एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए सही पोषण का आहार। स्वस्थ आहार में आवश्यक खाद्य पदार्थ। स्वस्थ भोजन पिरामिड

एक व्यक्ति जिसने अपने लिए एक स्वस्थ जीवन शैली चुनी है, उसे उचित पोषण के बारे में अवश्य सोचना चाहिए। आखिरकार, हम जो खाते हैं वह हमारे शरीर की स्थिति, मनोदशा और दक्षता को बहुत प्रभावित करता है। खाना है आवश्यक तत्वजिसके बिना जीव का अस्तित्व असंभव है। इसलिए, अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए, आपको निश्चित रूप से चुनाव के बारे में सोचने की जरूरत है सही खानाऔर कई स्वस्थ खाने के नियमों का पालन। स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण एक संपूर्ण है। क्योंकि एक के बिना दूसरे की कल्पना करना असंभव है। आइए उचित पोषण की अवधारणा पर ध्यान दें और यह निर्धारित करें कि क्या सही खाना चाहिए और स्वास्थ्य लाभ के साथ इसे कैसे करना है।

स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण

उचित पोषणयह सिर्फ एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए महत्वपूर्ण नहीं है, यह आधार है! शरीर उन खाद्य पदार्थों से शक्ति प्राप्त करता है, जो स्वास्थ्य के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक तत्वों से संतृप्त होता है, जिसका सेवन व्यक्ति जीवन भर करता है। और आप सुबह स्वस्थ एक प्रकार का अनाज नहीं खा सकते हैं, और शाम को फास्ट फूड खा सकते हैं और कह सकते हैं कि आप एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं। आहार, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की अस्थायी समाप्ति या दुर्लभ, कभी-कभार स्वस्थ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का उपयोग - इन सभी का स्वस्थ जीवन शैली से कोई लेना-देना नहीं है। एक स्वस्थ जीवन शैली में आहार नियमों का कड़ाई से पालन और केवल स्वस्थ आहार का उपयोग शामिल है। क्या आपको लगता है कि यह मुश्किल है? ऐसा कुछ नहीं! एक व्यक्ति जिसने अपने शरीर को उचित पोषण का आदी बना लिया है, वह खराब गुणवत्ता वाले भोजन की गंध को भी स्वीकार नहीं करता है। मेरा विश्वास करो, शरीर को लगता है कि उसे क्या चाहिए और उसके लिए क्या विदेशी है। कोशिश करने के बाद स्वस्थ आहारऔर एक बार जब आप अच्छी तरह से खाने के अभ्यस्त हो जाते हैं, तो आप स्वेच्छा से एक गन्दा, असंतुलित आहार पर वापस नहीं जाना चाहते हैं। इसलिए, सब कुछ आपकी शक्ति में है और केवल इच्छा पर निर्भर करता है।

जीवन के एक तरीके के रूप में उचित पोषण

यौवन, सौंदर्य और स्वास्थ्य को बनाए रखने का एक ही तरीका है! आपको अपने लिए एक स्वस्थ जीवन शैली का मार्ग चुनने की आवश्यकता है। अन्यथा, यह बस काम नहीं करेगा। आप कम से कम एक फिटनेस रूम में बस सकते हैं, अथक सौंदर्य सैलून का दौरा कर सकते हैं और दुनिया के सर्वश्रेष्ठ डॉक्टरों का एक स्टाफ हो सकता है, लेकिन यह सब आपको अपने जीवन के वर्षों को बढ़ाने में मदद नहीं करेगा, अच्छे स्वास्थ्य में और आकर्षक उपस्थिति के साथ, यदि आप कुछ भी खाएं, हर तरह की गंदी चीजें पिएं। सक्रिय भार के लिए समय न दें। लेकिन इससे आसान क्या हो सकता है? स्वस्थ आहार से शुरुआत करें। स्वस्थ खाने को जीवन का एक तरीका बनाएं और अपने सोचने के तरीके के साथ संरेखित करें। फिर आपको उन डॉक्टरों की तलाश करने की ज़रूरत नहीं है जो आप वर्षों से जो खा रहे हैं उसे ठीक कर सकते हैं। खराब खाना हमेशा तुरंत नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसका हमारे शरीर पर लंबे समय तक असर रहता है। अपने पूरे जीवन में बहुत से अज्ञात भोजन करते हुए, कई लोग रात भर इस तरह के अव्यवस्थित आहार के परिणामों से छुटकारा पाने का तरीका खोजते हैं। और यह सबसे अधिक बार व्यर्थ है। क्योंकि के लिए सही पोषण स्वस्थ जीवनबिलकुल ज़रूरी है!

अपने आप को सही खाने के लिए कैसे मजबूर करें?

कुछ हैं प्रायोगिक उपकरणशुरुआती लोगों को इस विचार की आदत डालने में मदद करने के लिए कि एक सुखी और स्वस्थ जीवन के लिए उचित पोषण आवश्यक है।

उचित पोषण सजा या अभाव नहीं है! यदि आप विटामिन, ट्रेस तत्वों और बायोएक्टिव पदार्थों के आवश्यक संतुलन को ध्यान में रखते हुए अपना आहार बनाना सीखते हैं, तो आपको दिन के दौरान भूख नहीं लगेगी, आप अधिकता के बारे में नहीं सोचेंगे और आपको कोई असुविधा महसूस नहीं होगी।

स्वस्थ भोजन आहार नहीं है। आप बस अतिरिक्त को हटा दें और हमेशा के लिए सर्वश्रेष्ठ चुनें! आपको वह सब कुछ खाने की ज़रूरत है जो आपके शरीर को वास्तव में चाहिए, और आपको किसी प्रकार के जंक फ़ूड से क्षणिक आनंद के लिए अपना स्वास्थ्य बर्बाद नहीं करना चाहिए।

अच्छा पोषण आहार और भोजन के सेवन के लिए एक जानबूझकर किया गया दृष्टिकोण है। जब आप समझ जाते हैं कि क्या उपयोगी है, क्या हानिकारक है और सब कुछ ऐसा क्यों है, तो आप "निषिद्ध" भोजन तक पहुंचना बंद कर देंगे। आखिरकार, आप अपने आप को तेज कार्बोहाइड्रेट के स्रोत से संतृप्त करके खुशी महसूस नहीं कर सकते हैं, जिससे कमर पर अतिरिक्त पाउंड मिलते हैं; कार्सिनोजेन्स जो कैंसर को भड़काते हैं; वसा, जिससे अक्सर अग्नाशयशोथ और हेपेटाइटिस होता है, आदि।

उचित पोषण एक मिथक नहीं है, बल्कि एक वास्तविकता है! मनुष्य एक बुद्धिमान प्राणी है। वह यह निर्धारित कर सकता है कि उसके स्वास्थ्य के लिए क्या बुरा है और क्या अच्छा है और जानबूझकर हानिकारक को छोड़ दें, और अपने आहार के लिए उपयोगी चुनें।

स्वस्थ भोजन करना एक अच्छी आदत हो सकती है! आखिर आदत एक महान चीज है जिसका हमारे जीवन पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। आकार देने लायक नहीं बुरी आदतेंतो उपयोगी अनुलग्नक बनाना बेहतर है।

आपको अपने आप को सही खाने के लिए मजबूर करने की आवश्यकता नहीं है, आपको एक स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखना चाहिए। उचित पोषण वह है जो आपको होशपूर्वक आने की आवश्यकता है। किसी सख्त ढांचे की जरूरत नहीं है, स्वास्थ्य बनाए रखने, आत्मा की पवित्रता, बेहतर और अधिक परिपूर्ण बनने की सच्ची इच्छा होनी चाहिए।

स्वस्थ पोषण वह है जो एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक ठोस आधार प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि यह भलाई में सुधार करता है, स्थिर करता है महत्वपूर्ण ऊर्जा, एक सकारात्मक मूड पृष्ठभूमि बनाता है। तो क्यों न हानिकारक को त्याग कर और उपयोगी को चुनकर इतनी सारी अच्छी चीजें प्राप्त करने का प्रयास किया जाए?

उपरोक्त सभी बातों को ध्यान में रखते हुए, यह सीखना आसान है कि कैसे सही भोजन किया जाए और जीवन के एक तरीके के रूप में खाने के इस सिद्धांत की आदत डाल ली जाए।

स्वस्थ खाने के नियम

इस तथ्य के अलावा कि आपको हानिकारक नहीं खाना चाहिए, लेकिन आपको अपने आहार की रचना करने की आवश्यकता है, इसे विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर स्वस्थ खाद्य पदार्थों से संतृप्त करते हुए, आपको खाने के नियमों पर ध्यान देना चाहिए। यह पता चला है कि स्वस्थ खाने के कई नियम हैं जिनका पालन स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों द्वारा किया जाना चाहिए। यदि आप निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करते हैं, तो शरीर को भोजन से संतृप्त करने की प्रक्रिया को यथासंभव आदर्श के करीब लाना संभव होगा। योग इन नियमों का पालन करता है। और, जैसा कि आप जानते हैं, उनके पास यौवन, स्वास्थ्य, सौंदर्य, बाहरी और आंतरिक शुद्धता को बनाए रखने के मामले में सच्चा ज्ञान है।

1. शराब किसी भी मात्रा में हानिकारक है, इसलिए इसे भोजन में शामिल नहीं करना चाहिए, कभी भी और किसी भी मात्रा में नहीं!
2. आप ज़्यादा नहीं खा सकते। भोजन को संतृप्त करना चाहिए, और पेट को तब तक भरना जब तक वह भरा हुआ महसूस न हो, न केवल हानिकारक है, बल्कि असुरक्षित भी है।
3. आपको तभी खाना चाहिए जब शरीर को भोजन की आवश्यकता महसूस हो। आपको मौज-मस्ती के लिए, समय को "मारने" या कंपनी के लिए खाने की ज़रूरत नहीं है। आपको अन्य तरीकों से अपना मनोरंजन करना चाहिए, लेकिन खाना खाकर नहीं।
4. आपको कमरे के तापमान पर खाना खाने की जरूरत है। ज्यादा ठंडा या गर्म न खाएं। यह पाचन तंत्र के लिए हानिकारक है और भोजन के स्वाद में हस्तक्षेप करता है।
5. माइक्रोवेव में खाना गर्म न करें। यह बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है, और हानिकारक भी। गर्मी और ठंड के प्राकृतिक स्रोतों का उपयोग करके ही खाना पकाएं।
6. ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो प्राकृतिक रूप से पौधे आधारित हों। रासायनिक प्रसंस्करण का उपयोग करके बनाए गए उत्पादों को खाने की आवश्यकता नहीं है, जेनेटिक इंजीनियरिंगआदि।
7. वध भोजन आहार का सबसे अच्छा हिस्सा नहीं है। अपनी आत्मा के बारे में सोचो, अपने शरीर को स्वस्थ रखो। एक मरे हुए जानवर के ऊतकों को खाना या अंडे के छिलके में भ्रूण के रूप में मुर्गी का सेवन करना इतना स्वादिष्ट नहीं होता है।
8. में खाना पकाना अच्छा मूड... सारी नकारात्मकता भोजन पर चली जाती है। क्रोध, उदासी, उदासी भोजन को उपयोगी नहीं बनाते हैं और भोजन को अच्छा स्वाद नहीं देते हैं, लेकिन वे शरीर पर नकारात्मक चार्ज ले जाते हैं।
9. सुनिश्चित करें कि एक बार में सेवन किए गए भोजन के सभी तत्व संयुक्त हों। आपको कई अलग-अलग सामग्रियों को नहीं मिलाना चाहिए। यह शरीर को पचने वाले खाद्य पदार्थों की चिकनी, शांत लय से बाहर कर देता है।
10. भोजन शांत, उपयुक्त वातावरण में करना चाहिए। हड़बड़ी में न खाएं। यह कोई लाभ या आराम नहीं लाएगा।
11. आहार का ध्यान रखें। अराजक भोजन अलग समयशरीर में सामान्य पृष्ठभूमि को अस्थिर करें। नतीजतन, "आश्चर्य" हो सकता है जो अनियमित खाने का फल है।
12. शारीरिक गतिविधि भोजन से 45-60 मिनट पहले और भोजन के 30 मिनट बाद करनी चाहिए। यह थोड़ी देर बाद संभव है, लेकिन पहले इसके लायक नहीं है।
13. केवल वही खाएं जो आपको पसंद हो। यदि कोई उत्पाद बासी, बेस्वाद लगता है, या आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप नहीं है, तो उसे त्याग दें। आपको जो पसंद है उसे लें और अभी खाना चाहते हैं। बेशक, यह एक स्वस्थ प्राकृतिक उत्पाद होना चाहिए।
14. अपने आहार को ताजा, बिना पके खाद्य पदार्थों से संतृप्त करें। यदि आपने आज दलिया खाया है, तो इसे ताजे फल या ताजी वेजिटेबल स्मूदी के साथ पूरक करें। शरीर को वास्तव में आहार फाइबर और फाइबर की आवश्यकता होती है। यह सब केवल ताजे पौधों के खाद्य पदार्थों में निहित है।
15. शुद्ध ही पियें प्राकृतिक पेय... डिब्बाबंद स्टू फल और जूस से बचें। नींबू पानी न पिएं। आपको चाय, कॉफी नहीं पीनी चाहिए। ताजा ताजा रस, साफ पानी, हर्बल चाय, ताजे फलों की स्मूदी - यही वह है जो फायदेमंद होगी और शरीर पर हानिकारक प्रभाव नहीं डालेगी।
16. शांति से खाएं और हर काटने को अच्छी तरह चबाएं। भोजन के साथ अधिक मात्रा में पानी न पिएं। मापा घूंट में पिएं। अपने भोजन का आनंद लें।
17. सुखद संगति में या अकेले में ही भोजन करें।

यह नियमों की पूरी सूची नहीं है। लेकिन यह मुख्य बात है! स्वस्थ जीवन शैली का मार्ग अपनाते समय और उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते समय इन सभी बातों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

उचित पोषण एक स्वस्थ जीवन शैली का मुख्य सिद्धांत है!

