ड्रीम हर्ब: कॉमन वीड या मिरेकल हीलर

–छाता परिवार से संबंधित शाकाहारी पौधा। इसकी ऊंचाई लगभग एक मीटर है, जड़ लंबी है, शक्तिशाली है, ट्रंक खोखला है। बड़े पत्तों और फूलों में अंतर सफेदजटिल पुष्पक्रम छतरियों में एकत्रित। लंबे फल हैं भूरा रंग... यह गर्मियों की शुरुआत में खिलता है और अगस्त में पकता है।

बहता हुआ पौधा लगभग हर जगह उगता है। इसके व्यापक उपयोग के कारण, में साँप का उपयोग किया जाने लगा लोग दवाएं, जहां उन्होंने बार-बार अपने स्वयं के उपयोगी गुणों और चिकित्सा में आवेदन की प्रभावशीलता को साबित किया।

बहना: पौधा इतना उपयोगी क्यों है

लंबे समय से, सांप का उपयोग दवा में एक शक्तिशाली औषधीय घटक के रूप में किया जाता रहा है। यह मूल रूप से . में इस्तेमाल किया गया था पाक व्यंजनों, हालांकि दक्षता का प्रदर्शन उपयोगी गुणइस क्षमता में भी पौधों ने लोक चिकित्सा में पौधों का उपयोग किया है।

नींद पूरी तरह से गठिया, गठिया, साथ ही कई जोड़ों के रोगों के उपचार में मदद करती है। इन विशेषताओं के कारण मूल लैटिन नाम - एगोपोडियम पोडाग्रारिया का जन्म होता है, जिसका अनुवाद "पैरों में दर्द" के रूप में होता है।

नींद, जिसके लाभकारी गुण इसे कई बीमारियों के उपचार में प्रभावी ढंग से उपयोग करना संभव बनाते हैं, में शामिल हैं महान एकाग्रताफ्लेवोनोइड्स, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्सकार्बनिक अम्ल, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा, अमीनो एसिड, समूह ए के विटामिन, आवश्यक तेल, अमीनो एसिड और एस्कॉर्बिक एसिड के लवण।

नींद में विटामिन सी भी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है, साथ ही शरीर को ऊर्जा और जोश देता है। यह ध्यान रखना असंभव नहीं है कि जड़ी बूटी बहती है और इसके उपयोग से शरीर पर कैंसर विरोधी और एंटीफंगल प्रभाव पड़ता है।

इस तरह के आवेदन औषधीय जड़ी बूटीकेशिकाओं को मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और भी बनाए रखता है तंत्रिका प्रणाली.

क्या तुम्हें पता था?सेना में और युद्ध के बाद के वर्षआम मंदता अक्सर सार्वजनिक कैंटीनों में तैयार और परोसा जाता था। इस व्यंजन की लोकप्रियता अनसुनी थी, यही वजह है कि गर्मियों में खानपान कर्मचारियों ने हमेशा सर्दियों के लिए इस संयंत्र का विशाल भंडार बनाया।

सांप को कैसे तैयार और स्टोर करें

पौधे के युवा अंकुर और पत्ते आमतौर पर औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जड़ों का उपयोग बहुत कम बार किया जाता है।

सपने तब तक इकट्ठा होने लगते हैं जब तक पहली कलियां दिखाई देने लगती हैं। पहली फीस मई की शुरुआत में शुरू होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि बर्फ की आवधिक कटाई से पूरे गर्मियों में कच्चे माल को इकट्ठा करना संभव हो जाता है।

जरूरी! घास इकट्ठा करने के बाद, इसे धोना सख्त मना है, क्योंकि इससे भंडारण का समय काफी कम हो जाएगा।

आपको एकत्रित घास को सुखाने की जरूरत है सड़क पर, अधिमानतः एक छत्र के नीचे या एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में। घास को एक पतली परत में बिछाया जाता है और इसे सीधे धूप से बचाना चाहिए।

इलेक्ट्रिक ड्रायर या अन्य उपलब्ध साधनों का उपयोग करके बल द्वारा सुखाने को समाप्त करने की सलाह दी जाती है। तैयार कच्चे माल को पेपर बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए, जो इसे अपने उपयोगी गुणों को खोए बिना एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देता है।

जरूरी! कांच के बने पदार्थ में भंडारण अत्यधिक अवांछनीय है, क्योंकि यह लगभग अनिवार्य रूप से गंध करना शुरू कर देता है।

यदि आवश्यक हो, तो rhizomes भी काटा जाता है। यह पौधे के फूलने के तुरंत बाद किया जाना चाहिए। जड़ सुखाने की प्रक्रिया समान है। मुख्य अंतर भंडारण विधि है। तो, एकत्रित सपनों की जड़ को लकड़ी के कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए।

क्या तुम्हें पता था? द्वारा दिखावटसाधारण बहना एक पंक्ति की तरह दिखता है विभिन्न पौधे, जो न केवल उपयोगी होते हैं, बल्कि कभी-कभी पूरी तरह से जहरीले भी होते हैं। हमारे पूर्वजों, जिन्होंने अपने स्वयं के उद्देश्यों के लिए इस पौधे का विकास शुरू किया, ने घरेलू पशुओं की मदद से इसकी गुणवत्ता और अनुपालन की जाँच की - उन्होंने केवल जहरीले विकास को खाने से इनकार कर दिया।

तंद्रा के औषधीय गुण

एक औषधीय पौधे के रूप में नींद में उपयोगी औषधीय गुणों का एक अनूठा सहजीवन होता है। तो, नींद में निहित पदार्थ आपको शरीर को प्रभावी ढंग से टोन करने की अनुमति देते हैं।

तंद्रा के कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण सर्वोत्तम आधुनिक के समान हैं दवाओंऔर सभी औषधीय पूछताछ को पूरा करता है। इसके अलावा, विशेषज्ञ ध्यान दें उच्च दक्षतारोगी के शरीर पर एंटीस्पास्मोडिक, वासोप्रोटेक्टिव, शांत, डिटॉक्सिफाइंग और स्थिर प्रभावों के मामलों में।

औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग सूजन प्रक्रियाओं को महत्वपूर्ण रूप से दबाने, जोड़ों के दर्द को दूर करने और लक्षणों को कम करने के लिए संभव बनाता है। एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ, ऐंटिफंगल और जीवाणुरोधी प्रभाव है। कुछ मामलों में, तंद्रा के लाभकारी गुण रक्त के थक्कों को बनने से रोक सकते हैं।

पौधे के जमीनी हिस्सों में कैरोटीन की उच्च सांद्रता होती है, जो एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है, और न केवल मानव प्रतिरक्षा पर, बल्कि उसके शरीर की सभी प्रणालियों पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

अन्य बातों के अलावा, सपना संतृप्त है एस्कॉर्बिक अम्लजो मनुष्यों के लिए अपरिहार्य है, लेकिन शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, लेकिन विशेष रूप से भोजन से प्राप्त किया जाता है।

अद्वितीय संयोजन औषधीय गुणअब तक एक ऐसी स्थिति पैदा हो गई है जहाँ लगभग हर कोई जानता है कि सोना क्या है।

पारंपरिक चिकित्सा में स्वप्न का उपयोग

कई वर्षों से पारंपरिक चिकित्सा में ग्लिमर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। नींद, जिसके लाभकारी गुण और व्यंजन लगभग सभी चिकित्सकों के लिए जाने जाते हैं, किसी न किसी रूप में, इसकी प्रकृति की परवाह किए बिना, लगभग किसी भी बीमारी से काफी प्रभावी ढंग से लड़ सकते हैं।

वर्तमान में, यह निश्चित और सिद्ध के लिए जाना जाता है कि पारंपरिक चिकित्सा के अनुयायियों द्वारा तंद्रा का उपयोग गठिया और जोड़ों की सूजन संबंधी बीमारियों को ठीक कर सकता है।

तंद्रा, जिसके उपयोग में एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, रोगों के लक्षणों को कम करता है, और कंकाल की मांसपेशियों में भड़काऊ प्रक्रियाओं को काफी धीमा करना भी संभव बनाता है।

उपचार कई देशों की परंपरा है। ऐटोपिक डरमैटिटिसऔर पत्तियों के साथ विसर्प और वल्गरिस के पहले अंकुर। इसके अलावा, पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, इस पौधे का उपयोग आंतों, पेट, यकृत और गुर्दे के कामकाज में सुधार के साथ जुड़ा हुआ है।

पौधे के शामक गुणों के आधार पर, चिकित्सक अक्सर तंत्रिका तंत्र के रोगों का इलाज करना चुनते हैं। हमारे समय में भी, कवक रोगों और जिल्द की सूजन के उपचार में नींद से काढ़े और जलसेक की सिफारिश की जाती है।

यह ध्यान रखना असंभव नहीं है कि पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों में एक सफेदी स्नान अलग से खड़ा होता है। यह एनीमिया, विटामिन की कमी, हाइपोविटामिनोसिस, स्कर्वी, एडिमा के साथ-साथ विषाक्त पदार्थों और जहरों के शरीर को साफ करने के लिए प्रभावी है।

क्या तुम्हें पता था? कहानियां उन मामलों के बारे में जानी जाती हैं जब लोग, साधु बनकर, सपने को विशेष रूप से भोजन और दवा के रूप में इस्तेमाल करते थे। इन्हीं में से एक थे सरोव के भिक्षु सेराफिम।

जब काढ़े और जलसेक लिया जाता है

औषधीय गुणों की एक बड़ी संख्या के कारण, कई रोगों के उपचार में ग्लैमर का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। इसके अलावा, इसे अक्सर खाया जाता है। हालांकि, वांछित परिणाम पूरी तरह से प्राप्त करने के लिए, आपको इसके उपयोग के सभी नियमों को स्पष्ट रूप से जानना होगा।

तंद्रा के संक्रमण का उपयोग तब किया जाता है जब शरीर को जल्दी से शुद्ध करने के साथ-साथ विषाक्त पदार्थों को निकालना आवश्यक होता है। इसके अलावा, नींद गायब विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की भरपाई करती है।

