Калцият е важен микроелемент. Храни, богати на калций. калций в млякото

Калцият е най-разпространеният неорганичен елемент в нашето тяло. Ролята му е голяма: калцият допринася за здравето на сърдечно-съдовата и нервната система, участва в съсирването на кръвта, нормализира дейността на жлезите с вътрешна секреция. Заедно с фосфора прави костите здрави и здрави зъбите. Достатъчно количество калций ще спаси жената от остеопороза. Калциево-фосфорният баланс ще помогне да се избегне неприятни симптомименопауза.

Вместо тебешир

За да компенсирате липсата на калций – полезен микроелемент за здравето, можете да получите рецепта от Вашия лекар за калций-съдържащи препарати, които са подходящи за Вас. Препоръчват се след задължителни биохимичен анализкръв, която определя съдържанието на този елемент в организма.

Количеството калций- полезен микроелемент за здравето, който влиза в организма с храната - само 500 mg на ден, включително около 70% - от млечни продукти. Въпреки това, борбата с излишните калории (ограничаване на твърди сирена, заквасена сметана, мазна извара) доведе до недостиг на елемента, поради което са необходими хранителни добавки с калций. Предпочитание трябва да се даде на добавки, съдържащи калций с лимонена киселина – калциев цитрат или хелат на калциев аминокиселинен. За по-добро усвояване на калция в червата е необходим витамин D. За хората с непоносимост към лактоза хранителните добавки са просто незаменими.

продуктисъдържащи едновременно калциеви соли, фосфор и витамин D (което е особено полезно за женско тяло) е черен дроб на риба и телешки черен дроб. Както и морски дарове: водорасли, скариди, омари, раци, херинга, скумрия; маслои суров яйчен жълтък.

Много фосфор и калций се съдържат в ябълките, зеления грах, боба, пълнозърнестите зърна от пшеница, пресни краставици, във всички видове зеле (особено карфиол, който е най-добре да се яде суров), в целина, маруля, репички (и в върховете му), извара, бели сирена.

женско тялотрябва да получават с храна до 1000 mg калций - полезен микроелемент за здравето на ден - това е 100 g твърдо сиренеили 200 г млечни продукти. Ако жената е здрава, тогава калцият, който влиза в тялото с храната, й е достатъчен. Но при остеопения - леко намаляване на костната плътност - и още повече при остеопороза, това количество калций вече не е достатъчно. Във възрастта на пременопаузата на жените е показана денситометрия - изследване на минералната плътност костна тъкан. В случай на откриване на дефицит на калций в организма, специални препаратисъдържащи калций.

С назначаването на лекарства, съдържащи калций, трябва да бъдете много внимателни - калцият може да се отложи в атеросклеротични плаки.

Рецептите са не само вкусни, но и съдържат голямо количество калциеви ястия.

топла салата

300 г филе от пъстърва или норвежка сьомга

200 г броколи

100 г карфиол

1/2 с.л сусам

5 пъдпъдъчи яйца

100 г чери домати

1 супена лъжица балсамов оцет

2 супени лъжици зехтин или сусамово масло

1. Гответе риба и броколи в двоен котел (можете да го направите едновременно).

2. Нарежете рибата на кубчета (1,5-2 см всяко), разделете броколите на съцветия.

3. Сварете яйцата, нарязани на половинки.

4. По същия начин нарежете "черешата".

5. Сурови карфиолнастържете на ситно ренде.

6. Овкусете с оцет и олио, поръсете отгоре със сусам. По желание можете да добавите целина (под формата на трева и ситно нарязани стъбла), магданоз и други билки.

Когато готвите зеленчуци, сортове риба, месо, ориз, използвайте двоен котел - по този начин всички предимства на продуктите се запазват по-добре.

Плодова салата (добра ободряваща закуска)

Измийте ябълките, кайсиите, портокалите, обелете и изчистете от костилките, нарежете или накълцайте в блендер и овкусете с течно кисело мляко. Гарнирайте с грозде и касис.

Салата от морски водорасли(лека и богата на витамини вечеря)

6-8 средно големи моркови

1/2 ст. грис

3,5 ст. мляко

1 пакет извара

1-2 с.л галета

сол, захар и заквасена сметана - на вкус

1. Запържете ситно нарязания лук, смесете с нарязаните домати, краставици, яйца, царевица и водорасли.

2. Изцедете лимоновия сок.

3. Добавете чесън на вкус.

4. Разбъркайте и подправете растително маслоили майонеза.

Това е логична и успешна комбинация от макро- и микроелементи с витамин. Издава се под формата активна добавкакъм храната и е предназначена за укрепване костни структуритяло, зъби, коса и нокти, както и за поддържане нормална операция скелетен мускули сърца.

