Tvaroh je alkalický alebo kyslý produkt. Acidobázická rovnováha: potraviny a zásaditá strava

V roku 1932 Otto Warburg, biochemik z Nemecka, dokázal, že prekyslenie ľudského tela vedie k rozvoju onkologické ochorenia! Rakovinové bunky žijú iba v ]]>

O acidobázickej rovnováhe

Zástancovia alternatívnej medicíny veria, že potreba alkalizácie potravín je prirodzená. Krv je teda zásaditejšia, pretože jej pH je 7,35–7,45. Preto potraviny s kyslým prostredím narúšajú harmóniu tela, rovnováhu, v dôsledku čoho vznikajú choroby. A potom potrebujete alkalická strava.

Podľa tejto teórie kyslé prostredie v čreve vyvoláva rozkladné procesy, v orgáne sa množia patogénne mikróby a tvoria sa toxíny. Zásaditá strava neutralizuje kyseliny, pomáha prečistiť organizmus, odstraňovať toxíny a bráni ich opätovnej tvorbe.

Ako skontrolovať zostatok?

V lekárni sa predáva lakmusový papierik – rovnaký, aký sa používa na hodinách chémie. Ide o nástroj, ktorý meria parametre prostredia. Dva biologické tekutiny- moč a sliny. Moč sa kontroluje po druhej ceste na toaletu. Prvý ranný moč, ktorý sa odoberá na analýzu, je vždy kyslý, pretože prebytočná kyselina sa v noci vylučuje z tela obličkami. Merania sa vykonávajú opakovane a z ich výsledkov sa odvodzuje aritmetický priemer.

Výsledky:

• pH do 7 - oxidácia;
• pH nad 7,5 - alkalizácia.

Zásady alebo kyseliny?

Takáto voľba neexistuje - telo potrebuje všetky druhy potravín, ale výživa musí byť vyvážená. Oxidačné a alkalizujúce produkty sú v strave zastúpené rovnakým spôsobom - 50/50, v niektorých zdrojoch sa uvádzajú iné pomery - 35/65, resp. Ale strava pacientov poskytuje iný pomer - 20/80 v prospech alkalizujúcej stravy.

Pozor, mäso a iné potraviny, ktoré okysličujú telo, nemožno vylúčiť z výživy ani pri diéte, keďže s ním sa do tela dostávajú esenciálne aminokyseliny.

Párovanie jedla

Podľa odborníkov na výživu, ktorí sú zástancami tejto teórie výživy, by sa produkty v ponuke mali kombinovať takto:

1. Mäso a ryby sa jedia so zeleninou, nie s obilninami.
2. K mäsu sa podávajú bobuľové omáčky, bobuľové prílohy.
3. Káva a alkohol sa zmyjú vodou.
4. Občerstvenie z čerstvej zeleniny znižuje kyslé vlastnosti alkohol.

Správnou stravou človek nielen obnovuje prirodzenú acidobázickú rovnováhu, lieči telo, ale aj chudne.

Zoznam kyslých a zásaditých potravín

Predpokladá sa, že produkt s oxidačným účinkom je určený chuťou. Ale toto je mylný názor. Často kyslé ovocie a potraviny, ako napríklad citrón, alkalizujú prostredie.

Tabuľka obsahuje zoznam hlavných potravín z dennej stravy. Čísla v stĺpci napravo (1-4) označujú, aké výrazné sú okysľujúce / alkalizujúce vlastnosti.

okysľujúce potraviny

Ovocie
Ovocie varené s cukrom	1–3
Banány sú zelené	2
Slivky - kompótové, marinované	2
Hroznová šťava sladená	3
Pomarančový džús s cukrom	3
Citrónová šťava s cukrom	3
Zelenina, bylinky, strukoviny
sušená fazuľa	1
Hrášok suchý	2
Pečené fazule	3
Obilniny
hnedá ryža	1
Špalda	1
Naklíčený pšeničný chlieb	1
Chlieb čierny	1
Jačmeň	1
Pohánka	2
škrob	2
Kukurica	2
Hominy, kukuričné ​​vločky	2
biela múka	2
Ryža biela	2
raž	2
biely chlieb	2
Jačmenná krupica	2
mliekarenská skupina
Mäkký syr	1
Smotana, maslo	2
Tvrdý syr	2
orechy, rastlinné oleje
Kukuričný olej	1
Slnečnicové semienka a olej	1
tekvicové semienka, tekvicový olej	1
arašidy	2
Kešu	2
Pecan	2
Arašidový	3
Vlašské orechy	3
Vajcia
Vajcia (celé)	3
Bielok	4
Mäso
Hra	1–4
Jahňací guláš	1
Slanina je mastná	1
Hovädzie mäso	1
Varené jahňacie mäso	2
Slanina chudá	2
Chudá čerstvá šunka	2
Turecko	2
Kura	2
Chudé bravčové mäso	2
hovädzia pečeň	3
kurčatá	3
Ryby, morské plody
Ryba	2–3
mušle	3
Halibut	3
rak	4
ustrice	4
Cukrovinky, cukor a náhradky
spracovaný med	1
Sirup	1
Biely, hnedý cukor	2
Kakao	3
Sladidlá	3
Čokoláda	3
Nápoje
Čierny čaj	1
Káva	2
Alkohol (silný a slabý), pivo	4
Sladké šumivé vody	4

