Не хранителна алергия. Причини и рискови фактори за хранителни алергии. Пълна хранителна нечувствителност

Алергията (от гръцки "въздействие на друг, извънземен") е реакцията на тялото към дразнители заобикаляща среда, и всяка година това заболяване е все по-често.

Хранителната алергия е най-често срещаният вид алергия. Причините за появата му могат да се нарекат влошаване на човешката хранителна система. Пер последните годиникачеството на хранителните продукти, влизащи в трапезата, е намаляло значително. Това се дължи на активното използване в селско стопанствопестициди и химикали, в нарушение на екологичната обстановка, изчерпване на почвата.

Не забравяйте за бързото нарастване на популярността на бързото хранене, наситено с трансгенни мазнини. Всички тези фактори влияят на и без това отслабената имунна система и при липса на подходящо лечение се преливат в хранителни алергии при възрастни.

Болест на имунната система като алергия се развива в самото ранна възраст... Фактори като отказ от кърменекърмачета, недохранване като цяло, както и наличието на заболявания стомашно-чревния тракти други органи на коремния пояс.

Друг важен фактор за развитието на алергии е дисфункцията на чревната стена, панкреаса, нередовното хранене без закуски, или обратното, твърде честият прием, водещ до гастрит и допринасящ за развитието на заболяването.

Видове хранителни алергии

Сред видовете хранителни алергии са истинските алергии и кръстосаните алергии.

Истинската алергия е повишената чувствителност на тялото към даден алерген и реакцията на имунната система към него. Съвсем нов продукт, изяден от човек, започва да отделя специални вещества, антигени, които се абсорбират в кръвта. При човек, който не е предразположен към алергии, този процесне предизвиква никакъв имунен отговор. В организъм с наследствени алергии започват да се произвеждат определени антитела, имуноглобулини. Само 2% от населението страда от истинска хранителна алергия, а причината за нейното развитие е наследствеността.

Хранителната псевдоалергия се диагностицира от до 80% от населението. В този случай симптомите на алергия могат да бъдат причинени от непоносимост към определени храни. В някои случаи плацебо ефектът се задейства, когато хората мислят за дадена храна като алерген, а всъщност не е така.

Признаци на кръстосана хранителна алергия е развитието на хранителна алергия при пациент след реакция към алерген. По този начин алергията към фъстъци може да доведе до развитие на алергия към всички други видове бобови растения.

Много хора се питат: как изглежда хранителната алергия? Снимки можете да видите по-долу.

На снимката: обрив по тялото от хранителни алергии

Д-р Комаровски разказва за това как се проявява хранителната алергия и как се лекува хранителната алергия. Хранителните алергии, каза той, могат да възникнат в отговор на всеки продукт. Но най-често това е реакция на чужд протеин. Ако след прием на определени храни човек изпита дискомфортот главоболие до сърбеж и диария, това е хранителна алергия.

Освен главоболие и нарушения на червата, симптомите при възрастни са още гадене и повръщане, болка в корема, по кожата, подуване, хрема, бледност на кожата, намалена яснота на мисленето и дори шок. Хранителна алергия, чийто симптом е диатеза, се среща само при деца през първите 2 години от живота, които с течение на времето те надрастват.

Лечение на хранителни алергии

Лечението на хранителни алергии при възрастни трябва да бъде както следва: на първо място, алергенните храни се изключват от диетата, обемът на приетата течност се увеличава и второ, лечение с лекарства, трето, когато тялото е изчерпано, се предписва хранене със сонда.

С развитието на хранителна алергия към начални етапиСтрува си да приемате лекарства за хранителни алергии като антихистамини. Те включват лекарства "Telfast", "Zirtek" и други. Поддръжници народна медицинапрепоръчва се да се приемат отвари от жълт кантарион, столетник, аптечна лайка, счукан корен от глухарче. Също така си струва да вземете инфузия от листа от маточина, корен от валериана, низ. Трябва да се помни, че само прясно сварената билка има лечебен ефект.

Диета за хранителни алергии

Каквото и средство да използва пациентът, той трябва да знае, че е необходимо да се придържа към специална диета за хранителни алергии. Такава диета се нарича "хипоалергенна" и предполага пълно изключване от диетата на яйца, млечни продукти, пушено месо, морски дарове, червени плодове и зеленчуци, пчелни продукти, какао, шоколад, алкохол, подправки и сосове, както и всички екзотични продукти, нехарактерни за района...

