Potraviny, ktoré spôsobujú alergie u detí. Účinky potravinových alergií na rôzne orgány. Prečo je čokoláda nebezpečná?

Potravinová alergia sa vzťahuje na vývoj reakcií u dieťaťa alebo dospelého po konzumácii určitých potravín. Nežiaduce príznaky sa objavujú u detí v akomkoľvek veku, počnúc narodením. Je dôležité čo najskôr identifikovať a eliminovať alergén, aby sa predišlo komplikáciám a rozvoju sprievodné ochorenia. Ak nie je možné nezávisle určiť, aká potravinová alergia vznikla, deti by mali vykonať laboratórne testy, na ktoré im dá odporúčania lekár.

Obsah:

Ako vznikajú potravinové alergie

Po vstupe do tráviaceho traktu sa jedlo začne štiepiť enzýmami v žalúdočnej šťave. U detí sa stále produkuje nedostatočné množstvo enzýmov, takže veľa bielkovín zostáva nestrávených. Nezrelý imunitný systém vníma tento proteín ako cudzí. Nesprávna imunitná odpoveď aktivuje tvorbu histamínov, alergických protilátok. Navonok sa to prejavuje vyrážkou, začervenaním, olupovaním kože, vyskytujú sa aj reakcie z tráviaceho traktu.

Vo väčšine prípadov sa alergia objaví pri opakovanom použití produktu, keď je telo už s alergénom „oboznámené“. Ak sa produkt, ktorý spôsobuje takúto reakciu tela, neodstráni včas, príznaky sa zvyšujú a vznikajú vážne následky.

Alergie na určité potraviny často časom vymiznú. Je to spôsobené tým, že dochádza k ďalšiemu vývoju enzýmového systému žalúdka a čriev, čo vedie k schopnosti stráviť predtým nestráviteľné bielkoviny.

Video: Doktor Komarovský o príčinách potravinových alergií

Aká je najčastejšia alergia?

U novorodenca a dieťaťa prvého roku života, ktorý je na dojčenie alergia sa vyskytuje na zložky materského mlieka, keď žena nedodržiava hypoalergénnu diétu. Pri umelom a zmiešanom kŕmení sa alergia môže prejaviť na upravenej dojčenskej výžive. Zmes vložte alebo zmeňte na novú veľmi opatrne, počnúc niekoľkými mililitrami, pričom pozorne sledujte reakciu dieťaťa. Pre akýkoľvek prejav Alergická reakcia zmes sa zruší. Detskú výživu je lepšie vyberať spolu s pediatrom.

Potravinové alergie sa u staršieho dieťaťa najčastejšie prejavujú na tieto skupiny potravín:

1. Citrusové (kvôli vysoký obsah vitamín C) a exotické ovocie (kvôli nedostatku enzýmov na ich trávenie).
2. Ryby, najmä červené odrody, a morské plody kvôli vysokému obsahu cudzích bielkovín.
3. Čokoláda, med, iné sladkosti.
4. Proteín z kravského mlieka. Plnotučné mlieko sa neodporúča až do roka, po roku ho možno zaviesť do stravy s mimoriadnou opatrnosťou. Fermentované mliečne výrobky môžu pediatri podávať deťom od šiestich mesiacov veku.
5. Výrobky obsahujúce lepok. Celiakia, neznášanlivosť rastlinného proteínu lepku, ktorý sa nachádza v mnohých obilninách, je u detí pomerne častá. Toto ochorenie je vo väčšine prípadov nevyliečiteľné. Aby dieťa mohlo viesť normálny život, malo by dodržiavať bezlepkovú diétu.
6. Bobule, ovocie a zelenina červenej a žltej farby. Obsahuje agresívne rastlinné pigmenty, ktoré vedú k rozvoju potravinových alergií.
7. Vajcia. Vaječný proteín má najväčšiu alergénnosť, preto sa zavádza do stravy bližšie k roku. Žĺtok obsahuje cenné vitamíny a minerály, preto sa odporúča podávať už od 7-8 mesiaca, pri dodržaní všeobecné pravidlá uvedenie akéhokoľvek produktu. Pediatrom sa odporúča nahradiť kuracie vajcia prepeličím, pretože ak sú alergické na bielkoviny, telo ich tiež neprijme.
8. Orechy. Jeden z najsilnejších alergénov, preto sa ich zavedenie do stravy posúva až o 3 roky. Pre alergické dieťa by ste nemali kupovať hotové cereálie s orechmi, pretože aj ich malé množstvo môže viesť k závažným alergickým reakciám.

Známy pediater Komarovsky E. O. upozorňuje rodičov na skutočnosť, že sa neoplatí nútiť dieťa, aby „trochu vyskúšalo“ produkty, ktoré predtým nepoznali. Jedným z nepriamych znakov pripravenosti stráviť toto alebo toto jedlo je záujem dieťaťa o to.

Je tiež nežiaduce kŕmiť dieťa skôr, ako dostane hlad. Keď je dieťa hladné, jeho tráviaci systém je pripravený na trávenie, žalúdočná šťava sa produkuje v dostatočnom objeme a riziko vzniku potravinových alergií sa minimalizuje.

Video: Zoznam hlavných potravinových alergénov pre dieťa

Príznaky potravinovej alergie

Príznaky alergie sú dosť špecifické, takže väčšina rodičov, aj keď s nimi čelia prvýkrát, ich dokáže ľahko rozpoznať. potravinová alergia, rovnako ako iné formy, má tri typy prejavov:

1. Kožné vyrážky trápia dieťa hlavne na zadočku, vnútornej strane stehien a zadná strana nohy, líca, okolo úst. Líšia sa jasne červenou alebo malinovou farbou, silným svrbením, pálením. Často sa pozoruje aj žihľavka a edém.
2. Reakcie z gastrointestinálneho traktu sa pozorujú vo forme hnačky alebo zápchy po použití konkrétneho produktu. Charakteristické sú aj bolesti brucha, stolica s hlienom, pruhy krvi v stolici. Dojčatá s neznášanlivosťou na zložky materského mlieka alebo upravenej zmesi, ako aj alergiami na akékoľvek doplnkové potraviny, sa obávajú koliky.
3. Niekedy pri neznášanlivosti určitých produktov dochádza k reakcii dýchacieho systému: alergická nádcha, opuch nosovej sliznice, čo má za následok ťažkosti s dýchaním. Quinckeho edém je možný.

Alergické reakcie sa líšia od iných ochorení tým, že po užití antihistaminík sú výrazne znížené. Výnimkou je anafylaxia, keď sa nezaobídete bez pomoci lekára.

Ako zistiť príčinu alergie

Produkt, na ktorý sa reakcia vyskytla, je možné identifikovať nezávisle pri starostlivom štúdiu stravy dieťaťa.

Čo je to denník jedla

• ak má dieťa, ktoré je dojčené, jasné príznaky potravinovej alergie;
• pri zavádzaní doplnkových potravín do dieťaťa na prevenciu alebo detekciu alergických reakcií;
• pri výskyte alergie u detí, keď sa nedá zistiť, čím sa prejavuje.

AT stravovací denník starostlivo sa zapisujú informácie o tom, čo dieťa počas dňa zjedlo, pričom sa zaznamenávajú nielen jedlá, ale sú uvedené aj produkty, z ktorých sú pripravované.

Alergénové produkty počas laktácie sa zavádzajú do stravy postupne, sleduje sa reakcia dieťaťa na ne. Netreba zabúdať ani na kumulatívny efekt, takže prestávka medzi novými prípravkami by mala byť aspoň dva týždne.

Laboratórny výskum

Ak nie je možné sami zistiť, aká potravinová alergia u dieťaťa vznikla, vykoná sa séria vyšetrení, ktoré predpíše alergológ.

Všeobecná analýza krvi. Alergie sú dané zvýšeným obsahom lymfocytov a eozinofilov v krvi a zvyšuje sa ESR.

Chémia krvi. Vykonáva sa s cieľom charakterizovať prácu pankreasu, pečene, žlčníka.

Stanovenie hladiny imunoglobulínu E. Pri potravinových alergiách sa niekoľkokrát zvyšuje.

Skarifikačné testy. Vykonávané od 6 rokov, ako v nízky vek existuje vysoká pravdepodobnosť získania nespoľahlivého výsledku. Rezy sa robia na koži v hornej časti chrbta alebo ramena, kde sa zavádzajú určité alergény, z ktorých každý je očíslovaný. Výskyt svetlého bodu na jednom alebo viacerých zárezoch naznačuje, že na alergén pod týmto číslom došlo k reakcii.

Panel pediatrických alergénov. Vykonáva sa na venóznej krvi. Antigény sa rozdelia do oddelených frakcií a aplikujú sa na nitrocelulózový panel. Ak dôjde k alergii, na panelových plochách sa objavia tmavé pásy, ktoré sa potom vyhodnotia na špeciálnej stupnici.

Bakposev výkaly. Vykonáva sa s pretrvávajúcimi poruchami stolice u dieťaťa počas 1-2 týždňov. Takto vzniká dysbakterióza, pomerne častý jav pri potravinových alergiách.

Liečba

Najčastejšie sa liečba vykonáva nezávisle, v zložitejších prípadoch, keď nie je možné identifikovať alergén alebo sa vyrovnať s prejavmi, rodičia idú k lekárovi. Pediater dáva odporúčanie k detskému alergológovi.

Malo by sa pamätať na: Akákoľvek liečba alergie nemá zmysel, ak sa neodstráni príčina. Lieky zmierňujú len príznaky, ktoré sa znovu objavia, len čo dieťa skonzumuje alergénový produkt.

Dodržiavanie hypoalergénnej stravy

Ak je alergénový produkt známy, potom, aby ste sa zbavili prejavov alergií, stačí ho odstrániť zo stravy dieťaťa. Ak to nie je možné identifikovať, potom dieťa alebo dojčiaca matka musí dodržiavať hypoalergénnu diétu. Za týmto účelom sú zo stravy vylúčené všetky potraviny, ktoré sú potenciálnymi alergénmi. Táto diéta sa dodržiava 2-3 týždne.

Postupne sa strava robí rozmanitejšou, zavádzaním nových potravín a sledovaním reakcie na ne. Pre dojčiace matky a pre alergické deti budú pravidlá približne rovnaké:

1. Ďalšie produkty sa zavádzajú v malých častiach (niekoľko čajových lyžičiek každý) ráno. Počas 7-10 dní sa porcia denne zvyšuje, kým nedosiahne normálnu veľkosť. Zároveň je potrebné pamätať na kumulatívny účinok, keď sa reakcia prejaví po čase po zavedení nového produktu.
2. Nemôžete uviesť viac ako jeden nový produkt, inak bude ťažké sledovať, na ktorý konkrétny produkt ste alergický.
3. Ak sa vyskytnú akékoľvek reakcie (kožné, dýchacie alebo tráviace ústrojenstvo), užívanie tohto lieku sa musí okamžite prerušiť.

Ak sa vyskytne alergia malé dieťa, to neznamená, že zostane navždy. Je možné, že po určitom čase telo nebude reagovať na tento produkt. Po mesiaci ho môžete skúsiť dať znova. Je to tak napríklad pri zavádzaní doplnkových potravín.

Liečebná terapia

Antihistaminiká sa užívajú vo forme tabliet, kvapiek, mastí v závislosti od veku dieťaťa a prejavov alergie. Ak je potrebné zmierniť akútne príznaky, používajú sa injekcie (intramuskulárne alebo intravenózne). Trhanie a alergická rinitída sa liečia antialergickými alebo vazokonstrikčnými kvapkami, ktoré odstraňujú opuchy a uľahčujú dýchanie nosom. Lieky na zmiernenie príznakov alergie a ich dávkovanie sa líšia od dospelých. Predpisuje ich lekár s prihliadnutím na vek a hmotnosť dieťaťa.

Pri závažných prejavoch, najčastejšie kožných, sa predpisujú hormonálne lieky. Sú pomerne silným liekom, preto ich predpisuje striktne pediater na základe testov a priebehu ochorenia. Často sú systémové vedľajšie účinky, v takom prípade sú zrušené.

