रेंगना थाइम, आम या अजवायन के फूल। औषधीय जड़ी बूटी आम थाइम

ऐसा सुखद पौधा है - आम अजवायन के फूल। "बोर्ड" के बावजूद रूसी नाम, जंगली में, रूस के क्षेत्र में आम थाइम नहीं पाया जाता है। उनकी मातृभूमि भूमध्य सागर (स्पेन और दक्षिणी फ्रांस) का उत्तर-पश्चिमी तट है। हमारे देश में यह केवल संस्कृति (उत्तरी काकेशस में) में पाया जाता है।

इस पौधे के कई अन्य नाम हैं: बोगोरोडित्स्याना जड़ी बूटी, बीटर्स, मैकेरज़ंक, सिमियान, सुगंधित अजवायन के फूल, सेब्रिक, साइबर, सोब थाइम, चावर, गोरोडी टोपी, धूप, धूपऔर आदि।

आम अजवायन के फूल के लिए इतने सारे नाम कोई दुर्घटना नहीं है। कई शताब्दियों के लिए, पौधे को सबसे मूल्यवान दवा माना जाता है जिसका उपयोग बहुत के उपचार में किया जाता है विस्तृत श्रृंखलाश्वसन रोग (और न केवल)।

आम थाइम का जैविक विवरण

थाइम साधारण (lat। थाइमस वल्गरिस एल।) एक छोटा बारहमासी झाड़ी है जो 25-40 सेमी ऊँचा होता है, लैबियाटे परिवार से संबंधित है।

जड़ प्रणाली निर्णायक है, जड़ शाखित है।

तना सीधा या आरोही होता है, निचले हिस्से में काष्ठीय, दृढ़ता से शाखाओं वाला होता है। अजवायन के फूल की सभी शाखाएँ शाकाहारी, टेट्राहेड्रल होती हैं, जो भूरे रंग के यौवन से ढकी होती हैं, पार्श्व की शूटिंग को छोटा कर देती हैं।

पत्तियां बहुत छोटी (केवल 0.5-1 सेंटीमीटर लंबी), गहरे हरे रंग की, विपरीत स्थित, छोटी पेटीओल्स पर जुड़ी, आकार में आयताकार-लांसोलेट, पूरी, नीचे की ओर घुमावदार होती हैं। पत्ती का ब्लेड ग्रंथियों के बिंदुओं से ढका होता है।

अजवायन के फूल के फूल साधारण हल्के बैंगनी, कम बार गोरा, छोटा, पांच-सदस्यीय, दो-होंठ वाला, कोड़ों में एकत्रित, और पत्ती की धुरी - आधे कोड़ों में। पौधा जून-जुलाई में खिलता है।

इस औषधीय पौधे का फल तथाकथित कोएनोबियम है, जिसमें चार नट होते हैं, जो शेष कप में संलग्न होते हैं। अखरोट की लंबाई 0.7-1 मिमी है, रंग भूरा या भूरा भूरा है। जब कुचला जाता है, तो पागल में बहुत ही सुखद मसालेदार सुगंध होती है।

कच्चे अजवायन के फूल की खरीद साधारण

चिकित्सा में, जड़ी बूटी आम अजवायन के फूल का उपयोग किया जाता है।

पौधे का संग्रह और कटाई गहन फूल की अवधि (आमतौर पर जून-जुलाई में) के दौरान की जाती है, लेकिन सीमा के दक्षिणी भाग में, फलने के अंत के बाद की अवधि के लिए पुन: संग्रह संभव है (सितंबर) -अक्टूबर)। औद्योगिक पैमाने पर घास की कटाई घास काटने वाले यंत्रों से की जाती है।

कटी हुई या संपीडित घास को सुखाया जाता है सड़क परया शामियाना के नीचे।

आम थाइम की रासायनिक संरचना

अजवायन के फूल का मुख्य औषधीय घटक आवश्यक तेल है, जिसकी सामग्री जड़ी बूटी में 1-2% है। आवश्यक तेल का लगभग आधा हिस्सा थायमोल है। इसमें बोर्नियोल, एन-साइमीन, लिनालूल, -टेरपीनिन, टेरपीनॉल, एल-पिनीन, कार्बनिक अम्ल (ट्राइटरपेनिक, उर्सोलिक, ओलीनोलिक, कॉफी, सिनकोना, क्लोरोजेनिक), थाइमस सैपोनिन, रेजिन, टैनिन, फ्लेवोनोइड, कड़वाहट और खनिज तत्व भी शामिल हैं। .

आम थाइम के उपयोगी गुण

इस पौधे के लाभकारी गुण इसकी संरचना में आवश्यक तेल की उपस्थिति के कारण होते हैं, जिनमें से घटकों का एक शक्तिशाली जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, विशेष रूप से कोकल सूक्ष्मजीवों के समूह के संबंध में। पौधे की तैयारी का ग्राम-नकारात्मक जीवों पर बैक्टीरियोस्टेटिक प्रभाव होता है। . थाइमोल (थाइम आवश्यक तेल का मुख्य घटक) में लगभग सभी रोगजनक कवक के खिलाफ एक उच्च रोगाणुरोधी गतिविधि होती है।

पौधे की हर्बल तैयारियों का एक स्पष्ट expectorant प्रभाव होता है, वृद्धि गतिमान गतिविधिऊपरी के सिलिअटेड एपिथेलियम श्वसन तंत्रश्लेष्म झिल्ली द्वारा स्रावित स्राव की मात्रा में वृद्धि।

सामान्य अजवायन के फूल भी थूक के द्रवीकरण में योगदान करते हैं, भड़काऊ सजीले टुकड़े को ढीला करते हैं, और थूक और उपकला के मृत भागों के उत्सर्जन में तेजी लाते हैं।

ऊपरी श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली को शुष्क क्षति के साथ, पौधे की तैयारी प्रदान करती है आवरण क्रिया... आवश्यक तेल में निहित थाइमोल और कार्वाक्रोल के लिए धन्यवाद, इसकी तैयारी उपचार में प्रभावी होती है सूजन संबंधी बीमारियांश्वसन अंग, एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी माइक्रोफ्लोरा के विकास से जटिल। यहां तक ​​​​कि बहुत छोटी खुराक में, आम अजवायन के फूल में एक शक्तिशाली जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।

इसके अलावा, अजवायन के फूल की तैयारी के कोलेरेटिक प्रभाव को मौखिक रूप से लेने पर स्थापित किया गया था, जबकि जठरांत्र संबंधी मार्ग में रोगजनकों का विकास बाधित होता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन अंगों में ऐंठन बंद हो जाती है।

इस प्रकार, आम थाइम के निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• निस्सारक;
• जीवाणुनाशक;
• लिफाफा;
• उपकला के स्राव को बढ़ाना।

आम थाइम के उपयोग के लिए संकेत हैं:

• श्वसन रोग (ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, लैरींगोट्रैसाइटिस, ब्रोन्कोपमोनिया);
• मौखिक गुहा और ग्रसनी की सूजन संबंधी बीमारियां;
• कमजोरी से जुड़े पेट के रोग स्रावी कार्य, पेट फूलना, ऐंठन, या आंतों का प्रायश्चित;
• त्वचा रोग (बाहरी)।

