Jačmenná kaša je užitočná alebo nie. Čo podávať s kašou z perličkového jačmeňa? Jačmenná kaša: výhody a škody

Jačmeň je špeciálne spracovaný jačmeň. Najprv sa odstráni jačmeň horná vrstva, takzvané otruby. Po - brúsiť a leštiť. Po spracovaní sa zrná jačmeňa stanú ako „perly“, t.j. „Perly“. Odtiaľ pochádza aj názov obilniny - perličkový jačmeň.

Jačmenná kaša nepochybne užitočný, ale kontroverzný produkt. Mnohým ľuďom sa nepáči, ako dlho ich varí. Málokto však vie, že perličkový jačmeň je iný:

Jačmeň obyčajný je celozrnný bez škrupiny. Aby sa zrno zbavilo škrupiny, je zomleté asi 6 -krát, takže sú zachované vitamíny, minerály a látky. V procese mletia sa tvar zrna nemení, zostáva predĺžený.
Krúpy s názvom „holandské“ sú tiež celozrnné výrobky, ktoré prešli hlbokým spracovaním. Mletie trvá, kým zrno nezíska sférický tvar. Takéto obilniny sa pripravujú rýchlejšie, ale množstvo živín sa zníži.
Bežným, ale drveným jačmeňom, sú aj jačmenné krúpy. Na získanie bunky sa zrno perličkového jačmeňa rozdrví. Krúpy sa výrazne líšia vzhľadom a chuťou.

Jačmenná kaša: výhody a škody, obsah kalórií

Výhody jačmeňa pre telo sú dané rozmanitosťou jeho zloženia. Perlový jačmeň obsahuje:

Vitamíny B: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
vitamíny K, E, A, D;
stopové prvky: fluór, meď, mangán, selén, fosfor, zinok;
makroživiny: železo, draslík, vápnik, sodík;
uhľohydráty;
proteíny;
tuky;
hordecin je prírodné antibiotikum;
aminokyseliny;
celulóza;
cukry;
enzýmy;
mastný olej;
minerálne soli.

Jačmeň: kalórie na 100 gramov

Perlový jačmeň pozostáva zo sacharidov - 66,9 g, tukov - 1,1 g, bielkovín - 9,3 g. Asi 85% zloženia jačmeňa tvoria sacharidy. Sacharidový komplex je bohatý na: vlákninu, hemicelulózu, škrob, prírodné cukry a sliz. Proteínový komplex je reprezentovaný prítomnosťou 20 aminokyselín, z ktorých 8 je nenahraditeľných. Zrno obsahuje aminokyseliny lyzín, metionín, tryptofán.

Veľké množstvo uhľohydrátov umožňuje, aby bola kaša dosť výživná. Raňajky z jačmeňa poskytnú optimálny prísun energie na celý deň. Jačmenná kaša obsahuje kalórie v množstve 315 kcal na 100 gramov.

Prečo je jačmeň užitočný?

Nasýtenie jačmeňa poskytuje perličkovému jačmeňu nasledujúce prospešné vlastnosti:

antibakteriálne a protiplesňové;
antivírusové a protizápalové;
spazmolytické a antipyretické;
obaľujúce a močopudné.

Jačmeň je univerzálna kaša, jej prospešné vlastnosti majú predovšetkým vplyv na gastrointestinálne orgány črevný trakt... Jačmeň pre žalúdok je užitočný v tom, že organizuje: obalenie žalúdka, vyplnenie mikrotrhlín, absorpciu škodlivých látok a čistenie čriev, čím sa zvyšuje vstrebávanie živín.

Jačmeň je výdatná kaša, jej pravidelným používaním je možný prínos aj poškodenie postavy. Schopnosť rýchlo a efektívne očistiť telo robí z perličkového jačmeňa hodnotný produkt na chudnutie. Prispieva k tomu rýchla eliminácia toxínov a toxínov účinné čisteniečriev. Veľké množstvo vlákniny zvyšuje črevnú pohyblivosť. V kombinácii so schopnosťou absorbovať sa v minimálnom množstve je jačmeň cenný pri obezite. Poškodenie znamená nadmernú konzumáciu kaše dlho... Lepok obsiahnutý v jačmeni podporuje elimináciu vápnika. Pre telo je to namáhavé zvýšená krehkosť kosti.

