डेयरी से एलर्जी। एसिटिक एसिड के संपर्क में आने पर होने वाली एलर्जी। दवाओं के मुख्य समूह

बी-लिम्फोसाइट्स एक अलग प्रकार की प्रतिरक्षा करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो वे प्लाज्मा कोशिकाओं में बदल जाते हैं जो स्वयं एलर्जीन पर हमला नहीं करते हैं, लेकिन विभिन्न वर्गों के एंटीबॉडी उत्पन्न करते हैं जो इसे स्वयं या पूरक प्रणाली और टी-लिम्फोसाइटों की सहायता से नष्ट कर देते हैं। इस प्रकार, हास्य या बाह्य प्रतिरक्षा किया जाता है।

जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का चरण

मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ एलर्जेन के बार-बार संपर्क पर जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का चरण विकसित होता है। टी-लिम्फोसाइट्स और एंटीबॉडी सक्रिय रूप से संपर्क स्थल पर चले जाते हैं और एंटीजन को नष्ट करना शुरू कर देते हैं। रास्ते में, कई पदार्थ निकलते हैं, जो एलर्जी के क्लासिक लक्षणों की उपस्थिति की ओर ले जाते हैं, जैसे कि दाने, खुजली, तापमान, सांस की तकलीफ आदि। इन पदार्थों में सबसे पहले हिस्टामाइन, सेरोटोनिन और ब्रैडीकाइनिन शामिल हैं। इन पदार्थों, जिन्हें अन्यथा भड़काऊ मध्यस्थ कहा जाता है, विशेष मस्तूल कोशिकाओं में उत्पादित और संग्रहीत होते हैं और किसी भी प्रतिरक्षा कोशिका के आदेश के प्रभाव में जारी किए जाते हैं।

ऊतक में छोड़ा जा रहा है, वे प्रभावित क्षेत्र में जहाजों को फैलाते हैं, इस प्रकार रक्त प्रवाह को धीमा कर देते हैं और संवहनी दीवार पर लिम्फोसाइटों के जमाव के लिए स्थितियों में सुधार करते हैं। पर बसना संवहनी दीवारलिम्फोसाइट्स इसके माध्यम से एक एलर्जी प्रतिक्रिया के फोकस में प्रवेश करते हैं और एलर्जेन के साथ पकड़ में आते हैं। रक्त परिसंचरण को धीमा करने का एक और लक्ष्य है - पूरे शरीर में रक्तप्रवाह के माध्यम से एलर्जेन के प्रसार को सीमित करना। यह तंत्र अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी हीनता के साथ, एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाएं विकसित होती हैं, जो जीवन के लिए खतरा पैदा करती हैं।

हिस्टामाइन, सेरोटोनिन और ब्रैडीकाइनिन के साथ, अन्य भड़काऊ मध्यस्थ एलर्जी प्रक्रिया में शामिल होते हैं, जो परोक्ष या सीधे एलर्जी प्रक्रिया के पाठ्यक्रम को प्रभावित करते हैं। इनमें विभिन्न इंटरल्यूकिन्स, साइटोकिन्स, ल्यूकोट्रिएन्स, न्यूरोट्रांसमीटर, ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर और कई अन्य कारक शामिल हैं। साथ में, वे शरीर के तापमान, खुजली और दर्द प्रतिक्रिया में वृद्धि प्रदान करते हैं।

नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों का चरण

इस चरण को जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की रिहाई के लिए ऊतकों की प्रतिक्रिया की विशेषता है। चूंकि दूध सबसे शक्तिशाली एलर्जी कारकों में से एक है, इसलिए शरीर की प्रतिक्रिया की सीमा बड़ी होगी - साधारण पित्ती से लेकर एनाफिलेक्टिक शॉक तक। नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों की गंभीरता सीधे एलर्जेन की खुराक, पूरे शरीर में इसके प्रसार की दर, इसके प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की संवेदनशीलता की डिग्री और स्वयं प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति पर निर्भर करती है। साथ ही, अभिव्यक्ति के संदर्भ में शरीर की प्रतिक्रिया भिन्न हो सकती है। तो, चार मुख्य प्रकार की एलर्जी हैं। पहला, दूसरा और तीसरा प्रकार तत्काल अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया के रूप में आगे बढ़ता है। इस मामले में, गिनती सेकंड, मिनट, कम अक्सर घंटों के लिए जाती है। चौथे प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रिया विलंबित प्रकार की अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया के रूप में आगे बढ़ती है। इस प्रकार के साथ, एलर्जी की प्रतिक्रिया घंटों या दिनों के भीतर भी विकसित होती है।

दूध एलर्जी की संभावित अभिव्यक्तियाँ हैं:

• एलर्जी रिनिथिस;
• सरदर्द;
• त्वचा की अभिव्यक्तियाँ;
• ब्रोन्कोस्पास्म;
• तीव्रगाहिता संबंधी सदमा।

दुग्ध एलर्जी के विकास में योगदान देने वाले जोखिम कारक

नवजात शिशु में स्तन के दूध से एलर्जी विकसित हो सकती है, और एक वयस्क को स्तनधारियों के दूध से एलर्जी हो सकती है। दोनों ही मामलों में शरीर में एलर्जी पैदा करने की क्रियाविधि लगभग समान होती है, लेकिन एलर्जी पैदा करने वाले कारक अलग-अलग होते हैं। यही कारण है कि जोखिम कारकों को सशर्त रूप से जन्मजात और अधिग्रहित में विभाजित किया जाता है, और बदले में, जीवन के पहले वर्ष में और पहले वर्ष के बाद अधिग्रहित किया जाता है।

जन्मजात दूध एलर्जी के लिए जोखिम कारक:

• वंशानुगत प्रवृत्ति;
• अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों के गर्भावस्था के दौरान मां द्वारा उपयोग;
• गर्भावस्था के दौरान दूध का अत्यधिक सेवन;
• गहन दवाई से उपचारविषाक्तता के दौरान;
• स्रावी प्रतिरक्षा की अपर्याप्तता;
• प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की विशेषताएं;
• प्रो-भड़काऊ और विरोधी भड़काऊ साइटोकिन्स के जन्मजात संतुलन में परिवर्तन;
• एलर्जी मध्यस्थों के लिए परिधीय ऊतकों की संवेदनशीलता में वृद्धि;
• फागोसाइट्स की एंजाइमेटिक गतिविधि का उल्लंघन;
• जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को निष्क्रिय करने की प्रक्रियाओं का जन्मजात उल्लंघन।

वंशानुगत प्रवृत्ति

कुछ राष्ट्रीयताओं और जातीय समूहों में कुछ एंजाइमों की आनुवंशिक रूप से क्रमादेशित कमी होती है जो दूध प्रोटीन को पचाते हैं। ऐसी आबादी के प्रतिनिधि साइबेरिया के उत्तरी क्षेत्रों की कुछ खानाबदोश जनजातियाँ हैं। दूध पीने से उनमें गंभीर दस्त और पेट में दर्द होता है, साथ ही शरीर इस उत्पाद के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है। इन लोगों में दूध के बार-बार उपयोग के साथ, असहिष्णुता के सामान्य लक्षणों में एलर्जी के लक्षण जुड़ जाते हैं, जो कि, जैसा कि पहले बताया गया है, बहुत विविध हो सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों का मातृ सेवन

यह चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हो चुका है कि जिन माताओं ने गर्भावस्था के दौरान खुद को अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की अनुमति दी थी, उन्हें दूध सहित कुछ पदार्थों से एलर्जी थी। इन खाद्य पदार्थों में गाय का दूध, अंडे, मछली, मूंगफली, सोयाबीन, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, काले करंट, ट्री नट्स, क्रस्टेशियन और यहां तक ​​​​कि गेहूं शामिल हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि इन उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर कर दिया जाना चाहिए, लेकिन इनका उपयोग बेहद मामूली रूप से किया जाना चाहिए, जिनके बारे में जानकर संभावित परिणाम. कारण यह है कि गर्भ में भ्रूण को गर्भनाल के माध्यम से मां के शरीर से पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। वे पोषक तत्व जो मां के रक्त में फैलते हैं, भ्रूण की विकासशील प्रतिरक्षा प्रणाली में हस्तक्षेप कर सकते हैं। इस तरह की खराबी का परिणाम, एक नियम के रूप में, कुछ पदार्थों के लिए शरीर की प्रतिरक्षा सहिष्णुता का उल्लंघन है।

गर्भावस्था के दौरान अधिक दूध का सेवन

प्रोटीन संरचना के मामले में दूध एक उच्च कैलोरी और मूल्यवान उत्पाद है। हालांकि, इसके अत्यधिक उपयोग के साथ, दूध प्रोटीन का हिस्सा आंतों तक पहुंच जाता है, जो पाचन एंजाइमों के सीमित संसाधन के कारण अवशोषण के लिए अपर्याप्त रूप से तैयार होता है। नतीजतन, कुछ बड़े, बिना पचे दूध प्रोटीन अपरिवर्तित अवशोषित होते हैं। चूंकि ये प्रोटीन शरीर के लिए अज्ञात हैं, मां की प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएं इसे अवशोषित करती हैं, और दूध के बाद के अंतर्ग्रहण के साथ, यहां तक ​​कि सामान्य राशियह गर्भावस्था के दौरान दो जीवों की प्रतिरक्षा प्रणाली के निकट संपर्क के कारण मां और बच्चे दोनों में एलर्जी का कारण बनता है।

गर्भावस्था के विषाक्तता के दौरान गहन दवा चिकित्सा

टॉक्सिकोसिस मां के शरीर की उसमें विकसित होने वाले भ्रूण के प्रति प्रतिक्रिया के रूप में विकसित होता है। यह तब विकसित होता है जब गर्भावस्था का समर्थन करने वाले कारकों और प्रतिरक्षा प्रणाली के कारकों के बीच असंतुलन होता है जो भ्रूण को एक विदेशी शरीर के रूप में अस्वीकार करते हैं। टॉक्सिकोसिस के दौरान मां के शरीर में हर सेकेंड लाखों रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं। कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ रक्त में छोड़े जाते हैं, जो उनके प्रत्यक्ष प्रभाव के समानांतर, महत्वपूर्ण रूप से बदलते हैं सामान्य स्थितिमाँ खुद। ऐसी स्थितियों में, उसके शरीर की सभी प्रणालियाँ और भ्रूण का शरीर टूट-फूट का काम कर रहा है।

जब स्तरित दिया गया राज्यकोई अन्य बीमारी, जैसे निमोनिया, सिस्टिटिस या साइनसिसिस, एंटीबायोटिक्स, एंटीपीयरेटिक्स या दर्द निवारक जैसी दवाएं लेना आवश्यक हो जाता है। इन दवाओं का एक साइड इफेक्ट होता है, जो अस्थिरता सिंड्रोम के विकास से प्रकट होता है। कोशिका की झिल्लियाँ. इस सिंड्रोम का सार थोड़ी सी जलन के साथ भी एलर्जी मध्यस्थों की रिहाई है। क्योंकि मां और भ्रूण का आपस में गहरा संबंध है, यह सिंड्रोमएक बच्चे में प्रकट और जीवन के लिए जारी रह सकता है। इसकी अभिव्यक्तियों में से एक किसी भी पदार्थ के लिए एलर्जी जैसी प्रतिक्रिया है ( दूध, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, आदि।) या एक भौतिक कारक (), एलर्जी मध्यस्थों की रिहाई को उत्तेजित करता है।

स्रावी प्रतिरक्षा की कमी

शरीर के आंतरिक और बाहरी स्राव की कई ग्रंथियां एक गुप्त पदार्थ का स्राव करती हैं जो शरीर के श्लेष्म झिल्ली के संपर्क में आने से पहले कई संभावित एलर्जी को बेअसर कर देती हैं। इन पदार्थों में लाइसोजाइम और क्लास ए इम्युनोग्लोबुलिन शामिल हैं। इसके अलावा, बलगम स्वयं एक सुरक्षात्मक कार्य करता है, क्योंकि यह श्लेष्म उपकला के साथ एलर्जेन के सीधे संपर्क को रोकता है, साथ ही साथ एक पदार्थ को नष्ट करने के लिए लाइसोजाइम और इम्युनोग्लोबुलिन ए के लिए लगने वाले समय को बढ़ाता है। शरीर में एलर्जी का कारण बनता है। कुछ लोगों में लार, अश्रु द्रव और शंकु ग्रंथियों के स्राव में सुरक्षात्मक पदार्थों की जन्मजात कमी होती है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि एक आक्रामक पदार्थ, जिसमें दूध शामिल हो सकता है, स्वतंत्र रूप से रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और, उनके साथ बार-बार संपर्क करने पर, एलर्जी प्रक्रिया के विकास का कारण बनता है।

प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की विशेषताएं

रोग प्रतिरोधक तंत्र स्वस्थ व्यक्तिइसके कुछ तत्वों की संख्या और उनके बीच अच्छी तरह से काम करने वाली बातचीत के स्पष्ट संतुलन से प्रतिष्ठित है। कई कारकों के प्रभाव में, प्रतिरक्षा प्रणाली के सही अंतर्गर्भाशयी विकास में गड़बड़ी हो सकती है। जिसके चलते प्रतिरक्षा कोशिकाएंअत्यधिक सक्रिय हो सकता है, एंटीबॉडी की मात्रा अधिक हो जाएगी सामान्य मान, और उनके विभिन्न वर्गों के बीच संबंधों का उल्लंघन किया जाएगा। उपरोक्त परिवर्तन एक बढ़ी हुई एलर्जी पृष्ठभूमि में योगदान देंगे, जिसमें कोई भी पदार्थ, और इससे भी अधिक दूध, एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण होगा।

प्रो-भड़काऊ और विरोधी भड़काऊ साइटोकिन्स के जन्मजात संतुलन को बदलना

साइटोकिन्स ऐसे पदार्थ हैं जो शरीर में सूजन प्रक्रिया की गति और तीव्रता को नियंत्रित करते हैं। प्रो-भड़काऊ साइटोकिन्स वृद्धि भड़काऊ प्रक्रिया, और विरोधी भड़काऊ साइटोकिन्स, इसके विपरीत, इसे कम करते हैं। चूंकि एलर्जी की प्रक्रिया है विशिष्ट सूजन, तो यह साइटोकिन्स के प्रभाव के अधीन भी है। भ्रूण के विकास के कुछ विकारों के साथ, प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स की ओर संतुलन में बदलाव होता है, जिससे यह तथ्य सामने आता है कि बच्चा बढ़ी हुई प्रतिक्रियाशीलता के साथ पैदा होता है। ऐसी स्थिति में, दूध, एक मजबूत एलर्जेन होने के कारण, भविष्य में शरीर के प्रति संवेदनशीलता और इस उत्पाद के लिए एलर्जी के विकास को भड़काएगा।

