Sekundárna prevencia akútnych črevných infekcií. Preventívne opatrenia proti črevným infekciám. Črevné infekcie u detí

Výskyt chorôb tráviaceho traktu so sebou nesie všetky vyššie uvedené ťažkosti, preto je lepšie napraviť niektoré aspekty svojho životného štýlu vopred, ako neskôr chradnúť z chronických chorôb.

Poďme sa teda baviť o prevencii chorôb tráviaceho traktu. Títo jednoduché tipy a odporúčania pomôžu čitateľovi vyhnúť sa výrazným zdravotným problémom v každom veku!

Súbor preventívnych opatrení

Žiaľ, naši krajania často zanedbávajú základné pravidlá zdravý životný štýlživot: diéta, užívanie len liekov predpísaných lekárom, odvykanie od fajčenia a pod. Zatiaľ ich dodržiavanie môže zachrániť pred rozvojom mnohých chorôb, vrátane chorôb tráviaceho systému. Komplex takýchto preventívnych opatrení by mal zahŕňať:

vyvážená strava;
odmietnutie zlých návykov;
opatrný prístup k liekom a určitým lekárskym postupom;
duševné pohodlie;
bojovať proti nadmernej hmotnosti;
včasné návštevy lekárov.

Vyvážená strava

Pravdepodobne všetci čitatelia chápu, že zdravie gastrointestinálneho traktu úzko súvisí s povahou výživy. Dôležité sú všetky nuansy dennej stravy: spôsob stravovania, množstvo jedla, súbor produktov, kulinárske spracovanie jedál. Aby sa predišlo možným tráviacim problémom, odborníci svojim zverencom dôrazne odporúčajú:

zefektívniť stravu (pravidelné jedlá v stanovenom čase synchronizujú procesy sekrécie tráviacich štiav a motorickú činnosť orgánov, ktoré tvoria tráviacu trubicu);
jesť častejšie a v malých porciách (aspoň 4-krát denne a tak, aby sa objem jednej porcie zmestil do zložených dlaní), pričom je žiaduce, aby bola celá denná energetická hodnota rozdelená nasledovne: 25 % na raňajky; 15–20 % - na 2. raňajky alebo olovrant; 30 – 35 %; - na obed a 20 - 25% - na večeru;
vyhnúť sa konzumácii suchého jedla (nedostatok tekutín môže viesť k zápche, hustej žlči, motorickým poruchám trávenia), je žiaduce, aby telo prijalo objem tekutín najmenej 1,5 litra denne;
nejedzte príliš horúce alebo príliš studené jedlo (dráždi citlivú sliznicu gastrointestinálneho traktu);
obmedziť produkty z veľká kvantitažiaruvzdorné živočíšne tuky (tučné mäso, tučné mliečne výrobky, cukrárske krémy a pod.), ktoré uvoľňujú chlopne medzi pažerákom a žalúdkom, žalúdkom a dvanástnikom, zhoršujú motorickú činnosť žalúdka, oslabujú kontrakcie žlčníka, zvyšujú črevnú motilitu, podporujú hromadenie tuku v tkanivách pečeň a pankreas a pri vyprážaní sa stávajú potenciálnymi karcinogénmi (látky, ktoré môžu vyvolať rakovinu);
vyhnúť sa jednoduché sacharidy(sladkosti, muffiny, biely chlieb a pod.), ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy, zápchu, nadmernú tvorbu plynu a dokonca viesť k prepätiu pankreasu;
nepreháňajte to s potravinami bohatými na silice (reďkovka, biela kapusta, cesnak, zelená a cibuľka, reďkovka, zápražka, horčica, chren a pod.) a pikantnými jedlami (marinády a pod.), zvyšujú tvorbu tráviace šťavy a ich neustále používanie môže viesť k ochoreniam pažeráka, žalúdka, pankreasu, dvanástnik;
pozor na údeniny (pri údení vznikajú karcinogény), výrobky s množstvom chemických konzervantov, farbív, stabilizátorov (nepriaznivo ovplyvňujú bezpečnosť črevnú mikroflóru pečeňové bunky, sliznica celej tráviacej trubice);
uplatniť rastlinné oleje ktoré zvyšujú tvorbu žlče a jej sekréciu, motorickú schopnosť čreva, bezpečnosť membrán všetkých buniek tráviaceho traktu;
nezabúdajte na potraviny s vysokým obsahom vlákniny (ovocie, bobuľové ovocie, obilniny, zelenina, Listová zeleň, otruby atď.), Ktorý zabraňuje zápche, stimuluje reprodukciu užitočných črevná flóra, zlepšuje chemické zloženie žlče, normalizuje metabolizmus cholesterolu, odstraňuje toxíny, rádioaktívne zlúčeniny, karcinogény, pesticídy;
aktívne používať mliečne výrobky(kydlené mlieko, ayran, kefír, tvaroh, koumiss, kyslá smotana, acidofil a pod.), ktoré zlepšujú antitoxickú schopnosť pečene, potláčajú všetky hnilobné procesy v čreve, zlepšujú črevnú motilitu (zaujímavé je, že čerstvý kefír eliminuje zápcha, a rovnaký nápoj je 3-dňový predpis, naopak, fixuje stoličku);
zahrnúť do svojho denná výživa nerybie morské plody, ktoré sú skvelým zdrojom diétneho jódu, výživných bielkovín, zlepšujú parametre metabolizmus tukov(jeho porušenia vedú k tukovej degenerácii pankreasu, pečene, zhrubnutiu žlče, refluxnej ezofagitíde).

Odmietnutie zlých návykov

Už dávno je dokázané, že pri pravidelnom a / alebo nadmernom používaní je hlavnou zložkou alkoholické nápoje- etylalkohol a látky, ktoré z neho v našom tele vznikajú - negatívne ovplyvňujú mnohé procesy. Oni:

sú toxíny pre pečeň a pankreas, ktoré ich spôsobujú dystrofické zmeny hepatitída, pankreatitída, cirhóza;
viesť k chemickej zmene v šťave produkovanej pankreasom (stane sa veľmi hustá, v dôsledku toho sa v pankreatických kanáloch objavujú zvláštne zátky, ktoré narúšajú odtok tejto šťavy a vedú k pankreatitíde);
poškodiť sliznicu pažeráka, žalúdka, čriev;
narúšajú metabolizmus tukov, čím sa zhoršuje tuková degenerácia pečeňového tkaniva;
viesť k nádorovým procesom.

Nie je však potrebné prísne vetovať všetky silné nápoje. Svetová medicína na základe serióznych štatistických výpočtov umožňuje mužom skonzumovať až 21 alkoholových jednotiek týždenne a až 14 alkoholových jednotiek u žien. Jedna takáto jednotka zodpovedá 125 ml vína, 25 ml vodky alebo 250 ml piva. Toto množstvo sa však nedá vypiť za jeden večer, treba ho rovnomerne rozložiť na celý týždeň.

Nemenej zhubná závislosť na tabaku. Práve fajčenie môže mať na svedomí pretrvávajúcu gastroezofageálnu refluxnú chorobu, pomalé hojenie vredov a erózií, vznik rakoviny žalúdka, pankreasu a pažeráka, Crohnovu chorobu.

Opatrnosť pri liekoch a niektorých liečebných postupoch

Žiaľ, dostupnosť medicínskych informácií nie vždy prispieva k správnemu správaniu pacientov. Niektorí čerpajú protichodné informácie z populárnych televíznych programov a internetu a začínajú sa liečiť bez pomoci špecialistov (často aj bez základného vyšetrenia). Tento trúfalý prístup je plný vážnych problémov. Tablety, kapsuly, prášky, klystíry, elixíry a čapíky nie sú vôbec neškodné. Môžu spôsobiť:

Okrem toho lieky, môžu poškodiť aj niektoré terapeutické alebo pseudoterapeutické manipulácie. Väčšinou sa tak deje pri nedostatočnom alebo neodbornom posúdení stavu pacienta a „kytice“ jeho chorôb. Hovoríme o všetkých druhoch „očistení“, monitorovaní čistenia čriev, trubíc, pôstu.

duševný komfort

Mnohé tráviace ťažkosti priamo alebo nepriamo súvisia s psycho-emocionálnou sférou. Neustály stres, dlhotrvajúci psychický stres, akútne psychotraumatické situácie (smrť alebo choroba blízkych, rozvod, strata zamestnania, konflikty atď.), hlboké vnútorné rozpory môžu vyústiť do gastroenterologických ochorení: funkčná dyspepsia, syndróm dráždivého čreva, peptický vred, dyskinéza žlčových ciest , atď.

Navyše, kým sa tieto faktory neodstránia alebo profesionálna práca psychoterapeuta (niekedy s kurzom špeciálne prípravky) tradičné lieky si nedokážu poradiť s chorobami. Pacienti sa môžu roky potulovať po ordináciách a obťažovať seba, iných aj lekárov. Navyše niektorí pacienti majú spočiatku predispozíciu k ochoreniam tráviaceho systému. Takže napríklad veľa vredov z mladého veku sa vyznačuje cholerickým temperamentom.

Boj s nadváhou

Obezita ovplyvňuje nielen vzhľad pacienta, ale aj stavby vnútorných orgánov. Tukové inklúzie sa objavujú v pečeni a pankrease, stláčajú ich normálne tkanivo a narúšajú funkciu. Mení sa zloženie žlče, čo prispieva k tvorbe kameňov vo všetkých žlčových cestách a žlčníku. Zhoršuje sa motorická schopnosť všetkých častí tráviacej trubice. Preto je pre takýchto pacientov dôležité dbať na stravu a zvyšovať fyzickú aktivitu.

Včasné návštevy lekárov

S výskytom porúch trávenia, bolesti brucha, pálenia záhy atď. je lepšie navštíviť lekára včas, pretože filistínske znalosti sú povrchné. Niektoré choroby sú skryté. Rôzne choroby môže mať úplne rovnaké prejavy. Niektoré ochorenia (vrátane rakoviny) možno potvrdiť až po kvalifikovanom vyšetrení. Je to potrebné najmä pre blízkych príbuzných pacientov s rakovinou, genetickými (celiakia a pod.) a autoimunitnými ochoreniami ( autoimunitná hepatitída ulcerózna kolitída atď.).

Ktorého lekára kontaktovať

Na otázky primárna prevencia choroby tráviaceho systému, musíte kontaktovať terapeuta. Ak už máte ochorenia tráviaceho traktu, musíte sa poradiť s gastroenterológom, odborníkom na výživu, aby ste predišli exacerbácii ochorenia.

Pomôžte deťom

Užitočné informácie

Obráťte sa na odborníkov

Služba telefonických objednávok pre lekárov v Moskve:

Informácie sa poskytujú na informačné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pri prvom príznaku ochorenia sa poraďte s lekárom.

Adresa redakcie: Moskva, 3. ulica Frunzenskaja, 26

Gastrointestinálne infekcie: preventívne opatrenia

Hovoríme o prevencii črevné infekcie, prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je dodržiavanie najjednoduchších pravidiel hygieny. OSN a UNICEF dokonca v roku 2008 vyhlásili špeciálny „Svetový deň umývania rúk“, aby upozornili verejnosť na tento problém. Vyhnúť sa otrava jedlom je potrebné dodržiavať opatrenia na prevenciu črevných infekcií a učiť deti od útleho detstva k čistote.

Opatrenia na prevenciu akútnych črevných infekcií

Mnohé príznaky črevných infekcií nesúvisia ani tak s pôsobením samotného patogénu, ale s reakciou tela naň. Zvracanie a hnačka pomáhajú odstraňovať patogény a toxíny z tela, teplota zabíja patogén, nedostatok chuti do jedla poskytuje tráviacemu systému potrebný odpočinok.

