Debata o výhodách a škodách palmového oleja v dojčenskej výžive sa začala už dávno a pokračuje dodnes.
Väčšina dojčenskej výživy obsahuje túto zložku – a to z dobrého dôvodu.
Faktom je, že pri výrobe receptúr pre novorodencov sa používa spracovaný srvátkový proteín, obsah zdravé tuky v ktorom je výrazne znížená.
Aby sa zabezpečilo, že deti prijmú dostatok tuku, vzorce pre umelé kŕmenie a (okrem iného) sa pridáva palmový olej.
Špecifická sada rastlinné oleje musia byť prítomné v akejkoľvek mliečnej výžive. Inak normálna formácia bunkové membrány novorodenci budú jednoducho nemožné.
Bez zdravých tukov bábätká nebudú mať energiu na rast a vývoj a nesprávne bude dochádzať aj k tvorbe hormónov.
Malo by byť zrejmé, že palmový olej obsiahnutý v zmesi obsahuje veľké množstvo cholesterol, ktorý môže spôsobiť nadmerné priberanie a množstvo porúch kardiovaskulárneho systému.
Rodičia novorodencov s diagnózou kardiovaskulárnych porúch by preto mali rozhodne odmietnuť kŕmiť svoje dieťa výrobkami s obsahom palmového oleja.
Ďalším nepríjemným bodom je vstrebávanie vápnika. Faktom je, že kyselina palmitová, ktorá sa nachádza vo veľkých množstvách v palmovom oleji, môže výrazne znížiť percento vápnika, ktoré dieťa absorbuje.
Keď kyselina palmitová prechádza tráviacim systémom, vytvára silnú väzbu s vápnikom. Tak silný, že vápnik sa z tela dieťaťa vylučuje vo veľkých množstvách (deti, ktorých strava obsahuje palmový olej, absorbujú o 20 % menej vápnika ako tie, ktoré konzumujú dojčenská výživa bez palmového oleja).
Vedľajším účinkom tohto procesu je častá zápcha u detí kŕmených umelou výživou s vysokým obsahom palmového oleja.
Žiaľ, mnohí výrobcovia dojčenskej výživy sa stále dopúšťajú hriechu, keď používajú lacné a nekvalitné suroviny (napríklad GMO alebo palmový olej).
V takejto situácii je úlohou rodičov starostlivo vybrať to najzdravšie a najzdravšie jedlo pre svoje deti. zdravá diéta.
Dojčenská výživa vyrobená na Novom Zélande. Základom zmesi je kozie mlieko spracované špeciálnou technológiou.
Prípravky Nanny's neobsahujú absolútne žiadny palmový olej. Tuková zložka zahŕňa enkapsulované rybí tuk, slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej, ako aj kokosový a repkový olej.
Táto zmes je kozie mlieko Bez palmového oleja ho pokojne môžete podávať zdravým deťom ako hlavnú potravu. Je vhodný aj pre bábätká, ktoré majú problémy s gastrointestinálnym traktom (kolika, zápcha) a pre deti s nízkou hmotnosťou a alergiou na bielkoviny kravského mlieka.
Zmes sa vyrába v Írsku a jej základ tvorí kravské mlieko.
Palmový olej vo vzorci tejto zmesi je úplne nahradený kokosovým olejom a olejom s vysokým obsahom kyseliny olejovej slnečnicový olej. Similac Premium 1 - úžasný receptúra od narodenia bez palmového oleja.
Okrem zdravých tukov obsahuje luteín pre správny vývoj zraku, prebiotiká na posilnenie imunitného systému a tiež probiotiká na udržanie stabilného fungovania gastrointestinálneho traktu novorodenca.
Táto zmes je vhodná pre zdravé deti a pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, ale bohužiaľ ju nemožno odporučiť deťom s alergiou na laktózu.
Nie všetky zmesi vyrábané touto britskou spoločnosťou neobsahujú palmový olej, preto si treba dôkladne preštudovať zloženie, ktoré je podrobne popísané na obale.
Vyrába sa bez použitia palmového oleja, zmesi Nutrilon Aminokyselín. Tuky sú zastúpené zložením rastlinných olejov Vysoká kvalita(slnečnica, kokos, repka).
Okrem toho táto zmes obsahuje aminokyseliny, ktoré takmer úplne kopírujú spektrum prirodzeného ľudského mlieka, a neobsahuje laktózu.
Táto zmes je ideálna pre deti s ťažkými potravinovými alergiami a zároveň ju možno používať ako hlavnú stravu už od narodenia.
Hoci je táto americká spoločnosť známa používaním GMO pri výrobe iných produktov, detskú výživu tejto spoločnosti možno bezpečne odporučiť aj tým najmenším.
Zmesi Heinz sú vyrobené z vysoko kvalitných surovín a sú bez GMO alebo bez GMO. Najmä takto bola vyrobená zmes Heinz Infanta, ktorá neobsahuje palmový olej.