एलर्जी मध्यस्थों के लिए परिधीय ऊतकों की अतिसंवेदनशीलता

एलर्जी के मुख्य मध्यस्थ हिस्टामाइन, सेरोटोनिन और ब्रैडीकाइनिन हैं। जब ये पदार्थ ऊतकों के साथ परस्पर क्रिया करते हैं, तो भड़काऊ प्रक्रिया के लक्षण विकसित होते हैं। मामले में जब परिधीय ऊतक उपरोक्त मध्यस्थों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं, तो ऊतक सामान्य जलन का भी सक्रिय रूप से जवाब देते हैं, और सामान्य सूजन एक एलर्जी प्रक्रिया में विकसित होती है।

फागोसाइट्स की एंजाइमेटिक गतिविधि का उल्लंघन

फागोसाइट्स को मैक्रोफेज सिस्टम की कोशिकाएं कहा जाता है, जो रक्त और शरीर के अन्य ऊतकों दोनों में स्थित होती हैं, जो अपने कार्य को पूरा करने वाले विभिन्न पदार्थों, मृत कोशिकाओं के टुकड़े, यहां तक ​​​​कि हानिकारक बैक्टीरिया को इकट्ठा करने और नष्ट करने का कार्य करती हैं। फागोसाइट्स के कार्यों में से एक एलर्जी मध्यस्थों का अवशोषण और विनाश है। इन कोशिकाओं के धीमे चयापचय के मामले में, एलर्जी मध्यस्थ लंबे समय तक ऊतकों में रहते हैं और तदनुसार, अधिक होते हैं स्पष्ट प्रभाव. उसी समय, शरीर की एलर्जी की पृष्ठभूमि बढ़ जाती है, और दूध, एक मजबूत एलर्जेन होने के नाते, सबसे अधिक संभावना प्रतिरक्षा प्रणाली को संवेदनशील बनाता है और यदि यह फिर से शरीर में प्रवेश करता है, तो एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी।

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को निष्क्रिय करने की प्रक्रियाओं का जन्मजात उल्लंघन

एलर्जी की पुनरावृत्ति के दौरान शरीर के ऊतकों में बड़ी मात्रा में जारी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए और हानिरहित बना दिया जाना चाहिए। इन पदार्थों में हार्मोन, न्यूरोट्रांसमीटर, भड़काऊ प्रक्रिया के विभिन्न चरणों के मध्यस्थ आदि शामिल हैं। इन पदार्थों का बेअसरकरण पहले उल्लेखित फागोसाइट्स, साथ ही साथ यकृत और गुर्दे के एंजाइमों द्वारा किया जाता है। कुछ पदार्थ रक्त प्रोटीन से बंधते हैं और इसमें एक बाध्य रूप में प्रसारित होते हैं जब तक कि उन्हें बेअसर करने वाले एंजाइम जारी नहीं हो जाते। निष्क्रिय प्रणाली के अपर्याप्त कार्य के साथ, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जमा होते हैं और एलर्जी की पृष्ठभूमि में वृद्धि का कारण बनते हैं।

जीवन के पहले वर्ष में दूध एलर्जी के लिए जोखिम कारक:

• स्तनपान के दौरान हाइपोएलर्जेनिक आहार की विफलता;
• स्तन से देर से लगाव;
• प्रारंभिक कृत्रिम खिला।

स्तनपान करते समय हाइपोएलर्जेनिक आहार को तोड़ना

गर्भावस्था के दौरान और विशेष रूप से स्तनपान के दौरान, एक महिला को, बिना किसी असफलता के, ऐसे आहार का पालन करना चाहिए जिसमें सबसे अधिक एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ शामिल न हों। यदि इस तरह के आहार का उल्लंघन किया जाता है, तो निषिद्ध खाद्य पदार्थों के कुछ तत्व सेवन के 2 घंटे से भी कम समय में दूध में प्रवेश कर जाते हैं। जब ऐसा दूध बच्चे के अविकसित जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, तो अत्यधिक एलर्जेनिक उत्पाद आंत में अपरिवर्तित अवशोषित होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उन्हें संसाधित करने वाले एंजाइम या तो अभी तक आंतों में मौजूद नहीं हैं, या मौजूद हैं, लेकिन अपर्याप्त एकाग्रता में हैं। नतीजतन, एक विशेष एलर्जेन के लिए बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली की संवेदनशीलता में वृद्धि विकसित होती है। उसी तरह गाय का दूध एक बच्चे में एलर्जी का कारण बन सकता है जब उसकी माँ का सेवन किया जाता है, खासकर अगर वह दूध के लिए सबसे कम सहनशीलता रखती है।

स्तन से देर से लगाव

प्रसूति और स्त्री रोग में नवीनतम दिशानिर्देशों के अनुसार, नवजात को जन्म के 2 घंटे बाद तक मां के स्तन से नहीं जोड़ा जाना चाहिए। इस उपाय का उद्देश्य उस अवधि को छोटा करना है जिसके दौरान नवजात शिशु की आंतें खाली रहती हैं, या अधिक सटीक रूप से, जिसमें मां का दूध नहीं होता है। स्तन का दूध और विशेष रूप से कोलोस्ट्रम एक गाढ़ा, सफेद, चिपचिपा पदार्थ जो स्तनपान के पहले 2 से 3 दिनों के दौरान स्तनों से निकलता है) शामिल होना एक बड़ी संख्या कीएंटीबॉडी जो रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट करते हैं जो पहले से ही नवजात शिशु की आंतों में रहते हैं। इस अवधि में 5-6 घंटे की वृद्धि के साथ, 70% नवजात शिशुओं में डिस्बैक्टीरियोसिस विकसित होता है, जो एक बच्चे में एलर्जी की उपस्थिति में योगदान देता है, यहां तक ​​​​कि स्तन के दूध में भी, इस तथ्य के बावजूद कि यह उसके लिए सबसे उपयुक्त उत्पाद है। पोषण।

प्रारंभिक कृत्रिम खिला

कृत्रिम शिशु फार्मूला की गुणवत्ता में आज काफी सुधार हुआ है। उनमें लगभग सभी घटक होते हैं जो स्तन के दूध में होते हैं और यहां तक ​​कि वे भी जिनके साथ इसे समृद्ध किया जा सकता है। हालांकि, उनके पास एक है महत्वपूर्ण नुकसान- एंटीबॉडी का अभाव। यह एंटीबॉडी हैं जो उन संक्रमणों के खिलाफ बच्चे की प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं जो माँ के शरीर ने जीवन भर झेले हैं। मां के दूध से पैदा होने वाले एंटीबॉडी बच्चे की तब तक रक्षा करते हैं जब तक कि उसकी खुद की प्रतिरक्षा अपने आप ही शरीर की रक्षा नहीं कर लेती। दूसरे शब्दों में, जब तक बच्चे को स्तन का दूध पिलाया जाता है, तब तक वह संक्रमण से बहुत बेहतर तरीके से सुरक्षित रहता है, अगर उसे आज के समय में मौजूद सर्वोत्तम कृत्रिम मिश्रण खिलाया जाता है। तदनुसार, यदि संक्रमण का खतरा है, तो एलर्जी विकसित होने का भी खतरा है, क्योंकि कई संक्रमण संभावित एलर्जी के रक्तप्रवाह में प्रवेश के लिए स्थितियां पैदा करते हैं।

जीवन के पहले वर्ष के बाद अधिग्रहित दूध एलर्जी के लिए जोखिम कारक:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति;
• जिगर की बीमारी;
• हेल्मिंथिक आक्रमण;
• इम्युनोस्टिमुलेंट्स का अनुचित सेवन;
• आक्रामक पर्यावरणीय कारक;
• अधिग्रहित हाइपोविटामिनोसिस;
• एसीई अवरोधकों का दीर्घकालिक उपयोग।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, जठरांत्र संबंधी मार्ग ( जठरांत्र पथ) एक प्रकार का अवरोध है जो शरीर में एलर्जेन के प्रवेश को उस रूप में रोकता है जिसमें वह उसे नुकसान पहुंचा सकता है। पहले अम्लीय और फिर क्षारीय वातावरण, विभिन्न एंजाइमों और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के संभावित एलर्जेन के रूप में दूध का धीरे-धीरे संपर्क इसे एंटीजेनिक गुणों और प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ बातचीत करने की क्षमता से वंचित करता है।

पाचन तंत्र के किसी एक हिस्से के रोग की उपस्थिति में ( गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर, पुरानी ग्रहणीशोथ, आदि।) दूध कम सावधानी से संसाधित होता है। एक बड़े अणु के रूप में रक्त में अवशोषित होने के कारण, यह शरीर द्वारा पोषक तत्व के रूप में नहीं, बल्कि एक आक्रामक कारक के रूप में माना जाता है जिसे नष्ट किया जाना चाहिए। इसके साथ बार-बार संपर्क करने पर, रक्त में प्रवेश करने से पहले ही भड़काऊ प्रक्रिया शुरू हो सकती है, उदाहरण के लिए, आंतों के लुमेन में। ऐसे में रोगी को दस्त और पूरे पेट में दर्द होगा, शरीर का तापमान बढ़ जाएगा। एक दाने की उपस्थिति रोग की एलर्जी प्रकृति का संकेत देगी और, दूध पीने के तथ्य के साथ, इस खाद्य उत्पाद से एलर्जी का निदान स्थापित किया जाएगा।

जिगर और पित्ताशय की थैली के रोग

यकृत एक अंग है जो पित्त को आंतों के लुमेन में स्रावित करता है, जो दूध वसा के टूटने में शामिल होता है। पित्ताशयपाचन के एक निश्चित चरण में इसे आवंटित करने और वसा के टूटने में तेजी लाने के लिए पित्त को जमा और केंद्रित करने की क्षमता है। जब इनमें से एक अंग बीमार हो जाता है, तो उनका कार्य प्रभावित होता है और दूध का पाचन अधूरा रहता है। अपचित दूध के अणुओं के रक्त में प्रवेश के साथ, इस उत्पाद के साथ शरीर में एलर्जी विकसित होती है।

जीवन के पहले वर्ष के बाद के बच्चों में सूक्ष्म या पुराने दर्द विकसित होने की संभावना अधिक होती है। दर्द पहले की उम्र की तुलना में बेहतर स्थानीयकृत है। में दर्द गर्भनाल क्षेत्रएक एलर्जी प्रकृति के तीव्र आंत्रशोथ को इंगित करता है। साथ ही, दर्द की प्रकृति लहरदार होती है, इसलिए बच्चे का व्यवहार बदल जाएगा। रोने की अवधि को आराम की अवधि से बदल दिया जाएगा। इस मामले में दर्द का तंत्र आंत की क्रमाकुंचन तरंगों से जुड़ा है। सूजन और सूजन वाली आंतों की श्लेष्मा सिकुड़ती है और पेरिस्टाल्टिक तरंगों की धड़कन तक फैल जाती है, जो दर्द की उपस्थिति को भड़काती है। पेट पर हल्के दबाव के साथ, कोई असामान्यताएं निर्धारित नहीं होती हैं या थोड़ी सी सूजन निर्धारित होती है। क्रोनिक कोर्सदूध से एलर्जी खतरनाक होती है क्योंकि इसमें सुस्त चरित्र होता है, और माँ हमेशा असंगति के बारे में अनुमान नहीं लगा पाएगी यह उत्पादबच्चे के शरीर के साथ और उसे आहार से बाहर नहीं करेगा। यह अंततः पुरानी अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, और हैजांगाइटिस के साथ-साथ माध्यमिक सीलिएक रोग के विकास के साथ आंतों के एंजाइम की कमी को जन्म दे सकता है।

वयस्कों में, जठरांत्र संबंधी मार्ग के घावों के लक्षण, एक नियम के रूप में, बच्चों की तुलना में कम स्पष्ट होते हैं और पेट में दर्द कम हो जाते हैं। दर्द की उपस्थिति, इस मामले में, एलर्जी के सक्रिय नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों के चरण के दौरान रक्त में हिस्टामाइन के अत्यधिक संचय से जुड़ी होती है। हिस्टामाइन उन पदार्थों में से एक है जो गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है। बढ़ी हुई अम्लता के साथ, पेट को ढकने वाले बलगम का क्षरण होता है, और हाइड्रोक्लोरिक एसिड धीरे-धीरे पेट की दीवार को नष्ट कर देता है। यह सहवर्ती गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ-साथ दूध से लंबे समय तक एलर्जी वाले रोगियों में नाराज़गी की लगातार भावना की व्याख्या करता है। दर्द की प्रकृति लहरदार है। खाली पेट की पृष्ठभूमि के खिलाफ, दर्द तेज हो जाता है, और कोई भी खाना खाने पर यह कम हो जाता है और फिर से प्रकट होता है। यह घटना भोजन के साथ पतला होने पर गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में कमी से जुड़ी है।

श्वास कष्ट
यह लक्षण केवल एलर्जी प्रक्रिया के तीव्र और आक्रामक पाठ्यक्रम के साथ प्रकट होता है और इसके लिए आपातकालीन स्थिति की आवश्यकता होती है चिकित्सा देखभालऔर गहन देखभाल इकाई में अनुवर्ती।

सांस लेने के विभिन्न चरणों की अवधि के आधार पर सांस की तकलीफ कई प्रकार की होती है:

• श्वसन;
• निःश्वसन;
• मिला हुआ।

सांस की तकलीफविकसित होता है जब फेफड़ों में हवा के मार्ग में रुकावट होती है। दूध से एलर्जी के साथ, मुखर डोरियों में सूजन और कम अक्सर बढ़े हुए टॉन्सिल इस बाधा बन जाते हैं। इस प्रकार की सांस की तकलीफ के साथ, साँस लेना मुश्किल और लंबा होता है, और साँस छोड़ना सामान्य होता है।

सांस लेने में तकलीफविकसित होता है जब एलर्जी की प्रतिक्रिया अस्थमा के दौरे को ट्रिगर करती है, जिसकी मुख्य अभिव्यक्ति ब्रोंकोस्पज़म है। नतीजतन, हवा स्वतंत्र रूप से एल्वियोली में गुजरती है, और केवल एक निश्चित प्रयास लागू होने पर ही बाहर निकलती है। इस प्रकार की सांस की तकलीफ के साथ, साँस लेना स्वतंत्र और छोटा होता है, और साँस छोड़ना लंबा और श्रमसाध्य होता है। हमले के समय, रोगियों को एक विशिष्ट स्थिति लेने के लिए मजबूर किया जाता है जिसमें उनके हाथ एक मेज, कुर्सी या खिड़की पर टिके होते हैं। इस स्थिति में, ऊपरी कंधे की कमर तय होती है, और डायाफ्राम के अलावा, इंटरकोस्टल और स्केलीन मांसपेशियां सांस लेने की क्रिया से जुड़ी होती हैं, जो अतिरिक्त रूप से छाती को सिकोड़ती हैं और हवा को बाहर निकालती हैं। साँस छोड़ना एक विशिष्ट सीटी के साथ होता है, जो कुछ ही दूरी पर सुनाई देता है।

