Základy výživy pri chudnutí: Ako kombinovať potraviny. Základné pravidlá oddelenej výživy na chudnutie. Samostatné jedlo na chudnutie

Ženy, ktoré snívajú o chudnutí, sa často uchýlia k prísnym obmedzeniam. Začnú drasticky znižovať množstvo spotrebovaných kalórií, odmietajú produkty dôležité pre telo. Akákoľvek diéta môže viesť k opačnému účinku, pretože človek po nej začne rýchlo priberať na váhe a vráti sa k normálnej strave.

Oddelené jedlá sú najlepším spôsobom, ako schudnúť pre tých, ktorí sa nechcú výrazne obmedzovať a čeliť negatívnym dôsledkom podvýživy. Tento systém vynašiel renomovaný odborník na výživu Herbert Shelton.

V rámci svojho výskumu dokázal, že niektoré potraviny sú jednoducho navzájom nekompatibilné, a preto ich jednorazová konzumácia vedie k ukladaniu tuku. Metóda oddelených jedál bola vynájdená pre tých, ktorí chcú reštrukturalizovať svoj jedálniček a upraviť ho.

Každý deň sa v ľudskom žalúdku nachádza celá zmes rôznych potravín. Odrody potravín často začínajú medzi sebou súťažiť, a preto sú telom horšie absorbované. Trosky a telesný tuk sú dôsledkom konzumácie nekompatibilných potravín.

Proces trávenia jedla vyžaduje uvoľnenie rôznych enzýmov. Súčasná konzumácia sacharidov a bielkovín vyvoláva tvorbu dvoch konkurenčných látok, z ktorých každá potrebuje svoje prostredie: zásadité alebo kyslé.

Enzýmy sa začnú navzájom neutralizovať, čo spomaľuje vstrebávanie a trávenie potravín. Správny výživový systém eliminuje také následky, vďaka ktorým tráviaci systém funguje stabilne.

Aby ste mohli začať jesť podľa separačnej techniky, musíte sa naučiť nasledujúce zásady:

1. Je potrebné používať iba produkty, ktoré sú navzájom kompatibilné, ktoré sú v rovnakej skupine. Jedlá by mali pozostávať zo zložiek, ktoré sú dobre stráviteľné a asimilované, keď spolu vstupujú do žalúdka. V opačnom prípade sa proces chudnutia zastaví;
2. K jedlu treba pristupovať kompetentne. Medzi jedlami by mali byť prestávky 3 hodiny. Sú potrebné pre žalúdok na trávenie potravy. Rovnako dôležité je vybrať produkty, ktoré prešli minimálnym tepelným spracovaním, pretože sú oveľa užitočnejšie;
3. V teórii oddelenej výživy existuje samostatná skupina produktov - neutrálna. Potraviny z tejto kategórie sa líšia tým, že sa môžu konzumovať spolu so sacharidmi a bielkovinami, ako aj samostatne. Do neutrálnej skupiny patria: živočíšne tuky, zelenina a ovocie, maslo (maslo), smotana, tučné syry. Tieto jedlá sú skvelé ako príloha.

Na týchto princípoch je postavená celá metóda oddelenej výživy, takže ich rozhodne musíte poznať. Okamžite sa oplatí pripraviť sa na skutočnosť, že veľa známych jedál bude musieť byť opustených, pretože obsahujú nekompatibilné zložky.

Hlavné pravidlá oddeleného kŕmenia

Metodika správna výživa separačný systém obsahuje niekoľko dôležitých pravidiel a zoznam zakázaných výrobkov. Kompetentný prístup k tejto metóde chudnutia je založený na týchto informáciách.

Existujú nasledujúce pravidlá:

Iba dodržiavaním týchto pravidiel bude možné dosiahnuť požadovaný výsledok. Metóda oddelenej výživy je zameraná nielen na stabilizáciu hmotnosti, ale aj na očistu organizmu.

Nemôžete kombinovať bielkoviny a sacharidy. Z tohto dôvodu je potrebné klasické kombinácie potravín upraviť tak, aby vyhovovali vašej vlastnej strave. Namiesto cestovín k mäsu zvoľte napríklad zelenú alebo iné ľahké prílohy.

Nie je potrebné úplne sa vzdať sladkostí.

Podľa tejto techniky môžete jesť potraviny, ktoré obsahujú cukor, ale len zriedka a v malom množstve. Odporúča sa nahradiť obvyklé sladkosti zdravými, pozostávajúcimi z prírodných surovín.

Zakázané kombinácie potravín

Bežná ľudská strava obsahuje veľa jedál, ktorých zložky sa navzájom nekombinujú. Presne z tohto dôvodu moderných ľudíčasto trpia žalúdočnými chorobami. Ísť do nový systém potraviny, musíte zo svojho jedálneho lístka vylúčiť také kombinácie produktov ako:

Takéto jedlá by mali byť úplne odstránené zo stravy, pretože sú zle stráviteľné. Ešte jeden dôležité pravidlo: počas jedla nekonzumujte viac ako jeden múčny výrobok.

Tabuľka kompatibility

Nižšie nájdete podrobné informácie o tom, ako správne kombinovať produkty z rôzne skupiny medzi sebou.

Je dôležité si uvedomiť nasledujúce nuansy:

• odporúča sa jesť iba nízkotučné mäso;
• samostatné jedlo neznamená pitie alkoholu samotného alebo s akýmikoľvek výrobkami;
• kategória strukovín zahŕňa položky ako hrach, fazuľa, šošovica atď.;
• smotana sa najlepšie používa s mäsom alebo šalátmi;
• cukrárske výrobky majú zlú kompatibilitu s inými potravinami;
• sladké sušené ovocie sa odporúča konzumovať oddelene, pol hodiny pred hlavným jedlom;
• vajcia sa môžu pridávať do ľahkých šalátov, ale nemožno ich kombinovať s tučnými jedlami;
• orechy sú ľahko stráviteľné a bohaté na vitamíny a hodia sa takmer ku všetkým ostatným potravinám.

Pri zostavovaní stravy podľa tabuľky je potrebné vziať do úvahy všetky faktory z tohto zoznamu.

Príklady samostatného jedálneho lístka na chudnutie

Spôsob samostatného stravovania nezahŕňa žiadne obmedzenia počtu jedál. Môžete jesť 3-5 krát denne, ale porcie by mali byť malé. Malá veľkosť riadu je nevyhnutná pre ich lepšiu asimiláciu.

Ponuku pre takýto systém napájania je možné zostaviť nezávisle alebo môžete použiť pripravené schémy. V každom prípade je dôležité zvážiť nasledujúce pokyny:

1. Na raňajky sú najlepšie nekyslé potraviny bohaté na vitamíny. Môžu to byť obilniny alebo šaláty. Ranné jedlo by malo energizovať a nasýtiť telo živinami;
2. Na obed je vhodnejšie jesť ryby alebo mäso s prílohou. Hodinu po jedle sa odporúča občerstvenie s kyslým jablkom alebo pomarančom;
3. Musíte mať večeru so sacharidmi.

Tieto tipy vám pomôžu vytvoriť správne menu (aspoň na týždeň, najmenej viac), ktoré bude plne spĺňať požiadavky na spôsob oddeleného kŕmenia.

7-dňové menu

pondelok:
Raňajky. Kaša varená vo vode alebo nízkotučnom mlieku. Ovocie, čaj bez cukru.
Večera. Plátok syra a polovica varených kuracích pŕs.
Večera. Chudá omeleta alebo chudá polievka.
utorok:
Raňajky. Pomaranč a pohánka, uvarené vo vode.
Večera. Varené ryby (150-200 gr), zeleninová príloha alebo šalát.
Večera. Zeleninová polievka a šalát.
streda:
Raňajky. Ražná kaša varená v nízkotučnom mlieku. Prírodná pomarančová šťava zriedená vodou.
Večera. Akékoľvek chudé mäso, napríklad teľacie mäso - 100 g. Zeleninová príloha.
Večera. Karfiol pečený v rúre.
štvrtok:
Raňajky. Mandarínky, čaj bez cukru. Ako hlavné jedlo: jačmenná kaša uvarená vo vode.
Večera. Varené mäso, pre zmenu, môžete použiť chobotnice. 2 kusy syra, dusená zelenina.
Večera. Miešané vajcia s paradajkami.
piatok:
Raňajky. Ovsené vločky a jogurt, čaj.
Večera. Polovica varených kuracích pŕs, zeleninový šalát.
Večera. Zeleninová polievka, pečený syr.
Sobota:
Raňajky. Pohánka varená vo vode, pomaranč a čaj.
Večera. Zeleninová polievka, dva plátky syra.
Večera. Omeleta s hubami a dusenou zeleninou.
nedeľa:
Deň pôstu. Odporúča sa jesť iba ovocie alebo zeleninu. Uprednostňujú sa jablká.

Menu na 21 dní

Jedálny lístok na 21 dní musí byť zostavený podľa nasledujúcich pravidiel:

1. Raňajky by mali byť ľahké. Ráno môžete jesť: šaláty, chudé polievky, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie varené vo vode alebo odstredené mlieko;
2. Na obed musíte jesť výdatné, ale nízkotučné jedlá. Môžu to byť opäť chudé polievky alebo dusená zelenina. Okrem toho sú vhodné jedlá ako pohánka, omeleta s paradajkami, kuracie prsia, varené teľacie či bravčové mäso. Snack na kyslé jedlá od 13:00 do približne 17:00;
3. Počas večere sa odporúča neprejedať sa príliš tesne, pretože žalúdok by nemal pracovať, keď osoba spí. Večer je najlepšie použiť: šaláty, vajcia, chlieb, cereálie, varené kuracie prsia, ryžu, zeleninový guláš.

Ovocie a zelenina sú dobré na občerstvenie. Môžete piť jedlo so zeleným čajom bez cukru, akékoľvek prírodná šťava... Bežný biely chlieb by sa mal nahradiť ražným.

Každý týždeň si musíte zariadiť pôstny deň. To vám pomôže zbaviť sa kilá navyše a odstrániť škodlivé toxíny z tela.

Recepty na samostatné jedlá

Nemusíte brať drahé komponenty, aby ste sa mohli držať systému deleného napájania.

Nasledujú jednoduché a lacné recepty na každý deň.

Kuracie prsia s paprikou

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

• pár strúčikov cesnaku;
• štipka pálivej papriky;
• 2 malé cibule;
• zelené;
• stredné kuracie prsia;
• pár červenej papriky.

Čas varenia: 40 minút. Kalorický obsah: 500 kcal.

Najprv musíte nakrájať cibuľu a opražiť ju na olivovom oleji. Potom musíte kuracie prsia zbaviť kože, nakrájať na kocky a umiestniť na panvicu s cibuľou.

K vyprážaným surovinám je potrebné pridať cesnakovú šťavu vytlačenú pomocou cesnaku a tiež štipku korenia. Zostávajúca zelenina musí byť nakrájaná a umiestnená na panvici a potom nalejte jej obsah. prevarená voda... Dusíme na miernom ohni 20-25 minút.

Jednoduchý šalát na každý deň

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, budete potrebovať:

• uhorka;
• paradajka;
• vajcia;
• olivový olej.

Čas varenia: 20 minút. Kalorický obsah: 220 kcal.

