Najbolj uporabna zelenjava in sadje za telo: naredimo oceno. Sveža zelenjava in sadje, koristi in škode

"Zdravilci" z vrta in zelenjavnega vrta pomagajo izboljšati zdravje in se znebiti različnih tegob

Zelenjava, sadje in jagode so že dolgo vključeni v večino diet za zdravje in splošno krepitev. Verjame se, da so vlaknine zelo koristne za debelost, sladkorna bolezen ker spodbuja črevesno gibljivost. In zelenjava in sadje sta dobra tudi za bolezni srčno-žilnega sistema, aterosklerozo, arterijsko hipertenzijo in številne druge bolezni.

Top 4 najbolj zdrava zelenjava

1. Rdeča pesa

Rdeča pesa je priznana kot "čistilec" telesa številka ena. Prvič, vsebuje vlaknine, fosfor, baker, vitamin C in številne organske kisline, ki izboljšujejo »gibanje« hrane in uničujejo slabe bakterije v črevesju. Drugič, vsebuje lipotropno snov - betain - zaradi česar se jetra učinkoviteje znebijo toksinov. In tretjič, pesa prispeva k pomlajevanju telesa zaradi vsebovane folne kisline (nastaja več novih celic) in kremena (izboljša se stanje kože, las in nohtov).

Kako uporabljati: kuhano, z borščom, v solati, v obliki odvarka ali soka.

2. Belo zelje

Vsebuje veliko količino prehranske vlaknine ki pomagajo vezati težke kovine in toksine ter jih nato izplakniti iz črevesja. Poleg tega je bogat z organskimi kislinami, ki izboljšajo prebavo in normalizirajo mikrofloro prebavnih organov. tudi v belo zelje vsebuje zelo redek vitamin U. Nevtralizira nevarno kemične snovi, sodeluje pri sintezi vitaminov in celo zdravi razjede.

Način uporabe: svež, fermentiran, v obliki soka.

3. Česen

En strok česna vsebuje več kot štiristo uporabnih sestavin. Nižajo raven slab holesterol v krvi in ​​očisti žile, ubije celice multiformnega glioblastoma (pogosto postane glavni razlog bolezni možganskega raka), uničiti davico, bacil tuberkuloze in Helicobacter (slednji povzroča razjedo na želodcu), odstraniti črve itd.

Kako uporabljati: sveže, zmleto.

4. Čebula

Njegovo glavna vrednost- fitoncidi, ki jih najdemo v eteričnih oljih. Te snovi ubijejo številne bakterije in glive v samo nekaj sekundah. Poleg tega čebula izboljša prebavo, absorpcijo hranil in celo apetit. In velika količina žvepla vam omogoča učinkovito nevtralizacijo in odstranjevanje vseh škodljivih snovi iz telesa.

Kako uporabljati: sveže, v solati, v obliki alkoholna tinktura in kozmetično masko (za akne in ogrce).

Top 10 najbolj zdravih sadežev

1. Jabolka

Zahvale gredo visoka vsebnost pektin in vlaknine, jabolka normalizirajo delo celote prebavni sistem- vežejo toksine in toksine, izboljšujejo apetit, spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, lajšajo zaprtje itd. Poleg tega jabolka ubijajo povzročitelje dizenterije, zlati stafilokok, proteus, influenca A.

2. Avokado

Na žalost so blagodejne lastnosti tega južnega obiskovalca našim rojakom skoraj neznane. Vendar pa avokado vsebuje edinstveno snov, glutation, ki blokira približno 40 različnih rakotvornih snovi in ​​lajša obremenitev jeter. Poleg tega normalizira raven holesterola v krvi, izboljšuje prebavo, oskrbuje tkiva s kisikom itd.

3. Banana

To sadje pomaga znižati krvni tlak in preprečiti bolezni srca in ožilja... Normalizira želodec, zmanjšuje kislost in odpravlja zgago, izboljša razpoloženje. Poleg tega je banana dovolj nasitna, da jo lahko preprosto uporabite kot zajtrk ali prigrizek.