Нека да разберем как се постига този резултат и в какви случаи има индикации за приемане на комбинирано лекарство.

За начало нека разгледаме задачите и функциите на всеки компонент поотделно и възможни реакциивзаимодействия между тях.

калций

Калцият (Ca) е жизненоважен вътреклетъчен катион, третият по количествено съдържание в организма (масата на елемент в човешкото тяло може да достигне един килограм). Основното количество калций се съдържа в остеоцитите (костни клетки), малко по-малко в мускулите, в малък процент се намира в някои други тъкани.

Калцият поддържа различни физиологични процесив здраво тяло:

е "строителният материал" за всички кости на човешкия скелет;
отговорни за процеса на редукция гладък мускул(миокард, дихателни пътища, Пикочен мехури храносмилателен тракт);
участва в регулирането на тона кръвоносни съдове;
регулира процесите на напрежение-отпускане на набраздената скелетна мускулатура;
е част от системата за коагулация на кръвта;
отговорни за нормалната възбудимост на клетките на нервната система.

Нашето тяло постоянно следи съдържанието на макроелемента в кръвта, тъй като както повишаването, така и значителното намаляване на концентрацията на калциеви йони представлява заплаха за нормалното функциониране. За поддържане на динамичния баланс на елемента се включват следното: храносмилателната система, клетки от костна тъкан (остеобласти, остеокласти и остеоцити), кръв, бъбречни клетки.

Дневната нужда на здрав възрастен е приблизително 1,2 грама калций, това е нормата на приема на елемента с храната.

Храните, богати на калций, включват:

извара, сирене и други млечни продукти;
яйчен жълтък;
животински хрущял;
меки кости на някои видове риби (сардина, сьомга);
зеленолистни зеленчуци.

Но трябва да знаете, че за да се постигне достатъчна концентрация на калций в организма, макронутриентът трябва да се метаболизира в приемлива форма за навлизане в кръвта. Значително по-добрият и по-активен процес на йонна абсорбция в червата протича с участието на витамини D2 и D3, когато се приемат заедно с протеинови храни, магнезий, фосфор и желязо. Но този процес може да се влоши през периода на излагане на стресови фактори, при липса на витамин D, когато се консумира на празен стомах, когато едновременно приеманес храна, съдържаща фитинова киселина и оксалати.

магнезий

Магнезият (Mg) е друг жизненоважен вътреклетъчен катион в този комплекс. Съдържанието му в организма е много по-ниско в сравнение с калция – около 25-30 грама. Подобно на калция, максималното количество магнезий се намира в костите, след това в низходящ ред в мускулите и други тъкани и органи.

Макронутриентът е кофактор за много ензими (около 300), дневна надбавкаконсумация с храна е 0,5-0,9 грама.

Спектър метаболитни процесис магнезий включва:

регулиране на тона и контрактилна активностскелетна и гладка мускулатура;
влияние върху процесите на възбуждане-инхибиране в нервна система;
поддържане на дихателния център.

AT натурални продуктинай-високо съдържание на магнезий са: зърнени храни, ориз, елда, бобови растения, морска риба, листна салатаи спанак.

Цинк

Цинк (Zn) - важен микроелемент, чието съдържание в човешкото тяло е около 1,5-2,3 грама. Изследователите са открили цинк в много тъкани. Повече от половината цинк съдържа скелетен мускул(60%), следвани от кости (30%), сперматозоиди, панкреатични клетки, лигавица тънко черво, бъбречни клетки.

Микроелементът е открит в състава на 80 ензима, включително инсулин. Процесът на усвояване на цинк се извършва в тънките черва, дневната нужда е 13-15 милиграма за възрастен.

Основните проучени функции на цинка включват:

регулиране на биосинтеза и разцепване на нуклеинови киселини, протеини, въглехидрати, липиди и техните производни;
стабилизиране клетъчни мембрани;
участие в образуването на антиоксидантната система.

Витамин D3

Витамин D3 или холекалциферол е един от най-важните метаболити, принадлежащи към семейството на витамин D. Той се синтезира от 7-дихидрохолестерол в кожата под въздействието на ултравиолетовите лъчи.

Определено количество от самия витамин D, което се различава от холекалциферола по заместването на няколко атома в молекулата, влиза в тялото с храна. Но тези разлики не засягат функционалните свойства на съединението. Следователно може да се счита, че има два начина за приемане на витамин D: образуване в кожата и усвояване от храната.

