किडनी स्टोन का आहार सही होता है। किडनी स्टोन के लिए कैसे खाना चाहिए और किन नियमों का पालन करना चाहिए? पत्थरों के प्रकार और उनके बनने के कारण

अक्सर ऐसा होता है कि किसी व्यक्ति को अपने जीवन में गुर्दे की शूल के पहले हमले से पहले पता ही नहीं चलता कि वह यूरोलिथियासिस से पीड़ित है। जब बस असहनीय दर्द रोगी को पीड़ा देता है, वह कम हो जाता है, फिर वापस आ जाता है, व्यक्ति इस दर्द को दूर करने के लिए कुछ भी करने को तैयार हो जाता है। लेकिन ऐसी स्थिति को रोका जा सकता था यदि आप समय-समय पर अपने स्वास्थ्य की स्थिति की निगरानी करते और तर्कसंगत पोषण के सिद्धांतों का पालन करते।

आहार पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि यह आता हैहे यूरोलिथियासिस... यह रोग को रोकने और वृक्क शूल के बार-बार होने वाले हमलों को रोकने में सक्षम है, कुछ मामलों में अकेले आहार चिकित्सा यूरोलिथियासिस (यूरोलिथियासिस) को ठीक करने के लिए पर्याप्त है।

गुर्दे की पथरी के कारण

यूरोलिथियासिस (यूरोलिथियासिस) एक पॉलीएटियोलॉजिकल रोग है। सभी कारणों और पूर्वगामी कारकों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: बहिर्जात या बाहरी, अंतर्जात या आंतरिक।

यूरोलिथियासिस के बहिर्जात कारक:

• जलवायु की स्थिति (अक्सर गर्म जलवायु के निवासी आईसीडी से बीमार होते हैं - निर्जलीकरण के कारण मूत्र की एकाग्रता);
• उल्लंघन अच्छा पोषण, भोजन में विटामिन, सूक्ष्म तत्वों की कमी;
• एक व्यक्ति द्वारा उपभोग की जाने वाली तरल की अपर्याप्त दैनिक मात्रा;
• हाइपोडायनेमिया;
• कुछ दवाएं लेना।

यूरोलिथियासिस के अंतर्जात कारक:

• उत्सर्जन प्रणाली के अंगों के विकास में जन्मजात विसंगतियाँ;
• रोगों अंत: स्रावी प्रणाली(प्राथमिक और माध्यमिक अतिपरजीविता);
• मूत्र की सामान्य अम्लता में परिवर्तन;
• सूजन संबंधी बीमारियां मूत्र पथ(पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस);
• जन्मजात चयापचय संबंधी विकार (किण्वकविकृति);
• गठिया;
• यूरोडायनामिक्स का उल्लंघन (मूत्र का सामान्य बहिर्वाह);
• मूत्र पथ के न्यूरोजेनिक रोग;
• ऐसे रोग जिनके लिए किसी व्यक्ति के लंबे समय तक स्थिरीकरण की आवश्यकता होती है (हड्डी का फ्रैक्चर, स्ट्रोक, आदि);
• जिगर और जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता।

गुर्दे की पथरी के प्रकार

रासायनिक संरचना द्वारा पत्थरों का वर्गीकरण सबसे आम है। पत्थरों की संरचना को जानना इतना महत्वपूर्ण क्यों है? क्योंकि हर कोई चिकित्सीय उपायगुर्दे की पथरी की रोकथाम के तरीके और आहार उनकी संरचना पर निर्भर करेगा।

1. कैल्शियम स्टोन।

सभी गुर्दे की पथरी में 80% से अधिक कैल्शियम होते हैं। कैल्शियम स्टोन के 2 मुख्य प्रकार हैं:

• ऑक्सालेट;
• फास्फेट।

ऑक्सालेट स्टोन ऑक्सालिक एसिड के कैल्शियम लवण हैं। वे तब बनते हैं जब मूत्र की अम्लता सामान्य होती है। वे घने दिखते हैं, है भूरा रंग, अनियमित आकार, एक कांटेदार सतह, जो श्लेष्म झिल्ली को स्थायी चोट पहुंचाती है। ऐसे यौगिक लगभग अघुलनशील होते हैं, इसलिए उन्हें केवल हटाने के द्वारा ही उपचारित करने की आवश्यकता होती है। अक्सर ऑक्सालेट स्टोन उन लोगों में बनते हैं जो सीसा करते हैं स्वस्थ छविपोषण। वजह से एक बड़ी संख्या मेंताजी सब्जियों में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा और खट्टे फल(नारंगी, नींबू, आदि)।

फॉस्फेट पत्थर फॉस्फोरिक एसिड के कैल्शियम लवण हैं। क्षारीय मूत्र (सामान्यतः अम्लीय) में बनता है। वे नरम होते हैं, आसानी से उखड़ जाते हैं (और इसलिए कुचलने के लिए खुद को उधार देते हैं), अलगआकार, एक चिकनी सतह के साथ, है ग्रे रंग... ऐसे पत्थरों को खनिज पानी और खट्टे रस से भंग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, गुर्दे की पथरी के लिए लिंगोनबेरी का उपयोग पथरी बनने के इस विशेष प्रकार में किया जाता है।

सभी कैल्शियम स्टोन रेडियोपैक होते हैं, यानी रेडियोग्राफी (छवियों पर दिखाई देने वाले) का उपयोग करके उनका निदान किया जा सकता है। वी दुर्लभ मामलेकार्बोनेट कैल्शियम पत्थर हैं (सफेद, बहुत उखड़ जाती हैं)।

2. यूरिक एसिड स्टोन।

वे कैल्शियम पत्थरों से कम आम हैं, लेकिन दूसरों की तुलना में अधिक आम हैं। इस तरह के गठन का मुख्य कारण गाउट है, जब शरीर में चयापचय गड़बड़ा जाता है। यूरिक अम्ल... दिखने में ये ठोस, सम, ईंट के रंग के होते हैं, जो मूत्र के अम्लीय वातावरण में बनते हैं। इस प्रकार की पथरी एक्स-रे नकारात्मक होती है (छवियों में नहीं पाई जाती है)। अल्ट्रासाउंड और यूरिनलिसिस निदान में मदद करते हैं। यूरिक एसिड स्टोन अच्छे से घुल जाते हैं।

3. मिश्रित पत्थर।

अधिकतर, पत्थर मिश्रित प्रकृति के होते हैं।

4. प्रोटीन पत्थर।

5. सिस्टीन पत्थर।

6. कोलेस्ट्रॉल की पथरी।

ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के उपचार और आहार के मूल सिद्धांत

अम्लीय मूत्र में ऑक्सालेट पत्थरों का निर्माण होता है, इसलिए, उनके आगे के गठन को रोकने के लिए, मूत्र को क्षारीय करने के उद्देश्य से कार्रवाई करना आवश्यक है। शरीर में पदार्थों के प्रवेश को बाहर करना भी आवश्यक है जो भोजन के साथ ऑक्सलेट और ऑक्सालेट में परिवर्तित हो जाते हैं।

मूलरूप आदर्श रूढ़िवादी उपचारऑक्सालेट यूरोलिथियासिस:

• मूत्र अम्लता का नियंत्रण;
• विशेष आहार चिकित्सा;
• कैल्शियम को बांधने वाली दवाएं लेना;
• हर्बल दवा के नियमित निवारक पाठ्यक्रम;
• जल शासन का अनुपालन (प्रति दिन 2 लीटर तरल तक);
• मूत्र पथ के सूजन घावों का उपचार।

ऑक्सालेट स्टोन के उपचार और रोकथाम में डाइट थेरेपी बहुत महत्वपूर्ण है। ऑक्सालेट प्रकृति के गुर्दे की पथरी के लिए मेनू को उन खाद्य पदार्थों को ध्यान में रखते हुए बनाया जाना चाहिए जिन्हें खाया जा सकता है, जिन्हें सीमित किया जाना चाहिए और जिन्हें सख्ती से बाहर रखा जाना चाहिए।

पत्तेदार सब्जियां (सॉरेल, पालक, रूबर्ब), बीट्स, टमाटर, अजवाइन, मूली, बीन्स, सोयाबीन, मटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मशरूम, क्रैनबेरी, प्लम, लाल करंट, अंजीर, चॉकलेट, मिठाई, जिलेटिन, मिर्च को सख्ती से बाहर रखा गया है। आहार। गर्म मसाले, कोको, शराब, कॉफी, नमकीन चीज, मांस शोरबा, सॉसेज, जेली मांस, वसायुक्त मांस, स्मोक्ड मछली, वसायुक्त मछली।