Namiesto toho sa používa beta palmitát - modifikované molekuly, ktoré sa neviažu na vápnik a umožňujú jeho vstrebanie v dostatočnom množstve detským organizmom.
Známy rakúsky výrobca detskej výživy vyrába receptúru Hipp Comfort bez palmového oleja. Tu je nahradený beta palmitátom, ktorý je ľahšie stráviteľný.
Navyše táto zmes obsahuje probiotiká na podporu normálna operácia gastrointestinálneho traktu novorodencov, prebiotiká na tvorbu imunity a Omega3 a Omega6 kyseliny užitočné pre tvorbu mozgu.
Táto zmes je vhodná pre každodennú výživu zdravých detí a detí s gastrointestinálnymi problémami (nadúvanie, zápcha, grganie).
Dojčenská výživa pre novorodencov je svojim zložením čo najbližšie materské mlieko, všetky komponenty zodpovedajú potrebám mladého tela. Čo však robí palmový olej vo výrobkoch pre najmenších? Táto látka, ktorá obsahuje veľa cholesterolu, podľa odborníkov spôsobuje bábätkám priberanie.
Je bacuľaté bábätko zdravé? Bohužiaľ, obezita vedie k mnohým problémom: sú tu choroby kardiovaskulárneho systému a hrozba cukrovky. Výťažok z palmy olejnej zabraňuje dobrá absorpcia vápnika, čo vedie k zvýšenej krehkosti kostí. Chcieť zdravé dieťa? Vyberte si dojčenskú výživu bez palmového oleja!
Ukázať všetko
Ale je všetko také zlovestné? Prečo výrobcovia pridávajú túto látku do potravín určených pre novorodencov, vediac o jej nedostatkoch? Je palmový olej naozaj nebezpečný?
Palmový olej sa vyrába v horúcich tropických krajinách z plodov palmy olejnej. Hotový výrobok má červenú farbu a je cenený pre tieto vlastnosti:
Tento produkt sa úspešne používa pri výrobe rôzne produkty výživa, v kozmetickom a voňavkárskom sektore – veď náklady na palmový olej sú mnohonásobne nižšie, pre výrobcov je to výhodné.
Prečo sa však takáto látka používa v dojčenskej výžive? Materské mlieko je bohaté na tuk. Aby sa čo najviac priblížila skladba detských mliečna výživa do materského mlieka, zmes obsahuje olejové výťažky z prírodných produktov.
Palmový olej sa priaznivo porovnáva s jeho analógmi (kukuričný, olivový, slnečnicový, sójový, kokosový, repkový). Tento produkt je jedinou prírodnou zložkou schopnou poskytnúť dojčenskú výživu s kyselinou palmitovou.
Pre maximálny súlad s materské mlieko dojčenská výživa by mala obsahovať 20-25% kyseliny palmitovej.
Pediatri však bijú na poplach – palmový olej je zdraviu nebezpečný! Jeho zloženie obsahuje veľké množstvo nasýtených kyselín, ktoré spôsobujú detského tela problémy s gastrointestinálnym traktom (kolika, zápcha, nepohodlie pri trávení potravy). Keď sa extrakt z palmy olejnej dostane do čriev, zahustí sa výkaly a narúša normálne vstrebávanie prospešného vápnika.
Čo hrozí pravidelné používanie výživa s palmovým olejom:
Je len na vás, či dáte dieťaťu výživu s palmovým olejom alebo nie. Pre tie mamičky, ktoré nechcú experimentovať so zdravím svojho vzácneho bábätka, vývojári vytvorili rozšírenú radu dojčenskej výživy bez nebezpečný výrobok.
Palmový olej a detská výživa bez GMO sú úplne bezpečné. Nasýtiť malý organizmus všetkým dôležité vitamíny a tukov, nevyvoláva vývoj gastrointestinálnych problémov u dojčiat. Takéto zmesi patria do segmentu Premium Class a majú nasledujúce výhody:
Dôležité! Štúdie ukázali, že produkty pre novorodencov bez použitia extraktu z palmy olejnej zvyšujú vstrebávanie tukov a vápnika detským organizmom o 25-30% (podľa Výskumného ústavu výživy).
Pochopiť obrovský svet detských produktov pre najmenších nie je ťažké. Aby ste sa správne rozhodli pre zdravú výživu, zoznámte sa s hlavnými typmi dojčenskej výživy. Dojčenská výživa bez palmového oleja je rozdelená do nasledujúcich typov:
Pre úplne zdravé deti vytvorili vývojári množstvo zmesí bez palmového oleja s prídavkom vanilky a čokolády. Toto jedlo je nielen zdravé, ale aj veľmi chutné a uspokojujúce.