Upokojujúce látky zmierňujú úzkosť, normalizujú spánok. Uprednostňujú sa bylinné infúzie domáce varenie: medovka, mäta, oregano. Staršiemu dieťaťu je možné po predchádzajúcej dohode s lekárom dávkovanie podávať v tabletách dúšky alebo valeriány.

Krémy a masti na hojenie rán sa používajú zvonka na obnovu pokožky s alergiami. Napätie, olupovanie, začervenanie dobre odstraňujú prípravky s dexpanthenolom (bepanthen, d-panthenol). Majú hydratačný a regeneračný účinok, poradia si s ekzémami, prasklinami a ranami. Na tento účel môžete použiť bežný detský alebo len hydratačný krém, akýkoľvek kozmetický olej (broskyňový, mandľový a iné).

Sorbenty na potravinové alergie u detí sa predpisujú pomerne často na odstránenie toxínov a zlepšenie funkcie čriev (smecta, enterosgel, polysorb, aktívne uhlie).

Ak sa alergická reakcia rozvinie akútne (veľká plocha vyrážok, rýchlo sa šíria, tvár alebo končatiny opuchnú), mali by ste zavolať lekára. Pred jeho príchodom je vhodné dieťaťu umyť žalúdok. K tomu mu dajú vypiť veľké množstvo (od 0,5 do 1 litra) vody, po ktorej mu vyvolajú zvracanie. Toto sa opakuje, kým to nevyjde. čistá voda. Potom sa podáva antihistaminikum. V závažných prípadoch sa podáva intramuskulárne alebo intravenózne.

Video: Chyby pri liečbe alergií u dieťaťa

S takým problémom, akým je alergia, je oboznámená asi tretina celej populácie a v počte pacientov nie sú len dospelí. Naše bábätká v takom mladom veku sú tiež náchylné na najviac rôzne choroby, alergie nie sú výnimkou.

Alergie u detí sa vyskytujú v dôsledku reakcie imunitného systému na akékoľvek látky, ktoré zachytí zo svojho prostredia. Telo ich vníma ako tie, ktoré môžu do určitej miery poškodiť zdravie. Preto je chránený. Ako obranu často pozorujeme prejav vyrážky na koži, nádchu alebo kašeľ.

Často sa rodičia stretávajú s alergickými reakciami, ktoré sa vyskytujú špecificky na potravinách. Vo väčšine prípadov predbehnú dojčatá, pretože začínajú cestu zoznámenia s úplne inými výrobkami.

Prečo sa u detí vyvíja potravinová alergia?

Slúžiť rozvoj alergií môže narušiť tráviaci trakt (gastrointestinálny trakt). U detí po narodení nie je práca všetkých orgánov úplne zavedená, orgány sú stále v štádiu formovania. Ako príklad si môžeme vziať to isté gastrointestinálny trakt, ktorá neprodukuje dobre enzýmy. čo sa tým myslí?

Ide o neschopnosť pankreasu produkovať určité látky v dostatočnom množstve. Ktoré uvádzame teraz:

1. na štiepenie tukov musí pankreas vylučovať lipázu;
2. pre tento proces so sacharidmi je potrebná amyláza;
3. v prípade bielkovín je potrebný trypsín.

Mikroflóra novorodencov je tiež v období, povedzme, dozrievania, takže nie všetky požadované zložky sú jej súčasťou. V čom presne spočíva háčik?

Problémom je, že hlavná časť veľkých molekúl nie je schopná stráviť u čerstvo narodeného batoľaťa, presnejšie v jeho brušku. (Tieto molekuly sú základnými časticami úplne všetkých potravín).

Z tohto dôvodu je zakázané zaraďovať do stravy našich detí mäsové výrobky, ovocie, tvaroh až do dosiahnutia požadovaného veku.

A čo molekuly, pýtate sa? čo je s nimi? Takéto molekuly sa môžu ľahko usadzovať v krvných cievach, pretože črevná sliznica áno vysoký stupeň prieniku.

Mimochodom, stojí za zmienku, že táto úroveň je typická pre novorodenecké drobky. Protilátky sa tvoria v krvných cievach. Nazývajú sa IgE (Imunoglobulín E). Zároveň je u niektorých makromolekúl zaznamenaná vyššia citlivosť. Tento proces sa nazýva senzibilizácia. Aby sme sa nemýlili, zdôvodníme to jasnejšie.

Telo sa stretne s týmito makromolekulami a potom pokračuje vo výrobe protilátok. A keď sa s nimi nabudúce stretne, dôjde k reakcii na makromolekuly, ktoré opäť prišli. Tu je výsledok - výskyt alergií.

S potravinovou alergiou sa môžu stretnúť aj tie najmenšie deti, ktorých vek je len pár mesiacov či dní.

Čo môže vyvolať alergiu?

Odpoveď je jednoduchá:

• zlá ekológia;
• dedičný faktor.

Ak hovoríme o environmentálnom aspekte, patrí sem aj skutočnosť, že žena, ktorá je tehotná, fajčila. Alergie sa môžu vyskytnúť v dôsledku rôznych infekčných ochorení, ktoré žena mala počas tehotenstva, ako aj v dôsledku užívania antibiotík. Negatívne ovplyvňuje bábätko aj ťažký priebeh tehotenstva, tzv preeklampsia. S týmito komplikáciami má žena

• indikátory vysokého tlaku;
• opuch;
• kŕče.

V dôsledku preeklampsie plodu v maternici chýba kyslík.

Aké nedodržiavanie stravy dieťaťa a jeho matky vedie k potravinovým alergiám?

Počiatočnou príčinou alergií je použitie matky, ktorá kŕmi dieťa vo veľkých množstvách takých produktov, ako sú:

• tvaroh, mlieko;
• jahody, pomaranče;
• káva;
• huby;
• čokoláda, čokolády;
• rôzne druhy orechov;
• kaviár;
• korenie, sýtené nápoje;

Obsadenie ďalší dôvod Zdá sa, že deti začínajú umelo prikrmovať príliš skoro alebo používať zmiešané jedlo. Neodporúča sa zaraďovať do stravy plnotučné kravské mlieko, ak je základom výživy dojčaťa do jedného roku veku dieťaťa.

Príznaky potravinovej alergie

Príznaky sú veľmi odlišné.
Najprv začnite trpieť koža. Možný výskyt takýchto alergických ochorení:

1. žihľavka (aka urtikária);
2. angioedém (Quinckeho edém);
3. svrbenie u detí (nazývané strophulus);
4. atopická dermatitída.

Ak vezmeme do úvahy dýchací systém, môže spôsobiť alergickú nádchu, bronchiálnu astmu. Ak vezmeme do úvahy príznaky žalúdka a čriev, pozorujeme nasledovné:

• hnačka a plynatosť,
• zápcha,
• vracanie, nevoľnosť,
• regurgitácia atď.

Vďaka výskumu môžete pochopiť mieru škály alergických reakcií, ako aj zistiť, na ktorých potravinách sa najčastejšie vyskytujú. Napríklad alergie u detí do jedného roka sú často spôsobené zvýšenou citlivosťou na bielkoviny obsiahnuté v mlieku, ktoré dáva krava. Približne 85 % má skúsenosti s týmto druhom alergie.

Nebude tajomstvom, že medzi nimi takáto alergická reakcia predbehne 0,5% až 1,5% detí, ktoré sa živia materským mliekom. Ak hovoríme o percente detí živených umelo, pohybuje sa od dvoch do siedmich.

Dieťa nemôže byť alergické na všetky potraviny. Na niektoré z nich je možná alergia.
Dojčatá sú najčastejšie schopné bodnúť takýto proteín:

• banán;
• ryža;
• kuracie vajce;
• lepok.

Zriedkavejšie vyjadrená citlivosť na proteín nasledujúcich produktov:

• pohánka;
• kukurica;
• zemiaky;
• akékoľvek mäso.

Stojí za to venovať pozornosť nasledujúcej skutočnosti: alergia u detí sa často vyskytuje nielen na bielkovinu jedného konkrétneho produktu. Alergická reakcia sa môže vyvinúť na viac ako tri bielkoviny konzumovaných potravín.

Ako diagnostikovať alergiu?

Je potrebné neváhať, ale naliehavo pochopiť a zbaviť sa príčiny jeho výskytu u dieťaťa, konkrétne produktov, ktoré spôsobujú alergie. Akonáhle máte podozrenie na príznaky, navštívte príslušného lekára, ktorý sa volá alergológ. Pri jeho vymenovaní by rodičia mali povedať o dedičnom faktore (či sa takéto choroby vyskytli niekomu z rodiny).

Potom lekár káže viesť si takzvaný denník, kde by ste mali uviesť všetky prípravky, ktoré dieťatko užívalo, a určite na ne reagovať. Po troch až piatich dňoch odporučí zaradiť do jedálnička nové potraviny.
Na stanovenie konkrétneho alergénu sa uchyľujú k testovaniu pokožky.

ako? Na tento účel sa na koži vytvoria nejaké zárezy. Potom aplikujte potrebný alergén a čakajú na odpoveď. Takéto operácie sa vykonávajú iba s remisiou, to znamená s neakútnym priebehom ochorenia. V tomto prípade je samozrejme potrebná diéta. Volá sa to eliminácia. Vo francúzštine výraz „eliminácia“ znamená odstránenie, odstránenie.

Čo je to taká diéta? Jeho podstatou je vylúčiť používanie všetkých alergénových produktov.
Ak má ochorenie akútny priebeh, siahajú po pomoci imunologických metód, vďaka ktorým možno diagnostikovať potravinové alergie.

Názvy metód sú:

• Rádioalergosorbentový test (RAST);
• PRIST;
• MAST.

Ako prebieha výskum? Vykonávajú sa v skúmavke (in vitro). Imunologické metódy umožňujú zistiť v ľudskej krvi prítomnosť takých protilátok ako

1. trieda IgE;
2. triedy IgG4.

Po vykonaní výskumu v laboratóriách je jasné, ktoré potraviny spôsobujú alergie u malých drobkov. Často je to vaječný bielok (kuracie), ryby, mliečny proteín (kravský), pšeničný proteín, sója.
Je možná iná výskumná metóda. Môže sa použiť len vtedy, ak je remisia klinická.

Potom sa používajú alergény, ktoré sa považujú za vinníkov nástupu alergie, na uskutočnenie otvoreného provokačného testu v ústnej dutine. Tento test ukazuje veľmi presné výsledky. Problémom je ale jeho nebezpečenstvo (dokonca môže nastať anafylaxia).

Z tohto dôvodu by miestom konania mali byť špeciálne kliniky. V dôsledku potravinových alergií sa môže vyvinúť precitlivenosť na iné alergény. Slúžia ako:

• bylinné lieky;
• prach;
• akékoľvek iné jedlo atď.

Aké sú príčiny precitlivenosti?

Dôvody sú také

1. vznikajú krížové reakcie;
2. má podobnú štruktúru.

Všetko je to o našom tele. Jednoducho sa v týchto dvoch alergénoch zamieňa kvôli ich podobnej antigénnej štruktúre (t.j. štruktúre). Tento proces sa nazýva krížová alergia.

Vezmime si teda príklad. Dochádza k produkcii protilátok proti prvotnému alergénu, zoberme si zaň napríklad zemiaky. Potom dôjde k reakcii na paradajku, teda na ďalší alergén. To je, keď, dieťa môže vyvinúť alergiu na paradajku. Toto je výsledok tejto križovatky.

Krížové reakcie medzi rôznymi alergénmi

Budeme brať do úvahy jeden potravinový produkt a rôzne antigény (potravinové a nepotravinové), ktoré vedú ku skríženým alergiám. Možno začneme.

