Lahko dobim žemljico. Splošna priporočila za uvajanje in pripravo domačega peciva. Pravila za vključitev pekovskih izdelkov v prehrano doječe matere

Danes, tako kot v starih časih, se mak uporablja v farmacevtski in Prehrambena industrija... Raznolikost kulinaričnih dobrot, predvsem pekovskih, pritegne mlade mamice, ki si pogosto zaželijo kaj okusnega. Toda ali je dovoljeno jesti mak dojenje?

Vse vrste žemljic, žemljic in sušilnikov, vrečk in pite – težko se je upreti, a ali ne bo uživanje žemljice z makom vplivalo na zdravje dojenčka, ki ga mati doji? Nekateri starši menijo, da se je makovemu semenu najbolje izogibati, saj se navadijo narkotični vpliv na otroški organizem... Razmislimo, ali je temu tako in kako upravičena je uporaba semen.

Zakaj je mak uporaben?

Morda ni bilo zaman, da so v antiki pripisovali mak čarobna moč, vse do izgona zlih duhov. Ta rastlina vsebuje veliko hranila... Tukaj je nekaj njegovih lastnosti:

• decoction - za lajšanje utrujenosti, za pomiritev kašlja;
• infuzija semen - kdaj živčne motnje, za miren spanec;
• anthelmintično delovanje;
• zdravljenje driske (fiksacijski učinek).

Poleg tega imajo semena visoko kalorično vsebnost (556 kcal) in razmeroma harmonično kombinacijo osnovnih snovi, ki jih telo potrebuje:

• beljakovine - 17,5 g;
• maščobe - 47,5 g;
• ogljikovi hidrati - 14,5 g.

Rastlina vsebuje vitamine E in PP, pa tudi minerali potreben za različne telesne sisteme:

• kobalt - hematopoeza, encimski procesi, delovanje jeter, delo živčnega sistema;
• baker - presnova beljakovin, encimski sistemi;
• železo - presnova kisika, zdravje krvi;
• cink - hormonsko ravnovesje;
• žveplo - tvorba beljakovinskih struktur;
• kalij - presnova vode in soli;
• fosfor - encimski sistemi, skeletni sistem;
• natrij - kislinsko-bazično in vodno ravnovesje;
• magnezij - encimski sistemi, sinteza beljakovin;
• kalcij - skeletni sistem.

Poudariti je treba, da ima mak visoko vsebnost beljakovin in kalcija v lahko prebavljivi obliki (več kot v kravjem ali kozjem mleku).

Vsebuje tudi prehranska vlakna, škrob, nasičen maščobna kislina... Pripravki na njegovi osnovi se uporabljajo pri zdravljenju bolezni prebavil, srčno-žilnega sistema(papaverin), bronhitis (kodein). Objekti tradicionalna medicina na osnovi te rastline pomaga pri bolečinah v sklepih, hemoroidih, boleznih jeter.

Prehranjevanje

Nekatere mame so zaskrbljene, da lahko mak izzove reakcije s strani. prebavni sistem dojenčka, še posebej, če ima "nemiren" trebušček. Pomisleki, ali se mak lahko doji, niso neutemeljeni. Če otrok trpi zaradi zaprtja, lahko pretirana uporaba maka le še okrepi te manifestacije. Prav tako se lahko pojavijo želodčne kolike.

Ali je možno imeti mak s HB? Običajno ne zagotavlja nobenega negativni vpliv na otroka. Izkušnje doječih mater kažejo, da vsi začnejo v prehrano dodajati semena drugačen čas... Nekateri začnejo že med nosečnostjo, drugi poskušajo, ko je otrok star dva meseca, nekateri pa tega ne tvegajo pred šestimi meseci. A vsi se strinjajo: če tudi notri ni maka velike količine- ne bo težav.

• 6 g - 1 čajna žlička (približno toliko v majhni žemlji);
• 20 g - 1 žlica (v kosu pite je lahko približno 50 g semen).

Možni neželeni učinki dojenja

Kar se tiče dvomov, ali je za doječe matere možno, da ima mak povezan z njegovimi "opojnimi" lastnostmi - ta rastlina danes resnično postane osnova za uspavalne tablete, zdravila proti bolečinam, droge... Takšna sredstva povzročajo odvisnost in zato država nadzoruje proizvodnjo rastline: v njej je 50 % olj, bogatih z maščobnimi kislinami, smolami, voskom, sladkorji, 20 % pa je kodein in morfij. Toda to velja samo za rastlino, ki je vzrejena za farmacevtsko industrijo.

Za kulinarične namene se uporabljajo posebej vzgojeno cvetje, v katerem ni opojnih snovi. Zato ni nič narobe z uporabo maka za HS, če upoštevate mero.

Edina stvar, na katero je treba biti pozoren, je, da pomirjevalni učinek ostane. Matere pravijo: dovolj je jesti pecivo z makovimi semeni in po hranjenju dojenček skoraj takoj zaspi, dolgo in mirno spi (in zatiranje osrednjega živčnega sistema, ki se domnevno dogaja, nima nič opraviti s tem). Res je, vse je odvisno od individualne značilnosti... Mnogi dojenčki, tudi potem, ko je njihova mama raje tak priboljšek, ostanejo živahni in veseli.