Диетата трябва да продължи около три седмици за възрастни и около седмица за деца. Продуктите трябва да се въвеждат отново в диетата не повече от веднъж на всеки 3 до 4 дни. Ако след консумация на определен продукт тялото реагира остро на това, тогава този продукттрябва да бъдат напълно изключени от диетата.

Профилактика на хранителни алергии

Хранителната алергия, както бе споменато по-рано, е наследствено заболяване. В този случай няма да е възможно напълно да се предотврати развитието на алергии. Но все пак трябва да вземете предпазни мерки. Важно е да запомните: за всякакви прояви алергична реакциятрябва незабавно да се консултирате с лекар.

Д-р Комаровски препоръчва да започнете със създаването на удобни и правилните условияживот: Свеж въздух, повече активност, здравословно хранене, наситен с всички полезни вещества.
Въпреки това, вместо да приемате хранителни алергии, след като са се развили, е по-добре да предотвратите появата на болестта напълно. Основното средство за лечение на хранителни алергии е бдителността! Трябва да се внимава какво се яде. Когато опитвате нови продукти, трябва да се ограничите до малка порция, като я увеличавате постепенно. Ако човек някога е имал алергична реакция към хранителни продукти, струва си да ограничите приема или дори да избегнете напълно.

Всеки един вид храна може да съдържа много храни. По правило това са протеини и много по-рядко мазнини и въглехидрати. При алергии имунната система произвежда антитела над нормата, като по този начин прави тялото толкова реактивно, че да възприема безвреден протеин, сякаш е инфекциозен агент... Ако имунната система не участва в процеса, значи това не е храна, а непоносимост към храна.

Истинските хранителни алергии са редки (по-малко от два процента от населението). Най-честата причина е наследствеността. При децата алергиите обикновено се появяват през първите години от живота (често до белтъци), а след това го „надрастват“. Сред възрастните, които вярват, че имат хранителни алергии, приблизително 80% всъщност изпитват това, което експертите нарекоха „хранителна псевдоалергия“. Въпреки че симптомите, които изпитват, са подобни на тези при истинските хранителни алергии, причината може да се крие в обикновена непоносимост към храни. Освен това някои хора могат да развият психосоматични реакции към храната, защото смятат, че тя е алерген към тях.

Причини за хранителни алергии

Дете, чийто родител има алергия, има два пъти по-голям риск от развитие на алергия от дете, чийто родител не е алергичен. Ако и двамата родители имат алергии, рискът на детето да я развие се удвоява и по този начин се учетворява. Въпреки това, веществата, които са алергени за детето, може да се различават от тези на техните родители.

Въпреки че алергиите могат да се развият към почти всеки вид храна, най-често срещаните алергени са мляко, яйца, риба, миди, соя, пшеница и ядки, особено фъстъци.

Има и кръстосана алергия, която се развива след реакция към всеки един алерген. По този начин хората, които са алергични към фъстъци, могат да станат алергични към други бобови растения, включително грах, соя и леща. Също така, хората, които са алергични към пъпеш, могат да развият реакции към краставици и тиква с течение на времето; и по подобен начин страдащите от алергия към скариди стават податливи на раци.

Някои хора развиват алергии към сулфити, химикали, използвани за запазване на цвета на храната, като например в сушените плодове и зеленчуци. Реакциите към тях включват задух или алергични реакции след ядене на храна, съдържаща сулфити. Сулфитите също могат да причинят тежки пристъпи на астма.

Симптоми на хранителна алергия

Алергичните реакции обикновено се развиват в рамките на минути до два часа след хранене. Но при тежко страдащи от алергия, самото докосване или миризма на храна може да предизвика алергична реакция.

Типично ранни симптомивключват подуване и сърбеж на устните, устата и/или гърлото.
След като попадне в храносмилателната система, дразнещата храна може да причини гадене, повръщане, чревни коликии диария.

Често започват сърбеж, копривна треска, екзема и зачервяване на кожата.

При някои хора храната може да причини алергичен ринит, който се характеризира с хрема, кашлица и плитко дишане.

Понякога може да възникне забавена алергична реакция, варираща от няколко часа до два дни след поглъщането на алергена. В сравнение с незабавната реакция, симптомите на забавена алергична реакция са по-малко тежки и могат да включват екзема, копривна треска и астма.

Това е рядко, но животозастрашаващо състояние, при което няколко органи и системи на тялото са засегнати от алергична реакция. Симптомите включват интензивен сърбеж, копривна треска, изпотяване, подуване на фарингеалната лигавица, задух и намалено кръвно налягане... Ако това състояние не се лекува бързо и правилно, то може да прогресира бързо, което води до или дори смърт.

