पोस्ट में कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं। उपवास का सही तरीका। क्या सामान्य जन के मठवासी चार्टर का पालन करना आवश्यक है?

एक संस्करण है कि ग्रेट लेंट की अवधारणा की जड़ें ईसाई धर्म के मूल में हैं। उसके प्रचारकों ने अन्यजातियों को साबित कर दिया कि उद्धारकर्ता यीशु मसीह में केवल सच्चा विश्वास ही किसी भी परीक्षण को दूर करने में मदद कर सकता है, यहां तक ​​​​कि उपवास जैसे गंभीर भी।

लेंटे का आध्यात्मिक अर्थ

यद्यपि महान पदसख्त और कठिन, एक सच्चे आस्तिक के लिए इसका मतलब परीक्षणों का बोझ नहीं है, बल्कि अपने आप में कम्युनिकेशन की संभावना का आनंद है, साथ ही साथ आत्मा को हर बुरे, काले और पापी से मुक्ति की खुशी है। एक व्यक्ति ने पूरे वर्ष के लिए जमा किया है।

बाइबिल में चर्च दशमांश के रूप में ऐसी अवधारणा है - आय का एक हिस्सा जो एक व्यक्ति प्राप्त करता है, उसे चर्च को देना होगा। यदि आप सटीक गणना करते हैं, तो ग्रेट लेंट, अपने सख्त संस्करण में, सप्ताहांत को छोड़कर, जब थोड़ा विचलन की अनुमति होती है, लगभग 36.5 दिनों तक रहता है। यह पूरे साल के 365 दिनों का दसवां हिस्सा होता है। इसका मतलब है, बाइबिल के सिद्धांतों के अनुसार, एक सच्चे ईसाई को इन 36.5 दिनों को चर्च को, भगवान को, उद्धारकर्ता की पीड़ा को याद रखने और संयम और प्रार्थना में भाग लेने के लिए देना चाहिए।

क्या उस पर आधारित है सख्त उपवास? एक ईसाई इन दिनों क्या खा सकता है? एक नियम के रूप में, ग्रेट लेंट रिसेप्शन का तात्पर्य है उपवास करने वाले व्यक्ति को मांस, पनीर या दही नहीं खाना चाहिए। यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति वास्तव में क्या करता है, लेकिन वह ऐसा क्यों करता है, बात क्या है। उपवास हर किसी का विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत मामला है, उसका निजी रहस्य है। संस्कार की अवधि 40 दिन है, जिसके बाद ईस्टर आता है - मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान की छुट्टी।

दुर्भाग्य से, लोग नए चलन से प्रभावित हैं, जिसके अनुसार आज आस्तिक होना बहुत फैशनेबल है। ईसाई धर्म के विस्मरण का समय बीत चुका है, हालाँकि सच्चे विश्वासियों ने सोवियत शासन के वर्षों के दौरान भी प्रभु की प्रार्थना और पूजा की थी। ग्रेट के दौरान देशभक्ति युद्धसैनिकों ने महान कोट के नीचे गहराई से छिपे हुए आइकन से प्रार्थना की, और कोई भी उनके विश्वास को हिला नहीं सका। यह सच्चा विश्वास है - यह वही है जो किसी व्यक्ति में उसके अस्तित्व की शुरुआत से ही रहता है, और जनता की राय की हवा से नहीं लाया जाता है।

सख्त रूढ़िवादी उपवास: नियम और कानून

एक व्यक्ति जो होशपूर्वक विश्वास में आ गया है और नियमित रूप से उपवास करता है, उसके इस मार्ग को छोड़ने की संभावना नहीं है यदि उसने खुद से झूठ बोले बिना ईमानदारी और होशपूर्वक इस मार्ग की यात्रा की है।

यदि कोई व्यक्ति अभी भी अपने विश्वास के मार्ग की शुरुआत में है, तो उसे उन बुनियादी सिद्धांतों को जानना चाहिए, जिनके बिना उपवास अपना अर्थ खो देता है।

सबसे पहले, लेंट महिलाओं के लिए वजन घटाने के कार्यक्रम का हिस्सा नहीं है, यह सेल्युलाईट विरोधी संघर्ष का एक उपाय नहीं है, जो किसी तरह ईशनिंदा भी लगता है। पुजारियों का मानना ​​है कि एक शुद्ध आत्मावह ऐसा विचार कभी नहीं होने देंगे।

दूसरे, किसी को यह पता नहीं होना चाहिए और न ही पता होना चाहिए कि कोई व्यक्ति उपवास कर रहा है। यह कोरी वाहवाही नहीं है, घमंड की वस्तु नहीं है, बल्कि प्रत्येक व्यक्ति का विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत संस्कार है।

तीसरा, जब उपवास शुरू करने का निर्णय लिया जाता है, तो अपने आप को कोई भोजन नुस्खा देने की आवश्यकता नहीं है, यह कहने के लिए कि कल से मैं मांस नहीं खाऊंगा, और बुधवार और शुक्रवार को मैं बिल्कुल नहीं खाऊंगा। किसी भी दुबले-पतले संयम की शुरुआत प्रियजनों, रिश्तेदारों और स्वयं के साथ मेल-मिलाप से होती है, सभी चूक, गलतफहमी और संघर्ष की स्थितियों का उन्मूलन। उपवास के दौरान, प्रियजनों और खुद को "खाने" में शामिल होना अस्वीकार्य है, और आपको भोजन में संयम के बारे में भी याद रखना चाहिए।

चौथा, सबसे सख्त उपवास वैवाहिक कर्तव्यों से इनकार नहीं है, लेकिन पक्ष में व्यभिचार के कार्य निषिद्ध हैं, क्योंकि चर्च पति और पत्नी के बीच होने वाले किसी भी रिश्ते की निंदा करता है। इसके विपरीत, आप अपने आप को इस हद तक संयम में नहीं ला सकते हैं, ताकि बाद में आप सचमुच पहले व्यक्ति से मिलें।

पांचवां, शराब का सेवन केवल सप्ताहांत पर किया जा सकता है, अधिमानतः पानी से पतला शराब, और एक गिलास से अधिक नहीं।

छठा, जो ऊपर कहा गया था, उसे दोहराते हुए, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि लेंट एक आहार नहीं है, और इसका अर्थ कुछ किलोग्राम खोना नहीं है, बल्कि आध्यात्मिक सफाई में, अपने आप को नियंत्रित करने की क्षमता प्राप्त करने में, आवेगों को रोकना है। तन।

सख्त उपवास को सहने में आपकी मदद करने के लिए बहुत सारे खाद्य योजक और स्वाद टॉपिंग हैं। आप क्या खा सकते हैं ताकि यह इतना भारी न लगे, खासकर शुरुआती लोगों के लिए?

आप बाधाओं को नए अवसरों में कैसे बदलते हैं?