Iba traja poprední výrobcovia úplne odstránili výťažok z palmy olejnej z výživy pre novorodencov: Nanny, Nestle a Similac. Spoločnosti Heinz, Cabrita a Nutrilon však pristúpili k tomuto problému iným spôsobom. Zmenili štruktúru prospešnej kyseliny palmitovej, ktorá sa nachádza v palmovom oleji.
Dojčenská výživa od týchto výrobcov obsahuje beta palmitát. Ide o jedinečnú látku, ktorá:
Pomôže rodičom orientovať sa vo svete zdravej dojčenskej výživy bez nebezpečných produktov. ďalší zoznam kvalitné dojčenské mlieka. Tu sú produkty určené pre úplne zdravé dojčatá a pre bábätká trpiace alergiami, intoleranciou laktózy a gastrointestinálnymi problémami.
Názov produktu | stručný popis | Veková kategória |
Similac Premium 1, 2, 3 | Zloženie zahŕňa mikro- a makroelementy, minerály, bifidobaktérie (pro- a prebiotiká). Zmes upravuje a zlepšuje trávenie, svojim zložením sa čo najviac približuje materskému mlieku. | Od narodenia do 18 mesiacov |
Similac 1, 2 | S komplexom prebiotík je krmivo určené na výživu zdravých dojčiat | Od narodenia a pre deti 6-12 mesiacov |
Similac QA 1.2 | Mliečny výrobok určený pre alergikov. Komponenty obsiahnuté v kompozícii poskytujú prevenciu potravinové alergie, normalizovať fungovanie tráviaceho systému a zlepšiť imunitu. | Pre novorodencov a deti 6-12 mesiacov |
Similac PediaSure s čokoládou a vanilkou | Zloženie obsahuje vyvážený minerálno-vitamínový komplex a bifidobaktérie. Výrobok je určený na výživu zdravých detí. Má atraktívnu vôňu a zvýraznenú chuť. | Pre deti od jedného roka |
Similac Isomil | Zmes obsahuje antioxidanty, prebiotiká a sójový proteín. Táto výživa zabraňuje vzniku koliky, tvorbe plynu a regurgitácii. Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, pomáha pri harmonický rozvoj dieťa. | Pre novorodencov s alergiou na kravské mlieko a intoleranciou laktózy |
Similac s nízkym obsahom laktózy | Obsahuje vyvážený komplex prebiotík, pomáha zlepšovať trávenie. | Od narodenia (pre dojčatá citlivé na laktózu) |
Similac 1 (Similac) Antireflux | Zloženie obsahuje vyvinutý komplex nevyhnutných pre zdravie živiny. Zmes normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. | Od narodenia (pre deti s kolikou a neustálou regurgitáciou) |
Similac NeoSure | Produkt obsahuje kompletný, optimálne formulovaný komplex vyvážených živín. Zmes podporuje dobrý rast a vývoj dieťaťa. | Od narodenia (nízka pôrodná hmotnosť) a predčasne narodených detí (menej ako 1,8 kg) |
Názov jedla | stručný popis | Veková kategória |
NANNY 1 Classic (s prebiotikami) | Vysoko prispôsobivá zmes, ktorá pomáha harmonicky sa rozvíjať dojča, jeho posilnenie imunitný systém. Výživa pomáha vyrovnať sa so zápchou, kolikou a tvorbou plynu. | Od narodenia do šiestich mesiacov (vhodné pre deti s alergiou na kravské mlieko) |
NAN 1 (NAN) Premium (vyrobené spoločnosťou Nestle) | Vysoko kvalitná prémiová zmes, poskytuje optimálne duševné a fyzický vývoj omrvinky. Obsahuje živé bifidobaktérie, dôležité minerály a úplný komplex esenciálne vitamíny. Prípravok je obohatený aj o železo, ktoré zabraňuje rozvoju anémie u dieťaťa. |
Palmový olej je jedným z najlacnejších rastlinných olejov, a preto má široké využitie Potravinársky priemysel. V mnohých prípadoch je jeho použitie, napríklad v cukrárskom priemysle, opodstatnené, pretože sa vyhýba používaniu margarínov obsahujúcich škodlivé trans izoméry mastných kyselín. O palmovom oleji však často počujete viac zlých vecí ako dobrých. Môžu za to bezohľadní výrobcovia mliečnych výrobkov, zlacňujú ich pridávaním náhrad mliečnych tukov na báze palmového oleja. Dojčenská výživa je tiež mliečny výrobok, takže mnohí rodičia majú obavy z možného zámerného zníženia ich nákladov pridaním palmového oleja. Či je to pravda alebo nie, musíme na to prísť.