इस पौधे के मलहम और काढ़े ने खुद को प्रभावी कवकनाशी और जीवाणुनाशक एजेंट साबित किया है। उपरोक्त समस्याओं के साथ, नींद के काढ़े और जलसेक पित्ती, खुजली और त्वचा रोगों से निपटने में मदद करते हैं।

लोक चिकित्सा में पौधों का उपयोग आपको एनीमिया, एनीमिया, उच्च रक्तचाप को दूर करने की अनुमति देता है। इसका कारण है उच्च सामग्रीलोहा और अन्य ट्रेस तत्व। यह भी उल्लेखनीय है कि काढ़े और अर्क का उपयोग गठिया, गठिया और जोड़ों की सूजन के उपचार में किया जाता है।

सपने की तैयारी

पहले, जब उपलब्ध फार्मास्यूटिकल्स कम व्यापक और प्रभावी थे, औषधीय पौधे ही एकमात्र उपचार थे। विभिन्न रोगउनकी गंभीरता की परवाह किए बिना। सबसे ज्यादा उपयोगी जड़ी बूटियांथा और सुस्त रहता है।

सपने से सजाओ।
1 किलो बर्फ के लिए: 100 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम प्याज, 100 ग्राम टमाटर, 50 ग्राम आटा, 10 ग्राम नमक।
सपने के चुने हुए और धुले हुए साग को बारीक काट लें, खट्टा क्रीम और वसा के साथ 20 मिनट तक उबालें, कटा हुआ प्याज, पाउडर डालें तेज पत्ता, नमक और 5-10 मिनट के लिए फिर से उबाल लें। टमाटर और आटे के साथ सीजन, उबाल लेकर आओ।

बल्लेबाज में बहना

हम पत्तियों को धोते हैं, उबलते पानी में पांच मिनट के लिए डालते हैं, फिर उन्हें एक अंडे में और ब्रेडक्रंब में डुबोते हैं और तलते हैं। परोसने से पहले एक कागज़ के तौलिये पर रखें

सपने और अन्य जड़ी बूटियों से बने मीटबॉल।
जड़ी बूटियों के चयनित और धुले हुए मिश्रण (बहने वाले, बिछुआ, हॉगवीड, प्लांटैन) को 1 किलो के कुल वजन के साथ आधा पकाए जाने तक पकाएं, कीमा, सूजी (100 ग्राम), पूर्व-तले हुए और अंडे (2 पीसी।) के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक, मीटबॉल को आकार दें और तलें। मशरूम सॉस के साथ परोसें।

धूर्त, अन्य जड़ी बूटियों के साथ दम किया हुआ।
समान मात्रा में सपना, बिछुआ, केला 500 ग्राम के कुल वजन के साथ, खट्टा क्रीम (100 ग्राम) के साथ कुल्ला, काट और स्टू और
थोड़ी मात्रा में वसा (30 ग्राम) के नरम होने तक, ब्राउन प्याज, नमक और टमाटर सॉस डालें, फिर से उबाल लें।

डिब्बाबंद बीन्स या सोया के साथ बहना।
4 सर्विंग्स के लिए: 200 ग्राम घोंघा, 500 ग्राम बीन्स या सोयाबीन, 20 ग्राम वनस्पति तेल, 10-30 ग्राम सिरका, 3-4 ग्राम सरसों।
डिब्बाबंद बीन्स या सोयाबीन के साथ उबली हुई बर्फ को हिलाएं, वनस्पति तेल के साथ सीजन करें, उबाल लें, ठंडा परोसें। परोसने से पहले सिरका और सरसों के साथ सीजन।

स्नेप आलू के साथ दम किया हुआ।
100 ग्राम बर्फ, 100 ग्राम आलू, 15 ग्राम प्याज, 1 ग्राम डिल, 15 ग्राम टमाटर की चटनी, 15 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक।
तैयार पत्तों और स्प्राउट्स को काट लें, नमक डालें और आधा पकने तक उबालें, उबले हुए आलू और प्याज के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, 10-15 मिनट के लिए उबालना जारी रखें, टमाटर सॉस के साथ सीजन करें।

तला हुआ मांस।
मांस (100 ग्राम) को टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, आटे में रोल करें और कटा हुआ प्याज के साथ भूनें। तले हुए मांस को 1 घंटे के लिए भूनें, सफेदी डालें और एक और 1 घंटे के लिए उबालें। 10-15 मिनट के लिए। टेंडर होने तक सॉरेल, मसाले, तेज पत्ता डालें।

रास्पबेरी और बिछुआ के साथ आलू कटलेट .
1 किलो आलू के लिए: 1.5 किलो सफेद और बिछुआ, 2 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, नमक।
चुनी हुई सब्जियां उबालें, मीट ग्राइंडर में पीस लें, मैश किए हुए आलू और एक अंडा, नमक के साथ मिलाएं, कटलेट बनाएं, आटे में रोल करें और भूनें।

आलू, सफेदी के साथ दम किया हुआ।
1 किलो आलू के लिए: 1 किलो बर्फ, 150 ग्राम अजवाइन, 50 ग्राम अजमोद, 150 ग्राम प्याज, 150 ग्राम टमाटर, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 10 ग्राम आटा, 5 ग्राम डिल, नमक।
कटा हुआ अजवाइन और अजमोद की जड़ों को शोरबा या पानी के साथ डालें, उबाल लें, मक्खन डालें और नींद के कटे हुए पत्ते डालें, 20-30 मिनट के लिए उबाल लें। छिले हुए आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ। टमाटर, आटा और खट्टा क्रीम के साथ सीजन। डिल के साथ छिड़के।

बत्तख और जड़ी बूटियों से बना पुलाव।
नाली, केला और मैलो (150 ग्राम), थोड़ा चूल्हा के साथ उबाल लें, काट लें, मसले हुए आलू के साथ मिलाएं, बेकिंग शीट पर डालें, मसाले डालें, ब्रेडक्रंब (3 ग्राम) के साथ छिड़के, अंडे का मिश्रण डालें और ओवन में बेक करें .

उबला हुआ बहना।
1 किलो बर्फ के लिए: 100 ग्राम मक्खन, 25 ग्राम पटाखे, नमक।
साग को नमकीन पानी में उबालें, पानी निथार लें, तेल डालें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और हल्का सा बेक करें।

जड़ी बूटियों के साथ बाजरा पुलाव।
4 सर्विंग्स के लिए: 500 ग्राम साग, 30 ग्राम प्याज, 700 ग्राम बाजरा, 20 ग्राम वसा।
स्टू, हॉगवीड और केला, बारीक काट लें, ब्राउन प्याज और मसाले डालें। साग से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस चिपचिपा बाजरा दलिया की एक परत पर रखा जाता है, एक और परत के साथ कवर किया जाता है, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है और बेक किया जाता है।

सफेदी वाला आमलेट।
1 सर्विंग के लिए: 150-200 ग्राम जड़ी-बूटियाँ, 1-2 अंडे, 1 गिलास दूध।
केला, मैलो, हॉगवीड, उबाल लें, काट लें, एक पैन में डालें और अंडे का मिश्रण डालें।

मटर सूखापन के साथ।
मटर के मोटे दलिया (150 ग्राम) को उबालने के लिए, मैश किए हुए आलू (50 ग्राम) को गार्निश के रूप में डालें, वनस्पति तेल के साथ सीजन करें। गरमागरम और ठंडा परोसें।

पेस्ट्री स्टफिंग।
1 किलो बर्फ के लिए: 4 कप उबले चावल, 4 कड़े उबले अंडे, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
चयनित और धुले हुए सफेदी को नरम होने तक पानी में उबालें, उबले हुए चावल और कटे हुए सख्त अंडे के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस आटे में लपेटें और पाई को बेक करें।

बत्तख के सूप की 8 रेसिपी

सूखे के साथ आलू का सूप।
उबले हुए आलू के सूप में कटा हुआ सफेदी डालें, गाजर और तले हुए प्याज के साथ डालें और नरम होने तक पकाएँ। सेवा करते समय, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, हरी डिलया अजमोद, अजवाइन, प्याज।

सूखे के साथ मिश्रित साग से बना सूप।
100 ग्राम सपना, हॉगवीड, मैलो, केला, क्विनोआ, चरवाहा का पर्स, आदि। बिछुआ, 20 ग्राम शर्बत, 5 ग्राम गाजर, 5 ग्राम प्याज, 15 ग्राम वसा।
चयनित साग को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ, काट लें, उसी तरह कटा हुआ सॉरेल डालें, तली हुई गाजर, नमक और स्वादानुसार मसाले डालें और नरम होने तक पकाएँ। खट्टा क्रीम या सॉस के साथ सीजन।

खीरे के साथ सपना सूप।
ताजा बर्फ (100 ग्राम), हरी प्याज (30 ग्राम) की पत्तियों को काट लें और 15 मिनट तक पकाएं, ताजा खीरे (80 ग्राम), नमक और तेल (15 ग्राम), क्यूब्स में आलू (100 ग्राम) डालें, तब तक पकाएं जब तक कि निविदा, मौसम गेहूं का आटा (1 बड़ा चम्मच) और उबाल लें। भोजन सेट 4 सर्विंग्स के लिए दिया जाता है।

आलू के साथ ताजा साग सूप।
समान मात्रा में नींद, hogweed, sverbig साग या जंगली मूली (100 ग्राम प्रत्येक), शर्बत (20 ग्राम), आलू (30-40 ग्राम), गाजर (5 ग्राम), प्याज, आटा, वसा (5 ग्राम प्रत्येक) का मिश्रण ) चयनित और धुले हुए साग को उबालें, एक मांस की चक्की में काट लें, अलग से पका हुआ सॉरेल, गाजर डालें, 10 मिनट के लिए फिर से पकाएं, ब्राउन किए हुए प्याज और मसाले डालें और निविदा तक पकाएं।

