बच्चों में खाद्य एलर्जी। खाद्य एलर्जी की त्वचा की अभिव्यक्तियाँ। खाद्य एलर्जी IgE द्वारा मध्यस्थ नहीं है

सभी उत्पादों को सूचीबद्ध करना संभव नहीं है एलर्जीहम जो कुछ भी खाते और पीते हैं वह अप्रिय लक्षण पैदा कर सकता है। एलर्जेन की पहचान करने के लिए, संवेदनशीलता परीक्षण पास करना आवश्यक है। लेकिन परिणामों की प्रतीक्षा करते हुए मेनू को कैसे समायोजित करें?

दुनिया भर से सांख्यिकीय डेटा एकत्र करके, एलर्जीवादी प्रमुख संदिग्धों की एक सूची संकलित करने में कामयाब रहे। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एलर्जी के मामले में सामान्यीकरण के लिए कोई जगह नहीं है - प्रत्येक जीव अलग-अलग होता है, प्रत्येक व्यक्ति अलग-अलग तरीकों से किसी विशेष उत्पाद पर प्रतिक्रिया करता है। इसलिए, सूचियों और आरेखों पर विश्वास करने में जल्दबाजी न करें, अपने आप पर और अपने शरीर पर भरोसा करें। वयस्कों में एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची एक सशर्त दिशानिर्देश है, न कि आदेश: "इसे तुरंत खाना बंद करो!"।

केवल एक प्रकार की मछली के लिए, केवल सफेद या केवल लाल मछली के लिए। केवल नदी पर या केवल समुद्र पर। या सामान्य रूप से सभी मछली। केवल झींगा के लिए, केवल सभी समुद्री भोजन के लिए, लेकिन मछली के लिए नहीं। या दोनों के लिए। कभी-कभी लक्षण तब दिखाई देते हैं जब नियमित उपयोगएक प्रकार की मछली, और कभी-कभी केवल खाना पकाने के दौरान या मछली काउंटर के पास हल्की सुगंध से भी। जब तक निदान की पुष्टि नहीं हो जाती और एलर्जेन की पहचान नहीं हो जाती, तब तक एलर्जी वाले मछली उत्पादों को भी पूरी तरह से समाप्त कर देना चाहिए। मछली न केवल तैयार कटलेट, केकड़े की छड़ें आदि में निहित है, बल्कि कई सॉस, मसालों और एडिटिव्स में भी है - सामग्री को ध्यान से पढ़ें।

मांस

एक नियम के रूप में, हम एक मोनोवालेंट एलर्जी के बारे में बात कर रहे हैं। वे। प्रतिक्रिया तब होती है जब एक विशेष प्रकार का मांस खाते हैं, सामान्य रूप से मांस नहीं, हालांकि किसी भी मांस से एलर्जी होना बहुत दुर्लभ है। क्या आपको संदेह है कि आपके पसंदीदा चिकन के कारण दाने और खुजली हुई है? न केवल चिकन, बल्कि उन सभी उत्पादों को भी आहार से बाहर करें जिनमें चिकन मांस हो सकता है। सुनिश्चित करें कि पंख वाले तकिए लक्षण पैदा नहीं करते हैं। कुछ दवाओं, सीरम और टीकों में रक्त और जानवरों के अन्य जैविक पदार्थों से प्राप्त घटक होते हैं, इसलिए अपने डॉक्टरों को मांस से एलर्जी की उपस्थिति के बारे में सूचित करना सुनिश्चित करें।

बच्चों में खाद्य एलर्जी किसी भी उम्र में हो सकती है। इस बीमारी का निदान नवजात शिशुओं और पूर्वस्कूली बच्चों और किशोरों दोनों में किया जाता है। पर सामान्य दृष्टि सेएलर्जी किसी भी एलर्जी के लिए मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया के रूप में प्रकट होती है। अगर हम खाद्य एलर्जी के बारे में बात कर रहे हैं, तो कुछ प्रकार के भोजन शरीर की एक ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली और एलर्जेन द्वारा उत्पादित इम्युनोग्लोबुलिन ई के बीच प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप एलर्जी के लक्षण प्रकट होते हैं। खाने से एलर्जी- गंभीर बीमारी, जिसे अनदेखा करना अन्य अंगों के पुराने रोगों के निर्माण में योगदान कर सकता है।

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खाद्य एलर्जी के विकास की प्रकृति और तंत्र

एक बार जब एलर्जेन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) पथ में प्रवेश करता है, या कुछ समय बाद भोजन के प्रति प्रतिक्रियाएं बहुत जल्दी विकसित होती हैं। एक नियम के रूप में, रोग पाचन तंत्र की खराबी की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होता है। इस मामले में, एलर्जी को भोजन में जोड़ा जाने वाला रसायन हो सकता है। खाद्य रंगों या एंटीऑक्सिडेंट, सुगंधित और अन्य पदार्थों के प्रति प्रतिक्रियाएं बहुत आम हैं। बड़ी संख्या में एलर्जी की अभिव्यक्तियाँबच्चों में खाद्य घटकों से एलर्जी 70% मामलों में होती है।

रोग के विकास का तंत्र वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए समान है, इसके कई चरण हैं। प्रतिरक्षात्मक अवस्था में, शरीर प्रतिजन और एंटीबॉडी के उत्पादन से मिलता है। फिर प्रतिरक्षा परिसरों का निर्माण होता है जो जैविक रूप से युक्त कुछ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं सक्रिय पदार्थ(हिस्टामाइन, सेरोटोनिन, आदि)। ये भड़काऊ मध्यस्थ ऊतकों और अंगों पर कार्य करते हैं। इस चरण में, बाहरी प्रतिक्रियाएं दिखाई देती हैं - चकत्ते, आंतों की गतिशीलता में वृद्धि, केशिकाओं का फैलाव, खांसी, आदि।

वीडियो में, डॉ. कोमारोव्स्की खाद्य एलर्जी के बारे में बात करते हैं:

खाद्य एलर्जी के कारण

अधिकांश आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि बच्चों में खाद्य एलर्जी प्रारंभिक अवस्थाकुछ एंजाइमों की अनुपस्थिति के कारण जो विदेशी प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ सकते हैं।

मुख्य कारणों में, रोग के कारण, आवंटित करें:

• गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिला का कुपोषण;
• पूरक खाद्य पदार्थों का पहले या गलत परिचय।

वीडियो में, एक स्तनपान सलाहकार स्तनपान से होने वाली एलर्जी के बारे में बात करता है:

यह अवांछनीय है कि गर्भवती माँ के मेनू में खट्टे फल और समुद्री भोजन मौजूद हों। पर हाल के सप्ताहगर्भावस्था में, किण्वित दूध उत्पादों के पक्ष में पूरे गाय के दूध को त्यागने की सिफारिश की जाती है। खाद्य एलर्जी के लिए आहार संतुलित होना चाहिए, लेकिन उन खाद्य पदार्थों को छोड़कर जो बीमार व्यक्ति में ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाओं का कारण बनते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में खाद्य एलर्जी अक्सर उनके आहार में विदेशी घटकों की शुरूआत के कारण होती है। यह वांछनीय है कि स्तनपान यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखा जाए, और पूरक खाद्य पदार्थों को 6 महीने से पहले बच्चे के मेनू में शामिल नहीं किया जाता है।

रोग के लक्षण

बच्चों में फूड एलर्जी के लक्षण किसी भी तरह का खाना खाने के बाद होते हैं। यहां तक ​​​​कि आसपास के वयस्क जिनके पास विशेष चिकित्सा शिक्षा नहीं है, वे उस बीमारी के लक्षण निर्धारित कर सकते हैं जो उत्पन्न हुई है।

वर्गीकरण और रोग की अभिव्यक्ति के प्रकार:

1. त्वचा की प्रतिक्रियाएं - एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में खाद्य एलर्जी के पहले लक्षण धब्बे, चकत्ते और पिंड के रूप में प्रकट हो सकते हैं। स्पॉट को बिंदीदार या "द्वीप" में जोड़ा जा सकता है। ज्यादातर वे बच्चों में पोप पर बनते हैं। बच्चों में पित्ती सबसे आम लक्षणों में से एक है। कभी-कभी ऐसी त्वचा की अभिव्यक्तियाँ गीली होने लगती हैं, जिससे एक्जिमा का विकास होता है। छोटा रोगी शरारती है, बुरी तरह सोता है, खाने से इंकार करता है। 7 साल से कम उम्र के बच्चों में, अक्सर स्ट्रोफोलस का निदान किया जाता है - एक पैपुलो-वेसिकुलर रैश। खुजली और जलन के साथ।
2. पाचन संबंधी विकार आंतों के शूल, पुनरुत्थान, उल्टी, सूजन, मल विकार (कब्ज या दस्त) के रूप में प्रकट होते हैं। कभी-कभी शिशुओं के मल में बलगम या खून की लकीरें होती हैं।
3. खाद्य एलर्जी में श्वसन संबंधी लक्षण: राइनाइटिस, खांसी, छींकना।
4. एलर्जी के गंभीर रूप में, बच्चे को नरम ऊतक सूजन विकसित होती है। यह तालू और नाक, अंगों (हाथ और पैर), जननांगों, कान और पलकों के श्लेष्म झिल्ली को प्रभावित करता है। क्विन्के की एडिमा के रूप में रोग की एक एलर्जी अभिव्यक्ति लक्षणों में सबसे खतरनाक है। यदि यह श्वसन पथ में प्रकट होता है, हवा की पहुंच को अवरुद्ध करता है, तो यह स्थिति घातक हो सकती है।

बच्चों में खाद्य एलर्जी के साथ, श्वसन अंगों (राइनाइटिस, खांसी) और त्वचा (पुजारी और पेट पर एलर्जी) की ओर से लक्षण सबसे अधिक बार होते हैं, और कम अक्सर पाचन का उल्लंघन होता है।

जीवन के पहले 2 वर्षों के बच्चे इस बीमारी के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। कभी-कभी बीमारियां साथ देती हैं विभिन्न प्रकारएटोपिक जिल्द की सूजन, जो खुद को तीन या चार साल तक प्रकट करती है। सबसे अधिक बार, बच्चे के नितंबों, पीठ और पेट में एलर्जी होती है।

सक्षम उपचार की अनुपस्थिति में खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्ति और एलर्जेन को बाहर करने में असमर्थता एक गंभीर रूप ले सकती है। जैसे-जैसे रक्षा तंत्र मजबूत होता है, पाचन अंगों में सुधार होता है और अंतःस्त्रावी प्रणालीएलर्जी की अभिव्यक्तियाँ गायब हो जाती हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल भोजन प्रतिक्रिया

भोजन के लिए शरीर की विभिन्न प्रतिक्रियाओं का वर्णन करते हुए, चिकित्सक बच्चों में खाद्य एलर्जी के जठरांत्र संबंधी अभिव्यक्तियों को एक अलग समूह में अलग करते हैं। इस प्रकार की बीमारी का निदान करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि इसके कई लक्षण जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता के समान हैं।

बच्चों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल खाद्य एलर्जी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा के घावों की विशेषता है। रोग की अभिव्यक्ति के मुख्य लक्षणों में निम्नलिखित हैं:

• छोटे बच्चों में पित्ती;
• दाने एटोपिक जिल्द की सूजन में बदलना;
• एलर्जी रिनिथिस;
• एपनिया;
• दमा।

एसोफेजेल म्यूकोसा की सूजन के कारण, बच्चों को निगलने में कठिनाई हो सकती है। गले में जलन होने पर खांसी होती है, जिससे स्थिति और भी गंभीर हो जाती है। गंभीर घाव पाचन नालरक्त, उल्टी, वजन घटाने, एनीमिया के साथ दस्त के साथ एंटरोकोलाइटिस का विकास होता है।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में रोग के लक्षण तब दिखाई देते हैं जब भोजन में गाय का दूध मिलाया जाता है। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में, इस तरह की बीमारी के साथ बार-बार पेट फूलना, पेट फूलना, वजन कम होना और बिगड़ा हुआ मल होता है।

एक साल के बच्चे में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एलर्जी लगभग 80% मामलों में देखी जाती है। मुख्य एलर्जी कारकों में गाय का दूध, अंडे का प्रोटीन और गेहूं हैं। 3-4 साल के बाद बच्चों द्वारा खट्टे फल, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी के सेवन से रोग के लक्षण और अधिक होने लगते हैं।

इस प्रकार की बीमारी का इलाज एक विशेष हाइपोएलर्जेनिक आहार की मदद से किया जाता है। अन्यथा, क्रॉस-एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है। तो, 8 साल के बाद के बच्चों में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ, पराग, हेयर डाई में निहित रंजक और परिरक्षकों से एलर्जी होती है। एलर्जिक राइनाइटिस, खांसी, रैशेज मौजूदा समस्याओं में जुड़ जाते हैं।

रोग का निदान

एक महीने के बच्चे में जिसे केवल फॉर्मूला दूध मिला है, ऐसे एलर्जीनिक पदार्थ की पहचान करना मुश्किल नहीं है। जब पूरक खाद्य पदार्थ पहली बार पेश किए जाते हैं तो 6-7 महीने के बच्चों में निदान करना आसान काम नहीं है।

6 साल की उम्र के बड़े बच्चों में, जो पहले से ही विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, रोग का निदान इतिहास के संग्रह, वंशानुगत प्रवृत्ति, आहार और भोजन की गुणवत्ता के विश्लेषण से शुरू होता है। साथ ही, डॉक्टर इस्तेमाल किए गए उत्पादों की सूची को स्पष्ट करता है। एलर्जिस्ट निश्चित रूप से एक छोटे रोगी के माता-पिता को आचरण करने की सलाह देगा फूड डायरीजिसमें खाए गए सभी खाद्य पदार्थों, उनकी मात्रा और प्रवेश के समय को रिकॉर्ड करना आवश्यक है। वही डायरी उत्पाद की प्रतिक्रिया का वर्णन करती है: क्या त्वचा का रंग बदल गया है, क्या खुजली दिखाई दी है, आदि। इस तरह की विस्तृत डायरी को लगभग 2-3 सप्ताह तक रखा जाता है और फिर विश्लेषण के लिए उपस्थित चिकित्सक को स्थानांतरित कर दिया जाता है।

प्रयोगशाला निदान के तरीके:

1. रक्त एक नस से लिया जाता है, जिसे एक प्रतिरक्षाविज्ञानी विश्लेषण के अधीन किया जाता है।
2. 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, एक एलर्जी विशेषज्ञ त्वचा परीक्षण लिख सकता है। ऐसा करने के लिए, त्वचा पर छोटे चीरे लगाए जाते हैं, जिन पर एलर्जेन की छोटी खुराक लगाई जाती है। एलर्जेन की प्रतिक्रिया पांच से दस मिनट के भीतर लालिमा या सूजन के रूप में प्रकट होती है।

उत्पादों के लिए एलर्जी के पैनल में एंटीबॉडी के विश्लेषण के प्रयोगशाला तरीके प्रभावी हैं और व्यावहारिक रूप से छोटे रोगियों को असुविधा नहीं होती है।

रोग का उपचार

यह एक नर्सिंग मां या बीमार व्यक्ति के आहार के विश्लेषण के साथ शुरू होता है यदि वह स्तनपान नहीं कर रहा है।

वीडियो में डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, डाइटिशियन एस.जी. मकारोवा खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्ति और उपचार के बारे में बात करती है:

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में खाद्य एलर्जी, एक नियम के रूप में, जैसे ही माँ और बच्चा स्विच करते हैं, पूरी तरह से गायब हो जाते हैं हाइपोएलर्जेनिक आहार.

