Svorio netekimas dėl virškinimo trakto ligų. Bendrieji didelio rūgštingumo dietos principai. Patiekalai pirmadieniui

Sveiki žmonės gali sau leisti pasirinkti dietą sumažinti antsvorio. Žmonės, sergantys bet kokiomis ligomis, yra riboti tokiu atveju. Kaip, pavyzdžiui, pasirinkti dietą svorio netekimui sergant gastritu? Pažvelkime į šią problemą išsamiau šiame straipsnyje.

Bet kokios formos gastritas reikalauja privalomos dietos. Tačiau tai neišsprendžia pacientų, sergančių šia liga, antsvorio problemos. Dažniau ši problema kyla moterims, sergančioms lėtiniu gastritu, kai ji derinama su kepenų ir kasos problemomis.

Dieta, skirta svorio netekimui sergant gastritu, turi savo ypatybes:

Užtikrinti, kad metant svorį organizmas nekentėtų nuo svorio trūkumo naudingų medžiagų o taip pat, kad nepasunkėtų gastritas, būtina valgyti „teisingą“ maistą:

1. Triušių mėsa, vištiena, veršiena, jūros žuvis virtas, neriebus varškės sūris. Šie produktai kompensuoja baltymų trūkumą, kartu sumažindami bendrą maisto kalorijų kiekį ir jo kiekį;
2. Alyvuogių aliejus, vitamino E šaltinis, būtinas organizmo medžiagų apykaitos procesams ląstelių lygis. Kadangi produktas yra kaloringas, jį reikia vartoti ribotais kiekiais;
3. Grūdai – pagrindinis vitaminų B šaltinis.Jie ruošiami virtos košės, arba gleivingos konsistencijos. Grikiai ir avižiniai dribsniai, kurios ne tik prisotina organizmą nekaloringu maistu, bet ir atkuria virškinamojo trakto veiklą;
4. Nerūgščių veislių vaisiai ir uogos yra vitaminų, organinių rūgščių, cukrų ir antioksidantų šaltiniai. Juos reikia vartoti termiškai apdorojus, arba tyrę, be žievelės.

Yra tam tikrų rekomendacijų, kaip numesti svorio sergant gastritu, kurių reikia laikytis, kad būtų išvengta pagrindinės ligos komplikacijų. Renkantis dietą svorio metimui, pirmiausia turite apskaičiuoti maisto produktų skaičių per dieną ir bendrą jų kalorijų kiekį.

Dėl gastrito su mažas rūgštingumas dienos poreikis Kalorijų yra vidutiniškai suaugusiam žmogui - ne mažiau kaip 2100 kcal, o hiperrūgštiniam gastritui - ne mažiau kaip 2700 kcal.

Pagrindiniai svorio metimo principai ir taisyklės

Taip pat būtina atkreipti dėmesį į teisingas naudojimas maistas:

• Iš raciono pašalinkite stambų, aštrų ir aštrų maistą;
• Kruopščiai kramtykite kiekvieną gabalėlį. Blogai sukramtytas maistas yra viena iš gastrito priežasčių. Jei kramtyti sunku dėl trūkstamų dantų, tuomet būtina išspręsti šią dantų problemą;
• Reguliuokite savo mitybą, venkite badavimo periodų kaitalioti su persivalgymu. Valgykite 4-5 kartus per dieną, neužkandžiaukite, nepersivalgykite. Nevalgykite 4 valandas prieš miegą.
• Nevalgykite per karšto ar per šalto maisto;
• Susilaikykite nuo rūkymo ir alkoholio;
• Venkite maisto, kurį reikia ilgai virškinti: daržovių su stambia ląsteliena, stipraus ir riebaus mėsos sultinio, rūkytų ir sūdytų maisto produktų, taukų, margarino, ruginės duonos, padažų, ankštinių daržovių, česnakų, svogūnų, paprikų, kavos, juodosios arbatos, gazuotų gėrimų, traškučiai ir kt.

Užsibrėžę tikslą numesti svorio, turite laikytis dietologų rekomenduojamų taisyklių. Pravers kartu su dietiniu maistu fiziniai pratimai, eina toliau grynas oras ir kita aktyvi veikla. Svorio metimas neatneš ilgalaikių rezultatų, jei po dietos ir sveikas vaizdas gyvenimą, žmogus grįš prie savo senų įpročių.

Todėl pagrindinis svorio metimo principas – gyvenimo būdo keitimas ir mitybos rekomendacijų laikymasis visą gyvenimą.

Ar galima numesti svorio sergant gastritu?

Uždegiminio proceso buvimas skrandyje verčia pacientą keisti mitybą ir jos laikytis optimali dieta. Dėl to šiek tiek sumažėja svoris. Kodėl žmonės numeta svorio sergant gastritu? Tai galima paaiškinti tuo, kad reikia laikytis švelnios dietos, iš kurios pašalinama daug kaloringų maisto produktų. Su pašalinimu ūminis laikotarpis ligų.

Pacientas turi ir toliau stebėti savo mitybą ir palaikyti sveiką gyvenimo būdą. Bet jei taip neatsitiks, pacientas, sergantis gastritu, ne tik atkuria buvusį kūno svorį, bet ir gali priaugti antsvorio. Tuo pačiu metu ne raumenų masė, bet riebalai, kurie susidaro daug greičiau nei raumenų skaidulos.

Dabar žmogus susiduria su lieknėjimo klausimu. Ar įmanoma numesti svorio sergant gastritu nepakenkiant sveikatai? Be jokios abejonės, tai įmanoma. Tačiau, kaip pažymi gastroenterologai, reikia gerai apgalvoti savo kasdienę mitybą. Jame turėtų būti ne tik lengvai virškinamas maistas, bet ir optimalus pagrindinių maistinių medžiagų santykis.

Tačiau svorio metimo su gastritu problema negali būti išspręsta tik laikantis kompetentingos dietos. Reikia prie jo prisijungti fizinė veikla kaip specialius pratimus, kūno rengybos užsiėmimai, tam tikros sporto šakos. Tik kartu su dieta ir fizinė veikla Galite ne tik numesti svorio, bet ir atsikratyti gastrito tiki simptomų.

Svorio netekimas atsižvelgiant į virškinimo trakto būklę

Jūs negalite pasirinkti savo svorio metimo būdo sergant gastritu. Juk renkantis dietą reikėtų vadovautis virškinamojo trakto būkle, gastrito forma ir ligos stadija. Kaip numesti svorio su skirtingos formos gastritą gali rekomenduoti gydantis gydytojas. Neturėtumėte patys susitvarkyti su šia problema, kad vietoj naudos ir norimo rezultato nesusidurtumėte su ligos komplikacijomis.

Dietos pasirinkimas gastritu sergantiems pacientams, norintiems numesti svorio, reikalauja specialaus požiūrio. Juk būtina atsižvelgti į pačią ligą ir atsikratyti antsvorio. Gydytojas turėtų padėti pacientui pasirinkti dietą, kuri nedirgintų skaudančio skrandžio ir netrikdytų medžiagų apykaitos.