Maria Gudanova, strokovnjakinja Združenja svetovalcev za dojenje, mnenje o »narkotični evtanaziji« komentira takole: sodba temelji na dejstvu, da so še v predrevolucionarnih časih otroškim dudam dodajali mak, da so dojenčki bolje spali. A tudi če domnevamo, da hranilni (slaščičarski) mak to lastnost ohranja, je »umetno« podaljševanje globoke faze spanja za otroka v vsakem primeru nekoristno: zelo pomembna je faza površnega spanca. Zato je pri hranjenju novorojenčka priporočljiva srednja do minimalna uporaba maka.

Treba je opozoriti, da še ni dovolj razumljeno, kako natančno vpliva uživanje semen duševni razvoj in živčni sistem otrok. Tudi zato je priporočljivo občutno zmanjšati količino najljubšega peciva, predvsem domačega, predvsem pa v prvem mesecu otrokovega življenja, ko si načeloma ne bi smeli privoščiti nobenih presežkov. Toda nihče še ni opazil resne reakcije otroka na par sušilnikov maka ali majhen kos pite, ki ga je pojedla njena mama.

Torej, v majhnih količinah mak ni škodljiv. Strokovnjaki tudi ne podpirajo ideje o prenajedanju katerega koli izdelka, tudi najbolj uporabnega. Zato, ko se sprašujete, ali je mak možen za doječo mater, se je vredno držati načela zmernosti in ne zanemariti nasvetov zdravnika.

Tiskanje

Da zagotovite, da vaš dojenček dobi dovolj mleka, ki ga potrebuje, v materino mleko. hranila, se mora doječa mati držati določene prehrane. Pri nepravilna prehrana materino mleko izgublja beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Če pa je prehrana matere organizirana racionalno, se laktacija poveča in sestava mleka se znatno obogati.

Doječa mati mora jesti dobro in redno, kar pomeni, da morajo biti na jedilniku vitamini, beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe in mineralne soli.

Viri kalcija

Kalcij je glavni gradnik za hitro rastoče otroške kosti. Zato je tako pomembno, da doječa mati s svojo prehrano dobi dovolj kalcija. V nasprotnem primeru bodo kosti in zobje doječe matere nadomestili pomanjkanje kalcija v materinem mleku. Zato imajo doječe ženske tako pogosto težave z zobmi - ti so uničeni, saj v materinem jedilniku ni dovolj kalcija. In če se količina kalcija v mleku znatno zmanjša, obstaja nevarnost, da otrok zboli za rahitisom.

Kako dopolniti svojo prehrano s kalcijem? Če želite to narediti, morate zaužiti kruh, mlečne izdelke, zelje, krompir. Poskusite vsak dan popiti vsaj liter mleka v kakršni koli obliki. Večina primerna možnost- ½ l popiti malo v prvi polovici dneva in še ½ l popiti uro ali dve po večerji. Ne marate mleka? No, sploh se ni treba siliti - bolje ga je nadomestiti z drugimi izdelki: kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, sir, skuta ...

Viri vitaminov

Telo doječe ženske nujno potrebuje zadostno količino vitaminov. Nenehno morate jesti zelenjavo in sadje, več kot je, tem bolje. Posebno visoka vsebnost vitaminov - v surova zelenjava in sadje: toplotna obdelava uniči večino hranilnih snovi. Dandanes nakup sadja in zelenjave v katerem koli letnem času ni problem. Vedno lahko kupite limone, pomaranče, mandarine, jabolka in različne zelenice. Bodite posebno pozorni na svetlo zelenjavo, bogato z vitaminom A: paradižnik, rdeča paprika, korenje. Ti izdelki bodo poskrbeli za vašega malčka dober vid, normalno stanje sluznice in kože, prispeva pa tudi k harmoničnemu procesu rasti (glej)

Seveda lahko sprejmete in vitaminski kompleksi- če se vam zdi, da ne uživate dovolj naravnih vitaminov. Preden pa se tako odločite, se posvetujte z zdravnikom, da ne pretiravate. Presežek vitaminov tudi ni najbolj prijeten pojav: hipervitaminoza ni tako neškodljiva, kot se zdi, lahko negativno vpliva na zdravje otroka.

Kaj bi še moralo biti na mizi doječe matere?

Vsak dan morate jesti meso (najbolje pusto) oz mesnih izdelkov... Trikrat na dan - žitarice, kruh, žemljice. Ribe in morski sadeži so nepogrešljivi za doječe matere - ribe, morske alge in drugi "morski sadeži" vsebujejo veliko fosforja, kalija, joda.

Ali lahko uporabim začimbe?

V obdobju dojenja je bolje, da se ženska izogiba uživanju preveč pekočih začimb in začimb, vendar se je bolje odločiti za naravne izdelke, ki pomagajo izboljšati in izboljšati okus kuhanih jedi: to je zelena čebula, peteršilj, koper, zelena, kumina, majaron.

Kateri hrani se morate izogibati?