Čo je jačmeň pre ženy užitočný, je prítomnosť aminokyseliny lyzínu. Lyzín stimuluje intenzívne zásobovanie kolagénom. Kolagén sa stará o vonkajšiu krásu ženy, spomaľuje proces starnutia pokožky a celého tela. Tiež lyzín má antivírusové vlastnosti preto je účinný pri prechladnutí.
Vitamíny, ktoré tvoria jačmeň, majú vplyv na rôzne orgány, funkcie a systémy osoby. Vitamín A pomáha obnoviť zrak a posilňuje imunitu. Vonkajšia krása koža, vlasy, nechty sú tiež jeho zásluha. Vitamín B3 je nevyhnutný pre fungovanie nervového systému, vďaka čomu sa znižuje množstvo cholesterolu. Komplexné vitamíny B umožňujú vytvárať hemoglobín, bez nich nie je možná výmena aminokyselín a bielkovín. Vitamíny B sú silným zdrojom energie. Za účasti vitamínu D dochádza k tvorbe kostí a zubov.

Perličkový jačmeň sa používa najmä na odvar pri liečbe pečene a žlčníka, ako aj pri akýchkoľvek chorobách urogenitálneho systému.
Gordecin je schopný pomôcť pri hubových kožných ochoreniach. Komplexne sa používa ako súčasť liekovej terapie.

V takýchto prípadoch by malo byť obmedzené používanie jačmeňa alebo dočasne vylúčené zo stravy.

K perličkovému jačmeňu existuje pomerne nejednoznačný postoj. Niekto ju má rád, ale niekto ju netoleruje. Treba však poznamenať, že toto je jeden z najužitočnejších. V tomto článku sa bližšie pozrieme na nutričné hodnoty a prečo je jačmeň pre nás užitočný.

Z akého zrna je jačmeň vyrobený?

Jačmeň je vyrobený z jačmeňa. Celé zrná jačmeňa sa spracovávajú mletím.
Ak je jačmeň rozdrvený, potom sú to jačmenné krúpy, nie sú leštené, majú uhlový tvar. V závislosti od veľkosti a tvaru zrna môže byť perličkový jačmeň veľký, oválny, malý a okrúhly.

Vedel si? Existuje niekoľko odrôd tejto obilniny. Holanďanka je považovaná za najchutnejšiu. Jeho zrná sú malé, okrúhle a mliečne sfarbené. Táto odroda je najrýchlejšia na prípravu.

Čo obsahuje: obsah kalórií a chemické zloženie

Teraz sa pozrime bližšie na to, čo obsahuje perličkový jačmeň.

100 g obilnín pozostáva z:

10 g;
10 g;
1,16 g;
62,12 g;
15,6 g;
11,1 g popola.

železo;
meď;
mangán;

100 g jačmeňa má kalorický obsah 352 kcal.

Čo je užitočné

Jačmeň je veľmi užitočný, pretože:

obohacuje telo o potrebné makro- a mikroelementy;
podporuje vstrebávanie fosforu, vápnika v tele;
zlepšuje funkciu čriev;
stabilizuje prácu;
pomáha s;
posilňuje sklovinu;
má obalujúci účinok, zlepšuje trávenie;
znižuje hladinu;
zlepšuje ochranné funkcie sliznice vnútorných orgánov;
pomáha bojovať proti kameňom a piesku, močový mechúr(pretože obsahuje kyselinu kremičitú);
podpery;
má priaznivý vplyv na funkčnosť šošovky.

Rovnako užitočné je v ktorej sa varila kaša... Má nasledujúce vlastnosti:

zlepšuje trávenie;
má priaznivý účinok na sliznice tráviaceho systému;
má výrazný diuretický účinok;
je účinný hepatoprotektor;
má expektoračné vlastnosti;
má protizápalové, antispazmodické účinky.