Svorio metimo sergant gastritu ypatumas yra tas, kad mityba turi būti subalansuota, pilna baltymų, riebalų ir angliavandenių. Dieta skirta hiperacidinis gastritas skirsis nuo dietos sergant hipoacidiniu ar berūgštiniu gastritu.

Kokie produktai tinka

Sergant hipoacidiniu gastritu, virškinimo procesas yra lėtas ir jį reikia aktyvinti. Todėl svorio metimo dieta apima dietą, kurios pagrindą sudaro košės, liesa žuvis ir kietųjų kviečių makaronai. Maistas turi būti susmulkintas ir virintas garuose, o tai padeda geriau virškinti. Reikia gerti mineralinį vandenį, nesaldintą žaliąją arbatą su citrina, uogų želė, vaisių gėrimus.

Sergant hiporūgštine ligos forma, dieta turėtų padėti sulėtinti skrandžio sulčių gamybą. Rekomenduojamas maistas, kuriame gausu kalcio – sviestas, varškė, pienas. Reikalingi javai, iš kurių ruošiamos gleivingos konsistencijos košės. Apgaubdama sergančio skrandžio sieneles, košė apsaugo jas nuo poveikio druskos rūgšties. Medų rekomenduojama vartoti nevalgius, nes jis mažina rūgštingumą. Leidžiama liesa mėsa (triušis, vištiena), žuvis ir jūros gėrybės, omletas arba minkštai virti kiaušiniai, riešutai.

Pagrindiniai dietos, skirtos svorio netekimui sergant gastritu, principai

Pagrindiniai principai dietinė mityba sergant gastritu, yra susiję su valgymo taisyklių laikymusi ir produktų pasirinkimu. Valgymų skaičius turi būti bent 5-6 kartus per dieną, o porcijos – nedidelės. Produktų pasirinkimas gana ribotas: negalima valgyti rūkytų, konservuotų, riebaus, rūgštaus, aštraus maisto. Būtina vengti alkoholinių gėrimų, gazuotų ir konservuotų sulčių. Taip pat nerekomenduojama rūkyti.

Gydytojai pataria pacientams, sergantiems gastritu, valyti organizmą pasninko dienomis. Pasninko diena sergant gastritu – monodieta, į kurią įeina vienas produktas, dažniausiai košės, kurios suvartojamos per dieną, išgeriant nemažai. didelis skaičius paprastas arba mineralinis vanduo.

Toks pasninko dienos padėti organizmui prisitaikyti prie tinkamo funkcionavimo, atkurti skrandžio gleivinę ir viso virškinamojo trakto veiklą. Iškrovimo metu turite būti atsargūs fizinė jėga, kadangi organizmas, apsivalydamas nuo toksinų, išleidžia gana daug energijos, o monodieta apima mažai kalorijų turintį maistą, kuris mažina bendrą energijos kiekį organizme.

Gastrito badavimo dienų nereikėtų rengti dažniau nei kartą per dešimt dienų, nes galite susilpninti organizmą, o tai atneš ligos komplikacijų, o ne naudos. Populiariausia ir naudingiausia pasninko diena sergant gastritu – avižiniai dribsniai. Jis ruošiamas su vandeniu arba erškėtuogių nuoviru, nepridedant druskos, cukraus ir sviesto. Ji turėtų būti gleivėta, o tai labai naudinga skrandžio sienelėms, pažeistoms uždegiminio proceso. Prieš valgant košę, prieš pusvalandį, reikia išgerti paprasto arba mineralinio vandens (pagal gastrito tipą).

Dieta hiperacidiniam gastritui gydyti

Šios dietos esmė ta, kad dauguma patiekalų ruošiami garuose, verdami arba kepami. Patiekalus paruošti nėra sudėtinga:

• gleivėta košė ant vandens;
• liesa mėsa;
• virta žuvis;
• daržovės;
• nerūgščių veislių vaisiai ir uogos.

Pusryčiams ruošiama košė su vandeniu arba atskiestu pienu, garuose plikyti sūrio pyragaičiai, tingūs garuose virti omleto kukuliai, minkštai virti kiaušiniai. Pietums galite patiekti daržovių sriubą, grietinėlę, pagrindiniam patiekalui: virta mėsa arba garuose mėsos kotletas, garuose troškinta žuvis su troškintomis daržovėmis arba bulvių troškinys. Popietiniam užkandžiui - želė su sausais sausainiais, arba krekeriai, keptas obuolys, jogurtas. Vakarienei – trintas neriebus varškės sūris, kepta žuvis su daržovėmis, virtų daržovių salotos.

Kuo skiriasi mažo rūgštingumo dieta?

Dieta sergant hipoacidiniu gastritu turi būti chemiškai ir mechaniškai švelni. Pirmenybė teikiama skrandžio rūgštingumą didinantiems produktams. Šie produktai yra: morkos, petražolės, avietės, citrinos ir apelsinai, krekeriai ir visi fermentuoto pieno produktai. Tarp leidžiamų patiekalų ir produktų:

Taip pat verta atkreipti dėmesį į savo mitybą. Jūs turite valgyti tuo pačiu metu, bent 5 kartus per dieną. Neturėtumėte valgyti tarpinių užkandžių, nes jie destabilizuoja skrandžio sulčių gamybą.

Persivalgymas taip pat sukelia maisto virškinimo komplikacijų, jis užsistoja skrandyje, o tai sukelia jo sienelių uždegimą ir tokias problemas kaip raugėjimas, skausmas ir pykinimas. Turite išmokti kruopščiai sukramtyti maistą, kad jis nepatektų į skrandį dideliais gabalėliais. Sergant hipoacidiniu gastritu, tokie gabalėliai virškinami ilgai, o tai vėl sukelia maisto sąstingį sergančiame organe.

Savaitės meniu

Žemiau siūlomas svorio metimo meniu pacientams, sergantiems gastritu, padės jums susikurti savo meniu ir supaprastinti mitybą:

1 diena

• Pusryčiai: garuose kepti kotletai su ryžiais, Žalioji arbata;
• Pirmasis popietės užkandis: uogų želė;
• Pietūs: gleivingi avižų sriuba, žuvis virta su daržovių troškinys, jogurtas;
• Antras popietės užkandis: keptas obuolys;
• Vakarienė: grikiai su pienu, džiovintų vaisių kompotas;
• Naktį - kefyras.

2 diena

3 diena

• Pusryčiai: kviečių košė, žalioji arbata;
• Pirmasis popietės užkandis: pienas su sausais sausainiais;
• Pietūs: daržovių sriuba, bulvių troškinys, želė;
• Antrasis popietinis užkandis: minkštai virtas kiaušinis, kompotas;
• Vakarienė: virta žuvis su daržovėmis;
• Naktį: jogurtas.