1. Kefír, alebo skôr jeho kvasinky, bude pôsobiť ako produkt. V tomto prípade budú alergény zahŕňať plesnivé syry, huby, kvasnicové cesto. Tiež túto skupinu doplnené penicilínmi, kvasom.
2. Zvážte intoleranciu bežného kravského mlieka. Môžu sa vyskytnúť reakcie na teľacie mäso, hovädzie mäso, rôzne produkty, ktoré obsahujú bielkovinu kravského mlieka, kravskú vlnu, kozie mlieko. Zahrnuté sú tiež enzýmové prípravky ak je ich základom pankreas hovädzieho dobytka (hovädzí dobytok).
3. Aké alergény majú ryby? Krmivo pre ryby, morské ryby, riečne ryby. Patria sem rôzne morské plody (homáre, mušle, krabie krevety atď.).
4. Ďalším potravinovým produktom bude mrkva. Ak je intolerancia na mrkvu, vitamín A, zeler, petržlen, betakarotén môže viesť k alergiám.
5. Aká je situácia so slepačím vajcom? Pri neznášanlivosti môže nastať reakcia na krémy, omáčky, kuracie mäso, kačacie mäso, kurací bujón, prepeličie vajcia, majonéza, ktorá obsahuje základné prvky kuracieho vajca. Tento zoznam bude doplnený aj o perie obsiahnuté vo vankúši a niektoré lieky, napríklad Bifiliz (VIGEL), Interferón, Lysozým.
6. Aké antigény sú vlastné jahodám, ktoré tak milujú dospelí aj deti? Sú to brusnice a maliny, ríbezle, černice.
7. Ďalším produktom sú zemiaky. Krížovú alergiu v tomto prípade podporujú paradajky, paprika, baklažán. Do skupiny patrí aj tabak, paprika(červená aj zelená).
8. V situácii s jablkami sú to antigény: peľ jelše, brezy, peľu paliny. Tiež broskyne, dule, slivky, hrušky.
9. S neznášanlivosťou na arašidy - to sú paradajky, sójové bôby, zelený hrášok, banány, latex. Do tohto zoznamu patria ovocie a bobule s kôstkami, napríklad čerešne, slivky, broskyne.
10. Ako je to s orechmi (lieskovými a inými)? Prispieť môže krížová alergia rôzne druhy orechy, peľ brezy, peľ liesky, mak, mango, kiwi, sezam. Zahŕňa aj ovsenú múku, pohánkovú múku, ryžovú múku.
11. Pokiaľ ide o banány, antigény sú melón, pšeničný lepok, latex, kiwi, avokádo. Zoznam bude doplnený o peľ rastliny, ako je plantain.
12. Produktom je repa. V úlohe potravinových antigénov sú červená repa (cukrová repa), špenát.
13. Alergické reakcie sa môžu objaviť na pomaranče, citróny, mandarínky, grapefruity po konzumácii citrusových plodov.14. Ďalším potravinovým produktom bude kiwi. Krížové alergické reakcie sa môžu vyskytnúť v dôsledku sezamu, orechov, peľu brezy, avokáda, ovsených vločiek, pohánkovej a ryžovej múky. Latex, obilné trávy a banány sú tiež antigény.
14. Vzhľadom na slivku je to možné, marhule, nektárinky, mandle. Pridajú sa k nim čerešne, čerešne, divé čerešne.
15. Konečným potravinovým produktom bude fazuľa. Neznášanlivosť fazule môže viesť k rozvoju alergických reakcií na mango, fazuľu a hrach, arašidy a šošovicu, ako aj lucernu a sóju.

diétna terapia

Prejdime k mimoriadne dôležitej otázke – diétnej terapii, ktorá je pri alergii veľmi potrebná. Aká by mala byť výživa detí od roku do 3 rokov? V situácii s deťmi, ktoré len dojčia, by sa mala výživa matiek upraviť. V tomto prípade sa odporúča použiť diéty pozostávajúce z nízkych alergénne produkty. Takáto strava sa musí dodržiavať počas celého obdobia dojčenia.

Čo robiť s deťmi, ktoré sú zmiešané alebo umelo kŕmené, ak majú alergickú reakciu na produkty. Potom musíte urobiť toto - musíte zmeniť náhrady používané namiesto materského mlieka. To znamená nakŕmiť dieťa:

1. upravené sójové zmesi;
2. zmesi, ktoré obsahujú úplne alebo do určitej miery štiepený proteín;
3. upravené fermentované mliečne zmesi;
4. zmesi na báze kozieho mlieka.

Malo by sa pamätať na to: všetko, čo súvisí s diétnou terapiou, je úlohou dietológa, ako aj detského lekára.

Ako sa stravovať dojčiace ženy?

Ak matka dojčí dieťa, musí zo stravy vylúčiť potraviny, ktoré zvyšujú pravdepodobnosť vzniku alergie. Zelenina, ovocie, ktoré má červenú alebo oranžovú farbu, je dovolené jesť, ale veľmi málo. Patria sem napríklad paradajky, červené jablká.

Ženy by mali jesť kyslomliečne výrobky, polievky a cereálie. Odporúčajú sa aj jedlá z rýb a mäsa, ale iba tieto produkty je potrebné variť, piecť alebo dusiť. Ak zistíte nejaké jedlo, okamžite ho prestaňte používať.

Čo je detská výživa?

Doplnkové potraviny sa nazývajú potraviny, ku ktorým sa začínajú uchyľovať niekde v šiestom mesiaci života bábätka.

Doplnkové potraviny sú doplnkové potraviny. To znamená, že okrem mliečnych zmesí, materského mlieka, bude dieťa jesť ďalšie produkty potrebné pre jeho mladé telo. Telo teda postupne vstúpi živiny ako napríklad:

• uhľohydráty;
• proteíny;
• tukov.

Prvé kŕmenie: kedy začať?

Pre zdravé deti sú prvé príkrmy povolené približne o mesiac skôr (v šiestich mesiacoch), na rozdiel od detí náchylných na alergické reakcie (v siedmich mesiacoch). Až potom záleží na osobnej tolerancii. S akým produktom by ste mali začať? Ako prvý produkt je výborná zeleninová kaša. Následne je povolená zemiaková kaša, ktorej základ je

• biela kapusta, ružičkový kel;
• cuketa,
• squash.

Vo všeobecnosti akákoľvek biela zelenina alebo zelená zelenina. Zeleninu do pyré treba pridávať jednu po druhej. Ak chcete pridať akúkoľvek novú zeleninu, nechajte tri až päť dní. V konečnom dôsledku bude jedlo pre bábätko obsahovať všetky ingrediencie, ktoré potrebuje.

Spočiatku sú deti kŕmené kašou s obsahom jedného konkrétneho produktu. Postupom času sa sortiment stáva oveľa bohatším. Na varenie je povolené používať konzervovanú zeleninu pre deti, mrazenú zeleninu (teda nielen čerstvú).

Kedy začať s druhým kŕmením?

Začína to asi potom, čo dieťa dosiahne osem rokov jeden mesiac starý. Dieťa je kŕmené bezmliečnymi obilninami, ktoré neobsahujú lepok. Čo sú tieto obilniny? Toto sú:

• ryžové krúpy;
• kukurica;
• pohánka.

Na prípravu obilnín sa používa obyčajná voda. Môžete použiť aj špeciálnu zmes. Ak si kašu varíte sami, naplňte ju buď rozpusteným maslom, resp zeleninový olej. Vybraného oleja bude stačiť päť až desať gramov. Takže nezabudnite, že ak ste si vybrali priemyselnú kašu ako jedlo pre svoje dieťa, malo by:

1. neobsahujú lepok;
2. byť bez mliečnych výrobkov;
3. v zložení mať ďalšie minerály, železo, veľa vitamínov.

Takáto kaša sa však nemusí variť. Ak chcete získať presnejšie informácie o jeho komponentoch, zvážte obal, všetko je na ňom uvedené.

Čo je podstatou tretieho doplnkového jedla?

V tomto štádiu začínajú do jedálnička bábätka zaraďovať zemiakovú kašu z mäsa. Tu je potrebné spomenúť možnú negatívnu reakciu dieťaťa na bielkovinu obsiahnutú v kravskom mlieku. Ak to netoleruje, potom je možná alergická reakcia na bielkovinu hovädzieho mäsa. Z tohto dôvodu by boli najlepšie tieto možnosti:

• konské mäso (konské mäso);
• chudé bravčové mäso;
• jahňacie mäso;
• morčacie mäso;
• králičie mäso.

Tretie doplnkové jedlo (aka mäso) začína zemiakovou kašou obsahujúcou určité množstvo komponentov. V súlade s tým bezpodmienečne sledujú, ako dieťa reaguje na mäso, presnejšie na každý jeho nový druh.

Teraz prejdime k ovociu, kedy ich treba zaradiť do jedálnička bábätiek? Využíva individuálny prístup, keďže organizmus každého dieťaťa vykazuje inú reakciu. Vo všeobecnosti je minimálny vek desať mesiacov.

Vedzte, že ovocie by malo mať jemné farby. Často začnite so zelenými jablkami.

Neskôr sa postupne začínajú používať slivky, hrušky a banány. Robia to len opatrne a určite sledujú, ako pokožka reaguje na tieto produkty, na detskú stoličku.

Ako dlho by mali byť deti kŕmené potravinami bez mliečnych výrobkov, ktoré sú alergické na bielkovinu kravského mlieka? Termíny sa môžu líšiť. Minimum sú štyri mesiace, maximum je rok a viac.

Povedzme si, aké potraviny dopĺňajú jedálniček bábätka.

Keď dovŕši jeden rok, začnú mu postupne dávať fermentované mliečne výrobky. Odporúča sa, aby bolo v porovnaní s mliekom málo alergénne. Najčastejšie začnite s kefírom. O niečo neskôr pristupujú k tvarohu, mliečnej kaši.

Výrobky, ktoré je zakázané konzumovať deťom s potravinovými alergiami (presne do jedného roka):

1. kuracie vajce (jeho žĺtok, bielkoviny);
2. ryby.

Zníženie úrovne alergénnosti produktov

Vedeli ste, že môžete znížiť alergénne vlastnosti potravín? Ak nie, tak už to viete. Opýtajte sa akým spôsobom? Celkom jednoduché. Je potrebné správne spracovať produkty, ktoré budú prítomné v zložení spotrebovaných jedál.

1. Najprv zvážte proces varenia mäsa. Aby ste sa pokúsili znížiť jeho alergické vlastnosti, musíte vývar aspoň raz vypustiť. prečo to robiť? Takto sa bude možné úplne zbaviť negatívne ovplyvňujúcich látok. V úlohe látok sú rôzne lieky a hormóny používané pre zvieratá na liečebné účely.
2. Teraz o príprave zemiakov. Nakrája sa na malé kúsky a potom sa nechá ležať studená voda. Doba pobytu v nej je od pol dňa (12 hodín) do 14 hodín. K čomu takýto postup povedie? Umožní vám maximálne sa zbaviť dusičnanov, škrobu, ktoré sú v zemiakoch obsiahnuté. Tip: Voda by sa mala občas vymeniť za novú, starú vypustiť.
3. Akékoľvek jedlo pripravené pre dieťa by malo byť varené, pečené alebo dusené.
4. Procesy pečenia a varu pomôžu znížiť úroveň alergických vlastností ovocia.
5. Zodpovedne by sa malo pristupovať aj k príprave obilnín. Aby ste z nej odstránili jedovaté chemikálie (ktoré sa používajú na pestovanie obilnín), musíte obilniny namočiť do studenej vody. Na namáčanie bude stačiť asi hodina alebo dve hodiny.

Aspekty ako napr požadované množstvo jedlo za deň pre dieťa, aký druh stravy potrebuje, závisí od:

• normy požadované pre určitý vek dieťaťa;
• z osobných ukazovateľov jeho vývoja, vo vzťahu k fyzickej rovine.

Na zníženie úrovne výskytu alergických reakcií je potrebné znížiť množstvo sladkých, škrobových potravín. Takéto produkty môžu prispieť k rozvoju alergií na iné konzumované produkty.

Ktoré tuky sú lepšie – rastlinného alebo živočíšneho pôvodu?