alkalizujúce produkty

Ovocie, šťavy
Bobule	2–4
Brusnica	1
zrelé banány	2
Hrozno	2
Prírodná hroznová šťava	2
Čerešne	2
Hrozienka	2
Termíny	2
Čerstvé, sušené jablká	2
čerstvé marhule	3
pomaranče	3
vodné melóny	3
Avokádo	3
melóny	3
Broskyne	3
sušené slivky	3
Ríbezle	3
Citrónová šťava bez cukru	3
Pomarančový džús bez cukru	3
Ovocie (takmer všetko)	3
Sušené slivky	3
Čerešne	3
sušené marhule	4
Grapefruit	4
Sušené figy	4
Limetka	4
Citróny	4
Mango	4
Papája	4
Zelenina, bylinky, strukoviny
Zelený hrach	2
Cibuľa	2
Čerstvé fazule	3
brokolica	3
Zemiaky so šupkou	3
zeleninové šťavy	3
púpava (zelená)	3
Paštrnák	3
Papriky	3
Petržlen	3
Reďkovka	3
Špargľa	3
Karfiol	3
špenát surový	3
šalát	4
Mrkva	4
surové uhorky	4
surové paradajky	4
Zeler	4
Surová repa	4
Obilniny
Amarant	1
Divoká ryža	1
Quinoa	1
Proso	1
Ovsené krúpy	3
mliekarenská skupina
Kefír, zrazené mlieko	1
Kozí syr	1
Kozie mlieko	1
Plnotučné mlieko	1
Sójový syr, mlieko	2
Sérum	3
Tvaroh	3
Orechy, rastlinné oleje
Ľanový olej, semená	2
Mandľový	2
Olivový olej	2
Repkový olej	2
Mäso
bravčový tuk	1
Cukor, med
čerstvý med	1
surový cukor	1
Nápoje
Zelený čaj	2
Zázvorový čaj	2
citrónová voda	3
bylinkové čaje	3

alkalická strava

Priaznivci alternatívnej medicíny veria, že diéta pomáha zbaviť sa chorôb a určitých stavov tela, ktoré vznikli v dôsledku narušenia rovnováhy kyselín a zásad:

• syndróm chronická únava a znížený tón
• výtok z nosa, upchatý nos;
• časté respiračné infekcie, prechladnutie;
• cystické útvary na vaječníkoch, v mliečnej žľaze;
• pravidelné bolesti hlavy;
• nadváhu.

Strava s vysokým obsahom zásad znižuje riziko obličkových kameňov, obezity v dôsledku metabolických porúch súvisiacich s vekom a osteoporózy (krehkosti kostí). Keďže sa v ľudskej strave objavuje veľa vlákniny (hlavné alkalizujúce potraviny sú zelenina), normalizuje sa krvný tlak, dochádza k mechanickému čisteniu čriev, zlepšuje sa zloženie krvi, upravuje sa hormonálne pozadie.

Zásady diétnej výživy

Postupne sa podiel potravín s oxidačným účinkom v strave znižuje na 20 % (v tabuľke vyššie sú takéto potraviny uvedené), aby sa obnovila acidobázická rovnováha.

Zelenina sa konzumuje varená, šťava sa vytlačí. Ovocie sa konzumuje surové, pripravujú sa čerstvé šťavy, peny, želé.

Ryby (varené alebo pečené, chudé odrody) nejedzte viac ako 3-krát týždenne. Z mäsa sa uprednostňuje teľacie mäso, hydina. Niekedy je povolené používať med, melasu, trstinový cukor, javorový sirup. Diéta umožňuje občerstvenie, ktoré pozostáva zo štiav, sušeného ovocia. Hlavné tuky v strave sú slnečnicový, arašidový, olivový olej.

Diéta neumožňuje pitie kávy, čierneho čaju. Podporovať vodná bilancia, používajte vodu, bylinné infúzie, šťavy. Hlavné jedlo zapíjajte bylinkovým čajom.

Jedlo sa dôkladne žuva, pričom sa vykoná 30-50 žuvacích pohybov.

Menu na deň

• Raňajky: čerstvá zeleninačervené a zelené, pohár sójového mlieka alebo prírodného jogurtu bez cukru, broskyne alebo jablka.
• Obed: kuracie mäso (varené) - 150 g, zeleninová príloha, bylinkový čaj.
• Večera: pečená ryba - 150 g, zeleninový šalát, prírodný jogurt.

