Gervuogė ir jos savybės. Naudingos laukinių gervuogių savybės ir vartojimo kontraindikacijos. Šaldytų gervuogių nauda

Gervuogės skanios kvapnios uogos, rastas miške ir mūsų soduose. Ne veltui ji vadinama juodąja aviečių seserimi: juodosios uogos naudingos savybės yra ne mažesnės nei rožinės. Gervuogių nauda ir jų gydomosios savybės yra pagrindinė šiandienos straipsnio tema.

Blackberry fotografija

Gervuogės yra dietinis mažo kaloringumo produktas. 100 g šviežių vaisių yra 31 kcal. Sušalus jų angliavandenių kiekis padidėja, dėl to gervuogių kalorijų kiekis padidėja iki 64 kcal. Energetinė vertė konservuotų uogų yra 92 kcal.

Gervuogės yra vitaminų ir naudingų mineralų sandėlis. Jame yra vitaminų A, C, E, P, PP, K, B grupės. Uogose yra: mineralai, kaip magnis, kalis, natris, fosforas, geležis, varis, kalcis, manganas, molibdenas, stroncis ir daugelis kitų. Maistinė vertė gervuogėse yra skaidulų, pektino, sacharozės ir gliukozės, organinių rūgščių, tokių kaip obuolių, citrinų, vyno, salicilo. Sėklose yra apie 11% riebalų aliejaus. Lapuose gausu taninų.

Vaizdo įrašas apie naudingąsias gervuogių savybes

Augalas naudojamas liaudies medicina ir turi šias gydomąsias savybes:

• gerina kraujo sudėtį;
• aktyvina virškinimą;
• antibakterinės savybės padeda kovoti su peršalimu ir virusinės ligos, burnos ir gerklės uždegimas;
• stiprina imuninę sistemą;
• gydo senas žaizdas;
• priešuždegiminės ir prakaituojančios savybės padeda kovoti su peršalimu.

Blackberry nuotraukoje

Vaisiuose yra polifenolių, kurie yra stiprūs antioksidantai. Jie saugo kūną ląstelių lygis nuo destruktyvaus poveikio laisvieji radikalai, sulėtinti organizmo senėjimą ir užkirsti kelią vėžio atsiradimui. Gervuogės ypač naudingos moterims menopauzės metu, turinčioms hormoninių sutrikimų, nes normalizuojasi kraujo spaudimas, hormoninis fonas.

Gervuogių lapai, kurių gydomosios ir naudingos savybės paaiškinamos taninų buvimu, turi sutraukiantį poveikį. Jie naudojami esant dizenterijai, viduriavimui, kraujavimui iš plaučių ir skrandžio. Lapai gerina virškinimą. Jų nuoviras gydo egzemą, odos uždegimus, vartojamas esant patologinei menopauzei, skalauja nuo ligų. burnos ertmė. Sergant širdies neuroze patariama gerti šakų nuovirą. Augalas duoda geras efektas adresu lipni liga atsirandančių dėl operacijų.

Gervuogių arbata teigiamai veikia žarnyno veiklą. Gervuogių arbatą rekomenduojama gerti esant padidėjusiam jaudrumui, miego sutrikimams, sunkiems menstruacinis skausmas. Pernokusios uogos veikia vidurius laisvinančiai, o neprinokusios – stiprinamąjį poveikį.

Antocianinų, dalyvaujančių oksidaciniuose procesuose, kiekiu uoga prilygsta razinoms ir džiovintoms slyvoms. Ją lenkia tik granatas. Pektino medžiagos padeda sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoja medžiagų apykaitą, šalina iš organizmo sunkiųjų metalų jonus ir pesticidus.

Gervuogės nuotraukoje

Gervuogės, kurių nauda ir žala domina uogų mėgėjus, garsėja ne tik savo vaisiais. Taip pat naudingos vaisių ir lapų sultys. Sultys gaminamos iš prinokusių uogų ir jaunų lapų. Vartojamas sergant bronchitu, tracheitu, gerklės skausmu, anemija, karščiavimu, ginekologinės ligos, žarnyno sutrikimas. Lapų sultys naudojamos išoriškai ir skalavimui, gydant dermatozes, žaizdas, trofinės opos, egzema, kerpės, dantenų uždegimai, stomatitas, faringitas ir gerklės skausmas. Lapų sultys geriamos kaip prakaitavimas ir diuretikas sergant anemija, gastritu ir viduriavimu.

• Sergant gastritu, dizenterija, viduriavimu, pepsinė opa skrandis, apsinuodijimas maistu Toliau pateikta infuzija padės. Sausus lapus sudėkite į termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu (viename dideliame šaukšte yra stiklinė vandens) ir palikite 3 valandas. Gerti po 100 ml antpilo tris kartus per dieną prieš valgį.
• Sergant enterokolitu ir kraujavimas iš virškinimo trakto Infuzija pagal aukščiau pateiktą receptą geriama kas 2 valandas.
• Dėl kraujavimo iš plaučių ir viršutinės dalies uždegimo kvėpavimo takai Padės šaknų ar lapų nuoviras. Paimkite 20 g džiovintų žaliavų, sumalkite, užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml). Mišinys dedamas ant ugnies 20 minučių, paliekamas 3 valandoms, perleidžiamas per marlę ir sultinys pilamas iki pradinio tūrio. virintas vanduo. Išgerti 2 šaukštus nuoviro. šaukštai tris kartus per dieną prieš valgį.
• Sergant tonzilitu, gerklės skausmu, faringitu, skalauti skalauti šaknų nuoviru. 20 g žaliavos užpilamos verdančiu vandeniu (200 ml), uždedamos ant ugnies 20 minučių, paliekamos 3 valandoms, perleidžiamos per marlę ir sultinys įpilamas iki pradinio tūrio virintu vandeniu.