आम थाइम रेसिपी

1. आसवआम अजवायन के फूल: सूखी जड़ी बूटी के 10 ग्राम (2 बड़े चम्मच) लें, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें, फिर कमरे के तापमान पर 45 मिनट के लिए ठंडा करें, तनाव दें, शेष कच्चे को निचोड़ें सामग्री, वॉल्यूम को मूल में लाएं ... 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 2-3 बार चम्मच के साथ तेज खांसी... रेफ्रिजरेटर में जलसेक को 2 दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें।

2. काढ़ा बनाने का कार्यसामान्य अजवायन की जड़ी-बूटियाँ: अजवायन के फूल के 1 भाग को 10 भाग पानी के साथ डालें, पानी के स्नान में डालें और 30 मिनट तक उबालें, फिर कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए ठंडा करें। 1-2 बड़े चम्मच लें। तेज खांसी के लिए दिन में 3 से 5 बार चम्मच।

3. स्नान आसव: सामान्य अजवायन की पत्ती की 10 ग्राम सूखी जड़ी बूटी लें और 2 लीटर उबलते पानी डालें। मिश्रण को ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें। फिर छान लें और नहाने के पानी में मिला दें।

4.संग्रह(खांसी के लिए): अजवायन की पत्ती के 2 भाग, सौंफ के प्रत्येक भाग का 1 भाग, प्रिमरोज़ की जड़, सनड्यू जड़ी बूटी और केले का पत्ता लें। संग्रह के दो बड़े चम्मच पर 200 मिलीलीटर (1 कप) उबलते पानी डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, पानी डालें। 1 कप (150 मिली) दिन में 3 बार गर्म करें। आप स्वाद के लिए शहद मिला सकते हैं।

5. मिलावटअजवायन: 150 मिलीलीटर ताजा अजवायन की पत्ती लें और बहुत बारीक काट लें। फिर द्रव्यमान को कांच के जार में डालें और 300 मिलीलीटर शुद्ध (96%) शराब डालें। इसे 15-20 दिनों के लिए एक अंधेरी, गर्म जगह में पकने दें, कभी-कभी मिश्रण को मिलाते हुए। जलसेक अवधि के अंत में, तनाव और 150 मिलीलीटर जोड़ें शुद्ध पानी... टिंचर का एक बड़ा चमचा 2/3 कप थोड़ा गर्म पानी में मिलाया जाता है और गरारे किया जाता है (दिन में 2-3 बार)।

6. अजवायन के फूल का तेल फार्मेसियों या विशेष दुकानों पर खरीदा जा सकता है जो अरोमाथेरेपी उत्पाद बेचते हैं। भोजन से आधे घंटे पहले ली जाने वाली चीनी के टुकड़े पर 2-3 बूंद टपकाकर भूख में सुधार किया जा सकता है। श्वसन तंत्र की सर्दी, सूजन संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए तेल का उपयोग इनहेलेशन के लिए भी किया जा सकता है (1-2 मिली प्रति 1 लीटर गर्म उबलते पानी; एक तौलिया के साथ कवर करें और 10 मिनट तक सांस लें)। और तेल का उपयोग करके आप सर्दी, मायोसिटिस और गठिया के लिए रगड़, स्नान, कुल्ला और मालिश कर सकते हैं। अजवायन के फूल के तेल के साथ स्नान सिस्टिटिस और जननांग प्रणाली के अन्य सूजन संक्रमणों के लिए अच्छे हैं।

7. थाइम साधारण - एक उत्कृष्ट मसाला जिसका उपयोग सलाद, मसालेदार सॉस, सूप, मांस, मछली और में किया जा सकता है सब्जी व्यंजन, जब डिब्बाबंदी।

अजवायन के फूल के उपयोग के लिए सावधानियां और मतभेद

थाइम वल्गरिस की तैयारी के ओवरडोज के मामले में, मतली हो सकती है, इसलिए खुराक को ध्यान से देखा जाना चाहिए। थायमोल हाइपरथायरायडिज्म का कारण बन सकता है.

मतभेद:

• गर्भावस्था;
• हृदय गतिविधि का विघटन;
• गुर्दे और यकृत रोग।

एक्सपेक्टोरेंट और इमेटिक्स
साधारण	दलदल से भरा	एंजेलिका दवा

पारिवारिक होंठ।

लोकप्रिय नाम: सुगंधित उद्यान अजवायन के फूल, धूप, धूप, धूप।

इस्तेमाल किए गए हिस्से:फूल घास। सबसे मूल्यवान कच्चा माल एक फूल वाले पौधे का शीर्ष या अकेला छोड़ देता है।

फार्मेसी का नाम:अजवायन की पत्ती जड़ी बूटी - थाइमी हर्बा, अजवायन के फूल - थाइमी फोलियम।

वानस्पतिक विवरण।सीधा तना वाला छोटा झाड़ी 10-40 सेमी ऊँचा। तने टेट्राहेड्रल, लघु-यौवन, छोटे से ढके, 4-10 सेमी तक लंबे, अण्डाकार, छोटे-पेटीलेट या सेसाइल पत्ते होते हैं। नीचे की तरफ, पत्तियाँ घनी होती हैं, शीर्ष पर - चिकनी, किनारे के साथ टक। फूल लैबियेट्स के आकार में विशिष्ट होते हैं, हल्के गुलाबी, कैपिटेट व्होरल में। पूरे पौधे में एक मजबूत विशिष्ट गंध होती है। जून (मई) से अगस्त (सितंबर) तक खिलता है। इस औषधीय और सुगंधित पौधे की मातृभूमि भूमध्यसागरीय है, जहां यह पथरीली बंजर भूमि और सदाबहार झाड़ियों के जंगलों में उगता है। देशों में दक्षिणी यूरोपयह कभी-कभी स्वाभाविक रूप से एक सदाबहार झाड़ी के रूप में होता है। इसकी खेती इन देशों के साथ-साथ अमेरिका और उत्तरी अफ्रीका के देशों में भी की जाती है। इसकी खेती यूक्रेन, रूस, मोल्दोवा और मध्य एशिया के दक्षिणी क्षेत्रों में छोटे क्षेत्रों में भी की जाती है। इसकी खेती औषधीय पौधों के रोपण पर की जाती है। जर्मनी में, इसे बगीचों में पाला जाता है और उद्देश्य से खेती की जाती है, कभी-कभी यह गलती से जंगली हो जाता है।

संग्रह और खरीद।फूल वाली घास लीजिए, अधिमानतः पुष्पक्रम के साथ सबसे ऊपर। बंडल या फैली हुई घास को आंशिक छाया में हवा में सुखाया जाता है। ड्रायर में, तापमान 35 डिग्री सेल्सियस (आवश्यक तेलों वाले सभी कच्चे माल के लिए) से अधिक नहीं होना चाहिए।

सक्रिय तत्व।थाइमोल (50% तक), कार्वाक्रोल, बोर्नियोल, साइमीन, पाइनिन के साथ आवश्यक तेल; कुछ टैनिन और फ्लेवोनोइड।

