Zdravá výživa pre deti: vlastnosti, pravidlá a denná strava. Výber jedál pre zdravú výživu detí. Zdravé stravovanie pre deti: užitočné pravidlá a návyky

Správna a zdravá výživa detí je téma aktuálna v každej dobe. Je známe, že presne zdravá diéta, pravidelnosť jedenia stravy, potraviny plnohodnotné vo výživovej kvalite – sú základom pre vytvorenie správnych stravovacích návykov a dobré zdravie.

Zdravé stravovanie- je to správne, dobre napísané, vyvážená strava, ktorá predstavuje širokú škálu produktov potrebných pre správny vývoj a rastom tela dieťaťa.

Dnes si povieme niečo o zdravej výžive detí. ukážkové menu zostavenie, aby ste mali predstavu všeobecné zásady detská strava. A popri tom si rozoberieme ešte veľa zaujímavostí týkajúcich sa stravovania detí.

Dobrý stravovací návyk

Mamy a otcovia vedia, že deti sa zaujímajú skoro jedlo pre dospelých th. Keď to viete, môžete začať vytvárať ich správne závislosti, počnúc nízky vek. To pomôže vyhnúť sa problémom s kŕmením detí v budúcnosti. Napríklad, keď dieťa vyrastie a môže postupne začať dávať dospelým, začnite so zdravými „správnymi“ potravinami.
Napríklad varte karfiol alebo dusíme cuketu. Ale neučte svoje dieťa na klobásy, klobásy, slané jedlá.

Tiež, aby dieťa s potešením zjedlo jedlo, ktoré ste mu pripravili, je dôležité pozorovať príťažlivosť vzhľad riad. Mali by dieťa zaujať, vzbudiť v ňom záujem, byť chutné, s rozmanitou kombináciou chutí. Rozvíjanie návyku dieťaťa užitočné produkty, kladiete základy jeho zdravia v budúcnosti.

Rodinné stravovacie návyky

Pamätajte si, že ak zahryznete do sendviča s klobásou a ponúknete dieťaťu omeletu, s najväčšou pravdepodobnosťou bude chcieť sendvič. Preto budete musieť zmeniť aj svoj stravovacie návyky a zásady.

Napríklad namiesto sýteho boršču s oškvarkami varte polievky, namiesto tučného bravčového si na obed uvarte teľacie mäso dusené v kyslej smotane, vyprážané jedlá nahraďte varenými alebo dusenými. Nedávajte to na stôl veľký počet rôzne muffiny, dajte do bufetu sladkosti, džem a zaváraniny. To všetko je samozrejme potrebné, ale vo veľmi obmedzenom množstve. Sladkosti a pečivo by nemali tvoriť základ stravy.

Naučte svoje dieťa aj pravidelne jesť. Pre deti je mimoriadne dôležité, aby mali plné raňajky, obed, večeru. To je nevyhnutné pre jeho úplný rozvoj. Ale ak matka ráno neraňajkuje, keďže si udržiava postavu, tak tým dáva svojmu dieťaťu zlý príklad. Samozrejme, môžete sa posmievať akýmkoľvek spôsobom, ale dieťa by vás malo vidieť pri plných raňajkách. V tomto prípade sa s vami rád naraňajkuje.

Navyše, keď sa všetky domácnosti zídu pri stole, prispieva to k jednote rodiny. Preto je spoločné stravovanie nevyhnutné pre pozitívnu psychickú mikroklímu v rodine – čo je veľmi dôležité pre pohodlnú existenciu detí.

Nepodporujte pravidelné maškrtenie. Prestaňte svojim deťom kupovať sladké limonády, ktoré spôsobujú cukrovku a tráviace problémy. Sladkosti, rafinované kupované pečivo rýchlo zasýti, kazí chuť do jedla, negatívne ovplyvňuje formovanie zdravých stravovacích návykov.

Dôležité potraviny pre detskú výživu

Deti by sa rozhodne mali stravovať chutne a pestro, dostávať všetky potrebné živiny, vitamíny a minerály.

Diéta by mala obsahovať:

Obilniny, obilniny - ovsené vločky, pohánka, ryža, pšeničné krúpy, chlieb.
- Zelenina - zemiaky, mrkva, kapusta (rôzne odrody), cvikla, cibuľa, tekvica, strukoviny. Čerstvé, sezónne uhorky, paradajky, baklažán, cuketa.
- Ovocie, bobule - nevyhnutne sezónne jablká, hrušky, čerešne, slivky, marhule, vodné melóny, iné ovocie rastúce v regióne bydliska. Neponáhľajte sa so zaradením exotických produktov do ponuky. Často spôsobujú alergie. Všetky ovocie a bobule sú dobré ako čerstvé, tak aj vo varenej želé, kompótoch, zemiakovej kaši a iných dezertoch.
- Dieťa musí dostať požadované množstvo mäso, ryby, morské plody.

