Kako kuhati zdrob za otroka. zdrobov puding. Škoda in koristi zdroba

Zdroba zaradi majhne količine velja za dietno hrano prehranske vlaknine... Vendar glutena (rastlinske beljakovine), ki je del žit, telo dojenčkov ne more prebaviti in asimilirati. Kaj pravijo pediatri o zdrobu, kakšna je njegova škoda in ali obstaja kakšna korist? Kateri je najboljši recept za zdrobovo kašo za 1-letnega otroka? Razmislimo o teh vprašanjih v članku.

Mnogi strokovnjaki menijo, da je zdrob škodljiv za prebavni sistem. dojenček zaradi velike količine škrobnih snovi in glutena. Zdroba ne predstavlja hranilna vrednost za otrokovo telo je v njem malo:

vitamini;
zdrave maščobe;
mineralne soli.

Škrob je v zdrobu v največjem odstotku - 70%. Tudi če se je otrok sposoben prilagoditi na absorpcijo toliko ogljikovih hidratov, bo to povzročilo prekomerna telesna teža in maščobne gube na telesu.

Hranilna vrednost zdroba je zaradi načina predelave zelo nizka pšenična zrna ampak energijska vrednost- zelo visoko.

Gluten (gluten) je za neizoblikovani prebavni sistem otrok, mlajših od enega leta, zelo težko prebavljiv in je škodljiv. Posledično se pojavi izpuščaj na obrazu novorojenčka. Fitin, ki je del zrnate strukture, preprečuje popolno asimilacijo vitamina D in kalcija, ki sta potrebna za novorojenčka, kar škoduje tudi otroku.

Še en nevaren element, ki je vključen v sestavo žit, je kompleksen biopolimer - mukopolisaharid. Škoda te snovi je, da zlepi resice otrokovega črevesja. V skrajnih primerih lahko pride do nekroze vile. Vse to vodi v oslabljeno črevesno absorpcijo. hranila... Zato otroku do enega leta ni priporočljivo pogosto dajati te kaše.

Zgodnje dopolnilno hranjenje lahko privede do razvoja patologij prebavnega sistema otrok. Zgodnje hranjenje z zdrobom lahko izzove razvoj rahitisa pri otroku in oslabi imunski sistem.

Otrokom, mlajšim od treh let, lahko dajemo zdrob v omejenih količinah kot raznoliko prehrano.

Zloraba zdroba

Zakaj pediatri kategorično nasprotujejo zdrobu in menijo, da je škodljiv, če je kruh tudi iz pšenice?

Zdroba ni škodljiva za otroke: zloraba tega žita je škodljiva.

Zelo pomembno je, kolikokrat na dan se otrok z njim hrani. Če mati otroka napolni z enim zdrobom, katerega recept je preprost in ne vzame veliko časa za pripravo, obstaja nevarnost rahitisa.

Kolikokrat na dan morate jesti zdrob, da zmanjšate imuniteto? Če svojega otroka hranite z eno vrsto hrane vsak dan, je okvara imunosti neizogibna. To ne velja samo za to vrsto žitaric.

Pri kateri starosti se zdrob šteje za koristnega? Pravi čas dopolnilno hrano (in kolikokrat jesti kašo) bo določil lokalni pediater.

Nekateri dojenčki potrebujejo zdrob od šestega meseca dalje, pri drugih morda sploh ne bo deloval.

Koristne lastnosti zdroba

Kljub nizki hranilna vrednost in tveganje za alergije, je zdrob dober za nedonošenčke in dojenčke z nizko porodno težo. V teh primerih pediatri svetujejo, da se zdrob vključi v dopolnilna živila že od petih do šestih mesecev starosti... Zakaj je zdrob uporaben? Vključuje:

rastlinske beljakovine;
škrob;
vitamini E, PP in B.

Prednosti beljakovin so znane – so gradbeni material za rastoče dojenčkovo telo. Škrob je odličen vir energije za aktivne otroke.

Zdrob je uporaben tudi zaradi vsebnosti kalorij: daje občutek sitosti otrokom, mlajšim od enega leta, ki jim eno materino mleko ni več dovolj. Lahko se daje kot dopolnilna hrana.

Kuhanje kaše ne traja veliko časa, zato vse hranilne snovi ostanejo v končnem izdelku.

Kuhanje tekoče kaše

Mnoge mlade matere se soočajo z nepričakovano težavo: kako kuhati tekoči zdrob za dojenčke do enega leta? Kako dolgo naj bo kaša na ognju in kako raztopiti grudice? Bo od tekoče kaše kaj koristi? Kuhanje zdroba je enostavno, če poznate pravilen recept.