उपचारात्मक कार्रवाई और आवेदन।मुख्य बात सक्रिय पदार्थ- आवश्यक तेल, इसलिए पौधे में एक एंटीस्पास्टिक और कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। यह फेफड़े, ब्रांकाई, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सबसे अच्छा काम करता है। अजवायन की चाय या इस औषधीय पौधे से बूंदों और रस के रूप में अर्क एक ऐंठन वाली खांसी को शांत करता है, विशेष रूप से काली खांसी के साथ, पुरानी और तीव्र ब्रोंकाइटिस का इलाज करता है, और अस्थमा के हमलों को कम करता है। थाइम जठरांत्र संबंधी मार्ग को पुनर्जीवित करता है। थाइम चाय भूख को उत्तेजित करती है, पाचन में सुधार करती है। यह किण्वन और ऐंठन को समाप्त करता है, मल को सामान्य करता है। आम थाइम की तैयारी - आसव, तरल निकालने, आवश्यक तेल और थाइमोल - चिकित्सा पद्धति में व्यापक रूप से एंटिफंगल, कीटाणुनाशक और के रूप में उपयोग किया जाता है सड़न रोकनेवाली दबात्वचा रोग (एपिडर्मोफाइटिस, एक्टिनोमाइकोसिस), यकृत के साथ, पित्त पथ, जठरांत्र पथ, मौखिक गुहा, नासोफरीनक्स के श्लेष्म झिल्ली की सूजन के साथ।

अजवायन के फूल के आसव और तरल अर्क में एक स्पष्ट expectorant और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की ऐंठन से राहत देता है। वे ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, निमोनिया, कटिस्नायुशूल और कटिस्नायुशूल, दस्त, पेट फूलने के लिए दर्द निवारक के रूप में निर्धारित हैं। वे गैसों के प्रवाह में सुधार करने में मदद करते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं। स्नान के रूप में, जड़ी बूटी का उपयोग रेडिकुलिटिस, गठिया, गाउट और चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े रोगों के लिए किया जाता है, बच्चों के अभ्यास में डायथेसिस के साथ, चर्म रोग, अनिद्रा। थाइम एक कृमिनाशक एजेंट है और यह हेल्मिंथिक आक्रमणों के लिए निर्धारित है: एंकिलोस्टोमियासिस, ट्राइकोसेफालोसिस, गैर-कोटरोसिस और एक्टिनोमाइकोसिस के लिए प्रभावी है। बुल्गारिया में, थाइम ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, खुजली, फुरुनकुलोसिस, मसूड़े की सूजन के लिए निर्धारित है, विभिन्न चकत्ते, घाव।

जलसेक तैयार करने के लिए, 2 कप उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच जड़ी-बूटियाँ लें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से पहले 0.5 कप दिन में 3 बार लें।

चाय बनाने के लिए थाइम शुद्ध रूप में और मिश्रण में दोनों का उपयोग किया जाता है, यह खांसी के साथ-साथ पेट के लिए कई चाय का हिस्सा है; इसकी जड़ी बूटी के अर्क औषधि और खांसी के अमृत का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। थाइम स्नान खांसी (मुख्य रूप से काली खांसी के लिए), तंत्रिका कमजोरी, गठिया और आंतों के विकारों के लिए संकेत दिया जाता है।

अजवायन की चाय: जड़ी बूटी के शीर्ष का 1 चम्मच, 1/4 लीटर पानी डालें और उबाल लें, या उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तनाव। रोजाना 3 कप चाय पीएं, खांसी होने पर हल्का गर्म, शहद मिलाकर पीएं।
अजवायन के फूल: 1 लीटर उबलते पानी में 100 ग्राम जड़ी बूटी डालें, 15-20 मिनट तक खड़े रहें, छान लें और पानी से भरे स्नान में डालें।

विशेष सलाह।ज्यादातर मामलों में, मिश्रित चाय पेट की बीमारियों और खांसी के लिए सबसे अच्छा काम करती है।

गैस्ट्रिक चाय संग्रह: थाइम जड़ी बूटी 20.0 कैरवे फल 10.0 पेपरमिंट पत्तियां 10.0 सेंचुरी जड़ी बूटी 10.0
कफ वाली चाय: अजवायन की पत्ती 20.0 प्रिमरोज़ की जड़ 10.0 सौंफ के फल 10.0 केला के पत्ते भालेदार 10.0 सुंड्यू 10.0

दोनों चाय बनाने की विधि: मिश्रण के ऊपर से 2 चम्मच 1/4 लीटर उबलते पानी डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। रोजाना 3 कप चाय पिएं, मध्यम गर्म। खांसी के लिए चाय को शहद से मीठा करना चाहिए (मधुमेह रोगियों के लिए नहीं!), गैस्ट्रिक चाय को मीठा नहीं करना चाहिए।

मसाले के रूप में प्रयोग करें।यह स्पष्ट है कि मसालेदार औषधीय पौधे जो जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, उन्हें मसाला के रूप में भी उपयोग किया जाता है। थाइम एक अद्भुत जड़ी बूटी के रूप में बेशकीमती है। एक सार्वभौमिक मसाले के रूप में इसकी जड़ी-बूटियों को सलाद, सूप, सॉस में एक स्वतंत्र मसाला के रूप में जोड़ा जा सकता है, मांस, मछली, सब्जी और अंडे के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में, टमाटर, खीरे, सेब का अचार बनाते समय। यह स्मोक्ड मीट में अच्छा होता है, इसे सैंडविच में मिलाया जाता है मक्खनऔर शहद के स्वाद के लिए। थाइम में एक मजबूत है सुखद सुगंधऔर एक सुखद कड़वाहट के साथ एक मसालेदार, मसालेदार स्वाद, जो इसे व्यंजनों तक पहुंचाता है। यह तले हुए आलू, तले हुए अंडे, तले हुए अंडे, कीमा बनाया हुआ मांस और मछली, पास्ता हो सकता है। फूल आने के समय अजवायन की पत्ती सबसे अधिक सुगंधित होती है, तो इस मसाले को सर्दियों के लिए संग्रहित किया जाना चाहिए, सूखे जड़ी बूटियों को कसकर बंद पकवान में रखना चाहिए। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक मसाला के रूप में थाइम न केवल स्वाद में सुधार और समृद्ध करता है, बल्कि इसके पाचन को भी बढ़ावा देता है। और यह आता हैन केवल वसायुक्त मांस भोजन के बारे में, बल्कि तले हुए आलू, लार्ड के साथ तले हुए अंडे, वसायुक्त सॉसेज और पनीर के बारे में भी। अजवायन के फूल और मेंहदी को नमक के साथ मिलाकर रोस्टों के लिए एक अद्भुत मसालेदार मसाला बनाया जाता है।

होम्योपैथी में प्रयोग करें।मूल टिंचर ताजे फूल वाले पौधों से तैयार किया जाता है। होम्योपैथिक उपचारथाइमस वल्गरिस। हालांकि, पेट की बीमारियों और खांसी के लिए डी 1 और डी 2 के तनुकरणों में इसका उपयोग बहुत कम होता है।

में आवेदन लोग दवाएं. विभिन्न प्रकारथाइम में उगाया गया था प्राचीन मिस्रइमबलिंग में प्रयुक्त रेजिन के सुगंधितकरण के लिए। यह माना जा सकता है कि तब भी अजवायन के फूल का उपयोग a . के रूप में किया जाता था औषधीय उत्पाद... प्लिनी, डायोस्कोराइड्स और थियोफ्रेस्टस के लेखन को देखते हुए, यूनानियों और रोमनों ने ऐसा किया। 11 वीं शताब्दी में थाइम ने आल्प्स में प्रवेश किया। उनका पहला उल्लेख एब्स हिल्डेगार्ड वॉन बिंगन और अल्बर्टस मैग्नस द्वारा "भौतिकी" में पाया जा सकता है। हर्बलिस्ट पीए मैटिओलस (प्राग, 1563) से, बाद के सभी हर्बलिस्टों के लिए जानकारी प्राप्त की गई, जहां से वे लोक चिकित्सा में आए; वहाँ, पहली बार, इसने थाइम की "शक्ति और क्रिया" के बारे में विस्तार से बात की। हमने जो पहले ही कहा है, उसके अलावा थाइम माना जाता है अच्छा उपायमहिलाओं में "मासिक धर्म को बढ़ावा देने के लिए", इसके लिए निर्धारित है मुंहासाऔर अशुद्ध त्वचा और फिक्सिंग एजेंट के रूप में थोड़े से शहद के साथ। इसके अलावा, थाइम का भी सेवन किया जाता है कृमिनाशक एजेंट, सिर दर्द के लिए और गले में खराश और स्वर बैठना के लिए गरारे करने के लिए। सक्रिय संघटक थाइमोल के साथ आवश्यक तेल से, अल्कोहल बनाया जाता है, जिसका उपयोग घावों को कीटाणुरहित करने और पुरानी खुजली से रगड़ने के लिए किया जाता है।