Blackberry nuotraukoje

• Sergant stomatitu, rekomenduojama skalauti burną lapų antpilu. Paimkite 4 šaukštus. šaukštus sausų arba smulkiai pjaustytų žaliavų, užpilkite 400 ml verdančio vandens, palikite pusvalandžiui. Prieš skalavimą infuziją filtruokite.
• Norėdami sustiprinti dantenas, kramtykite šviežius gervuogių lapus.
• Nuo ascito padės augalo šaknų nuoviras. 15 g susmulkintų šaknų užpilama puse stiklinės vandens ir virinama 15 min. Atvėsintas sultinys filtruojamas per marlę ir užpilamas virintu vandeniu iki pradinio tūrio. Nuoviro išgerti 1 valg. šaukštą kas 2 valandas.
• Sergant šlapimo akmenlige, gerkite gervuogių lapų ir šaknų nuovirą. 20 g žaliavos užpilama vandeniu (200 ml) ir virinama 20 min. Sultinys infuzuojamas 3 valandas, perpilamas per marlę ir užpilamas virintu vandeniu iki pradinio tūrio. Prieš valgį gerti po 2 valg. šaukštai tris kartus per dieną.
• Sergant cukriniu diabetu gervuoges rekomenduojama valgyti be apribojimų. Taip pat rekomenduojama gerti lapų antpilą. Paimkite 2 arbatinius šaukštelius žaliavos, užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml) ir palikite pusvalandžiui. Tada filtruokite ir gerkite 3 dozėmis per dieną.

Tie, kurie kenčia nuo inkstų ligų, virškinimo sutrikimų ar alergijų, neturėtų pasinerti į uogas. Alergija gali pasireikšti kaip gleivinės patinimas, vėmimas ir viduriavimas.

• 1 būdas

Džiovinimui tinka prinokusios, bet nepernokusios, sveikos uogos. Gervuogės, skirtingai nei avietės, pašalinamos iš krūmo kartu su taurėlapiais. Surinktos uogos rūšiuojamos, pašalinami stiebai ir taurėlapiai. Uogos neplaunamos, o puriu šepetėliu nuvalomos dulkes, dedamos ant popieriumi uždengtų padėklų ir kelioms dienoms dedamos į vėdinamą patalpą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių. Kiekvieną dieną žaliavas reikia maišyti mentele, kad tolygiai išdžiūtų. Uogos nedžiovinamos saulėje, nes prarandamas vitaminas C.

Džiovintų gervuogių nuotrauka

• 2 metodas

Uogos džiovinamos ant padėklo 2 dienas, po to džiovinamos orkaitėje. Kepimo skarda padengta pergamentiniu popieriumi. Gervuoges plonu sluoksniu išdėliokite ir iš pradžių džiovinkite 45 0 C temperatūroje, tada padidinkite iki 70 0 C. Orkaitės durelės turi būti šiek tiek praviros. Periodiškai reikia purtyti uogas. Džiūvimo procesas trunka 2-4 valandas. Žaliavos paruošimas nustatomas taip: paimkite kelias uogas ir suspauskite jas rankoje. Jei sultys neišsiskiria, džiovinimas gali būti baigtas. Iš 10 kg šviežių uogų gaunama 1-1,2 kg džiovintų žaliavų.

Žaliavos atvėsinamos ir sudedamos į sausus, švarius stiklainius ir sandariai uždaromos sandariais dangteliais. Džiovintos uogos laikomos popieriniuose maišeliuose arba medžiaginiuose maišeliuose iki 2 metų.

Taip pat galite sukaupti gervuogių lapų, kad galėtumėte naudoti ateityje. Arbatos ruošimui ir naudojimui medicininiais tikslais egzistuoja Skirtingi keliai. Pažiūrėkime į juos.

• Metodas Nr.1 ​​– arbatai

Norėdami paruošti arbatą, lapai pradedami rinkti pavasarį, prieš prasidedant žydėjimo laikotarpiui. staigus augimas. Šiuo metu jis buvo renkamas lapuose didžiausias kiekis naudingų medžiagų. Žaliavas reikia išdėlioti ant stalo vienu sluoksniu ir susukti kočėlu. Kiekvieną sutrintą lapą reikia susukti į vamzdelį ir įdėti į stiklainį po sandariu dangteliu fermentacijai. Po 2-3 dienų pajuodę lapai išimami ir džiovinami ore. įprastu būdu. Prieš sandėliuojant žaliavas, lapai susmulkinami.

Recepto video žolių arbata iš braškių lapų

• Metodas Nr.2 – medicininiais tikslais

Medicininiam naudojimui lapai renkami uogų žydėjimo laikotarpiu. Žaliavas galima džiovinti ore arba orkaitėje. Lapai išdėstomi vienu sluoksniu ant audinio arba popieriaus ir dedami į juodraštį. Jei džiovinama orkaitėje, tuomet nustatoma 40 0°C temperatūra. Džiovinti lapai laikomi kartoninėje dėžutėje arba lininiuose maišeliuose iki 3 metų.

Tinka tik šaldyti prinokusių uogų, kurie išvalomi, nuplaunami, išdžiovinami ant popieriaus ir dedami į šaldiklį. Sušalusios gervuogės supilamos į mažus maišelius ir surišamos.

Gervuogės žinomos nuo seniausių laikų.

Dėl savo savybių jis gavo skirtingi vardai: ežio uogos (spyglių buvimas), natūralus aspirinas (sugebėjimas karščiuoti), tikra vaistinė (gebėjimas gydyti) didelis skaičius liga).

Apie gervuoges sklando daugybė legendų.

Už vieno iš jų krūmas apdengė Kristų, kai žydai jį pasivijo.

Atsidėkodamas augalas galėjo daugintis iš savo šakų viršūnių.

Pasak kitos legendos, labai seniai turtinga dama įsimylėjo vargšą ganytoją, jausmai pasirodė abipusiai, tačiau įsimylėjėliams nebuvo lemta būti kartu.

Mergina ir jos artimieji turėjo išvykti.

Ji ilgai liūdėjo dėl mylimojo ir kartą vaikščiodama sode prašė gamtos kuo nors pamaloninti, kažkuo pasaldinti liūdną gyvenimą.

Gamta ją išgirdo ir davė skanių gervuogių.

Kai kuriose šalyse, pasibaigus rugsėjui, buvo draudžiama valgyti uogas. Buvo tikima, kad juose gyvena piktoji dvasia.

Dėl nuodų ilgas laikas priimtos uogos tam tikrose Anglijos vietose.