Medtem ko dojite svojega otroka, boste morali žrtvovati nekaj živil, ki vam bodo morda všeč. Tej vključujejo močna kava, ki služi kot povzročitelj in lahko vpliva poln spanec dojenček. Uvedena je kategorična prepoved kajenja in alkoholne pijače, tudi šibke, tudi v minimalnih količinah! Ne pozabite, da ima alkohol uničujoč učinek na možgane in živčnega tkiva dojenček. Začasno opustite uporabo popra - rdeče, črne, piment.

Bodite previdni pri živilih, ki lahko povzročijo napihnjenost – najbolje je, da jih sploh ne jeste ali pa jih zaužijete zelo malo. Takšne jedi vključujejo pite iz kvašeno testo(predvsem topel), svež kruh, fižol, grah, zelje v velikih količinah ... Izogibajte se živilom z močnim vonjem – čebuli, česnu, hrenu: njihova uporaba lahko da mleku neprijeten okus.

Zdravniki tudi doječim materam ne priporočajo uživanja mastnega mesa, veliko ocvrtega in pečenega mesa, prekajenih in vloženih rib, mastne perutnine. Lahko poslabša kakovost Materino mleko in nekaj slaščic - pecivo iz mastnega testa, pite in kremne žemljice. Da otroku preprečite napihnjenost, opustite veliko zelja, svež kruh, stročnice, pite iz svežega kvašenega testa, ne jejte veliko kislega zelja.

Najbolje je, da se med dojenjem izogibate uživanju sladoleda.

Poskusite se držati določen režim Prehrana: najbolje je jesti pred vsakim hranjenjem otroka, malo po malo, vendar pogosto - 5-6 krat na dan. To bo povečalo proizvodnjo mleka. Vsak dan morate zaužiti vsaj 2 litra tekočine - to vključuje mleko, čaj, naravne sokove.

Dojenje je naraven način hranjenja dojenčka in ga ni mogoče ustrezno nadomestiti s prilagodljivo formulo. Kakovost materinega mleka je povezana s prehrano doječe ženske. Zato matere pogosto načrtujejo jedilnik in se držijo stroge prehrane, kar ni vedno upravičeno. Splošno mnenje je, da je med dojenjem prepovedano jesti pecivo. V praksi so s pravimi recepti pekovski izdelki dobrodošel dodatek k prehrani.

Pravila za vključitev pekovskih izdelkov v prehrano doječe matere

Uravnotežen odnos do škrobnih živil bo doječi materi pomagal, da bo imela raznoliko prehrano in se rešila nepotrebnih prehranskih omejitev. Če upoštevate preprosta pravila za uporabo peke, obstaja tveganje negativne posledice se zmanjša na minimum.

Peka razveseli doječo mamo

Najprej zaskrbljenost povzročajo izdelki, ki so tradicionalno vključeni v sestavo testa in predstavljajo potencialno nevarnost.

• Piščančja jajca so alergen, ki povzroča pordelost kože, srbenje, otekanje, izpuščaj pri materah in dojenčkih. V primeru negativne reakcije na izdelek jajce zamenjajte s prepelicami. Prepeličja jajca veljajo za manj alergena. Eno srednje veliko piščančje jajce ustreza 4 prepeličjim jajcem.
• Kvas fermentira v prebavila ki izzove napenjanje in črevesne kolike pri dojenčku, prebavne motnje pri materi. Pri dojenju je priporočljivo izbrati recepte za testo brez kvasa.
• Maslo in sladkor naredita testo visoko kalorično hrano... Večina žensk si prizadeva, da bi se čim prej vrnile na svoje prejšnje položaje. fizična pripravljenost po nosečnosti in se bojijo pridobiti prekomerna teža... Dojenje je energetsko intenzivno. Za tvorbo materinega mleka ženska potrebuje 500-600 Kcal na dan. Če upoštevamo gospodinjska opravila in stres pri skrbi za otroka, dobimo resno breme. Pri uživanju sladkorja in maslo v razumni količini težav z prekomerna telesna teža ne bo nastalo. Rjavi sladkor ali fruktozo lahko nadomestimo z belim sladkorjem. Dnevna norma masla za dojenje je 10-30 gramov, dnevna stopnja sladkor ali fruktoza - 30 gr.

Več o maslu med dojenjem si preberite v članku -.

Pecivo je lep dodatek k jedilniku, ne pa osnovna hrana za doječe ženske. Pri gnetenju testa je bolje uporabiti pšenično moko prvega razreda, ne pa najvišje. Moka prvega razreda je manj predelana in vsebuje več hranilnih snovi. Koristno je tudi delno nadomestiti pšenično moko s koruzno ali ajdo.

Izogibajte se visokokakovostni moki, bo prinesla moka prvega razreda ali splošne namene več uporabe in manj škode

Posebno pozornost je priporočljivo posvetiti polnjenju. Testo vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zato naj bo nadev iz beljakovin ali vlaknin. Polnjenje zelenjave, skute, jagodičja, sadja, pusto meso uravnoteži sestavo jedi.

Ocvrte pite, ocvrte krofe in podobno pecivo je treba na jedilnik doječe matere vključiti zelo redko in zelo previdno.

Pri vprašanjih prehrane med dojenjem dr. Komarovsky svetuje, da se zanašate na preprosto zdravo pamet.