Допълнителен път на витамин D3: превръщане в 25-хидроксихолекалциферол в черния дроб, където новото съединение може да бъде депозирано за употреба в случай на дефицит на витамин D. Или последващо превръщане на 25-хидроксихолекалциферол в бъбреците в 1,25-дихидроксихолекалциферол, Най-активният метаболит на витамин D3. Процесът на синтез в бъбречните клетки се контролира от паратироидния хормон (хормон паращитовидни жлези) и се контролира от калциеви йони. Наличието на паратироиден хормон предизвиква реакцията на трансформация на едно вещество в друго. С калция точно обратното: отколкото повече концентрациякалций в кръвната плазма, толкова по-малко се образува 1,25-дихидроксихолекалциферол.

Сложният многостепенен механизъм за контролиране на усвояването, синтеза и разграждането на метаболитите на витамин D3 се обяснява с огромните биологично значение:

регулиране на минералния метаболизъм на нивото на червата, бъбреците и костната тъкан за увеличаване на усвояването на калций и фосфати;
увеличаване на отлагането на калций в костната тъкан и дентина на зъбите, ускоряване на образуването на кост и зарастване на фрактури;
намалено отделяне на калций и фосфат от бъбреците;
участие в образуването на важни ензими (АТФаза и алкална фосфатаза).

Признаци на дисбаланс на елементите в тялото

калций

Както повишаването, така и намаляването на концентрацията на калций са опасни за организма.

Причините за хиперкалциемия (увеличаване на съдържанието на йон в кръвта) са: активиране на витамин D3, намаляване на екскрецията на калций от бъбреците, повишаване на активността на паратироидния хормон и повишено разрушаване на костната тъкан . Това води до развитие на остеопороза, дистрофични процеси и намаляване на здравината на костите, до появата на спонтанни фрактури. От страна на бъбреците настъпва калцификация на бъбречната тъкан, образуване на камъни в. пикочните пътищаи в бъбреците. Храносмилателната система страда: чревната подвижност се влошава, появява се запек. Предаването на сигнала се влошава нервни влакнакъм мускулите.

Причините за хипокалциемия (намаляване на съдържанието на йони в кръвта) са намаляване на синтеза или абсорбцията на калций, нарушение на абсорбцията в червата, липса на паратироиден хормон, повишен прием на йон в костната тъкан , липса на магнезий или витамин D3. В същото време нервно-мускулната възбудимост рязко се увеличава, достигайки клонични конвулсии; се развива хеморагичен синдромпоради инхибиране на процеса на съсирване на кръвта и повишена пропускливост съдова стена; в емайла и дентина на зъбите се развиват дистрофични процеси.

магнезий

И хипер-, и хипомагнезиемията са от клинично значение.

Повишаване на концентрацията на магнезий е възможно при прекомерен прием на макронутриент с храна и лекарства, намалена екскреция с инхибиране на бъбречната функция. Основните симптоми на магнезиев дефицит ще бъдат: повишено инхибиране в нервната система с развитието седативен ефекти повишена сънливост; намалена вентилация на алвеолите поради инхибиране на дихателния център. Отстрани мускулно-скелетна системахипермагнезиемията се проявява с намаляване на мускулния тонус и контрактилната работа.

Хипомагнезиемия се развива при недостатъчен прием на елемента в организма; с малабсорбция поради възпаление на стената тънко черво, прием на лаксативи, продължителна диария. В същото време се нарушава балансът на калциеви, магнезиеви и калиеви йони във вътреклетъчните и извънклетъчните пространства, което води до повишаване на мускулната възбудимост, тремор, мускулни спазми на ръцете и краката, общо двигателно възбуждане, нарушение на сърдечния ритъм, и повишено кръвно налягане.

Цинк

Отрицателни последици се наблюдават при липса на цинк поради намален прием с храна или малабсорбция от червата, както и при силен и продължителен стрес. Организмът реагира на дефицит на цинк чрез неправилно функциониране на много ензимни системи, което в крайна сметка води до нарушаване на метаболизма на нуклеиновите киселини, протеини, липиди и въглехидрати, активиране на окислителните процеси в клетките с увеличаване на образуването на пероксиди и свободни радикали. Това от своя страна засилва увреждането на клетъчните мембрани, като най-уязвими са епителните, костните и зародишните клетки. Клинични признацинедостигът на цинк включва: забавяне на растежа, импотентност, инхибиране на синтеза на инсулин, забавено зарастване на рани. Дефицитът на цинк затруднява активността на инсулина.

Витамин D3

При дефицит на витамин D (поради недостатъчен прием с храна или синтез в кожата) има забавяне на зъбите, намаляване на якостните характеристики на костите и тяхната деформация и атрофия на скелетните мускули.

Експериментално е доказано, че приемът е прекомерен Голям бройвитамин D води до резорбция и резорбция на костната тъкан, въпреки че наличието на витамин D в малко количество осигурява нормална калцификация на костите на скелета. Механизмът на това явление се изучава.

