Ako uvariť krupicovú kašu pre dieťa. Krupicový puding. Poškodenie a výhody krupice

Krupica vzhľadom na malé množstvo považovaný za diétne jedlo vláknina... Avšak glutén (rastlinný proteín), ktorý je súčasťou obilnín, telo dojčiat nemôže stráviť a asimilovať. Čo hovoria pediatri na krupicu, aké je jej poškodenie a je z toho nejaký prínos? Aký je najlepší recept na krupicovú kašu pre 1 -ročné dieťa? Uvažujme o týchto problémoch v článku.

Mnoho odborníkov sa domnieva, že krupica je škodlivá pre tráviaci systém. dojča kvôli veľkému množstvu škrobových látok a lepku. Krúpy nereprezentujú nutričná hodnota pre telo dieťaťa je v ňom málo:

vitamíny;
zdravé tuky;
minerálne soli.

Škrob je v krupici obsiahnutý v najväčšom percente - 70%. Aj keď sa dieťa dokáže prispôsobiť absorpcii toľkých sacharidov, povedie to k nadváha a tukové záhyby na tele.

Nutričná hodnota krupice je vzhľadom na spôsob spracovania veľmi nízka pšeničné zrná ale energetickú hodnotu- veľmi vysoko.

Lepok (lepok) je pre neformovaný tráviaci systém detí mladších ako jeden rok veľmi ťažko stráviteľný a je škodlivý. V dôsledku toho vyrážka na tvári novorodenca. Fytín, ktorý je súčasťou štruktúry zrna, zabraňuje úplnej asimilácii vitamínu D a vápnika potrebného pre novorodenca, čo tiež poškodzuje dieťa.

Ďalším nebezpečným prvkom obsiahnutým v zložení obilnín je komplexný biopolymér - mukopolysacharid. Poškodenie tejto látky spočíva v tom, že zlepuje klky detského čreva. V extrémnych prípadoch môže dôjsť k vilóznej nekróze. To všetko vedie k narušeniu črevnej absorpcie. živiny... Preto do jedného roka dieťaťa sa neodporúča, aby dieťa dávalo túto kašu často.

Včasné doplnkové kŕmenie môže viesť k rozvoju patológií tráviaceho systému detí. Včasné kŕmenie krupicou môže vyvolať u dieťaťa krivicu a oslabiť imunitný systém.

Deti mladšie ako tri roky môžu dostať krupicu v obmedzenom množstve ako spestrenie stravy.

Zneužívanie krupice

Prečo sú pediatri kategoricky proti krupici a považujú ju za škodlivú, ak je chlieb tiež z pšenice?

Krupica nie je škodlivá pre deti: zneužívanie tejto obilniny je škodlivé.

Je veľmi dôležité, koľkokrát denne je ním dieťa kŕmené. Ak matka napchá dieťa jednou krupicou, ktorej recept je jednoduchý a príprava vám nezaberie veľa času, hrozí rachita.

Koľkokrát denne musíte jesť krupicu na zníženie imunity? Ak kŕmite svoje dieťa jedným druhom jedla každý deň, zlyhanie imunity je nevyhnutné. To platí nielen pre tento druh obilnín.

V akom veku sa krupica považuje za užitočnú? Správny čas doplnkové potraviny (a koľkokrát jesť kašu) určí miestny pediater.

Niektoré deti potrebujú krupicu od šiestich mesiacov, u iných to nemusí fungovať vôbec.

Užitočné vlastnosti krupice

Napriek nízkemu nutričná hodnota a riziko alergií, krupica je dobrá pre predčasne narodené deti a deti s nízkou pôrodnou hmotnosťou. V týchto prípadoch pediatri odporúčajú zaradiť krupicu do doplnkových potravín už od piatich / šiestich mesiacov veku... Prečo je krupica užitočná? Obsahuje:

rastlinný proteín;
škrob;
vitamíny E, PP a B.

Výhody bielkovín sú známe - je to stavebný materiál pre rastúce telo dieťaťa. Škrob je skvelým zdrojom energie pre aktívne deti.

Krupica je tiež užitočná pre svoj obsah kalórií: dáva pocit sýtosti deťom mladším ako jeden rok, ktorým už jedno materské mlieko nestačí. Môže sa podávať ako doplnková potravina.

Varenie kaše netrvá veľa času, takže všetky živiny zostávajú v hotovom výrobku.

Varenie tekutej kaše

Mnoho mladých matiek čelí nečakanému problému: ako variť tekutú krupicu pre deti do jedného roka? Ako dlho by mala byť kaša v ohni a ako rozpustiť hrudky? Bude nejaký úžitok z tekutej kaše? Varenie krupice je jednoduché, ak poznáte správny recept.

Najprv je potrebné preosiať obilniny (2 lyžičky). Potom dajte do ohňa nežehlený hrniec s vodou (100 gramov) a varte. Obilniny nalejte do vriacej vody tenkým prúdom za stáleho miešania a varte nie viac ako 8-10 minút. Potom do zmesi nalejte mlieko (100 gramov) a priveďte k varu. Keď vrie, nemusíte už variť.