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि जो लोग स्वस्थ बनना चाहते हैं और कई वर्षों तक युवा और सुंदरता को बनाए रखना चाहते हैं, उन्हें निम्नलिखित को समझना चाहिए। स्वस्थ भोजन जीवन का एक तरीका है! यह इस दुनिया में सच्चे अस्तित्व का एकमात्र नहीं, बल्कि एक पहलू है। यदि आप सही भोजन करना सीखते हैं और इसे अपने जीवन का तरीका बनाते हैं, तो आप निश्चित रूप से एक उपयोगी, अधिक परिपूर्ण प्राणी के अन्य पहलुओं को समझ पाएंगे। एक व्यक्ति जो सही ढंग से मौजूद है वह खूबसूरती से रहता है! केवल अपने जीवन के आधार के रूप में पोषण के लिए सही दृष्टिकोण अपनाकर, भार को सही ढंग से वितरित करना और अपने को संशोधित करना आंतरिक संसारस्वास्थ्य, आत्मा, शरीर की सुंदरता को बनाए रखने और आत्म-विकास के लिए उपजाऊ जमीन बनाने की कुंजी खोजना संभव होगा।

सही खाओ और स्वस्थ रहो!

पौष्टिक भोजन। स्वस्थ खाने के नियम

... यह प्रकृति ही है जो हममें सुंदरता और आध्यात्मिकता को बरकरार रखती है।

जब प्रकृति का पतन हो जाता है, जब प्राकृतिक सौंदर्य की जगह कृत्रिम चीजें ले लेती हैं, तो वे सब अच्छे गुणजो हमारे पास है, लोग।

दुर्भाग्य से, लोग कृत्रिम, दिखावटी पसंद करते हैं। बहुत से लोग प्राकृतिक पसंद नहीं करते हैं। लेकिन प्रकृति की अपनी सुंदरता, पवित्रता और दिव्यता है।…

स्वस्थ खाने के नियम। पौष्टिक भोजन

स्वस्थ खाने के नियम (स्वस्थ भोजन) में शामिल हैं:

एक स्वस्थ जीवन शैली और स्वस्थ भोजन का चयन करने से आपको खुद को नकारना नहीं पड़ेगा स्वादिष्ट खानाऔर जितना अधिक आपको भुगतना नहीं पड़ेगा। आप क्या खा सकते हैं और क्या खाना चाहिए, इसके बारे में आपके विचार का विस्तार होगा जिससे आपको आश्चर्य होगा कि आपने पहले इतना स्वादिष्ट कैसे नहीं देखा!

स्वस्थ भोजन जीवन का आधार है, लेकिन जीवन का लक्ष्य नहीं है। मानव स्वास्थ्य, दीर्घायु और प्रदर्शन में उचित पोषण एक महत्वपूर्ण कारक है।

स्वस्थ भोजन के नियम (स्वस्थ भोजन) सुखी जीवन के अवसर प्रदान करते हैं, लेकिन इसे सुखी नहीं बनाते। उदाहरण के लिए, किसी को शारीरिक शिक्षा और खेल के बिना अच्छे स्वास्थ्य की आशा नहीं करनी चाहिए, लेकिन स्वस्थ आहार के बिना यह लगभग असंभव होगा।

सही खाने और व्यायाम करने से आप सतर्क, सक्रिय और ऊर्जावान रहेंगे। आपको सोने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होगी। उचित संतुलित आहार के साथ, भोजन आपको ऊर्जा देगा, और इसे पाचन के लिए नहीं लेगा।

शरीर को धीरे-धीरे स्वस्थ आहार की आदत हो जाती है। जब शरीर को स्वस्थ आहार की आदत हो जाती है, तो अस्वास्थ्यकर भोजन करने के बाद, सुनिश्चित करें कि कोशिकाएं तुरंत इसका संकेत देंगी।

यह भोजन नहीं है जो आपको निर्धारित करता है भावनात्मक स्थितिया चेतना, और आपकी अवस्था निर्धारित करती है कि आप किस भोजन का सेवन करेंगे।

मांस, मछली, कॉफी, चाय

स्वस्थ खाने के नियम मांस, मछली, कॉफी और चाय को आहार से बाहर करते हैं। मांस और मछली के अधिकार की रक्षा करने वालों के लिए, एक विशेष लेख "मांस खाने वालों" को समर्पित है। ध्यान दें कि पक्षी के अंडे मांस नहीं हैं। मछली कैवियार - यह मछली है या नहीं - अपने लिए तय करें।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ)

स्वस्थ खाने के नियम (स्वस्थ भोजन) आहार में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) वाले खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं कर सकते हैं। आप तकनीकी, चिकित्सा और अन्य दृष्टिकोणों से जीएमओ के बारे में बहुत बहस कर सकते हैं, लेकिन तथ्य तथ्य ही रहते हैं:

जीएमओ खाद्य पदार्थों के बारे में भगवान में विश्वास करने वालों के लिए एक सरल प्रश्न: क्या भगवान ने इस दुनिया को बनाते समय विफल कर दिया?

योगियों के स्वस्थ भोजन (स्वस्थ भोजन) के नियमों के लिए एक सरल प्रश्न: आप जीएमओ खाद्य पदार्थों के बारे में कैसा महसूस करते हैं जब आप भगवान को जीएम खाद्य पदार्थ चढ़ाते हैं, तो वे विद्वान मन की रचना को स्वीकार करते हैं?

हम सभी चार्ल्स डार्विन के विकासवाद के सिद्धांत, प्रजातियों के विकास के सिद्धांत को जानते हैं। यह भौतिक जीव में निम्न से उच्चतर, या सरल से अधिक जटिल में परिवर्तन है। आध्यात्मिक विकास भौतिक विकास के समानांतर चलता है। आत्मा सभी प्राणियों में निवास करती है। सच है, वह दिव्य और अमर है, लेकिन उसके पास पूर्ण, अधिक पूर्ण और दिव्य होने का अपना आग्रह है। इसलिए, विकास की प्रक्रिया में, यह कम से कम संपूर्ण शरीर से सबसे उत्तम शरीर में जाना चाहिए... इस बीच, वह अपने सभी सांसारिक अनुभवों के वास्तविक मूल्य को अवशोषित करती है। इस तरह आत्मा बढ़ती है, खुद को समृद्ध करती है, अपनी दिव्यता को अधिक अभिन्न, अधिक सामंजस्यपूर्ण और परिपूर्ण बनाती है। [~]

एक सरल प्रश्न: क्या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) वाले खाद्य पदार्थ विकासवादी हैं?

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जब सर्जरी के बाद किसी मरीज को दिल का प्रत्यारोपण किया जाता है, तो उसका चरित्र बदल जाता है। नए हृदय वाला रोगी हृदय दाता के लक्षणों और व्यवहार की नकल करने लगता है। यदि ऐसा है, तो चूहे के जीन का प्रत्यारोपण जीएमओ उत्पादों के गुणों को प्रभावित नहीं कर सकता है।

स्वस्थ भोजन और मानव स्वास्थ्य

हर किसी को तय करना होगा कि उसके पास क्या है

प्रत्येक मसाले की अपनी चेतना होती है। लेकिन हर किसी को खुद तय करना होगा कि उसके पास क्या है। मनुष्य स्वयं सबसे अच्छा जानता है कि उसके लिए क्या अच्छा है। प्रत्येक उत्पाद और प्रत्येक मसाले के अपने गुण होते हैं, लेकिन आप दो मसालों या दो उत्पादों की तुलना नहीं कर सकते हैं और कह सकते हैं कि यह सभी के लिए सबसे अच्छा है। [~]

एक स्वस्थ आहार के लिए संक्रमण

स्वस्थ आहार पर स्विच करते समय मुख्य समस्या- खाने में क्या है? बहुतों को बस यह नहीं पता कि क्या खाना चाहिए। जरा देखो तो।

खाने के लिए कितना स्वस्थ है, इस पर दो दृष्टिकोण:

एक स्वस्थ आहार के लिए संक्रमण

हो सके तो आज ही कर लें।

• एक स्वस्थ आहार के लिए एक तेज संक्रमण के साथ, मानस (विश्वास) और खराब स्वास्थ्य द्वारा प्रतिरोध प्रदान किया जा सकता है। अगर ऐसा है, तो धीरे-धीरे आगे बढ़ें।

प्रश्न: जो लोग मांस और मछली खाने के आदी हैं, उनके लिए शाकाहार अपनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

श्री चिन्मय: सबसे विश्वसनीय, सबसे सही तरीका- धीरे-धीरे आगे बढ़ना। मेरे एक छात्र ने दिन में छह बार चाय पी, और मैंने उसे पांच बार चाय पीने के लिए कहा, फिर एक महीने के बाद, मैंने उसे संख्या घटाकर चार करने के लिए कहा। अंत में, उसने इसे पूरी तरह से पीना बंद कर दिया। गंभीर चीजों को धीरे-धीरे करने की जरूरत है। अगर इस छात्र ने तुरंत मना कर दिया होता तो शायद उनकी तबीयत खराब होती। यदि शरीर पर्याप्त रूप से मजबूत नहीं है, तो आदतों में कोई भी अचानक परिवर्तन होने का कारण बन सकता है गंभीर उल्लंघनस्वास्थ्य.[~]

भोजन में विविधता और स्वस्थ भोजन

तरह-तरह के खाद्य पदार्थ खाएं। में उगाए जाने वाले मौसमी फल और सब्जियां खाने की कोशिश करें स्वाभाविक परिस्थितियांनाइट्रेट्स के अत्यधिक सेवन से बचने के लिए।

यदि स्वास्थ्य अनुमति देता है तो डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ कभी-कभी खाए जा सकते हैं।

अनाज और फलियां, सब्जियां और फल, बीज और नट्स, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल, मसाले, शहद खाएं। स्वस्थ आहार के लिए खाद्य पदार्थों की एक बड़ी सूची देखें।

उत्पादों का सही संयोजन

गर्म भोजन से पहले ताजी सब्जियों का सलाद खाएं, क्योंकि सलाद एक आसान भोजन है और पके हुए भोजन की तुलना में तेजी से पचता है।

दूध अलग से पिएं। बेहतर आत्मसात के लिए, दूध के सेवन का उपयुक्त समय सुबह या शाम 6 बजे के बाद होता है।शाम को लिया गया दूध मन को शांत करता है, तनाव से राहत देता है और अच्छी और आरामदायक नींद को बढ़ावा देता है। दूध का सही सेवन कैसे करें, इसके बारे में और पढ़ें।

भोजन को सही ढंग से संयोजित करना महत्वपूर्ण है ताकि वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का स्थिर कामकाज उत्पादों के सही संयोजन पर निर्भर करता है। कुछ खाद्य श्रेणियों को अलग-अलग वातावरण और अलग-अलग पाचन समय की आवश्यकता होती है। गलत संयोजनभोजन किण्वन और सूजन की ओर जाता है, जो आदर्श रूप से नहीं होना चाहिए। सही भोजन के संयोजन से आप अपने आप को अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित करेंगे।

ताजा भोजन

आप केवल ताजा खाना ही खा सकते हैं। सड़े-गले और दुर्गंधयुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।

भोजन की उचित तैयारी

दिन के दौरान उचित खाद्य पदार्थों का समय पर सेवन

स्वस्थ खाने के नियम

विभिन्न प्रकार के भोजन की पाचनशक्ति दिन के समय पर निर्भर करती है।

यह सबसे में से एक है महत्वपूर्ण मुद्देस्वस्थ आहार में। आपको यह जानने की जरूरत है कि दिन के किस समय किस उत्पाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है - तब भोजन अच्छी तरह से अवशोषित हो जाएगा।

हम व्यवहार में इस कथन की जाँच करने की सलाह देते हैं कि "प्रत्येक उत्पाद का अपना समय होता है।" ऐसा करने के लिए, दिन के अलग-अलग समय पर एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद को सूंघें। आप देखेंगे कि थोड़ी देर के लिए गंध महसूस नहीं होती है, या कमजोर या मजबूत महसूस होती है। उत्पादों को ऐसे समय पर खाना चाहिए जब उनमें बदबू आ रही हो।

आधुनिक खाद्य निर्माता इस गुण को जानते हैं, और इसलिए भोजन में स्वाद बढ़ाने वाले तत्व मिलाते हैं। कृत्रिम स्वाद वाले खाद्य पदार्थ स्वस्थ भोजन नहीं होते हैं।

सुबह, दोपहर और शाम को क्या खाना चाहिए?