Gervuogė - augalo aprašymas

Pilkoji gervuogė (Rubus caesius L.) – daugiametis rožinių ( Rosaceae ) šeimos krūmas, pasiekiantis 1 metro aukštį.

Stiebai ilgi, tiesūs arba lenkti (gali būti šliaužiantys), padengti daugybe smulkių spygliuočių ir spyglių. Ūgliai turi vaško melsvą apnašą.

Šakniastiebiai šliaužia. Lapai dideli, sudėtiniai, žiedkočiai. Žiedai baltai rožiniai arba balti. Vaisius yra daugiavaisis.

Žydi gegužės pabaigoje ir žydi visą vasarą. Pilkos gervuogės yra artimos aviečių „giminaitės“.

Krūmas gyveno Eurazijos žemyne: Europoje, Vakarų Sibire, Kaukaze, europinėje Rusijos dalyje, Kazachstane, Centrinėje ir Mažojoje Azijoje.

Dažniausiai aptinkamas miškuose, proskynose, krūmynuose, prie griovių, kelių, tvorų, upių pakrantėse, daubose.

Augalas nepretenzingas, todėl auga visur, yra auginamų rūšių.

Cheminė gervuogių sudėtis

Gervuogių augaluose gausu įvairių naudingų komponentų.

Jame yra daug vitaminų, turinčių įvairų poveikį žmogaus organizmui:

• Vitaminas C stiprina imuninę sistemą,
• Vitaminas K dalyvauja kraujo krešėjimo procesuose ir stiprina kraujagyslių sieneles,
• Vitaminas A palaiko normalų regėjimą, yra atsakingas už odos ir plaukų būklę,
• Vitamino B kiekis mažina blogas cholesterolis kraujyje, gerina medžiagų apykaitos procesus, vitaminas PP valo kraujagysles ir neleidžia susidaryti trombams,
• Vitaminas E gerina širdies ir smegenų veiklą, jaunina organizmą, teigiamai veikia dauginimosi sistema. Uogose yra iki 88% vandens.

Uogose ir lapuose yra daug rūgščių (1%): salicilo, citrinos, obuolių, vyno, nikotino, pieno rūgšties; pluoštas; taninai, pektinai; fenolio medžiagos; fiksuotos alyvos(didžiausias kiekis iki 12% yra mažose sėklose); nepakeičiamos aminorūgštys, monosacharidai ir polisacharidai.

Apima: mineralinės druskos kalio, kalcio, natrio, magnio, vario ir fosforo.

Vaisiuose yra antocianino – dažančio pigmento, kuris yra gana patvarus ir sunkiai nuplaunamas nuo audinių.

Labiausiai ištirtos naudingosios gervuogių savybės, nors liaudies medicinoje lapai ir šaknys plačiai naudojami gydymui.

Naudingos gervuogių savybės

• Gervuogės yra stiprus antioksidantas, nes juose yra polifenolių, kurie apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.
• Dėl šios priežasties jis stabdo vėžinių ląstelių vystymąsi ir lėtina organizmo senėjimą.
• Pektinas skatina metabolitų ir sunkiųjų metalų šalinimą bei mažina cholesterolio kiekį.
• Uogos naudingos sergant medžiagų apykaitos sutrikimais ir nutukimu (katechinai pagreitina medžiagų apykaitą, o tai prisideda prie lėto riebalų pasisavinimo).
• Jei reikia, gervuogių vaisiai sumažina gliukozės kiekį kraujyje.
• Jie turi prakaituojančių savybių ir turėtų būti vartojami tada, kai pakilusi temperatūra kūno, nuo peršalimo. Labai veiksmingas kovojant su virusais ir bakterijomis.
• Uoga turi savybę varyti tulžį, kovoti su jos stagnacija ir užkirsti kelią akmenų susidarymui.
• Gervuogės yra pilnas vitaminų lobynas, naudojamas kovojant su vitaminų trūkumu.

• Uogos naudingos nėščiosioms, nes sumažina persileidimo galimybę (pagal ankstyvosios stadijos), daugiau vėliau sėkmingai kovoja su nėštumu, padeda palaikyti hemoglobino lygį, stiprina organizmą prieš artėjantį gimdymą.
• At maitinimas krūtimi Gervuoges galima valgyti, kai kūdikiui sukanka 3 mėnesiai.
• Į racioną įtraukite jį palaipsniui, pradedant nuo vienos uogos, ir stebėkite kūdikio reakciją. Jei ne alerginės apraiškos, tada padidinkite suvartojamų uogų kiekį.
• Moterims menopauzės metu naudinga gerti arbatą iš lapų, tai sumažina kraujo veržimąsi į galvą. At skausmingos menstruacijos mažina skausmą ir normalizuoja hormonų lygį.
• Arbata ar lapų užpilas gydo sutrikimus virškinimo trakto, gerina žarnyno judrumą.
• Turi puvimą stabdantį, kraują valantį poveikį. Naudinga sergant neurozėmis, gerina atmintį.
• Uoga tinka vyrams. Jis stiprina širdies raumenį ir kraujagysles, nes didelis kiekis kalis apsaugo nuo raumenų ir sąnarių skausmo, didina ištvermę ir vyriška galia. Gervuogių valgymas yra savotiška prostatos adenomos profilaktika.
• Šviežios lapų sultys turi žaizdas gydantį poveikį, gydo odos uždegimus, įtrūkimus, pūlinius, egzemas, kerpes. Kramtant jaunas švieži lapai išgydomas burnos ertmės uždegimas, sustiprėja dantenos. Švieži lapai dedami į vietą venų išsiplėtimas venų, malšina skausmą.
• Eterinis aliejus iš gervuogių sėklų naudojamas kosmetologijoje. Kaukės iš uogų ir lapų suteikia veidui sveikos išvaizdos. Medaus, gervuogių ir citrinų sulčių mišinys, tepamas ant veido 20 minučių, efektyviai valo odą ir sutraukia poras. Plaukų plovimui naudokite gydomojo augalo šakų nuovirą. Su jo pagalba plaukai auga greičiau ir tampa storesni.
• Šaknis taip pat turi gydomųjų savybių, jis pagamintas iš vaistinė tinktūra. Norėdami jį paruošti, turite paimti 0,5 litro. vandens ir 100 g susmulkintų šaknų ir virkite, kol tirpalo kiekis sumažės per pusę, perkoškite ir lygiomis dalimis sumaišykite su natūraliu raudonuoju vynu. Ši tinktūra didina apetitą, malšina gerklės uždegimą, stabdo kraujavimą, veiksminga sergant tromboflebitu ir lašeliais.
• Dėl podagros, reumatinis skausmas paruošti antpilą įtrynimui. 50 g lapų užpilama 500 ml. degtinė, užkimšta ir infuzuojama tamsoje savaitę.