Какво можеш да направиш

Ако сте изложени на риск (т.е. ако имате алергии в семейството си), бъдете бдителни за реакцията на тялото си към всяка нова храна. Когато опитате непозната храна, започнете с малка порция или я пропуснете напълно, особено ако сте далеч от дома и цивилизацията.

Трябва да разбирате добре какво ядете. Прочетете етикетите на продуктите, които купувате. Ако нещо, което обикновено купувате, се рекламира като „ново“ или „подобрено“, проверете отново етикета.

Яжте само прясна храна. Опитайте се да не ядете сушени, консервирани и преработени храни.

Въведете новите храни в менюто на детето си постепенно, особено ако и вие, и съпругът ви сте алергични.

Всеки път, когато храните бебето си с нещо ново, давайте му много малка порция и я увеличавайте постепенно.

Ако имате реакция към някоя хранителна съставка, консултирайте се с вашия алерголог, за да видите дали симптомите всъщност са причинени от хранителна алергия или друг проблем.

Ако някога сте били диагностицирани с хранителна алергия, единствената ефективен методза да го преодолеете, идентифицирайте досадния агент и го избягвайте.
Рискът от смърт от алергична реакция се увеличава, ако имате астма. Ако е така, винаги трябва да имате под ръка доза епинефрин (), за да можете бързо да я вземете, когато възникне алергична реакция. Трябва да знаете кога и как се инжектира епинефрин. Приемане на хапчета, съдържащи антихистамини, понякога помага, но употребата на епинефрин може да бъде жизненоважна.

Какво може да направи един лекар

Алергологът ще може да достави точна диагнозавъз основа на анализ на вашата медицинска история, обективно изследванеи лабораторни изследвания.

При диагностицирането на хранителни алергии се използва тест за скарификация на кожата, при който върху повърхността на кожата се поставя разреден екстракт от продукта, като едновременно с това се правят драскотини или пробивания по нея. Ако не се появи реакция, кожният тест е отрицателен. Ако в рамките на 15 минути се развие зачервяване и подуване, подобно на ухапване от комар, може да сте алергични към тествания продукт. Такъв тест обаче може да даде фалшиво положителни и фалшиво отрицателни резултати.

По-точните кръвни изследвания са известни като радиоалергосорбентен тест (RAST) и свързан имуносорбентен анализ(ELISA), изследване на антитела. Те обаче могат да дадат и фалшиво положителни резултати.

Кожните тестове и кръвните тестове за антитела показват алергени, които потенциално могат да предизвикат алергични реакции при този човек... Ако след кожни и кръвни изследвания диагнозата е неясна, лекарят може да назначи провокативни изследвания. Такива изследвания се провеждат в алергични болнициспоред строги индикации. При провеждане на провокативни тестове, малко количество алерген се инжектира в носа, под езика или директно в бронхите и след известно време се оценява реакцията. Такова изследване може да причини тежка алергична реакция при пациента, поради което трябва да се проведе в присъствието на лекар, който може да окаже незабавна медицинска помощ.

Ако имате истинска хранителна алергия, ще бъдете посъветвани да специална диетас пълно изключване на предполагаемия алерген. Тази хипоалергенна диета трябва да се спазва стриктно в продължение на няколко седмици (обикновено включва ориз, салата, ябълки). След определено време диетата може да бъде разнообразена и след това същият алерген, който е идентифициран, може да бъде включен в нея. Ако с въвеждането му отново се развие алергия, трябва да продължите със започнатата диета.

Не забравяйте, че всяка елиминационна диета (диета, която изключва алергенни храни) може да се извършва само със съгласието на Вашия лекар и под наблюдението на квалифициран диетолог. В крайна сметка, дори и с такава диета, трябва да получавате всички необходими вещества с храната. Лекарят ще може компетентно да замени алергенните продукти с други, съдържащи същите хранителни веществаи . Никога не изключвайте цели групи храни от диетата си за няколко седмици наведнъж, особено ако идваотносно децата по-млада възраст, възрастни и болни хора.

Съответствие строга диетаПомага на безброй хора да се възстановят от хранителни алергии. Едно проучване установи, че след 1-2 години добросъвестно спазване хипоалергенна диетаприблизително една трета от по-големите деца и възрастни са освободени от дразнещата си чувствителност към храна. Но алергиите към фъстъци, дървесни ядки, риба и миди често могат да продължат цял ​​живот.

