Alkalická strava na chudnutie: recepty na jedlá. Naklíčené fašírky z fazule mungo a zelenina. Šalát z uhoriek a sladkej papriky s tekvicovými semiačkami

Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa hollywoodskych krások zažíva rôzne diéty... Existuje mnoho spôsobov, ako sa zbaviť nadváhy. Ale nedávno, nesporný vodca medzi rôzne cesty Alkalická strava začala chudnúť. Odborníci sa domnievajú, že ide o skôr racionálny a premyslený prístup k formovaniu vlastnej stravy.

Jennifer Aniston, Kirsten Dunst, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham a mnoho ďalších svetových hviezd oficiálne uznali túto metódu chudnutia ako najúčinnejšiu, najefektívnejšiu a najbezpečnejšiu pre zdravie. Aké je tajomstvo zásaditej stravy?

Vo všetkom musí byť rovnováha

Vedci už dávno dokázali, že životnosť, zdravie a absencia chorôb u ľudí môžu byť dôsledkom správnej vnútornej rovnováhy zásad a kyselín v tele. Odborníci sa domnievajú, že mnoho chorôb vrátane obezity sa vyvíja preto Ľudské telo jednoducho vykysne. Dokonca, zdá sa, v najužitočnejších a diétne jedlá obsahuje veľké množstvo kyselín. Pamätajte, že sú vám známe také fenomény ako pálenie záhy, horkosť v ústach, nepríjemný pocit v epigastrickej oblasti a niekedy dokonca aj bolesť žalúdka. Pridajme sem nádych jazyka sivá, zlý zápach od úst, zápcha, tmavé kruhy pod očami a dokonca aj bolesti krku. Všetky tieto znaky môžu naznačovať, že vaše telo je kyslé.

Základným pravidlom, ktoré nasleduje pri zásaditej strave, je správna rovnováha kyselín a zásad. Tento výživový systém, ktorý vyvinuli renomovaní odborníci na výživu, bol pôvodne vyvinutý iba na normalizáciu acidobázického prostredia v tele. Prax však ukázala, že táto metóda umožňuje nielen normalizovať zdravie človeka, ale aj stabilizovať chuť do jedla a lepšie asimilovať dodávané potraviny. V dôsledku toho stratiť nadváha, a bez ujmy na zdraví.

Ako hovoria vývojári, alkalická strava vám umožňuje pomaly, ale isto chudnúť. Mesačne sa skonzumujú asi štyri kilogramy. A normalizácia hmotnosti nastáva po šiestich mesiacoch správnej výživy.

Alkalická strava

Potravinový systém, v ktorom je základom stravy ovocie, zelenina a potraviny bez rôznych chemických prísad (emulgátory, stabilizátory, farbivá atď.), Je zásaditá zásaditá strava. Mali by ste tiež obmedziť alebo úplne vylúčiť niektoré živočíšne produkty z potravy. Vedci dokázali, že ovocie a zelenina, okrem veľkej sady užitočné vitamíny a stopové prvky, sú schopné vytvárať a udržiavať alkalické prostredie v tele.

Mnohým sa zdá, že využitie fermentované mliečne výrobky- Toto skvelý spôsob podporte svoje kostrový systém v dobrý stav... Kyselina, ktorá s týmito produktmi vstupuje do tela, naopak, vylučuje užitočný vápnik kostné tkanivo... Ale látky obsiahnuté v ovocí a zelenine vytvárajú zásadité prostredie. Neutralizuje pôsobenie kyseliny. V dôsledku toho vápnik zostáva na svojom mieste a kosti sa spevňujú.

Základné pravidlá

Hlavným princípom stravovania je správne použitie kyslé a Dvadsať percent stravy by malo byť jedlo, „prenášajúce“ kyselinu v tele. A zvyšných osemdesiat percent tvoria zásadité potraviny (zoznam s presným zoznamom uvedieme o niečo neskôr v tabuľke).

Je veľmi dôležité, aby prechod na takúto stravu prebiehal hladko a postupne. V opačnom prípade môže dôjsť k poruche funkcie. zažívacie ústrojenstvo... Odborníci na výživu vám odporúčajú, aby ste pri jedle zaujali polohu, ktorá vám bude vyhovovať. Žiadne občerstvenie, dokonca ani ovocie a zelenina na úteku, v doprave, v aute atď. Potraviny musia byť dôkladne žuvané. Iba v tomto prípade budú všetky živiny správne asimilované a mozog dostane signál o nasýtení.

Znepokojujúce fyzická aktivita, potom s akoukoľvek diétou pohyblivý obrazživot bude len plus. Ak nemáte možnosť navštíviť sálu, jednoducho sa choďte prejsť v parku na bicykli alebo pešo.

