क्या व्यंजन पकाया जा सकता है और पोस्ट में खाया जा सकता है - दुबला मेनू। मटर भरने के साथ पाई। अखमीरी आटा उत्पाद

यदि आप उपवास कर रहे हैं और यह जानना चाहते हैं कि इस अवधि में आप क्या खा सकते हैं और क्या निषिद्ध है, तो हमारा सुझाव है कि आप उत्पादों की सूची से खुद को परिचित करें। यह मत सोचो कि उपवास करने से तुम भूखे रहोगे और खाने को खत्म नहीं करोगे। ठीक से चयनित मेनू और वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन वाले मुख्य उत्पादों का ज्ञान आपको आसानी से पवित्र सफाई का पालन करने की अनुमति देगा, और यहां तक \u200b\u200bकि उन अतिरिक्त पाउंड को भी खो देगा।

आप व्रत के दौरान कोई भी फल और सब्जियां खा सकते हैं:

1. आलू
2. गोभी, जिसमें सौकरौट भी शामिल है
3. मशरूम
4. मूली और मूली, शलजम
5. चुक़ंदर
6. गाजर
7. प्याज और लहसुन
8. साग और सलाद
9. बैंगन और तोरी
10. शिमला मिर्च
11. अचार सहित खीरे
12. कद्दू
13. सेब
14. रहिला
15. केले
16. कीनू, संतरे, अंगूर और नींबू
17. ख़ुरमा
18. बेर और अंगूर
19. आड़ू और खुबानी
20. कोई भी जामुन

सब्जियों और मशरूम को मक्खन के बिना उबला हुआ, स्टू, बेक किया जा सकता है। बड़ी राशि सलाद और स्नैक्स सब्जियों से बनाए जाते हैं। फलों को ताजा, या बेक्ड, सलाद बनाया जा सकता है। वनस्पति तेल को जोड़ने की अनुमति केवल शनिवार, रविवार और सार्वजनिक छुट्टियों पर है।

आप उपवास के दौरान कोई भी अनाज और अनाज खा सकते हैं:

1. अनाज
2. जई का दलिया
3. बाजरा
4. जौ का दलिया
5. दाल, मटर और बीन्स
6. मकई दलिया
7. सूजी

आप सूखे मेवे, नट्स, पास्ता, कुकीज और ब्रेड (बिना अंडे के और) भी खा सकते हैं अंडे का पाउडर) है। आप पशु वसा और अंडे को जोड़ने के बिना, सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट पेस्ट्री, पाई को पका सकते हैं। पूरे उपवास के दौरान दो बार मछली की अनुमति है: घोषणा में भगवान की पवित्र मां और पाम रविवार। यदि आपके लिए मछली के बिना उपवास करना मुश्किल है, तो इसे बदलने के लिए बेहतर है सोया उत्पाद... छुट्टियों पर भी, आप थोड़ी मात्रा में वाइन पी सकते हैं।

उपवास के दौरान आप पशु उत्पाद नहीं खा सकते हैं:

1. मांस और सभी मांस युक्त उत्पादों
2. पक्षी और अंडे
3. दूध और सभी डेयरी उत्पाद (खट्टा क्रीम, पनीर, दही, केफिर, चीज और दूध पेय)
4. पके हुए माल और पास्ता अंडे, मक्खन के अलावा के साथ
5. मेयोनेज़
6. चॉकलेट
7. फास्ट फूड क्योंकि यह वसा में उच्च है
8. मछली और वनस्पति तेल, सप्ताहांत और छुट्टियों को छोड़कर
9. शराब, एक छुट्टी पर शराब की एक छोटी राशि को छोड़कर

वास्तव में, आधुनिक पुजारी, उपवास के बारे में बोलते हुए, ध्यान दें कि यह एक सीमा है जिसे एक व्यक्ति को खुद के लिए बनाना चाहिए। कुछ लोगों के लिए, डेयरी उत्पादों को खाने के दौरान केवल मांस का त्याग करना पर्याप्त होता है, जबकि किसी को सभी कैनन के अनुसार उपवास करने की आवश्यकता होती है।

शुरू कर दिया है महान पद... किसी ने पहली बार उपवास करने का फैसला किया, लेकिन किसी के लिए यह एक वार्षिक समारोह है। लेकिन, अभी भी ऐसे लोग हैं जो सवाल पूछते हैं: “यह महत्वपूर्ण क्यों है? क्या यह वास्तव में आवश्यक है? "," क्या खाया और क्या नहीं खाया जा सकता है?

यह क्या है?

