавете 2 чаши брашно, смесено с 2/3 чаена лъжичка сода в същия съд, разбъркайте всичко. За да постигнете равномерен състав, можете да използвате миксер. Задръжте тестото за 15 минути на топло място, изчакайте образуването на мехурчета.

Готовото тесто изсипете изцяло във формата, ако приготвяте отворен пай или пица. Поставете плънката върху тестото. Ако печете затворен сладкиш, изсипете половината от тестото във формата, поставете плънката и я изсипете върху втората половина на тестото. Печете при температура около 200 градуса, проверете готовността с кибрит.

Пирожките и баничките няма да навредят на кърменето, ако са приготвени от храни, които не са алергични за бебето и се консумират не повече от два пъти седмично в малки количества.

В първите дни от живота на вашето бебе всичко е ново и всичко е трудно. А възможността да коригирате диетата си, за да не създавате допълнителни неприятности на детето, ще спести много сили и енергия и на двама ви. Продуктите от брашно в диетата на кърмеща майка ви позволяват бързо да възстановите силата, да добавите разнообразие към менюто. Но трябва да се придържате към препоръчителните норми за консумация и да следите състава на продуктите.

Ползите и вредите от продуктите от брашно: какво може да се въведе в менюто и как да се избере

Диетата за кърмеща майка в началото не се различава в особено разнообразие. И разбира се, след няколко дни искате да го разширите. Възниква въпросът: кое е възможно и кое не? Особено когато става въпрос за брашно. Много от нас са свикнали с него от детството. Помислете за полезни и вредни свойства брашнени продуктина конкретни примери.

Хляб

Този продукт е важен и необходим в диетата на кърмеща майка, тъй като ще помогне за бързо възстановяване на енергията, изразходвана за чести хранения. Според биохимичния състав хлябът е въглехидратен продукт, съдържа от 40 до 70% от това вещество (в зависимост от вида), около 1% мазнини и от 6 до 9% протеини. Освен това хлябът съдържа витамини от група В, микроелементи – магнезий, натрий и фосфор.

Белият хляб е бърз, нишестени въглехидрати. Не се препоръчва на млада майка да го въвежда в диетата, тъй като освен излишни килограми, може да предизвика ферментация в червата и да провокира колики и запек у бебето. Най-полезен е хлябът, приготвен от брашно грубо смиланесъдържащите се в него въглехидрати са бавни, фибри. Такъв хляб може да се консумира през първите месеци от живота на детето.

Важно е да изберете хляб не горещ, а по-добре - вчерашния. Хлябът има високо съдържание на калории: от 190 до 250 kcal. Ето защо е необходимо да се гарантира, че консумацията на този продукт не надвишава нормата.
Черният хляб е богат на въглехидрати, витамини от група В и микроелементи.

паста

Макароните се усвояват от организма дълго време и носят дълготрайно чувство за ситост, което е важно за кърмещата майка. Освен това те са неутрални по състав и обикновено не причиняват отрицателни реакциипри бебето. Важно е да се подходи отговорно към избора и приготвянето на този продукт.

Когато купувате макаронени изделия, не бъдете твърде мързеливи да погледнете етикета: ние търсим продукти от твърда пшеница, проверяваме количеството протеин в продукта - във висококачествените тестени изделия, то варира от 12 до 15 грама на 100 грама на продукта. Идеалният състав за нас: брашно и вода. Не трябва да има никакви други компоненти (яйца, средства против слепване, консерванти, оцветители и др.). Тази паста трябва да се свари до ал денте. Тоест, те трябва да са груби на вкус, тогава продуктът няма да се утаи излишни килограмина талията и няма да причини стомашни проблеми.
Макароните се усвояват добре от организма и не предизвикват негативни реакции при новородени.

Важно! Варените макарони имат ниско съдържание на калории - 80 kcal. Важно е да не се увличате с тежки сосове за тях.

Относно крутони

Нека започнем с факта, че под крутони имаме предвид точно изсушен хляб. Всички видове бисквити с вкусове са забранени ("Бекон", "На бира", "Скара" и др.). Тъй като синтетичните добавки, включени в такива продукти - консерванти, овкусители, подобрители на вкуса, мазнини за пържене, захар - влияят негативно на качеството на майчиното мляко. Те могат да причинят:

• диатеза,
• алергични реакции,
• колики.