सीमित करना आवश्यक है

मांस, मछली, दूध, पनीर, क्रीम, अंडे, मशरूम, आलू, चीनी, शहद जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। कडक चाय, नमक, प्याज, लहसुन, सिरका।

खाने की अनुमति

आप बिना किसी प्रतिबंध के मांस और मछली, मक्खन, वनस्पति वसा, अनाज, बेकरी उत्पाद, सब्जी सूप (उन लोगों को छोड़कर जिन्हें अनुमति नहीं है), गोभी, तरबूज, बैंगन, गाजर, खीरा, फल, जामुन। अजमोद से गुर्दे की पथरी में इस मामले मेंसबसे उपयुक्त। आप अजमोद के साथ काढ़ा और चाय पी सकते हैं।

फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार

क्षारीय मूत्र में फॉस्फेट की पथरी बनती है। उन्हें भंग करने और उनके गठन को रोकने के लिए, एक आहार का पालन करना आवश्यक है जो मूत्र को अम्लीकृत करता है।

स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, दूध, पनीर, अंडे, दूध का दलिया, गेहूं के आटे से बने पके हुए सामान, सब्जियां, सब्जी सूप, बोर्स्ट न खाएं। ताजा फल, शराब, तपस और मसालों।

सीमित करना आवश्यक है

खट्टा क्रीम, अंडे जैसे खाद्य पदार्थ खाएं, ताज़ी सब्जियांऔर फल।

खाने की अनुमति

इसे मांस, मांस उत्पाद, मछली, मांस और मछली शोरबा, कैवियार, मक्खन और वनस्पति तेल, पानी पर अनाज बिना किसी प्रतिबंध के खाने की अनुमति है, पास्ता, पुलाव, मशरूम, चीनी और मिठाई, चाय, तरबूज, गुलाब का शोरबा। गुर्दे की पथरी के लिए गुलाब का उपयोग फॉस्फेट पत्थरों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है।

यूरिक एसिड गुर्दे की पथरी के लिए आहार

यूरेट स्टोन का निर्माण रक्त में यूरिक एसिड की मात्रा में वृद्धि पर आधारित है। यह घटना प्यूरीन चयापचय की प्रक्रियाओं के उल्लंघन में देखी जाती है, भोजन का सेवन, जो कि प्यूरीन यौगिकों में समृद्ध है, शराब के दुरुपयोग, उच्च प्रोटीन आहार के साथ। यूरिक एसिड स्टोन से निपटने के लिए डेयरी-वेजिटेबल नंबर 6 को डाइट के रूप में चुनना सबसे अच्छा है।

मेनू से वसायुक्त मांस, मछली, समृद्ध मांस और मछली शोरबा, ऑफल, डिब्बाबंद मछली, पालक, शर्बत, मशरूम, टमाटर, चॉकलेट, वाइन बेरीज, प्लम, सेब, लाल करंट, कोको, मजबूत चाय, कॉफी को बाहर करना आवश्यक है। , शराब।

सीमित करना आवश्यक है

दुबला मांस, मछली, पनीर, दूध, अंडे, गेहूं का आटा पके हुए माल, प्याज, लहसुन, ताजा मशरूम, स्ट्रॉबेरी, सिरका।

खाने की अनुमति

आप बिना किसी प्रतिबंध के दूध सूप और अनाज, मक्खन और वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, मछली वसा, अनाज, काली रोटी, दालचीनी, सोआ, अजमोद, जड़ी बूटी, ताजी सब्जियां और फल, चीनी, मिठाई, चाय, कॉफी, बेरी का रस। गुर्दे की पथरी के साथ क्रैनबेरी मदद करेगा यदि पथरी यूरेट है।

सभी प्रकार के यूरोलिथियासिस के लिए आप गुर्दे की पथरी के लिए चाय पी सकते हैं। आमतौर पर, गुर्दे की पथरी को घोलने के लिए एक हर्बल चाय में कई शामिल हैं जड़ी बूटी, और रचना के विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक घटकों के साथ उनकी कार्रवाई को पूरक करते हैं। यह हो सकता है बिर्च कलियाँ, कैमोमाइल, गुलाब, मकई के भुट्टे के बाल, लिंगोनबेरी और स्ट्रॉबेरी पत्ती और अन्य। अदरक का उपयोग गुर्दे की पथरी के लिए किया जा सकता है, लेकिन इसकी क्रिया पथरी बनने की तुलना में मूत्र पथ की सूजन को रोकने की अधिक संभावना है।

उचित पोषण कुंजी है कल्याण, विशेष रूप से यूरोलिथियासिस के साथ। गुर्दे सभी तरल अपने आप से गुजरते हैं, कठोर पानी के उपयोग, अनुचित पोषण, या कैल्शियम और विटामिन डी की अधिकता के कारण पथरी दिखाई दे सकती है। क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं, पथरी के साथ कौन सा पानी पीना है?

एक व्यक्ति जिसे यूरोलिथियासिस का निदान किया गया है, उसे प्रचुर मात्रा में पालन करना चाहिए पीने का नियम... रोगी को प्रतिदिन 2 लीटर से अधिक तरल पीना चाहिए। यह पानी, जूस या चाय भी हो सकती है। कैल्शियम स्टोन (यूरेट्स और ऑक्सालेट्स) में कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के कारण दूध से बचना चाहिए।

खूब पानी पीने से आपका पेशाब कम केंद्रित होगा और पथरी बनने की संभावना कम होगी। जल्दी पेशाब आनायूरोलिथियासिस की रोकथाम का एक प्रकार है।

आपको दिन में छोटी खुराक में तरल पीने की जरूरत है। सोने के बाद एक गिलास सादा पानी जरूर पिएं। नल का पानी न लें। फ़िल्टर्ड या ठीक से चयनित मिनरल वाटर पीना सबसे अच्छा है।

पत्थर खाते समय, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करना होगा:

1. ऑक्सालेट्स और यूरेट्स के साथ, आपको उन खाद्य पदार्थों की खपत को कम करने की आवश्यकता है जिनमें कैल्शियम होता है और मना करता है विटामिन परिसरों, जिसमें कैल्शियम शामिल है।
2. अपने मांस का सेवन कम करें। यह उत्पाद कैल्शियम और यूरिक एसिड की मात्रा को बढ़ाता है। सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाना बेहतर है।
3. उन खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें ऑक्सालिक एसिड होता है। इनमें सॉरेल, मूंगफली, चाय और चॉकलेट, खट्टे फल, जड़ी-बूटियाँ, बीट्स शामिल हैं।
4. गाजर और कद्दू का सेवन बढ़ाएं क्योंकि इनमें विटामिन ए होता है।
5. विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ पथरी के लिए हानिकारक होते हैं, लेकिन विटामिन बी6 रक्त में ऑक्सालेट को कम करने में मदद करता है।
6. जानिए नमक का सेवन कब बंद करना चाहिए। नमक के सेवन और पथरी बनने के बीच सीधा संबंध है।
7. अधिक मीठे खाद्य पदार्थों का प्रयोग न करें। चीनी से पथरी होने का खतरा बढ़ जाता है।
8. शराब का सेवन सीमित करें, मसालेदार, तला हुआ और स्मोक्ड।

आपको छोटे हिस्से में दिन में 5 बार तक खाने की जरूरत है, ज्यादा खाना न खाएं। पथरी बनने की प्रवृत्ति के साथ, रोगी को जीवन भर उचित पोषण का पालन करना चाहिए।

विचार करें कि गुर्दे की पथरी के लिए आहार क्या होना चाहिए।

गुर्दे की पथरी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

यूरोलिथियासिस के लिए पोषण काफी हद तक पथरी के प्रकार पर निर्भर करता है। एक रूप में क्या खाया जा सकता है दूसरे में निषिद्ध है।

यूरेट स्टोन्स

यूरिक एसिड की अधिकता के कारण यूरेट्स दिखाई देते हैं।इसलिए, आपको मांस और वसायुक्त शोरबा का सेवन कम करने की आवश्यकता है। सब्जी व दूध के दिनों की अनलोडिंग की व्यवस्था करना आवश्यक है।