Prínosy jačmeňa pre telo nemožno preceňovať. Vďaka obsahu vitamínu E pomáha normalizovať hormonálny metabolizmus... Bujón zlepšuje laktáciu. Pravidelné používanie obilniny sú prospešné. Kyselina listová, ktorá je obsiahnutá v produkte, je nevyhnutná pre normálny vývoj plodu počas.

Zástupcovia silnejšieho pohlavia sa samozrejme zaujímajú o to, ako je jačmeň užitočný. Po prvé, je veľmi výživný a prispieva k rýchlemu doplneniu nákladov na energiu. Za druhé, je užitočné piť odvar zo zrniek perličkového jačmeňa na prostatitídu, pretože má výrazný protizápalový účinok.

Vďaka vitamínu E a kolagénu je perličkový jačmeň a odvar z neho veľmi užitočný, prispievajú k ich posilneniu, dodávajú zdravý lesk, predchádzajú krehkosti a štiepeniu končekov.

Jačmeň v dietetike

Cereálie sú nenahraditeľný výrobok v časti dietetiky. Je to spôsobené nasledujúcim vlastnosti obilnín:

obsahuje veľa bielkovín, urýchľuje;
pomáha očistiť telo toxínov;
zlepšuje trávenie;
zlepšuje funkciu čriev;
normalizuje hormonálny metabolizmus;
nasýti telo nevyhnutné vitamíny a prvky, ktoré sú predpokladom každej diéty.

Ako si vybrať a uložiť perličkový jačmeň

Dobré obilniny, v závislosti od odrody, majú svetlo hnedý alebo mliečne biely odtieň. Nemal by obsahovať čierne zrná, ich prítomnosť naznačuje porušenie skladovania výrobku. Zrná by tiež nemali držať spolu. Táto chyba naznačuje, že výrobok bol skladovaný v podmienkach vysokej vlhkosti.

Obilniny sa už dlho používajú ako príloha k mäsu a jedlá z rýb ale nie všetky sú rovnako populárne. Napríklad kaša z perličkového jačmeňa vďaka svojej špecifickej chuti a vzhľad nie je milovaný mnohými. Práve táto príloha je však zdrojom zdravia a sily a je indikovaná na choroby a. Aj keď sa možno budete musieť naučiť správne variť, aby ste si túto zdravú obilninu zamilovali.

Pred varením je lepšie perličkový jačmeň na chvíľu namočiť do vody.

Z nich sa pripravujú akékoľvek obilniny obilniny... Jačmenná kaša je vyrobená z jačmeňa. Pleť sa odstráni z povrchu zrna (), po spracovaní sa stane jedlým. Okrem jačmeňa sa z jačmeňa vyrába jačmeň a holandčina.

Vzhľadom na to, že jačmeň je tvrdé zrno, obilniny z neho získané musia byť dlho varené. Ak však perličkový jačmeň vopred namočíte do vody, proces bude trvať oveľa menej času.

Výhody kaše

Výhody kaše z perličkového jačmeňa sú dôsledkom obsahu vitamínov a minerálov v ňom, ako aj užitočných zložiek.

Hlavné užitočné vlastnosti kaše z perličkového jačmeňa sú tieto:

Vitamíny A a E poskytujú telu antioxidačnú ochranu. Toto nariadenie hormonálne pozadie u žien ochrana zrakových a kožných orgánov, rast a regenerácia tkanív.
Vitamíny B sú zodpovedné za činnosť mozgu, tvorbu tráviaci trakt... Vďaka tiamínu sa zlepšuje krvný obeh, kyselina listová chráni ženské telo pri nosení plodu. Takmer všetkých zástupcov skupiny B nájdete v perličkovom jačmeni.
Pravidelný príjem tejto kaše pomáha dodať vlasom silu a lesk, zlepšuje kvalitu pokožky a nechtov.
V období intenzívneho rastu používanie kaše prispieva k plnohodnotnému metabolizmu minerálov, ktorý určuje správny rast kostí, tvorbu tkanivo chrupavky, zuby. Za kostného tkaniva zodpovedný je aj fosfor, ktorých je v kaši dostatok.
Viskózna štruktúra hotového výrobku obaluje sliznicu žalúdka, ktorá chráni stenu tráviace orgány... Vďaka tomu kaša viaže toxíny v črevách a odvádza ich z tela.
Vysoký obsah obilia poskytne neoceniteľnú pomoc pri obohatení stravy pri diéte, najmä preto, že jačmeň má nízky obsah kalórií.
Bielkoviny z potravín sa degradujú a vytvárajú energiu na využitie podkožný tuk... Užívanie jačmennej kaše preto chráni ľudské telo pred hromadením podkožného tuku a podporuje jeho využitie.
Vlákno v obilninách pomáha predchádzať tvorbe.
Bujón, v ktorom bol namočený perličkový jačmeň, je schopný spomaliť rast novotvarov.