4dieną

• Pusryčiai: manų kruopos, Žalioji arbata;
• Pirmas popietinis užkandis: pienas su medumi;
• Pietūs: ryžių sriuba su kotletais, keptas obuolys;
• Antras popietės užkandis: fermentuotas keptas pienas;
• Vakarienė: garuose virtas mėsos kotletas su bulvių koše, pienu;
• Naktį: jogurtas.

5 diena

• Pusryčiai: obuolių padažas, žalioji arbata;
• Pirmasis popietės užkandis: kompotas su sausainiais;
• Pietūs: daržovių sriuba, bulvių troškinys su Malta mėsa, želė;
• Antrasis popietės užkandis: jogurtas;
• Vakarienė: virta vištiena su ryžiais, kompotas;
• Naktį: kefyras.

6 diena

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai, Žalioji arbata;
• Pirmasis popietės užkandis: keptas moliūgas su varške;
• Pietūs: daržovių sriuba su kotletais, pieno želė;
• Antras popietės užkandis: fermentuotas keptas pienas;
• Vakarienė: garuose kepti kotletai su daržovėmis, pienu;
• Naktį: jogurtas.

7 diena

Naudingas video

Gastroenterologas pasako, kada galima pakoreguoti svorį, jei sergate gastritu.

Dieta, skatinanti svorio mažėjimą sergant gastritu, pirmiausia yra gydomoji dieta. Bet kokia terapinė dieta apima kai kurių maisto produktų apribojimus, tačiau paciento, kuriam rekomenduojama sulieknėti, sveikata neturėtų nukentėti. Ir čia neapsieisite be gydančio gydytojo ir dietologo rekomendacijų. Jie turi parinkti pacientui dietą, pritaikydami ją prie jo būklės ir pagrindinės ligos ypatybių.

• Daliniai valgiai;
• maisto kalorijų kiekio atitikimas paciento svoriui ir būklei;
• tinkamas produktų apdorojimas;
• gerti pakankamai geriamojo vandens;
• draudžiamų produktų apribojimų laikymasis.

Dieta sergantiesiems skrandžio ir žarnyno ligomis padeda greičiau atsikratyti ligos, todėl ji skiriama kartu su vaistų terapija. Kiekvienam pacientui parengiama dienos dieta, kurią sudaro tik Sveikas maistas. Ačiū terapinė mitybažmonėms pavyksta pašalinti uždegiminiai procesai, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, užkerta kelią puvimo procesams ir kitiems patologiniams reiškiniams.

Dietos taisyklės sergant skrandžiu ir žarnynu

Dėl lėtinių ir ūminė liga virškinamojo trakto organams, itin svarbu kuo labiau sumažinti apkrovą Virškinimo traktas ir užkirsti kelią fermentacijos procesams. Pacientai turėtų naudoti švelnius ir subalansuotas meniu, siekiant pašalinti skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimo galimybę.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

1. Pagrindinis tikslas terapinė dieta yra skatinti visus atkūrimo procesus virškinimo trakte. Valgant maistą skrandis bus veikiamas mechaninio ir cheminio mikroelementų, kurių yra sveikuose ir natūraliuose produktuose, poveikis.
2. Dietinės mitybos dėka pacientas galės sumažinti skrandžio jaudrumą. Lengvus patiekalus skrandis suvirškins labai greitai, o iš jų organizmas pasisavins visas tinkamai veiklai reikalingas medžiagas.
3. Pacientų racione turėtų būti rauginto pieno produktai, taip pat gerai termiškai apdoroti grūdai.
4. Mėsą, paukštieną ir žuvį galima vartoti tik virtą arba keptą, arba gaminimo metu naudoti dvigubą katilą.
5. Prieš vartojimą visi maisto produktai turi būti supjaustyti. Pacientai tai gali padaryti bet kokiu jiems prieinamu būdu, pavyzdžiui, pertrinti per sietelį, trinti trintuvu ar tarkuoti.
6. Obuoliai, varškė ir kiti produktai su didelis kiekis rūgštys turi būti termiškai apdorotos.
7. Pacientams griežtai draudžiama valgyti karštą maistą, nes jis gali termiškai pažeisti skrandžio gleivinę.
8. Pacientų suvartojamo maisto paros kalorijų kiekis neturi būti mažesnis nei 2000 kcal.
9. Valgymų skaičius turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
10. Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia išgerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Kas draudžiama, jei sergate skrandžiu?

Sergančio skrandžio ir žarnyno dieta apima tam tikrus apribojimus.

Pacientams draudžiama vartoti tokius produktus:

• bet kokie ankštiniai augalai;
• šviežios daržovės, vaisiai, uogos ir žolelės;
• sultiniai (sotieji ir riebūs), virti iš mėsos, paukštienos ir žuvies;
• bet kokie konservai, marinuoti agurkai ir konservai;
• kiaušiniai, kepti ir žali;
• karvė ir ožkos pienas(visas);
• kietos grūdų veislės, pavyzdžiui, perlinės miežiai, soros ir kt.;
• rūkyti, riebūs, aštrūs, kepti ir sūrūs patiekalai;
• kepimas ir duonos gaminiaišviežias;
• šokoladas ir kiti saldumynai;
• bet kokie konditerijos gaminiai;
• saldi soda, kava, kakava, arbata;
• riebios paukštienos, žuvies ir mėsos rūšys;
• grybai ir kt.

Savaitės meniu

Norėdami sudaryti savaitės meniu, pacientas turi atidžiai išstudijuoti draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašą.

Jo dienos dieta turi būti šie patiekalai:

• vakarykštis kepinys;
• daržovių ir mėsos (mažo riebumo) sultiniai, iš kurių galite virti lengvas sriubas;
• gleivingos arba trintos košės;
• liesos mėsos, paukštienos (pavyzdžiui, kalakutienos, veršienos, triušio ir kt.) veislių, iš kurių reikia ruošti suflė, garuose troškintus kotletus, kotletus ir kitus patiekalus;
• liesa žuvis, virta, troškinta arba virta;
• sviestas ribotais kiekiais;
• varškės, pertrintos per sietelį;
• kiaušinienė ( kasdieninė dozė neturėtų viršyti 2 vienetų);
• erškėtuogių ir žolelių nuoviras, žalioji arbata, naminiai kompotai, vaisių gėrimai, želė;
• daržovių salotos ir kt.

Žmonėms, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, reikia tinkamai aprūpinti subalansuota mityba. Jie gali naudoti paruoštą meniu arba patys susikurti dietą (pateikiami pusryčiai, pietūs, vakarienė, popietiniai užkandžiai ir vakarienė).