Kaip ruošiamos gervuogės?

Prinokę vaisiai renkami nuo rugpjūčio vidurio, lapai – visą vasarą, šaknys – tik rudenį.

Gervuogės ruošiamos įvairiomis formomis.

Lapai džiovinami, uogos šaldomos, džiovinamos, termiškai apdorojamos, tai yra verdamos uogienės, kompotai, putėsiai.

Verdant uogienę prarandama daug vitaminų, tačiau neišnyksta ir kitos naudingos medžiagos.

Šaldytos gervuogės labai gerai išsilaiko ilgą laiką, išlaikant visas gydomąsias savybes.

Užšaldyti tinka visiškai subrendusios uogos.

Kontraindikacijos vartoti

Aukščiau aptarėme daugybę naudingų gervuogių uogų ir lapų savybių, tačiau jos gali sukelti alergines reakcijas, todėl alergiškiems žmonėms reikėtų jas vartoti ypač atsargiai.

Dėl šios priežasties vaisiai ir lapai turi stiprų diuretikų poveikį.

Žmonėms, kurių skrandžio sultys turi didelį rūgštingumą, nerekomenduojama vartoti daug uogų, kad neišprovokuotų rėmens ir net opų susidarymo.

Gervuogės turi savybę sumažinti kraujospūdį. Pacientai, sergantys hipotonija, turėtų tai atsiminti.

Šiais laikais daugelis išstudijavo gervuogių auginimo žemės ūkio technologiją ir efektyviai jas naudoja savo soduose.

Turėdami po ranka stebuklingą augalą galime ne tik džiaugtis skonio savybes uogų, bet ir gauti natūralus gydymasžmonėms, nenaudojant chemiškai susintetintų narkotikų.

O taip elgtis yra ir naudinga, ir malonu.

Laukinės uogos turi savo ypatingą ir unikalų skonį, skirtingai nei naminės. Tai apima gervuoges. Auga tik miške, bet galima rasti ir tarp kai kurių sodininkų. Gervuogės turi daug naudingų savybių, jose yra įvairių vitaminų ir mineralų.

Naudingos savybės

Šią sultingą ir saldžią uogą galima drąsiai vadinti dietinis produktas. Jame yra mažai kalorijų, o žalioje formoje yra tik 34 kcal, taigi puiki priemonė svorio metimui.

Gervuogėse yra daug natūralių cheminiai junginiai ir elementai, be kurių neįmanoma prevencija ir gydymas Įvairios rūšys ligų. Produktas naudojamas kaip visuma visam kūnui sustiprinti, taip pat prisotinti jį būtinais vitaminais.

Gervuogės padeda stiprinti imuninę sistemą, atkuria sutrikusią medžiagų apykaitą ir normalizuoja organizmo funkcijas.

Veikliose uogose yra polifenolinių junginių, kurie yra gana stiprūs profilaktinis prieš vėžio ligos. Jie taip pat veikia kaip antioksidantai, tai yra, saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų ir užkerta kelią priešlaikiniam senėjimui. Flavonoiduose yra katechinų. Jų veiksmais siekiama sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, pašalinti sunkiuosius metalus ir sunaikinti kenksmingas bakterijas.

Gervuogės taip pat aktyviai naudojamos kosmetologijoje. Šio augalo lapų nuoviras suteikia plaukams tankumo ir stiprina šaknis, taip pat tonizuoja ir jaunina kūną. Jis taip pat veiksmingai veikia veido odą. Gervuogių kaukės suteikia gaivumo ir netgi pašalina veidą nemalonaus žemiško atspalvio. Jie taip pat padeda susidoroti su smulkiomis raukšlelėmis. Gervuogių ekstraktą kosmetologai naudoja dermatito, sudirginimo, egzemos ir kitų odos apraiškų gydymui.

Be to, gervuogės yra puikūs medingieji augalai, gali pagaminti daug nektaro ir žiedadulkių. Augalo krūmai dažnai naudojami dekoratyviniais tikslais. Jie puikiai tinka vertikaliai sodininkystei, gyvatvorėms kurti ir sienoms uždengti.

Vartojimas vaistams

IN medicininiais tikslais Naudojami vaisiai, lapai ir šaknys. Uogos turi būti skinamos, kai jos sunoksta, o lapai – žydėjimo metu.

Gervuogėse yra daug kalio ir geležies, todėl jos rekomenduojamos sergantiesiems širdimi ir hipertenzija. Tai sugrąžina organizmo elektrolitų pusiausvyrą į normalią, pašalina edemą ir normalizuoja kraujospūdį.
Uogienė ir džiovintų uogų per gripo siautėjimą jie puikiai malšina karščiavimą, nes turi stiprų tonizuojantį ir prakaituojantį poveikį.

Tai moterims sukelia daug skausmo jautrus klausimas kaip cistitas. Užmiršti padės uogų kompotas ir gervuogių sultys. Jie reguliuoja šlapimo rūgštingumą, kad šlapimo pūslėje ir inkstuose nesusidarytų smėlis ir akmenys. Gervuogės itin naudingos ir sergantiems cholecistitu. Tai neleidžia tulžies stagnuotis tulžies latakai ir neleidžia susidaryti naujiems akmenims.

Šis augalas turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl labai padeda užkietėjus viduriams. Taip pat gerina žarnyno sienelių sveikatą, gydo lėtinės opos ir uždegimas. Kad žarnyno problemos nebevargintų, sezono metu kasdien reikia suvalgyti saują uogų.

Gali atsirasti sekinanti liga arba netinkama mityba mažas hemoglobinas. Jo lygį galima padidinti kasdien valgant uogienę ar geriant gervuogių sultis.