Сладките крекери също не се препоръчват. Ванилин, канела, захар, овкусители, бакпулвер – тези вещества обикновено се намират в печенето и могат да причинят същите проблеми като химическите крекери. Освен всичко друго и двата продукта са много калорични (около 400 kcal), което допринася за комплекта наднормено тегло.
Крекери за кърмеща майка трябва да се приготвят от ръжен или трици хляб

Разрешено е използването на бисквити от ръжен или трици хляб.В идеалния случай крекерите се нуждаят от домашно приготвени. Така можете да сте сигурни в свежестта на продукта. Въпреки това, броят на бисквити в диетата на кърмеща майка трябва да бъде строго ограничен до две на ден (не повече от 100 грама). По-голямо количество може да провокира запек както при майката, така и при бебето.

Разрешени ли са сушилни?

Сушенето е разрешено в диетата на кърмеща майка от първите дни от живота на бебето за бързо насищане и възстановяване, но трябва да се ръководите основни принципиизбор на храна по време на кърмене. а именно:

• липса на овкусители, консерванти, бакпулвер;
• без алергенни добавки (захаросани плодове, маково семе, стафиди, сусам, шоколад, ядки и др.).

Сушенето има високо съдържание на калории - 380 kcal. Дневната им норма е около 80-100 грама. Подобно на крекерите, сушенето в големи количества може да провокира запек.
Сушилните за кърмещи майки не трябва да съдържат аромати, консерванти и алергенни добавки

Меденки

Стандартната рецепта за меденки съдържа съставки като изгорена захар, суха или обикновено мляко, яйца, мед. Тези компоненти са алергени. Затова меденките не се допускат по време на кърмене.

Какви бисквитки могат да се използват

Бисквитките допринасят за бързото насищане и повишаване на ендорфините в кръвта, което означава, че подобряват настроението. Не всички негови видове могат да се ядат по време на кърмене. Нека да разгледаме какво е разрешено:

• бисквити ("Задържане", "Мария", "Пост");
• овесена каша;
• царевица;
• пясък.

Бисквитките с овесени ядки съдържат голямо количество хранителни вещества и са лесни за смилане.

Първо можете да въведете бисквитени бисквитки. Той има най-безопасния състав:

• вода,
• брашно,
• захар в малки количества.

Бисквити могат да се направят и у дома.

Овесените бисквитки са полезни за голямо количество фибри в състава. В допълнение, той премахва добре токсините, насърчава правилното храносмилане. Царевичните бисквитки осигуряват нормализиране на нивата на холестерола в кръвта, подобряват тена. Къс хлябмного бързо насища тялото с енергия, съдържа бързи въглехидрати. Не трябва да злоупотребявате с него, защото провокира наддаване на тегло.

Когато избирате бисквитка, не забравяйте да обърнете внимание на липсата вредни добавки, за които беше писано по-горе (багрила, алергени, подобрители на вкуса, маргарин и др.). И ние следим количеството - не повече от 5-6 броя на ден, тъй като това е висококалоричен продукт - от 350 до 450 kcal.
Лекарите препоръчват да се яде царевични бисквитки за подобряване на кръвообращението, понижаване на холестерола

Торти, сладкиши, кифлички

По-добре е да откажете торти, сладкиши и кифлички. Основни причини:

• високо съдържание на калории (около 500 kcal), което допринася за наддаване на тегло;
• огромно количество захар в продукта може да причини диатеза при кърмачета;
• голям брой алергени, овкусители, подобрители и други химически добавки в рецептата.

И така, какви изводи могат да се направят от всичко по-горе за продуктите от брашно в диетата на кърмеща майка:

• Продуктите от брашно помагат за бързото възстановяване на силата.
• Съдържат микроелементи (калций, магнезий, натрий фосфор), витамини от група В, фибри.
• Продуктите от брашно не са алергени, но трябва да внимавате за различните добавки в рецептата.
• В диетата на кърмещата майка трябва да присъстват хляб, тестени изделия и бисквитки, но е необходимо да се следи тяхното количество, тъй като продуктите имат високо съдържание на калории.
• В някои случаи (около 3% от бебетата) може да се появи непоносимост към глутен (протеин, който се намира в брашното).
  