सुबह क्या खाना चाहिए?

अपनी सुबह की शुरुआत एक गिलास (500 मिली) गर्म पानी से करें। पानी शरीर को नींद से जगाता है, सभी अंगों का काम शुरू करता है और आत्म-शुद्धि की प्रक्रिया शुरू करता है।

आप पानी में एक चम्मच शहद, एक चम्मच एलो जूस या केसर मिला सकते हैं। एक चुटकी नमक के साथ पानी पीना अच्छा है। नींबू का रस वसंत और गर्मियों में जोड़ा जा सकता है। शरद ऋतु और सर्दियों में, नींबू शरीर को ठंडा करता है, और वसंत और गर्मियों में यह अच्छी तरह से तरोताजा हो जाता है। नींबू के साथ गर्म पानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और पाचन तंत्र को "चालू" करता है। स्वादानुसार नींबू डालें। अगर आपने एसिडिटी बढ़ा दी है तो यह विकल्प आपके लिए नहीं है। 15-30 मिनट के बाद, आप एक हरे रंग की कॉकटेल पी सकते हैं, जो सुबह शरीर को सौर ऊर्जा से चार्ज करेगी और इसे आवश्यक तत्वों से भर देगी।

ज्यादातर लोग सुबह क्या और कैसे खाते हैं, इस बात को महत्व नहीं देते हैं। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण है। सुबह का भोजन हमारे मानस को खिलाता है। और इसके अलावा, हमें सक्रिय जीवन में उतरने से पहले पोषक तत्वों के साथ खुद को "चार्ज" करना चाहिए।

एक रात की नींद के दौरान, जब शरीर आराम कर रहा होता है, तो रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है और ऊर्जा संतुलन को बहाल करने के लिए इसे सामान्य तक लाया जाना चाहिए। इसलिए जो लोग नाश्ता करते हैं वे शारीरिक और बौद्धिक रूप से अधिक सक्रिय होते हैं। नाश्ता करने से इंकार करने पर व्यक्ति अपने आप को एक महत्वपूर्ण राशि से वंचित कर देता है पोषक तत्व, और दिन के दौरान उनकी कमी को पूरा करना काफी कठिन होता है।

और नाश्ते के पक्ष में एक और तर्क: यदि आप इसकी उपेक्षा करते हैं, तो शरीर के स्थिर वजन को बनाए रखना अधिक कठिन होता है, क्योंकि भूख की भावना आपको नाश्ते के लिए मजबूर करेगी, जो आमतौर पर कुछ वसायुक्त और कैलोरी में उच्च होता है।

चूंकि सुबह के समय पाचन कमजोर होता है, इसलिए आपको नाश्ते में बहुत अधिक मात्रा में भोजन नहीं करना चाहिए, इससे केवल जीवन शक्ति और बीमारी में कमी आएगी।

सुबह हल्का भोजन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि हमारी "पाचन अग्नि", जो उपभोग किए गए भोजन को संसाधित करने और अवशोषित करने के लिए जिम्मेदार है, इस समय अभी भी कमजोर है, और अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता है। गलत सुबह के आहार से व्यक्ति में सक्रिय और ध्यान केंद्रित करने की ताकत नहीं होगी। प्रातः काल में मीठे स्वाद को वरीयता देनी चाहिए।

मीठा खाने का सही समय है सुबह

मीठे स्वाद के मुख्य गुण बहुत पौष्टिक होते हैं, शक्ति देते हैं और भूख को तृप्त करते हैं। मीठा स्वाद व्यक्ति में प्रेम और संतोष को जन्म देता है। इसलिए, जब कोई व्यक्ति घबराया हुआ, चिंतित होता है, तो वह मिठाई चाहता है, खासकर महिलाओं के लिए।

सूखे मेवे के साथ दलिया नाश्ते के लिए आदर्श है। सुबह के साथ-साथ शाम को भी एक प्रकार का अनाज दलिया खाने के लिए उपयोगी है। चूंकि एक प्रकार का अनाज हल्का और पौष्टिक होता है और अनाज से संबंधित नहीं होता है, यह पाचन के लिए बहुत अधिक ऊर्जा नहीं लेता है और आपको पर्याप्त समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। नाश्ते और दलिया के लिए अच्छा है। दलिया धीरे-धीरे और आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है, जिससे व्यक्ति को काफी समय तक भूख से राहत मिलती है। ओटमील के अलावा नाश्ते में बाजरे का दलिया खाएं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए सुबह अलसी की जेली पीना या अलसी का दलिया खाना अनुकूल है। अलसी दलियाशरीर को साफ करता है। अलसी के रेशे पानी के साथ मिल जाते हैं और पेट में फूल जाते हैं, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है। एक कॉफी ग्राइंडर में 1-2 बड़े चम्मच अलसी के बीज पीसें, एक गिलास में डालें और 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर पानी भरें ताकि बीज अपने लाभकारी गुणों को न खोएं। 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बीज थोड़ा फूल न जाए, शहद या खजूर डालें। या अलसी की जेली को शहद के साथ मिलाकर पिएं। वैकल्पिक रूप से, साबुत बीजों को 30-60 मिनट या रात भर के लिए पानी से ढक दें, फिर धोकर फलों के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें। नुस्खा देखें।

भोजन से 10-15 मिनट पहले पानी पीने की सलाह दी जाती है। किसी भी स्थिति में भोजन के बाद पानी नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह अच्छे पाचन और भोजन को आत्मसात करने में बाधा डालता है। खाने के 1.5-2 घंटे पहले पानी नहीं पीना चाहिए। भोजन के बाद पानी क्यों नहीं पीना चाहिए, इसके बारे में और पढ़ें।

शाम को क्या खाना चाहिए?

यदि आप सही ढंग से भोजन करते हैं, तो आप फिर से 18 बजे से पहले नहीं खाना चाहेंगे। इसके अलावा, चूंकि शरीर दिन के दौरान अच्छी तरह से संतृप्त होता है, इसलिए शाम को बड़ी भूख नहीं लगेगी। दूसरे शब्दों में, शाम को कुछ सब्जियां, पनीर या नट्स खाने से तृप्ति के लिए पर्याप्त होगा।

में उचित पोषण दोपहर के बाद का समयशरीर और मानव मानस को रात की नींद के दौरान अपनी ताकत को ठीक करने की क्षमता देता है। इस प्रकार, अपने शाम के आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करके, आप पूरी तरह से आराम कर सकते हैं और शांति और शांति का एक बड़ा प्रभार प्राप्त कर सकते हैं।

शाम के समय भोजन में तटस्थ स्वाद होना चाहिए। शाम को, ताजी या उबली (उबली हुई) सब्जियों के साथ थोड़ी मात्रा में मक्खन या वनस्पति तेल, नमक और मसालों के साथ भोजन करना सबसे अच्छा है। इस समय, आप नट्स, पनीर, पनीर, डेयरी उत्पाद, साथ ही एक प्रकार का अनाज और क्विनोआ खा सकते हैं, क्योंकि वे अनाज से संबंधित नहीं हैं और असुविधा और भारीपन की भावना पैदा किए बिना अच्छी तरह से पचते हैं।

सोने से पहले क्या खाना चाहिए?

सोने से 1-2 घंटे पहले एक कप गर्म दूध पीने की सलाह दी जाती है। दूध को शहद के साथ मीठा किया जा सकता है या शहद के साथ पिया जा सकता है। गर्म दूध के लिए सौंफ, हरी इलायची, जायफल और हल्दी जैसे मसाले अच्छे होते हैं।

यदि आपको विशेष रूप से भूख नहीं लगती है, तो रात के खाने के विकल्प के रूप में एक कप दूध का उपयोग किया जा सकता है।

शाम को गाय के दूध का सेवन करने से नींद में सुधार होता है, मानसिक तनाव दूर होता है। शहद और मसालों के साथ गर्म दूध मानस के कामकाज में सुधार करता है। दूध सोने से पहले अधिक खाने की समस्या से छुटकारा दिलाता है, क्योंकि यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। गाय का दूध मन में शांति पैदा करने और मानव मन की संभावनाओं को खोलने में मदद करता है।

सुबह आप निश्चित रूप से शाम के दूध के लाभकारी प्रभावों को महसूस करेंगे। लेकिन सावधान रहें - आपको यह इतना पसंद आ सकता है कि आप नियम के बारे में भूल जाते हैं आहार विविधता.

वयस्कों के लिए स्वयंसिद्ध

में वयस्क जीवताज़ा गाय का दूधरात में नशे में ही अवशोषित। जो लोग दिन में बहुत सारा ताजा दूध पीते हैं उन्हें गुर्दे की पथरी हो जाएगी। यह किण्वित दूध उत्पादों पर लागू नहीं होता है।

दोष और स्वस्थ भोजन

पित्त दोष

पित्त एक अग्नि दोष है, इसलिए इसे ठंडे या गर्म भोजन से संतुलित करना चाहिए, न कि गर्म भोजन से। भोजन बहुत तैलीय और मध्यम पौष्टिक नहीं होना चाहिए। यह सूखे, अधिक पके और बहुत अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लायक है। पित्त प्रकार के लोगों के लिए शाकाहार अन्य प्रकार के गठन वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। इस प्रकार के लोगों के लिए कड़वे, कसैले, थोड़े मीठे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। पित्त के आहार में सब्जियां, फल, अनाज और फलियां हावी होनी चाहिए।

पित्त लोगों का पाचन बहुत अच्छा होता है और भूख भी बहुत अच्छी होती है। वे लगभग कुछ भी खा सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, उचित सीमा के भीतर। पित्त लोगों के लिए, भोजन के सेवन में नियमितता महत्वपूर्ण है, उन्हें एक भी भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। जैसे ही पित्त की भूख की भावना तीव्र होती है, उन्हें बिना देर किए, निश्चित रूप से इसे संतुष्ट करना चाहिए। अन्यथा, पित्त चिड़चिड़ापन और आक्रामकता दिखाता है। पित्त प्रकार के लोगों के लिए दीर्घकालिक उपवास को contraindicated है। आप कच्ची सब्जियों और फलों पर उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं। सभी दोषों में से केवल पित्त कच्चे खाद्य आहार को अच्छी तरह सहन करता है।

नाश्ता पर्याप्त होना चाहिए लेकिन भरपूर नहीं। दोपहर का भोजन आपका मुख्य भोजन होना चाहिए। दोपहर के भोजन के समय, आप एक गिलास ठंडा पानी पी सकते हैं, सलाद खा सकते हैं, मध्यम मात्रा में मक्खन, ब्रेड के साथ दलिया खा सकते हैं। रात का खाना हल्का होना चाहिए। बिस्तर पर जाने से पहले, शहद और मसालों के साथ एक गिलास गर्म दूध पीने की सलाह दी जाती है: हल्दी, इलायची, सौंफ और जायफल।

कफ दोष

कफ गीला और ठंडा होता है। इसके संतुलन के लिए, विपरीत गुणों वाले खाद्य पदार्थ खाना आवश्यक है - सूखा और गर्म। आहार का आधार गर्म, हल्का, कम कैलोरी वाला और नरम भोजन होना चाहिए। कफ मीठा स्वाद बढ़ाता है और कुछ हद तक खट्टा और नमकीन। कफ के तीखे, तीखे और कड़वे स्वाद को कम करता है। पुराने, अधिक पके हुए, चिकना, पानी वाला, बहुत ठंडा और बहुत गर्म भोजन, खमीर रोटी और शराब से बचें।

कफ लोग स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन उसे अन्य दोषों की तुलना में आहार की निगरानी अधिक करनी चाहिए, खासकर इसकी मात्रा, क्योंकि उसका पाचन कमजोर होता है। घंटे के हिसाब से कफ खाने की सलाह दी जाती है और अपने आप को दिन में दो बार - दोपहर और शाम को सीमित करें।

कफ नाश्ते को एक गिलास गर्म पानी से बदला जा सकता है, लेकिन गर्म नहीं, अदरक, नींबू के रस और शहद के साथ पानी। दोपहर के भोजन के लिए, भरपूर मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। भोजन हार्दिक और पौष्टिक होना चाहिए, जिसमें ढेर सारी सब्जियां और ढेर सारे मसाले हों। रात का खाना जितना हो सके हल्का होना चाहिए और शाम के 6 बजे के बाद नहीं। इस समय के बाद, भोजन कठिनाई से अवशोषित होता है। शाम के समय कफम की मिठाई, खासकर आइसक्रीम खाना हानिकारक होता है। इससे यह होगा प्रचुर मात्रा में निर्वहनबलगम, और सुबह नासॉफिरिन्क्स बंद हो जाएगा।