Pre tých rodičov, ktorí zásadne nechcú vidieť palmový olej v strave svojho dieťaťa, boli vytvorené dojčenské mlieka bez palmového oleja - , . Nie je to tak dávno v produktoch 1,2,3,4 Prestali pridávať aj palmový olej. Tieto zmesi obsahujú kombináciu iných rastlinných olejov. Similak má napríklad sójový, svetlicový a Kokosový olej. Vylúčenie používania palmového oleja v nich však nerieši hlavný problém– tuk týchto zmesí, podobne ako tuk zmesí obsahujúcich palmový olej, je stále veľmi odlišný od tuku materského mlieka. Okrem toho sa „Similak“ a „NENNY“ vyznačujú rovnakým pomerom kazeínu a srvátkových bielkovín, čo ich nerobí príliš adaptabilnými, keďže srvátkové bielkoviny v ľudskom mlieku prevažujú nad kazeínom. Existuje teda dnes východisko z tejto situácie? Ukazuje sa, že existuje, ale najskôr.
Fotografie zmesí bez palmového oleja
Nanny Similak premium Nestozhen
NAS
Palmový olej sa získava lisovaním dužiny plodov palmy olejnej, ktorá je najrozšírenejšia v Malajzii a Indonézii. Z hľadiska obsahu oleja v dužine je táto rastlina šampiónom medzi olejnatými semenami, čo vysvetľuje jej nízku cenu a široké využitie.
Palmový olej má polotuhú konzistenciu s príjemnou sladkastou chuťou a vôňou. Nerafinovaný palmový olej obsahuje veľké množstvo karotenoidov, ktoré mu dodávajú výraznú žiarivo oranžovú farbu. Na odstránenie nežiaducich nečistôt sa palmový olej podrobuje čisteniu (rafinácii), pri ktorej zmizne jeho farba, vôňa a chuť. Tomu sa hovorí neosobný olej, ktorý sa používa v priemysle.
Palmitová (44-45%) a kyselina olejová (39-40%) sú hlavné mastné kyseliny obsiahnuté v jeho zložení, kyselina linolová je len 10-11%. Vďaka tomu je palmový olej celkom odolný voči oxidácii. Teplota topenia palmového oleja sa značne líši, zvyčajne od 33ºC do 39ºC.
Na získanie palmového oleja s požadovanými vlastnosťami sa používa frakcionácia, pri ktorej dochádza k separácii oleja na frakcie – tekuté (palmový oleín) a tuhé (palmový stearín). Refrakcionáciou palmového oleínu sa získa „super“ oleín.
Frakcionáciou palmového oleja vzniká tekutý palmový oleín a tuhý palmový stearín.
Charakteristickým znakom chemického zloženia oleínu a „super“ oleínu palmového oleja je zníženie podielu kyseliny palmitovej a zvýšenie množstva nenasýtených mastných kyselín (olejová, linolová a linolénová), čo vedie k zníženiu bod topenia na 19ºС („super“ oleín) – 24ºС (oleín).
Väčšina akéhokoľvek oleja alebo tuku sa skladá z molekúl triglyceridov, ktoré sú glycerolovým zvyškom s tromi pripojenými mastnými kyselinami. Autor: vzhľad pripomínajú písmeno „SH“. V triglyceridovom zložení palmového oleínu klesá podiel molekúl, v ktorých kyselina palmitová zaberá polohy 1,3 a zvyšuje sa podiel triglyceridov s kyselinou palmitovou v polohe 2.
Veľa matiek rôzne dôvody nemajú možnosť kŕmiť svoje dieťa materským mliekom a nahrádzať ho dojčenskou výživou, ktorej zloženie sa neustále zlepšuje. Aby dojčenská výživa plne uspokojila potrebu tuku dieťaťa, jej zloženie musí byť rovnaké alebo čo najbližšie k tuku v materskom mlieku. To znamená nielen chemické zloženie tuk ( mastné kyseliny), ale aj jeho priestorovú štruktúru (triglyceridy). Keďže každý tuk, vrátane tuku materského mlieka, je jedinečný, je ťažké to dosiahnuť. Mliečny tuk kravského mlieka, ktorý je surovinou na výrobu dojčenskej výživy, sa svojím zložením líši od tuku materského mlieka, a preto je potrebné ho upraviť. Vykonáva sa tak, že sa do zmesi vkladajú povolené rastlinné tuky alebo ich frakcie a špeciálne upravený rybí olej.
Dôležité! Aby sa zabezpečilo, že tuková zložka zmesi obsahuje rovnaké mastné kyseliny ako tuk materského mlieka, pridávajú sa do nej rastlinné oleje rôzneho pôvodu, rybí tuk.
Medzi povolené rastlinné oleje patrí palmový olej, ktorý patrí do takzvanej palmitovej skupiny olejov. Túto skupinu tvorí kakaové maslo, bavlníkový olej a palmový olej. Obsahujú maximálne množstvo kyseliny palmitovej, ktorá je obzvlášť hojná v ľudskom mlieku. Iba palmový olej je však iný maximálny obsah. Navyše bavlníkový olej je podľa súčasných technických predpisov zakázané používať v detskej výžive z dôvodu obsahu mastných kyselín, ktoré môžu negatívne ovplyvniť rast a vývoj detí. Preto na vyváženie kyseliny palmitovej medzi všetkými olejmi zostáva palmový olej jedinou najvhodnejšou a relatívne bezpečnou možnosťou.