Téma nebola do hĺbky preskúmaná. Preto sa pred zmenou stravy odporúča konzultovať s lekárom, najmä ak chronické choroby keď je predpísaná iná diéta alebo sa zdravotný stav zhorší. Porušená acidobázická rovnováha môže viesť k negatívnym dôsledkom.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Sú to potraviny, ktoré pri rozklade v tele dať alkalická reakcia , normalizácia acidobázickej rovnováhy.

Žena by mala venovať osobitnú pozornosť. To je hlavná podmienka pre udržanie zdravia, krásy, mladosti, aktívneho plnohodnotného života.

Priamo zoznam produktov, ktoré alkalizujú telo, zahŕňa:

1. Voda - základ života, ľahko dostupný alkalický produkt.

2. Mlieko .

Najmocnejší zásadité jedlo, bohatý vápnik, bielkoviny a iné užitočné látky. Ale, žiaľ, málokto to toleruje. Práve pre takýchto ľudí je ideálna srvátka až 5 hodín čerstvosti.

3. Mliečne sérum (až 5 hodín čerstvosti!!!).

Produkt číslo 1 na svete. Má všetko, čo bolo užitočné v mlieku, ale nie je tam nič alergénne (kazeín, laktóza atď.). Produkt je 100% diétny. Veľmi užitočné pre ženy všetkých vekových kategórií.

Mliečnu srvátku možno získať prípravou domáceho tvarohu, ktorý tiež patrí do zoznamu zásadité jedlo.

Jeden z jednoduché recepty výroba domáceho tvarohu:

1-2 litre fermentovaného mlieka (na miernom ohni) zohrejeme vo vodnom kúpeli, po naliatí do širokého hrnca (môžete ho nechať aj v sklenenej nádobe správnej veľkosti tak, že na spodok položíte bavlnenú handru). hrniec s vodou). Zohrievame, kým sa neoddelí srvátka (žltkastá tekutina) a tvaroh požadovanej konzistencie (pre amatéra). Časom tento proces trvá 1-2 hodiny. Oddelíme tvaroh od srvátky a môžete jesť.

Pripomínam, že až 5 hodín čerstvosti majú zásaditú reakciu.

Sérum by sa malo piť bez pridania Sahara. Dá sa z nej vyrobiť aj chlieb, palacinky, palacinky a iné

iné pečenie.

4. Čierny obilný nekvasený chlieb.

Bohatý zdroj vlákniny, vitamínov, minerálov, aminokyselín. Existuje množstvo receptov na výrobu takéhoto chleba.

V obchode taký chlieb nie je!

5. Banány (zrelý).

Jeden z mocných zásadité jedlo, obsahuje serotonín – biologicky účinná látka„nálada“ a mnoho ďalšieho. A mýtus, že sa z neho tvorí celulitída, je úplný nezmysel, ktorý nemá opodstatnenie! Jedzte teda zdravo!

6. Všetky zelené(kôpor, petržlen, koriander, bazalka atď.),

7. Špenát.

Je to vynikajúci zásaditý potravinový produkt, najbohatší zdroj vitamínu C, obsahuje chlorofyl a ďalšie prospešné látky.

9. Hlavové a listové šaláty.

(Žerucha, Kukurica, Čínska kapusta, Pekingská kapusta, Ľadovka, Šalát, Mangold, Poľný šalát, Rukola a mnoho ďalších druhov).

Všetky druhy šalátov sú nízkokalorické zásadité jedlo, obsahujú veľké množstvo užitočné látky(vitamíny, minerály, stopové prvky, vláknina).

10. Mandľový.

Je cenným zdrojom vitamínu „mladosti“ – vitamínu E (24 mg na 100 g), olejov, bielkovín atď.

Jediný z orechov je alkalizačný produkt.

11. Všetky druhy kapusty (brokolica, biela, farebná, ružičkový kel atď.).

Bohatý zdroj vlákniny, vitamínu C a mnohých ďalších zdravotných benefitov.

12. Zemiak.

Varené zemiaky majú spravidla mierne zásaditú reakciu. A tu je čerstvo vylisovaná zemiaková šťava- zásobáreň živín a stopových prvkov. alkalický potravinový výrobok s výrazne alkalizujúcim účinkom na organizmus.

13. Všetky obilniny majú dobrú alkalickú reakciu (aj keď sú varené). ZRNO PREDNAMÁČAJTE!

14. Mrkva.

15.Tekvica.

Voňavá tekvica je jednoducho nabitá vitamínmi. Obsahuje aj vitamín C vitamín C), ktorý ochráni pred prechladnutím, posilní imunitu a vitamíny skupiny B, ktoré pomôžu vyrovnať sa s podráždenosťou, únavou, nespavosťou, nepríjemnými kožnými vyrážkami (pupienky, čierne bodky a pod.), vitamíny „mladosti“ A a E a vitamín K (ovplyvňuje zrážanlivosť krvi), ktorý v inej zelenine prakticky chýba. pozadu vysoký obsah vzácny vitamín T, tekvica je najlepšia príloha k mastným jedlám a mäsu, pretože. vitamín T zabraňuje obezite podporou lepšia asimiláciaťažké jedlo. Odborníci na výživu odporúčajú tekvicu ľuďom s nadváhou pre túto užitočnú vlastnosť.vážení.