दुष्प्रभाव।अजवायन के फूल का सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय संघटक, थाइमोल, हाइपरफंक्शन का कारण बन सकता है थाइरॉयड ग्रंथि... जबकि चाय के रूप में थाइम का उपयोग करते समय यह चिंता का विषय नहीं है, ओवरडोज से बचें। जो कोई भी निर्धारित खुराक का पालन करेगा वह साइड इफेक्ट से डर नहीं सकता है।

इस औषधीय पौधे का एक और लोकप्रिय नाम है - अजवायन के फूल। थाइम लेबियेट परिवार का सदस्य है। ज्यादातर यह एक झाड़ी के रूप में लेटा हुआ लकड़ी के तनों और जड़ी-बूटियों की शाखाओं के साथ बढ़ता है। इसके फूल बैंगनी होते हैं, और फल अखरोट की तरह लोब्यूल्स द्वारा दर्शाए जाते हैं। वर्तमान में, लगभग 400 प्रकार के थाइम हैं। उनमें से सबसे आम है रेंगना थाइम। पौधे की पत्तियां आवश्यक तेलों से संतृप्त होती हैं, मुख्य रूप से थाइमोल।

इस पौधे का उपयोग लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा में दवा के रूप में किया जाता रहा है। और थाइम के साथ चाय एक उत्कृष्ट टॉनिक है जिसके कई प्रशंसक हैं।

खरीद और भंडारण

यह पौधा जून की दूसरी छमाही में खिलना शुरू होता है, और यह प्रक्रिया एक महीने तक चलती है। थाइम देर से गर्मियों में अक्टूबर की शुरुआत में फल देता है।

औषधीय कच्चे अजवायन का संग्रह, एक नियम के रूप में, जुलाई में शुरू होता है। यह मुख्य रूप से घास काटने की मशीन के साथ किया जाता है। एक महत्वपूर्ण शर्तएक पौधे की कटाई - इसे जमीनी स्तर से 15 सेंटीमीटर तक काटना ताकि भरपूर फसल प्राप्त करना जारी रखना संभव हो।

अजवायन की कटाई की ख़ासियत यह है कि आप इसे दो बार कर सकते हैं। पहली बार - इसके फूलने के दौरान, दूसरी बार - फलने के बाद। आम अजवायन के फूल के सभी भागों में एक डिग्री या दूसरे में औषधीय गुण होते हैं।

कटी हुई फसल को सबसे अधिक बार सुखाया जाता है स्वाभाविक परिस्थितियांअगर मौसम अनुमति देता है। कच्चे माल को एक पतली परत में बिछाया जाता है जहां सूर्य की किरणें इसे स्पर्श नहीं करेंगी, और कच्चे माल को जल्दी सुखाने के लिए व्यवस्थित रूप से उत्तेजित किया जाता है।

सामान्य थाइम के सूखे घटकों को कपड़े की थैलियों या कांच के कंटेनरों में कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में स्टोर करें। आप इस पौधे के औषधीय कच्चे माल को दो साल तक बचा कर रख सकते हैं।

घरेलू उपयोग

इस पौधे का कोई सजावटी मूल्य नहीं है। आवश्यक तेलों में इसकी प्रचुरता थाइम को चाय के योज्य के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। कई गृहिणियां मुख्य भोजन, मछली और मांस के लिए सूखे अजवायन के फूल का उपयोग मसाला के रूप में करती हैं।

औषधीय गुण

लोक चिकित्सा में एक उपचार संयंत्र सार्वभौमिक में से एक है, क्योंकि इसमें है बड़ी मात्रारचना की समृद्धि के कारण उपयोगी गुण। तो, इसके मुख्य औषधीय गुणों में से एक सूजन को दूर करने की क्षमता है। इस मामले में, साधारण अजवायन के फूल का उपयोग आंतरिक रूप से और बाहरी सूजन के उपचार के लिए किया जा सकता है।

पौधे का दूसरा औषधीय गुण जीवाणुरोधी है। यह इस पर है कि उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा में अजवायन के फूल का उपयोग संक्रामक रोग, त्वचा में संक्रमण।

थाइम साधारण के काढ़े और जलसेक दोनों का सफलतापूर्वक इलाज किया जाता है अवसादग्रस्तता की स्थितिऔर अन्य रोग मानसिक प्रकृति... पौधे का उपयोग प्राकृतिक नींद की गोली और दर्द निवारक के रूप में किया जा सकता है।

थाइम वल्गरिस ऐंठन का इलाज करता है जो मांसपेशियों पर तीव्र तनाव से जुड़ा होता है। इसके घटक औषधीय पौधाहैं अच्छे मददगारसर्दी के उपचार में और खांसी होने पर थूक के द्रवीकरण में योगदान करते हैं, ब्रोंची से इसे हटाना, जिसका अर्थ है सूखी खांसी को गीली खांसी में बदलना।

अजवायन के फूल जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में एक उत्कृष्ट सहायक है। यह पित्ताशय की थैली के रोगों का इलाज करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को साफ करता है, कीड़े से राहत देता है।

थाइम आधारित तैयारी कई बीमारियों को रोकने के साधन के रूप में कार्य करती है। थाइम कंप्रेस जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द को कम कर सकता है।

औषधीय पौधे के काढ़े, उनके व्यवस्थित उपयोग से, बाहरी रूप से ठीक हो जाते हैं खुले घाव, अल्सर। अजवायन के फूल टॉन्सिलिटिस और अन्य भड़काऊ प्रक्रियाओं का इलाज करते हैं मुंह.