Специални показания за приемане на лекарството

Произвежда се от фармацевтични компании комбинирано лекарство Ca+Mg+Zn+D3 има основната цел на действие: мускулно-скелетна система. Всички компоненти се допълват и регулират взаимно действието. Например, магнезият подобрява усвояването на калция, витамин D3 е отговорен за концентрацията на калциеви йони в тялото.

Оправдано е да се използва такава комбинация по време на интензивни тренировки за поддържане здравината на костните структури и за стабилна работа. на сърдечно-съдовата система. Също и на повишени физическа дейноствинаги има опасност от нараняване, а посочената комбинация от елементи помага за това ускорено възстановяванемускулна тъкан, подобрява нервно-мускулната проводимост.

Интересно е да се използва магнезий като доста безопасен транквилант. Известно е, че магнезият участва в предаването нервни импулси, липсата на елемент засилва освобождаването на катехоламини (адреналин и норепинефрин) и повишава чувствителността към стрес, а също така провокира агресивно поведение. С въвеждането на допълнителна порция магнезий в тялото с неговия дефицит се появяват изразени успокояващи свойства на макроелемента, намалява мускулния тонус и намалява чувствителността към външни стимули.

Поддържането на биохимичния баланс в тялото е много фина и не напълно разбрана тема. много сериозни нарушенияРаботата на тялото започва с дисбаланс на макро- и микроелементи и витамини. Компетентното целенасочено използване на съвременни комплексни хранителни добавки може да помогне за поддържане на здравето.

Библиография:

1. Meyrose G. Nutraceuticals като метод за психокорекция. Москва, 2009 г
2. Порядин Г. В., Северянова Л. А., Сергеев О. С. Хормонална регулацияосновни физиологични функции на тялото и механизмите на неговото нарушаване. Москва, 2004г
3. Струков В. И., Елистратов Д. Г. Нарушение на калциевия метаболизъм, хиперкалциемични състояния. Пенза, 2011 г
4. Трисветова Е. Л. Магнезий в клинична практика. Рационална фармакотерапия в кардиологията. 2012 г.; 8(4)

Редактор: Чекардина Елизавета Юриевна

Прочети 11870 веднъж

Калцият е макроелемент, който изпълнява различни функции в човешкото тяло. Той е пластичен материал за скелета, участва в ензимните процеси и поддържа нормална нервно-мускулна възбудимост.

Ролята на калция в имунните процеси е изключително важна, тъй като той регулира пропускливостта на цитолемите: в присъствието на калциеви йони те остават непокътнати, при липса стават порести, лесно проходими. Калцият е регулатор на пропускливостта на вътреклетъчните лизозомни мембрани, поради което е високо ефективен при възпалителни и алергични реакции(десенсибилизираща терапия). Калциевите йони участват в начална фазаактивиране на Т-лимфоцитите и реализиране на втория сигнал за пролиферация на Т-лимфоцити. Коагулационните процеси са калций-зависими антикоагуланти. Прочетете повече за калциевия метаболизъм.

За по-добро усвояване на калция,

Калцият е метаболитно свързан с фосфора, така че е важно да се поддържа съотношение 1:1 на прием на тези елементи.

Много се съдържа в млякото и млечните продукти, някои зеленчуци (зеле, чесън, целина, магданоз), плодове и ягодоплодни култури (цариградско грозде, касис, ягоди, череши). Някои храни (зърнени храни, киселец, спанак) се усвояват бавно диетичен калций. Тези продукти съдържат фитинова или оксалова киселина, които в резултат на взаимодействие образуват неразтворими соли – фитати и оксалати, а усвояването на калция е затруднено. Следователно е необходимо да се вземе предвид комбинацията (съвместимост) хранителни продукти.

