व्रत में आप क्या खा सकते हैं। सप्ताह के विभिन्न दिनों में भोजन। आप पोस्ट में क्या खा सकते हैं

रूढ़िवादी में उपवास पोषण में एक अस्थायी प्रतिबंध है, मुख्य उद्देश्यजो आत्मा के पक्ष में सांसारिक, शारीरिक सुखों की अस्वीकृति है। बिल्कुल महान पदसबसे लंबा है: दिनों की कुल संख्या कम से कम 40 है, क्योंकि किंवदंती के अनुसार, मसीह ने 40 दिनों और 40 रातों के लिए रेगिस्तान में उपवास किया था।

वास्तव में, किसी विशेष संप्रदाय में नियमों के आधार पर अवधि भिन्न हो सकती है: उदाहरण के लिए, रूढ़िवादी में दिनों की कुल संख्या 48: 6 सप्ताह और पवित्र सप्ताह भी है - पिछले सप्तःईस्टर से पहले (वास्तव में, यह 6 दिन है, क्योंकि इसमें उज्ज्वल रविवार शामिल नहीं है)। पूरी अवधि को 4 प्रमुख चरणों में बांटा गया है:

1. लेंट पहले 40 दिन है, ग्रेट लेंट का मुख्य चरण।
2. लाजर शनिवार पाम संडे से एक दिन पहले है, जब किंवदंती के अनुसार, मसीह ने अपने दोस्त लाजर को मृतकों में से उठाया था।
3. महत्व रविवारवह दिन है जब यहोवा ने यरूशलेम में प्रवेश किया था। छुट्टी ईस्टर से ठीक एक सप्ताह पहले मनाई जाती है।
4. पवित्र सप्ताह पृथ्वी पर मसीह के जीवन का अंतिम समय है, ईस्टर से एक सप्ताह पहले। इस अवधि के दौरान, सबसे गंभीर आहार प्रतिबंधों की अपेक्षा की जाती है - मुख्य रूप से सूखा भोजन (का सेवन) संयंत्र उत्पादगर्मी उपचार और किसी भी वसा के बिना)।

उपवास = आहार?

एक साधारण राय है कि उपवास को एक प्रकार का रूढ़िवादी आहार माना जा सकता है। यहां समानता केवल बाहरी है: वास्तव में, दोनों ही मामलों में, लोग जानबूझकर भोजन पर महत्वपूर्ण प्रतिबंध लगाते हैं। हालांकि, ऐसे फैसलों के मायने अलग होते हैं। आहार का उद्देश्य शरीर में सुधार, सुधार करना है दिखावट, आकर्षक शरीर आकृति का निर्माण। उपवास भी विश्वासियों को मसीह के कष्टों के संपर्क में आने में मदद करता है और इस तरह उद्धारकर्ता को सम्मान की एक योग्य श्रद्धांजलि देता है।

लेंट के दौरान कैसे खाएं: दिन के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

सभी 7 सप्ताह (6 सप्ताह और पैशन वीक) के लिए सामान्य पोषण नियम तालिका में वर्णित हैं।

सूखा खाना क्या है

सूखा भोजन (या सूखा भोजन) एक ऐसा आहार है जिसमें सभी खाद्य पदार्थ पौधे की उत्पत्तिगर्मी उपचार (उबलना, तलना, स्टू करना, पकाना) से गुजरना नहीं चाहिए। अर्थात् सब्जी व्यंजनइनका उपयोग कच्चा या भिगोकर, अचार, अचार आदि में किया जाता है। किसी भी मूल के वनस्पति तेल का स्वागत, एक नियम के रूप में, बाहर रखा गया है। मिठाइयों में से केवल शहद की अनुमति है। किसी भी गर्म पेय को भी बाहर रखा गया है। रोटी (लेकिन नहीं मिठाई पेस्ट्री) की अनुमति है।

अनुमत उत्पाद

अनुमत उत्पादों में केवल पौधे की उत्पत्ति का भोजन शामिल है। कभी-कभी इसमें वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून, मक्का, आदि) मिलाया जा सकता है, लेकिन सभी दिनों में नहीं (तालिका देखें):

• किसी भी प्रकार की रोटी;
• किसी भी प्रकार का अनाज;
• किसी भी रूप में सब्जियां;
• किसी भी रूप में मशरूम;
• फलियां (मांस प्रोटीन को अच्छी तरह से बदलें);
• सूखे फल, नट, शहद;
• जाम (पवित्र सप्ताह के दौरान इस्तेमाल नहीं किया गया);
• किसी भी रूप में फल।

निषिद्ध उत्पाद

पशु मूल के कोई भी उत्पाद निषिद्ध हैं, जिनमें शामिल हैं:

• किसी भी रूप में मांस;
• किसी भी रूप में मछली (पाम संडे के अपवाद के साथ);
• किसी भी रूप में कैवियार (शनिवार लाजर के अपवाद के साथ);
• सभी डेयरी उत्पाद;
• किसी भी पक्षी के अंडे;
• ऑफल (यकृत, गुर्दे, दिल, आदि);
• पशु वसा (मक्खन, घी, चरबी, आदि)।

आहार संबंधी रियायतों के लिए कौन पात्र है?

1. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं।
2. छोटे बच्चों।
3. भारी काम करने वाले पुरुष शारीरिक श्रमऔर इसलिए प्रोटीन की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता है।
4. वृद्ध लोग।
5. खराब स्वास्थ्य वाले लोग जीर्ण रोग पाचन तंत्र, सर्जरी के बाद, आदि)।

किस तरह के भोग की अनुमति है, आपको अपने डॉक्टर से और साथ ही पुजारी से जांच करने की आवश्यकता है। किसी भी मामले में, आप अपने शरीर को यातना नहीं दे सकते: उपवास के लिए अपने स्वास्थ्य को कमजोर करना अस्वीकार्य है।

समय नहीं था - तो बहुत देर हो चुकी है?