Nutričná hodnota výrobku

akýkoľvek potravinársky výrobok tak či onak uspokojuje potrebu tela živiny: bielkoviny, tuky, sacharidy, vláknina, popol, voda a ďalšie. Kombinácia týchto zložiek určuje obsah kalórií vo výrobku.

Obilniny vrátane perličkového jačmeňa sa skladajú zo sacharidov, ktoré sa v tele dlho rozkladajú. Najľahšie stráviteľné sú obilniny, ktoré vyzerajú ako vločky. Priemysel ponúka v tejto forme perličkový jačmeň.

Perlový jačmeň obsahuje 3,1 g bielkovín, 0,4 g tuku a 23 g sacharidov. Od pomocné látky poznámka 0,8 g cukrov (mono- a di-), 15,5 g vlákniny, 50%- voda. Všetky tieto zložky sú zodpovedné za pocit plnosti.

Jačmenná kaša škodí

Existujú prípady, v ktorých sa používanie kaše neodporúča. Jačmenná kaša je síce užitočná pri chorobách čriev a žalúdka, ale s plynatosťou, to je zvýšené plynovanie, odporúča sa obmedziť jeho príjem.

je kontraindikáciou pre príjem kaše. Pri častej zápche je tento výrobok tiež vylúčený z ponuky.

Existuje mylná predstava, že jačmeň je zle stráviteľný a spôsobuje ťažobu v žalúdku. V skutočnosti pri skúmaní účinku kaše na telo neboli zistené žiadne také problémy.

Kalorický obsah výrobku

Jačmenná kaša vďaka svojej viskozite pomáha odstraňovať toxíny z čriev.

Všeobecne sa uznáva, že obilniny by mali mať vysokú kalorickú hodnotu. Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že obsah kalórií v produkte závisí aj od spôsobu varenia. Jačmenná kaša na vode má energetickú hodnotu pri 106 kcal. V prípade, že prípravok používa krémové resp zeleninový olej alebo sa v mäsovom vývare varia obilniny, že nutričnú hodnotu zvyšuje.

Vyššie uvedený indikátor je teoretický, to znamená množstvo energie, ktoré môže telo prijať pri spracovaní potravy. V skutočných podmienkach a v rozpore s trávením však môže byť skutočná hodnota nižšia ako deklarovaná hodnota.

Jačmenná kaša - užitočný produkt ktorý má vplyv na žalúdok a črevá. Zachováva mladistvosť pokožky a vlasov, používa sa pri diétach a Zdravé stravovanie... Použitie kaše z perličkového jačmeňa sa odporúča nie viac ako 3 -krát týždenne kvôli schopnosti spôsobiť nadúvanie. O správny príjem produkt, môžete len cítiť jeho prospešné vlastnosti.

Kanál One, program „Krajina sovietov“ na tému „Perlový jačmeň pre krásu“:

Perlový jačmeň sa získava z jačmeňa. Jedná sa o obilninu, ktorá rastie v rozľahlosti našej krajiny. Pri jeho spracovaní sa odstránia horné vrstvy (otruby), potom sa zrno rozomelie a vyleští. Spracované krúpy pripomínajú malé perly, a preto sa im hovorí „perla“. Ak je jačmeň správne uvarený, ukáže sa to veľmi chutné jedlá: dezerty, polievky, cereálie. Mnoho z nich sa používa v diétnej výžive, pretože jačmeň neobsahuje veľa kalórií. Pozrime sa podrobnejšie na to, čo je súčasťou jačmennej kaše, na výhody a škody, obsah kalórií v tomto produkte.

