Vitaminų nauda sveikatai ir žala. Natūralūs ir sintetiniai vitaminai - nauda ar žala

Vis daugiau mokslininkų daro išvadą, kad sintetiniai vitaminai yra labiau kenksmingi nei naudingi sveikatai.

Pavasarį dauguma pirkėjų tradiciškai važiuoja į vaistines ... vitaminų. Farmacijos pramonė išmokė žmones to be dirbtinių analogų maistinių medžiagų jie tiesiog negali išgyventi. Tuo tarpu, vis daugiau mokslininkų daro išvadą, kad vitaminai yra gana kenksmingi o ne nauda sveikatai.

Farmacijos pramonė skirta pastaraisiais metais sukūrė tikrą vitaminų madą. Remiantis žiniasklaidos pranešimais, vidutinės Europos šalies piliečiai kasmet išleidžia iki 100 milijonų dolerių įvairiems jaunimo eliksyrams, antioksidantams ir kitiems vitaminams, ir ši suma kasmet didėja.

Jungtinėse Valstijose parduodama apie 3500 įvairių multivitaminų ir mineralinių papildų, septyni iš dešimties amerikiečių bent retkarčiais vartoja multivitaminus, o keturi iš dešimties tai daro reguliariai. Nėra statistikos apie Rusiją, tačiau kiekvienas rusas vartoja vitaminų kompleksus santykinai reguliariai, veikiamas reklamos, gydytojų patarimų arba pasitikėdamas vaistininkų rekomendacijomis.

„Racionali žmonijos veikla lėmė nepagrįstas pasekmes“, - sako gydytojas. medicinos mokslai, Sankt Peterburgo sveikatos komiteto vyriausiasis gastroenterologas Jevgenijus Tkačenka. - Prarandame „biologinės kultūros“ sąvoką, kuri iš prigimties apima tokį komponentą kaip tinkama mityba". Mokslininkai ir gydytojai tuo susirūpinę žmonės nežino, kaip, nenori ar neturi galimybės valgyti teisingai ir šis trūkumas kompensuoti „cheminiu maistu“- tai yra per didelis vitaminų vartojimas, naujo „valymo nuo toksinų“ ir kitų antioksidantų pirkimas.

Britų tyrimų bendrovės „Mintel“ darbuotojai tai išsiaiškino leisti pinigus šiems fondams yra visiškai beprasmiška nes jie nenaudingi. Be to: antioksidantų ir vitaminų vartojimas (ypač didelėmis dozėmis) prisideda prie žmogaus kūno susilpnėjimo ir veda prie ląstelių sunaikinimo. Pavyzdžiui, švedų mokslininkai teigia radę ryšį tarp multivitaminų vartojimo ir rizikos susirgti onkologinės ligos.

Viename iš specializuoto leidinio „American Journal of Clinical Nutrition“ numerių buvo pristatyti 20 metų tyrimų su tirtų moterų grupe rezultatai.

Pranešama, kad krūties vėžio išsivystymo tikimybė yra 20% didesnė moterims, kurios reguliariai vartoja multivitaminų kompleksus.

Mokslininkai ištyrė 35 tūkstančių 49-83 metų amžiaus moterų sveikatos būklę. Buvo atsižvelgta į kitus veiksnius, lemiančius vėžys: Gyvenimo būdas, perteklinis svoris, rūkymas ir paveldimumas. Tyrimas buvo atliktas dviem etapais per 20 metų.

2007 metais atliktas mamografijos tyrimas atskleidė, kad per 10 metų krūties vėžiu susirgo 974 moterys. Palyginę anketų, kurias pildė eksperimento dalyviai, duomenis mokslininkai nustebo sužinoję, kad maždaug trečdalis visų krūties vėžiu sergančių pacientų reguliariai vartojo multivitaminus, tikėdamiesi apsaugoti savo kūną nuo ankstyvo senėjimo ir ligų. Iš viso 9 tūkstančiai eksperimento dalyvių papildė savo mitybą vitaminų kompleksais.

Danijos, Amerikos ir Serbijos gydytojai ištyrė vitaminų kompleksų poveikį virškinimo sistemos ligoms. Paaiškėjo, kad vartojant šiuos vitaminus šiek tiek, bet tikrai padidėja navikų rizika. virškinimo trakto, o vitamino A ir beta karotino derinys yra ypač pavojingas. Tai padidina žarnyno vėžio riziką 30%. Remiantis tyrėjų skaičiavimais, iš milijono žmonių, kurie praryja dideliais kiekiais toks vitaminų papildai, kasmet miršta nuo virškinimo sistemos vėžio apie 9000. Beje, dar 1998 m. PSO paskelbė įspėjimą: „Dar ne Papildoma informacija apie tai, kaip beta karotinas ir kiti karotinoidai veikia vėžį sukeliančius procesus, nė viena iš šių medžiagų neturėtų būti paskleista tarp gyventojų kaip priemonė užkirsti kelią navikų vystymuisi “. Ir tada buvo dar vienas įspėjimas: „ Vėžio prevencija šviežių vaisių o daržovės išlieka veiksmingesnės nei vartojant vieną ar daugiau šių medžiagų maisto papildų pavidalu».

Vokietijos kovos su širdies ligomis fondas paskelbė įspėjimą apie vitaminų tablečių nenaudingumą normaliai maitinančiam žmogui. „Vitaminai neapsaugo nuo vėžio ar širdies smūgio, jau nekalbant apie šių ligų gydymą“, - rašo fondo pirmininkas profesorius Beckeris.

2003 metais žurnalas „Lancet“ paskelbė kardiologo Marko Penno tyrimą, kuris apibendrino nuo pusantrų iki 12 metų trukusių eksperimentų su vitaminu E ir beta karotinu rezultatus. 82% eksperimentų dalyvių papildomos vitamino E dozės nesumažino aterosklerozės, širdies priepuolio ar insulto tikimybės ir nepailgino gyvenimo trukmės. Beta karotiną, iš kurio organizmas gamina vitaminą A, vartojo 140 tūkstančių sveikų žmonių, net šiek tiek padidino jų mirtingumą.

Rusijos specialistai taip pat nestovi nuošalyje. Taigi net prieš 10 metų moksliniuose leidiniuose (ypač „Mokslas ir gyvenimas“ Nr. 2, 8 2000 m.) „Karas“ buvo plačiai nušviestas laisvieji radikalai(deguonies junginiai, turintys didelį oksidacijos pajėgumą, oksiduojantys ir naikinantys sudedamąsias ląstelių dalis, taip sukeldami įvairių ligų) su antioksidantais, tai yra medžiagomis, „saugančiomis“ organizmą nuo laisvųjų radikalų.