Hlavné opatrenia na prevenciu akútnych črevných infekcií a iných ochorení gastrointestinálneho traktu:

Nikdy nejedzte potraviny, pri ktorých si nie ste istí ich čerstvosťou a kvalitou, alebo potraviny, ktoré už uplynuli.
Kupujte produkty len od predajcov, ktorých tovar prešiel hygienickou kontrolou. Platí to najmä pre mäso, ryby, údeniny a mliečne výrobky.
Na prevenciu gastrointestinálnych infekcií je potrebné pri príprave surových potravín dodržiavať teplotný režim a čas. Varenie úplne zničí väčšinu patogénov.
Vajcia pred rozbitím umyte.Pôvodcovia ťažkej črevnej infekcie – salmonelózy – sú na povrchu škrupiny a dajú sa ľahko umyť jednoduchým opláchnutím.
Na varenie surových potravín používajte rôzne dosky: jednu na chlieb, syr a klobásu, jednu na surové mäso, jeden na surovú rybu, jeden na surovú zeleninu, jeden na varenú. Položte ich na stôl tak, aby sa výrobky navzájom nedotýkali.
Aby ste predišli otravám jedlom a črevným infekciám, pri prechode zo spracovania jedného druhu jedla na druhý je nevyhnutné umyť si ruky a kuchynské náčinie.
Vyhýbajte sa alkoholu pochybného pôvodu: metylalkohol sa chuťou nedá odlíšiť od etylalkoholu a jeho otrava je jednou z najťažších, často vedúca k slepote a smrti.
Nezbierajte ani nejedzte neznáme huby a bobule. Huby vystavené dlhodobému tepelnému spracovaniu. Najprv uvarte, môžete to urobiť priamo na panvici, dôkladne umyť huby, umiestniť ich na suchú panvicu bez oleja, odpariť tekutinu obsiahnutú v hubách, potom naliať vodu a odpariť. Teraz môžete do panvice pridať maslo a kyslú smotanu.
Ak nie je dôvera v kvalitu pitnej vody, určite ju prevarte a riad a surové potraviny opláchnite studenou prevarená voda.
Polievky a mäsové jedlá varte aspoň raz denne.
Baktérie sa rýchlo množia v šalátoch zo surovej alebo varenej zeleniny, najmä v kyslej smotane alebo majonéze. Preto musíte takéto šaláty pripraviť bezprostredne pred podávaním, uložiť do chladničky a nemilosrdne sa zbaviť zvyškov.
Ak máte domáce zvieratá, pravidelne ich odčervujte a očkujte.

Ako liečiť črevnú infekciu a bojovať proti nevoľnosti doma

Najmiernejším a možno aj najčastejším príznakom gastrointestinálneho ochorenia je nevoľnosť. Pri črevných infekciách sa nevoľnosť objavuje ako odpoveď na podráždenie žalúdka bakteriálnymi toxínmi a predchádza zvracaniu. Najjednoduchšie ľudové prostriedky na liečbu črevnej infekcie sú umývanie žalúdka, doplnenie straty tekutín, príjem Aktívne uhlie.

Nevoľnosť pri chronických ochoreniach žalúdka a žlčových ciest sa vyskytuje počas jedla alebo bezprostredne po ňom, môže byť sprevádzaná bolesťou v žalúdku alebo vpravo pod rebrami, pálením záhy, nadúvaním a nepríjemnou kovovou chuťou v ústach.

Aby ste predišli nevoľnosti a črevným infekciám, potrebujete:

jedzte, kým sa nebudete cítiť nasýtení. Neprejedajte sa, urobte si prestávku na štvrťhodinu, ak chcete piť minerálka a už, potom sa rozhodnite, či budete jesť viac. Mimochodom, je to dobrý spôsob, ako normalizovať hmotnosť;
vyhýbajte sa mastným jedlám, alebo ich jedzte aspoň s čerstvými bylinkami, príp zeleninové šaláty a čierny chlieb.

Ako liečiť črevnú infekciu doma pomocou liečivých rastlín? V tomto prípade veľký lopúch, sv.

Nevoľnosť a vracanie u tehotných žien sa spravidla vyvíja v prvom trimestri a je spojené s prispôsobením tela tehotenstvu. V miernych prípadoch sa odporúča jesť malé porcie, ľahké a chutné jedlo, jesť v ľahu, vypiť dúšok teplej vody alebo ovocného čaju pred jedlom alebo zjesť niekoľko sušienok.

Aromaterapia ponúka vynikajúci ľudový liek na črevnú infekciu: môžete použiť esenciálne oleje s arómou mäty, levandule, citrónu, mandarínky, maliny.

Nevoľnosť počas kinetózy sa môže vyskytnúť v aute, v lietadle, na lodi. Príznakom kinetózy sa dá oveľa ľahšie predchádzať, než ich liečiť, pretože lieky nezaberajú na každého. Menej kinetóz na prednom sedadle auta, v strednej časti podpalubia lode, v strede kabíny lietadla.

Na nevoľnosť pomáhajú mätové cukríky, slané krekry, nesýtená voda, ktorú treba piť po malých dúškoch. možno prijať homeopatické prípravky alebo si na cestu vezmite fľašu aromatického oleja. Pred cestou 2 hodiny musíte zjesť trochu ľahkého jedla.

Pomocou metód alternatívnej liečby črevných infekcií na zmiernenie príznakov nevoľnosti si môžete vziať zázvor: 1/2 polievkovej lyžice. lyžice suchého koreňového prášku 45 minút pred nástupom do auta alebo lietadla. Zázvor pomáha znižovať tvorbu plynov v črevách, uvoľňuje a upokojuje tráviaci trakt. Tiež prevencia črevných infekcií a otravy jedlom sa odporúča piť čaj so zázvorom.

Prvá pomoc pri črevných infekciách a lieky na prevenciu

Keď sa pri črevných infekciách vyskytne zvracanie alebo hnačka, najmä ak sú sprevádzané bolesťou brucha alebo horúčkou, najrozumnejšie je zavolať lekára. Kým je lekár sanitky na ceste, pred príchodom sa dá urobiť niekoľko vecí.

Prvou pomocou pri črevných infekciách je výplach žalúdka. Navyše toto naliehavé opatrenie pomáha nielen pri črevných infekciách sprevádzaných zvracaním, ale aj pri otravách. Výplach žalúdka je kontraindikovaný iba v prípade otravy kyselinami a zásadami, petrolejom a inými ropnými produktmi.

Technika je veľmi jednoduchá: vypite 4-5 pohárov teplej vody, potom prstom podráždite koreň jazyka a vyvolajte zvracanie. Tento postup opakujte, kým nebude voda, ktorá vyteká, číra.

Tiež pri asistencii pri črevnej infekcii by ste sa mali pokúsiť obnoviť pacientovu stratu tekutín. Pri hnačke a vracaní telo stráca veľa vody, takže musíte piť: vo veľmi malých porciách, doslova čajovú lyžičku, s prestávkami 5-10 minút, aby ste nevyvolali opakované zvracanie.

Dobrým liekom na prevenciu črevných infekcií je rehydron, ktorý obsahuje draslík, pretože strata draslíka môže viesť k poruchám srdcového rytmu. Môžete si pripraviť odvar zo sušeného ovocia (najlepšie hrozienok), pridaním 1 čajovej lyžičky soli a cukru do 1 litra vody podľa chuti.

Účinnými prípravkami na prevenciu črevných infekcií a otravy sú lieky obsahujúce sorbent. Sorbenty sú látky, ktoré viažu a odstraňujú z tela toxíny, jedy, mikróby, potravinové a bakteriálne alergény. Napríklad sorbenty zahŕňajú aktívne uhlie, smectu, enterosgel alebo polysorb, glukonát vápenatý.

Centrálna okresná nemocnica Kargasok

Vyhľadávanie v navigačnom zobrazení

Navigácia

Vyhľadávanie

Hlavné menu

Prevencia črevných infekcií.

Čo sú črevné infekcie?

Akútne črevné infekcie (AII) sú veľkou skupinou ľudských infekčných ochorení spôsobených patogénnymi a podmienene patogénne baktérie, vírusy a prvoky. Medzi hlavné črevné infekcie patria: úplavica, salmonelóza (čítaj nižšie), cholera, enterovírusová a rotavírusová infekcia, otrava jedlom spôsobená stafylokokmi atď. Z hľadiska frekvencie distribúcie medzi všetkými ľudskými chorobami sú na druhom mieste za SARS. Viac ako 60% všetkých prípadov črevných infekcií sa vyskytuje v detstve.

Aké sú príčiny črevných infekcií?

Zdrojom pôvodcu akútnej črevnej infekcie môže byť chorý človek alebo bakterionosič, ako aj zvieratá, hmyz (muchy). Pôvodcovia črevných infekcií môžu byť na špinavých rukách, neumytej zelenine a ovocí, v neprevarenej vode. Mliečne výrobky, varené mäsové výrobky, paštéty atď. sú priaznivé prostredie pre rozmnožovanie mikróbov.

Ako sa choroba prejavuje?

Črevné patogény spôsobujú:

1. Poškodenie gastrointestinálneho traktu (bolesť brucha, hnačka, nevoľnosť, vracanie).

2. Intoxikácia (zvýšená telesná teplota, bolesť hlavy, slabosť).

Klinický obraz závisí od typu patogénu, počtu patogénov a stavu ľudského imunitného systému. V závažných prípadoch dochádza k dehydratácii (suchá koža a sliznice, smäd).

Aké sú hlavné preventívne opatrenia?

6. Udržujte kuchyňu v čistote.

7. Chráňte jedlo pred muchami.

Postupujte podľa týchto jednoduchých tipov

Pomáha predchádzať akútnym črevným infekciám

a chráňte svoje zdravie a zdravie svojich blízkych!

Prevencia salmonelózy

Akútne infekčné ochorenie salmonelóza je mimoriadne rôznorodé. Väčšinou je to násilné. Približne deň po vstupe mikróbov do tela sa objavia bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie a hnačka. Teplota stúpa na 37,5-38 stupňov a niekedy až na 39-40 stupňov. Infekcia spôsobuje ťažkú intoxikáciu. Postihnutý je kardiovaskulárny systém, pečeň a iné orgány, objavujú sa kŕče, zrýchľuje sa tep, klesá krvný tlak.

Salmonelóza, najmä spočiatku, je niekedy podobná kataru horných dýchacích ciest, niekedy dochádza len k zvýšeniu teploty a celkovej letargii.

U malých detí je toto ochorenie také závažné, že niekedy lekár stojí pred otázkou záchrany života dieťaťa.

Ako sa môžete chrániť pred salmonelózou? Salmonela sa k človeku dostane tromi spôsobmi: jedlom, vodou a tiež kontaktom s chorým človekom alebo zvieraťom.

Salmonela sa dostáva aj do hotových jedál. To sa môže stať, ak sa skladujú spolu so surovými potravinami, alebo ak sa na spracovanie varených a surových potravín používa rovnaký kuchynský riad - dosky na krájanie, nože.

Je potrebné zaviesť pravidlo nejesť mäso, ktoré neprešlo veterinárnou kontrolou. Mäso a hydina by mali byť dobre uvarené alebo vyprážané. Ak je mäso varené vo veľkom kuse, musí sa variť najmenej dve hodiny. Nepasterizované mlieko odporúčame piť len prevarené. Kačacie vajcia by sa nemali jesť surové a mali by sa variť aspoň 15 minút. Čerstvé kuracie vajcia môžu sa jesť surové, ale najprv sa musia umyť. Dbajte na to, aby sa surové mäso a hydina neskladovali v chladničke v tesnej blízkosti hotových jedál.

