जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है: स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजनों का चयन। सरल जन्मदिन व्यंजनों

पहले, घर का बना पकौड़ी सबसे ज्यादा फेमस मीट डिश थी। पूरे परिवार ने उन्हें पूरे एक हफ्ते पहले ही शाम को तराशा। लेकिन सभी नए साल के दिनों में इन "कानों" को पानी में फेंकना संभव था और शाब्दिक रूप से कुछ ही मिनटों में पहले से ही घर के बने हॉरलोडर के साथ खुशी से खाते हैं। और मन्ती ने भी आत्मा को प्रसन्न किया जब इन सुंदर आधे गुलाबों का एक पूरा पहाड़ - एक विशाल थाल पर मेज के केंद्र में भाप से भरे आधे लिफाफे।

फिर सभी प्रकार के चॉप्स, स्टेक और विशाल टेंडरलॉइन बेक किए जाने का युग आया। वे मसालेदार थे, मसाले और सब्जियों के साथ भरवां, तले हुए और बिना तले हुए। हां, उन्होंने पोर्क या बीफ को उच्चतम स्तर तक पकाने की अपनी क्षमता दिखाने के लिए कुछ नहीं किया। उन्होंने पूरी चिड़िया को रसीले और स्वादिष्ट बनाने के लिए सेंकने की भी कोशिश की।

अब परिचारिकाएं हर बार कुछ नए सुंदर और असामान्य व्यंजन बनाती हैं। यहां तक ​​​​कि अच्छे पुराने ज़राज़ी और कीमा बनाया हुआ मांस रोल इस तरह से सजाया जाता है कि आप उन्हें दिखने में तुरंत पहचान नहीं पाते हैं। क्यों नहीं?

मैंने एक बेकन नेट जोड़ा या पकवान के गठन के क्रम के क्रम को बदल दिया और यह पहले से ही एक मूल तरीके से निकला। और भुना हुआ बर्तन? मांस के क्यूब्स को मीटबॉल और ठाठ से बदलें छुट्टी देखोरात के भोजन तैयार है! लेख में पेश किए गए परिचित व्यंजनों की व्याख्या का प्रयास करें और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट गर्म पल के साथ खुश करें।

जब मैंने पहली बार एक दोस्त के जन्मदिन की पार्टी में इस तरह के एक दिलचस्प विकर बार को देखा, तो मुझे ऐसा लगा कि यह बहुत मुश्किल है और शायद यह इतनी खूबसूरती से काम नहीं करेगा। यह पता चला कि वास्तव में सब कुछ काफी आसान है।

बेकन के लंबे पतले प्लास्टिक को एक आयताकार "चटाई" में एक दूसरे के साथ जोड़ा जाता है, जिसमें किसी भी भरने को लपेटा जाता है, जो सॉसेज के रूप में बनता है। जब उसने मुझे दिखाया कि इस तरह का खोल कैसे बनाया जाता है, तो मुझे तुरंत स्कूल में श्रम पाठ याद आ गया - आखिरकार, हमने इसे कागज और रिबन से बनाया!

अवयव:

• बेकन, कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो प्रत्येक।
• ताजा शैम्पेन - 200 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

आइए बेकन के पैकेजिंग को अलग-अलग सिंगल स्ट्रिप्स में अलग करें। यदि आप एक नहीं खरीद सकते हैं, तो मांस की परत के साथ घर का बना लार्ड काफी उपयुक्त है। हम इसे केवल कम से कम आधे घंटे के लिए प्री-फ्रीज करते हैं, ताकि समान मोटाई के लंबे स्लाइस को काटना आसान हो जाए। एक चिकने कट के लिए, एक रूलर और एक बहुत तेज किचन या स्टेशनरी चाकू का उपयोग करें।

बेकन रिबन के 16 टुकड़े पर्याप्त होंगे। हम 8 टुकड़ों को एक दिशा में मोड़ते हैं और फिर शेष 8 को उनके साथ पार करने के लिए छोड़ते हैं, रखी गई पट्टियों के ऊपर या नीचे की व्यवस्था को बदलते हैं। हमें एक सुंदर विकर आयत मिलती है।

प्याज के साथ मशरूम को क्यूब्स, नमक और काली मिर्च में काट लें, और फिर आधा पकने तक तेल में 5 मिनट तक भूनें। फिर हम कीमा बनाया हुआ मांस से एक चौकोर परत बनाएंगे और उस पर प्याज-मशरूम भुनेंगे।

यदि कीमा बनाया हुआ मांस खरीदा जाता है, तो पहले इसे नमक करना न भूलें, ताकि यह बहुत नरम न निकले।