Dôležité body týkajúce sa výživy

Zelenina sa môže konzumovať v akejkoľvek forme. Môžu byť dusené alebo varené, alebo lepšie jesť surové. Môžu to byť ako nezávislé jedlá, tak aj doplnky - prílohy.

Alkalická strava poskytuje dobre premyslenú a miernu konzumáciu mäsové výrobky, ryby a strukoviny (nie viac ako trikrát týždenne). Používanie semien a orechov je povolené, iba s mierou. Vítané ovocné šťavy, bylinné a zelený čaj a samozrejme čistá pitná voda.

Keď ste sa rozhodli prejsť na podobný systém stravovania, mali by ste okamžite pochopiť, že sa budete musieť vzdať mnohých svojich obľúbených a často používaných jedál. Pri takejto diéte nebudete môcť piť silná káva, alkohol, sýtené a tonizujúce nápoje. Odporúča sa tiež úplne opustiť nevitaminizované alebo, ako sa tiež hovorí, „mŕtve“ jedlá.

Stravovanie povolené rôzne oleje... Môže to byť arašidový olej, slnečnicový olej, sójový olej alebo olivový olej. Môžu byť pridané do šalátov alebo varené s nimi. Áno! Môžete smažiť jedlo! Hlavná vec je, že v olejoch nie sú žiadne chemické nečistoty. Výrobky musia byť prírodné a bezpečné pre zdravie.

Kyslé jedlá

Odborníci na výživu sa domnievajú, že každý, kto chudne a zvolil zásaditú stravu, by to mal vedieť naisto úplný zoznam kyslé jedlá vedieť sa im v strave vyhnúť. Uveďme zoznam najobľúbenejších.

• akýkoľvek sladké pečivo: vafle, koláče, koláče, pizza a tiež biely pšeničný chlieb.
• Hovädzia pečeň, teľacie mäso, bravčové mäso.
• Kuracie vajcia.
• Rôzne konzervy vrátane zeleniny.
• Klobásy, arašidy a rôzne „chemické“ omáčky, hotové marinády.
• Cestoviny, obilniny a ryža.
• a akékoľvek výrobky s jeho „účasťou“: džem, konzervy, sorbet, žuvačka, sušienky, pudingy a pod.
• Mliečne dezerty, kefír, jogurt, mlieko, zmrzlina.
• Sladké sýtené nápoje.
• Akékoľvek údené výrobky.
• Slané jedlá ako krekry, hranolky, orechy.

Iba ghí a maslo... Ich použitie je povolené, ale nežiaduce. Voľba je na dietete.

Alkalické jedlá

Pri takejto strave sú povolené zásadité jedlá. Zoznam bude vyzerať takto.

• Zelenina: artičoky, kapusta, zelený hrach, cesnak, paradajky, pór, špargľa, repa, mrkva, baklažán, zemiaky, tekvica, špenát, cuketa, zeler a iné.
• Ovocie: ananás, banány, kivi, jablko, hruška, grapefruit, mango, citrón, avokádo, slivka, pomaranč, vodný melón, melón, tomel, jahoda a iné.
• Strukoviny: sójové bôby, hrášok, fazuľa, šošovica.
• Semená a orechy: brazílske orechy, mandle, vlašské orechy, arašidy, gaštany, kešu orechy, kokos. Akékoľvek dva druhy môžu byť bezpečne pridané do jedla na raňajky alebo na obed.
• Mäso: hovädzie, teľacie, jahňacie, morčacie, kuracie. Je potrebné sa vyhnúť bravčovému a husiemu mäsu, pretože tučné mäso obsahuje veľa cholesterolu.
• Ryby: akékoľvek odrody a druhy trikrát týždenne. Použitie morských plodov je povolené.
• Olej vlašské orechy, olivový, slnečnicový, sójový, kukuričný.
• Nápoje: odvar a bylinkové čaje, destilovaná voda, ovocné šťavy bez cukru.
• Sladkosti (iba prírodné): žltý cukor, melasa, javorový sirup, surový cukor, med. Sladké jedlá v minimálnom množstve.

Zoznamy produktov sú samozrejme veľmi rozsiahle. Ale pokúsili sme sa pripraviť súhrnnú tabuľku, ktorá vyvodzuje analógiu a hovorí vám, čo je dovolené jesť a čo zakazuje alkalická strava. Tabuľka produktov vyzerá takto.