Vitaminai C, E ir tas pats beta karotinas (provitaminas A) buvo įvardyti kaip pagrindiniai antioksidantai. Mokslininkai teigė, kad jei šių vitaminų vartojama 5-10 kartų, galima žymiai sumažinti sergamumą ir mirtingumą nuo širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų ir pažodžiui atjaunėti. Tyrimai parodė, kad šis teiginys nėra teisingas. Nėra jokių įrodymų, kad jie pasuka laiką atgal ir stabdo senėjimo procesą.

„Turime savo antioksidacinę sistemą, kuri veikia gana gerai, o didelės antioksidantų dozės tik pakenks. Štai kodėl sveikas žmogus reikia apsiriboti standartiniais multivitaminais, - sako Igoris Artjuhovas, biofizikas, senėjimo biologijos instituto ekspertas. - Rekomenduojama papildomai vartoti antioksidantų, jei jūsų gynybos sistema negali susidoroti, - esant didelėms apkrovoms arba retai genetinės ligos sukelia pagreitintą senėjimą “.

Kopenhagos universiteto mokslininkai teigia, kad sintetinių vitaminų pamišimas gali padidinti riziką Priešlaikinė mirtis... Tyrimai parodė, kad žmonės, vartojantys antioksidantų papildus, iš tikrųjų trukdo organizmui įjungti natūralias gynybos funkcijas. Rizika ankstyva mirtis jų padidėja 16%. Mokslininkai pabrėžia, kad šalutinis poveikis gali būti priskirtas tik sintetiniai kompleksai, o ne suvartojamais vitaminais natūrali forma kartu su daržovėmis ir vaisiais.

Vitaminų „arklių dozių“ teorijos pradžią padėjo amerikiečių mokslininkas, dviejų Nobelio premijų laureatas Linusas Paulingas. Savo knygoje „Vėžys ir vitaminas C“ jis tvirtino, kad labai dideles dozes askorbo rūgštis gerina tam tikrų rūšių vėžiu sergančių pacientų būklę ir žymiai prailgina gyvenimą.

Jie nusprendė praktiškai išbandyti Paulingo teoriją. Keletą metų mokslininkai atliko klinikinius tyrimus, tačiau visi jie įtikinamai įrodė, kad didelės vitamino C dozės nei užkerta kelią vėžiui, nei peršalimui, o juo labiau - neišgydo.

Britų laikraštis „The Times“ paskelbė Lesterio universiteto gydytojų tyrimo rezultatus. Jie taip sako standartinė dozė Vitaminas C, plačiai reklamuojamas kaip vaistas nuo infarkto, apsunkina daugelį ligų.

Dar 2000 m., Kasmetinėje Amerikos širdies asociacijos konferencijoje, grupė mokslininkų pareiškė, kad didelės vitamino C dozės sukelia daugiau greitas vystymasis aterosklerozė. Tyrime dalyvavo 570 žmonių. Išsami savanorių apklausa, Vidutinis amžius kuris buvo maždaug 54 metų amžiaus, parodė, kad jų kraujagyslės yra normalios. Po pusantrų metų tyrimas buvo pakartotas, paaiškėjo, kad aterosklerozė miego arterijos tiekia kraują į smegenis, 2,5 karto dažniau pastebimas tiems, kurie buvo pernelyg priklausomi nuo askorbo rūgšties. Pažymėtina, kad žmonės aterosklerozės profilaktikai vartojo 500 mg vitamino C per dieną.

Pediatrai pastebi, kad padidėja alergija vaikams, kurie buvo aktyviai maitinami prevenciniais tikslais»Padidintos vitamino C dozės. Vaikų gydytojas Anna Timofeeva prisimena: „Vitaminas C yra ne vaistas, o vitaminas! Kai kuriems vaikams vitamino C skilimas į galutinius produktus gali sutrikti, nes trūksta fermentų, reguliuojančių medžiagų apykaitą. Vartojant įprastas vitamino dozes, šie sutrikimai būtų kompensuoti, tačiau vartojant dideles dozes, atsirado dekompensacija. Nesuvirškinti medžiagų apykaitos produktai - oksalatai - sukelia alergiją, gali pažeisti inkstų kanalėlius ir tapti jų ligų (nefrito) šaltiniu, o vėliau pradėti inkstų akmenų ligą “.

Pagrindinis besaikių sintetinių vitaminų entuziazmo priešininkų argumentas yra tai, kad jie pažeidžia natūralų organizmo gynybos mechanizmą, kuriame, visų pirma, piktybinių ar kitų „ydingų“ ląstelių sunaikinimas yra prigimties. Dauguma mokslininkų linkę manyti, kad didžioji dalis gyventojų yra pakankamai natūralus vitaminų šaltinis maiste šviežias vaisius ir daržovių. Augaliniame maiste, be visų būtini vitaminai taip pat yra apie dešimt tūkstančių kitų medžiagų, kurias subalansuoja pati gamta.

Be to, nereikėtų aklai pasitikėti reklama. Kaip sakė Federalinės valstybinės vieningos įmonės „Federalinės medicinos ir biologijos agentūros labai grynų biologinių produktų tyrimų institutas“ skyriaus vadovas, RAMT akademikas Leonidas Petrovas „Rosbalt“ sakė, kad daugelio produktų ir biologinių produktų reklama neatitinka tikrovės. .

Todėl, renkantis produktą, pirmiausia reikia domėtis gamintoju ir sutelkti dėmesį į Rusijos valstybę mokslo centrai turintys tinkamą personalą ir bazę moksliniams bandymams.

Bet į mažos įmonės pirmiausia turi būti elgiamasi atsargiai, nes jie neturi galimybių atlikti tinkamų bandymų.

Tuo pačiu metu nereikėtų pamiršti, kad bet koks sintetinis produktas, kaip svetimas organizmui, kai kuriais atvejais gali atnešti žalos, o ne naudos.

Visi žino, kad vitaminai yra būtini normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Jų trūkumas lemia imuniteto susilpnėjimą, įvairių ligų atsiradimą, medžiagų apykaitos sutrikimus, per didelį nutukimą, priešlaikinį senėjimą, o tai neigiamai veikia žmonių sveikatą. Medicinos specialistai nuolat nagrinėja vitaminų naudos ir žalos klausimą, tačiau dar nepasiekė bendro sutarimo. Ar jį reikia vartoti kasdien, ar organizmas turi pakankamai vitaminų iš maisto? Pavyzdžiui, praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje tyrimai parodė reguliarus naudojimas vitaminų kompleksai žymiai sumažina riziką širdies ir kraujagyslių ligos todėl vitaminų preparatų pirkimas tapo labai populiarus reiškinys tarp mūsų gyventojų.