सावधानी से मशरूम को मीटलाफ में लपेटें, जंक्शन को अच्छी तरह से सील करने की कोशिश करें ताकि तलने के दौरान उसमें से रस न बहे। आइए अपनी "सॉसेज" चकाचौंध को ब्रेडेड बेकन के एक किनारे पर रखें।

अब हम एक छोटे से किनारे को रोल पर घुमाते हैं और ध्यान से इसे "चटाई" के लंबे किनारे की ओर रोल करना शुरू करते हैं, जिससे इसे पूरी तरह से इस खोल में लपेट दिया जाता है। किनारों के चारों ओर बेकन के सिरों को सील करें और दबाएं।

बेकिंग डिश में या बेकिंग शीट पर "सीम" नीचे रखें ताकि स्लाइस ऊपर न उठें और बेकिंग के दौरान मुड़ें नहीं। 190 डिग्री के तापमान पर पकाने के लिए एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

हल्के साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें: सब्जियां, मैश किए हुए आलू, आदि।

बॉन एपेतीत!

मशरूम भरने के साथ सूअर का मांस - मांस के गोले

मुझे ज़राज़ी बहुत पसंद है, लेकिन मेरे पास हमेशा बाहरी परत को मसलने या मसलने का समय नहीं होता है। दिलचस्प विचारमैंने अपने खाना पकाने में झाँका और अब समय-समय पर खाना बनाता हूँ।

आलू की स्टफिंग को चॉप में लपेटा जाता है, खट्टी गोभी, अंडे के स्लाइस या सब्जियों के साथ चावल, और फिर कोलोबोक में लुढ़का और सुतली से बंधा ताकि वे खिलें नहीं। और फिर वे कई विकल्प तैयार करते हैं: तला हुआ, बेक किया हुआ या स्टीम्ड। सभी विकल्प स्वादिष्ट हैं!

अवयव:

• पोर्क चॉप - 5 पीसी।
• बेकन का एक टुकड़ा - 5-10 पीसी।
• मशरूम - 200 जीआर।
• गाजर, प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल + गहरी चर्बी के लिए।
• काली मिर्च, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम तलने के लिए पोर्क के तैयार स्लाइस, या गर्दन का हिस्सा लेते हैं और इसे समान टुकड़ों में काटते हैं। हम अच्छी तरह से धोते हैं, उनमें से प्रत्येक थोड़ा नमकीन और अपने पसंदीदा मसालों या सिर्फ काली मिर्च के साथ सुगंधित होता है। हमने पतली चॉप पाने के लिए पीटा।

साथ में कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज़ सूरजमुखी का तेलतलना खरीदा या शरद ऋतु में उबला हुआ मशरूम के जमे हुए पैर। उनमें थोड़ा सा नमक अवश्य डालें और अतिरिक्त तरल को लगभग 5-8 मिनट के लिए वाष्पित होने दें। फिर प्रत्येक चॉप पर मशरूम-सब्जी मिश्रण के 1-2 बड़े चम्मच फैलाएं।

हम पीटा मांस के किनारों को एक प्रकार के कोलोबोक में इकट्ठा करते हैं ताकि भरने को कसकर अंदर सील कर सकें। यह एक बेलीशिक के समान एक गेंद निकलती है, केवल बीच में एक छेद के बिना।

फॉर्म को गिरने से रोकने के लिए, हम बेकन के एक या दो स्ट्रिप्स को सभी तरफ से लपेटते हैं, और फिर इसे एक स्ट्रिंग के साथ बांधते हैं।

परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें ताकि रस्सी की बाइंडिंग हटाते समय खुद को जलाना न पड़े। स्ट्रिंग निकालें और ताज़े कोलेसलाव, खट्टा क्रीम सॉस और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

बीफ रोल सब्जियों के साथ भरवां

हम लंबे समय से जापानी समुद्री शैवाल और चावल के रोल के आदी रहे हैं। लेकिन आप सब्जी के तिनके से भरवां अद्भुत मांस रोल भी बना सकते हैं।

एक बहुत ही नरम और स्वादिष्ट व्यंजन पाने के लिए, बीफ़ को पहले पीटा जाना चाहिए और सॉस में कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए, और सब्जियों को कुछ मिनटों के लिए भूनना चाहिए। इसके बाद ही रोल्स को एक साथ इकट्ठा करें और फ्राई करें।

अवयव:

• बीफ पट्टिका - 500 जीआर।
• बाल्सामिक सिरका, मांस शोरबा - प्रत्येक 50 मिलीलीटर।
• बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, उबचिनी - 1 पीसी।
• हरे पंख वाले प्याज - 0.5 गुच्छा।
• लहसुन लौंग - 2 पीसी।
• प्याज़ कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच। एल
• वोर्सेस्टरशायर सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल + 2 बड़े चम्मच। एल
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 2 छोटे चम्मच।
• प्रोवेंस जड़ी बूटी - 0.5 चम्मच
• काली मिर्च, मसाले, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम स्टेक के लिए ताजा बीफ़ पट्टिका को 10-15 आयताकार स्लाइस में काटते हैं, और उन्हें अच्छी तरह से हराते हैं। फिर, एक गहरे कटोरे में, जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) वूस्टरशायर सॉस, काली मिर्च और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। प्रत्येक चॉप को अच्छी तरह से डुबोएं और उन्हें सॉस के साथ एक ही कटोरे में एक दूसरे के ऊपर ढेर कर दें ताकि मांस कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट हो जाए।

और जब समय हो, आप एक कारमेल मीठी-खट्टी चटनी तैयार कर सकते हैं, जिसके साथ हम अपने रोल को कवर करेंगे। ऐसा करने के लिए, धीमी आँच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ और उस पर कटी हुई प्याज़ को एक-दो मिनट के लिए तब तक उबालें जब तक कि वह पारभासी न हो जाए। फिर शोरबा में सिरका डालें और उन्हें थोड़ा गर्म होने दें। चीनी डालकर पूरी तरह से घोल लें। सॉस को आधा उबालें ताकि यह एक जैसा हो जाए गाढ़ा शरबत. एक बाउल में डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।

सब्जियों को मैन्युअल रूप से या एक कोरियाई grater पर आयताकार तिनके से काटें। हम लहसुन की लौंग को स्लाइस में काटते हैं और उन्हें गर्म जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच) में शाब्दिक रूप से डेढ़ मिनट के लिए भेजते हैं ताकि वे अपना स्वाद छोड़ दें, और फिर हम पकड़ें और साफ करें। हम सब्जियों के स्लाइस को लहसुन-जैतून के तेल में कुछ मिनटों के लिए भिगोते हैं। प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ उन्हें छिड़कें, थोड़ा सा नमक डालें और एक कागज़ के तौलिये से ढके पकवान पर एक स्लेटेड चम्मच के साथ बाहर निकालें।

अब हम एक मसालेदार मांस का टुकड़ा लेते हैं और उस पर सब्जियां डालते हैं। हम एक टूथपिक के साथ एक रोल और स्टैब में बदल जाते हैं ताकि संरचना अलग न हो जाए। तो सभी तैयार घटकों के साथ दोहराएं।

जिस पैन में सब्जियां तली थीं उसे हम फिर से गर्म करते हैं और अगर पर्याप्त तेल नहीं है, तो इसे थोड़ा सा डालें। हम पंक्तियों में रोल बिछाते हैं, यह सुनिश्चित करने की कोशिश करते हैं कि "टूथपिक के साथ सीम" पहले नीचे है - यह इसे बेक करेगा और यह लकड़ी के बन्धन के बिना नहीं खुलेगा। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें, टूथपिक्स को हटा दें और कारमेल सॉस के साथ ग्रीस करें।

बॉन एपेतीत!

आलूबुखारा के साथ पोर्क, ओवन में बेक किया हुआ और हॉलिडे आलू

पोर्क से prunes के साथ एक सरल लेकिन बहुत ही उत्सव का व्यंजन तैयार किया जा सकता है। एक किताब के रूप में मांस की एक सुंदर सेवा, और उत्सव से सजाए गए आलू के साथ भी, निश्चित रूप से इस तरह के पकवान को सजावट बना देगा। छुट्टी की मेज.

पनीर के साथ मीटबॉल, आलू और मशरूम के साथ बेक किया हुआ

आपने स्पष्ट रूप से स्वादिष्ट पॉट रोस्ट पकाने की कोशिश की है। लेकिन जब मांस का कोई टुकड़ा हाथ में नहीं होता है, लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस होता है, तो ओवन में समान रूप से मूल व्यंजन पकाना काफी संभव है। केवल हम इसे केक में नहीं रखेंगे, बल्कि मीटबॉल के साथ सूप के लिए छोटे कोलोबोक में रोल करेंगे।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस, आलू - 350 जीआर।
• मशरूम - 250 जीआर।
• पनीर - 100 जीआर।
• टमाटर, प्याज - 2 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। एल सेवारत प्रति।
• पसंदीदा मसाले, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम एक प्याज को बारीक काटते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाते हैं। इसे नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीजन करें। अच्छी तरह से गूंदें और इसे थूक दें ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए। और फिर हम गेंदों को हथेलियों के बीच एक ही आकार में रोल करते हैं और उन्हें 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज देते हैं ताकि वे उंगलियों में चपटे न हों।