Produkty	Povolený	Zakázané	Povolené použitie s obmedzeniami
Pekárenské výrobky		Ľudia so sedavým a sedavým životným štýlom	Pri aktívnom športe je povolený až jeden kus (50 g) denne
Chudé mäso
Hydina			Okrem kačacieho mäsa
Maslo
Rastlinné oleje
Sladké nápoje, káva
Minerálna voda, čaj
			S mierou, ako každé iné prírodné sladkosti
Klobása, konzervy
			Iba nízkotučné odrody
Mliečne výrobky
Odstredené mlieko
Cestoviny, ryža
Majonéza, omáčky

Správna strava

Odborníci na výživu tvrdia, že najbezpečnejším a najrovnomernejším spôsobom chudnutia je zásaditá strava. Ako zostaviť stravu pre dosiahnutie výsledkov?

• Udržiavame pomer 20 až 80%. Väčšinou by to mali byť zásadité jedlá.
• Najlepším spôsobom, ako vyliečiť telo a vylepšiť postavu, je používať Vysoké číslo ovocie. Obzvlášť dobré sú jablká, hrozno, banány, hrušky, citróny.
• Nezabudnite zahrnúť do stravy čerstvá zelenina zo záhrady.
• Určite pite veľa tekutín. Šťavy z mrkvy a melónu sú obzvlášť dobré v boji proti kyslému prostrediu.
• Nezabudnite na korenie. Vďaka nim budú chudé jedlá nielen chutnejšie a chutnejšie, ale ešte k tomu pridajú ďalšie výhody. Uprednostňuje sa kurkuma, koriander, rasca, škorica, klinčeky.

Kontraindikácie

Ako autori uisťujú, alkalická strava nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Takáto strava nie je povolená iba pre starších ľudí. Tým, ktorí majú akútne choroby oblička alebo kardiovaskulárneho systému zásaditá strava sa tiež neodporúča.

Alkalická diéta z roku 2015 je na zozname Britská spoločnosť odborníci na výživu ako jedna z najpopulárnejších diét súčasnosti. Jej fanúšikmi a podporovateľmi sa stali známe osobnosti ako Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow a ďalšie. slávni ľudia... Pozrime sa, ako táto technika funguje.

Zásada zásaditej stravy

Táto metóda chudnutia bola výsledkom práce mnohých vedcov a odborníkov na výživu, ktorí boli schopní zhromaždiť veľa faktorov založených na reťazci vedeckých objavov, iných diét, ako aj na zisteniach a myšlienkach odborníkov v tejto oblasti.

Okolo 50. rokov 20. storočia sa vedcom podaril neuveriteľný objav. Ukazuje sa, že všetky potraviny spracované v tele tvoria zásadu alebo kyselinu. Po preskúmaní ukazovateľov ako napr Glykemický index, boli všetky produkty rozdelené do 3 skupín - alkalické, kyslé a neutrálne.

Zistilo sa, že konzumácia „zásaditých potravín“, najmä surová zelenina, zastavuje rast obličkových kameňov. Práve tento objav podnietil špecialistov k vývoju alkalickej alebo, ako sa tiež hovorí, zásaditej stravy. Táto metóda sa presadila ako terapeutická a až s ďalším výskumom sa ukázalo, že alkalická strava sa nielen úspešne vyrovná s liečením choroby, ale je vynikajúca aj pre ľudí, ktorých cieľom je zbaviť sa nadváhy.

Na základe dôkazov, že zásada neutralizuje kyselinu, urýchľuje vylučovanie z tela škodlivé látky, a tiež pomáha čistiť sliznice a celé telo, bola vyvinutá tabuľka stravovania. Podľa nej môžete určiť, aký druh potravy telo potrebuje na udržanie rovnováhy medzi zásadami a kyselinami a pri ktorej konzumácii je lepšie sa obmedzovať.

Všetky druhy strukovín

Zelený čaj, bylinkové čaje

Výrobky z múky

Olivový olej

Zásady zásaditej stravy

Dodržiavanie všetkých týchto pokynov vám pomôže dosiahnuť pozitívny výsledok v boji proti nadváhe.

Trvanie

Alkalická diéta na chudnutie trvá 3 týždne a skladá sa z troch fáz:

• V prvej fáze sa úroveň pH v tele prečistí a reorganizuje z kyslého prostredia na zásadité. Chudnutie v tomto období dosahuje 7 kg, v tomto období je to typické všeobecná slabosť... Ale v prípade viacerých alarmujúce príznaky dieta by sa malo vysadit. Ak je stav uspokojivý a neprináša hmatateľné nepohodlie, nemali by ste prestať.
• Druhou fázou je obdobie vyrovnávania acidobázická rovnováha v tele na optimálnu úroveň. Chudnutie sa v tomto období spomaľuje, ale neprestáva. Na týždeň to trvá od 2 do 4 kg. Zlepšuje sa zdravotný stav, ťažkosti v žalúdku zmiznú.
• V tretej fáze sa výsledok konsoliduje. Pohoda a stabilizácia hmotnosti sú hlavnými znakmi obdobia. Ak budete naďalej dodržiavať jedálniček, chudnutie bude tiež 2 až 4 kg.