यहां तक ​​कि अगर किसी व्यक्ति ने शुरू से ही उपवास शुरू नहीं किया है, तो भी वह किसी भी क्षण इसमें शामिल हो सकता है। पुजारी खुद अक्सर इस बारे में बात करते हैं। उदाहरण के लिए, आप कम से कम एक पवित्र सप्ताह (ईस्टर से पहले अंतिम 6 दिन) सहन कर सकते हैं।

लेंट के दौरान कैसे व्यवहार करें: 7 उपयोगी टिप्स

प्रतिबंधों की पूरी अवधि के दौरान, यह याद रखना आवश्यक है कि इसे किन उद्देश्यों के लिए किया जाता है। एक व्यक्ति जानबूझकर खुद को भोजन और अन्य प्राकृतिक सुखों से इनकार करता है क्योंकि उसने उद्धारकर्ता के प्रति अपना सम्मान और कृतज्ञता व्यक्त करने का फैसला किया, जिसने अपना जीवन दिया, लेकिन मृत्यु के तीसरे दिन फिर से उठ गया। यानी आपको होशपूर्वक उपवास करने की जरूरत है, यह एक व्यक्ति का परिपक्व, विचारशील निर्णय है। आपको इन नियमों को भी याद रखना होगा:

1. सबसे पहले, लेंट की शुरुआत से पहले, एक व्यक्ति के लिए चर्च जाना और पुजारी से आशीर्वाद प्राप्त करना बेहतर होता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो उद्देश्य कारणबिना शर्त सभी प्रतिबंधों का पालन नहीं कर सकता (गर्भवती महिलाएं, खराब स्वास्थ्य वाले लोग, आदि)।
2. इसके अलावा, इस पूरी अवधि के लिए, मुकदमेबाजी में भाग लेने के लिए समय आवंटित करना बेहतर है, जितनी बार संभव हो चर्च जाने की कोशिश करें। यह कार्य को आसान बनाता है, क्योंकि मनोवैज्ञानिक रूप से एक व्यक्ति के लिए मंदिर में समर्थन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जहां वातावरण स्वयं एक निश्चित आध्यात्मिक लहर के अनुरूप होता है।
3. पाम संडे और ईस्टर को छोड़कर, जब आप थोड़ी रेड वाइन (अधिमानतः काहोर) पी सकते हैं, को छोड़कर, सभी दिनों में मादक पेय पदार्थों की खपत को बाहर रखा जाना चाहिए।
4. उपवास न केवल भोजन प्रतिबंध है, बल्कि एक निश्चित है आध्यात्मिक विनम्रता, जो सभी शारीरिक सुखों को त्याग कर प्राप्त किया जाता है (यदि संभव हो तो): आत्मीयता, शोर-शराबे वाली घटनाओं में भाग लेना और सामान्य तौर पर, ऐसी कोई भी गतिविधि जो स्पष्ट रूप से आध्यात्मिक मनोदशा से विचलित करती हो।
5. इन दिनों, अपने प्रियजनों की मदद करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है और सामान्य तौर पर, जो भी लोग इसके लिए पूछते हैं (बेशक, जरूरतमंद व्यक्ति को और उचित सीमा के भीतर मदद दी जानी चाहिए)।
6. पूरे व्रत के दौरान व्यक्ति को अभद्र भाषा का प्रयोग करने से मना किया जाता है। आपको रिश्ते को स्पष्ट करने से भी बचना चाहिए, जो लगभग हमेशा एक घोटाले में बढ़ने का जोखिम उठाता है। ऐसी बातचीत को किसी अन्य दिन के लिए स्थगित करना काफी संभव है।
7. अंत में, सबसे महत्वपूर्ण नियम: बेशक, प्रत्येक व्यक्ति के पास प्रश्न, संदेह, मनोवैज्ञानिक समस्याएं, क्योंकि कोई भी प्रतिबंध आसान नहीं है। इसलिए, आप किसी भी समय चर्च जा सकते हैं और अनावश्यक विचारों को दूर करने के लिए पुजारी से बात कर सकते हैं। आप किसी अनुभवी विश्वासी से भी बात कर सकते हैं जिस पर आप बिना शर्त विश्वास करते हैं।

इस प्रकार, लेंट सिर्फ खाद्य प्रतिबंधों से अधिक है। यह पता चला है कि यह एक विशिष्ट तकनीक है जो किसी व्यक्ति को आध्यात्मिक में धुन करने और सामान्य उपद्रव से थोड़ा विचलित होने की अनुमति देती है। और, ज़ाहिर है, लाभ आत्मा और शरीर दोनों के लिए मूर्त होंगे।

2019 में बेहतरीन पोस्टसाल बीत गया 11 मार्च से 27 अप्रैल तक, सभी विश्वासियों के आहार में एक नाटकीय परिवर्तन का प्रतीक है। ग्रेट लेंट सबसे सख्त उपवासों में से एक है चर्च कैलेंडर, ईस्टर से सात सप्ताह पहले शुरू होकर 48 दिनों तक चलता है। इसमें पिन्तेकुस्त शामिल है जो 40 दिनों के लिए जंगल में मसीह के उपवास का प्रतीक है, और पवित्र सप्ताहमसीह के जीवन के अंतिम दिनों, उनके क्रूस पर चढ़ने और पुनरुत्थान की याद ताजा करती है।

लेंट के दौरान, मांस, अंडे और दूध सहित पशु मूल के उत्पादों के साथ-साथ अंडे और दूध से बने उत्पादों का सेवन करना मना है। उदाहरण के लिए, केक, पेस्ट्री, कुकीज, पेस्ट्री मक्खन आटा- यह सब प्रतिबंधित है। मछली और वनस्पति तेल के उपयोग की अनुमति केवल कुछ दिनों में ही दी जाती है, जबकि आहार में समुद्री भोजन, जैसे कि स्क्विड, झींगा या मसल्स को शामिल करना मना नहीं है। अनुमत खाद्य पदार्थों में सब्जियां, फल, अनाज, फलियां, मशरूम, नट्स, सूखे मेवे, शहद, चीनी, हलवा, डार्क चॉकलेट और सॉस शामिल हैं, जिसमें लीन मेयोनेज़ भी शामिल है। बिना अंडे का पास्ता और बिना दूध और अंडे के बने ब्रेड को भी डाइट में शामिल किया जा सकता है. घर के संरक्षण के बारे में मत भूलना, जो विविधता लाएगा लेंटेन मेनूकुछ दिनों में, और साग के बारे में, जो मांसहीन व्यंजनों के स्वाद को और अधिक स्पष्ट कर सकता है। यदि आप दूध के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो सोया या नारियल का दूध आपके लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक बन सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि उपवास का मतलब भूखा रहना बिल्कुल नहीं है, और यदि आप अपने आहार के बारे में तर्कसंगत रूप से सोचते हैं, तो आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे। यह भी याद रखना चाहिए कि उपवास की मेज केवल उपवास का एक हिस्सा है, जबकि सबसे महत्वपूर्ण क्षण प्रार्थना पर ध्यान केंद्रित करना, मंदिर जाना, अच्छे कर्म, बुरे विचारों और मनोरंजन को अस्वीकार करना, अपराधों की क्षमा और दूसरों के प्रति उदार रवैया है। यदि आप इन सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आहार प्रतिबंधों से शरीर और आत्मा दोनों को लाभ होगा।