ताजा या उबले हुए पिघले हुए मशरूम को समान मोटाई के सुविधाजनक टुकड़ों में काटें। दूसरे प्याज को चौकोर सेंटीमीटर में काटें और तेल में हल्का तलने के लिए एक मिनट के लिए भेजें। बस एक मिनट बाद, मशरूम के टुकड़े डालें और भूरा पपड़ी दिखाई देने तक भूनें। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

छिलके वाले आलू को डेढ़ सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में पीस लें। यह बेहतर है अगर इसे क्यूब्स के रूप में काटा जाए ताकि सब्जी समान रूप से स्टू हो। एक दो चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब आइए तेल से सना हुआ गर्मी प्रतिरोधी सांचों में परतों में डिश बिछाना शुरू करें। सबसे पहले, आलू के स्लाइस के 2/3 भाग को सभी बर्तनों में समान रूप से वितरित करें।

अगला तला हुआ मशरूम होगा। वे डिश को जंगल का स्वाद देंगे और आलू को अपने रस से पोषण देंगे।

हम बाकी आलू बाहर निकालते हैं और उस पर ठंडा मीट बॉल्स डालते हैं। उन्हें सब्जियों में थोड़ा दबाया जा सकता है ताकि उनके बीच बहुत ज्यादा खाली जगह न हो।

हम टमाटर को तेज चाकू से जल्दी से काटते हैं ताकि उनके पास रस देने का समय न हो और मीटबॉल के बीच टमाटर के स्लाइस रख दें। मेयोनेज़ के साथ चिकना करें - यह सूख नहीं जाएगा ऊपरी परतेंऔर जब वह पिघल जाए, तब वह सारी सामग्री को अपनी सुगन्ध से महकाएगा।

मेयोनेज़ के बजाय, आप बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ लहसुन या दही के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

हम 180 डिग्री से पहले ओवन में 30 मिनट के लिए भेजते हैं। यह केवल पनीर की टोपी बनाने के लिए बनी हुई है। हम पनीर को बड़ी कोशिकाओं के माध्यम से रगड़ते हैं और इस छीलन के साथ लगभग सभी तैयार भागों को छिड़कते हैं।

फिर हम अपनी उत्कृष्ट कृतियों को एक और 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ देते हैं, ताकि पनीर पिघल जाए और सांचों के अंदर की डिश पूरी तरह से उबल जाए।

बॉन एपेतीत!

शराब और खट्टा क्रीम में नशे में धुत चिकन

उत्सव की मेज पर सिर्फ तले हुए चिकन के टुकड़े परोसना बहुत दिलचस्प नहीं है। लेकिन अगर आप उन्हें शराब में डालते हैं, तो वे न केवल एक ठाठ सुगंध से संतृप्त होंगे, बल्कि छाया को क्रीम में थोड़ा बदल देंगे। मेहमानों के लिए तुरंत यह निर्धारित करना मुश्किल होगा कि उनकी प्लेटों में किस प्रकार का मांस है।

और हम थोड़ा टमाटर का खट्टापन और एक अखरोट-मलाईदार स्वाद मिलाएंगे। यदि वांछित हो, तो आप अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं, लेकिन वे परिष्कृत नोट को बाधित कर सकते हैं।

यह व्यंजन मुझे भारतीय शाही पनीर की बहुत याद दिलाता है, केवल पनीर के बजाय - कोमल मांस।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 500 जीआर।
• टमाटर - 500 जीआर।
• अर्ध-मीठी शराब - 200 मिली।
• स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम धुले हुए पट्टिका को समान दो सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें हल्के से मिलाते हैं और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनने के लिए भेजते हैं जब तक कि हल्की सुर्ख दिखाई न दे।

एक सजातीय टमाटर दलिया प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के माध्यम से टमाटर को छोड़ दें। चिकन के ऊपर डालें और एक बंद पैन में 5 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

अगला लिक्विड वाइन होगा। आप इसे अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। मुझे सफेद ज्यादा अच्छा लगता है। लेकिन लाल तीखा स्वाद देगा और गूदे का रंग उबले हुए वील जैसा हो जाएगा। हम इसे जोड़ते हैं टमाटर सॉस, अच्छी तरह मिलाएँ और और 8 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें।

यह एक मलाईदार स्वाद देने के लिए बनी हुई है। खट्टा क्रीम इसमें हमारी मदद करेगी। इसे पैन में पिछली सामग्री में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए डिश को और 5 मिनट तक पकाएँ। फिर सॉस को गाढ़ा करने के लिए स्टार्च डालें।

और 10-15 मिनट तक उबालना जारी रखें। जैसे ही स्वादिष्ट चिकन पूरी तरह से तैयार हो जाए, इसमें बारीक कटा हुआ डिल डालें और मिलाएं। किसी भी साइड डिश के साथ सर्व करें।

बॉन एपेतीत!