Gervuogių lapai turi ir gydomųjų savybių, ypač vertinami tarp šiaurės tautų. Būtina nuskinti jaunus lapus, kuriuose yra daug naudingų medžiagų. Lapų arbata naudinga sergantiems žmonėms cukrinis diabetas, nes gerina medžiagų apykaitą. Gėrimą rekomenduojama vartoti ir menopauzės metu, jis palengvina klimato simptomus.

Sergant varikoze, nuoviras naudojamas losjonų pavidalu. Susmulkintų lapų pasta padeda atsikratyti mėlynių. Skaudančias žaizdas galima ištepti lapų sultimis.

Užpilas taip pat turi raminamąjį poveikį. Galima gerti per isteriją. Tai taip pat padeda pagerinti miegą ir bendrą sveikatą.

Gervuogių žala

Gervuogės turi didžiulį naudingų ir gydomųjų savybių sąrašą. Tačiau tai vis tiek gali pakenkti kai kurioms žmonių grupėms. Taip yra dėl įvairių rūgščių, mikro ir makroelementų, kurių netoleruoja žmonės, sergantys specifinė liga arba alergija tam tikriems komponentams. Uoga yra pavojinga šiais atvejais:

1. Dėl žarnyno disfunkcijos. Gervuogių persivalgymas gali sukelti ūminis skausmas, sumažina fermentų išsiskyrimą ir stabdo maistinių medžiagų įsisavinimą. Viskas gali baigtis ligoninėje.
2. Dėl opų ir gastrito. Turi neigiamą poveikį skrandžio mikroflorai, sukelia Aštrus skausmas Ir nemalonus jausmas. Jūs negalite valgyti daugiau nei 100 gramų per dieną.
3. Esant žemam slėgiui. Kol organizmas pripranta prie šio produkto, slėgis sumažėja 15-20%. Pacientai gali jaustis blogai ir net prarasti sąmonę.

Daugiau kontraindikacijų nėra.

Norint išsiaiškinti, ar gervuogės tinkamos vartoti, ar ne, reikėtų pasikonsultuoti su gydytoju ir atlikti cheminę analizę.

Gervuogėse nėra daug sočiųjų riebalų ir angliavandenių, nes jose mažai kalorijų. Sudėtyje nėra produkto ir kenksmingų medžiagų. Gervuogės veikia priešingai – padeda sunaikinti kenksmingas bakterijas ir kancerogenus, yra naudojamos vėžio profilaktikai.

Kalorijų kiekis

100 g gervuogių yra tik 34 kcal, tai yra 40% rekomenduojamos paros normos.
Žemiau esančioje lentelėje parodyta, kiek kilokalorijų yra tam tikrame gervuogių kiekyje.

Kontraindikacijos

Valgant gervuoges reikia atsižvelgti į keletą įspėjimų. Ypač gervuogių neturėtų valgyti žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto veiklos sutrikimų, opų ir gastrito, kraujo spaudimas. Kartais vaisiai sukelia alerginę reakciją. Jis gali pasirodyti iš karto po vartojimo arba po kelių dienų. Taip pat gali pasireikšti pykinimas, viduriavimas, vėmimas, gleivinės patinimas ir net kvėpavimo sutrikimai. Kai atsiranda duomenų šalutiniai poveikiai, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

Nėštumo metu galite valgyti gervuoges. Jis yra saugus būsimos motinos sveikatai, jei prieš naudojimą gerai nuplaunamas. Uogos aprūpina nėščios moters kūną maistinių medžiagų, pavyzdžiui, maistinės skaidulos, folio rūgštis, vitaminai C ir K, kalis. Jei kasdien suvalgysite 4-5 porcijas šviežių vaisių, nėščioji bus aprūpinta energijos antplūdžiu. Be to, gervuogės turi labai teigiamą poveikį vaisiaus smegenų vystymuisi.

Gervuogių galima duoti kūdikiams nuo 8-9 mėnesių. Pradėti reikėtų nuo vienos uogos. Jei nėra alergijos ar kt šalutiniai poveikiai, galite drąsiai pradėti jį valgyti.

Maistinė vertė

Svoris, g	Kasdieninė vertė, %
Voverės	1,39	2
Angliavandeniai	9,61	3
Riebalai	0,49	1
Sočiųjų	0,014	0,1
Mononesočiųjų	0,047	0,1
Polinesočiųjų	0,28	0,8

Lentelėje nurodytas vitaminų kiekis 100 g vaisių

vardas	Svoris, mg	Kasdieninė vertė,%
Vitaminas A (beta karotinas)	17	0
Vitaminas B1 (tiaminas)	0,01	0,7
Vitaminas B2 (riboflavinas)	0,05	2,8
Vitaminas B3 ( nikotino rūgštis)	0,04	3
Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis)	0,24	0
BB6 (piridoksinas)	0,058	0
Vitaminas B9 (folio rūgštis)	4	0
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	15	16,7
Vitaminas E (tokoferolis)	1,2	8

Mineralai 100 g gervuogių:

vardas	Svoris, mg	Kasdieninė vertė, %
Manganas	1,29	0
Geležis	1	5,6
Cinkas	0,27	0
Selenas	0,6	0
Varis	0,14	0
Kalcis	30	3
Kalis	208	8,3
Fosforas	32	4
Magnis	29	7,3
Natrio	21	1,6

Kiekvienas vitaminas ir mineralas prisideda prie organizmo funkcionavimo. Kiekvieno iš jų buvimas yra būtinas gerai sveikatai.

gervuogės – unikali uoga. Jis turi daug naudingų ir gydomųjų savybių. Jis aktyviai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje. Be to, augalo krūmeliais galima papuošti kiemą ir priekinį sodą, ypač prašmatniai jie atrodo žydėjimo laikotarpiu. Gervuogės taip pat yra puikus ingredientas gaminant įvairius desertus.

Gervuogė (Rubus caesius).

Kiti pavadinimai: ozhin, kurčiųjų avietė, dereza.