Niektoré mamičky na prilepšenie chuť do receptu na kašu s mliekom pridajte lyžicu masla. Kaša s mliekom a maslom sa ukáže ako veľmi chutná. Cukor alebo soľ by sa nemali podávať dieťaťu: poškodzujú telo dieťaťa.

Kedy je lepšie dávať krupicovú kašu deťom do jedného roka? Krupicová kaša je vhodná na raňajky: naplní dieťa potrebnou energiou do obeda a dodá pocit sýtosti. Toto je recept na 5% kašu, ktorú môžete piť z fľaše s bradavkou.

Hustá kaša

Ako variť kašu pre deti po roku, má z toho nejaký úžitok? Recept sa bude mierne líšiť:

kvapalina - 300 gr;
krúpy - 1 polievková lyžica / l;
maslo- 5 gr.

Obilniny preosejte cez sitko. Mlieko a vodu zmiešajte (po 100 gramov) a varte v hrnci bez pečiva. Keď voda vrie, za stáleho miešania prilievajte cereálie tenkým prúdom, aby vám nevznikli hrudky.

Musíte variť 18-20 minút na miernom ohni. Potom do hrnca pridajte pol pohára zohriateho mlieka (100 gramov) a varte. Potom nalejte olej a vypnite plyn.

Recept na krupicu s mliekom a maslom je veľmi chutný, ale výhody budú väčšie, ak misku doplníte strúhaným banánom alebo hruškou: nemusíte ich variť.

Ako sa zbaviť strií po pôrode?

Krupica je jednou z obilnín, okolo ktorých dochádza k neustálym a neúnavným sporom. Ak to bolo možné skôr od detstva, teraz pediatri dôrazne odporúčajú nekŕmiť deti krupicou príliš skoro. Faktom je, že táto obilnina má málo užitočných vlastností, zatiaľ čo môže poškodiť dieťa. Napriek mnohým zákazom však rodičia naďalej kŕmia svoje vlastné deti takou nežnou, chutnou, mliečnou kašou. Tie deti, ktoré majú nadváha by nemali jesť krupicu často. Zneužívanie krupice môže navyše u dieťaťa vyvolať nadmernú tvorbu plynu, koliky a zápchu.

Ako vidíte, je lepšie pripraviť krupicu pre deti staršie ako jeden rok. Na to musíte použiť osvedčený recept. Napriek zákazom je krupicová kaša mimoriadne chutná, zdravé jedlo, schopný dodať energiu, silu nielen malým deťom, ale aj dospelým.

Prísady

Príprava

1. Zapnite oheň priemerná úroveň... Nalejte pohár čerstvého mlieka do hrnca.

2. Pridajte cukor a soľ v požadovanom množstve. Ak nechcete, aby bola vaša kaša príliš sladká, stačí pridať 1,5 čajovej lyžičky cukru.

3. Hrniec mlieka pošlite na sporák. Uistite sa, že neutečie. Nepriveďte mlieko do varu. Keď začne malé bublanie, pridajte krupicu. Nalejte ho tenkým prúdom za stáleho miešania, pomôže to zabrániť tvorbe hrudiek.

4. Gazdinky by mali počítať s tým, že po pridaní krupice sa uistite, že je jej dostatok na porciu mlieka. To je mimoriadne dôležité, pretože hustota budúcej misky závisí od pomeru zložiek. Zrná by mali voľne plávať. Varte dve minúty za občasného miešania.

5. Krupicová kaša v mlieku je pripravená, keď je konzistencia mierne hustá. Okrem toho by sa mala zmeniť jeho farba, konkrétne by mala byť krémová.

6. Ak chcete, môžete pridať trochu masla (82% tuku).

7. Podávame v porciovanom tanieri, ozdobíme džemom alebo medom. Bude to veľmi chutné a chutné.

Video recept

Navrhovaný recept vám pomôže pripraviť najchutnejšie a najzdravšie kaše pre vaše dieťa. Nie je potrebné, aby ste ho varili častejšie ako raz za týždeň.

Výhody a poškodenia krupice pre deti

Ak neviete, ako uvariť krupicu v mlieku pre dieťa, budete potrebovať dobrý recept... Napriek tomu, že krupica je veľmi užitočná, ľahká a vzdušná, pediatri tvrdia, že ju môžu jesť len tie deti, ktoré majú viac ako desať mesiacov. Pokiaľ ide o prvé doplnkové potraviny, je lepšie uprednostniť bezlepkové možnosti kaše:

kukurica;
pohánka;
ryža.

Početné štúdie ukazujú, že deti mladšie ako šesť mesiacov nepotrebujú ďalšie doplnkové potraviny!