यह पूरे समय याद रखना चाहिए कि ग्रेट लेंट सख्त है, और इस समय के दौरान किसी भी पशु भोजन के बारे में भूलना आवश्यक है। मांस उत्पादों, दूध, अंडे और पशु वसा युक्त भोजन को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। लेकिन आप कच्चे, उबले हुए, पके हुए और सूखे सभी प्रकार के फलों और सब्जियों के साथ-साथ अनाज, जड़ी-बूटियों, शहद और जैम के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। सप्ताहांत और छुट्टियों पर भोजन में वनस्पति तेल जोड़ा जा सकता है। सख्ती से अधिक पीने की सलाह दी जाती है शुद्ध पानीऔर भोजन के बारे में सोचने से प्रार्थना करने और चर्च जाने पर स्विच करें।

सख्त उपवास का अर्थ है टीवी देखना और मनोरंजन कार्यक्रमों में जाना सीमित करना। एक टेलीविजन कार्यक्रम में कभी-कभी इतनी नकारात्मकता होती है कि टीवी चालू होने पर कोई अनजाने में पछता सकता है।

रूस में, ग्रेट लेंट के दौरान, कोई शादियाँ नहीं खेली गईं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं था कि जीवन समाप्त हो गया था। उपवास के लिए आवंटित समय का उपयोग करने के उद्देश्य से बेहतर है आध्यात्मिक विकास- आप एक ऐसी किताब उठा सकते हैं जिसे आप लंबे समय से पढ़ना चाहते हैं, एक बार फिर चर्च जाएं, अपने प्रियजनों से बात करें, उन पर ध्यान दें। मुख्य बात सकारात्मक सोचना, क्रोध और बुरे कामों से बचना है। न केवल भौतिक शरीर के लिए बल्कि व्यक्ति के नैतिक चरित्र के लिए भी व्रत सख्त है।

यह याद रखना चाहिए कि बीमार, गर्भवती महिलाओं, बच्चों और शारीरिक रूप से कड़ी मेहनत करने वालों के लिए सख्त उपवास की सिफारिश नहीं की जाती है। प्रत्येक मामले में, आपको एक डॉक्टर और एक आध्यात्मिक गुरु से परामर्श करने की आवश्यकता है। नागरिकों की इन श्रेणियों के लिए, उपवास पर व्यक्तिगत प्रस्ताव संभव हैं।

सख्त उपवास कैसे दर्ज करें

सख्त उपवास की शुरुआत सबसे कठिन चरण है, खासकर उन लोगों के लिए जो पहली बार उपवास कर रहे हैं। अंतिम सप्ताह का पहला दिन और शुक्रवार पूरी तरह से उपवास होना चाहिए, यानी आपको खाने से बिल्कुल भी परहेज करना चाहिए। उपवास के सख्त हफ्तों में, अर्थात् पहले और अंतिम सप्ताह में, फल, सब्जियां, रोटी और पानी की अनुमति है।

पूरे समय के दौरान, किसी भी अनाज, नट, फल और सब्जियों के उपवास की अनुमति है, फलियां... आप शहद, मुरब्बा, कोको बिना दूध, जेली के खा सकते हैं। घोषणा, पाम संडे और लाज़रेव शनिवार जैसी महान छुट्टियों की तारीखों में, मछली और समुद्री भोजन की अनुमति है, और सप्ताहांत पर वनस्पति तेल की अनुमति है।

स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, उपवास करने वाले को समय-समय पर खुद को मांस के सेवन से इनकार करना चाहिए और मांस उत्पादों... इस प्रकार, आप अपने शरीर को पशु प्रोटीन की कमी के आदी कर सकते हैं। ऐसे "प्रारंभिक" दिनों में, अधिक पानी पीने की सिफारिश की जाती है, यह सामान्य हो जाएगा चयापचय प्रक्रियाएंजीव।

पोस्ट कैसे छोड़ें

जब ग्रेट लेंट समाप्त हो जाता है, तो उस सख्त शासन का तुरंत उल्लंघन नहीं किया जा सकता है जिसका एक व्यक्ति आदी है। लंबे समय तक परहेज करने के बाद शरीर बड़ी मात्रा में मांस को पचा नहीं पाएगा। उपयोग एक बड़ी संख्या मेंपशु मूल के भोजन से केवल पेट खराब हो सकता है, और संभवतः विषाक्तता हो सकती है। ऐसे भोजन से शुरू करें जो पचने में आसान हो, और यह वांछनीय है कि दुबले शासन से एक सहज निकास तब तक रहता है जब तक उपवास रहता है।

मेनू दुबला, नमकीन और मसालेदार है

बड़ी मात्रा में मसालों, योजक, मसालों की उपस्थिति में सख्त उपवास के लिए व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। आप अजमोद, डिल, चीनी, नमक, दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं, और फिर कोई भी यह नहीं कह पाएगा कि सलाद और स्नैक्स, पहले और जो सब्जियों और अनाज से बने होते हैं, उनके खराब स्वाद के कारण नहीं खाए जा सकते हैं। और कुछ व्यंजन सभी अवसरों के लिए पसंदीदा व्यंजन बन सकते हैं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मसालों और मसालों में पशु मूल के निशान न हों।

लेंटेन टेबल की परिचारिका, विशेष रूप से जो काम करती है और शाम को ही घर आती है, वह पहले से जानती है कि आने वाले खाने के बारे में सोचना इस रात के खाने को बनाने से कहीं ज्यादा आसान है। हमें कुछ दुबला, गैर-पौष्टिक करने का प्रबंधन करना चाहिए, लेकिन ताकि हर कोई भरा हो। इसके अलावा, सामग्री की संख्या बहुत सीमित है।

उपवास के दौरान एक व्यावहारिक गृहिणी के लिए सबसे वास्तविक जीवनरक्षक काम करेगा क्योंकि वह किसी भी व्यंजन का आधार बन सकता है - पहला और दूसरा दोनों। शोरबा सुंदर और सुगंधित ताजा है, और यदि आप इसे फ्रीजर में भागों में संग्रहीत करते हैं, तो यह निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट सूप, सब्जियों के स्टू या ऐनटॉपफ की तत्काल तैयारी के लिए उपयोगी होगा। इसे पकाने के लिए कोई भी सब्जी ली जाती है जो उपलब्ध हो और जो घरवालों को पसंद हो।

एक विशेष स्वाद के लिए, मशरूम, अजवायन के फूल, मेंहदी और अन्य पसंदीदा मसालों और जड़ी बूटियों को सब्जी शोरबा में जोड़ा जा सकता है। सबसे पहले, मशरूम के साथ कटी हुई सब्जियों को तेल में तला जाता है, और फिर पानी के साथ डाला जाता है, उबाल लाया जाता है, जड़ी-बूटियों और मिर्च को जोड़ा जाता है और लगभग एक घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाया जाता है।

दुबले व्यंजनों के लिए, अन्य की तरह, यह महत्वपूर्ण है दिखावट... पकवान की संरचना से उज्ज्वल और विचलित करने वाला, जिसमें आप अक्सर मांस ढूंढना चाहते हैं। भरा हुआ महसूस करना आमतौर पर गर्म होता है, इसलिए दुबले भोजन को गर्मागर्म परोसा जाता है, और मिर्च या अदरक एक गर्म भोजन बनाने में मदद कर सकता है।

पोस्ट में बहुरंगी सब्जियां और फल - एक दुबला मेनू संकलित करते समय बैंगन, सेब, प्लम बस अपूरणीय हैं, क्योंकि चमकीले रंगबहुत उत्थान।

अंत में, के बारे में मत भूलना विभिन्न तरीकेसब्जियों और फलों को नमकीन बनाना, भिगोना, अचार बनाना और अचार बनाना! उबले आलू के साथ सौकरकूट - स्वादिष्ट कुछ भी नहीं!