Dôležité! Palmový olej je rastlinný olej obsahujúci najväčší počet kyselina palmitová vo svojom zložení a schválená na použitie výživovými inštitútmi ako jej zdroj v dojčenskej výžive.
Najčastejšie to, čo sa na obaloch skrýva pod názvom „palmový olej“, nie je samotný palmový olej, ale jeho frakcie – palmový oleín a „super“ oleín. Ich kvantitatívne chemické zloženie, teplota topenia a priestorová štruktúra molekúl (triglyceridov) sa výrazne líšia od pôvodného produktu. Okrem vysokého obsahu kyseliny palmitovej je palmový olej vysoko odolný voči oxidácii, pri ktorej vznikajú látky, ktoré ani zďaleka nie sú prospešné a dokonca ani zdraviu škodlivé. Vďaka tejto vlastnosti vyniká medzi všetkými rastlinnými olejmi a z tohto pohľadu je bezpečnejší ako napríklad olivový či slnečnicový olej.
Dôležité! V dojčenskej výžive sa najčastejšie nepoužíva celý palmový olej, ale jeho frakcie – palmový oleín a „super“ oleín.
Často operujú odporcovia palmového oleja v detskej výžive vedecký výskum, ktorý ukázal negatívnu úlohu kyseliny palmitovej, ktorá sa nachádza v triglyceridoch palmového oleja v pozíciách 1 a 3. V gastrointestinálnom trakte je takáto molekula tuku vystavená pôsobeniu enzýmu lipázy, ktorý je schopný odštiepiť mastné kyseliny iba z triglyceridov. v pozíciách 1 a 3. Výsledkom je, že voľná kyselina palmitová, ktorá sa viaže na vápnik, vytvára nerozpustné vápenaté mydlo, ktoré telo nevstrebáva a vylučuje, čím narúša vstrebávanie tohto prvku. Zároveň deti pociťujú zápchu a kosti rastú pomaly a stávajú sa krehkejšími.
Vo všetkých rastlinných olejoch, nielen v palmovom oleji, však kyselina palmitová zaujíma presne túto „škodlivú“ polohu, kým v tuku materského mlieka ju charakterizuje prevažne poloha 2. Palmový olej obsahuje najmä veľa kyseliny palmitovej, takže podiel tuku molekúl s touto mastnou kyselinou je obzvlášť vysoký.
Dôležité! Kyselina palmitová sa vo všetkých rastlinných olejoch, nielen v palmovom oleji, nachádza prevažne v inej polohe, ako je jej pozícia v ľudskom mliečnom tuku, a preto je po odštiepení z molekuly tuku schopná viazať vápnik.
Pridanie palmového oleínu (ešte lepšieho „super“ oleínu) namiesto palmového oleja do zmesi môže znížiť podiel triglyceridov palmového oleja, v ktorých kyselina palmitová zaberá pozíciu 1,3, čím sa zvýši podiel triglyceridov, v ktorých je kyselina palmitová na pozícii 2, a pozície 1,3 sú obsadené kyselinou olejovou. To zvyšuje vstrebávanie vápnika a znižuje negatívnu úlohu kyseliny palmitovej.
Jednoznačne najsprávnejšie riešenie existujúci problém Niektorí výrobcovia používajú modifikovaný palmový olej, v ktorom kyselina palmitová zaujíma centrálnu pozíciu 2 v triglyceridoch (β-palmitát) a umožňuje neobmedzenú absorpciu vápnika. Navyše, aplikácia tejto technológie nielen na palmový olej, ale aj na iné rastlinné oleje, umožňuje vytvárať tuk čo najbližšie k tuku materského mlieka v chemickom zložení a štruktúre jeho molekúl. Príkladom je dojčenská výživa Materna, ktorá obsahuje unikátne zloženie niekoľkých upravených rastlinných olejov. Bohužiaľ, zmes nie je príliš bežná kvôli jej vysokým nákladom. Existujú však aj lacnejšie analógy využívajúce podobnú technológiu:
Dôležité! Použitie β-palmitátu umožňuje priblížiť tuk z dojčenskej výživy obsahom kyseliny palmitovej zloženiu mastných kyselín v materskom mlieku a súčasne riešiť problém stráviteľnosti vápnika, ktorý vzniká pri použití palmového oleja.
Doktor Komarovský tiež nezdieľa strach rodičov z palmového oleja. Odporúča používať akékoľvek umelé mlieko, keď matka nemá materské mlieko. Umelá výživa, aj keď obsahuje palmový olej, bude v každom prípade pre novorodenca oveľa zdravšia ako prirodzené kravské mlieko. Dojčenská výživa, podobne ako prirodzené ľudské mlieko, nemôže byť úplne absorbovaná telom dieťaťa, takže ani u detí, ktoré sú prirodzené kŕmenie Nastávajú rovnaké problémy ako u umelých detí.