तो, आइए 2019 में ग्रेट लेंट के दिनों में भोजन पर करीब से नज़र डालें। उपवास के पहले और आखिरी हफ्ते सबसे सख्त होते हैं- इन दिनों खान-पान पर विशेष रूप से सख्त पाबंदियां लगाई जाती हैं। स्वच्छ सोमवार - लेंटा का पहला दिन- खाना खाने से पूरी तरह परहेज करने की प्रथा है, जबकि मंगलवार को केवल रोटी और पानी की अनुमति है। पहले सप्ताह के शेष दिनों में, आपको सूखे आहार का पालन करना चाहिए और दिन में एक बार केवल कच्चे रूप में भोजन करना चाहिए - ये फल, सब्जियां, नट या साग हो सकते हैं। शनिवार और रविवार पहलेसप्ताह आप तेल के साथ गर्म भोजन खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, अनाज, दुबला सूप, सब्जी मुरब्बाया तले हुए मशरूम। इन दिनों, हम दिन में दो बार भोजन करने की अनुमति देते हैं। रविवार कोआप थोड़ी मात्रा में रेड वाइन खरीद सकते हैं - यह प्राकृतिक होनी चाहिए और इसमें अल्कोहल और चीनी नहीं होनी चाहिए। इसे प्रजनन करने की सलाह दी जाती है गर्म पानीऔर दाखरस से बिलकुल दूर रहना ही उत्तम है।

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार कोग्रेट लेंट के प्रत्येक बाद के सप्ताह में, अंतिम को छोड़कर, सूखा भोजन निर्धारित किया जाता है, जबकि खाने की अनुमति दिन में केवल एक बार होती है दिन. मंगलवार तथा गुरुवारवही पांच सप्ताह, एक बार गर्म भोजन की अनुमति है दोपहर के बाद का समयहालांकि, इसे बिना तेल डाले ही पकाना चाहिए। उदाहरण के लिए, इसे उबली या बेक की हुई सब्जियां दी जा सकती हैं। तो, ओवन में पकाए गए गाजर या कद्दू, शहद, मेवा और सूखे मेवे के साथ पूरक, आपके आहार में एक सुखद जोड़ हो सकते हैं। सप्ताह के अंत परजो लोग फिर से उपवास कर रहे हैं वे राहत की उम्मीद करते हैं - आप दिन में दो बार भोजन की संख्या बढ़ा सकते हैं और वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन खा सकते हैं। इसलिए, दम किया हुआ गोभी, आलू कटलेट, सब्जी का सूप, बीन लोबियो, सब्जी मुरब्बाया मशरूम और प्याज के साथ तला हुआ आलू, उत्कृष्ट दुबला मुख्य पाठ्यक्रम। मछली की अनुमति है घोषणा के पर्व के लिए भगवान की पवित्र मां , जो इस बार पड़ता है 25 मार्च, और में महत्व रविवार, जो गिर जाता है 21 अप्रैल. 20 अप्रैल, लाजर शनिवार को, 100 ग्राम तक मछली कैवियार की अनुमति है।

पवित्र सप्ताह - लेंटा का अंतिम सप्ताह- पहले से कम सख्त नहीं है। पहले तीन दिनों में, दिन में एक बार बिना तेल के केवल कच्चे खाद्य पदार्थों की अनुमति है। गुरुवार को आप बिना तेल डाले गर्म, पका हुआ खाना खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे उबाला जा सकता है गोभीया पके हुए आलू। शुक्रवार को कुछ भी नहीं खाना है। शनिवार को पवित्र सप्ताहकई विश्वासी ईस्टर तक भोजन से इंकार करते रहते हैं। हालांकि, दोपहर में कच्चे खाद्य पदार्थ और रोटी की अनुमति है।

कुछ लोगों के लिए, ये नुस्खे बहुत सख्त और अस्वीकार्य हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य कारणों से या उम्र के कारण - इस मामले में, पशु उत्पादों को छोड़ने और पूरे लेंट में तेल में पका हुआ गर्म भोजन खाने की सिफारिश की जाती है। किसी भी मामले में, याद रखें कि ग्रेट लेंट केवल भोजन प्रतिबंध नहीं है, बल्कि आध्यात्मिक शुद्धता के करीब पहुंचना, पापों से लड़ना और भोजन से संयम के माध्यम से अपनी आत्मा के साथ सामंजस्य स्थापित करना है, और स्वादिष्ट लेंटन व्यंजनों से आपको इसमें मदद मिलेगी।

स्वेच्छा से भोजन से इंकार करना, किसी भी मनोरंजन से परहेज करना उपवास कहलाता है। सच्चे मसीही जो फिर से एक होना चाहते हैं, उपवास करने का निर्णय लेते हैं। लेकिन रोज़मर्रा की ज़िंदगी के लिए ऊर्जा बचाने के लिए आप उपवास के दौरान क्या खा सकते हैं?