रोग का जटिल तरीके से इलाज करना आवश्यक है, अर्थात्:

1. एलर्जी वाले व्यक्ति या नर्सिंग मां के मेनू से, उन उत्पादों को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है जो प्रतिक्रियाओं का कारण बनते हैं। सीमा अवधि डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है, लेकिन 1 महीने से कम नहीं।
2. डॉक्टर कुछ दवाओं को निर्धारित करता है। सबसे अधिक बार, ये गोलियां, बूंदों, मलहम के रूप में एंटीहिस्टामाइन होते हैं। एक बच्चे के लिए जो निर्धारित किया गया है वह दूसरे के लिए काम नहीं कर सकता है। इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि स्व-चिकित्सा न करें और किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।
3. त्वचा की अभिव्यक्तियों का इलाज करते समय, एक एलर्जीवादी टार या जस्ता के आधार पर मलहम लिख सकता है। विशेष रूप से गंभीर मामले, जब गंभीर दानेएक्जिमा में बदल जाता है, डॉक्टर लिख सकते हैं हार्मोनल एजेंट.
4. त्वचा पर रोते-रोते जख्मों को सीमित करना जरूरी है जल प्रक्रिया 7-10 दिनों में 1 बार तक।
5. चिकित्सीय स्नान के आधार पर बच्चे की त्वचा पर खुजली और घाव ठीक हो जाते हैं औषधीय जड़ी बूटियाँ. यह एक स्ट्रिंग, कैमोमाइल, थाइम से शुल्क हो सकता है। ऐसे स्नान विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं जब पोप और अंगों से एलर्जी प्रकट होती है।

रोग को रोकने के लिए, 8 महीने से पहले शिशुओं के भोजन में जटिल फल और सब्जियों की प्यूरी डालना आवश्यक नहीं है। मांस और मछली डिब्बाबंद भोजन 9-10 महीने तक पहुंचने तक स्थगित करना बेहतर होता है। यदि एलर्जी प्रकृति के कोई लक्षण हैं, तो 2 साल और उससे अधिक उम्र में भोजन के साथ कोई भी प्रयोग शुरू करना बेहतर होता है, जब बच्चों का शरीर मजबूत हो जाता है।

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नमस्कार, आज हम बात करेंगे कि एक बच्चे में फूड एलर्जी क्या होती है, जिसका फोटो नीचे देखा जा सकता है।

फोटो नंबर 1 त्वचा पर दाने

फोटो नंबर 2, 3, 4 बच्चे के शरीर के विभिन्न हिस्सों में जलन

हम इस तरह के मुद्दों पर चर्चा करेंगे: बच्चों में खाद्य एलर्जी कहां से आती है, अक्सर इसके साथ कौन से लक्षण होते हैं, और इससे जल्द से जल्द कैसे छुटकारा पाया जाए ताकि नन्ही परी के शरीर को नुकसान न पहुंचे।

एक बच्चे में खाद्य एलर्जी। उपस्थिति के कारण।

एक बच्चे में एक खाद्य एलर्जी कभी-कभी भयावह होती है, जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं।

यह समस्या बच्चों के जीवन की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, माता-पिता को अपने बच्चों को उनके लिए सबसे वांछनीय - विभिन्न प्रकार के उपहारों में सीमित करने के लिए मजबूर करती है।

सबसे अधिक बार, 3 साल से कम उम्र के बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, उम्र के साथ, खाद्य पदार्थों के लिए अतिसंवेदनशीलता दूर हो जाती है।

प्रत्येक माता-पिता को यह जानना आवश्यक है कि यह कैसे प्रकट होता है खाने का विकारएलर्जी प्रकृति, हमले को रोकने के लिए क्या उपाय करें।

औद्योगिक खाद्य उत्पादन के इस युग में, यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि आपातकालीन संख्याओं को जानना।

किसी भी भोजन के लिए शरीर की अतिसंवेदनशीलता, विशेष रूप से उनके कुछ घटकों के लिए, दवा में खाद्य एलर्जी कहलाती है।

इसकी अभिव्यक्तियों और हमलों की आवृत्ति में अंतर इस पर निर्भर करता है व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर, विशेष रूप से प्रतिरक्षा की ताकत, नियमितता और एक विशेष उत्तेजना के उपयोग की मात्रा।

1 साल के बच्चे में खाद्य एलर्जी, या छोटे, द्वारा उकसाया जा सकता है:

• गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान मातृ आहार। खट्टे फल, चॉकलेट, मसाले, अंडे, स्ट्रॉबेरी का अपरिवर्तनीय अवशोषण एक बच्चे में खाद्य एलर्जी के विकास के लिए वास्तविक पूर्वापेक्षाएँ हैं;
• पूरक खाद्य पदार्थों का प्रारंभिक और असंतुलित परिचय।

यह फार्मूला खाने वाले शिशुओं के लिए विशेष रूप से सच है।

नए व्यंजनों के साथ दूध या दूध के फार्मूले का संयोजन मां और बाल रोग विशेषज्ञ की सख्त निगरानी में होना चाहिए।

एक ही समय में टुकड़ों के आहार में कई उत्पादों को शामिल करना अस्वीकार्य है, भागों और उनकी मात्रा को सीमित न करें, जठरांत्र संबंधी विकारों की उपेक्षा करें।

एक आनुवंशिक प्रवृत्ति एक खाद्य एलर्जी का कारण हो सकती है जो एक शिशु या बड़े बच्चे में प्रकट होती है।

रचना में समान घटकों वाले उत्पादों का अत्यधिक सेवन तथाकथित "ओवरडोज़" को भड़काता है।

शरीर इसे नशे के रूप में मानता है, और प्राकृतिक सफाई विधियों के साथ समस्या से निपटने की कोशिश करता है: त्वचा पर चकत्ते, मल विकार, मतली और उल्टी।

बच्चों के मेनू में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले उत्पादों को एलर्जी की डिग्री के अनुसार विभाजित किया जाता है:

• कम: तोरी, बेर, कद्दू, केला, तरबूज, स्थानीय सेब;
• मध्यम: आलू, चावल, सूअर का मांस, खूबानी, आड़ू;
• उच्च: सब्जियां, लाल फल और जामुन, खट्टे फल, चॉकलेट, नट्स, शहद, नदी मछली, मुर्गी के अंडे, गाय के दूध पर आधारित उत्पाद।

अक्सर, बच्चों में खाद्य एलर्जी 1 वर्ष तक के पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किए गए चिकन मांस पर दिखाई देती है।

मशरूम वयस्कों में भी एलर्जी के लक्षणों को भड़का सकता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कम मात्रा में इन खाद्य पदार्थों से बच्चे के शरीर में नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं हो सकती है जो एलर्जी से ग्रस्त है।

बहुत कुछ मेनू की विविधता और एक ही समय अंतराल पर सही विभाजित पोषण पर निर्भर करता है।

वैसे, उपरोक्त सूची में, निदान में सबसे आम अपराधी एक बच्चे कोमारोव्स्की में खाद्य एलर्जीगाय के दूध के प्रोटीन की गणना करता है।

डॉ. कोमारोव्स्की से खाद्य एलर्जी के विषय पर एक निचोड़ देखें - 5 मिनट।

खाद्य एलर्जी के बारे में डॉ. कोमारोव्स्की के कार्यक्रम का पूरा एपिसोड - 36 मिनट

शिशुओं में खाद्य एलर्जी के लक्षण

खाद्य एलर्जी के प्रकट होने को खाद्य असहिष्णुता के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।

प्रथमएक एलर्जी पदार्थ के साथ शरीर की जलन है।

दूसरा- पाचन तंत्र का उल्लंघन, जो होता है, उदाहरण के लिए, नशा के दौरान।

लक्षणों की शुरुआत की उच्च दर से एलर्जी त्वचाविज्ञान और संक्रामक रोगों से भिन्न होती है।

एक खाद्य अड़चन की प्रतिक्रिया का सक्रिय चरण औसतन 1-3 सप्ताह तक रहता है - यह खपत किए गए एलर्जेन की मात्रा, जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है।

बच्चों की खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ:

• खुजलीदार त्वचा के लाल चकत्तेलाल, सफेद धब्बे के रूप में। फफोले (पित्ती), रोना, सूजन वाले घाव, छोटे मवाद से भरे छाले (एक्जिमा) के साथ उपस्थित हो सकते हैं। ऐटोपिक डरमैटिटिस;
• श्लेष्म झिल्ली की सूजन, जो मुश्किल से ध्यान देने योग्य या तेजी से प्रगति कर सकती है;
• लैक्रिमेशन, नेत्रश्लेष्मलाशोथ;
• छींकना, एलर्जिक राइनाइटिस (प्रचुर मात्रा में पानी जैसा स्राव);
• वाहिकाशोथ;
• स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन;
• पेट दर्द, मतली, उल्टी;
• शूल, दस्त।

बच्चे के शरीर के लिए एक बड़ा खतरा ब्रोन्कियल अस्थमा, क्विन्के की एडिमा, एनाफिलेक्टिक शॉक के अचानक और गंभीर हमले के रूप में एलर्जी की ऐसी अभिव्यक्तियाँ हैं।

इस मामले में, बच्चे को तत्काल अस्पताल में भर्ती की जरूरत है, एलर्जी की प्रतिक्रिया के आत्म-रोक को बाहर रखा गया है.

अक्सर ऐसे गंभीर परिणाम"आदतन" की उपेक्षा और एक दाने की तरह गुजरने वाले लक्षणों के कारण।

इसके बाद, बच्चों की एलर्जी के लिए माता-पिता का निष्क्रिय रवैया जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और पुरानी त्वचा विकृति के विघटन को भड़काएगा।

छूट के दौरान ही टीकाकरण संभव है, कोई अनुसूचित टीकाकरणअगर खाद्य एलर्जी के लक्षण हैं तबादला.

खाद्य एलर्जी उपचार

इस रोग का निदान इतिहास के विस्तृत अध्ययन के आधार पर होता है।

यदि बच्चा पहले से ही 4 साल का है, तो त्वचा परीक्षण अतिरिक्त रूप से दिए जाते हैं, जिसके परिणाम से विशिष्ट एलर्जी की पहचान करना संभव हो जाता है।

किराए के लिए योजना बनाई प्रतिरक्षाविज्ञानी विश्लेषणरक्त।

इसके परिणामों के अनुसार, इम्युनोग्लोबुलिन ई के स्तर का आकलन किया जाता है, यह निर्धारित करता है कि यह एलर्जी है या कोई अन्य बीमारी।

थेरेपी सख्त आहार पर आधारित है, एंटीहिस्टामाइन, एंटरोसॉर्बेंट्स, प्रोबायोटिक्स ले रही है।

गंभीर नशा के साथ जो ब्रोन्कियल अस्थमा के हमलों या अधिक गंभीर परिणामों को उकसाता है, एंटीबायोटिक्स, ड्रॉपर, इनहेलेशन निर्धारित हैं।

सभी जोड़तोड़ एक स्थिर मोड में किए जाने चाहिए, बच्चों के मेनू की डॉक्टरों द्वारा कड़ाई से जाँच की जाती है।

यदि निदान किया जाता है 2 साल के बच्चे में खाद्य एलर्जी,केवल एक विशेषज्ञ यह निर्धारित कर सकता है कि इसका इलाज कैसे किया जाए, शौकिया प्रदर्शन खतरनाक होगा।

कठिन प्रतिवर्ती जटिलताओं का जोखिम माता-पिता की जागरूकता पर निर्भर करता है।

एलर्जी के लिए दवाएं

क्लींजिंग थेरेपी में एंटरोसर्बेंट्स, एंटीहिस्टामाइन, एंजाइम का जटिल सेवन होता है।

शिशुओं के लिए, जिगर और अन्य अंगों को और भी अधिक नुकसान को बाहर करने के लिए कुछ दवाओं को एनीमा से बदल दिया जाता है।

किसी भी चिकित्सा का आधार एक विशेष आहार है।

एंटरोसॉर्बेंट्स

"व्हाइट कोल", "एंटरोसगेल", "स्मेक्टा", "लैक्टोफिल्ट्रम", "पॉलीसॉर्ब", आदि।

माता-पिता को पता होना चाहिए कि ये सभी तैयारी न केवल उनके सक्रिय घटक (मिट्टी, सिलिकॉन, कार्बन, लिग्निन) में भिन्न हैं, बल्कि उनकी सोखने की क्षमता में भी हैं।

यह पैरामीटर मिलीग्राम / जी में मापा जाता है, जिसका अर्थ है कि चयनित दवा के 1 ग्राम से कितना विषाक्त पदार्थों को अवशोषित किया जा सकता है।

ऐसी जटिल दवाएं हैं जिनमें प्रोबायोटिक्स शामिल हैं, उदाहरण के लिए, लैक्टोफिल्ट्रम।

सॉर्बेंट्स प्राकृतिक हैं: पेक्टिन, सेल्युलोज, चिटिन, फाइबर।

यदि मशरूम से एलर्जी नहीं है, तो उन्हें भी आहार में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि उनमें काइटिन होता है।

भोजन के बीच चोकर खाने की अनुमति है, जो सबसे मजबूत शर्बत है।

एंटिहिस्टामाइन्स

वे एलर्जी प्रतिक्रियाओं की राहत के लिए निर्धारित हैं। ये दवाएं राइनाइटिस, खुजली, सूजन से पूरी तरह से लड़ती हैं।

सबसे अधिक निर्धारित: सुप्रास्टिन, सेट्रिन, एल्ज़ेट, ज़िरटेक, एरियस, लोराटाडिन।

एलर्जी वाले सबसे छोटे रोगियों को सिरप के रूप में निर्धारित दवाएं दी जाती हैं, बड़े बच्चों को सख्ती से घटती खुराक में गोलियां दी जाती हैं।

एंजाइम, प्रोबायोटिक्स

ड्रग थेरेपी, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं सहित, आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

इसे बहाल करने के लिए, आपको सही खाने और विशेष तैयारी का उपयोग करने की आवश्यकता है।

बच्चों को लाइनेक्स, लैक्टो, रोटाबायोटिक निर्धारित किया जाता है। आहार किण्वित दूध उत्पादों से समृद्ध होता है, बशर्ते गाय के दूध के प्रोटीन से कोई एलर्जी न हो।

हालांकि बकरी के दूध से बने उपरोक्त उत्पादों का उपयोग करना संभव है।

लोकविज्ञान

एलर्जी के बार-बार होने वाले दौरे नकारात्मक जटिलताओं से भरे होते हैं। डॉक्टर दवाओं के अलावा, बच्चे की स्थिति को कम करने के लिए लोक उपचार लिख सकते हैं।

निम्नलिखित व्यंजनों के उपयोग की अनुमति केवल उपस्थित बाल रोग विशेषज्ञ और एलर्जी विशेषज्ञ की अनुमति से है।

औषधीय जड़ी बूटियाँ

उनके आधार पर काढ़े और जलसेक का उपयोग आंतरिक और बाह्य रूप से किया जा सकता है।

एलर्जी के लिए उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियों में से: बिछुआ, कैमोमाइल, यारो, कैलेंडुला, उत्तराधिकार, हॉर्सटेल, सेंट जॉन पौधा, नद्यपान, कैलमस।

काढ़ा या आसव तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच लें। एल चयनित कच्चे माल और 1 लीटर उबलते पानी।

उपयोगी गुणों के साथ तैयार उत्पाद को "समृद्ध" करने के लिए जड़ी-बूटियों को मिलाना संभव है।

ऊतक सूजन, खुजली, दाने होने पर आप संपीड़ित और स्नान के लिए तैयार तरल का उपयोग कर सकते हैं।

आंतरिक रूप से, काढ़े और जलसेक का उपयोग रक्त को शुद्ध करने के लिए किया जाता है।

यह कड़ाई से किया जाता है (जैसा कि डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है, बच्चे की उम्र और शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए)।

अंडे का पाउडर

इसकी तैयारी के लिए जरूरी है कि आप घर के बने अंडे ही खरीदें।

5 पीस लें, खुशबू रहित साबुन से धो लें, 10 मिनट तक उबालें। अंडे छीलें, खोल को फिल्मों से अलग करें और सूखें।

इसे पीसकर धूल की अवस्था में लें और बच्चे को निम्न मात्रा में दें:

• 6 महीने तक का बच्चा - चाकू की नोक पर 1 आर / डी;
• बच्चे 6 - 12 महीने - चाकू की नोक पर 2 आर / डी;
• 1 वर्ष से अधिक उम्र का बच्चा - 1 आर / डी 0.5 मिठाई चम्मच।

मां

जब एक बच्चे में खाद्य एलर्जी की भयावह तस्वीर होती है, तो माता-पिता इसे खत्म करने के लिए किसी भी तरह का उपयोग करने के लिए तैयार होते हैं।

इस लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहायक एक प्रमाणित फार्मेसी में खरीदी गई ममी होगी। 1 लीटर में उबला हुआ पानी 1 ग्राम कच्चे माल को घोलें।

प्रवेश का कोर्स 21 दिनों का है। बच्चों को निम्नलिखित खुराक देना आवश्यक है:

• 3 साल तक का बच्चा - 50 ग्राम / दिन;
• 3-7 वर्ष का बच्चा - 70 ग्राम / घ;
• 7 साल से बच्चे - 100 ग्राम / दिन।