Išversta iš lotynų kalbos žodis vitaminas reiškia „minimalų gyvenimą“ („vit“ - gyvenimas, „min“ - minimalus). Paprastai vitaminai, kurie patenka į mūsų organizmą kartu su maistu, kurį valgome, yra laikomi naudingiausiais, o ne sintetiniais, kuriuos gamina farmacijos pramonė. Vitaminai skirstomi į dvi klases: tuos, kurie tirpsta vandenyje, ir tuos, kurie tirpsta riebaluose. Atsižvelgiant į vitaminų naudą ir žalą, būtina žinoti, kokie yra pagrindiniai žmogaus gyvenimui būtini vitaminai.

Sudėtyje yra pieno produktų, kepenų, kiaušinio trynys, daržovės ir vaisiai vitamino A jis laikomas riebaluose tirpiu, atstato kūno ląstelių membranas, sutrumpina kvėpavimo takų ligų trukmę, skatina kaulų, plaukų augimą ir normalią dantų būklę. Tačiau perteklinis vitamino A kiekis gali sukelti kepenų pažeidimą, galvos skausmą, kojų patinimą, paūmėjimą tulžies akmenų liga, lėtinis uždegimas kasa. Šie neigiami reiškiniai taikomi visiems riebaluose tirpiems vitaminams, kurie nėra visiškai pašalinami iš organizmo, kaupiasi kepenyse. Tai yra svarbi vitaminų naudos ir žalos savybė.

Maisto produktai, tokie kaip augalinis aliejus, sveiki grūdai, žalumynai ir kopūstai vitamino E, nepaprastai būtinas žmogui, kuris apsaugo plaučius nuo nešvarumų, yra natūralus antioksidantas, mažina nuovargį, mažina kraujospūdį ir gerina vainikinių kraujagyslių funkciją. Dėl visų privalumų vitaminas E nerekomenduojamas žmonėms, turintiems kraujo sutrikimų.

Vitaminas K yra labai veiksmingas skatinant normalų kraujo krešėjimą, jis laikomas antihemoragine priemone. Vitamino K šaltiniai: žiediniai kopūstai, erškėtuogės, špinatai ,. Sintetinės formos jis praktiškai nėra gaminamas, jį iš dalies sudaro žarnyno mikroflora. Paskutinis iš riebaluose tirpių vitamino D, taip pat gali susidaryti organizme savarankiškai, nepaisant didelio jo buvimo žuvies produktai ypač menkių kepenyse. Vitaminas D aktyviai dalyvauja kalcio apykaitoje, padedamas odoje ultravioletiniai spinduliai... Nors perdozavus, gali pasireikšti dirglumas, apetito praradimas ir nuovargis.

Kalbant apie vitaminų naudą ir žalą, negalima ignoruoti vandenyje tirpių vitaminų, kurie yra daug mažiau kenksmingi nei riebaluose tirpūs, nes dauguma jų išsiskiria su šlapimu. Visuotinai žinomas vaidmuo vitamino C(askorbo rūgštis), kuri ilgina gyvenimo trukmę, ilgėja Imuninė sistema užkirsti kelią trombų susidarymui. Ypač daug vitamino C yra citrusiniuose vaisiuose ir uogose.

Aštuoni B grupės vitaminai prisideda prie medžiagų apykaitos reguliavimo, teigiamai veikia odos ligas, stiprina Kvėpavimo sistema atkurti periferinius nervų galūnės, užkirsti kelią senėjimui. Reikėtų pažymėti, kad per didelis entuziazmas dėl vandenyje tirpių vitaminų gali sukelti alerginės reakcijos, padažnėjęs širdies susitraukimų dažnis, nervinis jaudulys.

Bet kokius vitaminus reikia vartoti tik gydančio gydytojo rekomendacija, kurią ypač svarbu pabrėžti aptariant vitaminų naudą ir žalą. Vitaminų vartojimas be gydytojo recepto gali sukelti organizmo apsinuodijimą. Negalima vartoti dviejų ar daugiau tų pačių vitaminų kompleksų skirtingiems žmonėms... Daug geriau aprūpinti kūną reikiamą sumą vitaminų valgydami subalansuotą mitybą. Būk sveikas!

Artėja pavasaris - laikas pagalvoti apie savo sveikatą ir prisiminti apie vitaminus. Daugelis mano, kad viskas apie juos jau žinoma, pavyzdžiui, kad tai būtina sveikatai palaikyti. Nepaisant to, yra daug mitų apie jų poveikį organizmui. Šiandien pakalbėkime apie vitaminus - ar tai tiesa, ar fikcija, mitai ir yra medicinos faktai jų naudai - visa tai aptarsime.

Kas yra vitaminai?

Pradėkime nuo to, kad išvertus iš lotynų kalbos vita yra gyvenimas. Taigi vitaminų tikrai reikia. Tai yra mažos molekulinės masės organiniai junginiai, kuriuos organizmas gali gaminti, visiškai nesintetinti arba sintezė vyksta nepakankamai.

Be jų organizmas negali normaliai funkcionuoti, nes šios medžiagos yra aktyvus daugelio fermentų komponentas, taip pat hormonų sintezės pradinė medžiaga. Visi jie yra suskirstyti į vandenyje ir riebaluose tirpius. Norint normaliai gyventi ir išlaikyti sveikatą, žmogui reikia tik kelių mikrogramų (arba miligramų) skirtingų vitaminų.

Ar natūralūs ir sintetiniai vitaminai yra vienodai naudingi?

Chemijos požiūriu medžiaga, išskirta iš natūralaus produkto, yra identiška jos sintezuotam dvyniui. Tačiau jei suvalgysite 1 tabletę askorbo rūgšties arba išgersite stiklinę, greičiausiai nauda bus didesnė iš pastarosios. Iš tikrųjų natūraliame produkte jis sąveikauja su kitais aktyviais junginiais. Todėl, jei įmanoma, valgykite daugiau. natūralūs produktai.

Vitaminas C. Daugiau nėra geriau!