Vzorový jedálny lístok zdravej detskej výživy:

Raňajky - slabý sladký čaj, mliečna ovsená kaša (alebo akákoľvek iná) kaša s maslom.

Druhé raňajky - jablko alebo banán, ovocná šťava.

Obed - Cvikla, zemiaková kaša, pečené fašírky so smotanovou omáčkou, želé.

Snack - ovsené sušienky s vareným mliekom.

Večera - vermicelli s kúskom Vyprážané ryby alebo dusené teľacie mäso. Môžete variť halušky s kapustou, zemiakmi alebo tvarohom.

Pred spaním - pohár kefíru alebo domáceho jogurtu.

Samozrejme, ide o približný jedálniček pre dieťa, aby ste mali predstavu o produktoch a ich kombinácii v strave. Okrem toho je nevyhnutné vziať do úvahy chuťové preferencie dieťaťa a celej rodiny, pretože príprava samostatného jedla pre deti je dosť problematická a dokonca zbytočná.

Nezabudnite dať svojim deťom chlieb s jedlom. Je potrebný ako zdroj zdravých bielkovín a vitamínu B. Aký chlieb dať - pšeničný alebo ražný, nech sa rozhodne dieťa. Vyberie si ten, ktorý sa mu najviac páči. Len sa snažte mať v strave aj to prvé aj to druhé. Jedzte racionálne, správne a buďte zdraví!

jednoduché recepty

Ako sa varí kaša. Len. Prevaríme 3x viac vody, ako do nej nalejeme kašu. Soľ. Pri varení zlejeme kašu z obalu a varíme asi 7 minút podľa receptu z krabičky alebo vrecka. Po vypnutí ohňa pridajte 1 polievkovú lyžičku. plátok masla.

Zemiakové pyré. Varte vodu, osoľte ju. Uvarte ošúpané korene zemiakov. Keď je možné zemiaky prepichnúť vidličkou, vypustite vývar do samostatnej nádoby. Zemiaky roztlačíme pretláčadlom. Nalejte do nej hrnček teplého mlieka s kúskom rozpusteného masla. Pokračujeme v tlačení. Pridajte vývar do požadovanej konzistencie pyré.

Vermicelli. Varí sa ako kaša. To znamená, že časť vermicelli hodíme do vriacej vody. Varte niekoľko minút, pričom skontrolujte pripravenosť chytaním jednotlivých rezancov a ich ochutnávaním. Keď je pripravený, vypustite vodu z panvice cez cedník. Hodíme vermicelli do panvice, pridáme kúsok masla, všetko premiešame.

Vlastnosti detskej výživy

Význam mikroživín a vitamínov

Správna detská výživa je zárukou wellness a zdravie. Umožňuje vám poskytnúť rastúcemu telu všetko, čo potrebujete. Ak sa v tomto systéme vyskytnú určité poruchy, vedie to k oneskoreniu hmotnosti a výšky, ako aj k fyziologickým a duševný vývoj. Odborníci tvrdia, že po 13 rokoch sa následky iracionálnosti a podvýživy už nedajú napraviť len vďaka diéte.

Vlastnosti detskej výživy

Teraz sa pokúsime trochu prísť na to, aké základné stopové prvky by mala detská výživa obsahovať, a tiež vymenujeme skutočné problémy, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku ich nedostatku. A tak sa oplatí začať s vápnikom. Tento prvok sa podieľa na tvorbe kostí, ovplyvňuje aj protizápalové a protialergické procesy. Dostatočné množstvo vápnika obsahujú fermentované mliečne výrobky, mlieko, fazuľa, ryby, brokolica, špenát, petržlen, mandle.

Samozrejme, niektoré potraviny, ktoré budú uvedené, by deti nemali konzumovať do 3 rokov. Patria sem všetky druhy orechov, morské plody, niektoré druhy syrov, čaj, čokoláda (a všetky výrobky s obsahom kakaa). Treba tiež vziať do úvahy, že v rané detstvo existuje pomerne vysoká pravdepodobnosť alergických reakcií, preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť rybám, hydine, vajciam, červenému a žltá zelenina, citrusové plody, sušené ovocie atď.

Potenciálne alergénne produkty

zoznam potenciálne nebezpečných produktov skutočne rozsiahle, neznamená to, že u každého dieťaťa bude nutne alergická reakcia, nezanedbávajte však pravidlá zavádzania príkrmov, ktoré môžu využiť aj staršie deti, ktoré po prvýkrát skúšajú určitú potravinu. Takýto jednoduchý prístup sa môže zbaviť množstva problémov, malých aj dosť významných.