कफ प्रकार के लोग वात और पित्त के विपरीत शांतिपूर्वक उपवास को सहन करते हैं।

पोषण में छह स्वाद। स्वादिष्ट खाना

आप उस भावना से परिचित हो सकते हैं जब खाने के बाद आपको अपने पेट में भारीपन महसूस होता है, लेकिन फिर भी आप कुछ मीठा, नमकीन, खट्टा या मसालेदार खाना चाहते हैं। इसका मतलब है कि आपने जो खाना खाया वह बेस्वाद था। आपने इस भोजन से अपना पेट भर लिया है, लेकिन आपको संतुष्टि की अनुभूति नहीं हुई है।

हमारे सुबह के भोजन में मीठा स्वाद, शाम को तटस्थ स्वाद होना चाहिए। लेकिन दोपहर के भोजन के समय, भोजन में सभी छह स्वाद मौजूद होने चाहिए। दोपहर में मुख्य और सबसे अधिक है मुख्य चालखाना। जब भोजन में छह स्वाद होते हैं, तो यह शरीर और मन दोनों को पूरी तरह से तृप्त करता है। बेस्वाद भोजन से मन तृप्त नहीं होता। आपको भोजन में सभी छह स्वादों को मिलाकर खाना बनाना सीखना होगा। उदाहरण के लिए, आप सब्जियों, मसालों और पनीर के साथ अनाज और फलियों से दलिया तैयार करके दोपहर के भोजन के स्वाद को जोड़ सकते हैं। दलिया के साथ घर की बनी साबुत अनाज की रोटी खाना अच्छा है।

पीने का पानी

अगर आपको साफ पानी पीने की आदत नहीं है तो आपको खुद को इसकी आदत डालने की जरूरत है। स्वच्छ पेयजल पीना स्वस्थ आहार का आधार है। अगर शरीर में पर्याप्त पानी नहीं होगा, तो बाकी प्रयास वांछित प्रभाव नहीं देंगे, क्योंकि शुद्ध पीने का पानीहमारे शरीर की सभी कोशिकाओं का पोषण करता है।

पानी पर हमारे समर्पित लेख में पीने के पानी के बारे में और पढ़ें।

सही स्वागतखाना

भोजन केवल शरीर के लिए ही नहीं, बल्कि मन के लिए भी भोजन है। आप कैसे खाते हैं यह बहुत महत्वपूर्ण है।

विशेष लेख में विवरण "सही भोजन का सेवन

03.10.2015

शरीर को ऐसी अवस्था में रखना चाहिए कि आत्मा उसे छोड़ना न चाहे।

मनुष्य वही है जो वह खाता है। भोजन औषधि होना चाहिए और औषधि भोजन होना चाहिए।

आजकल ज्यादातर लोग यह नहीं सोचते कि भूमिका कितनी महत्वपूर्ण है उचित और स्वस्थ पोषणएक पूर्ण और सुखी जीवन के लिए। एक स्वस्थ जीवन शैली में एक संतुलित आहार मुख्य कारकों में से एक है और इसके परिणामस्वरूप, स्वास्थ्य को बनाए रखने और सुधारने में।

यह एक मौलिक और निरंतर कार्य करने वाला तत्व है जो जीव की पर्याप्त वृद्धि और विकास प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करता है। सही और संतुलित आहारएक सामंजस्यपूर्ण शारीरिक को बढ़ावा देता है और तंत्रिका-मनोवैज्ञानिक विकाससंक्रामक रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है, प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरोध को बढ़ाता है वातावरण.

अधिकांश आबादी अपने स्वास्थ्य के प्रति लापरवाह है। समय की कमी, खाद्य संस्कृति, स्थितियों और गति के मामलों में सूचना की कमी आधुनिक जीवन- इस सब के कारण उत्पादों का गलत चुनाव हुआ। अधिकांश आबादी के बीच खाद्य संस्कृति में क्षमता का पूर्ण अभाव, और आम तौर पर इस क्षेत्र में कोई भी ज्ञान, इस तथ्य की ओर जाता है कि 30-35 वर्ष की आयु तक, अधिकांश लोगों के पास एक पूरा गुलदस्ता होता है। जीर्ण रोगजठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय, तंत्रिका और श्वसन प्रणाली, मोटापा, मधुमेह, के साथ समस्याएं थाइरॉयड ग्रंथिआदि।

इस सब के परिणामस्वरूप, न केवल अवधि, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी की गुणवत्ता भी कम हो जाती है, जो समग्र रूप से समाज की शारीरिक और मानसिक स्थिति को प्रभावित नहीं कर सकती है। सही और स्वस्थ आहारमानव शरीर को प्रभावित करने वाला सबसे शक्तिशाली कारक है, जो किसी सर्जन के स्केलपेल से कम शक्तिशाली नहीं है या हार्मोन थेरेपी.

किसी व्यक्ति के जीवन में पोषण की तुलना कार के संचालन से की जा सकती है। मान लीजिए कि आपके पास एक कार है और आप चाहते हैं कि यह लंबे समय तक आपकी सेवा करे और वफादारी से आपको निराश न करे। आप इसके लिए क्या कर रहे हैं? इसमें उच्च गुणवत्ता वाला गैसोलीन डालें, तेल, छोटे हिस्से आदि को समय पर बदलें। यानी आप उसका ख्याल रखें। हमारा शरीर, हमारा शरीर एक ही मशीन है। और हमारे शरीर की स्थिति, दोनों बाहरी और आंतरिक, हमारे मामले में, पोषण की गुणवत्ता, मात्रा और संतुलन पर निर्भर करेगी।

अधिकांश लोग इसके बारे में नहीं सोचते हैं और यह व्यर्थ है। बहुत से लोग परवाह करते हैं, सबसे पहले, के बारे में बाहरी सुंदरतायह भूलकर कि बाहरी स्थिति आंतरिक का प्रतिबिंब है। लोग कपड़ों से पेट, हाथ और पैरों की चर्बी को छिपाने की कोशिश करते हैं, वे खामियों को छिपाने के लिए चेहरे और शरीर पर तरह-तरह की क्रीम, सौंदर्य प्रसाधन आदि लगाते हैं। यानी वे लक्षणों को छिपाना या छिपाना चाहते हैं, लेकिन कोई भी इसके कारण से लड़ना नहीं चाहता।

और जब तक लोग इसे समझ नहीं लेते, अपने दिमाग से सोचना शुरू न करें, अपने विश्वदृष्टि को न बदलें - बिना बदलाव के सब कुछ यथावत रहेगा। इसके लिए इंसान किसी को भी दोषी ठहराएगा, लेकिन खुद को नहीं। वह बहाने, बहाने और कारणों का एक गुच्छा खोजेगा। कोई आश्चर्य नहीं कि ऐसी अभिव्यक्ति है - अगर आप दुनिया को बदलना चाहते हैं, तो खुद को बदलना शुरू करें!

स्वस्थ जीवन शैली के लिए अपना रास्ता कहाँ से शुरू करें?

सबसे पहले, आपको अपने आप से एक प्रश्न पूछने की आवश्यकता है - मुझे अपना वजन कम करने और सही खाने की आवश्यकता क्यों है? प्रत्येक व्यक्ति को अपने लिए यह समझना चाहिए कि स्वस्थ और उचित पोषण जीवन का एक तरीका है, एक जीवन भर का आहार है, न कि कुछ सीमित समय के लिए। कौशल विकसित करने के लिए इसे एक आदत बनना होगा। वास्तव में, न केवल हमारी उपस्थिति उचित पोषण पर निर्भर करती है।

उचित पोषण- यह मुख्य रूप से हमारी आंतरिक स्थिति, हमारे अंगों (मस्तिष्क, हृदय, यकृत, गुर्दे, आदि) और प्रणालियों (अंतःस्रावी, प्रतिरक्षा, हृदय, आदि) का काम है। आपकी भावनात्मक स्थिति, शारीरिक और मानसिक गतिविधि, और परिणामस्वरूप, आपकी जीवन शैली और भाग्य पोषण पर निर्भर करते हैं।

बहुत से लोग मानते हैं कि अधिकांश रोग संयोग या आनुवंशिक प्रवृत्ति के कारण होते हैं। वास्तव में, यह अनुपस्थिति एक संतुलित और स्वस्थ आहारज्यादातर लोगों के आहार में। बेशक, हम कह सकते हैं कि, वास्तव में, हमें ठीक से खाना नहीं सिखाया गया था, उन्होंने बचपन से हमें एक खाद्य संस्कृति नहीं दी थी, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्होंने एक व्यक्ति के गठन में पोषण के मूल्य की व्याख्या नहीं की। एक व्यक्ति के रूप में, उद्देश्यपूर्ण, स्पष्ट सोच।

कई लोगों के लिए, भोजन को अपने खाद्य रिसेप्टर्स को संतुष्ट करने के तरीके के रूप में देखा जाता है, कुछ इससे एक संपूर्ण पंथ बनाते हैं। लेकिन एक बात को समझना जरूरी है कि भोजन मुख्य रूप से ऊर्जा और जीवन शक्ति का स्रोत है। इसलिए, यह उपयोगी और संतुलित होना चाहिए। एक व्यक्ति को यह समझने की जरूरत है कि उसका शरीर और जीव समग्र रूप से कचरा पात्र या डंप नहीं है।

यही कारण है कि आप "मृत" परिष्कृत भोजन और कोई भी गैस्ट्रोनॉमिक कचरा नहीं फेंक सकते हैं जिसके साथ अधिकांश आधुनिक सुपरमार्केट इसमें भरे हुए हैं। हमारा एक शरीर है, जन्म से अंत तक, हम इसे बदल नहीं सकते हैं या इसे फेंक नहीं सकते, जैसे कोई चीज। इसलिए, इसे संरक्षित किया जाना चाहिए, भोजन से ऊर्जा के साथ पोषित किया जाना चाहिए, लगातार अच्छे आकार में रखा जाना चाहिए। प्यार करो, सराहना करो और खुद का सम्मान करो!

आपको अपने आहार, गुणवत्ता और खाद्य पदार्थों की मात्रा की समीक्षा करके शुरुआत करनी होगी। आरंभ करने के लिए, आइए जानें कि एक उचित स्वस्थ आहार में भोजन के कौन से घटक शामिल होने चाहिए। हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थ रासायनिक घटकों से बने होते हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर (फाइबर), विटामिन, खनिज और पानी। ऊतक स्वास्थ्य और मरम्मत को बनाए रखने में प्रत्येक घटक की एक अलग भूमिका होती है।

प्रोटीन (प्रोटीन) - मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट स्वस्थ और उचित पोषण

तो, चलिए प्रोटीन से शुरू करते हैं। प्रोटीन मानव शरीर के सभी ऊतकों का निर्माण खंड है। प्रोटीन और प्रोटीन शब्द पर्यायवाची हैं। अंग्रेजी से "प्रोटीन" का अर्थ है प्रोटीन। इसे ध्यान में रखें और प्रोटीन को रसायन शास्त्र से भ्रमित न करें। त्वचा, हड्डियाँ, बाल, नाखून, आंतरिक अंग- पूरा मानव शरीर प्रोटीन अणुओं से बना है। ये मानव शरीर की "ईंटें" हैं।

प्रोटीन अणु अमीनो एसिड से बने होते हैं। अमीनो एसिड निर्माण खंड हैं जिससे पेट में प्रोटीन टूट जाता है। शरीर में मुख्य प्रोटीन के निर्माण के लिए 20 अमीनो एसिड का उपयोग किया जाता है, जिनमें से 10 बदली जा सकते हैं, यानी उन्हें अन्य उत्पादों से शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है, 8 अपूरणीय हैं, अर्थात उन्हें भोजन से शरीर में प्रवेश करना चाहिए। , और 2 सशर्त रूप से अपूरणीय हैं।

प्रोटीन की गुणवत्ता और उच्च जैविक मूल्य, सबसे पहले, उचित अनुपात में सभी आवश्यक अमीनो एसिड की उपलब्धता पर निर्भर करेगा। मात्रा और गुणवत्ता के मामले में अधिकांश आवश्यक अमीनो एसिड पशु प्रोटीन (मछली, समुद्री भोजन, मांस, मुर्गी पालन, अंडे, डेयरी उत्पाद) में पाए जाते हैं, साथ ही साथ हमारे अद्वितीय, संरचना और संतुलन के मामले में, उत्पाद - हीलिंग बीन.