Хранителната алергия е чувствителност на тялото към определени храни. Около 20% от населението има този проблем. Това заболяване е много по-често срещано днес, отколкото преди половин век. Замърсяването на околната среда, използването на пестициди, многото химикали, с които трябва да се справим Ежедневието- всичко това води до увеличаване на броя на хората, които са диагностицирани с хранителни алергии. Симптомите се развиват за период от няколко минути до един час и могат да бъдат с различна интензивност - от сърбеж в устата до анафилактичен шок... Алергична реакция се появява, след като човек е изял дори малко количество алергенен продукт, вдишва го или просто е имал контакт с него.

Истинските хранителни алергии при възрастни не са чести. По принцип причината за това заболяване са наследствени фактори. Хората, които смятат, че имат хранителни алергии, обикновено имат така наречените псевдохранителни алергии. Въпреки факта, че симптомите му са подобни на тези на истинската хранителна алергия, причината за това състояние е хранителна непоносимост – реакция с напълно различен механизъм. Освен това е възможно развитието на психосоматични реакции към храната, тъй като човек я счита за алерген.

Нека разгледаме най-известните и често срещани видове хранителни алергии.

Алергия към краве мляко

Това е името на реакцията към основните протеинови компоненти на млякото, които са суроватка или казеин. Децата страдат от този вид алергия по-често: около 2,5% от бебетата не могат да пият мляко. Трябва да се внимава към родителите, в чиито семейства има случаи на заболяване сред близките. По най-добрия начинза предпазване на бебето от млечна алергия през първите години от живота е кърменето.

Как се проявява алергията към млякото на бебето? Най-известните симптоми са повръщане след хранене, колики, газове и тревожност на бебето. Понякога е възможна поява на суха кожа, сърбеж, обрив, атопичен дерматит.

Обикновено деца с алергии към краве млякоса чувствителни към млякото на други животни, така че трябва да се предлага с повишено внимание.

При 85% от децата заболяването преминава до 5-годишна възраст. Но трябва да се помни, че бебето, което има реакция към млякото, може да има други видове алергии. Освен това съществува риск от алергичен ринитв бъдеще.

Народни средства за лечение на хранителни алергии

Народната медицина има много отговори на въпроса как да се лекува алергия. Отличен леке яйчена черупка... Трябва да сварите яйцето, обелете, изсушете черупката. След това се натрошава и се смесва с лимонов сок... Като използвате това лекарство ежедневно, можете да почувствате облекчение само след няколко дози. Пълното възстановяване настъпва след няколко месеца.

При диагноза хранителна алергия, обрив и сърбяща кожасе елиминират с помощта на лечебни вани с коприва, пелин, репей, листа от бреза, смърчови игли и глухарче.

Приемът на трици е доста ефективен. Триците, сварени с вряла вода, се консумират сутрин на празен стомах. В рамките на няколко минути алергичният ринит спира. В допълнение, такова средство помага за премахване вредни веществаот тялото, допринася за регулирането на червата.

Друг прост метод е да вземете запарка от коприва. Сухите суровини се заливат с вряла вода, вливат се в продължение на няколко часа. Трябва да консумирате половин чаша няколко пъти на ден. След около три седмици проявите на състояние като хранителна алергия напълно изчезват. Лечението може да продължи, ако е необходимо.

Хранителна алергияе доста често срещано заболяване. Днес алергиите са много по-чести, отколкото преди половин век. Това може да се дължи на замърсяването на околната среда, използването на пестициди, както и изобилието от други химикали, които използваме или срещаме в ежедневието си. Смята се, че всяка година сме изложени на около 3 хиляди различни химикали – така че нарастването на броя на алергичните заболявания не е изненадващо.

Нашата имунна система е изложена ежедневно химични веществакоито получаваме от храна и напитки, както и потенциално токсични молекули, които вдишваме. Тази постоянна битка води до претоварване на черния дроб и в резултат на това до увеличаване на алергичните реакции.

Във Великобритания най-често срещаните хранителни алергени са пшеницата, млечните продукти, цитрусов плоди пилешки яйца... В процеса на човешката еволюция пшеничните продукти се появяват сравнително наскоро - хората започват да отглеждат пшеница едва преди около десет хиляди години. Не е напълно ясно дали ниската толерантност към храни, съдържащи пшеница, отразява лошата форма. човешкото тялоза пшеница, или пестициди, хербициди и други възможни токсични примеси са виновни. Пшеничните продукти често съставляват значителна част от диетата на потребителите на Запад, което също обяснява голямото разпространение на хранителни алергии там.

Повечето опасна формаЗърнените алергии са алергии към глутен, причинени от овес, пшеница, ръж и ечемик. Хората, предразположени към заболяване като цьолиакия (вижте), не понасят тези зърнени храни под никаква форма. В най-тежките случаи алергията към глутен може да бъде животозастрашаваща, тъй като глутенът причинява ерозия вътрешни стенихраносмилателния тракт и пречи на усвояването на основните хранителни вещества.

