Какво можете да ядете през Великия пост. Хранене в различни дни от седмицата. Какво можете да ядете в публикацията

Постът в Православието е временно ограничение в храненето, основната целкоето е отхвърляне на светските, телесни удоволствия в полза на душата. Точно Страхотен посте най-дългият: общият брой дни е най-малко 40, тъй като според традицията Христос е постил в пустинята 40 дни и 40 нощи.

Всъщност продължителността може да варира в зависимост от правилата в определена изповед: например в Православието общият брой дни е 48: 6 седмици, а също и Страстната седмица - миналата седмицапреди Великден (всъщност това е 6 дни, тъй като Светлото Възкресение не е включено там). Целият период е разделен на 4 основни етапа:

Четиридесет дни са първите 40 дни, основният етап на Великия пост.
Лазарева събота е денят преди Цветница, когато според легендата Христос възкреси от мъртвите своя приятел Лазар.
Цветница- това е денят, когато Господ влезе в Йерусалим. Празникът се чества точно една седмица преди Великден.
Страстната седмица е последното време от живота на Христос на земята, седмицата преди Великден. През този период се приемат най-строгите диетични ограничения – основно сухо хранене (консумация растителни продуктибез термична обработка и никаква мазнина).

Постенето = диета?

Има доста опростено мнение, че постът може да се счита за особена православна диета. Приликата тук е само външна: наистина и в двата случая хората съзнателно отиват към значителни ограничения в храната. Смисълът на подобни решения обаче е различен. Диетата е насочена към изцеление на тялото, подобряване външен вид, оформящи атрактивни контури на тялото. Постът помага на вярващите да се докоснат до страданията на Христос и по този начин да отдадат на Спасителя заслужена почит.

Как да се храним през Великия пост: инструкции стъпка по стъпка за деня

Общите правила за хранене за всичките 7 седмици (6 седмици и Страстната седмица) са описани в таблицата.

понеделник						неделя
пълна забрана на храна	хляб и вода	ксерофагия				варена храна с масло
ксерофагия	варени храни без олио	ксерофагия	варени храни без олио	ксерофагия	варена храна с масло


			варена храна с масло
			варени храни без олио		варена храна с масло, хайвер
ксерофагия			варена храна с масло	пълна забрана на храна	варени храни без олио

Какво е сухо хранене

Сухо хранене (или сухо хранене) е диета, в която всички храни растителен произходне трябва да се подлага на топлинна обработка (готвене, пържене, задушаване, печене). Това е зеленчукови ястияконсумирани сурови или накиснати, мариновани, осолени и др. Приемът на растително масло от всякакъв произход, като правило, също е изключен. От сладките е разрешен само мед. Всички топли напитки също са изключени. Хляб (но не сладки сладкиши) е позволено.

Разрешени продукти

Разрешените храни включват само храни от растителен произход. Понякога към него може да се добави растително масло (слънчогледово, маслиново, царевично и др.), но не през всички дни (виж таблицата):

всякакъв вид хляб;
всякакви видове зърнени храни;
зеленчуци под всякаква форма;
гъби под всякаква форма;
бобови растения (добре заменете месния протеин);
сушени плодове, ядки, мед;
сладко (не се използва през Страстната седмица);
плодове под всякаква форма.

Забранени храни

Забранени са всякакви продукти от животински произход, включително:

месо под всякаква форма;
риба под всякаква форма (с изключение на Цветница);
хайвер под всякаква форма (с изключение на лазарската събота);
всички млечни продукти;
яйца от всякакви птици;
карантии (черен дроб, бъбреци, сърца и др.);
животински мазнини (масло, гхи, свинска мас и др.).

На кого е позволено да се отдаде на хранене

Бременни и кърмещи жени.
Малки деца.
Мъже, работещи усилено физически труди поради това се нуждаят от постоянно снабдяване с протеин.
Възрастни хора.
Хора с увредено здраве ( хронични болести храносмилателната система, след операция и др.).

Какви индулгенции са разрешени, трябва да се консултирате с Вашия лекар, както и със свещеника. Във всеки случай не можете да измъчвате тялото си: недопустимо е да подкопавате здравето в името на гладуването.

Не успяхте навреме - тогава закъсняхте?

Дори човек да не е започнал да гладува от самото начало, той може да се включи във всеки момент. Самите свещеници често говорят за това. Например, можете да издържите поне една Страстна седмица (последните 6 дни преди Великден).

Как да се държим по време на Великия пост: 7 полезни съвета

През целия период на ограничения е необходимо да запомните за какви цели се извършва. Човек умишлено се отказва от храна и други природни удоволствия, защото е решил да изрази своето уважение и благодарност към Спасителя, който е дал живота си, но е възкръснал на третия ден след смъртта. Тоест трябва да постите съзнателно, това е зряло, добре обмислено решение на човек. Трябва също да запомните тези правила:

На първо място, преди началото на Великия пост е по-добре човек да отиде на църква и да получи благословия от свещеник. Това е особено важно за хората, които са обективни причинине могат да се придържат безусловно към всички ограничения (бременни жени, хора с увредено здраве и др.).
Също така през целия този период е по-добре да отделите време за посещение на литургията, опитайте се да посещавате църквата възможно най-често. Това улеснява задачата, защото психологически е важно човек да получи подкрепа именно в църквата, където самата ситуация се настройва на определена духовна вълна.
Консумацията на алкохолни напитки трябва да се изключи през всички дни, с изключение на Цветница и Великден, когато можете да пиете малко червено вино (за предпочитане кагор).
Постенето е не само хранителни ограничения, но и определено духовно смирение, което се постига чрез отказ от всички плътски удоволствия (ако е възможно): интимност, посещаване на шумни събития и като цяло всякакви действия, които ясно отвличат вниманието от духовното настроение.
В наши дни е особено важно да помогнете на близките си и като цяло на всички хора, които поискат това (разбира се, помощта трябва да се оказва на нуждаещия се и в разумни граници).
По време на целия пост на човек е забранено да използва нецензурни думи. Също така трябва да се въздържате максимално от откриване на връзката, което почти винаги крие риск да ескалира в скандал. Такива разговори могат да бъдат отложени за други дни.
И накрая, най-важното правило: разбира се, всеки човек има въпроси, съмнения, психологически проблеми, защото всяко ограничение не е лесно да се даде. Затова по всяко време можете да отидете на църква и да говорите със свещеника, за да разсеете ненужните мисли. Можете също така да говорите с опитен вярващ, на когото абсолютно вярвате.

По този начин Великият пост е нещо повече от ограничения в храната. Оказва се, че това е специфична техника, която позволява на човек да се настрои на духовното и да се разсее малко от обичайната суматоха. И, разбира се, ползите ще се усетят както за душата, така и за тялото.

Страхотен пост през 2019 ггодина минава от 11 март до 27 април, отбелязвайки драматична промяна в диетата на всички вярващи. Великият пост е един от най-строгите пости в църковен календарзапочва седем седмици преди Великден и продължава 48 дни. Състои се от Четиридесетница, символизираща поста на Христос в пустинята в продължение на 40 дни, и Страстната седмица, напомняйки за последните дни от живота на Христос, неговото разпятие и възкресение.

По време на Великия пост е забранено да се ядат продукти от животински произход, включително месо, яйца и мляко, както и продукти, направени с яйца и мляко. Например, торти, сладкиши, бисквитки, сладкиши от маслено тесто- всичко това е забранено. Консумацията на риба и растително масло е разрешена само в определени дни, докато включването на морски дарове като калмари, скариди или миди в диетата не е забранено. Разрешените храни включват зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения, гъби, ядки, сушени плодове, мед, захар, халва, черен шоколад и сосове, включително постна майонеза. Можете също да включите паста без яйца и хляб без мляко и яйца в диетата си. Не забравяйте за домашното консервиране, което ще разнообрази Постно менюв определени дни и за билките, които могат да направят вкуса на постните ястия по-изразен. Ако не можете да си представите живота си без мляко, соевото или кокосовото мляко може да бъде истинска „магическа пръчка“ за вас.

Струва си да се отбележи, че гладуването изобщо не означава гладуване и ако премислите рационално диетата си, определено няма да останете гладни. Трябва също да се помни, че постната трапеза е само част от поста, докато основният момент е концентрацията върху молитвите, ходенето в храма, правенето на добри дела, отказването от лошите мисли и забавленията, прощаването на обидите и благосклонността към другите. Ако спазвате всички тези правила, диетичните ограничения ще са от полза както за тялото, така и за душата.

И така, нека разгледаме по-отблизо ястията по ден през Великия пост през 2019 г. Първата и последната седмица на гладуването са най-строги.- особено строги ограничения се налагат на диетата в наши дни. На Велики понеделник - първия ден на Великия пост- обичайно е напълно да се въздържат от ядене, докато във вторник са разрешени само хляб и вода. В останалите дни от първата седмица трябва да се придържате към суха храна и да ядете храни изключително сурови веднъж на ден - това могат да бъдат плодове, зеленчуци, ядки или билки. Първо събота и неделяедна седмица можете да ядете гореща храна с олио, например зърнени храни, постни супи, зеленчукова яхнияили пържени гъби. В тези дни се допускат две хранения на ден. В неделяможете да си позволите малко количество червено вино – то трябва да е натурално и да не съдържа алкохол и захар. Препоръчително е да го разредите топла вода, но е по-добре напълно да се въздържате от вино.

понеделник, сряда и петъквсяка следваща седмица на Великия пост, с изключение на последната, се предписва сухо ядене, докато яденето е разрешено само веднъж на ден през през деня. вторник и четвъртъксъщите пет седмици, топла храна е разрешена веднъж на ден вечерно време, обаче трябва да се готви без добавяне на олио. Например, това може да бъде варени или печени зеленчуци. Така че морковите или тиквата, приготвени на фурна, допълнени с мед, ядки и сушени плодове, могат да бъдат приятно допълнение към вашата диета. В събота и неделягладуването отново очаквайте облекчение - можете да увеличите броя на храненията до два пъти на ден и да ядете гореща храна с добавяне на растително масло. Така, задушено зеле, картофени котлети, зеленчукова супа, боб лобио, зеленчукова яхнияили пържени картофи с гъби и лук, отлични постни основни ястия. Яденето на риба е разрешено на празника Благовещение Света Богородица , който този път се пада 25 март, и в Цветницакоето пада върху 21 април. 20 април, в Лазарева събота, разрешено е използването на до 100 г рибен хайвер.

Страстната седмица - последната седмица на Великия пост- е не по-малко строг от първия. През първите три дни се допускат само сурови храни без масло веднъж дневно. В четвъртък можете да се отдадете на готвена топла храна без добавяне на олио. Например може да се вари карфиолили печени картофи. В петък не е прието да се яде нищо. В събота Страстната седмицамного вярващи продължават да отказват храна до Великден. Следобед обаче се допуска сурова храна и хляб.

За някои хора тези предписания може да са твърде строги и неприемливи, например по здравословни причини или поради възраст - в този случай се препоръчва да се изоставят животинските продукти и да се яде топла храна, приготвена в олио през целия Велик пост. Във всеки случай не забравяйте, че Великият пост не е просто ограничения в храната, а подход към духовната чистота, борбата с греховете и намирането на хармония с душата си чрез въздържане от храна, а вкусните постни рецепти ще ви помогнат в това.

Доброволният отказ от храна, въздържането от всякакви забавления се нарича гладуване. Истинските християни, които искат да се съберат отново, вземат решение да постят. Но какво можете да ядете по време на гладуване, за да поддържате силата си за ежедневния живот?

Същността на гладуването

Много православни християни, които тепърва започват своя път към Бога, вярват, че постенето означава пълен отказ от храна. Но това не е съвсем правилно. На първо място, трябва да се ограничите от дейности, които носят безделие и удоволствие:

не участвайте в развлекателни дейности;
отказват да гледат развлекателни програми;
не извършвайте лоши дела;
да не изпълнява брачни задължения;
не използвайте нецензурни думи или клюки.

На второ място, трябва да се откажете от яденето на бързо хранене. Разрешена е само постна храна.

Има основен списък с постни храни, които можете да ядете:

Различни видове зърнени храни: грис, ечемик, елда, ориз, овесени ядки, перлен ечемик.
Всякакви зеленчуци: картофи, зеле, лук, цвекло, моркови.
Плодове и горски плодове.
гъби.
Ядки: орехи, бадеми, фъстъци, кедрови ядки.
Пчеларски продукти.
Консервирани зеленчуци, плодове и горски плодове (компоти, консерви, зеленчукови салати).
Подправки, подправки и билки (копър, магданоз, дафинов лист, черни и червени чушки, кардамон и др.)

Можете да ядете на гладно, защото това е тест, а не тест за оцеляване. За да може тялото да функционира пълноценно, то се нуждае от достатъчно количество протеин. И откъде да го вземем, ако месото в постните дни е под строга забрана? Отговорът е прост, трябва да смените месни продуктикъм тези, които съдържат растителен протеин... Бобовите растения (боб, соя, нахут, грах) са особено обогатени с този протеин.

Опитайте да приготвите постна супа с всякакъв вид бобови растения, зеленчуци и зърнени храни. Подправете с подправки на вкус и ще откриете, че гладуването е вкусно. Но не преяждайте. В крайна сметка, излишъкът от храна е нарушение на гладуването. Трябва да ядете всичко умерено, като се опитвате само да задоволите глада си, а не да се нахраните.

Кога можете да ядете риба по време на гладуването?

Рибата е вид продукт, който е забранен в строги дни. За да отговорите на въпроса "Кога можете да ядете риба по време на гладуване?", Трябва да изучите основните правила за нейното използване.

Най-често рибата може да бъде включена във вашата диета, когато дните на гладуване съвпадат с големи. църковни празници... Например 7 април (Благовещение), последната неделя преди Великден (Вход Господен в Йерусалим), събота на Лазар.

По време на Успенския пост е позволена риба на празника Преображение Господне.

Петровият пост ви позволява да ядете риба в такива дни: четвъртък, събота, неделя и вторник.

По време на коледните пости рибата може да бъде включена в менюто през уикендите: събота и неделя.

За хората с увредено здраве важат специални правила. Когато разговаряте със свещеника, можете да поискате облекчение, след което ще ви бъде позволено да ядете рибни продуктиПо всяко време.

Хранене в различни дни

През седмицата трябва да знаете в кои дни трябва да се отпуснете и в кои, напротив, напълно да се въздържате от храна.

Понеделник, сряда и петък са дните на строг пост... По това време, ако е възможно, трябва напълно да се откажете от храната или можете да си позволите да ядете много малко сурови, а не варени храни. Освен това растителни масла не могат да се добавят към ястия през тези 3 дни. Основната храна е ръжен хляб, зеленчуци, плодове и неподсладено желе или компот.

Вторник и четвъртък. В тези дни е позволено да се яде храна, която може да бъде предварително приготвена или пържена. Но Слънчогледово олиоотново е забранено добавянето.

Събота и неделя. Дни на релаксация. Можете да си направите супа или да си направите зеленчукова яхния с риба и олио.

Този пост е най-строгият и най-дълъг. Ето защо, преди да започнете да го извършвате, трябва да помислите дали това ще навреди на вашето здраве. Болни хора и кърмещи майки имат право да ядат дори малко месо в постните дни.

Трябва да откажете:

от всякакъв вид месо, риба и дори морски дарове;
млечни и ферментирали млечни продукти, яйца и дори яйчен прах;
печене, тъй като по време на готвене към тестото се добавят забранени храни;
майонеза и други сосове, ако съдържат мляко или яйца;
алкохолни напитки, тъй като имат забавни свойства.

Трябва да се помни, че постещите изобщо не ядат в първия ден на Великия пост и всеки петък.

През първите и последните 7 дни можете да ядете само зеленчуци и плодове и да пиете изключително прясна вода.

В други дни е позволено да се използва мед, слънчогледово масло, а понякога и риба.

Разрешени ли са сладкиши?

Някои любители на сладкото се интересуват дали понякога е възможно да се пие чай със захар или да се яде блокче шоколад по време на гладуване? Църквата дава положителен отговор.

По време на гладуването е разрешено добавянето на захар към храната, освен това можете да ядете тъмен шоколад в малки количества, без да добавяте млечни компоненти, сушени горски плодове, козинаки, гуми бонбони и мед.

Някои православни християни смятат, че е нежелателно да се яде мед. Особено староверците и монасите се придържат към това мнение. Но църковните служители не са против медът да присъства на трапезата на православните християни по време на Великия пост. Те съветват да изберете сортове елда или лайм, тъй като съдържат много микроелементи и витамини.

Меню за един ден от Великия пост

За хората, които са решили да постят за първи път, могат да бъдат дадени следните съвети. примерна схемаприем на храна:

Закуска: филийка черен хляб, 250 г всяка каша, сварена във вода.
Обяд: салата от маруля с домати и краставици, подправена с лимонов сок и сол.
Следобедна закуска: една ябълка или круша. Чаша компот от горски плодове.
Вечеря: яхния от задушени зеленчуци: картофи, зеле и моркови.

Според духовниците най-важното е очистването на душата. А въпросът "Какво може да се яде по време на гладуване" няма такова от голямо значение... Основното нещо е искрено да вярваме, че чрез духовно и физическо въздържание сме.

Всеки знае, че нашите предци са се придържали към традициите и са считали всеки постен ден за радост. Този път беше много специален. В исторически план гладуването е ограничение религиозна личноствсичко с цел покаяние. Някои християни използват метафората „извор на душата“. Характеризира вътрешното състояние на човек, който си е поставил за цел да принесе себе си в жертва на Бога. Господ даде пример на вярващите, когато остана в пустинята 40 дни и не яде нищо. Пролетта в природата означава събуждане нов животСъщо така постът е време за самоизследване, самоусъвършенстване, молитва. Някои хора могат самостоятелно, без външна помощ, да търсят недостатъци, недостатъци, да ги коригират.

В християнството това е назначено специално времеНаречен бързи дни... В периоди на пост се извършва активна духовна работа, изкореняват се страстите, пречиства се душата. За това е наложително да ходите често на църква, да извършвате молитва сутрин и вечер, да правите добри дела, да раздавате милостиня, да посещавате слабите, затворниците и да се учите на смирение.

За какво е денят за пост?

В практиката на християнството има 4 продължителни пости (Великият е през пролетта, Успение Богородично и Петров през лятото и Коледа през зимата) и отделни постни дни - сряда и петък. При дългите пости първата и последната седмица са основните. По това време човек трябва да бъде изключително внимателен към себе си и към близките му. За постещия е важно вътрешното състояние, делата, действията, изречените думи.

Какво трябва да бъде въздържанието

Много хора погрешно вярват, че трябва да се ограничите само до храна. Самоконтролът е много трудно действие, което изисква много усилия. За да проследи тези промени, Господ създаде състоянието, в което се намира човек. Ако християнин напълно спазва външни условия, но посещава развлекателни заведения, гледа развлекателни програми, държи се недостойно, това може да се нарече обикновена диета. В този случай Господ ще види измама и духовно развитиеняма да бъде. Случва се и обратното, когато човек консумира забранени храни, но пости под душа. Пример може да бъде стомашно или чревно заболяване, когато е необходима строга диета. Този стремеж и постоянство ще бъдат оценени отгоре.

Какво да правим и какво не

И така, нека сега да разберем каква храна можете да ядете по време на гладуване и какво не. Има едно просто правило за храненето. Разрешено е използването на храни от растителен произход и е забранено да се ядат животински продукти.

Забранен

храна, домашни птици.
Риба (но в някои дни на гладуването е разрешена).
Яйцата, както и продуктите, в които са включени.
Млечни продукти, масло, млечни продукти, заквасена сметана, сирена.

Позволен

Можете да ядете тези храни:

Зеленчуци в по различни начини, кисели краставички.
Плодове, сушени плодове, ядки.
Каша на водата.
Бобови растения, соеви продукти.
гъби.
Хляб, постни сладкиши.
Риба (само в разрешените дни).

По време на гладуване трябва да разнообразите диетата си максимално, тъй като тялото е свикнало с протеини и мазнини. Трябва да ядете всичко, например, сокове, соеви продукти, сладкиши, шоколад. В допълнение към основни съставки като зеленчуци и плодове трябва да се добавят различни съвременни продукти.

Непременно трябва да опитате патладжан, целина, спанак, броколи, рукола, нахут (от семейството на бобовите). Обикновени зеленчуциможете да готвите от градината по специален начин, да експериментирате, да добавяте различни билки и подправки.

За всяка домакиня готвенето на ново ястие е специален ритуал, по време на който жената се потапя в стихията си. За да направите това, можете да създадете личен дневник и да запишете всяка рецепта. Дните на гладуване ще разведрят общуването с близките, тъй като съвместното хранене ви сближава. Методи за готвене, които наистина се оказаха страхотни, опитайте се да препоръчате на приятелите си, споделете опит. Важно е да запомните, че тялото трябва да се поддържа от онези храни, които включват протеини и глюкоза, мазнини.

Постни рецепти за всеки ден

Зеленчуците са най-често срещаните съставки в постната кухня и са подходящи както за гарнитура, така и за гурме ястия. Има много рецепти. Да кажем, че е лесно да направите отлични котлети от обикновени картофи, както и салата или гювеч. От варени зеленчуци- винегрета.

Напоследък стана модерно да се правят супи на пюре. Те са много питателни и се усвояват бързо и задълбочено. Този метод на готвене ще се хареса на малки деца и възрастни хора. Използвайте на този продуктне е трудно. Рецептата е много проста, защото всички избрани съставки трябва първо да се сварят и след това да се накълцат с блендер. След това получената смес се добавя към бульона.

В зависимост от съставките, съдържанието на калории и хранителната стойност на ястието може да варира. В някои страни това е най-разпространеният метод на готвене. Ето една рецепта за такава супа.

Супа пюре с картофи и бял хляб

За да направите ястието богато на витамини и минерали, вземете магданоз, целина и моркови, глава лук... Измиваме ги под течаща вода, почистваме ги, нарязваме ги на малки парченца, така че процесът на готвене да отнеме по-малко време. Слагаме на котлона и варим 30 минути на среден огън. Сега декантираме бульона в отделен съд и го оставяме настрана.

И така дойде редът на картофите. Почистваме го, измиваме го, разделяме всяка грудка на 4 части и я спускаме в бульона. Същото правим и с белия хляб. Да, трябва да се нареже и да се свари с картофи.

След това вземаме малко пшенично брашно. Смесете го с растително масло и поставете в тенджера с картофи и хляб. Гответе до омекване, след което декантираме бульона. Можете да използвате гевгир, за да отделите картофите и хляба от бульона.

Процесът на готвене е към своя край. Всички съставки, които бяха приготвени по-рано, смилайте в блендер и изпращайте обратно в нашия бульон. Кората на супата ще бъдат крутони, които трябва да се запържат предварително в тиган с масло. Ако ястието се окаже гъсто, е необходимо да го разредите с преварена вода.

Разнообразие на диетата

Освен зеленчуци и плодове, какво друго можете да ядете по време на гладуването? Разбира се, овесена каша, сварена във вода. Зърнените храни са много полезни. Елдата е на първо място, богати на витаминии микроелементи, които могат да се абсорбират от тялото възможно най-скоро... Може да се готви с пържен лук, гъби, броколи, спанак. Списъкът със зърнени храни е огромен, ще изброим някои от тях:

ориз;
перлен ечемик;
просо;
пшеница;
ечемик;
царевица;
грис.

Също така, кашата може да се комбинира помежду си, например ориз и просо. За да стане по-малко мек, добавете маргарин или намазка. Сутрин с мед и сок можете да ядете или шоколадови топчета. Мюсли по време на гладни дни е отлично подсилване през работните дни. Същото може да се каже и за сушените плодове, които служат като лека закуска. Супермаркетите продават разнообразие от замразени зеленчукови смеси, плодове и горски плодове по всяко време на годината. Такива продукти ще направят отличен пълнеж за постни пайове, палачинки, кнедли.

Домашните кисели краставички и маринати, компоти и консерви ще помогнат за разнообразяване на диетата. кисело зелеили лечо ще бъде чудесно допълнение към паста, картофи или гръцки. Днес в магазините можете да намерите много продукти, например майонеза, бисквити, вафли, върху които има надпис „почит“.

В съвременната православна практика много свещеници препоръчват на енориашите да се консултират предварително с лекаря си. Ето няколко медицински съвета, които ще бъдат полезни. За храносмилането през първите няколко дни е по-добре да не използвате чипс, бисквити, сладки ядки, газирани напитки, силно кафе, чай. също в последните дниПравославните християни не трябва рязко да преминават към разрешени продукти. Не се нахвърляйте върху яйца, козунаци и пушени меса. Трябва да се помни, че има такъв грях като лакомия. Понякога не забелязваме как получаваме удоволствие от яденето на храна, ядем лакомо дори по време на гладуване. Струва си да контролирате чувствата си.

Дни на гладуване. сряда и петък

Известно е, че във всеки календарен кръг времето на поста се пада на различни дати. Дни на гладуване 2016 - специално времеза православните. Също така отбелязахме, че сряда и петък са еднакво важни в това отношение през цялата година. Но има и седмици без светиня, например преди Масленица, самата Масленица, Троица, Светлая, Коледа. Винаги можете да погледнете в календара на бързите дни, за да получите необходимата информация.

Сряда стана бърза във връзка със спомена, че Юда предаде Христос в навечерието на истинските Му грехове, хората предават Спасителя, който пострада за нас. Постещият християнин си спомня това събитие и е натъжен. Да осъзнаеш цялата сериозност историческа датапочти всяка седмица се спазва постен ден. Петък е постен ден, когато Христос умря за греховете на света, Той беше публично разпнат на кръста като разбойник. За да не забравят вярващите за голямото събитие, в петък е необходимо особено да се въздържат психически и физически. Постните дни на православните са призвани да се грижат за духовността на вярващите.

Важна цел

Постите и постните дни са изградени умело и мъдро. Редуват се с празни времена. Тази последователност ни призовава да обновим душите си, да се стремим към покаяние, състрадание, милост. След това отново е позволено да се забавляваме и да се радваме. Именно този начин на живот е помагал на нашите предци да останат в добро настроение, да бъдат здрави психически и физически. Въпреки ограниченията и отхвърлянето на обичайните неща, резултатът няма да закъснее. Хармонията винаги и във всичко е основата правилно изображениеживот. На всички православни в постния ден - най-много добри пожелания, сила, търпение, радост.

Великият пост продължава точно 48 дни или 7 седмици и включва Светите Четиридесет (период от 40 дни: пет пълни седмици(5 седмици на Великия пост) и шестата седмица от понеделник до петък (6 седмици на Великия пост), Лазарова събота, Цветница и Страстната седмица.

Великият пост е един от най-дългите и трудни пости в християнството, смята се, че по това време, чрез отказ от обичайна храна и светски забавления, човек пречиства душата си, мисли за своите действия и се разкайва за греховете. Постещият трябва да е слаб физическо тяло, но силен в душата си (дух).

Тази публикация обаче силно ограничава приема на храна на човек. Какви ястия можете да ядете през този период, за да не се отклонявате от църковните предписания, но в същото време да помогнете на тялото си да издържи доста тежки ограничения?

По време на Великия пост човек трябва напълно да изключи алкохола, цигарите и продуктите, които са познати на повечето хора: месо, риба, яйца, сирене, мляко, млечни и млечнокисели продукти, растителни и животински масла, мек бял хляб, хлебни и паста, захарни изделия.

Зеленчуци, плодове, вода, груба, малко зърнени храни, осолени и мариновани зеленчуци. Можете безопасно да въведете в диетата зеленчуци, гъби, горски плодове, мед, конфитюр, ядки, бобови растения и други зеленчукова храна... От напитките по време на гладуването в менюто можете да намерите чай, компот или желе. Освен това по време на Великия пост има дни от седмицата, когато на постещия е забранено да яде каквато и да е храна. Има и дни, в които можете да добавите малко растително масло, риба, хайвер и вино към вашата диета.

Има едно нещо, което трябва да имате предвид, когато избирате разрешената храна за Великия пост: някои хранителни продукти може да съдържат животински съставки. Също така е забранено да се използват в храната по това време: например бисквитките могат да съдържат мляко или масло. Ето защо, преди да купите, трябва внимателно да проучите състава на продукта.

Понеделник, сряда и петък са сухи дни.По това време не можете да се занимавате с гореща обработка на продукти, да добавяте растителни масла към готови ястия. Можете да ядете черен хляб, зеленчуци и плодове (плодови или зеленчукови салати), да пиете вода и компоти.

Вторник и четвъртък - Можете да ядете топла храна без добавяне на олио: зеленчукови супи, задушени зеленчуци, каши на вода, от зърнени храни, плодове и зеленчуци.

Събота и неделя (уикенд), могат да се добавят към приготвена храна(включително топлинна обработка) растително масло.

Първата седмица (първата седмица) от Великия пост започва на Велики понеделник. Този ден се счита за специален и не се препоръчва да се яде храна през целия ден, можете да пиете само вода. Цялата първа седмица също се счита за строга, през тази седмица е позволено да се консумират само вода и хляб. Но такова строго правило на първата седмица е трудно за съвременен човеккойто се занимава с тежък физически труд. Следователно постните дни могат леко да се различават за монах, който умишлено е избрал обета за постен живот от човек, който е зает с ежедневна упорита работа, но в същото време иска да спазва Великия пост. За строга се смята и последната седмица на поста – Страстната седмица.

В дните на сухо храненеможете да готвите зеленчукови или плодови салати, вместо олио, ние използваме лимон, лайм, сок от грейпфрут.

Салата Аида
Продукти: 2 домата, 300 грама зеле, 5 сладки чушки, 1 супена лъжица оцет, 1 чаена лъжичка горчица, сол, захар и билки (магданоз, копър и лук).
Начин на приготвяне: доматите се заливат с вряла вода и се отстраняват от кожата им, нарязани на филийки. Обелете зелето от старите листа, измийте и нарежете на малки ивици. Измийте чушката, обелете и нарежете на половин пръстени. Смесете всички зеленчуци, сол и черен пипер. Отделно смесете малко количество оцет, вода и горчица. Подправете салатата с получената смес, сложете я на пързалка и поръсете с нарязани билки.

Салата от мандарини с авокадо и нар
Съставки: 3 мандарини, 1 авокадо, 1 нар, сок от един лайм, пудра захар.
Начин на приготвяне: обелете мандарината, отстранете фолиото от филийките и ги нарежете на две части. Обелете нара и подредете зърната. Обелете авокадото, нарежете на кубчета. Всичко се разбърква, овкусява се със сока от лайм и се поръсва с пудра захар.

Във вторник и четвъртък можете да приготвите храна.

Печени ябълки с ориз и сини сливи
Продукти: 5 големи ябълки, 1 чаша ориз, 100 грама сини сливи, пудра захар.
Приготвяне: измийте ябълките, подсушете ги и внимателно отстранете сърцевината със семките. Сварете ориза, смесете го с нарязаните сини сливи и пудра захар. Започваме ябълките с получената смес и печем 20 минути във фурната.

В неделя и събота може да се използва растително масло, което ви позволява да разнообразите менюто с разнообразие от пържени ястия.

Пържена тиква в грис
Съставки: 500 грама захарна тиква, растително масло, грис, сол на вкус.
Начин на приготвяне: обелете тиквата от семките и кожата, нарежете на кубчета. Потопете в грис и запържете в олио от двете страни. Поръсете със сол.

Можете също така да готвите различни постни зърнени храни във вода със зеленчуци и плодове, зеленчукови и сладки супи (топли и студени). От напитките, които можете да използвате