Как да прилагаме брашно при кърмене

При разширяване на менюто на кърмеща майка основните принципи са постепенност и наблюдение. Тоест започваме да въвеждаме продукта с минимално количество през първата половина на деня, внимателно наблюдаваме реакциите на бебето. И ние добавяме към нормата на няколко етапа. Нека анализираме подробно:

1. През първата седмица след раждането можете: пастаот твърда пшеница (започвайки от 50–80 грама), пълнозърнест хляб (започвайки от 1 парче), крекери, сушилни без добавки, бисквити.
2. През първия месец можете да разширите менюто, като се уверите, че продуктите от първия списък са преносими. Добавете бял хляб. Започнете с половин парче сутрин и увеличете до 3 броя на ден.
3. На 2-3 месеца можете да въведете зърнен хляб, обогатен с витамини и фибри. Можете да разнообразите диетата с хрупкави питки и сухи бисквити от царевица, елда, овесени ядки, овесени ядки, царевица, сладкиши.
4. След 3 месеца се връщаме към нормалното хранене, гледаме реакцията на детето, вземаме предвид съдържанието на калории.

Домашно печене за кърмене: рецепти

Ако мама има време за самостоятелно готвенепечене, това ще бъде най-добрият вариант за нея и бебето. Ръчно изработени бисквитки и пайове дават увереност:

• като съставки,
• свежест на продукта,
• без опасни добавки.

оризови бисквити

Време за готвене - 20 минути. Съставки:

• оризово брашно 400-500 грама,
• масло 250 грама,
• захар - 80 грама,
• сода - 0,5 чаена лъжичка.

Оризовата торта без глутен остава лека, когато е изпечена

готвене:

1. Разбийте мекото масло със захарта и добавете брашното, содата. Ако се страхувате да предизвикате диатеза, тогава можете да намалите количеството захар до 50 грама.
2. Оформяме кръгли бисквитки (може да разточите торта и да направите чаша) и ги слагаме върху пергамент.
3. Ако имате време, приберете в хладилника за 30 минути.
4. След това печете при температура 180-190 ° C за 30-40 минути.

Защото Правим бисквитки от оризово брашно, то ще остане светло.

Шарлот с ябълки от царевично брашно

Време за приготвяне на шарлот - 40 минути. Съставки:

• царевично брашно - 200 грама,
• захар - 200 грама,
• средно големи ябълки 3-4 бр.,
• яйце - 3 бр.,
• растително масло - 1 супена лъжица.

Безглутенова ябълкова шарлотка върху царевично брашно - здравословна и вкусен продуктза кърмещи майки

готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта за около 2 минути.
2. След това постепенно добавете брашното.
3. В края налейте супена лъжица растително масло.
4. Намажете формата с олио и изсипете половината от тестото.
5. Подредете резените ябълки и изсипете останалото тесто.
6. Печете 30-40 минути на 180°C.

Мъфини с извара

Време за приготвяне на кексчета - 60 минути. Съставки:

• извара 2% - 200 грама,
• заквасена сметана 10% - 50 грама,
• яйце - 2 бр.,
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици,
• захар - 200 грама,
• брашно - 200 грама,
• сода - 0,5 чаена лъжичка.

Мъфини от извара - деликатес, който не е противопоказан за кърмещи майки

Има много храни, които кърмещата жена не трябва да яде, особено в първите седмици след раждането на дете. Списъкът с ограничения е толкова обширен, че съдържа повече от невъзможното, отколкото е възможно. Ако се придържате към строга диета, не само тялото на майката се изчерпва, но и тя нервна система, млякото изчезва и трябва да преминете на изкуствено хранене.

Необходимо е да се подходи разумно към ограниченията и да не се отказвате от всичките си любими продукти. След всичко добро настроениемайките са гаранция за здраве на детето си.

Не е тайна, че много жени обичат да се почерпят със сладкиши. Вкусен бонбон или малко парче торта лесно ви развесели. В същото време, от печене, кърмещата майка може да си позволи само бисквитени бисквити.

Съвременните лекари плашат младите майки с факта, че опасни продуктиувреждат крехкото тяло на детето, провокират развитието на алергии, колики, проблеми със стомашно-чревния тракт.

Въпреки това, детето вече е опитало много забранени храни, докато е в утробата. Ето защо всяка кърмеща жена трябва да подходи към нейната компилация дневно менюрационално. Не всички деца имат силен алергична реакцияако мама яде пилешко яйце или коликите започват от борш със зеле.

Чуждестранните лекари преди всичко настояват за здравословен начин на живот на кърмещата майка и отказ от лоши навици, като пушене и пиене на алкохол-съдържащи продукти. В противен случай свободата се дава с препоръката да се избягват ястия, които включват храни, които са най-често алергични, например, червен хайвер или скариди.