Če si doječa mati želi kakršno koli hrano, jo zagotovo lahko dobi in zaužije v razumnih količinah, saj je za uspešno – varno in srečno – dojenje v prvi vrsti pomembno razpoloženje ženske.

E.O. Komarovsky

Uradna spletna stran dr. Komarovskega www.komarovskiy.net

Kdaj okusiti pecivo

Prve tri mesece otrokovega življenja priporočamo, da doječe matere dajo prednost preproste jedi ki so jih zaužili med nosečnostjo in niso povzročili negativne reakcije... Otrokov prebavni sistem še ni pripravljen na resen gastronomski stres. Sirne torte in pite kot večkomponentni izdelek je najbolje vnesti v prehrano ne prej kot v četrtem mesecu dojenja.

V sestavo pekovskih izdelkov je smiselno vključiti izdelke, ki sta jih že testirala mati in otrok.Če je ta pogoj izpolnjen, uvedba pečenih izdelkov v prehrano ne zahteva nobenih previdnostnih ukrepov. Če izdelek vsebuje sestavine, ki so nove za mamo in otroka ali novo kombinacijo preizkušenih izdelkov, je bolje, da ne hitite in začnete z majhnim koščkom. Nato mati dva dni opazuje otroka. Z dobro toleranco jedi lahko dojenček postopoma poveča zaužito količino.

Konec koncev, ko ženska jasno vidi povezavo med uporabo kakršnih koli izdelkov in dobrim počutjem otroka, bo sama zavrnila takšne izdelke. Če pa se z otrokom počutita normalno, ni težav, zakaj bi se torej omejevali? Jejte na svoje zdravje!

E.O. Komarovsky

Uradna spletna stran dr. Komarovskega www. komarovskiy.net

Kakšno pecivo izbrati

Pulti so napolnjeni s pekovskimi izdelki privlačnega videza in prijetna aroma... V obdobju dojenja je bolje zavrniti pecivo iz trgovine, tudi če je svežina žemljic nedvomna. Pekovski izdelki pogosto vsebujejo sestavine, ki so škodljive za matere in dojenčke. Uporaba barvil, kemičnih arom, konzervansov in nizkokakovostnih maščob v pekarnah ogroža dobro počutje doječe matere in otroka. Alergijske reakcije in motnje prebavnega sistema pogoste posledice uživanje takšne hrane.
Sušenje, ovseni in piškotni piškoti so relativno varni, vendar morate biti pozorni na rok uporabnosti in sestavo izdelka. Domača kuhinja zagotavlja kakovost peciva.

Izjema so lahko pekovski izdelki, pripravljeni v zasebni pekarni, kjer se uporabljajo samo naravne sestavine in se spremlja kakovost izdelkov.

Ali je mogoče, da doječa mati speče kvašeno testo

Uživanje pekovskih izdelkov med dojenjem bo prijetno in koristno, če izberete pravi recept za testo. Vse različice testa kvasovk niso primerne za uporabo med dojenjem. Kvas, ki pride v črevesje drobtin, povzroči napenjanje in kolike.

Ali lahko doječa mati naredi izdelke iz listnatega testa, vključno z Napoleonovo torto

Pogosto iz listnato testo doječe matere zavračajo, ker nujno vsebuje maslo ali margarino. Pogosto recepti vključujejo alkohol, ki poveča "luskavost" testa. Po besedah ​​dr. Agapkina toplotno obdelan alkohol ne bo škodoval doječi materi in otroku.

V veliki večini primerov alkohol med toplotno obdelavo izhlapi. Pri temperaturah nad 70 stopinj se že začne izhlapevanje alkohola, in ker toplotna obdelava večine jedi traja več kot 10 minut pri temperaturi približno 100 stopinj, to vodi v dejstvo, da po 10 minutah alkohola ni več mogoče najti. tam.

S.N. Agapkin

Uradna spletna stran programa "Na najpomembnejšem" www.osglavnom.ru

Pri domača kuhinja koliko in katere izdelke dodati v testo, je odvisno samo od želje gostiteljice. Če v recept vključite malo masla Visoka kvaliteta, in ne margarine, potem bo listnato testo postalo varno za doječo mater in otroka.

Splošno priporočilo za dojenje je, da se mati izogiba uporabi mastnih maslenih krem, saj se s tem poveča vsebnost maščobe v mleku. Preveč bogato materino mleko vaš otrok težko prebavi in ​​lahko povzroči prebavne motnje. In tudi tveganje za laktostazo - poveča se stagnacija mleka v kanalih prsne žleze... Čeprav listnato testo med dojenjem ni prepovedano, ga torej ni mogoče kombinirati z mastno smetano. Na primer, ne smete uporabljati tradicionalne Napoleonove torte s plastmi maslene kreme.

Ali je mogoče, da ima doječa mati piškotno testo

Za peko biskvita uporabimo jajca, sladkor, moko. Doječa mamica lahko v prehrano vključi piškote pod pogojem, da se dojenček normalno odziva na piščanca oz. prepeličja jajca... Vsebnost sladkorja v testu mora biti bistveno nižja od tiste, ki je navedena v običajnih receptih.