Ak potrebujete schudnúť viac, mali by ste druhú fázu predĺžiť, kým sa nedostanete požadovaný výsledok, a tretieho pozorujte asi dva týždne, aby ste ťažko nezískali zhodené kilogramy.

Ukážka ponuky

Pri takomto spôsobe chudnutia, ako je zásaditá strava, sa môže menu na týždeň uvedené v článku líšiť, preto sa opierajte o základné pravidlá a zoznam výrobkov.

		Obed
Prvý deň	Jogurt, akékoľvek ovocie		Cestoviny s hubami a paradajkami	Oranžová	Zeleninový šalát ochutený olivový olej, kuracie prsia-100 g.
Druhý deň	Omeleta z dvoch vajec	100 gramov sušeného ovocia	Polievka zapnutá kurací vývar s brokolicou	Smoothies (čerešňa, banán, mlieko)	100 gramov pečenej ryby, akákoľvek zelenina
Tretí deň	Chlieb, vajce namäkko		Divoká ryža s dusenou zeleninou		Varené zemiaky a šalát z čerstvej kapusty
Štvrtý deň	Varené vajce, pomaranč	50 gramov orechov	Čerešňový, avokádový, rukolový a feta šalát		Ovocný šalát
Piaty deň	Zeleninový guláš	Oranžová	Vinaigrette a 100 gramov kuracieho alebo morčacieho mäsa		Omeleta s bylinkami a cibuľou
Šiesty deň	Squashové palacinky	Akékoľvek ovocie	Šalát z morských plodov	Oranžová	Zelený šalát a akékoľvek ovocie
Siedmy deň	100 gramov tvarohu s kúskami ovocia	Sušené ovocie	Hubová polievka, bochník	Mix ovocia a bobúľ	Pečená ryba so zeleninou

Výhody a nevýhody

Medzi výhody stravy patrí:

• Už v druhej fáze diéty je cítiť neuveriteľnú ľahkosť v tele a príval sily.
• Od tretieho týždňa je už viditeľné, ako sa stav vlasov, pokožky a nechtov zlepšil, kruhy pod očami zmiznú.
• Pamäť, sústredenie sa citeľne zlepšuje, spánok sa upokojuje. Trávenie je normalizované.
• Žiadny pocit hladu, žiadne počítanie kalórií.
• Produkty zahrnuté v ponuke sú k dispozícii.
• Strava je ideálna na to, aby bolo telo v poriadku.

Chyby

Medzi nevýhody patrí:

• Chudnutie za 3 týždne diéty nepresiahne 10 kg. Ak je to nevyhnutné najlepší výsledok, budete sa musieť držať diéty, kým nedosiahnete svoj cieľ.
• Mnohí odchádzajú už v prvej fáze diéty, pretože sa výrazne zhoršuje pohoda, môže sa objaviť aj apatia, ospalosť a podráždenosť. Ak nedôjde k výraznému nepríjemnému pocitu, nemali by ste sa v tejto fáze, už po niekoľkých dňoch, zastaviť všeobecný stav sa výrazne zlepší.
• Potravinové preferencie sa budú musieť zmeniť. Hlavnými zložkami stravy počas obdobia stravovania by mali byť zeleninové jedlá a ovocie.
• Vzhľadom na to, že mliečne a bielkovinové jedlá sú obsiahnuté v strave v minimálnom množstve, hladina vápnika v tele klesá, preto sa odporúča užívať špecializované minerálne komplexy počas techniky na kompenzáciu straty.

Kontraindikácie

A hoci sa strava považuje za zdravú, nie každý si ju môže dovoliť. Existuje niekoľko kontraindikácií, s ktorými by ste sa mali určite oboznámiť. Pred diétou by ste sa tiež mali poradiť s lekárom s dietológom.

Takže nie je možné používať diétu, ak existuje:

• Akékoľvek kardiovaskulárne ochorenie.
• Atrofická gastritída.
• V prípade zníženej kyslosti žalúdka.
• Pri zlyhaní obličiek.
• Kedy prudké zhoršenie pohoda v prvej fáze techniky.

Foto: Alkalická strava - výrobky, jedálne lístky, recenzie

Alkalická strava (alkalická) - výživový program zameraný na normalizáciu kyslosti v tele. Vyvinuli ju lekári na výživu Natasha Corret a Vicky Edgson... Účelom alkalickej výživy je chudnutie, liečba chorôb tráviaceho systému. Keď sa pH vráti do normálu (7,35-7,45), gastrointestinálne dysfunkcie sa samy zničia.