खाद्य एलर्जी के लिए आहार

भोजन ये मामलाएक बाल रोग विशेषज्ञ और एक एलर्जी विशेषज्ञ द्वारा पर्यवेक्षण किया जाना चाहिए।

दैनिक मेनू की योजना पहले से बनाई जाती है, माता-पिता को परोसे गए सभी भोजन के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रियाओं को रिकॉर्ड करने के लिए एक भोजन डायरी रखनी चाहिए।

इस मामले में आहार पोषण के बुनियादी नियम:

1. उन खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें रंजक और संरक्षक होते हैं।
2. अर्ध-तैयार उत्पादों, खरीदे गए डेसर्ट, कोको युक्त व्यवहार, फास्ट फूड, किसी भी मिठाई, च्युइंग गम का उपयोग करना अस्वीकार्य है;
3. मीठी समृद्ध चाय, कार्बोनेटेड पेय, खरीदे गए रस को गैर-मीठे, सुगंधित से बदलें, हरी चाय, खनिज पानी, uzvars, खाद और चुंबन;
4. तले हुए, स्मोक्ड, मसालेदार और बहुत नमकीन व्यंजन, वसायुक्त खाद्य पदार्थों की तैयारी को बाहर रखा गया है;
5. प्रतिबंधित खट्टे फल, अंडे का सफेद भाग, नट्स, मछली के व्यंजन, मसाले, खरीदे गए सॉस हैं;
6. पानी या बकरी के दूध, दुबला मांस, स्वीकार्य सब्जियों और फलों में लस मुक्त अनाज के साथ अपने आहार को समृद्ध करें;
7. डेयरी उत्पादों को केवल डॉक्टर की अनुमति से मेनू में शामिल किया जाता है;
8. संभावित खतरनाक उत्पादछोटे भागों में 3 दिनों में 1 बार दिया जाता है;
9. बच्चे के आहार में दिन में कम से कम 6 भोजन शामिल होना चाहिए।

स्वीकार्य उत्पादों की सूची और उनकी तैयारी के तरीके, भाग के आकार और साप्ताहिक मेनू में शामिल करने की आवृत्ति को एलर्जी से सहमत होना चाहिए।

• मान्य सब्जियां: पार्सनिप, गोभी, अजवाइन, स्क्वैश, तोरी, आलू, प्याज, बैंगन, ककड़ी;
• अनुमत फल: हरे सेब और नाशपाती;
• जामुन: सफेद चेरी, बेर की देर से किस्में, करौदा, सफेद करंट;
• ग्रोट्स: एक प्रकार का अनाज, चावल और जौ;
• मांस: टर्की, खरगोश, दुबला सूअर का मांस। जब तक गाय प्रोटीन एलर्जी का निदान नहीं किया गया है, तब तक वील और बीफ की अनुमति है;
• डेयरी उत्पाद: बकरी का दूध, पनीर, खट्टा क्रीम और उस पर आधारित दही बिना एडिटिव्स के;
• वनस्पति तेल: सोयाबीन और मक्का;
• मिठाई: बैगेल और बिस्कुट।

इन उत्पादों को पानी में उबाला जा सकता है, एक विशेष बैग में ओवन में बेक किया जा सकता है या मानक तकनीक का उपयोग किया जा सकता है।

सब्जी शोरबा पर सूप पकाया जाता है। स्वाद के लिए, इसे जोड़ना मना नहीं है बे पत्तीऔर डिल।

खरीदे गए उत्पादों की वसा सामग्री पर ध्यान दें - यह न्यूनतम होना चाहिए।

बच्चों में खाद्य एलर्जी की रोकथाम

ताकि बच्चे में खाद्य एलर्जी आपके घर में फोटो खराब न करे, आपको पहले से संतुलित आहार का ध्यान रखना होगा।

एक गर्भवती महिला को अपनी इच्छाओं पर नियंत्रण रखना चाहिए और स्वादिष्ट लेकिन अस्वास्थ्यकर व्यंजनों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

यही बात स्तनपान की अवधि पर भी लागू होती है। भोजन की डायरी रखते हुए, टुकड़ों का उचित भोजन भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

"खाद्य एलर्जी" के निदान को रोकने के लिए इसकी रोकथाम में संलग्न होना महत्वपूर्ण है।

यदि आपके बच्चे में पहले से ही इसकी अभिव्यक्तियाँ हैं, तो उसका समर्थन करें: संयुक्त रूप से हानिकारक व्यंजनों और निषिद्ध खाद्य पदार्थों को मना करें।

प्राथमिक चिकित्सा किट में एंटीहिस्टामाइन की उपस्थिति पर नज़र रखें ताकि एम्बुलेंस आने से पहले एक गंभीर हमले को रोकने में सक्षम हो।

याद रखने की क्या जरूरत है?

पहली, और शायद सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शिशुओं में लगभग 100% मामलों में खाद्य एलर्जी, केले के अधिक दूध पिलाने के कारण होती है।

यदि आपका बच्चा खाना नहीं चाहता है, लेकिन आप अगले हिस्से को उसमें डाल देते हैं, जैसा कि आप सोचते हैं, स्वस्थ भोजन, ध्यान रखें कि एक बच्चे के लिए जो भूखा नहीं है, यह परिणाम के रूप में खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्ति से भरा हो सकता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने बच्चे को बिल्कुल भी न खिलाएं, नहीं, इसका मतलब है कि आप उसे तभी खिलाएं जब वह चाहता है।

कम से कम ज्यादातर मामलों में।

तब वह वही खाएगा जो तू उसके लिये पकाएगा, और यह उसके और उसके शरीर के लिथे अति न होगा।

याद रखना, बच्चा कभी भूखा नहीं रहेगा, अगर वह खाना चाहता है, तो वह आपके सिर पर रेंगेगा ताकि आप उसे खिलाएं।

इस सलाह पर ध्यान दें, और एक बच्चे में खाद्य एलर्जी की घटना आपके और आपके बच्चे के लिए सिर्फ एक दूर की याद होगी, या यह आपको कभी भी आगे नहीं ले जाएगी।

मिलते हैं अगले लेख में।

एलर्जी.साइट

बच्चों में खाद्य एलर्जी: शीर्ष 5 खतरनाक खाद्य पदार्थ

एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया लगभग किसी भी उत्पाद के लिए विकसित हो सकती है - व्यक्तिगत असहिष्णुता और प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रियाशीलता यहां मायने रखती है। हालांकि, ऐसे ज्ञात खाद्य पदार्थ हैं जो सबसे अधिक बार एलर्जी का कारण बनते हैं।

डॉक्टर सच्ची खाद्य एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता के बीच अंतर करते हैं। यद्यपि बाह्य रूप से दोनों स्थितियां समान दिखाई देती हैं, फिर भी चारित्रिक अंतर हैं। दोनों ही मामलों में, बच्चे को पित्ती विकसित हो जाती है, पेट में भारीपन और दर्द परेशान कर सकता है, गैस निर्माण में वृद्धि. कुछ विशेष रूप से गंभीर मामलों में, स्वरयंत्र के श्लेष्म झिल्ली की सूजन, खांसी, बहती नाक और लैक्रिमेशन होता है। प्रोटीन के लिए एक सच्ची एलर्जी के साथ, प्रतिक्रिया, एक नियम के रूप में, बिजली की गति से विकसित होती है, और उत्पाद की बहुत कम मात्रा पर्याप्त होती है, और खाद्य असहिष्णुता मुख्य रूप से कुछ देरी से प्रकट होती है, और एलर्जेन की मात्रा मायने रखती है।

एक सच्ची एलर्जी के साथ, रक्त में IgE इम्युनोग्लोबुलिन की एक बढ़ी हुई मात्रा पाई जाती है, जो कोशिकाओं में निहित हिस्टामाइन की रिहाई को भड़काती है, जो प्रतिक्रिया की बाहरी अभिव्यक्ति का कारण बनती है। पर खाने की असहनीयता IgE के स्तर में कोई वृद्धि नहीं, लेकिन हिस्टामाइन रिसेप्टर्सभोजन से अधिक मात्रा में हिस्टामाइन पर प्रतिक्रिया कर सकता है। किसी भी मामले में, एक एलर्जी विशेषज्ञ के साथ परामर्श की आवश्यकता होती है, एक आहार जिसमें उत्तेजक खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होते हैं, और कुछ मामलों में दवा निर्धारित की जाती है।

खाद्य पदार्थ जो बच्चों में सबसे अधिक बार एलर्जी का कारण बनते हैं

• 4 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए पहले स्थान पर था ... गाय का दूध. अधिक सटीक रूप से, एक विशेष प्रोटीन कैसिइन, जिसे अक्सर बच्चे के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा विदेशी के रूप में माना जाता है। यदि बच्चे को कैसिइन से एलर्जी है, तो आहार से किण्वित खाद्य पदार्थों को छोड़कर, डेयरी मुक्त आहार निर्धारित किया जाता है: केफिर, पनीर, दही, मक्खन, पनीर। ज्यादातर मामलों में, ये एलर्जी उम्र के साथ दूर हो जाती है।
• अंडे. एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में सबसे खतरनाक चिकन अंडे का प्रोटीन होता है, जिसमें होता है एक बड़ी संख्या कीहिस्टामाइन यदि आपको प्रोटीन से एलर्जी है, तो चिकन अंडे को बच्चों के आहार से बाहर रखा जाता है, इसके अलावा, टीकाकरण करते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि कुछ टीके विशेष रूप से चिकन प्रोटीन पर आधारित होते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि चिकन अंडे की असहिष्णुता का विस्तार नहीं होता है बटेर के अंडेहालांकि, इसे बहुत सावधानी से जांचना चाहिए और किसी भी मामले में, केवल जर्दी और थोड़ी मात्रा में ही उपयोग करें। अंडे से एलर्जी चिकन मांस की प्रतिक्रिया के साथ हो सकती है, जिसमें अधिक मात्रा में हिस्टामाइन भी होता है।

• ग्लूटेन। अनाज के बीजों में पाया जाने वाला एक विशिष्ट प्रोटीन - गेहूं, राई, जई और जौ - लस युक्त खाद्य पदार्थों से एलर्जी की प्रतिक्रिया और असहिष्णुता पैदा कर सकता है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों के हालिया शोध से पता चला है कि बच्चों में, अतिरिक्त ग्लूटेन अन्य खाद्य एलर्जी की प्रतिक्रिया को बढ़ा सकता है।
• मूंगफलीऔर अखरोट। बाल रोग विशेषज्ञ 5 साल से कम उम्र के बच्चों को कोई भी मेवा देने की सलाह नहीं देते हैं। एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में सबसे खतरनाक मूंगफली है, जो संक्षेप में, अखरोट नहीं है, बल्कि फलियां परिवार का सदस्य है। मूंगफली से एलर्जी किसी भी उम्र में खुद को प्रकट कर सकती है और दुर्भाग्य से, यह अक्सर एक व्यक्ति के जीवन भर साथ देता है।
• साइट्रस।एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया न केवल संतरे और कीनू के लिए प्रकट हो सकती है, बल्कि किसी भी विदेशी फल और सब्जियों के लिए, अपवाद के साथ, शायद, केले के लिए, जो हमारे लिए लगभग मूल हो गए हैं। यदि कीनू के बाद बच्चे को "छिड़काव" किया जाता है, तो आपको जोखिम नहीं लेना चाहिए और उसे विदेशी पेशकश करनी चाहिए। सच है, ऐसी एलर्जी 5-6 साल की उम्र तक अच्छी तरह से गुजर सकती है, जब प्रतिरक्षा प्रणाली अधिक चुस्त हो जाती है।

आपको बच्चों को समुद्री भोजन नहीं देना चाहिए, कृत्रिम खाद्य रंग, विशेष रूप से वे जो खाद्य पदार्थों को नारंगी और लाल देते हैं, सिंथेटिक संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले, प्रतिक्रिया को भड़का सकते हैं।

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बच्चों में खाद्य एलर्जी

लगभग 10% बच्चों को कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी होती है। ऐसे बच्चों के माता-पिता को खाद्य एलर्जी के बारे में जितना संभव हो सके तैयार करना चाहिए और सीखना चाहिए, क्योंकि आप इससे आंखें नहीं मूंद सकते। कभी-कभी एलर्जी से दिल की समस्या हो सकती है। दूध से एलर्जी से होने वाली मौतों को भी दवा जानती है! हम आपको इससे डराते नहीं हैं, हम आपको गंभीर रूप से स्थापित करते हैं।

एक खाद्य एलर्जी क्या है?

यदि आप समझाते हैं सरल भाषाएलर्जी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है। इम्युनोग्लोबुलिन ई नामक एक प्रतिरक्षा प्रणाली प्रोटीन एक विशिष्ट एलर्जेन के साथ प्रतिक्रिया करता है और एलर्जी होती है।

बच्चों में खाद्य एलर्जी के लक्षण

यहाँ बच्चों में सबसे आम खाद्य एलर्जी के लक्षणों की सूची दी गई है:

1. त्वचा पर चकत्ते और लाली। इन चकत्ते का रूप, आकार और आकार कोई भी हो सकता है। बहुत बार वे बहुत खुजली और परतदार होते हैं।
2. खट्टी डकार। दस्त, उल्टी, पेट में दर्द, गैस बनना, मल में बलगम बनना। ये सभी संकेत स्वतंत्र रूप से और सभी एक साथ उपस्थित हो सकते हैं।
3. गुदा के आसपास लाल चकत्ते।
4. बहती नाक। नाक में खुजली या कंजेशन हो सकता है।
5. आंखों का लाल होना और फटना।
6. विभिन्न सूजन। यह लक्षण सबसे गंभीर मामलों में प्रकट होता है। हाथ, पैर, जननांग, नाक, पलकें आदि सूज सकते हैं। अगर सूजन आती है, तो आपको तुरंत एम्बुलेंस को बुलाना चाहिए!

यदि आपको संदेह है कि किसी बच्चे को खाद्य एलर्जी है, तो उन खाद्य पदार्थों की सूची की पहचान करने का प्रयास करें जिनके कारण प्रतिक्रिया हो सकती है।

बच्चों में खाद्य एलर्जी का उपचार

बच्चों में खाद्य एलर्जी का इलाज करने के लिए एक सुधारात्मक आहार का पालन किया जाना चाहिए। इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में यह सबसे पहला काम है। सब कुछ सही ढंग से करने और भविष्य में पुनरावृत्ति से बचने के लिए खाद्य एलर्जी वाले बच्चे के लिए मेनू को एलर्जी या बाल रोग विशेषज्ञ के साथ सबसे अच्छा संकलित किया जाता है।

यदि इस तरह के आहार के तीन महीने के भीतर बच्चे को एलर्जी की एक भी तीव्रता का अनुभव नहीं होता है, तो डॉक्टर आहार के विस्तार की अनुमति देते हैं। प्रति सप्ताह एक नया भोजन, छोटे भागों में।

कुछ मामलों में, आपका एलर्जीवादी आपके लिए एंटीहिस्टामाइन लिख सकता है। इन दवाओं को लेते समय मुख्य नियम आहार का अनुपालन है। दवा को अनुसूची के अनुसार सख्ती से दिया जाना चाहिए।

हाल ही में, डॉक्टरों ने अक्सर होम्योपैथिक दवाओं का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जो किसी भी मामले में स्वतंत्र रूप से नहीं चुना जा सकता है। उनका चयन वजन, उम्र और अन्य व्यक्तिगत कारकों को ध्यान में रखते हुए किया जाता है।

इसके अलावा, पेट के बारे में मत भूलना। सभी एलर्जी अभिव्यक्तियाँ पेट से गुजरती हैं, जो पहले पीड़ित होती है। इसलिए, माइक्रोफ्लोरा का समर्थन और सामान्यीकरण करने वाली दवाएं लेना उचित होगा, जैसे कि बिफिडुम्बैक्टीरिन या लाइनेक्स।

शिशुओं में खाद्य एलर्जी

एलर्जी वयस्कों की तुलना में सबसे छोटे लोगों को अधिक प्रभावित कर सकती है, क्योंकि बच्चों का शरीर उस पर एलर्जी के हमले का सामना करने में असमर्थ होता है। दुर्भाग्य से, एक नर्सिंग मां के दूध के साथ भी, एलर्जी बच्चे के शरीर में प्रवेश कर सकती है। इसलिए, सबसे पहले, आपको माँ के मेनू की समीक्षा करने की आवश्यकता है।