špeciálna starostlivosť by sa malo ukázať tým rodičom, ktorí majú v rodine alergie. Správna výživa ročné dieťa, samozrejme, nebude taká rôznorodá ako u predškoláka či školáka, mala by však obsahovať zeleninu, ovocie, mliečne výrobky, obilniny, malé množstvo tuku.

Význam mikroživín a vitamínov

Pokračujúc v štúdiu zdravej výživy pre deti si všimneme, že rastúce telo potrebuje draslík, ktorý sa nachádza v hrachu, fazuli, morská kapusta, sušené slivky, hrozienka, zemiaky, hovädzie mäso, bravčové mäso, merlúza, treska, makrela, ovsené vločky, paradajky, repa, reďkovky. Bez tohto mikroelementu to nejde normálna práca obličky a svaly. Na vzdelanie a normálne fungovanie nervové bunky, bunky gastrointestinálny trakt je potrebný kobalt, ktorý obsahuje mäkkýše, mäso, ryby, mlieko.

Meď je potrebná pre proces hematopoézy. Jeho zdrojom je pečeň, hovädzie mäso, fazuľa, kakao, sušené slivky, ryby, huby, marhule, celozrnná múka, slnečnicové semienka, banány, mandle, hrášok. Nedostatok jódu negatívne ovplyvňuje duševné schopnosti, imunitu, aktivitu štítna žľaza. Tento stopový prvok sa získava z morských plodov, rýb, rias. Okrem toho deti, rovnako ako dospelí, potrebujú jesť jódovanú soľ.

Zdravá detská výživa tiež obsahuje železo, zinok, selén a komplex rôznych vitamínov (A, E, C, skupina B, niacín, kyselina pantoténová, D, biotín a iné). Ako vidíte, v potravinách je veľa potrebných zložiek, aby z nej dieťa dostávalo energiu, vyvíjalo sa zdravo, silne a inteligentne. Nedostatok čo i len jedného prvku môže viesť k nepriaznivé účinky. Včasná diagnostika, použitie špeciálnych vitamínov a minerálov komplexné prípravky môže rozhodnúť tento problém. Najdôležitejšie je venovať mu pozornosť včas.

Správna výživa a zdravý životný štýl pre predškolákov

zdravé stravovanie v MATERSKÁ ŠKOLA zostavené v súlade s normami a pravidlami prijatými v štáte. Deti prijímajú určité množstvo kalórií z potravy podľa veku. Denné menu zostavené tak, že produkty sa navzájom kombinujú a prinášajú maximálny úžitok. Samozrejme, takéto jedlo sa môže veľmi líšiť od domáceho jedla a spočiatku sa to dieťaťu nebude páčiť. Často však potom deti v škôlke jedia s chuťou.

Zdravé jedlo pre deti predškolskom veku veľmi závisí od ľudí, s ktorými žije. Pre rodičov alebo ľudí, ktorí ich nahrádzajú, je dôležité zabezpečiť, aby strava dieťaťa obsahovala denne: mäso, obilniny, mlieko, čerstvé ovocie, zelenina, maslo. Niekoľkokrát týždenne by sa mali do stravy zaradiť ryby, mliečne výrobky a vajcia.

Zdravý životný štýl predškoláka racionálna výživa zahŕňa lekciu telesná výchova, každodenné prechádzky na čerstvý vzduch dodržiavanie osobnej hygieny, dobrý spánok. Každý z týchto prvkov je skutočným základom pre formovanie správneho postoja k zdravému životnému štýlu. Preto musí mať dieťa určité vedomosti a vlastné predstavy, ktoré sa zredukujú na dodržiavanie režimu, motorická aktivita, hygiena. Okrem toho by ste mu mali pomôcť zvládnuť implementáciu tohto všetkého dostupné spôsoby: čistenie zubov, cvičenie, umývanie rúk a iné.

Racionálne prístupy k jedlo pre deti

Z noriem zdravej výživy pre deti vyplýva, že dieťa by malo jesť v pokojnom prostredí. Sledovanie karikatúr a fascinujúci rozhovor by ste mali odložiť na inokedy. Okrem toho sú rôzne triky na kŕmenie dieťaťa chybným prístupom. Nepredpokladajte, že telo dieťaťa je hlúpe, presne vie, koľko potrebuje.

Existuje ďalší názor, že dieťa by malo jesť podľa vlastného uváženia. Jedinou nevýhodou tohto konkrétneho prístupu je, že ďalšie vzdelávanie a potom pracovný život človeka podlieha prísnemu harmonogramu. Ak vynecháte jedlo, potom sa dostaví pocit hladu a únavy a už nemusí byť príležitosť na jedenie.

