लेंट के दौरान कौन से विटामिन लें। उपवास के बारे में मिथक

सभी एथलीट नास्तिक नहीं होते हैं। कुछ एथलीट धार्मिक उपवास रखते हैं, मनोरंजन, पेय, भोजन और शारीरिक अंतरंगता से मध्यम संयम का अर्थ है। शरीर को थका देने वाला खेल परोपकार का कार्य है। हर कोई अपने लिए क्षमा का उपाय चुनता है। प्रभु के लिए यह महत्वपूर्ण है कि संयम से आत्मा को क्या लाभ मिलता है, न कि कितना और क्या खाया। भोजन से परहेज, जो प्रार्थना के बिना गुजरता है, उपवास नहीं है, बल्कि एक नियमित आहार है।

उपवास में एथलीटों के लिए पोषण

महान पद 40 दिनों तक रहता है। इन दिनों आप मांस, डेयरी और नहीं खा सकते हैं मछली उत्पादऔर अंडे भी। आप शराब पी सकते हैं, लेकिन नशे में नहीं। दूसरे शब्दों में, उपवास के दौरान, विवेक और तर्कशीलता की आवश्यकता होती है। लेकिन एथलीट की ऊर्जा लागत के दौरान कैसे बनाया जाए रूढ़िवादी उपवास भगवान के बारे में सोचना और भोजन के बारे में नहीं।

ग्रेट लेंट के पालन में कठिनाई यह है कि यह वसंत ऋतु में पड़ता है, जब शरीर बेरीबेरी से पहले ही कमजोर हो चुका होता है। केवल एक चीज बची है - आहार में शामिल करना ताजा सब्जियाँऔर फल। कॉटेज पनीर, अंडे, मछली, मांस और पोल्ट्री से रहित आहार अमीनो एसिड के सेवन की कमी है, जिसमें आवश्यक भी शामिल हैं। इसके परिणाम लगातार थकान, बिगड़ती मनोदशा, कम प्रतिरक्षा के साथ-साथ तनाव प्रतिरोध में कमी के रूप में प्रकट हो सकते हैं।

इसका मतलब यह है कि मशरूम, बीज, नट, अनाज, सोयाबीन जैसे मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन युक्त आहार उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है। वे जैविक रूप से कम मूल्यवान हैं, लेकिन उपवास की अवधि के दौरान वे एथलीट के शरीर का समर्थन करने में सक्षम हैं। वनस्पति प्रोटीन पूरी तरह से पच नहीं पाते हैं। अगर एल्बुमिन मुर्गी का अंडा 100% द्वारा अवशोषित, फिर प्रोटीन पौधे की उत्पत्ति 50% से। सूखे उत्पाद के संदर्भ में प्रोटीन की मात्रा का सूचक पादप उत्पादों के पक्ष में बोलता है:

• मटर - 22.4%;
• गोमांस - 20%;
• मसूर - 27.6%;
• कुटीर चीज़ - 9 से 18% तक।

विभिन्न अमीनो एसिड संरचना की तुलना करना वनस्पति प्रोटीन, फिर उपयोगिता के मामले में सोया प्रोटीन पहले स्थान पर है, और दाल दूसरे स्थान पर है। सबसे बढ़िया विकल्प- वनस्पति प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों का उपयोग, उदाहरण के लिए, अनाज, फलियां, साथ ही दूध और अनाज का संयोजन। व्रत के दौरान आप नारियल और सोया मिल्क को डाइट में शामिल कर सकते हैं। पकाने के बाद, प्रोटीन विकृत हो जाते हैं, जिससे उन्हें पचाने में आसानी होती है। एक अपवाद सीलिएक रोग हो सकता है, जो वनस्पति प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता में व्यक्त किया जाता है। इस तरह के निदान के साथ, आपको ग्लूटेन युक्त अनाज छोड़ना होगा: जौ, राई, गेहूं।

उपवास के दौरान एथलीट का आहार

रोकने के लिए:

• कम कैलोरी वाले भोजन से भूख;
• शरीर का निर्जलीकरण;
• अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों से कीटोन यौगिकों के साथ विषाक्तता,