Salmonelózou sa môžete nakaziť aj pri kúpaní v jazierku či jazere, prehĺtaní vody kontaminovanej výlučkami chorých vtákov a zvierat. Ak sa však stalo, že dieťa alebo niektorý z dospelých členov rodiny ochorelo, nepokúšajte sa sami stanoviť diagnózu, a ešte viac liečiť, okamžite zavolajte lekára. Salmonelóza má ďaleko od neškodného ochorenia, dokonca aj v prípadoch, keď je mierna. Faktom je, že salmonela môže zostať životaschopná v tele nedostatočne liečeného pacienta po dlhú dobu. Rozmnožujú sa v žlčníku, spôsobujú cholecystitídu, cholangitídu. Okrem toho salmonela žije v črevách dlhú dobu a „držiteľ“ mikróbov sa ľahko stáva ich nosičom. Preto je nemožné bojovať s takou zákernou chorobou, akou je salmonelóza, vlastnými silami.

Ak sa objavia príznaky akútnej črevnej infekcie

treba ihneď kontaktovať zdravotná starostlivosť!

SÚRNE.

Urobte si poznámku na tému: "Opatrenia na prevenciu gastrointestinálnych infekcií"

Požiadajte o ďalšie vysvetlenie
Sledovať
Porušenie vlajky

Odpovede a vysvetlenia

kawayjyjgh
priemer

Hlavné opatrenia na prevenciu akútnych črevných infekcií:

1. Osobná hygiena, pred jedlom a po použití toalety si dôkladne umyť ruky mydlom.

2. Nepite vodu z otvorených zdrojov alebo balenú na ulici. Pite iba prevarenú alebo balenú vodu

3. Čerstvá zelenina by sa mala pred konzumáciou dôkladne umyť a preliať vriacou vodou.

4. Na výživu si vyberajte potraviny, ktoré boli tepelne upravené. Potraviny dôkladne opečte (prevarte), najmä mäso, hydinu, vajcia a morské plody. Neskladujte potraviny dlhší čas, dokonca ani v chladničke.

5. Potraviny podliehajúce skaze skladujte iba v chlade. Nenechávajte uvarené jedlo pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny. Nekonzumujte potraviny, ktorým uplynula doba použiteľnosti a neboli chladené (potraviny podliehajúce skaze).

6. Na manipuláciu so surovými potravinami používajte samostatné kuchynské náčinie a náčinie, ako sú nože a dosky na krájanie. Surové potraviny uchovávajte oddelene od varených potravín.

7. Plávať len na miestach na to určených. Pri plávaní v jazierkach a bazénoch nedovoľte, aby sa vám voda dostala do úst.

Ak sa objavia príznaky akútnej črevnej infekcie (horúčka, vracanie, rozrušená stolica, bolesť brucha), okamžite vyhľadajte lekársku pomoc!

Komentáre
Porušenie vlajky

WRITERDREAMS
výborný študent

1. Zeleninu a ovocie konzumované v surovom stave dôkladne umyte (najlepšie kefou a mydlom a následne opláchnite vriacou vodou).

2. Pred prípravou jedla a po každej prestávke v procese varenia (a vždy po krájaní surových rýb, mäsa alebo hydiny), ako aj pred jedlom, po prechádzke, hraní so zvieratami si umyte ruky mydlom.

3. Potraviny podrobte tepelnej úprave. Surová hydina, mäso a mlieko sú často kontaminované patogénmi. Počas varenia (vyprážania) sú patogény zničené. Poznámka! Mrazené mäso, ryby a hydina sa musia pred varením dôkladne rozmraziť.

4. Zabráňte kontaktu medzi surovým a vareným produkty na jedenie(vrátane nepoužívania rovnakej dosky a noža na rezanie surového a vareného mäsa, rybie produkty a zelenina).

5. Všetky potraviny podliehajúce skaze a pripravené potraviny skladujte v chladničke – chlad spomaľuje rozmnožovanie mikróbov, ktoré sa dostali do jedla.

Prevencia chorôb tráviaceho systému - odporúčania odborníkov

Prevencia chorôb tráviaceho systému je súbor pravidiel, liečivých a ľudových metód, ktoré normalizujú funkcie gastrointestinálneho traktu (GIT) a odstraňujú problémy.

Príznaky a príčiny porúch tráviaceho systému

bolesť - jasné znamenie tráviace problémy. V závislosti od lokalizácie bolesti sú signalizované nasledujúce ochorenia:

v žalúdku s gastritídou a peptickým vredom;
v pravej iliačnej oblasti s apendicitídou alebo kolitídou, vľavo - so zápalom sigmoidného hrubého čreva;
v strede brucha s problémami tenkého čreva;
v pravom hypochondriu a ožarovanie bolesti v pravom ramene a ruke pri problémoch s pečeňou a žlčníkom.

Príznaky, ktoré naznačujú poruchy tráviaceho systému:

strata chuti do jedla;
nevoľnosť a zvracanie;
pálenie záhy a ťažkosť;
nadúvanie a plynatosť;
poruchy stolice (hnačka alebo zápcha);
vzhľad dermatologické problémy(zožltnutie kože).

Hlavné príčiny chorôb tráviaceho systému:

suché jedlo;
používanie veľmi horúcich, korenených jedál;
Zneužívanie alkoholu;
fajčenie;
jesť nekvalitné potraviny;
nedostatok stravy;
zhon a "jedlo na cestách";
problém so žuvacím zariadením;
samoliečba a nekontrolované lieky;
stres.

Sekundárne príčiny gastrointestinálnych ochorení:

cukrovka;
anémia;
obezita;
hypovitaminóza;
ochorenia obličiek a pľúc;
genetické faktory;
malformácie a benígne nádory tráviaceho systému.

Prevencia tráviaceho systému znamená predchádzanie uvedenému negatívnych faktorov a sprievodných ochorení, je potrebné neustále sledovať funkčnosť tráviacich orgánov.

Metódy prevencie chorôb tráviaceho systému

odmietnutie zlých návykov;
pravidelné fyzické cvičenie;
dodržiavanie režimu práce a odpočinku;
vyvážená a pravidelná výživa;
kontrola indexu telesnej hmotnosti;
ročné lekárske prehliadky.

Výživové tipy na prevenciu chorôb tráviaceho systému

Prevenciou chorôb tráviaceho systému dostupnými spôsobmi je dodržiavanie pravidiel stravovania:

Minimalizujte príjem alkoholu. Nie viac ako 150 gramov alkoholických nápojov týždenne. Sliznice tráviacich orgánov trpia etylalkoholom.
Vyhnite sa sýteným nápojom.
Jedlo dôkladne žuť.
Nezneužívajte vyprážané jedlá a nesmažte prvé.
Obmedzte údené, pikantné, slané, marinády, konzervačné látky. Ich užívanie stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, dráždi sliznice, čo vedie k zápalu žalúdka.
Pri nákupe skontrolujte štítky produktov. Nekupujte potraviny obsahujúce umelé farbivá, konzervačné látky, náhrady chutí a vôní. Tým sa zníži množstvo toxínov pochádzajúcich z produktov.
Jedzte potraviny bohaté na vlákninu. Je ho veľa v ovocí, zelenine, čerstvých bylinkách, celozrnných obilninách. Potravinová vláknina urýchliť prechod potravy a normalizovať hmotnosť.
Jedlá varíme na rastlinných tukoch, dusíme a varíme. Pečené a vyprážané jedlá sú ťažké jedlá, ktoré zaťažujú pankreas, pečeň a žlčové cesty.
Nápoje a jedlo jedzte teplé, nie horúce ani studené. Popáleniny a porušenie epitelu pažeráka, čriev vedie k vredom alebo rakovine.
Aby ste predišli chorobám tráviaceho systému, vypite jeden a pol až dva litre vody denne. Čaj, káva a iné nápoje sa nepočítajú.
Nenaťahujte si žalúdok prejedaním. Malé porcie a časté (až 6-krát denne) jedlá sa považujú za normu, čím sa znižuje telesná hmotnosť.
Jedzte súčasne.

Nezanedbávajte správnu výživu, pretože tá je základom prevencie chorôb tráviaceho systému človeka.

Fajčenie

Nikotín spôsobuje patologické zmeny v tráviacom systéme. Trpia sliznice ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka, čriev, tráviacich žliaz.

Horúci dym s nikotínovými živicami, ktorý sa dostáva do úst, narúša tvorbu tráviacej hrčky, pretože znižuje tvorbu slín.
Toxické látky, ktoré sa ukladajú na zubnej sklovine a ďasnách, ich ničia, spôsobujú kazy, periodontálne ochorenia, zápaly ďasien.
Pažerák a žalúdok reagujú na pofukovanie fajčiara vazokonstrikciou a zmenou kyslosti žalúdočnej šťavy. Výsledkom je pálenie záhy, nevoľnosť, vracanie a zhoršené prekrvenie slizníc. Na tomto pozadí dochádza k ich expresii a tvoria sa vredy a rakovina.
Účinok na pečeň sa prejavuje zvýšeným stresom, stagnáciou žlče, ktorá končí cholecystitídou a cholelitiázou. Nadmerná intenzita práce tela na neutralizáciu toxínov vedie k cirhóze.
Reakcia pankreasu na príjem jedov je patológia pri produkcii enzýmov na trávenie potravy. Výsledkom porušení je chronická pankreatitída, dvanástnikový vred, cukrovka.
V črevách je pod vplyvom nikotínu narušená absorpcia užitočné látky. Existujú problémy s metabolizmom tukov, beriberi, kolitída.
Porucha odtoku krvi v čreve spôsobuje hemoroidy a krvácajúce uzliny.

Aby ste predišli gastrointestinálnym ochoreniam, prestaňte fajčiť. V prvých 2-3 mesiacoch nepite kávu a čaj, ktoré stimulujú túžbu po fajčení. Ak nemôžete prestať fajčiť, potom:

znížiť počet cigariet, ktoré vyfajčíte za deň;
nenahrádzajte jedlo cigaretou;
nefajčiť na prázdny žalúdok;
po vyfajčení cigarety nepite kávu.

Prípravky na zlepšenie trávenia

Problémy s trávením sa dajú upraviť diétou a užívaním liekov na zlepšenie trávenia.

Mezim

Mezim je indikovaný pri znížení množstva vlastných tráviacich enzýmov, pri problémoch s látkovou výmenou a pri zápalových procesoch v sliznici žalúdka. 1-2 tablety sa majú užiť celé pred jedlom alebo počas jedla, bez žuvania a zapiť dostatočným množstvom tekutiny (ovocná šťava, voda). Maximálna dávka medzima pre dospelých a pre mladistvých nad 12 rokov by nemala presiahnuť tis. heb. farma. Jednotky lipázy / kg, pre deti - 1,5 tisíc eur. farma. Jednotky lipázy/kg. Kontraindikácie: precitlivenosť na pankreatín, akútna pankreatitída, nepriechodnosť čriev v dôsledku mechanickej obštrukcie.

Festivalový

Droga pomáha rýchlo sa zlepšiť tráviace procesy v dôsledku zložiek pankreatínu, hemicelulózy a prášku z volskej žlče. Kontraindikované pri:

pankreatitída v akútnom štádiu;
žltačka;
hepatitída;
črevná obštrukcia;
alergie;
cukrovka.

Užívajte 1-2 tablety 3x denne počas jedla alebo bezprostredne po jedle. Nežuť, zapiť malým množstvom tekutiny.