Apibūdinimas. Rosaceae šeimos pokrūmis, kylančiais arba gulinčiais, dažnai išlenktais ūgliais su melsvu arba baltu apnašu ant lapų, 50 - 150 cm aukščio.
Ūgliai plonais išlenktais spygliais yra dviejų tipų: vienmečiai nelignifikuoti vegetatyviniai ir dvimečiai sumedėję. Dvimečiai ūgliai veda vaisius ir miršta.
Lapai pakaitiniai, suskirstyti į tris skilteles, lancetiškais spygliukais ir spygliuotais lapkočiais, dantytais kraštais, šviesiai žali, iš abiejų pusių pūkuoti. Šoniniai lapai bekočiai, viršūniniai – ant spygliuotų arba plaukuotų lapkočių.
Gėlės yra gana didelės (iki 2 cm skersmens), su plaukuotais žaliais kaušeliais ir baltais žiedlapiais, surinktais stiebo gale retais žiedlapiais. Gėlės atrodo nedraugiškos. Kotelis su liaukomis, taurelė padengta plonu pilku veltiniu. Kiaušidės plikos.
Vaisiai pagal išvaizda primena avietes, bet neturi tokių malonus aromatas ir nėra atskirti nuo stiebelių, susideda iš nedidelio skaičiaus kaulavaisių su didelėmis plokščiomis sėklomis, juodos, nuobodžios, didelės, melsvai žydinčios, mėsingos, sultingos, saldžios. Žydi nuo gegužės iki rugpjūčio. Vaisiai rugpjūčio – rugsėjo mėn. Dauginama vegetatyviniu būdu (auginiais, sluoksniavimu, atžalomis) ir sėklomis.
Auga miško proskynose, upių pakrantėse, vandens pievose, prie kelių griovių, prie pelkių, drėgnuose miškuose. Gerai apšviestose vietose formuoja tankius krūmynus. Pilkos gervuogės paplitusios Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje.

Žaliavų surinkimas ir supirkimas. Medicininiais tikslais naudojami gervuogių lapai, uogos, šaknys. Visiškai išsivystę lapai renkami visą vasarą. Nupjaukite taip, kad likusi viso lapkočio dalis neviršytų 3 cm. Išdžiovinkite pavėsyje lauke, taip pat galima gerai vėdinamoje vietoje.
Šaknys kasamos rudenį arba ankstyvą pavasarį. Jie nuvalo žemę, supjausto 10–15 cm gabaliukais ir išdžiovina džiovykloje. Vaisiai vartojami švieži arba džiovinti.
Džiovinti vaisiai rūšiuojami, pašalinami pernokę ir sugedę. Nuvalykite žiedkotį. Džiovinti saulėje. Galite džiovinti orkaitėje, pirmiausia 30 - 40°C temperatūroje, o baigti džiovinti 60°C temperatūroje. Vaisių ir lapų tinkamumo laikas yra 1 metai, šaknys - 3 metai.

Augalo sudėtis.Šviežiose gervuogėse yra sacharozės, gliukozės, fruktozės, organinių rūgščių (vyno, obuolių, citrinų, salicilo), taninų, pektinų, kalio, mangano, vario druskų, nikotino, askorbo rūgščių, vitamino K, PP, tiamino (B1), riboflavino (B2). ), provitaminas A.
Lapuose yra taninų (iki 14%), flavonoidų, askorbo rūgštis, organinės rūgštys (citrinos ir izocitrinos), inozitolis, gleivinės medžiagos, pėdsakai eterinis aliejus. Šaknyse yra daug tanino ir krakmolo.

Kokia gervuogių nauda, ​​taikymas, nauda, ​​gydymas.
Naudingos savybės Mėlynosios gervuogės buvo gerai žinomos nuo seniausių laikų, taip pat plačiai naudojamos mūsų laikais.
Gervuogės turi sutraukiančių, priešuždegiminių, baktericidinių, prakaituojančių, šlapimą varančių, tonizuojančių, karščiavimą mažinančių savybių, ramina centrinę nervų sistemą. nervų sistema, mažina cukraus kiekį kraujyje diabetu sergantiems pacientams.
Šviežių uogų sultys naudojamos troškuliui numalšinti karščiuojant, kaip raminanti ir tonizuojanti priemonė, ypač menopauzė, kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė sergant mažakraujyste, tracheitui, bronchitui, gerklės skausmui, faringitui gydyti.
Džiovintų lapų ar vaisių antpilu gydomas viduriavimas, dizenterija, virškinamojo trakto uždegimas, ūminis kvėpavimo takų ligos, pneumonija, nefropatija, su padidėjusiu nerviniu jaudrumu, isteriniais priepuoliais. Taip pat šiuo antpilu gydoma patologinė menopauzė (kraujo pylimas į galvą, nemiga, neurastenija), gastritas, žarnyno motorikai stiprinti, helmintozė, mažakraujystė.
Be to, lapų antpilas padeda gydyti žarnyno kraujavimą, hemoptizę, apendicitą ir hiperpolimenorėją.
Gervuogių šaknų nuoviras vartojamas sergant viduriavimu, dizenterija, apendicitu, hemoptize, venų varikoze, hiperpolimenorėja. Išoriškai – gerklei ir burnai skalauti.
Šviežių lapų sultys naudojamos kaip prakaitavimas peršalimo, kaip bendras stiprintuvas, raminamasis, antihelmintinis, žarnyno motorikai stiprinti, taip pat sergant ginekologinėmis ligomis, mažakraujyste, kolitu, viduriavimu, dizenterija.
Esant rėmeniui, sutrikus virškinimui, esant puvimo procesams, prastai peristaltikai ir virškinamojo trakto uždegimams gerti gervuogių lapų ir medetkos žiedų mišinio antpilą.
Sergant mažakraujyste gerkite gervuogių lapų, baltųjų damasko žiedų ir jonažolės žolės mišinio antpilą.
Išoriškai lapų antpilu arba šviežių lapų sultimis gydomos žaizdos, dermatozės, dantenų ligos, gerklės skausmai, faringitas, gingivitas, aftos, trofinės opos, kerpės, egzema, lėtinis uždegimas makštis, baltesnė
Svarstomas gervuogių lapų antpilas su jonažolių ir alijošiaus lapais gera priemonė nuo dantenų kraujavimo, periodonto ligų, gerklės ir burnos ertmės uždegimų. Naudojamas kaip skalavimo priemonė.