एथलीटों को निम्नलिखित दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए उपवास के दौरान आहार:

यह हो सकता है:

1. उत्पादों का सेवन करें उच्च सामग्रीप्रोटीन और कैलोरी घनत्व।
   • केले (1 ग्राम प्रोटीन और 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद);
   • ब्रोकोली (5 ग्राम प्रोटीन) और अन्य हरी सब्जियां;
   • सूखे मेवे;
2. फलों का उपयोग स्मूदी और प्यूरी बनाने के लिए किया जा सकता है। पेय अतिरिक्त कैलोरी के साथ शरीर को संतृप्त करेंगे और प्रभावी रूप से अवशोषित होंगे।
3. वसा का सेवन नियंत्रित करें - अधिकतम चम्मच। वनस्पति तेलया 2 बड़े चम्मच। एल भोजन से प्रति 1000 किलो कैलोरी बीज या मेवे।
4. सफेद ब्रेड के बजाय चोकर पर स्विच करने लायक है। अनाज के लिए, साबुत अनाज लेना भी बेहतर है, न कि उनके कुचले हुए संस्करण।
5. लैमिनारिया या समुद्री शैवाल विटामिन बी12 की कमी को दूर करेगा। यह हृदय के काम को सामान्य करता है, एकाग्रता में मदद करता है और कार्यक्षमता बढ़ाता है।
6. चाय और कॉफी के बजाय सूखे मेवों की खाद पीना बेहतर है। यह मूल्यवान खनिज और विटामिन प्राप्त करने का एक अवसर है, आहार फाइबरजिसके बिना एथलीटों की गतिविधि असंभव है।

पोस्ट में प्रोटीन

वे संजीवनी बन सकते हैं। प्रसिद्ध निर्माताओं के पास अमीनो एसिड के पूर्ण सेट के साथ समान परिसर हैं। वे आपको निर्माण जारी रखने की अनुमति देते हैं मांसपेशियों, ऊर्जावान महसूस करें और तीव्र व्यायाम के बाद जल्दी ठीक हो जाएं। अमीनो एसिड कॉकटेल के साथ-साथ विटामिन कॉम्प्लेक्स भी लेना चाहिए। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वो 20 मिनट पहले कर सकते हैं शारीरिक गतिविधिमानना ​​। पहुंचाने की जिम्मेदारी उनकी है। वसायुक्त अम्लमायोकार्डियम और कंकाल की मांसपेशियों में। वर्कआउट के दौरान फैट बर्न करने में मदद करता है।

प्रोटीन उत्पादों में से, वे आहार में शामिल हैं और, जो निश्चित रूप से अंडे और मट्ठा समकक्षों से नीच हैं। लेकिन सोया प्रोटीन के टूटने के बाद रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले अमीनो एसिड से शरीर एक मस्कुलर फ्रेम बनाने में सक्षम होगा। मेटाबॉलिज्म में सुधार होगा। मांसपेशियों को अतिरिक्त राहत मिलेगी। उपचर्म वसा ऑक्सीकरण होता है।

महान प्रतिस्थापन सूरजमुखी का तेलअसंतृप्त वसीय अम्लों और वसा में घुलनशील विटामिनों के परिसर का सबसे मूल्यवान स्रोत होगा।

उपवास करने वाले एथलीटों, शाकाहारियों और पशु प्रोटीन से एलर्जी करने वालों के लिए उपयोगी हो सकता है।

कुछ उत्पादों के आहार में प्रतिबंध का मतलब यह नहीं है कि आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं। सब कुछ में माप उपवास की मुख्य स्थिति है। इससे बाहर निकलने का तरीका भी वाजिब होना चाहिए, आपको अंधाधुंध और भारी मात्रा में सब कुछ नहीं खाना चाहिए।

और तब मन की स्पष्टता आएगी, शुद्धि होगी, लेकिन एथलीट के थके हुए शरीर की हानि के लिए नहीं।

ग्रेट लेंट आ गया है, जो इस साल 14 मार्च से 30 अप्रैल तक रहेगा। कई लोगों के लिए, यह समय शरीर के लिए मूर्त लाभ लेकर आता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि वसायुक्त, मसालेदार और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ हमारे आहार में पूरे वर्ष प्रमुख होते हैं, इसलिए अपने शरीर को अनलोड करने की अनुमति देना ही अच्छा है। परम्परावादी चर्चइस तथ्य का पालन करता है कि उपवास आध्यात्मिक रूप से सुखद होना चाहिए और आपको अपने आप को बहुत कठोर सीमा में नहीं रखना चाहिए और व्यावहारिक रूप से भूखा रहना चाहिए, जो अक्सर देखा जा सकता है। इसके अलावा, गर्भवती, बुजुर्ग और बीमार लोगों को उपवास करने की आवश्यकता नहीं है। यानी उपवास इच्छाशक्ति की परीक्षा नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य और आत्मा के लिए उपयोगी घटना है।
हां, ऐसे लोग हैं जो उपवास के सबसे सख्त संस्करण का पालन कर सकते हैं, लेकिन यह केवल बिल्कुल लागू होता है स्वस्थ लोग, और ऐसे, मेरे दृष्टिकोण से, व्यावहारिक रूप से कोई नहीं हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी की कमी, जो मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, वर्तमान में 90% रूसी आबादी द्वारा अनुभव की जाती है। इस कारण से, जो लोग इसके नियमों का पालन करते हैं, उनके लिए लेंट के दौरान आहार को सही ढंग से संकलित किया जाना चाहिए। यह आसान नहीं है, लेकिन यह संभव है.

प्रोटीन- एक वयस्क के मेनू में इसकी सामग्री कम से कम 80 ग्राम होनी चाहिए।आप इसे दाल, मटर, छोले, बीन्स में पा सकते हैं।
विटामिन सी- बेशक, सबसे पहले यह गोभी है। साथ ही लाल मिर्च, गुलाब कूल्हों, खट्टे फल।
क्या आपको मीठी चीजें पसंद हैं? शहद और सूखे मेवों के बारे में याद रखें! यदि आप बेहतर नहीं होना चाहते हैं तो बस उनके साथ बहकें नहीं।
विटामिन बी 12 और आयरनउपवास के दौरान विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उपवास के दौरान हम पशु खाद्य पदार्थों को सीमित कर देते हैं जहां ये विटामिन मौजूद होते हैं। वही विटामिन के लिए जाता है। ए, डी और कैल्शियमजिसकी कमी उपवास के दौरान घनत्व में कमी ला सकती है हड्डी का ऊतकऔर इम्यून सिस्टम को कमजोर करते हैं।
रोटी और अनाज के साथ बहुत दूर न जाएँ, क्योंकि इससे ज़िंक और कई अन्य स्वास्थ्य-वर्धक विटामिनों की कमी हो सकती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने मेनू को संतुलित करना आसान नहीं है, इसलिए उपवास के दौरान अच्छे जैविक खाद्य पदार्थ खाने के खिलाफ हमारे चर्च के पास कुछ भी नहीं है। विटामिन कॉम्प्लेक्स. यह एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, जो न केवल उपवास के दौरान अपरिहार्य आवश्यक विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करता है, बल्कि शरीर के जैविक लय को भी सुसंगत बनाता है। इस परिसर में क्रोनोबायोटिक्स होते हैं जो चरणों को नियंत्रित करते हैं जैविक लयव्यक्ति। यह है एक उच्च डिग्रीउनके माध्यम से ट्रेस तत्वों का अवशोषण प्राकृतिक उत्पत्तिऔर जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के आत्मसात करने की गतिविधि के सुबह और शाम के चरणों को ध्यान में रखते हुए।
और पानी जरूर पिएं! यह नियम हमारे जीवन के प्रत्येक दिन पर लागू होता है, न कि केवल चालीसा काल की अवधि पर।

अंतिम अपडेट: 02/10/2015

उपवास के दौरान, इस तरह से खाना जरूरी है कि खुद को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि उपवास का कार्य आध्यात्मिक और शारीरिक स्वास्थ्य है।