महान पद। कल्पना की उड़ान के बहाने के रूप में सख्त आहार

व्रत रखने वाले लोगों को स्वादिष्ट और सुंदर भोजन से वंचित महसूस नहीं करना चाहिए। इतने सारे अद्भुत, सुगंधित और हार्दिक दुबले व्यंजन हैं कि कोई भी उपवास सभी के लिए एक स्वादिष्ट आनंद होगा!

यदि दाल उपलब्ध हो, तो परिचारिका जैतून, नींबू और जड़ी-बूटियों से एक बहुत ही स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर सूप तैयार कर सकती है।

लेंटेन मेनू का क्राउन डिश मशरूम के साथ तले हुए आलू हैं, आप इसमें कोई भी सब्जियां मिला सकते हैं, और विभिन्न प्रकार के रंगीन चित्र बना सकते हैं सबसे बढ़िया विकल्पशिमला मिर्च होगी।

एक और मसालेदार नुस्खा- लहसुन की चटनी के साथ पन्नी में पके हुए आलू। यदि कोई बैठक या व्यक्तिगत संपर्क की योजना नहीं है, तो बैंगन को लहसुन के साथ उदारता से भरा जा सकता है। और अगर आप वास्तव में मांस चाहते हैं, तो छोले के दुबले गोले जिन्हें फलाफेल कहा जाता है, मीटबॉल की नकल के रूप में काम कर सकते हैं।

बहुत से लोग सख्त उपवास के दौरान शिकायत करते हैं कि आप पनीर के साथ खुद को शामिल नहीं कर सकते। यह सच नहीं है! अगर आप सूजी को चीनी के साथ मिलाकर सेब में बेक कर लें, तो बनने वाली फिलिंग का स्वाद पनीर की तरह ही लगेगा. उपयोगी संपत्तिसूजी यह है कि यह फलों के रस को सोख लेती है, सूज जाती है और एक तरह की क्रीम बन जाती है। गृहिणियों को यह जानने और दुबले व्यंजनों में अनाज की इस संपत्ति का उपयोग करने की आवश्यकता है।

जड़ी बूटियों के साथ एक उत्कृष्ट डिनर डिश कूसकूस है। इसे पकाने में आनंद आता है। दो बड़े चम्मच अनाज को जैतून के तेल, नमक के साथ मिलाना चाहिए। कूसकूस में एक अवसाद बनाएं, वहां उबलता पानी डालें, मिलाएँ, कटा हुआ साग डालें, हराएँ। आग पर पंद्रह मिनट एक साधारण और हार्दिक पकवान का आनंद लेने के लिए पर्याप्त हैं।

अगर आपके पास कल के खाने में से कोई सब्जी बची है तो आप 10 मिनट में चावल के नूडल्स सब्जियों के साथ बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, सेंवई के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे थोड़ा सा पकने दें। स्ट्रिप्स में कटी हुई सब्जियों को 7 मिनट के लिए तेल में तलना चाहिए, जिसमें पहले लहसुन की एक कली भूनी हुई थी, फिर सब्जियों में चावल का पेस्ट डालें और थोड़ा सोया सॉस के साथ सीज़न करें, और स्वाद के लिए ऊपर से तिल छिड़कें।

बीन पेस्ट में लीवर पेस्ट जैसा दिखता है। इसे टेबल पर परोसते हुए, आप बीन्स के भूरे रंग के विपरीत खेल सकते हैं, अगर आप ऊपर मकई के दाने या कोई साग डालते हैं। पेस्ट तैयार करने के लिए, डिब्बाबंद बीन्स को एक कांटा से कुचल दिया जाता है और इसमें 30 ग्राम का मिश्रण डाला जाता है अखरोट, 2 जतुन तेल, कुछ काली मिर्च, और धनिया और राई। परिणामस्वरूप पाटे को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है, और फिर रोटी, टमाटर पर लगाया जाता है, या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में खाया जाता है।

तला हुआ टोफू किसी भी सब्जी के साथ अच्छा लगता है। इसे मोटे स्लाइस में काटकर तलना चाहिए लहसुन का तेल... पिसा हुआ लहसुन पहले से तला हुआ होता है। सोया सॉस को स्टार्च और मिर्च के साथ मिलाया जाना चाहिए और गाढ़ा होने तक पकाया जाना चाहिए। फिर इस सॉस को तले हुए टोफू के ऊपर डालें, तिल और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मिठाई के लिए, अपने आप को एक जड़ी बूटी और केले की स्मूदी से उपचारित करें। यह विषय पर एक विदेशी कल्पना की तरह दिखता है स्वस्थ तरीकाजिंदगी। और इसे पकाना आसान है - एक ब्लेंडर में केवल तीन मुट्ठी पालक, तारगोन की कुछ टहनियाँ, किसी भी हरे सलाद के पत्ते और एक केला मिलाएं।

आप सेब को नट्स के साथ भी बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दो हरे सेब पांच अखरोट, 2 चम्मच से "कीमा बनाया हुआ मांस" से भरा होना चाहिए भूरि शक्करया शहद और किशमिश। फल 20 मिनट में तैयार हो जाएंगे, ओवन में बेकिंग तापमान कम से कम 200 डिग्री होना चाहिए।

अंत में, पारखी के लिए प्राच्य मिठाईसूरजमुखी के बीज से कोज़िनाकी बनाना आसान होगा, और मक्खन, जो नुस्खा में मौजूद है, आपको बस वनस्पति तेल से बदलने की आवश्यकता है।

रूढ़िवादी उपवास वह दिन है जब लोग आत्मा में शुद्ध होते हैं। लेकिन साथ ही, शरीर भी शुद्ध होता है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति में सब कुछ साफ होना चाहिए - आत्मा और शरीर और विचार दोनों। उपवास के दिनों में, आपको अपनी मनो-शारीरिक स्थिति के प्रति चौकस रहने की आवश्यकता है। एक व्यक्ति जो यह तय करता है कि वह अपने भोजन को सीमित करने के लिए तैयार है, सिद्धांत रूप में, यह जानता है कि एक निश्चित अवधि में किन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है और कौन से नहीं।

उपवास में पोषण के मुख्य सिद्धांत

यह पता लगाना आवश्यक है कि उपवास के दिनों में आप क्या खा सकते हैं और किन खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। तो, निम्नलिखित अनिवार्य बहिष्करण के अधीन हैं:

1. मांस उत्पादों;
2. दूध, साथ ही मक्खन, पनीर और पनीर;
3. अंडे और मेयोनेज़;
4. फैटी मिठाई और पेस्ट्री;
5. मछली और वनस्पति तेल (उपवास के सख्त दिनों में);
6. शराब और तंबाकू।

व्रत के दौरान इन चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए। एक राय है कि अगर कोई व्यक्ति मांस, अंडे नहीं खाता है, दूध नहीं पीता है, तो उसे प्रोटीन से वंचित किया जाता है, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी है। लेकिन दुबले आहार के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, ऐसा बिल्कुल नहीं है।

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं। यदि आप मशरूम, बैंगन, फलियां और सोयाबीन के साथ दुबले आहार में विविधता लाते हैं, तो आप प्राप्त कर सकते हैं आवश्यक राशिगिलहरी। आखिरकार, यहां तक ​​​​कि पोषण विशेषज्ञ भी साबित कर चुके हैं कि सोया आसानी से मछली और मांस की जगह ले सकता है।

और फिर भी, उपवास करने से पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि क्या यह शरीर के लिए खतरनाक हो जाएगा, क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना हर किसी के लिए फायदेमंद नहीं हो सकता है।

सख्त उपवास में क्या खाने की अनुमति है

ईसाई धर्म में, उपवास के दिन गंभीरता में भिन्न होते हैं। एक दिन की अनुमति दी जा सकती है, दूसरे पर - दूसरे पर। और ऐसे दिन होते हैं जब आप बिल्कुल नहीं खा सकते हैं। ईसाइयों में सबसे सख्त उपवास महान है।

यह 40 दिनों तक चलता है, जिसके दौरान कोई भी मनोरंजन निषिद्ध है। इसके अलावा, कुछ सिद्धांत हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए:

1. शुक्रवार को, साथ ही ग्रेट लेंट की शुरुआत के दिन कोई भी भोजन करना मना है;
2. पहले और आखिरी सप्ताह को सब्जियां, फल और रोटी खाने की अनुमति से चिह्नित किया जाता है। पेय के रूप में पानी की अनुमति है।
3. अन्य दिनों में, शहद, नट और किसी भी पौधे के खाद्य पदार्थों के साथ खाने की अनुमति है।

सख्त दिनों में उपवास के दौरान आप क्या खा सकते हैं:

1. बैंगन;
2. तुरई;
3. मछली;
4. मसूर की दाल;
5. दलिया;
6. कोई भी फल सलाद, ज़ाहिर है, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किए बिना।

व्रत में मुख्य भोजन बन जाता है हर्बल उत्पाद... मूल रूप से, ये अनाज हैं (बेशक, एक प्रकार का अनाज, गेहूं, जौ और दलिया सबसे अच्छे हैं, क्योंकि ये मुख्य रूप से रूसी प्रकार के अनाज हैं, इसके अलावा, वे फाइबर और खनिजों में समृद्ध हैं)।

बेशक, सब्जियों और फलों में निहित विटामिन के बारे में मत भूलना। मुख्य बात यह है कि उपवास आहार के उल्लंघन का कारण नहीं बनता है। आपको नाश्ता नहीं छोड़ना चाहिए, और आपको यह भी याद रखना चाहिए कि उपवास के दौरान अधिक बार नाश्ता करने की सलाह दी जाती है।

इस तथ्य के कारण कि दुबले आहार में कोई पशु प्रोटीन नहीं है, जो यह महसूस करता है कि एक व्यक्ति लंबे समय से भरा हुआ है, आप कुछ महत्वपूर्ण खाना चाहते हैं, खासकर शुरुआती दिनों में। लेकिन इस मामले में, आप सफाई के बारे में भूल सकते हैं।

सबसे अच्छा विकल्प यहाँ है नियमित भोजन, साथ ही आहार में साबुत अनाज और निश्चित रूप से बीन्स को शामिल करना।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको अपने शरीर को किसी भी खाद्य प्रतिबंध के लिए तैयार करने की आवश्यकता है। उसके लिए, विकल्प सबसे गंभीर तनाव बन जाएगा जिसमें एक व्यक्ति रोजाना अधिक भोजन करता है, अचानक खाना बंद कर देता है। शुद्धि के ऐसे प्रयास से कोई लाभ नहीं होगा।

उपवास के बाद पोषण की विशेषताएं

कुछ लोग सोचते हैं कि यदि उपवास समाप्त हो गया है, तो आपको पूरे दिन की भरपाई करने और एक ही बार में सब कुछ खाने की आवश्यकता है, और इससे भी अधिक।

वहीं, बिना यह सोचे कि इस मामले में परहेज करने से न सिर्फ कोई फायदा होगा, बल्कि इसके उलट नुकसान ही होगा। व्रत की समाप्ति के बाद कैसे खाएं?

पहले दिन उपवास के क्रमिक "लुप्त होने" की तरह होने चाहिए। इन दिनों खाने की सिफारिश नहीं की जाती है:

1. मांस (चिकन, टर्की या मछली के संभावित अपवाद के साथ)
2. मशरूम, विशेष रूप से अचार वाले;
3. आपको बेकिंग के साथ दूर नहीं जाना चाहिए;
4. उच्च कैलोरी वाली मिठाइयाँ जैसे केक, बटरक्रीम, या बटरक्रीम
5. सॉसेज और स्मोक्ड मीट।

चूंकि शरीर, उपवास के दौरान, जानवरों के भोजन से मुक्त हो गया था, इसलिए आपको इसे धीरे-धीरे खाना शुरू करना होगा, जैसे कि खुद को फिर से अभ्यस्त करना। तला हुआ मांस या मछली न खाएं। यह सलाह दी जाती है कि भोजन उबला हुआ हो और छोटे भागों में, थोड़ा-थोड़ा करके खाया जाए।

उपवास के बाद पहले दिनों में नमक सीमित करना बेहतर है। ऐसा दूर नहीं किया आटा उत्पादमक्खन और अंडे में। अनाज से व्यंजन बहुत अधिक उपयोगी होंगे (चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा या दलिया - नहीं है काफी महत्व की) फलों के साथ, जिसमें अधिक साग जोड़ना वांछनीय है। आखिरकार, इस अवधि के दौरान शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है।

भोज का संस्कार - इसकी तैयारी कैसे करें, आप क्या खा सकते हैं?