Obsah kalórií

Jačmenná kaša je skvelé diétny výrobok , ktorý je na úrovni ryže a pohánky. Koľko kalórií je v jačmeni? V suchej forme je jeho obsah kalórií na 100 gramov 310 kalórií. Ale v tejto forme sa dá použiť iba na veľké kŕmenie dobytok... Kalorický obsah vareného jačmeňa je oveľa nižší: 100 gramov obsahuje 110 kalórií. Ale vďaka rôznym prísadám sa tento indikátor niekoľkokrát zvyšuje. Cukor napríklad zvýši obsah kalórií v kaši vyrobenej z tejto obilniny o 2-3 krát.

Zvážte detailne, čo je súčasťou jačmennej kaše, výhody a škody, obsah kalórií v tomto produkte. Kalorický obsah kaše z perličkového jačmeňa je ovplyvnený typom prísad, ktoré sa používajú na prípravu jedla:

kaša s mliekom - 156 kcal;
na vode - 104 kcal;
v mäsovom vývare - 135 kcal;
so zeleninou - 102 kcal;
s hubami - 106,2 kcal;
nakladaná zelenina s jačmeňom v mäsovom vývare - 44 kcal;
jačmeň s kuracím mäsom - 150 kcal.

Hlavná nevýhoda perličkového jačmeňa- dlhé varenie, takže pred varením by mal byť perličkový jačmeň na chvíľu namočený vo vode. Najlepšie je to urobiť večer, aby ste ráno už mohli variť kašu. Okrem toho je potrebné pamätať na to, že obilniny počas varenia niekoľkonásobne zväčšujú svoj objem.

Kalorický obsah perlovej jačmennej kaše na vode je malý, takže sa používa na diétne jedlo tí, ktorí chcú schudnúť. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je kaša z perličkového jačmeňa zaradená do ponuky. rôzne diéty... Bola vyvinutá špeciálna diéta z perličkového jačmeňa, keď potrebujete jesť iba jačmennú kašu varenú vo vode a čerstvá zelenina... Takáto diéta trvá 5-7 dní, nie viac. Ak budete dlho jesť iba toto jedlo, miesto použitia môže poškodiť telo.

Výhody jačmeňa

Napriek tomu, že kalorický obsah jačmeňa vareného vo vode nie je vysoký, obsahuje veľa vitamínov, aminokyselín a minerálov:

selén;
mangán;
železo;
meď;
vápnik;
draslík a ďalšie.

Fosfor obsiahnutý v jačmeni nevyhnutné pre metabolizmus a mozgovú aktivitu, ako aj pre stavbu svalová hmota... Vitamíny skupiny B zlepšujú krvotvorbu a zvyšujú hemoglobín. Vitamín A má pre telo veľký prínos, zlepšuje imunitu a zrak a vitamín PP znižuje hladinu cholesterolu a napomáha normálnej činnosti nervového systému.

Jačmeň obsahuje veľa vlákniny a vitamínu E, ktoré pomáhajú očistiť ľudské telo od toxínov, toxínov, cholesterolové plaky, škodlivé usadeniny. Pokiaľ ide o obsah bielkovín a vlákniny, perlový jačmeň je lepší ako pšenica, takže je užitočný pre normálne fungovanie tráviaceho systému.

Perlový jačmeň obsahuje 20 aminokyselín, z ktorých 8 je pre ľudí veľmi užitočných. Zvlášť veľa lyzínu v perleťovom jačmeni, ktorý podporuje tvorbu kolagénu v tele - dôležitý prvok pomáha udržiavať pružnosť a mladosť pokožky. Okrem toho má lyzín antivírusový účinok a zvyšuje sa vitalita organizmus. Stačí konzumovať jeden tanier kaše z perličkového jačmeňa denne, aby ste telu poskytli všetky potrebné mikroelementy.