Telo musí prijímať rastlinné tuky aj živočíšne. Ale prvý by mal byť viac o 25 %. Aky je dôvod? Obsahujú požadované podstatné mastné kyseliny, ktoré sú polynenasýtené. Vďaka nim sa telo deje:

• zlepšenie jeho ochranných funkcií;
• urýchľuje proces obnovy poškodených oblastí pokožky.

Výživa pre deti od 3 rokov

U starších detí je situácia trochu iná, keďže množstvo jedla, ktoré skonzumujú, vysoko prevyšuje stravu detí do troch rokov. Navyše v dôsledku vylúčenia zo stravy malého množstva produkty na jedenie, nebude ťažké zjesť niečo iné, čo dokáže nahradiť tie zakázané.

V takejto situácii sa pri dodržiavaní diéty používa postupný prístup. Tento prístup má značný význam, keď je ochorenie charakterizované akútnym priebehom.

Etapa číslo 1. Spočíva v eliminácii konzumácie potenciálne nebezpečných potravín, ktoré môžu viesť k alergiám. Táto diéta sa dodržiava 7-14 dní. Pri takejto výžive sa deti vyšetrujú a zistí sa pre ich organizmus neznesiteľný výrobok. (Spôsoby detekcie alergénov boli opísané vyššie).

Je zakázané jesť jedlo, ktoré má vysokú pravdepodobnosť vyprovokovania choroby, ako aj údené, slané, vyprážané a korenené jedlá. Skrátka všetky produkty, ktoré majú Negatívny vplyv na sliznici tráviaceho traktu. Zakázané sú aj výrobky z múky, používanie cukru a soli, kyslomliečne výrobky a niektoré obilniny.

Etapa číslo 2. Tu prejdeme k zostavovaniu individuálneho jedálneho lístka. Pri tomto procese sa berú do úvahy alergénové produkty, ktoré sa odoberajú z jedálnička dieťaťa až do momentu uzdravenia (pretrvávajúca remisia), na obdobie jedného až troch mesiacov (každý je iný). To znamená, že by nemali byť prítomné žiadne príznaky zvonku.

Etapa číslo 3. Ak dôjde buď k viditeľnému zníženiu alergických symptómov, alebo k ich úplnému vymiznutiu, potom je postupne dovolené kŕmiť dieťa tými potravinami, na ktoré je alergický. Zároveň je však zakázané zahrnúť do stravy produkty, ktoré majú mimoriadne výrazný negatívny účinok.

Použitie začína malým množstvom jedného produktu, približne 10g. o deň. Stojí za to vstúpiť ráno, len si všimnite:

• stav pokožky dieťaťa;
• jeho teplota;
• všeobecná pohoda;
• za stoličkou.

Všetky takéto reakcie by mali byť zaznamenané v diétnom denníku. Ak zvýšite dávkovanie produktu a niekoľko dní nie je negatívne dôsledky, môžete opatrne prejsť na testovanie ďalšieho alergénového produktu. Všetky operácie sa vykonávajú rovnakým spôsobom.

Ak chcete získať ďalšie užitočné informácie o vašich otázkach o alergiách u detí alebo potrebujete poradiť s lekárom, obráťte sa na nášho odborníka. Môže vám pomôcť práve teraz!

Potravinová alergia u dieťaťa je mimoriadne nepríjemný stav. Napriek zjavnej bezvýznamnosti ochorenia výrazne znižuje kvalitu života. Zároveň je niekedy ťažké identifikovať patológiu. Tá sa totiž dokáže „zamaskovať“ pod rôzne neduhy. Aby sa vaše dieťa nestalo obeťou tejto choroby, pozorne si prečítajte charakteristiku choroby.

Popis choroby

Potravinová alergia u detí je podľa lekárskej terminológie vysoká citlivosť imunitného systému na niektoré zložky obsiahnuté v potravinách. Patológia sa vyvíja v dôsledku skutočnosti, že proteín (imunoglobulín E) vstupuje do chemická reakcia so samostatným provokatérom.

Vo väčšine prípadov je prejav potravinovej alergie u dieťaťa dosť špecifický. Symptómy ľahko rozpoznajú aj tí rodičia, ktorí nemajú lekárske vzdelanie.

Ale niekedy môže byť patológia dosť zákerná. Nepríjemné príznaky, ktoré sa u dieťaťa vyskytujú, rodičia vnímajú ako infekčné kožné neduhy, tráviace ťažkosti či prechladnutie. Zároveň si ani neuvedomujú, že základom všetkých prejavov sú potravinové alergie.

Samozrejme, najlepším riešením je včasná návšteva lekára. To umožní nielen diagnostikovať patológiu, ale aj chrániť dieťa pred vývojom negatívnych následkov.

Príčiny

U detí náchylných na patológiu sa choroba prejavuje veľmi skoro. U mesačného dieťaťa sa často vyskytuje potravinová alergia. Často sa prejavuje svrbením a kožnými vyrážkami.

Hlavné príčiny, ktoré vyvolávajú alergické reakcie, podľa lekárov sú:

1. Nesprávna výživa počas tehotenstva. Strava nastávajúcej matky do značnej miery určuje zdravie dieťaťa. Tehotným ženám sa odporúča vylúčiť zo stravy jahody a citrusové plody. Obmedzte konzumáciu morských plodov a rýb. Na posledné mesiacežena sa musí vzdať kravského mlieka. Namiesto tohto produktu sa odporúča uprednostňovať fermentované mliečne výrobky.
2. Včasné zavedenie umelých zmesí. to spoločná príčina, čo vedie k tomu, že u dojčaťa vzniká potravinová alergia. Potrebujete vedieť: Veľa mliečnych zmesí sa vyrába z bielkovín kravského mlieka. Ide totiž o najsilnejší alergén, ktorý vyvoláva vývoj ochorenia. Preto sa odporúča dojčiť svoje dieťa čo najdlhšie. To ochráni dieťa nielen v prvých rokoch života, ale položí aj vynikajúcu „základňu“ do budúcnosti. Ak dojčenie z určitých dôvodov nie je možné, potom je lepšie zvoliť hypoalergénne zmesi. Ich základom je sójový proteín alebo kozie mlieko. Takéto zmesi nevedú k rozvoju alergií.
3. Nesprávna výživa dojčiacej matky. Všetci lekári trvajú na starostlivom dodržiavaní odporúčanej stravy. Samozrejme, všetky matky pamätajú na prísne obmedzenie vo výžive. Ale z času na čas sa môžu objaviť pokušenia, ktorým je ťažké odolať. Ak sú v potravinách povolené hrubé chyby, potom má dieťa veľmi často potravinovú alergiu.
4. Nesprávne zavedenie doplnkových potravín. Nepríjemné príznaky sa často vyskytujú po zjedení omrvinky „dospeláckeho“ jedla. Tento obraz je pozorovaný v dôsledku predčasného zavedenia doplnkových potravín, príliš veľa jedla spotrebovaného naraz. Niektoré matky dávajú dieťaťu niekoľko druhov potravín naraz, čo tiež negatívne ovplyvňuje zdravie dieťaťa. Aby sa u dieťaťa nevyvinula potravinová alergia, je veľmi dôležité dodržiavať všetky odporúčania detského lekára.
5. Dedičnosť. Ak sú rodičia diagnostikovaní s alergiou, dieťa je tiež náchylné na patológiu. V tomto prípade sa drobky môžu prejaviť akoukoľvek formou ochorenia.
6. Použitie antibiotickej terapie. Ak sa takéto lieky používajú v prvom roku života dieťaťa, neskôr sa u dieťaťa môže vyvinúť alergia. Veď práve v tomto období sa intenzívne formuje imunitný systém. Antibiotiká môžu vážne narušiť prirodzený proces.
7. Prekrmovanie. Toto je veľmi dôležitý bod. Niektorí rodičia úplne zabúdajú na moderovanie. Akýkoľvek plač dieťaťa je vnímaný ako dopyt po jedle. Takýto názor je chybný. Prekrmovanie dieťaťa často vedie k alergickým reakciám. Zároveň ich môžu vyvolať aj tie produkty, na ktoré dieťa predtým normálne reagovalo. V tomto prípade môžu byť alergény: materské mlieko, doplnkové potraviny, upravené zmesi.
8. Nesprávna výživa. Niekedy sa choroba vyvinie, keď má dieťa 2 roky. Potravinové alergie sú často spôsobené veľká kvantita v strave konzervanty, farbivá, emulgátory, príchute. Takéto látky sú pre telo cudzie. Imunitný systém ich preto vníma ako agresorov, s ktorými okamžite začne bojovať.
9. rôzne patológie. Prečo sa potravinová alergia vyskytuje u dieťaťa vo veku 3 rokov? Často sú základom ochorenia tráviaceho systému, žlčových ciest, pečene. Narušená črevná mikroflóra môže viesť k rozvoju patológie. Tieto choroby sú často založené na podvýživa. Niekedy však môžu byť choroby vrodené. V tomto prípade sa nepríjemné príznaky prejavia oveľa skôr.

Alergénové produkty

Na boj proti patológii by ste mali spočiatku vylúčiť tie potraviny, ktoré môžu spôsobiť nepríjemný stav. Je veľmi ťažké určiť, ktoré potraviny sú základom ochorenia u malých detí.

Potravinovú alergiu u dieťaťa (1 rok) najčastejšie vyvolávajú také zložky, ako sú:

• bielkoviny z kravského mlieka (v akejkoľvek forme);
• ryby (najmä morské);
• prepeličie bielkoviny, kuracie vajcia(niekedy žĺtky, ale to je zriedkavé);
• bobule, zelenina, ovocie červenej alebo jasne žltej farby;
• bielkoviny pšenice, raže, ovsa, ryže (obsahujú alergén – lepok).

Dojčatám sa odporúča vstúpiť do stravy iba jeden produkt každé 2 týždne. To vám umožní určiť, čo presne vyvolalo alergiu. Preto bude ľahké vylúčiť takýto produkt. Malo by sa pamätať na dôležité pravidlo - každý nový produkt sa zavádza do stravy v malých dávkach.

So staršími deťmi je to náročnejšie. K vyššie uvedeným produktom sa pridáva množstvo ďalších produktov. Koniec koncov, strava dieťaťa sa výrazne rozširuje.

Ťažká potravinová alergia u dieťaťa môže byť spôsobená nasledujúcimi potravinami:

• odrody orechov;
• chobotnice, krevety, ustrice a iné druhy morských plodov;
• citrusové plody, jahody, kivi, slivky;
• potravinové prísady, farbivá, konzervačné látky, emulgátory;
• prírodný med, čokoláda;
• strukoviny.

Takéto jedlo je veľmi nebezpečné pre deti od 1 do 4 rokov. Imunitný systém bábätka počas tejto doby nadobudne potrebné zručnosti na rozpoznanie „provokatéra“ – proteínu. Reakcia tela nie je taká prudká. Ale v tomto smere sa neoplatí klamať. Exacerbácie alergií sa budú vyskytovať menej často, ale existuje veľmi vysoká pravdepodobnosť, že telo „prepne“ na iných provokatérov: peľ rastlín, domáci prach.

Charakteristické príznaky

Prejav potravinovej alergie u dieťaťa môže byť dosť rôznorodý. Zároveň môže rovnaký produkt spôsobiť rôzne typy reakcií u rôznych detí.

Potravinové alergie sa často prejavujú:

• kožné lézie;
• poruchy dýchania;
• gastrointestinálne problémy.

Zvážte každú skupinu symptómov.

Príznaky alergických kožných lézií:

• výskyt vyrážky na povrchu;
• začervenanie;
• silné pichľavé teplo, ktoré sa vyskytuje aj v dôsledku mierneho prehriatia;
• žihľavka;
• tvorba charakteristických šupín, olupovanie (často v pokožke hlavy, obočiach);
• diatéza - olupovanie a svrbenie na lícach;
• angioedém;
• prítomnosť plienkovej vyrážky, napriek starostlivej hygienickej starostlivosti.

Symptómy patológie postihujúcej gastrointestinálny trakt sú:

• zápcha;
• plynatosť;
• časté voľné stolice s penou alebo zeleňou;
• kolika;
• regurgitácia;
• zvracať.