4. Grenivka

To sadje izboljšuje prebavo in spodbuja boljša asimilacija hrano. Prav tako grenivka ugodno vpliva na presnovni procesi v telesu in jih pospešuje. Pri zmerna prehrana, če redno uživate grenivko, lahko v nekaj mesecih izgubite 5-7 kilogramov.

5. Marelica

Če vam sezona ne dopušča pogostitve s svežimi naravnimi marelicami, jih lahko zamenjate s suhimi marelicami (iste marelice, samo posušene). Marelice vsebujejo beta-karoten, ki je bistvenega pomena v boju proti staranju kože in je koristen tudi za vid. Posušene marelice so bogate z železom in magnezijem – virom energije za telo, ki ugodno vplivata tudi na živčni sistem.

6. Mango

To sadje je za našo državo eksotično, vendar se vse pogosteje začne pojavljati na policah trgovin. En mango vsebuje dnevna stopnja vitamin C, poleg tega pa mango pomaga preprečevati artritis, celi rane in krepi imuniteto.

7. Kivi

Kivi z razlogom imenujemo pravo skladišče vitaminov. To sadje pomaga pri čiščenju črevesja in ima blag odvajalni učinek. Še posebej koristno je uživanje kivija med hujšanjem – med hujšanjem krepi imunski sistem in čisti telo.

8. Limona

O čudežne lastnosti vsi poznajo limono – to je sadež številka ena za prehlad in krepitev imunskega sistema. Poleg tega je limona odličen gorilnik maščob, ki lahko pomaga tudi zmanjšati apetit. Ob strogem nadzoru telesne teže je kozarec vode z rezino limone najbolj potrebno zdravilo.

9. Papaja

Tega sadja v trgovinah ne najdemo pogosto. Nekateri nutricionisti priporočajo, da jo zamenjate s pomarančo, a ena papaja vsebuje 15-krat več vitaminov C in beta karoten kot pomaranča. Papaja zmanjšuje tveganje za poliartritis in pomaga znižati raven holesterola v telesu.

Sadje in zelenjava sta temelj našega zdravja. Minerali, vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo, so vključeni v vse procese našega telesa. Naj vam povemo več o koristnih lastnostih sadja in zelenjave ter hkrati jagodičevja. Za udobje zaznavanja bomo razdelili zelenjavna hrana po barvi. Poleg tega imajo plodovi iste barve podobne (zaradi vsebnosti podobnih mikroelementov), ​​vendar komplementarne lastnosti.

1 94194

Foto galerija: Ugodne lastnosti sadje in zelenjava

Rdeče sadje, zelenjava in jagode

Sladka rdeča paprika. Sladka rdeča paprika vsebuje bioflavonoide, ki preprečujejo zamašitev arterij in krvne strdke. Ta zelenjava je idealna za preprečevanje žilnih in srčnih bolezni.

Češnje. Antocianini, ki dajejo češnje bordo barva, vplivajo na telo na enak način acetilsalicilna kislina... Poleg tega temnejša kot je barva jagod, bolj uporabne so. Češnje zavirajo bolečine v sklepih in vnetni procesi... Predstavljajte si: 20 zrelih višenov lahko nadomesti tableto aspirina in to brez stranskih učinkov. Če zaužijete približno 250 gramov češenj na dan, boste lahko prilagodili raven Sečna kislina in zmanjšati tveganje za razvoj artritisa. Res je, da se zdravilni učinek doseže le, če la-kom sveže jagode... V pi-rogovih in marmeladi češnje izgubijo svoje koristne lastnosti.

Paradižnik. Ko že govorimo o paradižniku, ni pomembno, kaj je na vaši mizi: solata, kečap ali sok - vse je zelo koristno! V paradižniku je najbolj dragocen likopen, na katerega toplotna in druga obdelava ne vpliva. Zmanjšuje vsebnost »slabega« holesterola v krvi, ščiti pred srčnim infarktom, možgansko kapjo, znižuje krvni tlak in tveganje za raka.

rdeča zelje. ZŠčiti nas pred rakom dojk. Pomaga vzpostaviti izmenjavo estrogena v telesu.