यदि एलर्जी होती है, तो डॉक्टर 1-2 सप्ताह के लिए नर्सिंग माताओं को चीनी, नमक, तले हुए खाद्य पदार्थ और दूध सहित "संदिग्ध" खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सलाह देते हैं।

एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद, आप एंटीहिस्टामाइन, विशेष क्रीम और मलहम का उपयोग शुरू कर सकते हैं। जैसा कि बड़े बच्चों के साथ होता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य सीमा में बनाए रखने के लिए दवाएं लेना शुरू करना आवश्यक है।

माता-पिता को आश्वस्त करने के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश बच्चे अपनी एलर्जी को बढ़ा देते हैं। इसलिए, यदि सभी एंटी-एलर्जी उपायों को सही ढंग से और समय पर किया जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके बच्चे को इस बीमारी से छुटकारा मिल जाएगा।

बच्चों में खाद्य एलर्जी

"खाद्य एलर्जी" शब्द की व्युत्पत्ति कुछ खाद्य समूहों के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की बढ़ती संवेदनशीलता के लिए नीचे आती है।

खाद्य एलर्जी के लक्षण बाहरी रूप से बच्चों में डायथेसिस के समान होते हैं। बच्चों में पित्ती और क्विन्के की एडिमा से भी बढ़ सकता है।

नवजात शिशुओं के चेहरे पर दाने। उदाहरण के लिए, वे दो कारणों से उत्पन्न होते हैं: माँ का असंतुलित आहार और कृत्रिम पूरक खाद्य पदार्थों के चुनाव में त्रुटि।

पहले मामले में, यदि माँ अपने खाने के प्रति असावधानी रखती है, तो माँ के दूध के साथ, बच्चा कुछ ऐसे पदार्थों को अवशोषित करता है जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

और दूसरे मामले में, हम शिशु फार्मूला या उत्पादन त्रुटियों के कुछ घटकों के लिए जन्मजात असहिष्णुता के बारे में बात कर रहे हैं।

बचपन में खाद्य एलर्जी अस्थायी होती है, जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है यह कमजोर या पूरी तरह से गायब हो जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

लेकिन, कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाएं होती हैं जो केवल समय के साथ खराब होती जाती हैं। इस मामले में, हम एक पुरानी बीमारी के बारे में बात करेंगे और निदान की पुष्टि करते समय, आपको प्रत्येक चिकित्सीय हस्तक्षेप के साथ इस विशेषता का उल्लेख करना होगा।

बच्चों में खाद्य एलर्जी के लक्षण

खाद्य एलर्जी, कुछ खाद्य पदार्थों के लिए अतिसंवेदनशीलता के पहले संकेत के रूप में, बहुत खतरनाक है, क्योंकि यह बच्चे के शरीर में अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को गति देता है। इस प्रकार, रोग के मूल कारण की असामयिक पहचान से श्वसन, गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग, तंत्रिका और हृदय प्रणाली को नुकसान हो सकता है।

डॉ. कोमारोव्स्की का कहना है कि बच्चों में खाद्य एलर्जी खुद को अलग-अलग तरीकों से प्रकट करती है, लेकिन तथ्य यह है कि एलर्जी व्यक्ति की स्थिति "खतरनाक" भोजन खाने के लगभग तुरंत बाद बदल जाती है, अपरिवर्तित रहती है।

मुख्य लक्षणों में शामिल हैं: बच्चों में दस्त और उल्टी। पेट में दर्द, त्वचा पर दाने के स्थानों में तेज खुजली, कभी-कभी शरीर के कुछ हिस्सों में सूजन।

बच्चों में खाद्य एलर्जी फोटो कारण:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान और आंत की स्थानीय प्रतिरक्षा में कमी।

2. माँ के दूध के साथ बच्चे के शरीर में बायोजेनिक एमाइन का अंतर्ग्रहण (हिस्टामाइन: सायरक्राट, वाइन; टायरामाइन: चीज, टमाटर, हेरिंग; सेरोटोनिन: केला, अनानास; फेनिलथाइलामाइन: चॉकलेट; कैफीन; नाइट्राइट्स)।

4. विषाक्त प्रभाव (जानवर या पौधे के जहर से जहर) और आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना में परिवर्तन।

5. अड़चन प्रभाव (एक एलर्जी की प्रतिक्रिया भोजन के कारण नहीं होती है, बल्कि विभिन्न खाद्य योजकों द्वारा होती है: व्यंजन में रंजक, स्वाद, संरक्षक या विभिन्न मसाले)।

6. वंशानुगत असहिष्णुता।

7. प्राकृतिक भोजन में रुकावट और कृत्रिम पोषण के लिए एक तेज संक्रमण।

सबसे आम खाद्य एलर्जी

स्तनपान कराने वाली माताएं अतिसंवेदनशील होती हैं सख्त डाइटआपके बच्चे के जन्म के पहले दिन से। लेकिन जबकि स्तनपान की प्रक्रिया पूरी तरह से हो रही है, और बच्चे को माँ के दूध से सब कुछ मिलता है आवश्यक विटामिन, इस बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है कि पूरक खाद्य पदार्थ कब शुरू करें।

एक बच्चे में एलर्जी को भड़काने के लिए, माँ के आहार से इसे हटाना आवश्यक है:

- पशु प्रोटीन: दूध, अंडे, मछली, समुद्री भोजन (एक बच्चे में दूध एलर्जी 99% मामलों में होती है);

- अनाज: गेहूं, जौ, राई, जई, मक्का, चावल, शर्बत, बाजरा, ईख, बांस;

- फलियां: बीन्स, सोयाबीन, दाल, मटर, मूंगफली, ल्यूपिन;

- छाता: डिल, अजमोद, अजवाइन, गाजर, प्याज;

— नाइटशेड: आलू, टमाटर, बैंगन, लाल और हरी मिर्च;

- कद्दू: कद्दू, ककड़ी, तरबूज, तरबूज, तोरी;

- खट्टे फल: नारंगी, कीनू, नींबू, चूना;

- क्रूसिफेरस: सरसों, गोभी (सफेद, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), शलजम, मूली, सहिजन;

- कम्पोजिट: लेट्यूस, कासनी, आटिचोक, सूरजमुखी, पृथ्वी नाशपाती (जेरूसलम आटिचोक);

- एक प्रकार का अनाज: एक प्रकार का अनाज, एक प्रकार का फल;

- धुंध: बीट्स, पालक;

- हीदर: क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी;

- गुलाबी: नाशपाती, सेब, बेर, आड़ू, खूबानी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, बादाम;

- लिली: शतावरी, लहसुन;

बच्चों में खाद्य एलर्जी का उपचार

खाद्य एलर्जी के पहले लक्षणों में मुख्य कार्य तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श करना है और साथ में, इसके लिए एलर्जेन का निर्धारण करना है सही चिकित्सा. यह इस पर निर्भर करता है कि इलाज में मां और बच्चे के लिए आहार की नियुक्ति का खर्च आएगा या ड्रग थेरेपी का सहारा लेना होगा।

अगर किसी बच्चे को फूड एलर्जी है, तो मुझे क्या करना चाहिए?

2) माँ और बच्चे के आहार से बाहर करें, सबसे पहले, सबसे खतरनाक एलर्जी: गाय का दूध, मुर्गी के अंडे, मूंगफली, नट्स, सोया, शंख, मछली, गेहूं।

3) अपने बच्चे के ठीक होने के लिए सबसे उपयुक्त आहार के बारे में पोषण विशेषज्ञ से चर्चा करें।

4) कृत्रिम रूप से खिलाए गए बच्चों में, मिश्रण को बदलें, डेयरी उत्पादों को अनाज में शामिल न करें।

5) भविष्य में, एक परेशान करने वाले उत्पाद की पहचान करने के बाद, आपको इस एलर्जेन के लिए शरीर के प्रतिरोध को विकसित करने पर काम करने की आवश्यकता है।

स्रोत: अभी तक कोई टिप्पणी नहीं!

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• एक खाद्य एलर्जी के लक्षण
• खाद्य पदार्थ जो बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं
• किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है?
• एलर्जी के लक्षणों के लिए प्राथमिक उपचार

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद से, कई माताएं इस सवाल में रुचि रखती हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ बच्चे में एलर्जी का कारण बनते हैं। फिलहाल, किसी भी उम्र के बच्चों में इस तरह की प्रतिक्रिया एक बहुत ही सामान्य और गंभीर समस्या है।

बच्चों में खाद्य एलर्जी के कारण

"एलर्जी" की अवधारणा का तात्पर्य एक विशेष रोगज़नक़ (एलर्जी) के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया से है जो पर्यावरण से या भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। ऐसी प्रतिक्रिया बच्चे के जीवन के पहले महीनों या दिनों में भी दिखाई दे सकती है। बच्चों में एलर्जी के कारण काफी विविध हैं:

1. मुख्य कारण (विचित्र रूप से पर्याप्त) स्तनपान है। शिशु. जब अतिरिक्त मात्रा में भोजन (दूध) टुकड़ों के अभी भी अपूर्ण पाचन तंत्र में प्रवेश करता है, तो आंतें सभी दूध प्रोटीन को पचाने में सक्षम नहीं होती हैं, और यह आसानी से रक्त प्रवाह में प्रवेश करती है, जिससे परिणाम होते हैं।
2. अनुचित पोषणगर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मां एक महत्वपूर्ण कारक है जो बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकता है। एक महिला को खट्टे फल, कोको, साथ ही दूध और उससे बने उत्पादों का सेवन कम करना चाहिए।
3. आनुवंशिकता भी समस्या की उपस्थिति को प्रभावित करती है। यदि बच्चे के माता-पिता या करीबी रिश्तेदार एलर्जी की अभिव्यक्तियों से ग्रस्त हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि बच्चे को भी यही समस्या होगी। इस मामले में, माता-पिता को सतर्क रहने और टुकड़ों के आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।
4. पूरक खाद्य पदार्थों का गलत या बहुत जल्दी परिचय एक अपरिचित भोजन के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है।

गंभीर खुजली वाले चकत्ते तब होते हैं जब विभिन्न एलर्जीनिक उत्पाद शरीर में प्रवेश करते हैं। यह स्थिति बहुत खतरनाक है प्रतिकूल प्रभाव, जो बच्चे की भलाई को बहुत खराब कर सकता है। एक बच्चे में एक खाद्य एलर्जी एक ऐसी चीज है जिस पर माता-पिता को पूरा ध्यान देना चाहिए।

यह क्या है?

कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद त्वचा पर दिखाई देने वाले एलर्जी संबंधी चकत्ते के विकास को खाद्य एलर्जी कहा जाता है। यह राज्यलड़कों और लड़कियों दोनों में समान रूप से आम है।

एलर्जी से पीड़ित हर तीसरे बच्चे को फूड एलर्जी होती है। प्रतिकूल लक्षण किसी भी उम्र में प्रकट हो सकते हैं। जन्म के 1 वर्ष के भीतर भी, शिशुओं को एलर्जी की अभिव्यक्तियों का अनुभव हो सकता है।

यह कैसे उत्पन्न होता है?

एलर्जी के इस रूप में उत्तेजक कारक विभिन्न उत्पाद हैं जिनका एक मजबूत एलर्जेनिक प्रभाव होता है। शरीर में प्रवेश करने वाले एलर्जी जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरते हैं और आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। एक बार रक्तप्रवाह में, विदेशी घटकों को प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं द्वारा पहचाना जाता है।

एक एलर्जेन के साथ संपर्क भड़काऊ प्रतिक्रियाओं के एक झरने की शुरुआत को भड़काता है। उनके विकास के दौरान, बड़ी राशिजैविक रूप से सक्रिय पदार्थ। एलर्जी का एक विशिष्ट संकेत इम्युनोग्लोबुलिन ई के स्तर में वृद्धि है। आम तौर पर, इस पदार्थ की मात्रा हमेशा समान होती है। इम्युनोग्लोबुलिन ई के स्तर में वृद्धि एक एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास का संकेत दे सकती है।

अन्य पदार्थ जो सूजन में योगदान करते हैं वे हैं ब्रैडीकाइनिन और हिस्टामाइन. वे रक्त वाहिकाओं के स्वर और व्यास को प्रभावित करते हैं। ऐसे पदार्थों की बढ़ी हुई सांद्रता से परिधीय धमनियों की एक मजबूत ऐंठन होती है, जो इसमें तेज कमी में योगदान करती है रक्त चापऔर हृदय के सिकुड़ा हुआ कार्य।

एलर्जी की प्रतिक्रिया के दौरान बनने वाले जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। इससे पाचन संबंधी विकार होते हैं, साथ ही आंत के मोटर कार्य में कमी आती है। शरीर से एलर्जी के असामयिक निष्कासन के साथ, प्रतिकूल लक्षण लंबे समय तक बने रह सकते हैं।

कारण

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं। अक्सर, एक उत्तेजक कारक जो एलर्जी प्रक्रिया को ट्रिगर करता है, वह कुछ पदार्थ होता है जिसमें स्पष्ट एंटीजेनिक गुण होते हैं जो उत्पाद का हिस्सा होते हैं।

खाद्य एलर्जी के सबसे आम कारणों में शामिल हैं:

• खट्टे और अन्य उष्णकटिबंधीय फल।निकालने वाले पदार्थों और फलों के एसिड ने एलर्जेनिक गुणों का उच्चारण किया है। यहां तक ​​​​कि ऐसे विदेशी फलों की थोड़ी मात्रा भी एलर्जी की प्रतिकूल अभिव्यक्तियों की उपस्थिति में योगदान करती है।
• समुद्री भोजन।कई माताएं 3-4 साल की उम्र में सबसे पहले उन्हें अपने बच्चों के आहार में शामिल करती हैं। यह इस समय है कि एलर्जी के पहले लक्षण सबसे अधिक बार दर्ज किए जाते हैं। बहुत बार, समुद्री भोजन क्विन्के की एडिमा का कारण बनता है। यहां तक ​​​​कि एनाफिलेक्टिक सदमे के मामले भी सामने आए हैं।
• चॉकलेट और सभी मिठाईकोको बीन्स युक्त।
• गाय का दूध प्रोटीन. 50% अमेरिकी बच्चों में अतिसंवेदनशीलता और असहिष्णुता है यह उत्पाद. आमतौर पर बीमारी के पहले लक्षण बच्चे के जीवन के पहले वर्ष में विकसित होते हैं। इस समय कई माताओं को गाय के दूध से पाला जाता है। अनुकूलित मिश्रणया उस पर दूध का दलिया पकाएं।

• ग्लूटेन युक्त उत्पाद।इस वनस्पति प्रोटीनगेहूं के आटे के साथ-साथ कई अनाज में पाया जाता है। आंत में लस के अंतर्ग्रहण से न केवल सीलिएक रोग के लक्षणों का विकास होता है, बल्कि एलर्जी की प्रतिक्रिया भी होती है।
• लाल और पीले रंग के जामुन और फल।इनमें बहुत सारे वेजिटेबल कलरिंग पिगमेंट होते हैं जो एलर्जी के विकास में योगदान करते हैं। इन घटकों का एक उच्च एलर्जीनिक प्रभाव होता है। यहां तक ​​​​कि पीले और लाल सब्जियों को भी बहुत सावधानी से और धीरे-धीरे एलर्जी की संभावना वाले बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए।
• औद्योगिक रूप से बनाया गया भोजन. आमतौर पर, ऐसे तैयार उत्पादों में बहुत अधिक अतिरिक्त स्वाद और मसाले होते हैं। इन घटकों का प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक स्पष्ट संवेदी प्रभाव पड़ता है, जो खाद्य एलर्जी के विकास को उत्तेजित करता है।
• मीठा कार्बोनेटेड पेय।देना सुंदर रंगबेईमान निर्माता अक्सर निम्न-गुणवत्ता वाले रंग जोड़ते हैं। ऐसे घटक न केवल शिशुओं में एलर्जी की उपस्थिति में योगदान करते हैं। लंबे समय तक उपयोग के साथ, वे यकृत और अग्न्याशय पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं।