За производството на 1000 ml кърма са необходими около 1000 калории. Ако една жена яде шепа ориз на ден, малко бяло месо, малък банан и лека зеленчукова супа, тя ще навреди не само на себе си, но и на бебето си.

Безквасните зърнени храни няма да ви развеселят, но най-вероятно ще повлияят значително на намаляването на лактацията. Ето защо, разчитайки на собствения инстинкт и благополучие на детето, използвайки съветите на педиатър и диетолог, кърмещата майка може да я разнообрази дневна дажбаполезни продукти.

Използвайки огромно изобилие от продукти, те приготвят безопасни ястия, които ще обогатят тялото на майката и детето. хранителни веществаи ще има страхотен вкус.

Не се отказвайте напълно от любимия си сладкиш, въпреки факта, че е в горната част на черния списък. Използвайки рационален подход при комбинирането на разрешените продукти, е важно да приготвите вкусна пекарна, която изобщо не вреди. храносмилателен трактбебе.

Възможно ли е кърмещата майка да яде сладкиши

В момента рафтовете на магазините са препълнени от всякакви сладкарски изделия. Ароматът и външният им вид са умопомрачителни. С цялата привлекателност, съставът и срокът на давност на тези продукти трябва да предупреждават кърмещата майка.

Диетолозите са единодушни в мнението си – магазинните продукти нямат място в ежедневната диета по време на кърмене. За ярък аромат към тях се добавят синтетични аромати, за атрактивен външен вид и по-голяма безопасност - оцветители и консерванти. Спредовете, дрожди и неясни Е-добавки могат да навредят на храносмилателната система на бебето.

Ето защо, ако искате нещо вкусно или сладко, е правилно да го приготвите със собствените си ръце. При избор между закупени или домашни сладкиши, предпочитание се дава на второто.

Какви сладкиши могат да се приготвят за кърмеща майка

Използването на следните съставки за готвене е противопоказано домашно печене:

• дрожди;
• мляко;
• пилешки яйца;
• подобрители на вкуса;
• консерванти;
• изкуствени багрила.

Всички използвани продукти трябва да са естествени и безвредни. След като сте получили малки умения, без да правите класическо тесто или мъфин, има шанс да изпечете вкусни пайове или кифлички.

Продуктите от брашно са необходими за кърмеща майка. Помага за насищане на тялото здравословни въглехидрати. Плънката се избира по ваш вкус.

Не купувайте избелено първокласно брашно. За приготвянето му се използват синтетични вещества. Най-добър вариант- Това е брашно от първи клас. Не е много атрактивен на външен вид, но е чудесен за приготвяне на безвредни сладкиши.

Не е забранено да се използва само какао в рецепти най-високо качество. Разбира се, можете да подсладите ястието, но с малко количество захар.

Домашното печене ще донесе ползи и удоволствие, ако използвате следните съвети:

1. През първия месец не приготвяйте ястия с голям набор от продукти. Детето постепенно се адаптира към новата храна. Ето защо приготвянето на тарталети, пайове и пайове се отлага за няколко месеца.
2. Всяка нова съставка се добавя постепенно.
3. Дори и да се окаже много вкусно, тогава не трябва да преяждате. Голям бройбрашнените продукти причиняват дискомфорт в червата както на майката, така и на бебето.
4. Най-подходящият пълнеж е изварата, плодовете и зеленчуците. Те ще ви помогнат да направите ястието по-питателно и балансирано.
5. Първо избягвайте да готвите продукти с пилешки яйца. Количеството захар трябва да бъде минимално.
6. Много е полезно да смесвате пшенично брашно с елда или царевично брашно. Колкото по-малко обработено е брашното, толкова по-полезно е то. Но имайте предвид, че грубото брашно се пече по-дълго.

С помощта на вкусно домашно печене една кърмачка е в състояние да я разнообрази ежедневна диетаи зарадвайте не само себе си, но и другите членове на семейството.

Бисквитки за кърмеща майка

За разлика от бисквитките, закупени от магазина, домашните бисквитки са не само много вкусни, но и здравословни. Експериментирайте у дома и добавете към него овесени ядки, сушени плодове.

Тези бисквитки се съхраняват в стъклен съд с капак. Но обикновено е толкова вкусно, че се изяжда за една вечер не само от кърмещата майка, но и от останалата част от семейството.