Enzistal

Indikácia pre porušenie žuvacích procesov u osôb s protetickými zubami, poškodenými čeľusťami alebo ďasnami. Vedľajšie účinky: alergické prejavy vo forme vyrážky a slzenia, nevoľnosť, hnačka, žalúdočné ťažkosti. Užívajte 1 tabletu (pelety) 3x denne počas jedla alebo po jedle.

somilase

Liek kompenzuje nedostatky tráviacich enzýmov v dôsledku rozkladu rastlinných a živočíšnych tukov. Nemá žiadne kontraindikácie, s výnimkou prítomnosti individuálnej neznášanlivosti. Užívajte 1-2 celé tablety 3x denne počas jedla / po jedle.

Emocionálna nestabilita

Stres ovplyvňuje chuť do jedla, trávenie potravy a funkciu gastrointestinálneho traktu. Keďže je ťažké nereagovať na negativitu, naučte sa držať svoje emócie na uzde. Nevstupujte do konfliktov, starajte sa o nervové bunky. Moderné odporúčania sú osvojiť si meditačné praktiky, autotréning a kontrolu psychického stavu.

Pri relaxovaní sa musíte naučiť trpezlivosti. Skúste si urobiť zásoby pozitívne emócie pre budúcnosť. Ak nič nepomôže zostať v pokoji, potom zmeňte vyčerpávajúcu prácu, nepriateľské prostredie alebo životný štýl.

Tipy na udržanie odolnosti voči stresu na prevenciu chorôb tráviaceho systému:

správna výživa s vysokým obsahom vitamínu D, jesť ryby - tuniak, losos, makrela;
opaľovanie na vzduchu alebo v soláriu, ultrafialové svetlo zvyšuje obsah vitamínu D;
spôsobilosť na fyzickú relaxáciu;
psychologické tréningy, introspekcia, diskusia o problémoch s psychológom.

Vplyv drog

Väčšina liekov má vedľajšie účinky. Pred samoliečbou zvážte riziká. Prečítajte si pokyny na to, čo tento alebo ten liek ovplyvňuje, a odmietnite ho, ak hovorí o negatívnom účinku na tráviaci systém.

Napríklad dysbakterióza je výsledkom nekontrolovaného príjmu antibiotík, laxatív a sorbentov. Prípravky s vápnikom a draslíkom ovplyvňujú pažerák, aspirín spôsobuje podráždenie sliznice žalúdka.

Antibiotiká v rade nebezpečenstiev následkov pre gastrointestinálny trakt sú na prvom mieste. Ničia škodlivé organizmy a prospešná mikroflóra. Po antibiotická terapia musieť liečiť dysfunkciu čriev a obnoviť rovnováhu prospešné mikroorganizmy. Zoznam odporúčaných fondov:

laktobacily - Regulin, Biobacton;
bifidobakteriálne - Biosporin, Bibinorm;
symbiotiká - Linex, Bifidin;
probiotiká plus prebiotiká - Normobact, Algilak;
sorbenty - aktívne uhlie, Bifidumbacterin Forte.

Tradičná medicína v prevencii chorôb tráviaceho systému

Infúzia Calamus. Zdravú propagáciu jedla uľahčuje použitie nálevu z podzemku kalamusu. Hotový výrobok sa vyrába z lyžice suchých surovín na pohár vriacej vody parením a usadzovaním. Pripravený precedený roztok rozdeľte na polovicu a pite dvakrát denne počas dňa. Kontraindikácie - nadváhu pretože liek vyvoláva chuť do jedla.
Ovocie anízu. Musia sa rozdrviť a potom nabrať lyžicu do pohára vriacej vody. Lúhujte pol hodiny na teplom mieste, užívajte pol pohára trikrát denne. Odstráňte plynatosť.
Bazalkový čaj. Produkt sa varí a usadí sa 30 minút. Potom sa číry roztok vypustí a rozdelí na dve dávky určené na jeden deň. Odstráňte nadúvanie.
Lekáreň Angelica. Jedovatá rastlina, ale v odporúčaných dávkach pomáha bojovať proti nedostatočnému vylučovaniu šťavy v žalúdku. Korene sa rozdrvia, časť 20 g sa varí v pohári vody 10 minút. Potom sa kompozícia prefiltruje a užíva sa dvakrát denne.
Odporúčaným liekom sú odvary z harmančeka a nechtíka. Sú účinné proti zápalovým procesom v gastrointestinálnom trakte a zabraňujú šíreniu škodlivých mikroorganizmov. Vezmite štvrť šálky byliniek uvarených v polievkovej lyžici na 500 ml vriacej vody 20 minút pred každým jedlom.
Na zlepšenie trávenia pite ráno jablčný ocot alebo vodu s citrónom. Stačí lyžička octu, kruh citrónu na pohár.

Normalizácia trávenia zahŕňa čaj z levandule a medovky, nálevy z rebríčka a koreňa zázvoru, pitie nápoja z čakanky.

Prevencia peptického vredu žalúdka a dvanástnika (DPC) je súbor opatrení zameraných na prevenciu rozvoja ochorenia. Venujte pozornosť dôležitosti integrovaného prístupu, pretože výsledok sa dosiahne iba v súhrne niekoľkých metód súčasne. Príznaky žalúdočného vredu peptický vredžalúdka a dvanástnika je patológia, pri ktorej sa poškodenie objavuje na stenách žalúdka a dvanástnika.

Onkologické ochorenia tráviaceho traktu zaujímajú popredné miesto medzi malígnymi léziami ľudského tela, takže prevencia rakoviny čriev je skutočný problém. Na zníženie výskytu rakoviny hrubého čreva je dôležitá prevencia rakoviny. 60 % prípadov rakoviny je dôsledkom urbanizácie a zlého životného štýlu. Prevencia rakoviny hrubého čreva Pretože rakovina hrubého čreva postihuje pacientov starších ako päťdesiat rokov.

Štatistika výskytu zhubné novotvaryžalúdok je sklamaním – takmer 800 tisíc nových prípadov ročne na celom svete. Prevencia rakoviny žalúdka je nevyhnutná účinné opatrenie varovanie pred hroznou chorobou. Dodržiavať pravidlá prevencie rakoviny žalúdka alebo ich zanedbávať je vedomou voľbou pre každého. Primárna prevencia rakoviny žalúdka Opatrenia primárnej prevencie rakoviny sú zamerané na ochranu zdravia.

Svetová organizácia pre gastroenterológiu ustanovila 29. mája Deň zdravia tráviaceho traktu, čím upozornila na preventívne opatrenia pre žalúdok a črevá. Prevencia ochorení tráviaceho traktu pozostáva z primárnej, sekundárnej, individuálnej prevencie. Primárny zabraňuje rozvoju patológie u zdravých ľudí, sekundárny je zameraný na včasné zistenie chorôb. Individuálna profylaxia žalúdka a čriev zahŕňa tablety, prášky, suspenzie.

Deti sú najčastejšie postihnuté črevnými infekciami. Je dôležité naučiť dieťa umývať si ruky po použití toalety a chôdzi. Okrem toho by ste mali výrobky dôkladne umyť, sledovať dátum spotreby.

Prevencia črevných infekcií veľký význam a malo by sa to robiť vždy. Tieto choroby sa veľmi ľahko šíria najmä v lete. Medzi nimi je častejšia rotavírusová infekcia, ktorá postihuje predovšetkým deti. Každý by mal vedieť, ako vykonávať prevenciu, ale táto otázka je obzvlášť dôležitá pre matky, ktoré majú malé deti.

Črevnú infekciu spôsobujú patogénne baktérie, vírusy a prvoky. Rozširujú sa na rozsiahlych územiach, sú vysoko nákazlivé a ich schopnosť rýchleho rozmnožovania môže vyvolať epidémiu. Viac ako polovica hlásených prípadov AII sa vyskytuje v detstve: čím menšie je dieťa, tým vyššia je pravdepodobnosť ochorenia.

Rotavírusy

Najčastejším infekčným agensom sú rotavírusy. Prenášajú sa kontaktnou domácnosťou, vodou, ale aj potravinami. Tieto patogény sú všade, veľmi rýchlo sa šíria najmä v lete, často postihujú deti do 2 rokov.

Hlavným dôvodom šírenia spoločnosti vírusová infekcia je nedostatok hygieny.

Môžete sa ňou nakaziť pitím mlieka, tvarohu, kefíru, neumytého ovocia a zeleniny a iných potravinových produktov. Vírusy sú všade, dokonca aj vo vode, preto by ste mali vždy praktizovať opatrenia na prevenciu črevných infekcií.

Enterovírusy

Enterovírusy spôsobujú AII, ktoré vždy začínajú akútne. Patogény ovplyvňujú gastrointestinálny trakt, objavuje sa nevoľnosť, vracanie, hnačka. Intoxikácia tela vedie k celkovej slabosti.

Priebeh ochorenia závisí od stavu imunitného systému a typu patogénu. Ak sa liečba nezačne včas, začne sa dehydratácia tela, ktorá je nebezpečnejšia ako samotná choroba, najmä u detí do 2 rokov. Dehydratácia môže spôsobiť smrť. Enterovírusy môžu infikovať obličky, pečeň, kardiovaskulárne, nervové a iné orgány a systémy.

Každý je náchylný na infekcie, bez ohľadu na vek. Prípady ochorenia sa pozorujú počas celého roka, ale väčšina z nich je zaznamenaná od júna do októbra. Enterovírus je veľmi perzistentný, ničí ho iba priame slnečné žiarenie, ako aj var.

Zdrojom pôvodcu AII je osoba - nosič vírusu. U pacienta do 2 týždňov sa vírusy vylučujú z nosohltanu (aj pri rozprávaní), zo stolice aj dlhšie, niekedy to trvá aj niekoľko mesiacov. Častejšie trpia deti do 10 rokov, no väčšinu chorých tvoria najmenšie drobky do jedného roka.

Enterovírusová infekcia často prepukne v detských skupinách, ale môže dokonca spôsobiť epidémie v rozsiahlych oblastiach, ktoré pokrývajú niekoľko krajín. Preto prevencia akútnych črevných infekcií cn zahŕňa sanitárne a epidemické pravidlá, ktorých účelom je zabrániť vzniku akútnych črevných infekcií a pri zistení ohniska zabrániť šíreniu infekcie.

V prípade prepuknutia alebo epidémie sa verejnosti poskytne správa. Hlavným cieľom všetkých prebiehajúcich aktivít je včasné odhalenie patogénu, definovanie ohniska a úplné zamedzenie jeho šírenia. Vykonáva sa povinná izolácia všetkých pacientov. Len takýto prístup umožní zabrániť epidémii.

Epidemiológovia vyvinuli špeciálnu tabuľku črevných infekcií. Označuje chorobu, jej pôvodcu, karanténne obdobie potrebné na zabránenie šírenia AII.

Nezabudnite zaznamenať a zaregistrovať každý prípad ochorenia, dezinfikovať ohnisko ohniska. Stanovte zdroj epidémie, charakter priebehu ochorenia, jeho intenzitu.

Preventívne opatrenia

V prvom rade je prevenciou akútnych črevných infekcií osobná hygiena a hygiena tráviaceho systému. Prevencia gastrointestinálnych infekcií týmto spôsobom je najúčinnejšia.

Okrem toho môže porušenie technológie spracovania potravín spôsobiť AII. Dôležité sú aj hygienické pravidlá, ktoré musia kuchárky a vychovávateľky v predškolských zariadeniach dodržiavať.

Črevné infekcie a ich prevencia naznačujú nasledujúce pravidlá prevencie:

Vždy by ste mali skontrolovať dátum spotreby produktov. Ak máte pochybnosti o kvalite jedla, je lepšie ho odmietnuť. Nie je potrebné kupovať pochybné mliečne výrobky, ryby, mäsové výrobky a vajcia. Tieto výrobky musia byť hygienicky testované!