• स्तनपान के दौरान मां का अनुचित पोषण. शिशुओं में, माँ के दूध के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले एलर्जी के परिणामस्वरूप खाद्य एलर्जी विकसित हो सकती है। यदि एक नर्सिंग मां उच्च एलर्जीनिक प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ खाती है, तो एक बच्चे में डायथेसिस विकसित करने या एटोपिक जिल्द की सूजन के प्रतिकूल लक्षणों की उपस्थिति का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है।
• गलत मिश्रण का उपयोग करना।कुछ अनुकूलित मिश्रण बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इन उत्पादों में जितने अधिक तत्व होते हैं, यह समझना उतना ही कठिन होता है कि किसके कारण एलर्जी हुई। अक्सर, प्रतिकूल एलर्जी के लक्षण गाय के दूध पाउडर या ग्लूटेन युक्त मिश्रण के कारण होते हैं।
• चिकन और बटेर अंडे।यदि बच्चे को चिकन असहिष्णुता है, तो 80% मामलों में उसे अंडे खाने पर एलर्जी होने का खतरा भी बढ़ जाएगा।
• पागल. कोई भी प्रजाति एलर्जी का कारण बन सकती है। यहां तक ​​​​कि विभिन्न नाश्ते के अनाज या पौष्टिक मीठे सलाखों में शामिल कुचल नट्स की थोड़ी मात्रा भी खाद्य एलर्जी के लक्षणों के विकास में योगदान करती है। अमेरिका में, सुपरमार्केट में खरीदे जा सकने वाले सभी उत्पादों में नट्स के निशान की उपस्थिति को भी लेबल करना अनिवार्य है।

लक्षण

खाद्य एलर्जी खुद को अलग-अलग तरीकों से प्रकट करती है। लक्षणों की गंभीरता बच्चे की उम्र, प्रतिरक्षा की प्रारंभिक स्थिति, साथ ही सहवर्ती पुरानी बीमारियों की उपस्थिति पर निर्भर करती है।

अधिकांश विशेषताएँखाद्य प्रत्युर्जता:

• पूरे शरीर पर लाल खुजली वाले धब्बे या छाले।छोटे बच्चों में, यह लक्षण काफी स्पष्ट रूप से प्रकट होता है। त्वचा में सूजन और खरोंच के कई निशान दिखाई देते हैं।
• असहनीय खुजली।के रूप में होता है दिनदिन भी और रात में भी। नहाने के बाद या जब पानी त्वचा के संपर्क में आता है तो यह बढ़ सकता है। रात में, खुजली थोड़ी कम हो जाती है।
• चिह्नित कमजोरी।लगातार खुजली होने से शिशु को बहुत थकान होती है। वह अधिक सुस्त हो जाता है, खाने से इंकार कर देता है। बच्चे की भूख कम हो रही है। खाद्य एलर्जी के लंबे पाठ्यक्रम के साथ, शिशुओं का वजन कम होना शुरू हो जाता है।
• पेटदर्द।वे हमेशा नहीं मिलते। दर्द सिंड्रोमजठरांत्र संबंधी मार्ग के सहवर्ती रोगों की उपस्थिति में होता है।

• आंतों की शिथिलता।अक्सर ढीले मल की उपस्थिति से प्रकट होता है। कुछ बच्चे बारी-बारी से दस्त और कब्ज का अनुभव करते हैं।
• तेज थकान।बच्चा आउटडोर खेल कम खेलता है, अधिक बार आराम करता है। गंभीर खुजली और नींद में खलल के कारण दिन के समय गतिविधि में कमी हो सकती है।
• शोफ।वे अक्सर चेहरे और गर्दन पर दिखाई देते हैं। क्विन्के की एडिमा की सबसे विशेषता। यह लक्षण बहुत प्रतिकूल है। चेहरे पर एडिमा और आंखों की सूजन के साथ, आपको तुरंत बच्चे को डॉक्टर को दिखाना चाहिए। ऐसे में घर पर इलाज खतरनाक हो सकता है।

निदान

यह सटीक रूप से पहचानने के लिए कि कौन सा उत्पाद शिशु के लिए एलर्जेन है, अतिरिक्त परीक्षाओं की आवश्यकता होती है। ऐसे परीक्षणों को निर्धारित करने के लिए, माता-पिता को बच्चे को एलर्जी से दिखाना चाहिए। डॉक्टर बच्चे की जांच करेंगे और प्रदर्शन करेंगे नैदानिक ​​परीक्षण, जो एलर्जी को भड़काने वाले सभी कारणों को स्थापित करने में मदद करेगा।

वर्तमान में, खाद्य एलर्जी के निदान के लिए निम्नलिखित विधियों का उपयोग किया जाता है:

• सामान्य रक्त विश्लेषण।एलर्जी के साथ, ल्यूकोसाइट्स की संख्या बढ़ जाती है और ईएसआर बढ़ जाता है। ल्यूकोसाइट सूत्र में, लिम्फोसाइटों और ईोसिनोफिल की संख्या बढ़ जाती है। ये कोशिकाएं शरीर में एलर्जी के विकास के लिए जिम्मेदार होती हैं।
• रक्त की जैव रसायन।आपको स्थापित करने की अनुमति देता है comorbiditiesजो समान लक्षणों के साथ उपस्थित होते हैं। के लिये क्रमानुसार रोग का निदानबिलीरुबिन, यकृत ट्रांसएमिनेस, क्षारीय फॉस्फेट और एमाइलेज का स्तर निर्धारित किया जाता है। ये संकेतक यकृत, पित्ताशय की थैली और अग्न्याशय के काम की विशेषता रखते हैं।
• इम्युनोग्लोबुलिन ई के स्तर का निर्धारण।प्रत्येक उम्र में, इस पदार्थ के लिए कुछ मानदंड होते हैं। सभी प्रयोगशालाएं भी अपनी पेशकश करती हैं सामान्य मानसंकेतक (विश्लेषण करने के लिए प्रयुक्त अभिकर्मकों के आधार पर)। एलर्जी के दौरान इम्युनोग्लोबुलिन ई का स्तर कई गुना बढ़ जाता है।

• एलर्जेन पैनल की परिभाषा. इस प्रकार के शोध सभी संभावित एलर्जेनिक पदार्थों को स्थापित करने में मदद करते हैं जो एलर्जी की अभिव्यक्तियों का कारण बन सकते हैं। अध्ययन के लिए सामग्री शिरापरक रक्त है। विश्लेषण की तैयारी की अवधि तीन दिनों से एक सप्ताह तक है। यह प्रयोगशाला परीक्षण बहुत जानकारीपूर्ण और विश्वसनीय है।
• स्कारिकरण परीक्षण. स्कूली उम्र के बच्चों के लिए आयोजित। बचपन में, यह परीक्षण कठिन होता है और इसमें परिणाम की उच्च विश्वसनीयता नहीं होती है। एक विशेष उपकरण के साथ, डॉक्टर बच्चे की त्वचा पर निशान बनाता है, विशिष्ट उत्पादों के अनुरूप नैदानिक ​​​​एलर्जी पेश करता है। जब कुछ पायदानों के क्षेत्र में एक चमकदार लाल धब्बा दिखाई देता है, तो हम इस एलर्जीनिक पदार्थ के प्रति उच्च संवेदनशीलता की उपस्थिति के बारे में बात कर सकते हैं।
• बकपोसेव मल।यह लगातार मल विकारों के मामले में निर्धारित है। विश्लेषण 7-14 दिनों के भीतर किया जाता है। इस परीक्षण के साथ, आप आंत में डिस्बैक्टीरियोसिस की उपस्थिति स्थापित कर सकते हैं, जो अक्सर खाद्य एलर्जी के लंबे पाठ्यक्रम के साथ विकसित होती है।

इलाज

खाद्य एलर्जी के इलाज के लिए कई विधियों का उपयोग किया जाता है। ऐसी बीमारी से पूरी तरह छुटकारा पाना असंभव है। खाद्य एलर्जी जीवन भर बच्चे के साथ रहेगी। रोग की नई तीव्रता के विकास की निगरानी निरंतर होनी चाहिए।

एक बच्चे में खाद्य एलर्जी की पहचान करते समय, डॉक्टर सलाह देते हैं:

• हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करें।सभी खाद्य पदार्थ जिनमें मजबूत एलर्जेनिक गुण होते हैं, उन्हें बच्चों के आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है। पोषण के लिए सिफारिशों का पालन जीवन भर होना चाहिए।
• जठरांत्र दवाओं की नियुक्ति।ऐसी दवाएं एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद पेट या आंतों में होने वाले प्रतिकूल लक्षणों को खत्म करने में मदद करती हैं। दवाओं को एक कोर्स सेवन (एक्ससेर्बेशन के प्रतिकूल लक्षणों को दूर करने के लिए) और स्थायी रूप से दोनों के लिए निर्धारित किया जा सकता है। ऐसी दवाएं आंत के मोटर फ़ंक्शन को सामान्य करने और पाचन में सुधार करने में मदद करती हैं।
• दैनिक दिनचर्या का सामान्यीकरण. बच्चे के शरीर के तेजी से ठीक होने के लिए पूरी और अच्छी नींद बहुत जरूरी है। बच्चों को दिन में कम से कम 2-3 घंटे आराम करना चाहिए। रात में बच्चे को करीब 9 घंटे सोना चाहिए।

• एंटीथिस्टेमाइंस निर्धारित करना. यह त्वचा की खुजली के प्रतिकूल लक्षणों को खत्म करने और बच्चे की भलाई में सुधार करने में मदद करता है। केवल में लागू तीव्र अवधिएलर्जी।
• रिस्टोरेटिव थेरेपी।मल्टीविटामिन परिसरों का स्वागत, सक्रिय चलना ताज़ी हवा, रोग की तीव्र अवधि में बाहरी खेलों पर प्रतिबंध अधिक योगदान देता है त्वरित वसूलीजीव।
• कृत्रिम खिला से इनकार और अन्य अनुकूलित मिश्रणों में संक्रमण।इन उत्पादों में आमतौर पर बहुत सारे विभिन्न घटक होते हैं। खाद्य एलर्जी के विकास के साथ, आपको यह पता लगाना चाहिए कि मिश्रण के किस घटक को बच्चे को खाद्य एलर्जी है। भविष्य में, यह आपको ऐसे उत्पाद को चुनने में मदद करेगा जो संरचना में अधिक उपयुक्त है।

चिकित्सा चिकित्सा

रोग की तीव्र अवधि में बच्चे को गंभीर असुविधा लाने वाले प्रतिकूल लक्षणों को खत्म करने के लिए, डॉक्टर दवाओं के निम्नलिखित समूहों की सलाह देते हैं:

• एंटीहिस्टामाइन।उनका उपयोग गोलियों, मलहम, क्रीम के रूप में और इंजेक्शन के माध्यम से भी किया जा सकता है। वे आमतौर पर 5-7 दिनों के लिए निर्धारित होते हैं - असहज लक्षणों से राहत के लिए। वे गंभीर खुजली को खत्म करने और नींद को सामान्य करने में मदद करते हैं। वे आमतौर पर दिन में 1-2 बार लगाए जाते हैं। खाद्य एलर्जी के इलाज के लिए निम्नलिखित उपायों का उपयोग किया जा सकता है: क्लेरिटिन, सुप्रास्टिन, लोराटाडिन, ज़िरटेक, एरियसगंभीर प्रयास।
• हार्मोनल।अक्सर रोग के गंभीर मामलों में और खुजली वाली त्वचा पर चकत्ते को खत्म करने के लिए उपयोग किया जाता है। किसी भी उम्र में हार्मोन की मदद से एलर्जी की प्रतिकूल अभिव्यक्तियों का इलाज करना संभव है। ऐसे फंडों का प्रभाव, एक नियम के रूप में, लंबे समय तक रहता है। लंबे समय तक उपयोग प्रणालीगत हो सकता है दुष्प्रभाव. जब वे दिखाई देते हैं, तो हार्मोनल दवाएं रद्द कर दी जाती हैं।
• सुखदायक।नींद को सामान्य करने में मदद करता है, और कम करने में भी मदद करता है बढ़ी हुई चिंतालंबे समय तक और दर्दनाक खुजली के परिणामस्वरूप। बच्चों के लिए, से तैयार काढ़े और आसव औषधीय पौधेघर पर। अधिक उम्र में, आप युक्त बूंदों का उपयोग कर सकते हैं पौधे का अर्क. मेलिसा, पुदीना, अजवायन का शामक प्रभाव होता है।
• हीलिंग क्रीमऔर मलहम।उनकी रचना में शामिल हैं सक्रिय सामग्रीएंटीहिस्टामाइन और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के साथ। वे सूजन वाली त्वचा के क्षेत्र में शीर्ष रूप से लगाए जाते हैं। लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है। वे खुजली वाली त्वचा के तत्वों को खत्म करने में मदद करते हैं, और त्वचा को नरम और मॉइस्चराइज करने में भी मदद करते हैं।
• मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स. वे प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बहाल करने में मदद करते हैं, और एलर्जी के तेज होने के दौरान कमजोर हुए बच्चों के शरीर को भी मजबूत करते हैं। 1-2 महीने के लिए नियुक्त किया गया। वर्ष में दो बार मल्टीविटामिन की तैयारी के एक कोर्स की अनुमति है - प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए।
• दवाएं जो आंतों की गतिशीलता को प्रभावित करती हैं।एक स्पष्ट ढीले मल के साथ, शर्बत निर्धारित हैं। आमतौर पर, प्रवेश के 2-3 दिन परिणाम प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होते हैं। शर्बत के उपयोग के दौरान, आपको बहुत सारे तरल पदार्थ पीने चाहिए। यह दवाओं के सर्वोत्तम कार्य और प्रभाव की तीव्र उपलब्धि में योगदान देता है।

खुराक

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे के आहार की सावधानीपूर्वक योजना बनाई जानी चाहिए। बच्चों की थाली में थोड़ी मात्रा में भी एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को प्रवेश करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। आहार का कोई भी उल्लंघन नए प्रतिकूल एलर्जी लक्षणों के विकास में योगदान देता है।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे के चिकित्सीय पोषण में पूरी तरह से विविध और स्वादिष्ट मेनू शामिल है।माताओं को यह याद रखना चाहिए कि वे सभी उत्पाद जिनका उपयोग करने की अनुमति है, वे स्वयं तैयार किए जा सकते हैं। विभिन्न तरीके. कई सब्जियां पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, आप बहुत स्वादिष्ट और विविध संयोजन बना सकते हैं।

खाद्य एलर्जी वाले शिशुओं के लिए, अत्यधिक एलर्जेनिक उत्पाद. इनमें रेड मीट और पोल्ट्री, रंगीन जामुन और फल, समुद्री भोजन और मछली, खट्टे फल, नट्स, चॉकलेट और उष्णकटिबंधीय फल शामिल हैं। संतरे की सब्जियां भी बच्चे में प्रतिकूल लक्षण पैदा कर सकती हैं।

सबसे सुरक्षित तोरी, स्क्वैश, ब्रोकोली, फूलगोभी, खीरा, सफेद मछली, चिकन स्तन, हरे सेब और नाशपाती हैं। इन उत्पादों में व्यावहारिक रूप से कोई एलर्जी नहीं होती है। उन्हें बच्चों के आहार में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है - इस डर के बिना कि एलर्जी विकसित हो सकती है। इन उत्पादों से एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत कम होती है।

दलिया बनाने के लिए आप बकरी के दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि सामान्य विकल्प संभव नहीं हैं तो ऐसा समाधान एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। बकरी के दूध से बने दलिया और खट्टा दूध ज्यादातर बच्चों को पसंद होता है। इस तरह के उत्पाद 1-2 साल में बच्चे के मेनू में एक उत्कृष्ट जोड़ होंगे।

यदि बच्चे को ग्लूटेन असहिष्णुता है, तो इसमें शामिल सभी उत्पादों को मेनू से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। साधारण गेहूं की पेस्ट्री एक बच्चे में गंभीर एलर्जी पैदा कर सकती है। वैकल्पिक अनाज और अनाज को वरीयता देना बेहतर है, जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है। ऐसे बच्चों को दलिया से दलिया नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इससे उनमें एलर्जी के चकत्ते दिखाई दे सकते हैं।

खाने की डायरी कैसे रखें?