Poruchy dýchania zahŕňajú nasledujúce znaky choroby:

1. Alergická rinitída (upchatý nos, opuch sliznice, prítomnosť nádchy s hlienom, bezfarebný výtok).
2. Bolesť hlavy.
3. Otitis. Strata sluchu, upchatie uší.
4. Alergická konjunktivitída (svrbenie, pálenie v očiach, začervenanie slizníc, žltkastý alebo číry výtok).
5. Bronchospazmus. Pocit tlaku na hrudníku, sipot, namáhavé dýchanie.

V závislosti od prejavov symptómov sa patológia delí na:

• slabý;
• mierny;
• ťažký.

Závažný stupeň potravinovej alergie sa lieči iba v nemocničnom prostredí.

Okamžitý kontakt s lekármi vyžaduje patológiu, ktorá sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

1. Pocit opuchnutého jazyka, zvieranie v hrdle, ťažkosti s prehĺtaním. Takéto príznaky môžu signalizovať nebezpečný stav - Quinckeho edém. Táto patológia predstavuje vážnu hrozbu pre život.
2. Celková slabosť, znížená zraková ostrosť, závraty. Tieto príznaky naznačujú hypotenziu. V dôsledku patológie dochádza k poklesu tlaku. Jeho pád na kritickú úroveň má fatálne následky.
3. Ťažká dýchavičnosť, kŕče, vyrážka. Zvýšená teplota s potravinovými alergiami u dieťaťa, vysokým krvným tlakom, opuchom pľúc až stratou vedomia. Tieto príznaky charakterizujú nebezpečná patológia - anafylaktický šok. Tento jav často nevyvoláva jedlo, ale drogy.

Čo je nebezpečná patológia?

Každý rodič by mal vedieť, ak má dieťa potravinovú alergiu, čo má robiť. Okamžite kontaktujte svojho detského lekára! Akékoľvek oneskorenie môže viesť k dosť vážne následky.

Nie je potrebné pokúšať sa o samoliečbu. Po konzultácii s odborníkom je možné použiť akékoľvek metódy. Len kompetentný lekár po vyšetrení dieťaťa môže povedať, ako vyliečiť potravinovú alergiu u dieťaťa.

Ignorovanie patológie môže viesť k komplikáciám, ako sú:

• zníženie tlaku;
• alergická vaskulitída;
• anafylaktický šok (vyvolávajú ho: ryby, orechy, morské plody);
• bronchiálna astma;
• hemolytická anémia;
• ekzém;
• obezita;
• sérová choroba.

Okrem toho je toto ochorenie schopné udržiavať chronické patológie kardiovaskulárneho, tráviaceho systému a orgánov ENT.

Diagnostické metódy

Na určenie spôsobu liečby potravinovej alergie u dieťaťa je potrebné dôkladné vyšetrenie. Diagnostika patológie je pomerne náročná úloha, ktorá si vyžaduje celý rad opatrení.

Lekári sa často uchyľujú k nasledujúcim metódam:

1. Analýza rizikových faktorov. Lekár zistí od rodičov, aký má dieťa stravu, stravu. Prečítajte si o dedičnej predispozícii. Tieto informácie sú veľmi dôležité pre stanovenie správnej diagnózy.
2. Vedenie denníka jedla pre rodičov. Tento postup, spravidla trvá 2 týždne. Rodičia by mali starostlivo a starostlivo zaznamenávať všetky potraviny, ktoré dieťa konzumuje. V blízkosti každého produktu je reakcia tela naň nevyhnutne stanovená. Takáto udalosť vám umožňuje veľmi presne identifikovať alergén.
3. Imunologická analýza krvi. Je to mimoriadne spoľahlivé laboratórny výskum. V krvi odobratej zo žily sa zisťuje obsah špecifického imunoglobulínu. Ak analýza potvrdí nadbytočný obsah tejto látky v sére, potom je veľká šanca, že dieťa má potravinovú alergiu.
4. Krvný test na provokatérov. Táto analýza vám umožňuje identifikovať bežné alergény. Niekedy ale takýto prieskum neodhalí všetkých provokatérov. Preto aj po identifikácii alergénu by ste mali byť veľmi opatrní pri zavádzaní nových potravín do stravy dieťaťa.
5. Kožné testy. Analýza sa vykonáva spravidla pre deti staršie ako 5 rokov. Na predlaktí dieťaťa sa robia malé škrabance. Zalejú sa vodou, v ktorej sú rozpustené alergény. Po 10 minútach vyhodnoťte výsledky. Zapálený červený škrabanec naznačuje, že tento výrobok spôsobuje u dieťaťa potravinovú alergiu.

Metódy kontroly chorôb

Ako liečiť potravinové alergie u dieťaťa? Túto otázku si kladú mnohí rodičia, ktorí u svojich detí pozorujú mučivé príznaky.

Metódy kontroly patológie sú založené na nasledujúcich činnostiach:

1. Diétne jedlo. Po určení alergénu sa odporúča vylúčiť ho zo stravy dieťaťa. Ak sa z toho stane provokatér požadovaný produkt pre vývoj dieťaťa lekár odporučí doplnky alebo potraviny, ktoré ho môžu nahradiť. Okrem toho musia byť rodičia veľmi opatrní pri zavádzaní hotového jedla do stravy dieťaťa. Napríklad cereálne tyčinky, müsli, zmrzlina. Skôr ako ich dieťa zje, určite si preštudujte zložky tohto produktu, ktoré sú vytlačené na etikete.
2. Imunoterapia. Ide o udalosť, ktorá umožňuje postupne znižovať intenzitu reakcie na konkrétny alergén. Do tela sa zavádza malé množstvo protilátok proti zavedenému provokatérovi. Postupne dochádza k zníženiu citlivosti na ňu. V tomto prípade sa dávka protilátok zvyšuje. Táto metóda môže výrazne znížiť nepríjemné prejavy potravinových alergií. Niektorým pacientom sa dokonca podarí z choroby úplne vyliečiť.
3. Liečebná terapia. Táto liečba je akousi „prvou pomocou“. Nezbavuje dieťa príčin patológie, ale dokonale odstraňuje príznaky. Lieky sa používajú na zastavenie záchvatu alergie a zníženie jej prejavov.

Diétne jedlo

Najdôležitejším článkom pri liečbe patológie je správna strava. Deťom je predpísaná špeciálna hypoalergénna strava. Je založená na vylúčení zo stravy potravín, ktoré môžu spôsobiť Nežiaduce reakcie.

Často sa táto strava vyberá pre každé dieťa individuálne na základe testov. Ale niekedy lekári považujú za vhodné použiť rozsiahlu hypoalergénnu diétu. Takáto výživa vylučuje všetky produkty provokatérov.

Vyššie sme zistili, ktoré produkty sú nežiaduce. Teraz zvážte, čo môže dieťa urobiť s potravinovými alergiami.

Odborníci na výživu odporúčajú založiť výživu vášho dieťaťa na nasledujúcich potravinách:

1. Chudé mäso (bravčové, hovädzie, kuracie).
2. Ryby: morský vlk, treska. Deťom do 1 roka sa neodporúča jesť toto jedlo.
3. Kyselé mliečne potraviny: prírodný jogurt (bez prísad), fermentované pečené mlieko, kefír, tvaroh.
4. Chlieb: pohánka, ryža alebo kukurica.
5. Sušené slivky, rovnako ako hrušky, jablká.
6. Vnútornosti: obličky, pečeň a jazyk.
7. Zelenina, zelenina (Brusel, biela alebo karfiol, zelený šalát, uhorky, špenát, brokolica, cuketa, kôpor, petržlen, tekvica, kvaka, repa).
8. Ovocie a bobule: biele ríbezle, hrušky, egreše, biele čerešne, zelené jablká.
9. Obilniny: krupica, ryža, jačmeň, ovsené vločky.
10. Olej: slnečnicový, olivový, maslový.
11. Nápoje: šípkový vývar, slabý čaj, nesýtená minerálka, kompót z hrušiek, jablká.

Po určitom čase, keď má dieťa potravinovú alergiu, je dovolené postupne zaraďovať do jedálneho lístka vylúčené potraviny. Po jedle nového jedla počas 3 dní sa pozoruje reakcia tela. Ak sa nevyskytne žiadna alergia, prejdite na ďalší produkt.

Táto metóda vám umožňuje identifikovať jedlo, ktoré vyvoláva vývoj patológie.

Lekárske ošetrenie

Táto terapia sa vykonáva iba vtedy, keď sa objaví akútna otázka, ako liečiť potravinovú alergiu u dieťaťa, ak diétne jedlo nepriniesla požadovaný výsledok.

Ale pamätajte na to lekárske prípravky vybrané iba lekárom. Koniec koncov, aj tie najúčinnejšie lieky môžu byť nielen zbytočné, ale niekedy môžu poškodiť zdravie drobkov.

Lekárske ošetrenie zahŕňa nasledovné:

1. Antihistaminiká. Moderné antialergické lieky sa môžu používať aj na dojčatá. najnovšej generácie drogy nespôsobujú negatívne účinky. Vynikajúce lieky sú: "Suprastin", "Zirtek", "Parlazin".
2. Sorbenty. Prinášajú dieťaťu výraznú úľavu pri záchvate alergie. Populárne prostriedky sú: "Enterodez", "Aktívne uhlie", "Polysorb MP", "Enteros-gel".
3. Lieky, ktoré normalizujú fungovanie gastrointestinálneho traktu. Alergické reakcie často postihujú tráviaci systém. Preto, ak sa u drobky vyvinula dysbakterióza, je potrebné normalizovať črevnú mikroflóru. Najúčinnejšie lieky sú: "Linex", "Bifikol", "Bifiform".

Ak sa vyskytne konjunktivitída, nádcha, dieťaťu sú predpísané lieky, zvyčajne vo forme očných kvapiek, nosových sprejov, zamerané na odstránenie nepríjemných symptómov.

Základná prevencia

Hlavnou metódou ochrany dieťaťa pred rozvojom potravinových alergií je diéta. Iba tým, že odmietnete používať provokatívne produkty, môžete zachrániť dieťa pred relapsmi.

A pamätajte, že potravinová alergia u dieťaťa je vážna patológia, ktorá sa môže stať zdrojom vážnych následkov. Preto je veľmi dôležité pri najmenšom prejave ochorenia kontaktovať kompetentných odborníkov na adekvátnu liečbu.

Mnohí rodičia čelia negatívnej reakcii tela dieťaťa na jedlo. Neznášanlivosť určitých zložiek možno pozorovať u dojčiat aj u starších detí. Úspešnosť liečby patológie do značnej miery závisí od informovanosti dospelých, dodržiavania hypoalergénnej stravy a odporúčaní lekára. Čím skôr je alergia diagnostikovaná a liečená, tým je riziko nižšie. nebezpečné komplikácie.

Ako vzniká potravinová alergia u dieťaťa?

Ochorenie je vysoká citlivosť imunitného systému na špecifické látky v potravinách. Potravinová intolerancia sa u detí vyvíja v dôsledku skutočnosti, že imunoglobulín E (proteín) vstupuje do chemickej reakcie s "provokátorom". Alergia sa prejavuje vo forme vyrážok, ktoré sa vyskytujú na koži po konzumácii určitých potravín. Ochorenie je rovnako časté u dievčat aj u chlapcov.

Príznaky alergie sa môžu vyskytnúť v akomkoľvek veku, dokonca aj u dojčiat do jedného roka. Provokačnými faktormi sú v tomto prípade alergény v potravinách, ktoré po vstupe do tela prechádzajú tráviacimi orgánmi a črevá ich ľahko vstrebávajú. V krvi sú cudzie látky rozpoznávané bunkami imunitného systému. Kontakt s alergénovou látkou vedie k vzniku mnohých zápalových reakcií. V tejto dobe sa uvoľňuje obrovské množstvo biologicky aktívnych látok.