Какво се нарича алергия и какво не?

Съществува известно объркване между понятията алергия и непоносимост. Ако техните прояви са сходни помежду си, тогава причините са напълно различни. Алергия в общ изгледсе определя като незабавен отговор на всеки стимул, в отговор на който имунната система произвежда антитела срещу атакуващи молекули.

Непоносимост означава забавена реакция към храната (често се развива само след няколко дни), която се проявява под формата на най- разнообразни симптоми, на пръв поглед дори не са свързани помежду си. Тези разлики са илюстрирани в таблицата.

Освен това много симптоми обикновено са трудни за пряка връзка с непоносимост към храна. Те са толкова разнообразни, че често се бъркат с прояви на напълно различни заболявания.

Симптоми на хранителна алергия

Такива симптоми включват депресия, болки в ставите, подуване под очите, пожълтяване, бледност и/или суха кожа, „мъгла в главата“ (затруднена концентрация и намалена яснота на мисленето), задух, запек и/или диария, язви в устата (“ Настинка по устните"), хрема, лошо храносмилане, обрив, торбички и/или сенки под очите, напикаване при деца.

Алергии или непоносимост?

Има някои разлики между хранителните алергии и хранителните непоносимост. Реакцията на тялото към подозрителни храни помага за поставяне на диагнозата. За да определите дали сте алергични или с непоносимост към този вид храна, проучете таблицата по-долу.

Алергия Реакция на непоносимост проявление незабавно със закъснение

причинява хистамин и антитела

антитела симптоми уртикария, обрив, сърбеж, ускорен пулс,

подуване, повръщане, умора, подуване,

тремор, зачервяване, мускулна болка, тъмни кръгове

внезапна умора под очите, главоболие и мигрена

Генетичен фактор при хранителна алергия

Въпреки че често се установява, че децата с алергии наследяват това заболяване от родителите си, алергиите не винаги се предават по наследство. Установено е, че деца на родители, страдащи от астма, екзема или сенна хрема(атопични форми на алергия) сами по себе си са свръхчувствителни, особено ако данните алергични заболяванияпроявяват се и при двамата родители. Гените, които определят потискането на образуването на IgE, имуноглобулини, които са медиатори на остра възпалителна реакция към специфични алергени... Гените обаче не са единствената причина за алергиите. Например, генетично еднояйчните близнаци не е задължително да развиват алергични реакции в отговор на същите алергени. Това доказва, че други фактори, като фактори на околната среда, бактериални и вирусни инфекции, стрес и др.

Храносмилане и алергии

Две трети от компонентите, които изграждат имунната система на тялото, се намират в храносмилателен тракт, което обяснява високата чувствителност на храносмилателната система към храни и други алергени. Много големи проблеми възникват, когато гъбичките Candida albicans се размножават в червата.

Ако предпочитате да ядете сандвичи за обяд, тогава, за да избегнете развитието непоносимост към храни, опитвайте се да ги разнообразявате всеки ден. Яжте черен, бял или сив хляб с пиле, риба тон, сирене или салата.

Въпреки че Candida живее в червата и е нормално, когато имунната система е потисната, те могат да започнат да се размножават енергично. В същото време те причиняват улцерация на лигавиците и чревните стени, в резултат на което хранителните частици проникват в образуваните дупки и провокират обостряне на имунните реакции. Кандидозата е честа причина за главоболие и мигрена, свързани с хранителна непоносимост.

Как да се справим с алергии и хранителна непоносимост

В нормално храносмиланеи здрави имунната системаняма проблеми с алергии и хранителни непоносимост. На първия етап от борбата с тези заболявания е наложително да се идентифицира източникът на дразнене. За да направите това, трябва да се консултирате с професионален диетолог.

При децата проявата на типични симптоми често може бързо да бъде премахната чрез елиминиране на храни, които причиняват тези реакции, от диетата им. Например, за симптоми на повишена активност или безпокойство, свързани с намалено внимание, обикновено е достатъчно да се изключат от диетата на детето храни, съдържащи изкуствени оцветители или хранителни добавки.

Консултацията с диетолог също може да помогне за справяне с много от дългогодишните здравословни проблеми при възрастните. Яжте повече сезонни храни, разнообразявайте диетата си всеки ден и скоро ще се отървете от много от проблемите, причинени от непоносимост към храни.