Калций (Ca) в храната

Таблица с храни, богати на калций

Името на продукта	Съдържание на калций в 100гр	Процент на дневна нужда
сусам	1474 mg	147%
сирене "Пармезан"	1184 mg	118%
Обезмаслено мляко на прах	1155 mg	116%
мляко на прах 25%	1000 mg	100%
Сирене "холандско" 45%	1000 mg	100%
Сирене "Пошехонский" 45%	1000 mg	100%
Сирене "Чедър" 50%	1000 mg	100%
швейцарско сирене 50%	930 mg	93%
мляко на прах 15%	922 mg	92%
Сирене "Руско" 50%	880 mg	88%
сирене рокфор 50%	740 mg	74%
Крем на прах 42%	700 мг	70%
Сирене Гауда	700 мг	70%
Топено сирене "Руско"	700 мг	70%
сирене сулгуни"	650 mg	65%
Сирене (от краве мляко)	630 mg	63%
Топено сирене "Наденица"	630 mg	63%
сирене "Адиге"	520 mg	52%
сирене "камамбер"	510 mg	51%
Чай (суха напитка)	495 mg	50%
сирена фета"	493 mg	49%
Сол	368 mg	37%
слънчогледови семки (семки)	367 mg	37%
млечен шоколад	352 mg	35%
соя (зърно)	348 mg	35%
Кондензирано мляко със захар 5%	317 mg	32%
Обезмаслено кондензирано мляко със захар	317 mg	32%
Кондензирано мляко със захар 8,5%	307 mg	31%
Шприци в олио (консервирани)	300 мг	30%
Бадемов	273 mg	27%
Кондензирана сметана със захар 19%	250 мг	25%
магданоз (зелени)	245 mg	25%
копър (зелени)	223 mg	22%
Слънчогледова халва	211 mg	21%
нахут	193 mg	19%
Яйчен прах	193 mg	19%
каша	192 мг	19%
лешник	188 mg	19%
Листа от глухарче (зелени)	187 мг	19%
Натурална розова сьомга (консервирана)	185 мг	19%
Чесън	180 мг	18%
босилек (зелен)	177 mg	18%
Нискомаслено сирене	166 mg	17%
извара 4%	164 mg	16%
извара 5%	164 mg	16%
Извара 9% (удебелен)	164 mg	16%
Сушени кайсии	160 мг	16%
извара 11%	160 мг	16%
сладолед сладолед	159 мг	16%
Пшенични трици	150 мг	15%
Извара 18% (мазна)	150 мг	15%
боб (зърно)	150 мг	15%
Кремообразен сладолед	148 mg	15%
смокини	144 mg	14%
Жълтък от пилешко яйце	136 mg	14%
Тегло на изварата 16,5% мазнини	135 mg	14%
козе мляко	134 mg	13%
какао на прах	128 mg	13%
Райска ябълка	127 mg	13%
Кефир с ниско съдържание на мазнини	126 mg	13%
Обезмаслено мляко	126 mg	13%
Подсирено мляко с ниско съдържание на мазнини	126 mg	13%
кисело мляко 1,5%	124 mg	12%
кисело мляко 6%	124 mg	12%
Ряженка 1%	124 mg	12%
Ряженка 2,5%	124 mg	12%
Ряженка 4%	124 mg	12%
Ряженка 6%	124 mg	12%
кисело мляко 3,2%	122 mg	12%
Кисело мляко 6% сладко	122 mg	12%

Калций в културизма и фитнеса

Калцият е един от най-разпространените минерали в тялото и е от първостепенно значение в културизма поради няколко причини:

Културистите не винаги имат достатъчно калций в диетата си, а протеинът, консумиран в културизма, е богат на фосфор, който инхибира усвояването му.
Това е основният минерал, който осъществява мускулната контракция.
Мускулният растеж и тренировъчният стрес повишават нуждите от калций.
Спортистите трябва да бъдат особено внимателни да следят приема на калций, тъй като намаляването на нивата на естроген, свързано с тренировките, води до намаляване на усвояването на калций и увеличаване на загубата на калций.
Високите нива на калций могат да инхибират процесите на усвояване, цинки други необходими за тялото минералии микроелементи.

Показания за прием на калций

Естествено обаче не са изключени случаите, когато допълнителен прием на калций под формата на лекарства или Хранителни добавкиабсолютно необходимо и точно когато:

индивидуални характеристики диета, на първо място, пълното отхвърляне на млечни продукти (кисело мляко, сметана, пълномаслено мляко, извара, сирена);
поднормено тегло и нарушения менструален цикълпри жени спортисти;
калоричното съдържание на дневната диета е по-малко от 2000 kcal / ден;
"чисто" вегетарианство;
явленията на остеопороза (независимо от пола на спортиста);
консумация на големи количества протеин (включително под формата на хранителни добавки и аминокиселини);
период след ентеросорбция;
ускорено разпадане на зъбите без видима причина;
чести мускулни крампи.

Съдържание на калций (Ca) на 100 грама продукт

AT подобни ситуации, разбира се, възниква въпросът: кои калциеви препарати трябва да се предпочитат?

Калциеви препарати

Ако вземем обикновени калциеви соли (карбонат, фосфат, лактат, глюконат), тогава най-голямото числокалцият се намира в малат, карбонат, последван от фосфат, лактат и глюконат. В същото време глюконат и лактат се понасят по-добре.

Най-усвоимата форма на калций е калциевият малат и калциевият цитрат.

Въпреки това, ефектът от лекарства, съдържащи освен калциеви соли, витамин D3 и редица компоненти, които подобряват усвояването на калция, несъмнено е по-висок.

Калциеви капсули

Трябва да се има предвид, че нормално съдържаниекалцият в кръвния серум не може да служи като надежден критерий за липсата на неговия дефицит.