Priaznivci stravovania podľa harmonogramu považujú tento systém za výborný na základe pokusov Pavlova, ktorý ukázal, že je možné upraviť prácu gastrointestinálneho traktu tak, aby v určitom momente začala sekrécia žalúdočnej šťavy, takže napr. , v čase večere dieťa dostane hlad.

Najracionálnejším prístupom by však bolo počúvať mužíček, daj mu jedlo, keď si pýta a nenúť ho, ak nechce jesť. Pri podpore zdravého životného štýlu detí je potrebné pamätať na to, že opatrenie je dobré v každom mieste a v každom podnikaní. Preto by ste sa nemali prekrmovať, pretože je to istá cesta k zdravotným problémom.

Druhým extrémom sú problémy s rušením. Stojí za to sa veľmi snažiť, aby si na to dieťa nezvyklo závislosť. Navždy odmietajte ponuky sušienok alebo sladkostí za účelom útechy. To ochráni dieťa pred psychické problémy súvisiace s jedlom.

Pravidlá zdravej výživy pre deti sú dosť rôznorodé, ale mali by ste ich poznať a uplatňovať, keďže stravovanie je jedným z nich podstatné prvky na formovanie primeraného životného štýlu, ako aj na udržanie zdravia.

TvoyStartup Komentáre 0 Zdieľať:

súvisiace články

Mladé rastúce telo potrebuje najmä vyvážené menu. Proces privykania si na zdravú výživu je dlhý a nie práve najjednoduchší, no dôležité je už od detstva prispôsobovať dieťa správna strava a obmedziť svoju spotrebu škodlivé produkty ktoré nemajú pre telo žiadnu hodnotu

Čo je zdravá detská výživa? Čo by malo byť v jedálničku dieťaťa?

• čo najviac čerstvého ovocia, bobúľ a zeleniny,
• ľahké zeleninové bujóny
• pečené, varené jedlá,
• produkty, ktoré môžu poskytnúť denná požiadavka rastúci organizmus v bielkovinách, sacharidoch, vitamínoch a tukoch.

Okrem toho je dôležité:

• nedostatok sušienok a lupienkov v strave,
• minimum vyprážaných jedál, odmietanie spracovaných potravín (konzervy, polotovary a pod.),
• použitie cukru a múky v malých množstvách alebo ich odmietnutie,
• jasná strava, častý príjem potravy v tele v malých porciách.

Dôležité je zloženie produktov a určenie škodlivých zložiek. Dokonca aj "neškodné" údajne prírodné produkty s trvanlivosťou šesť mesiacov a sušienky obsahujú palmový olej, konzervanty a iná "chémia". Preto je lepšie variť a piecť sami. Namiesto toho, aby ste si kúpili mokrý „produkt“ v margaríne na čaj, upečte si zdravé ovsené vločky, pripravte si jemný puding, kašu s bobuľami alebo duste. Nechajte dieťa jesť domáce a zdravé!

Zdravá výživa pre deti do 3 rokov

Jedálniček dieťaťa do 3 rokov by mal obsahovať nasledujúce produkty v určitom množstve.

Hlavná vec vo výžive dieťaťa - materské mlieko, čo umožňuje dieťaťu prijímať všetky užitočné látky a potrebné prvky. Po roku kŕmenia sa kvalita laktácie znižuje. Mlieka je menej a poskytnúť dieťaťu všetky potrebné látky sa stáva problematickou úlohou. V tejto fáze sa zavádzajú doplnkové potraviny.

Po prvé, jedlá sú vybrané pre dieťa z produktov, ktoré nie sú schopné spôsobiť alergické reakcie a zároveň prinášať telo neoceniteľný prínos. Zelenina je zdrojom fytoncídov, organických kyselín, minerálov, vitamínov.

• Zemiaky uspokojujú potrebu vitamínu C, PP, B, K, fosforu a železa. Použitie koreňovej plodiny pomáha zlepšiť trávenie, posilniť srdce a krvné cievy.
• Karfiol je bohatý. Je ľahko stráviteľné, takže ho môžete bez obáv podávať bábätku.
• Cvikla obsahuje antokyány, ktoré priaznivo pôsobia na tráviace orgány a steny ciev.
• Tekvica je bohatá na betakarotén, prospešný pre zdravie očí a slizníc.

Doplnkové potraviny zo zeleniny sa zavádzajú od šiestich mesiacov vo forme zemiakovej kaše. Prvé porcie by mali byť 60-100 g.

Ovocie je zdrojom vitamínov C, A, kyselina listová, balastné látky a pektíny. čerstvé ovocie pomáhajú posilniť trávenie, imunitu. lepšie s hypoalergénnym, nekyslým ovocím: hrušky, banány, jablká. Ovocné pyré sa zavádza do stravy od 6 mesiacov, počnúc 1 lyžičkou. lyžice.