Dozavimo formos ir dozės.
Lapų infuzija. 2 valg. šaukštai žaliavos užpilami 0,5 l verdančio vandens, užpilami ir geriami po 1/2 stiklinės 4 kartus per dieną prieš valgį.
Džiovintų vaisių užpilas. 2 valg. šaukštai vaisių užpilami stikline (200 ml) verdančio vandens, paliekami 20 min., gerti po 2-3 stiklines 1-2 valandoms kaip prakaitą.
Gervuogių lapų nuoviras. 1 stiklinė - 200 ml verdančio vandens užpilama 10 g žaliavos, virinama 10 minučių ir paliekama 2 val., filtruojama. Gerkite lapų nuovirą po 1 valgomąjį šaukštą 4 kartus per dieną.
Gervuogių šaknų nuoviras. 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas žaliavos 10 minučių virinamas 500 ml vandens, po to filtruojamas. 4 kartus per dieną prieš valgį gerti po 1/2 stiklinės gervuogių šaknų nuoviro.
Gervuogių sultys paruoštas iš prinokusių vaisių. Gerkite po 1/2 stiklinės su medumi 3 kartus per dieną prieš valgį.
Sultys iš šviežių gervuogių lapų. Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą su medumi 3 kartus per dieną prieš valgį.
Džiovintų vaisių milteliai Vaikams nuo viduriavimo duodama po 1/2 arbatinio šaukštelio gervuogių 3 kartus per dieną. Į išmatuotą miltelių dozę dedama šiek tiek cukraus, kad ji būtų pasaldinta.

Užpilas rėmeniui, nevirškinimui ir virškinamojo trakto uždegimui gydyti.

1 dalis sausų susmulkintų medetkų žiedų;
4 arbatinius šaukštelius šio mišinio užpilti 200 ml verdančio vandens, palikti 10-15 min., nufiltruoti. Paimkite ketvirtadalį stiklinės (50 ml) 4 rublius. per dieną.

Infuzija nuo anemijos. Norėdami paruošti infuziją, paimkite:
2 dalys sausų susmulkintų gervuogių lapų;
2 dalys sausų susmulkintų baltųjų dygliuočių žiedų;
3 dalys sausos sutrintos jonažolės žolės;
3 valgomieji šaukštai šio mišinio užpilami 600 ml verdančio vandens, paliekami 3 valandoms, filtruojami. Gerti po 1 stiklinę 3 kartus. per dieną.

Gervuogių lapų užpilas su jonažole ir alijošiumi. Imti 2 valgomuosius šaukštus sausų sutrintų gervuogių lapų, 2 valgomuosius šaukštus susmulkintų jonažolių, 1 valgomąjį šaukštą šviežių susmulkintų alijošiaus lapų, užpilti 600 ml verdančio vandens. Palikite 20 minučių sandariame inde, filtruokite. Naudokite šiltą kaip skalavimo priemonę kraujuojant dantenoms, sergant periodonto ligomis, uždegiminės ligos gerklę ir burnos ertmę.

Kontraindikacijos. Padidėjęs jautrumas atskiriems gervuogių komponentams. At alerginė reakcija atsiranda žarnyno sutrikimas, pykinimas, vėmimas, gleivinės patinimas. Daugiau sunkūs atvejai- sutrinka širdies darbas ir kvėpavimas.

Gervuogės yra Rosaceae šeimos augalas. Tai dygliuotomis šakomis apaugęs krūmas, kuris birželio ir liepos mėnesiais pasidengia gražiais baltais žiedais. Augalo vaisiai labai panašūs į avietes, tačiau, skirtingai nuo artimiausių giminaičių, nuskintos gervuogės lieka ant kaulavaisių ir yra juodos su purpuriniu atspalviu. Uogų skonis yra saldžiarūgštis, todėl augalo vaisiai labai populiarūs gaminant maistą.

Gervuogės nėra išrankios klimato sąlygoms, todėl jos yra gana dažnas augalas. Jį galima rasti miškuose, upių pakrantėse ir miško stepių zonose. Tai nėra populiarus augalas tarp sodininkų, todėl gamtoje galite sukaupti nuostabių uogų. Dėl naudingų savybių gervuogės dažnai naudojamos liaudies medicinoje. Gydant gali būti naudingi ne tik augalo vaisiai, bet ir kitos jo dalys.

Vitaminai gervuogėse

Vargu ar galima pervertinti naudingų gervuogių savybių, nes šio augalo uogose yra visos, būtinas žmogui. Vaisiuose yra karotino, jaunystės vitamino E, vitaminų C, P, PP, K. Gervuogėse yra ir nikotino rūgšties, kuri labai vertinga organizmui. Sistemingai vartodami šio augalo uogas, galite pamiršti vitaminų trūkumą ir žymiai pagerinti savo imunitetą.

Be to, augalo vaisiuose yra:

• gliukozė ir fruktozė;
• organinės rūgštys;
• mineralai ir pektinas;
• bioflavonoidai.

Naudingos miško gervuogių savybės

Nuo seno laukinės gervuogės buvo naudojamos atsikratyti daugelio ligų. Naudingos šio augalo savybės padeda susidoroti su daugybe ligų, apsaugo nuo vitaminų trūkumo ir aprūpina organizmą naudingomis medžiagomis. Augalo vaisių valgymas gerina apetitą ir turi teigiamą poveikį viso organizmo veiklai Virškinimo sistema. Gervuogės naudojamos gastritui, kolitui gydyti, skrandžio kraujavimas. Taip pat galite atsikratyti kirminų naudodami augalo vaisius.

Gervuogės labai naudingos sergantiesiems ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis ar plaučių uždegimu. Valgydami uogas galite sumažinti temperatūrą. At karščiuojantis Labai naudinga paimti sultis iš augalo vaisių.

Gervuogės padeda išgydyti inkstų ligas ir Šlapimo pūslė. Uogos yra priešuždegiminės ir rekomenduojamos. Tačiau naudojant augalo vaisius medicininiais tikslais, būtina prisiminti gervuogių naudą ir žalą sveikatai. Jis turėtų būti vartojamas pagrįstais kiekiais.