खाद्य एलर्जी पैदा करने वाले सभी संभावित एलर्जी कारकों की पहचान करने के लिए, आपको बच्चे की थाली में मौजूद हर चीज को ध्यान से नियंत्रित करना चाहिए। एक खाद्य डायरी ऐसे नियंत्रण को सरल बना सकती है। इसे उन सभी उत्पादों को रिकॉर्ड करना चाहिए जो तैयार दैनिक भोजन का हिस्सा हैं।

इस तरह के रिकॉर्ड से उन सभी खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद मिलेगी जो बच्चे में एलर्जी के लक्षण विकसित करते हैं। जब वे होते हैं, तो भोजन डायरी में नोट करें, यह दर्शाता है कि कौन से लक्षण दिखाई दिए। ये नोट एलर्जी विशेषज्ञ को विस्तृत पोषण संबंधी सिफारिशें करने में भी मदद करेंगे।

डायरी रखना निरंतर होना चाहिए। बच्चे के जीवन के पहले तीन वर्षों में इस तरह के रिकॉर्ड रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस समय, अंतिम गठन खाने का व्यवहार, साथ ही लगभग सभी बुनियादी उत्पादों को बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है। अधिक उम्र में डायरी रखने से आप अन्य एलर्जी कारकों की पहचान कर सकेंगे जो बच्चे में प्रतिकूल लक्षण विकसित कर सकते हैं।

तत्काल देखभाल

जब एलर्जी के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो बच्चे को बाल रोग विशेषज्ञ को दिखाया जाना चाहिए। अक्सर, एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ समान लक्षणों के समान होती हैं जो इसके साथ होती हैं विभिन्न रोगजठरांत्र संबंधी मार्ग के अंग। डॉक्टर एक परीक्षा करेंगे और परीक्षण लिखेंगे जो विकार के सटीक कारण को निर्धारित करने में मदद करेंगे।

शरीर से एलर्जेन को खत्म करने के लिए सामान्य से मुंह को कुल्ला उबला हुआ पानी. अस्पताल की सेटिंग में, वे गैस्ट्रिक लैवेज का सहारा लेते हैं। आमतौर पर, ऐसी प्रक्रिया केवल रोग के गंभीर लक्षणों के साथ ही की जाती है। यदि बच्चे को पेट में दर्द और गंभीर मल विकार है, तो शर्बत का उपयोग किया जा सकता है। वे हर चीज को ठीक करने में मदद करने में काफी कारगर हैं।

खुजली दूर करने के लिए बच्चे को दें हिस्टमीन रोधी।आमतौर पर, आपको डॉक्टर को देखने से पहले एक से अधिक टैबलेट नहीं देनी चाहिए। प्रतिकूल लक्षणों को कम करने के लिए यह खुराक काफी है। कुछ मामलों में, डॉक्टर बच्चे को एनीमा देने की सलाह देते हैं। यह शरीर से एलर्जी को खत्म करने में भी मदद करता है।

भलाई में सुधार करने के लिए, आपको जितना हो सके बच्चे को देना चाहिए अधिक तरल।

खाद्य एलर्जी के साथ, बच्चे को साधारण उबला हुआ पानी, कमरे के तापमान पर ठंडा करके पानी देना बेहतर होता है। एलर्जी के लक्षणों में वृद्धि के साथ, आपको निश्चित रूप से डॉक्टर या एम्बुलेंस टीम को फोन करना चाहिए। क्विन्के की एडिमा या एनाफिलेक्टिक शॉक के विकास के साथ, बच्चे को अस्पताल में आपातकालीन अस्पताल में भर्ती करने की आवश्यकता हो सकती है, जहां विशेषज्ञ उसकी मदद करेंगे।

• अपने आहार पर नियंत्रण रखें।हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करने से प्रतिरक्षा प्रणाली के अच्छे कार्य और उत्कृष्ट पाचन को बढ़ावा मिलता है। एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों का बहिष्कार एक आदतन जीवन शैली को बनाए रखने और प्रतिकूल लक्षणों की उपस्थिति से बचने में मदद करता है।
• प्रतिरक्षा को मजबूत करें।अच्छा पोषण, 9 घंटे की नींद, आउटडोर खेल और सख्त प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य करने में मदद करते हैं।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करें।यहां तक ​​​​कि छोटे भोग भी एक बच्चे में गंभीर एटोपिक जिल्द की सूजन या डायथेसिस के विकास का कारण बन सकते हैं। गर्भवती माताओं (साथ ही स्तनपान कराने वाली महिलाओं) को भोजन डायरी अवश्य रखनी चाहिए। यह उन सभी उत्पादों को सूचीबद्ध करेगा जो दिन के दौरान उपभोग किए गए थे। इस तरह के रिकॉर्ड माताओं को अधिक आसानी से यह निर्धारित करने में मदद करेंगे कि शिशुओं में खाद्य एलर्जी के विकास में क्या योगदान देता है।

नियमित रूप से किसी एलर्जी विशेषज्ञ से मिलें।खाद्य एलर्जी वाले सभी शिशुओं की एक एलर्जेन पैनल के लिए जांच की जानी चाहिए। इस तरह के परीक्षण से सभी संभावित और यहां तक ​​​​कि छिपे हुए एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों का पता चलेगा जो खाद्य एलर्जी के विकास को जन्म दे सकते हैं।

• त्वचा को हाइड्रेट रखें।खाद्य एलर्जी के तेज होने की अवधि के दौरान, त्वचा बहुत शुष्क हो जाती है। स्नान या वर्षा के बाद, सूखापन काफ़ी खराब हो सकता है। त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने के लिए, आप विशेष मॉइस्चराइज़र - इमोलिएंट्स का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें दिन में 2-3 बार लगाना चाहिए। इन फंडों का इस्तेमाल लंबे समय तक किया जा सकता है।
• स्वच्छता प्रक्रियाओं का प्रतिबंध।एलर्जी के तेज होने के दौरान, बच्चे को लंबे समय तक पानी में नहीं रहना चाहिए। आमतौर पर 10-15 मिनट पर्याप्त होते हैं। लंबे समय तक स्वच्छता प्रक्रियाएंबढ़ी हुई खुजली और त्वचा पर नए चकत्ते की उपस्थिति में योगदान कर सकते हैं। स्नान या शॉवर के बाद, सूजन वाले क्षेत्रों पर लगाएं औषधीय उत्पादया मलहम और पूरी तरह से अवशोषित होने तक उन्हें छोड़ दें।
खुराक

मैं बच्चों में एलर्जी के बारे में नोट्स की एक श्रृंखला शुरू करूँगा। और सबसे पहली चीज जो मैं शुरू करना चाहता हूं वह है सबसे अधिक की सूची लगातार उत्पादबच्चों में खाद्य एलर्जी का कारण।

एलर्जी ऐसे पदार्थ हैं जो एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं: खाद्य पदार्थ \ धातु \ रसायन \ पराग कण \ जानवरों की त्वचा और बालों के कण, आदि। सबसे आम एलर्जी को जानने से डॉक्टर और माता-पिता को रक्त परीक्षण या एलर्जी परीक्षण की अनुपस्थिति में एलर्जी की पहचान करने में मदद मिलती है।

एलर्जी के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है:

• जीवन के पहले वर्षों के बच्चों में, एक एलर्जिक राइनाइटिस (एलर्जिक राइनाइटिस) बहुत कम ही देखा जाता है, एलर्जी नेत्रश्लेष्मलाशोथया पराग/हाउस डस्ट माइट की प्रतिक्रिया, कवक एलर्जी, और एक दमा घटक। छोटे बच्चों में सबसे आम एलर्जी त्वचा पर लाल चकत्ते के रूप में प्रकट होती है और इसे एटोपिक जिल्द की सूजन कहा जाता है। . अनुपचारित या खराब इलाज वाले एटोपिक जिल्द की सूजन वयस्कता में उपरोक्त सभी एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास के लिए आवश्यक शर्तें बनाती है।
• छोटे बच्चों में लगभग सभी एलर्जेन- ये खाद्य पदार्थ हैं . किशोरावस्था तक, एलर्जी अधिक बार घर की धूल के कण, कवक, पराग और बैक्टीरिया होते हैं।
• अधिकांश बच्चों (76%) को एक से अधिक भोजन से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है ( तीन या अधिक खाद्य पदार्थों के लिए ) यह विशेष रूप से एटोपिक जिल्द की सूजन के गंभीर, उपेक्षित और खराब इलाज वाले मामलों में स्पष्ट है।
• एलर्जेन हो सकता है कोई भी पदार्थ, और यह व्यक्तिगत है प्रत्येक व्यक्ति के लिए। उदाहरण के लिए, अधिकांश लोगों को हरे सेब से एलर्जी नहीं होती है। लेकिन कुछ व्यक्ति हरे सेबों पर विशेष रूप से प्रतिक्रिया कर सकते हैं। फिर भी, उत्पादों को जाना जाता है कि सबसे अधिक बार ज्यादातर लोगों में एलर्जी का कारण बनता है।
• एलर्जेन की खुराक पर निर्भर करता है (अर्थात, कम मात्रा में, एलर्जेन से एलर्जी नहीं हो सकती है, लेकिन बड़ी मात्रा में, प्रतिक्रिया प्रकट होती है)
• एलर्जी की प्रतिक्रिया की घटना और अभिव्यक्ति एक्सपोजर की अवधि पर निर्भर करता है \ शरीर में एक एलर्जेन को पेश करने की आवृत्ति (अर्थात, कई एलर्जी का प्रभाव "संचित" हो सकता है और केवल समय के साथ प्रकट हो सकता है)
• एलर्जी की प्रतिक्रिया क्रॉस हो सकता है - यानी, माता-पिता को पहले से ज्ञात कुछ एलर्जेन वाले समान उत्पादों पर होने के लिए (अर्थात, प्रतिक्रिया तब भी होती है जब बच्चे ने स्वयं एलर्जेन का उपयोग नहीं किया हो)।
• जब स्तनपान करने वाले बच्चे में एलर्जी की तलाश की बात आती है, तो अगर हम खाद्य पदार्थों के जवाब में एलर्जी की प्रतिक्रिया के बारे में बात कर रहे हैं, माँ क्या खाती है . फॉर्मूला दूध पिलाने वाले बच्चे में, मिश्रण में मौजूद प्रोटीन से एलर्जी होने की सबसे अधिक संभावना होती है। (गाय या बकरी का दूध प्रोटीन) .
• एलर्जी पीड़ितों की संख्या हर साल बढ़ रहा है , साथ ही संख्या बाह्य कारक(एलर्जी) जो एलर्जी का कारण बनते हैं।

बच्चों में एटोपिक जिल्द की सूजन का कारण बनने वाला मुख्य एलर्जेन है गाय का दूध (एटोपिक जिल्द की सूजन वाले सभी बच्चों में से 85%), चिकन अंडे, सोयाबीन, नट, मछली और अनाज .

( चित्रों)

अन्य खाद्य पदार्थ जो अक्सर जीवन के पहले वर्ष में बच्चों में एटोपिक जिल्द की सूजन का कारण बनते हैं, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की बढ़ती आवृत्ति के क्रम में:

*ई 102 को अक्सर फलों के रस, शीतल पेय, योगहर्ट्स, जैम, मुरब्बा, सॉस, इंस्टेंट सूप, च्युइंग गम में मिलाया जाता है।

** ई 220-227 अक्सर सूखे मेवे, कारमेल, कैंडीड फल, जिलेटिन, सहिजन में मौजूद होता है।

ऊपर के आधार पर, स्तनपान कराने वाली माँ का आहार , जिसका बच्चा खाद्य एलर्जी से पीड़ित है, उसे सबसे पहले पहले कॉलम से खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए, दूसरे कॉलम से सीमित मात्रा में खाना खाना चाहिए, और उसे तीसरे कॉलम से खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है। जब एक बच्चा पैदा होता है, तो कोई नहीं जानता कि उसे किस चीज से एलर्जी हो सकती है, इसलिए एक नर्सिंग मां को जीवन के पहले महीने में हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि नर्सिंग मां का पोषण संतुलित और पूर्ण हो, इसलिए बच्चे में एलर्जेन की पहचान करने में सक्षम होने के लिए आहार का विस्तार किया जाना चाहिए, लेकिन धीरे-धीरे (हर तीन दिन में एक नया उत्पाद)।

माताओं को अक्सर यह समझ में नहीं आता है कि यदि हाइपोएलर्जेनिक आहार का संकेत दिया जाए तो वे वास्तव में क्या खा सकती हैं? एक नर्सिंग मां द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों की अनुमानित सूची : किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, बिना फलों के दही, आदि), अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल, दलिया), सफेद और हरे रंग की सब्जियां और फल, शाकाहारी सूप, टर्की, चिकन, पोर्क की कम वसा वाली किस्में ( उबले हुए, उबले हुए, दम किए हुए, साथ ही उबले हुए कटलेट), ब्रेड (दूसरी श्रेणी के गेहूं, राई, डर्नित्सा), पेय (बिना स्वाद वाली चाय, फलों का पेय, काढ़े, कॉम्पोट)। सावधानी के साथ, आप कर सकते हैं : प्रीमियम आटा, सूजी, मिठाई और कन्फेक्शनरी, चीनी और नमक से खट्टा क्रीम, ब्रेड और पास्ता।

मोटे तौर पर वही सिफारिशें लागू होती हैं पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के दौरान बच्चों को : "गैर-खतरनाक" सूची से नए उत्पादों का क्रमिक और सतर्क परिचय। एक बच्चे में खाद्य एलर्जी विकसित करने के जोखिम को कम करने के लिए, समय पर, लेकिन जल्दी नहीं (5 महीने से पहले नहीं) पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत और कम से कम नए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की अवधि के लिए स्तनपान बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।

ध्यान रखने योग्य कुछ अन्य महत्वपूर्ण बातें हैं:

• त्वचा फलों से छीलना चाहिए (सेब, केले, नाशपाती, संतरे, टमाटर की त्वचा में ऐसे पदार्थ होते हैं जो फलों और सब्जियों के पकने में तेजी लाते हैं)।
• शोरबा किसी भी मांस से, शोरबा को कम से कम 2, और अधिमानतः 3 बार बच्चे द्वारा उपयोग करने से पहले उबालने और उबालने की सलाह दी जाती है।
• बहुत कम बार, लेकिन फिर भी कभी-कभी एलर्जी होती है उत्पादों के लिए नहीं भोजन, लेकिन अन्य पदार्थों के लिए, उदाहरण के लिए: वाशिंग पाउडर \ ऊन \ डायपर (संपर्क प्रतिक्रिया), विटामिन (बच्चे और मां दोनों के लिए विटामिन डी या मल्टीविटामिन)
• चाय सुगंध मुक्त होना चाहिए

जब उन बच्चों की बात आती है जो पहले से ही ज्ञात एलर्जेन , यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि कुछ खाद्य पदार्थों में तथाकथित है। अन्य पदार्थों के साथ क्रॉस-रिएक्शन। यही है, "क्रॉस" उत्पाद के लिए एक प्रतिक्रिया हो सकती है, जबकि मुख्य एलर्जेन का सेवन भी नहीं किया गया था। यह एलर्जी की समानता के कारण होता है और अधिक उम्र में, विशेष रूप से किशोरावस्था में अधिक स्पष्ट होता है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं के गंभीर मामलों में, इस पर विचार करना महत्वपूर्ण है। यहां भोजन और गैर-खाद्य एलर्जी के लिए "क्रॉस-रिएक्शन" के उदाहरण दिए गए हैं (पहले कॉलम में, एलर्जेन, दूसरे में - जिससे आपको पहले कॉलम के किसी पदार्थ से एलर्जी होने की स्थिति में भी एलर्जी हो सकती है):

इस तरह ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो अक्सर बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं। इन उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए:

• जब स्तनपान की शुरुआत में मां द्वारा उपयोग किया जाता है
• जब एक बच्चे द्वारा पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की शुरुआत में उपयोग किया जाता है
• अगर बच्चे को फूड एलर्जी है

स्तनपान कराने वाली मां का आहार स्वस्थ बच्चाधीरे-धीरे विस्तार करना चाहिए हर 3 दिन में एक नया उत्पादताकि बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया की स्थिति में यह पता चल सके कि बच्चे को वास्तव में किस चीज से एलर्जी है। ड्राइव करने के लिए बहुत आरामदायक एक डायरी एलर्जेन को ट्रैक करने के लिए खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ। एटोपिक जिल्द की सूजन वाले बच्चे का आहार धीरे-धीरे और स्थिति में सुधार के बाद ही फैलता है।

मैं आपको बताऊंगा कि एलर्जी को अन्य चकत्ते से कैसे अलग किया जाए, साथ ही निकट भविष्य में बच्चों में एलर्जी के उपचार, निदान और रोकथाम के बारे में बताया जाए।

(पहली तस्वीर और दूसरी तस्वीर)