Sladké je dobré len s mierou. Cukor totiž zabezpečuje prísun látok, ktoré sú pre rastúci organizmus energeticky dôležité. Môže však spôsobiť alergické reakcie, najmä u tých detí, ktoré sú náchylné na diatézu. Preto, ak je to potrebné, dajte dieťaťu niečo sladké, je lepšie obmedziť sa na čerstvé alebo sušené ovocie a bobule. Dieťa môže dostať peny z krupice a ovocia, obilnín.

Výživa v škôlke

V škôlke je strava pre všetkých rovnaká. Jedálny lístok zostavujú kvalifikovaní učitelia, ktorí učia deti tradičné „dospelácke“ jedlá. Chlapi jedia kašu, kissels, polievky. Všetky vitamíny sú dodávané v správnom množstve, výživa je vyvážená. Zároveň, ak dieťa nejaký výrobok netoleruje alebo mu nie je ukazovaný, je možné túto otázku riešiť v škôlke individuálne po rozhovore s učiteľkami.

Jedálny lístok v škôlke je zostavený podľa veku. Bábätká do 3 rokov prijmú asi 1500 kcal za deň, starší muži - 1900 kcal.

Výživa pre deti vo veku 3-7 rokov

Jedálniček pre dieťa predškolského veku by mal pripraviť jeho svaly a mozog na fyzickú a psychickú záťaž v škole.

Pediatri identifikujú niekoľko zásad správne menu pre deti od 3 do 7 rokov.

• Keďže deti predškolského veku neradi sedia na mieste, potrebujú sacharidové zdroje energie. Tieto látky obsahuje ovocie, celé zrná a obilniny. Tým, že budete jesť tieto potraviny na raňajky, bude dieťa aktívne celý deň.
• Pre rastúce bábätko sú dôležité bielkoviny – stavebný materiál tkanív. Tento prvok sa nachádza vo fazuli a mnohých ďalších potravinách. Pre normálny vývoj musí telo nevyhnutne dostávať bielkoviny.
• Dôležitá je energetická bilancia. Bielkoviny, tuky a sacharidy by mali byť dodávané v pomere 30/20/50%. o závažné porušenie„Zlaté pravidlo“ mení metabolizmus.
• Denný obsah kalórií v jedálnom lístku pre deti predškolského veku je 2 000 kcal. 25% zľava na raňajky denný príspevok, na obed - 35-40%, na popoludňajší čaj - 15%, na večeru - 20-25%.
• Jedálny lístok by mal byť pestrý. Dieťa v predškolskom veku má aktívnu fázu rastu a počas tohto obdobia je dôležité plne mu poskytnúť vitamíny, minerály a ďalšie užitočné látky.

Všetky produkty pre rodičov je vhodné pripravovať z prírodných produktov pestovaných v ekologicky čistých oblastiach a nekupovať „chémiu v konzerve“ v obchode.

Výživa pre deti vo veku 7-14 rokov

Menu pre deti 7-14 rokov sa postupne približuje k menu pre dospelých. Počas obdobia nepretržitého rastu, dospievania, je dôležité poskytnúť dieťaťu vysokokalorickú výživu vysokej kvality. Treba však mať na pamäti, že korenené a mastné jedlá neprinesú výhody, zatiaľ čo prirodzená chuť jedál a minimálne tepelné spracovanie výrobkov môže vyživovať rastúce telo. Jedlá, občerstvenie by mali obsahovať minimálne množstvo korenia a soli. Jedlá pre deti vo veku 7-14 rokov sú dusené, dusené, varené. Šaláty sú nakrájané na malé kúsky.

Dospievanie je obdobím gastritídy. Je dôležité sledovať pravidelnosť príjmu potravy dieťaťa, aby nevydržalo 6 vyučovacích hodín v škole bez jedla, ale stolovalo s každým. Ako občerstvenie cez prestávky dostávajú deti ovocie a orechy. V batohu študenta musí byť voda. Je potrebné vypiť 1,5 litra denne.

Strava pre deti vo veku 14-18 rokov

Senior školského veku- je čas na psycho-emocionálny stres a skúšky. Počas tohto obdobia je dôležité zahrnúť do stravy produkty, ktoré stimulujú intelektuálne a energetické zdroje tela: ovsené vločky na ovocí, zelenine, orechoch, celozrnnom pečive. Pozor si treba dať najmä na výživu počas skúšok – jedlo by malo obsahovať veľké množstvo vitamínu B, ktorý posilňuje funkcie nervový systém. Zelenina a ovocie sa konzumujú 3-4 krát denne, nie menej.

Pred skúškami je potrebné doplniť zásoby, pozoruje sa nedostatok vitamínov a množstvo užitočné látky nedostatočné pre normálne fungovanie tela.