भोज से पहले उपवास की सबसे छोटी अवधि तीन दिन है। ऐसा होता है कि एक व्यक्ति बीमारी या कठिन, थकाऊ काम के कारण इन प्रतिबंधों का सामना नहीं कर सकता है, जबकि शरीर को बहुत अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

इस मामले में, स्वीकारोक्ति पर, जो अनिवार्य रूप से भोज से पहले होता है, आपको इस पाप के लिए पुजारी को भी पश्चाताप करने की आवश्यकता है। जो नहीं किया जा सकता है वह पुजारी को बताना है कि यदि उपवास नहीं रखा गया तो उसने उपवास किया।

तो इस पोस्ट में आप क्या खा सकते हैं? लगभग उसी तरह की अनुमति है जैसे अन्य उपवासों के दिनों में होती है:

1. आप सब्जियां और फल खा सकते हैं;
2. अनाज से दलिया;
3. उबली या पकी हुई मछली;
4. रोटी;
5. मेवे।

आप डार्क चॉकलेट, कोज़िनाकी जैसी मिठाइयाँ भी खा सकते हैं, लेकिन इन उत्पादों की खपत को सीमित करना बेहतर है। मुख्य बात यह याद रखना है कि उन उत्पादों के उपयोग में भी जिनकी अनुमति है, आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है, न कि अधिक खाना।

किसी व्यक्ति के लिए उपवास के लाभ या "उपवास क्यों"

व्रत में सभी नियमों के अनुसार भोजन करना मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। अनुमत भोजन शरीर को आवश्यक पदार्थ देगा, और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की अनुपस्थिति शरीर को विषाक्त पदार्थों आदि से लड़ने पर ऊर्जा खर्च करने से रोकेगी।

दुबला भोजन स्वाभाविक रूप से पूरे शरीर के काम को सामान्य करता है, लेकिन इसके मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:

1. पाचन में सुधार;
2. डिस्बिओसिस से छुटकारा;
3. जिगर की सफाई और उसके काम को सामान्य करना;
4. शरीर की पूर्ण सफाई। स्लैग और विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा दिया जाता है;
5. रोजाना खाने से वजन बढ़ना बंद हो जाएगा।

कुछ लोग, अधिक वजन के डर से, स्पर्श नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए, तेल में तले हुए आलू के साथ पाई, हालांकि सब्जी। अगर हम ध्यान दें उपवास के दिन, तो सप्ताहांत पर इस भोजन की पूरी तरह से अनुमति है और यह स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी हानिकारक नहीं है।

ये क्यों हो रहा है? यह आसान है। यहां तक ​​​​कि अगर आप छुट्टी के दिन अपने पसंदीदा पाई खाने की इजाजत देते हैं, तो शरीर के लिए अनावश्यक सभी पदार्थ अगले पांच सप्ताह के दिनों में शरीर से निकल जाएंगे।

उपवास के बाद छोटी खुशियाँ

केवल वे लोग जिन्होंने वास्तव में लेंट रखा है, इसके अंत के बाद, रोज़मर्रा के भोजन का आनंद पूरी तरह से अनुभव कर सकते हैं। पहले दिनों में, चालीस दिनों के संयम के बाद, साधारण भोजन का स्वाद असामान्य रूप से "मीठा" होता है।

उपवास से पहले जो उत्पाद साधारण लगते थे वे सबसे नाजुक अमृत लगते हैं। परीक्षा करना समान संवेदनाहर कोई नहीं कर सकता। केवल वे, कुछ ही, जो वास्तव में वर्जित भोजन से परहेज करते हैं, ऐसा करने में सक्षम हैं।

आखिरकार, अब आपको खुद से यह पूछने की जरूरत नहीं है कि क्या यह मेरे लिए आज, अभी संभव है। आखिरकार, कोई व्यक्ति कितनी भी कोशिश कर ले, खाना पकाने के लिए हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है, और कल के उपवास के दिनों में हम जो आज खाते हैं वह खाना संभव नहीं होगा।

इसलिए, यह पता चला है कि सभी भोजन में अक्सर पानी, नट और सूखे मेवे होते हैं।

उपवास है या नहीं?

किसी भी मामले में, चाहे कोई व्यक्ति उपवास कर रहा हो या नहीं, आपको यह जानना होगा कि हर चीज में कब रुकना है। आखिर अगर आप खुद को थका देते हैं लगातार भूख, शरीर को वह पदार्थ प्राप्त नहीं होगा जिसकी उसे आवश्यकता है, वह उपयोग करेगा आंतरिक संसाधनजो अंतहीन नहीं हैं।

और अंत में, वह काम करने से बस "थक जाता है" और रुक जाता है। क्या ऐसे उपवास से कोई फायदा है? स्पष्ट उत्तर है नहीं। अधिक खाने के लिए भी यही कहा जा सकता है। अतिरिक्त शरीर में जमा हो जाएगा, और परिणामस्वरूप - मोटापा, हृदय रोग और अन्य आंतरिक अंग।

इसलिए उपवास करना या न करना सभी पर निर्भर करता है। मुख्य बात चरम पर नहीं जाना है।

ग्रेट लेंट शुरू हुआ। किसी ने पहली बार उपवास करने का फैसला किया, लेकिन किसी के लिए यह एक वार्षिक समारोह है। लेकिन, अभी भी ऐसे लोग हैं जो यह सवाल पूछते हैं: “यह महत्वपूर्ण क्यों है? क्या यह वास्तव में आवश्यक है?", "क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?"

बढ़िया पोस्ट क्या है?

उपवास ईसाइयों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। लेंट की महिमा और अर्थ केवल भोजन से परहेज करने के बारे में नहीं है। उपवास सामान्य रूप से संयम सिखाता है। खुद को नकारने में विफलता आपदा की ओर ले जाती है। सबसे पहले, उपवास एक आध्यात्मिक व्यायाम है, ईश्वर की खोज है, आहार नहीं।

उपवास 40 दिन या सात सप्ताह तक रहता है।

आइए उपवास के बारे में कुछ प्रचलित भ्रांतियों पर ध्यान दें।
1. उपवास आहार नहीं है, भूख नहीं है, और स्पष्ट रूप से छोड़ने का लक्ष्य प्रदान नहीं करता है अधिक वज़न... बहुत से, यहाँ तक कि पूरी तरह से अविश्वासी भी, मांस और अन्य खाद्य पदार्थों से इनकार करते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे उपवास में हैं। प्रार्थना के साथ उपवास संभव है, भगवान के साथ संचार।
2. मुख्य बात उपवास के दौरान ईश्वर को खोना नहीं है, और उपवास के बाहरी दायित्वों को पूरा करने का प्रयास नहीं करना है। मांस के एक टुकड़े को काटते हुए, अंतरात्मा की पीड़ा को महसूस करें, लेकिन महसूस न करें जब आप अपने बच्चों से नाराज हों, अपने जीवनसाथी पर चिल्लाएं, आदि। मुख्य बात एक दूसरे को खाना नहीं है, खासकर उपवास के दौरान।
3. ऊंचा होने से बचें। उपवास के दौरान व्यक्ति की निगाह दूसरों पर नहीं बल्कि खुद पर केंद्रित होनी चाहिए।
4. गुप्त रूप से उपवास। कुछ ईसाई, जब वे उपवास शुरू करते हैं, तो अंतहीन रूप से कहते हैं कि वे उपवास कर रहे हैं। सभी को समझना चाहिए कि उनका दिन कैसा जाता है। उनके चेहरे के भाव और तौर-तरीके इस उपलब्धि को उजागर करते हैं। लेकिन आपको भगवान के सामने उपवास का अनुभव करने की जरूरत है, न कि लोगों के सामने।