आप यूरेट्स के साथ क्या पी सकते हैं? ताजा निचोड़ा हुआ बहुत उपयोगी होगा नींबू का रसपानी से पतला।

यूरेट्स के साथ, आप केवल कम वसा वाली किस्मों के डेयरी उत्पाद, मछली और मांस खा सकते हैं, सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं, एक अंडाप्रति दिन, सब्जियां, फल, जामुन। कॉम्पोट, फ्रूट ड्रिंक, कमजोर ग्रीन टी पिएं।

नमकीन चीज, लार्ड, लार्ड, वसायुक्त मांस, ऑफल, पके हुए माल, ऑक्सालिक एसिड युक्त उत्पाद, स्मोक्ड मीट और डिब्बाबंद भोजन न खाएं। कॉफी और कोको, साथ ही अंगूर का रस पीना अवांछनीय है।

पेशाब के साथ, रात के खाने से 30 मिनट पहले दूध या जूस के साथ एक गिलास चाय पीना बहुत उपयोगी होता है।

ऑक्सालेट्स

ऑक्सालेट्स के साथ, आप ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं जिनके साथ उच्च सामग्रीकैल्शियम और ऑक्सालिक एसिड।आपको अपने नमक का सेवन भी सीमित करना चाहिए।

आप उबला हुआ मांस और मछली, सॉसेज, डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। सब्जियों और फलों में केला, खुबानी, कद्दू और बंदगोभी उपयोगी होंगे।

नमकीन चीज, जिलेटिन, सॉरेल, रूबर्ब, पालक, मशरूम और बीट्स युक्त खाद्य पदार्थ न खाएं। फलों से, खट्टे फल, आंवले और स्ट्रॉबेरी से बचना चाहिए। कोई भी शोरबा भी निषिद्ध है।

इसे गुलाब कूल्हों और सूखे मेवे, जेली और कॉम्पोट्स के काढ़े पीने की अनुमति है। क्षारीय पीना बहुत उपयोगी है शुद्ध पानी, और हर दिन। कॉफी और कोको को त्याग दिया जाना चाहिए।

यूरोलिथियासिस के तेज होने के दौरान, डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए।

ऑक्सालेट्स को हटाने के लिए, आपको अंगूर और करंट के पत्तों के जलसेक पीने की ज़रूरत है, और कम खनिजयुक्त पानी भी उपयोगी है।

फॉस्फेट

फॉस्फेट पत्थरों के साथ, पोषण का मुख्य उद्देश्य मूत्र को अम्लीकृत करना, इसकी क्षारीयता को कम करना है।मेनू पर आधारित है प्रोटीन भोजन... इसके लिए मछली, मांस, मुर्गी पालन, अंडे, अनाज, वनस्पति तेल, जामुन और फलों की खट्टी किस्में उपयुक्त हैं। आप लड्डू भी खा सकते हैं।

मुख्य बात से चिपके रहना है मांस आहार, सब्जियों और फलों का सेवन कम करें।

फॉस्फेट पत्थरों के साथ, आप प्रति दिन 1.5 लीटर तक कम मात्रा में पी सकते हैं। खनिज पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, मिरगोरोडस्काया या नारज़न।

फॉस्फेट पत्थरों के साथ, फॉस्फोरस की अधिकता की अनुमति नहीं देना बहुत महत्वपूर्ण है। यह जानने योग्य है कि कार्बोनेटेड पेय में फॉस्फोरिक एसिड होता है।उपयोग करने से पहले, आपको रचना के साथ खुद को परिचित करना होगा। जब आप अपने आहार में फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है।

डेयरी उत्पाद, आलू, अचार और स्मोक्ड मीट, मसाले, फलों और सब्जियों के रस का सेवन करना मना है।

यदि आपको गुर्दे की पथरी है, तो आपको सेब का सेवन सीमित करने की आवश्यकता है और अंगूर का रस, विटामिन सी और डी, चीनी, चॉकलेट, पालक, रूबर्ब और सॉरेल, नट्स, क्रैनबेरी और फलियां। आपको इन उत्पादों को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, आपको बस इन्हें कम मात्रा में खाने की जरूरत है।

उचित पोषण है बेहतर रोकथामयूरोलिथियासिस, और कुछ मामलों में पथरी से छुटकारा पाने का एक तरीका भी।

गुर्दे की पथरी को नेफ्रोलिथियासिस कहा जाता है। यह रोग सभी मूत्र संबंधी रोगों में एक अग्रणी स्थान रखता है और गुर्दे में पथरी (पत्थर) के जमा होने से प्रकट होता है।

गुर्दे विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण कार्य करते हैं महत्वपूर्ण कार्य, जिनमें से एक चयापचय उत्पादों और इलेक्ट्रोलाइट्स से रक्त को फ़िल्टर करना है। आम तौर पर, ये पदार्थ मूत्र में उत्सर्जित होते हैं। हालांकि, प्रभाव में कई कारकमूत्र में घुलने वाले पदार्थ क्रिस्टल बनाने, गुर्दे में बसने में सक्षम होते हैं।

सही आहार बनाना क्यों ज़रूरी है?

एक व्यक्ति वर्षों तक मौजूदा बीमारी से अनजान हो सकता है जब तक कि वृक्क शूल का पहला हमला न हो जाए, जो काठ का क्षेत्र में उपस्थिति की विशेषता है। आमतौर पर मतली, उल्टी और बुखार के साथ होता है।

मुख्य उपचार गुर्दे की पथरी रोगदवाओं का सेवन है जो पत्थरों, या सर्जरी को भंग कर देता है, जिसकी प्रक्रिया में पत्थरों को हटा दिया जाता है। हालांकि, उपचार रणनीति की पसंद की परवाह किए बिना, प्रत्येक रोगी के लिए उचित पोषण की सिफारिश की जाती है। पत्थरों की संरचना का निर्धारण करने के बाद प्रत्येक रोगी के लिए उपचार मेनू व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाता है। बाद में आहार रोग के तेज होने से बचाता है।

गुर्दे की पथरी से पीड़ित प्रत्येक व्यक्ति को पता होना चाहिए कि कुछ पथरी के साथ क्या खाना चाहिए, किन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करना चाहिए दैनिक मेनू, और दैनिक आहार बनाते समय किन नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

गुर्दे की पथरी क्यों बनती है

शिक्षा में योगदान देने वाले कारकों के दो समूह हैं। वे बाहरी और आंतरिक दोनों हो सकते हैं। प्रति बाहरी कारकनिम्नलिखित लागू होता है:

• हॉट में आवास जलवायु क्षेत्र(जैसा कि अध्ययनों से पता चला है, गर्म देशों के निवासी अक्सर निर्जलीकरण और मूत्र की मात्रा में वृद्धि के कारण नेफ्रोलिथियासिस से पीड़ित होते हैं);
• अनुचित पोषणविटामिन की अपर्याप्त मात्रा युक्त और पोषक तत्त्व;

• पीने के शासन का उल्लंघन (यदि आप दिन के दौरान बहुत कम पीते हैं, तो मूत्र की एकाग्रता में वृद्धि होती है, और परिणामस्वरूप, लवण का जमाव);
• गतिहीन छविजिंदगी;
• कुछ दवाओं के साथ दीर्घकालिक उपचार।

प्रति आंतरिक फ़ैक्टर्सनिम्नलिखित लागू होता है:

• मूत्र प्रणाली के अंगों की संरचना में जन्मजात विसंगतियाँ;
• अंतःस्रावी तंत्र के रोग, विशेष रूप से अतिपरजीविता में;
• मूत्र पीएच में असंतुलन;

• मूत्र प्रणाली के अंगों में भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• बिगड़ा हुआ चयापचय;
• गठिया;
• मूत्र के बहिर्वाह का उल्लंघन;
• ऐसे रोग जिनमें किसी व्यक्ति को गतिहीन स्थिति में लंबा समय बिताना पड़ता है, उदाहरण के लिए, स्ट्रोक या चोट;
• जिगर और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के रोग।

पत्थरों की किस्में

गुर्दे में बनने वाली पथरी को रासायनिक संरचना के आधार पर कई समूहों में विभाजित किया जाता है। इसमे शामिल है:

• कैल्शियम, जिसमें ऑक्सालेट और फॉस्फेट पत्थर शामिल हैं;
• यूरेट;
• मिला हुआ;
• प्रोटीनयुक्त;
• सिस्टीन;
• कोलेस्ट्रॉल।

अधिकांश रोगी जो डॉक्टर के पास शिकायत करते हैं गुरदे का दर्दकैल्शियम और पाए जाते हैं। बाकी प्रजातियां बहुत कम ही बनती हैं। इसलिए, यह विचार करने की सलाह दी जाती है कि कौन सा आहार पहले दो प्रकार के पत्थरों वाले रोगियों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।

ऑक्सालिक अम्ल के कैल्शियम लवणों के जमा होने से बनता है। उसी समय, लोग नहीं बदलते हैं एसिड बेस संतुलनमूत्र. ऐसे पत्थरों की एक विशेषता उनकी अघुलनशीलता है। इसलिए, पथरी को हटाने का एकमात्र इलाज सर्जरी है। वे सब्जियों और फलों के अत्यधिक सेवन के कारण बनते हैं जिनमें ऑक्सालिक एसिड होता है, जैसे कि सॉरेल, पालक और खट्टे फल।

जब मूत्र का संतुलन क्षारीकरण की ओर बदलता है तो फॉस्फोरिक एसिड के कैल्शियम लवण के जमा होने के परिणामस्वरूप फॉस्फेट पत्थर बनते हैं। इस तरह की पथरी मिनरल वाटर और फ्रूट एसिड की क्रिया से घुल जाती है।

परेशान करने पर यूरिक एसिड स्टोन बनते हैं। और उनके दिखने का मुख्य कारण गाउट है। वे एक अम्लीय वातावरण में बनते हैं, क्षार की क्रिया के तहत घुलते हैं।

आहार चिकित्सा का उद्देश्य

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, डॉक्टर परीक्षा के परिणामों के आधार पर गुर्दे की पथरी के लिए उपचार आहार का चयन करता है। हालांकि, लगातार हासिल करने के लिए सकारात्मक नतीजेयह तभी संभव है जब आहार को गुर्दे की पथरी के लिए समायोजित किया जाए।

गुर्दे की पथरी के लिए, आहार का उद्देश्य है:

• आहार परिवर्तन से प्यूरीन चयापचय और अन्य में सुधार होता है चयापचय प्रक्रियाएं;
• पत्थरों की रासायनिक संरचना के आधार पर, आहार आपको मूत्र के संतुलन को अम्लीय या क्षारीय पक्ष में बदलने की अनुमति देता है;
• उचित पोषण आंत्र समारोह को सामान्य करने और वजन को सामान्य करने में मदद करता है।

ऑक्सालेट जमाव के लिए पोषण संबंधी विचार

चूंकि मूत्र की अम्लता बढ़ने पर ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी बनती है, क्षारीकरण उन्हें रोकने में मदद करता है। निम्नलिखित उत्पादों को दैनिक मेनू से बाहर रखा गया है:

• एक प्रकार का फल, शर्बत, पालक;
• चुकंदर;
• टमाटर;
• अजवाइन, पत्ती और जड़ दोनों;
• मूली और मूली;
• फलियां;

• मशरूम;
• ब्रसल स्प्राउट;
• क्रैनबेरी;
• आलूबुखारा;
• लाल पसली;
• अंजीर;
• चॉकलेट युक्त कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• जेलाटीन;
• काली मिर्च और अन्य गर्म मसाले;
• कोको और कॉफी;
• नमकीन चीज;
• मांस शोरबा;
• सॉस;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• स्मोक्ड मीट और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ।

सीमित मात्रा में, आप निम्न खा सकते हैं:

• दूध के उत्पाद;
• दुबला मांस और मछली;
• अंडे;
• आलू;
• मिठाइयाँ;
• कम अच्छी चाय;
• सिरका;
• प्याज और लहसुन।

निम्नलिखित उत्पादों को प्रतिबंध के बिना अनुमति है:

• वनस्पति वसा;
• अनाज;
• बेकरी उत्पाद;
• सब्जी शोरबा;
• गोभी;
• तरबूज, साथ ही अन्य मीठे फल और जामुन;
• बैंगन;
• गाजर;
• खीरे;
• अजमोद।

ऑक्सालेट स्टोन से अजमोद का काढ़ा बनाना उपयोगी होता है। इसे चाय और अन्य पेय की जगह पिया जा सकता है।

• चीनी के बिना पानी में दलिया अतिरिक्त के साथ मक्खनऔर सूखे मेवे, गाजर और सेब का रस;
• पनीर का एक छोटा सा हिस्सा या एक गिलास किण्वित दूध पेय;
• सूप पर सब्जी का झोल, साबुत अनाज की रोटी का एक टुकड़ा, अनुमत फल या जामुन से बना पेय;
• दही से सजे फल या सब्जी का सलाद;
• मक्खन के साथ उबला हुआ पास्ता, उबला हुआ वील का एक टुकड़ा, सब्जी का सलाद, बेरी जेली।

फॉस्फेट जमाव के दौरान पोषण संबंधी विशेषताएं

यदि फॉस्फेट गुर्दे की पथरी पाई जाती है, तो आहार का उद्देश्य मूत्र की अम्लता को बढ़ाना है, क्योंकि इस प्रकार का पथरी अम्लीय वातावरण में घुल जाता है।

इस मामले में, निम्नलिखित उत्पादों को दैनिक मेनू से बाहर रखा गया है:

• स्मोक्ड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;
• दूध के उत्पाद;
• अंडे;
• गेहूं के आटे की रोटी;
• सब्जियां;
• खट्टे को छोड़कर ताजे फल;
• गरम मसाला और मसाला।

निम्नलिखित का उपयोग बिना किसी सीमा के किया जा सकता है:

• मांस, मछली और शोरबा;
• मछली कैवियार;
• अनाज;
• पास्ता;
• मशरूम;
• चीनी और अन्य मिठाई;
• तरबूज

फॉस्फेट पत्थरों के साथ, खाना बनाना अच्छा है। आप इसे अपनी सुबह की कॉफी या शाम की चाय के बजाय पी सकते हैं।

नमूना मेनूनिम्नलिखित नुसार:

• चीनी गाजर का सलाद, बाजरा दलिया, फलों का रस;
• सेब, बेरी जेली के साथ पाई का एक टुकड़ा;
• सब्जी स्टू, उबला हुआ चिकन का एक टुकड़ा, हरी चाय;
• खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी आलसी पकौड़ी;
• उनकी खाल में उबले आलू, पके हुए मछली, जड़ी बूटियों के साथ सब्जी का सलाद।

यूरेट जमा करने के दौरान पोषण संबंधी विशेषताएं

पुरुषों में यूरिक एसिड स्टोन बनने की संभावना बहुत अधिक होती है। और उनके दिखने का कारण रक्त में यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि है। यह राज्यबिगड़ा हुआ प्यूरीन चयापचय के साथ-साथ प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन के परिणामस्वरूप होता है।

गुर्दे से यूरेट की पथरी को खत्म करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का त्याग करना चाहिए:

• वसायुक्त मांस और मछली;
• मांस और मछली शोरबा;
• ऑफल;
• डिब्बाबंद और स्मोक्ड उत्पाद;
• पालक, शर्बत और एक प्रकार का फल;
• मशरूम;
• टमाटर;
• चॉकलेट;

• अंगूर;
• नाली;
• सेब;
• लाल किशमिश;
• कोको, कॉफी और मजबूत चाय।

निम्नलिखित को प्रतिबंधित रूप से उपयोग करने की अनुमति है:

• दुबला मांस और मछली;
• दूध के उत्पाद;
• अंडे;
• गेहूं के आटे की रोटी;
• प्याज और लहसुन;
• सिरका;
• स्ट्रॉबेरी।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है:

• अनाज;
• सब्जी और मक्खन;
• राई के आटे की रोटी;
• साग, ऑक्सालिक एसिड युक्त को छोड़कर;
• दालचीनी;
• सब्जियां और फल;
• चीनी और अन्य मिठाई;
• जामुन से रस।

यूरेट स्टोन के साथ क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से फलों का पेय पीना उपयोगी होता है।

एक उदाहरण मेनू इस तरह दिखता है:

• एक प्रकार का अनाज दलिया, गाजर और सेब का रस;
• पटाखे, सूखे फल पेय;
• सब्जी का सलाद, उबले हुए पोल्ट्री कटलेट, फलों का रस;
• अनसाल्टेड पनीर सैंडविच, हरी चाय;
• सब्जी का सलाद, उबली हुई मछली, फलों का पेय।

आहार नियम

मतलब आंशिक भोजन। छोटे हिस्से का उपयोग करके आपको दिन में 5-6 बार खाने की जरूरत है। जब गुर्दे की पथरी जमा हो जाती है, तो अधिक खाना और भूखा रहना समान रूप से खतरनाक होता है, क्योंकि दोनों ही रक्त में यूरिक एसिड की मात्रा को बढ़ाने में योगदान करते हैं।

नमक के उपयोग को सीमित करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो न केवल ऊतकों में तरल पदार्थ रखता है, एडिमा की उपस्थिति को उत्तेजित करता है, बल्कि रक्तचाप भी बढ़ाता है। इसलिए इसकी मात्रा 5 ग्राम तक ही सीमित रहनी चाहिए।

यूरिक एसिड की एकाग्रता को कम करने के लिए, साथ ही अन्य पदार्थ जो पत्थरों के रूप में जमा हो सकते हैं, पीने के नियम का पालन करना आवश्यक है। यदि रोगी के पास तरल पदार्थ के सेवन के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो इसे प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पिएं।

यह याद रखना चाहिए कि शराब किडनी का मुख्य दुश्मन है। जब हम मादक पेय पीते हैं, तो एथिल अल्कोहल रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, जिससे मूत्रवाहिनी में ऐंठन होती है। नतीजतन, मूत्र गुर्दे में स्थिर हो जाता है। इसके अलावा, लगातार उपयोग मादक पेयमूत्र की एकाग्रता और पत्थरों के गठन को बढ़ाने में मदद करता है।

आहार चिकित्सा के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, गुर्दे की तैयारी पियें। वे न केवल पत्थरों के विघटन में योगदान करते हैं, बल्कि एक मूत्रवर्धक प्रभाव भी रखते हैं, ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाते हैं और सुधार करते हैं सामान्य स्थितिजीव।

यूरोलिथियासिस के दौरान, एक परिवर्तन भोजन संबंधी आदतेंएक प्राथमिकता मूल्य है, क्योंकि सभी खाद्य टूटने वाले उत्पाद आवश्यक रूप से गुर्दे से गुजरते हैं। यूरोलिथियासिस के लिए आहार एक आवश्यक और महत्वपूर्ण घटक माना जाता है। जटिल उपचाररोग। पत्थरों के निर्माण के साथ-साथ पथरी की रासायनिक संरचना के कारण होने वाले विकारों के प्रकार को ध्यान में रखते हुए, इसे विकसित और असाइन किया गया है चिकित्सीय आहार.

सबसे पहले, मैं आपको बीमारी के सार के बारे में याद दिला दूं। यूरोलिथियासिस पत्थरों का निर्माण और मूत्र प्रणाली के अंगों में रेत का संचय है। रोग काफी सामान्य है, और दोनों लिंगों और सभी उम्र के लोगों में हो सकता है, अक्सर एक गुप्त और में होता है तीव्र रूपअक्सर गंभीर जटिलताओं और रिलेपेस के साथ।

पथरी और रेत के बनने का कारण बिगड़ा हुआ चयापचय प्रक्रियाओं और कुछ के प्रभाव के कारण अवक्षेपित (शरीर से उत्सर्जित नहीं) विभिन्न पदार्थों के लवण की सांद्रता में अत्यधिक वृद्धि है। प्रतिकूल परिस्थितियां... उनमें से, शरीर का निर्जलीकरण, जननांग प्रणाली के अक्सर होने वाले रोग तीव्र और जीर्ण रूप(सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, आदि), पोषण की कमी या विटामिन की कमी, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोग, जीर्ण रूप में पाचन अंग, एक गतिहीन जीवन शैली, जन्मजात विशेषताएं या मूत्र प्रणाली के अंगों की संरचना की आनुवंशिक विकृति, अस्वास्थ्यकर आहार , कठोर जल, संवहनी और चयापचयी विकारसीधे गुर्दे में, और शरीर में ही।

पर समय पर निदानरोग, सही दवाई से उपचारऔर, सबसे महत्वपूर्ण बात, आहार उपचार सफल है, शल्य चिकित्साआवश्यक नहीं। यूरोलिथियासिस के लिए चिकित्सीय आहार का सावधानीपूर्वक पालन मौजूदा पत्थरों के विकास या नए के गठन को रोकता है, मूत्र की अम्लता को बदलता है, जो पत्थरों को भंग करने में मदद करता है। आहार (पत्थर की संरचना की परवाह किए बिना) पीने के शासन के पालन के लिए प्रदान करता है, जो गुर्दे से उत्सर्जन की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और मूत्राशयपत्थर, रेत और अन्य तलछट।

तो, पत्थरों के प्रकार ( रासायनिक संरचना) आहार की पसंद को प्रभावित करता है, जिसे डॉक्टर द्वारा पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर विकसित किया जाता है। पत्थर ऑक्सालेट, यूरेट, फॉस्फेट, कार्बनिक और मिश्रित (लगभग आधे मामलों में पाए जाने वाले विभिन्न लवणों का मिश्रण) हैं। याद रखें, फॉस्फेट पत्थरों के लिए एक चिकित्सीय आहार यूरेट पत्थरों के साथ बिल्कुल भी काम नहीं करेगा, यह पत्थरों के विकास को प्रोत्साहित करेगा। इसलिए पोषण के मामलों में विशेषज्ञों पर भरोसा करना बहुत जरूरी है। इस वजह से आप इसके साथ ज्यादा देर तक टिके नहीं रह पाते हैं। सख्त डाइट, यह नाटकीय रूप से मूत्र की संरचना को बदल देगा और एक अलग प्रकार के पत्थरों के गठन को भड़काएगा। उदाहरण के लिए, लंबे समय तक क्षारीय आहार के साथ, गाउट के मामले में, रोगियों को अक्सर फॉस्फेट गुर्दे की पथरी का पता चलता है। सक्रिय उपचार की अवधि के दौरान पोषण चिकित्सा की सिफारिश की जाती है, भविष्य में, आहार को धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है (फिर से, एक विशेषज्ञ की देखरेख में)।

गुर्दे की पथरी के लिए चिकित्सा पोषण के सामान्य सिद्धांत।
यूरोलिथियासिस के लिए 2 से 2.5 लीटर शुद्ध का सेवन करना बहुत जरूरी है पेय जल(आप गुलाब कूल्हों का शोरबा कर सकते हैं)। जूस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, चाय और अन्य तरल पदार्थों की गिनती नहीं होती है। सामान्य तौर पर, मूत्र में आयनों की सांद्रता में वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ पथरी बनना शुरू हो जाती है, इसलिए, जितना अधिक पानी मूत्र में फ़िल्टर और उत्सर्जित होता है, उतना ही बेहतर, एकाग्रता कम हो जाएगी।

गुर्दे की पथरी के लिए आहार संतुलित और पर्याप्त होना चाहिए ऊर्जा मूल्य... मौजूदा बीमारियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए पाचन तंत्र, चूंकि उनके तेज होने से विटामिन और खनिजों का अवशोषण बाधित हो सकता है, जिससे पथरी बन सकती है।

भोजन भिन्नात्मक होना चाहिए, अर्थात दिन में 5-6 भोजन छोटे भागों में होना चाहिए।

आहार कब मदद करता है?
अमीनो एसिड (सिस्टीन और ज़ैंथिन पत्थरों) को समायोजित नहीं किया जा सकता है स्वास्थ्य भोजन, क्योंकि वे आनुवंशिक विकृति के साथ बनते हैं। कुछ सिफारिशों के अधीन, यूरेट पत्थरों को समाप्त किया जा सकता है। ऑक्सालेट या फास्फोरस-कैल्शियम पत्थर व्यावहारिक रूप से भंग नहीं होते हैं, आहार पोषण केवल नए पत्थरों के गठन को रोकेगा।

ऑक्सालेट पत्थरों के जमाव के लिए आहार।
ऑक्सालेट ऑक्सालिक एसिड के कैल्शियम नमक के क्रिस्टल होते हैं, वे भोजन के साथ शरीर में ऑक्सालिक एसिड या विटामिन सी के बढ़ते सेवन के साथ-साथ कैल्शियम की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ ऑक्सालिक एसिड के अवशोषण में वृद्धि के साथ बनते हैं। और विटामिन बी6।