Manoma, kad ši medžiaga gali prisidėti prie vystymosi urolitiazė... Deja, tai nėra fikcija. Tačiau tai gali atsitikti, jei reguliariai vartojate, didelėmis dozėmis, kaip, pavyzdžiui, amerikiečių gydytojas Polling. Jis vartojo 19 g (38 tabletės po 500 mg - Red. Tai siaubas!) Per dieną ir gyveno iki prinokusios senatvės.

Tačiau kaip jis valgė istoriją, nutyla. Europos ir Amerikos medicinos asociacijos kategoriškai neigiamai reagavo į jo praktiką ir rekomenduoja ją profilaktiškai vartoti ne daugiau kaip 100 mg per parą. Medicinos požiūriu, bet kuri rūgštis pažeidžia organizmo pH rūgštėjimo link, o tai prisideda staigus augimas mūsų viduje esančią mikroflorą. Todėl dideles dozes galima vartoti tik periodiškai (gripo epidemijos metu) ir tik dėl medicininių priežasčių. Vartojant rekomenduojamas, įprastas dozes, vitaminas C nepakenks, nes nepažeidžia pH vertės.

Vitaminas C - kaip apsauga nuo peršalimo

Daugelis tvirtai tiki, kad reguliariai vartojant šią medžiagą bus galima apsisaugoti peršalimas, gripas. Nepaisant to, daugybė tyrimų įrodo, kad askorbo rūgšties vartojimas jokiu būdu neturi įtakos jų dažniui. Tie, kurie jį paėmė, ir tie, kurie to nepriėmė, peršalė ​​vienodai dažnai. Tačiau tie, kurie jį vartojo ligos laikotarpiu, jį lengviau toleravo, nes jis gali palengvinti skausmingus simptomus.

Ar vitaminas D veikia kaulų stiprinimą?

Tai iš tikrųjų yra tiesa. Tačiau daugumai žmonių nereikia jo vartoti papildomai. Perteklius turi visiškai priešingą poveikį - daro kaulus trapius. Tai ypač pasakytina apie vaikus.

Ar vitaminas E veikia nevaisingumą?

Deja, taip yra. Be to, didelės šios medžiagos dozės gali sukelti raumenų audinio suplonėjimą ir dėl to ankstyvą odos senėjimą. Tačiau normaliu, pakankamu kiekiu jis gali užkirsti kelią širdies ir nervų ligoms, apsaugo kūną nuo žalingas poveikis ir tabako dūmus.

Ar laukiniuose vaistiniuose augaluose yra vitaminų?

Beveik visuose vaistinės žolelės jie yra. Tik pagalvokite: jaunų dilgėlių lapuose vitamino C yra beveik dvigubai daugiau nei juodųjų serbentų uogose. jame yra daugiau nei morkų.

Turtingas maistinėmis medžiagomis, kiaulpienėmis, quinoa, stygomis, ugniažolėmis, paprastomis kojomis. Daug vitamino C yra mėtose, ramunėlėse, kraujažolėse. Daug beta karotino yra mėtų lapuose, raudonėlyje, liepų žieduose, dilgėlėse, elekampanės šaknyse. Visos B grupės yra dilgėlių, saulėgrąžų sėklų ir abrikosų kauliukų.

Vitaminai ir vegetarizmas

Daugelis vegetariškos dietos šalininkų mano, kad pakanka augalinio maisto, ir jis visiškai aprūpins organizmą naudingomis medžiagomis. Tačiau jūs turite suprasti, kad vaisiai ir daržovės visiškai aprūpins organizmą tik vitaminu C, karotinoidais ir folio rūgštis.

Bet gyvybiškai svarbus svarbūs vitaminai B grupė daugiausia randama mėsoje ir pieno produktuose. Todėl, norėdami visiškai aprūpinti organizmą vitaminu B-2, turite suvalgyti 150 g per dieną arba įtraukti į dienos dieta beveik kilogramas varškės. Nors šios maistinių medžiagų grupės yra juodoje duonoje su sėlenomis, ją turėsite valgyti kilogramais.

Taip pat turite žinoti, kad jei pieno produktai neįtraukiami į racioną, organizmas negauna pakankamai B12.Todėl vegetarams reikia valgyti kuo daugiau žalių daržovių, kuriose yra kalcio, ir vartoti multivitaminų. Dar geriau, neatsisakykite pieno ir kiaušinių. Įrodyta, kad augaliniai baltymai pagal jo maistinė vertė, gyvūnai jokiu būdu nepakeičia baltymų.

Ar tiesa, kad vitaminai yra blogi?

Visai neseniai laikraščiai ir televizija išsiveržė į dar vieną „sensaciją“. Švedijos mokslininkų atlikti tyrimai įrodo, kad vitaminų kompleksai žudo žmones! Jie nustatė, kad tikslinis antioksidantų vartojimas padidino mirtingumą 5%, vitamino E - 4%, vitamino A - 16%ir kt.

Tačiau reikia žinoti, kad tyrimai buvo atlikti tarp vyresnio amžiaus žmonių Amžiaus grupė... Būtent pagyvenę žmonės naudoja bendresnį toniką. Tačiau dėl amžiaus jie jaučiasi blogiau ir dažniau serga. Todėl atitinkamai jie miršta dažniau. Nepamirškite apie šio amžiaus žmonių užmaršumą. Dėl to vaistų dozę galima žymiai padidinti. Todėl pojūtį apie vitaminų pavojų galima pavadinti fikcija, o ne tiesa. Tačiau priemonė, tinkamas požiūris, vaistų, kurie yra vitaminai, vartojimas tik pasitarus su gydytoju - tai yra svarbu kiekvienam žmogui!

9 iš 10 brošiūrų apie Sveikas gyvenimas pasiūlykite mums gana paprastą receptą, kad būtumėte stiprūs ir energingi: valgykite daržoves, sportuokite ir, žinoma, į savo racioną įtraukite vitaminų.
Tiesą sakant, įvairių priedų tyrimai vyksta jau kelis dešimtmečius: mokslininkai negali suprasti, kas yra naudinga žmogui, susikaupusiam vitaminų tabletėje ir ar organizmas apskritai sugeba juos įsisavinti.

Multivitaminai

Verdiktas: Nereikia
Manoma, kad dešimtmečius multivitaminai yra labai svarbūs bendra būklė sveikata. Vitaminas C „stiprina jūsų imuninę sistemą“, vitaminas A regėjimui apsaugoti, vitaminas B energijai. Visa tai yra taip, tai tik dauguma būtinų vitaminų gaunate su maistu. Vitaminų perteklius gali būti net žalingas.