Normalizácia stravy spočíva v rozdelení potravy na kyslé a zásadité, to znamená na tie, ktoré po konzumácii primerane reagujú. Výsledok závisí od tohto faktora - strata hmotnosti a obnovenie funkcií tráviaceho systému.

Alkalické výživové vlastnosti:

• stabilizácia chuti do jedla a zlepšenie stavu koža a vlasy;
• normalizácia sacích procesov živiny v črevách;
• zmiznutie vyrážok na koži a zvýšenie energie;
• chudnutie (môžete ubrať 4-5 kg ​​mesačne bez ujmy na zdraví).

Alkalická strava: základné pravidlá

Jediným pravidlom alkalickej stravy je zahrnúť do stravy 80% zásaditých potravín, iba 20% by malo byť kyslé. Nezáleží na tom, ako dlho sa bude strava dodržiavať - ​​deň, mesiac, rok, hlavnou vecou nie je porušovať odporúčané proporcie.

Strava je po chuti milovníkom zeleniny, pretože jedálny lístok bude obsahovať väčšinu výrobkov rastlinný pôvod... Zakáže tento prípad prakticky neprítomný. Hlavná vec je správne kombinovať jedlo, ktoré jete.

Medzi pravidlami zásaditej stravy je potrebné zdôrazniť:

1. Mali by byť varené a ochutené rôzne jedlá rastlinné oleje Extra panna.
2. Odporúča sa zahrnúť do stravy obilniny, morské plody a mäso nie viac ako 3-krát týždenne.
3. Nejedzte pred spaním, môžete piť iba zelený alebo bylinkový čaj.

Ďalším opatrením je mierne cvičenie a každý deň turistika... Jednotlivcom, ktorí vedú neaktívny životný štýl, prospieva diéta oveľa pomalšie.

Výsledky alkalickej výživy

Stôl 1. Alkalické fázy stravovania trvajúce 3 týždne

Fáza	Trvanie	Výsledok
1	1-7 deň	alkalizácia a čistenie tela; pokles telesnej hmotnosti o 5 kg; únava a závraty (prechádzajú vo fáze 2).
2	8-14 dní	vyrovnávanie zásad a kyselín v tele; zlepšenie blahobytu; odstránenie nepohodlia a ťažkosti v bruchu; pomalé chudnutie.
3	15-21 dní	konsolidácia dosiahnutej rovnováhy; vynikajúce zdravie; vonkajšie zmeny na obrázku pozitívnym smerom.

Pre koho je určená alkalická strava?

Definujte zvýšená kyslosť možno vykonať niekoľkými spôsobmi. Najjednoduchším spôsobom je kvapkať sliny na lakmusový papierik. Ak sú hodnoty kyslosti príliš vysoké, zmení sa na červenú. V alkalickom prostredí lakmus zmení farbu na modrú.

• šedo-zemitá pleť;
• bolesť svalov a bolesti tela;
• konské dostihy krvný tlak a obezita;
• nadmerná únava a podráždenosť;
• porušenie tráviaceho systému.

Zvýšená kyslosť postupne vedie k rozvoju cukrovky a zhubné nádory... U ľudí, ktorí prakticky nekonzumujú zásadité jedlá, sa v močovom systéme tvoria kamene. Nadbytok zásad je extrémne zriedkavý. Príznaky tohto stavu sú vzhľad Alergická reakcia, narušenie tráviacich procesov a rozvoj chorôb kože.

Foto: Alkalická strava - jedálny lístok a potravinový stôl s zásaditá strava

Aké potraviny sú zásadité

Alkalické potraviny, ktoré prevažujú v strave, predlžujú mladosť a zlepšujú zdravie tým, že zabezpečujú úplné fungovanie vnútorné orgány... Vďaka zásaditej strave je možné zabrániť rozvoju malígnych procesov. K alkalizácii dochádza vďaka mikroživinám obsiahnutým v kompozícii, ako je horčík, mangán, draslík, vápnik, sodík a železo.

Foto: Alkalická strava na chudnutie, strava, jedlá

• bobule (melón, čerešňa);
• orechy (mandle, lieskové orechy);
• sladkosti (surový cukor, prírodný med);
• čerstvé bylinky (petržlen, špenát);
• koreňová zelenina (mrkva, repa, chren a tekvica);
• strukoviny (špargľa, zelené fazule);
• obilniny (amarant, divoká ryža a koriander);
• citrusové plody (citrón, grapefruit a pomaranč);
• ovocie (kivi, jablká, mango, banány a ananás);
• mliečne výrobky (mlieko, srvátka, kozí a ovčí syr);
• zelenina (ružičkový kel, biela kapusta a čínska kapusta, brokolica).