दलिया सूप
4 सर्विंग्स (2 एल) के लिए: 40 ग्राम दलिया, 100 ग्राम स्वप्नदोष, 20 ग्राम तेल, नमक, 2 बड़े चम्मच सोआ।
ओटमील को पानी में तेल में 2 घंटे के लिए पका लें, डालें ताजी पत्तियांसपना (कटा हुआ), स्वादानुसार नमक और 1 घंटे के लिए और पकाएं। तेल और सोआ डालें।

दलिया के साथ सपना सूप।
दलिया (40 ग्राम) पानी, नमक (4 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी) डालें, मक्खन डालें (4 सर्विंग्स के लिए 5 ग्राम) और निविदा (1-2 घंटे) तक पकाएं। खाना पकाने से 20 मिनट पहले तवे के ताजे पत्ते (100 ग्राम) डालें, मक्खन डालें (चार सर्विंग्स के लिए 20 ग्राम)।

फ्लेक्स के साथ ठंडा मछली का सूप।
ठंडे क्वास (350 ग्राम) में कुचल और उबला हुआ नमकीन पानी सफेदी (100 ग्राम), ताजा खीरे (50 ग्राम), कसा हुआ सहिजन (15 ग्राम), डिल (5-10 ग्राम), ताजा उबली हुई मछली (50 ग्राम) मिलाएं। हरा प्याज (20 ग्राम)।

ठंडा सपना सूप।
4 सर्विंग्स के लिए: 300 ग्राम नींद, 2 कप दही, 100 ग्राम खीरे, 30 ग्राम हरी प्याज, 25 ग्राम डिल, 3 अंडे और 3-4 ग्राम सरसों।
चयनित और धुले हुए सफेदी को उबालें और काट लें, कटा हुआ ताजा खीरे या ककड़ी घास के साथ मिलाएं, हरा प्याज, डिल और सरसों, नमक डालें। क्वास के साथ डालो, दही या खट्टा क्रीम के साथ मौसम और बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडा।

11 सलाद और स्नैक्स

स्नैक्स से सलाद और स्नैक्स

सपना सलाद।
150 ग्राम बर्फ, 25 ग्राम कसा हुआ सहिजन, 20 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक।
सपने की युवा पत्तियों को कुल्ला, उबलते पानी डालें और उसमें 10 मिनट के लिए भिगो दें, पानी निकाल दें, पत्तियों को काट लें, कद्दूकस की हुई सहिजन और नमक डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें।

सब्जियों के साथ सेडा और सॉरेल सलाद।
80 ग्राम बर्फ, 20 ग्राम सॉरेल, 50 ग्राम आलू, 10 ग्राम गाजर, 5 ग्राम वनस्पति तेल, 15 ग्राम गर्म टमाटर सॉस, नमक।
उबली हुई सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, उन पर कटा हुआ सॉरेल और बर्फीला साग डालें, वनस्पति तेल, सॉस और नमक डालें।

से सलाद उबली हुई सब्जियांपेटीओल्स और हॉगवीड के साथ।
50 ग्राम सब्जियों के लिए: 40 ग्राम पेटीओल्स और हॉगवीड, 30 ग्राम सॉरेल और हरी प्याज, 5 ग्राम वनस्पति तेल।
उबली हुई सब्जियां (आलू, गाजर, बीट्स) को उबले हुए बर्फ और हॉगवीड के साथ मिलाएं, शर्बत और प्याज की ताजी जड़ी-बूटियां डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
कभी-कभी इसे सरसों और सिरके के साथ पकाया जाता है।

उसकी निराशा के साथ सब्जियों की vinaigrette।
उबली हुई सब्जियों और अचार को क्यूब्स में काटें (100 ग्राम आलू, 30 ग्राम गाजर, 100 ग्राम चुकंदर, 60 ग्राम मसालेदार खीरे), के साथ मिलाएं हरी प्याज(50 ग्राम), घोंघा और गाय पार्सनिप (120 ग्राम), सॉरेल (50 ग्राम), वनस्पति तेल (15 ग्राम), सिरका (40 ग्राम) और सरसों (2-3 ग्राम) के साथ मौसम।

अन्य जड़ी बूटियों के साथ ड्रीम कैवियार .
10 ग्राम सॉरेल, 150 अन्य साग मिश्रण, 10 ग्राम प्याज, 10 ग्राम टमाटर प्यूरी, 1 ग्राम लहसुन, 5 ग्राम वनस्पति तेल।
जड़ी बूटियों का चयन करें और कुल्ला करें (बहती, हॉगवीड, प्लांटैन, क्विनोआ, चरवाहे का थैला, थीस्ल बोना, सॉरेल)। सॉरेल को छोड़कर सभी साग, होना चाहिए एक लंबी संख्यापानी, मीट ग्राइंडर में काट लें, ब्राउन किया हुआ प्याज और टमाटर डालें, 10 मिनट के लिए फिर से उबाल लें। कटा हुआ सॉरेल के साथ, लहसुन और नमक डालें। ठंडा परोसें।

तोरी के साथ कैवियार।
4 सर्विंग्स के लिए: 200 ग्राम स्नैक्स और तोरी, 30 ग्राम गाजर, 30 ग्राम मीठी मिर्च, 15 ग्राम डिल, 30 ग्राम प्याज, 15 ग्राम वनस्पति तेल, 3 ग्राम सरसों।
सपने की पत्तियों को तब तक उबाला जाता है जब तक कि एक सीलबंद कंटेनर में पकाया नहीं जाता, उबली हुई गाजर डालकर 20 मिनट तक उबाला जाता है। कटी हुई तोरी (ताजा या मसालेदार) डालें और नरम होने तक पकाएँ। पूरे द्रव्यमान को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, तले हुए प्याज को जोड़ा जाता है और वांछित घनत्व के लिए स्टू किया जाता है।

सूखी रो और अन्य जड़ी बूटियों से कैवियार।
जड़ी बूटियों के सूखे मिश्रण के 50 ग्राम के लिए: 100 ग्राम पार्सनिप रूट, 30-50 ग्राम वसा, 5 ग्राम लहसुन। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
सूखी जड़ी बूटियों के मिश्रण का 50 ग्राम डालें गर्म पानी 1 घंटे के लिए, कद्दूकस किया हुआ पार्सनिप प्रकंद और भूने हुए प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक उबालें।

ड्रीम पेस्ट।
100 ग्राम बर्फ, 100 ग्राम सेवरबिगी, 100 ग्राम कसा हुआ सहिजन, 100 ग्राम पनीर, नमक।
सेवरबिगी और स्नीटी की धुली हुई पत्तियों को मीट ग्राइंडर में कुचला जाता है, कद्दूकस किया हुआ सहिजन और नमक डाला जाता है, मिश्रण को 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाता है। खाने से पहले, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और हिलाएं। सैंडविच बनाने के लिए और समुद्र में उबली और तली हुई मछली के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।

सपने से सैंडविच द्रव्यमान।
उबलते पानी के साथ पत्तियों और पत्ती के पेटीओल्स को पीस लें, कसा हुआ सहिजन (100 ग्राम), सरसों (2 बड़े चम्मच) के साथ एक मांस की चक्की में पीसें, स्वाद के लिए जीरा (2 ग्राम), नमक, काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं, फ्रिज में ठंडा करें और सैंडविच बनाने के लिए उपयोग करें

मसले हुए आलू।
परोसता है 4: 1 किलो साग, 40 ग्राम प्याज, 30 ग्राम गाजर, 40 ग्राम आटा, 20 ग्राम वसा।
चयनित और धुले हुए साग (सूखा, केला, गाय पार्सनिप, मैलो) नरम होने तक उबालें, मांस की चक्की में पीसें, आटे के साथ मिलाएं, बिना वसा के तला हुआ, दूध से पतला करें और 10 मिनट तक पकाएं। तेल के साथ सीजन और मांस, मछली और अनाज के व्यंजनों के लिए एक अलग डिश या साइड डिश के रूप में परोसें।

सफेदी से भरे अंडे।
कड़ी उबले अंडे को क्रॉस कट के साथ दो हिस्सों में विभाजित करें, प्लेट पर स्थिरता बनाने के लिए सबसे ऊपर काट लें। जर्दी निकालें और परिणामस्वरूप गुहा को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें। कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है बराबर भागसपना और सूखे उबले हुए मशरूम। कटा हुआ जर्दी के साथ मिश्रित मांस की चक्की में नाली और मशरूम काटा जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अंडे भरने के बाद, ऊपर से मक्खन की एक पतली परत फैलाएं।

सपने देखने के औषधीय गुण कई वर्षों से लोगों को ज्ञात हैं, इसलिए दवा में पौधे की विशेष मांग है। यह एक बारहमासी शाकाहारी संस्कृति है जो सब्जियों के बगीचों में, घरों के पास, पार्कों में और बंजर भूमि पर उगती है। इस पौधे को लोकप्रिय रूप से एक खरपतवार माना जाता है। लेकिन, इसके बावजूद बुजुर्ग जानते हैं कि सोना कितना फायदेमंद है और इससे क्या ठीक होता है।

चल रहे पौधे का विवरण

अधिकांश गर्मियों के निवासियों को यह भी नहीं पता कि यह क्या है और इसका उपयोग कैसे करना है। वास्तव में, यह एक जड़ी बूटी है जो यूरोप और एशिया में बहुत लोकप्रिय है। पौधे छाया में और सूर्य द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है।

- झाड़ियों जो घने घने रूप बनाती हैं, जिन्हें निकालना काफी मुश्किल होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि सभी शूटिंग में एक सामान्य प्रकंद होता है। उनका औसत जीवन काल लगभग 50 वर्ष है।

जड़ी बूटी उम्बेलिफेरा परिवार से संबंधित है। प्रकंद की एक क्षैतिज दिशा होती है, रेंगना। तना सीधा है। इसकी सतह या तो नंगी या थोड़ी सी यौवन वाली हो सकती है। यह ऊंचाई में एक मीटर तक बढ़ता है।

यदि आप नीचे घास काटते हैं, तो गर्मियों के बीच में रिक्त स्थान का संग्रह किया जा सकता है।