Vitaminas D.
Verdiktas: mes tai priimame drąsiai
Vitaminas D iš tikrųjų padeda išlaikyti stiprius kaulus ir gali būti sunku gauti iš įprastos dietos. Vitamino D nėra daugelyje maisto produktų, kuriuos valgome, tačiau jis yra svarbus komponentas, palaikantis mūsų kaulų stiprumą, padedantis įsisavinti kalcį. saulės spindulių padeda organizmui jį gaminti, bet ką daryti žiemą? Keletas naujausių tyrimų parodė, kad žmonės, kasdien vartoję vitamino D, gyveno ilgiau nei tie, kurie nevartojo.

Antioksidantai
Verdiktas: gali būti pavojingas
Vitaminai A, C ir E yra antioksidantai. Jų yra daugelyje uogų ir daržovių. Šie ingredientai tikrai gali būti naudojami siekiant užkirsti kelią vėžiui, tačiau geriau juos gauti su įprastu maistu. Priešingai, vitaminų antioksidantų perteklius padidina vėžio riziką.

Vitamino C
Verdiktas: geriau apsieiti
Šurmulį aplink vitaminą C sukėlė chemiko Linuso Paulingo atradimas aštuntajame dešimtmetyje. Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad vitaminas C beveik nieko nedaro, kad išvengtų peršalimo ligų. Be to, 2000 mg ar daugiau megadozių gali padidinti skausmingų inkstų akmenų riziką. Pabandykite gauti reikiamą vitaminą iš citrusinių vaisių.

Vitaminas B3
Verdiktas: nebūtina
Daugelį metų vitaminas B3 buvo skiriamas daugybei ligų, pradedant Alzheimerio liga ir baigiant širdies ir kraujagyslių ligomis, gydyti. Neseniai buvo nustatyta, kad vartojamas kaip papildas, šis vitaminas turi itin neutralų poveikį organizmui. Į savo racioną įtraukus lašišą, burokėlį ir tuną bus daug sveikiau.

Probiotikai
Verdiktas: geriau nerizikuoti
Idėja paprasta: probiotikai palaiko trilijonus žarnyne žydinčių bakterijų, kurios atlieka lemiamą vaidmenį reguliuojant mūsų sveikatą. Praktiškai viskas atrodo šiek tiek sudėtingiau. Šiuo metu, teigiamas poveikis iš probiotikų negalima atpažinti 100%. Kartais jie tiesiog neveikia - ir mokslininkai nežino, kodėl.

Cinkas
Verdiktas:į kiekvieną namą
Skirtingai nuo vitamino C, kurio tyrimai parodė, kad jis neturi įtakos peršalimui, cinkas veikia. Mokslininkai mano, kad cinkas gali ištaisyti rinovirusų, kurių klaidos sukelia peršalimą, replikaciją.

Vitaminas E
Verdiktas: neverta rizikuoti
Vitaminas E buvo populiarus dėl tariamo gebėjimo apsisaugoti nuo vėžio. Tačiau 2011 m. Atliktas didelis tyrimas parodė, kad iš 36 000 respondentų vyrų prostatos vėžio rizika padidėjo tiems, kurie vartojo vitamino E. Papildykite savo mitybą daugiau špinatų ir palengvinkite pirmosios pagalbos vaistinėlę.

Kad vitaminai yra būtini imunitetui, gera sveikata- kiekvienas studentas žino. Tai kelia natūralų klausimą, kaip jis tai žino? Skelbimai apie multivitaminus yra visur. Televizijoje, laikraščiuose, internete ir kitose žiniasklaidos priemonėse jie nuolat kartoja apie būtinybę vartoti vitaminus.

Žmonėms plaunamos smegenys darželis- kaip naudinga valgyti vitaminų tabletes. Tuo pačiu metu yra baisus ir kartais nusikalstamas sąvokų pakeitimas. Jie jums sako: „Vitaminas C yra svarbiausias mūsų medžiagų apykaitoje“. Tačiau ne visi žino, kad vitamino C ir vitamino C visai ne tas pats.

Truputis istorijos

Beveik visi organizmui būtini vitaminai buvo nustatyti ir susintetinti XX amžiaus pradžioje. Sintetinių vitaminų eros pradžią sukūrė lenkų biochemikas Kazimierzas Funkas, nes jis sugalvojo vitaminų terminą, iššifravo formulę ir sukūrė pirmojo sintetinio vitamino B1 cheminės sintezės metodą.

Iš pradžių dirbtiniai vitaminai buvo naudojami tik žmonių profilaktikai ir gydymui didelė rizika vitaminų trūkumas: jūreiviai, povandeniniai laivai, poliariniai tyrinėtojai, kosmonautai, tolimojo nuotolio aviacijos pilotai ir kt. Tačiau, kai Linusas Paulingas (2 Nobelio premijos laureatas), kurio knygos yra apie sveiku būdu gyvenimas buvo labai populiarus, 1970 metais jis paskelbė straipsnį „Evoliucija ir askorbo rūgšties poreikis“, situacija pasikeitė.

Jame jis pagrindė didelių vitamino C dozių vartojimą ligų, ypač virusinių ir onkologinių, profilaktikai. Jo argumentai niekuo neparemti klinikiniai tyrimai, buvo grynai teoriniai, pagrįsti to meto moksline literatūra. Kadangi milijonai klausėsi jo nuomonės ir knygos buvo labai populiarios, ūkio karteliai tuo pasinaudojo, matydami didžiulės naudos perspektyvą. Kaip žinote, paklausa sukuria pasiūlą, jei norite vartoti sintetinius vitaminus dideliais kiekiais - jokių problemų, bet kokios užgaidos už jūsų pinigus.

Euforija aplink dirbtinius vitaminus truko apie 20 metų, bet to pakako, ji turėjo savo žalingą įtaką... Farmacijos fojė lemia tai, kad būsimi specialistai (gydytojai) vis dar yra studentai, įsitikinę, kad šiandien mityboje trūksta vitaminų, ir kiekvieną dieną, ištisus metus, būtina vartoti multivitaminų kompleksus. Be to, jie teigia, kad sintetiniai vitaminai imunitetui yra nepaprastai reikalingi, taip sakant, norint jį sustiprinti !!! (pamatyti sveiką žmogų).

Apskaičiavo galimą ūkio kartelių pajamų lygį? Kasdien 6 milijardai žmonių geria vitaminus! Ne viena liga - nei), nei tuberkuliozės ar onkologijos gydymas atneša farmacijos pramonei tokias pačias pajamas kaip vitaminai, kuriuos iš visų pusių skatina agresyvi reklama.