भोजन में 1 ग्राम प्रोटीन का ऊर्जा मान 4 किलो कैलोरी होता है। दैनिक आवश्यकताचिकित्सा मानकों के अनुसार किसी भी व्यक्ति के लिए प्रोटीन में - शरीर के वजन का 1 ग्राम / 1 किग्रा। उदाहरण के लिए, 50 किग्रा . वजन वाले व्यक्ति के लिए दैनिक दरप्रोटीन 50 ग्राम के बराबर होगा। शरीर के विकास और विकास, बीमारी, खेल प्रतियोगिताओं के साथ-साथ उन लोगों के लिए प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं (1.5 - 2 ग्राम / 1 किलो वजन)। जोरदार शारीरिक गतिविधि (फिटनेस, शरीर सौष्ठव, भारोत्तोलन, आदि) में लगे लोगों के लिए, प्रोटीन की आवश्यकता 2-2.5 ग्राम / 1 किलोग्राम वजन तक बढ़ जाती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रोटीन खाद्य पदार्थों की तैयारी के लिए, आपको खाना पकाने, ग्रिलिंग, बेकिंग, स्टीम कुकिंग का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। तलना मत, क्योंकि तलते समय, अधिकांश अमीनो एसिड नष्ट हो जाते हैं और प्रोटीन अपना जैविक मूल्य खो देता है।

प्रोटीन खाद्य पदार्थ तैयार करने का मुख्य नियम मध्यम ताप उपचार है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के आहार में मुख्य रूप से फाइबर (सब्जियां) के संयोजन में प्रोटीन खाद्य पदार्थ और मध्यम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा शामिल होना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं

यदि प्रोटीन एक निर्माण सामग्री है, "ईंटें", तो कार्बोहाइड्रेट एक ऊर्जा सामग्री, या "उन्हें रखने वाले श्रमिक" हैं। ऊर्जा से ज्यादा महत्वपूर्ण क्या हो सकता है? मानव शरीर इसे कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करता है। कार्बोहाइड्रेट के सभी मुख्य स्रोत पादप उत्पाद हैं, अतः हम कह सकते हैं कि इनकी सहायता से हमें एक अर्थ में सूर्य की ऊर्जा प्राप्त होती है।

1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का ऊर्जा मूल्य - 4 किलो कैलोरी। लेकिन, प्रोटीन के विपरीत, कार्बोहाइड्रेट एक निर्माण सामग्री नहीं हैं, बल्कि मानव शरीर में ऊर्जा के उत्पादन के लिए विशेष रूप से अभिप्रेत हैं। इसलिए जो लोग एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं या बैठने की स्थिति में काम करते हैं, उन्हें कार्बोहाइड्रेट से दूर नहीं होना चाहिए, क्योंकि लावारिस ऊर्जा वसा कोशिकाओं में जमा हो जाएगी।

कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं - सरल और जटिल। सरल कार्बोहाइड्रेट में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज शामिल हैं। स्रोत मीठे फल, कैंडी, पके हुए माल, केक, कुकीज़, फास्ट फूड, और कई अन्य परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्दी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे इंसुलिन का स्राव होता है, जो इस शर्करा के स्तर को कम करता है और अतिरिक्त लावारिस ऊर्जा को "स्टोर" करता है, मुख्य रूप से शरीर में वसा के रूप में।

यहां आपको एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात समझनी चाहिए - दिन के दौरान जितनी अधिक बार इस तरह के इंसुलिन की वृद्धि होती है, अतिरिक्त वजन बढ़ने की संभावना उतनी ही अधिक होती है, और साथ ही, टाइप 2 मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस अर्जित करने के लिए, उच्च रक्त चापऔर अन्य रोग। इंसुलिन में इस तरह के उछाल न केवल के कारण होते हैं सरल कार्बोहाइड्रेट, ए, वें दुर्लभ भोजन और उपवास।

रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ने के लिए, बिना किसी उछाल और शरीर को नुकसान पहुंचाए, दूसरे प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं - ये जटिल होते हैं। इनमें स्टार्च, ग्लाइकोजन और सेल्युलोज (फाइबर) जैसे यौगिक शामिल हैं। वे अनाज (एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, बाजरा, जौ, आदि), चावल, साबुत अनाज की रोटी (चोकर के साथ), ड्यूरम गेहूं पास्ता, आलू, सब्जियों जैसे उत्पादों में पाए जाते हैं।

उन्हें अलग-अलग चीनी अणुओं में तोड़ने के लिए, शरीर को और अधिक की आवश्यकता होती है लंबे समय तक... यह कई घंटों तक एक स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है - यह जटिल कार्बोहाइड्रेट का मुख्य लाभ है। उनके लिए धन्यवाद, 2.5-3 घंटों के भीतर हमें भूख नहीं लगती है, इंसुलिन का कोई स्पस्मोडिक रिलीज नहीं होता है, ऊर्जा का स्तर स्थिर रहता है।

कार्बोहाइड्रेट पर चर्चा करते समय, किसी को इस तरह की अवधारणा के बारे में नहीं भूलना चाहिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई)... जीआई एक माप है कि कोई भोजन रक्त शर्करा के स्तर को कितना बढ़ाता है। ग्लूकोज को निरपेक्ष मान के रूप में लिया गया था, जिसका जीआई 100% के बराबर था। उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थों में अक्सर साधारण कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों में आमतौर पर कम जीआई होता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात पर भी निर्भर करता है कि कार्बोहाइड्रेट भोजन कैसे तैयार किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के लिए खाना पकाने का तापमान जितना अधिक होगा, भोजन का जीआई उतना ही अधिक होगा। इसलिए, थोड़ी सलाह - अनाज, पास्ता को पूरी तरह से पकने तक पकाएं। सब्जियां भी उच्च तापमान पसंद नहीं करती हैं! आप इंटरनेट पर जीआई संकेतक वाले खाद्य पदार्थों की अधिक विस्तृत तालिका पा सकते हैं।

दुबले और फिट रहने की चाहत रखने वालों के लिए, पोषण विशेषज्ञ ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले धीमी गति से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट खाने की सलाह देते हैं। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - ये मुख्य रूप से सब्जियां हैं, लेकिन फल भी हैं। सब्जियां हर भोजन में मौजूद होनी चाहिए।

फाइबर आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और मुक्त कण... इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से अनाज और अनाज, बी विटामिन में समृद्ध हैं। इस तरह के प्रसिद्ध दलिया जैसे एक प्रकार का अनाज अनाज के बीच "रानी" माना जाता है, क्योंकि यह सबसे अधिक गढ़वाले है। इसलिए एक प्रकार का अनाज हर किसी के आहार में मौजूद होना चाहिए।

दूसरा और तीसरा स्थान दलिया द्वारा साझा किया जाता है और जौ का दलियाविटामिन, खनिज और प्रोटीन में भी समृद्ध हैं। कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन शरीर के वजन का लगभग 2-3 ग्राम / 1 किग्रा है। यदि कोई व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है और यदि आपका लक्ष्य मांसपेशियों को प्राप्त करना है तो यह राशि घट जाएगी।

एक महत्वपूर्ण बिंदु - जब भूख की भावना प्रकट होती है, तो व्यक्ति सबसे अधिक कुछ मीठा चाहता है। इस भावना की अनुमति न दें, अक्सर और आंशिक रूप से खाएं। अगर पूरी तरह से खाने का कोई तरीका नहीं है, लेकिन भूख का एहसास खुद ही होता है, तो मुट्ठी भर मेवे खाएं। उनमें प्रोटीन और स्वस्थ वसा होते हैं, जिनके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो फलों, शहद, चरम मामलों में, चॉकलेट के साथ अपनी पसंद बनाएं उच्च सामग्रीकोको। उन लोगों के लिए एक और महत्वपूर्ण बिंदु जो खुद को मुक्त करना चाहते हैं अतिरिक्त पाउंड- सुबह ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट लें, और दूसरे में - प्रोटीन और फाइबर पर ध्यान दें।

शरीर में फाइबर की इष्टतम मात्रा भूख को समाप्त करती है और चयापचय को उत्तेजित करती है। यही कारण है कि फाइबर के खिलाफ लड़ाई में एक उपकरण है अतिरिक्त पाउंड... त्वचा की सफाई, गालों पर ब्लश जठरांत्र संबंधी मार्ग के सही कामकाज से जुड़े हैं। और फाइबर और इससे युक्त खाद्य पदार्थ वही हैं जो आपको चाहिए!

इसका उपयोग मुख्य साधनों में से एक के रूप में किया जाता है, जिसके उपयोग से पूरे जीव में सुधार होता है। हमारा हीलिंग बीन उत्पाद न केवल प्रोटीन में उच्च है, स्वस्थ वसा, और फाइबर, स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए आवश्यक। यह एक बार फिर हीलिंग बॉब की विशिष्टता और उपयोगिता की पुष्टि करता है !!!

वसा - हानि या लाभ?

वसा स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए अन्य खाद्य घटकों की तरह ही आवश्यक है। 1 ग्राम वसा का ऊर्जा मूल्य - 9 किलो कैलोरी। अनुमानित दैनिक दरवसा - 0.5 - 1g / 1kg शरीर के वजन का। वसा हमारे उचित और में आवश्यक हैं स्वस्थ आहारभोजन, और किसी भी मामले में उन्हें खारिज नहीं किया जा सकता है। वसा, वे लिपिड भी हैं, एक जीवित कोशिका का एक घटक हैं। रक्त वाहिकाओं की दीवारें, अंगों की झिल्लियां, हमारा मस्तिष्क वसा से बना होता है।

लिपिड संतृप्त या असंतृप्त हो सकते हैं। पहले समूह में पशु मूल के वसा (मांस, डेयरी उत्पाद) शामिल हैं। दूसरा है वनस्पति वसा, जिसके स्रोत वनस्पति अपरिष्कृत तेल (जैतून, अलसी, रेपसीड, आदि) जैसे उत्पाद हैं। कद्दू के बीज, अंगूर के बीज), नट्स (अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, आदि), एवोकैडो और मछली का तेल। वनस्पति वसा (मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड) वसा अम्ल) पूरे शरीर के स्वास्थ्य, सुंदरता और सद्भाव को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

लिपिड में ए, डी, ई, के जैसे वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं। इसलिए, हम अपने आप को वसा से वंचित करके ऐसे बहुत महत्वपूर्ण विटामिन से वंचित हो जाते हैं। वनस्पति वसा कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करते हैं, के साथ अधिक वजन, चिड़चिड़ापन, सूखापन त्वचाभंगुर बाल और नाखून भी मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक हैं और तंत्रिका प्रणाली... अधिकांश आवश्यक हार्मोन वसा से निर्मित होते हैं।

पानी एक स्वस्थ और स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है

जल जीवन का आधार है और पोषण का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। मानव शरीर 60-70% पानी है। इस तथ्य के बावजूद कि पानी नहीं है ऊर्जा मूल्ययानी इसमें कैलोरी की मात्रा नहीं होती है, मानव शरीर में ऊर्जा उत्पादन की सभी प्रक्रियाएं जलीय वातावरण में होती हैं और अपर्याप्त पानी की खपत से बहुत बाधित होती हैं। इनमें से एक भी आवश्यक कार्यपानी थर्मोरेग्यूलेशन है, यानी। को बनाए रखने सामान्य तापमानमानव शरीर। दैनिक पानी की आवश्यकता शरीर के वजन के लगभग 30ml / 1kg है।

पानी की कमी के दौरान, चयापचय भी प्रभावित होता है। यह नमी की कमी है जो अतिरिक्त वजन और वांछित आकार को जल्दी से खोजने में असमर्थता के लिए अपराधी बन जाती है! पानी त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को मॉइस्चराइज़ करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, संयुक्त द्रव का आधार है। यदि आप देखते हैं कि आपको अधिक वजन होने की समस्या हो रही है, तो हर बार "कुछ स्वादिष्ट खाने के लिए" एक गिलास गर्म पानी पिएं। हम अक्सर "झूठी भूख" का अनुभव करते हैं, जिसकी आड़ में प्राथमिक प्यास स्वयं प्रकट होती है।

रात को सोने के बाद एक गिलास गर्म पानी जरूर पिएं। आप ऐसे पानी में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं, इस प्रकार हमारे पित्ताशय की थैली को स्थिर पित्त से और हमारे पेट की दीवारों पर मौजूद हानिकारक विषाणुओं से साफ कर सकते हैं। नींद के बाद, शरीर निर्जलीकरण की स्थिति में होता है, रक्त गाढ़ा हो जाता है, चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है। एक से दो गिलास पानी इस समस्या को दूर करेगा और आपके शरीर को ठीक से काम करने में मदद करेगा।

कार्बनिक पदार्थों के अलावा - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट - मानव शरीर को खनिजों और विटामिनों की आवश्यकता होती है... ये महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। मानव शरीर भोजन में खनिजों की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। चयापचय और ऊर्जा प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि के साथ-साथ जल-नमक चयापचय और मानव शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन के लिए खनिज आवश्यक हैं।

वे खेल रहे हैं महत्वपूर्ण भूमिकाऊतक निर्माण की प्लास्टिक प्रक्रियाओं में। सबसे महत्वपूर्ण खनिज: कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, जस्ता, क्लोरीन, आयोडीन, फ्लोरीन, लोहा, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम। विटामिन, खनिजों की तरह, मानव पोषण में अपरिहार्य घटक हैं। वे शरीर में चयापचय और ऊर्जा प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के साथ-साथ सभी प्रकार के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक हैं। विटामिन को दो श्रेणियों में बांटा गया है: पानी में घुलनशील (विटामिन सी और बी विटामिन) और वसा में घुलनशील (ए, डी, ई, के)।

मैं अपने उत्पाद के बारे में कुछ शब्द कहना चाहूंगा। हीलिंग बॉब संपूर्ण प्रोटीन से भरपूर है, जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड, लाभकारी फैटी एसिड, और आवश्यक खनिजऔर विटामिन, जो इसे न केवल अधिक वजन वाले लोगों, बल्कि बच्चों, एथलीटों, सक्रिय मानसिक गतिविधि में लगे लोगों के आहार में एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है।

हीलिंग बीन प्रतिरक्षा में सुधार करता है, वसा द्रव्यमान को कम करता है, भलाई में सुधार करता है, सामान्य करता है हार्मोनल पृष्ठभूमि, सभी कोशिकाओं, अंगों और प्रणालियों के पोषण में सुधार करता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है, तनाव को रोकता है, ऑस्टियो-लिगामेंटस तंत्र को मजबूत करता है, त्वचा, बाल, नाखून, दांतों की स्थिति में सुधार करता है।

यह संपूर्ण सूची नहीं है। उपयोगी गुणहीलिंग बॉब के पास। हमारे उत्पाद में कोई विरोधाभास नहीं है, जो इसे हम में से प्रत्येक के लिए और भी महत्वपूर्ण और अद्वितीय बनाता है !!!