चिकित्सीय आहार आहार से बहिष्कार के लिए प्रदान करता है:

• हरी सलाद, पालक, शर्बत, एक प्रकार का फल, बीट्स, अजवाइन, अजमोद;
• चॉकलेट, कोको;
• जेली और जेली;
• अंजीर और पर्सलेन;
• रूप में विटामिन सी खाने के शौकीन, साथ ही ऐसे उत्पाद जहां विटामिन एक परिरक्षक है;
• स्मोक्ड मीट, लवणता और मैरिनेड;
• शोरबा और मसाले;
• ऑफल।

खपत को महत्वपूर्ण रूप से सीमित करना आवश्यक है:

• लवण (विशेषकर बच्चों के लिए, चूंकि बचपन में ऑक्सालेट सबसे अधिक बार बनते हैं);
• गाजर, टमाटर, हरी बीन्स;
• चिकन और बीफ मांस;
• खट्टे फल;
• काले और लाल करंट, गुलाब कूल्हों, आंवले, ब्लूबेरी;
• खट्टे सेब;
• मिठाइयाँ;
• युवा हरियाली;
• चाय, कॉफी (अधिमानतः दूध के साथ मजबूत पेय नहीं)।

आहार में शामिल करने की अनुमति है:

• आलू, फूलगोभी, कद्दू, मटर, बैंगन, आलूबुखारा, लाल बीन्स;
• नाशपाती, मीठे सेब, आलूबुखारा, अंगूर (अंगूर) उपवास के दिन), डॉगवुड, खुबानी, केला, तरबूज;
• सभी अनाज और साबुत अनाज (विशेषकर एक प्रकार का अनाज, गेहूं की भूसी, दलिया);
• चोकर की रोटी;
• पागल;
• डेयरी उत्पाद (अधिमानतः सुबह में);
• आधा जले हुए, मैडर डाई, सन्टी के पत्तों और वायलेट जड़ों के संक्रमण;
• कम वसा वाली किस्मों की मछली।

यदि ऑक्सलुरिया गंभीर नहीं है, तो एक सुधारात्मक आहार की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन रोग के लंबे समय तक चलने के साथ, माध्यमिक सूजन (पायलोनेफ्राइटिस) विकसित होने का एक उच्च जोखिम होता है, जो मूत्र के क्षारीकरण की ओर जाता है और फॉस्फेट पत्थरों के गठन को भड़काता है। ऐसी स्थिति के साथ आहार विकसित करना काफी कठिन है, क्योंकि दो आहारों की आवश्यकताओं पर विचार करना और संयोजन करना महत्वपूर्ण है।

ऑक्सालेट पत्थरों के साथ एक दिन के लिए अनुमानित मेनू।
नाश्ता: पनीर (100 ग्राम), दूध के साथ 200 मिली चाय, ब्रेड और मक्खन का एक टुकड़ा।
दोपहर का भोजन: दलियादूध में (150 ग्राम), लिंगोनबेरी का रस (आप जैम का उपयोग कर सकते हैं) (250 मिली)।
रात का खाना: खट्टा क्रीम के साथ शाकाहारी सब्जी का सूप (250 मिली), ब्रेड का एक टुकड़ा, बेरी कॉम्पोट (250 मिली)।
दोपहर का नाश्ता: पास्ता और पनीर पुलाव (150 ग्राम), फ्रूट जेली (250 मिली)।
रात का खाना: 100 ग्राम बेक्ड बीफ, उबले हुए आलू गाजर (150 ग्राम), एक गिलास मिनरल वाटर के साथ।
दूसरा रात्रिभोज: बड़ा बन नहीं (बन नहीं), एक गिलास क्रैनबेरी जूस।

यूरेट स्टोन के जमाव के लिए आहार।
उनका गठन मूत्र में प्यूरीन चयापचय के उत्पाद की अधिकता की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है - यूरिक एसिड, साथ ही मूत्र की एक अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ। इसलिए, आहार इस मामले में प्यूरीन बेस से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ-साथ मूत्र के क्षारीकरण में कमी प्रदान करता है। आहार प्रकृति में लैक्टिक-सब्जी है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• डिब्बाबंद भोजन, marinades;
• वयस्क जानवरों की मछली और मांस (आप सप्ताह में तीन बार उबली हुई गैर-वसायुक्त किस्में खा सकते हैं), वील और भेड़ के बच्चे को बाहर रखा गया है;
• सॉसेज और विभिन्न स्मोक्ड मीट;
• ऑफल (मस्तिष्क, यकृत, फेफड़े);
• नमकीन पनीर;
• पशु वसा (सूअर का मांस, बीफ या पाक);
• एक मछली;
• जेली;
• शर्बत और पालक, फूलगोभी, एक प्रकार का फल और अंजीर;
• मशरूम सहित समृद्ध शोरबा;
• मशरूम;
• फलियां;
• मादक पेय (विशेषकर बीयर और रेड वाइन);
• चाय और कॉफी (कभी-कभी मजबूत नहीं), कोको और चॉकलेट, क्रैनबेरी जूस।

अनुमत उत्पाद:

• दलिया (एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ);
• पास्ता, रोटी;
• सूखे मेवे, मिठाई (चॉकलेट को छोड़कर), शहद, जैम, मुरब्बा;
• आलू (पके हुए या "उनकी वर्दी में" विशेष रूप से उपयोगी होते हैं), टमाटर, शिमला मिर्च, बैंगन, ककड़ी, मूली (विशेषकर शहद के साथ संयोजन में) चुकंदर;
• दाने और बीज;
• दूध और दुग्ध उत्पाद, पनीर और हल्के चीज;
• अंडे;
• कोई भी जामुन और फल (विशेषकर नाशपाती, सेब, तरबूज, खुबानी और आड़ू);
• खनिज पानी, नींबू का रस, फलों के पेय, रस (विशेषकर गाजर);
• डेयरी और शाकाहारी सूप (उबले हुए मांस के साथ सब्जी शोरबा में);
• अजमोद, डिल, हरा प्याज;
• थोड़ी मात्रा में मसाले में;
• कॉर्नफ्लावर, तिपतिया घास, काले करंट के पत्तों, सिंहपर्णी की जड़ों और बर्डॉक के फूलों का काढ़ा।

इस प्रकार के पत्थरों के साथ उपवास पूरी तरह से contraindicated है, क्योंकि इसका परिणाम शरीर के आंतरिक वातावरण का अम्लीकरण है और उन्नत शिक्षायूरिक एसिड किडनी में जमा हो जाता है। लेकिन उपवास के दिन (सप्ताह में 1-2 बार) बहुत उपयोगी होंगे (सब्जी (प्रति दिन 1.5 किलो), डेयरी या केफिर (प्रति दिन 1-2 लीटर), फल (सेब 1.5-2 किलो))। इन दिनों तरल पदार्थ पीना सीमित नहीं है।

यूरेट किडनी स्टोन के साथ एक दिन के लिए अनुमानित मेनू।
पहला नाश्ता: गाजर, बाजरा और सेब का हलवा (100 ग्राम टुकड़ा), दूध के साथ एक गिलास चाय, 150 ग्राम सब्जी सलाद (ड्रेसिंग - वनस्पति तेल)।
दोपहर का भोजन: गुलाब का शोरबा (250 मिली), बन, लेकिन बन नहीं।
रात का खाना: दूध के साथ 250 मिली नूडल्स सूप, ब्रेड का एक टुकड़ा, आलू के कटलेट (150 ग्राम), बेरी कॉम्पोट (250 मिली)।
दोपहर का नाश्ता: दो सेब।
रात का खाना: गोभी उबले हुए चावल और सब्जियों (200 ग्राम), एक गिलास मिनरल वाटर के साथ रोल करती है।
दूसरा रात्रिभोज: का काढ़ा गेहु का भूसा(250 मिली)।