उपवास का सार

कई रूढ़िवादी, जो अभी-अभी भगवान की यात्रा शुरू कर रहे हैं, का मानना ​​​​है कि उपवास पूरी तरह से खाने से इनकार कर रहा है। लेकिन ये पूरी तरह सही नहीं है. सबसे पहले, आपको उन गतिविधियों से खुद को सीमित करने की ज़रूरत है जो आलस्य और आनंद लेती हैं:

• मनोरंजन उत्सवों में भाग न लें;
• मनोरंजन कार्यक्रम देखने से मना करना;
• बुरे काम मत करो;
• वैवाहिक दायित्वों को पूरा नहीं करना;
• कसम मत खाओ और गपशप मत करो।

दूसरे, आपको जंक फूड खाना बंद करना होगा। केवल दुबला भोजन की अनुमति है।

दुबले खाद्य पदार्थों की एक मूल सूची है जिसे खाया जा सकता है:

1. विभिन्न प्रकार के अनाज: सूजी, जौ, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, जौ।
2. कोई भी सब्जियां: आलू, गोभी, प्याज, बीट्स, गाजर।
3. फल और जामुन।
4. मशरूम।
5. नट्स: अखरोट, बादाम, मूंगफली, पाइन नट्स।
6. मधुमक्खी पालन उत्पाद।
7. डिब्बाबंद सब्जियां, फल और जामुन (कॉमोट, जैम, सब्जी सलाद).
8. मसाले, मसाले और जड़ी-बूटियाँ (सोआ, अजमोद, बे पत्ती, काली और लाल मिर्च, इलायची, आदि)

आप उपवास के दौरान खा सकते हैं, क्योंकि यह एक परीक्षा है, न कि जीवित रहने की परीक्षा। शरीर को पूरी तरह से काम करने के लिए उसे पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की जरूरत होती है। और मैं इसे कहां से प्राप्त कर सकता हूं, अगर उपवास के दिनों में मांस कम है सख्त निषेध? उत्तर सरल है, आपको प्रतिस्थापित करना चाहिए मांस उत्पादोंउन लोगों के लिए जिनमें वनस्पति प्रोटीन. फलियां (बीन्स, सोयाबीन, छोले, मटर) विशेष रूप से इस प्रोटीन से समृद्ध होती हैं।

किसी भी प्रकार की फलियां, सब्जियां और अनाज के साथ लीन सूप बनाने की कोशिश करें। स्वाद के लिए मसाले डालें, और आप महसूस करेंगे कि उपवास स्वादिष्ट हो सकता है। लेकिन ज्यादा मत खाओ। आखिरकार, अधिक भोजन करना उपवास का उल्लंघन है। आपको सब कुछ संयम से खाना चाहिए, केवल अपनी भूख को संतुष्ट करने की कोशिश करना चाहिए, और तृप्ति के लिए नहीं खाना चाहिए।

आप उपवास के दौरान मछली कब खा सकते हैं?

मछली एक प्रकार का उत्पाद है जिसे सख्त दिनों में प्रतिबंधित किया जाता है। प्रश्न का उत्तर देने के लिए "मैं उपवास के दौरान मछली कब खा सकता हूँ?", आपको इसे खाने के बुनियादी नियमों का अध्ययन करना चाहिए।

सबसे अधिक बार, मछली को अपने आहार में शामिल किया जा सकता है जब उपवास के दिन बड़े दिनों के साथ मेल खाते हैं। चर्च की छुट्टियां. उदाहरण के लिए, 7 अप्रैल (घोषणा), ईस्टर से पहले का अंतिम रविवार (यरूशलेम में प्रभु का प्रवेश), लाजर का शनिवार।

डॉर्मिशन फास्ट के दौरान, भगवान के रूपान्तरण के पर्व पर मछली की अनुमति है।

पेट्रोव उपवास आपको निम्नलिखित दिनों में मछली खाने की अनुमति देता है: गुरुवार, शनिवार, रविवार और मंगलवार।

क्रिसमस के उपवास के दौरान, सप्ताहांत पर मछली को मेनू में शामिल किया जा सकता है: शनिवार और रविवार।

खराब स्वास्थ्य वाले लोगों पर विशेष नियम लागू होते हैं। पुजारी से बात करते समय आप राहत मांग सकते हैं, तब आपको खाने की अनुमति होगी मछली उत्पादकिसी भी समय।

अलग-अलग दिनों में भोजन

सप्ताह के दौरान, आपको यह जानना होगा कि आपको किन दिनों में भोग करना चाहिए, और इसके विपरीत, आपको भोजन से पूरी तरह से बचना चाहिए।

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार के दिन हैं सख्त उपवास. इस समय, यदि संभव हो तो, आपको भोजन को पूरी तरह से मना कर देना चाहिए या आप बहुत कम कच्चा, कच्चा खाना खा सकते हैं। इसके अलावा, इन 3 दिनों के दौरान व्यंजनों में वनस्पति तेल नहीं डालना चाहिए। मुख्य भोजन है राई की रोटी, सब्जियां, फल और बिना चीनी वाली जेली या कॉम्पोट।

मंगलवार तथा गुरुवार। इन दिनों, ऐसा खाना खाने की अनुमति है जिसे पहले उबाला या तला जा सकता है। लेकिन सूरजमुखी का तेलफिर से, जोड़ने की अनुमति नहीं है।

शनिवार और रविवार। आराम के दिन। आप स्वयं सूप बना सकते हैं या मछली और वनस्पति तेल के साथ सब्जी स्टू बना सकते हैं।

यह पद सबसे सख्त और सबसे लंबा है। इसलिए, इसके कमीशन के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि क्या यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा। बीमार लोगों और दूध पिलाने वाली माताओं को उपवास के दिनों में थोड़ा सा भी मांस खाने की अनुमति है।

आपको मना कर देना चाहिए:

• किसी भी प्रकार के मांस, मछली और यहां तक ​​कि समुद्री भोजन से भी;
• डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद, अंडे और यहां तक ​​कि अंडे का पाउडर;
• पकाना, क्योंकि खाना पकाने के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थ आटे में मिलाए जाते हैं;
• मेयोनेज़ और अन्य सॉस, अगर उनमें दूध या अंडे होते हैं;
• मादक पेय, क्योंकि उनके पास मनोरंजक गुण हैं।

यह याद रखना चाहिए कि उपवास करने वाले लोग ग्रेट लेंट के पहले दिन और हर शुक्रवार को बिल्कुल भी नहीं खाते हैं।

पहले और आखिरी 7 दिनों में, आप केवल सब्जियां और फल खा सकते हैं, और केवल ताजा पानी पी सकते हैं।

अन्य दिनों में, शहद, सूरजमुखी का तेल और कभी-कभी मछली की अनुमति है।

क्या मिठाई की अनुमति है?