Mali by sa uviesť jednotliví zástupcovia uhorka, paradajka, zeler, cesnak, tekvica a avokádo.

Zakázané jedlá

Zoznam neprijateľných potravín obsahuje potraviny, ktoré prispievajú k silnej oxidácii. Stáva sa to pod vplyvom kyseliny močovej a uhličitej, ktoré sú obsiahnuté v určitých potravinách. Kyslé prostredie sa vytvára pod vplyvom síry, chlóru, fosforu a jódu, ktoré sú bohaté na niektoré potraviny.

Foto: Zakázané potraviny s alkalickou (zásaditou) stravou

Medzi naj nebezpečné výrobky treba zdôrazniť:

• bobule (čučoriedky, brusnice);
• mliečne výrobky (zmrzlina, syr z kravského mlieka);
• biela múka (pečivo, cestoviny, biely chlieb);
• homogenizované mlieko (z vrecka alebo balenia);
• káva, zemiaky, alkohol a kakao;
• mäkkýše,.

Príklad denného menu na týždeň

Odborníci na výživu odporúčajú pripraviť jedálniček 3 dni vopred. Tento prístup zabezpečí vyvážená strava a vylúčiť pravdepodobnosť porúch. Poradie naplánovaných dní je možné zmeniť.

Deň	Stravovanie	Názov produktu	Množstvo
1	Raňajky	kvasené pečené mlieko	200 ml
		termíny	5-7 ks
		med	1 lyžička
	Obed	Apple	1-2 ks
	Večera	paradajková polievka	200-250 ml
		šalát "Kefa" ( Biela kapusta, mrkva a cesnak)	50-70 g
	Olovrant	banán alebo grapefruit	1 ks.
	Večera	šalát (mrkva, repa a hrozienka)	100 g
		kuracie prsia	50 g
2	Raňajky	kefír	200 ml
		omeleta	80-100 g
		sójový syr	50-70 g
		chlieb	20 - 25 g
	Obed	paradajková šťava / surová mrkva (strúhaná)	200 ml / 100 - 150 g
		grapefruit alebo pomaranč	1 ks.
	Večera	zeleninová polievka	200-250 ml
		karfiolový šalát s pšeničnými klíčkami	50-80 g
	Olovrant	surová repa (strúhaná)	80-100 g
		zázvorový čaj	200 ml
	Večera	biela ryba	200 g
		kapustovo-uhorkový šalát	150-170 g
3	Raňajky	ryžová kaša na vode	200 g
		chlieb	20 - 25 g
		Kozí syr	30 - 50 g
	Obed	mrkvová šťava / kysnuté pečené mlieko	200 ml
		ovsené müsli	100 g
	Večera	Borsch	200 ml
		čerstvé uhorky	2 ks
	Olovrant	tvaroh (1-2%)	200 g
		ovocie (banán, broskyňa)	1-2 ks
	Večera	kurací rezeň	100 - 120 g
		avokádový šalát s krevetami, bylinkami a sezamovými semiačkami	100 - 120 g

Ako sa vrátiť k svojej obvyklej strave?

Podľa odborníkov na výživu je možné „sedieť“ na zásaditej strave dlhodobo. Strava je vyvážená takým spôsobom, že prispieva k nasýteniu všetkých potrebných látok. Po sedení na zásaditom jedle väčšina ľudí nechce meniť svoj režim. Ak takáto potreba stále existuje, nemali by ste hneď od prvého dňa začať jesť sladkosti alebo kyslé uhorky. Postupne musíte zavádzať obilniny a ďalšie výrobky, nevynímajúc zeleninu a čerstvé ovocie z ponuky.

Na občerstvenie sa odporúča každý deň piť fermentované pečené mlieko, jesť sušené ovocie, zeleninové šaláty a džúsy. Na večeru sú vhodné iba ľahké jedlá: zelenina, ryby, tvaroh. Pri dodržaní jednoduchých pravidiel môžete pokračovať v chudnutí a zlepšovaní svojho zdravia, a to aj v ponuke jedál, ktoré sú v malom množstve zakázané inými diétami.

Navrhovatelia tejto diéty tvrdia, že nahradenie kyselinotvorných potravín zásaditými môže zlepšiť zdravie. Tvrdia dokonca, že môže pomôcť v boji proti závažným chorobám, ako je rakovina. Skutočne existuje veľa ľudí, ktorí prisahajú, že zásaditá diéta na chudnutie im priniesla zázračné výsledky.