गरमागरम मेन कोर्स के साथ अचार और तरह-तरह की चटनी परोसना न भूलें। कटा हुआ केचप, मेयोनेज़ हरी प्याज, टेकमाली या नरशरब, साथ ही साथ का मिश्रण जतुन तेलमसाले और बाल्समिक सिरका के साथ तले या पके हुए मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

इसके अलावा, परिवार के मजबूत आधे हिस्से के लिए, आप चीनी-सिरका के घोल में प्याज़ को आधे छल्ले में काटकर परोस सकते हैं। रोटी मत भूलना! यह या तो ताजा होना चाहिए, या हल्के से टोस्ट या अर्ध-टोस्ट के लिए पैन-तला हुआ होना चाहिए, ऊपर से थोड़ा कुरकुरे लेकिन अंदर से नरम। पूर्वी पुरुषों के लिए, पिटा ब्रेड, चपाती या ताज़ी फ्लैटब्रेड परोसें।

यदि टेबल पर बड़ी संख्या में लोग इकट्ठे होते हैं, तो जटिल साइड डिश के साथ गर्म परोसा जा सकता है। यही है, चावल के अलावा एडिटिव्स, या स्ट्यूड प्लैटर के अलावा, आप दूसरी स्लाइड के रूप में ताजी सब्जियों और सलाद के पत्तों से स्लाइस या सलाद डाल सकते हैं। तो नेत्रहीन, व्यंजन बड़े दिखाई देंगे, और प्लेटों पर गर्म मांस की मात्रा को थोड़े छोटे भागों में वितरित किया जा सकता है, ताकि सभी के पास पर्याप्त हो।

गर्म के लिए बोन एपेटिट और ठाठ मांस व्यंजन!

हम अपने देश में परंपरागत रूप से बच्चों या वयस्कों का जन्मदिन कैसे मनाते हैं? परिवार मेज पर इकट्ठा होता है, अक्सर रिश्तेदारों और मेहमानों को बुलाता है। मेज पर सबसे ज्यादा होना चाहिए अलग अलग प्रकार के व्यंजन, जिसकी तैयारी, एक नियम के रूप में, परिचारिका द्वारा नियंत्रित की जाती है। यह स्पष्ट है कि उत्सव की मेज के लिए सभी के अपने व्यंजन हैं, लेकिन कौन से नए व्यंजन परोसने हैं?

हमारे पाक पोर्टल के इस खंड में आप सरल और स्वादिष्ट जन्मदिन की रेसिपी पा सकते हैं। फोटो व्यंजनों न केवल व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया को सरल करते हैं, वे यह समझने में भी मदद करते हैं कि अंत में क्या लंबा समय लगेगा और क्या इस या उस चयनित व्यंजन को आपकी अवकाश तालिका में जगह लेने का मौका मिलेगा।

जन्मदिन का मेनू बनाते समय, सब कुछ कुछ समूहों में विभाजित करना महत्वपूर्ण है - ये ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य गर्म व्यंजन और निश्चित रूप से मिठाई हैं। जब सभी श्रेणियों का चयन किया जाता है, तो आपको यह समझने की आवश्यकता है कि प्रत्येक श्रेणी के लिए कितने व्यंजन तैयार किए गए हैं, और फिर उपयुक्त व्यंजनों की तलाश करें। यह याद रखना सुनिश्चित करें कि मेनू को मेहमानों की अंतिम संख्या को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है और निश्चित रूप से, मेज पर इकट्ठा होने वाले सभी लोगों की इच्छाओं और स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए। यही है, जब शाकाहारियों को यात्रा के लिए आमंत्रित किया गया था, तो आपको यह कोशिश करने की ज़रूरत है कि उनके पास चुनने के लिए कुछ हो और क्या खाएं।

पहले से ही एक विशिष्ट विकल्प, जो जन्मदिन के लिए व्यंजन, सेवा करने के लिए सरल और स्वादिष्ट, इस अवसर के नायक के साथ मिलकर परिचारिका द्वारा तय किया जाता है। इस सामग्री में प्रस्तुत फोटो व्यंजनों से यह समझने में मदद मिलती है कि स्नैक के लिए वास्तव में क्या उपयुक्त है, किसी विशेष कंपनी में कौन सा गर्म व्यंजन इष्टतम है, मिठाई के लिए क्या आना चाहिए ताकि यह स्वादिष्ट हो, कैलोरी में बहुत अधिक न हो और निश्चित रूप से , सुंदर। एक नियम के रूप में, आज जन्मदिन का केक अक्सर खरीदा जाता है, लेकिन यह हमें लगता है कि इसका स्वाद बेहतर है। घर पकाना, यहां तक ​​कि सबसे सरल, लेकिन गर्मजोशी और प्यार से बनाया गया, दुनिया में कुछ भी नहीं है।