Vitaminai nėra klasifikuojami kaip vaistai, jiems nereikia recepto, be to, juos galima įsigyti net ne vaistinėje. Gamintojui tereikia įrodyti reguliavimo institucijai, kad jie negali būti apsinuodiję - ir viskas, nereikia jokių klinikinių tyrimų ar terapinio veiksmingumo įrodymų. Bet kuri farmacijos kompanija sukuria vitaminų preparatą, tada jį užregistruoja kaip maisto papildą (biologiškai) aktyvus priedas) ir uždirba milijonus per metus, o patiklus šių papildų pirkėjas tampa tema. Blogiausia, kad daugelis maisto gamintojų kažkodėl (rinkodaros metodai) į savo produktus prideda sintetinių vitaminų (pvz., Į rafinuotą saulėgrąžų aliejų prideda vitamino E), arba į kūdikių maistą prideda vitaminų !!!

Prisidengdami „sveikatos tabletėmis“, farmacijos karteliai mus parduoda cheminės medžiagos, tik miglotai primena vitaminus, ir ši „chemija“ visai nėra nekenksminga. Internete gausu straipsnių apie sintetinių vitaminų pavojų. Apibendrinkime turimą informaciją:

Kodėl sintetiniai vitaminai yra pavojingi: mokslininkų tyrimai

Visi jau seniai žinojo, kad žmonės, vartojantys didelius kiekius augaliniai produktai, turtingi vitaminais, gyvena daug ilgiau ir geriau nei jų kolegos, valgantys greitą maistą. Taigi kodėl sintetiniai vitaminai kenkia mūsų sveikatai, o natūralūs, priešingai, yra būtini normalus darbas imunitetą? Faktas yra tas, kad dirbtiniai vitaminai PANAŠUS, BET NE IDALUS natūralu, ir kūnas atpažįsta šį skirtumą.

Apie vitaminų poveikį vaikų protiniams gebėjimams

Trys farmacijos firmos, tvirtinančios, kad multivitaminų papildai didina vaikų, praradusių bylą 1992 m., Didžiosios Britanijos teisme, intelektą. Nuostoliai paaiškinami tuo, kad teiginys buvo nepagrįstas, jie negalėjo pateikti įtikinamų įrodymų. 1988–1991 m. Mokslininkų grupė bandė tai patvirtinti. Jie ištyrė vitaminų poveikį vaikams JAV, Didžiojoje Britanijoje, Belgijoje ir nustatė, kad nėra jokio ryšio tarp multivitaminų vartojimo ir vaikų intelekto lygio.

Vitaminas E

Kita farmacijos kartelių auka yra vitaminas E. Jei vartojate bet kokį sintetinį poli vitaminų kompleksas, tada iš instrukcijų sužinosite, kad jame yra alfa-tokoferolio, kuris mums suteikiamas kaip vitaminas E. Natūraliame vitamine yra ne vienas, o 4 tokoferoliai (alfa, beta, gama ir delta), taip pat 4 tokotrienoliai ( taip pat alfa, beta, gama ir delta). Kai kurie gamintojai kuria vitaminą E, susidedantį iš 2 ar 3 tokoferolių (žinoma, nėra abejonių dėl natūralių proporcijų), tačiau juose tikrai nėra tokotrienolių. Ką sako tyrimas:

• Pirmoji informacija apie sintetinių vitaminų pavojų atsirado 1994 m., Kai Suomijos mokslininkai bandė išanalizuoti vitamino E poveikį rūkančiųjų plaučių vėžio prevencijai. Rezultatas buvo nuostabus - vietoj to, kad sumažintumėte riziką, vitamino E vartojimas padidėjo 18%.
• Izraelio mokslininkų komanda padarė išvadą, kad vitamino C + E derinys pagreitina kaklo progresavimą 30%.
• Didelis tyrimas, atliktas JAV, Danijoje, Serbijoje, kuriame dalyvavo 170 tūkstančių asmenų, parodė, kad A + E vitaminai kartu padidina žarnyno vėžio riziką 30%.

Vitaminas A

Yra toks maisto papildas kaip E160a arba karotinas. Tai paaiškėja dviem būdais:

• Išgaunama iš natūralių žaliavų: morkų, apelsinų, kukurūzų sėklų, raudonos palmių aliejus, raudonieji pipirai ir kt.
• Sintetiniu būdu.

Natūralų karotiną sudaro dvi didelės frakcijos: alfa ir beta, taip pat kelios mažos: gama, delta, epsilonas ir zeta. Sintetinis karotinas yra tik viena frakcija - beta karotinas. Įdomu tai, kad abi rūšys pavadintos tuo pačiu E160a, kartais natūralios vadinamos E160a (1), o sintetinės - E160a (2).

Pagrindinis sintetinio karotino gamintojas yra JAV, būtent amerikiečių mokslininkai beta karotiną pavadino vitaminu A. Tiesą sakant, beta karotinas yra visai ne vitaminas, o provitaminas, kuris organizme virsta savo aktyvi forma... Be to, karotinus galima laikyti organizme, pirmiausia kepenyse ir odoje. Manoma, kad geltona mūsų riebalai atsiranda būtent dėl ​​karotinų nusėdimo. Daugelis žmonių kancerogeninį poveikį sieja su sintetinio beta karotino kaupimu.

Tyrimai:

• Kitas vitaminų žalos patvirtinimas - autoritetingame Amerikos žurnale „Lancet“ viena mokslinė grupė paskelbė savo tyrimų rezultatus, pagal kuriuos vitaminas A padidina virškinimo trakto onkologijos riziką 30 proc., O vitaminų A + E derinys - 10 proc. %.
• Buvo daug norinčių įrodyti dirbtinių vitaminų vaidmenį onkologijos prevencijoje. Vitaminų A + E poveikis žmonėms, dirbantiems su asbestu (kancerogenas, sukeliantis plaučių vėžį) ir rūkantiems, buvo tiriamas 1996 m. Tyrimas buvo nutrauktas anksti, nes grupėje, kuri vartojo vitaminus, sergamumas vėžiu padidėjo 28%, o mirtingumas - 17%.
• Grupė prancūzų mokslininkų nustatė, kad jei rūkalius per dieną suvartoja 20 mg vitamino A, jis 13%padidina riziką susirgti širdies nepakankamumu.