Kaša z mliečnej krupice je diétna, pretože neobsahuje veľa vlákniny. Existujú však aj nevýhody. Má toho dosť veľké množstvo rastlinný proteín(lepok), a pre dojčiace dieťa je ťažké ho stráviť. Jednoducho povedané, dieťa nie je schopné asimilovať lepok. Pokiaľ ide o nutričné hodnoty, obsahuje veľmi málo minerálnych solí, zdravých tukov a vitamínov. Táto kaša obsahuje asi sedemdesiat percent škrobu. Ak detský organizmus si bude môcť zvyknúť na toľko uhľohydrátov, čo vyvolá tukové záhyby a nadváhu.

Pokiaľ ide o lepok, lepok, ten sa netvorí zažívacie ústrojenstvo batoľa mladšie ako jeden rok ho nedokáže asimilovať. V dôsledku toho má dieťa vyrážku na tvári, alergie. V zrnách prevažuje špeciálna látka - fytín, prekáža asimilácii dôležitý vitamín D, vápnik.

Krupica obsahuje ďalší nebezpečný prvok, a to mukopolysacharid, ktorý je falošným biopolymérom. V čom je jej škoda? V zásade lepí klky nachádzajúce sa v črevách detí, a to môže spôsobiť ich nekrózu. To vyvoláva nesprávne vstrebávanie živín črevami dieťaťa.

Použitie mliečnej krupice ako ranej doplnkovej potraviny môže provokovať rôzne patológie gastrointestinálneho traktu, spôsobiť slabosť imunitný systém a rachita. Vyhnúť sa vážne problémy a komplikácie, neodporúča sa často kŕmiť dieťa týmto jedlom do troch rokov.

DISH "MAKI" MEDENÁ DOSKA
DOSKA KUZNETSOV


POPOLNÍK	POHÁR	MISKA NA OVOCIE	IKONA

ŽELEZO	INKWELL	KASKET	DUB DUB

Nie je celkom pravda, že až s určitým vekom sme doslova „pokrytí vlnou nostalgie“, keď počujeme melódiu mladosti alebo vidíme niektoré atribúty tej doby. Dokonca úplne Malé dieťa začne túžiť po svojej obľúbenej hračke, ak ju niekto vzal alebo schoval. Všetci sme do istej miery zamilovaní do starých vecí, pretože v sebe uchovávajú ducha celej éry. Nestačí nám to čítať v knihách alebo na internete. Chceme mať skutočnú starožitnosť, ktorej sa dá dotknúť a ovoňať. Len si spomeňte na svoje pocity, keď ste vzali do ruky knihu zo sovietskej éry s mierne zažltnutými stranami, ktoré vyžarujú sladkú arómu, obzvlášť keď ich otočíte alebo keď ste si prezerali čiernobiele fotografie vašich rodičov alebo starých rodičov, ľudí s nerovnými bielymi okrajmi. . Mimochodom, pre mnohé sú tieto zábery stále najobľúbenejšie, napriek nízkej kvalite takýchto obrázkov. Nejde tu o obraz, ale o pocit duchovného tepla, ktorý nás napĺňa, keď nám padnú do oka.

Ak v našom živote nezostali žiadne „predmety z minulosti“ v súvislosti s nekonečným cestovaním a zmenou bydliska, potom si môžete kúpiť starožitnosti v našom internetový obchod so starožitnosťami... Obchody so starožitnosťami sú teraz obzvlášť obľúbené, pretože nie každý má možnosť navštíviť takéto predajne a sú koncentrované hlavne iba vo veľkých mestách.

Tu si môžete kúpiť starožitnosti zo širokého spektra tém

K bodkovaniu „i“ s by sa malo povedať, že obchod so starožitnosťami je špeciálna inštitúcia, ktorá vykonáva nákup, predaj, výmenu, reštaurovanie a kontrolu starožitností a poskytuje množstvo ďalších služieb spojených s predajom starožitností.

Starožitnosti sú niektoré starožitnosti, ktorých je dosť vysoká hodnota... Môžu to byť: starožitné šperky, spotrebiče, mince, knihy, interiérové predmety, figúrky, riady atď.

V mnohých krajinách sa však za starožitnosti považujú rôzne veci: v Rusku výrobok, ktorý má viac ako 50 rokov, získava status „starožitnosti“, a v USA - výrobky vyrobené pred rokom 1830. Na druhej strane, v každej krajine majú rôzne starožitnosti iné hodnoty. V Číne má starožitný porcelán väčšiu hodnotu ako v Rusku alebo USA.

Inými slovami, pre nákup starožitností treba pamätať na to, že jeho cena závisí od nasledujúcich charakteristík: vek, jedinečnosť prevedenia, spôsob výroby (to vie každý ručne vyrobené cenené oveľa vyššie ako hromadná výroba), historická, umelecká alebo kultúrna hodnota a ďalšie dôvody.

Obchod so starožitnosťami je dosť riskantné podnikanie. Nie je to len o namáhavosti nájdenia požadovaného produktu a dlhé obdobiečas, počas ktorého sa bude táto položka predávať, ale aj v schopnosti rozoznať falošný od originálu.