हमारी साइट के साथ, जो पूरी तरह से खाना पकाने के लिए समर्पित है, यह तय करना आसान होगा कि आपके जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है। यह तेज़ और सस्ता है, और तस्वीरों के साथ व्यंजनों को प्रस्तुत किया गया है चरण दर चरण विवरणप्रत्येक व्यंजन के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजन और पहले से संकलित मेनू आपको अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और उत्सव की मेज पर खुद को खुश करने के बारे में पहेली बनाने में मदद नहीं करेंगे। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए भी सबसे सरल उत्पाद उपयुक्त हैं।

12.07.2018

माइक्रोवेव में बेक्ड आलू (एक बैग में)

अवयव:आलू, नमक, वनस्पति तेल, सूखे पपरिका, काला पीसी हुई काली मिर्च, दानेदार लहसुन, प्रोवेंस जड़ी बूटी

माइक्रोवेव में आलू भूनने से आपका काफी समय बचेगा। लेकिन साथ ही, डिश का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होगा। छुट्टी के लिए या परिवार के खाने के लिए - एक बढ़िया साइड डिश।

- 8-10 आलू कंद;
- थोड़ा सा नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई पपरिका;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1/3 छोटा चम्मच दानेदार लहसुन;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों का एक चुटकी।

14.02.2018

मैश किए हुए आलू के साथ तला हुआ हेक

अवयव: समुद्री मछली, आटा, अंडा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल, नींबू, आलू

मछली किसी भी रूप में मेनू पर होनी चाहिए, चाहे वह पहला कोर्स हो, दूसरा कोर्स या सलाद, ऐपेटाइज़र। लेकिन इसे पकाने के लिए ताकि सब कुछ खा लिया जाए, आपको सक्षम होने की जरूरत है। आज हम मैश किए हुए आलू के साथ तली हुई हेक के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं - रात के खाने के लिए तैयार दूसरा कोर्स।

अवयव:
- हेक - 600 ग्राम,
- आटा - 3 बड़े चम्मच,
- वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच,
- मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।,
- पिसी काली मिर्च स्वादानुसार,
- नमक स्वाद अनुसार,
- नींबू - 3 स्लाइस,
- गार्निश के लिए मैश किए हुए आलू।

18.01.2018

ओवन में चिप्स में चिकन ब्रेस्ट

अवयव:चिकन स्तन, केफिर, सॉस, मसाला, मक्खन, आटा, अंडा, चिप्स, पनीर

आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट मीट डिश बनायेंगे जो बिल्कुल सभी को पसंद आएगी। मुझे यकीन है कि आपने चिप्स में ऐसे चिकन ब्रेस्ट का स्वाद कभी नहीं चखा होगा। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

अवयव:

- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 100 मिली। केफिर,
- 30 मिली। सोया सॉस,
- नमक,
- काली मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च,
- सूखा लहसुन
- चिकन मसाले
- 20 मिली। वनस्पति तेल,
- 6 बड़े चम्मच आटा,
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम पनीर चिप्स,
- 50 ग्राम हार्ड पनीर।

17.01.2018

लवाश पर तेज और स्वादिष्ट इकॉनमी पिज्जा

अवयव:लवाश, टमाटर, सलामी सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़, केचप, नमक

पिज्जा को 10 मिनट में पकाया जा सकता है यदि आप बेस के रूप में खमीर आटा केक का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन साधारण पतली पिटा ब्रेड। यह उतना ही स्वादिष्ट और सुंदर निकलेगा, लेकिन इस तरह की डिश तैयार करना ज्यादा तेज और आसान है।

अवयव:

पतली पिसा ब्रेड के 2 टुकड़े;
- टमाटर के 1-2 टुकड़े;
- 200 ग्राम सॉसेज (जैसे सलामी);
- 100 जीआर हार्ड पनीर;
- 2 बड़ा स्पून मेयोनेज़;
- 2 बड़ा स्पून चटनी;
- नमक।

17.01.2018

माइक्रोवेव में भुने हुए बिस्किट

अवयव:गाढ़ा दूध, आटा, मक्खन, अंडा, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, सिरका