कुछ मीठे प्रेमी सोच रहे हैं कि क्या आप कभी-कभी चीनी के साथ चाय पी सकते हैं या उपवास के दौरान चॉकलेट का बार खा सकते हैं? चर्च सकारात्मक जवाब देता है।

उपवास के दौरान खाने में चीनी मिलाने की इजाजत होती है, इसके अलावा आप कड़वे चॉकलेट को कम मात्रा में बिना डेयरी घटक मिलाए खा सकते हैं, सूखे जामुन, गोज़िनाकी, मुरब्बा मिठाई और शहद।

कुछ रूढ़िवादी मानते हैं कि शहद अवांछनीय है। विशेष रूप से यह राय पुराने विश्वासियों और भिक्षुओं की है। लेकिन चर्च के अधिकारी इस बात का विरोध नहीं करते हैं कि उपवास के दौरान रूढ़िवादी की मेज पर शहद मौजूद होता है। वे एक प्रकार का अनाज या लिंडेन किस्मों को चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।

लेंट . के एक दिन के लिए मेनू

जिन लोगों ने पहली बार उपवास शुरू करने का फैसला किया है, उनके लिए आप यह सलाह दे सकते हैं नमूना आरेखभोजन लेना:

• नाश्ता: काली रोटी का एक टुकड़ा, किसी भी दलिया का 250 ग्राम पानी में पकाया जाता है।
• दोपहर का भोजन: टमाटर और खीरे के साथ सलाद सलाद, नींबू के रस और नमक के साथ अनुभवी।
• स्नैक: एक सेब या नाशपाती। एक गिलास बेरी कॉम्पोट।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियों का स्टू: आलू, गोभी और गाजर।

पुरोहितों के अनुसार सबसे महत्वपूर्ण चीज है आत्मा की शुद्धि। और प्रश्न "मैं उपवास के दौरान क्या खा सकता हूं" में ऐसा नहीं है काफी महत्व की. मुख्य बात ईमानदारी से विश्वास करना है कि आध्यात्मिक और शारीरिक संयम के माध्यम से हम।

सभी जानते हैं कि हमारे पूर्वज परंपराओं का पालन करते थे और हर दिन को एक खुशी मानते थे। इस बार खास था। ऐतिहासिक रूप से, उपवास एक प्रतिबंध है धार्मिक व्यक्तिपश्चाताप के उद्देश्य से कुछ भी। कुछ ईसाई रूपक "आत्मा का वसंत" का उपयोग करते हैं। यह उस व्यक्ति की आंतरिक स्थिति की विशेषता है जिसने खुद को भगवान के लिए बलिदान करने का लक्ष्य निर्धारित किया है। प्रभु ने विश्वासियों को एक उदाहरण दिखाया जब वह 40 दिनों तक जंगल में रहा और कुछ भी नहीं खाया। प्रकृति में वसंत का अर्थ है जागरण, नया जीवनइसी तरह, उपवास आत्म-परीक्षा, आत्म-सुधार और प्रार्थना का समय है। कुछ लोग स्वतंत्र रूप से, बाहरी मदद के बिना, कमियों, कमियों की तलाश कर सकते हैं और उन्हें ठीक कर सकते हैं।

ईसाई धर्म में, यह है विशेष समयबुलाया उपवास के दिन. उपवास की अवधि के दौरान, सक्रिय आध्यात्मिक कार्य किए जाते हैं, जुनून दूर होते हैं, आत्मा शुद्ध होती है। ऐसा करने के लिए, अक्सर मंदिर जाना, सुबह और शाम को प्रार्थना करना, अच्छे कर्म करना, भिक्षा देना, कमजोरों से मिलना, कैदियों से मिलना, विनम्रता सीखना आवश्यक है।

उपवास का दिन किसके लिए है?

ईसाई धर्म के अभ्यास में, 4 बहु-दिवसीय उपवास होते हैं (महान उपवास वसंत में होता है, उसपेन्स्की और पेट्रोव - गर्मियों में, क्रिसमस - सर्दियों में) और अलग-अलग उपवास दिन - बुधवार और शुक्रवार। लंबे उपवास के दौरान, पहले और आखिरी सप्ताह मुख्य होते हैं। इस समय व्यक्ति को अपने और अपनों के प्रति बेहद चौकस रहने की जरूरत है। उपवास करने वाले व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण आंतरिक स्थिति, कर्म, कार्य, बोले गए शब्द हैं।

संयम क्या होना चाहिए?

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि आपको केवल भोजन में खुद को सीमित करने की आवश्यकता है। आत्म-नियंत्रण एक बहुत ही जटिल क्रिया है जिसके लिए काफी प्रयास की आवश्यकता होती है। यह इन परिवर्तनों को ट्रैक करने के लिए है कि भगवान ने उस राज्य का निर्माण किया जिसमें एक व्यक्ति रहता है। यदि एक ईसाई पूरी तरह से देखता है बाहरी स्थितियांलेकिन मनोरंजन प्रतिष्ठानों का दौरा करता है, मनोरंजन कार्यक्रम देखता है, अयोग्य व्यवहार करता है, इसे सामान्य आहार कहा जा सकता है। इस मामले में, यहोवा धोखे को देखेगा, और आध्यात्मिक विकासनही होगा। यह दूसरी तरह से होता है, जब कोई व्यक्ति निषिद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, लेकिन शॉवर में उपवास करता है। एक उदाहरण पेट या आंतों की बीमारी है, जब सख्त आहार की आवश्यकता होती है। इस इच्छा और दृढ़ता की ऊपर से सराहना की जाएगी।