मिश्रित श्वासावरोधदूध से एलर्जी के साथ, किसी भी अन्य एलर्जी के साथ, यह शायद ही कभी विकसित होता है। एक मामले में, इसकी घटना एक दुर्लभ हेनर सिंड्रोम से जुड़ी होती है, जिसमें, गाय के दूध के उपयोग के जवाब में, एक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होती है, जो फेफड़ों के प्राथमिक हेमोसिडरोसिस और उनके एडिमा द्वारा प्रकट होती है। एक अन्य मामले में, सांस की मिश्रित कमी की उपस्थिति तीव्र हृदय विफलता के कारण होती है। कमी के साथ मेहनत करने के लिए हृदय की आवश्यकता के कारण रक्त चापएनाफिलेक्टिक सदमे की पृष्ठभूमि के खिलाफ, रोधगलन विकसित होता है। मायोकार्डियल रोधगलन के विकास के साथ, फेफड़ों में रक्त का ठहराव होता है, धीरे-धीरे फुफ्फुसीय एडिमा में बदल जाता है। इस प्रकार की श्वास के साथ, रोगी लेने लगता है ऊर्ध्वाधर स्थिति. श्वास लगातार और उथली है। चेहरे पर दहशत और मौत के डर के भाव हैं।

नीलिमा
सायनोसिस सांस की तकलीफ और ऊतकों में ऑक्सीजन की कमी की त्वचा की अभिव्यक्ति है। त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली का रंग नीला, धूसर और अत्यंत गंभीर स्थिति में बकाइन-वायलेट में बदल जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि हीमोग्लोबिन ( एक प्रोटीन लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाता है और गैस विनिमय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होता है), कार्बन डाइऑक्साइड को बांधकर, ऑक्सीजन के साथ हीमोग्लोबिन के संयोजन की तुलना में गहरे रंग का हो जाता है, जो लाल रंग का होता है। लंबे समय तक ऑक्सीजन भुखमरी के साथ, कार्बन डाइऑक्साइड के साथ हीमोग्लोबिन यौगिक रक्त में प्रबल होने लगते हैं, जो रक्त को एक गहरे रंग में दाग देते हैं।

पतली त्वचा के पहले और अधिक तीव्रता से दाग वाले क्षेत्र और शरीर से शरीर के सबसे दूर के हिस्से। आमतौर पर सायनोसिस नासोलैबियल त्रिकोण और उंगलियों के हल्के सायनोसिस से शुरू होता है। हाइपोक्सिया की प्रगति के साथ ( ऊतकों में ऑक्सीजन की कमी), नीलापन हाथों और अग्रभाग की त्वचा तक फैलता है, पैर और निचले पैर शामिल होते हैं। ट्रंक और विशेष रूप से छाती का सायनोसिस एक खराब रोगसूचक संकेत है।

खाँसी
यह लक्षण स्वरयंत्र के रिसेप्टर्स की जलन के लिए शरीर की प्रतिवर्त प्रतिक्रिया है। दूध से एलर्जी के मामले में, खांसी तब होती है जब एंजियोएडेमा स्वरयंत्र में फैल जाती है। इस अंग के म्यूकोसा को अस्तर करने वाला श्वसन उपकला अत्यधिक चिड़चिड़ी हो जाती है। नतीजतन, सामान्य श्वसन प्रवाह या सांस की हवा के तापमान या आर्द्रता में मामूली बदलाव भी खांसी का कारण बन सकता है। स्वरयंत्रशोथ की विशिष्ट खाँसी भौंकने और कठोर होती है। यह एक लंबी सांस के साथ एक पैरॉक्सिस्मल कोर्स की विशेषता है - एक आश्चर्य।

आवाज की कर्कशता
खांसी के समान ही स्वर बैठना विकसित होता है, लेकिन इस मामले में, सूजन मुखर डोरियों तक फैल जाती है। नतीजतन, स्नायुबंधन सूज जाते हैं, मोटे हो जाते हैं और जब हवा उनके माध्यम से बहती है तो ध्वनि पैदा करना बंद कर देती है। जैसे ही ग्लोटिस संकरा होता है, आवाज पूरी तरह से गायब हो जाती है, और हवा एक विशिष्ट शांत सीटी के साथ फेफड़ों में चली जाती है।

कान की भीड़
यह लक्षण दूध एलर्जी के लिए विशिष्ट नहीं है। बल्कि, यह मौखिक गुहा और नासोफरीनक्स में सूजन से जुड़ा है। इन विभागों के एक एलर्जी घाव के साथ, यूस्टेशियन ट्यूबों की सूजन विकसित होती है - खोखले चैनल जो मध्य कान गुहा को मौखिक गुहा के साथ संचार करते हैं। इन चैनलों का मुख्य कार्य कर्ण गुहा और वातावरण में समान दबाव बनाए रखना है। यह तंत्र सुरक्षा सुनिश्चित करता है कान का परदाऔर के दौरान श्रवण समारोह का समर्थन करता है अचानक परिवर्तनउदाहरण के लिए, गिरने और चढ़ने के दौरान, विस्फोटों के दौरान होने वाले दबाव।

स्वायत्त विकार

वनस्पति संबंधी विकार प्रतिपूरक तंत्र की अभिव्यक्तियाँ हैं जिन्हें एलर्जी प्रक्रिया के कारण परेशान संतुलन बहाल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये तंत्र मुख्य रूप से जीवन-धमकी देने वाली स्थितियों में सक्रिय होते हैं, जिसका एक महत्वपूर्ण उदाहरण एनाफिलेक्टिक शॉक है। आंकड़ों के अनुसार, एनाफिलेक्सिस से होने वाली कम से कम आधी मौतें दूध पीने के बाद हुईं।

जब दूध से एलर्जी होती है तो निम्नलिखित विकसित होते हैं: स्वायत्त विकार:

• दिल की धड़कन;
• तेजी से साँस लेने;
• चक्कर आना, मतली और संतुलन की हानि;
• बेहोशी।

दिल की धड़कन
यह लक्षण एनाफिलेक्टिक सदमे के विकास के दौरान रक्तचाप में तेज कमी के लिए शरीर की प्रतिक्रिया है। यह रोगी द्वारा झुनझुनी सनसनी के रूप में महसूस किया जाता है छातीऐसा महसूस होना कि आपका दिल बाहर कूदने वाला है। घबराहट बेचैनी और समझ से बाहर चिंता की भावना के साथ होती है। रक्तचाप को बनाए रखने के लिए हृदय गति बढ़ जाती है। 140 बीट्स प्रति मिनट के मान तक पहुंचने पर, एक सीमा होती है, जिसके बाद हृदय गति में वृद्धि का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि यह अब प्रभावी नहीं है। हालांकि, दबाव में और गिरावट के साथ, हृदय गति 180, 200 और यहां तक ​​कि 250 बीट प्रति मिनट तक बढ़ती रहती है। इस दर पर, हृदय की मांसपेशी जल्द ही समाप्त हो जाती है, और सामान्य लयअतालता द्वारा प्रतिस्थापित। किसी निश्चित समय पर चिकित्सा हस्तक्षेप की अनुपस्थिति में, अतालता रक्तचाप में बार-बार शून्य मूल्यों तक गिरती है। रक्त परिसंचरण बंद हो जाता है, और मस्तिष्क, जो हाइपोक्सिया के लिए सबसे संवेदनशील अंग है, औसतन 6 मिनट के बाद मर जाता है।

तेजी से साँस लेने
तचीपनिया या तेजी से सांस लेना भी रक्तचाप में गिरावट का परिणाम है। एक ओर, यह इस तथ्य के कारण है कि रक्त प्रवाह की दर कम हो जाती है, ऊतक अपर्याप्त ऑक्सीजन प्राप्त करते हैं और मस्तिष्क को इसकी सूचना देते हैं। उत्तरार्द्ध श्वसन आंदोलनों की आवृत्ति को बढ़ाकर रक्त में ऑक्सीजन की मात्रा को बढ़ाता है। दूसरी ओर, बढ़ी हुई हृदय गति स्थिति में तेज गिरावट के लिए रोगी की भावनात्मक प्रतिक्रिया से जुड़ी है।

चक्कर आना, मतली और संतुलन की हानि
उपरोक्त लक्षण ऑक्सीजन भुखमरी और सेरिबैलम के कार्यों में कमी के परिणामस्वरूप विकसित होते हैं। मस्तिष्क का यह हिस्सा कंकाल की मांसपेशियों के निरंतर स्वर को बनाए रखने के साथ-साथ उनके समन्वित कार्य के लिए जिम्मेदार है। यदि इसके कामकाज में गड़बड़ी होती है, तो चाल का एक स्वैगर होता है, आंदोलनों की सटीकता खो जाती है, लिखावट बड़ी और व्यापक हो जाती है, अपने शरीर के तेजी से बढ़े हुए वजन की भावना होती है। क्षैतिज स्थिति अपनाने से सेरिबैलम को रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है और रोगी की स्थिति को अस्थायी रूप से बहाल करता है। हालांकि, एनाफिलेक्टिक सदमे के आगे विकास के साथ, लक्षण वापस आ जाते हैं और खराब हो जाते हैं।

बेहोशी
बेहोशी, जिसे अन्यथा चेतना के नुकसान के रूप में जाना जाता है, तब विकसित होता है जब सिस्टोलिक रक्तचाप 40 - 50 मिमी एचजी से कम होता है। कला। यह तीव्र ऑक्सीजन भुखमरी के कारण होता है। दिमाग के तंत्रदिमाग। ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में, कोर्टेक्स और सबकोर्टिकल संरचनाओं के बीच संचार धीमा हो जाता है। जब इन मस्तिष्क संरचनाओं की गतिविधि पूरी तरह से बंद हो जाती है, तो रोगी कोमा में पड़ जाता है। इस अवस्था में रोगी के रहने की अवधि यह निर्धारित करती है कि उसके होश में आने के बाद उसके पूर्ण पुनर्वास की संभावना कितनी अधिक है।

दूध एलर्जी का निदान

दुग्ध एलर्जी का समय पर और सटीक निदान अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें जटिलताएं हो सकती हैं। इसके अलावा, एक सही निदान उचित उपचारऔर अनुपालन आवश्यक छविजिंदगी। अंततः, उपरोक्त सभी उपायों से दूध एलर्जी के नकारात्मक प्रभावों में अधिकतम कमी आती है और जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार होता है।

समस्या होने पर मुझे किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?

एक एलर्जिस्ट एक विशेषज्ञ है जो सीधे एलर्जी रोगों के उपचार में और विशेष रूप से दूध से होने वाली एलर्जी के उपचार में शामिल होता है। एलर्जी प्रक्रिया के कुछ लक्षणों और जटिलताओं का इलाज अन्य विशेषज्ञ कर सकते हैं। एक त्वचा विशेषज्ञ एलर्जी की त्वचा की अभिव्यक्तियों के उपचार से संबंधित है। एक नेफ्रोलॉजिस्ट पुरानी आवर्तक ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस का इलाज करता है, जिसे एलर्जी प्रक्रिया द्वारा शुरू किया जा सकता है। एक रुमेटोलॉजिस्ट मददगार होगा यदि रुमेटीइड रोगों में से किसी एक से एलर्जी को अलग करना आवश्यक है, जिनमें से त्वचा की अभिव्यक्तियाँ एलर्जी के समान हैं। एक पल्मोनोलॉजिस्ट ब्रोन्कियल अस्थमा का इलाज करता है, जो अक्सर दूध से दीर्घकालिक एलर्जी वाले रोगियों में होता है। एक सामान्य चिकित्सक हल्के से मध्यम गंभीरता की एलर्जी का इलाज करता है।

डॉक्टर की नियुक्ति पर

डॉक्टर की नियुक्ति पर पहुंचने पर, रोगी को पूरी तरह से अपनी बीमारी पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए और विशेषज्ञ को वह सारी जानकारी प्रदान करनी चाहिए जो उसे चाहिए। कभी-कभी डॉक्टर को रोगी से कुछ बारीकियों के बारे में पूछना पड़ता है जिसके बारे में बाद वाला बात नहीं करना चाहेगा। इसके बावजूद भी, रोगी को अप्रिय प्रश्नों का उत्तर देना चाहिए, क्योंकि कुछ मामलों में ये उत्तर ही रोग के कारण पर प्रकाश डालते हैं, भले ही वे स्वयं रोगी के लिए महत्वहीन और अप्रासंगिक लगते हों।

उपस्थित चिकित्सक से सबसे संभावित प्रश्नों में शामिल हैं:

• रोगी को एलर्जी की किन अभिव्यक्तियों की शिकायत होती है?
• एलर्जी की स्थिति की उपस्थिति को क्या भड़काता है?
• शरीर एलर्जेन के संपर्क में कैसे आता है?
• कितना दूध पीने के बाद एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं?
• दूध पीने के कितने समय बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होती है?
• एलर्जी की प्रतिक्रिया औसतन कितनी बार होती है?
• क्या एलर्जी के लक्षण अपने आप दूर हो जाते हैं या आपको दवाओं का सहारा लेना पड़ता है?
• रोगी किन दवाओं का उपयोग करता है और वे कितने प्रभावी हैं?
• एलर्जी के पहले लक्षण किस उम्र में दिखाई दिए?
• क्या दूध के अलावा अन्य पदार्थों से एलर्जी है?
• क्या रोगी के परिजन पीड़ित हैं एलर्जी रोग?
• क्या कोई मौका है कि एलर्जी के लक्षणकिसी अन्य पदार्थ के कारण और दूध के सेवन से नकाबपोश ( लेड से एलर्जी, कप पर लगाए गए पेंट में मौजूद; दूध पैकेजिंग पॉलीथीन से एलर्जी; औद्योगिक परिरक्षकों आदि से एलर्जी।)?
• रोगी और क्या खाता है, वह रोजमर्रा की जिंदगी में किन स्वच्छता उत्पादों का उपयोग करता है?
• क्या वहां संबंधित हैं पुराने रोगों?
• सहवर्ती रोगों के लिए रोगी प्रतिदिन कौन-सी औषधियाँ लेता है?