और इसलिए, हमने आपके साथ भोजन के मुख्य घटकों, जैसे प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, पानी, विटामिन और खनिजों की संक्षेप में समीक्षा की।

अब जब आप जानते हैं कि एक उचित और स्वस्थ आहार में क्या शामिल होना चाहिए, तो हम आहार बनाने के सिद्धांतों को देखेंगे। हमारा काम आपको उन खाद्य पदार्थों की सूची देना नहीं है जिन्हें आपको खाना चाहिए, बल्कि सिखाना है एक अच्छा भोजन स्थापित करने के सिद्धांत... सबसे बुनियादी बिंदु जो हर किसी को पता होना चाहिए कि कौन आकार में आना चाहता है, अपने शरीर की टोन में सुधार करना चाहता है, अतिरिक्त वजन कम करना और स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहता है - आपको भूखा नहीं रहना चाहिए!

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनसे एक बहुत ही सामान्य और घोर गलती होती है - वे खाना बंद कर देते हैं! हमारे शरीर में इस समय क्या होता है? हमारा शरीर ईश्वर द्वारा बनाई गई सबसे बड़ी घटना है। और उसे धोखा देना असंभव है। जिस समय कोई व्यक्ति खाना बंद कर देता है या आवश्यक पोषक तत्वों की अपर्याप्त मात्रा का उपभोग नहीं करता है, हमारा मस्तिष्क सभी शरीर प्रणालियों को संचालन के एक किफायती मोड में पुनर्निर्माण के लिए एक संकेत देता है।

दूसरे शब्दों में, पदार्थ विनिमय धीमा होने लगता है। चयापचय क्या है और यह हमारे शरीर के कामकाज को कैसे प्रभावित करता है? चयापचय (चयापचय) मानव शरीर में पदार्थों और ऊर्जा के परिवर्तन की सभी प्रक्रियाओं का एक समूह है। बेसल चयापचय ऊर्जा की मात्रा है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकप्रति दिन पूर्ण आराम की स्थिति में जीवन को बनाए रखने के लिए। चयापचय दर को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारकों में से एक आहार है।

कैलोरी सामग्री में उतार-चढ़ाव और आहार में मूलभूत त्रुटियां ही मानव जाति की प्रमुख गलती बन गई हैं। अधिक संपूर्ण समझ के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि धीमी चयापचय, कम ऊर्जा एक व्यक्ति खर्च करता है, और, इसके विपरीत, तेज़ - अधिक ऊर्जा खपत। आहार पूरे दिन चयापचय दर को प्रभावित करता है। मानव शरीर के तर्क को समझना आसान बनाने के लिए, आप चयापचय की तुलना लगातार जलती आग से कर सकते हैं। आग को बनाए रखने के लिए, निश्चित रूप से, आपको लगातार जलाऊ लकड़ी - भोजन और कैलोरी की आवश्यकता होती है।

जब कोई व्यक्ति सोता है, तो चयापचय धीमा हो जाता है, आग शांति से जलती है। जागने के बाद, शरीर सहज रूप से चयापचय को गति देता है, आग प्रज्वलित करने के लिए तैयार है, जैसे कि उस पर हवा चल रही हो, लेकिन आपको तत्काल जलाऊ लकड़ी फेंकने की आवश्यकता है। सुबह हमारे शरीर के लिए सबसे अच्छी "जलाऊ लकड़ी" प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ जटिल और सरल कार्बोहाइड्रेट का संयोजन है।

हम अनाज और अनाज (दलिया, एक प्रकार का अनाज, जौ, चावल, बाजरा, आदि दलिया) जैसे खाद्य स्रोतों से जटिल कार्बोहाइड्रेट और फलों से सरल कार्बोहाइड्रेट लेंगे। हम प्रोटीन के रूप में अंडे या डेयरी उत्पादों का उपयोग करेंगे। यहाँ प्रारूपण का मूल सिद्धांत है उचित नाश्ता, कुछ भी जटिल नहीं है! अपनी बेसल चयापचय दर की गणना करने के लिए, आप मिफ्लिन सैन गेरोआ सूत्र का उपयोग कर सकते हैं, जो इंटरनेट पर पाया जा सकता है।

इसके अलावा, दिन भर का कार्य आग को सक्रिय दहन की स्थिति में रखना है। ऐसा करने के लिए, हर 2.5 - 3 घंटे में आपको इसमें "जलाऊ लकड़ी फेंकने" की आवश्यकता होती है, अर्थात तर्क के दृष्टिकोण से - सब कुछ आम तौर पर बहुत सरल होता है! सबसे आम गलती: वास्तव में नाश्ता करना संभव नहीं था - सुबह आग पर हवा चली, लेकिन यह भड़क नहीं सका, कोई जलाऊ लकड़ी नहीं थी या बहुत कम थी। चयापचय धीमे, सुलगने वाले स्तर पर रहा।

अंत में, आप मेज पर आ गए और आग में इतनी बड़ी मुट्ठी भर जलाऊ लकड़ी फेंक दी ... ठीक है, आप समझते हैं, जलाऊ लकड़ी नहीं जली है, अतिरिक्त एक अनावश्यक भार के रूप में लटका हुआ है। ऊपर से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अच्छा महसूस करने के लिए, अतिरिक्त वजन न बढ़ाने के लिए, आपको सही नाश्ता करना चाहिए! यह हठधर्मिता की तरह है। आदर्श स्थिति: दिन भर में बार-बार, आंशिक भोजन के साथ, आपका शरीर अधिक ऊर्जा जलाएगा, उदाहरण के लिए, दो बड़े भोजन के साथ।

हम में क्या देखते हैं वास्तविक जीवन? एक आदमी सुबह उठता है, सैंडविच के साथ कॉफी पीता है और काम पर चला जाता है। एक घंटे बाद, उसे भूख की तीव्र अनुभूति होती है, वह चाय के साथ कुछ चॉकलेट या बिस्कुट का नाश्ता करता है, और रात के खाने तक भूख को कम करता है। दोपहर के भोजन के समय, कमोबेश पूरा भोजन होता है, और शाम के भोजन से पहले फिर से समय में एक बड़ा विराम होता है।

एक व्यक्ति भूख की सबसे मजबूत भावना के साथ काम से घर आता है, और यहाँ मज़ा शुरू होता है। वह जो कुछ भी देखता है वह खाना शुरू कर देता है। यह इस बात का एक अच्छा उदाहरण है कि यदि आपका लक्ष्य स्वास्थ्य बनाए रखना, शरीर का स्थिर वजन, अतिरिक्त वजन की कमी, और कल्याण... मानव शरीर लगातार व्यर्थ और खपत ऊर्जा के बीच संतुलन की तलाश में है।

यदि मानव शरीर ऊर्जा संतुलन की स्थिति में है, अर्थात आने वाली ऊर्जा की कुल मात्रा खपत की गई मात्रा के बराबर है, तो शरीर का वजन स्थिर रहता है। यदि आने वाली ऊर्जा की अधिकता है, तो शरीर इसे संग्रहीत करने का प्रयास करता है, कि है, इसे "स्टोर" करें। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है शरीर में वसा के रूप में।

अपने आहार की योजना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि आपको हर 2.5-3 घंटे में एक दिन में 5-6 आंशिक भोजन मिले। इन नंबरों से डरने की जरूरत नहीं है। शुरुआत में तो दिन में तीन बार खाना मानव स्वभाव के विपरीत है। ऐसा आहार उत्पादन की जरूरतों के अधीन है और पूरा नहीं करता है क्रियात्मक जरूरतजीव। इसके अलावा, यह हानिकारक है।

भोजन के बीच एक लंबा ब्रेक लेने से रक्त शर्करा का स्तर गंभीर रूप से कम हो जाता है और हानिकारक कैटोबोलिक (विनाशकारी) हार्मोन के स्राव को ट्रिगर करता है। इसके अलावा, ऐसे दुर्लभ भोजन के साथ, पित्त का ठहराव होता है, और इससे पित्त पथरी की बीमारी हो सकती है। दिन में तीन बार भोजन करने से ब्लड शुगर लेवल समय-समय पर उछलता रहता है।

नतीजतन, पोषण से जुड़ा हार्मोनल चयापचय भी अस्थिर हो जाता है। यह सब शरीर की अतिरिक्त चर्बी, मिजाज में बदल जाता है और आकृति के स्वर, आकार और स्लिमनेस को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इन 5-6 भोजनों में से तीन भोजन पूर्ण होते हैं - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, साथ ही दो या तीन नाश्ते - दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और सोने से पहले।

एक स्वस्थ आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान, वास्तव में, स्वयं भोजन तैयार करना है। बेहतर तरीके- यह स्टीमिंग, ग्रिलिंग, बेकिंग, उबालना, स्टू करना है। हम फ्राइंग को बाहर करते हैं, में दुर्लभ मामलेइस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन बिना तेल के। हम कम से कम चीनी खाने की कोशिश करते हैं, इसे शहद से बदलना बेहतर है। लगभग सभी खाद्य पदार्थ नमक से भरपूर होते हैं, इसलिए बेहतर है कि इसका दुरुपयोग न करें।

आइए कॉफी और चाय लेना स्वीकार करें, लेकिन बैग में नहीं, बल्कि पीसा (पत्ती), दिन में 2 कप से अधिक नहीं। पीने के शासन के पालन के बारे में मत भूलना (30 मिलीलीटर पानी 1 किलो शरीर के वजन का)। सब्जियों का उपयोग सलाद के रूप में किया जाता है, शरीर में आवश्यक असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा -3, 6 और 9 प्राप्त करने के लिए वनस्पति तेल (जैतून या अलसी) के साथ मौसम सुनिश्चित करें। वैसे, हीलिंग बीन ऐसे एसिड से भरपूर होता है .

खाद्य उद्योग ने पिछले 20-30 वर्षों में नए खाद्य उत्पादों के उत्पादन में बड़ी सफलता हासिल की है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह बड़ा व्यवसाय है। नई प्रौद्योगिकियों के आगमन के साथ, निर्माता नए उत्पादों को प्राप्त करने में सक्षम थे, उन उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं जो पहले से मौजूद हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, ऐसी प्रौद्योगिकियां स्वयं उत्पादों की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं, और, परिणामस्वरूप, दुनिया भर में लाखों लोगों के स्वास्थ्य और उपस्थिति पर।

इन "नए" उत्पादों के लिए कच्चे माल के रूप में सस्ती सामग्री, संरक्षक और कई अन्य रसायनों का उपयोग किया जाता है। इस तरह के उत्पादों ने लगभग सभी सुपरमार्केट और स्टोर अलमारियों को भर दिया है। लेकिन लगभग 20-30 साल पहले, भोजन की विविधता की मात्रा न्यूनतम थी, लोग स्वस्थ थे, और राष्ट्रों का इतना बड़ा मोटापा नहीं था। सोचने लायक !!!

इस "जंक" भोजन में सभी परिष्कृत खाद्य पदार्थ जैसे मेयोनेज़, केचप, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ, चिप्स, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ आदि शामिल हैं। आपको ऐसे उत्पादों से जितना हो सके खुद को बचाने की जरूरत है। और इस तरह के भोजन का एक और अप्रिय नुकसान यह है कि यह नशे की लत है। ऐसे "जंक" भोजन में मौजूद पदार्थ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं, जिससे व्यक्ति में ऐसे भोजन को अधिक से अधिक खाने की इच्छा बढ़ जाती है। सावधान रहें, इस हुक पर न आएं !!!