Tiesiogiai vitaminu A galima laikyti medžiagų grupės mišinį: retinolio (akseroftolio), dehidroretinolio, tinklainės (retineno) ir retinoinės rūgšties, kurios bendrai vadinamos retinoliais, ir šis sąrašas nėra visiškai išsamus. Sintetinis vitaminas A yra:

• Retinolio acetatas - druska acto rūgštis kurioje Žmogaus kūnas visai nėra.
• Retinolio palmitatas yra druska, panaši į natūralų retinolį.

Ar sintetiniai retinoliai nesukelia vėžio ir nedidina kūdikių apsigimimų dažnio, kai jie skiriami nėščioms moterims, nes jie tiesiog LABAI natūralūs?

Vitamino C

Ūkio verslininkai mus įtikina, kad askorbo rūgštis yra vitaminas C, bet iš tikrųjų taip nėra. Natūrali kompozicija vitamino C, be askorbo rūgšties, yra: rutino, bioflavonoidų, tirozinazės, askorbinogeno, faktoriaus K, faktoriaus J, faktoriaus P ir tam tikromis proporcijomis. Jei tikrai norite kurti PANAŠI Į NATŪRALIĄ vitamino C, turite sintezuoti visus šiuos komponentus ir sumaišyti teisingos proporcijos... Askorbo rūgštis net neišgydo skorbuto. Kopūstai ir net bulvės gydo, bet askorbo rūgštis - ne.

• JAV mokslininkai nustatė, kad vartojant 500 mg vitamino C paros dozę, kraujagyslių aterosklerozės progresavimo greitis padidėja 2,5 karto.
• Kopenhagos universiteto mokslininkai nustatė, kad žmonėms, vartojantiems vitaminų kompleksą A, E, C (vadinamąjį antioksidantą), ankstyvos mirties rizika padidėja 16%.
• Beje, askorbo rūgštis su dekstroze (baltos tabletės po 10 vienetų „sukimo“) praktiškai nėra absorbuojama virškinimo trakte, skirtingai nei dražė.

Vitaminas B12, B1

Natūralus vitaminas B12 yra kobalaminų grupė - biologiškai veikliosios medžiagos Kurių sudėtyje yra kobalto. Tai apima: cianokobalaminą, hidroksikobalaminą, taip pat metilkobalaminą ir 5-deoksiadenozilkobalaminą. Sintetinis vitaminų preparatai apima tik vieną iš šių komponentų - ciankobolaminą. Ši medžiaga gaminama bioinžinerijos būdu.

Tai yra, į mutantinę bakteriją įvedamas genas, leidžiantis sintezuoti cianokobalaminą, ir nors genetinė inžinerija nėra nieko pavojingo sveikatai, tačiau ant dėžutės su sintetiniu B12 verta parašyti: „Sudėtyje yra GMO“ (žr.). Taip pat gamyboje, nemažai labai pavojingos medžiagos: fenolis, cianidas, acetonas, chloroformas, tetrachloridas ir kt. O kur garantija, kad galutinis produktas bus tinkamai išvalytas nuo itin toksiško balasto?

Dirbtinis vitaminas B1 padidina pacientų, sergančių cukriniu diabetu, mirtingumą.

Vitaminas D.

Dirbtinis vitaminas D, vartojamas nėščioms moterims, sukelia daug skeleto problemų naujagimiams, o vyresnio amžiaus žmonėms padidina širdies priepuolio ir insulto riziką dėl kraujagyslių kalcifikacijos.

Hipervitaminozė

Atsižvelgiant į tokią vitaminų terapijos propagandą, šiandien išsivysčiusiose šalyse gydytojai vis dažniau susiduria su hipervitaminoze, tai yra, priešingomis sąlygomis, susijusiomis su vitaminų perdozavimu. Jie taip pat gali atsirasti su šių medžiagų pertekliumi maiste (pavyzdžiui, vitaminu A jūros gėrybėse ir jūrų gyvūnų kepenyse) ir vartojant didelius kiekius ir ilgalaikis suvartojimas vitaminų kompleksai.

• Vitamino A perteklius - sukelia pykinimą, galvos skausmas, neryškus matymas, galvos svaigimas, odos bėrimas, traukuliai.
• Vitamino D perteklius - kalcio druskų nusėdimas ant širdies kraujagyslių, inkstų sienelių.
• Vitamino C perteklius - nemiga, viduriavimas, padidėjęs nerimas, šilumos jausmas.
• Vitaminai E, A, D tirpsta riebaluose ir gali kauptis riebalų sankaupose, sukeldami apsinuodijimą.
• Vitaminai C, PP ir B grupė yra labiausiai alergiški ir dažnai sukelia alergines reakcijas.

Kada patartina vartoti vitaminus tabletėse?

Žinoma, būti kategoriškam nepatartina ir neturėtumėte visiškai atmesti visų dirbtinių vitaminų. Pavyzdžiui, daugiau nei 100 metų naudojant aspiriną ​​iš jo šalutiniai poveikiai mirė daug daugiau žmonių nei nuo visų vitaminų vartojimo kartu, tačiau aspirino vartojimo dar nėra visiškai atsisakyta.

Ir kai kuriais atvejais neįmanoma atsisakyti vitaminų, pavyzdžiui:

• priėmimas Vaistai kurie sutrikdo vitaminų (antibiotikų, chemoterapinių vaistų, antikoaguliantų ir kt.) įsisavinimą.
• įvairios virškinimo trakto ligos, sutrikdančios virškinimą
• sunkus užkrečiamos ligos(tuberkuliozė)
• atsigavimas pooperaciniu laikotarpiu
• žmonės, dirbantys sudėtingomis sąlygomis (kalnakasiai, povandeniniai laivai, poliariniai tyrinėtojai, astronautai ir kt.)
• priverstinės normalios mitybos nebuvimo metu, taip pat laikantis griežtų dietų, bado ir kt.

Tačiau jei ieškote atsakymo į klausimą - kokius vitaminus pasirinkti imunitetui, profilaktikai, kad neva „kūno atsparumui didinti“ paaiškėtų, kad tai ne tik nepatartina, bet ir nepavojinga.

Ir kokia išvada iš to, kas išdėstyta aukščiau?

• Gydo bet kokius vitaminus kaip tikrą vaistą, vartokite tik pagal griežtas indikacijas, kaip nurodė gydytojas, geriausia 1-2 komponentų preparatus, o ne multivitaminų kompleksus.
• Nevartokite jo savarankiškai „profilaktikai“.
• Jei valgote visavertį ir įvairų maistą, kiekvieną dieną valgote vaisius ir daržoves, pieno produktus, kruopas, jūros gėrybes, žuvį ir mėsą, nerafinuotą - jums nereikia jokių vitaminų imunitetui didinti, nepriklausomai nuo sezono.
• Nė viena tabletė negali pakeisti stiklinės Šviežių daržovių ar vaisių sultys- morkos, apelsinai, obuoliai, pomidorai natūralios sultys rusams prieinamų produktų.