Pred prípravou jedla si vždy umyte ruky. Výrobky by sa mali tiež umyť. Salmonela sa môže nachádzať na povrchu vajec, preto ich treba vždy dôkladne umyť. Okrem toho je dôležité dôkladne umyť všetky kuchynské náčinie a tiež je potrebné chrániť priestory pred vniknutím múch. Tento hmyz je nosičom vajíčok helmintov.

Surové potraviny musia prejsť tepelnou úpravou, všetko musí byť dôkladne vyprážané a prevarené. Pred podávaním ovocia deťom sa umyjú a potom sa nalejú vriacou vodou.

Domáce zvieratá by mali absolvovať profylaktický priebeh liečby červami, ako aj včasné očkovanie.

Prevencia infekcie u detí

Dieťa je pravdepodobnejšie vystavené rôzne choroby Preto by prevencia črevných infekcií u detí mala zaujímať ústredné miesto. Základné dodržiavanie hygienických pravidiel môže chrániť dieťa pred týmito patogénmi.

Infekcia vstupuje do tela tromi spôsobmi:

potravinový spôsob – pri konzumácii kontaminovaných potravín;
vodná cesta – pitie kontaminovanej vody;
kontaktná cesta.

Strava pre deti je pripravovaná na kvalitnej vode. Ak sa dieťa pýta na pitie, treba mu dať prevarenú alebo balenú vodu. Je dôležité naučiť dieťa umývať si ruky po použití toalety, vonku a pred jedlom. Riad musíte udržiavať čistý. Keď dieťaťu dávate jogurt alebo tvaroh, musíte skontrolovať dátum spotreby.

Je mimoriadne dôležité chrániť dieťa pred chorými poruchy príjmu potravy rodinných príslušníkov, pretože infekcia sa ľahko prenáša kontaktom.

Dieťaťu možno podávať zeleninu a ovocie len umyté, aj tie, z ktorých sa potom odstráni šupka (banány, citrusy). Nemusíte dieťaťu dovoliť jesť vonku.

Zásadne dôležité je vykonávať mokré čistenie v detskej izbe, umývať mu hračky čo najčastejšie.

Prevencia v materskej škole

Črevné infekcie a ich prevencia v materských školách je dôležitým problémom najmä v lete. Deti treba naučiť umývať si ruky, nebrať do úst niečo, čo im spadlo na zem, teda vysvetliť im základné hygienické pravidlá.

Prevencia akútnych črevných infekcií v materských školách priamo závisí od čistoty, ako aj od vykonávania hygienických pravidiel:

umiestniť deti do izolovaných skupín;
personál pridelený každej skupine;
deťom sa poskytuje individuálna starostlivosť;
hygienu musia dodržiavať deti aj personál;
každá skupina má vlastný riad, hračky, hrnce a čistiace prostriedky;
každý zamestnanec má svoje povinnosti a samostatné župany;

Priestory, kde sa deti nachádzajú, musia byť čisté, preto musia vykonávať mokré čistenie so súčasným vetraním a všeobecné sa vykonáva raz týždenne. Na umývanie riadu sa používa horčica alebo sóda bikarbóna a tiež vriaca voda na jeho opláchnutie. Na čistenie stolov by sa mali prideliť samostatné handry. Hračky sa umývajú kefou s mydlom 2 krát denne, hrnce po každom použití a potom sa 30 minút dezinfikujú.

Všetok inventár je označený a uložený oddelene. Roztoky na dezinfekciu pripravuje zdravotná sestra. Ona a vedúci sú zodpovední za dodržiavanie hygienických pravidiel.

Deti sa otrave jedlom môžu vyhnúť len vtedy, keď sú od malička zvyknuté na čistotu. Rodičia by to mali naučiť svoje deti, je dôležité im vysvetliť, že takéto jednoduché tipy ich udržia zdravé aj v budúcnosti.

Veľká pozornosť sa venuje prevencii črevných infekčných ochorení. Na tejto ceste sa dosiahol určitý pokrok, ale črevné infekcie stále zostávajú jedným z najzávažnejších problémov verejného zdravia súčasnosti.

V štruktúre infekčnej patológie tvoria črevné infekcie asi 20%, čo spôsobuje značné ekonomické škody.

Akútne črevné infekcie zahŕňajú: úplavicu, salmonelózu, gastroenteritídu, vírusová hepatitída A, otrava jedlom, týfus a paratýfus. V posledné roky zvýšila sa úloha vírusov pri výskyte akútnych črevných infekcií: rotavírusová gastroenteritída, norwalk vírusová infekcia (epidemická vírusová gastroenteritída), ľudovo nazývaná „ črevná chrípka, SARS s črevným syndrómom. Akútne črevné infekcie sa môžu vyskytnúť kedykoľvek počas roka: vírusové, častejšie v chladnom počasí, s nárastom výskytu chrípky a SARS, vrchol výskytu bakteriálnych infekcií sa vyskytuje v letnej sezóne. Väčšina patogénov črevných infekcií je vysoko odolná. Napríklad: patogény brušný týfus a paratýfusy zostávajú životaschopné v mlieku viac ako 70 dní, vo vode niekoľko mesiacov. Mikróby dyzentérie žijú a množia sa v mlieku asi 6 dní, v riečnej vode zostávajú až 35 dní, vírusy zostávajú životaschopné na rôznych objektoch životného prostredia od 10 do 15 dní do 1 mesiaca, vo výkaloch - až 7 mesiacov.

Ako sa prejavujú črevné infekcie?

Spravidla začínajú akútne, horúčkou, riedkou stolicou, bolesťami brucha, môže sa vyskytnúť nevoľnosť a zvracanie.

Hlavnými distribútormi črevných infekcií sú chorí ľudia. Nebezpeční môžu byť nielen tí, ktorí majú vyslovenú črevnú poruchu, ale aj ľudia, ktorí sú tak ľahko chorí, že ani nevyhľadajú lekársku pomoc. Obzvlášť často sa medzi nimi nachádzajú nosiče infekčných mikróbov. Prakticky zdravé nosiče baktérií nie sú o nič menej nebezpečné, pretože nie sú izolované, široko a voľne komunikujú s inými ľuďmi a keďže sa nepovažujú za schopné infikovať, neprijímajú preventívne opatrenia.

Pri všetkých črevných infekciách je výtok pacienta najviac nákazlivý. Choroba sa rozvinie až vtedy, keď mikrób vstúpi do tela ústami. Vo väčšine prípadov za to môžu naše vlastné ruky. Najprv sa na ne dostanú choroboplodné zárodky – stačí chytiť kľučku dverí alebo spúšť toalety, dotknúť sa predmetov, ktoré pacient používa, a zabudnite na potrebu umývať si ruky! Kontaminované ruky môžu zaniesť baktérie do jedla. V mletom mäse, mäse, studených pochutinách, mlieku, mliečnych výrobkoch, smotanových výrobkoch, šalátoch sú podmienky pre život a rozmnožovanie črevných mikróbov najpriaznivejšie. Zároveň sa tieto kontaminované produkty zdajú byť celkom čerstvé, vhodné na jedlo. Preto si každý, kto varí jedlo, musí dávať veľký pozor. Dôležité je dodržiavanie pravidiel prípravy a skladovania potravín ochranné opatrenie. Každý dom by mal mať samostatné dosky na rezanie surového a vareného mäsa, rýb a zeleniny. Ak používate rovnakú dosku, rovnaký nôž, nebezpečné mikróby sa môžu dostať do už uvarených produktov. V priebehu dvoch až troch hodín sa pri izbovej teplote rozmnožia a dosiahnu množstvo, ktoré môže spôsobiť ochorenie.

V tejto súvislosti je potrebné pripomenúť: výrobky, najmä varené, sa musia skladovať v chlade, všetkými možnými spôsobmi chránené pred muchami a pred jedlom sa musia tepelne spracovať.

Ďalšou dôležitou cestou prenosu patogénov je kontaminovaná voda. V horúcich mesiacoch by si mal dávať veľký pozor každý, kto odchádza na dovolenku mimo mesta – vždy si so sebou vezmite zásobu prevarenej vody, aby ste nemuseli používať neoverené zdroje. Zelenina a ovocie kúpené na trhoch sa musia umyť prevarenou vodou. Môžete sa tiež nakaziť plávaním v rieke, rybníku, jazere, pretože ľudia často prehĺtajú vodu.

Najspoľahlivejším spôsobom, ako zabrániť šíreniu črevných ochorení, je vopred neutralizovať zdroj infekcie. Preto je prvoradá včasná liečba akejkoľvek poruchy gastrointestinálneho traktu v lekárskej inštitúcii. Lekár môže v prípade potreby pacienta izolovať, dezinfikovať, začať liečbu.

Je možné zabrániť šíreniu črevných infekcií.

Odborníci Svetovej zdravotníckej organizácie vyvinuli desať „zlatých“ prikázaní na prevenciu črevných infekcií:

1. Výber bezpečných potravín.

2. Opatrné varenie.

3. Jedzte jedlo čo najskôr po príprave.

4. Potraviny skladujte opatrne.

5. Vopred pripravené jedlo dôkladne prehrejte.

6. Zabráňte kontaktu medzi surovými a pripravenými potravinami.

7. Často si umývajte ruky.

9. Chráňte potraviny pred hmyzom, hlodavcami a inými zvieratami.

10. Používajte kvalitnú, čistú vodu.

Viac o zlatých pravidlách:

10 PRAVIDIEL PREVENCIE AKI (AKÚTNYCH ČREVNÝCH INFEKCIÍ)

Pre efektívnu zdravotnú výchovu obyvateľstva celej planéty o prevencii AII (akútnych črevných infekcií) vypracovali odborníci Svetovej zdravotníckej organizácie desať „zlatých“ pravidiel prevencie otravy jedlom (infekcií).

1. Výber bezpečných potravín. Mnohé potraviny, ako napríklad ovocie a zelenina, sa konzumujú v surovom stave, pri iných je riskantné jesť nespracované. Napríklad vždy kupujte pasterizované, nie surové mlieko. Pri nákupe potravín myslite na to, že účelom dodatočnej úpravy potravín je zabezpečiť bezpečnosť potravín a predĺžiť ich trvanlivosť. Niektoré potraviny, ktoré sa konzumujú surové, si vyžadujú dôkladné umytie, ako napríklad šalát.

2. Jedlo pripravujte opatrne. Mnohé surové potraviny, najmä hydina, mäso a surové mlieko, sú často kontaminované patogénmi. Počas procesu varenia (pečenia) sa baktérie zničia, ale pamätajte, že teplota vo všetkých častiach potravinového výrobku musí dosiahnuť 70 °C. Ak je kuracie mäso pri kosti ešte surové, vložte ho znova do rúry, kým je úplne uvarená. Mrazené mäso, ryby a hydina sa musia pred varením dôkladne rozmraziť.

3. Jedzte varené jedlo bez meškania. Keď uvarené jedlo vychladne na izbovú teplotu, začnú sa v ňom množiť mikróby. Čím dlhšie zostáva v tomto stave, tým väčšie je riziko otravy jedlom. Pre istotu zjedzte jedlo hneď po uvarení.

4. Potraviny skladujte opatrne. Ak ste jedlo pripravili vopred alebo si chcete zvyšok po zjedení odložiť, majte na pamäti, že by sa malo uchovávať buď horúce (okolo alebo nad 60 °C) alebo studené (okolo alebo pod 10 °C). Toto je mimoriadne dôležité pravidlo, najmä ak máte v úmysle skladovať potraviny dlhšie ako 4-5 hodín.

Jedlo pre deti radšej vôbec neskladujte. Častou chybou, ktorá vedie k nespočetným prípadom otravy jedlom, je skladovanie veľkého množstva teplých potravín v chladničke. Toto jedlo v preťaženej chladničke nedokáže úplne rýchlo vychladnúť. Keď teplo zostáva v strede potraviny príliš dlho (teplota nad 10 °C), mikróby prežijú a rýchlo sa rozmnožia na úroveň nebezpečnú pre ľudské zdravie.