घास बहुत खूबसूरती से खिलती है। कलियों को विस्तृत छतरियों में एकत्र किया जाता है। उनमें से प्रत्येक में 15 से 20 फूल हो सकते हैं। एक दर्जन वर्ष से अधिक पुराने पौधों में 300 से 500 खुली कलियाँ हो सकती हैं। फूल बर्फ-सफेद होते हैं और इसमें 5 पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं। फूल आने के अंत में फल बनते हैं। वे सभी स्पष्ट पसलियों के साथ लम्बी हैं। भूरे रंग के पके दाने।

नींद के मुख्य प्रकार

हम सामान्य प्रकारों से परिचित होते हैं:

उपरोक्त सभी प्रकारों में सामान्य स्वप्न के औषधीय गुण सबसे अधिक हैं।

चिकित्सा गुणों

कोई भी जो पसंद करता है लोक तरीकेउपचार, जान लें कि यह है सबसे अच्छा पौधा। नींद में कई लाभकारी गुण होते हैं। यह अद्वितीय जड़ी बूटीजिसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है।

जमीन का हिस्सा विशेष रूप से उपयोगी है। बहुत कम बार, मिश्रण तैयार करने के लिए जड़ों को काटा जाता है।

नींद एक ऐसा पौधा है जिसका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। हरे भाग में कैलोरी की मात्रा कम होती है। 100 ग्राम ताजी घास में लगभग 12.7 किलो कैलोरी होती है। किए गए अध्ययनों के अनुसार, यह साबित हो गया है कि तंद्रा की संरचना मानव रक्त के सूत्र के समान है।

चुपके के रूप में प्रयोग किया जाता है:

• सूजनरोधी;
• दृढ़ करना;
• दर्द निवारक;
• विषरोधी;
• विषहरण एजेंट।

सपने के पत्ते और तने साइट्रिक और मैलिक एसिड से भरपूर होते हैं। इनमें का एक बड़ा प्रतिशत भी शामिल है खनिज लवण... वे एक अच्छे एंटीऑक्सीडेंट हैं। इस पौधे के आसव बेअसर करने में सक्षम हैं मुक्त कणजो नियोप्लाज्म के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, काढ़े अक्सर प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए निर्धारित किए जाते हैं। विटामिन सी की बड़ी मात्रा के लिए धन्यवाद, सर्दी का खतरा काफी कम हो जाता है।

मूल भाग आवश्यक तेलों, रेजिन, सैपोनिन और स्टार्च की उपस्थिति के लिए प्रसिद्ध है। हमें फूलों के स्थान पर दिखाई देने वाले अनाज को श्रद्धांजलि देनी चाहिए। बीज वसा, फाइबर, प्रोटीन से भरपूर होते हैं। यदि आप इस पौधे पर आधारित उपाय ठीक से तैयार करते हैं, तो आप कर सकते हैं थोडा समयकाम बहाल करो पाचन तंत्रऔर नमक चयापचय को सामान्य करें।

खर्राटे लेने की अनुमति किसे नहीं है?

औषधीय दृष्टिकोण से इस पौधे का अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है। इसलिए, यह सटीकता के साथ तर्क दिया जा सकता है कि चलने वाले में कई उपयोगी गुण होते हैं और इसमें कोई मतभेद नहीं होता है। एक अपवाद कुछ घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है जो संरचना में शामिल हैं। अत्यधिक सावधानी के साथ, आपको घास और स्तनपान कराने वाली युवा माताओं का उपयोग करने की आवश्यकता है।

कन्नी काटना नकारात्मक परिणाम, इससे पहले कि आप स्नैप लेना शुरू करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। निर्धारित प्रक्रियाओं के बाद, डॉक्टर आपको बताएंगे कि क्या आपको इस पौधे से एलर्जी है।

इसके अलावा, सुस्ती से काढ़े को लगातार पीने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके तमाम फायदों के बावजूद, लंबे समय तक सेवननकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है सामान्य हालतव्यक्ति। आपको जड़ी-बूटियों को अन्य दवाओं के साथ सावधानीपूर्वक संयोजित करने की भी आवश्यकता है।

सर्दियों के लिए बर्फ तैयार करने के नियम

सपने देखने की जड़ी-बूटी के औषधीय गुणों को न खोने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि इसे सही तरीके से कैसे इकट्ठा किया जाए। बुनियादी नियमों का पालन करते हुए, आप उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल प्राप्त कर सकते हैं जो अगले वर्ष तक अपनी क्षमताओं को बनाए रखेंगे।

संयंत्र के संग्रह और भंडारण के लिए आवश्यकताएँ:

1. औषधीय प्रयोजनों के लिए, केवल युवा अंकुर और मध्यम आकार के पत्तेदार प्लेटों का चयन किया जाना चाहिए।
2. कलियों के प्रकट होने से पहले झाड़ी के कुछ हिस्सों का संग्रह किया जाना चाहिए। सबसे अच्छा समयरिक्त स्थान का संग्रह मई का महीना है।
3. पौधे की पत्तियों और टहनियों को नहीं धोना चाहिए। पानी के संपर्क में आने से उपयोगी घटकों की मात्रा कम हो सकती है।
4. पौधे को केवल आंशिक छाया में ही सुखाना चाहिए। जिस कमरे में वर्कपीस स्थित होंगे, वह अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। एक तौलिये पर घास को एक पतली परत में फैलाएं। अगर सड़क पर लंबे समय तकयदि बरसात का मौसम बना रहता है, तो अंतिम सुखाने को एक विद्युत उपकरण का उपयोग करके किया जाना चाहिए।
5. तैयार कच्चे माल को एक पेपर बैग में रखें। इससे सपने के औषधीय गुण साल के अंत तक बरकरार रहेंगे।

जड़ों की कटाई के लिए, यह झाड़ी के मुरझाने के तुरंत बाद किया जाना चाहिए। आसव की तैयारी के लिए किसी भी भूमिगत भाग का उपयोग किया जा सकता है। जड़ों को अलग करें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। उनकी सतह पर धूल और गंदगी नहीं रहनी चाहिए।

तैयार जड़ों को एक कागज़ के तौलिये पर फैलाएं और कमरे के तापमान पर कई घंटों तक रखें। यह आवश्यक है ताकि वे थोड़ा सूख जाएं। फिर इन्हें ग्रेटर से पीस लें। आप मांस की चक्की का भी उपयोग कर सकते हैं।

सूखी घास को कांच के बर्तनों में रखना असंभव है। ऐसे कंटेनर में लंबे समय तक रहने से खतरनाक कवक फैल सकता है।

परिणामी छीलन को लगभग 35 0 सी के तापमान पर ओवन में सुखाया जाना चाहिए। इसे अंदर भी किया जा सकता है। आपको तैयार जड़ों को केवल लकड़ी के कंटेनर में स्टोर करने की आवश्यकता है।

खाना पकाने के बारे में सपना

इस जड़ी बूटी का उपयोग न केवल अक्सर दवा में किया जाता है, बल्कि भोजन के लिए भी किया जाता है। व्यंजन बनाने के लिए, केवल युवा अंकुर और पत्ते लेने चाहिए। वे सब्जियों को एक विशेष सुगंध और एक असामान्य स्वाद देते हैं।

खाना पकाने के लिए पत्ते हल्के हरे रंग के भाई होने चाहिए।

इस जड़ी बूटी के साथ भोजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाता है। इसकी संरचना में, पत्तियों में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो आवश्यक हैं सही कामआंत

सर्दियों में भोजन के लिए इसका उपयोग करने के लिए, आपको युवा पर्णपाती प्लेटों को थोड़ी मात्रा में नमक के साथ पीसना चाहिए। मिश्रण को कसकर जार में डालें और ठंडा करें।

एक समान रिक्त का उपयोग तैयार करने के लिए किया जा सकता है:

• दम किया हुआ आलू;
• ओक्रोशका;
• सॉस

इस तरह से तैयार, चलने वाला अपने औषधीय गुणों को नहीं खोता है और इसमें कोई मतभेद नहीं होता है। यह मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सूप बनाने के लिए खाली का उपयोग करना भी अच्छा है।

कई बीमारियों के इलाज के लिए नींद के औषधीय गुण

स्थिति को कम करने के लिए एक पौधे का उपयोग किया जाता है विभिन्न विकृति... उपचार में वांछित परिणाम प्राप्त करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि उपयोग के नियमों और उत्पाद की तैयारी के चरणों का पालन करना है।

इस नुस्खे को बनाने के लिए आपको पौधे की जड़ का इस्तेमाल करना होगा। इसे या तो सुखाया या ताजा किया जा सकता है।

मुख्य सामग्री:

• एक लीटर वोदका;
• 300 ग्राम पौधा।

मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको जड़ों को पीसने की जरूरत है। यह एक grater या मांस की चक्की के साथ किया जा सकता है। छीलन को एक जार में डालें और ऊपर से वोडका डालें। कंटेनर को ढक्कन से कसकर ढक दें और एक अंधेरी जगह पर रख दें। आपको इस अवस्था में 14 दिनों तक रहने की जरूरत है। दो सप्ताह के बाद, टिंचर लिया जा सकता है। भोजन से 30 मिनट पहले तरल की 20-25 बूंदें पिएं। एक महीने तक दिन में तीन बार सेवन करें।

जोड़ों के रोगों के लिए

इसे तैयार करें प्रभावी उपायकठिन नहीं। छुटकारा पाने के लिए दर्दजोड़ों में, आपको 200 ग्राम उबलते पानी के साथ आधा गिलास कटी हुई घास मिलानी होगी। परिणामी मिश्रण को पानी के स्नान में डालें और 10-15 मिनट तक पकाएँ।

इस अवधि के अंत में, कंटेनर को टेबल पर ले जाएं और इसे ठंडा होने के लिए थोड़ा समय दें। चीज़क्लोथ के माध्यम से केंद्रित शोरबा को तनाव दें और फिर पतला करें उबला हुआ पानी 200 मिलीलीटर की मात्रा में। दिन भर में तरल पदार्थ पिएं। उपचार का कोर्स एक सप्ताह से दस दिनों तक है।