Okrem toho musí obchod so starožitnosťami spĺňať množstvo noriem, aby si na trhu získal dobrú povesť. Ak prichádza o starožitnom internetovom obchode, mal by mať predstavenú širokú škálu produktov. Ak obchod so starožitnosťami existuje nielen v rozsiahlosti World Wide Web, potom by mal byť aj dostatočne veľký na to, aby sa v ňom klient mohol pohodlne túlať medzi starožitnosťami a za druhé, aby mal krásny interiér a príjemnú atmosféru.

V našom obchode so starožitnosťami sú veľmi vzácne položky, ktoré môžu zapôsobiť aj na ctihodného zberateľa

Starožitnosť má magická sila: keď sa ho raz dotknete, stanete sa jeho veľkým obdivovateľom, starožitné predmety zaujmú svoje správne miesto v interiéri vášho domova.

V našom starožitnom internetovom obchode môžete kúpiť starožitnostiširoká škála tém za dostupné ceny. Na uľahčenie vyhľadávania sú všetky produkty rozdelené do špeciálne skupiny: maľba, ikony, život na vidieku, interiérové položky atď. V katalógu nájdete aj staré knihy, pohľadnice, plagáty, striebro, porcelán a mnoho ďalších.

Okrem toho si v našom internetovom obchode so starožitnosťami môžete kúpiť originálne darčeky, nábytok a kuchynské potreby, ktoré môžu oživiť interiér vášho domova, urobiť ho sofistikovanejším.

Predaj starožitností v Rusku, rovnako ako v mnohých európskych mestách, ako sú Paríž, Londýn a Štokholm, má svoje vlastné charakteristiky. V prvom rade sú to vysoké náklady na nákup starožitností, zodpovednosť za predaj starožitností je však tiež dosť vysoká, pretože tieto veci predstavujú určitú materiálnu a kultúrno-historickú hodnotu.

Nákupom starožitností v našom obchode si môžete byť istí pravosťou zakúpených predmetov

V našom starožitníctve pracujú iba kvalifikovaní poradcovia a odhadcovia, ktorí dokážu ľahko rozlíšiť originál od falzifikátov.

Snažíme sa, aby bol náš internetový obchod so starožitnosťami zaujímavý tak pre zberateľov, ako aj pre fanúšikov staroveku a pre najobyčajnejších znalcov krásy s dobrým vkusom a poznať cenu veci. Jednou z našich prioritných oblastí je preto neustále rozširovanie sortimentu prostredníctvom predajcov a prostredníctvom spolupráce s inými spoločnosťami, ktoré sa zaoberajú predajom starožitností.

Tento článok vám povie o tom, ako užitočná je krupicová kaša a ako presne môže byť škodlivá.

Krupicu pozná doslova každý človek od detstva. Bolo to nemenné jedlo pre dojčatá, deti v materskej škole a škole, bolo predpísané pre tých, ktorí musia dodržiavať špeciálnu diétu pre choroby, ako je zápal žalúdka a vredy. Verilo sa tiež, že táto obilnina má oproti iným obilninám množstvo výhod. Krupica bola rešpektovaná pre svoje skvelé nutričné vlastnosti a schopnosť rýchlo sa zotaviť.

Krupica je doteraz zásadnou stravou pre starších ľudí a deti akéhokoľvek veku. V modernej kuchyni je krupica pomerne zriedkavá a je prítomná iba v tých rodinách, ktoré majú dieťa. Napriek tomu je tento výrobok veľmi užitočný a má množstvo výživových vlastností, ktoré človek potrebuje. Kaša, mliečne výrobky, polievky sa varia z krupice, robí sa kastról, pridáva sa do lenivých halušiek a syrových koláčov, aby boli pružnejšie a sýtejšie.

ZAUJÍMAVOSŤ: Krupica je vyrobený z pšenice, ale jeho hlavným rozdielom od pšeničnej kaše nie je jemné mletie, ale skutočnosť, že sa svojim zložením blíži zloženiu prvotriednej pšeničnej múky.

Zloženie krupice:

Mastné nenasýtené kyseliny
Sacharidy
Škrob
Lepok
Sacharidy
Celulóza
Potravinová vláknina
Vitamín B1
Vitamín B2
Vitamín B6
Vitamín B9
Vitamín PP
Vitamín E
Horčík
Vápnik
Žehlička
Sodík

DÔLEŽITÉ: Všetky stopové prvky nachádzajúce sa v krupici sa rýchlo a ľahko absorbujú. Je to kvôli tomu, že dochádza k rýchlemu nasýteniu tela, návratu vitalita, poskytujúce potrebný náboj energie. Ale stojí za zmienku, ak porovnáme krupicu s inými obilninami, potom je v nej menej vitamínov ako napríklad v pohánke alebo ryži.