Zvláštnym znakom alergickej reakcie je zvýšenie množstva imunoglobulínu E (za normálnych okolností je jeho hladina vždy stále rovnaká). Ďalšie látky, ktoré tiež stimulujú zápalový proces, sú histamín a bradykinín - ovplyvňujú priemer a tonus cievy. Vysoká koncentrácia týchto látok spôsobuje kŕče periférnych tepien, čo prispieva k narušeniu kontraktility srdcového svalu a prudkému poklesu krvný tlak.

Biologicky aktívne zložky, vytvorené počas alergickej reakcie, nepriaznivo ovplyvňujú orgány gastrointestinálneho traktu, čo vedie k poruchám funkcie trávenia tela, znižujú črevnú motilitu. S predčasným odstránením alergénov z tela nepríjemné príznaky môže pretrvávať dlhú dobu.

Dôvody

U dojčiat náchylných na alergické reakcie sa choroba prejavuje veľmi skoro, až vo veku jedného mesiaca. Alergie spravidla spôsobujú svrbenie a kožné vyrážky. Hlavné príčiny, ktoré spôsobujú prejavy choroby, sú:

1. Nesprávne ženské menu. diéta nastávajúca matka predurčuje zdravie drobkov, takže ženy v pozícii by nemali jesť citrusové plody, jahody. Okrem toho sa odporúča obmedziť množstvo rýb a morských plodov v strave. V posledných mesiacoch stojí za to odstrániť kravské mlieko z jedálneho lístka a nahradiť ho fermentovanými mliečnymi výrobkami.
2. Nesprávne kŕmenie dieťaťa. Alergie môžu viesť k skorému zavedeniu umelých zmesí. Je to spôsobené tým, že mnohé z týchto produktov sú vyrobené na báze bielkoviny kravského mlieka, ktorá je najsilnejším alergénom. V tomto smere sa odporúča dieťa dojčiť aspoň prvý rok jeho života. To ochráni dieťa pred mnohými chorobami a bude slúžiť ako záruka silnej imunity v budúcnosti. Ak dojčenie nie je možné, treba uprednostniť hypoalergénne zmesi na báze kozieho alebo sójového mlieka. U starších detí môže ako provokatér pôsobiť jedlo s obsahom konzervantov, aróm, farbív, emulgátorov a pod.
3. Nesprávne zavedenie doplnkových potravín. Niektoré z príznakov patológie vznikajú v dôsledku jedla „dospelého“ dieťaťa. To naznačuje predčasné zavedenie doplnkových potravín alebo príliš veľkých porcií. Niektoré mamičky ponúkajú dieťaťu niekoľko druhov produktov naraz, čo negatívne ovplyvňuje aj jeho zdravie. Aby sa zabránilo rozvoju potravinovej intolerancie, je dôležité dodržiavať odporúčania pediatra v tejto veci.
4. Dedičnosť. Ak sú rodičia alergickí, aj bábätko bude náchylné na alergické reakcie.
5. Užívanie antibiotík. Pri liečbe dojčaťa takýmito liekmi sa riziko ochorenia veľmi zvyšuje, pretože počas prvého roka života sa v drobcoch vytvára imunitný systém a antibiotiká môžu tento prirodzený proces narušiť.
6. Prekrmovanie. Výživa musí byť umiernená, pretože nadmerné kŕmenie môže spôsobiť alergickú reakciu. Zároveň to môžu vyprovokovať aj produkty, ktoré boli predtým normálne vnímané telom drobkov.
7. Rôzne patológie. Príčinou potravinovej intolerancie u detí je často primárna patológia, napríklad ochorenie žlčových ciest, trávenie alebo pečeň. Rozvoj alergií môže spôsobiť narušenú črevnú mikroflóru. Základom takýchto ochorení je spravidla podvýživa dieťaťa, ale niekedy môžu byť vrodené.

Na vyliečenie patológie sa z ponuky drobkov spočiatku vylučuje jedlo, ktoré môže spôsobiť nepríjemné príznaky vo forme svrbenia, začervenania kože, vyrážky atď.. Existuje veľa produktov, ktoré stimulujú alergie, ale medzi najčastejšie príčiny choroby sú nasledovné:

1. Citrusy, iné exotické ovocie. Extrakčné zložky a ovocné kyseliny majú výrazné alergénne vlastnosti. Aj malé množstvo z nich môže spôsobiť prejavy ochorenia.
2. Morské plody. Mamičky ich spravidla zavádzajú do detskej stravy, keď dieťa dosiahne 3-4 roky. V tomto čase sa často zaznamenávajú prvé príznaky potravinových alergií. Morské plody môžu dokonca spôsobiť Quinckeho edém alebo anafylaktický šok.
3. Čokoláda a sladkosti s obsahom kakaa. Nikel alebo rôzne druhy olejov v zložení takýchto lahôdok môžu spôsobiť neduh.
4. kravský proteín. Laktózová intolerancia je u detí bežným javom. Jeho znaky sú spravidla viditeľné už v prvom roku života dieťaťa.
5. Výrobky obsahujúce lepok. Tento rastlinný proteín sa nachádza v múke a v mnohých obilnín. Keď sa lepok dostane do čriev detí, zložka vyvoláva príznaky celiakie a alergickú reakciu.
6. Žlté, červené a iné svetlé bobule, ovocie. Obsahujú veľa prírodné farbivá prispieva k rozvoju alergií. Tieto látky majú vysoký alergénny účinok, preto by sa mali do stravy dieťaťa zavádzať veľmi opatrne.
7. Priemyselné potraviny. Takéto výrobky spravidla obsahujú veľa chutí a korenín, preto majú senzibilizačný účinok na imunitný systém a vyvolávajú potravinovú intoleranciu.
8. Sladké nápoje. Nekvalitné farbivá vedú k vzniku alergií a pri dlhodobom používaní majú toxický účinok na pečeň a pankreas.
9. Nesprávne zvolená dojčenská výživa. Niektoré z upravených obilnín pre dojčatá spôsobujú alergické reakcie. Čím viac zložiek v takýchto zmesiach, tým ťažšie je určiť, ktorá z nich slúžila ako alergén. Spravidla sa u detí objavujú nepríjemné príznaky po konzumácii obilnín s práškovým kravským mliekom alebo lepkom v kompozícii.
10. Vajcia (kuracie, prepeličie). Ak má dieťa neznášanlivosť na kuracie mäso, ryžu, vývoj alergie na vajcia je 80%.
11. Orechy. Dokonca aj malé množstvo drveného produktu v zložení kaše alebo tyčinky môže spôsobiť rozvoj alergických prejavov.

Príznaky potravinových alergií u detí

Prejav choroby u dojčiat je v každom prípade individuálny, zatiaľ čo rovnaký produkt u rôznych detí môže spôsobiť vynikajúce reakcie. Potravinové intolerancie sa zvyčajne prejavujú nasledujúcimi všeobecnými skupinami symptómov:

1. Kožné lézie. Príznakmi sú vyrážka, začervenanie kože, výskyt silného pichľavého tepla, dokonca aj pri miernom prehriatí, olupovanie (zvyčajne lokalizované v pokožke hlavy), diatéza, Quinckeho edém, výskyt plienkovej vyrážky.
2. Problémy v tráviacom trakte. Prejavuje sa vo forme zápchy, častej riedkej stolice s penou alebo zafarbením zelená farba, vracanie, kolika, plynatosť.
3. Poruchy dýchania. Do tejto kategórie patria príznaky ako: alergická nádcha (upchatý nos, výtok z nosa s bezfarebným výtokom, opuch sliznice), zápal stredného ucha, bolesti hlavy, upchatie uší, strata sluchu, alergický zápal spojiviek, bronchospazmus, ťažkosti s dýchaním atď.

Vážny stupeň potravinovej intolerancie sa lieči výlučne v nemocničnom prostredí. Potravinové alergie u detí vyžadujú okamžitú lekársku pomoc, čo sa prejavuje týmito príznakmi:

• opuch jazyka;
• ťažkosti s prehĺtaním;
• pocit zovretia v hrdle.

Uvedené znaky naznačujú vývoj Quinckeho edému, život ohrozujúceho stavu. Ak má dieťa všeobecnú slabosť, závraty, rozmazané videnie - to naznačuje pokles tlaku. Ak klesne na kritickú úroveň, sú možné fatálne následky. Anafylaktický šok indikuje vysoký krvný tlak, strata vedomia, kŕče, ťažká dýchavičnosť, vyrážka - to je tiež dôvod na okamžitú hospitalizáciu.

Aké je nebezpečenstvo alergie u detí

Rodičia by mali určite poznať príznaky choroby, aby ju u dieťaťa rýchlo identifikovali a kontaktovali pediatra. Akékoľvek oneskorenie môže viesť k vážnym následkom. Samoliečba neprijateľné, akékoľvek terapeutické metódy možno použiť len po konzultácii s lekárom. Lekár vyšetrí dieťa a predpíše najlepší typ liečby potravinovej intolerancie. Zanedbanie liečby vedie k takým následkom, ako sú:

• alergická vaskulitída;
• zníženie tlaku;
• anafylaktický šok;
• hemolytická anémia;
• bronchiálna astma;
• obezita;
• ekzém;
• sérová choroba (imunitná reakcia na zavedenie cudzích proteínov);
• exacerbácia chronických gastrointestinálnych ochorení, kardiovaskulárneho systému, ORL orgány.

Diagnostika

Na zistenie potravinovej intolerancie u detí je potrebné vyšetrenie. Diagnóza ochorenia je komplex opatrení, lekári sa spravidla uchyľujú k nasledujúcim metódam:

1. Analýza rizikových faktorov. Špecialista zisťuje, aké menu, denný režim dieťaťa, má záujem o dedičnú predispozíciu. Tieto informácie sú dôležité pre správnu diagnózu.
2. Vedenie denníka jedla pre rodičov. Tento postup by mal trvať najmenej dva týždne. Rodičia by si mali zapísať úplne všetky potraviny, ktoré bábätko zjedlo, a vedľa každého vyznačiť, ako na jedlo reagovalo detské telo. Táto technika pomáha identifikovať alergén.
3. Imunologický krvný test. Spoľahlivý laboratórny test, ktorý zahŕňa stanovenie prítomnosti špecifického imunoglobulínu v krvi odobratej zo žily. Ak sa v dôsledku analýzy zistilo nadmerné množstvo látky, drobci majú vysoké riziko potravinovej alergie.
4. Krvný test na provokatérov. Určuje prítomnosť bežných alergénov v biologickom materiáli. Niekedy takáto štúdia neodhalí všetkých provokatérov v krvi, takže aj po stanovení typu alergénu musíte byť veľmi opatrní pri zavádzaní nových produktov do detského menu.
5. Kožné testy. Štúdia sa vykonáva pre deti staršie ako 5 rokov. Na predlaktí sa urobia plytké ryhy (zárezy), na ktoré sa nanesie alergénový roztok. Po 10 minútach môžete vyhodnotiť výsledky. Začervenanie a zápal signalizujú, že tento produkt vyvoláva potravinovú alergiu.

Liečba potravinových alergií u detí

Metódy boja proti chorobe sú založené na diétnej výžive (provokatívny produkt je vylúčený zo stravy), imunoterapii a liečbe drogami. Ten, hoci neodstraňuje príčinu potravinovej intolerancie, rýchlo zmierňuje nepríjemné príznaky. S rozvojom príznakov alergickej reakcie by rodičia mali dieťaťu okamžite pomôcť:

• vypláchnite ústa teplou vodou;
• vylúčiť ďalší kontakt s pôvodcom alergie;
• aplikujte chladný obklad na svrbivé oblasti tela;
• dať omrvinky antihistaminikum- Tavegil, Loratadin, Claritin.