Трябва също да се отбележи, че факторите, които намаляват усвояването на калций, включват големи количествав хранителните влакнести тъкани, оксалова киселина (намира се в спанака, шоколада, зелените от цвекло, ревен), фитинова киселина (намира се във външните слоеве на зърнените култури и следователно в пълнозърнестите продукти), висок прием на протеини, алкохолни напитки; Фактори, които подобряват това усвояване, са повишената нужда от калций, наличието на витамин D, лактоза и упражнения от енергийно естество).

Време на получаване

През нощта се наблюдава ускорено отделяне минерални солиот тялото (циркадно ускоряване на резорбтивните процеси в костта). Ето защо е препоръчително да приемате калциеви добавки след вечеря и вечер, което ще предотврати ускорена загуба на калций през втората половина на нощта, особено при намалено ниво (или отсъствие) в червата. Има отрицателен дозозависим ефект от фармакотерапевтичната активност на калция: при ниски дози този биометал се абсорбира по-добре, отколкото при високи дози. В тази връзка е по-рационално лекарството да се приема няколко пъти на ден.

жени на възраст 19-50 години - 1000 mg
жени над 50 - 1200 mg
бременни жени - 1000 mg
кърмещи майки - 1000 mg
мъже на възраст 19-50 години - 1000 mg
мъже над 50 - 1200 мг.

Националните здравни институти (NIH) препоръчват добавки с калций и витамин D (за да помогнат за усвояването на този минерал) за хора, които не получават достатъчно от минерала, от който се нуждаят. дневна доза, включително жени с триада и атлетки. Ако имате малко калций в диетата си, не приемайте цялата доза от 1200 или 1000 mg като добавка. Твърде много големи дозиможе да допринесе за образуването на камъни в бъбреците.

Преди да приемате калциеви добавки, е необходимо да се консултирате с лекар, тъй като процесът на усвояване на този елемент в кръвта в стомашно-чревния тракте много сложен, зависи от много обстоятелства - възрастта, заболяванията, които човек има, киселинността на стомашния сок, наличието на витамин D в организма, състоянието на хормоналната система и т.н.

калций по време на менструация

ако имате нередовен цикъл месечен цикълили ако цикълът ви спре в навечерието на състезание, трябва да се свържете добър специалистНа спортна медицинаили гинеколог, запознат с вашия спорт. Спирането на производството на естроген в ранна възраст може да окаже значително влияние върху здравето на костите. И в този случай има възможност за развитие на остеопороза в най-ранните етапи.

Калцият е минерал, който се намира в човешкото тяло в по-големи количества от другите йони. Средно човешкото тяло съдържа около 1 кг калций, като 99% е в скелета, 0,87 г в мускулите и 0,41 г в кожата. Калцият непрекъснато се обменя между костната тъкан и тъканната течност. В тялото калцият съществува в свободна форма (йонизиран), свързан с протеини, комплексиран с аниони (лактат, бикарбонат, цитрат и др.). Йонизиран калцийсъставлява около 50% от общото му количество в кръвта и е най-информативният индикатор за калциевия метаболизъм.

Физиологичната роля на калция в организма

Калцият има серия основни функциив тялото:

образуване на кости, дентин и зъбен емайл;
участие в процесите на мускулна контрактилност с регулиране на трансмембранния потенциал на клетката, нервната и нервно-мускулната проводимост
осигуряване на оптимални условия за коагулация на кръвта с контрол на нейната коагулационна каскада;
регулиране на пропускливостта на стените на кръвоносните съдове;
поддържане киселинно-алкален балансорганизъм;
активиране на редица ензими и функцията на някои ендокринни жлези (например повишено действие на вазопресин, хормон, който регулира съдовия тонус);
противовъзпалително, антистресово, десенсибилизиращо, антиалергично действие;
участие във формирането краткосрочна памети умения за учене;
активиране на апоптозата и транскрипционния апарат на клетките.

Повечето функции, свързани с калция, се реализират на вътреклетъчно ниво, така че съдържанието му в кръвния серум и извънклетъчните течности е свързано с количеството му в мембраните и органелите на клетката. Толкова широк физиологични функциикалцият предопределят значителни нарушения в растежа, развитието, адаптацията на организма към условията външна среда, произтичащи както от недостатъчен, така и от прекомерен прием на йони в организма.

взаимодействие в тялото

При нормални физиологични условия калциевият метаболизъм се състои от няколко направления:

абсорбция в тънките черва и навлизане в кръвния поток (с участието на калций-свързващ протеин);
транспорт с кръв и отлагане в скелета (минерализация);
освобождаване, мобилизация от костта в кръвния поток;
допускане до меки тъкани(нервни, мускулни и др.) и излизане от тях в кръвния поток;
секреция от кръвта в чревния лумен и екскреция с екскременти (основният път на отделяне на калций от тялото);
уринарна секреция и обратна реабсорбция в бъбречните тубули (не повече от 20-30% от калция, екскретиран от тялото, се екскретира с урината).