रोगी परीक्षा
यह बेहद सफल है अगर रोगी एलर्जी की प्रतिक्रिया के प्रकट होने के दौरान एलर्जी विशेषज्ञ के पास जाता है। इस मामले में, डॉक्टर को अपनी आंखों से सभी मौजूदा लक्षणों का निरीक्षण करने और उपरोक्त अभिव्यक्तियों की एलर्जी प्रकृति को स्पष्ट करने के लिए तुरंत कुछ परीक्षाएं आयोजित करने का अवसर मिलता है। ऐसा करने के लिए, डॉक्टर को उन जगहों को प्रदर्शित करना आवश्यक है जहां लक्षण सबसे अधिक मात्रा में मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, एक दाने अक्सर दिखाई देता है अंतरंग भागतन। इसके जटिल स्थानीयकरण के बावजूद, दाने को डॉक्टर को दिखाना चाहिए, क्योंकि यह किसी अन्य बीमारी का लक्षण हो सकता है। उदाहरण के लिए, नितंबों और पैरों पर दाने मेनिंगोकोकल संक्रमण के पहले लक्षणों में से एक है, जो बहुत अधिक है एलर्जी से भी ज्यादा खतरनाक. हालांकि, अगर डॉक्टर के पास जाने के समय एलर्जी के कोई लक्षण नहीं हैं, तो किसी भी मामले में उन्हें जानबूझकर दूध के उपयोग से उकसाया नहीं जाना चाहिए। अभ्यास से पता चलता है कि इस तरह के उकसावे के बाद, मरीजों के पास अक्सर हैंडसेट तक पहुंचने और एम्बुलेंस को कॉल करने का समय नहीं होता है, न कि डॉक्टर से मिलने का।

परीक्षा के समय एलर्जी के लक्षणों की उपस्थिति निश्चित रूप से निदान को सरल बनाती है, लेकिन उनकी अनुपस्थिति में भी, डॉक्टर त्वचा पर अप्रत्यक्ष अवशिष्ट प्रभावों द्वारा उनकी गंभीरता की डिग्री मान सकते हैं। इसके अलावा, यह बहुत मददगार होगा यदि रोगी के पास एलर्जी की प्रतिक्रिया की पुनरावृत्ति के समय ली गई तस्वीरें हों। यह वांछनीय है कि तस्वीरें स्पष्ट हों, विभिन्न कोणों से अच्छी रोशनी में ली गई हों।

प्रयोगशाला निदान

रोग का इतिहास लेने और रोगी की जांच करने के अलावा, आमतौर पर निदान स्थापित करने के लिए प्रयोगशाला परीक्षणों और उत्तेजक परीक्षणों की एक श्रृंखला की जाती है।

दूध एलर्जी के निदान की पुष्टि के लिए निम्नलिखित प्रयोगशाला परीक्षणों और नैदानिक ​​परीक्षणों का उपयोग किया जाता है:

• इम्युनोग्राम;
• दूध प्रोटीन के प्रति संवेदनशील लिम्फोसाइटों और एंटीबॉडी का पता लगाना;
• स्कारिकरण परीक्षण।

सामान्य रक्त विश्लेषण
इस विश्लेषण को नियमित कहा जा सकता है, लेकिन यह अक्सर उपस्थित चिकित्सक को रोगों के कथित समूह की ओर उन्मुख करता है। एलर्जी की बीमारी के साथ, ल्यूकोसाइट्स की संख्या में मामूली वृद्धि होगी ( 12 - 15 * 10 ^9 ), और उनका सबसे बड़ा अंश ईोसिनोफिल कोशिकाएं होंगी ( 5% से अधिक) एरिथ्रोसाइट अवसादन दर को भी मामूली रूप से बढ़ाकर 15 - 25 मिमी/घंटा किया जाएगा। ये डेटा किसी एलर्जेन के लिए विशिष्ट नहीं हैं। इसके अलावा, वे शरीर में कृमि की उपस्थिति की समान डिग्री की संभावना के साथ संकेत कर सकते हैं।

सामान्य मूत्र विश्लेषण
उचित मूत्र नमूनाकरण के साथ ( साफ धुले हुए जननांग और मूत्र के एक मध्यम हिस्से को एक बाँझ कंटेनर में इकट्ठा करना) और अच्छी प्रयोगशाला स्थितियां, यह परख प्रदान कर सकती हैं महत्वपूर्ण सूचनाएलर्जी प्रक्रिया के विकास के बारे में। सबसे पहले, प्रोटीन का स्तर बढ़ाया जाएगा, जो एक सामान्य भड़काऊ प्रक्रिया को इंगित करता है। मूत्र में एरिथ्रोसाइट्स की उपस्थिति गुर्दे के नेफ्रॉन के निस्पंदन समारोह की विफलता को इंगित करती है, जो इस अंग में भड़काऊ प्रक्रियाओं के दौरान विकसित होती है। कभी-कभी पूरे या जीर्ण-शीर्ण ईोसिनोफिल युक्त मूत्र सिलेंडर में निर्धारित किया जाता है। उनकी खोज गुर्दे के ऊतकों के एलर्जी घाव और दूध एलर्जी की जटिलता के रूप में ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस के विकास को इंगित करती है।

रक्त रसायन
दिया गया प्रयोगशाला अनुसंधानसूजन के तीव्र चरण प्रोटीन में वृद्धि होगी ( सी-रिएक्टिव प्रोटीन, ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर आदि।) इसके अलावा, रक्त में परिसंचारी प्रतिरक्षा परिसरों की संख्या में वृद्धि एक एलर्जी प्रतिक्रिया के पाठ्यक्रम को इंगित करेगी।

इम्यूनोग्राम
इम्युनोग्राम इम्युनोग्लोबुलिन के विभिन्न वर्गों के अनुपात का प्रतिनिधित्व करता है ( एंटीबॉडी) रक्त में परिसंचारी। एलर्जी की प्रतिक्रिया वर्ग ई इम्युनोग्लोबुलिन की प्रबलता की विशेषता है, लेकिन कभी-कभी एलर्जी प्रतिक्रियाएं होती हैं जो उनकी भागीदारी के बिना होती हैं।

दूध प्रोटीन के प्रति संवेदनशील लिम्फोसाइटों और एंटीबॉडी का पता लगाना
यह प्रयोगशाला विश्लेषण सबसे सटीक बुनियादी विश्लेषणों में से एक है जो दूध की खपत और एक व्यक्ति में एलर्जी प्रक्रिया के विकास के बीच सीधा संबंध स्थापित करता है। इस विश्लेषण की सटीकता 90% तक पहुंचती है।

डरावना परीक्षण
एलर्जी विज्ञान में प्रयोगशाला परीक्षणों के अलावा, त्वचा के चुभन परीक्षणों का उपयोग अक्सर किया जाता है। उनके कार्यान्वयन के दौरान, प्रकोष्ठ या पीठ की त्वचा पर 0.5 - 1.0 सेमी लंबे उथले खरोंच बनाए जाते हैं, जिस पर एक अलग एलर्जेन की एक बूंद लगाई जाती है। प्रत्येक खरोंच के पास, लागू किए गए एलर्जेन का एक संक्षिप्त पदनाम एक पेन के साथ अंकित होता है। दूध से एलर्जी के मामले में, विभिन्न प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जो इसका हिस्सा हैं, एलर्जी के रूप में अलग-अलग उपयोग किए जाते हैं। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, दूध में लगभग 25 एंटीजन होते हैं, जिनमें से प्रत्येक एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है। एक निश्चित समय के बाद, एक या अधिक खरोंचों के आसपास एक भड़काऊ शाफ्ट बनता है, जो अन्य खरोंचों की तुलना में आकार में बड़ा होता है। इसका मतलब है कि शरीर दूध के इस घटक से एलर्जी की प्रतिक्रिया दिखाता है।

दूध एलर्जी उपचार

दूध एलर्जी के इलाज को गंभीरता से लेना चाहिए। सबसे पहले, जीवन शैली को इस तरह से बदलना आवश्यक है कि इस एलर्जेन को आहार से पूरी तरह से बाहर कर दिया जाए। पाठ्यक्रम समय-समय पर लिया जाना चाहिए निवारक उपचारदूध के प्रति संवेदनशीलता को कम करने के उद्देश्य से। अंत में, एलर्जी की प्रतिक्रिया के बीच रोगी को सही ढंग से और समय पर मदद करना बेहद जरूरी है, क्योंकि यह अक्सर उसके भविष्य के भाग्य को निर्धारित करता है।

एलर्जी की तीव्र अवधि में दवा उपचार

एलर्जी की दवाएं

ड्रग ग्रुप	लक्षणों का उन्मूलन	कार्रवाई की प्रणाली	प्रतिनिधियों	आवेदन का तरीका
एंटिहिस्टामाइन्स	दाने, सूजन, खुजली, सांस की तकलीफ, खांसी, स्वर बैठना,	हिस्टामाइन संश्लेषण की समाप्ति और ऊतकों में इसके विनाश की प्रक्रियाओं का त्वरण	जेल:	1 - 2 बार दिन में एक पतली परत में, बाहरी रूप से
			फेनिस्टिला
			गोलियाँ:	25 मिलीग्राम दिन में 3-4 बार अंदर
			सुप्रास्टिन
			क्लेमास्टाइन	1 मिलीग्राम दिन में 2 बार मौखिक रूप से
			लोराटिडाइन	10 मिलीग्राम दिन में एक बार मौखिक रूप से
			सिरप:	10 मिलीग्राम दिन में एक बार मौखिक रूप से
			लोराटिडाइन
			इंजेक्शन:	0.1% - 2 मिली 1 - दिन में 2 बार इंट्रामस्क्युलर रूप से
			क्लेमास्टाइन
प्रणालीगत कोर्टिकोस्टेरोइड	दाने, सूजन, खुजली, सांस की तकलीफ, मतली, चक्कर आना, खांसी, स्वर बैठना, नाक की भीड़, कान की भीड़, पेट दर्द		इंजेक्शन:	4 - 8 मिलीग्राम 1 - 2 बार एक दिन में इंट्रामस्क्युलर
			डेक्सामेथासोन
सामयिक कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स	दाने, सूजन, खुजली, सांस की तकलीफ	शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ, विरोधी एलर्जी और प्रतिरक्षादमनकारी कार्रवाई	मरहम:	0.1% पतली परत दिन में 1-2 बार बाहरी रूप से
			अद्वंतन
			स्प्रे:	200 - 400 एमसीजी ( 1 - 2 पाउफ्स) दिन में 2 बार, साँस लेना
			budesonide
मस्त कोशिका झिल्ली स्टेबलाइजर्स	शोफ, दाने, खुजली, सांस की तकलीफ, खांसी, स्वर बैठना	मस्तूल कोशिका झिल्लियों की उत्तेजना सीमा को बढ़ाना	गोलियाँ:	1 मिलीग्राम दिन में 2 बार, मुंह से
			केटोटिफेन
प्रणालीगत एड्रेनोमेटिक्स	चक्कर आना, संतुलन की हानि, चेतना की हानि	कसना रक्त वाहिकाएंऔर दिल की मजबूती	इंजेक्शन:	0.1% - 1 - 2 मिली नसों में धीरे-धीरे! पर पुनर्जीवन
			एड्रेनालिन
स्थानीय एड्रेनोमेटिक्स	नाक बंद	शक्तिशाली वाहिकासंकीर्णन क्रिया, शोफ में कमी	नाक की बूंदें:	0.1% 2 - 3 बूँदें दिन में 4 बार, अंतःस्रावी रूप से
			Xylometazoline
ब्रोंकोडाईलेटर्स	श्वास कष्ट	ब्रांकाई की रक्त वाहिकाओं का कसना और उनकी दीवार की मांसपेशियों का आराम	स्प्रे:	1 - 2 कश ( 0.1 - 0.2 मिलीग्राम) 4 - 6 घंटे में 1 बार से अधिक नहीं, साँस लेना
			सैल्बुटामोल
			इंजेक्शन:	2.4% - 5 मिली में 5 - 10 मिली शारीरिक खारा, अंतःशिरा में धीरे-धीरे!
			यूफिलिन
स्थानीय संवेदनाहारी	खांसी, खुजली	तंत्रिका रिसेप्टर्स की बढ़ी हुई उत्तेजना सीमा	जेल:	5% पतली परत दिन में 1 - 2 बार बाहरी रूप से; 0.3 ग्राम दिन में 3-4 बार अंदर
			बूँदें:
			बेंज़ोकेन
एंटीस्पास्मोडिक्स	उल्टी, पेट दर्द	विश्राम कोमल मांसपेशियाँ	इंजेक्शन:	2% 1 - 2 मिली 2 - दिन में 4 बार इंट्रामस्क्युलर रूप से
			पापवेरिन
			ड्रोटावेरिन	1% 2 - 4 मिली 1 - दिन में 3 बार इंट्रामस्क्युलर रूप से
अतिसार रोधक	दस्त	आंतों के लुमेन से द्रव के पुन: अवशोषण का त्वरण	कैप्सूल:	4 - 8 मिलीग्राम प्रति दिन, मुंह से
			loperamide
यूबायोटिक्स	दस्त	पुरानी एलर्जी से ग्रस्त मरीजों में डिस्बैक्टीरियोसिस में सामान्य माइक्रोफ्लोरा की बहाली	कैप्सूल:	1 कैप्सूल दिन में 2 बार, मौखिक रूप से
			सूक्ष्मता
एंजाइम की तैयारी	पेट दर्द, दस्त	पुरानी एलर्जी से ग्रस्त मरीजों में लापता आंतों और अग्नाशयी एंजाइमों का मुआवजा	गोलियाँ:	1 - 2 गोलियाँ दिन में 3 बार, अंदर
			ख़ुश
			मेज़िम	1 - 2 गोलियाँ दिन में 3 बार, अंदर
चोलगॉग	पेट दर्द, दस्त	पुरानी एलर्जी से ग्रस्त मरीजों में पित्त की कमी का उन्मूलन	गोलियाँ:	1 गोली 2 - 3 बार एक दिन अंदर
			होलीवर

शरीर का हाइपोसेंसिटाइजेशन

बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में डिसेन्सिटाइजेशन और हाइपोसेंसिटाइजेशन की विधि द्वारा एलर्जी का उपचार शुरू किया गया था और तब से इसमें कोई खास बदलाव नहीं आया है। दो दृष्टिकोण हैं। पहले वाले का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है बड़ा जोखिमरोगी के जीवन और संदिग्ध प्रभावशीलता के लिए। यह इस तथ्य में शामिल है कि एक ही एलर्जेन का एक केंद्रित समाधान एक रोगी के शरीर में दूध या इसके एक निश्चित घटक के लिए एलर्जी के साथ अंतःक्षिप्त होता है। अपेक्षाओं के विपरीत, इस तथ्य के कारण एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित नहीं होती है कि प्रतिरक्षा प्रणाली थोड़ी देर के लिए पंगु हो जाती है बड़ी मात्राविदेशी प्रतिजन। गलती यह विधियह है कि एलर्जेन की खुराक की गलत गणना से जुड़ी एक त्रुटि से एनाफिलेक्टिक शॉक का विकास हो सकता है, जिससे आवश्यक दवाएं उपलब्ध होने पर भी रोगी को बाहर निकालना हमेशा संभव नहीं होता है। सफलता के मामले में, प्रभाव, एक नियम के रूप में, बहुत लंबा नहीं है और दूध के लिए शरीर की संवेदनशीलता बहाल हो जाती है।