Uvarte vajíčko. Uhorku a paradajku nakrájajte na doske nadrobno a vložte do misy. Potom vajíčko nakrájajte a pridajte k ostatným surovinám. Šalát ochutíme olivovým olejom.

Choletes z mrkvy a tvarohu

Vyžadujú sa tieto zložky:

• 1 veľká mrkva;
• zmes zelene;
• 150 gramov nízkotučného tvarohu;
• kúsok tvrdého syra;
• soľ.

Čas varenia: 25 minút. Kalorický obsah: 280 kcal.

Najprv musíte uvariť, vychladnúť, ošúpať a nastrúhať mrkvu. Potom sa musí vložiť do misky spolu s tvarohom, bylinkami a soľou. Syr musí byť nastrúhaný na jemnom strúhadle a pridaný k zvyšku zložiek.

Potom obsah misky dôkladne premiešajte, aby vznikla homogénna hmota. Zo zmesi mrkvy a tvarohu je potrebné formovať okrúhle guľôčky, ktoré je potrebné vyprážať na panvici na oboch stranách. Je potrebné veľmi málo oleja a vyprážanie zaberie celkovo 8 minút.

Mäsový guláš so zeleninou

V tomto recepte je možné použiť takmer akúkoľvek zeleninu, takže zoznam ingrediencií ukáže tie najobľúbenejšie. Na prípravu guláša budete potrebovať:

• 400 gramov bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• 3 mrkvy;
• 3 cibule;
• 2 sladká paprika;
• 2 paradajky;
• korenie (korenie, soľ, paprika, ak je to potrebné).

Čas varenia: 35 minút. Kalorický obsah: 700 kcal.

Mäso musí byť nakrájané na malé kocky a potom opečené na oleji (rastlinnom). Soľ by mala byť v okamihu, keď je už pokrytá chutnou kôrkou.

Papriku, cibuľu a mrkvu treba ošúpať a nakrájať na menšie kocky ako mäso. Paprika a mrkva by mali byť pridané k mäsu ihneď po krájaní, ale cibuľa sa umiestni do panvice až potom, čo sú pripravené ostatné prísady.

Po dokončení všetkých týchto krokov musíte paradajky nakrájať a pridať ich k zvyšku ingrediencií, keď sa cibuľa už stala priehľadnou. Na konci sa pridá korenie a naleje sa malé množstvo prevarenej vody.

Miska sa musí variť 10 minút, potom bude pripravená. Je ideálny na večeru.

Zdá sa, že ide o typ príjmu potravy, ktorého hlavným princípom je, že bielkoviny a sacharidy sú nezlučiteľné, to znamená, že v jednom jedle sa vláknina a bielkoviny kombinujú s iným - vláknina a sacharidy.

Najčastejšie sa tento typ jedla používa na chudnutie a / alebo udržanie tela vo forme. Strava je zostavená tak, že sa z nej dá časom urobiť spôsob života a vždy jesť oddelene.

Vedci zatiaľ nepreukázali, že takéto jedlo je skutočne zdravšie ako mixované jedlo, no opak zatiaľ nie je dokázaný.

Minimálne samostatné jedenie jedál v krátkych intervaloch telu určite neuškodí a pri správnom výbere jedál poskytne sanitku pri zbavení sa nadbytočných kilogramov.

Delená strava určuje kompatibilita a nekompatibilita produktov... Pri každom jedle sa používajú len tie produkty, ktoré sú navzájom kompatibilné, alebo v extrémnych prípadoch, na ktorých kompatibilite nezáleží. Ide o klasickú delenú stravu. Ale sú aj iní.

Napríklad Gennadij Malakhov zjednodušil takúto výživu na minimum a rozdelil produkty iba na bielkoviny, uhľohydráty a neutrálne, kde sú bielkoviny a uhľohydráty navzájom nezlučiteľné, ale sú celkom kompatibilné s inými potravinami. S touto možnosťou diéty je výhodnejšie začať jesť oddelene, pretože telo i mozog si musia zvyknúť na nový spôsob života. Ak sa načítate všetkými pravidlami naraz, môžete sa zmiasť, v dôsledku čoho ľudia často odmietajú takúto zdravú výživu.

Ale oddelená výživa podľa Sheldona, ktorý je v skutočnosti tvorcom tohto systému, je trochu komplikovanejšia a je zameraná na hlbší výsledok - nielen chudnutie, ale aj čistenie tela. Ide o liečivú potravinu, ktorá má množstvo pravidiel, ktoré ju odlišujú od bežnej verzie. Pravidlá znejú:

Rovnaký potravinový systém je široko podporovaný Vladimírom Ždanovom a tvrdí, že kombinácia produktov proteínového pôvodu so škrobom, uhľohydrátmi s bielkovinami a uhľohydrátmi s mliečnymi výrobkami je škodlivé pre ľudské zdravie. Zhdanov rozdeľuje produkty do troch hlavných kategórií:

• Bielkoviny: mäso, ryby, strukoviny, semená, baklažány, orechy.
• Sacharidy: zemiaky, obilniny, rezance, chlieb.
• Neutrálne: zelenina, ovocie, sušené ovocie, bylinky, tuky, šťavy.

Samostatná schéma napájania

Klasický spôsob oddeľovania produktov celkom jednoduché, ale treba si na to zvyknúť. Základom výživy je oddelenie uhľohydrátových potravín a bielkovín, ktoré sa nikdy nejedia spoločne. Ďalej sa okrem hlavných produktov pridáva vláknina, fermentované mliečne výrobky, tuky atď. Postupom času sa to pamätá, ale najskôr môžete použiť tabuľku nižšie.

Samostatné jedlo na chudnutie. Tabuľka kompatibility produktu:

Ultra rýchla diéta: Samostatné jedlá počas 10 dní

Pre rýchle chudnutie, napríklad pred dovolenkou alebo výletom do kúpeľov, môžete vyskúšať diétu, v ktorej schudla zo 4 na 8 kg za krátky čas... Diéta sama o sebe znamená populárny spôsob oddeľovania potravín, denná dávkačo nie je viac ako 2000 kcal. Spolu so samotnou diétou sa odporúča kardio tréning v trvaní aspoň 40 minút a nie viac ako 90 minút denne. Jedlo by sa malo jesť každý deň v rovnakých hodinách.

Príprava stravy

Niekoľko dní pred začiatkom sa oplatí začať obmedzovať stravu vylúčením škodlivé produkty a zmenšenie porcií. 1-2 dni pred diétou musíte začať jesť oddelene 5-6 krát denne, nezabudnite piť vodu 15 minút pred každým jedlom. Jedlo a voda by mali mať aspoň izbovú teplotu.

Podrobná strava na deň

	RAŇAJKY	VEČERA	VEČERA
1. a 6. deň	Ovsené vločky vo vode bez cukru a kiwi pyré	120 g dusenej alebo varenej bielej ryby a zeleninového šalátu	Cestoviny z tvrdej pšenice - 40 g, dusená zelenina
2. a 7. deň	4 bielka a špenátový a uhorkový šalát, ochutený olivovým olejom	Polievka z brokolicového, zemiakového, karfiolového a hrachového pyré a krajec celozrnného chleba	250 g bieleho mäsa alebo rýb a dusenej zeleniny okrem zemiakov
3. a 8. deň	Ovsené vločky a hruška alebo avokádo bez cukru	Zeleninový šalát s olivovým olejom a krajcom celozrnného chleba	250 g dusenej hydiny a dusenej zeleniny
4. a 9. deň	Kaša na vode z akýchkoľvek obilnín bez cukru a pomaranča alebo grapefruitu	Zeleninová polievka a malá porcia rezancov alebo rezancov	Dusená zelenina a 150 g varenej bielej ryby alebo rybieho vývaru
5. a 10. deň	Tvaroh - 150 g a 3 pečené jablká	200 g vareného hovädzieho mäsa so zeleninovým šalátom	Zelenina v akejkoľvek forme a 250 g morských plodov - krevety, mušle alebo chobotnice

Občerstvenie medzi jedlami by malo byť... Na obed môžete použiť akékoľvek ovocie, najlepšie sladkokyslé. Na popoludňajšie občerstvenie sa odporúča jesť tvaroh s nízkym percentom tuku, pridať k nemu trochu sušeného ovocia alebo vypiť energetické smoothie s banánom a lesným ovocím.

Ukončenie diéty

Po skončení diéty sa odporúča zaviesť maximálne tri nové produkty denne, postupne zvyšovať porcie a prejsť na zmiešané jedlá až po uplynutí týždňa od skončenia diéty. Teraz sa odporúča jesť vždy poriadne, aby ste znova nepribrali.

Recenzie a výsledky

Už 4 roky sa stravujem oddelene. Kedysi mi veľmi pomohla oddelená výživa. Pomerne rýchlo som schudla, bolesti žalúdka zmizli a začala som sa cítiť lepšie a voľnejšie. Mám záujem o Sheldonovo jedlo, určite vyskúšam.

Antonina, 38 rokov.

Ďakujem za zaujímavú radu. Oddelenú výživu som praktizoval pomerne nedávno a veľa som toho nevedel. Doteraz ma veľmi baví jesť týmto spôsobom, najmä desaťdňová diéta, ktorú sa chystám vyskúšať. Už teraz sa mi podarilo zhodiť pár kíl, myslím, že v budúcnosti budú výsledky ešte lepšie.

Mária, 26 rokov

Recepty na samostatné jedlá na každý deň

Na záver sú uvedené celkom zaujímavé recepty na samostatné jedlá, ktoré je možné používať denne a dokonca podávať na slávnostnom stole.

Budete potrebovať:

Príprava:

Krok 1. Nastrúhajte polovicu cibule, cesnaku a grapefruitovej kôry, pridajte suchý rozmarín a majoránku, dôkladne premiešajte. Pridajte tam trochu soli a korenia, jednu lyžičku. olej a znova premiešajte.

Krok 2. Pripravte kurča, ošúpte, umyte, osušte papierovou utierkou a potrite zvnútra zvyšným korením a soľou.

Krok 3. Zvyšnú cibuľu a grapefruit nakrájajte na tenké plátky a naplňte kurča čo najtesnejšie. Jemne položte kurča na plech.

Krok 4. Jemne vložte pod kožu vetvičky rozmarínu a majoránky, potrite pôvodne vyrobenou zmesou, vložte do rúry predhriatej na 170 stupňov na 40 minút. Kuracie mäso pravidelne púšťajte a polievajte šťavou, ktorá vyniká.

Krok 5. Po 40 minútach dáme okolo kurčaťa zvyšné plátky cibule a grapefruitu a necháme ešte 20-30 minút zapiecť.

Sladké jednohubky so syrom

Budete potrebovať:

• Tvrdý syr - 50 gr.
• Hrozno - 100 gr.
• Banány - 2 ks.
• Ananás - 50 gr.
• Jogurt - 2 ks.

Príprava:

Krok 1. Ovocie a syr nakrájajte na štvorce a napichnite na špajle v ľubovoľnom poradí.

Krok 2. Vložte špízy na misku, nalejte ananásový džús a jogurt.

Kukurica hominy

Budete potrebovať:

• Kukuričná krupica - 100 gr.
• Voda - 300 gr.
• Štipka soli.

Príprava:

Krok 1. Kukuričná krupica sušíme na panvici, kým voda nezovrie.