Фосфорно-калциевият метаболизъм в организма се регулира от многокомпонентна хормонална система, най-важните компоненти на която са: витамин D и неговите активна форма 1,25-диоксивитамин D (калцитриол), паратироиден хормон, тирокалцитонин, както и растежен хормон, полови хормони, пролактин, инсулин и др. Благодарение на взаимодействието на тези регулатори е възможно да се поддържа постоянно съотношение на Ca:P в кръвта, която е необходима за правилно формиранескелет. Фосфорно-калциевият метаболизъм в организма се регулира от многокомпонентна хормонална система, най-важните компоненти на която са: витамин D и неговата активна форма 1,25-диоксивитамин D (калцитриол), паратироиден хормон, тиреокалцитонин, както и хормон на растежа, полови хормони, пролактин, инсулин и др. Благодарение на взаимодействието на тези регулатори е възможно да се поддържа постоянно съотношение на Са:Р в кръвта, което е необходимо за правилното формиране на скелета.

Източници на калций

най-доброто хранителни източницикалцият са мляко и млечни продукти, които задоволяват физиологичната нужда от това хранително вещество с 50-60%. 500 мл краве мляко напълно осигуряват дневна нуждачовешки в калций. Липса на млечни продукти ежедневна диетахраненето на децата неизбежно води до дефицит на калций, допринася за постепенното развитие на метаболитни нарушения.

Болести, причинени от дефицит на минерала калций (Ca)

Недостатъчният прием на калций може да доведе до сериозни последици, един от най-опасните е намаляването на костната плътност и здравина и развитието на остеопороза, което води до повишен риск от фрактури. AT Руска федерация 14 милиона души (10% от населението на страната) страдат от остеопороза, други 20 милиона имат остеопения. Други неприятни последици от дефицита на калций включват влошаване на състоянието на зъбите, косата и ноктите, появата на мускулни крампи и нарушение на тяхната контрактилност (понижен тонус), възможни нарушения на коагулацията на кръвта и работата имунна система. Недостатъчният прием на калций е особено опасен при детство- това може да доведе до забавяне на растежа и развитието на детето, деформация (изкривяване) на крайниците и гръбначния стълб и образуване лоша стойка. В момента ниска минерална плътност на костната тъкан се регистрира при 29-59%, а забавяне на скоростта на съзряване на скелета и недостатъчна минерализация на костната тъкан - при 70% от учениците.

Освен че осигурява на организма достатъчно количество калций, трябва да се има предвид, че много фактори влияят значително на усвояването му. ключов факторВитамин D влияе върху усвояването на калция - осигурява активен транспорт на калций през стената на тънките черва. Доказано е, че при липса на витамин D само 10-15% от хранителния калций се усвоява чрез пасивно усвояване. Фосфорът играе важна роля в усвояването на калция. Също така насърчава усвояването на калций протеинова храна, лимонова киселинаи лактоза.

Затруднява се усвояването на калция и се нарушава използването му от излишното съдържание в храната на фитинова киселина (която е богата на зърнени храни), неорганични фосфати, мастни и оксалови киселини. Може също да доведе до малабсорбция на калций възпалителни заболяваниястомашно-чревния тракт.

При прекомерна консумация на животински мазнини, при чието смилане се отделят наситени мастни киселини, калцият може да се свързва с киселини в неразтворими соли и да се отделя в значително количество с изпражненията. Това обяснява остеомалацията при хора с малабсорбция на мазнини. Жлъчни киселини, насърчаващи усвояването мастни киселиниподобряване на използването на калций.

токсичност

Не са описани странични ефекти от приема на хранителни калциеви добавки, осигуряващи прием на калций до 2400 mg / ден. Абсорбцията на желязо може да бъде нарушена. Ежедневният прием на повече от 2400 mg калций може да увреди бъбречната функция и да допринесе за образуването на камъни. Добавянето на калций не повишава риска от образуване на камъни при здрави възрастни, но може да допринесе за това при пациенти с абсорбционна или бъбречна хиперкалциурия, първичен хиперпаратиреоидизъм и саркоидоза.

Норми на физиологични нужди

Дневната нужда от калций се променя с възрастта, достигайки максимални стойности в юношеска и напреднала възраст. Това се дължи на факта, че в периода от 11 до 18 години се наблюдава интензивен растеж на скелета, което изисква големи количества калций, а след 60 години усвояването на калция намалява и процесите на костна резорбция (отмиване на калций) започват да преобладават над процесите на образуване на костна тъкан. При жените намаляването на костната плътност и сила може да започне вече след 40-50 години - поради изчезването на функцията на яйчниците. Женските полови хормони, произвеждани от яйчниците важна роляза поддържане на положителен калциев баланс. Следователно, в момента остеопороза в менопауза е много актуален въпроси употребата на калциеви препарати в комбинация с витамин D (осигуряващи по-добро усвояванекалций) е неразделна част от схемите за профилактика и лечение на менопаузална остеопороза.