бисквитени бисквитки

Това са бисквитките, които педиатрите уверено препоръчват да ядат на кърмеща майка. Ако една жена реши да се храни правилно, тогава пригответе сами бисквитките: закупеният от магазина продукт винаги съдържа подобрители на вкуса и други синтетични съставки.

Дори начинаещ пекар може да направи бисквитени бисквитки. На първо място, трябва да подготвите съставките:

1. гранулирана захар - 1 супена лъжица с пързалка;
2. малка щипка сол;
3. гореща вода - 3 супени лъжици;
4. брашно - около 5 супени лъжици;
5. царевично нишесте - 1 супена лъжица;
6. бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
7. растително масло - ½ супена лъжица.

В малък съд смесете сол, захар, растително масло и гореща вода. Отделно пресейте брашното и го комбинирайте с бакпулвера и нишестето. Много внимателно, на малки порции, добавете брашното в съда с течността. Разбъркайте всичко старателно с лъжица. Оказва се меко тесто, който се изпраща в хладилник за 30-40 минути.

Сега ви трябва малко сръчност, тъй като бутер тестото трябва да бъде приготвено. Колкото повече слоеве получите, толкова по-ефирни ще бъдат бисквитените бисквитки. Извадете съда от хладилника и разточете тестото много тънко. Сгъваме получения слой четири пъти и отново се опитваме да го разточим възможно най-тънко.

Разточете отново на 4 пласта и повторете поне два пъти. След последното разточване се получава слой с дебелина 1 мм. От него се оформят бисквитки с всякаква форма. Не забравяйте да го надупчите с вилица, преди да го поставите във фурната.

Фурната е предварително загрята до температура 180-200 градуса. Готвенето ще отнеме около 20 минути. Изчакайте бисквитките да изстинат напълно. Горещото няма да е толкова приятно за хрупкане, колкото студено.

Овесени бисквитки

Друго нещо е, когато бисквитките се правят у дома от пълнозърнесто брашно. Полезността му се крие в изобилието диетични фибри, които нормализират храносмилателен процес, намаляват нивата на холестерола и премахват тежките метали от тялото.

Има огромно разнообразие от начини за приготвяне на това сладкарско чудо. Тъй като не винаги е лесно да се намери пълнозърнеста овесена каша, ще използваме овесена каша. Те се нуждаят от 3 чаши.

Други компоненти:

1. пълнозърнесто брашно - 7 супени лъжици;
2. нискомаслена заквасена сметана - не повече от половин фасетирана чаша;
3. масло - 150 грама;
4. захар - 8 супени лъжици;
5. сол - малка щипка;
6. сода бикарбонат - 1 чаена лъжичка.
7. оцет - само малко за гасене на содата.

Загряваме тиган с дебело дъно и върху него запържваме люспите до златисто кафяво, без да добавяме олио. Това ще отнеме не повече от 10 минути. С блендер смелете люспите до рохкаво състояние.

С бъркалка или миксер разбийте внимателно заквасената сметана, захарта, солта и олиото. Маслото трябва да е леко меко, но не течно. Гасим содата и я добавяме към масата от заквасена сметана. Можете да направите без гасене. Достатъчно е предварително да смесите содата със заквасена сметана и да оставите да престои около 10-15 минути.

Към разбитата маса внимателно добавете смлените люспи и брашното. Внимателно омесете тестото. Не разточвайте тестото. От него оформяме малки питки и слагаме върху тава, постлана с пергамент.

Фурната е предварително загрята на 180 градуса. Печенето ще отнеме не повече от 15 минути.

Тъй като бисквитките съдържат масло, заквасена сметана и много захар, те не се приготвят през първия месец от кърменето. При първата употреба не трябва да опитате повече от едно нещо. Ако коремчето на бебето приема добре продукта, продължете да се радвате с вкусни сладкиши.

банички

Ароматните пайове с разнообразни пълнежи могат бързо да заситят глада ви и да ви развеселят. За приготвянето им не се използва маслено или тесто с мая.

Рецептата за това тесто без мая е лесна за приготвяне, а вкусът не е по-лош от обичайното богато тесто. Съставът не включва яйца, така че това ястие се приготвя от втория месец на кърмене.

За готвене ще ви трябва:

• кефир със съдържание на мазнини 2,5% - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• рафинирано растително масло - 2 супени лъжици;
• сол на вкус;
• пшенично брашно - 16-20 супени лъжици (около 400 грама);
• сода бикарбонат - 1 чаена лъжичка без пързалка.