हमारा हीलिंग बीन उत्पाद मानव शरीर पर "जंक" भोजन के नकारात्मक प्रभावों से लड़ने में मदद करता है, जिससे यह स्वस्थ, सुंदर और फिट हो जाता है।

अच्छे पोषण का रहस्य हमेशा के लिए चुनना नहीं है। आवश्यक उत्पाद, लेकिन उन्हें सही ढंग से संयोजित करने की क्षमता में। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है जिसे याद रखना चाहिए। जादू आहार की तलाश मत करो। यदि आहार का कोई नाम है, तो शायद यह काम नहीं कर रहा है।

वहाँ दॊ है सरल नियमआपको हर भोजन को न केवल स्वादिष्ट बनाने की अनुमति देता है, बल्कि प्रभावी भी। नियम एक। कोई भी लीन प्रोटीन स्रोत दिन में तीन बार खाएं। इसे केवल नाश्ते के लिए जोड़ें काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर फल, दोपहर के भोजन के लिए - जटिल कार्बोहाइड्रेट और सब्जियां, रात के खाने के लिए केवल सब्जियां (यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं) और जटिल कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियां (यदि आप लाभ प्राप्त करते हैं) गठीला शरीर).

नियम दो। मुख्य भोजन के बीच, नाश्ता करना अनिवार्य है - दूसरे नाश्ते और दोपहर की चाय के बारे में मत भूलना। इसके लिए हम अपने संपूर्ण उत्पाद - हीलिंग बीन का उपयोग करेंगे

और, इसलिए मैं उपरोक्त का विश्लेषण करता हूं, हम उन लोगों के लिए उचित और स्वस्थ आहार की योजना बनाने पर निम्नलिखित निष्कर्ष निकाल सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और जो स्वस्थ और सुंदर बनना चाहते हैं:

किसी भी स्थिति में आपको भूखा नहीं रहना चाहिए, या किसी भी खाद्य घटक को बाहर नहीं करना चाहिए

भोजन आंशिक होना चाहिए, छोटे हिस्से में, दिन में 5-6 बार, जिसमें तीन मुख्य भोजन और दो से तीन स्नैक्स शामिल हैं

उपयोग किए गए पोषक तत्वों की मात्रा और गुणवत्ता के मामले में भोजन संतुलित होना चाहिए - सुबह में प्रोटीन और फाइबर के साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट और दोपहर के भोजन के समय, रात के खाने के लिए - प्रोटीन और फाइबर, स्नैक्स ज्यादातर प्रोटीन होते हैं, हमारे हीलिंग बीन के साथ

अनुपालन सुनिश्चित करें पीने का नियमदिन के दौरान - शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 30 मिलीलीटर पानी

प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत लीन मीट, पोल्ट्री, मछली, समुद्री भोजन, अंडे, डेयरी और हीलिंग बीन हैं। प्रोटीन आपके आहार का आधार है।
कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत अनाज, ड्यूरम गेहूं पास्ता, चोकर की रोटी, फल, शहद हैं। आपके दुश्मन चीनी हैं आटा उत्पाद, कैंडी, केक, और ट्रांस वसा और शर्करा वाले सभी खाद्य पदार्थ। ये दुश्मन हैं तेरी मोटी तह !!!
वसा का सबसे अच्छा स्रोत मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (जैतून, अलसी, अंगूर, रेपसीड, सोयाबीन तेल, नट्स, एवोकैडो, मछली का तेल) और कम मात्रा में संतृप्त फैटी एसिड - मांस, डेयरी उत्पाद, तेल हैं।

हम जितना संभव हो सभी "जंक" भोजन - ड्रेसिंग, केचप, मेयोनेज़, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, कन्फेक्शनरी और अन्य खाद्य पदार्थ जो शरीर में चीनी में वृद्धि का कारण बनते हैं और कई बीमारियों जैसे टाइप 2 मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल को बाहर करते हैं। रोग, यकृत सिरोसिस, आदि।

हम निश्चित रूप से अपने आहार में हीलिंग बीन को शामिल करते हैं - यह एक ऐसा उत्पाद है जो इसकी संरचना, गुणों और उपयोगिता में अद्वितीय है, जो न केवल उन लोगों के लिए एक अपूरणीय भोजन बन जाना चाहिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि बच्चों, बुजुर्गों, एथलीटों के लिए भी। और बस एक स्वस्थ जीवन शैली के समर्थक।

अपने आहार में फल और सब्जियां (फाइबर) अवश्य शामिल करें।

पोषण पिरामिड

स्वस्थ रहना है तो रोजाना खाएं...
1. नट्स या एवोकाडो की 1-2 सर्विंग्स (1 सर्विंग मुट्ठी भर नट्स, 2 बड़े चम्मच। अखरोट का मक्खनया आधा एवोकैडो);
2. फैटी के 2-4 सर्विंग्स (1 सर्विंग 1 बड़ा चम्मच जैतून या अलसी का तेल है);
3. डेयरी उत्पादों की 2-4 सर्विंग्स (1 सर्विंग 100 मिली कम वसा वाला दूध, 180 मिली प्राकृतिक दही, 30 ग्राम पनीर या कम वसा वाला पनीर);
4. फलों की 2-4 सर्विंग्स (1 सर्विंग 1 फल या 20 ग्राम सूखे मेवे हैं);
5.2-4 कार्बोहाइड्रेट की सर्विंग्स (1 सर्विंग में साबुत अनाज की ब्रेड के 2 टुकड़े (चोकर के साथ), 40 ग्राम चावल (भूरा, बिना पॉलिश, जंगली, कम अक्सर सफेद), पास्ता (ड्यूरम गेहूं से), एक प्रकार का अनाज, दलिया, जौ और अन्य अनाज, सूजी को छोड़कर);
6. सब्जियों की कम से कम 3 सर्विंग्स (1 सर्विंग किसी भी सब्जी का 100 ग्राम है (आलू को छोड़कर) हरी सब्जियां चुनना उचित है, और मौसम के अनुसार);
7.4-8 सर्विंग्स (1 सेवारत किसी भी दुबले मांस (बीफ, खरगोश, कम अक्सर सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा), मुर्गी (चिकन, टर्की सिरोलिन) या मछली और समुद्री भोजन का 100 ग्राम है (ताजा चुनना सबसे अच्छा है) समुद्री मछली, झींगा, व्यंग्य, आदि), 2 बड़े चम्मच। हीलिंग बीन, 3 अंडों का प्रोटीन।)
यह आरेख इस बात का संकेत है कि आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थों का अनुपात क्या होना चाहिए। खपत किए गए भोजन की मात्रा आपके भौतिक मानकों - ऊंचाई, वजन (मांसपेशियों से वसा द्रव्यमान का अनुपात) पर निर्भर करेगी।
नमूना स्वस्थ सप्ताहइस तरह दिख सकता है:

सोमवार
नाश्ता - सब्जियों, फलों के साथ आमलेट,

दोपहर का भोजन - चावल और सब्जियों के साथ चिकन
दोपहर का नाश्ता - मेवा और फल
रात का खाना - सब्जियों के साथ मछली

मंगलवार
नाश्ता - उबले अंडे, टोस्ट, सब्जियां
दूसरा नाश्ता - मेवे के साथ दही
दोपहर का भोजन - सब्जियों और चिकन पट्टिका के साथ पास्ता

रात का खाना - सब्जियों के साथ मछली
सोने से पहले - हीलिंग बीन + पनीर
बुधवार
नाश्ता - दलिया, अंडे
दूसरा नाश्ता - सब्जियों और पनीर के साथ सलाद
दोपहर का भोजन - दुबला मांस, एक प्रकार का अनाज, सब्जियां
स्नैक - हीलिंग बीन का उपयोग करके एक प्रोटीन शेक
रात का खाना - सब्जियों के साथ टर्की
सोने से पहले - हीलिंग बीन + पनीर
गुरूवार
नाश्ता - जौ, अंडे
दूसरा नाश्ता - हीलिंग बीन प्रोटीन शेक
दोपहर का भोजन - जैकेट आलू, चिकन पट्टिका, सब्जियां
दोपहर का नाश्ता - मेवा, फल
रात का खाना - खरगोश या मछली, सब्जियां
सोने से पहले - हीलिंग बीन + पनीर
शुक्रवार
नाश्ता - टोस्ट के साथ तले हुए अंडे
दूसरा नाश्ता - फलों के साथ दही
दोपहर का भोजन - टर्की पट्टिका, पास्ता, सब्जियां
स्नैक - हीलिंग बीन का उपयोग करके एक प्रोटीन शेक
रात का खाना - बीफ स्टेक, सब्जियां
सोने से पहले - हीलिंग बीन + पनीर
शनिवार
नाश्ता - आमलेट के साथ सब्जियां
दूसरा नाश्ता - पनीर के साथ डाइट ब्रेड
दोपहर का भोजन - मछली, चावल, सब्जियां
स्नैक - हीलिंग बीन का उपयोग करके एक प्रोटीन शेक
रात का खाना - चिकन पट्टिका और सब्जियां
सोने से पहले - हीलिंग बीन + पनीर
रविवार का दिन
नाश्ता - मेवे, फल के साथ दलिया
दूसरा नाश्ता - हीलिंग बीन प्रोटीन शेक
दोपहर का भोजन - टर्की, सब्जियां, एक प्रकार का अनाज
दोपहर का नाश्ता - फल और मेवे
रात का खाना - सब्जियों के साथ बीफ
सोने से पहले - हीलिंग बीन + पनीर

यह एक मोटा भोजन योजना है जिसका उद्देश्य आपको स्वस्थ और स्वस्थ आहार बनाने का तरीका दिखाना है। तीन मुख्य भोजन हैं जिनमें दिन के समय के आधार पर आपके लिए आवश्यक पोषक तत्व और साथ ही 3 स्नैक्स शामिल हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, हम भोजन के बीच दिन में दो बार हीलिंग बॉब लेते हैं।

पहली बार जब आप दोपहर के भोजन के लिए या दोपहर के नाश्ते के लिए कॉकटेल के रूप में हीलिंग बीन का उपयोग कर सकते हैं, तो वह नुस्खा जिसके लिए आप नीचे और साथ ही सोने से पहले पा सकते हैं। बॉब को तोड़ने से पहले उसका इलाज करना क्यों ज़रूरी है? नींद के दौरान, विशेष रूप से सोने के बाद पहले दो घंटों में, सबसे महत्वपूर्ण अंतःस्रावी ग्रंथियों में से एक, पीआईपीओ, सोमाटोट्रोपिन, या बस वृद्धि हार्मोन जैसे हार्मोन को छोड़ना शुरू कर देता है।

यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण हार्मोन है जो कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, जैसे कोशिकाओं, अंगों और शरीर प्रणालियों (बाल, त्वचा, नाखून, मांसपेशियों, आदि) का नवीनीकरण, वसा द्रव्यमान में कमी, और कई अन्य। यदि आप चाहें, तो आप इंटरनेट पर अधिक विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन एक बड़ा "लेकिन" है!

यदि बिस्तर पर जाने से पहले कोई व्यक्ति वसायुक्त खाद्य पदार्थ या "तेज़" कार्बोहाइड्रेट (केक, कुकीज़, मिठाई, सैंडविच और कोई अन्य "जंक" भोजन) खाता है, तो वृद्धि हार्मोन जारी नहीं होगा, इसलिए, व्यक्ति वसा द्रव्यमान प्राप्त करेगा, उसकी कोशिकाएं, अंग और सिस्टम ठीक से अपडेट और मरम्मत नहीं करेंगे।

यह दुनिया की अधिकांश आबादी के लिए एक बड़ी समस्या है, लेकिन आप में से प्रत्येक इसे बदल सकता है। और उस समय क्या है कि शरीर सबसे अधिक वृद्धि हार्मोन जारी कर रहा है, आप पूछते हैं ?? !! मुख्य स्थिति आहार में प्रोटीन (एमिनो एसिड) की उपस्थिति है, विशेष रूप से अमीनो एसिड जैसे कि आर्जिनिन और ग्लूटामाइन, विशेष रूप से सोने से पहले।

हीलिंग बॉब में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो ग्रोथ हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं। और अगर 25 वर्ष की आयु तक नहीं पहुंचे बच्चों और किशोरों में, वृद्धि हार्मोन अभी भी आवश्यक मात्रा में स्रावित होता है, तो 25 वर्षों के बाद इस हार्मोन का प्राकृतिक उत्पादन कम हो जाता है, और इसलिए उचित पोषण का पालन करने और हमारे हीलिंग बॉब का उपयोग करने का महत्व कई गुना बढ़ जाता है।

और यहाँ, वास्तव में, नुस्खा ही है प्रोटीन शेक... इसके लिए हमें एक मिक्सर, ब्लेंडर या शेकर चाहिए। हम एक गिलास दूध (कम वसा), 1 चम्मच लेते हैं। शहद, 1 केला, और 1 बड़ा चम्मच। हीलिंग बॉब। सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर चिकना होने तक फेंटें। बस इतना ही, कॉकटेल तैयार है!