Rovnako naliehavým problémom pre rodičov je používanie GMO v dojčenskej výžive. GMO sa rozumejú ako geneticky modifikované organizmy (rastliny, zvieratá, mikroorganizmy), do ktorých DNA boli vložené gény iných organizmov, ktoré im môžu dať nové prospešné vlastnosti (napríklad odolnosť voči suchu, imunitu voči chorobám a pod.), ktoré sú spracované na GMI – geneticky modifikované Ingrediencie. Bezpečnosť konzumácie GM produktov zatiaľ nebola preukázaná, no podľa mnohých odborníkov sú tieto produkty nebezpečné najmä pre deti: zvyšujú riziko alergií, otrava jedlom, spôsobujú imunitu voči antibiotikám a pod. Preto technické predpisy Colnej únie TR CU 021/2011 „O bezpečnosti potravinárskych výrobkov“ neumožňujú používanie GMO pri výrobe detskej výživy a výrobkov pre tehotné a dojčiace ženy.
Dôležité! Technické predpisy Colnej únie TR CU 021/2011 „O bezpečnosti potravinárskych výrobkov“ nepovoľujú používanie GMO pri výrobe detskej výživy a výrobkov pre tehotné a dojčiace ženy.
Ale, ako v mnohých prípadoch, je tu jedno „ale“. Obsah GMO 0,9 % alebo menej je prijateľný ako náhodná alebo technicky neodstrániteľná nečistota a nie je základom pre klasifikáciu takýchto produktov ako vyrobených v rozpore s požiadavkami technických predpisov.
Podľa najnovšieho výskumu (december 2015) piatich vzoriek produktov („Nestle NAN 1 Premium“, „Agusha-1“, „Nutrilak Soya 1“, „Malyutka-1“, „Similac Premium 1“) uskutočnených Národná asociácia pre genetickú bezpečnosť (NAGS) Výrobcovia dojčenskej výživy tento zákaz dodržiavajú. Platí to aj pre Nestlé, výrobcu zmesi NAN, o ktorom sa predtým zistilo, že používa GMI.
V kontakte s
Materské mlieko je ideálny produkt pre dieťa. Čo robiť, ak z nejakého dôvodu nie je k dispozícii? Vysoký obsah vápnika v kravskom a kozom mlieku veľmi zaťažuje obličky bábätka, preto nie sú vhodné na výživu. Umelé zmesi - len možný variant Pre kompletná strava dieťa do 6 mesiacov. Ich zloženie sa každým rokom zlepšuje a vyvoláva množstvo pochybností nielen medzi rodičmi, ale aj medzi odborníkmi z neonatológie a pediatrie.
Obzvlášť veľa kontroverzií vzniká v súvislosti s rastlinnými olejmi, ktoré sa podľa zákona môžu používať v mliečnych výrobkoch pre dojčatá. Pridávajú sa, aby ich obohatili o kompozície mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre tvorbu nervového systému a mozgu dieťaťa.
Odporúčaná hladina tuku v strave dieťaťa do jedného roka je od 45 % do 50 %. Prečo sa pridáva do detskej výživy? rastlinné tuky? Pretože lipidy živočíšneho pôvodu obsahujú veľa cholesterolu a spôsobujú tráviace ťažkosti. V rastlinných potravinách je obsah cholesterolu zanedbateľný, obsahujú veľa užitočných látok, telo ich takmer úplne absorbuje. Okrem toho sú dlho skladované a majú nízku cenu.
V náhradách materského mlieka sa používajú palmové, slnečnicové, repkové, kokosové a sójové mastné kyseliny.
Používanie palmového oleja v detskej výžive vyvoláva množstvo otázok. Začali ho pridávať, pretože obsahuje rekordné množstvo kyseliny palmitovej – špeciálnej látky, ktorá sa nachádza aj v materskom mlieku. Percento kyseliny palmitovej v materskom mlieku je 25%, v palmovom tuku - 45%. Nedostatok potrebných enzýmov v tele dieťaťa však neumožňuje absorbovať túto užitočnú látku. V dôsledku toho vytvára nerozpustné zlúčeniny, ktoré môžu viesť ku kolike, plynatosti a zápche.
V tejto látke vysoký obsah vitamín E a enzýmy. Ale pri rafinácii stráca svoje prospešné vlastnosti. Jeho lipidy nemožno nazvať ľahko stráviteľnými - obsahuje žiaruvzdorné látky, ktoré tvoria väzbu s vápnikom. V črevách dieťaťa sa takéto jedlo mení na mydlo a vápnik sa vylučuje stolicou bez toho, aby poskytoval minerály. kostného tkaniva. Existujú vedecké dôkazy, že kŕmenie dieťaťa po dobu 3-4 mesiacov výrobkami obsahujúcimi tuk z tejto plodiny znižuje pevnosť kostrového systému o 10%.