Najprej je treba žito (2 žlički) presejati. Nato neemajliran lonec z vodo (100 gramov) pristavimo na ogenj in zavremo. Žita vlijemo v vrelo vodo v tankem curku ob stalnem mešanju in kuhamo največ 8-10 minut. Nato v zmes vlijemo mleko (100 gramov) in zavremo. Ko zavre, vam ni treba več kuhati.

Nekaj mam za izboljšanje okus receptu za kašo z mlekom dodamo žlico masla. Kaša z mlekom in maslom se izkaže za zelo okusno. Otroku ne smete dajati sladkorja ali soli: škodujejo otrokovemu telesu.

Kdaj je bolje dati zdrobovo kašo dojenčkom do enega leta? Zdroba je zelo primerna za zajtrk: otroka bo napolnila s potrebno energijo do kosila in dala občutek sitosti. To je recept za 5% kašo, ki jo lahko pijete iz steklenice z nastavkom.

Gosta kaša

Kako kuhati kašo za otroke po enem letu, ali je od tega kakšna korist? Recept bo nekoliko drugačen:

tekočina - 300 g;
drobljenci - 1 žlica / l;
maslo- 5 gr.

Žito presejemo skozi cedilo. Mleko in vodo (po 100 gramov) zmešamo in zavremo v neemajlirani posodi. Ko voda zavre, ob nenehnem mešanju v tankem curku vlijemo žitarice, da ne dobimo grudic.

Na majhnem ognju morate kuhati 18-20 minut. Nato v ponev dodamo pol kozarca segretega mleka (100 gramov) in zavremo. Nato nalijte olje in ugasnite plin.

Recept za zdrob z mlekom in maslom je zelo okusen, vendar bodo koristi večje, če jed dopolnite z naribano banano ali hruško: ni vam jih treba kuhati.

Kako se znebiti strij po porodu?

Zdroba je ena tistih žit, okoli katere potekajo nenehni in neutrudni spori. Če so ga prej lahko dajali že od otroštva, zdaj pediatri močno svetujejo, da dojenčkov ne hranite z zdrobom prezgodaj. Dejstvo je, da ima to žito malo uporabnih lastnosti, medtem ko lahko škoduje otroku. Kljub številnim prepovedam pa starši še naprej hranijo svoje otroke s tako nežno, okusno mlečno kašo. Tisti otroci, ki imajo prekomerna telesna teža ne smete pogosto jesti zdroba. Poleg tega lahko zloraba zdroba pri otroku povzroči prekomerno nastajanje plinov, kolike in zaprtje.

Kot lahko vidite, je bolje pripraviti zdrob za dojenčke, starejše od enega leta. Če želite to narediti, morate uporabiti preizkušen recept. Kljub prepovedi je zdrobova kaša izjemno okusna, zdrava jed, ki lahko daje energijo, moč ne le majhnim otrokom, ampak tudi odraslim.

Sestavine

Priprava

1. Prižgite ogenj povprečna raven... V ponev nalijte kozarec svežega mleka.

2. Dodajte sladkor, sol v zahtevani količini. Če ne želite, da bi vaša kaša izpadla presladka, je dovolj, da dodate 1,5 žličke sladkorja.

3. Lonec mleka pošljite na štedilnik. Prepričajte se, da ne pobegne. Mleka ne zavrite. Ko začne rahlo brbotati, dodamo zdrob. Nalijte ga v tankem curku, nenehno mešajte, da se izognete nastanku grudic.

4. Gospodinje naj upoštevajo, da po dodajanju zdroba pazimo, da ga je dovolj za porcijo mleka. To je izjemno pomembno, saj je gostota prihodnje jedi odvisna od deleža sestavin. Zrna naj prosto plavajo. Kuhamo dve minuti, občasno premešamo.

5. Zdrobljena kaša na mleku je pripravljena, ko se konsistenca nekoliko zgosti. Poleg tega bi se morala spremeniti njegova barva, in sicer naj bi postala kremasta.

6. Po želji lahko dodamo malo masla (82 % maščobe).

7. Postrezite v porcioniranem krožniku, okrasite z marmelado ali medom. To bo zelo okusno in okusno.

Video recept

Predlagani recept vam bo pomagal pripraviti najbolj okusno in zdravo kašo za vašega otroka. Ni vam treba kuhati več kot enkrat na teden.

Koristi in škode zdroba za otroke

Če ne veste, kako kuhati zdrob v mleku za otroka, potem boste potrebovali dober recept... Kljub temu, da je zdrob zelo uporaben, lahek in zračen, pediatri pravijo, da ga lahko jedo le tisti otroci, ki so stari več kot deset mesecev. Kar zadeva prva dopolnilna živila, je bolje dati prednost možnostim brez glutena za kašo:

koruza;
ajda;
riž.