उपवास कैसे करें

सभी नियमों के अनुसार उपवास करने के लिए, आपको निम्नलिखित बातें जाननी चाहिए:
- उपवास के दिनों में व्यक्ति पशु वसा युक्त भोजन से इनकार करता है।
- आपको गर्म भोजन लेने से आंशिक रूप से मना करना होगा।
- सूखे खाने पर भी बहुत ध्यान दिया जाता है (हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि सूखा भोजन एक बहुत ही कठिन प्रकार का उपवास है, इसलिए, सूखा भोजन शुरू करने से पहले, आपको अपने विश्वासपात्र से परामर्श करना चाहिए)।
- इस तथ्य के बावजूद कि रोटी को गर्म ओवन में पकाया जाता है, फिर भी इसे खाना संभव है।
- पानी-नमक संतुलन बनाए रखने के लिए आपको पर्याप्त पानी पीने की जरूरत है
- छोटे हिस्से में और अधिक बार, दिन में 6-7 बार खाएं
- प्रतिबंधित मांस की पूर्ति के लिए आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को अवश्य शामिल करें
-यह मत भूलो कि उपवास भोजन से स्वैच्छिक परहेज है, जो दर्शाता है कि ईसाई कैसे अशुद्ध जुनून से दूर रहने में सक्षम हैं।

लेंट 40 दिनों के लिए रेगिस्तान में यीशु मसीह के भटकने का प्रतीक है, जब उन्होंने शैतान के प्रलोभन का विरोध किया और खाना नहीं खाया। भोजन से इनकार करके, यीशु ने सभी मानव जाति के उद्धार की शुरुआत की। ईसाइयों के लिए व्रत एक महत्वपूर्ण अवकाश है। ग्रेट लेंट के दिनों में, ईसाई मुख्य रूप से सूखा भोजन खाते हैं। व्रत सात सप्ताह तक चलता है। पहला और पिछले सप्ताहपोस्ट विशेष रूप से सख्त है। शनिवार और रविवार को वनस्पति तेल और अंगूर की शराब की अनुमति है। केवल घोषणा और पाम संडे को मछली की अनुमति है। यह मत भूलो कि भिक्षु भी कई वर्षों तक भोजन से इनकार करने की परंपरा का पूरी तरह से पालन नहीं करते हैं। इस तरह के उपवास की सख्ती सामान्य जन के लिए अनिवार्य नहीं है।

उपवास करने की अनुमति किसे नहीं है?

उपवास अवांछनीय है, और कुछ मामलों में निम्नलिखित लोगों के लिए भी contraindicated है
-गर्भवती महिला
- जिन लोगों की हाल ही में सर्जरी हुई है
-12 साल से कम उम्र के बच्चे
- दिल के इस्किमिया के साथ
- पेट के अल्सर और जठरशोथ के लिए
- हाइपो- और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग
- जोड़ों के रोगों के लिए, ऑस्टियोपोरोसिस
- रक्त रोगों के साथ, विशेष रूप से रक्ताल्पता के साथ
- व्यस्त लोग कठोर परिश्रमस्थित है सैन्य सेवाआदि।

लेंटा के दौरान क्या करें और क्या न करें

अपने लेख के इस भाग में, हम आपको न केवल उन खाद्य पदार्थों की सूची देंगे जिनका उपवास में सेवन करने की अनुमति और निषेध है, बल्कि आपको यह भी बताएंगे कि हर दिन उपवास के दौरान कैसे खाना चाहिए, किन व्यंजनों को अपनाया जा सकता है।

व्रत का भोजन कैलेंडर

सबसे पहले, हम आपको एक टेबल-कैलेंडर देंगे जो आपको खाने के दिनों के अनुसार आपको उन्मुख करने में मदद करेगा।

लेंट के दौरान आप क्या खा सकते हैं?

सब्जियां (गोभी, आलू, टमाटर, खीरा, गाजर, शिमला मिर्च, हरियाली)
ग्रोट्स (जई, एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, गेहूं, जौ)
फलियां (बीन्स, बीन्स, मटर, दाल)
फल
मशरूम
मछली (पूरी पोस्ट में केवल दो बार)
मिठाई (जैसे हलवा, सूखे मेवे, मेवे, डार्क चॉकलेट, शहद, चीनी, हार्ड कैंडी, चीनी क्रैनबेरी)
पेय (रस, चाय, कॉफी, उज्वर, फलों का पेय, जेली। सप्ताहांत पर अंगूर की शराब)

ग्रेट लेंट के दौरान क्या नहीं खाया जा सकता है?

इससे मांस और अर्द्ध-तैयार उत्पाद
-दूध के उत्पाद
- ब्रेड और पेस्ट्री, अगर वे अंडे के अतिरिक्त के साथ बनाई जाती हैं, मक्खन, दूध
-अंडे
- दूध युक्त मिठाई
-शराब

लेंटेन के दौरान लेंटेन रेसिपी

वनस्पति तेल के बिना बीन सूप

सबसे पहले आपको चाहिए अच्छी फलियाँ, प्याज, कुछ टमाटर, टेबल नमक, जड़ी-बूटियाँ और एक जोड़ा ताजी पत्तियांअजमोदा। इससे पहले कि आप यह सब पकाना शुरू करें, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है कार्यस्थल... फिर आपको प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना है और 4 टेबल स्पून डालना है। ठंडे पानी के बड़े चम्मच और फिर मध्यम आँच पर पकाएँ। रात में आप बीन्स को भिगो दें, प्याज के पकने के बाद बीन्स, 1 टेबल स्पून डालें। एक चम्मच ही काफी है, लेकिन अगर आप सूप को और अधिक समृद्ध बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें 2 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। चम्मच। टमाटर के बारे में मत भूलना, उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए और उबलते पानी में भी फेंक दिया जाना चाहिए। हम लगभग 20 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, नमक डालते हैं, मिश्रण करते हैं, और आप सूप को गर्मी से हटा सकते हैं, मेज पर सूप परोसने से पहले, अजमोद और अजवाइन के कुछ पत्ते जोड़ें, वे हमारे सूप में सुगंध और स्वाद जोड़ देंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सूप पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है। अधिक वजनन केवल उपवास के दौरान, बल्कि किसी अन्य दिन भी।

लेंट के दौरान एक लोकप्रिय व्यंजन एक फर कोट के नीचे हेरिंग है।
इस व्यंजन को तैयार करते समय आपको क्या जानना चाहिए। सबसे पहले, आपको एक हेरिंग खरीदने की ज़रूरत है, 2 पर्याप्त होना चाहिए, हालांकि यदि तालिका सुझाव देती है बड़ी मात्रालोग अधिक हो सकते हैं। मछली के अलावा, आपको उबले हुए आलू, गाजर और प्याज भी चाहिए। यह सब कटा होना चाहिए, इसके लिए हमें एक grater की जरूरत है। पकवान देने के लिए सुंदर दृश्यआपको एक चपटी तश्तरी चाहिए जिस पर हम आलू, मछली और प्याज के साथ परतें रखेंगे। यह सब पकाए जाने के बाद, परतें विघटित हो जाती हैं, व्यंजन को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। जब आप खाना बनाना समाप्त कर लें, तो डिश को खड़ी होने दें, तब इसका स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक सुखद होगा।

इस कैवियार को पकाने के लिए, आपको सूखे मशरूम की आवश्यकता होगी, आप इन मशरूम का अचार भी बना सकते हैं या इनके मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए मशरूम को जंगल में इकट्ठा करना या बाजार में खरीदना बेहतर है। पकाने से पहले, आपको उन्हें अच्छी तरह से धोने की ज़रूरत है, फिर उन्हें नरम होने तक उबालें, और फिर उन्हें ठंडा करके छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आप नमकीन मशरूम से कैवियार बना रहे हैं, तो उन्हें भी धो लेना चाहिए ठंडा पानी... प्याज को छोटे छल्ले में काटें और मशरूम के साथ तेल में भूनें, फिर लगभग 15 मिनट तक उबालें। स्टू करने से कुछ मिनट पहले, मसाले में कुछ मसाले और कुचल लहसुन, काली मिर्च डालें, नमक का स्वाद लें और सिरका डालें। कैवियार तैयार है, अब कैवियार को 20-30 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ना बेहतर है ताकि यह सभी अवयवों को अवशोषित और अवशोषित कर सके। बॉन एपेतीत!