Zdravá výživa pre deti poskytuje vysoko kvalitné čerstvé produkty. Ako sa dieťa vyvíja, jeho žuvací aparát sa posilňuje, tekutú stravu nahrádza tuhá strava, jedálny lístok sa stáva rozmanitým.

Zdravé jedlo pre deti. Pravidlá zdravého stravovania. Menu zdravého jedla.

Poďme hovoriť o jednom z základné princípy zdravý životný štýl o živote dieťaťa, o jeho výžive. Detský organizmus potrebuje prijímať rôzne živiny, ktoré sa nachádzajú v potrave. Bielkoviny tuky uhľohydráty, minerály, vitamíny, voda, vláknina – to všetko sú živiny. Sú najdôležitejšou zložkou potravy pre ľudské zdravie (pozri tabuľku).

A samozrejme nesmieme zabudnúť na vodu. Voda je nevyhnutnou súčasťou života dieťaťa. Proces trávenia a vstrebávania do krvi živiny prebieha v tekutom médiu. Odpadové látky sa z tela vylučujú aj pomocou vody. Nedostatok vody v tele môže viesť k narušeniu fungovania všetkých vnútorných orgánov.

Tabuľka. Šesť základných živín

Názov živín	Význam v živote tela	Produkty obsahujúce najväčší počet látok
	Nevyhnutné pre rast, opravu a výmenu telesných tkanív
	Potrebný ako zdroj energie. Poskytujú telu viac kalórií ako ktorákoľvek iná látka.
Sacharidy	Hlavný zdroj energie
Celulóza	Prispieva k normálnej funkcii čriev	Predstavuje pozostatky bylinné produkty ktoré nie sú absorbované do tráviaci trakt
minerálne soli	Aktívne sa podieľa na procese metabolizmu a na elektrochemických procesoch nervového systému svalového tkaniva. Sú tiež potrebné pri vytváraní štruktúr, ako je kostra a zuby.
vitamíny	Telo ho potrebuje na reguláciu metabolizmu a tvorbu energie zo sacharidov na tuky

Ako by mal vyzerať jedálny lístok dieťaťa?

Dieťa musí nevyhnutne dostávať čerstvú zeleninu alebo čerstvé ovocie každý deň. Výrobky, z ktorých pripravujete jedlo pre dieťa, musia byť vysoko kvalitné. Pokazené výrobky by sa nemali používať, aj keď budú tepelne ošetrené. A nezabudnite, že dieťa by malo počas dňa dostávať dostatok tekutín: kompót, čaj, džús, želé, ovocný nápoj, mlieko, kefír a samozrejme vodu.

Tu je niekoľko možností menu pre daný deň. Pri zostavovaní jedálneho lístka by ste sa mali zamerať na preferencie dieťaťa a jeho túžby, ako aj na všetkých členov rodiny, ak už nie je potrebné pripravovať samostatný „detský obed“.

Zdravá strava. Ponuka

1. deň

Prvé raňajky. Sladký čaj, ovsená kaša s mliekom.

obed. Banány, šťava.

večera. Hrachová polievka, dusené rybie rezne, šalát z čerstvej zeleniny, kompót.

poobedňajší čaj. Sušienky s mliekom.

večera. Makaróny varené s klobásou. Veselá večera "chlpatá" (klobásy sú prepichnuté cestovinami a varené).

Pred spaním. Kefír.

2. deň

Prvé raňajky. Mliečna polievka s rezancami, kakaový nápoj s mliekom.

obed. Jablko, jogurt, džús.

večera. Cviklová polievka, zemiaková kaša, mäsové guľky s omáčkou, želé.

poobedňajší čaj. Kefír "Snehová guľa", sladká buchta.

večera. Tvarohové knedle s kyslou smotanou, harmančekový čaj.

Pred spaním. Kefír.

3. deň

Prvé raňajky. Kávový nápoj s mliekom zelený hrach varené, omeleta.

obed. Ovocný jogurt, hrozno, džús.

večera. Pyré polievka, kapustový a mrkvový šalát s rastlinným olejom, zeleninový guláš s mäsom, kompót.

poobedňajší čaj.Žemľa s jablkovým džemom, fermentovaný mliečny nápoj.

večera.Tvarohový kastról s džemom, čaj s mliekom.

Pred spaním. Teplé mlieko.

4. deň

Prvé raňajky. Harmančekový čaj je sladký, tvarohový kastról s hrozienkami, kyslou smotanou alebo džemom.

obed. Hruška, sušienky, šťava.

večera. Polievka s ryžovými krúpami, tekvicový kaviár, varená hydina, varená ryža s dusenou zeleninou, kompót.

poobedňajší čaj. Vafle s mliekom.

večera. Letný šalát, pilaf, čaj s mliekom.