Milovníci tekvice sú tiež postaraní dobrá farba tváre a pozitívna nálada pre vysoký obsah železa. Tento zzásadité jedloodsúdi vás k zdravému životu!

16. Uhorky.

17. Repa.

18. repa.

Tieto koreňové plodiny sú silné zásadité jedlo. Repík je tiež nesporným lídrom v obsahu vitamínu C (v porovnaní s citrónom, pomarančom, kapustou), má veľké množstvo soli fosforu a síry, ktoré dezinfikujú krv, pôsobia protiinfekčne, pomáhajú pri bronchitíde, kožných ochoreniach.

Jeho hodnota spočíva v prítomnosti mimoriadne vzácnej látky – glukorafanínu, ktorý má silný protirakovinový a antidiabetický účinok.

repa - diétny výrobok, pretože má nízky obsah kalórií (35 kcal na 100 g).

19. Vodný melón.

20. Maliny.

21. Mango.

22. Termíny.

To je všetko - .

Datle obsahujú 15 druhov solí a minerálov (ako meď, železo,

sodík, fosfor, zinok, síra, horčík atď.), 23 druhov aminokyselín, ktoré sa nenachádzajú v mnohých druhoch ovocia, kyselina pantoténová, ktorý podporuje stráviteľnosť sacharidov, potravinová vláknina a selén, ktoré znižujú riziko rakovina, pektín, fluór, ktorý chráni zuby pred kazom. Dátumy nie sú cholesterolu.

Priemerný obsah kalórií v jednom dátume je 23 kcal. Je to skvelá alternatíva k sladkostiam pre deti aj dospelých.

23. Cuketa.

24. Jeruzalemský artičok.

25. Kukurica .

Nikdy nekupujte dovážané. Všetka dovážaná kukurica je geneticky modifikovaný produkt (GMO). Je lepšie kupovať domáce (Rusko, krajiny SNŠ) alebo pestovať sami.

26. Rastlinné oleje nerafinovaný prvé lisovanie za studena (olivový, ľanový, sezamový, vlašský orech, horčica atď.). Sú tiež dobré zásadité jedlo.

27. Papriky všetkých druhov (sladké "bulharské", pikantné "chili" atď.)

Vyhnite sa dovážaným výrobkom, napr vysoká pravdepodobnosť GMO.

28. Zeler.

29. Hrušky(čerstvé aj sušené).

30. odvary z bylín(harmanček, lipa, svetlý odvaršípka, mäta, medovka atď.).

Alkalizujúci účinok týchto produktov na organizmus bol testovaný a dokázaný.

Pamätaj acidobázickej rovnováhy- prvoradá úloha človeka na ceste za zdravím!

podkachaysya-budzdorov.ru

Fyziológovia objavili ďalšiu príčinu mnohých ľudských neduhov, ktorou je „prekyslenie“ organizmu. Pre normálny metabolizmus v tele je potrebné, aby sa acidobázická rovnováha v krvi udržala v určitých, a to veľmi úzkych hraniciach.

Ak je v ňom viac kyseliny, ako je potrebné, dostane sa do krvi s rôzne orgány, koroduje tkanivá, znižuje aktivitu enzýmov, spôsobuje vzhľad a podporuje reprodukciu rakovinové bunky. Aby sa znížila koncentrácia kyseliny v orgánoch a tkanivách, telo zadržiava vodu, ktorú ďalej brzdí metabolické procesy. Na alkalizáciu krvi sa využívajú v organizme uložené minerály – vápnik, sodík, draslík, železo, horčík. A to zahŕňa celý rad chorôb: fyzická slabosť a únava, znížená duševná aktivita a nespavosť, podráždenosť a depresívne stavy. Vylúhovanie vápnika z kostného tkaniva spôsobuje vážne ochorenie, ktoré postihuje najmä ženy v klesajúcom veku – osteoporózu.

A čo vedie k „prekysnutiu“ tela? V prvom rade ide o prevahu takých produktov ako mäso, kuracie mäso, ryby, sladkosti, pasterizované mliečne výrobky, výrobky z múky a obilniny. Druhým rizikovým faktorom je konzumácia nekompatibilných produkty na jedenie napríklad bielkoviny so sacharidmi. Mnohé konzervačné látky sú oxidačné činidlá a výživové doplnky, ktoré sú tak bohaté na množstvo moderných produktov, hlavne dovážaných s dlhou trvanlivosťou.