फॉस्फेट पत्थरों के साथ आहार।
फॉस्फोरिक एसिड (एपेटाइट्स) के कैल्शियम लवण बिगड़ा हुआ फास्फोरस-कैल्शियम चयापचय के कारण बनते हैं, इसलिए, एक चिकित्सीय आहार का उद्देश्य मूत्र को अम्लीकृत करना है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• सब्जियां (आलू सहित) और डिब्बाबंद सब्जियां, फल (रस);
• आइसक्रीम;
• दूध और डेयरी उत्पाद (पनीर, चीज) (समय-समय पर कैल्शियम के दिनों की व्यवस्था करें);
• शराब;
• कॉफ़ी;
• मसाले और गर्म स्नैक्स;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• किसी भी रूप में नमक और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• स्मोक्ड मीट, लवणता, अचार;
• पशु वसा;
• अंडे की जर्दी।

अनुमत उत्पाद:

• मांस और मछली (समुद्री भोजन सहित);
• सब्जियां (कद्दू, बीन्स, मटर, दाल, शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स);
• खट्टा जामुन (क्रैनबेरी, करंट, लिंगोनबेरी);
• पास्ता, ब्रेड और बेकरी उत्पाद (मफिन को छोड़कर);
• अनाज और सूप (सब्जी);
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• अंडे का सफेद (कभी-कभी);
• जिगर;
• पागल;
• गुलाब के काढ़े और फलों के पेय (विशेषकर क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से);
• खट्टे सेब और अंगूर से सेब और रस;
• शुद्ध पानी;
• हर्बल इन्फ्यूजन या चाय (बोरडॉक रूट, मैडर डाइंग, एलेकम्पेन, बियरबेरी, लवेज, सेंटॉरी);
• कमजोर मांस और मशरूम शोरबा;
• मध्यम मीठा;
• नमक (प्रति दिन 10-12 ग्राम)।

एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति में, बावजूद संभव उपयोगइस आहार में मांस और मछली, इन खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए।

एक दिन के लिए फॉस्फेटुरिया (फॉस्फेट पत्थरों) के लिए अनुमानित मेनू।
पहला नाश्ता: 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, एक गिलास चाय, अंडे का सफेद भाग।
दोपहर का भोजन: एक गिलास गुलाब का शोरबा, बन नहीं।
रात का खाना: मीटबॉल के साथ 250 मिली सूप का एक हिस्सा, ब्रेड का एक टुकड़ा, एक गिलास बेरी कॉम्पोट (आप सूखे जामुन का उपयोग कर सकते हैं)।
दोपहर का नाश्ता: मांस कटलेट(100 ग्राम से अधिक नहीं), एक गिलास जेली।
रात का खाना: 100 ग्राम पके हुए चिकन मांस, 100 ग्राम उबले हुए चावल, एक गिलास मिनरल वाटर।
दूसरा रात्रिभोज: एक गिलास चाय और रोटी का एक टुकड़ा।

यूरोलिथियासिस के लिए आहार पोषण का उद्देश्य चिकित्सा की अवधि के दौरान, सर्जरी के बाद और रोग की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए रोगी की स्थिति में सुधार करना है। आहार, इसकी अवधि, उपस्थित चिकित्सक द्वारा चिकित्सा परीक्षण और प्राप्त परीक्षणों के आंकड़ों के आधार पर एक पोषण विशेषज्ञ के साथ संयोजन में निर्धारित किया जाना चाहिए।

यूरोलिथियासिस एक बीमारी है जब किसी व्यक्ति के गुर्दे और मूत्र पथ के श्लेष्म झिल्ली में पथरी बन जाती है। गुर्दे की पथरी वाले आहार से न केवल रोगी की सामान्य स्थिति में सुधार होगा, बल्कि स्वास्थ्य की गिरावट को भी रोका जा सकेगा, पुनरावृत्ति से बचा जा सकेगा। उचित पोषण के साथ, ऑक्सालेट, फॉस्फेट, यूरेट पत्थरों और अन्य प्रकार के पत्थरों को हटाना आसान होता है और फिर से नहीं बनता है।

सामान्य जानकारी

पूरी तरह से ठीक होने के लिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि पूरी तरह से पालन करें स्वस्थ आहारदिन और आहार। लंबे समय तक एक स्थायी परिणाम प्राप्त करने के लिए, उचित रूप से तैयार किए गए आहार का पालन करना आवश्यक है। यह विचार करने योग्य है कि आहार व्यवस्थाकिसी व्यक्ति विशेष में गुर्दे में पत्थर के निर्माण के प्रकार के आधार पर व्यक्तिगत रूप से विकसित करने की आवश्यकता होती है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार आहार से बचा जा सकता है शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधानऔर जटिलताओं।

मुख्य नियम आहार खाद्यगुर्दे की पथरी के साथ:

• भोजन का सही सेवन। भोजन को 5-6 भोजन में विभाजित करना अधिक उपयोगी है, जबकि अतिरिक्त भोजन और, इसके विपरीत, दैनिक उपवास सख्त वर्जित है, और रात का खाना बिस्तर पर जाने से 3-4 घंटे पहले होना चाहिए।
• खाद्य गर्मी उपचार के तरीके। पशु या वनस्पति तेल में तलने के अपवाद के साथ, सभी प्रकार के ताप उपचार की अनुमति है, जिसे ओवन में बेक करके बदला जा सकता है।
• भोजन का तापमान। भोजन होना चाहिए इष्टतम तापमान- 15-60 डिग्री सेल्सियस;
• नमक का सेवन। 5 ग्राम तक की अनुमति है, क्योंकि अतिरिक्त पत्थरों की संख्या में वृद्धि और वृद्धि को उत्तेजित करता है रक्तचाप... शरीर पर नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए नमकसमुद्री को बदलने के लिए उपयोगी।
• विटामिन सी में उच्च भोजन को सीमित करना, उच्च खुराक के रूप में, यह गुर्दे की पथरी के लिए हानिकारक है।

आहार पोषण का मूल्य

आहार गुर्दे से छोटे नमक के निर्माण को दूर करने में मदद करेगा।

भूमिका स्वस्थ आहारइसे कम करके आंकना मुश्किल है, क्योंकि यह अनुमति देता है:

• पथरी और उनके विभाजन की आगे की उपस्थिति को रोकें;
• गुर्दे से लवण और अन्य छोटी संरचनाओं के संचय को हटा दें;
• शरीर के वजन को कम करने और अतिरिक्त वजन से लड़ने के लिए;
• कार्यों को सामान्य करें पाचन अंगऔर हृदय प्रणाली;
• विकास जोखिमों को कम करें भड़काऊ प्रक्रियाएंमूत्र पथ में।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

सक्षम - निषिद्ध खाद्य पदार्थों के उपयोग को कम करते हुए स्वीकार्य उत्पादों का इष्टतम संयोजन या पूर्ण अस्वीकृतिखाने से। निषिद्ध सामग्री की सूची उन लोगों के नेतृत्व में है जो भिन्न हैं उच्च स्तरप्यूरीन: पशु प्रोटीन और संतृप्त फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ।

गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में, लोगों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है:

• "फास्ट कार्बोहाइड्रेट": कुकीज़, संरक्षित, जाम के साथ पफ डेसर्ट, क्रीम के साथ केक, बन्स, हलवा;
• मांस शोरबा पर आधारित वसायुक्त शोरबा और सूप;
• वसायुक्त मांस और मछली उत्पाद;
• समुद्री कॉकटेल;
• सॉसेज (कम कैलोरी और डेयरी उत्पादों सहित);
• एस्पिक, जेली;
• खट्टे फल (उनकी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण);
• कुछ प्रकार के साग - शर्बत, अजमोद, एक प्रकार का फल;
• गर्म सॉस या मसालों के साथ अनुभवी स्नैक्स;
• अंडे, अंडे की जर्दी को पूरी तरह से बाहर रखा गया है;
• नमक और मसालों की एक उच्च सामग्री के साथ पनीर;
• खट्टे जामुन (उदाहरण के लिए, करंट, क्रैनबेरी, रसभरी);
• विभिन्न स्मोक्ड मांस;
• कॉफी, चाय और कोको;
• फलियां।

अनुमत उत्पाद

विटामिन बी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से ऑक्सलेट और यूरेट्स के निष्कासन में तेजी आ सकती है।

चिकित्सीय मेनू में मुख्य रूप से ऐसे तत्व शामिल होने चाहिए जो मूत्र को क्षारीय करते हैं और ऑक्सालेट या यूरेट पत्थरों को भंग करते हैं। आहार में जीवित बिफीडोबैक्टीरिया के साथ सब्जियां, फल और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद होते हैं। अपवाद व्यक्तिगत स्थितियां हैं जब एक रोगी को फॉस्फेटुरिया होता है और उपचार के लिए "अम्लीय" वातावरण के विशेष गठन की आवश्यकता होती है।