आंशिक पोषण का सिद्धांत

जो लोग उपवास करते हैं उन्हें अपनी ताकत और नियमित रूप से और कुल कैलोरी सामग्री को मापना चाहिए दैनिक राशननहीं बदलना चाहिए - एक वयस्क के लिए यह लगभग 1600-2000 किलो कैलोरी है। आहार में बदलाव होने पर बार-बार भोजन करना शरीर को शांत करता है। भूख न लगे इसके लिए दिन में 4-5 बार खाने की सलाह दी जाती है।

दूसरे, उपवास के दौरान प्रतिदिन कम से कम 1.5-2 लीटर तरल पीना न भूलें। उपयोगी ताजा निचोड़ा हुआ रस, गैर-कार्बोनेटेड शुद्ध पानीऔर हरी चाय।

कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का संतुलन

उपवास के दौरान, कार्बोहाइड्रेट की खपत बढ़ जाती है, जिसकी अधिकता चयापचय संबंधी विकारों के मुख्य कारणों में से एक है और मोटापे सहित कई बीमारियों के विकास की ओर ले जाती है। मधुमेहऔर दूसरे। इसके अलावा, उच्च कार्बोहाइड्रेट पोषण के साथ, एलर्जी के प्रति शरीर की संवेदनशीलता और संक्रामक रोगों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

इसलिए, प्रोटीन और वसा से भरपूर, लेकिन वनस्पति मूल के उत्पादों के साथ अपने मेनू में विविधता लाना महत्वपूर्ण है। झींगा, व्यंग्य, सोयाबीन, एक प्रकार का अनाज, फलियां, मटर, सीताफल, दाल की विभिन्न किस्में (छोले, मूंग) प्रोटीन के साथ आहार को फिर से भरने के लिए उपयुक्त हैं। नट्स, वसायुक्त समुद्री मछली, सूरजमुखी के बीज और कद्दू में वसा पाई जाती है।

वनस्पति वसा का एक अच्छा स्रोत सभी प्रकार के तेल हैं: जैतून, अलसी, तिल, कद्दू, देवदार।

उपवास के दौरान, क्षारीय भोजन की मात्रा बढ़ जाती है, और सामान्य बनाए रखने के लिए एसिड बेस संतुलन, तरह-तरह के अचार, जैली और सबितनी का प्रयोग बढ़ा दें।

मांस स्थानापन्न

आप उपवास की अवधि के दौरान मांस को सोया उत्पादों से बदल सकते हैं, क्योंकि प्रोटीन सामग्री में सोया मांस से 40% बेहतर है। सोयाबीन का तेल विटामिन ए, बी1, बी2, पी, पीपी, लेसिथिन का एक स्रोत है, जो पोषण के लिए महत्वपूर्ण है दिमाग के तंत्रयह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।

हालाँकि, में बड़ी मात्रासोया हानिकारक है, क्योंकि वनस्पति प्रोटीन शरीर द्वारा बहुत खराब अवशोषित होता है, इसलिए आपको इसके साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। इसके अलावा खरीद कर सोया उत्पाद, आपको लेबल को ध्यान से पढ़ने की आवश्यकता है, क्योंकि उनमें से कई आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों से बने हैं।

नट्स में लगभग 15% प्रोटीन होता है, लेकिन इनमें 10 में से 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। के लिये रोज के इस्तेमाल के 10-20 नट्स पर्याप्त हैं, क्योंकि नट्स कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं - 700 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

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ताकतों को मजबूत करो

विटामिन बी12 सिर्फ बीफ और बछड़े के लिवर से ही नहीं, बल्कि इससे भी प्राप्त किया जा सकता है किण्वित दूध उत्पाद, साग, अंकुरित गेहूं, और यह समुद्री भोजन में भी पाया जाता है। आयरन केवल मांस और मछली में ही नहीं बल्कि फलों, सब्जियों और अनाजों में भी पाया जाता है। बीटा-कैरोटीन के रूप में विटामिन ए आमतौर पर लाल और नारंगी सब्जियों और फलों में पाया जाता है। गर्मी उपचार के बाद यह सबसे अच्छा अवशोषित होता है। जमे हुए सब्जियों और फलों के मिश्रण में विटामिन सी पाया जा सकता है। विटामिन ई मुख्य रूप से सब्जी, और अपरिष्कृत तेल में पाया जाता है।