यह नुस्खा भी है सबसे अच्छा तरीकारोगों से मुक्ति पाने के लिए मूत्राशयऔर गुर्दे।

चेहरे की त्वचा के लिए सांप का मुखौटा

कॉस्मेटोलॉजी में इस पौधे का बहुत बार उपयोग किया जाता है। उपयोगी घटकों के एक सेट के लिए धन्यवाद, चेहरे की त्वचा नरम और बहुत नरम हो जाएगी।

मुखौटा तैयार करने के लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी:

• पौधे की पत्तियों से रस;
• प्राकृतिक (तरल);
• ताजा ककड़ी।

आपको सब्जी को काटकर खाना बनाना शुरू करना होगा। खीरे को धोकर बारीक कद्दूकस कर लें।

कटी हुई सब्जी, शहद और स्वप्न का रस कन्टेनर में डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। यह एक लकड़ी के रंग के साथ किया जाना चाहिए। परिणामी घी को चीज़क्लोथ में डालें और इस रूप में चेहरे पर लगाएं। मास्क को 20 मिनट तक लगाकर रखें। इस तरह की प्रक्रिया के व्यवस्थित संचालन के साथ, परिणाम आने में लंबा नहीं होगा।

इस लेख में वर्णित उपयोगी गुण, तस्वीरें और व्यंजनों, जो इस लेख में वर्णित हैं, एक बार फिर इसकी प्रासंगिकता की पुष्टि करते हैं। यह पौधा कम से कम समय में आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का सबसे अच्छा तरीका है।

तंद्रा के औषधीय गुणों के बारे में वीडियो

आम सांप (एगोपोडियम पोडाग्रारिया एल), लंबे समय से रूस में भोजन, विटामिन, मेलिफेरस, औषधीय, चारा जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है। वसंत ऋतु में, आहार को समृद्ध करने के लिए उसके पहले अंकुर विशेष रूप से महत्वपूर्ण थे। रूस में एक मुहावरा भी था "निराशा की स्थिति में जीने के लिए।"

खाद्य पौधे के रूप में सपने देखने का पहला उल्लेख 12 वीं शताब्दी का है। अपने जीवनकाल के दौरान, महान धर्मी, और अब सरोवर के संत सेराफिम ने एक समय में लगातार उपवास और प्रार्थना में तीन महीने बिताए, निराशा के अलावा कुछ भी नहीं खाया, और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्होंने इसे "भोजन" कहा। इसलिए, उन्होंने दिवेवो की एक बहन से कहा: "मैंने खुद स्निच से खाना बनाया। क्या आप स्निच जानते हैं? मैंने उसे फाड़कर एक बर्तन में रख दिया, थोड़ा सा डाल दिया, उसमें पानी हुआ करता था - एक शानदार भोजन निकलता है। जाड़े के दिनों में मैं ने घोंघा को सुखाकर उसे खा लिया, और भाइयों ने अचम्भा किया कि मैं ने क्या खाया। और मैंने एक घूंट खा लिया ... "। हमारे पूर्वजों की भाषा में "नींद" शब्द "भोजन" शब्द से संबंधित था और इसका अर्थ था स्वादिष्ट व्यंजन, खाना। इस आम जड़ी बूटी के अन्य उपनाम स्नितका, शनीत, यागलिट्सा, डग्लिट्सा हैं।

छाता परिवार का एक पौधा (Umbelliferae), या अजवाइन - Apiaceae। लैटिन नामजीनस दो ग्रीक शब्दों "एगोस" से बना है - बकरी और "पोडियन" - पैर। पौधे को यह पंखुड़ियों के आकार के लिए मिला, जो बकरी के खुर के पदचिह्न की याद दिलाता है। चूंकि अतीत में, गठिया और गठिया के लिए एक उपाय के रूप में बहती थी, इसलिए, जाहिरा तौर पर, यह सामने आया। वैज्ञानिक नाम-पोडाग्रारिया - गाउट।

झलक सबसे आम खरपतवारों में से एक है। बहुत जल्दी घरों और घरेलू भूखंडों के पास बंजर भूमि पर कब्जा कर लेता है। पौधे का प्रकंद क्षैतिज, रेंगने वाला होता है। यह पौधा तेजी से गुणा करता है, इसे मिटाना बहुत मुश्किल है, इसलिए इसे एक दुर्भावनापूर्ण खरपतवार माना जाता है। और यह अफ़सोस की बात है, क्योंकि यह उसकी गलती नहीं है, बल्कि हमारा दुर्भाग्य है, कि हमने सपने को समझना और अपने भले के लिए उसका उपयोग करना नहीं सीखा है। वसंत ऋतु में, किसी अन्य की तरह, यह तेजी से बढ़ने लगता है, जबकि इसकी युवा पत्तियों और कोमल कोमल तनों का उपयोग बड़े स्वास्थ्य लाभ के साथ किया जा सकता है। आखिरकार, सपने से सभी व्यंजन बहुत उपयोगी होते हैं, और शुरुआती वसंत में वे शरीर में विटामिन की कमी को सफलतापूर्वक पूरा कर सकते थे।

बहती छाया-सहिष्णु। लेकिन जहां कम रोशनी होती है, वह फूल वाले तनों को बाहर नहीं फेंकता है, और घने में पूरी तरह से पत्ते होंगे। घास वहाँ केवल प्रकंदों की मदद से फैलती है - लंबी, पतली, शाखाओं वाली। ऐसे प्रकंदों को स्टोलन कहा जाता है। पत्तियों के रोसेट उनकी कलियों से निकलते हैं, और जड़ें नोड्स से निकलती हैं।

यह - एक अवांछनीय रूप से भुला दिया गया जंगली भोजन और औषधीय पौधा - गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में व्यापक है। यह पूरे यूरोप में बढ़ता है, मध्य एशिया में, काकेशस, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में, मूल्यवान भोजन और औषधीय गुण हैं। स्निप का उपयोग अब भी भोजन के रूप में किया जाता है। Snyti साग का उपयोग सूप, ओक्रोशका, सलाद, बोट्विनिया, गोभी का सूप, कैवियार, मसले हुए आलू, मीटबॉल, पुलाव, आमलेट बनाने के लिए किया जाता है।
नीरसता से बेहतर - भोजन और साथ ही औषधीय पौधाखोजना मुश्किल है।

रासायनिक संरचना.
पौधे ने कार्बोहाइड्रेट की पहचान की: गर्भनाल, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज; साइक्लिटोल: स्किलाइट, ग्लूसिनॉल; व्याख्यान; Coumarins: umbelliferone, bergapten, xantotoxin; स्टेरॉयड:; -सिटोस्टेरॉल; नाइट्रोजन युक्त यौगिक कोलीन। हवाई भाग में विटामिन होते हैं: एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन; फ्लेवोनोइड्स: क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल, साथ ही साथ उनके ग्लाइकोसाइड; अमीनो एसिड: आर्जिनिन, हिस्टिडीन, ल्यूसीन, लाइसिन, थ्रेओनीन, वेलिन, मेथियोनीन। एचपीएलसी का उपयोग करते हुए, पॉलीएसिटिलीन यौगिक फाल्कारिन्डिओल की सामग्री को में निर्धारित किया गया था विभिन्न निकायपौधे। सबसे बड़ी संख्यायह पदार्थ फूलों में जम जाता है और 0.088% होता है।
पौधे के हवाई भाग में आवश्यक तेल की मात्रा कम (0.04% तक) होती है। इसकी संरचना में, पहचान की गई - लिमोनेन,; - फ़ेलेंड्रेन, सबिनिन; आयनोन ...
100 ग्राम पत्तों में विटामिन सी की मात्रा 65-100 मिलीग्राम होती है।
शरद ऋतु तक एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है।
स्वप्न के पत्तों की खनिज संरचना कई सूक्ष्म और स्थूल तत्वों द्वारा दर्शायी जाती है।
पोटेशियम - 3.8–8.3%।
सपनों में Ca, Fe, Si, P, Mg, Al, Mo, V, Cu, Ga, B, Ti, Zn होते हैं।
लिपोफिलिक अंश में, क्लोरोफिल सामग्री निर्धारित की गई थी - 1.5
असंतृप्त और संतृप्त की पहचान की वसा अम्ल: पामिटिक, स्टीयरिक, ओलिक, लिनोलिक, एराकिडोनिक।
सपने के तनों और पत्तियों में कार्बनिक अम्ल मौजूद होते हैं: मैलिक, साइट्रिक।
पुष्पक्रम में कार्बोहाइड्रेट होते हैं: ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, गर्भनाल; फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड: क्लोरोजेनिक, कैफिक; फ्लेवोनोइड्स: क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल, केम्पफेरोल डाइग्लाइकोसाइड्स; कोलीन; आवश्यक तेल सामग्री 0.14% है।
स्वप्न फल भी होते हैं
आवश्यक तेल 0.04% की मात्रा में;
फ्लेवोनोइड्स: क्वेरसेटिन ग्लाइकोसाइड्स
भूमिगत भाग में, पॉलीएसिटिलीन यौगिकों की पहचान की गई है: फाल्कारिनोलोन, फाल्कारिनोन, फाल्कारिनॉल, फाल्कारिन्डिओल, सीआईएस-हेप्टाडेकेडिएन 1,8-डायने-4,6-डायोल-3,10, हेप्टाडेकेडियन-1,5-डायने-4,6- diol-3,10, cis-acetoxyheptadecadiene-1,8-diin-4,6-ol-3, trans-10-cetoxyheptadecadiene-1,9-diin-4,6-ol-3-one-8, (2 -सीआईएस, 9- सीआईएस) - हेप्टाडेकैडियन-2,9diin-4,6-ol; उच्च स्निग्ध कार्बोहाइड्रेट: पेंटाडेकेन; फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड: कैफिक, क्लोरोजेनिक; Coumarins: एंजेलिसिन, एपिरिन; कोलीन; सैपोनिन्स
सपने के ऊपर के ताजा हिस्से में निम्न शामिल हैं:
85.2% पानी,
1.7% प्रोटीन पदार्थ,
1.4% चीनी
1.3% फाइबर
लगभग 3% राख,
1.9% तक कैरोटीन और 155 मिलीग्राम% तक
विटामिन सी, 0.04%
आवश्यक तेल।