Najlepším liekom na acidózu je veľký šalát zo surovej zeleniny denne na obed a aspoň malé množstvo zeleniny na večeru. Vo vašom jedálnom lístku nesmie chýbať strúhaná repa a mrkva, nadrobno nakrájaná kapusta, kôpor, zeler, cibuľa a cesnak. Je veľmi užitočné jesť mladé zelené výhonky rastlín, nepasterizovaný med, bylinné infúzie, sójová omáčka, morské riasy, pšeničné klíčky alebo doplnky z pšeničných klíčkov.
Dvakrát týždenne je vhodné zabezpečiť si sami pôstne dni iba jedením surová zelenina a ovocie, alebo dokonca v jeden z týchto dní obmedzený len na šťavy. Mimochodom, pomôže to zbaviť sa nadváhy.

A na záver ešte jeden užitočné rady. Väčšina strukovín a obilnín, s výnimkou pohánky a prosa, konvenčné varenie zvyšuje kyslosť krvi. Po namáčaní alebo naklíčení však získavajú alkalizujúci účinok. Surové orechy a semená by mali byť namočené pol hodiny pred jedlom, obilniny - pol hodiny pred varením, strukoviny - cez noc. Všetky semená, zrná a strukoviny je možné pripraviť vopred na varenie: namočte ich na hodinu, potom vysušte a uložte na tmavé miesto.

Ide o potraviny, ktoré pri rozklade v tele spôsobujú kyslú reakciu, čím posúvajú acidobázickú rovnováhu smerom k prekysleniu. kyslé potraviny(oxidujúce), samozrejme, môžete jesť, ale pri dodržaní podmienky: percento kyslých a zásaditých potravín denná dávka by to malo byť 50/50. Ak ste vysoko kyslý, potom 2o/80 (kyslá/zásaditá) strava denne.

Ženy potrebujú najmä sledovať pH tela, pretože. len v kyslom (prekyslenom) prostredí napr hrozné choroby ako je rakovina maternice, prsníka, krvi atď., myómy, fibroadenóm, neplodnosť atď.

Tá povestná celulitída je problém nadmerného používania. kyslé potraviny výživy, problém prekyslenia organizmu, (t.j. keď sa všetky nadbytočné kyseliny tela hromadia v tukovom tkanive, kde je hranica kyslosti najväčšia). Mnohí, ktorí to nevedia, sa snažia bojovať proti tomu všetkými druhmi masáží, čo je prakticky zbytočné. Vzhľadom k tomu, fyzickým vplyvom na okyslené tukové tkanivo vraciate kyseliny späť do svalového tkaniva, čo spôsobuje intoxikáciu tela (bolesť tela, ospalosť). Ak dobre znášate masáž, potom je vaše pH viac-menej v poriadku.

Áno a ešte niečo pre vašu informáciu: akonáhle v tele (v tukovom tkanive a medzibunkovej tekutine) dôjde k hľadaniu kyselín, zapne sa lymfatický systém, ktorá sa snaží toto všetko prideliť navonok (preto výtok z nosa, leucorrhoea, hnis, spútum, pot). V tejto situácii je najhorším nepriateľom deodorant. Nie je potrebné ho neustále používať, je veľmi škodlivý. Ak sa nepotíte, vo vnútri zostanú jedy a toxíny. Postupujte podľa logiky!

Poďme teda priamo na zoznam veľmi kyslé potraviny dodávka:

• Mäso,
• Ryba,
• Vajcia(kuracie, prepelice atď.),
• Maslo,
• Chlieb(najmä biele, kvasnicové),
• Rafinovaný deodorizovaný rastlinný olej(bez zápachu),
• orechy(všetko okrem mandlí)
• Všetka kyslá zelenina(paradajky, baklažány - pri spracovaní sa stanú kyslé potraviny podľa reakcie organizmu atď.),
• Mliečne výrobky(kyslá smotana, jogurt, kefír atď.),
• Kyslé záhradné bobule (egreše, brusnice, brusnice, ríbezle, jahody atď.),
• Kyslá zeleň(šťavel, rebarbora, cibuľa, cesnak atď.),
• Všetky čerstvo vylisované šťavy kyslej chuti– čerstvé (pomaranč, brusnice, brusnice, čučoriedky, marhule, jablko atď.),
• cukor(Všetky potraviny, ktoré obsahujú cukor, aj keď to boli zásadité potraviny, sa stávajú kyslé potraviny).

Napríklad čerstvo vytlačený alebo čerstvo odrezaný citrón má zásaditú reakciu (jeho potenciál = -50 / -100), po pridaní cukru (po 10 minútach) sa stáva pre telo oxidačným produktom.

• Strukoviny(hrach, fazuľa, šošovica),
• Čokoláda a čokoládové výrobky,
• Sušené ovocie(všetko okrem dátumov). Napriek ich veľkým prínosom pre telo, sú kyslé potraviny. To však vôbec neznamená, že sušené ovocie by sa malo odstrániť zo stravy, naopak, musí byť bezpodmienečne prítomné v každodennej strave. Je však veľmi dôležité kompenzovať oxidačnú reakciu, ktorú spôsobujú zásaditými potravinami.
• Koláče, pečivo,
• Krémy,
• Med. Hoci ide o okysľujúci produkt, má ich veľa užitočné vlastnosti. Osobitne by som však chcel poznamenať jeho priaznivý vplyv na elasticitu, pevnosť a farbu pokožky, samozrejme, nemožno porovnávať s botoxovými injekciami, ale pri neustálom vonkajšom používaní a jedení je účinok zrejmý.
• Syr,
• zrazené mlieko,
• Morské plody(krevety, chobotnice, mušle, kraby atď.), sú tiež oxidujúce potraviny,
• Bobule(čučoriedky, jahody).