Številne študije so pokazale, da dojenčki, mlajši od šestih mesecev, ne potrebujejo dopolnilne hrane!

Mlečna zdrobova kaša je dietna, saj ne vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Vendar pa obstajajo tudi slabosti. Ima dovolj veliko število rastlinske beljakovine(gluten) in ga doječi otrok težko prebavi. Z enostavnimi besedami, dojenček ne more asimilirati glutena. Kar zadeva hranilno vrednost, vsebuje zelo malo mineralnih soli, zdravih maščob in vitaminov. Ta kaša vsebuje približno sedemdeset odstotkov škroba. Če otroški organizem se boste lahko navadili na toliko ogljikovih hidratov, kar bo izzvalo maščobne gube, prekomerno težo.

Kar zadeva gluten, gluten se ne tvori prebavni sistem malček, mlajši od enega leta, ga ne more asimilirati. Posledično ima otrok izpuščaj na obrazu, alergije. V zrnju prevladuje posebna snov - fitin, ki moti asimilacijo pomemben vitamin D, kalcij.

Zdroba vsebuje še en nevaren element, in sicer mukopolisaharid, ki je lažni biopolimer. Kakšna je njegova škoda? V bistvu zlepi resice, ki se nahajajo v črevesju otrok, kar lahko povzroči njihovo nekrozo. To izzove nepravilno absorpcijo hranil v črevesju otroka.

Uporaba mlečnega zdroba kot zgodnjega dopolnilnega živila lahko izzove različne patologije prebavil, povzročajo šibke imunski sistem in rahitis. Izogniti se resne težave in zapletov, ni priporočljivo pogosto hraniti otroka s to jedjo do tretjega leta starosti.

jed "MAKI" BAKRENA PLOŠČA
PLOŠČA KUZNETSOV


PEPELJNIK	POKAL	SKLEDA ZA SADJE	IKONA

ŽELEZO	ČRNILNIK	KRIZNICA	HRASTOV ČOLN

Ni povsem res, da nas šele z nastopom določene starosti dobesedno »prelije val nostalgije«, ko zaslišimo melodijo mladosti, ali pa zagledamo kakšne atribute tistega časa. Celo popolnoma Majhen otrok začne hrepeneti po svoji najljubši igrači, če jo je kdo vzel ali skril. Vsi smo do neke mere zaljubljeni v stare stvari, saj ohranjajo duh cele dobe. Ni dovolj, da o tem beremo v knjigah ali na internetu. Želimo imeti pravo starino, ki se je lahko dotakne in povoha. Spomnite se le svojih občutkov, ko ste vzeli v roke knjigo sovjetskih časov z rahlo porumenelimi stranmi, ki izžarevajo sladkasto aromo, še posebej, ko jih obračate, ali ko ste pogledali črno-bele fotografije svojih staršev ali starih staršev, tiste z neenakomernimi belimi robovi. Mimogrede, za mnoge takšni posnetki ostajajo najbolj priljubljeni do zdaj, kljub nizki kakovosti takšnih slik. Bistvo tukaj ni v podobi, temveč v občutku duhovne topline, ki nas napolni, ko nam padejo v oči.

Če zaradi neskončnih potovanj in menjave prebivališča v našem življenju ni več "predmetov iz preteklosti", lahko starine kupite v našem starinska spletna trgovina... Starinarnice so zdaj še posebej priljubljene, saj nimajo vsi priložnosti za obisk takšnih prodajnih mest in so večinoma koncentrirani le v velikih mestih.

Tukaj lahko kupite starine različnih tematik

Za piko na "i" je treba reči, da starinarnica je posebna ustanova, ki izvaja odkup, prodajo, menjavo, restavriranje in pregled starin ter opravlja številne druge storitve v zvezi s prodajo starin.

Starine so nekatere starine, ki jih imajo dovolj visoka vrednost... Lahko je: starinski nakit, aparati, kovanci, knjige, notranji predmeti, figurice, posode itd.

Vendar pa se v številnih državah različne stvari štejejo za starine: v Rusiji predmet, ki je star več kot 50 let, dobi status "starine", v ZDA pa predmeti, izdelani pred letom 1830. Po drugi strani pa imajo v vsaki državi različne starine različne vrednosti. Na Kitajskem ima starinski porcelan večjo vrednost kot v Rusiji ali Združenih državah.

Z drugimi besedami, za nakup starin je treba spomniti, da je njegova cena odvisna od naslednjih značilnosti: starosti, edinstvenosti izvedbe, načina izdelave (vsi vedo, da ročno izdelan cenijo veliko višje od množične proizvodnje), zgodovinske, umetniške ali kulturne vrednosti in drugih razlogov.