Добавете сол, захар и масло към топъл кефир. Брашното се пресява и постепенно се смесва с кефир. Тестото не трябва да е много стръмно, следователно, в зависимост от вида на брашното, се взема по-малко или повече.

Содата за хляб не се смесва с брашното. Разделете на око необходимата сумана три равни купчини. Разточваме тестото с дебелина не повече от 1 сантиметър и го поръсваме отгоре със сода. Сгънете на три слоя, разточете отново, поръсете и повторете отново.

Слагаме тестото в съд, покриваме с кърпа и го оставяме на топло за около час. Тестото ще бъде меко и ефирно.

Отделяме парчетата от общата маса и ги навиваме с наденица, която разделяме на малки части. Това е основата за банички.Разточваме сладките с точилка.

Поставяме пълнежа в центъра на тортата и внимателно закрепваме краищата.

Съдържанието може да бъде каквото пожелаете:

1. Извара. Просто смесете изварата с малко захар и масло.
2. картофи. Сварете или изпечете картофи, направете картофено пюре, което се овкусява с лук, запържен в растително масло.
3. Ориз. Сварен ориз се смесва с кубчета пъдпъдъче яйцеи зелен лук.
4. Apple. Плодовете се нарязват на кубчета и се поръсват със захар.
5. Бананов. Бананът се нарязва и се смесва със захарта.

Направете плънка от месо или риба. Сладките банички се пълнят с домашен мармалад или сладко. Използвайте всякакви продукти, които са полезни за трохи.

Това тесто се използва както за вятърни, така и за пържени пайове. пържени хранине се препоръчва за кърмещи майки. За да приготвите баничките на фурна, загрейте фурната на 180 градуса.

Пайовете се подреждат върху тава за печене, намазана с масло или покрита с пергамент. Печете до златисто кафяво. Това обикновено отнема 20-30 минути.

Гювеч от извара

Почти от първите дни на кърмещата майка е позволено да използва извара. Но дори и с много любов за този продуктежедневната му употреба може да стане скучна.

От извара се приготвят вкусни гювечи или чийзкейкове. За първи път ястията се приготвят без употреба пилешки яйца. За да стане гювечът великолепен, те се заменят с пъдпъдъчи.

Изварата е много полезна за тялото на майката и детето, тъй като съдържащите се в нея аминокиселини помагат на бебето да се развива правилно. Голямо количество калций и флуор допринасят за образуването скелетна системаи да е здрава майката.

Това ястие се приготвя много бързо и е подходящо дори за много заета жена. За готвене ще ви трябват следните продукти:

1. извара - 200 грама (Първо е по-добре да използвате магазинен продукт с бр страхотно съдържаниедебел. Напълно обезмаслено сиренене трябва да купувате, тъй като няма да донесе никаква полза);
2. грис - 1 супена лъжица с пързалка;
3. захар - 1 супена лъжица;
4. пъдпъдъчи яйца - 2-3 броя;
5. малко стафиди (по избор)
6. масло за смазване на форми;
7. пшенично брашно - 1 чаена лъжичка;
8. малко мляко за грис.

Изварата се омесва старателно с вилица или се претрива през сито. Трансформирайте в хомогенна маса. Грисът се залива с малко количество краве млякои се слага на топло място да набъбне.

Ако искате да добавите стафиди към ястието, то се залива топла водаи се оставя да набъбне. След това го изваждат и го нареждат върху хартиена кърпа да изсъхне. Разбъркайте добре изварата гриси стафиди.

Смесете яйцата със захарта и ги добавете към изварата. Специалистите съветват да разбивате поотделно захарта и жълтъците и отделно протеините. Това ще направи гювеча по-пухкав.

Приготвената форма е добре смазана масло. Поръсете леко с грис. Фурната е предварително загрята на 200 градуса. Печенето ще отнеме около 40 минути в зависимост от дебелината на гювеча.

Бебе с майчино млякопредавани не само полезен материално и емоциите на майката. Следователно, добре хранената и доволна майка осигурява на детето по-надеждни грижи, отколкото да седи строга диета. Доброто настроение, съчетано със здравословни храни, ще подобри лактацията и ще ви позволи да продължите да кърмите за дълъг период от време.

Може също да ти хареса:

Алергии по време на бременност: ефекти върху плода
Бременност с хроничен цистит