Tento zoznam obsahuje najčastejšie reakcie kyslé jedlá potraviny používané v každodennej strave.

Pamätajte, že pre ženu (dievča) je to jediná cesta zdravý život- držte zásaditú diétu!

Podľa blogu Anny Stružkovej "Napumpujte sa - buďte zdraví"

Aby telo fungovalo, musia byť dodržané určité podmienky, bez ktorých sú mnohé procesy nemožné. Jednou z týchto podmienok je dodržiavanie acidobázickej rovnováhy (pH). Hoci mnohí o tomto parametri počuli, málokto rozumie jeho aspektom a uvedomuje si jeho dôležitosť.

Menšie poruchy pH môžu viesť k vážnym ochoreniam a dokonca k smrti. Preto je potrebné mu vyhovieť úpravou vlastného. Ale aká je táto rovnováha?

Telo je väčšinou tvorené vodou. Má špeciálne látky, ktoré odoberajú alebo rozdávajú atómy vodíka. Prvé látky zodpovedajú definícii alkálií a druhé - definícii kyselín. Preto na udržanie stavu tela je potrebné dodržiavať ich pomer, nazývaný acidobázická rovnováha.

Ak je táto rovnováha narušená, zažíva výrazný stres. Nebezpečný je najmä nadbytok kyselín v tele, pretože tým dochádza k jeho prekysleniu. To zhoršuje transport kyslíka krvou, čo vedie k čiastočnému nedostatku kyslíka.

Norma pre acidobázickú rovnováhu, nazývaná pH, sa pohybuje medzi 6,5-7 jednotkami. Pri nižšej hodnote v organizme prevládajú kyseliny, pri vyššej zásade. Táto bilancia sa meria podľa jednoduchý test, čo si vyžaduje odber moču alebo krvi.

Kyslé prostredie je síce pre telo škodlivé, no škodí mu aj zvýšenie zásaditej hladiny. Toto ochorenie sa nazýva alkalóza a často sa vyskytuje pri zlom trávení minerály. Je to dosť zriedkavé, pretože prirodzené procesy nemôžu viesť telo do takého stavu.

Je dôležité udržiavať pH, pretože to umožní telu normálne fungovať a absorbovať látky.

Aby ste to dosiahli, stojí za to jesť jedlo bohaté na alkálie, ako aj dostatok pitia. Aj keď telo samo dokáže nastoliť túto rovnováhu, nie vždy sa s touto úlohou vyrovná. Preto sa odporúča pomôcť mu v tom vhodnou stravou.

Acidobázická rovnováha organizmu je optimálny pomer kyselín a zásad, ktorý umožňuje normálne fungovanie ľudského tela. Porušenie tejto rovnováhy ovplyvňuje mnohé životné procesy a vedie k rôzne choroby. Aj keď si telo samo stabilizuje pomer kyselín a zásad, je potrebné mu týmto vhodným spôsobom pomôcť.

Zistite viac o acidobázickej rovnováhe z tohto videa.

Prečo je dôležité jesť kyslé potraviny?

Jedlo po prechode telom zanecháva kyslé a zásadité produkty rozkladu. Práve tieto potraviny vytvárajú pH. Optimálny pomer v strave je 80% zásaditých potravín k 20% kyslých, čo umožňuje udržiavať normálnu rovnováhu. Kedy však človek potrebuje tento pomer zmeniť?

Hoci ľudia zriedkavo vykazujú nedostatok kyslých potravín, niekedy sa zaznamenáva zvýšenie alkalických hladín. Tento stav tela sa nazýva alkalóza.

Často je to spôsobené užívaním rôznych liekov na báze zásaditých potravín. Alkalóza sa prejavuje zriedkavo, ale keď sa objaví, môže sa vyskytnúť, rovnako ako silná.

Medzi ďalšie príznaky patria:

• Zvýšená nervovosvalová excitabilita
• Znížený koronárny prietok krvi
• pokles
• Rozvoj svalovej hypertonicity
• kŕče

Pri alkalóze musíte zvýšiť množstvo kyslých potravín v strave. Netreba brať drogy a silné látky s malou odchýlkou, pretože optimálny pomer pH sa dosahuje stravou.

Ak dôjde k alkalóze, stojí za to zvýšiť množstvo kyslých potravín v strave na 40%.

Nie je možné úplne vylúčiť alkálie zo stravy, je to nevyhnutné pre telo. Je lepšie kontaktovať odborníka na výživu, ktorý vytvorí optimálna strava pre Aktuálny stav organizmu.

Kyslé potraviny by mali byť vždy in. Tvoria však len 20 % stravy. zdravý človek. Ak sú v acidobázickej rovnováhe prekročené zásady, stojí za to zvýšiť ich podiel v strave. Hoci je možné rovnováhu stabilizovať liekmi, nemalo by sa to robiť, uprednostňovať kyslé potraviny.

Kedy sú potrebné zásadité potraviny?

Zásady sú základom tela, preto by v strave mali dominovať zásadité potraviny, ktoré zaberajú 80 % celej stravy. Ale niekedy indikátor acidobázickej rovnováhy klesá, čo vedie k zvýšeniu kyseliny v tele. V týchto prípadoch musíte zvýšiť podiel zásadotvorných potravín v strave.

Nie je veľa dôvodov na zvýšenie kyslosti. Často je to práve užívanie a nesprávna strava. Nadbytok kyslých látok v tele vedie k acidóze - prekyslenie. Toto nebezpečný stav organizmu, keď hladina pH klesne pod 6,5 jednotiek.

V dôsledku toho dochádza k prekysleniu organizmu, pri ktorom sa zhoršuje prenos kyslíka krvou, narúša sa činnosť orgánov, vytvára sa priaznivé prostredie pre rozvoj, plesne a.

Príznaky acidózy je ťažké si všimnúť kvôli ich podobnosti s mnohými chorobami. Počiatočná forma tohto stavu nemusí byť vôbec sprevádzaná príznakmi, obmedzuje sa len na miernu únavu.

Druhou možnosťou výživy je ovocný šalát. Pre neho musíte vziať hrušku, jablko, 10 dátumov, niekoľko vlašské orechy a jogurt. Je lepšie brať jogurt čistý, pretože chuťové prísady môžu pokaziť chuť šalátu.

Jablko, hruška a datle by mali byť nakrájané na malé kúsky. Nôž je možné navlhčiť citrónová šťava- to ochráni ovocie pred zhnednutím. nakrájame a zmiešame spolu s ostatnými ingredienciami. Navrch pridajte pár lyžíc jogurtu.

Tieto jedlá môžu byť pridané špeciálny nápoj s názvom „Water Sassi“ v mene svojho vynálezcu. Pre ňu potrebujete:

• Uhorka
• strúhaný zázvor
• Citrón

Uhorka sa musí umyť a olúpať, potom nakrájať na tenké kruhy. Citrón by mal byť nakrájaný rovnakým spôsobom. Zázvor je potrebné olúpať a nastrúhať. Potom sa všetky zložky (vrátane mäty) nalejú do dvoch litrov vody a usadia sa 12 hodín.

Existuje mnoho ďalších jedál založených na zásaditých potravinách. Len si to treba zapamätať najlepší efekt poskytujú čerstvé a varené, pretože sú pre telo ľahšie absorbované. Stojí za to nájsť vhodné možnosti na internete a vytvorte si vlastnú zásaditú diétu.

Acidobázická rovnováha je optimálny pomer kyselín a zásad, v ktorých Ľudské telo môže pracovať. Na jeho reguláciu sú predpísané diéty s vhodnými produktmi. Optimálne pH je približne 7 jednotiek, takže ak sa od neho odchýlite, mali by ste zmeniť stravu, dosiahnuť optimálny pomer látok.

Ľudské telo je celkom zložitý mechanizmus v ktorom treba neustále udržiavať rovnováhu. Pre normálne fungovanie je dôležitá aj acidobázická rovnováha v krvi. Na jej zabezpečenie je potrebné jesť dostatočné množstvo niektorých potravín, ktoré mnohí zanedbávajú. Mali by ste tiež venovať pozornosť kvalite výrobkov.

Zdravotné prínosy alkalických potravín

Aby ste pochopili podstatu jedenia zásaditých potravín, musíte zistiť, ako telo funguje a aká je táto acidobázická rovnováha. Krv dodáva živiny všetkým vnútorným orgánom. V závislosti od toho, čo jeme, sa v ňom vytvára také alebo onaké prostredie. Ak je teda v strave príliš veľa kyslých potravín, potom prevažuje krvná rovnováha v smere zvýšenej kyslosti. A pre takéto prostredie je veľmi nebezpečné vnútorné orgány. Nielenže je schopný korodovať bunky a provokovať rakoviny, tak to je stále málo živiny(železo, horčík, vápnik, sodík a iné). Telo preto deficit doháňa na úkor svojich zásob, ktoré sa postupne vyčerpávajú. V dôsledku toho sa pri nesprávnej nevyváženej výžive spomaľuje metabolizmus, človek neustále pociťuje únavu, trpí poruchami spánku a je vystavený zvýšenému riziku ochorenia.

Mnoho ľudí si na sebe tieto príznaky všimne a začne piť viac kávy, brať tabletky a liečiť sa na rôzne choroby. Pričom je potrebné konať v prvom rade na príčine, a nie na dôsledku. A je veľmi jednoduché ho odstrániť – stačí ho zahrnúť do vášho denná strava zásadité potraviny. Prirodzene, už vzniknuté choroby treba liečiť, no netreba zabúdať ani na prevenciu ich opakovania v budúcnosti.

Okrem toho, že alkalické potraviny pomáhajú vyrovnávať hladiny v krvi, sú bohaté na vitamíny, minerály a ďalšie zdravotné benefity. chemické zlúčeniny. Ich každodenným používaním ich môžete jednoducho resetovať nadváhu. Už za pár týždňov sa začnete cítiť oveľa lepšie a ostražitejšie, čo znamená, že budete môcť viac jazdiť aktívny obrázokživota. A to je istá záruka dobrej formy a nálady.

Nemali by ste však úplne prejsť na zásadité potraviny. Pamätajte, že všetko je dobré s mierou. Pre telo je dôležitá aj kyslá strava. Preto je dôležité urobiť to správne vyvážené menu na každý deň, najmä preto, že to nie je vôbec ťažké. Stačí do stravy pridať produkty uvedené nižšie. Zároveň na obed je najlepšie zjesť veľkú porciu čerstvého zeleninový šalát a večeru doplňte zeleninou.

Alkalické potraviny: termíny

Zoznam alkalických potravín

Tu je zoznam zásaditých potravín a nápojov.

1. Voda. Najobyčajnejšie čistá voda je alkalický produkt, ktorý je dostupný úplne každému. Musí sa konzumovať v dostatočnom množstve (1,5 - 2 litre denne).
2. Mliečne sérum. Je pravda, že tu je jedna nuansa. Zostáva alkalický iba 5 hodín od okamihu jeho prípravy. Nedá sa teda kúpiť v obchode. Použitie srvátky možno odporučiť každému, kto sa zaoberá domácim tvarohom (mimochodom, je to tiež jeden zo zásaditých produktov). Mlieko musí byť použité prírodné krajiny. Fermentované mlieko by sa malo vložiť do vodného kúpeľa na malý oheň a nechať ho, kým sa neoddelí srvátka (asi 1 až 2 hodiny). Ďalej musíte oddeliť tvaroh. Srvátka by sa mala piť bez cukru.
3. Mlieko. Môže ju piť každý, komu z rôznych dôvodov nie je dostupná srvátka. Prírodné mlieko má navyše najbohatšie zloženie vitamínov a minerálov.
4. Banány. Čerstvé zrelé banány sú okrem zásaditej potraviny skutočným zdrojom radosti, pretože obsahujú takzvaný „hormón dobrej nálady“ serotonín a tiež množstvo vitamínov.
5. Mandľový. Toto je jediný typ orechov, ktorý je zásaditý. Mandle tiež obsahujú veľa užitočných látok vrátane vitamínu E mládeže.
6. obilniny. Všetky druhy obilnín sú schopné alkalizovať organizmus aj pri tepelnej úprave. Ale je tu jeden nevyhnutná podmienka- Pred varením ich treba na 30 minút namočiť do vody.
7. Termíny. Sú skutočne pokladnicou zdravia. Obsahujú viac ako tucet odrôd minerálov a solí, ešte viac aminokyselín a vitamínov, ako aj mnoho ďalších užitočných látok. Každodenné používanie aj malé množstvo datlí vás dokáže ochrániť pred rizikom rakoviny, ochráni vaše zuby pred kazom a zvýši odolnosť organizmu. Toto sladké sušené ovocie môže byť skvelou alternatívou k sladkostiam.
8. repa. Okrem toho, že ide o zásaditý produkt, obsahuje aj množstvo užitočných látok. Je teda najbohatším zdrojom vitamínu C a glukorafanínu, ktorý je v potravinách pomerne vzácny. Posledne menovaný je vynikajúcim protinádorovým činidlom a zabraňuje cukrovke. Vodnica má tiež nízky obsah kalórií, takže je skvelá pre každého, kto chce schudnúť.

A to je ešte ďaleko úplný zoznam prospešné zásadité potraviny. Ďalej sem patria: cuketa, maliny, melón, hrušky, mango, všetky druhy kapusty, bylinkové odvary, topinambur, zeler, mrkva, tekvica, uhorka, cvikla, špenát, všetky druhy zeleniny okrem šťaveľu, surová zemiaková šťava, kukurica , všetky druhy korenia, nerafinované za studena lisované rastlinné oleje (olivový, sezamový, vlašský orech, ľanové semienko atď.), čiernozrnný chlieb bez kvasníc.

Prvý krok do strany zdravý životný štýlživot, ktorý dokáže každý človek, je prechodom k vyváženému alkalická výživa. Samozrejme, nie je to jediné, čo je potrebné urobiť, aby ste získali harmóniu, ľahkosť, zdravie a dobrá nálada ale tam by ste mali začať. Správna výživa- je to jednoduché a dostupné pre každého.