Antikvarnica je precej tvegan posel. Ne gre samo za mukotrpnost iskanja zahtevanega izdelka in dolgo obdobječas, v katerem bo ta artikel prodan, pa tudi v zmožnosti razlikovanja ponaredka od originala.

Poleg tega mora trgovina s starinami izpolnjevati številne standarde, da si pridobi ustrezen ugled na trgu. Če prihaja o starinski spletni trgovini bi morala imeti širok nabor predstavljenih izdelkov. Če trgovina s starinami ne obstaja samo v prostranstvu svetovnega spleta, potem mora biti tudi dovolj velika, da se stranki v njej udobno potepa med starinami, in drugič, da ima čudovito notranjost in prijetno vzdušje.

V naši starinarnici so zelo redki predmeti, ki lahko navdušijo celo častitljivega zbiratelja.

Starina ima čarobna moč: ko se ga enkrat dotaknete, se boste spremenili v njegovega velikega občudovalca, starine bodo zasedle svoje mesto v notranjosti vašega doma.

V naši starinski spletni trgovini lahko kupiti starineširok izbor tem po dostopnih cenah. Za lažje iskanje so vsi izdelki razdeljeni na posebne skupine: slikarstvo, ikone, življenje na podeželju, notranji predmeti itd. Tudi v katalogu boste lahko našli stare knjige, razglednice, plakate, srebrnino, porcelan in še veliko več.

Poleg tega lahko v naši starinski spletni trgovini kupite izvirna darila, pohištvo in kuhinjske pripomočke, ki lahko oživijo notranjost vašega doma, jo naredijo bolj prefinjeno.

Prodaja starin v Rusiji, tako kot v mnogih evropskih mestih, kot so Pariz, London in Stockholm, ima svoje značilnosti. Najprej so to visoki stroški nakupa starin, precej visoka pa je tudi odgovornost prodajalne starin, saj te stvari predstavljajo določeno materialno in kulturno-zgodovinsko vrednost.

Z nakupom starin v naši trgovini ste lahko prepričani v pristnost kupljenih predmetov

V naši starinarnici delujejo samo usposobljeni svetovalci in cenilci, ki zlahka ločijo original od ponaredka.

Trudimo se, da bi bila naša starinska spletna trgovina zanimiva tako za zbiratelje, kot za ljubitelje antike in za najbolj navadne poznavalce lepote, z dobrim okusom in vedoč za ceno stvari. Tako je eno naših prioritetnih področij nenehno širjenje asortimana tako preko trgovcev kot tudi preko sodelovanja z drugimi podjetji, ki se ukvarjajo s prodajo starin.

Članek vam bo povedal o tem, kako uporabna je zdrobova kaša in kako natančno je lahko škodljiva.

Zdroba je znana dobesedno vsakemu človeku že od otroštva. Bila je nespremenljiva jed za dojenčke, otroke v vrtcu in šoli, predpisana je bila tistim, ki se morajo držati posebne prehrane za bolezni, kot so gastritis in razjede. Veljalo je tudi, da ima to žito številne prednosti pred drugimi žiti. Zdrob je bil spoštovan zaradi svojih odličnih hranilnih lastnosti in sposobnosti hitrega okrevanja.

Do zdaj je zdrob bistvena prehrana za starejše in otroke vseh starosti. Seveda je zdrob v sodobni kuhinji precej redek in je prisoten le v tistih družinah, ki imajo otroka. Kljub temu je ta izdelek zelo uporaben in ima številne prehranske lastnosti, ki jih človek potrebuje. Iz zdroba kuhamo kašo, mlečne izdelke, juhe, naredimo enolončnico, dodamo lenim cmokom in sirom, da so bolj elastični in zasitni.

ZANIMIVO: Zdroba je narejen iz pšenice, vendar njegova glavna razlika od pšenične kaše ni fino mletje, temveč dejstvo, da je po sestavi blizu sestave pšenične moke vrhunskega razreda.

Sestava zdroba:

Maščobne nenasičene kisline
Ogljikovi hidrati
škrob
Gluten
saharidi
Celuloza
Prehranska vlakna
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B6
Vitamin B9
Vitamin PP
vitamin E
magnezija
kalcij
železo
natrij

POMEMBNO: Vsi elementi v sledovih, ki jih najdemo v zdrobu, se hitro in enostavno absorbirajo. Zaradi tega pride do hitre nasičenosti telesa, vrnitve vitalnost, ki zagotavlja potrebno energijo. Vendar je treba omeniti, da če primerjamo zdrob z drugimi žiti, potem je v njem manj vitaminov kot na primer v ajdi ali rižu.