दूसरा दृष्टिकोण अधिक व्यावहारिक है और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है। लेखक के अनुसार, इस पद्धति को "बेज़्रेडको के अनुसार सम्मोहन" कहा जाता है। इसका सिद्धांत दूध से एलर्जी वाले रोगी को एलर्जेन युक्त घोल की एक छोटी खुराक का नियमित अंतःशिरा प्रशासन है। एलर्जेन की खुराक ऐसी होनी चाहिए कि एक ओर यह प्रतिरक्षा प्रणाली की कमजोर प्रतिक्रिया को भड़काए, और दूसरी ओर, यह रोगी को एनाफिलेक्टिक सदमे में नहीं ले जाती है। जैसे-जैसे उपचार आगे बढ़ता है, खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है जब तक कि रोगी शुद्ध उत्पाद का उपभोग नहीं कर लेता। इस पद्धति का उपयोग अक्सर पदार्थों से एलर्जी के लिए किया जाता है, जिसके संपर्क में रोगी के जीवन की गुणवत्ता से समझौता किए बिना सीमित नहीं किया जा सकता है ( धूल, गैसोलीन, आदि।) दूध एक ऐसा उत्पाद है जिसे दर्द रहित रूप से आहार से हटाया जा सकता है और समान संरचना वाले अन्य उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इसलिए, इस पद्धति का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह अच्छे परिणाम दिखाता है। दूध के एक घटक से एलर्जी के साथ, 90% रोगियों में पूर्ण इलाज होता है। दो या दो से अधिक घटकों से एलर्जी के साथ, प्रभावशीलता 60% तक कम हो जाती है।

जीवन शैली

चूंकि दूध महत्वपूर्ण नहीं है आवश्यक उत्पादपोषण, इसे आसानी से अन्य उत्पादों के साथ समान के साथ बदला जा सकता है रासायनिक संरचनाजिससे एलर्जी नहीं होगी। इसलिए, रोगी को एकमात्र नियम का पालन करना आवश्यक है - आहार से दूध और डेयरी उत्पादों का पूर्ण बहिष्कार।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कई वर्षों के निवारक उपचार के बाद भी, जब ऐसा प्रतीत होता है, एलर्जी पूरी तरह से ठीक हो गई है, दूध के संपर्क की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। के बाद पहला संपर्क लंबा ब्रेकइस तथ्य के कारण हिंसक एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं होगी कि समय के साथ दूध के प्रति एंटीबॉडी का अनुमापांक कई गुना कम हो जाएगा। हालांकि, कुछ दिनों के बाद, प्रतिरक्षा प्रणाली नए एंटीबॉडी विकसित करेगी, और दूध के साथ बार-बार संपर्क करने पर, एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत अधिक स्पष्ट होगी।

यह भी सिफारिश की जाती है, एलर्जेन के साथ, हिस्टामाइन से भरपूर खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लिए और जिनके हिस्टामाइन-विमोचन प्रभाव में वृद्धि हुई है। इन खाद्य पदार्थों में स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल, फलियां, सौकरकूट, नट्स और कॉफी शामिल हैं।

दूध एलर्जी की रोकथाम

कुछ मामलों में, दूध एलर्जी को रोका जा सकता है। इस मामले में हम बात कर रहे हेगर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मातृ व्यवहार और भ्रूण के विकास पर इसके प्रभाव पर। मामले में जब दूध से एलर्जी पहले ही प्रकट हो चुकी है, तो इस पदार्थ के साथ शरीर के संपर्क को कम करने के अलावा कुछ नहीं बचा है।

हमें क्या करना है?

• गर्भावस्था के दौरान, सप्ताह में 2 बार से अधिक दूध न पिएं, प्रति खुराक 1 गिलास;
• बड़ी मात्रा में हिस्टामाइन युक्त आहार खाद्य पदार्थों को बाहर करें;
• दूध के बजाय, किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करें;
• आहार से औद्योगिक डिब्बाबंदी उत्पादों को बाहर करें;
• यदि परिवार में एलर्जी संबंधी बीमारियों वाले रिश्तेदार हैं, तो अपेक्षा से बाद में पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय दें;
• एलर्जी के उपचार के लिए समय-समय पर निवारक पाठ्यक्रम लें;
• एलर्जी के लिए अपने आप को और अपने करीबी रिश्तेदारों को प्राथमिक चिकित्सा किट प्रदान करें;
• अतिरिक्त विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स लेकर दूध में मौजूद पदार्थों की कमी को बहाल करें;
• साल में एक या दो बार एंटीहेल्मिन्थिक उपचार प्राप्त करें।

क्या बचना चाहिए?

• नवजात शिशु का स्तन से देर से लगाव;
• माँ में हाइपोएलर्जेनिक आहार की विफलता;
• प्रारंभिक कृत्रिम खिला;
• तनावपूर्ण स्थितियां;
• आंतों के विकारों और डिस्बैक्टीरियोसिस का लंबा कोर्स;
• आक्रामक पर्यावरणीय कारक;
• इम्यूनोस्टिमुलेंट्स का अनियंत्रित सेवन।

डेयरी उत्पादों से एलर्जी ग्रह की वयस्क आबादी के एक चौथाई हिस्से को प्रभावित करती है। रोग दूध प्रोटीन के लिए अतिसंवेदनशीलता की उपस्थिति में विकसित होता है, जिसके कारण शरीर एक विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया देते हुए सक्रिय रूप से उनसे लड़ना शुरू कर देता है। इस तरह की प्रतिक्रियाओं के कारण प्रतिरक्षा में बदलाव, आनुवंशिकता, दूध प्रोटीन के प्रसंस्करण के लिए एक एंजाइम का अपर्याप्त उत्पादन या अन्य एलर्जी के प्रति संवेदनशीलता हो सकते हैं। इसी समय, वयस्कों में दूध एलर्जी के लक्षण काफी विविध हैं और अलग-अलग अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करते हुए खुद को बहुत व्यक्तिगत रूप से प्रकट कर सकते हैं।

वयस्कों में दूध से एलर्जी की प्रतिक्रिया की नैदानिक ​​तस्वीर कई कारकों पर निर्भर करती है:

• एक विशेष एलर्जेन के लिए शरीर के संवेदीकरण की डिग्री - दूध प्रोटीन के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की संवेदनशीलता का एक उपाय;
• एलर्जीन खुराक - दूध की मात्रा जो एलर्जी के पहले लक्षणों की ओर ले जाती है;
• एलर्जेन की कार्रवाई के तहत जारी या उत्पादित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के लिए परिधीय ऊतकों की संवेदनशीलता - प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा आपूर्ति किए गए संकेतों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की ताकत;
• प्रतिरक्षा की स्थिति सामान्य क्षमताहानिकारक कारकों के प्रभाव का विरोध करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली।

दूध एलर्जी के मामले में, लक्षणों की पहचान करने में कठिनाई यह है कि एक विशिष्ट प्रकार के दूध प्रोटीन को शरीर की विशिष्ट प्रतिक्रिया के साथ जोड़ना असंभव है। इसके अलावा, दूध न केवल में पाया जाता है शुद्ध फ़ॉर्म, लेकिन औद्योगिक रूप से विभिन्न उत्पादों और खाद्य योजकों में भी संसाधित किया जाता है, इसलिए इसे कई खाद्य उत्पादों में छिपाया जा सकता है।

इसके अलावा, भोजन के अलावा, विशिष्ट लक्षणों के साथ 2 और प्रकार की दूध एलर्जी होती है:

• व्यावसायिक, जो आमतौर पर तब होता है जब दूध प्रोटीन पाउडर श्वास में लिया जाता है और विकास का कारण बनता है दमा;
• संपर्क - जब त्वचा दूध के संपर्क में आती है, जब स्थानीय रूप से सूजन, खुजली, लालिमा, छिलका दिखाई देता है, जिसे इस तरह के विकृति वाले रोगी की तस्वीर में आसानी से देखा जा सकता है।

दूध प्रोटीन के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, जिसे शरीर द्वारा विदेशी तत्वों के रूप में माना जाता है, विभिन्न प्रणालियों के स्तर पर हो सकती है और निम्नलिखित लक्षणों के साथ प्रकट हो सकती है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग से - सूजन, पेट फूलना, ऐंठन, दर्द, उल्टी, कब्ज या दस्त;
• त्वचा की समस्याएं - चकत्ते, खुजली, सूजन, त्वचा की लालिमा की उपस्थिति;
• इस ओर से श्वसन प्रणाली- नाक म्यूकोसा की सूजन, नासॉफिरिन्क्स, राइनाइटिस, बलगम के स्राव में वृद्धि, छींकना, सांस की तकलीफ;
• (एंजियोन्यूरोटिक एडिमा) - ढीले संयोजी ऊतकों में तरल पदार्थ का तेजी से संचय, मुख्य रूप से चेहरे पर, ग्रसनी और स्वरयंत्र में।
• वनस्पति (सामान्य) प्रतिक्रियाएं - रक्तचाप में गिरावट, चक्कर आना, बिगड़ा हुआ समन्वय, चेतना की हानि, तेजी से सांस लेना, धड़कन ..

महत्वपूर्ण! गंभीर मामलों में, दूध एलर्जी के साथ स्वरयंत्र की गंभीर सूजन, घुट, दबाव में वृद्धि हो सकती है, जो एनाफिलेक्टिक सदमे के संकेत हैं। ऐसी स्थिति में, तत्काल पुनर्जीवन उपायों की आवश्यकता होती है।

चूंकि ये संकेत किसी भी प्रकार की खाद्य एलर्जी की विशेषता हैं, इसलिए दूध प्रोटीन के उपयोग के साथ संबंध स्थापित करना काफी मुश्किल हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ खाद्य पदार्थों को लेने के बाद स्वास्थ्य की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है, साथ ही लक्षणों की अभिव्यक्ति की ख़ासियत को भी ध्यान में रखना चाहिए।

समूह द्वारा लक्षण

वयस्कों में दूध एलर्जी की अभिव्यक्तियों की नैदानिक ​​​​तस्वीर की बेहतर समझ के लिए, इसके लक्षणों को कुछ प्रणालियों की शिथिलता के अनुसार सशर्त रूप से विभाजित किया जाता है।

पाचन तंत्र को नुकसान

यदि दूध से एलर्जी जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करती है, तो यह पेट दर्द, उल्टी और मल विकारों से प्रकट होता है।

पेट में दर्द

वयस्कों में पाचन तंत्र की हार आमतौर पर बहुत स्पष्ट नहीं होती है और अक्सर पेट में दर्द के कारण प्रकट होती है। यह हिस्टामाइन के सक्रिय उत्पादन के कारण गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में वृद्धि के कारण होता है, जिसमें पेट को ढंकने वाला बलगम गल जाता है और धीरे-धीरे विनाश शुरू हो जाता है। गैस्ट्रिक दीवार. इसलिए, जिन वयस्कों को लंबे समय तक दूध से एलर्जी है, उनमें अक्सर नाराज़गी की भावना होती है, और पेट और ग्रहणी के अल्सर भी विकसित होते हैं।

उल्टी करना

दूध के प्रति एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण के रूप में उल्टी इसे पीने के लगभग तुरंत बाद होती है। वयस्कों में दौरे की अवधि और ताकत एलर्जेन की खुराक पर निर्भर करती है - जितना अधिक दूध प्रोटीन पेट में प्रवेश करता है, उतनी ही स्पष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होगी।

एलर्जी की उल्टी होने पर सबसे पहले उनकी सामग्री को पेट और ग्रहणी से हटा दिया जाता है और खाली करने के बाद पित्त और बलगम बाहर निकलने लगता है। सबसे दर्दनाक खाली आग्रह हैं, जिन्हें केवल डिसेन्सिटाइजिंग एजेंटों के अंतःशिरा प्रशासन द्वारा रोका जा सकता है। क्योंकि वयस्कों के पास यह है सुरक्षा यान्तृकीबहुत संवेदनशील नहीं है, तो दूध से एलर्जी की अभिव्यक्ति के रूप में उल्टी अत्यंत दुर्लभ है।

दस्त

वयस्कों और दस्त में भी बहुत कम होता है। यह बहुत स्पष्ट नहीं है और 2 दिनों तक रहता है। हालांकि, सामान्य मल के साथ भी, आंतों में कुछ प्रक्रियाएं होती हैं जो पेट में क्रमाकुंचन और महत्वपूर्ण असुविधा का कारण बनती हैं।
दुर्लभ मामलों में, एक गंभीर विकार हो सकता है, जो कि तरल एकाधिक (दिन में 6-12 बार) मल द्वारा विशेषता है। इसका सामान्यीकरण आमतौर पर शरीर से दूध प्रोटीन को हटाने के 2-3 दिन बाद होता है।

त्वचा पर घाव

वयस्कों में दूध के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की त्वचा की अभिव्यक्तियाँ पित्ती (दाने, खुजली) और क्विन्के एडिमा द्वारा व्यक्त की जाती हैं। ये विकृति आमतौर पर अपने आप दूर हो जाती है, लेकिन स्थिति की निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे नाटकीय रूप से खराब हो सकती हैं। इन विकृति में आमतौर पर एक स्पष्ट बाहरी अभिव्यक्ति होती है और स्थिति की निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे नाटकीय रूप से खराब हो सकते हैं।

खरोंच

दूध एलर्जी में पित्ती की क्लासिक अभिव्यक्ति एक दाने है। ज्यादातर यह पेट, पीठ, कोहनी और कमर पर फफोले के रूप में दिखाई देता है। एक स्पष्ट या पीले रंग के तरल से भरे पानी के बुलबुले, पहले 2-3 सेंटीमीटर व्यास वाले होते हैं और अलग-अलग स्थित होते हैं। फिर वे विलीन हो जाते हैं, 50-60 सेमी तक पहुंच जाते हैं और पेट या पीठ के बड़े क्षेत्रों को कवर करते हैं।

एक दाने की उपस्थिति रक्त में दूध प्रतिजनों के अंतर्ग्रहण के कारण होती है, जहां उन पर एंटीबॉडी और पूरक प्रणाली द्वारा हमला किया जाता है। इस प्रकार गठित परिसर संवहनी दीवार पर बस जाता है। इस स्थान पर, एक स्थानीय भड़काऊ प्रक्रिया विकसित होती है, जिससे वासोडिलेशन होता है, जिससे लालिमा होती है, तरल पदार्थ को अंतरकोशिकीय स्थान में छोड़ दिया जाता है और फफोले में इसका संचय होता है।