Naudingos gervuogių savybės naudojamos smegenų veiklai gerinti. Jie taip pat naudojami aterosklerozei. Valgant augalo vaisius pagerėja kraujo sudėtis ir stiprinamos kraujagyslių sienelės.

Naudingos sodo gervuogių savybės

Gervuogės soduose auginamos retai. Dygliuotos augalo šakos sodininkams kelia daug rūpesčių. Bet vis tiek kartais jį galima rasti sodo sklypuose. Dažnai auginamos tam tikros gervuogių veislės, prie kurių selekcininkai jau padirbėjo, todėl sodinių gervuogių naudingosios savybės yra prastesnės nei miško gervuogės. Tačiau tai visiškai kompensuoja didelis produktyvumas.

Kultūrinių augalų veislių vaisiuose taip pat yra naudingų medžiagų ir vitaminų, todėl jų vartojimas gali pagerinti jūsų sveikatą. Didžiulis sodo gervuogių privalumas yra tas, kad jas galima vartoti šviežias per visą nokimo laikotarpį, nes norint jas gauti nereikia toli eiti.

Vaistinės gervuogių savybės

Ligoms gydyti naudojamos ne tik naudingosios gervuogių savybės. Kitos šio augalo dalys taip pat padeda palengvinti negalavimus.

1. Gervuogių lapuose yra mineralų, taninų ir askorbo rūgšties. Jie normalizuoja darbą Virškinimo traktas. Jų nuoviru gydoma egzema ir uždegiminiai odos procesai. Dėl puikios sutraukiančios savybės lapų pasta naudojama kraujavimui sustabdyti. Ši priemonė padeda nuo mėlynių, abscesų ir kerpių. Iš gervuogių lapų gaminama arbata pasižymi puikiomis savybėmis. Jis naudojamas anemijai gydyti.
2. Gervuogių stiebais gydomos širdies neurozės. Norėdami atsikratyti šios ligos, paruošiamas šakų nuoviras. Antpilas iš augalo stiebų naudojamas osteochondrozei, poliartritui, tarpslankstelinė išvarža. Naudinga naudoti esant druskų nuosėdoms sąnariuose.
3. Gervuogių šaknys taip pat naudojamos alternatyvioji medicina. Jų nuovirai yra puikus diuretikas. Žmonėms, kenčiantiems urolitiazė Taip pat naudinga vartoti nuovirų, kurie leidžia ne tik atsikratyti akmenų, bet ir užkirsti kelią jų susidarymui. Naudojant nuovirus iš šaknų, gydomas gerklės skausmas, uždegiminiai procesai viršutiniuose kvėpavimo takuose.
4. Gervuogės yra naudingos diabetikams. Iš jų sultys yra puikus karščiavimą mažinantis vaistas. Jis taip pat tinka ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms. Tai ne tik skatina gijimą nuo ligų, bet ir padeda atsigauti po ligų. Vėžiu sergantiems žmonėms naudinga valgyti uogas. Vaistinės savybės gervuogės stabdo navikų augimą. Jie taip pat yra puiki profilaktinė priemonė, neleidžianti atsirasti navikams.

Naudingos gervuogių savybės nėščioms moterims

Nėščios moters organizmui reikia vitaminų ir naudingų medžiagų, kurių yra gervuogėse. Valgyti uogas leidžia besilaukiančiai mamai stiprinti imunitetą, o tai labai pravers jūsų kūdikiui. Augalo vaisiai suteikia energijos ir jėgų vaiką nešiojančioms moterims.

Uogų valgymas prisideda prie normalaus vaiko vystymosi gimdoje. Folio rūgštis, kuri yra uogų dalis, neleidžia vystytis apsigimimų. Uogos prisideda prie normalaus vaisingumo, mažina...

Gervuogių nauda nėščios moters organizmui slypi ir tame, kad jų uogų, lapų ar šaknų pagalba galima išsigydyti nuo daugelio ligų nesikreipiant. farmakologiniai vaistai. Vaistai turi šalutiniai poveikiai, kurios dažnai turi žalingas poveikis dėl negimusio vaiko sveikatos. Gydymas gervuogėmis tokių pasekmių neturi.

Tačiau nėščios moterys turi žinoti apie gervuogių naudą ir žalą, kad galėtų tinkamai vartoti augalo vaisius ar gydomųjų medžiagų iš kitų augalo dalių. Būsimoms mamoms prieš gydymą gervuogėmis geriau pasitarti su gydytoju. Atsižvelgdamas į gervuogių naudą ir žalą organizmui, gydytojas pateiks rekomendacijas dėl jų vartojimo.

Gervuogių derliaus nuėmimas žiemai

Naudingiausi yra šviežios uogos gervuogės. Tačiau juos galima vartoti tik vaisių nokimo laikotarpiu. Norėdami ištisus metus išnaudoti naudingąsias gervuogių savybes, galite skinti augalo vaisius. Šaldytos uogos gerai išsilaiko.

Taip pat iš gervuogių žiemai galite gaminti konservus, sirupus, uogienes, kompotus. Tokie preparatai leidžia naudoti naudingąsias gervuogių savybes ištisus metus. Uogų konservavimo receptų galima rasti kulinarijos svetainėse.

Gervuogių lapai, šakos ir šaknys skinami vasarą. Jie džiovinami, gerai išplovus ir susmulkinami. Iš tokių preparatų galite pasigaminti sveikos arbatos, nuovirai ar užpilai.

Kontraindikacijos

Kiekvienas, kuris naudoja augalą ligoms gydyti, turėtų žinoti apie gervuogių naudingas savybes ir kontraindikacijas. Uogas reikia vartoti protingais kiekiais, vengiant perdozavimo. Žmonės, kenčiantys nuo padidėjęs rūgštingumas, turėtumėte apriboti gervuogių sulčių vartojimą. Priimtinas tarifasšiuo atveju jis neturėtų viršyti 200 gramų.

Kai kuriais atvejais gervuogių valgymą gali lydėti alerginė reakcija, pasireiškianti vėmimu, viduriavimu, gleivinės patinimu. Tokios apraiškos rodo individualų netoleravimą gervuogėms. Jei sergate inkstų liga, būtina apriboti gervuogių vartojimą.

Žinodami gervuogių naudą ir žalą, galite saugiai naudoti augalą medicininiais tikslais.