Ugodne lastnosti vabe:

Hitro pridobivanje energije v telesu
Zaloga pomembna mikrohranila pomaga pri delovanju ledvic in srca.
V zdrobu je veliko kalcija, ki krepi kostno tkivo
Cink v zdrobu krepi imunski sistem
Bogata zaloga prehranskih vlaknin pomaga izboljšati delovanje srca.
Ker zdrob vsebuje vitamin E, lahko varno rečemo, da ima zdrob ne le zdravju, ampak tudi pomlajevalne lastnosti.
Zdroba pomaga možganom in živčnemu sistemu "delovati"
Vitaminska rezerva zdroba "ubija" holesterol v krvi
Glavna značilnost zdroba je, da dolgo časa ustvarja občutek sitosti.

POMEMBNO: Vedeti morate, da je zdrob visokokalorični izdelek, zato ga je treba pri kuhanju kombinirati z nizko vsebnostjo maščob: mlekom, vodo, sadjem.

Zakaj je zdrob dober za zdravje:

V zdrobu so vlaknine, ki pa jih v krupu ni veliko in zato ne draži črevesne sluznice. To je zelo koristno za tiste ljudi, ki imajo bolezni prebavil ali so pred kratkim imeli operacijo na notranjih organih.
Posebnost zdroba je, da se lahko prebavi dobesedno v celotnem črevesju (tudi v spodnji del), ugodno vpliva na odstranjevanje sluzi in soli, maščob iz telesa. Ima čistilni učinek na črevesje.
Bogata zaloga antioksidantov ugodno vpliva na delo živčni sistem in zato je koristno jesti žita ob prisotnosti motenj centralnega živčnega sistema, pa tudi v primeru živčnih zlomov.
V zdrobu ni veliko beljakovin, zato je koristno jesti žita za tiste, ki imajo odpoved ledvic.

Redno uživanje zdroba je dobro za tiste ljudi, ki se pogosto soočajo s prekomernimi količinami telesna aktivnost... Za zajtrk je še posebej koristno jesti zdrob, tako da si lahko založite zalogo kalorij, ki jih lahko porabite ves dan. Uživanje zdroba zjutraj je potrebno tudi za tiste, ki imajo kolitis, gastritis ali enteritis.

Nasičenost telesa z zdrobom zjutraj vam bo omogočila, da se izognete hudim napadom lakote skozi ves dan. To je zelo koristno za opazovalce telesne teže. Če štejete kalorije, potem zdrob skuhajte v vodi, ne mleku, in ne dodajte masla (lahko naredite s katerim koli rastlinskim oljem). Večina zdravnikov vedno meni, da je zdrob najbolj zdrava hrana za otroke.

Pomembno je upoštevati nianse, v katerih lahko zdrob škoduje telesu:

Zdroba vsebuje snov kot npr fitin - lahko blokira absorpcijo kalcija v telesu, kar pa lahko privede do bolezni srca, slabega strjevanja krvi in epileptičnih napadov.
Zdroba vsebuje veliko gluten - močan alergen, ki povzroča motnje in težave v prebavnem traktu.
Prekomerna in pogosta, stalna uporaba zdroba v velike količine moti absorpcijo železa v telesu.
Zdroba je visoko kalorična, zato ga tisti, ki štejejo kalorije in poskušajo shujšati, ne morejo pogosto jesti.

Zanimivo je vedeti, da je zdrob med nosečnostjo boljša hrana kot ajda ali riž (nasiči in ne povzroča črevesnih težav). Ta lastnost bo pomagala varno preživeti toksikozo (še posebej, če v kašo dodate zelišča in suho sadje). Zdroba kaša na vodi - najboljša hrana za ljudi, ki trpijo za pankreatitisom (absorpcija hrane bo mehka).

Uporaba zdroba za prebavni trakt:

Obloži želodec
Čisti črevesje pred toksini in toksini
Izboljša prebavo
Pospešuje celjenje mikrotravm v želodcu
Preprečevanje erozije in želodčnih razjed

POMEMBNO: Ni za vse bolezni zdroba - zdrava hrana... Na primer tisti, ki trpijo sladkorna bolezen zdrob ni treba jesti, saj ima visok GI in sposobnost zvišanja ravni glukoze.

Zakaj zdrob velja za "škodljivo" hrano:

Visoka vsebnost glutena, ki vodi v redčenje črevesja, motnje njegovega dela, alergije in motnje.
Neprebavljiv kalcij lahko povzroči rahitis
Pogosta uporaba zdroba lahko privede do debelosti.

Kako kuhati in jesti zdrob:

Kuhamo v mleku ali vodi. Otrokom lahko dodate maslo in sladkor, da bo kaša okusnejša.
Takoj po pripravi morate jesti zdrob. Dlje kot zdrob "stoji", manj ga ostane hranila.
Zdroba ne smete jesti vsak dan, najbolje ga je kuhati 2 ali 3-krat na teden ali manj.

zdrobova kaša: koristi

Kdaj, pri kateri starosti lahko začnete hraniti otroka z zdrobom?