5. Uvarené jedlo dôkladne zohrejte. Ide o najlepšie opatrenie na ochranu pred mikroorganizmami, ktoré sa mohli v potravinách počas skladovania premnožiť (správne skladovanie bráni rastu mikróbov, ale nezničí ich). Pred konzumáciou jedlo ešte raz dôkladne zohrejte (teplota v jeho hrúbke by mala byť aspoň 70 °C).

6. Vyhnite sa kontaktu medzi surovými a varenými potravinami.

Správne uvarené jedlo môže byť kontaminované kontaktom so surovým jedlom. Táto krížová kontaminácia môže byť zjavná, keď sa napríklad surová hydina dostane do kontaktu s vareným jedlom, alebo môže byť skrytá. Napríklad nemôžete použiť tú istú dosku a nôž na varenie surovej a varenej (vyprážanej) hydiny. Táto prax môže viesť k potenciálnemu riziku kontaminácie produktov a rastu mikroorganizmov v nich s následnou otravou človeka.

7. Často si umývajte ruky. Pred prípravou jedla a po každej prestávke v procese varenia si dôkladne umyte ruky – najmä ak ste prebaľovali bábätko alebo boli na toalete. Po manipulácii so surovými potravinami, ako sú ryby, mäso alebo hydina, si pred manipuláciou s inými potravinami znova umyte ruky. A ak máte infikovaný škrabanec (ranu) na ruke, tak si ju určite obviažte alebo nalepte leukoplastom skôr, než začnete variť. Pamätajte tiež, že domáce zvieratá - psy, vtáky a najmä korytnačky - sú často prenášačmi nebezpečných mikroorganizmov, ktoré sa môžu dostať do jedla cez vaše ruky.

8. Udržujte svoju kuchyňu čistú. Keďže potraviny sa ľahko kontaminujú, akýkoľvek povrch používaný na prípravu jedla musí byť absolútne čistý. S každým kúskom jedla, omrvinkou alebo škvrnou zaobchádzajte ako s potenciálnym rezervoárom choroboplodných zárodkov. Utierky na utieranie riadu by sa mali meniť každý deň. Utierky na utieranie vyžadujú aj časté pranie.

9. Chráňte potraviny pred hmyzom, hlodavcami a inými zvieratami.Zvieratá často nosia patogény, ktoré spôsobujú otravu jedlom. Pre spoľahlivú ochranu produktov ich skladujte v tesne uzavretých pohároch (nádobách).

10. Používajte čistú vodu. Čistá voda nevyhnutné na pitie aj varenie. Ak máte pochybnosti o kvalite vody, pred pridaním do jedla alebo pred použitím ju prevarte.

Prevencia akútnych črevných infekcií (AII)

V každodenný život sme obklopení viac ako 100 druhmi (!) mikroskopických agens, ktoré môžu spôsobiť akút infekčný proces črevné ochorenie. Sú to napríklad baktérie, ktoré spôsobujú u ľudí ochorenia úplavica, salmonelóza, yersinióza, klostrídium, kampylobakterióza, stafylokokové otravy a vírusy spôsobujúce rotavírus a enterovírusová infekcia atď.

Hlavným zdrojom infekcie pri vírusových a bakteriálnych črevných infekciách sú pacienti a nosiči baktérií (osoby s vymazanou formou akútnej črevnej infekcie). Okrem chorého človeka so salmonelózou sú zdrojom patogénu domáce zvieratá (hovädzí dobytok, ošípané, hydina), ktorých mäso je infikované. Salmonelu možno nájsť vo vajciach hydiny – kačice (najmä), kurčiat. Pri otravách stafylokokmi je zdrojom infekčného agens aj človek, ktorý má pustulózne kožné lézie (panaritium, hnisavá rana na ruke a pod.) alebo chronické zápalové procesy v nosohltane. Zvlášť nebezpečné je, ak cukrári a kuchári majú tieto choroby. Stafylokok rastie dobre a rýchlo na sladkých potravinách (smotana, želé, kompót, fondán atď.). Pri rozmnožovaní uvoľňuje jed (toxín). Ak človek zje jedlo, ktoré obsahuje stafylokokový toxín, po niekoľkých hodinách bude mať kliniku akútnej otravy.

Izoláciou patogénov do vonkajšieho prostredia výkalmi sa chorí ľudia alebo nosiči infekcie dostanú špinavými rukami do jedla alebo na okolité povrchy predmetov.

Epidemicky najnebezpečnejší je samozrejme potravinový spôsob šírenia infekcie. Patogénne baktérie, ktoré sa dostali cez špinavé ruky na rýchlo sa kaziace potraviny, ktoré nie sú vystavené tepelnému spracovaniu, sa tam veľmi rýchlo množia. Po 20-30 minútach dosiahne počet mikróbov úroveň, ktorá je dostatočná na infekciu. Okrem toho sa organoleptické vlastnosti produktu žiadnym spôsobom nemenia. To isté sa deje pri výseve tepelne upravených a chladených hotových jedál. Existujú však potraviny, napríklad zelenina a ovocie, na ktorých sa vždy nachádzajú patogény (yersinia). Preto pred prípravou zeleniny, šalátov alebo podávaním ovocia deťom ako celku je potrebné ich neutralizovať obarením alebo blanšírovaním po umytí.

NA PREVODEInfekcia domácou cestou, jej šírenie je reťazového charakteru. Vývoj epidemickej situácie, ak správa inštitúcie neprijme opatrenia na jej lokalizáciu a odstránenie, sa uskutočňuje podľa jedinej schémy. Dieťa infikované v rodine od rodičov prináša infekciu do skupiny. Niekedy sa jeho infekcia vyskytuje v skupine chorých detí alebo personálu, ktorý sa o neho stará. Následne sa patogény prenášajú z chorého dieťaťa na zdravé deti prostredníctvom neumytých rúk. K prenosu baktérií alebo vírusov dochádza prostredníctvom sanitárnych zariadení kontaminovaných zdrojom nákazy – umývadlové batérie, záchodové misy, riad, kľučky, zábradlia schodov, nábytok, bielizeň a iné povrchy. Výskyt spravidla obmedzuje jeden okruh komunikácie (skupina, rodina), avšak zanedbávanie požiadaviek hygienických pravidiel, ako aj nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny personálom a deťmi môže viesť k prepuknutiu choroby počas celého života. inštitúcie.

Vírusy sa na rozdiel od baktérií nemnožia na povrchoch predmetov, vo vode a potrave, ak sa však dostanú do ľudského tela, aj niekoľko vírusových častíc môže spôsobiť akútne črevné ochorenie.

Takmer vo všetkých akútnych črevných infekciách spôsobených rôznymi patogénmi je popredné miesto klinický prejav je porucha stolice. Často sa pozoruje zvracanie, ktorému predchádza nevoľnosť. Po zvracaní prichádza pocit úľavy. Pri črevných infekciách je porucha stolice kombinovaná s príznakmi intoxikácie a je sprevádzaná zvýšením telesnej teploty. Pri výraznej strate tekutín s vracaním a riedkou stolicou dochádza k dehydratácii organizmu, ktorá najmä u detí môže spôsobiť poruchy fungovania kardiovaskulárneho systému tela. Včasný prístup ku kvalifikovanej lekárskej starostlivosti a včasná liečba zníži riziko týchto komplikácií u detí.

Ochorenie začína spravidla akútne s výskytom vyššie uvedených príznakov, avšak najmä pri vírusových črevných infekciách môže začať a prebiehať niekoľko dní s miernym zvýšením telesnej teploty a katarálnymi javmi v nosohltane (sčervenanie sliznice membrána oblúkov v ústnej dutine, nádcha a kašeľ) . Porucha stolice a zvracanie sa môžu pripojiť neskôr – po 2-3 dňoch sa však pacient stáva nákazlivým už od prvých hodín choroby.

Po prekonaní akútneho črevného ochorenia dochádza k uzdraveniu a ochorenie nezanecháva žiadne následky. Ale niekedy, to platí najmä pre úplavicu a salmonelózu, patogény sa neponáhľajú, aby sa s pacientom rozlúčili, čo mu pravidelne spôsobuje recidívu choroby. To sa zvyčajne vyskytuje v prípadoch nesprávne zaobchádzanie pacienta (samoliečba) alebo jeho neskoré odvolanie sa na lekársku pomoc. Osoba môže byť nositeľom patogénu roky, čo prispieva k výskytu chronické formy choroby.

S CIEĽOMúčinnou prevenciou akútnych črevných infekcií u personálu zariadenia by sa mala vytvoriť atmosféra, v ktorej sa každý zamestnanec bude cítiť nie posledným článkom tejto práce a denne zodpovedne plniť požiadavky stanovené hygienickými predpismi (SanPiN č. 14-31 -95 „Hygienické predpisy a normy pre zariadenia a predškolské zariadenia

Účinnou bariérou proti zavlečeniu infekcií do ústavu je ranný príjem detí v skupinách.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať deťom, ktoré rôzne dôvody po dlhú dobu (viac ako 2 mesiace) nenavštívil skupinu a "nováčikom". Pri najmenšom podozrení na zdravotné odchýlky dieťaťa by ho mal vychovávateľ poslať na kvalifikovanejšie vyšetrenie k zdravotníckemu pracovníkovi alebo do ambulancie detského lekára. Učiteľ musí pamätať na to, že za všetky chyby, ktoré sa urobili na rannej recepcii, je osobne zodpovedný.

POVINNÉje používanie iba prevarenej vody deťmi, ktorej výmena v skupinách by sa mala vykonávať aspoň každých 6 hodín. Pred každou výmenou vody sa odporúča nádobu na jej uskladnenie dôkladne umyť pomocou čistiacich prostriedkov. Okrem toho je potrebné neustále pripomínať rodičov o potrebe, aby dieťa doma pilo prevarenú alebo balenú vodu.

Nebude zbytočné hovoriť s rodičmi o pravidlách kŕmenia dieťaťa a zapojiť ich do výučby detí o pravidlách osobnej hygieny.

Aby deti a zamestnanci predškolského zariadenia dodržiavali pravidlá osobnej hygieny, ako aj spoľahlivý hygienický a epidemický režim v zariadení, je potrebné mať dostatočnú zásobu mydla, čistiacich prostriedkov a dezinfekčné prostriedky(s certifikátom kvality a návodom na ich použitie), toaletný papier. Na umývanie riadu je vhodné používať jednorazové utierky pre domácnosť.

Samozrejmosťou sú osobitné povinnosti pre zamestnancov stravovacej jednotky materskej školy. Okrem toho, že jedlo by malo byť chutné, malo by byť aj epidemicky bezpečné.

Preto by v práci nemali byť v žiadnom prípade povolené tieto situácie:

· nedodržanie požiadaviek stanovených receptúrou (teplotné a časové podmienky, blanšírovanie, sekundárne tepelné spracovanie atď.) pri kulinárskom spracovaní výrobkov;

· účasť na príprave stravy zamestnancami stravovacieho oddelenia s príznakmi akútneho infekčného ochorenia (ARI, AII) alebo pustulóznych ochorení rúk;

· začať pracovať v špinavom oblečení alebo s neumytými rukami po odchode na toaletu;

· prijatie potravinových výrobkov do inštitúcie v rozpore s podmienkami ich prepravy alebo bez dokladov osvedčujúcich ich kvalitu, ako aj výrobkov so známkami hniloby;

· porušenie podmienok a podmienok skladovania potravinárskych výrobkov a nedodržanie toku pri ich technologickom spracovaní;

· nedodržiavanie obchodných podmienok pre predaj hotových jedál.