उपवास के लाभों पर

उपवास के दौरान, मानव अंगों को साफ किया जाता है - यकृत, गुर्दे, रक्त, वाहिकाएं, फेफड़े, कोशिकाओं से अतिरिक्त द्रव को हटा दिया जाता है, जो शरीर के नवीकरण में योगदान देता है। अस्वीकार जंक फूडपशु मूल से रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, जिससे रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं। स्विच करने से आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बेहतर बनाने में मदद मिलती है, क्योंकि सब्जियों और फलों में बहुत सारे स्वस्थ आहार फाइबर होते हैं।

इसके अलावा, उपवास की अवधि के दौरान, उपवास करने वाले लोग, एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद नहीं खरीदते हैं जिनमें बहुत अधिक योजक, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक और चीनी होते हैं।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि ग्रेट लेंट के दौरान आपको नियमों का पालन करने के लिए अपने स्वास्थ्य पर ध्यान देना चाहिए। आखिरकार, व्रत का उद्देश्य सबसे पहले किसी व्यक्ति को आध्यात्मिक रूप से ऊपर उठाना है! इसलिए, उपवास में प्रोटीन, वसा और विटामिन निश्चित रूप से आपके आहार में होना चाहिए - और निर्धारित मात्रा में। मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पादों के लगातार सेवन के आदी औसत व्यक्ति के लिए ऐसा कार्य मुश्किल लग सकता है। इसे आसान बनाने के लिए, हम आपको बताते हैं कि उपवास में आप किन गैर-पशु उत्पादों से प्रोटीन, विटामिन और वसा प्राप्त कर सकते हैं।

लाभ के साथ उपवास: वसा, प्रोटीन और विटामिन कहां देखें

उचित पोषण स्वास्थ्य का आधार है, लेकिन दैनिक मेनूएक व्यक्ति जितना संभव हो उतना विविध होना चाहिए और प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होना चाहिए। लेंट के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ आपके आहार को संतुलित करने में मदद करेंगे?

लेंट के दौरान, इस तरह से खाना आवश्यक है कि खुद को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि लेंट का कार्य आध्यात्मिक और शारीरिक स्वास्थ्य है।

आंशिक पोषण का सिद्धांत

उपवास करने वालों को अपनी ताकत को मापना चाहिए और नियमित रूप से खाना चाहिए, और दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री नहीं बदलनी चाहिए - एक वयस्क के लिए यह लगभग 1600-2000 किलो कैलोरी है। आहार बदलते समय बार-बार भोजन करना शरीर को शांत करता है। भूख न लगे इसके लिए दिन में 4-5 बार खाने की सलाह दी जाती है।

दूसरे, व्रत के दौरान, प्रतिदिन कम से कम 1.5-2 लीटर तरल पदार्थ पीना न भूलें। उपयोगी ताजा निचोड़ा हुआ रस, गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी और हरी चाय।

कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का संतुलन

लेंट के दौरान, कार्बोहाइड्रेट की खपत बढ़ जाती है, जिसकी अधिकता चयापचय संबंधी विकारों के मुख्य कारणों में से एक है और मोटापे, मधुमेह और अन्य सहित कई बीमारियों के विकास की ओर ले जाती है। इसके अलावा, उच्च कार्बोहाइड्रेट पोषण के साथ, एलर्जी के प्रति शरीर की संवेदनशीलता और संक्रामक रोगों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