खुजली

खुजली एक दाने का लगातार साथी है जो इसके साथ लगभग एक साथ होता है। खुजली की अभिव्यक्ति की डिग्री दाने के विकास की गतिशीलता पर निर्भर करती है, क्योंकि ये दो अभिव्यक्तियाँ ऊतकों पर एक एलर्जी मध्यस्थ, हिस्टामाइन की कार्रवाई का परिणाम हैं। कैसे अधिक खुराकएलर्जेन और शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया जितनी अधिक होती है, हिस्टामाइन उतना ही मजबूत होता है तंत्रिका सिरा, मस्तिष्क को जितने अधिक संकेत भेजे जाते हैं और उतनी ही तीव्र खुजली महसूस होती है।

क्विन्के की एडिमा

दूध से एलर्जी की प्रतिक्रिया की सबसे गंभीर जटिलताओं में से एक, जो घातक हो सकती है, क्विन्के की एडिमा है। उसके तीव्र रूपदूध प्रोटीन के शरीर में प्रवेश के तुरंत बाद विकसित हो सकता है। चेहरे का क्षेत्र मुख्य रूप से प्रभावित होता है, और फिर एडिमा अंतर्निहित ऊतकों तक फैल जाती है, मुखर डोरियों, स्वरयंत्र और गले तक पहुंच जाती है। इस मामले में, सांस की तकलीफ पहले प्रकट होती है, और उचित सहायता के बिना, श्वास प्रक्रिया का पूर्ण समाप्ति।

श्वसन क्षति

दूध एलर्जी के साथ, श्वसन प्रणाली शायद ही कभी प्रभावित होती है। यह आमतौर पर तब होता है जब दूध के पाउडर के उत्पादन जैसे पेशेवर गतिविधियों से जुड़े दूध प्रोटीन को अंदर लेते हैं। श्वसन प्रणाली को नुकसान नाक और कान की भीड़, स्वर बैठना, सांस की तकलीफ, सायनोसिस, खांसी, ब्रोन्कियल अस्थमा से प्रकट हो सकता है।

नाक बंद

दूध प्रोटीन के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के साथ एलर्जीय राइनाइटिस और राइनोसिनसिसिटिस नाक की भीड़ से प्रकट होता है। यह एलर्जेन के पहले संपर्क में ऑरोफरीन्जियल म्यूकोसा की सूजन शोफ के विकास के कारण होता है, इसके बाद नासॉफरीनक्स और साइनस में सूजन फैल जाती है। नाक के श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली की सूजन होती है, जो उनके संकुचन का कारण बनती है।

दूध के प्रति तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया में नाक की भीड़ इसे पीने के लगभग तुरंत बाद होती है, और फिर उपर्युक्त लक्षण विकसित होते हैं। नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँ. कई वर्षों के दूध एलर्जी के साथ, टॉन्सिल और नासोफेरींजल म्यूकोसा के लिम्फोइड ऊतक में काफी वृद्धि हो सकती है, जिससे बार-बार टॉन्सिलिटिस और एडेनोइड की उपस्थिति होती है।

खांसी, स्वर बैठना

कफ प्रतिवर्त तब प्रकट होता है जब स्वरयंत्र के रिसेप्टर्स चिढ़ जाते हैं। दूध एलर्जी के लक्षण के रूप में, स्वरयंत्र के वाहिकाशोफ के साथ खांसी विकसित होती है। उसके श्लेष्मा झिल्ली का श्वसन उपकला अत्यधिक चिड़चिड़ी हो जाती है, इसलिए सामान्य श्वास लेने पर भी खाँसी होती है। अक्सर इसमें लंबी सांस के साथ एक पैरॉक्सिस्मल चरित्र होता है।

श्वास कष्ट

तेजी से आक्रामक एलर्जी प्रक्रिया के साथ, सांस की तकलीफ अक्सर विकसित होती है। वह हो सकती है:

• प्रश्वसनीय
• निःश्वास
• मिला हुआ।

श्वसन संबंधी डिस्पेनिया तब विकसित होता है जब मुखर डोरियां सूज जाती हैं या टॉन्सिल बढ़ जाते हैं, जिससे हवा फेफड़ों में प्रवेश नहीं कर पाती है। इस तरह की विकृति के साथ, साँस लेना अधिक कठिन होता है, और साँस छोड़ना सामान्य रहता है।

दूध के लिए व्यावसायिक एलर्जी के साथ श्वसन संबंधी डिस्पेनिया संभव है और ब्रोन्कियल अस्थमा के हमले के कारण होता है। इस मामले में, साँस लेना स्वतंत्र रूप से किया जाता है, और एक विशिष्ट सीटी के साथ साँस छोड़ना मुश्किल होता है। उसी समय, एक व्यक्ति एक विशिष्ट मजबूर मुद्रा लेने की कोशिश करता है जो साँस छोड़ने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है - ऑर्थोपनिया, अर्थात्। अपने हाथों को एक सहारा पर पकड़े हुए, अपने पैरों को नीचे करके बैठता है।

सांस की मिश्रित तकलीफ शायद ही कभी विकसित होती है। यह दुर्लभ हेनर सिंड्रोम से जुड़ा हो सकता है, जिसमें दूध की खपत के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया प्राथमिक हेमोसिडरोसिस और फुफ्फुसीय एडिमा का कारण बनती है। दूसरा कारण तीव्र हृदय विफलता हो सकता है, जिसके खिलाफ एक रोधगलन विकसित होता है, फेफड़ों में रक्त ठहराव दिखाई देता है, एडिमा में बदल जाता है।

इसके अलावा, वनस्पति विकार संभव हैं, जो एक मजबूत दिल की धड़कन, श्वसन में वृद्धि, चक्कर आना, मतली और चेतना के नुकसान से प्रकट होते हैं। ये लक्षण न केवल दूध प्रोटीन की कार्रवाई के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया हो सकते हैं, बल्कि एलर्जी की उपरोक्त नकारात्मक अभिव्यक्तियों और स्वास्थ्य में तेज गिरावट के लिए किसी व्यक्ति की भावनात्मक प्रतिक्रिया भी हो सकती है।

वयस्कों में दूध एलर्जी का इलाज करना लगभग असंभव है। समस्या का समाधान दूध प्रोटीन युक्त किसी भी उत्पाद के आहार से बहिष्कार है। लेकिन चूंकि व्यंजन या खाद्य उत्पादों की संरचना का पता लगाना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए आपके साथ ऐसी दवाएं रखने की सिफारिश की जाती है जो दूध एलर्जी के लक्षणों से राहत दिलाती हैं।

दूध कैल्शियम और फास्फोरस की सामग्री में एक चैंपियन है, बी विटामिन, विटामिन ए और डी से भरपूर है। हालांकि, यह पेय सभी बच्चों के लिए समान रूप से उपयोगी नहीं है। बच्चा इस घटना को क्यों और क्या बढ़ा देगा, इस पर नीचे चर्चा की जाएगी।

दूध क्यों बनता है एलर्जेन

1 वर्ष से कम उम्र के लगभग 8% बच्चे एलर्जी से पीड़ित होते हैं।

एलर्जी को पौधों के पराग, जानवरों के बालों और उत्पादों में पाए जाने वाले कुछ एंटीजन पदार्थों के प्रभाव के प्रति शरीर की बढ़ती संवेदनशीलता के रूप में समझा जाता है। कोई भी एलर्जी प्रतिक्रिया दो दिशाओं में विकसित हो सकती है:

1. एक सच्ची एलर्जी विकसित होती है यदि बच्चा अभी भी अपरिपक्व है पाचन तंत्र(2 साल की उम्र तक पूरी तरह से विकसित) कुछ दूध युक्त उत्पादों को पीएगा या खाएगा, और उसका शरीर आने वाले प्रोटीन का सामना नहीं कर पाएगा।
2. छद्म एलर्जी, जिसे आवश्यक एंजाइमों के पर्याप्त उत्पादन की पृष्ठभूमि के खिलाफ दूध की अत्यधिक खपत के साथ लक्षणों की अभिव्यक्ति के रूप में समझा जाता है।

दूध में केवल 25 से अधिक एंटीजन होते हैं, जिनमें से सबसे अधिक सक्रिय कैसिओनोजेन, लैक्टोएल्ब्यूमिन, α- और β-लैक्टोग्लोबुलिन हैं। यह अंतिम प्रोटीन है जिसे मुख्य एलर्जेन माना जाता है, लेकिन यह माँ के स्तन के दूध में नहीं होता है, इसलिए ऐसे भोजन से कोई एलर्जी नहीं होती है।

रासायनिक संरचना द्वारा प्रोटीन अमीनो एसिड का एक समूह है, जो आंतों में जाकर, एंजाइम के प्रभाव में, अलग-अलग तत्वों में टूट जाता है। यह इस रूप में है कि वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।

हालांकि, शिशुओं में, पाचन अभी पूरी तरह से नहीं बना है, और इसलिए कुछ एंजाइमों का उत्पादन होता है। फिर कई अमीनो एसिड को मिलाकर प्रोटीन श्रृंखला आंशिक रूप से नष्ट हो जाती है। ये जटिल संरचनाएं आंतों में अवशोषित नहीं होती हैं, यही वजह है कि एलर्जी के रूप में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया विकसित होती है।

प्रतिक्रिया के कारण

एक बच्चे में दूध सहित कुछ उत्पादों के लिए अतिसंवेदनशीलता की उपस्थिति आनुवंशिकता से निर्धारित होती है। यानी अगर मां को एलर्जी है तो बच्चे में इस तरह के रिएक्शन का खतरा तेजी से बढ़ रहा है। बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव प्रतिकूल परिस्थितियांगर्भावस्था के दौरान, लगातार तनाव, कोई विकृति (भ्रूण हाइपोक्सिया, जेस्टोसिस)।

इस प्रकार, एक शिशु में दूध से एलर्जी दो मामलों में विकसित हो सकती है:

1. यदि बच्चे को स्तनपान कराने वाली माँ ने गाय के दूध पर आधारित कोई उत्पाद खाया हो;
2. मिश्रण का उपयोग करते समय जो आमतौर पर दूध के आधार पर तैयार किया जाता है।

लक्षण

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में, खाद्य एलर्जी अक्सर दस्त द्वारा व्यक्त की जाती है। चूंकि पाचन अंग अपने "प्रत्यक्ष कर्तव्यों" का सामना नहीं कर सकते हैं, अपर्याप्त रूप से पचने वाले खाद्य अवशेष (पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद), मल में दही दूध ध्यान देने योग्य है। उल्टी कभी-कभी संभव होती है, और नवजात शिशुओं में यह बार-बार और विपुल पुनरुत्थान के रूप में प्रकट होता है।

पर स्टूलआह, एक सामान्य विश्लेषण करते समय, एरिथ्रोसाइट्स, साथ ही साथ रक्त की धारियों का पता लगाया जा सकता है। यह इस बात की गवाही देता है गंभीर कोर्सएलर्जी, यहां तक ​​​​कि बच्चे की त्वचा पर अभिव्यक्तियों की अनुपस्थिति में, आंतों के श्लेष्म को नुकसान के साथ।

अक्सर बच्चा बेचैन हो जाता है, लगातार शरारती होता है, अपने पैरों को पेट से दबाता है, और इसलिए कई माता-पिता गलती से शूल का इलाज करना शुरू कर देते हैं। हालांकि, ऐसी स्थिति तब होती है जब दूध, विशेष रूप से गाय या किण्वित दूध उत्पाद शरीर में प्रवेश करते हैं।

सहज रूप में, मां का दूधएलर्जी का प्रत्यक्ष कारण नहीं हो सकता है, लेकिन भोजन अच्छी तरह से हो सकता है, और गाय का दूध कोई अपवाद नहीं है।

1 वर्ष के बाद के शिशुओं में, कोई भी डेयरी उत्पाद खाने के बाद पेट में (नाभि के आसपास) दर्द लगातार प्रकट होता है। अंतिम ऐसा दर्द का दौरालगभग 20-25 मिनट। इसके अलावा, पाचन एंजाइमों की एक माध्यमिक कमी विकसित होती है, जिससे लस और लैक्टोज का बिगड़ा हुआ अवशोषण होता है।

त्वचा पर, एक "दूध" एलर्जी निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:

• खुजली- मुख्य रूप से गालों पर छोटे-छोटे बुलबुले फटने पर चकत्ते पड़ जाते हैं और उनके स्थान पर कटाव हो जाता है। घने क्रस्ट बनाने, घावों को धीरे-धीरे कड़ा कर दिया जाता है। एलर्जी की ऐसी अभिव्यक्तियाँ छह महीने तक के बच्चों में दिखाई देती हैं।

• हीव्स- तत्काल प्रकार की एक अन्य प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रिया। त्वचा पर छाले पड़ जाते हैं, जबकि बच्चे को तेज खुजली होती है।

ध्यान! बहुत कम ही, दूध प्रोटीन एलर्जी खुद को छींकने, एलर्जिक राइनाइटिस और सांस लेने की समस्याओं के रूप में प्रकट कर सकती है। हालांकि, कुछ बच्चे लैरींगोस्पास्म विकसित कर सकते हैं, जिसमें स्नायुबंधन सूज जाते हैं, जो आगे श्वासावरोध (घुटन) के साथ खतरनाक है।

यदि आप उत्पादों के लिए अतिसंवेदनशीलता के किसी भी लक्षण का अनुभव करते हैं, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ और / या एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। डॉक्टर एक इतिहास एकत्र करेगा, अर्थात्, इस तरह की प्रतिक्रियाओं के लिए बच्चे की आनुवंशिक प्रवृत्ति का निर्धारण करेगा, पित्ती या एटोपिक जिल्द की सूजन की अभिव्यक्तियों की पुष्टि करेगा, यदि कोई हो, तो पता करें कि क्या मल विकार हैं, बच्चे में वजन की कमी है।

उसके बाद, दूध एलर्जी को अन्य उत्पादों, लैक्टेज की कमी से समान प्रतिक्रियाओं से अलग करने के लिए अतिरिक्त परीक्षण निर्धारित किए जाते हैं। डॉक्टर आमतौर पर एक कोप्रोग्राम की सलाह देते हैं ( सामान्य विश्लेषणमल), पर मल द्रव्यमान का अध्ययन आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस, एलर्जी के लिए एक रक्त परीक्षण, जिसका उद्देश्य दूध प्रोटीन के लिए वर्ग ई इम्युनोग्लोबुलिन का पता लगाना है, एक त्वचा एलर्जी परीक्षण।

एलर्जी या लैक्टेज की कमी

लैक्टोज असहिष्णुता (दूध शर्करा) की अभिव्यक्तियाँ दूध प्रोटीन के प्रति संवेदनशीलता के समान हैं। बच्चे को पेट का दर्द, सूजन, बार-बार पेशाब आना, मल खराब होना है। हालांकि, मल की स्थिरता बदल जाती है। यह पानीदार और झागदार हो जाता है, हरे रंग का हो जाता है। इस मामले में, अक्सर लैक्टेज की कमी को दूध प्रोटीन से एलर्जी के साथ जोड़ा जाता है।

लैक्टोज असहिष्णुता के साथ, लैक्टेज की कमी को ऐसे लक्षणों का मुख्य कारण माना जाता है। इस एंजाइम के प्रभाव में, लैक्टोज शरीर में सरल कार्बोहाइड्रेट में टूट जाता है, जो पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं। यदि थोड़ा लैक्टेज है, तो आंत में दूध शर्करा अपरिवर्तित रहता है।

दूध एलर्जी से लैक्टोज असहिष्णुता को अलग करने के लिए, आप यह परीक्षण कर सकते हैं। 5-7 दिनों के भीतर, लैक्टोज मुक्त आहार का पालन किया जाना चाहिए:

• कृत्रिम शिशुओं को लैक्टोज मुक्त मिश्रण में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है (बकरी के दूध में नेनी, हाइड्रोलाइज्ड फ्रिसोपेप एएस करेगा);
• स्तनपान करते समय, माँ डेयरी मुक्त आहार का पालन करती है।

यदि एलर्जी की अभिव्यक्ति कम स्पष्ट हो जाती है या पूरी तरह से गायब हो जाती है, तो बच्चे में लैक्टेज की कमी होती है। दरअसल, दूध प्रोटीन से एलर्जी के साथ, लक्षण इतनी जल्दी दूर नहीं होंगे, क्योंकि शरीर से एलर्जेन को हटाने में कुछ दिनों से अधिक समय लगेगा।

क्या करें?