V oleji palmový tuk nízky obsah najcennejšie esenciálne kyseliny - linolová a alfa - linolová - len 9%. Pre porovnanie: v slnečnici je to 62 %. Aj táto látka pozostáva z polovice z mastných kyselín, podobných zložením ako živočíšny tuk. Vďaka týmto vlastnostiam sa skladuje dlho, bez straty chuti a aromatických vlastností. Ale práve veľké množstvo týchto látok vedie k ateroskleróze.
Aké ďalšie argumenty existujú pre detskú výživu bez palmového oleja? Existuje výskum, ktorý naznačuje, že palmový olej v dojčenskej výžive môže viesť k obezite a cukrovke. Táto látka sa nachádza v mnohých výrobkoch pre deti: zmrzlina, sušienky, tvaroh.
Na čo si dať pozor pri kúpe krabičky s jedlom pre dojča? Koniec koncov, zdravie dieťaťa závisí od správnej výživy pre novorodenca. Najprv si pozorne preštudujte zloženie na etikete. Ak obsahuje náhradu mliečneho tuku, rastlinné oleje bez uvedenia názvu, potom s vysokou pravdepodobnosťou výrobok obsahuje palmové látky. Po druhé, starostlivo si vyberte značku a uprednostňujte dôveryhodných výrobcov. Po tretie, nákup by sa mal uskutočniť v súlade s vekom dieťaťa.
Pri obrovskom sortimente je výber zmesí bez palmového oleja dosť ťažký. Faktom je, že majú vážnu nevýhodu - sú drahé.
Tu je zoznam dojčenskej výživy bez palmového tuku:
Mnohí výrobcovia náhrad materského mlieka zaraďujú do svojich výrobkov štruktúrované palmové mastné kyseliny, ktoré konzervujú dobré vlastnosti a minimalizovať škodlivé. Ide o spoločnosti zaradené do rebríčka najobľúbenejších, vyrábajúcich "Baby", "Agusha" "Hipp", zmesi kozieho mlieka "Kabrita", "Nutrilon", "Nestozhen".
Ktoré málo známe spoločnosti vyrábajú dojčenské mlieka, ktoré neobsahujú palmový olej?
Pediatri tiež zdieľajú názor, že moderné výrobky pre bábätká sú relatívne bezpečné. O. A. Komarovsky teda vo svojich programoch radí rodičom, aby si vyberali produkty na základe rodinného rozpočtu a zdravotného stavu novorodenca.
Podľa jeho názoru palmový olej v zmesiach nespôsobuje negatívne reakcie , za predpokladu, že výrobky sú vyrobené v súlade so všetkými normami. Činnosť výrobcov produktov pre deti je podľa neho kontrolovaná na štátnej úrovni a zložky obsiahnuté vo výrobku odporúčajú ruské a medzinárodné organizácie. Známy pediater tiež tvrdí, že lekár, ktorý dieťa pozoruje od narodenia, by mal dieťaťu odporučiť stravu, najmä ak ide o vývojové poruchy.
Známy názor doktora Komarovského je, že pre deti do jedného roka akákoľvek zmes dobrá kvalita lepšie ako celé alebo zriedené živočíšne mlieko. Hlavným kritériom správneho výberu stravy dieťaťa je optimálny prírastok hmotnosti, normálna stolica, pohodu vo všeobecnosti. Alergie, obezita a tráviace ťažkosti sú vo veľkej miere spojené so zvýšením denného kalorického príjmu.
A ešte niečo: ak je umelé mlieko pre dieťa vhodné, nevymieňajte ho za iné, hoci aj najdrahšie a najprestížnejšie.
Rodičia musia myslieť nielen na palmový olej v dojčenskej výžive. Dnes sa všade diskutuje o výhodách a škodách geneticky modifikovaných produktov. Existujú dva uhly pohľadu: prvý tvrdí, že produkty s extra vloženým génom sú absolútne bezpečné a nevyhnutné. V druhom stanovisku založenom na pokusoch na zvieratách sa uvádza, že konzumácia takýchto produktov vedie k alergiám, poruchám vývoja až neplodnosti. Keďže výskum má lokálny charakter a výsledky nie sú propagované, mali by ste uprednostniť produkty bez GMO.
Z pohľadu doktora Komarovského je nebezpečenstvo takýchto produktov prehnané a spôsobené predsudkami a protichodnými záujmami potravinárskych koncernov. Zmenený gén nemôže poškodiť DNA človeka, ak sa do nej dostane cez žalúdok. V mnohých krajinách sú však takéto výrobky zakázané, najmä pre tehotné a dojčiace matky a deti.