Užitočné vlastnosti vnady:

Rýchle získavanie energie telom
Zásoba dôležité mikroživiny napomáha činnosti obličiek a srdca.
V krupici je veľa vápnika, a to posilňuje kostné tkanivo
Zinok v krupici posilňuje imunitný systém
Bohatý prísun vlákniny pomáha zlepšovať činnosť srdca.
Keďže krupica obsahuje vitamín E, môžeme s istotou povedať, že krupica má nielen zdravie zlepšujúce, ale aj omladzujúce vlastnosti.
Krúpy pomáhajú mozgu a nervovému systému "pracovať"
Vitamínová rezerva krupice „zabíja“ cholesterol v krvi
Hlavnou črtou krupice je dlhodobo vytvárať pocit sýtosti.

DÔLEŽITÉ: Mali by ste vedieť, že krupica je vysokokalorický výrobok, a preto by sa mala pri varení kombinovať s nízkotučnými potravinami: mliekom, vodou, ovocím.

Prečo je krupica dobrá pre zdravie:

V krupici je vláknina, ale v krížoch jej nie je veľa a preto nedráždi črevnú sliznicu. To je veľmi užitočné pre tých ľudí, ktorí majú gastrointestinálne ochorenia alebo nedávno podstúpili operáciu vnútorných orgánov.
Zvláštnosťou krupice je, že je schopná stráviť sa doslova v celom čreve (dokonca aj v spodná časť), priaznivo ovplyvňuje odstraňovanie hlienu a solí, tukov z tela. To má čistiaci účinok na črevá.
Bohatá ponuka antioxidantov má priaznivý vplyv na prácu nervový systém a preto je užitočné jesť obilniny v prítomnosti porúch centrálneho nervového systému, ako aj v prípade nervových porúch.
V krupici nie je veľa bielkovín, a preto je užitočné jesť obilniny pre tých, ktorí majú zlyhanie obličiek.

Pravidelná konzumácia krupice je vhodná pre tých ľudí, ktorí sa často stretávajú s nadbytkom fyzická aktivita... Je obzvlášť užitočné jesť na raňajky krupicu, aby ste si mohli urobiť zásoby kalórií, ktoré je možné minúť po celý deň. Ráno jesť krupicu je nevyhnutné aj pre tých, ktorí majú kolitídu, zápal žalúdka alebo zápal čriev.

Nasýtenie tela krupicou ráno vám umožní vyhnúť sa silným záchvatom hladu po celý deň. To je veľmi užitočné pre pozorovateľov hmotnosti. Ak počítate kalórie, uvarte krupicu vo vode, nie v mlieku, a nepridávajte maslo (môžete to urobiť s akýmkoľvek rastlinným olejom). Väčšina lekárov vždy považuje krupicu za najzdravšie jedlo pre deti.

Je dôležité vziať do úvahy nuansy, v ktorých môže krupica poškodiť telo:

Krupica obsahuje látku ako napr fytín - môže blokovať vstrebávanie vápnika v tele, čo môže následne viesť k srdcovým chorobám, zlej zrážanlivosti krvi a záchvatom.
Krupicová kaša obsahuje veľa lepok - silný alergén, ktorý spôsobuje poruchy a problémy v tráviacom trakte.
Nadmerné a časté, neustále používanie krupice v veľké množstvá interferuje s absorpciou železa v tele.
Krupicová kaša má vysoký obsah kalórií, a preto ich nemôžu jesť často tí, ktorí počítajú kalórie a pokúšajú sa schudnúť.

Je zaujímavé vedieť, že v tehotenstve je krupica vhodnejšou potravou ako pohánka alebo ryža (zasýti a nespôsobí črevné problémy). Táto vlastnosť pomôže bezpečne prežiť toxikózu (najmä ak do kaše pridáte bylinky a sušené ovocie). Krupicová kaša na vode - najlepšie jedlo pre ľudí trpiacich pankreatitídou (absorpcia jedla bude mäkká).

Použitie krupice pre tráviaci trakt:

Obaluje žalúdok
Čistí črevá od toxínov a toxínov
Zlepšuje trávenie
Urýchľuje hojenie mikrotraumov v žalúdku
Prevencia erózie a žalúdočných vredov

DÔLEŽITÉ: Nie pre všetky choroby krupice - zdravá strava... Napríklad tí, ktorí trpia cukrovka, nie je potrebné jesť krupicu, pretože má vysoký GI a schopnosť zvýšiť hladinu glukózy.

Prečo je krupica považovaná za „škodlivú“ potravinu:

Vysoký obsah lepku, ktorý vedie k rednutiu čriev, narušeniu jeho práce, alergiám a poruchám.
Nestráviteľný vápnik môže viesť k rachitíde
Časté používanie krupice môže viesť k obezite

Ako variť a jesť krupicu:

Varíme v mlieku alebo vo vode. Pre deti môžete pridať maslo a cukor, aby bola kaša chutnejšia.
Krupicu by ste mali jesť bezprostredne po uvarení. Krupica čím dlhšie „stojí“, tým menej jej zostáva živiny.
Krupicu by ste nemali jesť každý deň, najlepšie je variť ju 2 až 3 krát týždenne alebo menej často.

krupicová kaša: výhody

Kedy, v akom veku môžete začať kŕmiť svoje dieťa krupicou?