Ak má dieťa ťažkosti s dýchaním, kŕče v hrdle, dýchavičnosť, chrapot, bolesti brucha, nevoľnosť alebo vracanie, svrbenie na veľkých plochách tela, závraty, zrýchlenie pulzu, stratu vedomia alebo silný tlkot srdca, toto je dobrý dôvod okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Diéta a denná rutina

Najdôležitejšou zložkou liečby patológie je správne zložená strava. Alergickým deťom je predpísaná špeciálna diéta, ktorá je založená na vylúčení z jedálneho lístka potravín, ktoré môžu spôsobiť nežiaduce reakcie. Diéta sa spravidla vyberá individuálne pre každého pacienta, berúc do úvahy štúdie. V niektorých prípadoch však lekári považujú za vhodné aplikovať všeobecnú hypoalergénnu diétu, ktorá vylučuje všetky provokatívne jedlá.

Potraviny, ktoré sú nežiaduce na konzumáciu, boli uvedené vyššie, okrem toho by mali byť uvedené potraviny, ktoré sú povolené pre dieťa s potravinovou intoleranciou. Odborníci na výživu odporúčajú pripraviť detské menu na základe:

• chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie);
• ryby (treska, morský vlk);
• fermentované mliečne potraviny (prírodný nesladený jogurt, tvaroh, kefír, fermentované pečené mlieko);
• sušené ovocie;
• chlieb (kukurica, ryža, pohánka);
• droby;
• zelenina, zelenina (biela, ružičkový kel, šalát, špenát, brokolica, uhorky, tekvica, rutabaga, cuketa);
• ovocie a bobule (hrušky, jablká, biele čerešne, ríbezle, egreše);
• zelenina, maslo;
• krupica, ryža, ovsené vločky, jačmenná kaša;
• odvar z divokej ruže, kompót z hrušiek a jabĺk, slabý čaj, neperlivá voda.

Hypoalergénna strava sa spravidla dodržiava 7-10 dní - tento čas stačí na dosiahnutie výrazného zlepšenia stavu omrviniek. Keď príznaky pominú, zvyčajné produkty sa postupne (po jednom) vracajú do menu. Po troch dňoch jedenia nového jedla pozorujte reakciu tela. Ak sa potravinová intolerancia neprejavuje, pridajte ďalší prípravok. Táto technika pomáha identifikovať potraviny, ktoré vyvolávajú vývoj alergií.

Okrem stravy je mimoriadne dôležité, aby dieťa s alergickou reakciou zabezpečilo správny odpočinok. Kvalitný spánok vám pomôže rýchlo sa zotaviť detského tela po chorobe. Bábätká potrebujú počas dňa odpočívať aspoň 2-3 hodiny. V noci by malo dieťa spať asi deväť hodín.

Liečebná terapia

Lieky sa predpisujú iba v prípadoch, keď potravinové alergie nadobudnú akútnu formu alebo diétna výživa nepriniesla očakávaný výsledok. Je dôležité mať na pamäti, že iba ošetrujúci lekár môže predpisovať akékoľvek lieky. Liečba detí spravidla zahŕňa tieto prostriedky:

1. Antihistaminiká. Najnovšie prostriedky tejto skupiny sa môžu podávať aj dojčatám, nespôsobujú negatívne dôsledky. Najlepšou voľbou by boli Suprastin, Parlizin, Zirtek.
2. Sorbenty. Poskytuje výraznú úľavu alergický záchvat. Populárnymi predstaviteľmi tejto skupiny liekov sú aktívne uhlie, Enteros-gel, Polisorb, Enterodez.
3. Lieky na normalizáciu tráviaceho traktu. Potravinová intolerancia postihuje tráviace orgány, takže často vyvoláva dysbakteriózu. Na normalizáciu stavu dieťaťa sú mu poskytnuté finančné prostriedky na obnovenie črevnej mikroflóry. Bifikol, Lineks, Bifiform sú uznávané ako najúčinnejšie.
4. Ďalšie prostriedky na odstránenie nepríjemných symptómov. Patria sem krémy a masti na svrbenie, spreje a kvapky do nosa (na alergickú nádchu).

Imunoterapia

Tento spôsob liečby pomáha postupne znižovať intenzitu alergickej reakcie. Pri imunoterapii sa do tela dieťaťa zavádza malé množstvo protilátok proti zavedenému alergénu. Potom dochádza k pomalému poklesu citlivosti tela na ňu. Dávka protilátok sa časom zvyšuje. Pomocou imunoterapie môžete nielen výrazne znížiť príznaky, ale aj úplne odstrániť ochorenie. Trvanie takejto liečby je približne 2 roky.

Ľudové recepty

Pri častých recidívach potravinovej intolerancie lekári odporúčajú okrem medikamentózna liečba použiť prostriedky tradičná medicína. Medzi najúčinnejšie patria:

1. Vaječný prášok. Budete potrebovať 5 domácich čerstvých vajec. Umyjú sa a uvaria. Potom sa škrupina odstráni, zbaví sa filmu, vysuší a rozomelie na práškovú konzistenciu. Dojčatám do 6 mesiacov sa liek podáva denne (množstvo je uvedené na špičke noža). Jednoročné deti potrebujú pár gramov prášku a staršie potrebujú ½ dezertnej lyžičky. Náprava sa používa až do úplného zotavenia.
2. múmia. 1 g produktu sa rozpustí v litri prevarená voda. Deti do 3 rokov by mali dostať 50 g roztoku, deti od 3 do 7 rokov - každé 70 g, prípustná dávka pre školákov je pol pohára. Kurz pokračuje 3 týždne.
3. Odvar zo žihľavy. Tento liek čistí krv a znižuje senzibilizáciu tela. Musíte si vziať 3 polievkové lyžice. l. suché listy, nalejte liter vriacej vody, varte a nechajte pol hodiny. Odvar sa podáva drobkom v 50 ml dvakrát denne pred jedlom.

PA, nutričná alergia

Potravinová alergia je zvýšená citlivosť imunitného systému na určité potraviny. Najčastejšou príčinou alergickej reakcie je proteínové jedlo: plnotučné mlieko, obilné bielkoviny, vajcia, ryby. Menej často sú potravinové alergie spôsobené nebielkovinovými zložkami.

Potravinové alergie u detí môžu začať od prvých mesiacov života a môžu sa najskôr prejaviť v dospievania. Častejšie však existuje spojenie: ak bola intolerancia na produkt in rané detstvo, potom je to možné aj v predškolskom aj školskom veku. Často sa stáva, že keď dozrieva enzýmový systém a normalizuje sa črevná flóra, príznaky potravinovej alergie zmiznú a už sa neopakujú. Lekári potvrdzujú, že každým rokom percento výskytu potravinových alergií u detí rastie. Je to spôsobené zmenou moderného typu výživy, technológií výroby potravín, čo so sebou nesie ich intoleranciu, poruchy imunitného systému.

Príčiny ochorenia

Čo môže spôsobiť potravinovú alergiu u dieťaťa?

• Vysoko alergénne potraviny v strave. Toto je jedna z hlavných príčin potravinových alergií u detí všetkých vekových skupín. Porušenie hypoalergénnej stravy, predĺžená a nadmerná konzumácia akéhokoľvek vysoko alergénneho produktu vedie k výrazným príznakom potravinových alergií.
• Výživové doplnky. Prítomnosť alergénov v potravinách pre deti môže byť skrytá. Antibiotiká sa často nachádzajú v mäse, sójové bôby v mäsových výrobkoch, rôzne nebezpečné konzervanty, farbivá, emulgátory atď., vo fermentovaných mliečnych výrobkoch a cukrovinkách.
• Korenie a sýtené nápoje. Urýchlite vstrebávanie alergénov a prehĺbte alergickú reakciu. Alergie môžu vyvolať aj slané, korenené, kyslé, údené jedlá, ktoré zvyšujú vstrebávanie alergénov.
• Funkčná nezrelosť enzýmového systému a orgánov gastrointestinálneho traktu. Deti majú nedostatočne vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy a aktivitu enzýmov. Deti do 3 rokov majú najčastejšie intoleranciu laktózy a lepku.
• Choroby a patológie gastrointestinálneho traktu. Ak má dieťa príznaky gastritídy, enteritídy, kolitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, najčastejšie má alergické reakcie na určité druhy potravín. Po prekonaných infekciách, užívaní antibiotík môže byť narušená aj črevná mikroflóra.
• psychogénny faktor. Potravinové alergie sú bežnejšie u citlivých, zraniteľných, úzkostných, uzavretých a depresívnych detí. Niektoré deti môžu prejavovať pretrvávajúcu nechuť k jedlu, jedia veľmi málo, majú slabú chuť do jedla. Iní, naopak, jedia príliš veľa, majú nadváhu. Vysvetlený je prvý aj druhý prípad psychologické dôvody. Moderní alergológovia čoraz častejšie zaraďujú alergie (vrátane potravinových) medzi psychosomatické ochorenia.
• genetická predispozícia. Ak jeden z rodičov mal (alebo má) potravinovú alergiu v detstve, dá sa s vysokou pravdepodobnosťou diagnostikovať u dieťaťa.

Spravidla neexistuje jediná príčina potravinovej alergie. Ak existuje intolerancia na akýkoľvek druh jedla, môže to byť spôsobené nezrelým enzymatickým imunitným systémom. Nie poslednú úlohu zohráva dedičnosť.

Ako sa prejavujú potravinové alergie

Aké sú príznaky potravinových alergií u detí?

• Kožná reakcia. Jeden z prvých príznakov potravinovej alergie. Často sa prejavuje vo forme začervenania, žihľavky, suchosti, olupovania, svrbenia, pálenia kože.
• Reakcia gastrointestinálneho traktu. Pri potravinových alergiách môže dieťa pociťovať nevoľnosť, vracanie, hnačku, zápchu, pálenie záhy, grganie, nadúvanie, koliku a bolesti brucha.
• Respiračné príznaky. AT zriedkavé prípady vyskytuje sa kašeľ, upchatý nos, výtok z nosa, alergická konjunktivitída.
• Všeobecná slabosť. Dieťa môže byť letargické, letargické, sťažuje sa na bolesti hlavy, zlá nálada, ospalosť.

Pri niektorých produktoch dochádza k okamžitej reakcii (napríklad ryby, vajcia, čokoláda, citrusové plody) vo forme kožných vyrážok, svrbenia. Alergie na iné potraviny sa hromadia a prejavia sa po niekoľkých dňoch či dokonca týždňoch.

Potravinový denník pri liečbe alergického dieťaťa doma je nepostrádateľnou vecou. Záznamy vám pomôžu sledovať, na ktoré potraviny ste alergický. Na osobnú zodpovednosť je potrebné zvyknúť aj staršie dieťa. Koniec koncov, s akútnou neznášanlivosťou určitých produktov môže dôjsť k anafylaktickému šoku. Pedagógovia a učitelia by si mali byť vedomí potravinových alergií. o ťažké formy potravinovej intolerancii sa neodporúča stravovanie.

Liečba: hypoalergénna diéta a lieková terapia

Najviac sa považuje vylúčenie alergénov zo stravy efektívna metóda liečba a prevencia potravinových alergií u detí rôzneho veku.