Pred spaním. Kefír.

5. deň

Prvé raňajky. Sladký čaj s mliekom krupice na mlieku, chlebe a masle.

obed. Jogurt, pomaranč, džús.

večera. Boršč s krutónmi (vyprážané na jednej strane), rybí rezeň, zemiaková kaša, želé.

poobedňajší čaj. Mlieko, domáci chlieb.

večera. Ryžová mliečna kaša s hrozienkami, čokoládovo-orechová pasta, čaj s cukrom.

Pred spaním. Kefír.

6. deň

Prvé raňajky. Sladký čaj s citrónom, mliečna kaša, toast so syrom.

obed. Varené vajíčko, jablko, šťava.

večera. Polievka s rezancami kurací vývar, vinaigrette, rezance s mäsom, s omáčkou, želé.

poobedňajší čaj. Vitamínové sušienky, pitný jogurt.

večera. Proso kaša s tekvicou, čaj s citrónom.

Pred spaním. Teplé mlieko.

7. deň

Prvé raňajky. Kakao s mliekom, tekutá pohánková kaša.

obed. Banánová šťava.

večera. Kyslá uhorka, mrkvový šalát, lenivá kapustnica, kompót zo sušeného ovocia.

poobedňajší čaj. Lievance s jablkovým džemom, fermentovaný mliečny nápoj.

večera. Palacinky s ovocnou náplňou, čaj s mliekom.

Pred spaním. Kefír.

8. deň

Prvé raňajky. Tvarohový kastról s hrozienkami, čaj s mliekom a cukrom.

obed. čerstvá mrkva strúhaný a s cukrom (môžete pridať jablko), harmančekový čaj je sladký.

večera. Zeleninová polievka s kyslou smotanou (zemiaky, mrkva, kapusta, cuketa, zelený hrášok), dusené mäsové rezne, varené rezančeky, šalát z repy a zeleného hrášku s rastlinným olejom, čerstvý jablkový kompót.

poobedňajší čaj.Čaj s cukrom, sladká žemľa.

večera. Dusená ryba, zemiaková kaša, kapustový šalát, jablká s rastlinným olejom, čaj s cukrom.

Pred spaním. Teplé mlieko s medom.

9. deň

Prvé raňajky. Sendvič so syrom a maslom, čerstvé ovocie, čaj so šípkami, harmanček a med (vitamín).

obed.Čerstvá uhorka, nakrájaná na polovicu, ľahko strúhaná soľou, čaj s cukrom.

večera. Rybacia polievka so zeleninou (ryba, zemiaky, mrkva, cibuľa, kapusta, cuketa, hrášok), varené zemiaky s mäsovou omáčkou, čerstvý jablkový kompót s cukrom.

poobedňajší čaj. Mlieko, sladká buchta.

večera. Varené kura, zemiaková kaša, zeleninový šalát (kapusta, jablko, mrkva, rastlinný olej), kompót zo sušených marhúľ.

Pred spaním. Kefír.

10. deň

Prvé raňajky. Nízkotučné palacinky, kakao s mliekom, cukor.

obed. Ovocie, zelenina alebo bobule, čaj.

večera. Polievka s knedľou, kapustový šalát, mrkvovo-kukuričný šalát, mrazený jahodový kompót.

poobedňajší čaj. Jogurt, čaj.

večera.Šalát z kyslá kapusta a cibuľa, kapusta, brusnicová šťava.

Pred spaním. Kefír.

Chlieb by sa mal dieťaťu podávať počas všetkých jedál, pretože práve tento produkt uspokojuje potrebu bielkovín v tele o 25%. Pšeničné a ražné zrná sú bohaté na vitamíny B. A kým sa odborníci na výživu dohadujú, ktorý chlieb je lepší a ktorý zdravší, nechajte dieťa, nech si vyberie samo: dnes bude jesť čierny alebo biely chlieb.

Správna výživa - hlavný princíp zdravý vývoj.

Text: Evgenia Bagma

Zdravé stravovanie detí je základom pre nich plný život, zabezpečuje ich rast, fyzický a duševný vývoj. Preto je mimoriadne dôležité, aby bola vyvážená a spĺňala všetky potreby dieťaťa s prihliadnutím na jeho vek a potreby.

Hlavné zložky zdravej výživy pre deti

Zdravé jedlo pre deti hrá významnú. úlohu v ich rozvoji. V mnohom sa líši od výživy dospelých, keďže dieťa má oveľa vyššiu potrebu prírodné produkty a živiny najmä tých, ktorí sa podieľajú na jej raste a rozvoji. Okrem toho je metabolizmus dieťaťa 1,5-2 krát vyšší ako metabolizmus dospelých energetická hodnota jeho denná dávka musí prekročiť svoje náklady na energiu o 10 percent – ​​aby naďalej rástla, rozvíjala sa, zvyšovala svalová hmota atď.