Redkev. Ta zdrava zelenjava vsebuje karoten, ki razgrajuje proste radikale. In s tem odloži staranje telesa.

pesa zelo bogata z betaninom. Spodbuja presnovne procese in krepi imunski sistem.

Rdeče grozdje. Antocianini rdečega grozdja ne le upočasnijo (in včasih ustavijo) rast rakavih celic, ampak tudi popolnoma uničijo do 20 % te "okužbe".

Rumeno-oranžnasadje in zelenjava

marelice. 200 gramov aromatičnega sadja z nežen okus pokrov dnevna potreba v provitaminu A, ki je odgovoren za oster vid in čisto kožo.

Mango opozarja na dolgo delo pri računalniku, sindrom kroničnih suhih oči, saj pospešuje regeneracijo sluznice. Beta-karoten, ki ga vsebujejo sadeži manga, spodbuja timus celična proizvodnja imunski sistem s. To je odlično preprečevanje vseh vrst prehladov.

Korenček. To je še en prvak v vsebnosti alfa in beta karotena. Obe snovi skrbita za zdravje oči, las in kože. Poleg tega je korenje pomemben del prehrane proti raku. Upoštevajte: koristne snovi, ki so bogate s svetlimi koreninami, se bolje absorbirajo v kombinaciji z rastlinskim oljem.

Oranžna. Nasvet se morda zdi čuden: vedno jejte bel film, ki se nahaja med celulozo in lupino sončnega sadja. Vsebuje najpomembnejše bioflavonoide. Te snovi upočasnijo procese oksidacije (in s tem uničenja) vitaminov v telesu, krepijo imuniteto in izboljšajo mikrocirkulacijo v kapilarah.

buča. Po mnenju nutricionistov je ta zdrava zelenjava med top 10 najbolj uporabnih izdelkov... Žal se buča na naši mizi ne pojavi prav pogosto. In to težnjo je treba "prekiniti"! Jeseni se založite s to super uporabno zelenjavo za prebavo – buča je odlično shranjena v zamrzovalniku. Buča je prvak v vsebnosti rastlinskih pigmentov, ki ščitijo očesno mrežnico pred starostnimi spremembami.

koruza. njo svetle barve ne le prijetno, ampak tudi zelo koristno za oči - rumeni pigment zanesljivo ščiti njihove celice pred škodljivimi učinki ultravijoličnega sevanja.

Zelenasadje in zelenjava

Fižol P povečati našo odpornost na agresivne vplive okolje... Pigment, ki ga vsebuje fižol, kvercetin, ščiti žile in srce, pomaga pri soočanju z rakom in alergijami, ubija viruse in zmanjšuje tveganje za glavkom.

Brokoli. Od vse zelene zelenjave je vodilna v boju proti raku. Vsebuje rastlinsko snov klorofil, ki ščiti celice pred agresijo zunanje okolje, spodbuja izločanje iz telesa strupene snovi, in celo popravi poškodovane membrane! In tudi klorofil zagotavlja bolj dolgoročno ohranjanje kisika v možganskih celicah. Kisik deluje bolj aktivno, na stresne situacije pa se ne odzivamo tako burno.

kivi. Kivi svojo prvotno barvo dolguje tudi klorofilu mea-koti. Po njegovem kemična struktura klorofil je blizu hemoglobina - glavnega hematopoetskega elementa. Kivi spremenite v dnevna prehrana prehrane, in preprečite razvoj anemije.

Solata iz zelja. Koristne lastnosti te zelenjave so v aktivni snovi ceksantinu. Ščiti celice mrežnice pred senilno degeneracijo. To so strokovnjaki dokazali v okviru eksperimenta, ki so ga 12 let izvajali na Univerzi v Wisconsinu (ZDA).

Zeleni šparglji veliko bolj uporabna kot bela. Pravzaprav ne vsebuje le veliko klorofila, ampak tudi druge pomembne rastlinske sestavine. Zelene šparglje imenujemo tudi ledvična zelenjava. Koristna zelenjava normalizira delovanje tega organa in ima tudi blag diuretični učinek. Šparglji iz našega telesa odstranijo vso odvečno tekočino, nas razbremenijo odvečne teže in edemov.

špinača, v nasprotju s splošnim prepričanjem ni prvak v vsebnosti železa. Znanstveniki so po temeljiti študiji sestave zelenjave ta mit razblinili. A v njem so našli veliko karotenoidov, ki nam zagotavljajo zdravo kožo in oster vid... Če redno jeste zdravo zelenjavo, se lahko spopadete s kroničnim zaprtjem. Špinača zaradi visoke vsebnosti kalcija pomaga tudi pri hitrejši rasti dojenčkov.

Belazelenjava

česen. Nekateri ga sovražijo, drugi so ga pripravljeni dodati vsem jedem. Zdravniki nas pozivajo, da pojemo vsaj strok česna na dan. Posebej uporabne so mlade glavice z blago vijolično barvo lusk. Vsebujejo največ hranila ki zavirajo rast patogenih bakterij in virusov. Česnovi flavonoidi ščitijo celice pred agresijo prostih radikalov, imajo protivnetne lastnosti in redčijo kri ter s tem ščitijo žile.

Čebula. Ima veliko bioloških aktivne snovi ki povečajo imuniteto. Vitamina C in E ščitita srce in telo kot celoto pred staranjem.

Redkev. Koristne lastnosti redkev so cenili že pred več sto leti naši predniki. Redkev vsebuje terpene in esencialna olja ki izdelujejo korenovko učinkovito zdravilo za prehlade. Sok redkvice se lahko uporablja namesto kapljic za prehlad, kašelj in kot gorčične obliže.

Modre jagode

Borovnica. Na Japonskem to jagodičje velja za čarobno zaradi svoje sposobnosti podaljševanja mladosti. Myrtillin, podpostaja za barvanje, naredi stene krvnih žil elastične in gladke. Še več, najbolj močan vpliv se pojavi na žilah oči in možganov. Zdravniki priporočajo, da se naslonijo na to jagodičje za tiste, ki slabo vidijo.

Blackberry. Temno modra barva robid je posledica prisotnosti velike količine flavonskega pigmenta - krepi stene žil. To bo pomagalo tistim, ki trpijo zaradi krčne žiležile. Poleg tega imajo flavoni protivnetno delovanje na sluznicah. si hripav? Grgrajte z rahlo segretim robidovim sokom. Pozor: jagode ne smejo lagati, takoj jih je treba pojesti ali takoj zamrzniti.

Starejši. V starih časih so to rastlino imenovali "lekarna za uboge njake". moderno Znanstvena raziskava potrdijo zdravilno slavo bezga. Poleg številnih drugih uporabnih snovi njegove jagode vsebujejo rekordno količino antocianov. V 100 gramih bezga je od 450 do 600 miligramov antocianov! Z uporabo bezgovega soka so razvili znanstveniki z Nizozemskega inštituta za zdravje posebna shema terapije, ki lahko zmanjša tveganje za možgansko kap pri starejših bolnikih za 73 %. Za zmanjšanje bolečine pri išiasu je koristno, da zjutraj in zvečer popijete 1 do 2 čajni žlički bezgovega soka na dan. Ko je topel, bezgov sok pomaga znižati temperaturo pri prehladu.

Zahvaljujoč koristnim lastnostim sadja in zelenjave, pa tudi jagodičja, lahko podaljšate mladost in izboljšate kakovost življenja. Vsekakor pa upoštevajte priporočila zdravnikov! Samo z združevanjem narave in medicine je mogoče doseči najboljše rezultate.

Odločili smo se, da sestavimo majhen seznam sadje in zelenjava, pri čemer se osredotočamo na njihovo barvo in jih po tem parametru razdelimo v skupine.

Glede na barvo določenega sadja ali zelenjave se določijo njegove koristi za človeško telo. Izkušnja se je izkazala za precej zanimivo in poučno, s čimer pohitimo, da seznanimo naše bralce.

Da bi bila prehrana uravnotežena, nutricionisti svetujejo, da v dnevno prehrano vključimo vsaj tri vrste zelenjave in sadja različnih barv.

Bela in rjava.

V to skupino spadajo banane, čebula, česen, krompir, ingver in gobe ter cvetača.
Zelenjava in sadje iz skupine bele in rjave so dobri antioksidanti. Bistveno zmanjša tveganje za nastanek srčno-žilnih in onkoloških bolezni.

Poleg tega ugodno vplivajo na izboljšanje spomina lahko zmanjša verjetnost možganske kapi in bolezni srca.

Zelena.

Jabolko, kislica, kivi, špinača, kumare, bučke, avokado, grah, brokoli, peteršilj, koper ...

Resno zmanjša tveganje za razvoj bolezni, ki vodijo v slepoto. Priporočljivo kot profilaksa proti različni tipi raka. Pomaga pri boleznih Ščitnica in za imunski sistem oseba.

Rdeča.

Poleg zelenjave in sadja - paradižnik, jabolka, lubenica, redkev, granatno jabolko - ta skupina vključuje jagode: maline, jagode, češnje itd.

Flavonoidi in likopen sta glavni snovi, ki dajeta tem živilom rdečo barvo. K uničenju prispeva likopen rakave celice in preprečuje nastanek novih. S toplotno obdelavo se ne uniči.

Flavonoidi pozitivno vplivajo na srce, spomin in vid.

Vijolična in modra.

Ta skupina vsebuje jagode - slive, robide, grozdje, borovnice, suhe slive, ribez in zelenjavo - vijolična čebula, jajčevci.

Snovi v teh živilih se imenujejo antociani. Lahko zmanjšajo tveganje za možgansko kap, imajo učvrstitveni učinek na kardiovaskularni sistem, izboljša koordinacijo gibov, zmanjša tveganje za nastanek raka na želodcu, normalizira arterijski tlak in ugodno vplivajo na normalizacijo ravni holesterola v krvi.

Rumena in oranžna.

Marelice, korenje, buča, korenje, pomaranča, koruza, rumena paprika, limona, breskev, mango.

Beta-karoten, ki tvori barvo teh živil, se lahko »pretvori« v vitamin A, ki ugodno vpliva na delo. prebavila... Priporočljivo za bolezni dihal.

Zelenjava in sadje iz rumeno-oranžne skupine izboljšujeta vid, zmanjšujeta tveganje za pljučnega raka in blagodejno vplivata na

Sadje - skupaj z zelenjavo, najboljši pomočniki lepota in zdravje. Prednosti sadja so, da ne potrebujejo toplotne obdelave. Izjemne prednosti sadja so v njihovi sposobnosti preprečevanja bolezni in ohranjanja odličnega zdravja za več let življenja. So dragocen vir vitaminov, vlaknin in mineralne snovi kot so antioksidanti – beta-karoten (vitamin A) in vitamin C, ki ščitita celice pred staranjem in boleznimi.
Sadje samostojno okus in vsebnost kisline lahko razdelimo na kislo, polkislo, sladko in nevtralno.
Prednosti kislega sadja so, da so bogate s kislinami in snovmi, ki znižujejo holesterol, nadzorujejo izločanje sečne kisline in razgrajujejo nasičene maščobe.
Polkislo sadje, mehko in manj kislo. Imajo ogromno biološko vrednost in so bogate z beljakovinami.
Sladko sadje je brez kislin. Bogati so z vitaminom C; A; E; vitamini skupine B. Po drugi strani pa nevtralno sadje, ki nima izrazitega okusa, vsebuje beljakovine, vitamine, minerale in elemente v sledovih.
Priporočljivo je zaužiti vsaj 5 obrokov različnega sadja in zelenjave vsak dan. Tako se 1 porcija šteje za jabolko ali pomarančo, skodelica majhnih jagod (maline ali ribez), 3-5 žlic z vrhom že pripravljene zelenjave, 1 kozarec naravnega sadni sok ali srednji krožnik sveže solate. Kar zadeva sadne sokove, jih je priporočljivo piti 1 uro pred ali po obroku, s kislimi sadnimi sokovi pa ne pretiravajte.

Sadje lahko v celoti in v celoti nadomesti visokokalorične sladice, saj imajo bogato paleto okusov in telo popolnoma absorbira brez tveganja za postavo.

Uživajte v tej bogati raznolikosti sadja, ne da bi škodovali vaši postavi in ​​s koristmi za zdravje!

10 najboljši izdelki za čiščenje telesa. Bodite prepričani, da se rešite!

1. Mandlji
Ta orešček vsebuje veliko vlaknin, kalcija, magnezija, beljakovin, ki pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi. In mononenasičene maščobe, ki jih je tudi veliko mandljev, pomagajo odstraniti holesterol iz telesa in očistiti črevesje.

2. Avokado
To sadje znižuje raven holesterola in širi krvne žile... Avokado vsebuje hranilo glutation, ki blokira 30 različnih rakotvornih snovi in ​​pomaga jetrom izplakniti toksine. Raziskave kažejo, da starejši ljudje, ki visoka stopnja glutation manj verjetno trpi zaradi artritisa.

3. Pesa
Ta zelenjava vsebuje edinstven nabor mineralov, zaradi česar je odličen borec proti okužbam in pomaga pri čiščenju krvi in ​​jeter. Poleg tega pesa stabilizira kislinsko-bazično ravnovesje krvi. Po legendi je Afrodita jedla peso, da bi ohranila svojo lepoto.

4. Borovnice
To jagodičje vsebuje naravni aspirin, ki pomaga zmanjšati bolečine in odpraviti posledice kronično vnetje... Borovnice delujejo na enak način kot antibiotiki, tako da blokirajo bakterije sečila s tem pomaga preprečiti razvoj okužbe.

5. Zelje
Vsebuje številne antioksidativne spojine, ki pomagajo jetrom, da se jih znebijo škodljive snovi... Zelje vsebuje veliko vlaknin, zato povečuje gibljivost črevesja in čisti prebavni trakt... Poleg tega lahko zelje in druga zelenjava križnic nevtralizira škodljive spojine tobačni dim.

6. Brusnice
Jagode delujejo po principu močan antibiotik in protivirusno sredstvo, čiščenje mehur in sečil iz škodljive bakterije... Brusnica je odličen antioksidant, bogata je s snovmi, ki ščitijo celice pred škodljivimi učinki prosti radikali.

7. Laneno seme in laneno olje
Ta živila so bogata s tako nenadomestljivimi maščobne kisline kot omega-3 - imajo velik pomen za čiščenje telesa, vzdrževanje imunskega sistema in delovanja možganov. Zdravje vsake celice v telesu je odvisno od zaužitja zadostne količine teh maščobnih kislin.

9. Stročnice
Fižol, grah, leča, čičerika, fižol lahko znižajo raven holesterola, očistijo črevesje in normalizirajo raven sladkorja v krvi. Tudi stročnice pomagajo zaščititi telo pred rakom.

10. Limona
Ta citrus uravnava raven kislinsko-bazično ravnovesje v organizmu. Poleg tega vsebuje veliko vitamina C in drugih vitaminov, potrebnih za proizvodnjo glutationa v telesu - prav ta snov odlično čisti jetra. Vitamin C in antioksidanti v limoni ščitijo pred rakom in se borijo proti učinkom onesnaženja telesa in poškodb celic.

Sezona sveže zelenjave in sadja je v polnem teku, kar pomeni, da je čas za povečanje njihove količine v prehrani. Za dodatno motivacijo je ELLE prosil Nutrilite nutricioniste, naj delijo 5 nespornih prednosti in koristi sadja in zelenjave.

1. Kakšne so prednosti sadja in zelenjave? Ni skrivnost, da vsebujejo veliko vitaminov: korenje je vir betakarotena (predhodnika vitamina A), Bolgarski poper, črni ribez in kivi - rekorderji po vsebnosti vitamina C, špinača, kislica in buča so bogate z vitaminom K, cvetača in zeleni grah – folna kislina... Poleg tega večina sadja in jagodičja (zlasti temno rdeče in modre barve) so bogati viri bioflavonoidov - vitaminom podobnih snovi, ki delujejo samostojno in v kombinaciji z vitaminom C.

2 ... Seveda vitamini niso vse koristne sestavine sadja in zelenjave. Na primer zelo pomembno vlogo igrajo minerali – kalcij in fosfor sta pomembna gradnika za kosti in zobe. Askorbinska kislina iz sadja in jagodičja pomaga, da se železo, mineral, ki je bistven za tvorbo krvi, bolje absorbira iz drugih. viri hrane... Sadje in zelenjava sta bogata z natrijem, kalijem, magnezijem, bakrom in drugimi minerali, ki so koristni za telo.

3. Pogosto slišimo za antioksidante, a čemu so namenjeni in kje jih dobiti? Antioksidanti naravnoščiti naše telo pred prostimi radikali, ki nastanejo kot posledica oksidativnih procesov. Ti prosti radikali poškodujejo celične membrane in prispevajo k razvoju bolezni. Danes je njihova vloga v mehanizmih staranja, pri razvoju ateroskleroze, sladkorne bolezni, sistemske bolezni in mnogi drugi patološka stanja... Po drugi strani pa antioksidanti pazijo na naše zdravje in jih vnašajo veliko število lahko uporabite enako zdravo zelenjavo in sadje. Najpomembnejši antioksidanti so trije vitamini:

• Vitamin A - z njim je koža videti zdrava in gladka, žile ohranijo elastičnost, sluznice dihal in sečila dobro se upirajo okužbam. Ta vitamin je potreben tudi za naše oči: vizualni občutek, zaznavanje barv, vid v somraku. Predhodne sestavine vitamina A (beta-karoten in drugi karotenoidi) najdemo v velikih količinah v korenju, paradižniku, rakitovcu, papriki, marelicah, zeleni čebuli, kislici in špinači.
• Vitamin E upočasnjuje oksidacijo maščob in nastajanje prostih radikalov, ki uničujejo celice, preprečuje nastanek krvnih strdkov, deluje antikancerogeno, krepi imunski sistem, je esencialni vitamin za razmnoževalni sistem... Vitamin E najdete v zeleni solati, meti in listih koprive, beluših, vršičkih zelene in zelenem grahu, v rakitovcu in brokoliju.
• Vitamin C vpliva na delovanje krvožilnega in imunskega sistema, ščiti hemoglobin, preprečuje njegovo oksidacijo, vzdržuje zaloge železa v telesu in normalizira raven holesterola. Veliki odmerki ta vitamin se uporablja kot "reševalno vozilo" za akutne alergijske bolezni, in redni sprejem askorbinska kislina v običajnih odmerkih zmanjša splošno alergijo telesa. Vitamin C najdemo v izobilju v črnem ribezu, šipku, papriki, rakitovcu, kopru, peteršilju, zelju, kislici, zeleni čebuli, paradižniku, jagodičevju, jagodah, limonah in pomarančah.

4. Malo ljudi ve, da poleg vitaminov in mineralov, zdravo sadje in zelenjava vsebuje tudi fitohranila, ki ščitijo telo pred škodljivi učinki okolje. Fitohranila so na voljo v različnih vrstah in jih najdemo v različnem sadju, zelenjavi in ​​jagodičevju, zato je pomembno, da vsak dan uživamo pisano rastlinsko hrano, da dobimo celotno paleto hranil.

5. Priporočen vnos zdrave zelenjave in sadja je 600 gramov na dan in naj bo raznolika hrana. Seveda človeku s sodobnim ritmom in življenjskim slogom le redko uspe zadovoljiti potrebe po vitaminih in mineralih le na račun hrane – in v tem primeru na pomoč priskočijo posebna prehranska dopolnila. od kod so prišli? Leta 1934 je Carl Rehnborg, ameriški kemik, ki je ustanovil blagovno znamko Nutrilite, izumil prvega aditiv za živila- VITA-6 s šestimi vitamini. Od takrat, že 80 let, vitaminski dodatki So naši zvesti spremljevalci in pomočniki.