Tabuľka - Zoznam alergénnych a hypoalergénnych produktov pre deti

Produkty	Vysoko alergénne	Nízka alergénna	Používajte opatrne
Zelenina a zelenina	Mrkva, cvikla, paradajky, reďkovky, baklažány, paprika, tekvica, zeler	Zemiaky, uhorky, cuketa, biela kapusta, kôpor, petržlen	repa, hrach, fazuľa, fazuľa, šošovica, karfiol, ružičkový kel, špenát, kyslá kapusta, šťavel
Ovocie a bobule	Všetky červené bobule a ovocie, melón, marhule, granátové jablko, tomel, hrozno, kivi, ananás, broskyne, jahody, maliny, všetky citrusové plody, sušené ovocie (figy, sušené marhule, hrozienka)	Zelené jablká, hrušky, čučoriedky, sušené ovocie (jablko a slivky), biele čerešne, žlté slivky, egreše	Banány, šípky
Mliekareň	Plnotučné mlieko, smotana, kyslá smotana, plnotučný tvaroh, tavený syr	Nízkotučný tvaroh, kefír, maslo, jemný a nesolený syr	Jogurt (s prídavkom farbív)
Mäso	Kuracie, bravčové, vnútornosti (pečeň, obličky, srdce), hus, kačica	Králičie, morčacie, konské mäso	Chudé hovädzie, jahňacie
Ryby a morské plody	Kaviár, solené ryby, červené, more, mastná rieka, všetko morské plody	Biela, nízkotučná rieka	Akékoľvek plemeno rýb s individuálnou neznášanlivosťou
obilniny	Pšenica, krupica, jačmeň	Pohánka, ryža, kukurica, jačmeň, ovsené vločky	Akýkoľvek druh obilnín s individuálnou neznášanlivosťou
Iné produkty	Cesnak, horčica, ocot, med, orechy, želatína, chalva, vajcia, majonéza, sójové bôby, huby, údeniny, marinády, konzervy, kakao	Rastlinný olej (olivový, kukuričný)	Slnečnicový olej a akékoľvek produkty s individuálnou neznášanlivosťou

Čo je dôležité vedieť

• Najviac alergénne potraviny pre deti. Podľa štatistík je 90% potravinových alergií vyvolaných týmito potravinami: ryby a morské plody, vajcia, plnotučné mlieko, orechy, pšenica, sója. V tomto prípade môžu najzávažnejšie alergické reakcie spôsobiť: vaječný bielok, arašidy, ryby, kôrovce a mäkkýše, sójový a kravský proteín. Predpokladá sa, že červená a oranžové ovocie viac alergénne ako zelenina. Ak je dieťa napríklad alergické na vajcia, sóju, kravskú bielkovinu, je potrebné vylúčiť nielen priame použitie týchto produktov, ale aj ako súčasť iných jedál.
• Najviac hypoalergénne produkty pre deti. Patria sem: mliečne výrobky, proso, ryža, kukuričná kaša, králičie mäso. Zo zeleniny - biela kapusta a uhorky, z ovocia - zelené odrody jabĺk, z bobúľ - biele ríbezle, žlté čerešne.
• Alergia na lepok. Ak je dieťa alergické na bielkoviny obilnín, cestoviny, biely a ražný chlieb, pečivo, sušienky, ako aj ovsené vločky, jačmeň, pšenica, krupica sú vylúčené zo stravy.
• Individuálna neznášanlivosť produktu. Zoznam vysoko alergénnych a hypoalergénnych jedál pre každé alergické dieťa môže byť individuálny. Čo u jedného bábätka nespôsobuje vyrážku a svrbenie, môže u iného spôsobiť akútnu a nepredvídateľnú reakciu. Napríklad pohánka vo väčšine prípadov dobre znášajú alergici, no u niektorých detí vyvoláva silnú alergickú reakciu.
• Obmedzená konzumácia potenciálne alergénnych potravín. Potravinová alergia je zvyčajne alergická reakcia na jednu alebo viac potravín. Ale s nadmerným nadšením pre potenciálne alergénne potraviny môže mať dieťa reakciu na nový produkt. Tento efekt môže tiež spôsobiť skríženú alergiu. Napríklad potravinové alergie sa môžu zhoršiť sezónne alergie na peli alebo na pozadí odberu akéhokoľvek lieky, iné produkty.
• Vyvážená výživa pre alergie u detí. Pri hypoalergénnej strave môže dôjsť k nedostatku látok, ktoré sú užitočné a potrebné pre normálny rast a vývoj, napríklad: vitamín C, B, A, vápnik, omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny, jód a ďalšie vitamíny a minerály. Je potrebné brať do úvahy aj energetické potreby rastúceho organizmu. Preto je také dôležité, aby hypoalergénnu diétu predpísal detský odborník na výživu, alergológ alebo gastroenterológ.
• Neprekrmujte dieťa. Počas exacerbácie sa odporúča prísna hypoalergénna strava. Mali by ste jesť častejšie, ale v zlomkových porciách. Batoľatám sa pôst zakazuje, no starším deťom možno odporučiť krátke prestávky nalačno pod dohľadom lekárov. To vám umožní odstrániť akútnu alergickú reakciu. Prekrmovanie dieťaťa (napr hypoalergénne produkty) vedie k nadváhe, poruchám látkovej premeny a ešte výraznejšej alergickej reakcii, keďže enzýmový systém nezvláda objem prichádzajúcej potravy. Mnohé látky zostávajú nerozštiepené a spôsobujú alergickú reakciu.
• "Dobrôtky". Žuvačky, limonády, čipsy, krekry a iné „dobroty“, ktoré deti tak milujú, sú alergénnou časovanou bombou. Farbivá, zahusťovadlá, konzervanty, emulgátory, zvýrazňovače chuti, arómy – všetky tieto látky treba z detského jedálnička v čo najväčšej miere vylúčiť. Dôležité je pozerať sa aj na zloženie všetkých výrobkov a polotovarov, z ktorých sa jedlo pripravuje.
• Trvanie hypoalergénnej diéty. Závisí od závažnosti stavu dieťaťa, povahy vyrážky. Niekedy musíte na takejto strave presedieť mesiace, ba aj roky. Prísny hypoalergénny stôl možno odporučiť od týždňa do mesiaca, kým nedôjde k viditeľným zlepšeniam. Je potrebné pravidelne kontrolovať hypoalergénnu stravu dieťaťa a postupne zavádzať zakázané potraviny.

Aké lieky môže lekár predpísať

• Antihistaminiká. Používajú sa na zmiernenie akútnych príznakov, nie sú liekom. Zvyčajne pridelené antihistaminiká 2. a 3. generácie. Prečítajte si viac o antialergických liekoch pre deti v našom ďalšom článku.
• Sorbenty. Pomáha čistiť telo od toxínov. Najpopulárnejšie lieky, ktoré sú predpísané pre deti: Enterosgel, Polysorb, Sorbex, Filtrum-STI, Atoxil, Polyphepan a ďalšie.
  »Probiotiká. Veľká skupina liekov odporúčaných na dysbakteriózu, počas a po užívaní antibiotík.
• Enzýmy. Predpísané sú pri ochoreniach tráviaceho traktu, majú dobrý vplyv na sekréciu pankreasu, zvyšujú aktivitu enzýmov. Priradené: "Pancreatin", "Mezim Forte", "Festal", "Creon" a iné lieky.

Čo kŕmiť dieťa s alergiou? Alergickej mamičke nebudete závidieť, pretože musíte tráviť veľa času v kuchyni a lámať si hlavu nad tým, čím dieťa nakŕmiť, aby ho zase nepokropilo. Stravu treba konzultovať s alergológom. Ale diverzifikovať menu pomôže špeciálnej literatúre o terapeutickej výžive pre alergie. Takýchto kníh je dosť, nájdete v nich množstvo receptov na zdravé a výživné jedlá. Na čo si dať pozor?

• Kupujte len čerstvé, kvalitné potraviny a pozerajte sa na zloženie produktov. AT moderné podmienky Treba priznať, že nájsť kvalitnú stravu pre alergické dieťa je čoraz ťažšie. V mäse – antibiotiká a hormóny, v zelenine a ovocí – pesticídy, vo fermentovaných mliečnych výrobkoch – prídavné látky a konzervačné látky atď.
• Odstráňte viaczložkové recepty.Čím je pokrm zložitejší a čím viac ingrediencií obsahuje, tým vyššie je riziko alergickej reakcie. To sťažuje určenie, ktorý produkt vyvolal reakciu.
• Používajte šetrnejší spôsob spracovania potravín. Je lepšie piecť v rúre, variť, dusiť. Je potrebné vyhnúť sa vyprážaným, údeným jedlám. Pred tepelnou úpravou mäsa sa odporúča namočiť ho do vody. Prvý (niekedy aj druhý) vývar treba počas varenia scediť. Zemiaky sa tiež odporúčajú pred varením namočiť, aby z nich vyšiel škrob a dusičnany. Ovocie a zelenina sú najlepšie pečené, potom sa stávajú menej alergénnymi.
• Vylúčte polotovary. Diéta by mala obsahovať čerstvo pripravené jedlá. Deti milujú klobásy, klobásu, pizzu z polotovarov, jedlá z rýchleho občerstvenia. Tieto potraviny by mali byť vylúčené zo stravy.
• Postupné zavádzanie nových produktov. Nové jedlo v malom objeme (niekoľko lyžíc) je najlepšie dať na raňajky, aby ste počas dňa mohli pozorovať reakciu. Ak sa nevyskytli žiadne vyrážky, môžete skúsiť podať prípravok znova, každý druhý deň, v trochu väčšom objeme. V priebehu niekoľkých týždňov môžete nové jedlo priniesť do normálnej vekovej porcie.
• Diéta krok za krokom. Toto je dôležitá súčasť terapie. V prvej fáze (približne 2 týždne) je predpísaná prísna hypoalergénna diéta s vylúčením všetkých vysoko alergénnych a potenciálne alergénnych potravín. Obmedzené sú aj sladké, škrobové, slané, korenené, mastné, kyslé jedlá. V druhom štádiu sa zistí príčina potravinovej alergie, zo stravy sa vylúčia špecifické potraviny. Táto diéta môže trvať niekoľko mesiacov. V tretej fáze, keď zmiznú všetky príznaky, sa začína zavádzanie predtým zakázaných potravín v malých porciách. Počas tohto obdobia sa vedie stravovací denník.

Hypoalergénna strava u detí do jedného roka

Potravinové alergie u dojčiat, ktoré sú dojčené, sú vo väčšine prípadov spojené s výživou dojčiacej matky. Ale príčinou môže byť aj prekrmovanie dieťaťa, skoré kŕmenie, gastrointestinálne ochorenia, prenesené črevné infekcie. Na čo by ste si mali dať pozor?

• Diéta dojčiacej matky. Aj keď dieťa nemá žiadne známky alergie, dojčiaca matka by mala z jedálneho lístka vylúčiť vysoko alergénne potraviny. Odporúča sa tiež, aby si matky viedli potravinový denník, aby mohli sledovať reakciu dieťaťa na mlieko.
• Výber umelej zmesi. Ak má dieťa kŕmené umelou výživou závažné príznaky alergie, lekár odporučí prejsť na umelú výživu s nízkym obsahom laktózy alebo bez laktózy. Po vymiznutí príznakov sa zistí, že príčinou alergie je intolerancia laktózy, ktorá je obsiahnutá v bežných potravinových zmesiach. Tiež môže byť dieťa alergické na sóju, ktorá je súčasťou detskej výživy.
• Opatrné a včasné kŕmenie.Často sa príznaky potravinových alergií u dojčiat objavujú so začiatkom doplnkových potravín. Malo by sa brať do úvahy dôležité pravidlá: nezavádzajte príkrmy príliš skoro, nezačínajte to mliečnymi výrobkami a ešte viac mäsom. Prvými doplnkovými potravinami sú zeleninové pyré bez pridania paradajok. Potom sa zavádzajú bezlepkové obilniny - pohánka, ryža, kukurica, po nich - fermentované mliečne výrobky. Po 9 mesiacoch môžete ponúknuť chudé diétne mäso. Ryby a vajcia by sa mali v jedálničku objaviť až po roku.

Najbežnejšie produkty alergický u detí mladších ako jeden rok:

• plnotučné kravské mlieko;
• obilný proteín;
• vajcia;
• ryby;
• červené, oranžové ovocie, zelenina, citrusové plody.

Alergie na vajcia, sóju, plnotučné mlieko, lepok väčšinou odznejú do troch rokov. V tomto období je dôležité sa pozastaviť a dodržiavať prísna diéta, po ktorom môžete postupne zavádzať tieto produkty do stravy dieťaťa.

Diéta pre alergie u detí je hlavnou metódou diagnostiky, liečby a prevencie ochorenia. Je dôležité organizovať stravu dieťaťa tak, aby telu dodala potrebné bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, vlákninu, mikroelementy a zároveň nenarušila energetickú bilanciu. Dietoterapia pomáha nielen zmierniť stav dieťaťa počas exacerbácie, ale tiež úplne odstraňuje príznaky potravinových alergií.

vytlačiť