100 ग्राम ताजा सपने में शामिल हैं
16.6 मिलीग्राम आयरन
2mg - तांबा,
2.1 मिलीग्राम - मैंगनीज,
1.7mg - टाइटेनियम,
4mg बोरॉन।
यह सब हमें विलो को सबसे उपयोगी जंगली-उगने वाले खाद्य पौधों में से एक के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देता है।

औषधीय गुण।
इसका उपयोग एंटीस्कॉर्ब्यूटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। ताजी पत्तियां घावों को ठीक करती हैं
पौधे में एक मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक, विटामिन क्रिया; पाचन में सुधार करता है।
पत्तियों में कोलीन सहित नाइट्रोजन युक्त यौगिक होते हैं, जो चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, विटामिन सी (60-100 मिलीग्राम% या अधिक तक), साइट्रिक, मैलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, क्वेरसिटिन और केम्पफेरोल, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, आवश्यक तेल , खनिज लवण ...
राइज़ोम में होता है आवश्यक तेल, सैपोनिन, स्टार्च, रेजिन।
सपने के हवाई भाग में विटामिन सी (44 - 100 मिलीग्राम%), कैरोटीन (8 मिलीग्राम% तक), प्रोटीन पदार्थ (22% तक), कैल्शियम, कोबाल्ट होता है।
घाव भरने और दर्द निवारक के रूप में ताजी पत्तियां।
सपने में निहित फाल्कारिनॉल और फाल्कारिन्डिओल के कारण स्वप्न के प्रकंदों में ऐंटिफंगल प्रभाव होता है। इन पॉलीएसिटिलीन यौगिकों में साइटोटोक्सिक गुण भी होते हैं। विवो में उनके एंटीट्यूमर प्रभाव की पुष्टि की
तंद्रा का मूत्रवर्धक प्रभाव फेनोलिक यौगिकों (हाइड्रॉक्सीसेनामिक एसिड, कौमारिन, फ्लेवोनोइड्स) से जुड़ा हो सकता है।
तंद्रा के शामक प्रभाव का उपयोग न्यूरोसिस के लिए किया जा सकता है।
पर हृदय रोगपौधे के थक्कारोधी और हाइपोक्सिक गुण बहुत मूल्यवान हो सकते हैं।

चिकित्सा में आवेदन।
लोक चिकित्सा में स्निप का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक नियम के रूप में, पौधे की ताजी या सूखी पत्तियों, साथ ही प्रकंद का उपयोग किया जाता है।
ऊपर का भाग।
आसव - गठिया, गठिया के लिए, जठरांत्र संबंधी रोग, गुर्दे और मूत्राशय के रोग। हाल ही में, तंद्रा की गाउट विरोधी गतिविधि को प्रयोगात्मक रूप से साइक्लोऑक्सीजिनेज (COX) को बाधित करने की क्षमता द्वारा प्रमाणित किया गया है, एक एंजाइम जो प्रोस्टाग्लैंडीन का संश्लेषण प्रदान करता है। इस प्रकार, पौधे के अर्क इन विट्रो में COX-1 को रोकते हैं, जो कि फाल्कारिंडोल और अन्य पॉलीएसिटिलीन यौगिकों की उपस्थिति से जुड़ा होता है।
रस (अंदर) - जठरांत्र संबंधी रोगों, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए, श्वसन तंत्रसिर चकराना; एक विषहरण, मूत्रवर्धक और कम करनेवाला के रूप में; सपनों का रस: युवा पौधों के हवाई भागों से निचोड़ा हुआ। 1 / 4-1 / 3 कप एक चम्मच शहद के साथ लें
बाह्य रूप से - गठिया के लिए, गठिया के लिए दर्द निवारक संपीड़न के लिए, विसर्प, एक्सयूडेटिव डायथेसिसविभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाएं।
पौधे का उपयोग होम्योपैथी में किया जाता है।
पत्तियां। विरोधी भड़काऊ, कम करनेवाला, मूत्रवर्धक, घाव भरने; ताजा - दर्द निवारक। अबकाज़िया में - एरिज़िपेलस के साथ, एक्सयूडेटिव डायथेसिस।

आसव
2 बड़े चम्मच लें। कटा हुआ चम्मच ऊपरी भागपौधों, उन्हें 1 गिलास गर्म पानी के साथ डालें, एक सीलबंद गिलास या तामचीनी कंटेनर में 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालें, 45 मिनट के लिए ठंडा करें, धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से फ़िल्टर करें, निचोड़ें और ऊपर करें उबला हुआ पानीमूल मात्रा के लिए। यह गठिया, गठिया, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के साथ-साथ फंगल त्वचा रोगों के लिए पूरे दिन समान मात्रा में उपयोग किया जाता है। ताजी पत्तियों में एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है, उन्हें कुचल दिया जाता है और सेवन किया जाता है, दर्द से राहत के रूप में गठिया, गठिया और विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के लिए दर्द से राहत मिलती है।

स्नान
तंद्रा की जड़ों से स्नान तैयार किए जाते हैं, जो मायोसिटिस और पॉलीआर्थराइटिस के लिए अच्छे होते हैं।
आम कीचड़ की 40 ग्राम जड़ों को कुचल दें, 1 लीटर उबलते पानी डालें, 10 मिनट उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और 36-37 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान के साथ स्नान में डालें। यह स्नान रात में सबसे अच्छा किया जाता है।

खुराक के रूप, प्रशासन की विधि और खुराक।

एक विटामिन पेय के रूप में नींद की जड़ी बूटी का आसव।
2 कप उबलते पानी के साथ कच्चे माल के 3 चम्मच डालो, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें, कच्चे माल को निचोड़ें। भोजन से पहले प्रतिदिन 0.5 कप 4 बार लें।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए सपने देखने की जड़ी बूटी का आसव।
2 टीबीएसपी। 1 गिलास गर्म उबला हुआ पानी के साथ कच्चे माल के चम्मच डालें, उबलते पानी के स्नान में 15 मिनट के लिए गर्म करें, कमरे के तापमान पर 45 मिनट के लिए ठंडा करें, तनाव दें, कच्चे माल को निचोड़ें। उबले हुए पानी के साथ परिणामी जलसेक की मात्रा को मूल में लाएं। पूरे दिन बराबर भागों में लें।

बाहरी उपयोग के लिए जड़ों का काढ़ा।
कच्चे माल के 40 ग्राम में 1 लीटर उबलते पानी डालें, 10 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, नाली। मायोसिटिस और पॉलीआर्थराइटिस के साथ स्नान के लिए उपयोग करें।

पुरानी कब्ज के लिए, साथ ही कैंसर, मोटापे की रोकथाम के लिए।
संयुक्त रोगों के इलाज के लिए वैज्ञानिक चिकित्सा में सल्फरस रोग का उपयोग किया जाता रहा है। 1. 3 चम्मच जड़ी बूटी, 2 कप उबला हुआ पानी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। डायथेसिस, एक्जिमा के लिए भोजन से पहले 1/3 कप दिन में 4 बार लें।

गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के साथ
2 टीबीएसपी। आम बर्फ की एक चम्मच कटी हुई ताजा जड़ी बूटी के ऊपर 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और थर्मस में 1 घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले दिन में 4 बार तनाव और 50 मिलीलीटर पिएं।

आमवाती रोगों के लिए
2 टीबीएसपी। पौधे के कुचले हुए ऊपरी हिस्सों के बड़े चम्मच, 1 गिलास गर्म पानी डालें, एक बंद गिलास या तामचीनी कंटेनर में 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालें, 45 मिनट के लिए ठंडा करें, धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से तनाव दें, निचोड़ें और जोड़ें मूल मात्रा में उबला हुआ पानी। गठिया, गठिया, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के साथ-साथ फंगल त्वचा रोगों के लिए समान भागों में पूरे दिन लागू करें।
ताज़े कुचले हुए पत्ते या उनके रस का उपयोग गठिया और गठिया के लिए दर्द निवारक सेक के लिए किया जाता है।

डायथेसिस के साथ
2 कप उबले हुए पानी में 3 चम्मच जड़ी-बूटियाँ डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। डायथेसिस, एक्जिमा के लिए भोजन से पहले 1/3 कप दिन में 4 बार लें।

शरीर की सफाई
शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगह है अपने कोलन को साफ करना। आम जड़ी-बूटी का काढ़ा बना लें (2 कप उबले हुए पानी के साथ जड़ी-बूटी के 3 चम्मच डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें)। निम्नलिखित योजना के अनुसार इसे 10 दिनों तक पियें: पहला दिन, 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार भोजन से 15-30 मिनट पहले, दूसरा दिन - 2 बड़े चम्मच।
फिर 5 दिनों का ब्रेक लें, उसके बाद कोर्स दोहराएं। आंतों की सफाई के बाद, आप लीवर को साफ करना शुरू कर सकते हैं। 5 सप्ताह के लिए वनस्पति तेल पीना सबसे आसान तरीका है, अधिमानतः कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल।
आपको बहुत छोटी खुराक से शुरू करना चाहिए - एक चम्मच से कम, और धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए। दूसरे सप्ताह, एक चम्मच पिएं, तीसरा - मिठाई के लिए, चौथा - भोजन कक्ष में। आपको सुबह भोजन से पहले तेल पीना चाहिए।
दूसरा तरीका है दिन में 3-5 बार एक गिलास गर्म पानी के साथ एक नींबू का रस और आधा गिलास गाजर, चुकंदर और ककड़ी का रस... और इसलिए कई दिनों तक।