सहज रूप में, स्तन पिलानेवालीबच्चे के लिए एकदम सही है. इसलिए, सभी बाल रोग विशेषज्ञ यथासंभव लंबे समय तक इस प्रकार के आहार से चिपके रहने की सलाह देते हैं, और किसी भी एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ स्तनपान नहीं कराने का बहाना नहीं हैं। बस इस मामले में, माँ को हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करना चाहिए।

आपको किसी भी रूप में दूध युक्त उत्पादों को छोड़ना होगा। ये आइसक्रीम, मिल्क चॉकलेट, मक्खन, साथ ही नट्स, अंडे, मछली हैं, जो अक्सर बच्चों में एलर्जी भी भड़काते हैं। यदि एलर्जी की अभिव्यक्तियों में स्पष्ट लक्षण नहीं होते हैं, तो मां दूध को किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर) से बदल सकती है।

एक महीने के बाद ही बच्चे की स्थिति में काफी सुधार होगा। यदि दूध से एलर्जी की पुष्टि हो जाती है और आहार अप्रभावी होता है, तो बच्चे को गहरे प्रोटीन हाइड्रोलिसिस के विशेष मिश्रण में स्थानांतरित करना होगा।

ध्यान! यदि आपको गाय के दूध से एलर्जी है, तो बकरी के दूध के लिए भी यही प्रतिक्रिया संभव है।

दूध असहिष्णुता के साथ, आप धीरे-धीरे किण्वित दूध उत्पादों को बच्चों के मेनू में पेश कर सकते हैं। तो, 7 महीने में आप घर का बना दही पेश कर सकते हैं, और 10 में - पनीर। तथ्य यह है कि किण्वन के दौरान, दूध प्रोटीन सरल अमीनो एसिड में टूट जाते हैं, जो अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

कृत्रिम बच्चों के लिए

एक नियम के रूप में, अधिकांश अनुकूलित मिश्रण गाय के दूध के आधार पर बनाए जाते हैं। इसे देखते हुए, "दूध" एलर्जी की पुष्टि करते समय, इस तरह के मिश्रण को दूसरे के साथ, बकरी के दूध के साथ, या विशेष हाइड्रोलिसेट्स के साथ बदलने की सिफारिश की जाती है। लगभग छह महीने तक इस तरह के आहार का पालन करना होगा।

उसके बाद, आप विशेष सूत्र को सामान्य के साथ बदल सकते हैं, लेकिन यदि एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ वापस आती हैं, तो आपको हाइड्रोलाइज्ड फ़ार्मुलों पर वापस जाना चाहिए, और किसी भी डेयरी उत्पादों से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत को 6 महीने के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

हालांकि, बकरी के दूध के मिश्रण पर स्विच करना एलर्जी से छुटकारा पाने की गारंटी नहीं देता है। हाइड्रोलाइज़ेट मिश्रण अधिक सुरक्षित होते हैं, जहाँ प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। इसके अलावा, उनमें ग्लूटेन और लैक्टोज नहीं होते हैं। ये फ्रिसोपेप एएस, न्यूट्रीसिया पेप्टिकेट, न्यूट्रिलॉन पेप्टी टीएससी जैसे मिश्रण हैं।

एलर्जी के विकास के लिए एक आनुवंशिक प्रवृत्ति के साथ, बाल रोग विशेषज्ञ अधूरे प्रोटीन टूटने वाले शिशु फ़ार्मुलों की सलाह देते हैं। ये न्यूट्रिलॉन हाइपोएलर्जेनिक 1 (6 महीने तक के बच्चे), न्यूट्रिलॉन हाइपोएलर्जेनिक 2 (6 महीने से अधिक के बच्चे), एनएएन हाइपोएलर्जेनिक 1 (6 महीने तक) और एनएएन हाइपोएलर्जेनिक 2 (6 से 12 महीने तक) और हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण भी हैं। हायपीपी, हुमाना लाइन्स।

अधिक विशिष्ट उपचार, चाहे वह एंटीहिस्टामाइन, मलहम या क्रीम की नियुक्ति हो, केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए!

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सभी जानकारी शैक्षिक उद्देश्यों के लिए प्रस्तुत की जाती है। स्व-दवा न करें, यह खतरनाक है! एक सटीक निदान केवल एक डॉक्टर द्वारा किया जा सकता है।

दूध हम में से प्रत्येक को बचपन से ही परिचित है। लेकिन हाल ही में, कई लोग इस स्वस्थ पेय को छोड़ने के लिए मजबूर हो गए हैं। क्यों? इसका कारण गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं की बढ़ती घटनाओं में निहित है। दूध से एलर्जी क्या है? इसका इलाज कैसे और किसके साथ किया जाता है? आप इस लेख में उत्तर पा सकते हैं।

दूध स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, दिन में स्फूर्तिदायक और रात में आराम देने वाला होता है। और सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन केवल एलर्जी से ग्रस्त मरीजों की संख्या जो इस पेय की थोड़ी सी मात्रा भी बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, हर साल बढ़ रही है। आपको कैसे पता चलेगा कि आपको दूध से एलर्जी है? उसके लिए कौन से लक्षण विशिष्ट हैं? क्या इस समस्या से छुटकारा पाना संभव है? आज हम इसी के बारे में बात करने वाले हैं।

दूध से एलर्जी क्या है?

दूध एलर्जी एक काफी सामान्य प्रकार है। खाने की असहनीयता, जिसमें मानव शरीर 25 दूध प्रोटीनों में से एक के लिए तीव्र प्रतिक्रिया करता है। ज्यादातर मामलों में, एलर्जी एक साथ कई प्रोटीन के कारण होती है। लेकिन कभी-कभी एक प्रोटीन एलर्जी का कारण बनता है। सबसे आम एलर्जी कैसिइन, लिपोप्रोटीन, बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन और अल्फा-लैक्टलबुमिन हैं। सच्चा दूध असहिष्णुता अक्सर लैक्टोज असहिष्णुता के साथ भ्रमित होता है, लैक्टेज की विरासत में कमी, जो दूध शर्करा के टूटने के लिए जिम्मेदार है।

यह ध्यान देने योग्य है कि 90% मामलों में, एलर्जी केवल गाय के दूध से होती है, जबकि बकरी और भेड़ किसी भी नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं। यह इस पर निर्भर करता है व्यक्तिगत विशेषताएंव्यक्ति।

अगर हम मां के दूध की बात करें तो स्थिति अस्पष्ट है। अपने आप में, यह हाइपोएलर्जेनिक है, लेकिन अगर एक नर्सिंग मां गाय का दूध पीती है, तो कुछ प्रोटीन बच्चे के शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और बच्चे को जन्म दे सकते हैं। गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ।

दूध एलर्जी: लक्षण

दूध असहिष्णुता किसी भी अन्य खाद्य एलर्जी की तरह ही प्रकट होती है। इस एलर्जी के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में विकार:

• उल्टी करना;
• दस्त;
• कब्ज;
• पेटदर्द;
• पेट फूलना;
• पेट में ऐंठन;
• पेट में जलन;
• जी मिचलाना।

2. त्वचा प्रतिक्रियाएं:

• पित्ती;
• वाहिकाशोफ;
• ऐटोपिक डरमैटिटिस;
• एक्जिमा की उपस्थिति;
• त्वचा का लाल होना।
• गले और मुंह में खुजली;
• श्लेष्मा शोफ।

3. अन्य लक्षण:

• बहती नाक;
• गले में घरघराहट;
• साँस लेने में कठिकायी;
• ब्रोन्कियल अस्थमा का हमला;
• तीव्रगाहिता संबंधी सदमा।

यदि हम छोटे बच्चों के बारे में बात करते हैं, तो उपरोक्त संकेतों में कुछ और जोड़े जाने चाहिए:

• बच्चे के व्यवहार में बदलाव। दूध एलर्जी से पीड़ित बच्चे अक्सर और लंबे समय तक रोते हैं;
• वजन घटना। थोड़ा वजन बढ़ना या पूर्ण अनुपस्थितिएक गंभीर एलर्जी विकार भी इंगित करता है;
• बार-बार पेट का दर्द;
• भूख में कमी।
• शरीर का निर्जलीकरण।

"दूध" एलर्जी के लक्षण व्यक्तिगत हैं। कोई त्वचा की हल्की प्रतिक्रिया के साथ प्रबंधन करता है, और कोई थोड़ा सा दूध पीने से भी बीमार हो सकता है।

समय सीमा के लिए, एलर्जी 2-3 घंटों के बाद और एलर्जेन खाने के कई दिनों बाद खुद को प्रकट कर सकती है।

दूध एलर्जी: उपचार

दूध प्रोटीन से एलर्जी का उपचार एलर्जेन के साथ किसी भी मानव संपर्क के बहिष्कार के साथ शुरू होना चाहिए। इसके बाद, आपको निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:

चरण 1: कोई भी एंटीहिस्टामाइन लें:

• सेट्रिन;
• टेलफ़ास;
• ज़िरटेक;
• फेक्साडिन;
• परलाज़िन;
• लोराटाडाइन;
• क्लेरिटिन;
• एरियस;
• फेनिस्टिल - बूँदें या पायस;
• तवेगिल;
• डायज़ोलिन;
• डीफेनहाइड्रामाइन;
• सुप्रास्टिन;
• फेक्सोफास्ट।

चरण 2. त्वचा के लक्षणों को दूर करने के लिए, निम्नलिखित क्रीम और मलहम का उपयोग करें:

• एप्लान;
• पंथेनॉल;
• बेपेंथेन;
• कोर्नरेगल;
• त्वचा की टोपी;
• एक्सोडरिल;
• गिस्तान;
• रेडविल;
• फेनिस्टिल-जेल;
• सेलेस्टोडर्म;
• एडवांटन;
• फ्लुसीनार।

चरण 3. शर्बत लें:

• सक्रिय कार्बन;
• एंटरोसगेल;
• पोलिसॉर्ब;
• लिफ़रान।

चरण 5: इससे चिपके रहें सख्त डाइट. इस अनुच्छेद का अर्थ निम्नलिखित है:

1. उत्पाद लेबल को ध्यान से पढ़ें। बहुत बार, दूध को निम्नलिखित "नामों" से संदर्भित किया जाता है:

• मट्ठा प्रोटीन या पाउडर;
• कैसिइन;
• एल्बुमेन;
• नौगट;
• दूध प्रोटीन;
• रेनिन;
• कैसिनेट;
• क्रीम फ्रैच;
• लैक्टोज;
• दुग्धाम्ल;
• लैक्टलबुमिन;
• खट्टी मलाई;
• तेल;
• आइसक्रीम;
• पाउडर या पूरा दूध;
• मलाई;
• नकली मक्खन;
• मेयोनेज़;
• दही;
• पनीर पाउडर;
• दही पाउडर;
• पनीर;
• सीरम;
• तेल जायके।

2. गाय के दूध को बकरी या भेड़ के दूध से बदलें।

3. यदि बिल्कुल सभी आर्टियोडैक्टिल का दूध एलर्जी का कारण बनता है, तो पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों पर स्विच करें। इसमे शामिल है:

• सोय दूध;
• चावल से बना दूध;
• जई का दूध;
• बादाम का दूध;
• नारियल का दूध।

4. ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें एलर्जेन होता है:

• संघनित दूध;
• कॉफी के लिए क्रीम;
• क्रीम;
• खट्टी मलाई;
• मक्खन;
• संसाधित चीज़;
• पनीर - नियमित और दबाया हुआ;
• सीरम;
• चॉकलेट;
• पटाखे;
• कुकी;
• हलवा;
• सूखा नाश्ता;
• नकली मक्खन;
• आइसक्रीम;
• रोटी;
• दही;
• सख्त पनीर;
• सॉस;
• केफिर;
• सॉस;
• सॉस;
• पास्ता;
• बीयर - इसमें लैक्टोज होता है;
• तेल में पका खाना;
• सूखे मैश किए हुए आलू;
• सूप मिश्रण;
• डिब्बाबंद और सूखे शोरबा।

5. दूध और भोजन की अस्वीकृति के कारण होने वाली कैल्शियम की कमी से बचने के लिए, अपने आहार में निम्नलिखित उत्पादों को शामिल करें:

• ब्रॉकली;
• हलवा;
• पालक;
• पूर्ण अनाज दलिया;
• अंडे;
• संतरे;
• फलियां;
• राई की रोटी;
• बादाम;
• मेवे;
• वील के अलावा कोई भी मांस;
• झींगा;
• साग;
• कस्तूरी;
• डिब्बाबंद सामन;
• सार्डिन।

आप ओवर-द-काउंटर कैल्शियम सप्लीमेंट भी ले सकते हैं।

6. यदि शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो दूध के फार्मूले को गैर-डेयरी या सोया में बदलना सुनिश्चित करें। लेकिन पहले, आपको देख रहे अपने एलर्जी विशेषज्ञ से सलाह लें।

आपको डॉक्टर को कब देखना चाहिए?