उपवास ईसाईयों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। ग्रेट लेंट की महिमा और अर्थ केवल भोजन से परहेज करना नहीं है। उपवास सामान्य रूप से संयम सिखाता है। खुद को नकारने में असफलता आपदा का कारण बनती है। सबसे पहले, उपवास एक आध्यात्मिक व्यायाम है, भगवान की खोज, आहार नहीं।

उपवास 40 दिन या सात सप्ताह तक चलता है।

आइए उपवास के बारे में लोकप्रिय गलत धारणाओं पर ध्यान दें।
1. उपवास एक आहार नहीं है, भूख नहीं है, और स्पष्ट रूप से छोड़ने के लक्ष्य के लिए प्रदान नहीं करता है अधिक वज़न... कई, यहां तक \u200b\u200bकि पूरी तरह से अविश्वासी, मांस और अन्य खाद्य पदार्थों से इनकार करते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे उपवास में हैं। प्रार्थना, ईश्वर के साथ संचार से उपवास संभव है।
2. मुख्य बात उपवास करते समय भगवान को खोना नहीं है, और उपवास के बाहरी दायित्वों को पूरा करने का प्रयास नहीं करना है। मांस के एक टुकड़े को काटते हुए, अंतरात्मा के दर्द को महसूस करें, लेकिन यह महसूस न करें कि जब आप अपने ही बच्चों पर गुस्सा करते हैं, तो अपने पति या पत्नी पर चिल्लाएं, आदि। मुख्य बात यह नहीं है कि एक-दूसरे को खाएं, खासकर उपवास के दौरान।
3. अतिरंजित होने से बचें। उपवास के दौरान, एक व्यक्ति की निगाहें खुद पर केंद्रित होनी चाहिए और दूसरों पर नहीं।
4. गुप्त में उपवास। कुछ ईसाई, जब वे उपवास शुरू करते हैं, तो अंतहीन कहते हैं कि वे उपवास कर रहे हैं। सभी को समझना चाहिए कि उनका दिन कैसा जाता है। उनके चेहरे के भाव और ढंग निपुण होने पर जोर देते हैं। लेकिन आपको ईश्वर से पहले उपवास की आवश्यकता है, न कि लोगों के समक्ष।

कैसे करें उपवास

सभी नियमों के अनुसार उपवास करने के लिए, आपको निम्नलिखित जानना चाहिए:
- उपवास के दिनों में, कोई व्यक्ति पशु वसा वाले भोजन से इनकार कर देता है।
- आपको गर्म भोजन लेने से आंशिक रूप से मना करना होगा।
- ड्राई ईटिंग पर भी बहुत ध्यान दिया जाता है (हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि ड्राई ईटिंग एक बहुत ही कठिन प्रकार का उपवास है, इसलिए, ड्राई ईटिंग शुरू करने से पहले, आपको अपने कंफर्ट से सलाह लेनी चाहिए)।
- इस तथ्य के बावजूद कि रोटी गर्म ओवन में पकाया जाता है, फिर भी इसे खाना संभव है।
- पानी-नमक संतुलन बनाए रखने के लिए आपको पर्याप्त पानी पीने की जरूरत है
- छोटे भागों में खाएं और अधिक बार, दिन में 6-7 बार
निषिद्ध मांस को फिर से भरने के लिए आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें
-यह मत भूलो कि उपवास भोजन से स्वैच्छिक संयम है, जो दिखाता है कि ईसाई कैसे अशुद्ध जुनून से बचने में सक्षम हैं।

दाल 40 दिनों तक जंगल में यीशु मसीह के भटकने का प्रतीक है, जब उसने शैतान के प्रलोभन का विरोध किया और खाना नहीं खाया। भोजन से इनकार करके, यीशु ने सभी मानव जाति का उद्धार शुरू किया। ईसाइयों के लिए दाल एक महत्वपूर्ण अवकाश है। ग्रेट लेंट के दिनों के दौरान, ईसाई मुख्य रूप से सूखा भोजन खाते हैं। सात सप्ताह तक रहता है। पहले और आखिरी सप्ताह में, उपवास विशेष रूप से सख्त है। शनिवार और रविवार को, इसे वनस्पति तेल और अंगूर वाइन का सेवन करने की अनुमति है। मछली की अनुमति केवल घोषणा के अवकाश पर होती है और महत्व रविवार... यह मत भूलो कि भिक्षु भी कई वर्षों तक भोजन से इनकार करने की परंपरा का पूरी तरह से पालन नहीं करते हैं। इस तरह के उपवास की सख्ती लावारिस के लिए अनिवार्य नहीं है।

किसको व्रत रखने की अनुमति नहीं है?

उपवास अवांछनीय है, और कुछ मामलों में निम्नलिखित परतों के लिए भी contraindicated है
-प्रेग्नेंट औरत
- जिन लोगों की हाल ही में सर्जरी हुई है
- 12 साल से कम उम्र के बच्चे
- दिल के इस्किमिया के साथ
- पेट के अल्सर और गैस्ट्राइटिस के लिए
- हाइपो- और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग
- जोड़ों के रोगों के लिए, ऑस्टियोपोरोसिस
- रक्त रोगों के साथ, विशेष रूप से एनीमिया के साथ
- व्यस्त लोग कड़ी मेहनतस्थित है सैन्य सेवा आदि।

Lent के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं

हमारे लेख के इस भाग में, हम आपको न केवल उन खाद्य पदार्थों की एक सूची देंगे, जिन्हें उपवास में सेवन करने की अनुमति है और मना किया गया है, बल्कि आपको यह भी बताना है कि हर दिन उपवास के दौरान कैसे खाना चाहिए, क्या व्यंजनों को अपनाया जा सकता है।

भोजन कैलेंडर

शुरू करने के लिए, हम आपको एक कैलेंडर तालिका देंगे जो आपको खाने के दिनों में उन्मुख करने में मदद करेगी।

आप लेंट के दौरान क्या खा सकते हैं?

सब्जियाँ (गोभी, आलू, टमाटर, खीरा, गाजर) शिमला मिर्च, साग)
ग्रोट्स (जई, एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, गेहूं, जौ)
फलियां (बीन्स, बीन्स, मटर, दाल)
फल
मशरूम
मछली (पूरी पोस्ट में केवल दो बार)
मिठाई (जैसे हलवा, सूखे मेवे, नट्स, डार्क चॉकलेट, शहद, चीनी, हार्ड कैंडी, चीनी क्रैनबेरी)
पेय (जूस, चाय, कॉफ़ी, उज़्वर, फ्रूट ड्रिंक, जेली। वीकेंड पर अंगूर की शराब)

लेंट के दौरान क्या नहीं खाया जा सकता है?

मांस और इससे तैयार उत्पाद
-दुग्ध उत्पाद
- ब्रेड और पेस्ट्री, अगर वे अंडे, मक्खन, दूध के अतिरिक्त के साथ बनाई जाती हैं
- अंडे
- दूध वाली मिठाई
-शराब

लेंट के दौरान लेंटेन की रेसिपी

वनस्पति तेल के बिना बीन सूप

पहले आपको जरूरत है अच्छी फलियाँ, प्याज, कुछ टमाटर, टेबल नमक, जड़ी बूटी और एक युगल ताजा पत्ते अजमोदा। इससे पहले कि आप यह सब पकाना शुरू करें, आपको तैयार करने की आवश्यकता है कार्यस्थल... जिसके बाद आपको प्याज को छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए और 4 बड़े चम्मच डालना चाहिए। ठंडे पानी के बड़े चम्मच और फिर मध्यम गर्मी पर पकाना। रात में, आपको सेम को भिगोना चाहिए, प्याज के पकने के बाद, सेम, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एक चम्मच पर्याप्त है, लेकिन यदि आप सूप को समृद्ध बनाना चाहते हैं, तो आप 2 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। चम्मच। टमाटर के बारे में मत भूलना, उन्हें कटा हुआ होना चाहिए और उबलते पानी में भी फेंक दिया जाना चाहिए। हम लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं, नमक, मिश्रण को जोड़ते हैं, और आप सूप को गर्मी से निकाल सकते हैं, सूप को परोसने से पहले अजमोद और अजवाइन की एक-दो पत्तियां डालें, वे हमारे सूप में सुगंध और स्वाद जोड़ देंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सूप उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पीड़ित हैं। अधिक वजन न केवल उपवास के दौरान, बल्कि किसी अन्य दिन भी।

लेंट के दौरान एक लोकप्रिय पकवान एक फर कोट के तहत हेरिंग है।
इस व्यंजन को तैयार करते समय आपको क्या जानना चाहिए। सबसे पहले, आपको एक हेरिंग खरीदने की ज़रूरत है, 2 पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन अगर तालिका सुझाव देती है बड़ी मात्रा लोग अधिक हो सकते हैं। मछली के अलावा, आपको उबले हुए आलू, गाजर और प्याज भी चाहिए। यह सब कटा हुआ होना चाहिए, इसके लिए हमें एक grater की आवश्यकता है। पकवान देने के लिए सुंदर दृश्य आपको एक फ्लैट तश्तरी चाहिए, जिस पर हम आलू, मछली और प्याज के साथ परतें लगाएंगे। यह सब पकाने के बाद, परतें विघटित हो जाती हैं, व्यंजन मेयोनेज़ के साथ लिप्त होना चाहिए। जब आपने खाना पकाने का काम पूरा कर लिया है, तो डिश को खड़ी रहने दें, फिर उसका स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक सुखद होगा।

इस कैवियार को पकाने के लिए, आपको सूखे मशरूम की आवश्यकता होगी, आप इन मशरूम को भी अचार कर सकते हैं या उनमें से एक मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। जंगल में इसके लिए मशरूम इकट्ठा करना बेहतर है या बाजार पर इसे खरीदना बेहतर है। उन्हें पकाने से पहले, आपको उन्हें अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, फिर उन्हें निविदा तक उबाल लें, और फिर उन्हें ठंडा करें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप नमकीन मशरूम से कैवियार बना रहे हैं, तो उन्हें भी धोया जाना चाहिए ठंडा पानी... प्याज को छोटे छल्ले में काटें और मशरूम के साथ तेल में भूनें, फिर उन्हें लगभग 15 मिनट तक उबालें। स्टू करने से कुछ मिनट पहले, मसाले को जोड़ने के लिए कुछ मसालों और कुचल लहसुन, काली मिर्च डालें, नमक का स्वाद लें और सिरका डालें। कैवियार तैयार है, अब कैवियार को 20-30 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ना बेहतर है ताकि यह सभी अवयवों को संक्रमित और अवशोषित कर ले। अपने भोजन का आनंद लें!

दलिया पेनकेक्स

ऐसा दुबला नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी अनाज, पानी, खमीर, आटा, नमक और निश्चित रूप से वनस्पति तेल। दलिया को लोहे के कटोरे में डालें, मिलाएं, उसमें 2 कप गर्म पानी (उबलता हुआ पानी नहीं) डालें, उसमें चीनी, नमक और खमीर का एक बैग डालें, इस सब को अच्छी तरह मिलाएँ और आटा डालें। कहीं आधे घंटे में, फिर से हलचल और आप पेनकेक्स के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, यह एक पैन को गर्म करने और उसमें वनस्पति तेल डालने के लायक है। अब वह सब कुछ पैनकेक को भूनने के लिए है। पेनकेक्स शहद और जाम के साथ स्वस्थ होते हैं, इसलिए उन्हें एक साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। यह नाश्ता केवल दुबला नहीं है, बल्कि काफी स्वस्थ है।

खाना पकाने से पहले, पानी को उबालने के लिए डाल दें, आपको स्वयं आलू को क्वार्टर में काट देना चाहिए, डिब्बाबंद लाल बीन्स को पैन में डालना चाहिए, हलचल करना चाहिए, आपको गाजर भी काटना चाहिए प्याज, और देने के लिए थोड़ी हरियाली सुखद सुगंध सूप। इन सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में पकाएं, 20 मिनट के लिए कवर करें। नमक स्वाद के लिए, कुचल लहसुन, लाल मिर्च, टमाटर का रस तथा टमाटर का पेस्ट... लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें और कुछ साग में फेंक दें।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको नमकीन उबला हुआ पानी में बारीक कटा हुआ गाजर और बीट्स उबालने की जरूरत है। एक और सॉस पैन में, अलग से पतले आलू को उबालने की सलाह दी जाती है। ये काढ़े संयोजन और बचत के लायक हैं। इन सब्जियों को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और कटा हुआ खीरे के साथ मिलाया जाना चाहिए। के साथ एक जार प्राप्त करें ढिब्बे मे बंद मटर और एक कटोरे में सामग्री डालें। एक और कटोरे में वनस्पति तेल डालो और एक गिलास रेड वाइन, निचोड़ा हुआ नींबू का रस और नमक। इस अचार को एक उबाल पर लाएं। सलाद और हलचल पर अचार डालो। 30 मिनट के लिए सलाद को खड़ी रहने दें। यह विनिगेट कैलोरी और स्वस्थ में काफी अधिक है, इसका सेवन केवल उपवास के दौरान ही नहीं किया जाना चाहिए।

हमारे अगले निकटतम लेख में, हम आपको बताएंगे कि सही तरीके से रचना कैसे करें लेंटन मेनूकौन से व्यंजन शामिल करना बेहतर है और कौन सा नहीं, हम देंगे नमूना मेनू एक सप्ताह के लिए। हमारे रिलीज का पालन करें, अपडेट की सदस्यता लें।

(आगंतुकों 4,321 बार, आज 8 दौरे)

ज्यादातर लोग या तो उपवास आधा कर देते हैं या इसका अर्थ गलत बताते हैं। यह सब उन लोगों को बनाता है जो उपवास का पालन करना चाहते हैं, इसके बारे में अधिक से अधिक जानकारी प्राप्त करें। धार्मिक उपवास का उद्देश्य सांसारिक सुखों से आध्यात्मिक सफाई और संयम है। 40 दिनों के लिए, एक व्यक्ति आध्यात्मिक और सांसारिक आदतों से मुक्त होने के लिए मन और शरीर को अनुशासित करता है। फास्ट फूड पहली जरूरत है। यह काफी सख्त लग सकता है, खासकर शुरुआती लोगों के लिए। यदि आपको समझ में नहीं आता है कि ग्रेट लेंट का निरीक्षण कैसे किया जाए, तो यह सामग्री आपको बताएगी कि इसका सही तरीके से पालन कैसे किया जाए।

उपवास और शारीरिक थकावट उपवास का लक्ष्य नहीं हैं। यदि आप सही ढंग से दैनिक और साप्ताहिक भोजन कार्यक्रम तैयार करते हैं, तो आप इस बात से काफी हैरान होंगे कि एक दुबला भोजन कितना विविध और स्वस्थ हो सकता है।

अनुमोदित उत्पादों की सूची

फल:


अंगूर


गहरा लाल रंग


सेब


क्रैनबेरी


खट्टे फल (नींबू, संतरा, कीनू, अंगूर)

इन सभी फलों को व्रत के दौरान कच्चा खाया जाता है और उनके साथ मिठाइयां, विभिन्न स्नैक्स, ताजा सलाद और अन्य व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं।

• सूखे फल:
• अनन्नास
• केले
• चेरी
• रहिला
• सूखे खुबानी
• पिंड खजूर
• सूखा आलूबुखारा
• सेब

सूखे फल न केवल उपवास के दौरान खाए जा सकते हैं, बल्कि आवश्यक भी हैं। एक सीमित आहार के दौरान, वे आहार को मूल्यवान विटामिन के साथ समृद्ध करेंगे और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे। उन्हें दूसरों के साथ जोड़ा जा सकता है दुबले व्यंजन, कुक कॉम्पोट्स और उनसे जेली।

सब्जियां:


गाजर


आलू


चुक़ंदर


अजमोदा


शिमला मिर्च


गोभी (सफेद गोभी, फूलगोभी, पेकिंग गोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स)


• दुबले टेबल पर सौकराट और अचार का भी स्वागत किया जाता है।
  

  साग
  

  अजमोद
  

  वाज़िलिक
  

• पत्ता सलाद
  

  पालक
  

• सोरेल
  

Champignons, सीप मशरूम और अन्य प्रकार के मशरूम प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जिनकी उपवास अवधि के दौरान बहुत कमी होती है। मशरूम मांस का एक बेहतरीन विकल्प है। वे सब्जियों, सूप, pies, stews और स्नैक्स के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ पुलाव बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अनाज और पेनकेक्स के साथ संयोजन करना भी सुविधाजनक है। अपने आहार में मशरूम की उपेक्षा न करें।

• फलियां

बीन्स और मटर जैसे लोकप्रिय फलियां भी लेंट के दौरान प्रोटीन के अपूरणीय स्रोत बन जाएंगे। वे उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो वजन कम कर रहे हैं, एथलीट और भारी उठाने में शामिल कोई भी शारीरिक श्रम... का फलियां सब्जियों के साथ उत्कृष्ट मसला हुआ आलू और व्यंजन तैयार करें। इन उत्पादों का मेनू हार्दिक, स्वस्थ और एक ही समय में बदल जाएगा - सरल। खेल पोषण उपवास में वनस्पति प्रोटीन के साथ आवश्यक है।

• अनाज

चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया और अन्य अनाज जैसे अनाज का आधार बनना चाहिए दुबला भोजन... उन दिनों के अपवाद के साथ जहां पूर्ण संयम की सिफारिश की जाती है, हर दिन दाल के दौरान दलिया खाया जा सकता है। उन्हें केवल तेल के बिना, पानी में पकाया जाना चाहिए। वैकल्पिक, विभिन्न प्रकार अनाज को एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है और सब्जियां, मशरूम, नट और सूखे फल उन्हें जोड़ा जा सकता है। यह आहार मेनू में विविधता लाएगा।

• मछली

मछली केवल सख्त कैनन के अनुसार ही खाई जा सकती है। धार्मिक उपवास के दौरान, यह रविवार और पाम रविवार के दिन खाया जाता है।

पेय पदार्थ:


मानसिक शांति


• Kissel
  

व्रत के दौरान पशु मूल के दूध का सेवन करना मना है। हालांकि, बादाम का दूध, कोक ओवन दूध और सोया दूध उत्कृष्ट विकल्प हैं।

वसंत का मौसम समृद्ध नहीं है ताज़ी सब्जियां, फल और जामुन। उन्हें दुकानों में खरीदा जाना चाहिए, या पोस्ट के लिए अग्रिम रूप से स्टॉक करना चाहिए। कुछ प्रीसेट मुख्य मेन्यू के अतिरिक्त होंगे:

बीन्स (टमाटर में हो सकता है)


हरी मटर


मक्का


मसूर की दाल

जमे हुए सब्जियां, लेकिन विशेष रूप से जामुन और फल, काम में आएंगे उपवास के दिन... उनका उपयोग अद्भुत चाय व्यंजनों को बनाने के लिए किया जा सकता है।

मिठाइयाँ:


मुरब्बा


झुक मार्शमैलो


ओट कुकीज़


• काजीनाकी
  

  डार्क चॉकलेट (केवल कड़वा)
  

• लॉलीपॉप
  

  तुर्की आनंद

सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों के अलावा, आप अपनी पोस्ट में निम्नलिखित शामिल कर सकते हैं:

दाने और बीज;


पास्ता (अंडे नहीं);


झुक सॉस और ड्रेसिंग (सोया, सरसों, केचप, मेयोनेज़, आदि);


झुक रोटी (बोरोडिनो, अनाज, पूंजी);


अखमीरी रोटी और लावाश;


आटा (चावल, मक्का, दलिया, एक प्रकार का अनाज और मोटे गेहूं);


समुद्री शैवाल।

लेंट में, समुद्री भोजन (स्क्वीड, झींगा) विवादास्पद बना हुआ है। कुछ लोग सोचते हैं कि व्रत के दौरान ऐसा भोजन नहीं करना चाहिए। हालांकि, पोस्ट के कम रूढ़िवादी प्रशंसक इस राय से असहमत हैं और मानते हैं कि समुद्री भोजन ढीला दिनों पर स्वीकार्य है।

उपवास के दौरान आप क्या नहीं खा सकते हैं

मांस (सॉसेज, सॉसेज, बाल्क्स, बेकन, आदि);


मछली (लक्स दिनों को छोड़कर);


दूध, पनीर और किसी भी डेयरी उत्पाद;


• शराब (शिथिल दिनों को छोड़कर);
  

  मक्खन, अंडे और दूध से युक्त मिठाई और पेस्ट्री;
  

  पोर्क वसा और मांस शोरबा;
  

  फास्ट फूड।

इसके अलावा, मसाले, बहुत मसालेदार, नमकीन, खट्टा और भारी खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है जो एक अस्वास्थ्यकर भूख को उत्तेजित करते हैं। यह सब उस पोस्ट में खाया नहीं जा सकता है।

लेंट को वर्ष की सबसे लंबी और सबसे अधिक मांग माना जाता है। ईस्टर के पहले और अंतिम सप्ताह को सबसे कठिन माना जाता है। कुछ बिछड़े हुए लोगों के लिए, भोजन सेवन नियमों का सख्ती से पालन किया जाता है।

स्वच्छ सोमवार (उपवास का पहला दिन) और महान शुक्रवार (तपस्या) को भोजन के बिना अधिमानतः खर्च किया जाना चाहिए।

अन्य दिनों में, अनुमत खाद्य पदार्थों का उपयोग निर्धारित समय पर होता है:

उपवास करने में बाधा

रूढ़िवादी चर्च सभी ईसाइयों को सख्त उपवास का पालन करने के लिए मजबूर नहीं करता है। अपने आहार का पालन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाएं उपवास के दौरान कुछ निषिद्ध खाद्य पदार्थ खा सकती हैं।

उपवास के लिए मुख्य मतभेद हैं:

छोटे और बीमार बच्चे;


शारीरिक बीमारियों वाले बुजुर्ग;


जिन लोगों की सर्जरी हुई है;


गंभीर चिकित्सा स्थितियों वाले लोग।

तेज ,

ईसाइयों के कैनन के अनुसार, यह ग्रेट लेंट का निरीक्षण करने के लिए प्रथागत है - यह मसीह को दिखाने का एक तरीका है इश्क वाला लव और उसके सामने विनम्रता। ऐसे दिनों में, एक व्यक्ति को न केवल भोजन, बल्कि विचारों को भी नियंत्रित करना चाहिए, कोई भी दिखाने की कोशिश न करें नकारात्मक भावनाएं... उपवास अड़तालीस दिनों तक चलता है।

पहले चालीस दिन जेरिको के पास एक पहाड़ पर भगवान के पुत्र की दिव्य सेवा का प्रतीक है। शेष सात दिन ( जुनून सप्ताह) मसीहियों को धरती पर उद्धारकर्ता के अंतिम सप्ताह की याद दिलाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि उपवास के नियमों को स्वास्थ्य कारणों से कुछ चिकित्सा contraindications के कारण बदला जा सकता है। गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और बच्चों को कुछ हद तक प्रतिबंधों को ढीला करने की सलाह दी जाती है।

आप एक पोस्ट में क्या खा सकते हैं?

व्रत के दौरान सब्जियां और फल अपरिहार्य हो जाएंगे। मशरूम और जामुन की भी अनुमति है। लेकिन याद रखें, इन उत्पादों का अधिक उपयोग न करें। यह सिर्फ भूख की भावना को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है। के लिये खाना पकाने प्रकाश सूखे मेवे, नट्स और शहद बहुत अच्छे स्नैक्स हैं।

व्रत का पालन करते हुए, शिथिल दिनों को छोड़कर, वनस्पति तेल खाने की अनुमति नहीं है। इसलिए, आपको तुरंत त्यागने की आवश्यकता है तले हुए व्यंजन... उबलते, स्टू और स्टीमिंग को वरीयता देने के लिए बेहतर है। भोजन विविध हो सकता है, लेकिन जितना संभव हो उतना सरल।

सभी प्रकार के अनाज और फलियां भी आहार में होनी चाहिए। दलिया, निश्चित रूप से, बिना पानी में उबालने की आवश्यकता होती है मक्खन... हालांकि, उन्हें सब्जियों या अन्य के साथ जोड़ा जा सकता है स्वादिष्ट उत्पादोंउपवास के दौरान अनुमति दी।

उपवास के दिनों के दौरान, वनस्पति तेल और मछली के उपयोग पर प्रतिबंध हटा दिया जाता है। फ्राई करने के अलावा कृपया अपनी इच्छानुसार मछली पकाएं।

सख्त उपवास के दिनों में बहुत सारे तरल पदार्थ पीएं: पानी, चाय, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, काढ़े। इन सभी को बिना चीनी के पकाया जाना चाहिए।

बलवान शराब पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। शनिवार और रविवार को आप कुछ लाल अंगूर की शराब (अधिमानतः कहोरस शराब) पी सकते हैं। उपवास के दौरान सभी पशु उत्पाद निषिद्ध हैं:

• मांस;
• मोटी;
• अपमानजनक;
• दुग्ध उत्पाद;
• मक्खन।

यह चॉकलेट, विभिन्न मिठाइयों और पेस्ट्री और तत्काल खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध पर ध्यान देने योग्य है।

ईस्टर से पहले शनिवार को, आपको आम तौर पर शाम तक खाने से इनकार करना चाहिए, अर्थात। पहले स्टार के लिए।

उपवास के अंत में, आपको अपने सामान्य आहार पर अचानक नहीं लौटना चाहिए - आपको धीरे-धीरे अपने आहार में पशु उत्पादों को पेश करने की आवश्यकता है, न कि नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थों के साथ ले जाने के लिए।

उपवास का मुख्य नियम अति भोजन नहीं है। ग्रेट लेंट का पालन न केवल भगवान के साथ एक आध्यात्मिक संबंध बनाए रखने में योगदान देता है, बल्कि इच्छाशक्ति को भी प्रशिक्षित करता है और एक उत्कृष्ट बहाल करने में मदद करता है शारीरिक फिटनेस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य में सुधार।

वीडियो: दाल के दौरान भोजन

भगवान के साथ पुनर्मिलन के लिए उपवास कुछ प्रकार के भोजन से परहेज है, इसलिए, ऐसे समय में, न केवल भोजन प्रतिबंध माना जाता है, बल्कि बाहरी छापों और सुखों की अस्वीकृति भी है।

उपवास के दौरान उचित पोषण: सार और विशेषताएं ^

उपवास का सार किसी भी चीज से दूर रहना है जो खुशी ला सकता है: उत्सव, उत्सव समारोहों और, निश्चित रूप से, कुछ खाद्य पदार्थों से। जब लोग केवल उपवास करने जा रहे हैं, तो वे अक्सर इस सवाल में रुचि रखते हैं: उपवास के दौरान क्या नहीं खाना चाहिए?

• सबसे पहले, के तहत सख्त मनाही पशु मूल के प्रोटीन हैं, जो मांस में पाए जाते हैं और मांस उत्पादों, मछली, मुर्गी पालन, अंडे।
• आप पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर, दही और अन्य डेयरी उत्पादों, साथ ही दूध चॉकलेट, पास्ता, सफेद ब्रेड और शराब नहीं खा सकते हैं।

वास्तव में, उपवास के दिनों को खाने से कोई भी पूरी तरह से समाप्त हो जाता है प्रोटीन खानाहालांकि, लक्स के दिनों में, यह मछली और वनस्पति तेल खाने की अनुमति है, जिसमें मुख्य रूप से वसा होता है।

अब आप पोस्ट में क्या खा सकते हैं इसके बारे में अधिक विस्तार से:

• कोई भी सब्जियां और फल;
• फलियां;
• खिचडी;
• हलवाई की दुकान और बेकरी उत्पादअंडे या डेयरी उत्पादों के बिना पकाया जाता है;
• पागल;

उपवास पोषण नियम

केवल यह पता लगाना पर्याप्त नहीं है कि उपवास के दौरान आप क्या खा सकते हैं, भोजन सेवन के कुछ नियमों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है:

• आप भोजन नहीं कर सकते, भले ही उसे भोजन की अनुमति हो, अन्यथा उपवास का पूरा सार खो जाता है;
• सभी कार्मिक सुखों को त्यागना आवश्यक है, टी.के. आध्यात्मिक सीमाओं का बहुत महत्व है;
• सबसे कड़े पहले और हैं पिछले हफ़्ते महान रूढ़िवादी उपवासजब आप पटाखे, कुटिया खा सकते हैं और पानी पी सकते हैं। पहले दिन - केवल पानी।

डॉस और डॉनट्स: नमूना मेनू ^

कठोर उपवास में क्या किया जा सकता है

सबसे अधिक सख्त उपवास ग्रेट माना जाता है: इसकी अवधि 40 दिन है, जिसके दौरान एक व्यक्ति को मनोरंजन कार्यक्रमों को देखने और इस तरह के कार्यक्रमों में भाग लेने से बचना चाहिए, और निम्नलिखित बातों का भी पालन करना चाहिए:

• उपवास के पहले दिन और शुक्रवार को कोई भी भोजन निषिद्ध है;
• पहले और आखिरी सप्ताह में, आप सब्जियां, फल और रोटी खा सकते हैं और पानी पी सकते हैं;
• बाकी समय, इसे शहद, नट्स, मुरब्बा और कोई भी खाना खाने की अनुमति है सब्जी की उत्पत्ति.

बुधवार और शुक्रवार को उपवास करें: आप क्या खा सकते हैं

कई लोग पूरे वर्ष में बुधवार और शुक्रवार को उपवास करना पसंद करते हैं: इन दिनों, भोजन में छोटे भोग की अनुमति दी जाती है, यदि वे अन्य उपवासों की अवधि के दौरान नहीं आते हैं।

बुधवार और शुक्रवार के व्रत के दौरान आप क्या खा सकते हैं:

• मछली;
• वनस्पति तेल;
• फल और सबजीया।

क्या आप उपवास के दौरान चीनी खा सकते हैं?

इस तथ्य के बावजूद कि अल्बुमिन चीनी में मौजूद है, उपवास के दौरान इसका उपयोग चर्च द्वारा निषिद्ध नहीं है। अन्य मिठाइयों की क्या अनुमति है:

• कड़वा (काला) चॉकलेट वह होता है जिसमें दूध नहीं होता है और निषिद्ध अवयवों का उपयोग करके भरना होता है। डार्क चॉकलेट के आधार पर कई गुडियां बनाई जाती हैं - और चॉकलेट ग्लेज़ में बादाम, और सोया दूध और पास्ता कुकीज़ का उपयोग करके पास्ता;
• सूखे फल - बिना किसी अपवाद के। प्रस्तावों की प्रचुरता किसी भी गैस्ट्रोनोमिक स्वाद को संतुष्ट करने में सक्षम है। मीठा भी चाहिए? डार्क चॉकलेट में Prunes - असली पेटू के लिए;
• कोज़िनाकी - किसी भी पागल को गुड़, चीनी या शहद का उपयोग करके दबाया जाता है। घर का बना कोज़िनाकी को मक्खन के बिना पकाया जाना चाहिए;
• फ्रूट जेली, मार्शमॉलो, मार्शमैलो, पेक्टिन पर जेली। जिलेटिन जानवरों के कोलेजन से बनता है, जो हड्डियों, उपास्थि, टेंडन में पाया जाता है, और पेक्टिन पौधे की उत्पत्ति का है। पेक्टिंस का सबसे लोकप्रिय सेब है;
• शहद को एक दुबला उत्पाद माना जाता है, क्योंकि यह कीड़ों का उत्पाद है और इसमें पशु प्रोटीन या वसा नहीं होता है। कुछ के लिए, यह शहद है जो आध्यात्मिक और शारीरिक सीमाओं के इस कठिन समय में एकमात्र सांत्वना बन जाता है।

जब आप उपवास के दौरान मछली खा सकते हैं

मछली निम्नलिखित मामलों को छोड़कर निषिद्ध भोजन सूची में है:

• पेट्रोव पोस्ट: मंगलवार, गुरुवार और सप्ताहांत पर;
• अनुमान तेज: केवल प्रभु के आधान की दावत पर;
• नेटिव फास्ट: वीकेंड पर, यानी शनिवार और रविवार;
• ग्रेट लेंट: मोस्ट होली थोटोकोज की घोषणा और पाम संडे के पर्व पर।

क्या आप उपवास के दौरान वनस्पति तेल खा सकते हैं?

वनस्पति तेल अनुमत उत्पादों की सूची में मुख्य उत्पादों में से एक है: इसके अलावा, वे तैयार करते हैं सब्जी व्यंजन, मशरूम और बेक्ड माल के लिए। निषिद्ध होने पर कुछ ही दिन होते हैं:

• सोमवार: कोणीय शक्तियों के सम्मान में सूखा भोजन मनाया जाता है;
• बुधवार: उद्धारकर्ता के विश्वासघात की याद में;
• शुक्रवार: मसीह के क्रूस के लिए दुःख के संकेत के रूप में।

क्या उपवास में शहद खाना संभव है

शहद एक हर्बल उत्पाद नहीं है, लेकिन आधुनिक चर्च को इसका उपयोग करने की अनुमति है। केवल पुराने विश्वासियों और कुछ भिक्षुओं ने इसका विरोध किया, लेकिन ज्यादातर मामलों में पादरी उसे अपने आहार से बाहर नहीं करते हैं। कौन सा शहद चुनना बेहतर है:

• एक प्रकार का अनाज: कई एमिनो एसिड और विटामिन होते हैं;
• बबूल या चूना।

क्या उपवास के दौरान रोटी खाना संभव है

• उपवास के दौरान इस उत्पाद की अनुमति है केवल अगर कोई नहीं है वनस्पति तेल, अंडे और दूध।
• इस मामले में, सफेद रोटी और इसकी किसी भी अन्य किस्मों को निषिद्ध किया जाता है, अगर प्रतिबंध की सूची में शामिल सामग्री का उपयोग उनकी तैयारी में किया गया था।

क्या उपवास के दौरान मिठाई खाना संभव है

• उपवास के दौरान मिठाई की अनुमति है, लेकिन उन्हें मॉडरेशन में खाया जाना चाहिए।
• लीन चॉकलेट, कैंडिड फ्रूट्स, ड्राई फ्रूट्स, नट्स इन चॉकलेट, कारमेल, कैंडीज, चॉकलेट रोस्टेड नट्स का सेवन करने की अनुमति है।

रूढ़िवादी उपवास: हवस के लिए कैसे खाएं

द कैलेंडर उचित पोषण ग्रेट लेंट के दिनों में ऐसा दिखता है:

• गुड फ्राइडे: कफ़न निकालने तक कुछ नहीं खाया जा सकता;
• लाज़रेव शनिवार: आप कुछ मछली कैवियार खा सकते हैं;
• पाम संडे: इसे कैवियार में मछली जोड़ने की अनुमति है;
• घोषणा: सभी अनुमत खाद्य पदार्थ, साथ ही मछली।

उपवास के सख्त दिनों पर नमूना मेनू:

• हमने काली रोटी के स्लाइस के साथ चाय के साथ नाश्ता किया, दलिया के एक हिस्से को खाया;
• दोपहर का भोजन सब्जियों का सलाद और दुबला सूप;
• दोपहर के नाश्ते के लिए हम कॉम्पोट पीते हैं, फल खाते हैं;
• हमने रात का खाना सब्जियों के साथ खाया है।

उपवास के दौरान पोषण की क्या भूमिका है ^

चर्च के पादरी के अनुसार, उपवास के दौरान सभी खाद्य निषेधों का पालन गौण है: सबसे पहले, एक व्यक्ति को आध्यात्मिक रूप से शुद्ध होने और भगवान का रास्ता खोजने की कोशिश करनी चाहिए।

यही कारण है कि उपवास फैशन के रुझान या शरीर को साफ करने के लिए आवश्यक नहीं है, जो उपवास के माध्यम से होता है, लेकिन आध्यात्मिक ज्ञान प्राप्त करने के लिए। ईश्वर में सच्ची आस्था और आज्ञाओं को बनाए रखने के बिना, उपवास का पूरा बिंदु खो जाता है।

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