अन्य क्षेत्रों में आवेदन।
युवा पत्तियों का उपयोग भोजन, सलाद ड्रेसिंग, गोभी के सूप के लिए किया जाता है, उनका उपयोग साइड डिश, सॉस, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए मसाला तैयार करने के लिए किया जाता है।
सब्जियों को एक अजीबोगरीब गंध देने के लिए पत्तियों के साथ स्थानांतरित किया जाता है।
पत्तियों के पेटीओल्स को भविष्य में उपयोग के लिए चुना जाता है, और सर्दियों में वे स्क्वैश या बैंगन की तरह उनसे कैवियार तैयार करते हैं।
पत्तों को उबालकर इनके साथ परोसा जाता है मक्खनऔर प्याज। वे उनसे कैवियार बनाते हैं।
पत्तियों के डंठलों को भविष्य में उपयोग के लिए चुना जाता है, और सर्दियों में वे स्क्वैश या बैंगन की तरह उनसे कैवियार तैयार करते हैं
Snyt रंगों के कपड़े पीले और हरे रंग के होते हैं।
कच्चे माल का संग्रह और सुखाने
औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधे के हवाई भाग का उपयोग किया जाता है, कम अक्सर जड़ें। पौधे की फूल अवधि के दौरान घास की कटाई की जाती है। खुली हवा में या ड्रायर में 25-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है। पौधे की फूल अवधि समाप्त होने के बाद जड़ों को खोदा जाता है, धोया जाता है ठंडा पानीऔर बाहर छाया में सुखाया जाता है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन - 1
दक्षिण की ओर। बाजार हताशा में सब्जी के साग को फेरबदल करते हैं ताकि यह खराब न हो और ताजगी बरकरार रहे।

व्यंजनों:
आम सपना सलाद।
पत्तियों को धोया जाता है, बारीक कटा हुआ, कटा हुआ हरा प्याज, डिल और अजमोद, नमकीन, खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है और कटा हुआ उबला हुआ अंडे के साथ छिड़का जाता है। 100 ग्राम सपने के पत्ते, 20 ग्राम हरी प्याज, डिल और अजमोद, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम, 1 उबला अंडा, नमक।

साधारण सपने से बोट्विनिया। युवा सपने के साग को उबाला जाता है, एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, क्वास से पतला, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, डिल और अजमोद साग, ताजा ककड़ी, उबली हुई मछली या सॉसेज, अंडा, नमक मिलाया जाता है। सपने का 100 ग्राम साग, 0.5 लीटर क्वास, हरा प्याज, डिल और अजमोद, ताजा ककड़ी, 50 ग्राम उबली हुई मछली या सॉसेज, 1 उबला हुआ अंडा, नमक।

साधारण सपने से प्यूरी। पत्तियों और पेटीओल्स को धोया जाता है, ब्लांच किया जाता है, कसा हुआ गाजर, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, डिल और अजमोद, नमकीन, काली मिर्च और वनस्पति तेल में मिलाया जाता है। 100 ग्राम सपने के पत्ते, 1 गाजर, 20 ग्राम हरा प्याज, डिल और अजमोद, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के बड़े चम्मच।

गाजर के साथ आम कटलेट। मैश किए हुए आलू सपने की पत्तियों और पेटीओल्स से बनते हैं। ग्राउंड बीफ में मैश किए हुए आलू, प्याज, कसा हुआ गाजर, एक अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है। अच्छी तरह से गूँथ लें, कटलेट को आकार दें, ब्रेडक्रंब में ब्रेड करें और वनस्पति तेल या स्टीम्ड में तलें। 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस, 100 ग्राम आम घोंघे के पत्ते और डंठल, 1 प्याज, 1 गाजर, 1 एक कच्चा अंडा, नमक, काली मिर्च, ब्रेड क्रम्ब्स।

स्नेप आलू के साथ दम किया हुआ। सपने देखने के युवा पत्ते और अंकुर बारीक कटा हुआ, नमकीन और आधा पकने तक स्टू किया जाता है। फिर इसे उबले हुए आलू और प्याज के साथ मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम डाला जाता है, 10-15 मिनट के लिए स्टू किया जाता है और टमाटर सॉस के साथ सीज़न किया जाता है। 100 ग्राम पत्ते और बर्फ के अंकुर, 100 ग्राम आलू, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम का चम्मच 2h। टमाटर सॉस के बड़े चम्मच, नमक

स्नोबॉल सलाद: स्नोबॉल, प्याज, सोआ, ककड़ी, आलू, खट्टा क्रीम।

ड्रीम सलाद: 150 ग्राम ताजा सपना, 25 ग्राम कसा हुआ सहिजन, 20 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक। सपने के युवा पत्तों को धोकर, उबलते पानी डालें और उसमें 10 मिनट के लिए भिगो दें। पानी निथार लें, पत्तों को काट लें, कद्दूकस की हुई सहिजन और नमक डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें।

सब्जियों के साथ सपना और शर्बत सलाद: 80 ग्राम ताजा सपना। 20 ग्राम सॉरेल, 50 ग्राम आलू, 10 ग्राम गाजर। 5 ग्राम वनस्पति तेल, 15 ग्राम गर्म टमाटर सॉस, स्वादानुसार नमक। उबली हुई सब्जियों को छोटे स्लाइस में काटें, उन पर कटा हुआ सॉरेल और बर्फ की जड़ी-बूटियाँ डालें, वनस्पति तेल, सॉस और नमक डालें।

अलसी के साथ साग का सूप: 160 ग्राम सन, मैलो, प्लांटैन, नॉटवीड, 40 ग्राम दलिया, 10 ग्राम गाजर, 10 ग्राम प्याज, 10 ग्राम मक्खन, 40 ग्राम खट्टा क्रीम, मसाले। सबसे पहले, अनाज को आधा पकने तक पकाएं, फिर धुले और कटे हुए साग डालें और 20 मिनट तक पकाते रहें। खाना पकाने के अंत में, तले हुए प्याज डालें, और परोसने से पहले सूप को खट्टा क्रीम से भरें।

कीचड़ के साथ साग का सूप: 80 ग्राम सिनी, 40 ग्राम ताजा खीरे, 15 ग्राम हरा प्याज, 10 ग्राम डिल, 1.5 कप क्वास, 1/2 कप दही वाला दूध, 1 आलू, 1 ग्राम तैयार सरसों। आधा पकने तक उबालें, मांस की चक्की में पीसें, शोरबा को ठंडा करें। कटा हुआ खीरा डालें ककड़ी घास), प्याज, जड़ी बूटी प्यूरी, सोआ, सरसों, दही, क्वास और नमक डालें। परोसने से पहले उबले हुए आलू के वेज प्लेट में डालें।

पोलक के साथ ड्रेनेज सलाद
150 ग्राम बर्फ; - 250-300 ग्राम पोलक पट्टिका; - 2 ताजा ककड़ी; - 1 छोटा प्याज (अधिमानतः लाल); - 10g हरी प्याज; - 2 आलू; - 1 अंडा - ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़; - नमक, काली मिर्च स्वादानुसार. खाना पकाने की विधि:
पोलक पट्टिका उबालें, स्लाइस में काट लें, आलू को एक समान उबाल लें, क्यूब्स में काट लें, कठोर उबला हुआ अंडा, काट लें। खीरे को टुकड़ों में काट लें। पूरे प्याज को काट लें। बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक, मौसम मिलाएं।

मांस कटलेट
250 ग्राम ग्राउंड बीफ - 150 ग्राम साग; - 5 ग्राम अजमोद; - 1 प्याज;
- 1 गाजर; - 1 अंडा; -ब्रेडक्रम्ब्स; - तलने के लिए वनस्पति तेल; - नमक, काली मिर्च स्वादानुसार. खाना पकाने की विधि:
एक मांस की चक्की के माध्यम से नाली, अजमोद, प्याज बारी, जमीन बीफ़ के साथ मिलाएं। कद्दूकस की हुई गाजर, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें, कटलेट का आकार दें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।

भुना हुआ तला हुआ
300-350 ग्राम तंद्रा; - प्याज; - 2 अंडे; - 2 जी डिल ग्रीन्स; - जतुन तेलतलने के लिए; - नमक स्वादअनुसार। प्याज को छल्ले में काटिये और मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें, ऊपर से कटा हुआ सफेदी छिड़कें, अंडे के साथ कवर करें। नमक। तत्परता लाना। परोसते समय, कटा हुआ सोआ छिड़कें

मसालेदार नाली: 1 लीटर अचार के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच नमक, 1 चम्मच। एक चम्मच चीनी, 2 लौंग (मसाला), 12 ऑलस्पाइस मटर, 2 तेज पत्ते, 1/2 लीटर 6% सिरका, 1/2 लीटर कोड, या 1 लीटर पानी, 2 बड़े चम्मच। चम्मच 80% सिरका सार... इनैमल बाउल में मैरिनेड फिलिंग तैयार करें। एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक, चीनी, मसाले डालें और 10-15 मिनट तक उबालें। फिर सिरका डालें और बिना उबाले, एक और 10-15 मिनट के लिए गरम करें। सिरका डालने के बाद डालना उबालना असंभव है - यह वाष्पित हो जाएगा। अचार बनाने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि केवल बहुत छोटे स्नोबॉल का उपयोग किया जाए।
आप पत्ती के ब्लेड के साथ पेटीओल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सर्दियों के लिए कटाई करते समय, एक पेटीओल लेना बेहतर होता है, जिसे जार की लंबाई के साथ काटा जाता है और इसमें लंबवत रूप से कसकर भर दिया जाता है। यदि तत्काल खपत के लिए पकाया जाता है, तो इसे गर्म अचार में रखा जाता है और 5-10 मिनट के लिए गरम किया जाता है। फिर आंच से उतार लें और 1 दिन के लिए मैरिनेड में छोड़ दें। सर्दियों के संरक्षण के लिए, पेटीओल्स को जार में रखा जाता है। मैरिनेड को उबाल लें और तुरंत। उनके साथ डिब्बे को शीर्ष किनारे पर डालें। वे तुरंत बाँझ ढक्कन के साथ रोल करते हैं, उन्हें पलट देते हैं और उन्हें एक सूती कंबल में 6-12 घंटे के लिए लपेटते हैं, आप उन्हें रात भर ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