हम विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं फास्ट फूड स्वादिष्ट मिठाईचाय के लिए। आइये कन्डेन्स्ड मिल्क और मक्खन से एक स्वादिष्ट बिस्किट बनाते हैं। और इसे माइक्रोवेव में पकाएं, जिससे समय काफी कम हो जाएगा।

अवयव:

- 100 ग्राम गेहूं का आटा,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 3 चिकन अंडे,
- 100 ग्राम गाढ़ा दूध,
- 50 ग्राम चीनी,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (बुझा हुआ सोडा)।

16.01.2018

पनीर और टमाटर के साथ बम पाई

अवयव:आटा, नमक, वनस्पति तेल, पानी, पनीर, टमाटर, मेयोनेज़, डिल, लहसुन

बहुत से लोग बम पाई की रेसिपी जानते हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते कि इन पाई को कैसे पकाना है, तो उन्हें पकाना सुनिश्चित करें। शुरुआत करने वालों के लिए, मैं टमाटर और पनीर लेता हूं, लेकिन आप अपने विवेकानुसार अन्य स्टार्टर्स का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

परीक्षण के लिए:

- उच्चतम ग्रेड का डेढ़ गिलास गेहूं का आटा,
- एक चुटकी बारीक क्रिस्टलीय नमक,
- वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच,
- 1 गिलास पानी।

भरण के लिए:

- 130 ग्राम हार्ड पनीर,
- 4 टमाटर,
- 1 चम्मच सॉस (मेयोनेज़ की तरह),
- डिल ग्रीन्स के 2 टुकड़े,
- लहसुन की 1 कली।

16.01.2018

Prunes से "मसल्स"

अवयव: prunes, पनीर, उबला हुआ अंडे, अजमोद, लहसुन, नट, मेयोनेज़

हाल ही में, पहली बार, मैंने उत्सव की मेज पर स्यूडोमुसेल्स के इस ऐपेटाइज़र की सेवा की, मेरे आश्चर्य के लिए, यह मिनटों में बिक गया। इसे जरूर ट्राई करें और आप इसे पकाएं, यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।

अवयव:

- prunes - 150 ग्राम,
- पनीर - 70 ग्राम,
- उबली हुई जर्दी - 2-3 पीसी।,
- अजमोद - 3-4 टहनी,
- लहसुन - 2 लौंग,
- अखरोट- 70 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम।

11.01.2018

ओवन में सूअर का मांस पदक

अवयव:सूअर का मांस बालिक, अर्द्ध शुष्क रेड वाइन, सोया सॉस, रूसी पनीर, सूरजमुखी तेल, इतालवी जड़ी बूटी, बारबेक्यू के लिए मसालेदार मिश्रण

ये पोर्क पदक बहुत स्वादिष्ट, रसदार और संतोषजनक हैं। हम उन्हें ओवन में पकाते हैं। के साथ पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप फोटोमैंने आपके लिए विस्तृत किया है।

अवयव:

- 300 ग्राम सूअर का मांस बालिक;
- 50 मिली। अर्द्ध शुष्क रेड वाइन;
- 30 मिली। सोया सॉस;
- 60 जीआर। रूसी पनीर;
- 50 मिली। सूरजमुखी का तेल;
- 1 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी;
- मसालेदार मिश्रण।

28.12.2017

पूरे मैकेरल को ओवन में कैसे बेक करें

अवयव:मैकेरल, नींबू, तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

जड़ी बूटियों और नींबू के साथ ओवन में पका हुआ यह पूरा मैकेरल बहुत स्वादिष्ट निकलता है। नुस्खा सरल और काफी तेज है।

अवयव:

- 1 मैकेरल,
- नींबू के 2 स्लाइस,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों के 2 चुटकी।

23.12.2017

धीमी कुकर में सरल और स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस

अवयव:पोर्क गर्दन, पानी, सेंधा नमक, बे पत्ती, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, लौंग, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, बढ़िया नमक

धीमी कुकर मेरा तारणहार बन गया है, क्योंकि इसकी मदद से आप बहुत कुछ पका सकते हैं स्वादिष्ट भोजन. आज मैं आपको धीमी कुकर में उबले हुए सूअर का मांस पकाने का तरीका बताऊंगा।

अवयव:

- 1 किलोग्राम। सुअर का माँस,
- 1.5 लीटर पानी,
- 1 बे पत्ती,
- काली मिर्च के 3 मटर,
- 3 पीसीएस। सारे मसाले,
- 3 पीसीएस। कारनेशन।
- लहसुन की 4-5 कलियां,
- आधा छोटा चम्मच मूल काली मिर्च,
- 2.5 छोटा चम्मच नमक।

16.12.2017

कोरियाई आलू

अवयव:आलू, सोया सॉस, पिसी हुई काली मिर्च, पपरिका, जायफल, लहसुन, वनस्पति तेल

कोरियाई शैली के आलू बहुत मसालेदार और सुगंधित होते हैं। कोरियाई सलाद के सभी प्रेमियों को यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंद आएगा। सोया सॉस और मसाले डिश को एक अनोखा प्राच्य स्वाद देते हैं। आपको इस क्षुधावर्धक को आजमाना चाहिए!