Krok 2. Obilniny nalejte do vriacej vody a nechajte 25 minút variť, potom vypnite oheň, prikryte a nechajte ďalších 25 minút.

Krok 3. Z výslednej kaše urobte kotlety, dajte na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 5-7 minút, aby sa vysušili.

Guľôčky z orechov a sušeného ovocia

Budete potrebovať:

• Orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy - 100 g.
• Sušené slivky, sušené marhule, dátumy - 100 gr.
• Prášok do pečiva - 10 gr.
• Vaječný bielok - polovica.

Príprava:

Krok 1. Ľahko smažte orechy a nakrájajte s drvinou. Sušené ovocie nakrájame nadrobno. Všetko premiešajte.

Krok 2. Beat bielok do peny vložíme do misky s orechmi a sušeným ovocím a pridáme prášok do pečiva. Znova premiešajte.

Krok 3. Zo zmesi vyvaľkajte guľky, položte na plech a vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na 15-20 minút.

Kuracie fašírky so šošovicou

Budete potrebovať:

• Mleté kuracie mäso - 1 kg.
• Šošovica - 125 g.
• Vajcia - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Kyslá smotana - 100 gr.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ a feferónka.

Príprava:

Krok 1. Šošovicu umyte a zalejte vriacou vodou na 20 minút. Detail jednej cibule.

Krok 2. Spojte šošovicu, cibuľu, mleté ​​mäso, soľ, korenie a vajíčko a dôkladne premiešajte.

Krok 3. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, zapekaciu misu vymastíme olejom, z mletého mäsa urobíme guľky, vložíme do formy a vložíme do rúry na 20-25 minút.

Krok 4. Kým sa guľky pečú, nakrájajte zvyšnú cibuľu a cesnak, opečte na panvici, nalejte kyslou smotanou, zohrievajte ďalšie 2 minúty.

Krok 5. Uvarené guľky zalejte kyslou smotanou a nechajte v rúre 5 minút bez ohňa.

Zaujímavé recepty. Dobrý spôsob diverzifikovať svoju kuchyňu. Okrem toho, keď som vyskúšal niekoľko navrhovaných, poznamenám, že všetky jedlá sa pripravujú veľmi ľahko a rýchlo a mne ako večne zaneprázdnenému človeku veľmi vyhovujú. Ďakujem autorovi za také úžasné nápady!

Alexandra, 31 rokov

Systém oddelenej výživy na chudnutie je stále považovaný za jeden z najobľúbenejších. Túto techniku ​​vytvoril americký odborník na výživu Herbert Shelton. Doposiaľ polemika okolo tohto spôsobu zostavovania stravy neutícha. Sú priaznivci aj odporcovia. Prvé hovoria o pozitívnom vplyve na tráviace procesy, uľahčujú vstrebávanie živín, urýchľujú metabolické procesy, prispievajú k chudnutiu. Tie naznačujú nedostatok rovnováhy v hlavných zložkách (bielkoviny, tuky a sacharidy), nedostatok vitamínov a minerálov. Komu veriť?

Na začiatok sa stretávame s novými obmedzeniami založenými na predpoklade, že rôzne potraviny sa trávia rôznymi spôsobmi – každá má svoj vlastný žalúdočný enzým. Z toho vyplýva, že nemôžete miešať živiny. Dajú sa získať len oddelene od potravín.

Priaznivci špeciálneho systému zostavia jedálny lístok vopred na týždeň, alebo dokonca mesiac vopred, a vyhlásia, že samostatné jedlá sú najlepšia cesta pre stabilné a efektívne chudnutie. Naši špecialisti sú však pripravení sa s nimi pohádať. Hlavným argumentom proti je postupná strata schopnosti tráviť mixované jedlá. Ak ty dlho kura jedol oddelene, uz ho nebudes moct jest s prilohou - vzniknu problemy so zaludkom a crevami.

Zbaviť sa nadbytočných kilogramov je vždy náročná úloha. Dá sa to však zjednodušiť tak, že chudnutie bude príjemnejšie a jedlo bude chutnejšie. Ponúkame techniku, pri ktorej môžete mixovať jedlo a zároveň schudnúť bez zdravotných problémov:

• Zeleniny na mäso sa nemusíte vzdať a ochudobniť chute, na ktoré ste zvyknutí.
• Nebudete čeliť depresii a poruchám – váš mozog bude syntetizovať hormóny šťastia, ktoré sa dajú produkovať len vtedy, ak súčasne prijímame bielkoviny a sacharidy.
• Jedlo si neprestanete užívať. Na samostatné jedlo sa veľmi ťažko zvyká kvôli melanchólii, ktorú vháňa. Niekoľko týždňov dodržiavania Sheltonových pravidiel môže spôsobiť silnú averziu voči potravinám konzumovaným bez akéhokoľvek doplnku.

Podstata techniky

Americký odborník na výživu veril, že všetko, čo jeme, možno rozdeliť do niekoľkých kategórií:

• Kyslá zelenina, ovocie – patria sem citrusové plody, ananás, granátové jablká, paradajky, slivky, čerešňové slivky.
• Zdroje tukov - rastlinné oleje, maslo, niektoré druhy mäsa (bravčové, jahňacie), smotana, kyslá smotana. Do tejto skupiny patria niektoré orechy.
• Proteínové produkty – ryby, kuracie, hovädzie, teľacie, králičie, hydinové, vajcia, tvaroh, syry, arašidy, olivy, strukoviny.
• Komplexné a jednoduché sacharidy- zelenina a ovocie, sladkosti, obilniny, cestoviny z tvrdej pšenice, škrobové korene.
• Zelené rastlinné potraviny - šťavel, špenát, cibuľa, petržlen a kôpor, mangold, mladá reďkovka, tekvica, fazuľa, hrášok, kapusta, reďkovka a šunka.
• Plody s polokyslou chuťou - hrušky, palice, figy, niektoré odrody jabĺk.
• Vynikajú vodné melóny a melóny.

Všetky tieto potraviny sa dajú za určitých podmienok stráviť a nemali by sa konzumovať spolu, pokiaľ nechcete mať tráviace ťažkosti. To povedal Herbert Shelton. Samotná logika jeho metódy je logikou rozdelenia nášho menu na dve časti. Prvú tvoria bielkoviny a druhú sacharidy.

Prečo je potrebné jesť mäso oddelene a prílohy - oddelene

Tvorca teórie tvrdil, že týmto spôsobom uľahčujeme prácu svojmu žalúdku a črevám. Priaznivci tohto spôsobu formovania každodennej stravy veria, že má mnoho výhod. Najzrejmejšie je odstránenie nepohodlia po jedle. A tiež:

• Zníženie celkového troska v tele.
• Zbavte sa zápachu z úst.
• Obnovenie normálneho fungovania celého gastrointestinálneho traktu.
• Postupné chudnutie.

Chutné, zdravé, pestré – tak hovoria jej fanúšikovia o špeciálnom systéme. Známa je však aj druhá strana mince. Aby ste o tom mohli hovoriť, musíte pochopiť, ako funguje americká technika, čo je v nej povolené a čo je zakázané.

Zásady oddelenej výživy na chudnutie: čo to je a aké by malo byť menu

Hlavnou myšlienkou je zarovnanie a nesúlad jednotlivé zložky diéta. Zároveň zostáva celkom kompletný – obsahuje mäso, ryby, zeleninu, ovocie a miesto majú aj zdroje rastlinných tukov. Prednosť má však rastlinná časť vášho stola, ktorá obsahuje všetko esenciálne vitamíny a stopové prvky pre zdravie, krásu a imunitu.

Tu sú základné pravidlá, ktoré musia Sheltonovi nasledovníci dodržiavať:

• Niektoré potraviny sa musia konzumovať oddelene. To sú napríklad všetky sacharidové a bielkovinové jedlá. Prvky dvoch skupín nie je možné navzájom kombinovať. Ak jete steak a šalát, vo vašich črevách začína kvasenie, ktoré vytvára dodatočné zaťaženie zažívacie ústrojenstvo. Ak sa riadime názorom zástancov kontroverznej metódy, ďalším nedostatkom zmiešaných raňajok, obeda, večere je uvoľňovanie nadmerného množstva inzulínu do krvného obehu. Ako tu neprepadať panike?
• Pravidlo číslo dva – na našom stole by nemali byť žiadne polotovary, ako iné priemyselne spracované produkty. Takáto horlivosť je pochopiteľná, pretože biela rafinovaná múka, továrenské tuky prinášajú nenapraviteľné škody na našom zdraví.

• Ďalším princípom oddelenej výživy na chudnutie, podľa ktorého sa zostavuje približné menu, je odmietnutie drobov, sladkostí, omáčok, preplnených špeciálnymi prísadami (zvýrazňovače chuti, príchute, zahusťovadlá, stabilizátory).
• Jedovaté látky, ktoré nám môžu ublížiť, sa nachádzajú vo väčšine moderných potravín, no rastlinná je ich najmenej. Preto sa Shelton vo svojej teórii zameriava na ovocie, zeleninu, listový šalát, zelenina ako hlavné zložky novej stravy. Mimochodom, americký odborník na výživu sa netajil tým, že je vegán a cvičí na surovej strave. Môžeme teda pokojne povedať, že on sám svoju metódu nedodržiaval, keďže mäso nejedol vôbec.

Vyššie sme uviedli základné princípy, podľa ktorých je usporiadané menu začínajúceho protivníka zmiešaného stola. Hlavnou úlohou prívrženca teórie je udržiavať acidobázickej rovnováhy v organizme.

Je tu ešte jedno dôležité ustanovenie – nemôžete piť jedlo. Počas obeda alebo večere si teda budete musieť odoprieť pohár vody. Ale stojí to za to, ak zvážime pre a proti?

Herbert Shelton zomrel vo veku 90 rokov, no jeho dielo žije ďalej. Obľúbenosť metódy „kotlety zvlášť, obloha zvlášť“ zabezpečila zástup fanúšikov a popularitu tejto techniky po celom svete. Ale nemyslite si, že je neškodná. Toto je rovnaký súbor obmedzení. Pravda, vníma sa to inak, lebo máme väčšiu pestrosť ako napr pôstny deň alebo "kremlyovka". Avšak už samotná potreba jesť bielkoviny a rastlinnú stravu oddelene môže každého deprimovať. Problémom je náš neodstrániteľný zvyk kombinovať niekoľko jedál, namiesto toho, aby sme ich jedli oddelene. Nemyslite si, že toto je dôvod úplnosti. Keď sa na to pozriete, aj jeden produkt obsahuje rôzne živiny. Okrem toho ľudia po stáročia jedli jedlo bez toho, aby ho rozdeľovali do skupín. A to znamená, že náš enzymatický systém je už dávno „nabrúsený“ na takúto prácu – cestu a ťažkú, no pre ňu spoločnú. Ak niektorým enzýmom doprajete "odpočinok", keď iné pôsobia, môžete dosiahnuť úplné zastavenie ich syntézy.