Zdrobova kaša se zdi, da je bila vedno hranjena. Tudi babice so nahranile današnjo generacijo z žlico »za mamo in očka« in danes sodobne matere poskusite uvesti zdrob v prehrano svojih majhnih otrok. Izkaže se zdrobova kaša iz navadne pšenice, ki je zelo fino zmleta. Prav ta lastnost pomaga, da se zdrob dobro absorbira.

Bogata zaloga ogljikovih hidratov za dolgo časa nasiči otrokovo telo z energijo, številna mikrohranila pa pozitivno vplivajo na delo vseh sistemov. Po drugi strani ima vaba številne pomanjkljivosti, npr otroška hrana:

Manj hranilne vrednosti kot druga žita
V zdrobu manj vitaminov in mineralov kot v drugih žitih
Zdroba vsebuje gluten – alergeno snov in snov, ki »zavira« normalno presnovo in prebavni proces.
Zdroba ne smemo prepogosto vključevati v prehrano otrok, da si ne bi »prislužili« debelosti.

Vsak starš, ki se zanaša na zdravstveno stanje svojega otroka in njegove značilnosti, se samostojno odloči, kdaj bo uvedel zdrob v prehrano in ali je treba to storiti. Če se otrokovo telo normalno odzove na žitarice, nekatere matere začnejo hraniti otroke z zdrobom že pri šestih mesecih. Razlog za to je pomanjkanje materinega mleka in želja, da bi otroka nahranili v celoti. Da bi to naredili, skuhajo "tekoči" zdrob in otroke hranijo iz steklenic.

Ali je mogoče trimesečnemu, 6-mesečnemu otroku, otroku do enega leta dati zdrob?

Vendar pa zdravniki ne priporočajo uvedbe zdroba v prehrano prej kot 1 leto. Pogostost jemanja zdroba pri otroku v tej starosti ne sme presegati 1-2 krat v 1-2 tednih. Ta frekvenca ne bo škodila telesu. Če želite zdrob uvajati od starosti 6-7 mesecev, se morate zavedati, da boste do tega trenutka že morali začeti z dopolnilnimi živili iz drugih (bolj »nežnih«) žit, kot sta ajda ali riž.

Uvedba zdroba v otrokovo prehrano mora biti pravilna:

Pripravite zdrob za vabo, začenši z 1 žlico.
Za prvo hranjenje skuhajte tekočo kašo in po možnosti v vodi.
Postopoma povečujte količino kaše

Če imate izbiro, potem ne uvajajte zdroba v otrokovo prehrano prej kot 6 mesecev in ga poskušajte hraniti samo z mlečnimi formulami šest mesecev ali Materino mleko... Po 6. mesecu starosti začnite s prvim dohranjem z nekaj zelenjave in žitne moke (ajda, ovsena kaša, riž) in šele nato, ko ste prepričani, da normalna reakcija srček, poskusi zdrob.

Video: "O nevarnostih in koristih zdroba za otroke"

Naše babice so svoje otroke vzgajale predvsem na zdrobu. Srčno, okusno, zdravo, prave konsistence - kaj še potrebuje otrok? A danes zdrob nasprotuje številni pediatri, ki poudarjajo, da izdelek ni le brez vitaminov in mineralov, ampak je lahko škodljiv tudi za mlado telo. Kakšni so razlogi za takšne izjave? Je zdrobova kaša res kontraindicirana za dojenčke ali je to le komercialna PR poteza? Poskusimo obravnavati ta vprašanja v članku.

Prvo hranjenje

Pravilna prehrana od prvih dni otrokovega življenja je eden od glavnih pogojev za njegovo normalno rast in harmoničen razvoj... WHO močno priporoča, da matere hranijo svoje dojenčke z materinim mlekom, ki je najprimernejša hrana za dojenčke, ob upoštevanju njihove fiziologije. Vsebuje tudi vse vitamine in minerale, potrebne za otrokovo telo, protitelesa, ki ščitijo novorojenčka pred številnimi okužbami. Za tiste mamice, ki imajo težave z dojenjem, je prilagojena mlečna formula dobra alternativa.

Od koliko mesecev morate začeti uvajati nove izdelke v otroški jedilnik? Nekateri pediatri priporočajo hranjenje dopolnilnih živil od 4 mesecev starosti, drugi - šele od šestih mesecev. A vsi enotno pravijo, da je najbolje začeti z zelenjavnim pirejem. Ko se otrokovo telo prilagodi novi hrani, lahko preidete na naslednjo stopnjo - kašo. Tu se skriva kamen spotike: kakšno kašo izbrati? Ajda, koruza in riž - to je seznam, ki ga odobrijo pediatri. Manka, kot vidimo, ni na tem seznamu. Čeprav smo mnogi od nas samo odraščali na zdrobu. Zakaj je bila ta »bela kaša«, ki jo ima večina otrok rada, zaobšla?

Otrok raste in pride čas, ko je treba razširiti njegovo prehrano.

Kaj je zdrob

Zdrobljena kaša je kaša iz zdroba. Zdroba je narejena iz pšeničnih zrn, za katere jih na poseben način očistimo plev in zmeljemo, da dobimo delce s premerom 0,25-0,75 mm.

Zdroba je narejena iz trde ali mehke pšenice, pri čemer dobimo izdelek blagovne znamke "T", blagovne znamke "M" ali "TM" (iz mešanice trdih in mehkih sort).

Za pripravo kosmičev, enolončnic, palačink ali kotletov je priporočljivo uporabljati žitarice znamke "M". Hitro zavre in ne pušča zrn. Za pudinge, sufleje, mleto meso ali posip je bolj primeren zdrob "T" ali "TM".

Koristi in škode zdroba

Glede na to, da je zdrob narejen iz pšenice, vsebuje vse vitamine in minerale, s katerimi je to žito bogato. Prvič, zdrobova kaša je bogata z vitamini B, vsebuje tudi vitamine PP, E. Vsebuje naslednje elemente:

fosfor - zagotavlja normalno rast kosti in zob, kar je zelo pomembno za novorojenčke;
kalij - pomemben za normalno delo srce in ledvice;
cink - nujen za imunski sistem, delovanje možganov in dober vid;
kalcij - zelo pomemben za kostno in mišično tkivo, delo centralnega živčnega sistema, srčno-žilnega sistema;
natrij - aktivno sodeluje v presnovnih procesih;
magnezij - usklajuje srčne kontrakcije, uravnava delovanje živčnega in dihalnega sistema;
železo - zelo pomembno za oksigenacijo telesa.

Vredno je reči, da je vlaknin v zdrobu le 2%, zaradi česar je kaša popolnoma kuhana in je predpisana za dietna prehrana kot nežen izdelek prebavila

Točke za in proti"

vsebuje vitamine B, makro- in mikroelemente;
lahko prebavljiva;
hranljiv;
ne draži sluznice želodca in črevesja;
spodbuja dober komplet teža, ki je pomembna za novorojenčke;
viskozna in poltekoča konsistenca omogoča otroku, da zlahka pogoltne zdrob;
zdrobovo kašo je enostavno kombinirati z banano, jagodo, katerim koli sadnim pirejem.

Tisti, ki ne svetujejo dajati zdrob dojenčkom, najprej pravijo, da vsebuje gluten - del beljakovin glutena, na katerega so nekateri otroci alergični ali nestrpni, kar je polno resnih težav s presnovo, prebavnim traktom.

Ta intoleranca na gluten se imenuje celiakija in na srečo prizadene le 1 % svetovnega prebivalstva. Obstajajo tudi trditve, da zdrob moti absorpcijo kalcija in vitamina D, moti absorpcijo hranil v nezrelem črevesju dojenčka.

Mnenje dr. Komarovskega

Komarovsky Evgeny Olegovič - slaven otroški zdravnik najvišja kategorija, kandidat medicinske vede, avtor popular znanstvenih del o pediatriji - meni, da lahko dojenčkom, ki ne trpijo za celiakijo, dajemo zdrob po 10 mesecih 1-krat na dan. Glede na visoko hranilno vrednost zdroba Komarovsky priporoča, da ga ponoči dajete otrokom, ki imajo še posebej dober apetit. Dolgotrajen občutek sitosti bo otroku in s tem njegovi družini omogočil dobro spanje: dojenček se ponoči zagotovo ne bo zbudil in zahteval jesti. Tudi takšna kaša bo majhnim in pretankim otrokom pomagala pridobiti težo.

Otroka ne morete dati samo na zdrobovo kašo, tudi če mu je res všeč. Pomembno je, da otrokovo telo dobi dovolj vitaminov in mineralov.

Vendar naj bo zdrob za dojenčke le dodatek k prehrani.

Kdo pride v napoto zdrobova kaša

Zakaj se v zadnjem času tako aktivno razpravlja o nevarnosti zdroba za novorojenčke? Logično je mogoče domnevati, da številne trditve o nevarnosti zdroba narekujejo nenazadnje tudi komercialni interesi proizvajalcev otroške hrane. Na policah trgovin je veliko različnih dragih žit in mešanic. hitra hrana... Zdroba je njihov pravi konkurent: pripravljen je zelo hitro, vendar stane nekajkrat ceneje.

Kaj storiti?