Zdá sa, že krupicová kaša bola vždy kŕmená. Dokonca aj staré mamy kŕmili dnešnú generáciu lyžicou „pre mamu a otca“ a dnes moderné matky skúste pre svoje malé deti zaviesť do stravy krupicu. Ukazuje sa, že krupicová kaša z obyčajnej pšenice, ktorá je mletá veľmi jemne. Práve táto vlastnosť pomáha krupici dobre sa vstrebať.

Bohatá zásoba uhľohydrátov nasýti detský organizmus na dlhší čas energiou a množstvo mikroživín pozitívne vplýva na prácu všetkých systémov. Na druhej strane má návnada množstvo nevýhod, ako napr jedlo pre deti:

Menšia nutričná hodnota ako ostatné obilniny
V krupici menej vitamínov a minerálov ako ostatné obilniny
Krupica obsahuje lepok - alergénnu látku a látku, ktorá „brzdí“ normálny metabolizmus a tráviaci proces.
Krupice by nemali byť súčasťou stravy detí príliš často, aby si „nezarobili“ na obezitu.

Každý rodič, spoliehajúc sa na zdravotný stav svojho dieťaťa a jeho vlastnosti, sa nezávisle rozhoduje, kedy zaviesť krupicu do stravy a či je to potrebné. Ak telo dieťaťa reaguje normálne na obilniny, niektoré matky začnú kŕmiť deti krupicou už od šiestich mesiacov. Dôvodom je nedostatok materského mlieka a túžba kŕmiť dieťa naplno. Za týmto účelom varia deti tekutú krupicu a kŕmia z fľaše.

Je možné, aby trojmesačné, 6-mesačné dieťa, dieťa mladšie ako jeden rok, dávalo krupicu?

Lekári však neodporúčajú zaviesť krupicu do stravy skôr ako 1 rok. Frekvencia príjmu krupice u dieťaťa by v tomto veku nemala presiahnuť 1-2 krát za 1-2 týždne. Táto frekvencia nepoškodí telo. Ak chcete zaviesť krupicu od veku 6-7 mesiacov, mali by ste si uvedomiť, že do tohto bodu už budete musieť začať s doplnkovými potravinami z iných („jemnejších“) obilnín, ako je pohánka alebo ryža.

Zavádzanie krupice do stravy dieťaťa by malo byť správne:

Pripravte krupicové doplnkové potraviny, začínajúc 1 polievkovou lyžicou.
Tekutú kašu uvarte na prvé kŕmenie a najlepšie vo vode.
Postupne zvyšujte množstvo kaše

Ak máte na výber, potom nezavádzajte krupicu do stravy dieťaťa skôr ako 6 mesiacov, snažte sa ho šesť mesiacov kŕmiť iba mliečnymi prípravkami, príp. materské mlieko... Po dovŕšení 6 mesiacov začnite prvé doplnkové kŕmenie trochou zeleniny a cereálnej múky (pohánka, ovsené vločky, ryža) a až potom, keď ste si istí, že normálna reakcia baby, skuste krupicu.

Video: „O nebezpečenstvách a výhodách krupice pre deti“

Naše babičky vychovávali svoje deti predovšetkým na krupici. Výdatné, chutné, zdravé a správnej konzistencie - čo ešte dieťa potrebuje? Dnes však mnoho pediatrov nesúhlasí s krupicou a zdôrazňuje, že výrobok neobsahuje iba vitamíny a minerály, ale môže byť škodlivý aj pre mladé telo. Aké sú dôvody takýchto vyhlásení? Je krupicová kaša skutočne kontraindikovaná pre dojčatá alebo je to len komerčný PR krok? Pokúsme sa s týmito problémami v článku vysporiadať.

Prvé kŕmenie

Správna výživa od prvých dní života dieťaťa je jednou z hlavných podmienok jeho normálneho rastu a harmonický rozvoj... WHO dôrazne odporúča, aby matky kŕmili svoje deti materským mliekom, ktoré je pre deti najvhodnejšou potravou, berúc do úvahy ich fyziológiu. Obsahuje tiež všetky vitamíny a minerály potrebné pre telo dieťaťa, protilátky, ktoré chránia novorodenca pred mnohými infekciami. Pre tie mamičky, ktoré majú problémy s dojčením, je vhodnou alternatívou prispôsobené mliečne mlieko.

Od koľkých mesiacov potrebujete na zavedenie nových produktov do jedálnička dieťaťa? Niektorí pediatri odporúčajú kŕmiť doplnkové potraviny od 4 mesiacov veku, iné - iba od šiestich mesiacov. Každý však jednomyseľne hovorí, že je najlepšie začať so zeleninovým pyré. Potom, čo sa telo dieťaťa prispôsobí novému jedlu, môžete prejsť na ďalšiu fázu - kašu. Tu je kameň úrazu: akú kašu si vybrať? Pohánka, kukurica a ryža - toto je zoznam, ktorý schvaľujú pediatri. Manka, ako vidíme, nie je v tomto zozname zahrnutá. Aj keď mnohí z nás len vyrastali na krupici. Prečo bola táto „biela kaša“, ktorú väčšina detí miluje, obídená?