Zistite viac o našich programoch na chudnutie:

Metodika je založená na predpoklade, že všetko, čo jeme, možno kategorizovať podľa účinku na tvorbu kyselín alebo zásad. Ako bude tráviaci trakt fungovať, závisí od rovnováhy týchto dvoch zložiek. Alkalizácia je prospešná a prebytok kyseliny môže viesť k mnohým chorobám - to je názor zástancov oddelenej výživy, ktorí si vyberajú kompatibilné produkty na chudnutie. Najnebezpečnejšie z tých, ktoré sa zavádzajú do stravy, sú ryby, kyslá smotana, orechy, tvaroh a iné zdroje bielkovín. Najužitočnejšie sú zelenina, zelený šalát, čerstvé ovocie.

Ukazuje sa, že máme pred sebou skutočnú stravu, ktorá zahŕňa použitie komponentov rôzneho zloženia v nerovnakom podiele. Uprednostňujú sa rastlinné potraviny, pričom zaraďovanie vajec, mäsa, mlieka do jedálnička je obmedzené. Čo to znamená? Môžeme sa dostať do situácie, kedy naše telo odmietne prijať určitý druh jedla - napríklad hovädzie, kuracie. Jednoducho preto, že nedokáže stráviť pokrm vyrobený z týchto surovín.

Miešanie dvoch nekompatibilných zložiek je pre telo škodlivé. Toto hovoria Sheltonovi nasledovníci. Ale pri bližšom skúmaní sa ukazuje, že teória nie je taká bezchybná, ako sa zdá.

Komentár odborníka na výživu na klinike chudnutia Eleny Morozovej

Nesúhlasím s mojím americkým kolegom, pretože ľudský tráviaci systém je zložitejší, ako ho opisuje. Nie je možné všetko zredukovať iba na účinok produktov na sekréciu žalúdočnej šťavy, povedať, že kvôli zvýšeniu kyslosti v čreve je potrebné opustiť zdroje bielkovín. To všetko sú extrémy. Ak sa pozrieme na ponuky rôznych národných kuchýň, uvidíme, že takmer každé jedlo je vedomou kombináciou niekoľkých zložiek. A to neznamená, že konzumácia týchto jedál okamžite spôsobí problémy. Acidobázická rovnováha sa dá dosiahnuť jednoduchým spôsobom, ktorý od vás nevyžaduje žiadne obmedzenia – vytvorením jedálnička, ktorý bude vyvážený podľa BZHU. Nezabudnite sa držať takého príjmu kalórií, ktorý bude pre vás optimálny, a nebudete musieť držať diéty.

Tabuľka a schéma znázorňujúce princípy a pravidlá oddelenej výživy na chudnutie: namaľujeme stravu podľa dňa

Nasledujú užitočné a škodlivé kombinácie podľa Sheltona. Tie najkompatibilnejšie sú označené sivou farbou.

Informácie z obrázka nám umožňujú formulovať niekoľko hlavných párov, ktoré sú nebezpečné pre tráviaci systém:

• Proteín rastlinného pôvodu s podobným prvkom živočíšneho pôvodu - ak sú nasýtené, škoda bude ešte väčšia. To znamená, že nemôžete jesť mäso s orechmi, tvarohom, vajíčkami. Nedostatočné spracovanie takýchto potravín povedie k troseniu tela, poruchám trávenia a bolestiam brucha.
• Sacharidy so sacharidmi sa tiež neoplatí kombinovať. Chlieb so zemiakovou kašou alebo cestovinami na námornícky spôsob brzdí metabolické procesy. Sami viete, čo bude nasledovať - ​​zvýšenie telesnej hmotnosti, narušenie tráviaceho traktu.
• Tuky s bielkovinami sú ďalšou dvojicou, ktorej sa treba vyhnúť. Ale už vieme, že maslo sa neznáša s klobásou alebo slaninou a majonéza - s vajcami a mäsom.

Tiež priaznivci jedálneho lístka zostaveného podľa zásad Herberta Sheltona odporúčajú jesť oddelene melón a mlieko, džem a chlieb z bielej múky. Nenachádzajú sa však rovnaké pravidlá v každom popise zdravej a vyváženej stravy?

Tabuľku kompatibility produktov pre ženy usilujúce o stabilné chudnutie s oddelenými jedlami je možné doplniť nasledujúcim diagramom.

A tu je ukážka raňajok pre tých, ktorí si chcú zrýchliť metabolizmus pomocou zoznamu kompatibilných a nekompatibilných potravín – ovsených vločiek so smotanou a sušeným ovocím. Ako vidíte, nie je nič zložité, ako nič nové. Tento recept už dlho používajú tí, ktorí si vybrali vyváženú stravu.

Uvažovaný spôsob, ako sa zbaviť nadváhu prehodnotením vlastného zvyku miešať niekoľko ingrediencií pri varení by mohlo byť prospešné, ak nie pre jeho nevýhody.

Nevýhody prechodu na Sheltonovu metódu

• Prvý a najzákladnejší – keď si sadnete za stôl, žalúdok a črevá ešte nevedia, čo budete jesť. Preto sa v nás produkujú kyslé aj zásadité enzýmy - v prípade, že snack obsahuje mäso aj zeleninu. Predstavte si, že jete len prsia. Potom sa látky určené na trávenie rôznej vegetácie stratia. A po chvíli úplne stratíte schopnosť asimilovať tie kombinácie, ktoré ste si dovolili predtým.
• Druhým nedostatkom je, že pravidlá amerického výživového poradcu sa v praxi ťažko dodržiavajú. Uveďme si jednoduchý príklad. Všetci milujeme zemiaky. Ale to, vyprážané aj varené, už obsahuje sacharidy aj bielkoviny. Pravdaže, sú zeleninové, ale to nie je až také dôležité, pretože ich dostávame aj tak.
• Treťou nevýhodou takejto stravy je nedostatok radosti. Serotonín a dopamín, hormóny šťastia, sa vyrábajú iba vtedy, ak spoločne získame potrebné živiny. Sheltonova technika sa tým nemôže pochváliť.

Ak sa chcete naučiť správne jesť, aby ste schudli, nemá zmysel prechádzať na samostatné jedlá. Stabilný výsledok je možné získať kontaktovaním našej kliniky. Pomôžeme vám nájsť cestu k harmónii. Každý klient má svoj vlastný. Čo to bude, závisí od mnohých faktorov: vek, pohlavie, prítomnosť chronických ochorení, stravovacie návyky vštepené v detstve. Našim cieľom je ukázať, ako ľahko a jednoducho sa dá schudnúť správna strava a pozitívne zmeny v samotnom spôsobe života. Pomôžeme vám určiť povolený denný príjem kalórií, vytvoríme jedálny lístok a povieme vám, aké druhy fyzickej aktivity môžu byť užitočné pre zefektívnenie programu.

Nekomplikujte – na stole nech ostanú len rozumné kombinácie, ale nemali by ste si odopierať prílohu len preto, že vás z nej môže bolieť žalúdok. S nami sa naučíte vyberať správne produkty a varíme zdravé jedlá- chutné, zdravé a chutné.

V tomto článku sme pochopili, čo znamená samostatná výživa pre chudnutie a aký jedálniček možno zostaviť pri výbere tejto metódy. Systém Herberta Sheltona bol napadnutý poprednými odborníkmi, ktorí rozpoznali jeho nejednoznačnosť a dokonca nebezpečenstvo. Vyber si bezpečným spôsobom zbaviť sa nadbytočných kilogramov - príďte si k nám nechať poradiť od výživového poradcu najvyššej kategórie, zistiť, ako nájsť vytúženú harmóniu bez obmedzení a neznesiteľne fyzická aktivita... Urobte prvý krok k tomu perfektná postava- s našou pomocou a pod prísnym vedením.

Samostatnú výživu na chudnutie obľubujú najmä ženy, ktoré si sledujú postavu. Táto teória je založená na skutočnosti, že na spracovanie tukov, bielkovín a sacharidov telo produkuje rôzne druhy organických látok. Preto by ste nemali miešať jedlo počas jedla. To vedie k tomu, že časť živiny sa vôbec nevstrebáva, v žalúdku začínajú fermentačné procesy, telo sa zanáša všelijakým odpadom.

Pri oddelenom kŕmení tieto problémy podľa prívržencov tejto teórie nevznikajú. Vďaka oddelenej konzumácii tukov, bielkovín a uhľohydrátov sa konzumované jedlo absorbuje takmer 100% a črevá fungujú normálne.

Zásady oddeleného kŕmenia

Pri zostavovaní približného jedálneho lístka na týždeň alebo mesiac by ženy, ktoré sa chcú stravovať oddelene, mali brať do úvahy tieto zásady:

· Proteíny nemožno miešať s bielkovinami. To znamená, že sa neoplatí jesť ryby, mäso, orechy a vajcia v jednom jedle - len jedna vec;

· Tuky by sa nikdy nemali jesť spolu s bielkovinami. Prvé interferujú s produkciou žalúdočnej šťavy, vďaka čomu sa metabolizmus spomaľuje, jedlo sa horšie trávi, má čas na ukladanie v tele veľká kvantita tuk;

· Kyseliny a bielkoviny sú nezlučiteľné pojmy. Preto, mäsové jedlá a ryby by sa nemali kombinovať s kyslým ovocím alebo zeleninou. Podľa recenzií tých, ktorí schudli pomocou oddelenej výživy, sú recepty na to bezcenné. Faktom je, že bielkoviny sú v tele dobre stráviteľné a kyseliny s tým môžu len zasahovať;

· Je zakázané jesť mäso a ryby súčasne so šalátmi, medzi ktoré patria paradajky, citróny alebo akýkoľvek druh syra. V kombinácii tieto výrobky interferujú s procesom rýchleho chudnutia;

· Ďalšou nelegálnou kombináciou sú kyseliny a sacharidy. Ukazuje sa, že ovocné kyseliny, ktoré sú také bohaté na ovocie, ako aj kyslá zelenina (napríklad čerstvý šťavel) ničia ptyalín. Tento enzým je zodpovedný za spracovanie a využitie sacharidov;

· Zabavenie sacharidov sacharidmi je škodlivé. Ľudské telo je schopné spracovať naraz iba konkrétny druh uhľohydrátov. Ostatných necháva nedotknutých. V dôsledku toho sa začnú fermentačné procesy. To znamená, že nie je možné jesť koláče a kašu súčasne;

· Melón, vodný melón a kravské mlieko sú potraviny, ktoré sa musia jesť oddelene od všetkého ostatného.

Pri zostavovaní jedálneho lístka na každý deň je dôležité mať na pamäti, že teória oddelenej výživy poskytuje v potravinách používanie výlučne rastlinných olejov - sóje, olív, kukurice. Sú známi vysoký obsah užitočné látky a sú veľmi výživné. Okrem toho sa dajú použiť na plnenie proteínových jedál.

Ako schudnúť pomocou samostatných jedál - tabuľka produktov a menu na týždeň

Pri dodržaní zásad oddelenej výživy môžete jesť 4 až 5 krát denne. Intervaly medzi jedlami by mali byť 4 hodiny. Na raňajky odborníci na výživu odporúčajú jesť nekyslé potraviny, ktoré obsahujú veľa zdravej vlákniny. Vhodná je zelenina a obilniny, produkty kyseliny mliečnej.

Na obed je najrozumnejšie uvariť mäso alebo ryby. O hodinu neskôr môžete jesť kyslé ovocie - do tejto doby sa v žalúdku vytvoria optimálne podmienky na jeho trávenie a vstrebávanie.

Večera by mala byť zložená z pomalých sacharidov.