कॉकटेल का दूसरा संस्करण दूध है, 1-2 बड़े चम्मच। दलिया, 1 बड़ा चम्मच। शहद, 1 बड़ा चम्मच। हीलिंग बॉब। दोस्तों, वास्तव में कॉकटेल के बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं, आप दूध के बजाय दही, केफिर, जूस, किसी भी अन्य फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमेशा हीलिंग बीन के साथ।

प्रिय मित्रों! अच्छा पोषण और संतुलित पोषक तत्वों का सेवन स्वस्थ जीवन शैली का एक बड़ा हिस्सा है। लेकिन हमारी स्वस्थ जीवन शैली को पूर्ण बनाने के लिए, हमें थोड़ा जोड़ने की जरूरत है शारीरिक गतिविधिऔर तनाव कम करें। प्रत्येक व्यक्ति को अपनी क्षमताओं से शारीरिक गतिविधि के प्रकार का चयन करना चाहिए।

कुछ के लिए, जिम जाने का अवसर है

स्वस्थ, आकर्षक और युवा रहना संभव और आवश्यक है।
इसके लिए, कभी-कभी केवल दैनिक आहार को समायोजित करना पर्याप्त होता है।

उचित पोषण आपको न केवल अपने आंकड़े को व्यवस्थित करने की अनुमति देगा। मेनू की तर्कसंगत संरचना के माध्यम से अपने स्वयं के स्वास्थ्य के लिए एक सक्षम और सावधान दृष्टिकोण त्वचा, नाखून, बाल और अंततः आत्म-सम्मान के साथ समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

उचित पोषण से, इसका मतलब तर्कसंगत मेनू का पालन करना है। हर दिन शरीर को प्राप्त करना चाहिए आवश्यक धनखनिज, प्रोटीन, विटामिन, वसा, जटिल कार्बोहाइड्रेट।
दुर्भाग्य से, नाश्ते और रात के खाने के लिए बहुत देर से मना करना, फास्ट फूड स्नैक्स सबसे मूल्यवान उत्पादों के लाभों को भी नकार देते हैं। इसे रोकने के लिए, संतुलित आहार के नियमों का पालन करना उचित है।

पिरामिड के नीचे स्थित खाद्य पदार्थों को जितनी बार संभव हो खाने की सलाह दी जाती है, और पिरामिड के ऊपर से खाद्य पदार्थों को सीमित मात्रा में खाया जाना चाहिए या अपने आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांत

हर दिन की शुरुआत एक गिलास से करना सबसे अच्छा है। शुद्ध पानी, जो चयापचय तंत्र को सामान्य करेगा और न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग, बल्कि पूरे जीव का कामकाज शुरू करेगा।

नाश्ते के लिए दलिया खाना बहुत उपयोगी है, दोपहर का भोजन यथासंभव हार्दिक और विविध होना चाहिए। रात का खाना जितना हो सके हल्का करना चाहिए।

जरूरी!अंतिम भोजन सोने से 1.5-2 घंटे पहले पुनर्निर्धारित किया जाना चाहिए। यह आपको अगले दिन जोरदार, ताजा और आराम से मिलने की अनुमति देगा।

एक संतुलित मेनू तैयार किया जाना चाहिए। हालांकि, सख्त प्रतिबंध लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, हालांकि आपको मिठाई के उपयोग में भी उत्साही नहीं होना चाहिए। एक उचित आहार में पर्याप्त प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। फल और सब्जियां अवश्य खाएं।

आपको अपने स्नैक्स को भी हेल्दी बनाने की जरूरत है। इष्टतम अनुरूपमिठाई और फ़ास्ट फ़ूड होगा :

• चीनी की चासनी में जमाया फल;
• पागल;
• सूखे मेवे।

दिन का समय चाहे जो भी हो, स्मोक्ड मीट, तले हुए और वसायुक्त व्यंजनों को त्याग देना चाहिए। स्टू, पके हुए और उबले हुए व्यंजन फिगर और सेहत के लिए ज्यादा उपयोगी होंगे।

उचित पोषण का एक अन्य महत्वपूर्ण नियम दैनिक आहार का पालन करना है। भोजन के बीच का अंतराल 4.5 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, अधिक खाने से बचना लगभग असंभव है। अग्रणी पोषण विशेषज्ञ एक ही समय में खाने की सलाह देते हैं। यह पेट को एक निश्चित अवधि में खाने के लिए प्रशिक्षित करेगा, जो बदले में चयापचय में काफी सुधार करता है।

यदि आप इन सिद्धांतों पर कम से कम एक सप्ताह तक टिके रहते हैं, तो आप महसूस कर सकते हैं कि आपका स्वास्थ्य दिन-ब-दिन बेहतर होता जा रहा है।

उचित पोषण: हर दिन के लिए एक मेनू

सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए अपना स्वयं का आहार बनाना कठिन लग सकता है। एक उदाहरण के रूप में, आप नीचे दिए गए विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
वैकल्पिक विकल्पचित्रों के मेनू के रूप में काम कर सकते हैं।

ध्यान!आप हमेशा पनीर और शहद के साथ पके हुए सेब या डार्क चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा खरीद सकते हैं।

इस साप्ताहिक मेनू में विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं जो शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त हैं। जरूरत पड़ने पर मेनू में शामिल करके उन्हें विविध किया जा सकता है।
यह अनुशंसा की जाती है कि आप न केवल सिफारिशों का पालन करें, बल्कि अपने मूड के अनुसार अपना भोजन स्वयं तैयार करें।

एथलीटों के लिए मेनू: पोषण संबंधी विकल्प

एथलीटों के लिए पोषण मेनू थोड़ा अलग है मानक वर्ज़न... मुद्दा यह है कि मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए आपको बहुत अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। एथलीट के आहार को कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, जिसकी उसे ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यकता होती है।

जरूरी!खेल आहार, एक नियम के रूप में, विशेष कॉकटेल के साथ पूरक है, जो प्रशिक्षण से पहले या तुरंत बाद लिया जाता है।

मेनू विकल्प

पहला नाश्ता	एक चम्मच शहद के साथ 2.5% वसा वाले दूध के साथ दलिया 30 ग्राम नट्स	550 किलो कैलोरी; 17 ग्राम प्रोटीन 27 ग्राम वसा 87 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
दोपहर का भोजन	स्किम चीज़थोड़ी सी मलाई के साथ	360 किलो कैलोरी, 52 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
	1 सेब	52 किलो कैलोरी, 0.3 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
रात का खाना	कान (300 ग्राम)	135.5 किलो कैलोरी, 9.3 ग्राम प्रोटीन, 4.8 ग्राम वसा, 14.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
	बिना चटनी के मिश्रित सब्जियां (100 ग्राम)	लगभग 50 किलो कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन
	पनीर के साथ काट (100 ग्राम)	251.8 किलो कैलोरी, 14.8 ग्राम प्रोटीन, 19.5 ग्राम वसा, 4.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
	एक गिलास ताजा जूस
दोपहर का नाश्ता	केले की एक जोड़ी	180 किलो कैलोरी, 1.5 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
	कप सेब का रस	46 किलो कैलोरी, 0.1 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
रात का खाना	मछली केक (200 ग्राम)	193.2 किलो कैलोरी, 25.6 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
	ग्रीक सलाद (200 ग्राम)	165.6 किलो कैलोरी, 5.8 ग्राम प्रोटीन, 11.8 ग्राम वसा, 6.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
	एक गिलास दूध	150 किलो कैलोरी, 2.9 ग्राम प्रोटीन, 3.2 ग्राम वसा, 4.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

पूरे परिवार के लिए उचित पोषण

दाईं ओर और . के साथ एक साप्ताहिक मेनू बनाएं स्वस्थ व्यंजनथोड़ा और कठिन हो जाता है, क्योंकि विचार करने के लिए कई कारक हैं।

आहार वास्तव में मूल्यवान और सही होने के लिए, इसे ध्यान में रखने की अनुशंसा की जाती है:

• परिवार के प्रत्येक सदस्य की शारीरिक गतिविधि की डिग्री;
• उम्र;
• व्यक्तिगत विशेषताएं।

यदि उम्र को ध्यान में रखने की आवश्यकता पूरी तरह से समझने योग्य और समझाने योग्य है, तो शारीरिक गतिविधि की डिग्री के बारे में सवाल उठ सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एक पुरुष जिसकी गतिविधियों में कड़ी मेहनत और गहन शारीरिक गतिविधि शामिल है, उसे एक महिला की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।
जब जीवनशैली ज्यादातर गतिहीन होती है, तो दैनिक मेनू से वसायुक्त मांस और मक्खन को बाहर करने की सिफारिश की जाती है।

लेखांकन व्यक्तिगत विशेषताएंपरिवार का प्रत्येक सदस्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचेगा। उदाहरण के लिए, घर के किसी व्यक्ति का जठरशोथ का इलाज चल रहा है।
केले के साथ रोल्ड ओट्स एक आदर्श स्वस्थ नाश्ता होगा। इस मीठे फल के साथ दलिया एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है, जो पेट की परत के लिए फायदेमंद होता है।

यदि कोई रिश्तेदार मोटापे से जूझ रहा है, तो आपको मेनू में हानिकारक, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

व्यक्तिगत विशेषताओं के बावजूद, परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक पूर्ण नाश्ता होना चाहिए।

जरूरी!खाने के बाद व्यक्ति को पेट भरा हुआ या हल्का भूखा महसूस होना चाहिए। अतिसंतृप्ति प्रभाव अस्वीकार्य है!

बनाते समय साप्ताहिक मेनूयह विचार करने योग्य है: आपको सभी 7 दिन पहले से खाना नहीं बनाना चाहिए। केवल ताजा तैयार भोजन ही अधिकतम लाभ प्रदान करता है। यह पके हुए माल, सलाद और स्नैक्स के लिए विशेष रूप से सच है।

साप्ताहिक तर्कसंगत मेनू तैयार करने का एक अन्य महत्वपूर्ण नियम लोगों की संख्या को ध्यान में रखते हुए भोजन की तैयारी से संबंधित है।

लेकिन लगभग कोई भी परिवार करेगा:

• दलिया, चावल, एक प्रकार का अनाज;
• उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास;
• मिश्रित सब्जियां;
• फल;
• मूसली;
• केफिर;
• ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों से सलाद।

सलाह!शारीरिक गतिविधि के साथ उचित पोषण को जोड़ना महत्वपूर्ण है। आपको जितना हो सके नाचना, तैरना, चलना, खेल खेलना, दौड़ना, खेलना चाहिए।
टीवी, किताब या कंप्यूटर के सामने भागते समय खाने से मना करना उचित है।
खाना खाते समय आपको अधिकतर खाए गए भोजन की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए। यह दृष्टिकोण अधिकतम तृप्ति सुनिश्चित करता है और अधिक खाने से रोकता है।

परिवार की मेज पर अस्वास्थ्यकर व्यंजनों को रोकने के लिए, सप्ताह के लिए उत्पादों की एक सूची पहले से बनाने की सिफारिश की जाती है। एक उदाहरण नीचे दी गई तालिका में दिखाया गया है।

ताज़ी सब्जियां
प्याज	मध्यम आकार के 6 टुकड़े या 0.5 किग्रा
शिमला मिर्च	0.5 किलोग्राम
लहसुन	2 शीर्ष
गाजर	7 टुकड़े या लगभग 600 ग्राम
गोभी	0.5 किलोग्राम
ब्रॉकली	0.5 किलोग्राम
सफेद बन्द गोभी	1 कांटा या 2 किलो
टमाटर	1.5 किलो
आलू	2 किलो
बैंगन	2 टुकड़े
खीरे	1.5 किलो
मूली	300 ग्राम
तुरई	मध्यम आकार के 3 टुकड़े
पालक	0.5 किलोग्राम
डिल, तुलसी, अजमोद	1 बंडल
फल
ताजी बेरियाँ	0.5 किलोग्राम
केले	2 किलो
संतरे	1.5 किलो
कीनू	1 किलोग्राम
सेब	1.5 किलो
अंगूर	600 ग्राम
सूखे मेवे और मेवे
बादाम	200 ग्राम
सूखे खुबानी	200 ग्राम
किशमिश	200 ग्राम
सूखा आलूबुखारा	200 ग्राम
किराना
अनाज	0.5 किलोग्राम
पेस्ट करें	400 ग्राम
दलिया	0.5 किलोग्राम
Muesli	400 ग्राम के 2 पैक
दानेदार चीनी	300 ग्राम
डिब्बाबंद जैतून	1 कनस्तर, टिन का डिब्बा
दालचीनी	1 पाउच
वनस्पति तेल	200 ग्राम
मछली और मांस के लिए मसाला	1 पाउच
डेयरी उत्पाद, मांस, मछली और अंडे
मांस काट	1.5 किलो
चिकन ब्रेस्ट	6 आइटम
कटा मांस	0.5 किलोग्राम
अंडे	30 पीसी।
सफेद मछली की पट्टिका	1 किलोग्राम
लाल मछली की पट्टिका	1 किलोग्राम
खट्टी मलाई	0.5 किलोग्राम
दूध	3 ली
दही	3 ली
केफिर	3 ली
कड़ी चीज	200 ग्राम
मक्खन	200 ग्राम
कम वसा वाला पनीर	1.5 किलो

ऐसी सूची को संकलित करना और उसका पालन करना आपको न केवल मेनू तैयार करने की समस्याओं से बचाएगा, बल्कि दैनिक यात्राओं से सुपरमार्केट तक भी बचाएगा।