Recept za kefirjevo testo brez kvasa za doječe mater

Recept ne vključuje dodajanja jajc, zaradi česar je testo skoraj idealno za dojenje.

Testna sestava:

• Kefir 2,5% maščobe - 250 ml.
• Pšenična moka - približno 500 gramov.
• Soda bikarbona 2/3 čajne žličke.
• Sol po okusu.
• Sladkor po okusu.

Priprava:

1. Sladkor in sol dodamo rahlo segretemu kefirju, nato v majhnih porcijah dodamo presejano moko, pri čemer gnetemo testo brez grudic.
2. Dodajte malo moke, da bo testo mehko in ne žilavo. Včasih potrebujete malo več, včasih malo manj moke. Količina je odvisna od njegove vsebnosti vlage.
   Soda je razdeljena na tri enake dele.
3. Testo razvaljamo v do 1 cm debelo torto in ga enakomerno potresemo z nekaj sode bikarbone, pregnetemo in ponovno zvijemo v torto.
4. Isti koraki se ponovijo še dvakrat.
5. Končano testo postavimo na toplo mesto 30-40 minut.

Kefirjevo testo je mehko in zračno, iz njega nastane pite odlične kakovosti, osnova za pico

Recept za pico na tem testu

Skrivnost pice za doječe matere je preprosta: testo brez kvasa in nadev iz izdelkov, ki jih dojenček dobro prenaša. Predstavljajte si pico brez paradižnikova omaka nemogoče. Ker med dojenjem ni priporočljivo uporabljati že pripravljenih tovarniških omak, boste morali narediti domače. Splošno načelo priprava paradižnikove omake je preprosta:

• sveže paradižnike poparimo z vrelo vodo in jih olupimo;
• zelenjavo sesekljamo in damo v ponev ali lonec;
• nato kuhamo na srednjem ognju 5-7 minut.

Omaki lahko dodate vse, kar mama želi in kar ji otrok "dovoli": zelenjavo, olivno olje, začimbe.

Video: hitra pica za doječe matere

Sladki pekovski izdelki za dojenje

Domače sladice so enostavne za pripravo hipoalergene in varne. Pri kuhanju doma gostiteljica popolnoma nadzoruje proces: sestavo jedi, kombinacijo in količino izdelkov, način priprave. Cupcakes, charlottes, enolončnice, pite, pice bodo dodali okus jedilniku doječe ženske.

Video: recept charlotte za doječe matere

Vključitev pekovskih izdelkov na jedilnik doječe ženske je upravičena. Ni razloga, da bi se doječa mati močno omejila. Glavna stvar je, da uporabite domače pecivo, pripravljeno po pravilni recepti in v razumni količini.

Makove žemljice, sušilnice, pite in žemljice so tako okusne, da jih je težko zavrniti. Toda doječe matere, katerih prehrana neposredno vpliva na zdravje in dobro počutje otroka (prek materinega mleka), se pogosto zastavljajo vprašanje: ali je mogoče jesti mak in pecivo z makom? Ali ne bi škodilo otroku? In če je tako, koliko? Poleg tega vsi vedo za narkotični učinek makovega semena. Ugotovimo skupaj!

Mak med dojenjem

Recimo takoj: ja, semena uspavalne tablete (opija) se uporabljajo pri kuhanju. Svojo uporabo je našel tudi v farmacevtskih izdelkih, iz mlečnega soka pripravljajo morfij in kodein, ki sta nujna za proizvodnjo uspavalnih tablet, protibolečinskih tablet in zdravil. V starih časih so majhne otroke uspavali z makovim mlekom, tekočino, ki jo vsebujejo nezreli makovi stroki in je pravzaprav raztopina opija. Na žalost so bili mnogi od teh otrok za vedno uspavani. V 19. stoletju priljubljena opija tinktura na alkoholu (»Laudanum«), ki so jo predpisovali tudi otrokom in je bila prav tako uničujoča. Otroku je premagala apetit in umiral je od lakote.

Danes se v kulinarični industriji uporablja le zrel mak, v katerem je vsebnost alkaloidov precej nižja. Primerjajte - v nezrelih kapsulah vsebnost opija doseže 20%, vsebnost morfija v njem je enakih 20%. V zrelih škatlah največja vsebina morfij ne presega 0,5%. Zato se izdelek šteje za varnega za ljudi. In kaj je z nego?

Pediatri pravijo, da je med dojenjem dovoljeno pečenje z makom. Žemljice z makovimi posipi lahko poskusite že od treh mesecev otroka, vendar je bolje počakati do šest mesecev. Dejstvo je, da učinek maka v materinem mleku na otrokovo telo še ni v celoti raziskan.

Mac je predstavljen kot vsak drug nov izdelek. Zjutraj, pred hranjenjem, pojejte majhno količino (en suh, 1-2 grižljaja) in opazujte, kako se vaš dojenček počuti čez dan. Opozoriti vas morajo nenadna zaspanost, jok iz nepojasnjenih razlogov, motnje spanja, napenjanje, izpuščaj in druge negativne spremembe v otrokovem stanju. Če se pojavi vsaj en znak, odložite izdelek za 1–2 meseca. Če je vse v redu, lahko v enem tednu jeste 2-krat več. Največja dovoljena količina makovega semena za doječe matere na dan je 2-3 grame, kar je v navadni žemlji s posipom. Bolje je zavrniti zvitke in pite z gostim makovim nadevom.