दलिया पेनकेक्स

इस दुबले नाश्ते को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी ऑट फ्लैक्स, पानी, खमीर, आटा, नमक और निश्चित रूप से वनस्पति तेल। एक लोहे के कटोरे में दलिया डालें, मिलाएँ, इसमें 2 कप गर्म पानी (उबलता पानी नहीं) डालें, वहाँ चीनी, नमक और खमीर का एक थैला डालें, यह सब अच्छी तरह मिलाएँ और आटा डालें। कहीं आधे घंटे में, फिर से हिलाएं और आप पेनकेक्स के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, यह एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करने और उसमें वनस्पति तेल डालने के लायक है। अब जो कुछ बचा है वह है पेनकेक्स को तलना। पेनकेक्स शहद और जैम के साथ स्वस्थ होते हैं, इसलिए उन्हें एक साथ परोसना सबसे अच्छा है। यह नाश्ता न केवल दुबला होता है बल्कि काफी स्वस्थ भी होता है।

खाना पकाने से पहले, पानी उबालने के लिए, आप खुद आलू को क्वार्टर में काट लें, डिब्बाबंद लाल बीन्स को पैन में डालें, हलचल करें, आपको गाजर भी काटनी चाहिए प्याज, और देने के लिए थोड़ी हरियाली सुखद सुगंधसूप इन सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में 20 मिनट के लिए ढककर पकाएं। स्वादानुसार नमक, कुटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च डालें, टमाटर का रसतथा टमाटर का पेस्ट... लगभग 10 मिनट तक उबालें और कुछ साग डालें।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको नमकीन उबले हुए पानी में बारीक कटी हुई गाजर और चुकंदर उबालने की जरूरत है। एक अन्य सॉस पैन में, बारीक कटे हुए आलू को अलग से उबालने की सलाह दी जाती है। ये काढ़े संयोजन और बचत के लायक हैं। इन सब्जियों को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और कटा हुआ खीरे के साथ मिलाया जाना चाहिए। के साथ एक जार प्राप्त करें ढिब्बे मे बंद मटरऔर सामग्री को एक कटोरे में डालें। एक अन्य कटोरे में वनस्पति तेल डालें 1 गिलास और एक गिलास रेड वाइन, निचोड़ा हुआ नींबू का रसऔर नमक। इस मैरिनेड को उबाल आने दें। सलाद को मैरिनेड के ऊपर डालें और मिलाएँ। सलाद को 30 मिनट के लिए खड़ी होने के लिए छोड़ दें। यह vinaigrette कैलोरी में काफी अधिक है और स्वस्थ है, इसका सेवन केवल उपवास के दौरान ही नहीं किया जाना चाहिए।

अपने अगले निकटतम लेख में, हम आपको बताएंगे कि कैसे सही ढंग से रचना की जाए लेंटेन मेनूकौन से व्यंजन शामिल करना बेहतर है और कौन सा नहीं, हम देंगे नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए। हमारे रिलीज का पालन करें, अपडेट की सदस्यता लें।

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पोस्ट चेकलिस्ट में आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

1. पेस्ट्री मंगलवार, गुरुवार, शनिवार, रविवार को अतिरिक्त के साथ उपलब्ध हैं सूरजमुखी का तेललेंट के पहले सप्ताह और अंतिम को छोड़कर पवित्र सप्ताह... सूरजमुखी के तेल को शामिल किए बिना, यह अन्य दिनों में संभव है। रचना में फल, सूखे मेवे, मेवे, सब्जियां, आटा, पानी, खमीर, चीनी, शहद, मशरूम शामिल हो सकते हैं। सीधे शब्दों में कहें, सब कुछ सब्जी है।
   बहुत एक स्वादिष्ट केकमैदा 250 ग्राम, बेकिंग पाउडर 4 चम्मच, वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच। चम्मच शुद्ध पानी 250 मिलीलीटर, रस 400 मिलीलीटर, सूजी 2 कला। चम्मच, चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, फल 500 ग्राम।
2. हां, जो आप नहीं कर सकते उसे सूचीबद्ध करना वास्तव में आसान है। लेकिन मैं सूचीबद्ध करने की कोशिश करूंगा कि क्या संभव है। और इसलिए, आप पोस्ट में खा सकते हैं: उत्पाद वनस्पति मूल... सब्जियां, फल, मशरूम, पानी में उबाले गए सभी प्रकार के अनाज, लीन मेयोनेज़, पास्ता, केचप, सरसों और अन्य सूखे मसाले, लीन कुकीज, वनस्पति तेल (केवल शनिवार और रविवार को यदि आप पूरी तरह से पालन करते हैं), तो रोटी भी संभव है , अंडे, दूध, केफिर को जोड़े बिना वफ़ल केक और कोई भी पेस्ट्री। पेय से: शराब के बिना जेली, कॉम्पोट, क्वास आदि। और भी बहुत सी चीजें हैं जो आप कर सकते हैं।
3. और आप किस तरह की पेस्ट्री कर सकते हैं?
4. दुबले खाद्य पदार्थों की सूची

   अनाज। कोई।
   सब्जियां और मशरूम। साथ ही कोई.
   मटर और सभी फलियां।
   वनस्पति वसा. यह हैकिसी के बारे में वनस्पति तेल.
   किण्वित उत्पाद। से पारंपरिक गोभीभीगे हुए अंगूरों को।
   साग किसी भी रूप में (ताजा और सूखा) और किसी भी मात्रा में।
   सोया और सोया उत्पाद.
   रोटी और पास्ता।
   जैतून और जैतून।
   डेसर्ट में जैम और जैम, डार्क चॉकलेट, मुरब्बा, हलवा और कोज़िनाकी शामिल हैं।
   कोई भी फल। सूखे मेवे (किशमिश, कैंडीड फल, आदि) सहित हमारे और विदेशी दोनों।

   रूढ़िवादी उपवास 2016 दिन के अनुसार भोजन का कैलेंडर - चित्र
   मेरे ब्लॉग पर एक विस्तृत लेख है - परियोजना प्रशासन के निर्णय से लिंक अवरुद्ध है

5. व्रत सभी उपवासों में सबसे सख्त और सबसे महत्वपूर्ण है।

   उपवास के सभी दिनों में धूम्रपान और शराब पीना प्रतिबंधित है। मादक पेय... आप पशु मूल (मांस, मछली, दूध और अंडे), मक्खन (सफेद) ब्रेड, मिठाई, बन्स, मेयोनेज़ के उत्पाद नहीं खा सकते हैं। केवल अनुमति है पौधे भोजन(फल, सब्जियां, सूखे मेवे), अचार (सॉकरौट, अचार और मसालेदार खीरे), पटाखे, सुखाने, चाय, मशरूम, मेवा, काली और ग्रे ब्रेड, जेली, पानी पर दलिया। और घोषणा की छुट्टियों पर भगवान की पवित्र मांऔर पाम संडे को मछली खाने की अनुमति है।

   तो क्या जल्दी में खाना संभव है?