Orientačné týždenné menu pre ľudí, ktorí schudnú pomocou oddelenej výživy, môže vyzerať takto:

Prvý deň

· ovsené vločky varené vo vode, čaj bez cukru, kiwi;

· Za jednu hodinu - jablko;

Polovica varených kuracích pŕs, malý kúsok syra;

· Za hodinu alebo dve - hruška;

Omeleta, zeleninová polievka.

Druhý deň

· Pohánka, varená vo vode, čaji alebo mlieku, pomaranč;

· Za hodinu alebo dve - jablko;

· Varené chudé ryby, dusená zelenina;

· O dve hodiny neskôr - jogurt;

· Zeleninový šalát, zeleninová polievka.

Tretí deň

· Pomarančová šťava, 50% zriedená vodou, ražná kaša, varená vo vode;

O hodinu neskôr - kyslé jablko;

Varené teľacie mäso, šalát s olivovým olejom;

· Po hodine alebo dvoch - orechy;

· Zelenina pečená v rúre.

Štvrtý deň

· Mandarínka, jačmenná kaša vo vode, čaj;

· Za jednu hodinu - jablko;

· Ryba, varená špargľa, plátok syra;

· Po hodine alebo dvoch - sušené slivky;

· Omeleta, paradajky, varená zelenina.

Piate klopanie

Ovsené vločky, kiwi, čaj;

· Za jednu hodinu - jablko;

Kuracie prsia, zeleninový šalát, brokolica;

· Po dvoch hodinách - pomaranč alebo banán;

· Zeleninová polievka, paradajky so syrom, zapečené v rúre.

Šiesty deň

· Pohánka, varená vo vode, grapefruit, čaj;

· Po jednej alebo dvoch hodinách - jablko (povedzme banán);

· Varené ryby, zeleninová polievka, plátok syra;

· Po dvoch hodinách - orechy;

Omeleta s hubami, zeleninový šalát.

Odborníci na výživu odporúčajú urobiť siedmy deň pôstnym dňom, aby ste sa rýchlo zbavili nenávidených kíl navyše. Počas nej musíte jesť iba zelené jablká. Maximálne množstvo zjedeného ovocia by nemalo presiahnuť jeden a pol kilogramu.

Aby ste pochopili, ako samostatne zostaviť denné menu, musíte si preštudovať kompatibilitu rôznych produktov pomocou špeciálnej tabuľky. Potom bude jasné, že môžete jesť súčasne.

Aby ste schudli rýchlo, pohodlne a na dlhú dobu ideálna hmotnosť, nemusíte jesť napríklad mäso s chlebom. Čo ešte nemožno jesť spolu a ako si pripraviť jedlá na stabilné chudnutie, prečítajte si článok.

Novonavrhované systémy rýchleho chudnutia založené na veľmi prísnych diétach s výraznými obmedzeniami sú považované za veľmi účinné a sľubujú chudnutie až 1 kg denne. Všetky sú však dosť ťažko tolerovateľné, sú pre telo veľmi stresujúce a často končia zrútením alebo rýchlym návratom zhodených kíl. Preto si diéty založené na správnej, zdravej a najmä oddelenej výžive získavajú čoraz väčšiu obľubu u všetkých, ktorí chcú schudnúť.

Oddelená strava (oddelené jedlá) je založená na princípe, že nemôžete jesť potraviny s nekompatibilnými chemické zloženie, to znamená, že bielkovinové a sacharidové potraviny sa musia prijímať oddelene O.

Zástancovia takéhoto systému tvrdia, že na trávenie bielkovín je potrebné kyslé prostredie a na sacharidy zásadité prostredie, pričom ľudské telo takéto enzýmy súčasne neprodukuje. Rozmixovaná strava sa preto úplne nestrávi, tvoria sa toxíny a toxické zvyšky, ktoré narúšajú udržanie normálnej hmotnosti a zdravia.

Teória jesť bielkoviny oddelene od sacharidov sa datuje oveľa skôr ako moderná dietetika. Dokonca aj starorímsky lekár Celsus tvrdil, že kombinácia určitých produktov nepriaznivo ovplyvňuje pohodu človeka. Základ moderný systém oddelená výživa tvorila základné zákony trávenia, stanovené akademikom Pavlovom. V súlade s jeho učením bielkoviny, sacharidy a tuky vyžadujú na trávenie rôzne médiá a trávia sa v rôznych častiach gastrointestinálneho traktu.

Na základe tejto teórie vyvinul americký odborník na výživu Herbert Shelton samostatnú stravu, v ktorej sa odporúča opustiť takéto kombinácie potravín:

• kyslé a uhľohydrátové potraviny (napríklad varené zemiaky a paradajky);
• bielkovinové potraviny a tuky (tvrdý syr a maslo);
• škrobové jedlá a cukor (pečivo a džem);
• bielkoviny s bielkovinami (mäso a syry, orechy a vajcia);
• mlieko alebo melón a akékoľvek iné potraviny.

Ďalší fanúšik oddeleného výživového systému, americký lekár William Hay, v 20. rokoch minulého storočia na jeho princípoch vyvinul vlastnú diétu na chudnutie. Dodržiavanie nová metodika Hey schudol za 3 mesiace 23 kg a dokonale si zlepšil zdravie. Mnoho celebrít teraz chudne pomocou tejto techniky, pretože ju považujú za užitočnú pre postavu a telo ako celok.

Musíte vedieť, že žiadna oddelená strava nemá oficiálne potvrdenie a schválenie lekármi. Vo svete vedy je veľa zástancov aj odporcov takejto diéty.

V súčasnosti je najrozšírenejšia diéta vyvinutá podľa zásad oddelenej výživy modernými odborníkmi na výživu B. Chrobatom a M. Polyanshekom. Zohľadňuje všetky doterajšie vedecké poznatky, je určený na 90 dní a je maximálne prispôsobený moderným výrobkom. Počas určitého časového obdobia sa môžete zbaviť 25 kg bez toho, aby ste hladovali alebo nepociťovali vážne nepohodlie. Diéta pôsobí dostatočne rýchlo a získané výsledky sa fixujú na dlhú dobu.

Podstatou

Základom tejto metódy chudnutia je cyklus 4 dní, ktorý sa v prísnom poradí opakuje počas všetkých 90 dní kurzu. Na každý deň je pridelený samostatný druh jedla v súlade s ich nutričnou a energetickou hodnotou.

Jeden cyklus pozostáva z nasledujúcich dní:

1. Proteín – prvý deň diéty a cyklu je jeho jedálniček zložený z potravín bohatých na živočíšne bielkoviny (mäso, ryby, mlieko, vajcia), ako aj neškrobovej zeleniny.
2. Škrobové - dnešný jedálny lístok obsahuje výlučne škrobové jedlá - obilniny, strukoviny, zemiaky.
3. Sacharidy - v tento deň je potrebné jesť jedlo s vysokým Glykemický index vrátane cestovín, zdravých dezertov, čokolády atď.
4. Vitamín – strava tohto dňa by mala byť zložená z čerstvého a sušeného ovocia, ovocných štiav, orechov, semienok, pričom ovocie by malo byť nízkokalorické (vylúčené sú banány, avokádo, broskyne, hrozno).

Je zakázané meniť poradie dní v rámci cyklu. Po každých 7 cykloch (28 dní) - jeden deň vykládky, na jednu vodu.

Táto technika vám umožňuje dosiahnuť vynikajúce výsledky pri chudnutí v dôsledku neustáleho „klamania“ metabolizmu, ktorý je nútený vždy pracovať na hranici možností. Je pravda, že účinnosť stravy nie je spôsobená ani tak rozdelením jedla na deň, ale znížením veľkosti porcií a znížením celkového obsahu kalórií v strave.

Ak potrebujete schudnúť menej kilogramov, trvanie delenej stravy sa môže skrátiť na 60 dní. Malo by sa tiež pamätať na to, že na konci kurzu so správnym výstupom a dodržiavaním zásad oddelenej výživy v budúcnosti sa telo zotrvačnosťou bude naďalej zbavovať nadváhy. Navyše väčšina z tých, ktorí sú na oddelenej strave 60 alebo 90 dní, zostáva zástancami tohto systému a snaží sa ho dodržiavať počas celého života.

Hlavné zásady

Delená strava je založená na nasledujúcich zásadách:

1. Priebeh chudnutia by mal vždy začať očistou tela - 2 dni by ste mali vyložiť iba na kefír a čistú vodu, aby sa z čriev odstránili toxíny, toxíny a iné škodlivé zložky.
2. Počas diéty by sa nemalo dovoliť prejedanie a neskoré večere – posledné jedlo by malo byť 4 hodiny pred spaním.
3. Je nevyhnutné zachovať prísnosť pitný režim- najmenej 2-3 litre užitočnej tekutiny denne ( čistá voda, zelený a zázvorový čaj, bylinkové nálevy, čerstvé šťavy alebo mliečne a mliečne nápoje vo vhodné dni).
4. Jedlá by mali byť zlomkové a časté - najmenej 5 jedál v malých porciách.
5. Chudnutie do značnej miery závisí od zníženia obsahu kalórií v jedlách, takže aj počas proteínových dní je lepšie uprednostňovať morské plody a strukoviny.
6. Cyklus vždy začína proteínovým dňom.
7. Po 4 cykloch je na každý 29. deň usporiadaná vykládka na jednu vodu (pred týmto pôstnym dňom by mala byť vitamínová, po nej bielkovinová).
8. Bez ohľadu na kategóriu dňa, raňajky vždy pozostávajú z ovocia alebo jedál z nich – smoothies, fresh džúsov, ovocných nápojov, koktailov.
9. Medzi raňajkami a obedom by nemali byť viac ako 2 hodiny.
10. Obed je najhutnejšie jedlo, musí byť v prvej polovici dňa.
11. Prestávka medzi obedom a večerou je najmenej 3 hodiny, pri proteínovom dni najmenej 4 hodiny.
12. V deň vitamínov sa prestávky na jedenie môžu skrátiť na 2 hodiny.
13. Večera je vždy ľahká, pred spaním je povolená len čistá voda bez plynu.
14. Na plnenie akýchkoľvek jedál - iba rastlinné oleje a citrónovú šťavu.
15. Varenie - pri minimálnej tepelnej úprave sa rovnako používa všetko, čo sa dá jesť surové, všetko ostatné sa varí, dusí, dusí alebo pečie na grile.
16. Hotové jedlo môžete soliť už len na tanieri.
17. Vyžaduje sa fyzická aktivita: pravidelná turistika, beh, cvičenie, joga.
18. Diétny cyklus sa nedá prerušiť – aj keď vynecháte 1 deň, kurz začína odznova.
19. 90-dňovú delenú diétu môžete opakovať iba po 3 mesiacoch.

Osobitnú pozornosť treba venovať aj kombinácii konzumovaných potravín. Ak to chcete urobiť, musíte použiť tabuľku kompatibility produktu.