Opomba! Velikokrat negativna reakcija dojenčka ni povezana z makom, temveč s pecivom nasploh. Na primer, masleno kvasno testo izzove nastajanje plinov, bolečine v trebuhu in motnje blata. Zato najprej preverite, kako se bo vaš otrok odzval na preproste žemljice in žemljice.

Otroci, mlajši od enega leta, so alergični na mak. Nastane na rastlinskih beljakovin, albumini in globulini. Znaki so standardni: urtikarija, pordelost očesne sluznice, kašelj, srbenje in otekanje ustne sluznice. Alergijska reakcija je redka, vendar jo morate vedeti.

Sestava maka

Mak je bogat z vitamini in hranili. To je rekorder za kalcij, 100 gramov. mak vsebuje 1667 mg. (za primerjavo v kravje mleko samo 150 mg na 100 g). Hkrati je kalcij vsebovan v lahko prebavljivi (hilatni) obliki. Kalorična vsebnost maka je 525 kcal na 100 g.

Poleg kalcija vsebuje fosfor (903 mg / 100 g), kalij (578 mg / 100 g), magnezij (442 mg / 100 g), natrij (19 mg / 100 g), železo (10 mg / 100 g). .). Vitamini E, PP (niacin), B6, pa tudi esencialne aminokisline (valin, izolevcin), večkrat nenasičene maščobne kisline omega-6 (linolna) itd.

Koristne lastnosti maka

Mak se imenuje vir mladosti in dolgoživosti. Žemljica z makovimi semeni vam v trenutku dvigne razpoloženje in napolni z energijo. Pripravki na osnovi makovih alkaloidov lajšajo napade kašlja (kodein), delujejo pomirjevalno, analgetično in hipnotično (morfij), delujejo antispazmodično (papaverin) in delujejo anthelmintično.

Mak se uporablja za:

1. Motnje blata (razen zaprtja), driska, griža in druge prebavne težave.
2. Nespečnost, tesnoba, motnje spanja.
3. Kronična utrujenost, stres.
4. Preprečevanje in zdravljenje onkologije.

Z vidika absorpcije kalcija je mak učinkovitejši od večine sodobnih. medicinske zaloge. Redna uporaba zrela semena s hrano se bodo zmanjšala nelagodje od glavobolov, pospešujejo okrevanje po bolezni. Zahvale gredo visoka vsebnost cink (8,1 mg / 100 g), krepi naravno obrambni mehanizmi organizma, se uporablja za preprečevanje sladkorna bolezen... Kalij (587 mg / 100 g) pomaga normalizirati krvni pritisk, zmanjšuje tveganje za razvoj ateroskleroze. Železo (9,39 mg / 100 g) poveča raven hemoglobina in rdečih krvnih celic v krvi. Rastlinska vlakna izboljšati delovanje želodca, črevesno gibljivost. Fitosteroli (109-481 mg / 100 g) pomagajo ženskam hitreje okrevati hormonsko ozadje po nosečnosti in porodu.

Otrok bo prejel vsa hranila skupaj z materinim mlekom.

Poškodba maka med dojenjem

Če upoštevate ukrep in ne pojeste cele makove torte naenkrat, škodite kdaj dojenje ne bo. Pomirjujoč učinek ostaja, matere pogosto ugotavljajo, da otrok po hranjenju hitro in trdno zaspi. Vendar tega učinka ne opazimo pri vseh otrocih; mnogi dojenčki ostanejo živahni.

Je v tem nevarnost? Maria Gudanova, strokovnjakinja Združenja svetovalcev za naravno hranjenje, meni, da če otroku ne daš maka v čista oblika kot v starih časih (v dude so dodajali naribana semena, v makovem mleku navlažili krpe), potem o tako imenovanem »narkotičnem« pomirjanju ni treba govoriti.

Toda to ne pomeni, da lahko mama varno jedo makov nadev z žlico in pije makovo mleko v kozarcih! Nasprotno, dokler ni zanesljivih informacij, da mak ne vpliva na živčni sistem in duševni razvoj otroka, je treba njegovo količino omejiti.

Kontraindikacije za uporabo maka

V nekaterih primerih je mak strogo prepovedan. Najprej gre za nenadzorovano uporabo semen v na različne načine, zlasti v receptih tradicionalne medicine.

Ne morete jesti makovih semen, če:

1. ti bronhialna astma, pljučni emfizem in druge bolezni dihal. Morfin, ki ga vsebuje mak, zavira dihalni center in lahko izzove bronhospazem.
2. Imate kronično zaprtje, zatiranje črevesne gibljivosti. Mak lahko zaradi istega morfija težavo še poslabša.
3. Imate žolčne kamne ali kamne žolčnika... Mak spodbuja izločanje žolča, zato ga in pripravke na njegovi osnovi lahko uporabljamo le pod nadzorom zdravnika.
4. Imate individualno nestrpnost do rastlinskih beljakovin oljnih semen (sončnična semena, lan itd.).