ऐसे कई मामले हैं जहां घरेलू उपचार पर्याप्त नहीं है। यदि आपको दूध से एलर्जी का संदेह है तो अपने डॉक्टर को बुलाना सुनिश्चित करें। छोटा बच्चा. प्रतिक्रिया बहुत तीव्र होने पर भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। यह निम्नलिखित संकेतकों द्वारा प्रमाणित है:

1. निर्जलीकरण के कारण बार-बार उल्टी और दस्त होना खतरनाक है;
2. स्वरयंत्र शोफ और मुंह, दबाव बूँदें, घुटन - एनाफिलेक्टिक सदमे के पहले लक्षण;
3. दौरे और चेतना की हानि।

दूध से एलर्जी कुछ समय बाद गायब हो सकती है, या यह जीवन भर बनी रह सकती है। सौभाग्य से, आधुनिक खाद्य उद्योग पर्याप्त संख्या में दूध के विकल्प प्रदान करता है जो एलर्जी से पीड़ित लोगों को पूर्ण और विविध आहार खाने की अनुमति देता है।

दूध एलर्जी दूध प्रोटीन के लिए एक प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है।

हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक लोगों को एलर्जी जैसी अप्रिय बीमारी का सामना करना पड़ रहा है। कई एलर्जेन हैं जो इसका कारण बनते हैं विभिन्न लक्षणबीमारी। दूध एलर्जी व्यापक है और वयस्कों और नवजात शिशुओं दोनों में होती है।

दूध एलर्जी दूध प्रोटीन के लिए एक प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है। उसी समय, एक व्यक्ति केवल गाय के दूध के प्रति असहिष्णु हो सकता है, जबकि वह भेड़, बकरी या घोड़ी का सेवन कर सकता है, और दूसरा व्यक्ति किसी भी डेयरी उत्पादों से पीड़ित हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि आर्टियोडैक्टिल दूध में विभिन्न प्रकार के प्रोटीन होते हैं। कोई उनकी प्रजातियों में से एक पर प्रतिक्रिया करता है, और कोई एक बार में कई। इसलिए जिन लोगों को दूध प्रोटीन से एलर्जी है उन्हें आर्टियोडैक्टाइल जानवरों का दूध नहीं पीना चाहिए।

दूध में लगभग बीस प्रकार के प्रोटीन होते हैं, जिनमें से चार असहिष्णुता को भड़का सकते हैं।कैसिइन दूध का मुख्य प्रोटीन है, इसकी सामग्री का हिस्सा प्रोटीन की कुल मात्रा का लगभग 80% है। अधिकांश जानवरों के दूध में यह तत्व होता है। यदि रोगी कैसिइन से एलर्जी से पीड़ित है, तो प्रतिक्रिया किसी भी दूध और इसी तरह के उत्पादों के उपयोग के साथ दिखाई देगी।

सभी जानवरों के दूध में बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन भी पाए जाते हैं। दूध में, उनका हिस्सा आमतौर पर प्रोटीन की कुल संख्या का 10% होता है। अल्फा-लैक्टलबुमिन शायद ही कभी अतिसंवेदनशीलता को भड़काता है। लेकिन यह बीफ एलर्जी के पीछे अपराधी है।

गोजातीय प्रोटीन से एलर्जी लिपोप्रोटीन के कारण होने की सबसे कम संभावना है। वे मक्खन की प्रतिक्रिया को भड़का सकते हैं। यदि किसी व्यक्ति को गाय के प्रोटीन से एलर्जी है, तो प्रत्येक भोजन के बाद, जिसमें यह निहित है, रोगी की प्रतिरक्षा प्रणाली एक असामान्य प्रतिक्रिया देगी। यह विशिष्ट मध्यस्थ पदार्थों के उत्पादन के रूप में व्यक्त किया जाता है, जैसे कि हिस्टामाइन, या टी-सेल भड़काऊ प्रतिक्रिया के रूप में। यह गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है।

आंकड़ों के अनुसार, 5% बच्चे प्रारंभिक अवस्थारोग के लक्षण अनुभव करने लगते हैं। वयस्कों में, गाय के दूध से पुरानी एलर्जी दुर्लभ है।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं के प्रकार

गोजातीय प्रोटीन से एलर्जी वाले लगभग 50% लोग तत्काल एलर्जी प्रतिक्रिया से पीड़ित होते हैं। यह दूध युक्त पेय पीने के कुछ मिनट या घंटों बाद दिखाई देता है। कभी-कभी होते हैं त्वचा के चकत्ते, एलर्जी रिनिथिसऔर अस्थमा के दौरे। शायद ही कभी, एनाफिलेक्टिक झटका।

बाकी विलंबित प्रकार की प्रतिक्रियाओं के अधीन हैं। लक्षण लंबे समय के बाद दिखाई देते हैं - एलर्जेन के अंतर्ग्रहण के कई घंटों से लेकर 2-3 दिनों तक। आमतौर पर इस प्रकार की प्रतिक्रिया जठरांत्र संबंधी लक्षणों के रूप में प्रकट होती है।

एलर्जी को कैसे पहचानें?

दूध के प्रति असहिष्णुता के लक्षण व्यक्तिगत हैं। किसी के लिए ये कमजोर होते हैं तो किसी के लिए थोड़ी मात्रा में दूध पीने पर भी तेज प्रतिक्रिया हो सकती है। अधिक बार गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की परेशानी होती है: दस्त, मतली, पेट में ऐंठन। कम अक्सर - श्लेष्म झिल्ली की सूजन और मौखिक गुहा में खुजली। प्रकट हो सकता है त्वचा के लक्षणजो बच्चों के लिए विशिष्ट हैं: खुजली, लालिमा, पित्ती, एक्जिमा। प्रोटीन एलर्जी को बढ़ाया जा सकता है जुकाम, तनाव, धूम्रपान और खराब पारिस्थितिकी।

कौन बीमार हो सकता है?

अक्सर बच्चों में दूध से एलर्जी जीवन के पहले दिनों से ही प्रकट होती है। अक्सर यह शिशुओं के प्राकृतिक से कृत्रिम आहार में समय से पहले स्थानांतरण के कारण होता है। अगर बच्चों को मां का दूध बिल्कुल नहीं मिला तो दूध से एलर्जी भी हो सकती है। वहीं, जल्दी स्तनपान कराने से वंचित नवजात शिशुओं को अक्सर फॉर्मूला दूध से एलर्जी होती है। ऐसा मिश्रण आमतौर पर गाय के दूध या मट्ठे से बनाया जाता है। उनमें पॉलीपेप्टाइड्स का अनुपात स्तन के दूध की तुलना में अधिक होता है। मोक्ष एक हाइपोएलर्जेनिक दूध फार्मूला हो सकता है। अब बड़ा विकल्पशिशु आहार, और माता-पिता आसानी से अपने बच्चे के लिए सही मिश्रण ढूंढ सकते हैं।

मां के दूध से एलर्जी तब हो सकती है जब मां ने स्तनपान के दौरान आहार का पालन नहीं किया। एक नर्सिंग मां को नहीं खाना चाहिए: चॉकलेट, अंडे, खट्टे फल, कॉफी, मछली, शहद, नट्स, आदि। ये उत्पाद स्तन के दूध में गुजरते हैं, जो नवजात शिशुओं में एलर्जी को भड़काते हैं। यदि ऐसा होता है, तो उन्हें माँ के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए और स्तन के दूध से एलर्जी दूर हो जाएगी।

ध्यान दें कि स्तन के दूध में बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन का अनुपात होता है - यह नवजात शिशुओं में असहिष्णुता को भी भड़का सकता है। यह स्पष्ट नहीं है कि बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली उस प्रोटीन के प्रति इस तरह से प्रतिक्रिया क्यों करती है जिसमें स्तन का दूध होता है। सबसे अधिक संभावना है, शिशुओं और बड़े बच्चों में प्रोटीन से एलर्जी इस तथ्य से प्रकट होती है कि उनकी प्रतिरक्षा पर्याप्त रूप से नहीं बनती है।

नवजात शिशुओं के लिए मां का दूध अच्छा होता है और जितना हो सके स्तनपान कराना चाहिए। हमें यह याद रखना चाहिए कि एलर्जी की प्रतिक्रिया विरासत में मिली है। यदि माता-पिता में से कम से कम एक को गाय के दूध से एलर्जी है, तो बच्चे को भी यह हो सकता है। आमतौर पर दूध से एलर्जी 2-4 साल तक दूर हो जाती है, लेकिन इसके अपवाद भी हैं।

रोग का निदान

यह पता लगाने के लिए कि क्या बच्चे को प्रोटीन से एलर्जी है, आपको एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है, क्योंकि एलर्जी के लक्षण कुछ संक्रामक रोगों के लक्षणों के समान होते हैं।

इतिहास लेने के बाद, डॉक्टर विशिष्ट आईजीई (इम्युनोग्लोबुलिन) निर्धारित करने के लिए रक्त परीक्षण के लिए एक रेफरल लिखेंगे। इस तरह आप पता लगा सकते हैं कि बच्चे को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी तो नहीं है। अक्सर, एलर्जीवादी अस्थायी रूप से एक आहार से चिपके रहने और उन खाद्य पदार्थों को नहीं खाने की सलाह देते हैं जो एलर्जी को भड़का सकते हैं, और फिर उन्हें आहार में वापस शामिल कर सकते हैं। प्राप्त डेटा यह स्थापित करने में मदद करेगा कि क्या किसी व्यक्ति को डेयरी उत्पादों से एलर्जी है।

क्या दूध के अनुरूप हैं?

एलर्जी से मरीज को काफी परेशानी होती है। मुख्य समस्याओं में से एक आदतन आहार में बदलाव है। यदि आपको डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, तो आपको सख्त आहार का पालन करना चाहिए। दूध एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए नीचे कुछ सुझाव दिए गए हैं।

छोटे बच्चों को एलर्जी के लिए विशेष दूध के विकल्प दिए जा सकते हैं। इस मिश्रण में हो सकता है बकरी का दूधऔर वनस्पति मूल का दूध। वयस्क इस उत्पाद को बादाम, सोया, चावल और दलिया से बदल सकते हैं। आप बकरी पीने की कोशिश कर सकते हैं। इसके प्रति असहिष्णुता दुर्लभ है। प्रोटीन असहिष्णुता वाले लगभग सभी लोग बकरी के दूध को पूरी तरह से सहन करते हैं। यह शरीर द्वारा बहुत तेजी से अवशोषित होता है। बकरी के दूध की संरचना महिलाओं के समान होती है।

मक्खन को मार्जरीन से बदला जाना चाहिए। डेयरी उत्पाद विटामिन बी, प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत हैं। अगर आपको अपने आहार से इसे खत्म करने के लिए मजबूर किया गया है, तो आपको कैल्शियम की खुराक लेनी चाहिए। जिस व्यक्ति को गाय के दूध से एलर्जी है उसके आहार में सब्जियां, मेवा और मछली जरूर होनी चाहिए।

एलर्जी का इलाज कैसे करें?

अक्सर यह बीमारी नहीं मान कर बीमारी शुरू कर दी जाती है। ऐसा रवैया लापरवाह है। कुछ प्रकार की एलर्जी समय के साथ पुरानी हो जाती है और इसके अन्य अप्रिय पक्ष भी होते हैं। लक्षण बिगड़ सकते हैं, अन्य बीमारियों के विकास को भड़का सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे की प्रोटीन एलर्जी का जल्द से जल्द निदान किया जाए।

यदि आपको या आपके बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो मुख्य बात यह है कि आहार पर टिके रहें। बच्चे के आहार में शामिल उत्पादों की संरचना को ध्यान से पढ़ना आवश्यक है। एलर्जी से पीड़ित व्यक्ति को आहार से बाहर करना चाहिए:

• दही,
• पकाना,
• गाय (आप बकरी या सब्जी का उपयोग कर सकते हैं),
• चीज,
• मलाई,
• सूखा नाश्ता,
• गाढ़ा दूध,
• मक्खन,
• खट्टी मलाई
• छाना,
• आइसक्रीम,
• सूखी मलाई और सूखा दूध,
• चॉकलेट,
• सूप फास्ट फूड, सूखा सूप मिश्रण।

से बचा जाना चाहिए प्रसाधन सामग्रीडेयरी सामग्री युक्त। यदि रोगी को तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया है, तो दवा की आवश्यकता हो सकती है।

क्या डेयरी उत्पादों के लिए अन्य गैर-एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं?

अक्सर तथाकथित दूध असहिष्णुता वाले लोग होते हैं - लैक्टोज और प्रोटीन प्रतिरक्षा। इन स्थितियों को अक्सर दूध असहिष्णुता के साथ भ्रमित किया जाता है। लैक्टोज प्रतिरक्षा शरीर की लैक्टोज (दूध शर्करा) के प्रति संवेदनशीलता में प्रकट होती है। आंतें लैक्टोज को संसाधित नहीं कर सकती हैं, यह उनके द्वारा अवशोषित नहीं होती है। शरीर लैक्टेज की आवश्यक मात्रा का उत्पादन नहीं करता है, एक एंजाइम जो लैक्टोज को पचाने के लिए आवश्यक है। यह अप्रिय है, लेकिन ठोस नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। कुछ लोग जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, वे कम मात्रा में दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन कर सकते हैं।

एक व्यक्ति जो लैक्टोज का अनुभव नहीं करता है, वह निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव करता है: पेट में दर्द, पेट फूलना, दस्त, मतली। बच्चे को कब्ज, खाने के बाद रोना, बेचैन व्यवहार हो सकता है। अगर बच्चों में ऐसी समस्या होती है जो चल रहे हैं कृत्रिम खिला, आप नियमित दूध के फार्मूले को एक ऐसे फॉर्मूला से बदल सकते हैं जिसमें लैक्टोज न हो।

दिलचस्प बात यह है कि जिन लोगों के शरीर में लैक्टोज नहीं होता है, वे बिना किसी समस्या के कंडेंस्ड मिल्क और आइसक्रीम खाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि डेयरी उत्पादों में सुक्रोज मिलाने से आंतों को लैक्टोज को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद मिलती है।

प्रोटीन असहिष्णुता वाले लोगों के साथ, लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए बकरी के दूध की सिफारिश की जा सकती है। गाय के दूध की तुलना में बकरी के दूध में लैक्टोज कम होता है। इसके अलावा बकरी का दूध विटामिन से भरपूर होता है।

परीक्षणों द्वारा प्रोटीन प्रतिरक्षा को एलर्जी के रूप में नहीं पहचाना जाता है, लेकिन जब दूध युक्त भोजन लिया जाता है, तो यह डेयरी उत्पादों की प्रतिरक्षा को दर्शाता है। आमतौर पर एलर्जी की कोई अभिव्यक्ति नहीं होती है। संक्षेप। दूध से एलर्जी अप्रिय रोगजो एक बीमार व्यक्ति के जीवन के तरीके को बदल देता है। लेकिन इसे नियंत्रित किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि जितनी जल्दी हो सके बच्चे में इसका निदान करना और डॉक्टर के निर्देशों का पालन करना।

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