Dieťa rastie a prichádza čas, keď je potrebné rozšíriť jeho stravu.

Čo je krupica

Krupica je kaša vyrobená z krupice. Krupica je vyrobená z pšeničných zŕn, pre ktoré sú očistené od pliev a špeciálnym spôsobom rozomleté na častice s priemerom 0,25-0,75 mm.

Krupica je vyrobená z tvrdej alebo mäkkej pšenice, pričom sa získava produkt značiek „T“, „M“ alebo „TM“ (zo zmesi tvrdých a mäkkých odrôd).

Na prípravu obilnín, kastrólov, palaciniek alebo kotletiek sa odporúča použiť obilniny značky „M“. Rýchlo vrie a nezanecháva zrná. Na pudingy, suflé, mleté mäso alebo posýpku je vhodnejšia krupica značky „T“ alebo „TM“.

Výhody a poškodenia krupice

Vzhľadom na to, že krupica je vyrobená z pšenice, obsahuje všetky vitamíny a minerály, na ktoré je táto obilnina bohatá. V prvom rade je krupicová kaša bohatá na vitamíny B, obsahuje tiež vitamíny PP, E. Obsahuje nasledujúce prvky:

fosfor - zaisťuje normálny rast kostí a zubov, čo je pre novorodencov veľmi dôležité;
draslík - dôležitý pre normálna práca srdce a obličky;
zinok - nevyhnutný pre imunitný systém, funkciu mozgu a dobrý zrak;
vápnik - veľmi dôležitý pre kostné a svalové tkanivo, prácu centrálneho nervového systému, kardiovaskulárny systém;
sodík - aktívne sa podieľa na metabolických procesoch;
horčík - koordinuje srdcové kontrakcie, reguluje činnosť nervového a dýchacieho systému;
železo - veľmi dôležité pre okysličenie tela.

Malo by sa povedať, že vláknina v krupici je iba 2%, vďaka čomu je kaša dokonale rozvarená a je predpísaná pre diétna výživa ako jemný výrobok gastrointestinálny trakt

Body za a proti “

obsahuje vitamíny B, makro- a mikroelementy;
ľahko stráviteľné;
výživné;
nedráždi sliznicu žalúdka a čriev;
propaguje dobrá sada hmotnosť, ktorá je dôležitá pre novorodencov;
viskózna a polotekutá konzistencia umožňuje dieťaťu ľahko prehltnúť krupicu;
krupicovú kašu je ľahké kombinovať s banánmi, jahodami a akýmkoľvek ovocným pyré.

Tí, ktorí neodporúčajú dávať krupicu deťom, v prvom rade tvrdia, že obsahuje lepok - zlomok bielkovín lepku, na ktoré sú niektoré deti alergické alebo intolerantné, čo je spojené s vážnymi problémami s metabolizmom, gastrointestinálnym traktom.

Táto intolerancia na lepok sa nazýva celiakia a našťastie postihuje iba 1% svetovej populácie. Existujú tiež tvrdenia, že krupica interferuje s absorpciou vápnika a vitamínu D, narúša absorpciu živín v nezrelých črevách dojčiat.

Názor doktora Komarovského

Komarovsky Evgeny Olegovich - slávny detský lekár najvyššia kategória, kandidát lekárske vedy, autor populárnych vedecké práce o pediatrii - domnieva sa, že deťom, ktoré netrpia celiakiou, môže byť po 10 mesiacoch 1 krát denne podaná krupica. Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu krupice Komarovsky odporúča podávať ju deťom s obzvlášť dobrou chuťou do jedla v noci. Dlhotrvajúci pocit sýtosti poskytne dieťaťu, a teda aj jeho rodine, príležitosť dobre sa vyspať: dieťa sa v noci rozhodne neprebudí náročné na jedlo. Takáto kaša tiež pomôže malým a príliš tenkým deťom priberať na váhe.

Nemôžete dať dieťa výlučne na krupicovú kašu, aj keď sa mu to naozaj páči. Je dôležité, aby telo dieťaťa dostalo dostatok vitamínov a minerálov.

Krupicová kaša pre dojčatá by však mala byť iba doplnkom stravy.

Kto sa postaví do cesty krupicovej kaši

Prečo sa v poslednej dobe tak aktívne diskutuje o otázke nebezpečenstva krupicovej kaše pre novorodencov? Logicky sa dá predpokladať, že početné tvrdenia o nebezpečenstve krupice sú diktované v neposlednom rade obchodnými záujmami výrobcov detskej výživy. Na pultoch obchodov je veľa rôznych drahých obilnín a zmesí. rýchle občerstvenie... Krupica je ich skutočným konkurentom: je pripravená veľmi rýchlo, ale stojí niekoľkokrát lacnejšie.

Čo robiť?