Existujú však nejaké silné dôkazy pre a proti? Pozrime sa, čo na taký výživový program hovorí veda.

Diéta sa stala módnou v hollywoodskych kruhoch. Aktívne ho propagujú Elle Macpherson a Kelly Ripa.

Je založená na viere, že jedlo ovplyvňuje kyslosť a hladinu pH tela. To platí pre moč a krv. Preto je možné pomocou určitých potravín vyliečiť rôzne choroby a predchádzať im.

Z dôvodu nedostatku spoľahlivých dôkazov na podporu pozitívne stránky tejto diéty sa považuje za pseudovedeckú. Dietológovia a ďalší lekári to vo všeobecnosti svojim pacientom neodporúčajú.

Avšak pH Ľudské telo a vplyv potravy na ňu bol študovaný už dlho. Úroveň acidobázickej rovnováhy sa považuje za neutrálnu pri hodnote 7. Značka s nulovým pH je úplná kyslosť a absencia kyslíka. A úroveň 14 hovorí o úplne zásaditom prostredí bohatom na kyslík.

Ľudská krv je zásaditejšia kvapalina, jej normálne hodnoty sú v rozmedzí od 7,35 do 7,45. Ostatné časti tela majú rôznych úrovniach NS. Napríklad žalúdok je dosť kyslý s pH 3,5 alebo menej. Toto je najvhodnejšia úroveň pre trávenie potravy.

Existuje teória, že skoky v hodnotách pH krvi pod 6,8 ​​a nad 7,8 sú pre bunky negatívne. Telo nemôže efektívne spracovávať vitamíny, minerály a ďalšie živiny.

Odborníčka na výživu Joy Dubost sa domnieva, že niektoré potraviny môžu viesť k tvorbe nadmerného množstva kyseliny. A to zase hrozí vážnymi chorobami, ako je osteoporóza. Medzi potenciálne nebezpečné výrobky v tomto ohľade patrí mäso, pšenica a rafinovaný cukor.

Alkalické potraviny - prospešné alebo poškodzujúce

Obhajcovia stravy sú presvedčení o výhodách potravín s vysoký obsah zásady a nižší obsah kyselín. Veria, že diéta znižuje riziko bolesti krížov, cukrovky a obličkových kameňov. Znižuje pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva a kardiovaskulárnych chorôb.

Pokiaľ ide o stravu, väčšina ľudí urobí chybu, že naruší rovnováhu kyselín. Vedci sa domnievajú, že nevyvážená hodnota pH môže spôsobiť značné poškodenie tela. Porušenie spôsobuje najmä hormonálna nerovnováha, provokuje priberanie alebo nadmerné chudnutie. Pri nerovnováhe pH sú kosti krehké, trávenie sa spomaľuje a je možný rast nádoru.

Bezpečnostný denník prostredie a zdravotníctvo uverejnili článok o znižovaní chronické choroby po tejto diéte. Iný americký časopis napísal, že redukcia kyselinotvorných potravín pomáha pri konzervovaní svalová hmota u starších ľudí. V treťom vydaní sa objavili informácie o znížení bolesti v krížoch použitím alkalického minerálneho doplnku.

Je veľmi ťažké s istotou povedať, či zdravá diéta ktorá zahŕňa ovocie a zeleninu, ale zakazuje mliečne výrobky a spracované výrobky potraviny... Pretože často je všetko veľmi individuálne.

Nákupný zoznam

Podľa recenzií tých, ktorí schudli, sa pri tejto diéte začali cítiť lepšie. Pretože tento typ stravovania zahŕňa konzumáciu „zdravých“ celých jedál.

Tieto tabuľky používajte ako všeobecný sprievodca. Nahraďte spracované potraviny čerstvými a pridajte do svojho jedálnička viac ovocia a zeleniny. Sú povolené v tejto strave v akejkoľvek podobe 🙂

Tabuľka alkalických výrobkov v zostupnom poradí

Vysoký zásaditý	Mierne zásaditý	Nízka zásaditý	Veľmi málo zásadité
prášok na pečenie šošovica minerálka nektarinka tekvicové semiačka morská soľ morské riasy sladký zemiak mandarínková šťava zeleninové šťavy	jablká marhule fazuľa (čerstvá zelená) brokolica citrus bylinkový čaj bylinky (zelené) kaleráb sójová omáčka sladká kukurica (čerstvá)	mandľový Jablkový ocot jablká (kyslé) Biela kapusta karfiol rybí tuk žĺtky baklažán zelený čaj pór nutričné ​​kvasnice zemiak prepeličie vajcia sezamové semienka	avokádový olej cviklový džús čučoriedkový džús Kokosový olej ríbezle kačacie vajcia olej z ľanových semienok ghee olej zázvorový čaj hrozno japonská ryža olivový olej tekvica slnečnicové semienka divoká ryža