Zdravá strava pre deti by mala byť vyvážená tak, aby obsahovala potraviny obsahujúce tieto látky:

• Proteín: je stavebným materiálom pre tkanivá a bunky tela. Bielkoviny v dostatočnom množstve sa nachádzajú v mäse, mliečnych výrobkoch, strukovinách, celozrnných výrobkoch, orechoch, semenách atď.


• Sacharidy: Dodávajú telu energiu. Voľba by mala byť zapnutá pomalé sacharidy obsiahnuté v surová zelenina a ovocie, celé zrná. Presýtenie rýchlymi sacharidmi (cukrovinky, sladkosti, varené zemiaky a kukurica, biele pečivo) vedie k obezite, zníženiu imunity, zvýšenej únave.


• Tuky: zásoba detského tela nenahraditeľný mastné kyseliny, sú zdrojom vitamínov A, E a D rozpustných v tukoch, sú zodpovedné za imunitu a rast dieťaťa. Obsiahnuté v smotane maslo, zeleninový olej, ryby.


• Vláknina: nie je trávená telom, ale aktívne sa podieľa na procese trávenia. Obsiahnuté v surovej zelenine a ovocí, otrubách, jačmeni a ovsených vločkách.


• Vápnik: ovplyvňuje rast kostí, tvorí zubná sklovina, normalizuje tlkot srdca, zabezpečuje zrážanlivosť krvi a pod. Nachádza sa v mliečnych výrobkoch, mäse, rybách, vajciach, strukovinách, obohatených potravinách, ako sú raňajkové cereálie, sójové výrobky, brokolica, slnečnicové semienka, mandle atď.


• Železo: hrá dôležitá úloha v duševnom vývoji a krvotvorbe. Nachádza sa v mäse a morských plodoch. Ďalšími zdrojmi železa sú špenát, strukoviny, sušené ovocie, zelená listová zelenina, cvikla, Orech a lieskové orechy, semená atď.

Množstvo živín v gramoch nie je potrebné počítať. Stačí dodržiavať pomer bielkovín k sacharidom a tukom v pomere 1:1:4 a dbať na to, aby v jedálničku dieťaťa bolo vždy mäso, mliečne výrobky, vajcia, celozrnné výrobky, zelenina, ovocie a tuky.

Zdravé stravovanie pre deti - návyky stanovené od detstva

Zdravá výživa pre deti nie je len vyváženosť, ale aj určité návyky vštepované od detstva:

• Zadajte frakčnú diétu. Odporúča sa 4-5 jedál denne v malých porciách – 3 hlavné a 2 doplnkové. Dieťa, rovnako ako dospelý, je však škodlivé pre vysokokalorické a okázalé recepcie jedlo, pozostávajúce z viacerých plnohodnotných jedál.


• Jedlo by malo vyzerať atraktívne. Experimentujte s dizajnom a riešením riadu, používajte svetlé a zdravé ingrediencie, zapojiť deti do procesu varenia.


• Jedzte so svojimi deťmi. Najlepším príkladom je váš vlastný. Často sa postavou podobáme našim rodičom nie preto, že by sme mali „takú konštitúciu“, ale preto, že určité stravovacie návyky sú nám vštepované od detstva v rodine. Ak sa správne stravujete a zdravé jedlo, potom s najväčšou pravdepodobnosťou vaše deti „pôjdu vo vašich šľapajach“.


• Vyhýbajte sa rýchlemu občerstveniu. Bez ohľadu na to, ako veľmi chcete cez víkendy alebo na dovolenke jesť hamburgery alebo hranolky, snažte sa nepokúšať seba ani svoje deti. V každej domácej reštaurácii bude jedlo chutiť lepšie a detské menu dnes nechýba vo väčšine prevádzok.


• Nenúťte deti jesť to, čo im nechutí. Násilím nútiť syna alebo dcéru do jedla Zdravé jedlá ktoré sa im zdajú nevkusné, mimovoľne vytvoríte v ich mysli asociáciu – všetko, čo je užitočné, je nevkusné. Hodnota jedného produktu môže byť vo väčšine prípadov nahradená iným.


• Pripravte si jedlo do školy. Školské jedlá sú málokedy užitočné a rozmanité – početné pekárenské výrobky, sladké šťavy a cukrovinky. Vždy sa dajú nahradiť domácimi sendvičmi s kuracím mäsom a zeleninou, orechmi, sušeným ovocím, čerstvá zelenina a ovocie.

Pamätajte, že poskytovaním zdravej výživy pre deti im poskytujete kompletnú komplexný rozvoj, posilňujú imunitu, chránia pred chorobami a celkovo zlepšujú kvalitu ich života.