Akútne črevné infekcie

Pozor na rotavírusovú infekciu

Napriek chladnému obdobiu v regióne naďalej zaznamenávame prípady akútnych črevných ochorení. Do epidemiologického procesu sú spravidla zapojené malé deti do troch rokov. Dominantným syndrómom u detí je gastroenterokolitída a pôvodcom je v niektorých prípadoch rotavírus.

Rotavírusová infekcia (RVI) je rozšírená po celom svete, ale podiel rotavírusovej infekcie je vyšší vo vyspelejších krajinách, ktoré už dosiahli významné úspechy v kontrole akútnych črevných ochorení bakteriálnej etiológie. Epidemiologickým znakom RVI je výrazná sezónnosť epidemiologického procesu, ktorý sa vyskytuje v chladnom období s vysokou vlhkosťou, vrchol sezónneho nárastu je február až marec.

Pôvodca - rotavírusy - sú odolné voči vonkajšie prostredie, odolný voči mnohým chemickým činidlám, voči zahrievaniu. Vyznačujú sa zvýšenou odolnosťou voči množstvu chemických dezinfekčných prostriedkov, zatiaľ čo iné sú účinnejšie vo vyšších ako obvyklých koncentráciách. Pri nízkych teplotách (asi mínus 20 stupňov) zostávajú rotavírusy infekčné aj niekoľko rokov.

Hlavným zdrojom infekcie sú infikovaní chorí ľudia, ako aj nosiči vírusov.

RVI má mechanizmus fekálno-orálnej infekcie typický pre akútne črevné infekcie. Hlavnými cestami šírenia sú kontaktná domácnosť, voda, potraviny a faktory prenosu infekcie sú početné - voda, pretože nie je podrobená špeciálnemu čisteniu od vírusov, kontaminovaná zelenina a ovocie, mlieko a mliečne výrobky kontaminované vírusom počas spracovania , skladovanie a predaj.

Ale keďže RVI je črevná infekcia, jej prevencia je podobná prevencii akútnych črevných infekcií spôsobených bakteriálnou flórou. A to – dodržiavanie pravidiel osobnej hygieny, dôkladné umývanie rúk, najmä pred jedlom a prípravou jedla. Zeleninu a ovocie je potrebné dôkladne umyť, nepite vodu z otvorených nádrží. Dôrazne sa neodporúča nakupovať potravinárske výrobky na neetablovaných obchodných miestach bez dokladov potvrdzujúcich ich kvalitu a bezpečnosť.

Dodržiavanie týchto jednoduchých preventívnych opatrení pomôže chrániť vaše dieťa pred rotavírusovou infekciou.

Užitočné rady

o prevencii črevných infekcií u detí

Infekcia črevnými infekciami sa môže vyskytnúť pri požití jedla, vody alebo pri kontakte s domácnosťou. To znamená, že dieťa veľmi ľahko ochorie konzumáciou nekvalitných kontaminovaných potravín, pitím zlej vody alebo iného nápoja, ako aj hraním sa alebo jednoduchým kontaktovaním chorých detí a dospelých, používaním cudzích „nakazených“ vecí a hračiek.

Na základe toho môžeme vyvodiť množstvo záverov a všetkými možnými spôsobmi sa snažiť zabrániť vniknutiu patogénov črevných infekcií do tela detí.

Od malička učte svoje dieťa umývať si ruky vždy pred jedlom, po toalete a po návrate.

1. Dbajte na to, aby si dieťa necucalo prsty a rôzne predmety, včas mu ostrihajte nechty.

2. Jedlo by malo byť vždy čerstvé – nevarte deťom na budúce použitie, najmä v lete.

3. Mäso, ryby a mliečne výrobky musia určite podliehať dlhodobému tepelnému spracovaniu.

4. Zeleninu a ovocie umyte veľmi opatrne.

5. Hotové jedlá sa snažte neskladovať, no v prípade potreby dodržujte vhodný teplotný režim.

6. Ak ide dieťa do záhrady, naučte ho používať len svoje osobné veci (uterák, hrebeň a pod.).

7. Ak je v dome chorá osoba, musí byť izolovaná od dieťaťa. Všetky bežné veci musia byť dezinfikované, rovnako ako oblečenie pacienta.

8. Kľučky na dverách a vonkajšie hračky je tiež potrebné pravidelne ošetrovať antiseptikmi.

9. Hračky do domácnosti treba prať a prať, aj keď ich neberiete von.

10. V dome udržiavajte čistotu, nechodte po obytných miestnostiach v obuvi (nie v sálovej obuvi), viackrát denne miestnosť vetrajte.

Samozrejme, nie je možné poistiť sa proti všetkému, ale zodpovedným prístupom je celkom možné chrániť sa pred mnohými problémami, čím sa výrazne zníži pravdepodobnosť, že dieťa dostane črevnú infekciu.

Čo je nebezpečná črevná infekcia

Akútne črevné infekcie (skrátene OKI, OGEC) zahŕňajú veľkú skupinu infekčných ochorení, ktoré sa môžu nakaziť kontaktom s baktériami, vírusmi a prvokmi. Medzi najčastejšie akútne črevné infekcie patrí bakteriálna dyzentéria, salmonelóza, yersinióza, stafylokokové a rotavírusové infekcie.

Intestinálna infekcia sa spravidla prenáša z pacienta a nosiča. Človek si ani nemusí byť vedomý jej existencie a toho, že infekcia už prebehla, keďže nemá príznaky otravy a črevné poruchy. Napriek tomu, že klinika (príznaky) absentuje, môžu sa nakaziť aj osoby, ktoré sú s ním v kontakte (prenáša sa tak rotavírusová infekcia).

Mechanizmus infekcie je jednoduchý: nositeľ sa ani nepokúša liečiť chorobu, napríklad vírusovú hepatitídu A alebo infekčnú dysbakteriózu. Medzitým sa vírus množí v gastrointestinálnom trakte a baktérie sa z tela vylučujú počas pohybu čriev. Odtiaľ môžu preniknúť do jedla, pitnej vody a domácich predmetov. Zdravý človek prichádza do kontaktu so všetkými nebezpečnými zdrojmi a nakazí sa. Zároveň sa príznaky charakteristické pre otravu jedlom nemusia objaviť okamžite.

Ako ukazuje epidemiológia, oveľa menej často sa choroba môže preniesť z veľkého a malého dobytka (ošípané, ovce, kravy, kozy), hydiny a hlodavcov.

Potenciálne zdroje nebezpečenstva sú:

mliečne výrobky, najmä tie, ktoré sa kupujú na trhu;
mäsové výrobky: mleté mäso, klobásy, klobása;
vajcia a ich deriváty (dezerty vo forme suflé a krémov);
neumytá zelenina, ovocie a bobule.

Príznaky črevnej infekcie

Prevencia akútnych črevných infekcií zahŕňa nielen preventívne opatrenia, ale aj oboznámenie sa s príznakmi ochorenia, aby sa v prípade potreby mohla liečba začať včas (akési pripomenutie).

Takže etiológia ochorenia je nasledovná. Pri infikovaní vírusovou infekciou sa rýchlo vyvinie otrava jedlom. Zároveň človek trpí ťažká nevoľnosť a zvracanie, bolesti brucha niekedy boli, niekedy ostre, skor mozu zacat hnacky. Kvôli rýchla strata tekutín a nedostatok živinyčlovek cíti slabosť, letargiu, apatiu, žiadnu chuť do jedla. V kritických prípadoch sa môžu vyskytnúť mdloby, silná zimnica a horúčka ( prudký nárast telesná teplota).

Etiológia ochorenia závisí od konkrétnej vírusovej infekcie (pôvodcu), rýchlosti rozmnožovania patogénov v organizme a individuálnych charakteristík telo (ako dlho dokáže odolávať infekcii).

Liečba je zameraná na odstránenie infekcie (jej symptómy sú horúčka, bolesť hlavy, slabosť) a obnovenie funkcií gastrointestinálneho traktu (ak infekcia vyvolala deštruktívne zmeny na sliznici žalúdka alebo čriev).

Klinický obraz závisí od typu patogénu, počtu patogénnych činiteľov, ktoré vstúpili, a stavu ľudského imunitného systému. V závažných prípadoch dochádza k dehydratácii (suchá koža a sliznice a smäd).

Ako sa nenakaziť

Opatrenia na prevenciu črevných infekcií zahŕňajú:

Dodržiavanie pravidiel osobnej hygieny. Aby ste neohrozili seba a svojich blízkych, nezabudnite si umyť ruky pred jedlom, po návšteve kúpeľne, po kontakte s domácimi zvieratami, po práci s pôdou.
Pred prípravou jedla dôkladne umyte všetky potraviny. To platí najmä pre mäso a vajcia. Predtým, ako začnete variť mäso, musíte ho starostlivo preskúmať, či neobsahuje larvy helmintov, inak budete potrebovať aj ošetrenie červami. V tomto prípade budú aktivity a liečba trvať niekoľko mesiacov. Pred konzumáciou vajec je potrebné škrupinu dôkladne umyť v mydlovej vode. Ale je tu jedna nuansa. Ak ste si práve kúpili vajíčka, ale nechystáte sa ich variť, ale chcete ich dať do chladničky, neumývajte ich. Pri ošetrení mydlovým roztokom sa ochranná vrstva na škrupine zmyje a vajíčko sa stáva zraniteľnejším voči infekcii. Vajíčka je teda lepšie umyť tesne pred konzumáciou.
Zeleninu a ovocie nakúpené na trhu by ste pred použitím nemali len umyť, ale zaliať vriacou vodou. Tepelné ošetrenie tiež pomôže zabrániť epidemiologickému procesu. V tomto prípade sú činnosti jednoduché: všetka zelenina a ovocie je najlepšie konzumovať varené alebo pečené. To isté platí pre konzumáciu mäsových výrobkov. Nie všetky baktérie sú zničené pri priemernej teplote. Mäso, najmä bravčové, teda musíte piecť pri teplote aspoň 200˚C.
Zvláštnu pozornosť venujte čisteniu kuchynského náradia. Nože používané na krájanie mäsa skladujte oddelene od ostatného kuchynského náradia. To isté platí pre dosky na krájanie. V ideálnom prípade by mala mať kuchyňa niekoľko dosiek - na rezanie surového mäsa a iných produktov. To isté platí pre nože. Opatrenia na čistenie kuchynského náradia by sa mali vykonať ihneď po varení. Dosku na krájanie určite umyte v tečúcej vode so saponátom, potom ju zalejte vriacou vodou. Rovnako je to aj s nožmi.
Rôzne potraviny skladujte oddelene. Najlepšie na rôznych poličkách chladničky. Surové mäso by nikdy nemalo zostať otvorené. Po prvé, jeho vôňa bude prenikať do zvyšku produktov. Po druhé, patogény v ňom obsiahnuté môžu migrovať do iných produktov.

Opatrenia na prevenciu chorôb zahŕňajú aj pravidelné čistenie priestorov. Najmä ak sú v dome zvieratá. Mokré čistenie by sa malo vykonávať aspoň dvakrát týždenne. A je dobré, ak má rodina vlastného ošetrujúceho lekára, ktorý dokáže včas rozpoznať príznaky infekcie u jedného z rodinných príslušníkov a urobiť preventívnu prehliadku.

Prevencia črevných infekcií je dôležitá v teplom období. V letných horúčavách sa väčšina patogénnych mikroorganizmov aktivuje a napáda ľudský organizmus. V horúcom období lekári zaznamenávajú výrazný nárast výskytu. Nebezpečenstvo pre Ľudské telo predstavujú stafylokokové infekcie, salmonely, šigely, enterovírusové a iné akútne infekcie. Čoskoro sa dostanú do tela a množia sa v črevách, čo spôsobuje vážne choroby. Obľúbenou príčinou akútneho črevného ochorenia u malých detí je rotavírus.