Pirmadienio patiekalai:

1. Košė iš grikių. Keletas krekerių. Stiklinė skystos želė.
2. Želė, pagaminta savo rankomis iš šviežių arba šaldytų uogų.
3. Košės (glebios) iš avižiniai dribsniai, jautienos kukuliai (vietoj ryžių dedami grikiai). Puodelis kompoto iš kriaušių.
4. Orkaitėje keptas obuolys, įdarytas varške.
5. Salotos (trinta) iš virtų bulvių, vištos krūtinėlė ir kitos sezoninės daržovės, kurios buvo termiškai apdorotos. Stiklinė uogų kompoto arba silpnos žaliosios arbatos.

Antradienio patiekalai:

1. Pudingas iš varškės ir kriaušių tyrės. Puodelis svarainių kompoto.
2. Keli krekeriai ir stiklinė želė iš juodųjų serbentų.
3. Glebios ryžių košės ir quenelles, pagamintos iš liesa žuvis arba veršiena. Puodelis silpnos arbatos arba žolelių nuoviras.
4. Uogų želė arba tyrė iš orkaitėje keptų obuolių.
5. Grikių košė, kalakutienos ar jautienos kukuliai. Stiklinė džiovintų vaisių kompoto.

Trečiadienio patiekalai:

1. Dalis neriebios varškės, pertrintos per sietelį. Glebios avižinių dribsnių košė. Puodelis ryžių vandens.
2. Mėlynių želė arba keptas obuolys.
3. Manų kruopų (plona) košė, virta vandenyje. Suflė iš kalakutienos. Stiklinė obuolių kompoto.
4. Keli krekeriai ir puodelis želė.
5. Ryžių gleivėta košė. Garuose virtas omletas. Stiklinė kompoto arba erškėtuogių nuoviro.

Ketvirtadienio patiekalai:

1. Košė (plona) iš manų kruopų, virta vandenyje. Puodelis svarainių želė.
2. Bulvių košė iš keptų obuolių, sumaišytų su tyrelės varškės porcija. Stiklinė žolelių užpilo.
3. Keli kotletai iš ryžių ir kalakutienos. Stiklinė želė.
4. Vienas minkštai virtas kiaušinis. Uogų kompotas.
5. Suflė iš jautienos. Košė iš grikių. Žolelių nuoviras.

Penktadienio patiekalai:

1. Porcija ryžių pudingas. Vienas minkštai virtas kiaušinis. Taurė avižinių dribsnių želė.
2. Puodas pagamintas iš moliūgo. Stiklinė kompoto.
3. Daržovių sriuba. Dalis grikių košės, kelios quenelles, išvirtos vištienos filė. Stiklinė erškėtuogių nuoviro.
4. Porcija varškės (tarkuoto) ir vienas keptas obuolys.
5. Ryžių košė, keli troškinti liesos žuvies kotletai. Žalioji (silpna) arbata.

Šeštadienio patiekalai:

1. Ryžių gleivėta košė, virta vandenyje. Porcija tyrės varškės. Stiklinė kompoto iš sezoninių vaisių.
2. Juodųjų serbentų želė.
3. Daržovių tyrės sriuba. Dalis grikių košės. Žuvies suflė. Stiklinė džiovintų vaisių kompoto.
4. Ryžių vanduo arba puodelis avižinių dribsnių želė. Keletas krekerių.
5. Garuose virtas kiaušinio baltymo omletas, kelios jautienos quenelės. Stiklinė erškėtuogių ar žolelių nuoviro.

Sekmadienio patiekalai:

1. Avižinių dribsnių porcija (būtina virti vandenyje, be cukraus). Varškės troškinys. Žalioji (nesaldinta) arbata.
2. Porcija manų kruopų pudingas. Puodelis vaisių želė.
3. Plona ryžių sriuba. Virtos veršienos ir grikių košės gabalėlis. Stiklinė obuolių kompoto.
4. Keletas krekerių ir puodelis skystos želė.
5. Virtų daržovių salotos, keli garuose virtos kalakutienos kotletai. Žolelių nuoviras.

Į žarnyno ir skrandžio gydymo bei atkūrimo dietą taip pat įeina vėlyvas užkandis. Prieš miegą pacientai gali išgerti puodelį kefyro, žolelių ar erškėtuogių nuoviro, želė.

Keletas dietinių receptų

Gali naudoti žmonės, kuriems diagnozuotos žarnyno ir skrandžio patologijos paruošti receptai sudarant savaitės meniu. Jie taip pat gali naudoti gastroenterologų rekomenduojamus metodus savarankiškai sukurti receptą.

1. Daržovių sriuba. Į emaliuotą puodą sudėkite kubeliais pjaustytas daržoves: saliero šaknį (1 vnt.), žiedinį kopūstą (200g), bulves (200g), svogūnas ir morkų (po 50 g). Visi ingredientai supilami į du litrus saltas vanduo, o konteineris siunčiamas į ugnį. Puodo turinys verdamas 45-50 min. Sriubos porcija patiekiama su šaukštu grietinės.
2. Vištienos sultinio sriuba su vermišeliais. Iš pradžių iš vištienos gabalėlių reikėtų virti lengvą sultinį. Į jį suberkite kubeliais pjaustytas daržoves: morkas (50g), svogūnus ir bulves (po 100g). Kai daržovės iškeps, kol suminkštės, į sriubą suberkite vermišelius (70g), susmulkintą kiaušinį (1 vnt.) ir žoleles. Viską pavirti 5 minutes.

Antrieji kursai

1. Garuose kepti kalakutienos kotletai. Per mėsmalę perpilkite šiuos ingredientus: kalakutienos filė (300 g), svogūnus (150 g), česnaką (1 skiltelė). Sudėkite į paruoštą maltą mėsą manų kruopos(20g), kiaušinis (1vnt), druska (5g). Formuojami nedideli kotletai ir dedami į dvigubą katilą 25-30 minučių. Tuo pačiu principu ruošiami kotletai su garais iš liesos žuvies.
2. Jautienos kotletai. Veršienos arba jautienos filė (600g) sumalama mėsmale. Į faršą dedama išvirtų ir atvėsusių ryžių (200g), smulkiai pjaustytų svogūnų (150g), česnako (2 skiltelės), kiaušinio (1 vnt), druskos (5g). Visi ingredientai sumaišomi ir iš faršo formuojami rutuliukai. Mėsos kukuliai verdami dvigubame katile 40-45 minutes.

Desertas

1. Varškės troškinys. Varškę (550 g) pertrinkite per sietelį. Į jį suberkite verdančiame vandenyje išmirkytas razinas (70g), kiaušinius (2 vnt), manų kruopas (40g), cukrų (50g), druską (5g). Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, kol susidaro vienalytė masė. Formą su šonais reikia ištepti augaliniu arba sviesto ir pabarstykite grūstais džiūvėsėliais. Į jį dedamas varškės mišinys ir išlyginamas. Viskas kepama 30-35 minutes (temperatūra neturi būti aukštesnė nei 180 laipsnių), kol atsiras plutelė.
2. Uogų-vaisių želė. Švieži arba šaldyti vaisiai ir uogos (300g) dedami į puodą, užpilami vandeniu (1l) ir statomi virti. Įpilkite cukraus (pagal skonį). Praėjus 15 minučių po užvirimo, krakmolas (70g) praskiedžiamas atskirame inde ir supilamas į puodą. Želė užvirinama ir nukeliama nuo ugnies.

Daugelis svorio metimo dietų turi daug kontraindikacijų, iš kurių pagrindinė yra virškinimo trakto ligos. Tačiau, nepaisant sveikatos problemų, šie žmonės taip pat gali turėti antsvorio. Specialiai šiems pacientams buvo sukurta švelni svorio metimo dieta, kurios galima laikytis sergant gastritu, opalige, pankreatitu, kepenų ir inkstų ligomis.

Švelni dieta yra subalansuota mityba, kurio laikymasis leidžia greitai numesti svorio ir turėti naudos sveikatai. Mitybos specialistai šį metodą laiko vienu geriausių daugelio ligų profilaktikai ir giliam organizmo valymui nuo toksinų. Atitiktis šiam specialus maistas sustiprės Imuninė sistema, nes dieta susideda iš daug naudingų medžiagų.

Švelnios dietos taisyklės

Sąvoką „švelni dieta“ į dietologų leksiką įvedė sovietų mokslininkas-terapeutas M.I. Pevzneris. Gydytoja ruošė mitybos planą žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis ir. Švelnios dietos, pasak Pevznerio, vadinamos „lentelėmis“, kurių kiekviena turi savo numerį. Kiekviena iš „lentelių“ susideda iš tam tikro produktų rinkinio, leidžiamo konkrečiai ligai gydyti.

Švelnios dietos, skirtos svorio metimui, meniu sudaro paprasti ir lengvi patiekalai, kurie neapkrauna Virškinimo sistema ir aprūpinti organizmą visais reikalingais elementais. Šios dietinio metodo versijos esmė yra ta, kad specialiai sukurta dieta leidžia žmogui, sergančiam virškinimo trakto ligomis, neapsiriboti energija, reikalinga visaverčiam organizmo funkcionavimui.

Švelni dieta grindžiama šiomis taisyklėmis:

• Maitinimas turėtų būti penkis kartus per dieną.
• Maistas turi būti kambario temperatūros.
• Indai turi būti kuo lengvesni.
• Pirmenybė teikiama tiems gaminimo būdams, kuriuose mažiausiai prarandama vitaminų ir mikroelementų. Metant svorį ar gerinant savo sveikatą turėtumėte visiškai nustoti naudoti keptuvę gaminant maistą. Maistas turi būti gaminamas garuose arba orkaitėje.
• Vidutinė dienos kalorijų norma turi būti ne mažesnė kaip 2250 kcal.
• Žmogaus organizmas kasdien turėtų gauti 85 gramus baltymų, 90 gramų riebalų ir 250 gramų angliavandenių. Šie rodikliai gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo ligos tipo.
• Likus 20 minučių prieš valgį, galite išgerti stiklinę šilto negazuoto vandens citrinos sulčių. Taip valgydami greičiau pajusite sotumą.

Švelni dieta skiriama sergant žarnyno, tulžies pūslės, kasos, skrandžio, inkstų ir kepenų ligomis.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai laikantis švelnios dietos

Kas įmanoma laikantis švelnios dietos, svarbu žinoti kiekvienam, nusprendusiam sulieknėti naudodamas šią techniką. Dietos meniu neapsiriboja griežtu tam tikrų produktų rinkiniu, tačiau mitybos specialistai rekomenduoja mitybą grįsti labiausiai Sveikas maistas. Pavyzdžiui, už tinkamas veikimasŽarnynui reikia kalcio, todėl į pusryčius patartina įtraukti sūrio arba neriebios varškės.

Sudarant dietinę dietą yra ir kitų reikalavimų:

• Baltymai turi būti įtraukti į savo kasdienę mitybą, nes jie palaiko medžiagų apykaitos procesaiįjungta tinkamas lygis, dėl to pagreitėja riebalų deginimas.
• Norint sudeginti riebalų sankaupas, reikia valgyti maistą, kuriame gausu geležies – mėsą, kiaušinius, kepenis. Mitybos specialistai rekomenduoja pirmoje dienos pusėje valgyti baltymus. mėsos gaminiai, o vakarienei geriau rinktis žuvį.
• Dieta turėtų apimti kompleksiniai angliavandeniai, turi būti duona grubus ir rudieji ryžiai.
• Net ir metant svorį organizmui reikia nedidelio kiekio augalinių aliejų. Jų reguliarus naudojimas Tai padarys jūsų odą lygią ir elastingą, o plaukus ir nagus tvirtus ir sveikus. Augaliniai aliejai taip pat valo organizmą nuo toksinų, galima valgyti alyvuogių, sezamų, linų sėmenų, vynuogių kauliukų aliejų.
• Pietus ir vakarienę rekomenduojama pradėti nuo daržovių salotų. Šviežios daržovės padės numalšinti stiprų alkį ir greitai sukels sotumo jausmą.

Švelnus dietos variantas pagrįstas leistinų maisto produktų vartojimu ir draudžiamų produktų pašalinimu.

Jie pateikiami žemiau esančioje lentelėje:

Įgalioti produktai	Draudžiami produktai
Liesos jautienos	Riebus maistas
Vakarykštė kvietinė duona	Pusgaminiai
Liesos jautienos	Kiauliena, žąsiena, antis
Vištiena be odos	Dešros, rūkyta mėsa
	Gazuoti gėrimai
	Alkoholis
	Konservai
Liesa žuvis	Vermišeliai
Neriebus pienas ir grietinė
Nerūgštus neriebus varškės sūris	Rupios košės – perlinės kruopos, miežiai, soros
Švelnus sūris	Sviestiniai kepiniai
Pieno produktai	Ridikėliai, ridikėliai, kopūstai
Rafinuotas sviestas ir augalinis aliejus	kava, stipri arbata, kakava
Minkšta košė ant vandens su pridėtu pienu	Aštrus sūris
Virtos arba garuose troškintos daržovės	Pilno riebumo pienas ir varškė
Šviežios daržovės suflė ir tyrės pavidalu	Rūgštynės, špinatai
Daržovių gavėnios sriubos	Svogūnų česnakai
	Marinuotos daržovės
	Ledai
	Kieti ir rūgštūs vaisiai
	Uogos su dideliais grūdais
	Riebi ir rūkyta žuvis, ikrai
	Šviežia ir viso grūdo duona

Greita švelni dieta: meniu 3 dienoms

Švelnios dietos meniu 3 dienas gali būti toks:

1 diena:

• Pusryčiai: puodelis kavos ir riekelė juodos duonos su uogiene arba medumi.
• Pietums: 3 ridikėliai, virtas kiaušinis, gabalėlis juodos duonos ir stiklinė 1% kefyro.
• Pietauti galite su salierų salotomis, kotletu iš liesos mėsos, grybų sriubos porcija ir vienu puodeliu žaliosios arbatos.
• Popietiniam užkandžiui - bet kokie vaisiai, bet ne daugiau kaip 200 g, ir vienas krekeris.
• Vakarienei galite suvalgyti 200 g neriebi varškė, pasenusi bandelė, stiklinė pieno ar kefyro.