Užitočné vlastnosti pre mužov

Perlový jačmeň je veľmi užitočné pre mužov... Táto krupica je zdrojom energie a svalového prírastku. Varený perličkový jačmeň je veľmi uspokojivý, takže aj jeden tanier zaistí zasýtenie na celý deň.

Zloženie obilnín zahŕňa vitamíny a minerálne komplexy nevyhnutné udržiavať mužské zdravie... Pravidelné používanie jačmennej kaše je vynikajúcou prevenciou chorôb reprodukčného systému.

Užitočné vlastnosti pre ženy

Už dlho je známe, že používanie perličkového jačmeňa prináša veľký prínos ženské telo... Lyzín v ňom obsiahnutý zvyšuje produkciu kolagénu, čo má pozitívny vplyv na mladistvosť pokožky, pevnosť nechtov, prameňov, zubov. Hordecin, ktorý je súčasťou obilnín, má antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Vitamín E vyhladzuje jemné linky a omladzuje pokožku. Jačmenný vývarúčinný pri zápche a má priaznivý vplyv na zdravie prsníkov počas dojčenia.

Fosfor obsiahnutý v obilninách je veľkým prínosom pre ženy počas menopauzy. Prispieva k normálnej funkcii endokrinný systém a zvyšuje metabolizmus, čo vám umožňuje ich vyhladenie nepríjemné príznaky toto obdobie, ako je podráždenosť, nadmerné potenie„Príliv a odliv“.

V Rusku dievčatá dlho používali dusený a roztlačený jačmeň ochutený maslom, medom alebo kyslé mlieko... Koža tváre sa začala dostávať dobrá výživa, a na lícach sa objavilo zdravé začervenanie.

Užitočné vlastnosti pre deti

Aké je využitie perličkového jačmeňa pre deti? Riad pripravený na jeho základe dobre zasýti detský organizmus užitočné látky nevyhnutné pre jeho úplný rozvoj. V chladnom období perličková kaša s mliekom, vodou alebo mäsovým vývarom posilňuje imunitný systém a chráni pred častým prechladnutím.

Lysín obsiahnutý v obilninách má antivírusový účinok na herpes. Vďaka selénu sa odstráni svalová slabosť a zabráni sa vzniku tonzilitídy a diatézy. Zinok pomáha pri budovaní svalového tkaniva a chráni detský organizmus pred infekciami, dobre odstraňuje toxíny. Vitamín A zlepšuje zrak a pamäť u detí a je tiež nevyhnutný pre tvorbu kostry. Malo by sa však pamätať na to, že jačmenná kaša by sa mala podávať deťom do troch rokov iba po konzultácii s pediatrom.

Jačmennú kašu by mali používať tí, ktorí sledujú svoju postavu. Poskytuje telu všetky užitočné komponenty, pričom ho nepreťažuje prebytočnými kalóriami. Počas týždňa diéta z perličkového jačmeňa môžete ľahko schudnúť 5-7 kg. Súčasne sa zlepšuje proces trávenia a telo sa očisťuje od toxínov a jedov. Človek bude cítiť príval energie na dlhší čas, pretože uhľohydráty sú trávené a absorbované dlho.

Harm

Jačmeň môže byť škodlivý, ak je konzumovaný vo veľmi veľké množstvá... Vysvetľuje to skutočnosť, že lepok obsiahnutý v obilninách v veľké dávky podporuje vyplavovanie vápnika z tela. Výsledkom je:

k rozvoju rachity u malých detí;
krehkosť a krehkosť kostí u starších ľudí.

Lekári odporúčajú používať jačmeň opatrne pre tých, ktorí sú náchylní k plynatosti a častá zápcha... S exacerbáciou peptický vredčasť musí byť znížená, pretože hrubé vlákno má v žalúdku dodatočné zaťaženie... Perličkový jačmeň je škodlivý aj pre individuálnu neznášanlivosť zložiek obilnín.

Jačmeň je teda obilnina, ktorej prospešné vlastnosti sú známe už od staroveku. Ak chcete zlepšiť svoje zdravie, určite musíte do svojho jedálnička zaradiť jačmennú kašu. Pomáha posilňovať imunitný systém, posilňuje nervový systém, aktivuje prácu mozgu a používa sa aj na prevenciu rakovina... Jačmeň však v niektorých prípadoch môže spôsobiť ujmu, a to je potrebné vziať do úvahy pri jeho príprave.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Sypkú kašu z perličkového jačmeňa je potrebné variť o niečo dlhšie a v menšom objeme vody ako viskóznej. Varený perličkový jačmeň () vynikajúcej kvality nestráca tvar, zrná sa nelepia, stávajú sa ako perly. Sypká jačmenná kaša má výraznú chuť jačmeňa s ľahkou orieškovou príchuťou.

Kalorický obsah drobivej kaše z perličkového jačmeňa

Kalorický obsah drobivej kaše z perličkového jačmeňa je 106 kcal na 100 gramov výrobku.

Zloženie a užitočné vlastnosti drobivej kaše z perličkového jačmeňa

Jačmenná kaša obsahuje pomalé sacharidy, ktoré telo na dlhší čas nasýtia a nabijú energiou. Hrubá diétna vláknina (nestráviteľná vláknina) nie je dobrá len na tráviace procesy, a pre kardiovaskulárneho systému. Potravinová vláknina odstrániť cholesterol, zmenšiť veľkosť existujúcich cholesterolových plakov na stenách ciev a zabrániť vzniku nových. Jačmeň obsahuje - nepostrádateľný prvok pre syntézu hormónov štítna žľaza, bez ktorého proces asimilácie neprebieha. zlepšiť stav pokožky, posilniť vlasy a nechty. Ďalšou výhodou je množstvo lyzínu. Táto aminokyselina má antivírusový účinok, najmä proti mikróbom, spôsobujúce herpes a ostré prechladnutie infekcií, udržiava vitalitu a udržuje srdce zdravé.

Lyzín sa aktívne podieľa na produkcii kolagénu, ktorý, ako viete, robí pokožku hladkou a pružnou a súčasne zabraňuje vzniku vrások.

Poškodenie drobivej kaše z perličkového jačmeňa

Vzhľadom na množstvo vlákniny môže kaša z perličkového jačmeňa vyvolať nadmerný metabolizmus, čo vedie k nepríjemným následkom pre tých, ktorí majú „slabý“ žalúdok.

Nezabudnite na tých, ktorým na postave vážne záleží.

Výdatná drobivá kaša z perličkového jačmeňa sa môže stať základom stravy tých, ktorí s ňou zápasia nadváha... Táto výdatná kaša obsahuje veľké množstvo vlákninu, ktorá z tela odstraňuje toxíny a toxíny, ako aj látky, ktoré zabraňujú ukladaniu tuku. Práve vďaka tejto vlastnosti odporúčajú odborníci na výživu jačmeň tým, ktorí snívajú o rozlúčke kilá navyše... Zaradením jačmennej kaše do jedálneho lístka niekoľkokrát do týždňa sa môžete postupne zbaviť zbytočných kíl bez toho, aby ste stratili vitalita(kalorizátor). Special odporúča kombinovať jačmennú kašu s ostatnými.

Sypká jačmenná kaša pri varení

Jedinou nevýhodou užitočnej drobivej kaše z perličkového jačmeňa je, že na prípravu perličkového jačmeňa budete musieť stráviť veľa času. , obzvlášť veľký, vyžaduje dlhé varenie (až jeden a pol hodiny), varenie sa však môže urýchliť, ak sa cereálie vopred namočia na tri hodiny. Skutoční labužníci sa však domnievajú, že ani to nestačí na to, aby bola kaša z perličkového jačmeňa skutočne chutná, a odporúčajú tento spôsob varenia: perličkový jačmeň je namočený v studená voda, a ešte lepšie za (na pohár cereálií 1 liter vody) 10-12 hodín. Po namočení varte (2 litre na pohár cereálií), predhriate na 40 stupňov (kalorizer). Ihneď po varení varíme vo „vodnom kúpeli“ 6 hodín. Hotová kaša z perličkového jačmeňa je ochutená resp. Hovorí sa, že chuť takto pripraveného jačmeňa vás dokáže zosúladiť s investíciou času. A ešte jedna funkcia