Vaizdo programa „Vitaminai: nauda ar žala“

• nuo 3:00 iki 14:00 - Multivitaminų kompleksai sutrumpina žmogaus gyvenimą - tai įrodė mokslininkai. Vitaminus reikia vartoti tik pagal gydytojo nurodytą diagnozę. Jų nuomonę išreiškia: praktikuojanti endokrinologė Olga Demicheva ir vyr. Farmacijos skyrius Artem Markaryan.
• nuo 14:00 iki 20:00 - kuriuose maisto produktuose yra didžiausias vitamino C, A ir B grupės kiekis.

Sintetinių vitaminų alternatyva - natūralūs produktai

Žemiau yra produktų sąrašai su maksimalus turinys kai kurie vitaminai (A, C, E, D, B1, B6, B12, B9). Palyginus paros dozę (apytikslę) su kiekybiniu vitaminų kiekiu maisto produktuose, galima pastebėti, kad valgymas buvo įvairus, įskaitant ir jūsų mitybą šviežios daržovės, vaisiai, žolelės, riešutai, mėsa, žuvis, javai, augalinis aliejus - žmogui nereikia papildomai suvartoti sintetinių medžiagų, kurios nuotoliniu būdu primena jas.

Vitamino C

Toliau pateikiamas sąrašas daržovių ir vaisių, kurie yra vitamino C kiekio lyderiai (žali ir virti) ir kurie dažnai yra ant rusų stalo. Tai nėra išsamus maisto produktų, kuriuose gausu vitamino C, sąrašas, jo yra beveik visose daržovėse ir vaisiuose. Dienos reikalavimas vitaminas C - 150 mg. suaugusiam. Lentelėje parodyta, kiek gramų produkto yra vitamino paros norma (mažėjančia tvarka). Lentelė rodo, kad norint gauti dienos vitamino C, žmogui pakanka suvalgyti tik 1 kivi per dieną arba 1–2 apelsinus ar paprikas.

38 g virtos, 15 sausų	Saldzioji paprika 250 gr virtų, 150 šviežių	188 g virtos, 75 g žalios	200 gr virtos, 83 žalios	188 g virtos, 75 g žalios	250 g virtos, 100 g žalios
380 g virtos, 150 g žalios	430 g virtos, 150 g žalios	380 g virtos, 150 g žalios	600 g virtos, 250 g žalios	Apelsinas, greipfrutas, citrina	800 g virtos, 330 žalios

Vitaminas A

Vidutinis dienos norma vitamino A 1,5-2 mg. suaugusiesiems bent 30% šio poreikio rekomenduojama patenkinti dėl paties vitamino A, likusio - dėl produktų, kurių sudėtyje yra karotino, naudojimo. Lentelėje parodyta, kiek mg. vitamino yra 100 g produkto (mažėjančia tvarka). Didžiausia jo suma yra žuvies taukai(19 mg 100 g produkto).

	menkė 4 mg, jautiena 7-15 mg, vištiena 12 mg, kiauliena 4 mg, ėriena 0,2 mg			Trynys vištienos kiaušiniai, putpelių kiaušiniai 0,9 mg ir 0,5 mg

Vitaminas E

Dienos vitamino E poreikis suaugusiam žmogui yra 140–210 mcg. per dieną. Vitaminas E yra aktyvus antioksidantas, apsaugantis ląstelių membranas nuo žalingo laisvųjų deguonies radikalų poveikio. Bet kadangi jis yra didelis skaičius randama riešutuose, augaliniai aliejai, nerafinuotuose grūduose ir kituose produktuose, kuriuos žmogus vartoja kasdien, jo trūkumas praktiškai neatsiranda. Jo trūkumas gali išsivystyti tik su ilgesniu badu, aistra skirtingos dietos svorio metimui, išsekimui. Kitais atvejais jo pakanka įprastoje ruso mityboje.

					Alyvuogių aliejus, garstyčios 7 mg ir 9,2 mg
	Pistacijos, anakardžiai
			Lašiša, lydeka

Vitaminas D.

• vaikams ir suaugusiems tas pats - 10 mikrogramų per dieną
• vyresni nei 60 metų - 15 mikrogramų per dieną

Kūdikiams ir šiaurinių platumų gyventojams šio vitamino gali trūkti. Ir nors šiauriečiams patariama papildomai vartoti vitamino D, šių papildų veiksmingumas įrodytas tik esant rachitui ir į rachitą panašioms ligoms.

		Silkė			2,2 mcg, trynys 7 mcg
	Čedario sūris

Vitaminas B1

Dienos poreikis yra toks:

• vaikai 0,5 -1,7 mg
• vyrai - 1,6-2,5 mg
• moterys - 1,3-2,2 mg

Pagrindinis tiamino kiekis, kurį žmogus gauna augalinis maistas... Vitaminą B1 sintezuoja kai kurios bakterijų rūšys, sudarančios žarnyno mikroflorą. Riešutuose, pupelėse, žirniuose, špinatuose, sėlenų duonoje, taip pat kiaulienoje, jautienoje, kepenyse gausu tiamino, kopūstuose, bulvėse ir morkose - šiek tiek mažiau. Tai yra, laikantis įprastos mitybos, jo trūkumas taip pat nepasireiškia.

Pupelės, lęšiai	Lazdyno riešutai, anakardžiai		Miežių kruopos, grikiai, kukurūzai	vištiena 0,5 mg, kiauliena 0,3 mg ėriena 0,4 mg

Vitaminas B6

Dienos poreikis yra 2 mg. Jis taip pat sintetinamas organizme žarnyno mikroflora... Daug vitamino B6 yra riešutuose, grūdų daiguose, špinatuose, bulvėse, morkose, kopūstuose, apelsinuose, pomidoruose, braškėse, vyšniose. Taip pat yra pieno produktuose, mėsos gaminiai, kiaušiniai, javai ir ankštiniai augalai. Ir vėl paaiškėja, kad vitamino B6 trūkumas yra įmanomas tik nesant normalios mitybos ar sutrikus maisto įsisavinimui (virškinimo trakto ligos, vartojant tam tikrus vaistus ir pan.).