Tabuľka kyslosti výrobkov vo vzostupnom poradí

Veľmi nízka kyslosť	Nízka kyslosť	Mierne kyslé	Vysoký kyslosť
hnedá ryža sušené ovocie Kozí syr polotovary píniové oriešky tekvicový olej slnečnicový olej	alkoholu mandľový olej balzamikový ocot Čierny čaj pohánka baranie mäso mäkkýše sezamový olej sójový syr paradajky biela ryža	jačmenné krúpy Basmati ryža kukurica vaječný bielok fruktóza zelený hrach palmový olej sušené slivky sójové mlieko kalmáre teľacie mäso	umelé sladidlá hovädzie mäso brazílske orechy hnedý cukor múka (biela) Vyprážané jedlo ovocné šťavy s cukrom zmrzlina džem / želé cestoviny tavený syr nealko nápoje soľ vlašské orechy biely chlieb kefír (sladený plnidlami)

Ak máte záujem o podobný plán napájania, nemusíte sa obávať. Nemusíte počítať hladinu acidobázickej rovnováhy v každom kuse. Do stravy musíte pridať iba 80% potravín, ktoré sa považujú za zásadité. A nechajte asi 20% kyselinotvorných potravín.

Ako urobiť menu na týždeň

Pri zásaditej strave sú kyslé potraviny veľmi nežiaduce a zahŕňajú rafinované uhľohydráty, mlieko, mäso a hydinu. Vytvárajú v tele kyslé prostredie a zvyšujú zaťaženie obličiek a pečene. Navyše existuje riziko vzniku cukrovky. Ale alkalické potraviny pomôžu tieto účinky neutralizovať alebo minimalizovať. Preto je prvým krokom pri vyvážení vašej stravy pochopenie, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité.

Nekonzumujte:

• Cukry (rafinované biele a všetky umelé sladidlá);
• Alkohol a kofeín;
• Mliečne výrobky (maslo, mlieko, syr);
• Nátierky alebo oleje na varenie
• Orechy všetkého druhu (vrátane arašidového masla)
• Cereálie, biela pšeničná múka a výrobky z nej (chlieb, cestoviny a iné cestoviny)
• Kuchynská soľ (limit)
• Paradajky a kukurica

Toto sú hlavné spúšťače, ktoré zvyšujú kyslosť a narúšajú funkciu tela. Pre udržanie zdravia by mala byť strava 60% zásaditá a 40% kyslá. A aby sa obnovilo zdravie, mala by byť strava 80% zásaditá a 20% kyslá.

Preto si zostavujte svoj jedálniček na tento týždeň na základe tohto pravidla - jesť 2 zásaditý produkt a jeden kyslý... Napríklad:

• Raňajky - Vajcia (kyslá) omeleta so špenátom (zásaditá) a polovicou grapefruitu (zásaditá).
• Večera - Zelený šalát (zásaditý) podávaný s kúskami vyprážané mäso moriak (kyslý). Dresing - urýchlená avokádovo-citrónová omáčka (zásaditá).
• Večera - Ryby (s nízkou kyslosťou) s ľahko vyprážanou zeleninou (zásaditou). Ovocný kokteil (zásaditý).

Nezabudnite svoje jedlo poriadne rozhrýzť. Čím dlhšie budete žuť, jedlo bude zásaditejšie.

Výsledky zo stravy

Chuť samozrejme nerozozná, čo je vo výrobku viac: zásadité alebo kyslé. Napríklad citróny sú kyslé, ale v skutočnosti sú zásadité. Väčšina mäsových výrobkov je tiež zásaditá, ale vytvára v tele kyslý zvyšok.

Ďalšie dôležité objasnenie. Jedlo a pitie nie sú jediné veci, ktoré môžu zmeniť hladinu pH. Stres, toxíny, nedostatok kyslíka, vitamínov a minerálov tiež zvyšujú kyslosť. A samozrejme, pred začatím akejkoľvek diéty resp fyzické cvičenie mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Ak vás alkalická strava zaujala, stojí za to vyskúšať ju v praxi. Alebo ste to už možno vyskúšali, potom napíšte svoje recenzie a výsledky, ktoré ste dosiahli.

Myslím si, že akákoľvek strava založená na „zdravom“ a užitočné výrobky dá pozitívny efekt... A stiahnutie alkoholu a cukru je ďalším významným plusom tohto stravovacieho plánu. Zdieľajte článok na sociálnych sieťach a poviem vám „čoskoro sa uvidíme“ 🙂