úžitok

Používanie produktov z rôznych skupín je užitočné a v niektorých prípadoch je to jednoducho nevyhnutné nielen na chudnutie, ale aj na zlepšenie zdravia a rozvoj správnych stravovacích návykov. Okrem toho v diétnom menu obsahuje oddelená výživa veľké množstvo vlákniny, čo priaznivo ovplyvňuje procesy trávenia a očisty tela od toxínov. A malé porcie a neustála zmena produkty pomáhajú urýchliť metabolizmus.

ale hlavné tajomstvo chudnutie touto technikou je iné. Po prvé, porcie sa výrazne znížia, pretože je oveľa ťažšie jesť veľké množstvo jedného produktu ako komplexné jedlo. Za druhé, kvôli vylúčeniu tukov sa obsah kalórií v potravinách výrazne zníži, čo má tiež pozitívny vplyv na proces chudnutia.

Okrem toho má samostatný systém chudnutia množstvo ďalších výhod:

• vysoká účinnosť, ktorá vám umožňuje stratiť až 7–8 kg za mesiac bez poškodenia zdravia;
• hmotnosť odchádza postupne, čo eliminuje Negatívne dôsledky na pokožku - ochabnutie, strie, celulitída;
• povinná fyzická aktivita zaisťuje zachovanie svalovej hmoty a zlepšenie postavy;
• na konci kurzu, užitočné stravovacie návyky- malé porcie jedla, žiadne nočné „zhora“, dodržiavanie pitného režimu a pod.;
• konzumácia iba zdravých a zdravých potravín zabezpečuje dostatočný prísun živín a pomáha obnoviť zdravie;
• v dňoch uhľohydrátov je povolené používať zdravé sladkosti, čo minimalizuje pravdepodobnosť porúch;
• jedlo počas chudnutia sa absorbuje najplnejšie, pretože metabolizmus funguje na maximum, čo neumožňuje ukladanie rezerv;
• na konci kurzu sa normalizuje trávenie a čistenie, zlepšuje sa pohoda, posilňuje sa imunitná obrana a transformuje sa vzhľad vlasy a koža;
• dieta nie je hladne, pravidla smie jest jedlo do sytosti;
• získaná hmotnosť zostáva dlho bez rizika vrátenia stratených kilogramov;
• technika je vhodná pre pacientov s hypertenziou, pretože pomáha znižovať krvný tlak a tiež posilňuje kardiovaskulárny systém a odstraňuje ďalšie problémy spojené s nadváhou.

V dôsledku toho všetkého pozitívne dopady telo zlepšuje náladu a celkovo psycho-emocionálny stav, dochádza k zvýšeniu elánu, vitality, čo nie je typické pre väčšinu iných systémov chudnutia.

Mínusy

Napriek výhodám a veľkej obľube diéty založenej na princípoch oddelenej výživy, oddelené užívanie bielkovín a sacharidov nerobí zázraky a samo o sebe nespôsobuje aktívne chudnutie.

Bez zníženia obsahu kalórií v strave a pravidelnej fyzickej aktivity nie je možné výrazne schudnúť pri oddelenej strave. Hmotnosť sa dá znížiť očistou čriev, ale bude to veľmi malá strata.

Ľudské telo je biologicky prispôsobené na trávenie rôznych potravín a produkuje na to rôzne enzýmy ešte predtým, ako sa dostane do žalúdka. Mozog vopred nevie, čo sa bude konzumovať, preto sa pripravuje zažívacie ústrojenstvo na všetky vstupy, čím dáva signál na výrobu látok potrebných na to. Takáto biologická prispôsobivosť zaisťuje ľudskú existenciu na mnoho tisícročí, prijímanie zmiešanej stravy. Mnohí lekári preto neodporúčajú jesť dlhodobo oddelene, aby túto schopnosť nenarušili.

Nevýhody diéty, oddelených jedál tiež zahŕňajú:

• ťažké zvyknúť si;
• pravdepodobnosť narušenia gastrointestinálneho traktu, zvyknutého na trávenie zmiešaného jedla;
• ťažkosti s dodržiavaním predpisov spojené s potrebou rozdeliť potraviny na bielkoviny a uhľohydráty.

Delenú stravu možno nazvať efektívnou, no nie pohodlnou a vyváženou. Okrem toho samotná príroda zabezpečovala výživu ľudí zmiešanými výrobkami a väčšina z nich obsahuje rôzne zložky. Ani mäso a mlieko nie sú čisté bielkoviny, obsahujú tuky aj sacharidy. Strukoviny, ktoré sú podľa diétnych pravidiel škrobovou zeleninou, obsahujú veľa rastlinných bielkovín. Zdrojom je ovocie a zelenina zdravé sacharidy, ale v tejto technike sú rozdelené do rôznych dní.

Princípy separácie potravín boli mnohokrát prediskutované lekármi a odborníkmi na výživu, ale nedospeli k žiadnemu konsenzu. Očakávajte efektívne chudnutie od takejto diéty bez doplnkové aktivity Nestojí to za to. Ale ak znížite množstvo skonzumovaného jedla, prejdite na Zdravé stravovanie a cvičte pravidelne, môžete schudnúť bez oddelenia.

Okrem toho je táto technika veľmi nepohodlná. Áno, existuje veľa receptov, ale na ich prípravu budete musieť neustále stáť pri sporáku, aby ste pripravili určitú sadu jedál pre pestré menu. V opačnom prípade budete musieť jesť nudne a monotónne, čo môže veľmi často viesť k poruche. Počas 90-dňového kurzu sú často prázdniny a slávnostné sviatky a pri sedení na takejto diéte si už nebudete môcť naplno vychutnať bohatstvo stola. A to opäť - poruchy a strata účinnosti celej techniky.

Kompatibilita produktu

Tabuľka potravinovej kompatibility pre samostatné jedlá

Všeobecné pravidlá pre kombináciu výrobkov je možné formulovať takto:

• bielkoviny a sacharidy nemožno konzumovať spolu;
• mäso a ryby sa hodia k zelenine, ale zle sa vstrebávajú spolu s vajcami, maslom, kyslou smotanou, syrom, chlebom;
• zelenina je všestranná, možno ju použiť s akýmkoľvek jedlom, okrem mlieka;
• mlieko by sa malo vždy konzumovať oddelene od všetkého;
• obilniny a strukoviny sa hodia k kyslej smotane a zelenine;
• syr sa môže jesť s rastlinným olejom, chlebom - so šalátom, vajcami - so zeleninou.

Medzi zakázané a obmedzené potravinové produkty patrí cukor a výrobky obsahujúce cukor, údeniny, slanosť, údeniny, konzervy, majonéza, sóda, káva.

Diéta na 90 dní

Jedálny lístok je veľmi pestrý. Pre jej zostavenie je dôležité pochopiť základné princípy tejto diéty, a tie následne využiť pri kombinovaní jedál a príprave jedál.

Výber produktu

Každý zo 4 dní cyklu má svoju vlastnú sadu produktov.

Proteín:

• kuracie, morčacie, králičie, hovädzie, chudé bravčové;
• vajcia;
• ryby, morské plody;
• mliečne a mliečne výrobky;
• neškrobová zelenina, bylinky.

škrob:

• strukoviny;
• obilniny (ryža, proso, pohánka);
• akákoľvek zelenina vrátane zemiakov.

Sacharidy:

• cestoviny;
• akékoľvek obilniny;
• všetka zelenina;
• pečivo bez kvasníc bez mlieka a vajec;
• čokoláda, zmrzlina, sušienky.

Vitamín:

• ovocie, sušené ovocie;
• čerstvo vyrobené šťavy;
• orechy, semienka.

Všetky uvedené produkty sa musia používať v súlade s tabuľkou kompatibility a inými pravidlami pre oddelené kŕmenie.

Princíp návrhu menu

Počas celej diéty by raňajky mali byť nezmenené - akékoľvek dve, ale vždy rovnaké ovocie alebo pohár bobúľ. Ostatné jedlá sú zostavené z vyššie uvedených zoznamov potravín podľa konkrétneho dňa cyklu.

Počas proteínových dní

Strava musí nevyhnutne zahŕňať nielen mäso, ryby alebo iné bielkovinové jedlá, ale aj veľkú porciu čerstvého šalátu z neškrobovej zeleniny a byliniek. V čase obeda máte dovolené zjesť kúsok chleba. Pitie je povolené po celý deň odstredené mlieko bez toho, aby som to s niečím kombinoval.

Dôležité pravidlo proteínového dňa – nemiešajte proteíny odlišné typy... Nemôžete jesť mäso a vajcia, ryby a tvaroh naraz a vývar by sa mal jesť po tuhej strave.

V škrobových dňoch

Odporúča sa variť jedlá bohaté na škrob s minimálnym množstvom tuku. Hlavný dôraz treba klásť na hrášok, fazuľu, šošovicu, zemiaky (lepšie pečené alebo varené „v šupke“). Na obed je povolený aj krajec chleba, šalát z čerstvej zeleniny, zelenina pripravená na „zdravý“ spôsob. Večera - polovičná obedová porcia.

V sacharidových dňoch

Tieto dni sú najľahšie a najpríjemnejšie z celej diéty. Na obed si môžete uvariť cestoviny alebo pizzu, cereálnu kašu, slané sušienky. Použitie pečiva alebo palaciniek bez droždia je povolené, ale do cesta nemožno použiť vajcia a mlieko. Na večeru môžete zjesť zmrzlinu (tri kopčeky), sušienky alebo 1 prúžok tmavej čokolády alebo nahradiť sladkosti porciou pizze alebo slaných krekrov.

Na vitamínové dni

Vzorové menu

Pomocou vyššie uvedených produktov a zásad ich aplikácie môžete vytvoriť vzorové menu pre každý deň cyklu.

Proteínový deň:

• raňajky - 2 jablká;
• obed - 2 varené vajcia;
• obed - pečené kuracie prsia, uhorkový šalát, krajec celozrnného chleba;
• popoludňajší čaj - 100 g tvarohu;
• večera - pečená ryba.

Škrobový deň:

• raňajky - pohár bobúľ;
• obed - varená fazuľa, zeleninový guláš, krajec celozrnného chleba;
• popoludňajší čaj - 2 pečené zemiaky;
• večera - hrášok s kúskami cvikly.

Sacharidový deň:

• raňajky - 2 pomaranče;
• obed - slané sušienky;
• obed - cestoviny s korením, palacinky;
• popoludňajšie občerstvenie - časť pizze;
• večera - zmrzlina.

Ovocný deň:

• raňajky - 2 hrušky;
• obed - ovocné smoothie;
• obed - ovocné pyré, orechy, sušené ovocie;
• popoludňajšie občerstvenie - pečené jablká;
• večera - ovocný šalát s citrónovou šťavou.

Príklady jedálnych lístkov na 4 dni sa opakujú v cykloch. Prísady a samotné jedlá je možné meniť bez porušenia všeobecných pravidiel.

Recepty na mesiac

Aby ste pochopili princíp varenia podľa pravidiel oddelenej výživy, môžete si vziať ako základ nasledujúce recepty.

Proteínové menu

Povolené na použitie bielkovinové jedláživočíšneho pôvodu, neškrobová zelenina a niektoré zeleninový olej.

Kuracie papriky

Nakrájajte 2 cibule na pol krúžky, opečte na 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej. Bez odstránenia z tepla pridajte kuracie prsia bez kože, nakrájané na kúsky. Smažte do mäkka. Prisypeme nadrobno nasekaný strúčik cesnaku, 1 lyžičku červenej papriky, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte 100 ml horúcej vody. Prikryté dusíme na miernom ohni 20 minút. Pred podávaním posypte bylinkami.