लोक चिकित्सा में सामान्य अजवायन के फूल का उपयोग: व्यंजनों

दर्जनों लोक चिकित्सा आजकल ज्ञात हैं विभिन्न व्यंजनोंइस औषधि के आधार पर। हम उनमें से सबसे लोकप्रिय का उपयोग करने का सुझाव देते हैं:

1. एक expectorant के रूप में शोरबा।दो बड़े चम्मच अजवायन के पत्ते लें और उनके ऊपर 250 ग्राम उबलता पानी डालें। पानी के स्नान में, तरल को आधे घंटे के लिए उबाल लें। फिर उत्पाद को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, बाहर निकाला जाता है, कांच के कंटेनर में डाला जाता है। इसे भोजन के लिए बाध्य किए बिना एक expectorant के रूप में लिया जाना चाहिए, 50 ग्राम दिन में दो या तीन बार, पहले से गरम करना।
2. अल्सर और गहरे घावों के उपचार में सेक के लिए काढ़ा।तीन बड़े चम्मच सूखे अजवायन को आधा लीटर पानी में 5 मिनट तक उबालें। हीलिंग पोशन पर ढक्कन लगाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। चूसो और निचोड़ो, दिन में 3-4 बार संपीड़ित के रूप में उपयोग करें। टैम्पोन को काढ़े के साथ प्रभावित त्वचा पर 15 मिनट के लिए लगाएं। अजवायन के फूल के हेरफेर की अवधि अल्सर पूरी तरह से ठीक होने तक है।
3. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए थाइम चाय।एक चायदानी में, आपको पौधे के दो चम्मच पत्ते और फूल, एक चम्मच साधारण काली चाय और सभी 300 ग्राम उबलते पानी डालना होगा। आपको 10 मिनट के लिए औषधि को डालना है, खेत को छानना है और इसे गर्म पीना है। सोने से पहले ऐसा करना बेहतर है। इसे लेने का असर हीलिंग टीउपयोग के तीसरे या चौथे दिन पहले से ही ध्यान देने योग्य होगा।
4. कोलेरेटिक एजेंट।सूखे अजवायन के तीन बड़े चम्मच एक कंटेनर में डालें और 500 ग्राम उबलते पानी डालें। तुरंत ढक दें और तब तक खड़े रहें जब तक आसव कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए, छान लें। भोजन से ठीक पहले प्रतिदिन 50 ग्राम की खुराक पर पियें। इस तरह के उपचार का कोर्स 14 दिनों का है। जलसेक को एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। एक सप्ताह के लिए ब्रेक लेने और फिर प्रभाव को मजबूत करने की सिफारिश की जाती है पुनश्चर्या पाठ्यक्रम... उपचार पित्त प्रवाह को स्थिर करता है।
5. टॉन्सिलिटिस से गरारे करने के लिए काढ़ा।सूखे अजवायन के चार बड़े चम्मच एक सॉस पैन में डालें, एक लीटर पानी डालें और उबाल लें। फिर गर्मी कम करें और तरल को और 5 मिनट के लिए काला कर दें। शोरबा पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है और कांच के कंटेनर में डाला जाता है। फिर आपको इस शोरबा को भागों में उपयोग करने की ज़रूरत है, हर बार जोड़ना गर्म पानीकुल्ला गर्म रखने के लिए। तरल की संकेतित मात्रा नियमित रूप से धोने के लिए एक दिन के लिए अभिप्रेत है। गरारे करने का प्रभाव दर्द को कम करना और गले में खराश के क्षेत्र को कम करना है।
6. कीड़ों को हटाना।सूखे पौधे का एक बड़ा चमचा रात भर उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है। सुबह में, उपाय को अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है और बच्चों द्वारा 20 ग्राम के लिए दिन में तीन बार भोजन के बाद पांच दिनों तक और वयस्कों के लिए - सुबह खाली पेट 100 ग्राम लगातार तीन दिनों तक उपयोग किया जाता है। . हेल्मिंथिक आक्रमण को रोकने के लिए एक सप्ताह में उपचार के पाठ्यक्रम को दोहराने की सिफारिश की जाती है।
7. विरोधी भड़काऊ शोरबा।सूखे कच्चे अजवायन के तीन बड़े चम्मच धातु के मग में डालें। इन्हें 250 ग्राम पानी में धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें और छान लें। शरीर में सूजन प्रक्रियाओं की उपस्थिति में एक बार में 100 ग्राम पिएं। यदि एक ही समय में उपचार के लिए ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग किया जाता है, तो आपको एक घंटे के अंतर के साथ अजवायन के फूल का काढ़ा लेने की आवश्यकता होती है।
8. फोर्टिफाइंग इन्फ्यूजन।एक घंटे के लिए 200 ग्राम उबलते पानी के साथ सूखे कच्चे माल का एक चम्मच डाला जाता है। उपचार औषधि को ध्यान से छानने के बाद, भोजन से बंधे बिना पूरे दिन छोटे भागों में इसका सेवन किया जाता है।
9. दौरे को रोकने के लिए चाय।एक चायदानी में समान मात्रा में काली चाय के साथ सामान्य सूखे अजवायन के दो चम्मच डालें और 500 ग्राम उबलते पानी डालें। पांच मिनट के जलसेक के बाद, एक कप में चाय पी जाती है। इसे बाद में करना बेहतर है शारीरिक गतिविधि... दौरे की रोकथाम के लिए समय-समय पर चाय पीने की सलाह दी जाती है। ऐसी चाय बच्चों-एथलीटों के लिए उपयोगी होगी, बहुत अग्रणी सक्रिय छविजीवन, लगातार उच्च शारीरिक गतिविधि का अनुभव करना।
10. टोनिंग आसव।ऐसा करने के लिए, एक ग्राम की मात्रा में ताजी जड़ी-बूटियां लें और 5 मिनट के लिए एक गिलास उबलते पानी में डालें। छानने के बाद, उत्पाद को गर्म पिया जाना चाहिए, यह दालचीनी, शहद के अतिरिक्त के साथ संभव है। इसे सुबह करना बेहतर होता है।

उपयोग करने के लिए मतभेद

सभी थाइम-आधारित उपचारों के उपयोग के लिए मुख्य मतभेद रोग हैं पाचन तंत्र... विशेष रूप से, आपको अजवायन का उपयोग पेट के अल्सर के साथ-साथ गुर्दे की बीमारियों के लिए नहीं करना चाहिए तीव्र अवस्था... गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए थाइम की तैयारी की सिफारिश नहीं की जाती है।

थाइम तीन साल से कम उम्र के बच्चों को भी सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए। कभी-कभी थाइम के घटकों के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें बहुत कुछ है ईथर के तेल.

आम अजवायन एक ऐसा पौधा है जिसमें एक सुखद सुगंध होती है और इसका व्यापक रूप से खाना पकाने और दवा दोनों में उपयोग किया जाता है। परिदृश्य डिजाइन... इसे घर पर उगाया जा सकता है और कई तरह के औषधीय उत्पादों को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

थाइम साधारण लैक्स्ट्रिन के परिवार के जीनस थाइम से संबंधित है। पौधा एक कम झाड़ीदार होता है जिसमें शाखित मुकुट होता है जो साल-दर-साल एक ही स्थान पर विकसित हो सकता है। यह खिलने लगता है।

पत्तियां विपरीत होती हैं, किनारों पर थोड़ी नीचे की ओर, स्पर्श करने के लिए चिकनी होती हैं। तना चतुष्फलकीय, भूरा, थोड़ा लकड़ी का होता है। अजवायन के फूल छोटे, सफेद या गुलाबी रंग , छोटे पुष्पक्रमों में पुष्पगुच्छों द्वारा एकत्र किया जाता है। आवश्यक तेल थाइम द्वारा ग्रंथियों के बालों से स्रावित होता है जो पत्तियों, फूल के कैलेक्स और कोरोला को कवर करते हैं।

थाइम दक्षिण और उत्तरी अफ्रीका के देशों में व्यापक है, और कृत्रिम रूप से रूस, मोल्दोवा, जर्मनी और यूक्रेन द्वारा भी खेती की जाती है। वह भूमध्यसागरीय को थाइम की मातृभूमि मानते हैं, जहां से, प्राचीन काल में, पौधे समुद्री जहाजों पर दुनिया भर में फैल गए थे। रेंगने वाले थाइम शंकुधारी या पर्णपाती मिट्टी की उपस्थिति के साथ स्टेपी ज़ोन में उगना पसंद करते हैं।वी वन्यजीवयह जंगल के किनारे, कटाई, युवा वन वृक्षारोपण और यहां तक ​​कि चट्टानों पर भी पाया जा सकता है। सोडी पेड़ बना सकते हैं।