Ali je mogoče, da doječa mati jesti mak

Makove žemljice so varne tako za mamo kot za otroka

Če ne govorimo o tinkturah in drugih pripravkih iz makovega semena, temveč izključno o žemljicah in kruščkih, potem lahko mak uživate med dojenjem. Če ste se do starosti 4-6 mesecev praktično vrnili na običajno prehrano in nikoli ni bilo nobenih primerov alergij, poskusite po zgornji shemi.

Žemlja se razlikuje od žemlje. Ne potrebujete pite in zavitkov z debelo plastjo maka, pomešanega z medom ali sladkorjem. Izberite ali bolje rečeno specite sami preproste žemljice iz pustega testa z makom. Lahko jih jeste 1-2 krat na teden.

Kupite poseben mak za peko, velja za najprimernejšega za mamo in otroka. Semena morajo biti zaprta, po možnosti neprozorna. Ko se odprejo, zrna niso zlepljena med seboj, popolnoma suha, nimajo slab vonj, nečistoče (ostanki). V nobenem primeru ne kupujte makovega semena v razsutem stanju, iz svojih rok!

V kakšni obliki je za doječe matere varno jesti mak

Nikoli ne eksperimentirajte z recepti tradicionalne medicine sami! Ne uživajte makovega mleka alkoholne tinkture, izvlečki in decokcije brez posvetovanja z zdravnikom. Uporabite lahko piškote in sušilnike, žemljice in enolončnice, kašo z makom, pudinge.

Pozor! Če kuhate doma, ne uporabljajte makovega semena! Samo čisto makovo seme brez dodatkov in konzervansov!

Ali lahko jem cmoke in palačinke z makom? Da, če mak ne deluje kot glavno polnilo, ampak kot aromatični dodatek. Osredotočite se na izračun za odraslega - največji odmerek morfij, varen za zdravje, je 6,3 μg na 1 kg telesne teže. tiste. za dekle, ki tehta 60 kg, je dovoljeno 378 mcg morfija na dan. To je kar veliko, velika pita vsebuje 100-150 mcg morfija. Zato ena ali dve žemlji ali krožnik cmokov s posipom enkrat na teden zagotovo ne bosta škodovala vam in vašemu dojenčku.

Makove žemljice

Kuhamo prave žemljice z makom za doječe mame! Prehrana za dojenje v prvih mesecih omogoča kruh z otrobi, piškote in ovsene piškote. Nato ga lahko razširimo, vendar je še vedno priporočljivo omejiti peko. Če nimate težav z zaprtjem, je najlažje jesti sušilnice za mak in vrečke. Če tako vi kot vaš otrok trpite za zaprtjem, poskusite speči okusne in zdrave žemljice po našem receptu.

Ržene žemljice z makom

Potrebovali boste: 200 gr. kisla smetana (15% maščobe), 2,5 skodelice rženo moko, 1 žlica. rastlinsko olje, 1 žlička soda, 0,5 žličke. citronska kislina, 0,5 žličke. sol. Zmešajte moko in sol in citronska kislina, dodajte maslo, kislo smetano in sodo, gnetite testo do elastičnega, elastičnega stanja. Pustite, da »počiva« pol ure, nato oblikujte žemljice, jih potresite z makom (ne več kot 1 žlička na žemljico) in pecite na 180 stopinjah 20 minut.

Otrobi žemljice z makom

Potrebovali boste: 2,5 kozarca pšenične moke, 1 kozarec kefirja, 100 gr. rastlinsko olje, 2 žlici. otrobi (pšenični), ščepec soli, 1 žlica. sladkor, 1 žlička. soda. Ločeno zmešajte tekoče sestavine in ločeno tekoče sestavine. Združite obe mešanici. Testo se izkaže za mehko, se drži rok. Pustite, da »počiva« pol ure, nato oblikujte žemljice, potresite z makom (ne več kot 1 žlička na žemljico) in pecite v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.

Ali uživanje maka vpliva na laktacijo?

Na prvi pogled se zdi, da mak nima nič opraviti s proizvodnjo mleka. A vse več mamic priporoča makove žemljice za težave z dojenjem. Zagotavljajo, da mleko začne prihajati v 30 minutah. Kaj je razlog za učinek?

Mak je znan po svojih pomirjujočih lastnostih. Doječa mati, ki misli, da ima malo mleka, je v hudem stresu. Ko se sprosti, se preneha osredotočati na notranje procese telesa in vse deluje samo od sebe.

Za težave z dojenjem se pogosto predpisuje nikotinska kislina v tabletah. To je vitamin PP (niacin), ki izboljšuje krvni obtok v mlečnih žlezah, spodbuja dostavo vitaminov in hranil, ki sodelujejo v procesu proizvodnje mleka. Pri jemanju zdravila v tabletah obstajajo stranski učinki(razbijanje srca, pordelost kože, omotica itd.). Mak vsebuje vitamin PP v precej veliki količini - 4 mg na 100 g. izdelek, zato ugodno vpliva na dojenje.