इसलिए, प्रोटीन और वसा से भरपूर, लेकिन वनस्पति मूल के उत्पादों के साथ अपने मेनू में विविधता लाना महत्वपूर्ण है। प्रोटीन के साथ आहार को फिर से भरने के लिए चिंराट, स्क्वीड (यदि आप कड़ाई से पोस्टी का पालन नहीं करते हैं), सोयाबीन, एक प्रकार का अनाज, फलियां, मटर, सीताफल, दाल की विभिन्न किस्में (छोले, मूंग) उपयुक्त हैं। नट्स, वसायुक्त समुद्री मछली, सूरजमुखी के बीज और कद्दू में वसा पाई जाती है। वनस्पति वसा का एक अच्छा स्रोत सभी प्रकार के तेल हैं: जैतून, अलसी, तिल, कद्दू, देवदार।

लेंट के दौरान, आहार में क्षारीय भोजन की मात्रा बढ़ जाती है, और एक सामान्य अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखने के लिए, विभिन्न अचार, जेली और sbitnya का सेवन बढ़ाएँ।

मांस स्थानापन्न

आप उपवास की अवधि के दौरान मांस को सोया उत्पादों से बदल सकते हैं, क्योंकि प्रोटीन सामग्री में सोया मांस से 40% बेहतर है। सोयाबीन का तेल विटामिन ए, बी1, बी2, पी, पीपी, लेसिथिन के स्रोत के रूप में कार्य करता है, जो तंत्रिका ऊतक के पोषण के लिए महत्वपूर्ण है, और यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।

हालांकि, वनस्पति प्रोटीन शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है, इसलिए आपको सोया से दूर नहीं जाना चाहिए। इसके अलावा, सोया उत्पादों को खरीदते समय, आपको लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए, क्योंकि उनमें से कई आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों से बने होते हैं।

नट्स में लगभग 15% प्रोटीन होता है, लेकिन इनमें 10 में से 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। दैनिक उपयोग के लिए, 10-20 नट्स पर्याप्त हैं, क्योंकि नट्स कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं - लगभग 600-700 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

ताकतों को मजबूत करो

विटामिन बी 12 न केवल गोमांस और बछड़े के जिगर से प्राप्त किया जा सकता है, बल्कि खट्टा-दूध और समुद्री भोजन (व्रत के गैर-सख्त पालन के साथ), साग, अंकुरित गेहूं से भी प्राप्त किया जा सकता है। आयरन केवल मांस और मछली में ही नहीं बल्कि फलों, सब्जियों और अनाजों में भी पाया जाता है। बीटा-कैरोटीन के रूप में विटामिन ए आमतौर पर लाल और नारंगी सब्जियों और फलों में पाया जाता है। गर्मी उपचार के बाद यह सबसे अच्छा अवशोषित होता है। जमे हुए सब्जियों और फलों के मिश्रण में विटामिन सी पाया जा सकता है। विटामिन ई मुख्य रूप से सब्जी, और अपरिष्कृत तेल में पाया जाता है।

व्रत रखने के फायदों के बारे में

व्रत के दौरान इनकी सफाई की जाती है आंतरिक अंग- यकृत, गुर्दे, रक्त, वाहिकाएं, फेफड़े, कोशिकाओं से अतिरिक्त द्रव को हटा दिया जाता है, जो शरीर के नवीकरण में योगदान देता है। पशु मूल के भारी भोजन से इनकार करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, जिससे रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं। के लिए जाओ सब्जी खानाआंतों के माइक्रोफ्लोरा को बेहतर बनाने में मदद करता है, क्योंकि सब्जियों और फलों में बहुत अधिक स्वस्थ आहार फाइबर होता है।

इसके अलावा, उपवास की अवधि के दौरान, उपवास करने वाले लोग, एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद नहीं खरीदते हैं जिनमें बहुत अधिक योजक, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक और चीनी होते हैं।

यह सब लेंट के दौरान हमारे स्वास्थ्य और भलाई पर लाभकारी प्रभाव डालता है। और कुछ के लिए, यह गर्मी, सूरज और आने वाले स्नान के मौसम को पूरा करने और ताज़ा करने के लिए थोड़ा वजन कम करने का एक उत्कृष्ट कारण बन जाता है।

आपको शाकाहारियों के साथ-साथ उपवास या आहार करने वाले किसी भी व्यक्ति के बारे में जानने की आवश्यकता है।

यह ग्रेट लेंट का समय है। रूढ़िवादी चर्च, जैसा कि आप जानते हैं, ग्रेट लेंट के पालन को एक उपलब्धि के साथ समान करता है। यह न केवल खाने-पीने पर साधारण प्रतिबंधों का समय है, बल्कि महान आध्यात्मिक कार्यों का भी समय है। हालाँकि, आध्यात्मिक कार्य के अधिक पूर्ण होने के लिए, आध्यात्मिक और शारीरिक स्वास्थ्य आवश्यक है, जो कि वसंत में विफल हो जाता है। क्या कारण है?

सबसे पहले, सामान्य में वसंत बेरीबेरी. इन्फ्लुएंजा, अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, जुकाम सचमुच हमारे शरीर से विटामिन को साफ करते हैं। विटामिन की कमी का परिणाम प्रतिरक्षा में तेज कमी के साथ-साथ सामान्य कमजोरी की स्थिति है।

दूसरे, मांस और डेयरी उत्पादों से इनकार करके, एक उपवास करने वाला व्यावहारिक रूप से अपने शरीर को अधिकांश बी विटामिन से वंचित करता है, जिसकी सांद्रता त्वरित भोजन में सबसे अधिक होती है। उदाहरण के तौर पर हम केवल दो महत्वपूर्ण देते हैं महत्वपूर्ण विटामिन: बी 6 और बी 12।

पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) हमारे शरीर में हर जगह पाया जाता है। यह कई प्रकार के कार्य करता है, जिनमें से मुख्य अमीनो एसिड के चयापचय को सुनिश्चित करना है - "बिल्डिंग ब्लॉक्स" जिससे प्रोटीन का निर्माण होता है। पाइरिडोक्सिन, उदाहरण के लिए, लीवर में एंजाइम ट्रांसएमिनेस को संश्लेषित करता है, जो अमीनो एसिड के प्रसंस्करण में शामिल होता है। यह एंजाइम प्रोटीन के पाचन को भी नियंत्रित करता है। कैसे मजबूत तनाव, सक्रिय प्रोटीन ट्रांसएमिनेस की भागीदारी के साथ अधिक अमीनो एसिड का उत्पादन होता है। पर काबू पाने निरंतर तनाव, जो सौ साल पहले हमारे पूर्वजों द्वारा अनुभव किए गए अनुभव से 70 गुना अधिक मजबूत हैं, हमें चाहिए एक बड़ी संख्या कीपूर्व के प्रसंस्करण और बाद के आत्मसात के लिए अमीनो एसिड, प्रोटीन और विटामिन बी 6। अमीनो एसिड और प्रोटीन कभी-कभी पर्याप्त होते हैं, लेकिन विटामिन बी 6 की कमी लगभग पुरानी घटना है। इसलिए आधुनिक न्यूरोफिजियोलॉजिस्ट ने हाल ही में विटामिन बी6 लेने की सलाह दी है। यह अमीनो एसिड को पुनर्जीवित करता है, नसों को शांत करता है और एक अच्छा मूड बनाता है।

पाइरिडोक्सिन की एक और महत्वपूर्ण भूमिका यह है कि यह अरबों की आपूर्ति करता है तंत्रिका कोशिकाएंग्लूकोज - हमारे लिए ऊर्जा का एकमात्र स्रोत तंत्रिका प्रणाली. विटामिन बी 6 की कमी से रक्त में ग्लूकोज की कमी हो जाती है, जिसे तथाकथित हाइपोग्लाइसीमिया कहा जाता है, जो पश्चिमी देशों में तीन-चौथाई आबादी को प्रभावित करता है। रूस के बारे में क्या कहना है ?! हाइपोग्लाइसीमिया की ओर जाता है लगातार थकान, घबराहट, अवसाद, अनिद्रा, दैनिक कार्यों का सामना करने में असमर्थता।

पाइरिडोक्सिन की कमी को सहन करना महिलाओं के लिए विशेष रूप से कठिन है। अक्सर, वे इसे साकार किए बिना, आक्रामकता में एक रास्ता तलाश रहे हैं, क्योंकि इस मामले में अधिवृक्क ग्रंथियों से एड्रेनालाईन निकलता है, जो रक्त शर्करा को बढ़ाता है। नतीजतन, ग्लूकोज के अंतिम भंडार को जला दिया जाता है, और रक्त में इसकी एकाग्रता खतरनाक स्तर तक गिर जाती है, जिसके कारण होता है बढ़ी हुई घबराहटहिंसक प्रतिक्रियाओं और गंभीर अवसाद तक।

विटामिन बी 6 की कमी से विशेष रूप से प्रभावित गर्भवती महिलाएं और लेने वाली महिलाएं हैं गर्भनिरोधक गोलियाँ. ऐसे मामलों में पुरुषों से फटकार पूरी तरह से अनुचित है। इन महिलाओं को तत्काल मदद की जरूरत है - बी6 किसी भी डॉक्टर से बेहतर मदद करेगा।

विटामिन बी 12 केवल पशु मूल के भोजन - मांस, दूध, पनीर में पाया जाता है। सभी विटामिनों में से, यह शायद सबसे आश्चर्यजनक है। हमें एक दिन में केवल तीस लाखवें ग्राम की आवश्यकता होती है, और जीवन भर में हम गेहूं के एक दाने के बराबर का उपभोग करते हैं।

विटामिन बी 12 की कमी हो जाती है तंत्रिका संबंधी विकारदोनों मानसिक और तंत्रिका कार्यमांसपेशियों। यह विटामिन विटामिन सी, फोलिक और के साथ घनिष्ठ संपर्क में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल है पैंटोथेनिक एसिड(अंतिम दो विटामिन भी समूह बी के हैं)। इसके अलावा, यह शरीर के ऊतकों के संश्लेषण में विटामिन ए की मदद करता है। लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अन्य पदार्थों के साथ बातचीत में, बी 12 मुख्य लॉन्च करता है जीवन प्रक्रिया- डीएनए और आरएनए का संश्लेषण, जिसमें सभी वंशानुगत जानकारी होती है। सबसे ज्यादा भयानक परिणामविटामिन बी 12 की कमी से गंभीर मानसिक विकार हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, मल्टीपल स्क्लेरोसिस- अधिक वज़नदार तंत्रिका रोग, जिसमें तंत्रिका कोशिकाओं की सुरक्षात्मक माइलिन परत धीरे-धीरे विघटित हो जाती है, जिससे प्रगतिशील पक्षाघात और मृत्यु हो जाती है।

संयोजन में बी विटामिन सबसे अच्छा लिया जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) के बिना विटामिन बी6 चार गुना कम प्रभावी है, बी12 इसके साथ संयोजन में अधिक प्रभावी है फोलिक एसिडआदि।

हमारे पूर्वजों ने, फास्ट फूड से इनकार करते हुए, आहार में खाद्य पदार्थों की संख्या में वृद्धि करके बी विटामिन की कमी को पूरा किया, जिसमें बी विटामिन की मात्रा काफी अधिक है (हालांकि मांस और डेयरी उत्पादों की तुलना में काफी कम): फलियां (मुख्य रूप से सोया) ), अखरोट, चोकर, मशरूम, मछली।

एक आधुनिक रूसी के लिए यह अक्सर बहुत महंगा होता है, और यदि यह सस्ती है, तो यह परेशानी है - एक कैलकुलेटर के साथ बैठना और आहार में बी विटामिन के प्रतिशत की गणना करना, डॉक्टरों को छोड़कर शायद ही कोई होगा।

उदाहरण के लिए, तैयार मल्टीविटामिन की तैयारी करके खुद को बी विटामिन प्रदान करना आसान और आसान है स्वस्थ रहें(स्वस्थ रहो!)। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अच्छा लगता है, वे आपको नश्वर शरीर की बीमारियों और बीमारियों के बारे में पूरी तरह से भूलने और आध्यात्मिक जीवन पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देते हैं।

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