2 diena:

• Pusryčiams dietologai siūlo išgerti stiklinę pieno su medumi ir krekeriais.
• Pietums – du pomidorai, 2 sumuštiniai su neriebia dešra, puodelis žaliosios arbatos.
• Pietaukite su 200 g troškintų daržovių, keptų obuolių ir viena vidutine mėsos sultinio porcija.
• Popietiniam užkandžiui - bet kokie vaisiai, bet ne daugiau kaip 200 gramų.
• Galite pavakarieniauti su dviem riekelėmis juodos duonos su virta žuvimi, išgerti stiklinę 1% kefyro ir suvalgyti vieną žalią obuolį.

3 diena:

• Pusryčiai – puodelis žaliosios arbatos ir vienas krekeris su medumi.
• Pietums – 2 riekelės juodos duonos su sviestu ir salierų lapeliais, dvi riekelės sūrio.
• Pietaukite su mėsos sultiniu, virta žuvimi – ne daugiau kaip 150 g, išgerkite stiklinę želė ar kefyro.
• Popietiniam užkandžiui – biskvitas ir stiklinė šviežiai spaustų morkų sulčių.
• Galite pavakarieniauti daržovių salotos salierai, virtos kepenėlės, viena stiklinė neriebaus kefyro.

Veiksmingos, švelnios svorio metimo dietos meniu 7 dienas ir mėnesį

Švelnus savaitės svorio metimo dietos meniu leidžia per septynias dienas išvalyti toksinų kūną, normalizuoti virškinimo trakto veiklą ir atsikratyti antsvorio.

Tai tik vienas pavyzdinis meniu variantas septynioms dienoms. Jei norite numesti svorio, galite naudoti kitas dietos galimybes.

Galite gaminti maistą neviršydami paros norma produktai iš žemiau esančio sąrašo:

• negazuotas vanduo - pusantro litro;
• ruginė duona – 50–70 g;
• 100–150 gramų grūdų košės, virtos vandenyje;
• liesa žuvis arba mėsa – 100–200 g;
• 500 g kefyro arba 100 varškės;
• kiaušinis - tik 2 kartus per savaitę;
• nesaldinti vaisiai - 1-2 vnt.;
• 300 g šviežių arba troškintų daržovių.

Šis meniu tinka ir švelniai mėnesio dietai, ją reikia kartoti nuo 1 iki 7 dienos, 4 savaites iš eilės.

Švelni dieta pilvo riebalams numesti ir receptai

Švelni dieta pilvo riebalams numesti atrodo taip:

• pusryčiauti su 2 virtais kiaušiniais, gabalėliu juodos duonos;
• pietums suvalgykite nedidelį apelsiną;
• pietums turi daržovių salotų ir dietinė sriuba virti vištienos sultinyje;
• pietauti ant 100 g keptos žuvies ir virtų daržovių.

Greita, švelni dieta pagerins daugelio būklę Vidaus organai ir veiksmingai atsikratyti riebalų komplikacijų.

Norėdami numesti svorio ir gydyti, galite naudoti šiuos švelnios dietos receptus:

Receptas 1. Dietinis grikiai

Paimkite stiklinę nuplautų grūdų 1 litrui vandens. Užvirinkite vandenį ir suberkite grikius, virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, neberdami druskos.

Receptas 2. Vištienos sultinys

Vištieną išvirkite vandenyje, į keptuvę sudėkite morkas ir svogūną. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite dar 15 minučių, išimkite daržoves. Po pusantros valandos išimkite mėsą. Į sultinį įpilkite šiek tiek druskos.

3 receptas. Vaisių kokteilis

200 g neriebaus jogurto sumaišykite su 10 mažų ananaso gabalėlių, vieno apelsino sultimis ir pjaustytu bananu. Viską sutrinkite blenderiu.

Švelni dieta sergant kepenų ligomis, gastritu ir skrandžio opalige

Švelni dieta pacientams kuriama atsižvelgiant į ligą. Pavyzdžiui, kada cukrinis diabetas Pagrindinėje mitybos sistemoje, skirtoje svorio metimui, būtina įvesti apribojimus gyvuliniams riebalams, angliavandeniams, kepenims ir vištienos tryniui.

Sergant širdies nepakankamumu, angliavandenių suvartojimą būtina sumažinti iki minimumo. Sergantieji širdies ir kraujagyslių ligomis taip pat turėtų atsargiai valgyti riebalus ir vaisius. Gydymo metu arbata turi būti visiškai pašalinta iš dietos. Pacientams, sergantiems inkstų ligomis, dietologai skiria dietą su minimaliu baltymų, arbatos ir vandens kiekiu. Visas maistas turi būti nusūdytas.

Kepenims palankią dietą daugiausia sudaro vandens pagrindu pagaminti grūdai, daržovės ir vaisiai. Naminiai rauginto pieno produktai, pagaminti iš starterių kultūrų, taip pat bus naudingi kepenims. Valgyti reikia 5-6 kartus per dieną, pirmą kartą valgant iki 8 val.

Švelni dieta sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, yra pagrįsta dieta su minimaliu kiekiu žalios daržovės ir vaisiai. At padidėjęs rūgštingumasšių produktų kiekis sergančiojo dienos racione turėtų būti maksimalus. Sergant gastritu, žuvis ir mėsa turi būti kruopščiai sumalti.

Švelnios dietos meniu nuo skrandžio opų ir gastrito yra skirtas ilgas terminas, jis pagrįstas naudojimu lengvas maistas. Kasdienės dietos kalorijų kiekis sergant šiomis skrandžio ligomis negali būti sumažintas daugiau nei 10%. Sergant bet kokia gastrito forma, dietoje turėtų būti skystų ir pusiau skystų patiekalų – sriubų, tyrelių, želė. Šioms skrandžio ligoms paūmėjus, iš raciono reikia pašalinti gyvulinius riebalus, pakeičiant juos augaliniais. Būtina visiškai atsisakyti džiovintų vaisių ir visų produktų, kuriuose yra daug skaidulų – ropių, burokėlių, nuluptų obuolių, serbentų, brokolių. Maistas turi būti gerai sukramtytas, nes dideli maisto gabalėliai gali sužaloti uždegusią skrandžio gleivinę.

Daržoves geriau troškinti ar virti, po tokio apdorojimo šis maistas skrandžiui bus daug lengviau virškinamas. Jei sergate gastritu ir opalige, negerkite vandens kartu su maistu, turite palaukti pusvalandį. Švelni dieta sergant gastritu ir opalige nerekomenduoja pacientams vienu metu vartoti baltymų ir angliavandenių, patartina laikytis atskirų valgių.