आपको बी विटामिन की उच्च सामग्री वाले भोजन पर निर्भर रहने की आवश्यकता है, जो गुर्दे से ऑक्सालेट और यूरेट के उत्सर्जन में योगदान करते हैं। विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ वांछित प्रभाव को बढ़ाएंगे।ये खाद्य पदार्थ न केवल शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, बल्कि रिकवरी भी प्रदान करते हैं। त्वचागुर्दे और मूत्र प्रणाली की श्लेष्मा झिल्ली।

उन सामग्रियों की सूची जिन्हें आप खा सकते हैं:

• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• ताजा सब्जियों की एक किस्म;
• दलिया, लेकिन सीमित मात्रा में;
• सूखे मेवे (पानी-नमक चयापचय को सामान्य करने के लिए पोटेशियम);
• चिकन और टर्की मांस (अधिमानतः ब्रिस्केट);
• ड्यूरम गेहूं पास्ता;
• दुबली मछली (हिंताई, कॉड);
• सीमित मात्रा में वनस्पति तेल;
• मसालेदार या मसालेदार सब्जियों के साथ सलाद;
• किण्वित दूध उत्पाद;
• नींबू के साथ गैर-केंद्रित कॉफी या काली चाय;
• सब्जी सॉस (उदाहरण के लिए, बैंगन सौतेला, टमाटर, प्याज);
• प्राकृतिक मिठाई (फूल शहद या पराग, मार्शमैलो, सेब का मुरब्बा);
• हल्के चीज।

पर गुर्दे की बीमारीपशु वसा को प्रतिस्थापित किया जाता है वनस्पति तेलऔर मोटे फाइबर, जो शरीर को नमक और वसा के जमाव से बचने के साथ-साथ आंतों को सामान्य करने की अनुमति देता है।

पीने के शासन के सही पालन से उपचार प्रक्रिया में तेजी आएगी।

यदि किसी व्यक्ति के पास प्रति दिन तरल पेय की मात्रा को सीमित करने के व्यक्तिगत कारण नहीं हैं, तो आपको प्रति दिन 2 लीटर पीने की आवश्यकता है। कम नमक सामग्री के साथ खनिज पानी और रासायनिक पदार्थ, साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के काढ़े जड़ी बूटीऔर चाय। कलियों में रेत के साथ, स्ट्रॉबेरी के पत्तों, गुलाब कूल्हों, सन्टी कलियों या अजमोद के डंठल के आधार पर हर्बल जलसेक तैयार करने की सलाह दी जाती है। अपना संग्रह या भोजन तैयार करने से पहले फार्मेसी उपायअपने आप को contraindications से परिचित करना आवश्यक है।

ऑक्सालेट पत्थरों के लिए आहार

आम पदार्थों में से एक जो कारण बनता है चयापचय प्रक्रियाएंमानव शरीर में ऑक्सालिक एसिड कहा जाता है, जिसमें नकारात्मक प्रभावअघुलनशील लवण या ऑक्सालेट के निर्माण पर। ऑक्सालेट किडनी स्टोन क्यों बनते हैं, इसका मुख्य कारण इसकी कमी है सामान्य राशिशरीर में पानी, या, दूसरे शब्दों में, निर्जलीकरण। इसलिए, आपको प्रति दिन 2-3 लीटर शुद्ध या कम खनिजयुक्त पानी पीना चाहिए, अम्लीय फलों के पेय और खाद को भी ध्यान में रखा जाता है, लेकिन सूप या शोरबा में तरल के बिना।

माइक्रोफ्लोरा में ऑक्सालिक एसिड के प्रचुर मात्रा में बनने का एक अन्य कारण आंतरिक अंगगहरे हरे, बैंगनी, लाल रंग के खाद्य पदार्थों का उपयोग माना जाता है, इसलिए ऑक्सालेट के आहार में शामिल होना चाहिए:

• पत्तेदार साग;
• रसभरी;
• सेब;
• ब्लू बैरीज़;
• किसी भी प्रकार का साइट्रस;
• खीरे;
• मशरूम;
• चुकंदर;
• चॉकलेट;
• कॉफी चाय;
• पागल

एक दिन के लिए नमूना मेनू

उनमें से प्रत्येक अनुमत उत्पादों की सीमा के भीतर अपना व्यक्तिगत मेनू तैयार करता है।

वे ताजा तैयार ताजा गाजर और सेब के रस के साथ नाश्ता करते हैं, सूखे मेवे के साथ चीनी मुक्त दलिया का एक छोटा सा हिस्सा और 10 ग्राम तक मक्खन का एक टुकड़ा। दोपहर के भोजन के लिए, वसायुक्त पनीर या कम वसा वाला केफिर उपयोगी होता है। हल्के वेजिटेबल सूप, होल ग्रेन ब्रेड, ताजे या सूखे मेवे के साथ भोजन करें। फलों के स्लाइस या प्राकृतिक दही के साथ सलाद के साथ दोपहर का नाश्ता करें। रात का खाना खाना उबला हुआ मांसपास्ता के साथ, बंदगोभी सलाद, खट्टे जामुन से जेली।

यूरिक एसिड गुर्दे की पथरी के लिए आहार

एक चिकित्सक द्वारा निर्धारित यूरेट पत्थरों के लिए एक चिकित्सीय आहार, गुर्दे से संरचनाओं के विघटन और उत्सर्जन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। सूजन की स्थिति में रोगी को शराब, स्मोक्ड मीट और सभी प्रकार के संरक्षण का सेवन नहीं करना चाहिए। हरे सेब, अंगूर, काले करंट, तरबूज, शुद्ध पानी के प्रचुर मात्रा में उपयोग से यूरेट्स के निवारक प्रभाव की सुविधा होती है।

एक दिन के लिए नमूना मेनू

सुबह के भोजन में गुर्दे में यूरेट की पथरी के साथ, ताजा निचोड़ा हुआ गाजर-सेब सेब, एक प्रकार का अनाज दलिया का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। दोपहर में वे सूखे मेवे की खाद पीते हैं और गेहूं के पटाखे खाते हैं। दोपहर के भोजन के समय, वे दुबले मांस के उबले हुए कटलेट, जड़ी-बूटियों के साथ गाजर और गोभी का सलाद, ताजा निचोड़ा हुआ खाते हैं ककड़ी का रस... दोपहर का नाश्ता बिना चीनी के एक गिलास ग्रीन टी, बिना नमक के पनीर के साथ ब्रेड सैंडविच के साथ करना स्वास्थ्यप्रद है। वी दोपहर के बाद का समयबिना बीट के vinaigrette के साथ भोजन करें, उबली हुई मछली का एक हिस्सा 100-150 ग्राम, फल खाद।

फॉस्फेट पत्थरों के साथ मजबूत स्लैगिंग के स्तर को निर्धारित करने वाले मुख्य कारक हैं:

• संक्रामक रोग;
• गुर्दे जवाब दे जाना;
• गुर्दे का हाइड्रोनफ्रोटिक परिवर्तन;
• क्रोनिक रीनल (उन्नत चरण) विफलता;
• अंग सिकुड़न;
• गुरदे का दर्द।

इसलिए, रोगी को इसके उपयोग को सीमित करना चाहिए:

• खट्टी मलाई;
• पागल;
• ताजी सब्जियां और फल;
• अचार, स्मोक्ड मीट;
• पनीर, दूध दलिया;
• बेकरी उत्पाद;
• शराब, गर्म सॉस और मसाला।

एक दिन के लिए नमूना मेनू

सुबह के आहार में ताजा निचोड़ा हुआ फल अमृत, बाजरा दलिया, गाजर सलाद का उपयोग शामिल है। दोपहर में, वे बेरी जेली पीते हैं और बिना चीनी के सेब पाई का एक हिस्सा खाते हैं। लंच के समय वे बिना स्वीटनर के उबला हुआ चिकन, स्टॉज, ग्रीन या ब्लैक टी खाते हैं। खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी आलसी पकौड़ी को दोपहर का नाश्ता करने की अनुमति है। शाम को वे बेक करके खाना खाते हैं दुबली मछली, उबले हुए जैकेट आलू, ककड़ी सलाद, साग और चीनी गोभी।