क्या खाएं और क्या नहीं

तो चलिए अब जानते हैं कि व्रत में आप किस तरह का खाना खा सकते हैं और क्या नहीं। पोषण के बारे में एक सरल नियम है। इसे पौधे की उत्पत्ति का भोजन खाने की अनुमति है और पशु उत्पादों को खाने की मनाही है।

निषिद्ध

• भोजन, मुर्गी।
• मछली (लेकिन कुछ दिनों के उपवास पर इसकी अनुमति है)।
• अंडे, साथ ही वे उत्पाद जिनमें वे शामिल हैं।
• दुग्ध उत्पाद, मक्खन, दुग्ध उत्पाद, खट्टा क्रीम, पनीर।

की अनुमति

आप इन खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं:

• में सब्जियां अलग रूप, अचार.
• फल, सूखे मेवे, मेवे।
• पानी पर दलिया।
• फलियां, सोया उत्पाद।
• मशरूम।
• रोटी, पके हुए माल।
• मछली (केवल अनुमत दिनों पर)।

उपवास के दौरान, आपको अपने आहार में अधिक से अधिक विविधता लाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि शरीर प्रोटीन और वसा के आदी हो जाता है। आपको सब कुछ खाने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, जूस, सोया उत्पाद, मिठाई, चॉकलेट। सब्जियों और फलों जैसे बुनियादी अवयवों के अलावा, विभिन्न प्रकार के आधुनिक उत्पादों को पेश करना आवश्यक है।

बैंगन, अजवाइन, पालक, ब्रोकोली, अरुगुला, छोले (फलियां परिवार से) अवश्य लें। साधारण सब्जियांबगीचे से आप एक विशेष तरीके से पका सकते हैं, प्रयोग कर सकते हैं, विभिन्न साग और सीज़निंग जोड़ सकते हैं।

किसी भी गृहिणी के लिए, एक नया व्यंजन तैयार करना एक विशेष अनुष्ठान होता है, जिसके दौरान एक महिला अपने तत्व में डूब जाती है। ऐसा करने के लिए, आप एक व्यक्तिगत डायरी बना सकते हैं और प्रत्येक नुस्खा दर्ज कर सकते हैं। उपवास के दिन प्रियजनों के साथ संचार को उज्ज्वल करेंगे, क्योंकि संयुक्त भोजन एक साथ लाता है। खाना पकाने के तरीके जो वास्तव में बहुत अच्छे निकले, दोस्तों को सलाह देने की कोशिश करें, अनुभव साझा करें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर को उन उत्पादों द्वारा समर्थित होना चाहिए, जिनमें प्रोटीन और ग्लूकोज, वसा शामिल हैं।

हर दिन के लिए व्यंजन विधि

दुबले व्यंजनों में सबसे आम सामग्री सब्जियां हैं, वे साइड डिश और पेटू व्यंजन दोनों के लिए उपयुक्त हैं। बहुत सारी रेसिपी हैं। उदाहरण के लिए, साधारण आलू, साथ ही सलाद या पुलाव से उत्कृष्ट मीटबॉल बनाना आसान है। से उबली हुई सब्जियां- विनैग्रेट।

हाल ही में, प्यूरी सूप बनाना फैशनेबल हो गया है। वे बहुत पौष्टिक, जल्दी और अच्छी तरह से पचने वाले होते हैं। खाना पकाने का यह तरीका छोटे बच्चों, अधिक उम्र के लोगों को पसंद आएगा। उपयोग यह उत्पादकोई कठिनाई नहीं पैदा करता है। नुस्खा बहुत सरल है, क्योंकि सभी चयनित सामग्री को पहले उबाला जाना चाहिए और फिर एक ब्लेंडर के साथ काटा जाना चाहिए। अगला, परिणामस्वरूप मिश्रण शोरबा में जोड़ा जाता है।

घटकों के आधार पर, पकवान की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य भिन्न हो सकते हैं। कुछ देशों में, खाना पकाने का यह तरीका सबसे आम है। यहाँ इस सूप की रेसिपी दी गई है।

आलू और सफेद ब्रेड के साथ सूप प्यूरी

विटामिन और खनिजों से भरपूर पकवान बनाने के लिए अजमोद, अजवाइन और गाजर लें, सिर प्याज. उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्ला, छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में कम समय लगे। आँच पर रखें और मध्यम आँच पर 30 मिनट तक पकाएँ। अब हम शोरबा को एक अलग कंटेनर में छानकर अलग रख दें।

तो यह आलू का समय है। हम इसे साफ करते हैं, धोते हैं, प्रत्येक कंद को 4 भागों में विभाजित करते हैं और शोरबा में डालते हैं। हम सफेद ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हां, इसे आलू के साथ काटकर उबालना होगा।

फिर हम कुछ गेहूं का आटा लेते हैं। इसे वनस्पति तेल के साथ मिलाएं और एक पैन में आलू और ब्रेड के साथ रखें। पकने तक पकाएं, फिर शोरबा छान लें। आप आलू को शोरबा से रोटी के साथ अलग करने के लिए एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त हो रही है। पहले पकी हुई सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में पीस लें और हमारे शोरबा में वापस भेज दें। सूप का मुख्य आकर्षण टोस्टेड क्राउटन होंगे, जिन्हें पहले से मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। यदि पकवान गाढ़ा निकला, तो इसे उबले हुए पानी से पतला करना आवश्यक है।

आहार विविधता

आप व्रत में सब्जियों और फलों के अलावा और क्या खा सकते हैं? बेशक, दलिया पानी में उबाला जाता है। अनाज बहुत उपयोगी होते हैं। पहले स्थान पर एक प्रकार का अनाज है, विटामिन से भरपूरऔर उन तत्वों का पता लगाएं जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है जितनी जल्दी हो सके. इसे के साथ पकाया जा सकता है तले हुए प्याज, मशरूम, ब्रोकोली, पालक। अनाज की सूची बहुत बड़ी है, हम उनमें से कुछ को सूचीबद्ध करते हैं:

• चावल;
• जौ;
• बाजरा;
• गेहूं;
• जौ;
• मक्का;
• सूजी

इसके अलावा, अनाज को एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, चावल और बाजरा। स्वाद इतना नरम न हो, इसके लिए मार्जरीन डालें या फैलाएं। सुबह आप शहद और जूस के साथ या चॉकलेट बॉल्स खा सकते हैं। उपवास के दिनों में मूसली कार्य दिवसों के दौरान एक उत्कृष्ट सुदृढीकरण होगा। सूखे मेवों के बारे में भी यही कहा जा सकता है, जो नाश्ते के रूप में काम करते हैं। सुपरमार्केट में, साल के किसी भी समय, ढेर सारी फ्रोजन सब्जियों के मिश्रण, फल और जामुन बेचे जाते हैं। ये उत्पाद दुबले पाई, पेनकेक्स, पकौड़ी के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग बनाएंगे।

घर का बना अचार और मैरिनेड, कॉम्पोट और जैम आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। खट्टी गोभीया लीचो पास्ता, आलू या एक प्रकार का अनाज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। आज दुकानों में आप कई उत्पाद पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़, कुकीज़, वेफल्स, जिन्हें "दुबला" लेबल किया गया है।

आधुनिक रूढ़िवादी अभ्यास में, कई पुजारी सलाह देते हैं कि पैरिशियन अपने डॉक्टर से पहले से सलाह लें। यहां कुछ मेडिकल टिप्स दिए गए हैं जो मददगार होंगे। पहले दो दिनों में पाचन के लिए चिप्स, पटाखे, मीठे मेवे, कार्बोनेटेड पेय न खाना ही बेहतर है। कड़क कॉफ़ी, चाय। मे भी आखरी दिनरूढ़िवादी को अचानक अनुमत उत्पादों पर स्विच नहीं करना चाहिए। अंडे, ईस्टर केक और स्मोक्ड मीट का सेवन न करें। यह याद रखना चाहिए कि लोलुपता जैसा पाप है। कभी-कभी हम ध्यान नहीं देते कि भोजन करने से हमें सुख कैसे मिलता है, हम उपवास के दौरान भी लोभ से खाते हैं। आपको अपनी भावनाओं पर नियंत्रण रखना होगा।

तेज दिन। बुधवार और शुक्रवार

यह ज्ञात है कि प्रत्येक कैलेंडर सर्कल में, उपवास का समय अलग-अलग तिथियों पर पड़ता है। 2016 के उपवास के दिन - विशेष समयरूढ़िवादी के लिए। हमने यह भी नोट किया कि पूरे वर्ष बुधवार और शुक्रवार इस संबंध में कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। लेकिन उपवास के बिना भी सप्ताह होते हैं, उदाहरण के लिए, मास्लेनित्सा से पहले, मास्लेनित्सा ही, ट्रिनिटी, स्वेतलाया, शिवतकी। आपको आवश्यक जानकारी प्राप्त करने के लिए आप हमेशा उपवास के दिनों का कैलेंडर देख सकते हैं।

बुधवार को इस स्मृति के संबंध में उपवास हो गया कि यहूदा ने अपने वास्तविक पापों की पूर्व संध्या पर मसीह को धोखा दिया, लोगों ने हमारे लिए पीड़ित उद्धारकर्ता को धोखा दिया। एक उपवास करने वाला ईसाई इस घटना को याद करता है और विलाप करता है। गंभीरता को समझने के लिए ऐतिहासिक तारीखउपवास दिवस लगभग हर सप्ताह मनाया जाता है। शुक्रवार एक उपवास का दिन है, जब मसीह दुनिया के पापों के लिए मर गया, उसे सार्वजनिक रूप से एक डाकू के रूप में सूली पर चढ़ाया गया था। ताकि श्रद्धालु महान घटना को न भूलें, शुक्रवार के दिन विशेष रूप से मानसिक और शारीरिक रूप से परहेज करना आवश्यक है। विश्वासियों की आध्यात्मिकता का ख्याल रखने के लिए रूढ़िवादी उपवास के दिनों को बुलाया जाता है।

एक महत्वपूर्ण लक्ष्य

कुशलता और समझदारी से बनाए गए पोस्ट और उपवास के दिन। वे निष्क्रिय समय के साथ वैकल्पिक होते हैं। ऐसा क्रम हमें अपनी आत्मा को नवीनीकृत करने, पश्चाताप, करुणा और दया के लिए प्रयास करने के लिए बुलाता है। फिर उसे मौज-मस्ती करने और आनंद लेने की अनुमति दी जाती है। यह जीवन का ऐसा तरीका था जिसने हमारे पूर्वजों को एक अच्छे मूड में रहने, मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ रहने में मदद की। प्रतिबंधों और सामान्य चीजों की अस्वीकृति के बावजूद, परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। सद्भाव हमेशा और हर चीज में होता है - आधार सही छविजिंदगी। लेंटेन डे पर सभी रूढ़िवादी के लिए - सबसे अधिक मंगलकलश, शक्ति, धैर्य, आनंद।

ग्रेट लेंट बिल्कुल 48 दिनों या 7 सप्ताह तक रहता है और इसमें पवित्र चालीस (40 दिनों की अवधि: पांच .) शामिल है पूरे सप्ताह(ग्रेट लेंट का 5 सप्ताह) और छठा सप्ताह सोमवार से शुक्रवार (ग्रेट लेंट का 6 वां सप्ताह), लाजर शनिवार, पाम संडे और पवित्र सप्ताह।

ग्रेट लेंट ईसाई धर्म में सबसे लंबे और सबसे कठिन उपवासों में से एक है, ऐसा माना जाता है कि इस समय, आदतन भोजन और सांसारिक मनोरंजन के त्याग के माध्यम से, एक व्यक्ति अपनी आत्मा को शुद्ध करता है, अपने कार्यों के बारे में सोचता है और पापों का पश्चाताप करता है। उपवास करने वाले व्यक्ति को भौतिक शरीर में कमजोर होना चाहिए, लेकिन उसकी आत्मा (आत्मा) में मजबूत होना चाहिए।

हालाँकि, यह पोस्ट किसी व्यक्ति को भोजन में बहुत प्रतिबंधित करता है। इस अवधि के दौरान आप कौन से व्यंजन खा सकते हैं ताकि चर्च के नुस्खे से विचलित न हों, लेकिन साथ ही आपके शरीर को काफी गंभीर प्रतिबंधों का सामना करने में मदद करें?