Iš dietos turite pašalinti druską, pipirus ir visus erzinančius prieskonius. Nenaudokite, jei turite skrandžio problemų stiprios kavos ir arbata. Šie gėrimai yra geri, bet silpni.

Apytiksliai dienos meniu atrodo taip:

• Pusryčiai – avižiniai dribsniai, silpna arbata su pienu.
• 2 pusryčiai – keptas obuolys.
• Pietūs – garų kotletas, sultinys su kotletais ir kompotas.
• Popietinis užkandis – kefyras su krekeriais.
• Vakarienė – varškė su daržovių tyre.

Švelni dieta sergant žarnyno ligomis: savaitės meniu

Švelni dieta sergant virškinimo trakto ligomis taip pat nurodoma esant žarnyno veiklos sutrikimams. Paprastai jis skiriamas ilgas laikotarpis– nuo ​​6 mėnesių iki 2 metų. Meniu kenčiančiam žmogui žarnyno ligos, gali būti gana įvairus, leidžiamų patiekalų pasirinkimas didelis, viskas priklauso nuo paciento pageidavimų.

Žarnynui palanki dieta remiasi principais tinkama mityba:

• Gaminimo procese reikia visiškai vengti kepti patiekalus, viskas gaminama tik dvigubame katile, lėtoje viryklėje, orkaitėje arba troškinama ant silpnos ugnies.
• Draudžiama valgyti riebią mėsą, žuvį, paukštieną ir dešras. Patiekalams ruošti per terapinę žarnyno ligų dietą galite naudoti liesą mėsą – veršieną, jautieną, triušieną, žuvį.
• Indai tam dietinis stalas turi būti virti be aliejaus ar riebalų.

Patiekalų nuo žarnyno ligų asortimentas gana platus, kaip skystą maistą galima valgyti įvairias grūdų sriubas – ryžių, avižinių dribsnių, kviečių, manų kruopų. Jie turi būti gleivingos konsistencijos su gerai išvirtais grūdais. Naudodami daržoves – morkas, salierus, bulves, moliūgus, cukinijas, žiedinius kopūstus, galite paruošti vientisos konsistencijos tyrines sriubas. Sergant žarnyno ligomis dietologai savo pacientams rekomenduoja vartoti pieniškas grūdų sriubas.

Puikus variantas popietiniam užkandžiui ar vakarienei būtų skystos konsistencijos manų kruopų košė, virta piene, įpylus vandens. Norėdami pagerinti skonį, į patiekalą galite įdėti džiovintų vaisių ar uogų.

Laikantis dietos draudžiama valgyti sriubas su ankštiniai augalai ir žirnių, svogūnų ir kopūstų pirmieji patiekalai. Maistas neturėtų būti šaltas ar karštas. Sergant žarnyno ligomis, savaitę galite naudoti šią švelnios dietos meniu parinktį:

Pirmadienis:

• Praėjus pusvalandžiui po pabudimo, suvalgykite pieniškų avižinių dribsnių, neriebios varškės su uogiene, išgerkite puodelį žaliosios arbatos.
• Antruosius pusryčius sudaro keptas obuolys ir stiklinė želė.
• Pietums galite suvalgyti porciją daržovių sriuba- tyrę su vištiena, virtais ryžiais su garų kotletu, išgerti puodelį silpnos juodosios arbatos su sausainiais.
• Popietiniam užkandžiui – erškėtuogių nuoviras ir avižiniai sausainiai.
• Pietauti garų omletas, grikių košė ant vandens, uogų želė.

antradienis:

• Pirmieji pusryčiai: 200 gramų neriebios varškės užkepėlė su obuoliais, kompotas.
• Antrieji pusryčiai: porcija ryžių košė su pienu, žaliąja arbata.
• Pietūs: sriuba su kotletais, grikių košė, kompotas.
• Popietės užkandžiui išgerkite stiklinę želė su sausainiais, suvalgykite šviežią obuolį be žievelės.
• Vakarienė: 150 g mėsos užkepėlės, bulvių košė, juodoji arbata.

Trečiadienis:

• Pirmieji pusryčiai: pieno sriuba su grikiais, dietine varške, žaliąja arbata.
• Antriems pusryčiams: pieno želė su krekeriais, vaisiais.
• Galite papietauti su tyrine ryžių sriuba, garuose virta žuvies kotletu ir avižiniais dribsniais, išgerti puodelį silpnos juodosios arbatos.
• Popietės užkandis: varškės ir moliūgų užkepėlė, šviežias obuolys.
• Vakarienė: krupeniko ir veršienos kotletai, uogų želė su džiūvėsėliais.

Ketvirtadienis:

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai, želė su sausainiais.
• Pietūs: ryžių pieno sriuba, keptas obuolys, žalioji arbata.
• Pietūs: žuvies sriuba su ryžiais, bulvių košė su garuose keptais kotletais, kompotas.
• Popietės užkandis: neriebi varškė su medumi.
• Vakarienė: mėsos troškinys, grikių košė, vaisių želė.

Penktadienis:

• Pirmieji pusryčiai: neriebi varškė su medumi, keptas obuolys.
• Pietūs: vaisių salotos, pieniška ryžių košė.
• Pietūs: sriuba su mėsa, ryžių košė su garuose keptais kotletais, arbata.
• Popietės užkandis: moliūgų užkepėlė ir arbata.
• Vakarienė: daržovės su malta mėsa, keptos orkaitėje, uogų želė ir sausainiai.

Šeštadienis:

• Pirmieji pusryčiai – sriuba su ryžiais su pienu, džiovintų vaisių kompotas.
• Pietums - avižų troškinys, želė.
• Pietaukite su daržovių troškiniu su mėsa, ryžių sriuba su kotletais.
• Popietinis užkandis – varškės troškinys, pieno želė.
• Vakarienei – ryžių košė, želė.

sekmadienis:

• Pirmieji pusryčiai: pieniškų ryžių košė su vaisiais, želė su džiūvėsėliais.
• 2 pusryčiai: keptas obuolys, žalioji arbata;
• Pietūs: daržovių tyrės sriuba su vištiena, grikių košė su mėsa, vaisių kompotas.
• Popietinis užkandis: pieno želė su avižiniais sausainiais.
• Vakarienė: daržovių troškinys, ryžių košė, vaisių želė.

Kiekvieną dieną prieš miegą galite išgerti stiklinę kambario temperatūros kefyro.

Ūminio pankreatito švelnios dietos meniu 5 dienas

Siekiant sumažinti arba visiškai pašalinti pankreatitą, skiriama švelni dieta skausmo sindromas ir sumažėjęs kasos aktyvumas. Dietos trukmė 5-6 dienos.