Dusené kotlety v pomalom hrnci

0,5 kg mletého hovädzieho mäsa zmiešame s cibuľou stočenou na mlynčeku na mäso, podľa chuti pridáme nadrobno nakrájané bylinky, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte do hladka. Vytvarujte kotlety, nalejte vodu do misy multivarkára (podľa receptúry), odrezky položte na mriežku na varenie v pare. Varte na pare 20 minút.

Ryba s citrónovou omáčkou

Rybie filé (400 g) nakrájajte na plátky, soľ a korenie. Vyprážajte s minimálnym množstvom oleja. Omáčku pripravíme zmiešaním 300 ml vody a 3 polievkových lyžíc. l. citrónovú šťavu, priveďte do varu, pridajte bobkový list a korenie, povarte 2 minúty. Vypneme a hneď touto marinádou zalejeme 2 cibule pokrájané na kolieska, prikryjeme, necháme pár minút lúhovať. Vyprážané ryby nalejte výslednou omáčkou, dusíme ďalších 5 minút.

Tekvica plnená morkou

Morčacie filé, 1 mrkva a cibuľa nakrájané na kocky, korenie a soľ. Opečte na troche olivového oleja. Pridajte korenie podľa chuti. Odrežte vrch malej tekvice, odstráňte semienka bez poškodenia dužiny a šupky. Naplníme grilovaným mäsom a zeleninou, posypeme bylinkami. Plnenú tekvicu zabaľte do fólie. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 1,5 hodiny. Po vypnutí necháme v rúre vychladnúť (asi 1 hodinu).

Šalát z chobotnice

Ošúpané chobotnice ponorte na 0,5 minúty do vriacej vody, vypnite oheň a nechajte 10 minút vo vriacej vode. Vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na pásiky spolu s kapustou a čerstvá uhorka... Pridáme nadrobno nakrájanú zelené cibule, soľ podľa chuti, sezóna s trochou rastlinného oleja.

Špenátový šalát s vajíčkom

Špenát nakrájame na široké pásiky, pridáme nakrájanú cibuľu. Varené vajce nakrájajte na polovicu, žĺtok rozdrvte s 1 lyžičkou. horčica a 2 lyžice. l. prírodný jogurt, trochu osolte, dajte na špenát a cibuľu. Bielkoviny a pár pierok zelenej cibule nakrájame nadrobno, pridáme do šalátu a všetko poriadne premiešame.

Škrobové menu

Jedlá sa pripravujú zo zemiakov, strukovín, akejkoľvek zeleniny.

Zemiakový kastról musaka

Uvarte 6 zemiakov „v uniforme“. Necháme vychladnúť, ošúpeme, nakrájame na kolieska. Vložte do pekáča, na vrch - 1 šálku uvarenej fazule alebo šošovice, potom vrstvu mrkvy nastrúhanej na jemnom strúhadle (1 ks). Všetko obložíme plátkami paradajok, posypeme korením podľa chuti, trochu osolíme. Zalejeme 100 ml zeleninového vývaru. Pečieme v rúre pri 200 °C do zhnednutia.

Šošovicová paštéta

Šošovicu uvaríme do mäkka, aby sa voda úplne nevyparila (netreba ju scediť). Nakrájanú cibuľu a mrkvu opečte na malom množstve rastlinného oleja. 2 strúčiky cesnaku rozdrvte. Všetko zmiešame, soľ a korenie podľa chuti. Beat s mixérom.

Polievka-pyré

Čerstvou mrazenú zeleninu a strukoviny (zelený hrášok, fazuľku, brokolicu, karfiol) varte do úplného rozvarenia. Vývar sceďte, zvyšok rozšľahajte mixérom, podľa potreby pridajte vývar, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Pripravenú polievku podľa chuti posypeme najemno nasekanými bylinkami.

Kukuričný šalát

Premiešajte 1 plechovku konzervovaná kukurica s 2 nakrájanými paradajkami, šalátom a cibuľou. Na doplnenie paliva premiešajte 1 lyžičku. olivový olej, 1 lyžička. horčica a ocot podľa chuti. Všetko premiešame, prelejeme dresingom, posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Vinaigrette s fazuľou

Uvarte 3 cvikly, 4 zemiaky, 200 g fazule (v samostatných hrncoch). Zeleninu nakrájame na malé kocky, zmiešame s fazuľou, pridáme nadrobno nakrájané 2-3 kyslé uhorky. Sezóna 1 polievková lyžica. l. olivový olej.

Pečená zelenina

Nakrájajte malú cuketu, 3 paradajky a 3 varené zemiaky. Vo vrstvách vložíme do ohňovzdornej misky, medzi ne uložíme súkvetia karfiolu. Na nalievanie zmiešajte 2 lyžičky. rastlinný olej s trochou vody, pridajte prelisovaný cesnak, štipku rozmarínu, soľ, korenie. Nalejte zeleninu, pečte v rúre pri teplote 180 ° C asi 25 minút.

Sacharidové menu

domáce rezance

Cesto vymiesime zo 120 g pšeničnej múky a 125 ml vody. Konzistencia by mala byť taká, aby cesto pretieklo cez cedník s veľkými otvormi. Priveďte 3 litre vody do varu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, potom nalejte pripravené cesto cez cedník za stáleho miešania. Rezance varte 5 minút. Dochutíme opraženou cibuľkou do zlatista, posypeme bylinkami. Podávame so strúhanou paradajkovou omáčkou.

Tvarohové halušky

V hriankovači opečieme krajec chleba nakrájaný na malé kocky. Pridajte 20 g do balenia tvarohu ovsené vločky a krupicu, miešame do hladka. Nakrájajte strúčik cesnaku, jemne nakrájajte zelenú cibuľu, petržlen, kôpor. Všetko premiešame, vymiesime pevné cesto. V prípade potreby pridajte trochu zeleninového vývaru. Vytvorte malé knedle tak, že do každej vložíte plátok toastového chleba. Varíme v osolenej vriacej vode, kým nevypláva na povrch. Odstráňte, pridajte trochu rastlinného oleja, posypte nasekanými bylinkami.

Pizza

Rozmrazte 100 g lístkového cesta bez droždia, rozvaľkajte, dajte na plech. Potrieme paradajkovým pretlakom, obložíme nakrájanými paradajkami a cibuľou, posypeme korením, jemne osolíme. Pečieme v rúre 15 minút pri 150 °C, kým nebude plnka hotová.

Ovsené sušienky

Rozdrvte neúplný pohár ovsených vločiek na múku, pridajte pol pohára ražné otruby, 20 g kokosu, trochu vanilky, 1 lyžička. med. Rozpustite štipku jedlej sódy v 50 ml vody, nalejte 2 lyžičky. rastlinný olej a zmes pridajte do cesta. Vložte sušienky lyžičkou na plech na pečenie a prikryte ho pergamenom alebo silikónovou podložkou. Pečieme pri 180°C 15–20 minút.

Koláče s kapustou

Pečieme čerstvé resp kyslá kapusta... Tenký pita chlieb nakrájajte na 4 kusy. Položte na každú vychladnutú kapustu, zabaľte do formy koláčov. Smažte na panvici a jemne ju namažte rastlinným olejom.

Vitamínové menu

Ovocie je najlepšie jesť čerstvé. Ale pre rôzne diéty môžete pripraviť rôzne dezerty. Okrem toho sú v týchto dňoch povolené zeleninové jedlá.

Hrušky s medom (ovocné menu)

Žlté zrelé hrušky nakrájame na tenké plátky, vložíme do panvice a dusíme, podlejeme trochou vody, vanilky a klinčekov. Necháme vychladnúť, posypeme mletou škoricou, pokvapkáme trochou medu. Jemne premiešajte, aby plátky zostali neporušené. Navrch posypeme nadrobno nakrájanými orechmi.

Jablkový pretlak

Jablká a jadrovníky ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Vložte do panvice, zalejte trochou vody, jemne posypte kyselina citrónová... Varte na miernom ohni do mäkka. Nechajte vychladnúť a rozdrvte mixérom na pyré. Znovu zapáľte, priveďte do varu, vypnite. Ochlaďte, vložte do sterilizovaných pohárov, pevne zatvorte viečkami.

Exotický šalát

Avokádo, kiwi a banán nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Mandarínku rozdelíme na plátky, každý prekrojíme na polovicu. Všetko dobre premiešame.

Horúci ovocný šalát

Odstráňte semená a nakrájajte na tenké plátky 2 broskyne, 2 slivky, 2 nektárinky. Vložte do nepriľnavej panvice a posypte štipkou škorice a vanilky. Dusíme 5 minút za stáleho miešania drevenou vareškou. Posypeme opraženými mandľami a konzumujeme horúce.

Zelený koktail

Mixujte 3 jablká, 2 banány, polovicu citrónu, niekoľko listov šalátu a pridajte 1 pohár vody. Namiesto citrónu môžete použiť listy šťavy.

Ovocné lupienky

Pečte jablká, slivky alebo hrušky v mikrovlnnej rúre alebo rúre (môžete všetko spolu). Nechajte vychladnúť, odstráňte šupku a stred, nakrájajte na zemiakovú kašu. Plech na pečenie zakryte pergamenom alebo silikónovou podložkou, rozložte ovocné pyré v tenkej vrstve (nie viac ako 5 mm). Vložte do rúry vyhriatej na 50 °C na 6 hodín. Ochlaďte, nakrájajte na plátky.

Jablká pečené s mrkvou

Vystrihnite stred jabĺk a dávajte pozor, aby ste nepoškodili steny. Mrkvu nastrúhame. Hrozienka prepláchneme, zalejeme horúcou vodou a necháme 10 minút napučať. Nastrúhajte pomarančovú kôru. Všetko premiešajte. Jablká dáme na plech, stred naplníme plnkou, zalejeme pomarančový džús... Pečieme v rúre pri 180 °C, kým jablká nezmäknú (mali by zmäknúť, ale nestratili svoj tvar).

Orechové guličky

Niekoľko druhov sušeného ovocia bez jadierok namočte cez noc – sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, sušené jablká (po 100 g). Ráno pomelieme na mäsovom mlynčeku s 1 citrónom. Samostatne rozdrvte 20 g orechov. Zmes dôkladne premiešajte. Vyvaľkáme guľky, vložíme orechy.

Sušené slivky s orechmi

Kôstkové slivky dobre opláchneme. Získajte jadrá vlašské orechy, nakrájajte každý na 4 kusy. Opatrne vložte každú štvrtinu orecha do sušených sliviek.

Repný šalát s orechmi

Repu zabalíme do alobalu a upečieme v rúre domäkka (asi 1-1,5 hodiny). Necháme vychladnúť, ošúpeme, postrúhame. Šalátovú papriku nakrájame na malé kocky. Zomlieť vlašské orechy... Všetko premiešame, pridáme nadrobno nakrájané bylinky (bazalka, koriander, petržlen, kôpor), ochutíme trochou olivového oleja.

Zeleninový guláš

Zeleninu odobratú v rovnakých množstvách nakrájajte na malé kúsky - karfiol, cuketu, papriku, paradajky. Zmiešame s nakrájanou cibuľou a mrkvou. Dochutíme soľou, korením, pridáme nadrobno nasekané bylinky podľa chuti. Uhasiť do mäkka.