Nie je možné v životné podmienky definovať obsah škodlivú látku. Dokonca aj takí veľkí výrobcovia ako Nestlé, Similak, Hipp, Danone boli organizáciou Greenpeace podozrievaní z používania produktov s GMO. Mnohí výrobcovia, najmä ruskí, neuvádzajú informácie o prítomnosti pochybnej látky. Ostáva nám len dúfať v bezúhonnosť výrobcov a prísnu kontrolu zo strany štátu. Medzitým si musíte pozorne preštudovať etikety, skontrolovať zloženie a držať krok s najnovšími výrobkami potravinárskeho inžinierstva.
Prémiové sú mliečne a bezmliečne zmesi s prebiotikami a probiotikami na báze kvalitných rastlinných tukov. Žiadny palmový olej neznižuje riziko vedľajšie účinky, čo je často spôsobené tradičnou detskou výživou. Pre vás – vlastnosti formulácií bez palmového oleja, prehľad populárnych značiek.
Napriek bohatému chemickému zloženiu a prirodzenosti olejovitej tekutiny má výrobok mnohé obmedzenia pre použitie v detskej výžive. Výsledky výskumu ukazujú, že časté používanie zmesí palmového oleja u dieťaťa vyvoláva narušenie fungovania rôznych orgánov.
Hlavné problémy:
Prečo výrobcovia používajú palmový olej napriek vedľajším účinkom? Existuje niekoľko dôvodov:
Kúpte si výživy s palmovým olejom alebo bez neho: je to na rodičoch. Vážny nedostatok detskej výživy obsahujúcej viac ako cenné oleje(kokos, sója, slnečnica) – vysoká cena. Nie všetci rodičia si môžu dovoliť neustále kupovať detskú výživu s minimom vedľajších účinkov. Ak je to možné, pediatri dôrazne odporúčajú výber formulácií s olejmi, ktoré malé telo ľahko absorbuje.
Naučte sa vlastnosti mliečnych/bezmliečnych receptúr, cereálií, pyré, fermentované mliečne výrobky pre bábätká do jedného roka a staršie. Užitočné zlúčeniny vhodné pre deti rôzneho veku.
Výhody:
Poznámka! Nevýhody užitočné druhy Existujú len dve detské výživy: vysoká cena a obmedzený zoznam značiek. Nájsť v lekárni či supermarkete kvalitné zmesi od zahraničných výrobcov bez nie príliš zdravého palmového oleja nie je vždy jednoduché.
Pred zakúpením prípravkov na umelú/zmiešanú výživu sa poraďte so svojím pediatrom a zistite, ktorú značku lekár odporúča. Detský lekár bude ponúkať produkty zohľadňujúce vlastnosti každého bábätka. Populárne značky: Nutrilon, Similak, Nutrilak, Heinz, Cabrita, Nanny, Nestozhen.
Pravidlá kŕmenia pre každý druh zmesi sú uvedené na obale. Postupujte presne podľa návodu, pridajte určité množstvo prevarenej vody, fľaše a iné pomôcky pre deti do jedného roka vždy sterilizujte.
Produkty prémiovej triedy Cabrita, Heinz a Nutrilon obsahujú beta palmitát. Toto zvláštny druh palmový olej s umelo vylepšeným zložením. Na zabezpečenie maximálnej podobnosti s materským mliekom sa zmenilo umiestnenie kyseliny hexadekanovej. Transformácie výrazne zvyšujú výhody výživných potravín.
Vysokokvalitná výživa s IQ komplexom, kompletnou sadou vitamínov, minerálov, luteínu, kartinínu a komplexu rastlinných tukov. Výživné, hypoalergénne formuly majú zloženie čo najbližšie k materskému mlieku. Voľte zdravé potraviny, ak sú vaše deti náchylné na alergie alebo črevné problémy.
Zvláštnosti:
Druhy:
Odhadovaná cena - od 1200 do 1500 rubľov, v závislosti od hmotnosti a názvu.
Zvláštnosti:
Zvláštnosti:
Druhy:
Náklady závisia od objemu balenia (od 400 do 900 g) a odrody. Cena pohára detskej výživy Similak je od 750 do 1027 rubľov.
Zvláštnosti:
Druhy:
Cena - od 440 do 1200 rubľov.
Charakteristika:
Druhy:
Cena závisí od názvu, pohybuje sa od 160 do 530 rubľov.
Charakteristika:
Rozsah:
Produkty prémiovej kvality. Ceny závisia od typu produktu, pohybujú sa od 40 rubľov za pohár zeleninového pyré až po 175 rubľov za puding pre dojčatá.
Zvláštnosti:
Na adrese si pozrite kalendár a rozpis očkovaní detí podľa veku.
Druhy:
Priemerné ceny v závislosti od názvu - od 180 rubľov.
Produkty sú ľahšie stráviteľné a menej dráždia jemný žalúdok a črevá. Väčšina známych spoločností na výrobu detskej výživy má rad fermentovaných mliečnych výrobkov pre deti rôzneho veku.
Populárne zmesi s bifidobaktériami a laktobacilmi, prebiotikami a probiotikami: