स्ट्रॉबेरी के पत्ते: संग्रह, तैयारी, उपयोग, व्यंजनों, औषधीय गुण और contraindications। स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोग के लिए औषधीय गुण और मतभेद

स्ट्रॉबेरी उनके लिए प्रसिद्ध हैं अद्भुत स्वादऔर स्पष्ट सुगंध। ऐसा जंगली बेरइसे प्रकृति का उपचारात्मक चमत्कार माना जाता है। प्राचीन काल से, इस पौधे के सभी भागों का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। उसकी उपयोगी रचनाशरीर को शक्ति और स्वास्थ्य से भर देता है।

स्ट्रॉबेरी एक कम बारहमासी शाकाहारी फसल है। इसे Rosaceae परिवार की एक प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया गया है। झाड़ी की ऊंचाई पच्चीस सेंटीमीटर से अधिक नहीं पहुंचती है। यह मुख्य रूप से जंगलों में उगता है, जहां रेतीली और दोमट मिट्टी प्रबल होती है। यह विशाल धूप में या झाड़ियों के बीच में भी पाया जा सकता है।

पौधे में एक क्षैतिज या तिरछी छोटी जड़ प्रणाली होती है। सीधा उपजी और नीचे के भागबेसल हरी पत्तियां बालों से ढकी होती हैं। जमीन के ऊपर फैले अंकुर आसानी से जड़ पकड़ लेते हैं, जिससे एक नए युवा पौधे का निर्माण होता है।

बेसल ट्राइफोलिएट स्ट्रॉबेरी के पत्ते लंबे पेटीओल्स पर स्थित होते हैं, जो कुछ हद तक फूलों के अंकुर से अधिक होते हैं। सफेद फूलों में पुंकेसर और स्त्रीकेसर दोनों होते हैं और एक युग्मित कैलेक्स बनाते हैं। वे निर्देशित अंडाकार पंखुड़ियों की एक छोटी संख्या के साथ एक corymbose पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं संकीर्ण भागपेटीओल को।

जंगली स्ट्रॉबेरी के फल गोल या लम्बी जामुन होते हैं, जो कई एसेन के साथ बिंदीदार होते हैं और नीचे की ओर होते हैं। फूलों की वन संस्कृति देर से वसंत ऋतु में शुरू होती है। फलों का पकना एक महीने के भीतर होता है। एक शाकाहारी पौधे का प्रजनन अंकुर, झाड़ी के विभाजन और बीज विधि की मदद से किया जाता है।

ताजा जंगली स्ट्रॉबेरी में मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद कई तत्व होते हैं। विशेष मूल्य के फाइबर और फ्रुक्टोज हैं। एक शाकाहारी पौधे के जामुन कई अन्य के साथ संपन्न होते हैं उपयोगी पदार्थ:

• एसिड - एस्कॉर्बिक, सैलिसिलिक, मैलिक, क्विनिक और साइट्रिक;
• पेक्टिन और टैनिन;
• कैरोटीन;
• एंथोसायनिन यौगिक;
• विटामिन बी 1, बी 2, पीपी और ई;
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स;
• तत्वों का पता लगाना।

फलों में करंट, सेब, रसभरी और अंगूर की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों में शामिल हैं:

• राख;
• पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और मैग्नीशियम;
• टैनिक कार्बनिक यौगिक;
• फ्रैगरिन ग्लाइकोसाइड;
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• पॉलीसेकेराइड;
• कैरोटीन;
• आवश्यक तेल।

प्रकंद और बीजों में बहुत सारा लोहा होता है, जो शरीर में प्रतिरक्षा सुरक्षा के नियमन में योगदान देता है।

फ्रैगरियावेस्का

जंगली स्ट्रॉबेरी के फल स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। वे कई बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं, क्योंकि उनके पास कई मूल्यवान गुण हैं:

1. जंगली बेरी का दिल के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे इसकी सहनशक्ति और प्रदर्शन को बहाल करने में मदद मिलती है।
2. ताजे फल स्थिर करने में मदद करते हैं रक्त चापऔर एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकें। उनका उपयोग एनीमिया और निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर के उपचार में भी किया जाता है।
3. स्ट्रॉबेरी का रस प्रस्तुत करता है उपचारात्मक प्रभावकब्ज के साथ, पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है और आंत्र समारोह में सुधार करता है। इसका उपयोग तब किया जाता है जब जटिल उपचारगैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और पित्त पथ की सूजन प्रतिक्रिया।
4. फलों का उपयोग के रूप में किया जाता है निदानबवासीर से और कीड़ों को दूर करने के लिए।
5. रक्त शर्करा को कम करने के लिए जामुन का उपयोग किया जाता है। वे मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हैं। आहार उत्पाद, जिसमें अपूरणीय धीरे-धीरे अवशोषित कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
6. स्ट्रॉबेरी का काढ़ा एक अच्छा मूत्रवर्धक है। बेरी मिश्रण गुर्दे के कार्य में सुधार करते हैं और हटाते हैं जहरीला पदार्थशरीर से, जो सिस्टिटिस और गाउट के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
7. फलों के अर्क में सूजन प्रक्रियाओं में धोने के लिए प्रभावी होते हैं मुंह, साथ ही टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ और गले के अन्य रोगों के साथ।
8. जंगली जामुन पर आधारित मास्क का उपयोग त्वचा के कायाकल्प एजेंट के रूप में किया जाता है। ऐसे कॉस्मेटिक पदार्थ मुंहासों से भी छुटकारा दिलाते हैं और उम्र के धब्बेमुख पर।
9. जंगली स्ट्रॉबेरी के ताजे फल दांतों पर बनी पथरी को अच्छी तरह से खत्म करके नष्ट कर देते हैं बुरी गंधमुंह से।

जंगली जामुन का उपयोग, विशेष रूप से कच्चे रूप में, शरीर को मजबूत करता है, इसकी सुरक्षात्मक क्षमताओं को बढ़ाता है।

पत्तियों और फूलों के उपचार गुण

जंगली स्ट्रॉबेरी के फूलों और पत्तियों का उपयोग औषधीय काढ़े और जलसेक तैयार करने के लिए किया जाता है। सामान्य स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए अक्सर उन्हें सुखाया जाता है और चाय में पीसा जाता है। ताजी पत्तियों को लंबे समय से एक अच्छा घाव भरने वाला एजेंट माना जाता है। उनका उपयोग घावों और दरारों के साथ-साथ विभिन्न त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता था।

सफेद स्ट्रॉबेरी के फूल और पत्तियों का उपयोग जोड़ों और सांस की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। पौधे के इन भागों से तैयार काढ़े का लाभकारी प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणालीऔर न्यूरोसिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

वन संस्कृति के जमीनी हिस्से से रस का उपयोग चयापचय संबंधी विकारों, गर्भाशय फाइब्रॉएड, गठिया और के लिए किया जाता है संक्रामक रोगफेफड़े। फूलों और पत्तियों का काढ़ा शरीर पर एक ज्वरनाशक, मूत्रवर्द्धक और के रूप में कार्य करता है सड़न रोकनेवाली दबा. यह ऐंठन को दूर करने के लिए भी पिया जाता है। आंतरिक अंगऔर कब्ज दूर करने के लिए।

इस मिश्रण में स्ट्रॉबेरी के पत्तों को पीसा और पिया जाता है। भी नियमित उपयोगऐसा हीलिंग ड्रिंकशक्ति देता है और शरीर को ऊर्जा से भर देता है।

मतभेद - स्ट्रॉबेरी किसे नहीं लेनी चाहिए

स्ट्रॉबेरी बहुत उपयोगी होती है और स्वादिष्ट बेरी. वह अपनी अद्भुत सुगंध से मंत्रमुग्ध हो जाती है। इसके अलावा, यह शरीर को स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद तत्वों से भर देता है। लेकिन फिर भी, यह उन उत्पादों को संदर्भित करता है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। इसलिए, इसका उपयोग बच्चों द्वारा गर्भावस्था के दौरान सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, और स्तनपान के दौरान जामुन और पौधे के अन्य भागों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी की उपस्थिति में भी contraindicated हैं:

• यकृत शूल;
• गैस्ट्रिक स्राव;
• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

इसके अलावा, वन संस्कृति से जलसेक और काढ़े का अत्यधिक सेवन एपेंडिसाइटिस का कारण बन सकता है।

स्ट्रॉबेरी को सबसे अधिक में से एक माना जाता है उपयोगी जामुन. पर पारंपरिक औषधिउपचार उद्देश्यों के लिए, पौधे के जमीनी हिस्से के सभी तत्वों के साथ-साथ इसके प्रकंद का भी उपयोग किया जाता है।

चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए स्ट्रॉबेरी फ्रूट मास्क का उपयोग करना अच्छा होता है।ऐसा करने के लिए, आपको पीसने की जरूरत है ताजी बेरियाँऔर चेहरे पर लगाएं। दस मिनट के बाद, मास्क को धो लें और एक पौष्टिक क्रीम से त्वचा को चिकनाई दें। यदि त्वचा शुष्क है, तो रचना जोड़ी जाती है अंडे की जर्दी. के लिए तैलीय त्वचाएक अतिरिक्त घटक के रूप में, शहद का एक चम्मच उपयुक्त है।

स्ट्रॉबेरी चाय सुगंधित, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होती है। यह पत्तियों, जामुन और फूलों से तैयार किया जाता है। यह शरीर को विटामिन सी सहित कई मूल्यवान पदार्थ प्रदान करता है, जो मजबूत करता है प्रतिरक्षा तंत्रव्यक्ति।

वन शाकाहारी पौधे की चाय मदद करती है:

• अनिद्रा से छुटकारा;
• कम रकत चाप;
• तचीकार्डिया के हमलों से राहत;
• रक्तस्राव प्रक्रियाओं को विनियमित करें;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दें।

साथ ही चाय एंटीमाइक्रोबियल और टॉनिक गुणों से भरपूर होती है। इसकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

• कुचल सूखे जामुन, पत्तियों और स्ट्रॉबेरी के फूलों के मिश्रण का एक बड़ा चमचा;
• पांच सौ मिलीलीटर उबलते पानी।

काटा सब्जी संरचनाडाला गर्म पानीशराब बनाने के लिए एक कंटेनर में, जिसे भरने के बाद अच्छी तरह से लपेटा जाना चाहिए। चाय पंद्रह मिनट के लिए संक्रमित है। इसे दिन में कई बार गर्मागर्म पिएं। स्वाद के लिए आप पेय में शहद और नींबू मिला सकते हैं।

कच्चे माल का संग्रह और भंडारण

सर्दियों के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई करने के लिए, आपको पौधे के सभी भागों को सही ढंग से इकट्ठा करना चाहिए:

1. जामुन सूखे मौसम में काटे जाते हैं। शाम को या सुबह ओस सूख जाने के बाद उन्हें इकट्ठा करना बेहतर होता है। अच्छी तरह से पकने वाले फलों को न कुचलने के लिए, उन्हें बहुत सावधानी से काटा जाना चाहिए। फसल एक सूखी टोकरी में गिर जाती है।
2. फसल के प्रचुर मात्रा में फूल आने के दौरान पत्तियों और फूलों की कटाई करनी चाहिए। उन्हें चाकू से तोड़ा या काटा जा सकता है। आपको केवल हरा साबूत और बिना नुकसान के लेना चाहिए स्वस्थ पत्ते. फूलों को उपजी से तोड़ने की सिफारिश की जाती है - उनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

चुनने के बाद, जामुन को छांटना चाहिए और एक छोटी परत में फैलाना चाहिए। उन्हें एक छत्र के नीचे सुखाएं। तैयार फल आसानी से उखड़ने चाहिए और एक दूसरे से चिपके नहीं। सूखे जामुन को कांच के सूखे बर्तनों में संग्रहित किया जाता है। इस मूल्यवान उत्पाद को दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पत्तियों को बिछाया जाता है और छाया में सुखाया जाता है, समय-समय पर इस प्रक्रिया में पलटते रहते हैं। शुष्क धूप वाले दिनों के लिए अच्छा है। नतीजतन, साग आसानी से उखड़ जाना चाहिए। पत्तियों को कागज या कपड़े के सूखे बैग में संग्रहित किया जाता है। इस तरह के रिक्त स्थान को एक वर्ष से अधिक समय तक सहेजा नहीं जा सकता है।

सभी उपयोगी पदार्थ सूखे जामुन और पौधे के अन्य भागों में संरक्षित हैं। इस तरह के ब्लैंक से आप चाय, अर्क और काढ़ा बना सकते हैं और साल के किसी भी समय इलाज और मनोरंजन के लिए उनका इस्तेमाल कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी। लाभ: वीडियो

स्ट्रॉबेरी शरीर को बहुमूल्य से समृद्ध करती है विटामिन संरचनाऔर इसके सही और उचित उपयोग से ही कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है। अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इस वन पौधे को औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने से पहले, आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी ही नहीं है सुगंधित बेरीलेकिन उपचार भी औषधीय पौधा. जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। औषधीय कच्चे माल का उपयोग सर्दी, जोड़ों और त्वचा की सूजन, भारी मासिक धर्म रक्तस्राव और शरीर के कामकाज के अन्य विकारों के उपचार में उपयोग किए जाने वाले जलसेक और काढ़े की तैयारी के लिए किया जाता है। सबसे बनाने के लिए लाभकारी विशेषताएंस्ट्रॉबेरी, इसकी पत्ती को ठीक से काटा जाना चाहिए और लोक उपचार की तैयारी में उपयोग किया जाना चाहिए।

पौधे का विवरण और उसकी तैयारी

जंगली स्ट्रॉबेरी गुलाबी फूलों से संबंधित एक बारहमासी पौधा है। यह एक सीधा तना होता है, एक छोटा प्रकंद, जिसमें से पतले घुंघराले अंकुर निकलते हैं, जो गोल पत्तियों से ढके होते हैं। स्ट्रॉबेरी के फूल झाड़ी के आकार के सापेक्ष बड़े होते हैं। पौधे में मई में फूल आते हैं और जून से जुलाई तक फल लगते हैं।

आप स्ट्रॉबेरी को देवदार के जंगलों में, किनारों पर, घास के मैदानों और समाशोधन में पा सकते हैं। संयंत्र रूस, यूक्रेन, बेलारूस, बाल्टिक देशों, कजाकिस्तान में वितरित किया जाता है।

स्ट्राबेरी के पत्ते को उसके फूलने की अवधि के दौरान काटा जाता है, जब इसमें अधिकतम उपयोगी पदार्थ होते हैं। प्रत्येक झाड़ी से दो से अधिक पत्ते नहीं लेने चाहिए, अन्यथा पौधा फल देना बंद कर देगा। पत्तियों को तेज कैंची से काटा जाता है।

कच्चा माल सूख जाता है सड़क परया 70 डिग्री तक के तापमान पर एक विशेष ड्रायर में। जब कच्चा माल भंगुर और ढीला हो जाता है, तो इसे पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग के लिए तैयार होने का संकेत माना जाता है। काटे गए कच्चे माल को कांच के जार या पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है।

औषधीय जड़ी बूटियों को फार्मेसी में भी खरीदा जा सकता है, यदि आप स्वयं कच्चे माल की खरीद करने की इच्छा नहीं रखते हैं।

स्ट्रॉबेरी की तैयारी

यह दवा सस्ती है, जो इसकी उपलब्धता की व्याख्या करती है।

संरचना, उपयोगी गुण, contraindications

स्ट्राबेरी के पत्तों की विशेषता एक जटिल है रासायनिक संरचना, जिसमें निम्नलिखित घटक प्रतिष्ठित हैं:

• एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी;
• टैनिन;
• कैफिक एसिड;
• तत्वों का पता लगाना;
• निकोटिनिक एसिड;
• फ्लोरीन, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम।

औषधीय गुणवन पौधे की पत्तियां:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, जिससे वायरल संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करना;
• आंतों की ऐंठन और सूजन से राहत;
• गठिया और गठिया में संयुक्त सूजन का इलाज करें;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें;
• एक हेमोस्टैटिक प्रभाव है;
• पुरुषों में प्रोस्टेट की सूजन को खत्म करना;
• शारीरिक परिश्रम के बाद ताकत बहाल करने में मदद;
• मायोकार्डियम और संवहनी दीवारों को मजबूत करना;
• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• मौखिक गुहा में सूजन के foci का इलाज करें।

एक स्ट्रॉबेरी पत्ती से लोक उपचार लेने से पहले, आपको उनके उपयोग के लिए contraindications पर विचार करने की आवश्यकता है।

किसे पौधे से उपचारित नहीं करना चाहिए:

• गर्भावस्था के पहले तिमाही में महिलाएं;
• नर्सिंग माताएं;
• गैस्ट्र्रिटिस और पुरानी जिगर की बीमारियों वाले रोगी;
• स्ट्रॉबेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का उपयोग करने से पहले चिकित्सीय उद्देश्यआपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

घरेलू उपचार में उपयोग किए जाने वाले जलसेक, काढ़े और चाय की तैयारी के लिए उचित रूप से काटी गई सुगंधित स्ट्रॉबेरी पत्ती एक मूल्यवान कच्चा माल है।

उपयोग के संकेत	व्यंजन विधि	स्वागत योजना
कोलाइटिस, जठरशोथ	1. एक लीटर पानी में 5 चम्मच सूखे पत्ते डालें। 2. वर्कपीस को 8 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है	10 दिनों के लिए दिन में 3 बार आधा गिलास लें
यूरोलिथियासिस रोग	1. 2 बड़े चम्मच जामुन और स्ट्रॉबेरी के पत्ते लें। 2. कच्चे माल को एक लीटर उबलते पानी में डालें। 3. 30 मिनट के बाद आसव को छान लें	प्रति दिन 2 गिलास जलसेक पिएं। उपचार का कोर्स - 1 महीना
अर्श	1. एक गिलास उबलते पानी में पत्तियों का एक बड़ा चमचा डाला जाता है। 2. जब आसव ठंडा हो जाता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाता है	प्रति दिन 1 बार माइक्रोकलाइस्टर्स करने के लिए उपयोग किया जाता है
रक्ताल्पता	1. 20 ग्राम जामुन और स्ट्रॉबेरी के पत्ते लें। 2. 2 घंटे के लिए मिश्रण को एक गिलास ठंडे उबले पानी में डाला जाता है। 3. पीने से पहले तनाव	आधा कप 3 विभाजित खुराक में पियें
सर्दी, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी	1. 2 बड़े चम्मच सूखे कच्चे माल के लिए 0.5 लीटर ताजा उबलता पानी लें। 2. जलसेक को 2 घंटे तक रखा जाता है और फ़िल्टर किया जाता है	दिन में सुबह-शाम आधा गिलास का अर्क पिएं
चर्म रोग	1. एक गिलास पानी के लिए 2 चम्मच सूखे पत्ते लें। 2. धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, छान लें	दिन में तीन बार एक गिलास पियें
विटामिन सी की कमी बढ़ी हुई नाजुकतारक्त वाहिकाओं, खून बहने की प्रवृत्ति	1. एक गिलास वोदका के साथ एक चम्मच कच्चा माल डालें। 2. एक गहरे रंग की कांच की बोतल में 1 सप्ताह के लिए डालें	दिन में 2 बार 30 बूँदें पियें
गर्भाशय फाइब्रॉएड, भारी मासिक धर्म	1. एक लीटर पानी में 5 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी के पत्ते डाले जाते हैं। 2. धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। 3. पकाने के बाद छान लें	दिन में तीन बार एक गिलास पियें
एडिमा, एन्यूरिसिस, सिस्टिटिस	1. 20 ग्राम पत्तियों को एक गिलास पानी के साथ डालना चाहिए। 2. वर्कपीस को 10 मिनट तक उबालें, 1 घंटे के लिए रखें	प्रति दिन 3 खुराक में एक बड़ा चम्मच पिएं

स्ट्राबेरी के पत्तों के काढ़े और अर्क का बाहरी रूप से त्वचा रोगों और रक्तस्राव के उपचार में उपयोग किया जाता है। बवासीर. एक केंद्रित जलसेक भड़काऊ प्रक्रिया को राहत देने में मदद करेगा, जिसकी तैयारी के लिए वे 2 बड़े चम्मच पत्ती और एक गिलास उबलते पानी लेते हैं। जब जड़ी बूटी को उबलते पानी से अच्छी तरह से संक्रमित किया जाता है, तो जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है, कई बार मुड़े हुए धुंध को इसके साथ भिगोया जाता है और सूजन वाले क्षेत्र पर लगाया जाता है।

सेवा लोक उपचारस्ट्रॉबेरी के पत्तों से शरीर को फायदा हुआ है, उन्हें व्यंजनों के अनुसार सख्ती से घर पर पकाने की जरूरत है।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते विटामिन सी के सबसे किफायती स्रोतों में से एक हैं। रास्पबेरी के पत्तों के साथ, उन्हें अक्सर श्वसन, वायरल और के लिए एक प्राकृतिक मल्टीविटामिन उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। जुकाम. लेकिन ये स्ट्रॉबेरी के पत्ते के एकमात्र औषधीय गुण नहीं हैं। यह जोड़ों में दर्द, पेट, मधुमेह, विटामिन की कमी और कई अन्य बीमारियों के लिए पीसा जाता है।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण

दुर्भाग्य से, स्ट्रॉबेरी के पत्ते ने अभी तक पूरी तरह से वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित नहीं किया है। लेकिन पत्ती के अर्क को बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों और वासोडिलेटिंग प्रभाव के लिए जाना जाता है, क्रिया के समाननागफनी

अध्ययनों से पता चलता है कि जंगली स्ट्रॉबेरी का पत्ता एलाजिक एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं। इसके अलावा, उनमें शामिल हैं:

पॉलीफेनोलिक यौगिक;

टैनिन;

कार्बनिक अम्ल: मैलिक, साइट्रिक, क्विनिक;

आवश्यक तेल;

विटामिन

कैरोटीनॉयड

खनिज।

टैनिन का प्रतिनिधित्व टैनिन द्वारा किया जाता है, जिसमें कसैले गुण होते हैं। इस गुण के कारण, स्ट्रॉबेरी के पत्ते पारंपरिक रूप से दस्त, पेचिश और अपच के लिए उपयोग किए जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों के औषधीय गुण

इसकी रासायनिक संरचना के कारण, जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों में होता है:

कसैले

जख्म भरना

स्वेटशॉप

मूत्रवधक

टॉनिक

सूजनरोधी

एंटीऑक्सिडेंट

जीवाणुरोधी

ऐंटिफंगल

रक्तचाप

गुण। स्ट्रॉबेरी के पत्तों का उपयोग कोलेस्ट्रॉल कम करने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है। इनके लिए उपयोग किया जाता है:

गुर्दे और मूत्राशय के रोग;

संयुक्त रोग: गठिया, आर्थ्रोसिस, गाउट, स्पोंडिलोसिस;

एथेरोस्क्लेरोसिस;

हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग;

एविटामिनोसिस;

तिल्ली के रोग;

गुर्दे और पित्ताशय में पथरी;

गर्भाशय रक्तस्राव और भारी अवधि;

बवासीर;

जठरशोथ;

दमा;

चयापचयी विकार;

अनिद्रा, न्यूरोसिस;

सर्दी और वायरल रोग;

चर्म रोग।

वे कुछ शुल्क में भी शामिल हैं: गुर्दे, उच्च रक्तचाप, हृदय के उपचार के लिए, मधुमेह।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का प्रयोग

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों से काढ़े और जलसेक हृदय समारोह में सुधार कर सकते हैं, रक्तचाप को कम कर सकते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटा सकते हैं, सहनशक्ति और शरीर के प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं।

प्रदर्शन में सुधार करने के लिए जठरांत्र पथस्ट्रॉबेरी का उपयोग करना बेहतर है। पत्तियों को पीसा जाने की सलाह दी जाती है पेप्टिक छाला, जठरशोथ, कोलाइटिस। क्या वे प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं? थाइरॉयड ग्रंथि, आयोडीन के अवशोषण को कम करें।

वे जोड़ों में सूजन और दर्द को दूर करने के लिए पत्तियों से काढ़ा और अर्क पीते हैं, वे लवण को दूर करते हैं।

पारंपरिक चिकित्सक उपचार में पत्तियों का उपयोग करते हैं रूमेटाइड गठिया, सांस और सर्दी, त्वचा पर चकत्ते, घबराहट, भारी अवधि के साथ।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा

काढ़ा बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच कटी हुई पत्तियां लें और उबलते पानी में डालकर पीएं। पानी के स्नान में डालें और 5 मिनट तक उबालें। 3 घंटे के लिए ठंडा करें और छान लें। एक चम्मच के लिए दिन में तीन बार काढ़ा पिएं।

दस्त के लिए चाय

1 चम्मच पत्ते (सूखे या ताजे) एक गिलास उबलते पानी में डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। दिन में कई गिलास पिएं।

रक्त की संरचना में सुधार करने के लिए

100 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ एक चम्मच पत्तियों को पीसकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। दिन में 3-4 बार पिएं।

नमक चयापचय के उल्लंघन में

35 ग्राम पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी में डालकर लगभग 20 मिनट तक उबालें। एक और 3 घंटे के लिए जोर दें और तनाव दें। मूल मात्रा तक टॉप अप करें। 25 मिलीलीटर दिन में तीन बार पिएं।

कम करेगा ये काढ़ा भड़काऊ प्रक्रियाएंमें मूत्राशय. वे इसे रात के मूत्र असंयम के लिए भी पीते हैं।

टॉनिक

20 ग्राम पत्तियों को एक गिलास (200 मिली) उबलते पानी के साथ उबालें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें। एक और 2 घंटे के लिए जोर दें और तनाव दें। दिन में तीन बार पिएं, 20 मिली।

पेट के रोगों के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव

एक गिलास उबलते पानी में 20 ग्राम पत्ते डालकर 2 घंटे के लिए छोड़ दें। आप इस तरह के जलसेक को पेट के रोगों, एंटरोकोलाइटिस के साथ पी सकते हैं, अधिक दबाव 20 मिली दिन में 3-4 बार। यह बवासीर और रक्तस्राव में मदद करता है।

जब तंत्रिका तनाव सुखदायक स्नान कर सकता है। उबलते पानी के साथ एक गिलास पत्तियों को उबाल लें और जोर दें। तैयार जलसेक को स्नान में डालें।

स्ट्रॉबेरी लीफ टिंचर

हृदय रोग के लिए, किडनी खराबपत्तियों पर टिंचर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसे बनाने के लिए 6 ग्राम पत्ते लें और एक गिलास वोदका डालें। एक सप्ताह के लिए आग्रह करें। 25 बूँदें दिन में तीन बार लें, पहले पानी से पतला।

टिंचर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सामान्य सर्दी को ठीक करने में मदद करेगा।

हालांकि कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी का अधिक बार उपयोग किया जाता है, पत्तियों का भी उपयोग किया गया है। दूध में पत्तियों का काढ़ा बन सकता है उत्कृष्ट उपायझाइयों से छुटकारा पाने के लिए। इस मास्क को सप्ताह में दो बार करने की सलाह दी जाती है। न केवल झाइयां कम दिखाई देंगी, बल्कि त्वचा साफ और कोमल हो जाएगी।

मतभेद

सामान्य तौर पर, जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों से काढ़े और जलसेक सुरक्षित होते हैं। वे केवल उन लोगों के लिए contraindicated हैं जिन्हें जामुन से एलर्जी है, जो दाने, खुजली, चक्कर आना, उल्टी और अन्य लक्षणों के रूप में प्रकट हो सकते हैं। रिसेप्शन बंद करने के बाद, सब कुछ सामान्य हो जाता है।

सावधानी के साथ, आपको उन लोगों के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोग से संपर्क करने की आवश्यकता है जिन्होंने गैस्ट्रिक रस के स्राव में वृद्धि की है।

स्ट्राबेरी के पत्तों की कटाई कब करें

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का संग्रह वसंत और सभी गर्मियों में किया जा सकता है। लेकिन अधिकांश मूल्यवान पदार्थ वे फूलों की अवधि के दौरान जमा होते हैं।

इसलिए, एक चिकित्सीय उद्देश्य के साथ, उन्हें इस विशेष समय पर एकत्र करने की आवश्यकता होती है। और स्ट्रॉबेरी मई-जून में क्षेत्र के आधार पर खिलते हैं। सच है, जामुन एक झाड़ी पर गा सकते हैं और फूलना जारी है। लेकिन सामान्य तौर पर, यह अवधि 3-4 सप्ताह तक सीमित होती है।

उन्हें हवादार क्षेत्र में छाया में सुखाएं। ओवन में 45-50 डिग्री के तापमान पर या इलेक्ट्रिक ड्रायर में सुखाने की अनुमति है।

जंगली स्ट्रॉबेरी (Fragaria vesca)।

दुसरे नाम: बेरी, बहती बर्फ, आंतों की घास।

विवरण।रोसैसी परिवार का बारहमासी शाकाहारी पौधा। इस पौधे का प्रकंद नम क्षैतिज या तिरछा होता है जिसमें लंबे अंकुर होते हैं जो नोड्स पर जड़ लेते हैं। टहनियों के जड़ने वाले स्थानों पर बेसल पत्तियों के रोसेट विकसित हो जाते हैं और फूल वाले तने निकल आते हैं। तना सीधा है - 5 - 25 सेमी।
स्ट्राबेरी बेसल पत्ते, ट्राइफोलिएट, लंबे पेटीओल्स पर, नीचे से घने बालों से ढके, पूरे पौधे की तरह। फूल उभयलिंगी, सफेद होते हैं, एक डबल कप के साथ, बड़े-दांतेदार अंडाकार पत्तियों के कुल्हाड़ियों से निकलने वाले कुछ फूलों वाले कोरिंबोज पुष्पक्रम में तने के शीर्ष पर एकत्रित होते हैं।
फल एक झूठी लाल बेरी, शंक्वाकार या है गोलाकार आकृति, जिसमें एक ऊंचा हो गया पात्र और कई अचेने होते हैं - असली फल। झाड़ी को विभाजित करते हुए, अंकुर (मूंछ), बीज द्वारा प्रचारित। स्ट्रॉबेरी मई-जून में खिलती है। जून के अंत में पकने वाले फल - जुलाई।
यह पर्णपाती, देवदार और मिश्रित जंगलों में रेतीली और दोमट मिट्टी पर, ग्लेड्स, किनारों, समाशोधन, पहाड़ियों पर, सूखे घास के मैदानों में, झाड़ियों के बीच बढ़ता है। जंगली स्ट्रॉबेरी सीआईएस, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया, मध्य एशिया और काकेशस के यूरोपीय भाग में व्यापक है।

कच्चे माल का संग्रह और तैयारी।औषधीय प्रयोजनों के लिए, जंगली स्ट्रॉबेरी के फल और पत्तियों का उपयोग किया जाता है। पके फलों को सुबह के समय काटा जाता है, जब ओस चली जाती है, या दिन के अंत में, क्योंकि जो फल भीगते हैं या गर्मी में काटे जाते हैं, वे आसानी से खराब हो जाते हैं।
सबसे पहले फलों को हवा में या ड्रायर में 4-5 घंटे के लिए 25 - 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाना आवश्यक है, ताकि उनमें निहित अधिकांश नमी वाष्पित हो जाए। जब तक फल प्रवाह क्षमता प्राप्त नहीं कर लेते तब तक उच्च तापमान (45 - 65 डिग्री सेल्सियस) पर सुखाया जाता है। फलों का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।
स्ट्रॉबेरी के फूल के दौरान पत्तियों को काटा जाता है, कैंची से काटा जाता है या हाथ से काट दिया जाता है ताकि शेष डंठल 1 सेमी से अधिक न हो। पत्तियों को अच्छी तरह हवादार कमरों में या बाहर छाया में सुखाया जाता है, एक में फैलाकर पतली परत और कभी-कभी हिलाते रहें। आप पत्तियों को ड्रायर में 45 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर सुखा सकते हैं। यदि पत्तों के डंठलों को मोड़ते समय वे टूट जाते हैं, तो ऐसे कच्चे माल को पर्याप्त रूप से सुखाया हुआ माना जाता है।
सूखे पत्तों को सूखी, ठंडी, सुरक्षित जगह पर रखना चाहिए सूरज की रोशनीपरिसर। समाप्ति तिथि - 1 वर्ष।

उपयोगी सामग्री।जंगली स्ट्रॉबेरी के ताजे फलों में चीनी (9-10%), विटामिन सी (लगभग 50 मिलीग्राम%), कैरोटीन (0.5%), फ्लेवोनोइड्स, कार्बनिक अम्ल - (सैलिसिलिक, मैलिक, साइट्रिक), पेक्टिन पदार्थ (1.5% तक) होते हैं। , टैनिन (0.4% तक), सुगंधित पदार्थ, फास्फोरस के लवण, कैल्शियम, लोहा, कोबाल्ट, मैंगनीज।
स्ट्रॉबेरी के पत्तों में टैनिन होता है, विटामिन सी(280 मिलीग्राम% तक), फ्लेवोनोइड्स, अल्कलॉइड के निशान।

स्ट्रॉबेरी किसके लिए उपयोगी है, इसके उपयोगी और औषधीय गुण।
स्ट्रॉबेरी के फायदे प्राचीन रोमन और यूनानियों के लिए जाने जाते थे।
जंगली स्ट्रॉबेरी में एंटी-इंफ्लेमेटरी, जीवाणुनाशक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक, डायफोरेटिक, घाव भरने, कसैले और हेमोस्टैटिक, हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं।
यह रक्त संरचना में सुधार करता है, फैलता है रक्त वाहिकाएंहृदय संकुचन के आयाम को बढ़ाता है, चयापचय को नियंत्रित करता है, एंटी-स्क्लेरोटिक गुण प्रदर्शित करता है।
स्ट्रॉबेरी फल भूख बढ़ाते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, प्यास बुझाते हैं, एक पित्तशामक, मूत्रवर्धक प्रभाव रखते हैं, विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, स्फूर्तिदायक प्रभाव दिखाते हैं।
ताजा स्ट्रॉबेरीगैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर और के उपचार के लिए उपयोगी ग्रहणी(सामान्य या . के साथ कम अम्लतागैस्ट्रिक जूस), एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, उच्च रक्तचाप, यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस, मधुमेह, हाइपोक्रोमिक एनीमिया, एटोनिक कब्ज, प्लीहा के रोगों के साथ।
ताजे फलों का रसस्ट्रॉबेरी को किडनी स्टोन, कोलेलिथियसिस, गाउट, न्यूरस्थेनिया, ल्यूकेमिया, पॉलीमेनोरिया के लिए प्रभावी माना जाता है।
सूखे मेवे का आसवगैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस, बच्चों में दस्त, गुर्दे और जिगर की पथरी के साथ, गठिया, मधुमेह, बेरीबेरी और सर्दी के इलाज के लिए लिया जाता है।
स्ट्रॉबेरी का बाहरी उपयोग।स्ट्रॉबेरी का रस चेहरे की त्वचा को चिकनाई देता है मुंहासा, उम्र के धब्बे और झाईयों को दूर करने के लिए, एक्जिमा के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी को कुचल दिया जाता है और घी का उपयोग फेस मास्क के रूप में किया जाता है। इस तरह के मास्क त्वचा को पोषण देते हैं और महीन झुर्रियों को चिकना करते हैं।

स्ट्रॉबेरी उपयोगी, औषधीय गुण छोड़ देता है।
स्ट्रॉबेरी के पत्तों के अर्क में एक टॉनिक, शामक, वासोडिलेटिंग, टॉनिक, हेमटोपोइएटिक, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, एंटी-स्क्लेरोटिक, हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं।
अंदरइसे एक सामान्य मजबूती के रूप में स्वीकार किया जाता है, antispasmodicन्यूरस्थेनिया, ल्यूकेमिया, एन्यूरिसिस, पॉलीमेनोरिया, स्वरयंत्र के कार्सिनोमा के साथ। पत्तियों का आसव लय को धीमा कर देता है और हृदय संकुचन के आयाम को बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, एक मूत्रवर्धक, पित्तशामक, डायफोरेटिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदर्शित करता है, शरीर से लवण को हटाने को बढ़ावा देता है, मायोमेट्रियम के संकुचन को उत्तेजित करता है। पर वैज्ञानिक दवाक्षयकारी ट्यूमर में परिगलित द्रव्यमान को अस्वीकार करने के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों का जलसेक लेने की सिफारिश की जाती है।
लोक चिकित्सा में, जठरशोथ, गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर, कोलाइटिस, उच्च रक्तचाप, हृदय की कमजोरी, धड़कन, गुर्दे के रोग, यकृत, एडिमा, न्यूरस्थेनिया, अनिद्रा के लिए पत्तियों का एक जलसेक निर्धारित किया जाता है। दमामधुमेह, गठिया, यकृत और गुर्दे की पथरी, त्वचा के चकत्ते, सूखा रोग, स्क्रोफुला, बवासीर। इसके अलावा, जुकाम के लिए जलसेक लिया जाता है, जो साथ में होता है उच्च तापमानऔर खांसी, रक्ताल्पता, बेरीबेरी, हेपेटाइटिस, दस्त, आटोनिक कब्ज, तिल्ली के रोगों के साथ।
के बाहरस्ट्रॉबेरी के पत्तों के अर्क का उपयोग कुल्ला के रूप में किया जाता है पुरुलेंट सूजनमुंह और गले, रोने के इलाज में संपीड़न के रूप में, लंबे समय तक न भरने वाले घावों से खून बह रहा है।

खुराक के रूप और खुराक।
स्ट्राबेरी फलों का रस:भोजन से 30 मिनट पहले, 1/2 कप स्ट्रॉबेरी का रस दिन में 3 बार लें (आप इसमें एक बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं)।
सूखे स्ट्रॉबेरी का आसव: 2 बड़ी चम्मच। कच्चे माल के चम्मच 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हैं और 40 मिनट जोर देते हैं। दिन में 4 या 3 बार 1/2 कप का अर्क लें।
स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव: 20 ग्राम (3-4 बड़े चम्मच) प्रति 200 मिलीलीटर उबलते पानी में, 2 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। दिन में 4 या 3 बार 1 बड़ा चम्मच का अर्क लें। इस जलसेक का उपयोग बाहरी उपयोग के लिए भी किया जाता है। रिंसिंग के लिए इसे गर्मागर्म इस्तेमाल करें।
स्ट्रॉबेरी की पत्ती वाली चाय। 2 चम्मच सूखी कुचल पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 10 मिनट के लिए एक सीलबंद कंटेनर में डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। 1 गिलास 3 आर लें। सर्दी के लिए प्रति दिन, साथ ही एक सामान्य टॉनिक। आप चाहें तो चाय में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।

अंतर्विरोध।स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुणों के बावजूद, इसकी सुखद सुगंधऔर स्वाद, कुछ लोगों के लिए कुछ प्रतिबंधों के बारे में कहा जाना चाहिए। क्रोनिक एपेंडिसाइटिस, लंबे समय तक यकृत शूल, गैस्ट्रिटिस के साथ स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है एसिडिटीआमाशय रस। कुछ लोगों को स्ट्रॉबेरी खाने के बाद एलर्जी त्वचा पर चकत्ते का अनुभव हो सकता है।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी की कटाई।
झरबेरी जैम।जैम बनाने के लिए आप जंगली स्ट्रॉबेरी और बगीचे या स्ट्रॉबेरी दोनों का उपयोग कर सकते हैं। जैम बनाने के लिए आपको प्रति 1 किलो जामुन में 1.2-1.5 किलोग्राम चीनी चाहिए।
जामुन को पहले छाँटा जाना चाहिए, सीपियों को अलग किया जाना चाहिए, ठंडे बहते पानी में धोया जाना चाहिए, और निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए। तामचीनी के कटोरे में, जामुन को चीनी के साथ परतों में छिड़कें और 6-8 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। चीनी के संपर्क में आने पर जामुन रस छोड़ देंगे।
फिर बर्तन को हल्की आग पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। परिणामस्वरूप फोम को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाती है, तो व्यंजन गर्मी से हटा दिए जाते हैं। 20-25 मिनट के बाद, व्यंजनों को फिर से आग लगा दी जाती है, और हलचल, उबाल लेकर आओ। उबालने के 5 मिनट बाद फिर से 20-25 मिनट के लिए आंच से उतार लें. ऐसा 3-4 बार किया जाता है। जबकि व्यंजन में आग लगी होती है, जाम को समय-समय पर हिलाया जाता है।
जब जैम उबल जाएगा पिछली बारइसमें 2 ग्राम मिला सकते हैं साइट्रिक एसिड(1 किलो जामुन पर आधारित)। यह जाम को सूखने से बचाने के लिए है। फिर जाम को जार में डाला जाता है, जो पूर्व-साफ और निष्फल होते हैं, साथ ही उनके लिए ढक्कन भी होते हैं। बैंकों को भली भांति बंद करके सील कर दिया गया है।
यदि जैम बनाने के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जाता है, तो प्रति 1 किलो जामुन में 1-1.2 किलोग्राम चीनी ली जाती है; यदि स्ट्रॉबेरी बगीचे (स्ट्रॉबेरी) हैं, तो चीनी 1.2-1.5 किलोग्राम प्रति 1 किलोग्राम जामुन है।

बिना पकाए स्ट्रॉबेरी जैम।इस तरह के जाम को तैयार करने के लिए, जामुन को पहले छाँटा जाना चाहिए, बाह्यदलों को अलग किया जाना चाहिए, ठंडे बहते पानी में धोया जाना चाहिए और निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए। फिर स्ट्रॉबेरी को एक पतली परत में कागज या तौलिये पर बिछाया जाता है ताकि वह पानी से सूख जाए।
अगला, जामुन को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है या एक तामचीनी कटोरे में क्रश के साथ गूंधा जाता है, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 1 किलो जामुन के लिए 2 किलो चीनी मिलाएं। जब वर्कपीस को अच्छी तरह मिलाया जाता है, तो इसे जार में बिखेर दिया जाता है, जो पहले से साफ और निष्फल होते हैं। अधिक विश्वसनीय संरक्षण के लिए जैम को चीनी की एक परत (4-5 मिमी) के साथ शीर्ष पर छिड़का जा सकता है।
पॉलीथीन या धातु के ढक्कन (टपकी सीलिंग) के साथ बैंक बंद हैं। ढक्कन को पहले से साफ किया जाता है और उबलते पानी से धोया जाता है। ऐसे जैम को फ्रिज या सेलर में स्टोर करें। जैम के रूप में काटी गई स्ट्रॉबेरी के फायदे ताजे या सूखे जामुन के फायदों से कम होंगे।

स्ट्रॉबेरी के फायदे और नुकसान क्या निर्धारित करते हैं

जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण और contraindications इसकी रासायनिक संरचना से निर्धारित होते हैं, अर्थात्, इसमें विटामिन की उपस्थिति, जिसमें बड़ी मात्रा में यौगिक सी, टैनिन, एल्कलॉइड (सबसे अधिक फ्रैगरिन), फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन), एसिड (सहित) शामिल हैं। कॉफी, सेब, नींबू, सिनकोना), विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्व, आवश्यक तेल.

मानव शरीर में विटामिन सी को मजबूत करता है संयोजी ऊतकोंत्वचा को स्वस्थ और लोचदार बनाना। वही पौधे और रक्त वाहिकाओं की दीवारों के उपयोग के बाद बन जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल और कैल्शियम से साफ हो जाते हैं। इसलिए, जंगली स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के पत्ते, इसके जामुन के उपयोग के बिना भी एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ने में मदद करते हैं दवाई. महिलाएं पौधे के काढ़े की मदद से रक्तस्राव से छुटकारा पा सकती हैं।

टैनिन, जो स्ट्रॉबेरी के पत्तों और स्ट्रॉबेरी में प्रचुर मात्रा में होते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में मदद करते हैं, धातु के लवण और जहर के साथ विषाक्तता, उनका उपयोग जलन और रक्तस्राव, त्वचा की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। उसी समय, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि जमे हुए होने पर टैनिन अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं, और टैनिन की अधिकता कब्ज को भड़का सकती है। लेकिन स्ट्रॉबेरी के पत्तों में इतनी अधिक मात्रा नहीं होती है।

फ्रैगरिन परिभाषित करता है लैटिन नामस्ट्रॉबेरी - फ्रैगरिया वेस्का - पौधे में इस पदार्थ की उच्च सामग्री के कारण, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो इससे भी लड़ सकता है ऑन्कोलॉजिकल रोग.

फ्लेवोनोइड क्वेरसेटिन भी एक एंटीऑक्सिडेंट है, इसमें एंटीहिस्टामाइन, डिकॉन्गेस्टेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, संवहनी स्वर को बढ़ाता है, मायोकार्डियम का समर्थन करता है, और कोर्टिसोन और इंसुलिन के उत्पादन को सामान्य करता है। खुद को लाड़-प्यार करने से कितनी बीमारियों से बचा जा सकता है, इसकी कल्पना ही की जा सकती है। स्वादिष्ट चायस्ट्रॉबेरी के पत्तों से।

जंगली स्ट्रॉबेरी में कैफिक एसिड होता है, जिसमें एक विरोधी भड़काऊ और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, जो कार्सिनोजेनेसिस को रोकता है। ये सभी पदार्थ, जिनमें शामिल हैं बड़ी राशिऔषधीय गुणों वाले ट्रेस तत्व न केवल खाना पकाने में, बल्कि इसमें भी स्ट्रॉबेरी का उपयोग करना संभव बनाते हैं औषधीय प्रयोजनों.

स्ट्रॉबेरी किन बीमारियों का सामना कर सकती है

स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी, पौधे की पत्तियों सहित, लोक चिकित्सा में सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है विभिन्न रोगजठरांत्र पथ। पौधे की पत्तियों का आसव ऐंठन और सूजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर में गैस्ट्रिक शूल को काफी कम करता है।

स्ट्रॉबेरी चाय (आप उपयोग कर सकते हैं सूखे जामुनया केवल पत्रक) गुर्दे और जिगर की बीमारियों के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें गुर्दे की पथरी का निर्माण भी शामिल है। काढ़ा शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, ऊतकों में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, चेहरे और अंगों की सूजन से लड़ने में मदद करता है जो गुर्दे की बीमारी के साथ होते हैं।

सबसे अधिक, स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी में उनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण लाभकारी गुण होते हैं। सूखे पत्तों की चाय गले में खराश, लैरींगाइटिस और ग्रसनीशोथ के साथ गरारे कर सकती है। ब्रोंकाइटिस के साथ, जब लंबे समय तक रहता है गीली खाँसीस्ट्रॉबेरी का उपयोग फेफड़ों से बलगम को जल्दी से निकालने, प्रभाव को बढ़ाने के लिए किया जाता है चिकित्सा तैयारी.

ताजी पत्तियों का रस घावों और कटौती को तेजी से भरने में मदद करेगा, जलन से दर्द को जल्दी से दूर करेगा, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में टैनिन होता है। इस प्रकार, एक स्ट्रॉबेरी घास का मैदान उन छुट्टियों के लिए उपयोगी हो सकता है जो प्राथमिक चिकित्सा किट लेना भूल गए हैं।

स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी की पत्तियों से बनी चाय आपके लिए उपयोगी हो सकती है तंत्रिका संबंधी विकार, नुकसान प्राण, और बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व बेरीबेरी से लड़ने में मदद करेंगे, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे।

स्ट्रॉबेरी फार्मेसी में पौधे के विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण संयुक्त रोगों, विशेष रूप से गठिया के खिलाफ लड़ाई में एक शस्त्रागार है। मासिक धर्म रक्तस्रावयदि आप मासिक धर्म से पहले और उसके दौरान सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों की चाय पीते हैं तो यह कम प्रचुर मात्रा में हो जाएगा। गर्भावस्था के दौरान बनाएगी स्वादिष्ट सुगंधित पेय विश्वसनीय सुरक्षाबैक्टीरिया और संक्रमण से, विशेष रूप से सर्दियों में, जब कुछ विटामिन होते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, हमें मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

जब स्ट्रॉबेरी के पत्ते हानिकारक हो सकते हैं

इस पौधे के उपयोग के लिए मुख्य contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी लीफ टी पीने की तत्काल समाप्ति की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि जिन लोगों के साथ नकारात्मक प्रतिक्रियाजामुन के लिए, जरूरी नहीं कि उसी तरह सूखे पत्तों से बनी चाय का जवाब दें। लेकिन किसी भी मामले में, एलर्जी से ग्रस्त मरीजों को पौधे का उपयोग शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए।

बच्चों के आहार में जामुन और जलसेक को सावधानी से पेश किया जाता है। एलर्जी की अनुपस्थिति में भी, बड़ी मात्रा में पेय पीने से त्वचा की प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं - दाने, खुजली, लालिमा। इसलिए, कुछ जामुन वाले बच्चे को पौधे देना शुरू करना बेहतर होता है। लीफ टी ऐसी प्रतिक्रिया नहीं देती है, लेकिन इसे एक चम्मच से शुरू करने की भी सिफारिश की जाती है।

हालांकि स्ट्रॉबेरी के पत्तों में सूजन-रोधी प्रभाव होता है, लेकिन जब ये हों तो आपको इनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए जीर्ण रोगजिगर, जीर्ण अपेंडिसाइटिस, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में समस्याएं। गर्भवती महिलाओं को काढ़े का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए, क्योंकि इस अवस्था में एलर्जीअप्रत्याशित हो सकता है। पर प्रसवोत्तर अवधिऔर स्तनपान के दौरान स्ट्रॉबेरी का उपयोग छोड़ देना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों की कटाई

जंगली स्ट्रॉबेरीउपयोगी गुण महान हैं, लेकिन इसके महान रिश्तेदार - स्ट्रॉबेरी - की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। बेशक, घर या कुटीर के पास स्ट्रॉबेरी गार्डन होने पर पत्तियों को इकट्ठा करना आसान होता है, लेकिन फिर भी जंगली बेरी अधिक उपयोगी होती है। किसी भी मामले में, संयंत्र को बड़े उद्यमों और राजमार्गों से दूर, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में एकत्र किया जाना चाहिए।

एक बड़े जड़ प्रणाली वाले पौधे को पूरी तरह से नष्ट नहीं करने के लिए, आपको केवल एक झाड़ी से 2-3 पत्तियों को फाड़ने की जरूरत है। छोटी कैंची का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि झाड़ी को घायल न करें। प्रकृति में, यह संभव नहीं है, इसलिए एक हाथ से पौधे को उसके आधार पर पकड़ना और दूसरे के साथ उपजी के साथ पत्तियों को फाड़ना लायक है।

धुले हुए पत्तों को अच्छी तरह हवादार, छायांकित कमरों में सुखाएं साफ कपड़ेया कागज। फिर सामग्री को कुचल दिया जाता है और भंडारण के लिए लिनन बैग या पेपर बैग में रखा जाता है। सबसे अच्छा समयसंग्रह के लिए - फूल अवधि - मई से जून तक। मौसम शुष्क और धूप वाला होना चाहिए।

हीलिंग काढ़ा कैसे तैयार करें

बड़ी संख्या में खाना पकाने के व्यंजन हैं उपचार काढ़ास्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के पत्ते। सबसे सरल से, जब उन्हें केवल उबलते पानी से डाला जाता है और सामान्य चाय की तरह जोर दिया जाता है, जटिल लोगों के लिए जिन्हें कई चरणों में तैयारी की आवश्यकता होती है। किण्वित चाय बनाने के लिए एक विशेष तकनीक का उपयोग किया जाता है, जिसे सबसे अधिक लाभकारी माना जाता है।

इसकी तैयारी में चार चरण होते हैं:

• कच्चे माल का सूखना (अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए प्रदान करता है, जिसके लिए पत्तियों को एक छत्र के नीचे 5-7 घंटे तक रखा जाता है) ताज़ी हवा);
• कच्चे माल की सानना चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों में एक पुशर के माध्यम से या मैन्युअल रूप से लगभग आधे घंटे तक होती है;
• हवा में ऑक्सीकरण (जितना लंबा होगा, पेय उतना ही मजबूत होगा);
• 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर इलेक्ट्रिक ड्रायर से सुखाना।

पेय इस प्रकार तैयार करें। 1 सेंट एल कच्चे माल को उबलते पानी से डाला जाता है और 20 मिनट के लिए पानी के स्नान पर जोर दिया जाता है। इसे 2 घंटे के लिए पकने दें, छान लें। भोजन के 1 घंटे बाद दिन में दो बार 0.5 कप का सेवन करें। किण्वित चाय नियमित चाय की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती है।

उपयोग का समय औषधीय पेयअपेक्षित प्रभाव पर निर्भर करता है। यदि पेट के दर्द को ठीक करने की आवश्यकता है, तो भोजन से आधे घंटे पहले जलसेक का सेवन किया जाता है। रक्तस्राव होने पर, टैनिन का उपयोग किया जाना चाहिए, जिसमें पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली तक पहुंचने से पहले ही प्रोटीन को बांधने की ख़ासियत होती है, इसलिए इसे खाली पेट या भोजन के बीच चाय पीने की सलाह दी जाती है।

घाव, जलन के उपचार के लिए या चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए, इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है ताजी पत्तियां, जिन्हें घी में कुचल दिया जाता है और त्वचा के प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है। मास्क के लिए, पदार्थ को अन्य अवयवों के साथ मिलाया जा सकता है - शहद, दही, नींबू का रस.

स्ट्रॉबेरी के पत्तों के औषधीय गुण और contraindications काफी व्यापक हैं, इसलिए आपको उन्हें ध्यान में रखना चाहिए और पारंपरिक चिकित्सा में पौधे के उपयोग की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।