Glede na vse navedeno lahko sklepamo naslednje:

Priljubljenost zdroba med našimi babicami govori sama zase: ta kaša ni škodljiva za 99% otrok, je pa koristna in potrebna. Dobro nasiti, je odličen za otroško hrano, ne škoduje občutljivemu otroškemu prekatu in črevesju.
Če ima otrok intoleranco za gluten (glavni znaki so dolgotrajna značilna driska, slabo povečanje telesne mase, letargija, pomanjkanje apetita, napenjanje), mu je strogo prepovedano dajati ne le zdrob, temveč tudi številne druge izdelke - moko. in testenine, kateri koli izdelki na osnovi rži, ovsa, pšenice. Samo zdravnik lahko postavi diagnozo in na podlagi tega predpiše dieto brez glutena klinična slika in številne laboratorijske študije.
Otroku od 8. meseca starosti lahko enkrat na dan začnete dajati tekočo zdrobovo kašo, kuhano na vodi ali mleku.
Zdroba naj postane le del prehrane in nikakor ne nadomesti drugih dopolnilnih živil – zelenjavnih in sadnih pirejev, ajdove, koruzne in riževe kaše, mesa in mlečnih izdelkov.

Kako pravilno kuhati zdrob za otroka

Verjetno vsaka gospodinja ve, kako kuhati zdrobovo kašo: žito morate malo vliti v hladna voda ali mleko ob stalnem mešanju, po vrenju je mešanje neobvezno - grudice se ne tvorijo več. Po vrenju na majhnem ognju kuhamo 10 minut.

Posebno pozornost je treba nameniti pripravi zdroba za dojenčke. Konec koncev, premalo kuhana ali pregosta kaša bo nabrekla v otrokovem ventriklu, težko in predolgo bo prebavljena, kar bo povzročilo zaprtje, nelagodje in napenjanje. Pomembna je tudi osnova, na kateri se kaša kuha. Otrokom, mlajšim od enega leta, priporočamo kuhanje kaše na vodi ali v mleku, razredčenem z vodo v razmerju 2 dela vode na 1 del mleka. Od 1 do 1,5 leta lahko vsebnost maščobe v mleku povečate tako, da ga razredčite z vodo v razmerju 1: 1. Pediatri priporočajo uporabo polnomastnega mleka za kuhanje katere koli kaše za otroke od 2 let, saj se otrokovo prebavila v tej starosti lahko spopade z visoko vsebnostjo maščob v polnomastnem kravjem mleku.

Recept za zdrob za dojenčke je zelo preprost, vendar se razmerja nekoliko razlikujejo glede na starost otroka:

8-10 mesecev: 210 ml vode ali 140 ml vode in 70 ml polnomastno mleko prižgati. V tankem curku vlijemo 1 čajno žličko zdroba, ob nenehnem mešanju zavremo, na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Malo solimo (le par zrnc soli) in sladkamo kašo (sladkor vzamemo na konici žličke). Kaša se bo izkazala za tekočo, varno jo lahko vlijete v steklenico. Za izboljšanje okusa lahko vodi dodate žlico katere koli formule za dojenčke;
10-12 mesecev: recept za zdrob za dojenčke je enak, vendar morate za določeno količino tekočine vzeti 2-3 čajne žličke žitaric;
12-18 mesecev: že veste, kako kuhati zdrob. Količino žit ponovno povečajte na 5-6 čajnih žličk na 200 ml razredčenega (z nizko vsebnostjo maščob) mleka. Na koncu kuhanja lahko dodate malo kravjega olja.

Kot lahko vidite, je kuhati zdrob za otroka precej enostavno. Ko je kaša pripravljena, jo je treba odstraniti s štedilnika in ohladiti.

Lahko ga preprosto pustite v ponvi, dokler se ne ohladi, ali pa pospešite postopek: tekoči zdrob nalijte v steklenico in ga dajte v hladno vodo. Pri tem je pomembno upoštevati to pravilo: steklenico je treba občasno večkrat temeljito pretresti, da se vsebina enakomerno premeša, sicer bo kaša zgoraj prevroča, spodaj pa prehladna.

Če želite razumeti, kdaj lahko otroku daste zdrob, morate na zapestje nanesti majhno količino kaše. To je zelo občutljivo mesto in mami bo takoj postalo jasno, ali je kaša vroča ali se je že ohladila. Seveda lahko kašo poskusite kar iz stekleničke, nato pa sperite bradavico, vendar je sluznica novorojenčka veliko bolj občutljiva kot pri odraslem, zato se mu bo kaša zdela veliko bolj pekoča kot vam.

Zdaj veste, pri kateri starosti zdrobova kaša ne bo škodila otroku, ampak bo koristila le in kako pravilno pripraviti in ohladiti zdrobovo kašo za novorojenčka.