   पहला भोजन

   लेंटेन सूप। मुख्य चीज जो करने की जरूरत है वह है प्याज और गाजर को भूनना, आप केचप या टमाटर का पेस्ट डाल सकते हैं, तो सूप स्वादिष्ट होगा। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए बेल मिर्च को बोर्स्ट या गोभी के सूप में मिलाया जा सकता है। मटर सूप या बीन सूप, मशरूम सूप, सॉरेल सूप पूरी तरह से बचाता है। इसके अलावा, मोटाई के लिए, अनाज (चावल, जौ) को आमतौर पर लीन सूप में मिलाया जाता है।

   दूसरा पाठ्यक्रम

   सबसे स्वादिष्ट, मेरी राय में, दुबला पकवान भुने हुए आलूसौकरकूट के साथ। आलू शायद आपका मुख्य भोजन होगा: फ्रेंच फ्राइज़, मैश किए हुए आलू, आलू कटलेट, ग्रेवी के साथ आलू, बेक्ड आलू ... सॉस के साथ डिब्बे में), मक्का। तले हुए मशरूम मांस का विकल्प हैं। यदि आप पहले से ही सब कुछ से थक चुके हैं, तो सब्जी स्टू और हॉजपॉज याद रखें। यदि यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि हॉजपॉज क्या हो सकता है, तो में सब्जी मुरब्बाआप जो कुछ भी हाथ में आता है उसे डाल सकते हैं। खाना पकाने के दौरान किसी भी डिश में मेवे (अखरोट या हेज़लनट्स) जोड़े जा सकते हैं, यह स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक दोनों है। आप जमी हुई सब्जियां (ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरी बीन्स, सब्जियों के मिश्रण) खरीद सकते हैं।

   पेय, मिठाई

   जूस, जेली, कॉम्पोट्स, चाय, फलों के पेय। मिठाई के लिए, आप बच्चों के लिए ऐसी अद्भुत डिश, सेब-गाजर प्यूरी बना सकते हैं। याद रखें कि यह कानों के पीछे कैसे फटा करता था? या अन्य फल प्यूरी।

   नाश्ता

   नाश्ते में आप मूसली (पानी या जूस में) ले सकते हैं।

   काम पर क्या है?

   कार्यस्थल में उपवास करना आमतौर पर कठिन होता है। लेकिन हमारे काम पर उन्हें एक रास्ता मिल गया, उन्होंने वेजिटेबल शावरमा को थोड़ा मज़ेदार बना दिया। हमने कोरियाई गाजर खरीदी, उनके साथ लाई खट्टी गोभीजोड़ा ताज़ी सब्जियां, पूरी चीज को लवाश (पतले) में लपेट कर, ऊपर से लपेट कर खा लिया। सामान्य तौर पर, आप अपने साथ काम करने के लिए वही पटाखे, बैगेल, नट, बीज, सूखे केले, जैम, समुद्री शैवाल (सबसे खराब) और सलाद ले सकते हैं।

6. पानी
   रोटी
   प्रार्थना
7. जो आप नहीं कर सकते उसे सूचीबद्ध करना आसान है...
   पशु मूल का भोजन।

पाठ: एवगेनिया बागमा

उपवास हमेशा एक सीमा है। इसके अलावा, न केवल भोजन में, बल्कि आदतों और मनोरंजन में भी। हालाँकि, इस तरह के संयम से अधिक कुछ भी नहीं है - लोग सदियों से ग्रेट लेंट का पालन कर रहे हैं और यह तथ्य कि कुछ खाया नहीं जा सकता है या कुछ नहीं किया जा सकता है, उन्हें डराता नहीं है।

भोजन के उपवास के दौरान क्या वर्जित है?

लेंट में कई निषेध होते हैं, कई बहुत अलग "नहीं", जो काफी तार्किक है। उपवास के दौरान क्या वर्जित हैको खाने के? आपको अपने आप को निम्नलिखित उत्पादों से वंचित करना चाहिए:

• पशु उत्पाद (मांस, मछली, चिकन, दूध, अंडे);


• सफेद रोटी, बन्स;


• कैंडी;


• मेयोनेज़।

साथ ही अधिकांश व्रत में आपको मक्खन के साथ खाना बनाने और खाने की अनुमति नहीं होगी। हालाँकि, भोग भी हैं - बारह छुट्टियों (घोषणा और पाम संडे) पर, मछली खाने की अनुमति है, लाज़रेव शनिवार (की पूर्व संध्या पर) महत्व रविवार) मछली कैवियार। सामान्य तौर पर, उपवास या तो सख्त या गैर-सख्त हो सकता है। दूसरे मामले में, धर्मनिरपेक्ष लोगों को मछली खाने या भोजन में तेल जोड़ने की अनुमति है।

व्रत के दौरान क्या नहीं करना चाहिए?

यह कहना नहीं है कि आहार घटक उपवास का आधार है, इसके विपरीत, उपवास का आधार इसका आध्यात्मिक हिस्सा है। इस प्रकार, लेंट का अर्थ पश्चाताप है, जिसके लिए आदतों और जीवन शैली में प्रतिबंध की आवश्यकता होती है। इसलिए, पोस्ट में क्या नहीं करना है, इसके बारे में कुछ सिफारिशें हैं:

• आप धूम्रपान नहीं कर सकते और मादक पेय का सेवन नहीं कर सकते (अनुमत दिनों में और अनुमत मात्रा में शराब को छोड़कर);


• सामाजिक संपर्क और बाहरी छापों को सीमित करने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, आप सिनेमा नहीं जा सकते, आपको संगीत समारोहों में शामिल नहीं होना चाहिए, टीवी देखने को कम करना बेहतर है, आदि;


• उपवास के दौरान, वैवाहिक संयम की सिफारिश की जाती है।

लेंट एक ऐसा समय है जब एक ईसाई अपने शरीर और आत्मा को विभिन्न सांसारिक जरूरतों से मुक्त करता है जो उसकी आत्मा को गुलाम बनाते हैं। इसलिए यह याद रखना जरूरी है कि उपवास के दौरान न केवल क्या खाना चाहिए बल्कि उपवास के दौरान क्या नहीं करना चाहिए। केवल "आहार पर जाना" पर्याप्त नहीं है, क्योंकि यह सच है रूढ़िवादी पद- यह शारीरिक और आध्यात्मिक संयम दोनों है।