किसी भी उत्पाद के प्रति अतिसंवेदनशीलता या उसकी असहिष्णुता एक खाद्य एलर्जी है। ग्रीक में "एलर्जी" शब्द का अर्थ है "एक और प्रभाव", यानी, एक निश्चित उत्पाद या पदार्थ का किसी व्यक्ति पर एक अलग, अप्रत्याशित, इच्छित प्रभाव नहीं होता है। आजकल, प्रतिकूल पर्यावरणीय स्थिति के कारण, खाद्य एलर्जी व्यापक हो गई है। पांच साल से कम उम्र के लगभग एक तिहाई बच्चे इस बीमारी से पीड़ित हैं, और बड़ी उम्र में, हर पांचवें बच्चे को किसी न किसी डिग्री से एलर्जी है। उम्र के साथ, खाद्य एलर्जी थोड़ी "शांत" हो जाती है, लेकिन वयस्कों में भी, एक निश्चित संख्या में लोग लगातार विभिन्न खाद्य पदार्थों से एलर्जी से जुड़ी कठिनाइयों का अनुभव करते हैं, और लगभग हर दूसरे व्यक्ति में एक या दो प्रकार के खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता होती है। यह देखा गया है कि अलग-अलग बच्चे एक ही भोजन को अलग-अलग तरीके से समझते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग गाय का दूध पूरी तरह से पीते हैं, जबकि अन्य लोगों को तुरंत नाक बहना, आँखों से पानी आना, पेट खराब हो जाता है। इन बच्चों को दूध असहिष्णु कहा जाता है।

डेयरी असहिष्णुता काफी आम है, दस्त, पेट दर्द से प्रकट होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शरीर द्वारा लगभग किसी भी उत्पाद को अस्वीकार किया जा सकता है।

एलर्जी की प्रतिक्रिया उन बच्चों के लिए अतिसंवेदनशील होती है जिनके माता-पिता या दूर के रिश्तेदार पीड़ित होते हैं एलर्जी रोग. फार्मूला खाने वाले शिशुओं और पाचन विकार वाले बच्चों में एलर्जी की संभावना बढ़ जाती है।

निवारक उपायों में एक नर्सिंग मां के लिए एक हाइपोएलर्जेनिक आहार शामिल है, जिसमें चॉकलेट, अंडे, विदेशी फल, अनिवार्य स्तनपान, पूरक खाद्य पदार्थों में फलों के रस का देर से परिचय, और एक बच्चे में डिस्बैक्टीरियोसिस की रोकथाम शामिल है।

नवजात शिशु में, त्वचा की एलर्जी अधिक आम होती है, कम अक्सर श्वसन या जठरांत्र।

खाद्य एलर्जी में, गाय का दूध पहले स्थान पर है।

आमतौर पर, एलर्जेन खाने के बाद पहले घंटे में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, लेकिन ऐसा होता है कि प्रतिक्रिया 5 घंटे के बाद और 12 के बाद हो सकती है।

एक ही प्रकार के आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ एलर्जी का बढ़ना पूरे बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर हो सकता है - एक संक्रामक बीमारी के बाद, लंबे समय तक तनाव की अवधि के दौरान, ऑफ-सीजन में रक्षात्मक बलजीव कम हो सकते हैं, जो एलर्जी की प्रक्रिया को तेज करता है।

खाद्य एलर्जी के कारण

यह अभी भी पूरी तरह से स्थापित नहीं है कि बच्चों का शरीर एक ही खाद्य उत्पाद के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया क्यों करता है। शायद एलर्जी के लिए एक वंशानुगत प्रवृत्ति है। यह भी देखा गया है कि स्तनपान कराने वाले शिशुओं की तुलना में फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं में एलर्जी की संभावना अधिक होती है। यदि गर्भावस्था के दौरान एक माँ चॉकलेट जैसे खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग करती है, "खट्टे फल, उष्णकटिबंधीय फल, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, विभिन्न स्मोक्ड मीट, इस अवधि के दौरान कोई भी दवा लेती है, तो बच्चा गर्भाशय में उनके लिए अतिसंवेदनशीलता विकसित करना शुरू कर सकता है। जन्म के बाद, इन उत्पादों के पहले संपर्क से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

इस रोग का तंत्र क्या है? शरीर में एक एलर्जेन की शुरूआत के जवाब में, जो भोजन, धूल, रोगाणुओं, दवाओं आदि हो सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली अपने स्वयं के प्रोटीन, तथाकथित एंटीबॉडी का उत्पादन करती है। एलर्जेन के बार-बार संपर्क के साथ, एक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होती है - एलर्जेन के साथ एंटीबॉडी की बातचीत जो उनके गठन का कारण बनी। यह तुरंत कुछ अंगों के कार्यों को प्रभावित करता है, सबसे अधिक बार श्वसन पथ, आंतों और त्वचा। शरीर में होने वाली प्रतिक्रियाओं से ऐसे रसायनों का निर्माण होता है जो एलर्जी का कारण बनते हैं, जैसे कि हिस्टामाइन। सबसे प्रसिद्ध एंटी-एलर्जी दवाओं को एंटीहिस्टामाइन कहा जाता है क्योंकि वे इसके गठन को प्रभावित करते हैं। एलर्जी प्रभावित होती है रक्त वाहिकाएं, अक्सर दाने होते हैं (पित्ती सबसे आम है), बहती नाक, पलकों की सूजन। आँखों में पानी आने लगता है। सबसे गंभीर मामलों में, वायुमार्ग में ऐंठन (घुटन) हो सकती है। खाद्य एलर्जी पाचन तंत्र की गतिविधि को प्रभावित करती है (ढीली लगातार मल, उल्टी, पेट में दर्द, नाराज़गी), कभी-कभी ऊपरी श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली को प्रभावित करती है (बच्चा अक्सर ग्रसनीशोथ, नेत्रश्लेष्मलाशोथ से पीड़ित होता है, उसकी लगातार बहती नाक होती है)। कुछ मामलों में, ऐसी एलर्जी बच्चे को ब्रोन्कियल अस्थमा की ओर ले जाती है। एलर्जी से ग्रस्त बच्चा अक्सर बीमार हो जाता है जुकाम. बच्चा खुद को "दुष्चक्र" में पाता है - सर्दियों और शरद ऋतु में उसे सर्दी होने का खतरा होता है, और वसंत और गर्मियों में विभिन्न पौधों और जड़ी-बूटियों (पॉलीनोसिस) के फूलने से एलर्जी बढ़ जाती है। अक्सर, एलर्जी वाले बच्चे में भी, विभिन्न त्वचा के घाव देखे जा सकते हैं, विशेष रूप से कोहनी के मोड़ पर, घुटनों के नीचे, हाथों पर। ये अभिव्यक्तियाँ एक्जिमा या न्यूरोडर्माेटाइटिस में बदल सकती हैं। बच्चा लगातार चिढ़, बेचैन रहता है। इसका असर उसके नर्वस सिस्टम पर भी पड़ता है। खाद्य एलर्जी को न्यूरो-आर्थराइटिक डायथेसिस के साथ जोड़ा जा सकता है, जब एलर्जी की अभिव्यक्ति तंत्रिका उत्तेजना और बच्चे के विभिन्न आंदोलनों से बढ़ जाती है।
खाद्य एलर्जी के संकेतों को पहचानना सीखना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे बहुत भिन्न होते हैं। त्वचा, एयरवेजऔर आंतें सबसे पहले एलर्जी में प्रभावित होती हैं। चिड़चिड़ापन, अशांति, चिंता, भय, चिड़चिड़ापन और नींद की गड़बड़ी खाद्य एलर्जी के कारण होने वाली रोगजनक प्रक्रिया में तंत्रिका तंत्र की भागीदारी के संकेत हैं।

किसी विशेष उत्पाद की प्रतिक्रिया की घटना का समय आमतौर पर लंबाई में भिन्न होता है। कुछ लक्षण एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ खाने के तुरंत बाद, या केवल कुछ मिनटों (तेजी से प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रिया) के बाद होते हैं, जबकि अन्य - एक निश्चित, कभी-कभी लंबे समय (कई दिन) के बाद - यह एक विलंबित प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रिया है। प्रतिक्रिया की गंभीरता खाए गए भोजन की मात्रा पर भी निर्भर हो सकती है। उदाहरण के लिए, यदि कोई बच्चा केवल एक-दो स्ट्रॉबेरी खाता है, तो उसे चेहरे और हाथों की त्वचा में हल्की खुजली शुरू हो सकती है, और बड़ी संख्या में जामुन खाने से श्वसन पथ की सूजन भी संभव है।

यदि आपका शिशु भोजन के सेवन के प्रति अनुपयुक्त प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त है, तो यह लिखने का प्रयास करें कि वह क्या और कब खाता है, साथ ही साथ दिखाई देने वाली किसी भी बीमारी पर ध्यान दें। बीमार बच्चों के लिए ऐसी "खाद्य डायरी" विशेष रूप से आवश्यक है, क्योंकि अक्सर किसी विशेष उत्पाद के सेवन और शरीर की प्रतिक्रिया के बीच सीधा संबंध होता है ( तरल मल, खांसी, बेचैनी, या पेट दर्द)। इन रिकॉर्डों को रखने से आपको और आपके बाल रोग विशेषज्ञ को उन खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद मिलेगी जो आपके बच्चे के लिए असुरक्षित हैं और उनके प्रभावों की प्रकृति का निर्धारण करेंगे। खाए गए भोजन का समय और मात्रा लिखें (नए खाद्य पदार्थों की शुरूआत पर ध्यान दें)। उत्पाद के निर्माता पर भी ध्यान दें (आखिरकार, विभिन्न कारखाने या डेयरियां उत्पाद बनाने के लिए थोड़ी अलग तकनीक का उपयोग करती हैं। इसलिए, यह संभव है कि एक निर्माता से मिठाई चीज (चॉकलेट के बिना!) बच्चे के अनुरूप होगी और वह अनुभव नहीं करेगा दूसरे ब्रांड का एक ही पनीर। बेहतर होगा कि बच्चे को सुबह जल्दी नए उत्पाद दें, ताकि एलर्जी की स्थिति में आप इसे ठीक कर सकें (आखिरकार, रात में, जब बच्चा सो रहा होता है, तो यह अधिक कठिन होता है एक दाने या अन्य अभिव्यक्तियाँ देखें)।

एलर्जी का सबसे आम कारण कुछ खाद्य पदार्थ हैं। ये हैं, उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पाद (दूध प्रोटीन मुख्य एलर्जेन है), चॉकलेट युक्त विभिन्न मिठाइयाँ (कोको एक मजबूत एलर्जेन है), नट्स, रंगीन (लाल) सब्जियां और जामुन: स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल (विशेष रूप से संतरे) , सोया अंडे का सफेद भाग, गेहूं का आटा उत्पाद। मछली और मछली उत्पाद (कैवियार, विभिन्न समुद्री भोजन - झींगा, केकड़े, आदि) भी बहुत एलर्जीनिक हैं। कुछ बच्चों को सभी "लाल" सब्जियों और फलों से एलर्जी होती है: टमाटर, गाजर, लाल सेब, रसभरी, आड़ू।

एलर्जी विशिष्ट खाद्य पदार्थों से नहीं, बल्कि बच्चे के आहार में प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट की तीव्र प्रबलता के कारण हो सकती है। गरीब भूख वाले बच्चे के लिए इस तरह का एकतरफा पोषण असामान्य नहीं है जो "मोनो-डाइट पर बैठना" पसंद करता है।

खाद्य एलर्जी भोजन के लिए शरीर की अतिसंवेदनशीलता की स्थिति है, जो प्रतिरक्षाविज्ञानी तंत्र पर आधारित है। वह कारण हो सकता है तीव्र स्थिति(एनाफिलेक्टिक शॉक, ब्रोन्को-ऑब्सट्रक्टिव सिंड्रोम, एलर्जिक वास्कुलिटिस, पित्ती, आदि) और ईएनटी अंगों (कान, गले और नाक), त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग, तंत्रिका तंत्र के पुराने और आवर्तक घावों को बनाए रख सकते हैं।

खाद्य एलर्जी एक अभिन्न अंग के रूप में खाद्य असहिष्णुता की व्यापक अवधारणा में शामिल है।

खाने की असहनीयता, खाद्य एलर्जी के अलावा, फेरमेंटोपैथी, भोजन के लिए मनोवैज्ञानिक प्रतिक्रियाएं, भोजन के लिए छद्म-एलर्जी प्रतिक्रियाएं शामिल हैं।

भोजन के लिए छद्म एलर्जी प्रतिक्रियाएंप्रतिरक्षा प्रतिक्रियाएं नहीं हैं, हालांकि बाह्य रूप से वे बहुत समान हैं। छद्म-एलर्जी तब विकसित होती है जब हिस्टामाइन युक्त भोजन खाते हैं, या जब जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाचन प्रक्रिया के दौरान हिस्टामाइन निकलता है। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद टूना और मैकेरल में हिस्टामाइन की उच्च सांद्रता हो सकती है। कुछ खाद्य योजक (रंग, संरक्षक, स्वाद) भी छद्म-एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास का कारण बन सकते हैं।

छद्म-एलर्जी प्रतिक्रियाएं अक्सर बच्चों में तब होती हैं जब उन्हें अचानक दूध पिलाया जाता है और अन्य खाद्य पदार्थों में स्थानांतरित कर दिया जाता है, या जब बच्चे को अनुचित रूप से बड़ी मात्रा में पूरक खाद्य पदार्थ दिए जाते हैं।

इसी समय, खाद्य एलर्जी के प्रसार पर चिकित्सा आँकड़े बहुत विविध हैं: कुछ आंकड़ों के अनुसार, पहले वर्ष के 20-40% बच्चे इससे पीड़ित हैं, दूसरों के अनुसार, पहले के बच्चों में सिद्ध एलर्जी की व्यापकता है। वर्ष 6-8% है, किशोरों में - 2-4%।

खाद्य एलर्जी का एक उम्र विकास है: 20% रोगियों में, इसका समय पर और पर्याप्त उपचार नैदानिक ​​​​सुधार की ओर जाता है; 41% में लक्षित अंगों के लिए खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्तियों में परिवर्तन होता है; 38% में, कई "सदमे" अंगों की भागीदारी के साथ खाद्य एलर्जी की एक संयुक्त अभिव्यक्ति बनती है - त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग, श्वसन प्रणाली।

खाद्य एलर्जी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, उज़ बच्चों में शरीर की अन्य प्रकार की एलर्जी के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

खाद्य संवेदीकरण अक्सर एक प्रारंभिक बिंदु होता है और गर्भाशय में या बच्चे के जीवन के पहले दिनों और महीनों से विकसित हो सकता है।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में खाद्य एलर्जी की घटना एक तरफ, पाचन तंत्र के विकास की ख़ासियत से जुड़ी होती है, दूसरी ओर, माँ और बच्चे के पोषण में विकारों के साथ।

पाचन तंत्र की स्थिति की विशेषताओं में शामिल हैं: मैक्रोमोलेक्यूल्स (खाद्य एलर्जी सहित) के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की पारगम्यता में वृद्धि; स्थानीय आंतों की प्रतिरक्षा में कमी; जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंजाइमों की एंजाइमिक गतिविधि में कमी, आंतों के माइक्रोफ्लोरा की एक परिवर्तित संरचना।

लक्षण और संकेत

एलर्जी त्वचा प्रतिक्रियाएं (जो आमतौर पर शरद ऋतु में खराब हो जाती हैं) आमतौर पर कोहनी, गर्दन, घुटनों पर स्केली या लाल क्षेत्रों के साथ त्वचा की शुष्कता में वृद्धि के रूप में प्रकट हो सकती हैं। त्वचा का छिलना या लाल होना कभी-कभी खुजली के साथ होता है, जो बच्चों को बहुत परेशान करता है।

यदि माता-पिता आसानी से त्वचा पर एलर्जी की अभिव्यक्तियों को नोटिस कर सकते हैं, तो पाचन अंगों के कार्यों के विभिन्न प्रकार के विकार आमतौर पर सीधे खाद्य एलर्जीन के प्रभाव से सीधे संबंधित होते हैं। पोषण संबंधी अभिव्यक्तियाँ पेट फूलना, खाने के बाद बेचैनी, पेट फूलना, पेट में दर्द, एक निश्चित उत्पाद से इनकार, अस्थिर मल के रूप में हो सकती हैं।