Jedlá pre oddelenú stravu by mali byť jednoduché a obsahovať len jeden druh potravy – buď bielkoviny, alebo sacharidy, prípadne zeleninu a ovocie. Šalát je teda možné pripraviť z bielkovín, zeleniny a rastlinného oleja (tuky sa považujú za neutrálne). Povolený je napríklad uhorkový šalát s vajíčkom ochutený olivovým olejom. Na túto techniku ​​sú užitočné zeleninové kotlety - môžu byť v pare alebo vyprážané. Takéto jedlo, obsahujúce iba zeleninu a tuky, pomôže výrazne diverzifikovať stravu.

Polievky sa odporúča variť v zeleninových vývaroch, potom sa k nim môžu pridať zemiaky obsahujúce škrob, ktoré sa môžu kombinovať so zeleninou. Pri príprave mäsových vývarov sa nesmú pridávať zemiaky, pretože bielkoviny nemožno použiť so škrobom. Tiež akékoľvek polievky môžu byť ochutené rastlinným olejom.

Napriek neutralite tuku by sa malo konzumovať mäso a ryby nízkotučné odrody aby sa nezvyšoval obsah kalórií v strave. Môžu byť varené, dusené, pečené a dokonca aj vyprážané na troche rastlinného oleja.

Celozrnná kaša sa má variť iba vo vode. Mlieko sa odporúča konzumovať oddelene, pretože škodí tráveniu a spúšťa proces fermentácie.

Vo všetkých receptoch na oddelenú výživu nie je hlavnou vecou technológia, ale súlad s kompatibilitou produktu. Ak je všetko správne vybrané, diéta prospeje chudnutiu a cesta z nej bude jednoduchá.

Ako sa dostať von z diéty

Pre akýkoľvek systém chudnutia, najmä pokiaľ ide o 90-dňovú diétu s oddelenými jedlami, veľký význam Má správny výstup... Jeho dodržiavanie zabezpečí dlhodobé a stabilné uchovanie získaných výsledkov.

Hlavnou výhodou tejto techniky je neuveriteľné zrýchlenie metabolizmu, ktoré na konci diéty funguje až na doraz. Aby sa predišlo jej spomaleniu, je potrebné po skončení obdobia chudnutia dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• konzumujte najmenej 2 litre tekutiny denne;
• neznižujte fyzickú aktivitu;
• pozorujte frakčnú diétu v malých porciách.

Zásady oddelenej výživy je vhodné dodržiavať aj v budúcnosti bez ohľadu na diétu. Ak to chcete urobiť, môžete rozdeliť produkty skokom a hranicami, ale jedlami, vzdať sa zdieľanie bielkoviny a sacharidy.

Pri opustení diéty, oddelených jedál a podľa zásad oddelených jedál „v priebehu dňa“ môžete použiť nasledujúce menu:

• raňajky - pohánka so zeleninou, zelený čaj s citrónom;
• obed - pohár mlieka alebo kefíru;
• obed - hrachová polievka, zeleninový guláš;
• popoludňajší čaj - ovocný šalát;
• večera - pečené kuracie prsia.

Dodržiavaním takejto stravy môžete neustále udržiavať svoju postavu vo vynikajúcej forme, ako aj udržiavať zdravie a normálny metabolizmus po mnoho rokov.

Iné druhy delenej stravy

Okrem dlhej 90-dňovej diéty existuje niekoľko kratších možností – 7 dní, 10 dní, ako aj 3-týždňový program na chudnutie. Všetky sú založené na princípoch oddelenej výživy, ale majú množstvo funkcií.

Na 7 dní

Keď sa rozhodnete schudnúť na samostatnom stravovacom systéme, je najlepšie začať s najkratšou 7-dňovou kúrou. Táto diéta vám pomôže pochopiť pravidlá celej techniky, ako aj určiť, ako je vhodná pre vaše telo a životný štýl vo všeobecnosti.

Diétne pravidlá

Týždenná strava je založená na rozdeľovaní jedál nie podľa dňa, ale podľa jedál. V tomto prípade je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• strava by mala pozostávať z 5 jedál - každé 3 hodiny;
• musíte vypiť aspoň 2 litre vody denne;
• musíte mať večeru pred 19:00;
• vylúčené zo stravy - všetky živočíšne tuky, chlieb, cukor;
• zemiaky sú možné, ale niekedy v malom množstve.

Túto diétu je možné opakovať bez prerušenia neobmedzený počet dní, ale musí to byť násobok 7 – napríklad môže ísť o 2 alebo 3 týždňovú diétu.

Menu na každý deň

Týždenný cyklus tejto diétnej varianty samostatné jedlá pozostáva z nasledujúcich diét.

pondelok:

• raňajky - časť ovsených vločiek, 2 kivi, čaj;
• obed - zeleninový šalát s 1 lyžičkou. olivový olej;
• obed - varené kuracie prsia s brokolicou, plátok nízkotučného tvrdého syra;
• popoludňajší čaj - 1 hruška;
• večera - miešané vajcia bez pridaného tuku.

• obed - 1 jablko;
• obed - grilovaná ryba, zeleninový šalát;
• popoludňajší čaj - pohár kefíru;
• večera - zeleninový guláš.

• raňajky - pomarančový džús, proso kaša;
• obed - pečené jablko;
• obed - dusené teľacie mäso, zeleninové rezne;
• popoludňajšie občerstvenie - orechy, sušené ovocie;
• večera - karfiol v tvarohovej plnke.

• raňajky - jačmenná kaša, 2 mandarínky;
• obed - 1 jablko;
• obed - chobotnice, dusený baklažán;
• popoludňajší čaj - ovocný šalát;
• večera - miešané vajcia s paradajkami.

• raňajky - ovsené vločky s kúskami ovocia, čaj;
• obed - 1 jablko;
• obed - kuracie filety pečené s brokolicou;
• popoludňajší čaj - 1 pomaranč;
• večera - paradajky zapečené so syrom.

• raňajky - pohánková kaša, 1 pomaranč, čaj;
• obed - 1 jablko;
• obed - zeleninová polievka bez zemiakov, varené ryby, bylinky;
• popoludňajšie občerstvenie - orechy, sušené ovocie;
• večera - hubová omeleta.

Nedeľa – počas dňa skonzumujte 1,5 kg jabĺk.

Ak budete jesť počas týždňa podľa určeného menu, môžete do konca diéty stratiť 1,5-2 kg nadváhy. Ak je zámer pokračovať v chudnutí ďalej, tak so začiatkom druhého týždňa si telo na takúto stravu zvykne a na jej zasýtenie bude stačiť menej potravín ako na začiatku kurzu. Neodporúča sa však výrazne znížiť denná sadzba spotreba. To nezrýchli proces chudnutia, ale môže to spôsobiť nedostatok živín.

Po dobu 10 dní (Dr. Malysheva)

Princíp oddelenej výživy, na základe ktorého doktorka Malysheva vytvorila svoj jedálniček, spočíva v striedaní proteínových a sacharidových dní.

Diétne pravidlá

• dodržiavať pitný režim, piť najmenej 2 litre užitočnej tekutiny denne - vhodná je čistá voda, zeleninové a ovocné šťavy, akýkoľvek čaj, káva;
• rozdeľte jedlá rovnomerne počas dňa;
• večera je veľmi ľahká a 3 hodiny pred spaním.

Samostatná 10-dňová strava Eleny Malysheva je kontraindikovaná v prítomnosti gastrointestinálnych ochorení.

Vzorové menu

Počas diéty by malo byť 5 proteínových a 5 sacharidových dní, ktoré sa navzájom striedajú. Kurz začína proteínovým dňom.

Denné proteínové menu:

• ráno - pohár teplej vody;
• raňajky - 1 vajce, zelená zelenina;
• na všetky ostatné jedlá - len 800 g vareného kuracieho mäsa bez kože, uvareného v dvoch vodách (zlejeme, povaríme 5 minút, vodu scedíme, mäso prepláchneme, zalejeme čistou vodou a uvaríme do mäkka).

Jedálny lístok sacharidového dňa je veľmi jednoduchý - počas dňa na 6-7 jedál je dovolené zjesť 1,5 kg zeleniny (okrem zemiakov) v akejkoľvek forme. Najúčinnejší je čistiaci šalát "Kefka" vyrobený z strúhaného surová zelenina- repa, mrkva, kapusta s prídavkom strúhaného jablka a citrónovej šťavy.

Výživa podľa tejto metódy je pomerne skromná, ale umožňuje vám zbaviť sa 3-5 kíl navyše za 10 dní, na ktoré je určená.

V deň 21

21-dňová delená diéta sa trochu líši od klasickej 90-dňovej diéty, ale jej základné princípy zostávajú rovnaké. Táto metóda sa považuje za najvhodnejšiu na chudnutie, pretože je kratšia a nespôsobuje závažný metabolický stres.

Diétne pravidlá

Základom nutričného systému na tejto diéte je rozdelenie produktov na bielkoviny živočíšneho pôvodu a zeleninové jedlo, ako aj ich použitie v jednotlivých dňoch podľa spôsobu striedania. Počas obdobia chudnutia je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• tradičný pitný režim - najmenej 2 litre vody denne (na včasné odstránenie toxínov);
• odmietnutie všetkého škodlivého pre postavu - sladké, mastné a výrobky z múky, údené mäso, konzervované potraviny;
• večera - do 19:00;
• zlomkové jedlo, v malých porciách.

Aby ste uľahčili znášanie všetkých diétnych obmedzení, odporúča sa čo najviac diverzifikovať váš jedálny lístok, vždy však dodržiavajte zásady oddelenej výživy. V „zeleninových“ dňoch máte dovolené zjesť 1 plátok ražný chlieb o deň.

Vzorové menu

Prvé dva dni sa považujú za čistenie a zahŕňajú použitie nízkotučného kefíru v akomkoľvek množstve. Je lepšie začať proces čistenia cez víkendy, pretože kefír má laxatívny účinok, ktorý pomáha čistiť črevá.

Zostávajúcich 19 dní je príjem tukov a uhľohydrátov prísne obmedzený. V tomto prípade sa jedlo denne strieda podľa nasledujúcej schémy:

• v bielkovinových dňoch sa konzumuje len strava živočíšneho pôvodu – mäso, ryby, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia;
• v zelenine - povolené je len ovocie, zelenina, trochu obilia.

Účinnosť diéty je od 5 do 9 kg za 21 dní. Spolu s chudnutím sa tiež výrazne zlepšuje stav pokožky a vlasov. Vo všeobecnosti platí, že akákoľvek oddelená strava, bez ohľadu na jej trvanie, môže byť veľkým prínosom nielen pri chudnutí, ale aj pri premene vzhľadu.

Kontraindikácie

Vzhľadom na prítomnosť všetkých týchto nevýhod má oddelená strava pomerne veľký zoznam kontraindikácií. Je zakázané ho pozorovať, ak existuje:

• cukrovka;
• akékoľvek problémy s gastrointestinálnym traktom;
• ochorenia obličiek, pečene;
• metabolické poruchy;
• tehotenstvo, dojčenie;
• rehabilitačné obdobie po chorobe, úraze, operácii;
• zápalové alebo infekčné ochorenia;
• exacerbácia chronických ochorení;
• duševné poruchy príjmu potravy (bulímia, anorexia).

Taktiež oddelenú stravu nemožno používať v detstve, dospievaní a starobe.