आम अजवायन के फूल एक पौधा है जिसमें एक सुखद सुगंध होती है और व्यापक रूप से खाना पकाने, दवा और परिदृश्य डिजाइन दोनों में उपयोग किया जाता है।

थाइम के लिए लोकप्रिय नाम

आम थाइम के कई अन्य नाम हैं,लोगों द्वारा आविष्कार के लिए बेहतर विवरणपौधे: सुगंधित अजवायन के फूल, घंटे, भगवान की माँ की जड़ी बूटी, मैकेरज़ंक, उद्यान अजवायन के फूल, बोनट, चेबचिक, हंस, लालची, हेलेना का फूल, पहाड़ी अजवायन के फूल, अजवायन के फूल, सिम्बर्ट। दूसरा नाम रेंगने वाला थाइम है।

आम थाइम रचना

रेंगने वाले थाइम का मुख्य घटक आवश्यक तेल है, जिसमें थाइमोल और कार्वाक्रोल का प्रभुत्व होता है। भी संरचना में अन्य सक्रिय पदार्थ होते हैं:

• गोंद;
• तत्वों का पता लगाना;
• फ्लेवोनोइड्स;
• कैफिक एसिड;
• टैनिन;
• बोर्नियोल

गैलरी: रेंगना थाइम (25 तस्वीरें)

थाइम कैसे लगाएं (वीडियो)

अजवायन के उपयोगी और औषधीय गुण

थाइम लंबे समय से न केवल लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, बल्कि पारंपरिक तरीकेरोगों का उपचार। पौधे के लाभकारी गुण श्वसन रोगों के इलाज की क्षमता है। के अतिरिक्त थाइम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:

• मांसपेशियों की सूजन, कटिस्नायुशूल और कटिस्नायुशूल के लिए दर्द निवारक;
• गठिया और गठिया के लिए स्नान उत्पाद;
• विभिन्न आक्रमणों के लिए प्रयुक्त कृमिनाशक एजेंट;
• के लिए प्राकृतिक एंटीबायोटिक पुरुलेंट सूजन, त्वचा के चकत्ते।

बुल्गारिया थाइम के लिए अपने विशेष रवैये के लिए प्रसिद्ध है - देश की आबादी सक्रिय रूप से ब्रोंकाइटिस के उपचार में औषधीय जड़ी बूटी का उपयोग करती है। आम अजवायन के फूल में expectorant गुण होते हैं, क्योंकि यह ग्रंथियों के स्राव के स्राव को प्रभावित करता है। उसी समय, संयंत्र कार्य को सक्रिय करता है सिलिअटेड एपिथेलियम, कफ को दूर करता है, पतला करता है।

अजवायन के फूल के लिए मतभेद और संभावित नुकसान

थाइम की सभी चापलूसी के बावजूद, इसमें कई सख्त contraindications हैं। औषधीय पौधारूप में नहीं लिया जा सकता दवाओंकार्डियोस्क्लेरोसिस, अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोग। आवश्यक तेल में बड़ी मात्रा में थाइमोल होने के कारण, थायरॉयड ग्रंथि, गुर्दे और यकृत के रोगों वाले रोगियों में उपयोग को contraindicated है।

जरूरी!यहां तक ​​की स्वस्थ लोगयाद रखना चाहिए कि लंबे समय तक सेवनपैदा करने में सक्षम कोई भी साधन एलर्जी की प्रतिक्रिया, हाइपोथायरायडिज्म के विकास के लिए नेतृत्व।

स्तनपान के दौरान गर्भवती महिलाओं और युवा माताओं को परहेज करना चाहिए।

आवश्यक तेल आम अजवायन के फूल से निकाला गया एक मूल्यवान उत्पाद है

अजवायन के फूल के तेल के उपयोग के लाभों और विशेषताओं के बारे में

आवश्यक तेल आम अजवायन के फूल से निकाला गया एक मूल्यवान उत्पाद है। इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीअजवाइन का सत्व, जिसका मानव शरीर पर एंटीसेप्टिक प्रभाव पड़ता है। एंटीबायोटिक दवाओं का आविष्कार होने से पहले, चिकित्सकों और चिकित्सकों ने एस्टर का इस्तेमाल मामूली सर्जरी या दंत चिकित्सा के काम के लिए एंटीसेप्टिक और दर्द निवारक के रूप में किया था।

सभी को ध्यान में रखते हुए लाभकारी विशेषताएंशरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं की स्थिति में आवश्यक तेलों का उपयोग किया जाता है, जिसमें शामिल हैं मूत्र प्रणाली... मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार और एकाग्रता के स्तर को बढ़ाने के लिए, थाइम का उपयोग सामान्य टॉनिक के रूप में किया जाता है।

थाइम के औषधीय गुण (वीडियो)

थाइम से रोगों का उपचार

लोक चिकित्सा में, ताजा या सूखे अजवायन के फूल से जलसेक, काढ़े और संपीड़ित बनाए जाते हैं। उनका उपयोग तब किया जाता है जब दर्दजोड़ों में, चोटों में, हाथ-पांव में सूजन, ब्रोंकाइटिस।

• शराब के इलाज के लिएआम थाइम का जलसेक बनाना आवश्यक है। वर्मवुड और सेंटौरी का भी उपयोग किया जाता है। जड़ी बूटियों का संग्रह अनुपात को देखते हुए किया जाना चाहिए - अन्य जड़ी बूटियों के एक हिस्से के लिए अजवायन के फूल के 4 भाग खाते हैं। जड़ी बूटियों को आधे घंटे के लिए उबलते पानी में डालें, और तरल को दिन में 3-4 बार टेबल बेड पर ले जाएं। फंड लेने का कोर्स 4 महीने का होता है।
• ब्रांकाई और फेफड़ों से बलगम वाली खांसी के लिए सुखदायक अमृतअजवायन के फूल, सुगंधित बैंगनी और सफेद मिलेटलेट की पत्तियों, कांटेदार नागफनी के मिश्रण को समान अनुपात में लेकर किया जा सकता है। परिणामी संग्रह को उबलते तरल के गिलास के साथ डालें। जलसेक पूरे दिन छोटे ब्रेक के साथ लिया जाना चाहिए।
• त्रिक-काठ का रीढ़ की नसों के दर्द के साथदो बड़े चम्मच अजवायन का काढ़ा और एक लीटर उबलते पानी का उपयोग किया जाता है। ठंडे द्रव को आधा गिलास में दिन में कई बार गर्म करके पीना चाहिए।
• जठरशोथ और आंत्रशोथ के साथऐसा उपाय तैयार करें: 40 ग्राम नींबू बाम, सुगंधित वुड्रूफ़ के साथ एक बड़ा चम्मच अजवायन के फूल मिलाएं। स्ट्रॉबेरी के पत्ते डालें और उबलते पानी में संग्रह करने के लिए आग्रह करें, ठंडा करें। उपाय को दिन में तीन बार पियें।
• वायुमार्ग की सूजन के साथपॉडबेले के पत्तों और प्रिमरोज़ फूलों, अजवायन के फूल के आधार पर एक उपाय का उपयोग किया जाता है। सभी जड़ी बूटियों को समान अनुपात में चिकना होने तक मिलाएं, दो गिलास पानी में काढ़ा करें और चार घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी जलसेक को पूरे दिन 2 बड़े चम्मच पिएं।

अजवायन की चाय पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है

खाना पकाने में आम थाइम

थाइम एक मसालेदार सुगंध वाला मसाला है।यह किसी भी रूप में मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है (डिब्बाबंद, थोड़ा नमकीन) और मजबूत मादक पेयस्वाद पर प्रकाश डाला। इसका उपयोग रेड मीट व्यंजन (सूअर का मांस और बीफ) और बीन्स में भी किया जाता है। सूप और सॉसेज थाइम के साथ-साथ मसाले के साथ मसालेदार सब्जियों और फलों के लिए एक विशेष सुगंध और रंग प्राप्त करते हैं।

विदेशी पेय के प्रशंसक अपनी पसंदीदा चाय को सामान्य तरीके से नहीं, बल्कि अजवायन के फूल के साथ बनाने की कोशिश कर सकते हैं। मसाला रिसेप्टर्स को उत्तेजित करने, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है।

औषधीय कच्चे माल की खरीद और भंडारण की विशेषताएं

भविष्य में उपयोग और उपयोग के लिए कटाई के लिए कटाई औषधीय प्रयोजनोंजून की शुरुआत में शुरू करें... असेंबली में पौधे का केवल हवाई हिस्सा शामिल होता है, अर्थात् पत्तियां और फूल, जो विभिन्न तनों और मलबे से साफ होते हैं। एकत्रित घास को सावधानीपूर्वक छांटा जाता है, और फिर सुखाया जाता है, जिसके दौरान अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाती है।

कच्चे माल को सुखाने का कार्य दोनों पर किया जाता है ताजी हवाएक चंदवा के नीचे एक छायादार क्षेत्र में, और एक विशेष कोठरी में। कुछ दिनों के भीतर, तरल अजवायन के फूल छोड़ देता है, और जड़ी बूटी अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है, संरचना में शेष आवश्यक तेल के लिए धन्यवाद। तैयार उत्पाद के सभी भागों का पालन करना चाहिए वानस्पतिक विवरण, और आर्द्रता 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आम अजवायन के फूल या अजवायन के फूल दुनिया के लगभग सभी कोनों में व्यापक हैं। उनके औषधीय गुणलोक चिकित्सा में लंबे समय से बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। मसालेदार नाजुक सुगंध पौधे को खाना पकाने, सुगंध में इस्तेमाल करने की अनुमति देती है। लैंडस्केप डिजाइनरों ने भी इसे पास नहीं किया - इसके सजावटी रेंगने वाले गुणों के लिए धन्यवाद, थाइम फूलों के बिस्तरों, अल्पाइन पहाड़ियों की एक वास्तविक सजावट बन गया है। और सभी क्योंकि यह सुगंधित जड़ी बूटी किसी भी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है, और इसकी खेती हर जगह संभव है: बगीचे में, बगीचे के बिस्तर में, खिड़की पर एक बर्तन में।

थाइम साधारण एक बारहमासी शाकाहारी झाड़ी है, जो थाइम जीनस और यास्नोटकोव परिवार का एक लोकप्रिय प्रतिनिधि है। इस जीनस के सभी पौधे अलग हैं उच्च सामग्रीआवश्यक तेल और टैनिन, फिनोल, टेरपेन्स, वसायुक्त अम्ल, जो जड़ी बूटी के तीखे मसालेदार स्वाद और विशिष्ट सुगंध की व्याख्या करता है। इसके अलावा, थाइम में कार्बनिक रंगद्रव्य होते हैं, खनिज पदार्थऔर विटामिन जो स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

थाइम के जीनस में लगभग चार सौ . शामिल हैं विभिन्न प्रकार... केवल सीआईएस देशों के क्षेत्र में, उनमें से दो सौ तक ज्ञात और बढ़ते हैं। विविधता के आधार पर, झाड़ियाँ पत्तियों के आकार और रंग, पुष्पक्रम की रंग सीमा में भिन्न होती हैं। उनमें से कुछ 15 से 30 सेमी की ऊंचाई के साथ एक कॉम्पैक्ट सजावटी झाड़ी के रूप में हैं, जबकि अन्य लम्बी रेंगने वाले शूट लगभग 5 सेमी ऊंचे हैं, जो जमीन को कसकर कवर करते हैं।

इस जीनस की सबसे प्रसिद्ध प्रजाति आम थाइम है, जिसमें अंडरसिज्ड उप-प्रजातियां शामिल हैं, और जिसके आधार पर कई अलग-अलग संकर नस्ल किए गए हैं। बाह्य रूप से, पौधा काफी कॉम्पैक्ट होता है, इसमें कम (15 सेमी तक) का आकार होता है, जो हल्के हरे पत्तों और सफेद या हल्के बैंगनी रंग के छोटे पुष्पक्रमों के साथ झाड़ी फैलाता है।

घास के तने आधार पर लिग्नियस होते हैं, अच्छी तरह से शाखित होते हैं, बहुतायत से पूरी लंबाई के साथ छोटे पत्तों से ढके होते हैं, निचले हिस्से पर हल्के भूरे रंग के यौवन के साथ। कल्टीवेटर के आधार पर, घास में लंबे अंकुर हो सकते हैं जो जमीन के करीब मुड़ जाते हैं, इसमें जड़ें मजबूत होती हैं। फूल, लम्बी या गोलाकार पुष्पक्रम में एकत्रित, शाखाओं के शीर्ष पर स्थित होते हैं।

अजवायन के फूल का स्वाद तेज, मसालेदार, थोड़ा कड़वा होता है, सुगंध सूक्ष्म होती है, थोड़ी मसालेदार होती है, कुछ हद तक गाजर के बीज, नींबू और सौंफ के मिश्रण की याद ताजा करती है। घास जून से सितंबर तक बढ़ते मौसम के दौरान खिलती है। और केवल मध्य शरद ऋतु में पुष्पक्रम से फल विकसित होते हैं। अजवायन के फूल थोड़े लम्बे होते हैं या गोलाकार आकृतिऔर 3-4 टुकड़ों के एक बॉक्स में स्थित हैं।

अजवायन के फूल में आवश्यक तेलों की उच्च सांद्रता जड़ी-बूटियों को कीटाणुनाशक और एंटीस्पास्टिक गुणों से संपन्न करती है। इसकी मदद से, वे गैस्ट्रिक, फुफ्फुसीय, यकृत विकृति का इलाज करते हैं, इसके साथ लिया जाता है भड़काऊ प्रक्रियाएं... थाइम कई में पाया जाता है हर्बल तैयारीअस्थमा, ब्रोंकाइटिस, खांसी, मुंह और गले की सूजन के इलाज के लिए। अजवायन के फूल की चाय भूख में सुधार करती है, नींद को सामान्य करती है, दर्द से राहत देती है, एक expectorant प्रभाव पड़ता है।

वीडियो "थाइम के बारे में सब कुछ"

थाइम के बारे में जानकारी के साथ प्रदर्शन वीडियो।

खेती और प्रजनन

थाइम उगाना कहीं भी और किसी भी तरह से संभव है। यदि कोई भूमि भूखंड है, तो बगीचे में वसंत ऋतु में घास बोई जा सकती है। सर्दियों में, साथ ही कठोर जलवायु में, इस संस्कृति को घर में विकसित करना मुश्किल नहीं है। खिड़की पर एक फ्लावरपॉट में, मसालेदार साग न केवल हमेशा हाथ में रहेगा, बल्कि इसकी सजावटी उपस्थिति के कारण कमरे में आराम भी पैदा करेगा।

अजवायन के फूल उगाना मुश्किल नहीं है, हालांकि, उच्च गुणवत्ता वाले सुगंधित साग प्राप्त करने के लिए, उपयुक्त परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है:

• आम अजवायन एक बहुत ही हल्की-फुल्की जड़ी-बूटी है, इसलिए इसे सबसे हल्की जगह पर लगाना चाहिए जहाँ कोई छाया न हो - अगर घर में मसाला उगाया जाता है, तो गमले को खिड़की के पास धूप की तरफ रखना चाहिए;

• अजवायन के फूल का अंकुरण गर्म और नम मिट्टी में तेजी से होता है, इस संबंध में, बुवाई मई से पहले नहीं की जाती है, जबकि मिट्टी को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए - जल्दी फसल पाने के लिए, रोपाई से मसाले लगाने का सहारा लेना चाहिए, घास की शुरुआती किस्मों का चयन करते समय;

• थाइम अत्यधिक नमी को सहन नहीं करता है - इसके लिए मध्यम, लेकिन लगातार पानी की आवश्यकता होती है, जिसके बाद पानी का ठहराव नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह नमी की अधिकता से अधिक आसानी से सूखे को सहन करता है;

• अजवायन काफी ठंढ प्रतिरोधी फसल है, और सर्दियों में यह आसानी से सहन कर लेती है कम तामपान, खुले मैदान में होने के कारण, घर पर खेती करने के लिए भी सर्दियों में कृत्रिम शीतलन (15 डिग्री सेल्सियस तक) की आवश्यकता होती है।

थाइम के लिए मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, तटस्थ अम्लता के साथ। बगीचे में मसाले लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना पतझड़ में किया जाना चाहिए। साइट को लगभग 30 सेंटीमीटर गहरा करके खोदने की जरूरत है, जिसके बाद जमीन को मातम, गांठ और अन्य अनावश्यक घटकों से अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। खुदाई से जैविक खाद, खाद, खाद, ह्यूमस मिट्टी में मिल जाते हैं।

एक संस्कृति की खेती कई तरीकों से की जाती है: बीज से और, तदनुसार, रोपाई से, झाड़ी को काटकर और विभाजित करके। बीज से रोपण सबसे लंबा और सबसे अधिक परेशानी वाला तरीका है, क्योंकि रोपण सामग्री में उच्च अंकुरण दर नहीं होती है, और अंकुरित अंकुर बहुत धीरे-धीरे विकसित होते हैं। सबसे बढ़िया विकल्पवी इस मामले में- शुरुआती वसंत में गमले में रोपाई के लिए बीज बोना। ऐसे में मई में आप लैंड कर सकते हैं खुला मैदानपहले से ही एक मजबूत युवा पौधा।

किसी भी गमले, प्लास्टिक कंटेनर या अन्य कंटेनर में रोपाई की जाती है। पृथ्वी को ढीला करने, अच्छी तरह से सिक्त करने और फिर बीज की सतह पर फैलाने की जरूरत है। इसके बाद, रोपण सामग्री को पृथ्वी की 1 सेमी परत के साथ कवर किया जाता है, फिर से पानी पिलाया जाता है, कांच के साथ कवर किया जाता है, और स्प्राउट्स के उभरने की प्रतीक्षा की जाती है, जिसमें सही शर्तेंबुवाई के लगभग 20 दिन बाद दिखाई देते हैं। जैसे ही अंकुर दिखाई देने लगे, कांच हटा दिया गया। अब रोपाई की सभी देखभाल केवल समय पर पानी पिलाने में होती है।

सीधे जमीन में बीज बोने के लिए, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि जमीन गर्म न हो जाए।अजवायन की फसल समय पर प्राप्त करने के लिए, आपको उच्च अंकुरण वाली किस्मों का चयन करना चाहिए और शुरुआती समयपकने वाला। रोपण सामग्री को उथली पंक्तियों या छेदों में 0.5-1 सेमी की गहराई तक 3-5 सेमी की दूरी पर बोया जाता है। अगला, बिस्तर को समतल किया जाना चाहिए, और मिट्टी को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। इस पद्धति के साथ, अंकुर आमतौर पर महीने के अंत तक दिखाई देते हैं, लेकिन यह सब मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

देखभाल

थाइम की आगे की देखभाल इस प्रकार है:

• अंकुर के उभरने के लगभग 2 सप्ताह बाद, रोपाई को पतला करने की आवश्यकता होती है, सबसे मजबूत अंकुर 15 सेमी की दूरी पर छोड़कर - अतिरिक्त को दूसरी जगह लगाया जा सकता है;

• व्यवस्थित रूप से, कम से कम 1 बार / 2 सप्ताह, बिस्तरों को निराई और ढीला करने की आवश्यकता होती है;

• आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है, लेकिन नियमित रूप से - यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मिट्टी सूख न जाए, क्योंकि यह युवा पौधों के लिए बहुत खराब है;

• उर्वरकों को प्रति मौसम में कई बार लगाया जाता है: खनिज मिश्रण (सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक, नाइट्रेट) को रोपण और कटाई से पहले लगाया जाता है - यह कार्बनिक पदार्थों के साथ मिट्टी के शरद ऋतु निषेचन को ध्यान में रखे बिना है;

• पूरे बढ़ते मौसम के लिए, थाइम को बहुत अधिक गर्मी और प्रकाश की आवश्यकता होती है - अन्यथा यह बहुत धीरे-धीरे बढ़ेगा, और जमीन के हिस्से में ईथर की सामग्री कम होगी;

• अजवायन के फूल की झाड़ियों पर कीट शायद ही कभी दिखाई देते हैं, लेकिन अगर ऐसा होता है, तो झाड़ी के जमीनी हिस्से को कीटनाशकों से उपचारित करना चाहिए।

जड़ को विभाजित करके संस्कृति का प्रजनन झाड़ी के जीवन के दूसरे वर्ष से पहले अनुमेय नहीं है, जब जड़ प्रणाली का पूरी तरह से विस्तार होता है। कटाई फूलों की अवधि (जून-अगस्त) के दौरान की जाती है। अजवायन के फूल की कटाई के लिए सबसे उपयुक्त जुलाई है - इस अवधि के दौरान यह विशेष रूप से भव्य रूप से खिलता है, और सक्रिय पदार्थों की अधिकतम मात्रा शूटिंग में केंद्रित होती है।

फूलों की झाड़ी को जमीन से 5-7 सेमी के स्तर पर एक तेज चाकू से काटा जाता है - आप इसे अपने हाथों से नहीं उठा सकते हैं या पौधे को मोड़ नहीं सकते हैं, क्योंकि आप आसानी से जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। सर्दियों के लिए, झाड़ियों को ढंकने की जरूरत है। इस तथ्य के बावजूद कि थाइम एक ठंड प्रतिरोधी फसल है, फिर भी आपको ठंड से बचने के लिए जड़ों को सूखे पत्ते की एक परत से ढकने की जरूरत है।

वीडियो "लैंडिंग के बारे में सब कुछ"

सूचनात्मक वीडियो जहां आप अजवायन के फूल लगाने के बारे में सब कुछ सुन सकते हैं।