Zanimivo je

V starih časih (v starodavni Egipt) mak je bil uporabljen tudi za izboljšanje laktacije, vendar na precej izviren način. Rastlino je bilo priporočljivo drgniti prsi doječe matere. Najverjetneje je bil želeni pretok dosežen zahvaljujoč masaži in sprostitvi, vendar ostaja dejstvo, da so že naši daljni predniki sumili o koristih maka za laktacijo.

Če ste neznosno lačni žemljice ali krofa z makom, vaš otrok pa je star že šest mesecev, si brez težav privoščite svojo najljubšo žemljico. Če ni posebne želje, potem ne bi smeli eksperimentirati. Če imate najmanjši dvom, se obrnite na svojega pediatra, pomagal vam bo, da se pravilno odločite.

To je dojenje najboljša hrana za otroka, vsi vedo sodobne matere... Priporočljivo je, da ga hranite vsaj eno leto. V tem obdobju vzdržite stroga dieta zelo težko in nepotrebno.

Dovolj je, da mati iz svoje prehrane izključi tista živila in jedi, ki jih dojenček slabo prenaša, lahko izzovejo prebavne motnje ali alergijsko reakcijo. Teh ni toliko in ko otrok odrašča ter zorijo njegovi organi in sistemi, se seznam krči.

Ali lahko doječa mama uporablja listnato testo?

Izdelki iz listnatega testa so neverjetno nežni, aromatični, okusni in se dobesedno topijo v ustih. Mnogi jo imajo radi. Toda med dojenjem je treba z listnatim pecivom ravnati previdno. Dejstvo je, da vključuje velike količine maščobe. Z njegovo pomočjo se ustvari tako večplastna tekstura. Maščobna hrana, ki jo uživa doječa mati, lahko pri dojenčku povzroči prebavne težave. In za tiste ženske, ki želijo shujšati in se hitro vrniti v obliko pred nosečnostjo, je nezaželeno.

Če imate zelo radi listnato testo in ga ne morete zavrniti, si ga lahko včasih privoščite. Ampak pod pogojem dobra kakovost in v majhnih količinah. Bolje je, da ne uporabljate industrijskega testa (zamrznjenega ali pečenega). Dejstvo je, da je nemogoče preveriti kakovost izdelkov, iz katerih je izdelan. Najpogosteje se uporabljajo margarina in druge nezdrave maščobe. To je za doječe matere nesprejemljivo. Zato je vredno dati prednost domačim pecivom, za katere je izbrano naravno maslo.

Poskusite rezino listnatega testa, ko je vaš otrok star vsaj 3 mesece. To je treba storiti zjutraj. Po tem pozorno opazujte reakcijo drobtin. Če je vse v redu, potem lahko naslednjič povečate delež. Če se pojavijo bolečine v trebuhu, vznemirjeno blato, izpuščaji itd., Za zdaj je treba te pekovske izdelke izključiti. Poskusite znova čez 1-1,5 meseca.

Recepti za listnato testo za HS

maslo listnato testo doječa mati

Izdelki:

• moka - 1 kg;
• voda (vedno hladna) - 250 ml;
• maslo 82% - 500 kg;
• sol - 15 g.

Zgnetemo moko, sol, 2 žlici. l. mehko olje in voda. Razvaljamo ga v pravokotno torto debeline 15-20 mm. Po vrhu namažemo s preostalim maslom, narezanim na kosmiče. Robove pravokotnika zavijemo na sredino, jih premažemo z maslom in postavimo v hladilnik za 20-30 minut. Nato ga vzamemo ven, razvaljamo, ponovno prepognemo, obrnemo in še enkrat razvaljamo. Pošljite v hladilnik za 20-30 minut. Postopke valjanja ponovite še 2-krat. Listnato testo je nato pripravljeno za uporabo.

Kvasno listnato testo za doječe matere

Izdelki:

• moka - 0,5 kg;
• voda - 250 ml;
• jajce - 1 kos.;
• maslo 82% - 200 g;
• kvas - 20 g;
• sladkor - 1 žlica. l .;
• sol - 0,5 žličke.

V topli vodi raztopimo kvas, dodamo sladkor, sol, jajce. Vse temeljito premešajte. Dodamo moko in zamesimo testo. Pustite na toplem 2-3 ure. Testo naj se poveča v velikosti - prilega. Razvaljamo ga v približno 15 mm debelo pravokotno torto. Polovico masla narežemo na kosmiče in enakomerno razporedimo. Plast prepognite na pol, dodajte preostalo olje in ponovno prepognite. Plast razvaljamo do 2 cm debelo. Zložite na štiri in ponovno razvaljajte. Ponovite operacije še 2-3 krat. Testo je nato pripravljeno za uporabo.

Splošni sklepi so naslednji:

Listnato testo je mogoče v prehrano vnesti med dojenjem 4 mesece po rojstvu otroka, če ni negativne reakcije na tem izdelku. Listnato testo - s povprečno alergeno aktivnostjo, vendar kljub temu priporočamo, da ga v prehrano uvajate postopoma, prvo degustacijo pa je treba opraviti zjutraj. Pri dojenju alergijske reakcije na listnatem testu pri dojenčkih so najpogosteje odsotni, z izjemo individualne nestrpnosti.