Тестове за хранителни алергии

Много видове храни са дразнещи не само за храносмилателната система, но и за цялото тяло. За откриване на алергични реакции се използват различни тестове, от обикновен кожен тест до обширен кръвен тест, който измерва нивата на антитела в отговор на голямо разнообразие от храни. Резултатите от тези анализи не винаги позволяват окончателно заключение, тъй като има както фалшиво положителни, така и фалшиво-отрицателни резултати. При по-нататъшно изследване често се оказва, че пациентът страда от определени храносмилателни разстройства, които са отговорни за даден типнепоносимост. За да ви помогнем да го разберете, ще разгледаме какво представлява здравословната диета по-долу. храносмилателната система, и даваме нашите препоръки как да го поддържаме в оптимално състояние. Като се използва предприети меркище преодолеете неприятните последици, свързани с непоносимост към храни и отново ще можете да се насладите на любимата си храна.

Дневници за хранителни алергии

от собствен опит, знаем, че с помощта на хранителен дневник, който редовно отбелязва не само всичко изядено и изпито, но и последващите реакции на организма, е удобно да се идентифицират онези продукти, с които тези реакции са свързани. Препоръчително е да се записват не само физически, но и емоционални реакции. Например, някои хора отбелязват, че в рамките на един ден след приемането на домати, ставите им започват да болят, наблюдават се подуване и повишена раздразнителност; при други пациенти, приемащи хляб или пастаможе да причини депресия главоболиеили дори кихане.

Хранителна алергия

Въпреки това, при най-малкото съмнение за непоносимост към храни, препоръчително е да с хранителен дневниксе запознах с диетолог. Ако тялото ви е склонно към реакции от забавен тип, може да бъде доста трудно да се определи истинската причина за непоносимост.

Анафилактичен шок

Анафилактичният шок е изключително остра, опасна и често животозастрашаваща реакция на антигенен стимул. Анафилактичният шок може да причини фъстъци, поради което етикетите на някои продукти предупреждават, че съдържат фъстъци или други ядки, които могат да причинят алергични реакции при чувствителни хора. Понякога мидите предизвикват подобни реакции, но няма да намерите предупредителни етикети на опаковките на продуктите, които ги съдържат. Ужилвания от пчели и оси също могат да причинят анафилактичен шок. Ако получите симптоми на анафилактичен шок, трябва незабавно да заведете пострадалия в болницата, тъй като може да се нуждае от инжекция с епинефрин (епинефрин). Някои податливи хора носят тези лекарства със себе си през цялото време и тогава може да успеете да си инжектирате сами. Ако имате силно подуване и затруднено дишане, трябва да поставите сламка в устата си.

Пълна хранителна нечувствителност

Понякога има хора, които не понасят „буквално нищо“. Това обикновено се причинява от тежка чревна дисбиоза, при която червата се възпаляват толкова, че хранителните частици директно от червата влизат в кръвния поток. В такива случаи е необходимо да се проведе целенасочено лечение, за да се отървете от възпалението.

Също така се случва, че черният дроб не може да издържи на претоварването, свързано с дългосрочен приемвисоки дози алкохол, захар или наркотици... Когато черният дроб е закачен, се появяват много от симптомите, свързани с непоносимост към храна. В такива случаи вашият диетолог трябва да ви посъветва за диета, която ще помогне за възстановяване на чернодробната функция.

(Таблица) Анафилактичен шок

Някои хора, предразположени към алергии, могат да се развият най-опасните реакциикоето при липса на надлежно и бързо лечениеможе дори да е животозастрашаващо. Тези реакции се появяват в рамките на минути след хранене и могат да бъдат разпознати по следните симптоми.

• Спазъм на гърлото и носните проходи
• Неспособност за дишане
• тревожност
• Панически страх
• Силно подуване на част или цялото лице и шия

Хранителна алергия- алергична реакция на организма към храна, дължаща се на реакцията на хранителните антигени със съответните антитела, лимфоцити.

Понякога яденето на храна, която трябва да ни дава сила, само носи болезнени усещания... Тялото, поради обстоятелства, не е в състояние да възприема напълно веществата, идващи от околната среда този случай, заедно с храната.

При хората се посочва развитието на хранителна алергия – непоносимост към определени хранителни продукти. Нека поговорим по-подробно за мерките за предотвратяване на появата, за начините за противодействие на "хранителната заплаха".

Причини за патология

Наследственост- фактор, който провокира появата на алергична реакция към консумираните храни.

Наличност свръхчувствителност- гарантира незабавен отговор. Почти мигновено, след консумация на „опасен“ продукт.

Понякога интервалът от време за реакция на хранителен алерген се простира за 10-12 часа, понякога достига до ден.

Като се има предвид горното, промените трябва да се правят сутрин, така че да има възможност да се контролира реакцията на детето към консумирания продукт.

Вероятни хранителни алергени:

• мляко
• шоколад
• пилешки яйца
• пшеница
• цвекло
• ядки
• домати
• портокали
• гранати
• Ягода
• малини
• пилешко месо

Възможна е реакция към хранителните добавки, включени в състава: консерванти, оцветители. Списъкът е обширен, всички те до голяма степен допринасят за хранителната алергия. Препоръчително е да положите всички усилия, за да направите диетата изключително естествени продукти.

ГМО могат да причинят много вреда, причинявайки забележим удар върху имунната система. Променените продукти са „неузнаваеми“ от ензимите на черния дроб и стомаха. Отказвайки да ги възприемат, те не усвояват такава храна, което провокира алергия на тялото.

Подобни проблеми, породени от модифицирани продукти, са „фиксирани“ на генно ниво и нарушенията са наследствени.

Симптоми на хранителна алергия

Сам по себе си алергичният отговор към приема на храна не е причина за независимо патологично състояние. Въпреки това, той придружава алергични заболявания:

• оток на ларинкса
• копривна треска
• затруднено дишане
• диспнея
• припадък

Анафилактичен шок- животозастрашаващо усложнение, за да се избегне, страдащият от алергия не трябва да забравя да вземе необходимите лекарства, преди да излезе навън.

Трябва да имате карта (паспорт) на алергичен пациент, мини аптечка за първична помощ.

Такива мерки ще допринесат за правилната диагноза, ранна помощпри извънредни ситуации.

В рамките на няколко минути, след контакт с алергенен продукт, може да се появи описаната по-горе симптоматична картина.

Списъкът с функции обаче не се ограничава до това.

Това ще отнеме 2-3 часа, а осезаема тревожност на пациента ще бъде донесена от други негативни симптоми, изразени в следните прояви:

• диария
• стомашни болки

Ако сте алергични към храната, „вредата“ се получава кожно покритие, става суха, груба. Вероятен е обрив, сърбеж. Резултатът от подобни прояви е присъствието алергичен васкулит, диатеза. Освен това при алергична реакция към храната са възможни прояви на дихателен характер, под формата на конюнктивит, хрема.

Често пациентът е диагностициран с чувствителност към група подобни продукти, например горски плодове, цитрусови плодове.

Първият, който протестира, е стомахът, червата. То изразява чревни разстройства, повръщане. Списък на възможните придружаващи знаци:

• образуващи мехури обриви
• зачервяване на кожата
• пристъпи на задушаване
• едематозни прояви
• главоболие

Разстройство на изпражненията, гадене -. Въпросът е как да различим подобно патологично състояниеот хранителни алергии. Отговорът е основният параметър, това е интервалът от време. В случай на отравяне желанието на организма да премахне „отрицателния продукт“ възможно най-скоро, намалявайки токсичния ефект върху стомашната лигавица, се изразява в преходни прояви на горните симптоми.

Алергичната реакция към храната може да се прояви със закъснение от половин час до един ден. Освен това алергичните повиквания са придружени от кожни проблеми.

Понякога алергията се проявява веднага след консумация на алергенен продукт. Например, ако алергенът е ядки, тогава за няколко минути се появяват диария, повръщане. Много хора пренебрегват посещението при лекар в подобни ситуации, което е погрешно, особено при повтарящи се симптоми. В крайна сметка подобна небрежност може да създаде предпоставки за развитие на анафилактичен шок.

Хората, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт (гастрит, панкреатит, холецистит,) са предразположени към хранителни алергии.

Как да се справим с проблема

Ако не установите навреме наличието на алергии, след като сте започнали професионално да лекувате такива прояви, тогава небрежността от този вид заплашва тялото сериозни последици. Алергичен дерматитще се появи в целия си блясък. Превъртете алергенни продуктище порасне.

Няколко години по-късно към храната се добавят животински косми и козметика.

Дихателните органи ще бъдат изложени на риск, астмата е много вероятна.

С остра алергични прояви, измийте стомаха, червата. Основната задача е да се извърши "неутрализация", с по-нататъшно отстраняванеопасен алергенен продукт.

За да се намали нивото на интоксикация, в медицинските предписания има сорбенти (лактофилтрум, ентеросгел), антихистамини. Сред тях са антиалергични лекарства, които практически нямат странични ефекти, включват кларитин, кестин. Получаване на курсова работа, според предписанията на алерголог.