लेंट के दौरान, शराब, सिगरेट और खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है जो ज्यादातर लोगों से परिचित हैं: मांस, मछली, अंडे, पनीर, दूध, डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद, वनस्पति और पशु तेल, नरम सफेद ब्रेड, बेकरी और पास्ता, मिठाइयाँ।

सब्जियां, फल, पानी खाने की अनुमति, खुरदुरा, कुछ अनाज, नमकीन और मसालेदार सब्जियां। आप आहार में साग, मशरूम, जामुन, शहद, जैम, नट्स, फलियां और अन्य सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। सब्जी खाना. उपवास के दौरान पेय से, आप मेनू में चाय, कॉम्पोट या जेली पा सकते हैं। इसके अलावा, ग्रेट लेंट के दौरान सप्ताह के ऐसे दिन होते हैं जब उपवास करने वाले को कोई भी खाना खाने से मना किया जाता है। ऐसे दिन भी होते हैं जब आप अपने आहार में थोड़ा सा वनस्पति तेल, मछली, कैवियार और वाइन शामिल कर सकते हैं।

लेंट के लिए अनुमत भोजन का चयन करते समय उत्पन्न होने वाली एक बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: कुछ खाद्य पदार्थों में पशु सामग्री हो सकती है। उन्हें इस समय भोजन के लिए उपयोग करने की भी मनाही है: उदाहरण के लिए, कुकीज़ में दूध या मक्खन हो सकता है। इसलिए, खरीदने से पहले, आपको उत्पाद की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है।

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार शुष्क दिन हैं।इस समय, आप उत्पादों के गर्म प्रसंस्करण में संलग्न नहीं हो सकते हैं, तैयार भोजन में वनस्पति तेल शामिल करें। आप काली रोटी, सब्जियां और फल (फल या सब्जी का सलाद) खा सकते हैं, पानी पी सकते हैं और खाद बना सकते हैं।

मंगलवार और गुरुवार - आप बिना तेल डाले गर्म खाना खा सकते हैं: सब्जी सूप, उबली हुई सब्जियां, पानी पर अनाज, अनाज, फलों और सब्जियों से।

शनिवार और रविवार (सप्ताहांत) को, तैयार भोजन में जोड़ा जा सकता है(गर्मी उपचार सहित) वनस्पति तेल।

ग्रेट लेंट का पहला सप्ताह (पहला सप्ताह) स्वच्छ सोमवार से शुरू होता है। इस दिन को विशेष माना जाता है और पूरे दिन में खाना खाने की सलाह नहीं दी जाती है, आप केवल पानी पी सकते हैं। पूरे पहले सप्ताह को भी सख्त माना जाता है, इस सप्ताह के दौरान केवल पानी और रोटी की अनुमति है। लेकिन पहले हफ्ते का इतना सख्त नियम मुश्किल है आधुनिक आदमीजो भारी शारीरिक श्रम में लगा हुआ है। इसलिए, एक भिक्षु के लिए उपवास के दिन थोड़े भिन्न हो सकते हैं, जिसने जानबूझकर एक ऐसे व्यक्ति से उपवास जीवन का व्रत चुना, जो रोजमर्रा की कड़ी मेहनत में व्यस्त है, लेकिन साथ ही जो ग्रेट लेंट का पालन करना चाहता है। उपवास का अंतिम सप्ताह भी सख्त माना जाता है - पवित्र सप्ताह।

शुष्क दिनों मेंआप सब्जी या फलों का सलाद बना सकते हैं, तेल के बजाय हम नींबू, नींबू, अंगूर के रस का उपयोग करते हैं।

सलाद "आइडा"
सामग्री: 2 टमाटर, 300 ग्राम पत्ता गोभी, 5 मीठी शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 चम्मच सरसों, नमक, चीनी और जड़ी-बूटियां (अजमोद, डिल और प्याज)।
तैयारी: टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और उनका छिलका हटा दें, हलकों में काट लें। पत्तागोभी को पुराने पत्तों से छीलकर धो लें और छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च को धोइये, बीज निकाल कर आधा छल्ले में काट लीजिये. सभी सब्जियां, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अलग से सिरका, पानी और सरसों की थोड़ी मात्रा मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद भरें, इसे एक स्लाइड में डालें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

एवोकैडो और अनार के साथ मंदारिन सलाद
सामग्री: 3 कीनू, 1 एवोकैडो, 1 अनार, एक नीबू का रस, पिसी चीनी।
तैयारी: मैंडरिन को छीलिये, फिल्म को स्लाइस से हटाइये और उन्हें दो भागों में काट लीजिये. अनार को छीलकर दानों को छांट लें। एवोकैडो से त्वचा निकालें, क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, चूने के रस के साथ मौसम और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

मंगलवार और गुरुवार को, आप भोजन के थर्मल प्रसंस्करण में संलग्न हो सकते हैं।

चावल और आलूबुखारा के साथ पके हुए सेब
सामग्री: 5 बड़े सेब, 1 गिलास चावल, 100 ग्राम प्रून, पिसी चीनी।
तैयारी: सेब धोएं, सुखाएं और ध्यान से बीज के साथ कोर हटा दें। चावल उबालें, इसमें कटे हुए प्रून और पिसी चीनी मिलाएं। हम सेब को परिणामी मिश्रण से शुरू करते हैं और ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करते हैं।

रविवार और शनिवार को, आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको विभिन्न तले हुए व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता लाने की अनुमति देता है।

सूजी में तला हुआ कद्दू
सामग्री: 500 ग्राम चीनी कद्दू, वनस्पति तेल, सूजी, नमक स्वादानुसार।
तैयारी: कद्दू को बीज और त्वचा से छीलकर, क्यूब्स में काट लें। सूजी में रोल करें और तेल में दोनों तरफ से तलें। नमक छिड़कें।

आप सब्जियों और फलों, सब्जियों और मीठे सूप (ठंडे और गर्म) के साथ पानी में विभिन्न प्रकार के दुबले अनाज भी पका सकते हैं। पेय का सेवन किया जा सकता है