В някои случаи може да се увеличи нуждата от калций. Например с тежка физическа работаи висока температура околен святзагубата на калций с пот може да достигне 30% от всички загуби на елемента (обикновено с изпражнения до 70-80% и урина). Освен това консумацията на калций се увеличава значително по време на бременност и кърмене.

Препоръчителната дневна доза за калций ( Насоки„Норми на физиологични нужди от енергия и хранителни вещества за различни групинаселение на Руската федерация”, MR 2.3.1.2432-08):

Средната консумация в Руската федерация е 500-750 mg/ден.

Установеното ниво на потребност е 500-1 200 mg / ден.

Горен допустимо нивоконсумация 2500 mg/ден.

Изискан физиологична нуждаза възрастни - 1000 mg / ден, за хора над 60 години - 1200 mg / ден.

Бременни жени (2-ра половина на бременността) - 1300 mg / ден.

Кърмене (1-12 месеца) - 1400 mg / ден.

Калцият е важен микроелемент, който участва активно в метаболизма и подпомага поддържането на здравето на тъканите, нервната и скелетната система. Освен това калцият участва активно в производството на необходимите хормони и подпомага организма на нашите деца през периода на активен растеж.

Какви храни съдържат калций?

Приемът на калций помага за алергични прояви, осигурява еластичност и здравина на стените на кръвоносната система, намалява налягането и подпомага прочистването на организма от радионуклиди и соли на тежките метали.

Нуждата от калций и неговият дефицит и излишък

Дневният прием на калций е индивидуален за всеки период от живота. По време на бременност нормата на прием на калций е максимална и е до 2000 mg на ден. Лекарите силно препоръчват използването на продукти, съдържащи калций в първия и последните седмицибременност.

Прием на калций за деца и възрастни
до 3 години е 500-600 mg на ден,
от 3 до 10 години - 700-800 mg на ден,
от 10 до 14 години - 1000-1200 mg.
16-25 години - 1000 mg
25-50 години - 800-1200 mg
Използването на достатъчно количество калций през периода на активен растеж и формиране на системи и органи е ключът към нормалното развитие на организма и оптималния баланс на необходимите полезни веществаи микроелементи.

Дефицитът на калций може да бъде причинен физиологични променисрещащи се в организма на всеки човек над 30-35 години и редица ендокринни и сърдечно-съдови заболявания. Последицата от недостатъчния прием на калций е забавяне на растежа, изкривяване и чупливост на костите, нарушения на кръвосъсирването и образуване на камъни в бъбреците.

Излишък от калций е възможен в случай на дългосрочна употребаред лекарстваи може да доведе до токсичност.

Калцият се усвоява най-добре, когато се комбинира с витамин D, последният се намира в много храни. растителен произход. Усвояването на калция се затруднява от използването на ястия от картофи, шоколад и овесени ядки.

Любителите на сладки и мазни храни, зелен чай и кафе трябва да помнят, че употребата на голям брой от тези продукти води до извличане на калций от тялото.

калций за тялото

От липсата на този елемент, нашите зъби и кости, метаболизъм и кръвоносна система. Нека се опитаме да помогнем на собственото си тяло и да разберем кои храни съдържат калций.

Любими за съдържанието му са твърдите сирена и млечните продукти. Например 100 грама домашна извара съдържа 150-200 mg калций, а твърдото сирене съдържа 1200-1300 mg.

Осигурете дневен прием необходимата сумакалцият ще позволи балансирана диета, който съдържа много растителна храна. Може да е маруля, свежи зеленчуции плодове, семена и ядки.

Особено внимание трябва да се обърне на касис, грозде, ягоди, ягоди, кайсии, череши, ананаси, портокали и праскови. От зеленчуците трябва да се даде предпочитание на моркови, целина, краставици, аспержи боби цвекло. А обичаните от всички зелени не само ще украсят ястието, но и ще обогатят тялото с полезни микроелементи, витамини и хранителни вещества, включително калций. Комбинацията от калций с други микроелементи и витамини помага да се избегне пролетен бери-берии депресия.

Използването на морски дарове (особено сьомга и сардини), водорасли и мед ще осигури тялото дневна ставкакалций.

При избора на продукти с високо съдържаниекалция трябва да се вземе предвид начина на живот - например при хора, водещи активно изображениеживота, нивото на калций в кръвта обикновено е по-високо, отколкото при хора, страдащи от липса на физическа активност.

калций в храните

калций в млякото