Ако подозирате непоносимост към определен продукт, трябва да посетите алерголог... Само лекар, след като внимателно анализира Сегашно състояниепациентът, ще може да диагностицира наличието на алергии.

Списъкът с терапевтични мерки включва вземане на проби от кожата, прием на необходимите лекарства (вазотонични, сърдечни, елиминиращи болка), лабораторни изследвания, провокативни тестове.

След като се идентифицира виновникът, идеалният вариант би бил да се изключи този продукт от диетата. Ако заявим алергенен продуктне успее, тогава всички продукти, склонни към повишени алергични ефекти, попадат под подозрение.

Провежда се специфична хипосенсибилизация - процедура, основана на назначаването на непоносим продукт на пациента, на постепенно увеличаващи се порции. Функционалността е нормализирана ендокринна система, метаболизмът се стабилизира, което спомага за намаляване на чувствителността на тялото.

Курсът на такава терапия е няколко месеца.

При възможни усложнения интервалите между инжекциите се увеличават, частта от алергена се намалява.

В зависимост от наличните симптоми към терапията се свързват антихистамини, антибактериални лекарства.

Механизмът на развитие на намалена чувствителност на тялото към алергена е изключително сложен, все още се проучва. По-добре е да не провеждате такива тестове сами, само под пълното наблюдение на алерголог.

Страдащите от алергии трябва да водят дневник. Състоянието на здравето се записва стриктно, приетата храна, усещанията, които възникват, промените, настъпващи в тялото, се описват подробно.

Правилно избран диета, има положителен принос за точната диагноза на заболяването. С подобряване на благосъстоянието след изключване на подозрителен продукт се установява връзката между тези събития. За отхвърляне на съмненията се използват провокационни тестове.

Има метод на сляпо провокиране, когато никой (пациент, лекар) не знае дали сред използваните храни има алергени. Така ефектът на психологическия фактор се неутрализира.

Мнозина, при вида на алерген продукт, знаейки предварително за възможно негативни последициизпитват отрицателни емоции, задавя се от тях, възниква запушване. „Тайната” употреба на продукти минимизира подобни негативни последици.

У дома, кожните тестове са допустими, само с натурални продукти, само след консултативен разговор с алерголог. След като се постави върху предмишницата, например, капка мляко, къса игла се използва за леко надраскване на кожата през този продукт. , появата на подпухналост, ще покаже, че тестът за този продукт е положителен, по-нататъшната му консумация е неприемлива.

Но пак повтарям, все пак е по-добре подобни процедури да се извършват от опитен специализиран специалист. Основната точка на всичко диагностични процедури- да се изключи "срещата" на пациента с хранителен алерген, да се отървете от ненужните диети.

Разрешени продукти

Разрешено в хранителна диета:

• почти всички видове зърнени храни, сварени във вода, с изключение на грис
• голям избор от зеленчуци (зеле, картофи)
• месни ястия (заешко, телешко)
• списъкът с плодове е ограничен ( зелени ябълки, круши, сливи)

По-подробно диетата се съгласува с алерголога. Понякога има изключения, когато се появи непоносимост към „одобрен“ продукт. След провеждане на преглед, идентифициране на специфичен алерген, лекарят коригира диетата.

Забранени продукти

• всякакви червени храни като домати, цвекло, ягоди
• цитрусови
• шоколад
• ядки
• гъби
• Морска храна
• краве мляко
• месо, пилешки яйца

Струва си да се обърне внимание на продукти, които не са включени в строгия списък на забранените, но използването им не се препоръчва. Вероятността от алергична реакция се увеличава, може да се провокира реакцията на тялото към други познати храни. Така че, трябва да се въздържате:

• авокадо
• магданоз
• банани
• кисело зеле
• силен месен бульон

• с непоносимост към брезов прашец е възможен подобен отговор на тялото след ядене на ябълки
• когато се разпознае като алерген мухъл, след това кефир, квас, продукти на базата на тесто с дрожди се изключват от диетата
• в случай на непоносимост към лекарства, не забравяйте, че някои производители, за да увеличат срока на годност, добавят антибиотици към месото

Тъй като списъкът с непоносими храни е обширен, има много диетични опции, но това е тема за отделна статия. Ще говорим за това в близко бъдеще.

Наличието на хранителни алергии трябва да се диагностицира своевременно, навреме, за да не се даде възможни усложненияшансове за по-нататъчно развитие... Алергичното предразположение ще придружава пациента през целия му живот, но степента на неговото проявление зависи от надеждността на имунитета на човека, текущия начин на живот, спазването на препоръките на лекаря.

Интересувайте се навреме за здравето, сбогом.