बहना अजवाइन परिवार से एक बारहमासी जड़ी बूटी है। यह हर जगह पाया जाता है: सब्जियों के बगीचों में, घरों के पास, बंजर भूमि में, पार्कों में, गीले जंगलों में। यह जल्दी से गुणा करता है, कठिनाई से समाप्त हो जाता है, इसलिए इसे एक हानिकारक खरपतवार माना जाता है और हर कोई इसके लाभकारी गुणों के बारे में नहीं जानता है।

जड़ी बूटी के उपचार गुण

पौधे का हवाई भाग विशेष रूप से उपयोगी माना जाता है, जड़ों का उपयोग कम बार किया जाता है। अधिक पोषक तत्वबहने में फूल आने के दौरान होता है, इसलिए वे इस अवधि के दौरान इसे काटने की कोशिश करते हैं। पूर्व-सूखे साग को कांच के कंटेनर में, सूखे जड़ों को - लकड़ी के बक्से में संग्रहित किया जाता है।

तंद्रा में कई उपयोगी गुण होते हैं:

• दृढ़ करना;
• सूजनरोधी;
• विषहरण;
• दर्द निवारक;
• विषरोधी।

हवाई भाग से प्राप्त तैयारी गुर्दे में रक्त के प्रवाह में सुधार करती है, उनके उत्सर्जन कार्य में सुधार करती है। मूत्रवर्धक प्रभाव फेनोलिक पदार्थों द्वारा बढ़ाया जाता है जो पौधे को बनाते हैं।

नेफ्रोप्रोटेक्टिव प्रभाव पौधे के एंटीऑक्सिडेंट, डीकॉन्गेस्टेंट, हाइपोएज़ोटेमिक क्रियाओं द्वारा प्राप्त किया जाता है। पैथोलॉजी के साथ कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के महत्वपूर्ण भूमिकारक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को धीमा करने की क्षमता को सौंपा गया है।

सपने में शामिल पदार्थ चयापचय में तेजी लाते हैं, पाचन तंत्र के कार्यों को सामान्य करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। पौधे की पत्तियों से प्राप्त अर्क में कैरोटीनॉयड और क्लोरोफिल होते हैं, जो ऊतक की मरम्मत में तेजी लाते हैं।

सांप का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है:

• शरीर से उत्सर्जन के लिए हानिकारक पदार्थ, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स के साथ पुनःपूर्ति;
• एक एंटिफंगल और जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में;
• उच्च लौह सामग्री एनीमिया से निपटने में मदद करती है;
• कैंसर के इलाज और इसे रोकने के लिए एंटीट्यूमर एक्शन का उपयोग किया जाता है;
• एक एंटीस्पास्मोडिक और केशिका मजबूत करने वाले एजेंट के रूप में;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, रक्त के थक्कों को रोकें;
• चक्कर आना, श्वसन रोग, सूजन प्रक्रियाओं के साथ, नींद की तैयारी सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है;
• ताजा, सूखे, अचार पकाने में उपयोग किया जाता है।

पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

नींद कम कैलोरी वाला उत्पाद है, 100 ग्राम में 12.7 किलो कैलोरी होता है। रासायनिक संरचना खराब समझी जाती है, हालांकि यह ज्ञात है कि यह मानव रक्त के सूत्र के करीब है। सपने के हवाई हिस्से में कोलीन, फ्लेवोनोइड्स (केम्पफेरोल और क्वेरसिटिन), कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक) होते हैं। और:

• विटामिन सी की मात्रा 100 मिलीग्राम तक पहुंच जाती है;
• 8 मिलीग्राम% तक कैरोटीन;
• फाल्कारिनॉल 0.088%;
• आवश्यक तेल 0.04%;
• क्लोरोफिल 1.5%।

पत्तियों में सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स (8.3% तक पोटेशियम, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, बोरॉन, वैनेडियम, मैंगनीज, टाइटेनियम, कोबाल्ट) होते हैं। पौधे में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, प्रोटीन, फाइटोनसाइड्स, पॉलीएसिटिलीन यौगिक, कौमारिन, एंजाइम, राख, रेजिन, सैपोनिन होते हैं।

पॉलीएसिटिलीन यौगिकों को प्राकृतिक कीटनाशक माना जाता है, उनके पास एक शक्तिशाली होता है ऐंटिफंगल क्रिया(जिसका उपयोग कवक रोगों के उपचार में सफलतापूर्वक किया जाता है)।

कई प्रयोगों के बाद, पॉलीएसिटिलीन यौगिकों के एंटीट्यूमर गुणों की पुष्टि करना संभव था: फाल्कारिनॉल की संभावना को कम करता है कैंसर... उनके आधार पर एंटीकैंसर एजेंट बनाए जा रहे हैं।

ऊपर-जमीन में स्वप्न का भाग बड़ी मात्रा में समाहित है कैरोटीनउपयोगी गुणों के साथ:

• एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट (कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाले मुक्त कणों को बेअसर करने में सक्षम);
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को कम करता है, विकिरण की उच्च खुराक;
• तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तनाव से अधिक आसानी से निपटने में मदद करता है।

विटामिन सीयह शरीर में संश्लेषित नहीं होता है, आप इसे केवल भोजन से प्राप्त कर सकते हैं। इसके मुख्य गुण:

• चयापचय प्रक्रियाओं (हार्मोन का उत्पादन, कोलेस्ट्रॉल चयापचय) को नियंत्रित करता है;
• एक एंटीऑक्सिडेंट है (मुक्त कणों को बेअसर करता है);
• इम्युनोमोड्यूलेटर (प्रतिरक्षा को बढ़ाता है);
• वासोप्रोटेक्टर (संवहनी दीवारों को मजबूत करता है);
• उपचय (ऊतक वृद्धि में भाग लेता है);
• घाव भरने में तेजी लाता है;
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में भाग लेता है।

कार्रवाई केम्पफेरोल और क्वेरसिटिनकई मायनों में समान हैं, वे हैं:

• एक शांत, एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव है;
• शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटा दें;
• कम रकत चाप;
• एस्कॉर्बिक एसिड के साथ मिलकर रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है;
• ट्यूमर की उपस्थिति को रोकें;
• प्रतिरक्षा में वृद्धि;
• विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है;
• एक पित्तशामक, मूत्रवर्धक और टॉनिक प्रभाव है।

• ट्यूमर प्रक्रियाओं की घटना को रोकें;
• बालों के विकास में तेजी लाना,
• थ्रोम्बस गठन को रोकें;
• एंटिफंगल और जीवाणुरोधी प्रभाव है;
• एक वासोडिलेटिंग प्रभाव है;
• फुफ्फुस से छुटकारा;
• आसान करना दर्दनाक संवेदनाजोड़ों में;
• विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।

क्या कोई नुकसान और मतभेद हैं?

नींद एक ऐसा पौधा है जिसमें लगभग कोई मतभेद नहीं है। व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को सोने की आदत नहीं डालनी चाहिए। गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान पौधे का उपयोग करने की सावधानीपूर्वक अनुशंसा की जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन के तरीके

गाउट के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा लंबे समय से पोल्टिस (पोल्टिस के रूप में) का उपयोग कर रही है, विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाएं, अवसाद, नींद संबंधी विकार, एक ऐंटिफंगल एजेंट के रूप में। पौधे से प्राप्त तैयारी का उपयोग नियोप्लाज्म (सौम्य या घातक) के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है।

सपने का उपयोग करने वाली रेसिपी:

यह किस समस्या का समाधान करता है	आवेदन का तरीका
रक्ताल्पता	ताजी पत्तियों को चबाएं या सफेदी के साथ सलाद तैयार करें।
गठिया, मायोसिटिस	सपनों की जड़ों (40 ग्राम) को एक लीटर उबलते पानी से पीसा जाता है, 10 मिनट के लिए आग पर रखा जाता है, आधे घंटे के लिए जोर दिया जाता है। स्नान के लिए उपयोग किया जाता है।
जोड़ों का दर्द, गठिया,	सपने की ताजी पत्तियों (पहले बारीक कटी हुई), काढ़े या जलसेक से संपीड़ित करें।
गुर्दे, मूत्राशय के रोग	सपने देखने की ताजी पत्तियां (2 बड़े चम्मच। एल।) एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, एक घंटे के लिए थर्मस में रखा जाता है। रोजाना पियें ढेर। एक्स 4 बार।
घाव, चर्म रोग, दमन	कुचले हुए ताजे पत्तों को प्रभावित क्षेत्रों पर लगाया जाता है।
डायथेसिस, एक्जिमा	एक गिलास उबलते पानी के साथ काढ़ा 3 चम्मच। तंद्रा, 2 घंटे खड़े रहें, प्रतिदिन 1/3 कप पिएं। एक्स 4 बार।
पाचन तंत्र के रोग	1 लीटर की क्षमता वाला 1/3 जार कुचल जड़ों से भरा होता है, ऊपर से 40% शराब डाली जाती है, आधे महीने के लिए गर्म स्थान पर जोर दिया जाता है। रोजाना 20 बूंद पिएं। x महीने में 3 बार।
चयापचय में सुधार के लिए, पाचन को सामान्य करें, रक्त को शुद्ध करें	ताजा तैयार सपनों का रस पिया जाता है, 1 बड़ा चम्मच से शुरू होता है। एल।, दैनिक 1 बड़ा चम्मच वृद्धि। एल (¼ ढेर तक लाओ।) सप्ताह के दौरान वे गिलास पीते हैं, फिर 5 दिन का ब्रेक। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें शहद मिलाने की अनुमति है।

नींद एक खाद्य पौधा है जो सब्जियों और मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कैसे दवासपने के किसी भी हिस्से, ताजा या सूखे, का उपयोग किया जाता है।

हम आपको लेख के विषय पर एक उपयोगी वीडियो देखने के लिए भी आमंत्रित करते हैं: