उपवास के दौरान उचित पोषण। पोस्ट में आहार - हर दिन के लिए लेंटन मेनू और उत्पादों की अनुमति है

पोस्ट के दौरान बिजली सभी प्रकार के मांस उत्पादों, पक्षियों, दूध और इसके डेरिवेटिव, मछली, अंडे और पशु वसा का उपयोग करने से इनकार करने के लिए प्रदान करता है। जिसमें परम्परावादी चर्च सख्त उपवास और समय के विशेष दिनों को अपघटन करता है जब ईसाइयों को कुछ उत्पादों को खाने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, घोषणा के दिन धन्य वर्जिन मैरी और पाम रविवार, लंबाई मेनू मछली और समुद्री भोजन द्वारा पूरक है।

वैज्ञानिकों का सुझाव है कि दैनिक आवश्यकता प्रोटीन में एक वयस्क लगभग 90 ग्राम है। पद के दौरान, शरीर में प्रोटीन भोजन का सेवन तेजी से घटता है। सोयाबीन और अन्य फलियों, सूरजमुखी के बीज, मशरूम, नट्स के कारण पशु प्रोटीन की कमी की क्षतिपूर्ति, जो उनके एमिनो एसिड संरचना में बहुत करीब हैं मांस उत्पाद। इसके अलावा, प्रोटीन भोजन की कमी उन लोगों को स्थानांतरित करना आसान है जो अच्छी तरह से डाले गए हैं और ताजा हवा में बहुत समय बिताते हैं।

उन दिनों में जब समुद्री भोजन का उपयोग करना संभव है, तो श्रिंप या स्क्विड के आहार को चालू करें। वे उच्च भिन्न हैं खाद्य मूल्य और पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित।

पद के दौरान, व्यंजनों की कैलोरीपन का पालन करें। यह महत्वपूर्ण है कि भोजन का उपभोग शरीर सुनिश्चित किया आवश्यक राशि ऊर्जा। उबला हुआ और कच्ची सब्जियां समूह के पूरक हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी कार्बोहाइड्रेट होते हैं। पद में ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत चीनी है, लेकिन मिठाई के साथ दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए।

पूर्व तैयारी के बिना उपवास शुरू न करें: सामान्य पोषण शक्ति मोड का एक तेज परिवर्तन स्वास्थ्य से प्रतिकूल रूप से प्रभावित हो सकता है। पहले से ही एक नए आहार के लिए शरीर को पढ़ें (पोस्ट से कम से कम 2 सप्ताह पहले)। चर्च के प्रतिबंधों को हटाने के बाद तेजी से व्यंजन पर तुरंत वापस आना असंभव है। धीरे-धीरे और छोटे हिस्से मेनू में पशु उत्पादों को दर्ज करें।

लाभ के लिए पोस्ट को उपवास करने के लिए, आदत में उचित पोषण दर्ज करें: तला हुआ और स्मोक्ड व्यंजनों से बचें, शराब, मिठाई और नमक की खपत को सीमित करें, छोटे हिस्सों में भोजन लेने की कोशिश करें, आदि केवल इन स्थितियों के अधीन हैं, बिजली की सीमा प्रभावी होगी, और पोस्ट नहीं बन जाएगा भारी परीक्षण शरीर के लिए।

व्यंजनों लेबिड व्यंजन ग्रेट पोस्ट 2013

लवली टेबल - न केवल स्वस्थ, दुबला उत्पाद: सब्जियां, अनाज - सबसे परिष्कृत पाक उत्पादों, अक्सर विशेष कला तैयारी की आवश्यकता होती है और सबसे अद्भुत परिणाम प्रदान करते हैं ...

महान पोस्ट मांस, अंडे, डेयरी उत्पादों, पशु वसा को आहार से बाहर रखा जाता है। घोषणा और हथेली पुनरुत्थान में मछली की अनुमति है। मछली कैवियार शनिवार को लज़ारेव के लिए स्वीकार्य है ...

सलाद।

पाक कला सलाद बी। सख्त पद तालिका को बहुत विविधतापूर्ण। ग्रेट पोस्ट, निश्चित रूप से, ग्रीष्मकालीन पोस्ट, ताजा सब्जियों की तुलना में कम उपलब्ध है, लेकिन आप व्यापक रूप से कार्यक्षेत्रों का उपयोग कर सकते हैं: जमे हुए, सूखे, मसालेदार सब्जियां और फल, टोफू, एक वेल्ड या अन्य समूह जोड़ें।

गैस स्टेशनों, सूरजमुखी के तेल, सोया मेयोनेज़, सॉस, या पर्याप्त रसदार घटकों के लिए चुना जाता है, ताकि सलाद अतिरिक्त घटकों के बिना स्वादिष्ट हो।

विभिन्न सब्जियों से सलाद

100 ग्राम। कोहलूबी, 50 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 2 गाजर, 2 ताजा सेब, खीरे, 50 ग्राम। सलाद या हरा, 50 ग्राम। प्लम्स या प्रुन, 1 टमाटर या ताजा मिर्च, 1 चम्मच चीनी, 200 ग्राम। सोया मेयोनेज़, काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक, डिल।

उबला हुआ युवा कॉलर, गाजर पतली स्लाइस में कटौती। कुल्ला प्रिंट करें, सूजन के लिए गर्म पानी डालें, इससे हड्डियों को हटा दें और स्लाइस में कटौती करें। हड्डियों के बिना प्लम काट भी।

टमाटर 5-6 भागों, ताजा मीठे मिर्च पर कटौती, फल के साथ फल को हटाकर, भूसे में कटौती। सेब साफ़ करें, बीज के बक्से को हटा दें और सब्जियों के समान ही कटौती करें। धोया सलाद पत्तियों को 2-3 भागों में काट दिया जाता है, और खीरे स्लाइस को घुमा रहे हैं।

कटा हुआ सब्जियां और फल मिश्रण, डिब्बाबंद जोड़ें हरी मटर, स्लेटली नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ की सेवा करते समय भरें। सलाद में आप चीनी (बेहतर चीनी पाउडर) जोड़ सकते हैं और नींबू का रस. सब्जी का सलाद आप उपलब्ध अन्य सब्जियों से पका सकते हैं।

Vinaigrette

त्वचा से साफ करने के लिए पके हुए आलू और बीट, छोटे क्यूब्स या पतली प्लेटों में कटौती। नमकीन खीरे I प्याज क्यूब्स में कटौती करने के लिए। बड़े टुकड़े कटौती के माध्यम से गोभी देखा।

यदि सॉर गोभी के पास बहुत खट्टा स्वाद है, तो इसे कुल्लाएं ठंडा पानी या यहां तक \u200b\u200bकि कुछ समय, निचोड़, क्रश के लिए भी भिगो दें। फ्लैप प्याज बारीक कटौती। फिर सभी सब्जियों को मिश्रित किया जाता है, सब्जी के तेल के साथ अनुभवी स्पिलिंग। आलू आंशिक रूप से या पूरी तरह से उबले हुए सेम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सागर गोभी से सलाद दुबला

सूखे समुद्र गोभी भिगोकर, सूखे, अच्छी तरह से धोया जाता है ,. अलग-अलग, कुचल प्याज अलग से तला हुआ जाता है, तैयार गोभी के साथ मिश्रित, सोया सॉस, एलेक्सिनोटो, अन्य मसालों को स्वाद के लिए refueling।

कोरियाई सलाद

बहुत से कोरियाई सलादों में दुबला घटक होते हैं और इसलिए एक महान भोजन के लिए काफी उपयुक्त होते हैं। उन्हें स्वतंत्र रूप से तैयार या तैयार किया जा सकता है। सलाद की तैयारी के लिए, आपको एक विशेष grater की आवश्यकता है (आवश्यक के रूप में इतना पतला कटौती, केवल एक अनुभवी हाथ कर सकते हैं)।

यहां कुछ क्लासिक विकल्प हैं: 1) गाजर (बोल्ड पतले), 2) गाजर और हरे रंग की मूली (दूसरा छोटा है, दोनों उत्पाद चोक कर रहे हैं), 3) गोभी (2x2 सेमी वर्ग काट लें, या तो गाजर, या बीट जोड़ें, लेकिन बाद वाला बहुत कम है, केवल रंग के लिए)। तैयार सब्जियां ठोस, उत्तेजित, कुचल होती हैं, रस प्राप्त होने तक खड़े होने की अनुमति देते हैं, रस सूखा या दबाया जाता है।

पैन में गंध के बिना सूरजमुखी के तेल को गर्म किया। इस समय, सब्जियां सिरका, लाल मिर्च, अजिनोटो, धनिया से भरे हुए हैं। बारीक कटा हुआ लहसुन और सब्जियों पर एक पहाड़ी रखी, गर्म तेल सीधे लहसुन पर डाला जाता है, सभी मिश्रित। खड़े हो जाओ, ठंडा करो।

गोभी, गाजर, सेब और मिठाई मिर्च का सलाद

धोया सफेद बन्द गोभी स्ट्रॉ के साथ काटना, नमक की थोड़ी मात्रा के साथ पीट, रस पफेड, शुद्ध कटा हुआ सेब, गाजर, मीठे मिर्च, चीनी और वनस्पति तेल के साथ ईंधन के साथ मिश्रित। बारीक कटा हुआ साग।

300 ग्राम गोभी, 2 सेब, 1 गाजर, मीठे मिर्च के 100 ग्राम, 4 सेंट। वनस्पति तेल की पूरक, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच चीनी, हिरन।

ICRA चुक्रोट

प्याज बारीक कटा हुआ, एक मोटे grater पर गाजर पीस। स्वर्ण रंग तक वनस्पति तेल में सभी तलना। Grater पर एक ताजा चुकंदर जोड़ने के बाद। स्वाद और टमाटर पेस्ट में लवण जोड़ने के लिए तत्परता से पांच मिनट पहले।

1 ल्यूकोविट्सा, 1 गाजर, 3-4 मध्यम बीट, वनस्पति तेल के 100 ग्राम, 1/2 कप टमाटर का पेस्ट, पानी, नमक के साथ पतला।

तेल के साथ मूली सलाद

साफ करें और मूली को अच्छी तरह से कुल्लाएं, इसे 15-20 मिनट के लिए ठंडे पानी में रखें, फिर पानी का ट्रैक दें, ग्रेटर पर मूली को पीस लें, इसे सब्जी के तेल, नमक और सिरका के साथ भरें, सलाद कटोरे में डालें, ग्रीन्स को सजाने के लिए, । आप कटा हुआ प्याज को एक कटा हुआ मूली में जोड़ सकते हैं, जिसे वनस्पति तेल पर पैक किया जाता है।

मूली 120 ग्राम, वनस्पति तेल। 10 ग्राम, सिरका के 3 ग्राम, स्पलीन के 15 ग्राम, हिरण।

विटामिन सलाद।

ताजा गोभी बारीक चॉपिंग, एक मोटे grater पर गाजर पीस। सभी मिश्रण और नमक। हरी मटर (डिब्बाबंद) जोड़ें। सिरका, वनस्पति तेल के साथ लकड़ी, काले जमीन काली मिर्च और हिरन के साथ छिड़कना। आप ताजा खीरे और हरे प्याज जोड़ सकते हैं।

ताजा गोभी के 300 ग्राम, 1 बड़ा गाजर, 5 चम्मच मटर, नमक, 1 बड़ा चमचा सिरका। वनस्पति तेल के 10 ग्राम, काली मिर्च के 2 ग्राम।

सलाद "ग्रीष्मकालीन"

टमाटर को कोलंडर में रखें, उबलते पानी लें, और फिर तुरंत - ठंडे पानी। त्वचा को हटा दें। पतली स्लाइस के साथ शुद्ध टमाटर काट लें। शुद्ध ऐप्पल आधे में कटौती और कोर को हटा दें। ऐप्पल भी, उसके स्लाइस काट दिया। बल्ब और मिर्च उथले पुआल काटते हैं। सभी मिश्रण। चूसना, चीनी डालना, नींबू का रस जोड़ें और वनस्पति तेल के साथ छिड़कना।

2 परिपक्व टमाटर, 1 ऐप्पल, 1 छोटा बल्ब, 1 मीठे पेरी फली, ए, 3 चम्मच वनस्पति तेल, नमक, चीनी, 1 बड़ा चमचा नींबू का रस।

टमाटर सब्जी मिश्रण के साथ भरवां

शीर्ष कटौती करने के लिए टमाटर, तेज चाकू धोएं, एक चम्मच के साथ कोर प्राप्त करें। उबले हुए गाजर बारीक रूप से गिर जाते हैं, सेब बारीक कटा हुआ होता है, एक मोटे grater पर खीरे grate। सभी सब्जियां एक कटोरे में बाहर निकलती हैं, पोल्का डॉट्स, नमक, वनस्पति तेल और हलचल करती हैं। ये छोटा मांस टमाटर। शीर्ष पर डिल के साथ छिड़के।

5 छोटे टमाटर, 1 गाजर, 1 ऐप्पल, 2 नमकीन ककड़ी, हरी डिब्बाबंद मटर के 100 ग्राम, 2 सेंट। वनस्पति तेल की पूरक, 1/3 एच। नमक, डिल।

चावल का सलाद

नमकीन पानी में चावल उबालने के लिए। सब्जियों को चॉपिंग, ठंडा चावल, नमक, मिर्च के साथ छिड़कना, स्वाद के लिए चीनी और सिरका जोड़ें।

100 ग्राम चावल, 2 मीठे मिर्च, 1 टमाटर, 1 गाजर, 1 मसालेदार ककड़ी, 1 बल्ब।

हरा प्याज

अंगूठियों में छल्ले के हरे हिस्से को सोना (आपको चार उपजी की आवश्यकता होती है), लहसुन और थाइम के साथ मार्जरीन में तलना। उपजी का सफेद हिस्सा जोड़ें। इस सफेद शराब को सब्जी शोरबा के साथ आधे में डालें, ओवन में कंटेनर डालने से पहले, खाद्य पेपर के साथ कवर करें, ओवन में डाल दें और 30 मिनट रखें।

4 ल्यूक उपजी - सिलाई, लहसुन के 2 लौंग, ताजा थाइम का बंडल, तेल के 115 ग्राम (मार्जरीन हो सकता है), चार्डोन के 2 ग्रंथियां, 285 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, समुद्री नमक और काली मिर्च के 285 मिलीलीटर।

मशरूम और प्याज के साथ अनाज

3 गिलास पानी, 1.5 गिलास अनाज अनाज न्यूक्लियस, 2 बल्ब, सूखे सफेद मशरूम का एक बिट। पानी के साथ नाभिक डालने के लिए, कुचल मशरूम के साथ डालें और ढक्कन को बंद करने, एक मजबूत आग पर डाल दें।

जब यह उबालता है, आग आधा छोड़ दिया जाता है और मोटाई से 10 मिनट पहले खाना बनाना जारी रखता है, तो आग को कमजोर करने के लिए फिर से कम करें और लगभग 5-7 मिनट पकाएं। पूरे पानी के वाष्पीकरण तक। आग से निकालें, 15 मिनट के लिए गर्म में लपेटें। उसी समय, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक तलना। टोस्टेड प्याज दलिया में जोड़ें, समान रूप से हलचल।

मशरूम pilaf।

प्लोव के लिए, मोटी चौड़ाई को प्राथमिकता दी जाती है, यह समान रूप से गर्म हो जाती है और धीरे-धीरे गर्मी को आगे बढ़ती है। मुख्य घटकों का अनुपात: चावल \\ गाजर \\ मशरूम (जमे हुए, ताजा या छुट्टी सूखी) बराबर, यानी चावल चावल पर, बिल्कुल वही गाजर और मशरूम।

यह आंशिक रूप से या पूरी तरह से मशरूम को सोया मांस के साथ प्रतिस्थापित करना संभव है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि सोया मांस के पास मशरूम के रूप में फायदे का एक ही स्वाद नहीं है, और इसका उपयोग करते समय, आपको पकवान को स्वाद की मदद से लाया जाना चाहिए और मसालों।


इस में कौल्डर्स और तेल को गर्म करें (पिलफ पर तेल खेद नहीं है: इसका स्वाद काफी सुधार हुआ है), मशरूम और गाजर को तलना, नमक और मसालों को जोड़ें, ऊपर से लेपित, हलचल के बिना, धोया गया चावल की परत और धीरे से पानी के साथ डाला गया (चावल से 1.5 मात्रा), ताकि चावल को मार्जिन से ढके हुए पानी से प्राप्त किया जा सके जो कुछ सेंटीमीटर नहीं है। हम एक तंग ढक्कन बंद करते हैं, कवर करने की आवश्यकता के बिना कवर पर कोशिश कर रहे हैं।

जब आप सुनते हैं कि कोल्ड्रॉन फोड़े की सामग्री, आग को कम से कम कर देती है, इस समय हम लहसुन तैयार करेंगे: हमें कई छोटे दांतों की आवश्यकता होगी। उन्हें सीधे चावल की टोपी (चावल पहले से ही नबूच ने खुद पर सभी पानी को अवशोषित किया जाता है) पूर्णांक और थोड़ा दबाया जाता है, चावल में विसर्जित होता है, उसके बाद कज़ान पहले ही बंद हो गया है, लेकिन पिलफ अवशिष्ट गर्मी के कारण तैयार हो रहा है।

तीन मिनट बाद, सबकुछ मिश्रण करना और तालिका में सेवा करना संभव होगा। घर का बना पिकर्स या टमाटर या सॉर गोभी पिलफ के लिए एक अच्छे पूरक के रूप में कार्य करते हैं।

Poppy के साथ मीठे jumble porridge

ब्रूस क्रुप को कुल्लाएं और फोम को हटाकर मध्यम गर्मी पर पानी की एक बड़ी मात्रा में खाना बनाना शुरू करें। जब अनाज श्लेष्म को उजागर करना शुरू करते हैं, तो अतिरिक्त पानी की नाली और अनाज की नरमता और मोटाई से पहले पकाना शुरू होता है।

अफीम तैयार करें (आधे कप से कम एक गिलास अनाज पर पॉपी): इसे खड़ी उबलते पानी के साथ डालें, 5 मिनट के बाद, टूटने दें। मर्ज करने के लिए पानी, खसखस \u200b\u200bको धोना, खड़ी उबलते पानी को भरने के लिए, तुरंत इसे विलय करें जैसे ही वसा की बूंद पानी की सतह पर दिखाई देती है। फिर उबले हुए पॉपी मॉक, थोड़ा उबलते पानी जोड़कर।

मोटा, नरम अंडे पैच के साथ मिश्रण करने के लिए तैयार, शहद जोड़ना, 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर गर्म, लगातार सरगर्मी, आग से हटा दें, जाम से भरें।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

10-15 मिनट के भीतर पानी में कद्दू के छोटे टुकड़े। बाजरा ध्यान से कुल्ला और वहां सो जाओ, थोड़ा नमकीन, मीठा। सरगर्मी, मोटाई करने के लिए खाना बनाना (न्यूनतम 15-20)। आप ओवन में थोड़े समय के लिए "चलना" डाल सकते हैं। कद्दू और पुजारी के बीच के अनुपात को स्वाद के लिए चुना जाता है, पिछले घटकों के आधार पर पानी की मात्रा ली जाती है, और अधिक कद्दू के साथ कम पानी की आवश्यकता होती है।

पहला भोजन

सूप हार्को को अनुकूलन

उबलते पानी के दो या तीन लीटर में, चावल का आधा हिस्सा लगाया। फ्राई 3-4 बल्ब, हम उन्हें चावल, बे पत्ती, सुगंधित मिर्च (क्रापल क्रशिंग) के साथ पानी में प्रवेश करते हैं। 5 मिनट के बाद, वे अखरोट के ढेर का आधा हिस्सा डालते हैं।

थोड़े समय के बाद, आधा कप टमाटर का पेस्ट जोड़ें (एक अधिक क्लासिक संस्करण में: Tkemali प्लम, जो हम नहीं मिलते हैं, या आधा कप अनार का रस): सूखे ग्रीन्स (तुलसी, अजमोद), लाल मिर्च, थोड़ा दालचीनी, होप्स-सननेल (सूप मसाला स्वाद के लिए कुंजी)।

एक और 5 मिनट के बाद, आप अंततः बंद हो सकते हैं, ताजा हिरन और कटा हुआ लहसुन जोड़ सकते हैं, इसे दो। रूसी माध्यम के लिए एक और अधिक अनुकूलित में, उबलते पानी में चावल का एक संस्करण आलू डाल दिया जा सकता है।

Rassetnik

कुछ घंटों के लिए सोखें मोती अनाज की एक छोटी राशि (मानक तीन लीटर सूप पैन पर आधे कप से अधिक नहीं)। उसे थोड़ा उबालें। एक जौ के साथ उबलते पानी में आलू को पार्स द्वारा कटा हुआ रखना। अलग-अलग फ्राइड प्याज, गाजर चावल और आलू में जोड़ते हैं।


बाद में, आलू की तैयारी के करीब कटा हुआ नमकीन खीरे डालते हैं और नमकीन को भरते हैं (ब्रिन में इन खीरे से पहले अच्छी तरह से बुझाने)। खाना पकाने के अंत में कटा हुआ लहसुन, बे पत्ती, सूखे या ताजा साग जोड़ें। आप सोया मेयोनेज़ के साथ फाइल कर सकते हैं, यदि कोई हो।

कोरियाई सूप

इस तरह के सूप के लिए, सोयाबीन: नाली से एक विशेष मसाला होना जरूरी है। यह बहुत मोटी स्थिरता है, गहरे भूरे रंग, विशिष्ट स्वाद और गंध। "मिज़ो" नाम पहने हुए जापानी से इसका एनालॉग है।

इस सूप के एक दुबला संस्करण के लिए, प्याज के तीन या चार ब्रेसिज़ को isge के दो या तीन चम्मच के अतिरिक्त भुनाया जाता है, आप यहां एक चमकदार सोया मांस जोड़ सकते हैं। इसके बाद, पानी को जोड़ा जाता है (तीन लीटर तक), उबलते आलू के बाद और मौसम का थोड़ा सा "प्रोफ़ाइल" सब्जी।

यह एक ताजा कोरियाई गोभी हो सकता है या वह सूख जाती है, या एक कटा हुआ उबचिनी, या हरी मूली की एक जोड़ी हो सकती है। सूप सब्जियों तक उबला हुआ है। नमक और तीखेपन को दस देना चाहिए, न कि अगर यह अपर्याप्त प्रतीत होता है, तो आप अभी भी लाल मिर्च को सलाम और जोड़ सकते हैं। मोटी दीवार वाले व्यंजनों में पकाया गया ताजा चावल, चावल और पानी का अनुपात: दो से तीन, एक क्रमिक रूप से आग में कमी।

लेंटियन चाउडर

कुछ घंटों तक भिगोने के लिए लेंटिल, खाना पकाने, साफ और आलू काट लें, तेल गाजर और प्याज में तला हुआ। इस सूप के लिए सफल additives और मसालों: धनिया, थाइम, लहसुन, ग्रीन्स। यह सोया मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है (प्याज और गाजर के साथ फ्राइंग), टमाटर, जैतून (उनसे ब्रिन्स सीधे सूप में जोड़ा जाता है) और सेवा करते समय सोया मेयोनेज़।

सब्ज़ी का सूप

सब्जी के तेल में कटा हुआ प्याज, अजमोद और अजवाइन तलना, पानी के साथ डालो, कटा हुआ गाजर, एक पतलून और एक रखी गोभी डालें और 20-30 मिनट के लिए कमजोर गर्मी पर पकाएं। खाना पकाने के बीच में, धक्का लहसुन, सीजनिंग जोड़ें; ऐप्पल प्यूरी या कसा हुआ ऐप्पल बहुत अंत में डाल दिया। मेज पर भोजन, कटा हुआ हिरन के साथ सूप के साथ छिड़कना।

2 बल्ब, 1 अजमोद रूट, अजवाइन, 2 सेंट। वनस्पति तेल की पूरक, 1 एल पानी, 2 गाजर, 1 पतलून स्लाइस, 1 कप ठीक गोभी (150 ग्राम), लहसुन स्लाइस, 1 बे पत्ती, 1/2 चम्मच जीरा, 1 ऐप्पल या 2 बड़ा चम्मच। ऐप्पल प्यूरी, नमक, ग्रीन्स।

मोती अनाज के साथ मटर का सूप

मटर रात में सोख ठंडा पानी और एक धोया बार जोड़कर, एक ही पानी में उबाल लें। गाजर, प्याज और अजमोद छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, तेल में तलना और आधा तैयार होने के लिए तैयार होने पर मटर के साथ गठबंधन करते हैं। नमक और हिरण के साथ छिड़कना।

1 लीटर पानी, 1 ग्लास मटर, 1 सेंट-चम्मच मोती अनाज, 1/2 गाजर, 1/2 बल्ब, अजमोद की 1/2 रूट, 1 सेंट। वनस्पति तेल, हिरन, नमक का समर्थन।


दुबला मटर सूप

शाम से, ठंडे पानी के साथ मटर डालें और सूजन और कुक नूडल्स के लिए छोड़ दें।

नूडल के लिए, आटा को वनस्पति तेल के तीन चम्मच के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, ठंडा पानी, नमक का एक चम्मच जोड़ें, सूजन के लिए एक घंटे के लिए आटा छोड़ दें। स्लिम-लुढ़का हुआ और सूखे आटा धारियों को काट, ओवन में सूखा।

सूजन मटर को अच्छी तरह से, पानी को मर्ज न करें, आधा तैयार होने तक, टोस्टेड प्याज, आलू, क्यूब्स, नूडल्स, काली मिर्च, नमक और उबाल के साथ कटा हुआ आलू और नूडल्स तैयार होने तक।
मटर - 50 ग्राम, आलू - 100 ग्राम, प्याज - 20 ग्राम, पानी - 300 ग्राम, जबड़े रोस्टर के लिए तेल - 10 ग्राम, अजमोद हिरन, नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

रूसी दुबला चावडर

एक मोती अनाज कुक करें, शोरबा में एक ताजा गोभी जोड़ें, छोटे वर्गों, आलू और जड़ों के साथ कटा हुआ, क्यूब्स द्वारा कटा हुआ, और रिफाइनरी तक उबाल लें। गर्मियों में आप जोड़ सकते हैं ताजा टमाटरआलू के साथ एक ही समय में रखे स्लाइस के साथ कटा हुआ।
फाइलिंग करते समय, अजमोद या डिल के साथ छिड़कें।
आलू, गोभी - 100 ग्राम, प्याज - 20 ग्राम, गाजर - 20 जी, perlovaya अनाज - 20 जी, डिल, स्वाद के लिए नमक।

मशरूम के साथ बोर्स

तैयार मशरूम कुचल जड़ों के साथ तेल में बुझाए जाते हैं। उबला हुआ बीट स्ट्रोक द्वारा रगड़ या कटौती। आलू, oblong टुकड़ों द्वारा कटा हुआ, नरम तक शोरबा में सूख गया, अन्य उत्पादों को जोड़ें (ठंड तरल की एक छोटी मात्रा के साथ मिश्रित आटा) और सभी एक साथ 10 मिनट उबाल लें। टेबल पर सेवा करने से पहले ग्रीन्स को सूप में रखा जाता है। यदि आप टमाटर-प्यूरी जोड़ते हैं, तो यह मशरूम के साथ बुझ गया है।
200 ग्राम ताजा या 30 ग्राम सूखे सफेद मशरूम, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 1 बल्ब, कुछ अजवाइन या अजमोद, 2 छोटे बीट (400 ग्राम), 4 आलू, नमक, 1-2 एल पानी, 1 चम्मच आटा, 2 -3 सेंट। हरियाली की आपूर्ति, 1 बड़ा चम्मच। टमाटर-प्यूरी, सिरका।

दूसरा व्यंजन

मिर्च, बैंगन, भरवां तोरी

मिर्च, बैंगन, युवा उबचिनी फल और बीजों से शुद्ध (उबचिनी कट द पील से) और सब्जी कीमा बनाया हुआ मांस शुरू करें, जिसमें बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, गोभी समान शेयरों में लिया गया है, और उनके कुल अजमोद और 1 का 1/10 हिस्सा शामिल है / 10 अजवाइन।

कीमा बनाया हुआ मांस पर चलने वाली सभी सब्जियां, वनस्पति तेल में पहले से गरम होती हैं। फ्राई में फ्राई भी बैंगन, मिर्च और उबचिनी। फिर गहरे धातु के व्यंजनों में गुना, टमाटर के रस के 2 गिलास डालें और 30-45 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। बेकिंग के लिए।

काशा तिख्विंस्काया

मटर कुल्ला, पानी में रोलिंग, संतुष्ट नहीं, और जब 1/3 पर पानी पचा जाता है और मटर लगभग तैयार हो जाएगा, सो जाओ और तत्परता तक उबाल लें। फिर तेल पर तला हुआ बारीक कटा हुआ प्याज भरें, और पोस्ट करेंगे।
1/2 कप मटर, 1.5 लीटर पानी, 1 कप अनाज किया, 2 बल्ब, 4 सेमी। वनस्पति तेल के चम्मच।

स्टू सरल

कच्चे आलू बड़े क्यूब्स में और एक विस्तृत फ्राइंग पैन, वनस्पति तेल पर, जितनी जल्दी हो सके (मजबूत आग पर) पर कटौती करते हैं और इसे सभी तरफ से समान रूप से सुनहरे क्रस्ट में फ्राइये करते हैं। जैसे ही परत का गठन होता है, एक और आधा बीज आलू मिट्टी के बर्तन में फोल्ड किए जाते हैं, एक बारीक कटा हुआ हिरन, प्याज, नमक, उबलते पानी को जोड़ने, ढक्कन को बंद करने और 1 मिनट के लिए ओवन में डालने के साथ सो जाते हैं। तैयार स्टू खीरे (ताजा या नमकीन), सॉकरक्राट के साथ खाया जाता है।
1 किलो आलू, 1/2 कप वनस्पति तेल, 1 सेंट। डिल की संरचना, मैं सेमी। चम्मच अजमोद, 1 बल्ब, 1/2 कप पानी, नमक।

स्ट्यूड गोभी

प्याज बारीक काट लें, वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डाल दें और सुनहरा रंग तक तलना। फिर आधा तैयार होने तक बारीक कटा हुआ गोभी और तलना जोड़ें। 10 मिनट के लिए। स्नातक होने से पहले, नमक जोड़ें, टमाटर का पेस्टलाल या काला जमीनी काली मिर्च, सुगंधित मटर और बे पत्ती। ढक्कन को बंद करें। मेज पर सेवा करने से पहले, हिरन के साथ छिड़कें।

2 मध्यम बल्ब, 1 छोटे कोचन गोभी 1/2 कप वनस्पति तेल, नमक, छिद्र, सुगंधित काली मिर्च के 2-3 मटर, 1 बे पत्ती, 1/2 कप टमाटर का पेस्ट, पानी से पतला।

लहसुन सॉस आलू

छीलने वाले आलू कुल्ला और तौलिया सूखते हैं। प्रत्येक आलू आधे में कटौती। वनस्पति तेल का एक बड़ा आधा एक फ्राइंग पैन में गरम हो जाता है और आलू को सुनहरा रंग तक फ्राइंग करता है। फिर लहसुन सॉस बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, नमक के साथ एक लहसुन प्राप्त करें, 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। सूरजमुखी के तेल की आपूर्ति और हलचल। लहसुन सॉस डालने के लिए टोस्टेड आलू।

10 छोटे आलू, आधे कप सूरजमुखी के तेल, सीएनकेल के 6 ध्रुव, नमक के 2 चम्मच।

रिको-दलिया दलिया

चावल और जई कुल्ला, मिश्रण और मिश्रण को उबलते पानी में भरें। 12 मिनट के लिए एक मजबूत गर्मी पर रखें, फिर बीच में आग छोड़ दें और एक और 5-8 मिनट रखें। उसके बाद, 15-20 मिनट के बाद गर्म और केवल 15-20 मिनट के बाद आग से निकालना संभव है। ढक्कन खोलें। तैयार दलिया प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन भरें और तला हुआ तला हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ भरें। धीमी आग 3-4 मिनट पर एक फ्राइंग पैन में गर्मी।

1.5 चावल का चश्मा, 0.75 कप जई, 0.7 लीटर पानी, 2 चम्मच नमक के 2 चम्मच, 1 बल्ब, लहसुन के 4-5 लौंग। सूरजमुखी के तेल के 4-5 चम्मच, 1 सेंट। डिल की संरचना।

टोल

मक्खन 10 घंटे के लिए भिगोएँ, एक मोर्टार में पानी, निचोड़ने और रगड़ें।
10 घंटे तक डंक करने के लिए बीन्स, 2 घंटे के लिए उबाल लें और प्यूरी में खो जाने के लिए उबला हुआ, जिसके लिए एक नकली, आलू मैश किए हुए आलू, बारीक कटा हुआ प्याज, चीनी, काली मिर्च, अजमोद और पीसने के लिए गर्म योजना में।

5 आलू, 0.5 गिलास बीन्स, 2 बड़ा चम्मच। अफीम, 1-2 बल्ब, 2 एच। ऐसी चीनी, 1 सेंट-चम्मच अजमोद हरियाली, काला जमीन काली मिर्च के 0.5 चम्मच।

Prunes के साथ आलू के कटलेट

उबले हुए आलू के 400 ग्राम का प्यूरी बनाएं, नमक, वनस्पति तेल की एक फ्लोट जोड़ें, गर्म पानी का आधा कप और इतना आटा ताकि एक गैर-कुचल आटा हो।

बीस मिनट खड़े हो जाओ ताकि आटा सूजन हो, इस समय, prunes तैयार करें - इसे हड्डी से साफ करें, उबलते पानी डालें। आटा रोल करें, कप को एक गिलास के साथ रखें, प्रत्येक पुट के बीच में, कटलेट बनाएं, पाई के रूप में आटा को ग्रील्ड करें, ब्रेडक्रंब में हर कटलेट काट लें और बड़ी संख्या में सब्जी में एक फ्राइंग पैन में तलना और तलना काट लें तेल।

आलू के फ्रिटर्स

आलू का टुकड़ा grater पर खोने के लिए, उबाल का हिस्सा, पानी मर्ज करें, नमक और वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ और तला हुआ प्याज जोड़ें। सभी आलू द्रव्यमान को मिलाएं, आटा और सोडा जोड़ें और परिणामी परीक्षण से वनस्पति तेल पर सेंकना पेनकेक्स।

कसा हुआ कच्चे आलू के 750 ग्राम, उबले हुए आलू के 500 ग्राम (मैश किए हुए आलू), 3 सेंट। आटा की आपूर्ति, 0.5 एच। सोडा के चम्मच।

सब्जियों के साथ चावल

पैन में, उसमें तेल, फ्राइड प्याज, गाजर, मीठे मिर्च को गर्म करें। फिर थोड़ा उबला हुआ चावल, नमक, काली मिर्च, थोड़ा पानी और एक और 15 मिनट के लिए स्टू जोड़ें। तत्परता के लिए लाओ, चावल को सभी तरल पदार्थों को अवशोषित करना चाहिए। फिर हरी मटर, अजमोद और डिल ग्रीन्स जोड़ें।

2 पूर्ण चावल के चश्मा, वनस्पति तेल के 100 ग्राम, 3 बल्ब, 1 गाजर, नमक, काली मिर्च, 3 मीठे मिर्च, 0.5 एल पानी, हरी मटर के 5 चम्मच।

Kvass, compotes

सूखे फल

फल कूद गया, और फिर सेब और नाशपाती अलग, क्योंकि वे लंबे समय तक उबला हुआ है।

जुड़े हुए फल 3-4 बार कुल्ला, उबलते पानी में छोड़ दें। नाशपाती और सेब 35-40 मिनट, बाकी फल - 15-20 मिनट खाना पकाने। चीनी जोड़ने के अंत में।
सूखे फल के 200 ग्राम, 5 सेंट चीनी चीनी, 1.5 लीटर पानी।

Revel से compote

रबर डंठल गर्म पानी में कुल्ला। मोटे सिरों से, चाकू को चाकू से हटा दें। फिर 2-3 सेमी लंबे के टुकड़ों में कटौती करने, व्यंजनों में डालकर, ठंडे पानी डालें और इसे 15 मिनट तक छोड़ दें। रसोइया चाशनी। तैयार रबर्ब ठंडे पानी से निकालें और उबलते सिरप में विसर्जित करें, साइट्रिक ज़ेस्ट जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
200 ग्राम revel (चेरी), 150 ग्राम चीनी, 4 गिलास पानी, नींबू उत्तेजक के 8 ग्राम।

सेब के साथ लिंगरी से कॉम्पोट

सर्दियों की किस्मों के सेब कुल्ला, स्लाइस में कटौती, उनसे कोर को हटा दें। फिर ऐप्पल छील और कोर की शाखा पर बने चीनी सिरप में फलों को विसर्जित करें। मैं सिरप को एक उबाल लाता हूं और इसमें एक लिंगोनबेरी डालता हूं।
150 ग्राम लैम्ब, 150 ग्राम सेब, 150 ग्राम चीनी रेत, 600 ग्राम पानी।

मशरूम vinaigrette

मशरूम और प्याज बुलबुला, उबले हुए गाजर, बीट, आलू और ककड़ी को क्यूब्स में काटते हैं, उत्तेजित होते हैं। तेल सिरका और मसाले से भरा होता है, जो उनके सलाद द्वारा डाला जाता है। ग्रीन्स शीर्ष पर छिड़के।
मसालेदार या नमकीन मशरूम के 150 ग्राम, 1 बल्ब, 1 गाजर, 1 छोटे बीट, 2-3 आलू, 1 अचार, 3 सेंट। वनस्पति तेल की आपूर्ति, 2 सेमी। सिरका, नमक, चीनी, सरसों, काली मिर्च, डिल और अजमोद हरियाली के चम्मच।

मशरूम कैवियार

में बुझ गया ताजा मशरूम अपने रसजब तक रस वाष्पित हो जाता है। नमक मशरूम अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए भिगोया जाता है, सूखे मशरूम वे भिगोया, उबला हुआ और कोलंडर पर वे पानी का एक रुख देते हैं। फिर मशरूम को बारीक प्याज के साथ बारीक और मिश्रित किया जाता है, जो वनस्पति तेल में थोड़ा भुना हुआ होता है। मिश्रण भरा हुआ है, बारीक कटा हुआ हरा प्याज शीर्ष पर छिड़काव।
400 ग्राम ताजा, 200 ग्राम नमकीन या 500 ग्राम सूखे मशरूम, 1 बल्ब, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, सिरका या नींबू के रस, हरे प्याज के 2 सेंट-चम्मच।

स्टू मशरूम

तेल गर्म हो गया, मशरूम और कटा हुआ प्याज को पतली स्लाइस के साथ पकड़ा। ब्रिलन उबले हुए मशरूम में जोड़ते हैं, ताजा मशरूम अपने रस में 15-20 मिनट के लिए बुझ जाते हैं। बुझाने के अंत तक, नमक, हिरन जोड़ते हैं। हेडर कच्चे सब्जियों से उबले हुए आलू और सलाद परोसता है।
ताजा या 300 ग्राम बेक्ड (नमकीन) मशरूम के 500 ग्राम, 2 सेंट। वनस्पति तेल की पूरक, 1. बल्ब, नमक, 1/2 कप मशरूम शोरबा, अजमोद और डिल।

पाईज़

दुबला पेस्ट्री आटा

आधा किलोग्राम आटा, दो गिलास पानी और 25-30 ग्राम खमीर के कॉलर की जांच करें।

जब ओपारा उगता है, इसमें नमक, चीनी, तीन चम्मच वनस्पति तेल, और आधा किलोग्राम आटा जोड़ें और जब तक यह पेस्टर नहीं पड़ता तब तक आटा दस्तक दें।

फिर आटा को उसी सॉस पैन में डाल दें, जहां लेआउट तैयारी कर रहा था, और उसे फिर से उससे संपर्क करने दें।
उसके बाद, आटा आगे के काम के लिए तैयार है।

काले रोटी के साथ सेब से स्कारलेट

सेब (बेहतर एसिड किस्में, उदाहरण के लिए एंटोनोवस्की) - 3 टुकड़े, रेत चीनी - 100 ग्राम, दालचीनी, कार्नेशन और वैनिलिन स्वाद के लिए, बादाम पागल (मैंने हेज़लनट लिया, क्योंकि बादाम नहीं था) -20 जी, सूखी सफेद शराब - 20 जी, काला रगड़ रोटी - 1 कप (मैंने 2 गिलास लिया, यह मुझे लगता है कि एक गिलास छोटा था), वनस्पति तेल - 20 ग्राम, 0.5 नींबू ज़ी नारंगी छिलके - 20 ग्राम साफ़ सेब, स्लाइस में कटौती, अनाज को हटा दें, 2 चम्मच चीनी डालें, दालचीनी जोड़ें, नट्स को धक्का, नारंगी छील, सफेद शराब।


अनाथी को अनाज दलिया से

प्रत्येक पुट के मध्य के लिए एक दुबला परीक्षण से एक लीप्ट को रोल करें अनाज, प्याज और मशरूम, बलात्कार किनारों के साथ पकाया जाता है।

एक स्नेहित तेल आकार पर तैयार किए गए शांगी को स्थापित करना, उन्हें ओवन में सेंकना।

एक ही शांगी एक कुचल लहसुन और तला हुआ प्याज के साथ, आलू से तला हुआ प्याज भरने के साथ तैयार किया जा सकता है।

ग्रीक पेनकेक्स

शाम को तीन गिलास आटा डालें शाम को उबलते पानी के तीन गिलास, अच्छी तरह से हलचल और एक घंटे के लिए छोड़ दें। यदि आपके पास अनाज का आटा नहीं है, तो इसे स्वयं ही बनाया जा सकता है, एक कॉफी ग्राइंडर अनाज में पीस रहा है।

जब आटा ठंडा हो रहा है, तो इसे उबलते पानी के गिलास के साथ फैलाएं। जब आटा थोड़ा गर्म हो जाता है, तो आधे गिलास पानी में भंग भंग के 25 ग्राम जोड़ें।

सुबह में, पानी के नमक में भंग किए गए बाकी आटे को जोड़ें और खट्टा क्रीम की मोटाई के लिए आटा मिलाएं, इसे गर्म जगह में रखें और पैन में सेंकना जब आटा फिर से उठाया जाता है।
ये पेनकेक्स विशेष रूप से प्याज नाव के साथ अच्छे हैं।

पेनकेक्स के साथ पेनकेक्स (मशरूम, प्याज के साथ)

300 ग्राम आटा, एक गिलास पानी, खमीर के 20 ग्राम का ढेर तैयार करें और इसे गर्म जगह में डाल दें।

जब ओपारा उपयुक्त होता है, तो इसे गर्म पानी का एक और गिलास डालें, वनस्पति तेल के दो चम्मच, नमक, चीनी, बाकी आटा और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

सूखे मशरूम धोए गए तीन बजे तक सोखें, तत्परता तक उबाल लें, छोटे टुकड़ों में कटौती करें, तलना, चक जोड़ें और थोड़ा भुना हुआ हरा या प्याज, कटा हुआ छल्ले। एक पैन में जूते घोषित करना, उन्हें आटा के साथ भरें, साधारण पेनकेक्स की तरह तलना।

मटर पेनकेक्स

मटर नरमता के लिए उबालते हैं और, पानी के अवशेषों को विलय किए बिना, रगड़ते हैं, मटर के 750 ग्राम पर 0.5 कप गेहूं का आटा जोड़ते हैं। परिणामी परीक्षण से, पेनकेक्स, आटे में कटौती और वनस्पति तेल पर एक फ्राइंग पैन में सेंकना।

मटर भरने के साथ पैटीज

मटर पियंस कुक, फैलाव, प्याज जोड़ें, वनस्पति तेल, काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक पर भुना हुआ।

सरल तैयार करें यीस्त डॉ। आटा को अखरोट के साथ गेंदों में विभाजित किया जाता है और 1 मिमी मोटी की मोटाई पर रोल किया जाता है। भरना डाल दिया। 20-25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

फेड आटा उत्पादों

यह कौन सी विशेषताएं हैं ताजा आटापोस्ट में पकाया गया? हम इसे मजबूत करने के लिए अंडे नहीं डाल सकते हैं। हमारे कार्यों को अपने ग्लूटेन की ताकत से आटा के "चरित्र" पर अधिक निर्भर हैं।

यदि आटा अच्छा है, और आपने बहुत तंग आटा बनाने की कोशिश की (पानी अनुपात: आटा \u003d 1: 3 मात्रा से, और नमक को मत भूलना - नमक जोड़ना आटा को भी मजबूत करता है), फिर पकौड़ी के लिए उत्कृष्ट आटा प्राप्त करें।

लेकिन स्थिति तब भी उत्पन्न हो सकती है जब आटा की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, बलों को कमी करने के लिए मजबूर करना, नहीं पुरुष शक्ति पिकअप पर। फिर आप अधिक पानी डाल सकते हैं (1: 2.5), लेकिन इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि खाना पकाने, पकौड़ी या अन्य उत्पादों की प्रक्रिया में आटा "फ्लोट" फिसलन, छिड़काव होगा। हम इसे प्रार्थना और धैर्य और विनम्रता के साथ मानते हैं (यह हमेशा उपयोगी होता है) खाते हैं।

भविष्य में, एक ही आटे का उपयोग करते समय, आप अपने चरित्र की कमजोरी को "दूर" कर सकते हैं, खाना पकाने की विधि को बदल सकते हैं: एक जोड़े के लिए पकाने के लिए (यह पहले से ही एक प्रबंधक की तरह कुछ होगा), या तेल में तलना (जैसे पेस्टियों) ।

इन दोनों तरीकों के लिए, आटा को नरम होना आवश्यक है। ब्राइन या अन्य तरल के साथ पानी को बदलकर दिलचस्प परीक्षण वेरिएंट प्राप्त किए जाते हैं। ऐसी तकनीकें हैं जो गर्म पानी का उपयोग करती हैं, आटा एक विशेष स्वाद है, एक छोटी मिठास के साथ, और इस तरह के आटा पर पानी अधिक छोड़ देता है।

आटा सीधे इस्तेमाल किया जा सकता है, नूडल्स, डार्की, एक साइड डिस्क के लिए या सूप के लिए एक घटक के रूप में, और भरने के लिए एक खोल की तरह हो सकता है: भुनी हुई बंदगोभी या अन्य सब्जियां, आलू मैश किए हुए आलू, मशरूम, प्याज, हिरण, ताजा या जमे हुए जामुन चीनी, उबले हुए और मुड़ वाले सूखे फल, बीन या मटर प्यूरी और यहां तक \u200b\u200bकि दलिया के साथ: उदाहरण के लिए, बाजरा या अनाज।

लेपी

हम सामान्य ताजा आटा तैयार करते हैं, उसे लगभग बीस मिनट के लिए अनुक्रमित करते हैं, छोटे पतले मगों में रोल करते हैं और उन्हें दोनों तरफ फ्राइये करते हैं। हम उस मेज पर लागू होते हैं जहां अलग-अलग सामान पकाया जाता है: सेम, सलाद से ताज़ी सब्जियां, सबज़ी मुरब्बा, और शायद जाम, फल सलाद। मैंने सीधे छर्रों पर भरना और "प्लेट" के साथ एक बार में भोजन किया।

गैलुशकी

ताजा आटा, पानी पर मिश्रित, 1 सेमी की मोटाई के साथ एक केक में रोल, पट्टियों के साथ 2-3 सेमी काट लें, प्रत्येक बैंड से छोटे टुकड़े दबाकर, नमकीन उबलते पानी (या सब्जी, मशरूम शोरबा) में फेंक दें। आटा के लिए आटा गेहूं और अनाज के आटे के मिश्रण से तैयार किया जा सकता है। नलिकाओं के पानी में पकाया जाता है, एक जुकल के साथ तय और ईंधन भरना। पकौड़ी में उबला हुआ तरल के साथ खा रहे हैं।

मशरूम के साथ पकौड़ी

सूखे मशरूम के 150 ग्राम को भिगो दें और उबाल लें, बारीक छीलें, 2 भुना हुआ प्याज तेल जोड़ें, एक स्टाल घंटी, काली मिर्च, नमक, थोड़ा मशरूम शोरबा के साथ टुकड़ों के 2 चम्मच, सभी गूंध और कसम खाता है। आटा - पकौड़ी के लिए साधारण। स्लिम रोल, अंधा छोटे पकौड़ी और खाना बनाना। तेल, तेल तेल।

कद्दू के साथ लेंटेन मंता

खाना पकाने के लिए, आपको एक विशेष व्यंजन की आवश्यकता होती है: एक स्टीमर या एक हटाने योग्य के साथ एक पैन ऊपरजहां मार्ट्स के साथ ग्रिल्स डाले जाते हैं (कैस्केन, नैनोव्का)। आटा: आधा लीटर के 1 किलो के लिए गर्म पानी, नमक, - अच्छी तरह से गूंध, झूठ बोलने के लिए देते हैं।

पफ्स: छोटे कद्दू क्यूब्स के साथ कटा हुआ, सोया मांस कद्दू, मसालों के बराबर अनुपात में समान टुकड़ों: नमक, लाल मिर्च, Alegenoto। एक छोटे रक्षक के साथ पतली सर्कल के साथ आटा रोल। बीच में एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा भरा हुआ है।

आटा ऊपर से प्रतिस्थापित किया गया है: बैग या मूर्ति। जाली वनस्पति तेल के साथ स्नेहक हैं। उन पर साझा करें मैट (बारीकी से नहीं, और फिर चारों ओर चिपकते हैं), पैन में डालें, जहां पानी के फोड़े और 45 मिनट के लिए पकाएं।

सॉस के साथ परोसें: सोया सॉस (क्लासिक, कोरियाई, ब्राउन) पानी से पतला करने के लिए, सिरका, लाल मिर्च (मूर्त राशि), कुचल लहसुन में सबसे छोटा जोड़ें।

चेरी के साथ पकौड़ी

पानी पर आटा से आटा बनाओ, बहुत ठंडा नहीं, एक पतले केक पर बाहर रोल। चेरी हड्डियों से साफ, चीनी के साथ छिड़कना। रस जो डंठल, चीनी के साथ पचता है। स्केल्स छोटे पकौड़ी, उबाल, कोलंडर को दूर, पकवान पर रस डालना। ठंड की सेवा।

सेब के साथ पकौड़ी

भरने के लिए, सेब के 800 ग्राम, 1/2 कप चीनी लें। त्वचा से स्पष्ट सेब, कोर को हटा दें, एक भूसे में कटौती, शील्ड चीनी, पकौड़ी तैयार करने के लिए बहुत पतली आटा से तैयार करें और उन्हें पकाएं। मेज पर भोजन करते समय, पकौड़ी चीनी के साथ छिड़कते हैं या शहद डालते हैं।

डेसर्ट

हम मिठाई को सबसे सरल चीज़ से शुरू करना चाहते हैं जिसे खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है: ताजा फल या धोया और सूखे सूखे (सूखे, किशमिश, अंजीर, तिथियां, prunes), विभिन्न प्रकार की प्रजातियों, हलवा, कैज़ेनकी, चराई, विविधता के नट्स जाम संगति।

सीखने के लिए, कई लॉलीपॉप और जेली कैंडी में मार्शमलो (तकनीकी रूप से दुबला होने की अनुमति है) शामिल हैं। तैयार डेसर्ट से, हम kissels, जेली, फलों के सलाद को नोट करें। उत्तरार्द्ध या तो प्रचलित रसदार फलों से तैयार किया जाता है या सिरप के साथ रिफिल किया जाता है, जो डिब्बाबंद फल से तैयार होता है या स्वतंत्र रूप से तैयार होता है। बेकिंग, आटा मिठाई अलग से विचार करें।

एप्पल मिठाई

कटा हुआ बेक्ड सेब उबला हुआ चावल के साथ मिश्रण और अदरक और करी जोड़ें। पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ चावल के बिना बेक्ड सेब भी जमा किए जा सकते हैं।

सूखे फल के साथ हंसमुख मिठाई

कुरगी, इज़ीयम या हड्डियों के बिना अन्य सूखे फल से सामान्य कंपोटे को खाना बनाना। हलचल के साथ एक पतली जेट के फल की तैयारी पर, एक मंका (या अन्य छोटे समूह) समान रूप से, छोटी मात्रा में है।

झीले साइट्रस

4 नारंगी, नींबू, 100 ग्राम। सहारा, 15 ग्राम agar-agar, आधा कप पानी। गर्म पानी में, agar-agar और चीनी भंग, आधा संतरे का रस, संतरे का रस जोड़ें, नींबू का रस, मिश्रण, तनाव, मोल्ड और रेफ्रिजरेटर में डालना। आवेदन करते समय, आकार कम समय के लिए कम हो जाता है ताकि जेली आसानी से अलग हो जाए।

फलों का सलाद

पास्ता फोड़ा तत्परता के लिए, एक कोलंडर पर दुबला और ठंडा पानी के साथ उद्धरण, rant भरें। मक्खन और मिश्रण। अंगूर की जामुन आधे में कटौती और हड्डियों को हटा दें। केले सर्कल में कटौती।

ऐप्पल कोर कट से पतली स्लाइस में साफ। स्लाइस या सेमोलोक के साथ टेंगेरिन या संतरे जोड़ें। फल चीनी के साथ दालचीनी के साथ छिड़काव, नींबू के रस के साथ छिड़कना। अंजीर और तिथियां बारीक कटौती, पागल कुचल दिया जाता है।

डिब्बाबंद फल एक कोलंडर पर दुबला, पास्ता और अन्य घटकों के साथ मिश्रण और डिब्बाबंद फल से थोड़ा सिरप जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, नारियल चिप्स और / या चॉकलेट टुकड़े के साथ छिड़कें।

कद्दू से भरना


शुद्ध कद्दू ओवन में एक छोटी मात्रा में पानी के साथ एक पारदर्शी स्थिति में डाल दिया। मोटाई की मोटाई के तल पर एक फ्लैट पोत में, किशमिश, शुद्ध, शुद्ध करें अखरोट (थोड़ा कुचल), कुरागु (3-4 भागों में भी कटौती)।

ऊपर से, यह सब कद्दू बंद है। कद्दू की तैयारी से शेष रस डालना नहीं पड़ता है, लेकिन जेली तैयार करने के लिए पानी के बजाय उपयोग (जिलेटिन के साथ बैग पर निर्देश देखें)। तैयार गर्म जेली वर्कपीस डालो, फिर रेफ्रिजरेटर में डालें, ठंड की सेवा करें।