यदि आपको गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है (एटोपिक जिल्द की सूजन से पीड़ित नवजात शिशुओं में, 90% बच्चों को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है), लंबे समय तक दस्त हो सकता है, खिलाने के दौरान या बाद में, बच्चा अपने पैरों को अपने पेट पर दबा सकता है, दर्द का संकेत दे सकता है जो उसे परेशान करता है। एक स्थापित एलर्जी के मामले में, एक नर्सिंग मां को गाय का दूध खाने से इंकार कर देना चाहिए और बकरी या सोया पर स्विच करना चाहिए।

सबसे कम, खाद्य एलर्जी श्वसन संबंधी विकारों का कारण बनती है, जिसे लंबे समय तक बहती नाक, एपनिया, सांस की तकलीफ के रूप में व्यक्त किया जा सकता है।

खाद्य एलर्जी उपचार

संभावित उपचार आहार

एलर्जी जैसी गंभीर बीमारी का स्व-उपचार स्वयं नहीं किया जाना चाहिए। एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श लें, एलर्जी परीक्षण करें। यदि आपने अभी तक बच्चे में एलर्जी की अभिव्यक्तियों पर ध्यान नहीं दिया है, लेकिन परीक्षण सकारात्मक है, तो एलर्जी के प्रकट होने की प्रतीक्षा किए बिना, दूसरे विश्लेषण के बाद बच्चे का इलाज करना बेहतर है।

आपको बच्चे के आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए और डिस्बैक्टीरियोसिस की रोकथाम का उपयोग करना चाहिए औषधीय उत्पादप्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स युक्त, जैसा कि आपके बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित किया गया है।

आंतों के उपनिवेशण के लिए लाभकारी माइक्रोफ्लोराआज, तीन प्रकार के पदार्थों का उपयोग किया जाता है:

• प्रोबायोटिक्स - जीवित बैक्टीरिया सामान्य माइक्रोफ्लोराआंत;
• प्रीबायोटिक्स - ओलिगोसेकेराइड जो सुरक्षात्मक आंतों के वनस्पतियों और इसकी कार्यात्मक गतिविधि की मात्रा को बढ़ाते हैं;
• सिनबायोटिक्स - प्रो- और प्रीबायोटिक्स का मिश्रण, जिसमें प्रीबायोटिक्स की उपस्थिति लाभकारी बैक्टीरिया को तेजी से "एनग्राफ" करने और सुरक्षात्मक माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करती है।

धारणा को सुविधाजनक बनाने के लिए, तालिका उन खाद्य उत्पादों को इंगित करती है जिनमें मुख्य घटक होते हैं जो सामान्य माइक्रोफ्लोरा के साथ आंतों के निपटान में योगदान करते हैं।

बाल रोग विशेषज्ञ और बच्चे के आहार से एलर्जी के बारे में चर्चा करें - आहार से बाहर किए गए एलर्जी को आप किन खाद्य पदार्थों या मिश्रणों से पूरी तरह से बदल सकते हैं।

एक उत्तेजना के दौरान, डॉक्टर आमतौर पर एंटीहिस्टामाइन निर्धारित करता है, और त्वचा की खुजली या लाली को एटोडर्म, फ्लेर-एंजाइम, बेलेंटेन जैसे मलहमों की मदद से हटाया जा सकता है।

खाद्य एलर्जी के उपचार में सबसे महत्वपूर्ण कारक आहार चिकित्सा है।उचित रूप से चयनित हाइपोएलर्जेनिक आहार प्रारंभिक चरणखाद्य एलर्जी की गंभीर अभिव्यक्तियों के साथ, रोग नैदानिक ​​​​पुनर्प्राप्ति में योगदान देता है, यह इसका हिस्सा है जटिल चिकित्सास्थिति में सुधार और दीर्घकालिक छूट के विकास में योगदान देता है। आहार सख्ती से व्यक्तिगत होना चाहिए, इस रोगी में एलर्जी का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों के बच्चे के आहार से बहिष्कार के साथ - यह तथाकथित उन्मूलन आहार है।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए, प्राकृतिक भोजन इष्टतम है। मां के दूध में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सूक्ष्म तत्व, विटामिन ए, सी, ई, बी 12 होते हैं जो बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक होते हैं।
यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है और एलर्जी के लक्षण हैं, तो माँ को हाइपोएलर्जेनिक आहार निर्धारित करना आवश्यक है, लेकिन किसी भी मामले में स्तन के दूध को बाहर नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि एलर्जी प्रोटीन के कारण नहीं होती है। स्तन का दूध, लेकिन एलर्जी के कारण जो माँ के भोजन से दूध में प्रवेश कर गए हैं।

मातृ हाइपोएलर्जेनिक आहार- भोजन एकतरफा और भरपूर नहीं होना चाहिए। आहार में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व होने चाहिए। आहार में बहुत अधिक बाध्य एलर्जी और गाय का दूध (0.5 लीटर से अधिक नहीं) शामिल नहीं होना चाहिए, आहार में मसाले, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट नहीं होना चाहिए, क्योंकि ये पदार्थ आंतों की बाधा के माध्यम से एलर्जी के प्रवेश की डिग्री को बढ़ाते हैं।
गाय के दूध के प्रोटीन से होने वाली खाद्य एलर्जी वाले बच्चों को कृत्रिम रूप से खिलाते समय, सोया दूध के आधार पर तैयार मिश्रण का उपयोग करना आवश्यक है: अलसोय, न्यूट्री-सोया, सिमिलक-आइसोमिल, एनफामिल-सोया, आदि।

यदि सोया प्रोटीन से एलर्जी है, तो मट्ठा प्रोटीन हाइड्रोलिसेट्स के आधार पर मिश्रण का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, अर्थात मुक्त अमीनो एसिड का मिश्रण: छह महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए फ्रिसोपेन -1 और एक वर्ष तक के बच्चों के लिए फ्रिसोपेन -2। आप "प्रीचेटिमिल", "अल्फ़ारे", "पेप्टी-जूनियर" के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं - ये चिकित्सीय मिश्रण हैं, इनका उपयोग करते समय, मल का सामान्यीकरण देखा जाता है और एक्सयूडेटिव डायथेसिस की त्वचा की अभिव्यक्तियाँ कम हो जाती हैं।
खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थ स्वस्थ बच्चों की तुलना में एक महीने बाद पेश किए जाते हैं - 5.5-6 महीने से। फलों के रसऐसे बच्चों को 3-3.5 महीने से प्रशासित किया जाता है, प्राकृतिक के साथ रस की शुरूआत शुरू करना बेहतर होता है सेब का रसचीनी रहित।
पहले खिला के रूप में, सब्जी प्यूरी देना बेहतर है, एक घटक प्यूरी से शुरू करें - आलू से, जो पहले से लथपथ हैं, तोरी, सफेद गोभी और फूलगोभी से। गाजर, कद्दू को बाद की तारीख में डाला जाता है और केवल तभी जब इन सब्जियों से एलर्जी न हो।

यदि बच्चे का मल अक्सर ढीला या अस्थिर होता है, यदि बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है, तो आप उसे पहले पूरक भोजन के रूप में दलिया - चावल या एक प्रकार का अनाज दे सकते हैं, वही दलिया दूसरे पूरक भोजन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो निर्धारित है। पहले के एक महीने बाद। सूजी और मकई दलियानहीं करने के लिए बेहतर है।

7-8 महीने की उम्र से, आप प्राकृतिक मांस, कुचल रूप में प्रवेश कर सकते हैं। अगर बच्चे के पास नहीं है प्रतिक्रिया, आप गोमांस दे सकते हैं, गोमांस के मांस से एलर्जी की प्रतिक्रिया में वृद्धि के साथ, इसे त्याग दिया जाना चाहिए और खरगोश, टर्की मांस के साथ बदल दिया जाना चाहिए।

6-7 महीने की उम्र से गाय के दूध प्रोटीन के लिए एक स्पष्ट एलर्जी की अनुपस्थिति में, किण्वित दूध उत्पाद "नारायण", "मात्सोनी", "बिफिडोकेफिर", "बिफिडोक", आदि का उपयोग किया जा सकता है। किण्वन के साथ, एलर्जीनिक गतिविधि गाय के दूध का प्रोटीन कम हो जाता है, इसके अलावा, ये उत्पाद आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए उपयोगी होते हैं।

पूरे गाय का दूध एक साल के बाद बच्चों को दिया जा सकता है, पूरे चिकन अंडे - दो साल बाद।

पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए: एक नया खाद्य उत्पाद तभी पेश करें जब खाद्य एलर्जी की कोई स्पष्ट नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियाँ न हों; 1A-1 / 2-1 चम्मच के साथ एक छोटी मात्रा में एक नए उत्पाद की शुरूआत शुरू करें, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं; बच्चे की प्रतिक्रिया के आधार पर 5-7-10 दिनों के लिए प्रत्येक नया उत्पाद दें - केवल शरीर की सकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ ही आप एक नया उत्पाद पेश करना शुरू कर सकते हैं; सुबह और दोपहर एक चम्मच से पूरक आहार दें ताकि आप उस पर होने वाली प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकें।

दो साल से कम उम्र के बच्चों में खाद्य एलर्जी सबसे आम है।

कुछ खाद्य पदार्थों को अलग-अलग अवधियों के लिए आहार से बाहर रखा जाता है, जो उत्पाद की एलर्जी की डिग्री और गंभीरता के आधार पर 1.5-2 महीने से लेकर 2 साल या उससे अधिक तक हो सकता है। नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँखाद्य प्रत्युर्जता। इसलिए, उदाहरण के लिए, मछली, मछली उत्पादों, नट्स से एलर्जी जीवन भर बनी रह सकती है।

इस बच्चे के लिए विशिष्ट एलर्जी वाले खाद्य पदार्थों को एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के आहार से बाहर रखा गया है जो खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं। धीरे-धीरे, पहले से असहनीय उत्पाद की मात्रा में क्रमिक वृद्धि के साथ आहार का विस्तार किया जाता है। एलर्जी के प्रभाव को कम करने के लिए, उत्पाद को पाक प्रसंस्करण (भिगोने, थर्मल एक्सपोजर, खट्टा-दूध किण्वन, आदि) के अधीन करने की सिफारिश की जाती है।

खाद्य एलर्जी की रोकथाम

आधुनिक खाद्य उद्योगअत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाले परिरक्षकों और रंगों से युक्त बहुत से गैर-प्राकृतिक उत्पादों का निर्माण करता है (इसके बारे में निम्नलिखित अध्यायों में और पढ़ें)। ई इंडेक्स वाले पोषक तत्वों की खुराक वाले उत्पादों से बचें - यह एलर्जी वाले बच्चों के लिए नहीं है और सामान्य तौर पर पूर्वस्कूली बच्चों के लिए उनसे पूरी तरह से बचना बेहतर है।

सबसे सुरक्षित उत्पाद जो एलर्जी की प्रतिक्रिया के डर के बिना बच्चों को दिए जा सकते हैं, उन्हें भी जाना जाता है। ये सेब, खुबानी, आंवले, सफेद या पीले प्लम, सफेद या लाल करंट, सफेद चेरी, हरे अंगूर, नाशपाती, राई की रोटी, जई, तोरी, बीट्स, सूरजमुखी तेल, चावल की विभिन्न किस्में हैं।

हालांकि, अगर आप पहली बार अपने बच्चे को कोई उत्पाद दे रही हैं, तो सावधान हो जाएं!

उत्पाद की संरचना को ध्यान से पढ़ें, लेबल पढ़ें। आखिरकार, यहां तक ​​​​कि नूडल्स और पास्ता जैसे "हानिरहित" उत्पादों में गेहूं और बहुत बार अंडे होते हैं, और मक्खन कुकीज़ की संरचना में दूध शामिल होता है। कई प्रकार की रोटी बनाने में डेयरी उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

यदि आप यह निर्धारित करने में कामयाब रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ बच्चे में खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं, तो उन्हें मेनू से पूरी तरह से हटा दें। चॉकलेट या संतरे के बिना, बच्चे को बुरा नहीं लगेगा, खासकर जब चॉकलेट में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण हानिकारक भी होता है। हालांकि, आहार से डेयरी उत्पादों को खत्म करना इतना आसान नहीं है। इस मामले में, आपको एक एलर्जीवादी के पास जाने की आवश्यकता है। इसके अलावा, खाद्य एलर्जी अन्य एलर्जी कारकों की प्रतिक्रिया के साथ हो सकती है ( दवाओं, पौधे पराग, घर की धूल, प्राकृतिक ऊन या फर, पेंट गंध, आदि)।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाद्य एलर्जी (एक्सयूडेटिव डायथेसिस, वेपिंग एक्जिमा) की त्वचा की अभिव्यक्तियों वाले बच्चे की पोषण विशेषता प्रोटीन युक्त उत्पादों का एक बड़ा अनुपात है। एक बीमार बच्चे के शरीर में अपने स्वयं के प्रोटीन के महत्वपूर्ण टूटने के कारण प्रोटीन की यह मात्रा आवश्यक है। गाय के दूध से एलर्जी की अनुपस्थिति में उसके लिए मूल्यवान प्रोटीन के स्रोत पनीर और किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, प्राकृतिक दही) होंगे। इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि एलर्जी वाले बच्चे के लिए डेयरी उत्पादों की मात्रा प्रति दिन 400 मिलीलीटर (दो गिलास केफिर, या दही दूध, या - एलर्जी की अनुपस्थिति में - दूध) तक सीमित है। प्रोटीन के लिए लीन बीफ, सूअर का मांस, खरगोश या टर्की का मांस भी खाया जा सकता है। आप बटेर अंडे की कोशिश कर सकते हैं। हालांकि फलियां प्रोटीन का एक स्रोत हैं, लेकिन उन्हें एलर्जी वाले बच्चों को सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए।
बच्चों को भी इम्युनिटी बनाए रखने के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है।

एक्जिमा के साथ क्षतिग्रस्त त्वचा को बहाल करने के लिए, एक बच्चे को चाहिए वनस्पति वसा(सूरजमुखी, मक्का, जैतून का तेल)। वनस्पति तेल भोजन में खपत सभी वसा का लगभग एक चौथाई होना चाहिए, मक्खन भी उपयोगी है। एलर्जी वाले बच्चे को चरबी और अन्य पशु वसा न देना बेहतर है।

यदि कुछ समय के लिए बच्चे की स्थिति में सुधार हुआ है - त्वचा पर एलर्जी की कोई अभिव्यक्ति नहीं है, एक बहती नाक, खांसी और पाचन अंग क्रम में हैं, तुरंत "निषिद्ध" भोजन देना शुरू करने के लिए जल्दी मत करो। कम से कम दो से तीन महीने तक प्रतीक्षा करें और फिर छोटी खुराक से शुरू करें। बेशक, हम चॉकलेट, खट्टे फल, स्मोक्ड मीट और के बारे में बात नहीं कर रहे हैं विदेशी फल. एलर्जी की थोड़ी सी भी अभिव्यक्ति के मामले में, आपको फिर से सख्त आहार पर लौटना चाहिए।

अगर आपका बच्चा मजबूर है लंबे समय के लिएआहार से चिपके रहें, इससे उसके विकास पर कोई प्रभाव नहीं पड़ना चाहिए। आखिरकार, आहार में बुनियादी खाद्य पदार्थ (सब्जियां, कुछ फल, दुबला आहार मांस, अनाज, डेयरी उत्पाद, अंडे कम मात्रा में शामिल होते हैं। लेकिन इस उम्र में, कई बच्चे जिनके पास भोजन प्रतिबंध नहीं है, वे खाद्य पदार्थों का एक छोटा सेट खाना पसंद करते हैं। और यह उनके लिए सामान्य रूप से विकसित होने के लिए पर्याप्त है।

कभी-कभी आप इस तथ्य का सामना कर सकते हैं कि माता-पिता आवश्यकता को नहीं समझते हैं सख्त पालनआहार। वे इसे "डॉक्टरों का आविष्कार" मानते हैं और बच्चे को वह खाने की अनुमति देते हैं जो वह चाहता है। नतीजतन, रोग अक्सर जटिल और विलंबित होता है। लेकिन इस मामले में आहार का सरल पालन जटिलताओं और एलर्जी के गंभीर जीर्ण रूप (एक्जिमा, ब्रोन्कियल अस्थमा, आदि) के संक्रमण के लिए लगभग "रामबाण" है।