Dieta, skirta numesti svorio sergant gastritu, apima specialų leistinų ir draudžiamų maisto produktų rinkinį, taip pat reikia laikytis dietos.

Tinkami maisto produktai svorio netekimui sergant gastritu:

• Triušiena, vištiena be odos, liesa jautiena, virta žuvis, neriebi varškė - papildo baltymų poreikį organizme, kai sumažėja maisto kiekis ir kalorijų kiekis.
• Daržovių aliejus(geriausia alyvuogių) – saugo skrandžio ląsteles nuo druskos rūgšties poveikio ir papildo vitamino E normą, kurio vartojimas apsiriboja neriebiu maistu. Produktas yra kaloringas, todėl jo galite suvartoti ne daugiau kaip 1-2 šaukštelius. per dieną.
• Grūdai – B grupės vitaminų šaltinis, juos reikia vartoti virtas, tyres arba dėti į pirmuosius patiekalus. Grikiai jame labai mažai kalorijų ir daug angliavandenių, o avižiniai dribsniai atkuria normalią žarnyno veiklą. Manų kruopų, perlinių kruopų, miežių ir sorų košių reikia atsisakyti. Ryžius galima vartoti tik baltus ir nedideliais kiekiais.
• Saldžios uogos ir vaisiai papildo vitaminų, antioksidantų balansą ir patenkina cukraus poreikį, o tai nepageidautina lieknėjantiems. Trinti, tyrė, virti arba nulupti vaisiai/uogos padeda skrandžio sieneles padengti gleivėmis ir išvengti sudirginimo.

Ne grata produktai svorio metimui sergant gastritu:

• Keptas maistas, rūkytas maistas, konservai – jie turi daug kalorijų ir labai skatina skrandžio sekreciją.
• Šokoladas yra labai kaloringas ir labai dirgina skrandžio gleivinę.
• Visų rūšių ankštiniuose ir kopūstuose, išskyrus žiedinius kopūstus, yra stambios ląstelienos, kuri dirgina skrandžio gleivinę.
• Antis, ėriena, žąsiena – turi riebalų perteklių, kuris sulaiko maistą skrandyje ir jį dirgina.
• Citrusiniai vaisiai – gali sukelti stiprus rėmuo su vėlesniu gastrito paūmėjimu.
• Alkoholiniai gėrimai turi daug kalorijų ir didina rūgštingumą.
• Pipirai, karis ir česnakai – skatina apetitą ir skrandžio sulčių gamybą. Prieskonius galite pakeisti krapais, petražolėmis ir salierais.

Ar gastrito tipas turi įtakos mitybai?

Yra keletas draudimų, susijusių su tam tikro tipo gastritu. Taip, kada gastritas su dideliu rūgštingumu negalima naudoti:

• nugriebtas pienas ir fermentuoto pieno produktai (varškė, jogurtas, kefyras)
• cukrus, balti kvietiniai miltai, kepiniai – visi šie produktai ne tik didina svorį, bet ir palaiko uždegiminius procesus skrandyje
• gazuotas vanduo, kava, stiprūs sultiniai, juoda duona – jie skatina skrandžio sekreciją

Jei turite gastritas su mažu rūgštingumu, Neįtraukti sekančius produktus:

• pieno
• virti ir kepti kiaušiniai - jie dirgina stemplės ir skrandžio gleivinę, išskyrus baltyminius omletus
• visi produktai, kuriuose yra stambios skaidulos: sėlenų duona, ropės, spygliuota mėsa, ridikai ir kt.
• maisto produktai, skatinantys skrandžio sekreciją - jie turėtų būti neįtraukti, kaip ir esant didelio rūgštingumo gastritui

Dar keli dietos niuansai sergant gastritu

Valgykite mažomis porcijomis, dažnai. Ši dieta verčia organizmą intensyviai deginti gaunamas kalorijas. Smash paros davinys 5 patiekalams: pusryčiai, pietūs, vakarienė, popietiniai užkandžiai, vakarienė. Tarp valgymų turi praeiti mažiausiai 3 valandos.

Visi pirmieji patiekalai turi būti virti daržovių sultinyje, o duona - tik pasenusi. Optimali temperatūra maistas turėtų būti 30-35°C. Stenkitės sumažinti suvartojamos druskos kiekį. Kaip pagrindinį gėrimą geriausia rinktis žaliąją arbatą.

Kruopščiai sukramtykite maistą. Dėl to suaktyvėja virškinimo sulčių gamyba, maistas greitai virškinamas ir įsisavinamas, mažiau užsilaiko skrandyje. Greitas įsisavinimas leidžia gauti pakankamai nedidelio maisto kiekio.

Jei turite skrandžio problemų, turėtumėte labai atsargiai mesti svorį. Greitas svorio kritimas (daugiau nei 1-2 kg/2 savaites) gali sutrikdyti organizmo funkcijas. Gastrito ar skrandžio opos paūmėjimo metu laikytis svorio metimo dietos griežtai draudžiama!

Renkantis dietą sergant gastritu, nesunku apskaičiuoti leistiną maisto kiekį per dieną. Sergant mažo rūgštingumo gastritu, paros maisto kalorijų kiekis yra ne mažesnis kaip 2100 kcal, o esant mažo rūgštingumo gastritui - ne mažiau kaip 2700 kcal.

Dietos lyderiai turėtų būti grūduose esantys angliavandeniai - 60%, 30% - skiriami baltymams nuo liesa mėsa Ir fermentuotų pieno produktų o likusieji 20 proc. augaliniai riebalai.

Mažo rūgštingumo gastrito meniu pavyzdys:

Pusryčiai: 200g tyrės Hercules dribsnių košės, 1 a.š. Žalioji arbata.

Pietūs: 1 valgomasis šaukštas. uogų želė, pasenusi bandelė.

Vakarienė: lėkštė daržovių sriubos su kukuliais, 1 vidutinio dydžio virtos vištienos be odos gabalėlis su kietaisiais makaronais (150g).

Popietiniai užkandžiai: 2 kepti obuoliai, ½ st. geriamojo jogurto.

Vakarienė: 1 vidutinis gabalėlis virtos upinės žuvies švelniame padaže, virtos bulvės (150g), 1 a.š. erškėtuogių nuoviras.

Didelio rūgštingumo gastrito meniu pavyzdys:

Pusryčiai: 200g tyrės ryžių košės, 1 a.š. Žalioji arbata.

Pietūs: pasenusio beigelio, 1 a.š. žolelių nuoviras.

Vakarienė: grietinėlės daržovių sriuba (200g), 1 vidutinio dydžio virtos jautienos gabalėlis, 1 gabalėlis pasenusios duonos, 1 a.š. uogų kompotas.

Popietiniai užkandžiai: morkų-obuolių suflė, 1 a.š. vaisių želė.

Vakarienė: 1 žuvis garų kotletas, 200g bulvių košės, 1 a.š. Žalioji arbata.