Vzhľadom na všetky vyššie uvedené skutočnosti môžeme vyvodiť nasledujúce závery:

Obľúbenosť krupice medzi našimi babičkami hovorí sama za seba: táto kaša nie je škodlivá pre 99% detí, ale je užitočná a potrebná. Dobre zasýti, je výborný do detskej výživy, nepoškodzuje chúlostivú detskú komoru a črevá.
Ak má dieťa intoleranciu na lepok (hlavnými znakmi sú dlhodobá charakteristická hnačka, zlý prírastok na hmotnosti, letargia, nedostatok chuti do jedla, nadúvanie), je prísne zakázané dávať mu nielen krupicu, ale aj množstvo ďalších produktov - múku a cestoviny, akékoľvek výrobky na báze raže, ovsa, pšenice. Len lekár môže na základe diagnostikovať a predpisovať bezlepkovú diétu klinický obraz a množstvo laboratórnych štúdií.
Tekutú krupicovú kašu, uvarenú vo vode alebo v mlieku, možno podávať dieťaťu od 8 mesiacov raz denne.
Krupica by sa mala stať iba súčasťou stravy a v žiadnom prípade nenahrádzať ostatné doplnkové potraviny - zeleninové a ovocné pyré, pohánkovú, kukuričnú a ryžovú kašu, mäso a mliečne výrobky.

Ako správne uvariť krupicu pre dieťa

Pravdepodobne každá žena v domácnosti vie, ako uvariť krupicovú kašu: musíte do nej trochu naliať obilniny studená voda alebo mlieko, za stáleho miešania je miešanie po uvarení voliteľné - hrudky sa už netvoria. Po varení na miernom ohni varíme 10 minút.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať príprave krupice pre deti. Koniec koncov, nevarená alebo príliš hustá kaša napučí v komore dieťaťa, bude ťažké a príliš dlhé na trávenie, čo povedie k zápche, nepríjemným pocitom a nadúvaniu. Dôležitý je tiež základ, na ktorom sa kaša varí. Deťom do jedného roka sa odporúča variť kašu vo vode alebo v mlieku zriedenom vodou v pomere 2 diely vody k 1 dielu mlieka. Od 1 do 1,5 roka je možné obsah tuku v mlieku zvýšiť zriedením vodou v pomere 1: 1. Pediatri odporúčajú používať plnotučné mlieko na varenie akejkoľvek kaše pre deti od 2 rokov, pretože iba v tomto veku je gastrointestinálny trakt dieťaťa schopný vyrovnať sa s vysokým obsahom tuku v celom kravskom mlieku.

Recept na krupicu pre deti je veľmi jednoduchý, ale proporcie sa trochu líšia v závislosti od veku dieťaťa:

8-10 mesiacov: 210 ml vody alebo 140 ml vody a 70 ml plnotučné mlieko zapáliť. 1 čajovú lyžičku krupice zalejeme tenkým prúdom, za stáleho miešania privedieme k varu, varíme na miernom ohni 15 minút. Trochu osolte (stačí pár zrniek soli) a kašu osladte (cukor vezmite na špičku čajovej lyžičky). Kaša sa ukáže ako tekutá, môžete ju bezpečne naliať do fľaše. Na zlepšenie chuti môžete do vody pridať lyžicu akejkoľvek dojčenskej výživy;
10-12 mesiacov: recept na krupicu pre deti je rovnaký, ale obilniny na uvedené množstvo tekutiny je potrebné užiť 2-3 čajové lyžičky;
12-18 mesiacov: už viete, ako variť krupicu. Znova zvýšte množstvo obilnín na 5-6 čajových lyžičiek na 200 ml zriedeného (nízkotučného) mlieka. Na konci varenia môžete pridať trochu kravského oleja.

Ako vidíte, varenie krupice pre dieťa je veľmi jednoduché. Potom, čo je kaša pripravená, musí byť odstránená zo sporáka a ochladená.

Môžete ho nechať v hrnci, kým nevychladne, alebo môžete proces urýchliť: tekutú krupicu nalejte do fľaše a vložte do studenej vody. Tu je dôležité dodržať toto pravidlo: fľašu je potrebné niekoľkokrát pravidelne dôkladne pretrepať, aby sa obsah rovnomerne premiešal, inak bude kaša na vrchu príliš horúca a dole príliš studená.

Aby ste pochopili, kedy môžete svojmu dieťaťu dať krupicu, musíte si na zápästie dať malé množstvo kaše. Toto je veľmi citlivé miesto a mama okamžite pochopí, či je kaša horúca alebo už vychladla. Kašu môžete samozrejme vyskúšať priamo z fľaše a potom bradavku opláchnuť, ale sliznica novorodenca je oveľa citlivejšia ako dospelá, takže kaša sa mu bude zdať oveľa horkejšia ako vám.

Teraz viete, v akom veku krupicová kaša nepoškodí dieťa, ale bude mať prospech a ako správne pripraviť a ochladiť krupicovú kašu pre novorodenca.