Jednoduchý spôsob, ako sa patogénna mikroflóra dostane do čriev, je cez špinavé ruky. Táto cesta však zďaleka nie je jediná. Baktérie sa do tela dostávajú so špinavou vodou a neumytou zeleninou či ovocím. Pri konzumácii nedostatočne spracovaného mäsa alebo kúpaní v jazierku.

Opatrenia na prevenciu gastrointestinálnych infekcií je hygiena tráviaceho systému. Tieto pravidlá sú jednoduché, ale musíte ich neustále dodržiavať.

Opatrenia na prevenciu črevných infekcií, ktoré sa pozorujú pri príprave jedla a pri skladovaní potravín:

Prevencia črevných ochorení u detí

Deti často dostávajú črevné infekcie. Lízanie špinavých rúk a snaha ochutnať všetko vystavuje bábätká zvýšenému riziku ochorenia. Ak v škôlkach ochorie jedno alebo dve deti, infekciou sú ohrozené všetky okolité deti aj dospelí.

Aby ste zabránili rozvoju črevnej infekcie, nezabudnite na nasledujúce pravidlá:

Naučte svoje dieťa od útleho veku umývať si ruky po toalete a pri návrate z ulice. To by sa malo robiť mydlom alebo špeciálnym čistiacim prostriedkom.
Udržujte detské nechty krátke, aby sa pod nimi nehromadili nečistoty a baktérie.
Prevencia črevných infekcií u detí sa vykonáva doma aj v predškolských a školských vzdelávacích inštitúciách.

Výživa detí a prevencia infekcií

Zeleninu a ovocie podávame deťom až po dôkladnom umytí. Tiež obarený vriacou vodou. Čapované mlieko na trhu sa pred pitím prevarí. Tvaroh na váhu, kupovaný od súkromných osôb, by sa mal konzumovať len v tepelne upravenej forme. Výrobky sa skladujú v uzavretých nádobách alebo obaloch. Po zjedení sa potraviny podliehajúce skaze uchovávajú v chladničke.

Je dôležité sledovať dátum spotreby produktov a v žiadnom prípade nekŕmiť dieťa, ak už dátum uplynul. Chlieb je uložený v samostatnom plastovom vrecku.

Udržiavanie domu v čistote

V dome sa musia starostlivo dodržiavať hygienické normy a pravidlá. Špinavý riad zvyknete ihneď dôkladne umyť a odložiť do skriniek. Pokúste sa pravidelne vyprázdňovať odpadkové koše a koše. Je dôležité zabrániť výskytu múch. Dom je udržiavaný a udržiavaný v čistote. Voda z vodovodu sa najlepšie konzumuje po prevarení. Dodržiavanie hygieny v domácnosti je nešpecifická profylaxiačrevné poruchy.

Všeobecné zásady prevencie šírenia infekcií

Bolo vyvinutých množstvo pravidiel a sanitárnych a hygienických noriem, ktorých dodržiavanie zabraňuje rozvoju epidémií. Patria sem nasledujúce činnosti:

Zlepšenie sanitárnej a hygienickej kultúry ľudí.
Neutralizácia ložísk infekcie.
eliminácia možné spôsoby prenosu infekcie.
Zvýšenie imunitnej obranyschopnosti organizmu a odolnosti voči patogénom.

Na zlepšenie sanitárnej kultúry obyvateľov krajiny sa vydávajú špeciálne hygienické bulletiny.

Izolácia chorého človeka

Izolácia pacienta s akútnou črevnou infekciou je prvým krokom k zabráneniu šírenia epidémie. Vďaka tomu sa zabráni rozvoju nových prípadov chorobnosti.

Pri zistení príznakov akútneho črevného ochorenia okamžite vyhľadajte lekára. Ak sa tak nestane včas, infekcia sa rozšíri ďalej. Zdravotnícky pracovník vykoná dôkladné vyšetrenie a v prípade potreby navrhne hospitalizáciu. Dôrazne sa neodporúča odmietnuť ho v prítomnosti infekčnej choroby. Enterofuril s rotavírusovou infekciou eliminuje patogén a zabraňuje vzniku závažných komplikácií.

Ak má dieťa rotavírusovú infekciu, lekári často odporúčajú užívať enterofuril, aby sa zabránilo pridaniu sekundárnej bakteriálnej infekcie. V ranom detstvo používa sa suspenzia, po 7 rokoch sa liek predpisuje v kapsulách.

Na rýchle odstránenie patogénnych častíc z tela je užitočné piť s rotavírusom Polysorb.

Dezinfekčné opatrenia v ohnisku nákazy

Na odstránenie zamerania patogénu sa vykoná konečná dezinfekcia. Ak chorý zostane na ambulantnom ošetrení, uskutoční sa rozhovor s príbuznými a vysvetlí sa, ako dezinfikovať bývanie a vyhnúť sa infekcii kontaktom s pacientom. Pracovníci hygienickej a epidemiologickej služby starostlivo vysvetľujú, ako sa patogén eliminuje životné prostredie a po akom čase je pacient prepustený z izolácie v karanténe. Používa sa špeciálna tabuľka, ktorá obsahuje informácie o spôsoboch riedenia dezinfekčných roztokov a ich koncentrácii, ako aj o dobe spracovania.

Karanténa na rotavírusovú infekciu sa zavádza v materskej škole, ak počet ochorení u detí prekročí stanovené percento. Zdravé deti denne vyšetruje zdravotník. O otázke, koľko dní bude karanténa trvať, sa rozhoduje v závislosti od úrovne infekcie. Karanténny poriadok pre črevné ochorenia sa vydáva pre predškolské zariadenie v súlade s zdravotníckych zariadení a dozorné orgány.

Diagnostika akútnych bakteriálnych infekčných ochorení je založená na bakteriologickom vyšetrení výkalov s výsevom na citlivosť na antimikrobiálnu liečbu.

Osoba, ktorá prekonala akútnu črevnú infekciu, je istý čas evidovaná u lekára v infekčnej ambulancii polikliniky v mieste bydliska.

Odstránenie ložísk infekcie na verejných miestach

Aby sa zabránilo vypuknutiu epidémie, prijímajú sa opatrenia sanitácia vodné zdroje a iné významné objekty.

Prevencia epidémie vo vidieckych oblastiach

Ak hovoríme o studniach pitnej vody vo vidieckych oblastiach, nachádzajú sa vo veľkej vzdialenosti od podnikov chovu dobytka a hydinových fariem, ako aj žúmp a latrín. To vás ochráni pred rotavírusovou infekciou alebo escherichiózou, chorobou, ktorá spôsobuje E. coli.

Zrubový dom je usporiadaný nad povrchom pôdy najmenej 1 meter. Vrch je pevne pokrytý dreveným vekom. Voda sa zbiera zo studne pomocou jedného vedra.

Je mimoriadne nebezpečné používať odpad zo žumpy ako hnojivo pre zeleninové záhrady a jednotlivé záhradkárske pozemky. Ako hovoria súčasné sanpiny pre akútne črevné ochorenia, hnojenie ako hnojivo v záhrade alebo v záhrade je povolené len na jeseň, najmenej šesť mesiacov pred začiatkom výsadby alebo osevných činností.

Po aplikácii hnojiva sa miesto orá alebo opatrne preryje do hĺbky. Na takto pohnojenom pozemku je zakázané pestovať jahody a mrkvu, ako aj reďkovku a cibuľu.

Prevencia na preplnených miestach

Keď ste na preplnených miestach – na železničných staniciach alebo letiskách, odporúča sa piť prevarenú alebo filtrovanú vodu. V tomto prípade použite jednotlivé riady.

Prevencia infekcií v potravinárskom priemysle

Je dôležité dodržiavať hygienické normy a pravidlá pri spracovaní a výrobe výrobkov z mlieka alebo mäsa a rýb, ako aj pri ich predaji v distribučnej sieti.

V zariadeniach verejného stravovania sa pri príprave šalátov a mäsových jedál starostlivo monitoruje dodržiavanie hygienických a hygienických požiadaviek. Zohľadňuje sa správnosť počiatočných produktov a hotových jedál, ako aj hygienický stav priestorov.

Zamestnanci zariadení verejného stravovania, ktorí priamo súvisia s potravinárskymi výrobkami a pripravujú jedlo pre predškolské vzdelávacie inštitúcie alebo vykonávajú inú prácu vo vzdelávacích zariadeniach, sú povinní pravidelne sa podrobovať lekárskym prehliadkam a testom na bakteriologické vyšetrenie.

Zlepšenie stability imunity

Črevné infekcie a ich prevencia zabezpečujú odolnosť organizmu voči účinkom patogénnych vírusov a baktérií. Imunita je odolnosť organizmu voči infekcii, ktorú zabezpečujú ochranné mechanizmy. S ich pomocou sa telo vyrovná so zavedením patogénnej mikroflóry.

Organizáciou správneho režimu práce a odpočinku je možné zvýšiť odolnosť tela voči expozícii. Okrem toho, ako preventívne opatrenie, preventívne očkovania. Pamätajte však, že mimo obdobia epidémie ich môžu robiť len zdraví ľudia. S rozvojom epidémie rotavírusovej infekcie sa odporúča užívať Arbidol ako preventívne opatrenie.

Ľudia s duševnou prácou musia na konci pracovného dňa vykonávať meranú fyzickú aktivitu - chôdzu alebo malé tréningy.

Uistite sa, že vaša strava je pestrá, ale vyvážená. Uistite sa, že v denné menučlovek obsahoval potrebné zložky potravy a vitamíny v dostatočnom množstve. Okrem povinného obsahu živočíšnych bielkovín v strave jedzte rastlinnú stravu.

Preventívne opatrenia- vzduchové kúpele a otužovacie techniky. Je užitočné robiť chladivé rubdowny denne a brať studená sprcha. V teplej sezóne je lepšie začať s otužovaním od začiatku. Kontraindikácie sa vopred poraďte so svojím lekárom.

Poznámka o prevencii akútnych črevných infekcií

Nižšie uvádzame pripomenutie, ako predchádzať akútnym črevným infekciám u detí a dospelých.

Požiadavkou na prevenciu akútnych črevných infekčných ochorení je dôkladné umývanie rúk pred jedlom, ako aj po návšteve verejných miest. Po návrate z ulice alebo po použití toalety si dôkladne umyte ruky mydlom a dôkladne osušte samostatným uterákom. Aby ste predišli infekcii na ulici alebo na verejných miestach, používajte vlhké obrúsky pre deti alebo špeciálne dezinfekčné prostriedky.

Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel zabráni vzniku nebezpečného črevného ochorenia. Ak stále ochoriete - nenechajte sa uniesť samoliečbou, ale poraďte sa s lekárom. O výskyte otravy jedlom alebo akútnych infekčných ochorení zdravotnícky pracovník bezpodmienečne informuje stredisko sanitárneho a epidemiologického dozoru. Lekár predpíše potrebné vyšetrenie na rotavírus a vysvetlí, či je potrebné ísť do nemocnice alebo ako rotavírusy liečiť ambulantne.

Keď sa v materskej škole alebo škole zistí ohnisko črevnej infekcie, sanitárnym a epidemiologickým orgánom sa pošle núdzová správa o akútnej patológii. Pre rodičov v materskej škole je vydaný zdravotný bulletin na tému prevencia chorobnosti a iných problémov súvisiacich s rotavírusovou infekciou u detí. Skúsený lekár poskytne rodičom užitočné rady o biológii patogénov a množstve ďalších črevných ochorení.