आवश्यक उत्पाद:

- 500 ग्राम आलू;
- 50 मिली सोया सॉस;
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च काली मिर्च;
- 1/2 छोटा चम्मच ग्राउंड पेपरिका;
- एक चुटकी जायफल;
- लहसुन की 1-2 लौंग;
- 50 मिली वनस्पति तेल।

12.12.2017

सैंडविच "Rosochki" ककड़ी के साथ लाल मछली से

अवयव:थोड़ा नमकीन लाल मछली, ककड़ी, लंबी पाव रोटी, मक्खन, साग

रेड फिश और ककड़ी के साथ ये सैंडविच तैयार करना बहुत आसान है। मैं आमतौर पर उन्हें हॉलिडे टेबल के लिए बनाता हूं। वे धमाके के साथ निकल जाते हैं।

अवयव:

- 150 ग्राम लाल मछली,
- 1 खीरा,
- टुकड़ा,
- 30 ग्राम मक्खन,
- हरियाली।

12.12.2017

सैंडविच-सलाद "लेडीबग"

अवयव:रोटी, अंडे, प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, अजमोद, टमाटर, जैतून, मेयोनेज़, नमक

बच्चों के व्यंजन सजाना बच्चों की छुट्टी की तैयारी का एक अभिन्न अंग है। चावल के साथ अंडा मशरूम, गाजर का सलाद या हेजहोग मूल और दिलचस्प लगते हैं। हालाँकि, आप अधिकांश के लिए भी एक मूल प्रस्तुति के साथ आ सकते हैं साधारण भोजन. उदाहरण के लिए, सैंडविच की व्यवस्था करना सुंदर है - जन्मदिन के लिए सलाद या सिर्फ नाश्ते के लिए, उन्हें भिंडी के रूप में बनाना।

उत्पाद:

- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
- बड़ी पत्तियों के साथ अजवाइन या अजमोद - 1 गुच्छा;
- जैतून - 2 पीसी ।;
- नमक स्वाद अनुसार;
- चौकोर पाव - 4 टुकड़े;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- लहसुन - वैकल्पिक;
- टमाटर - 2 पीसी।;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

11.12.2017

जॉर्जियाई बतख चाखोखबिली

अवयव:बत्तख का मांस, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, लहसुन, पानी, हर्ब्स, सोआ, टेबल सिरका, नमक, मसाले, रिफाइंड तेल

बतख के मांस, सब्जियों और मसालों से एक हार्दिक, स्वादिष्ट गर्म व्यंजन तैयार किया जाता है। जॉर्जियाई बतख चाखोखबिली एक क्षुधावर्धक है जो किसी भी मेज को सजाएगा - दोनों सप्ताह के दिनों में और छुट्टियों पर। हमारी रेसिपी आपको बताएगी कि इसे कैसे बनाना है, देखें और हमारे साथ पकाएं।

अवयव:
- 1 किलो बतख का मांस,
- 3 टमाटर,
- लहसुन की 4 कलियां,
- 1 प्याज,
- टेबल सिरका के 2 बड़े चम्मच 9%,
- 1 सलाद काली मिर्च,
- ताजा डिल का 1 गुच्छा,
- नमक स्वाद अनुसार,
- स्वाद के लिए मसाला
- 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल,
- 300 मिली पानी।

11.12.2017

आधुनिक सलाद "फ्यूजन"

अवयव:मांस, गाजर, आलू, लहसुन, मेयोनेज़, तेल, नमक, काली मिर्च

बेशक, ओलिवियर और फर कोट जैसे सलाद हमेशा क्लासिक बने रहेंगे, लेकिन आज हम पूरी तरह से नया और तैयार करेंगे स्वादिष्ट सलाद"फ्यूजन", जो बहुत ही रोचक सामग्री को जोड़ती है।

अवयव:

- 200 ग्राम मांस;
- 1 गाजर;
- 1 आलू;
- लहसुन की 1 लौंग;
- 2 बड़ा स्पून मेयोनेज़;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- लाल शिमला मिर्च।

जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज तैयार करना काफी मुश्किल काम है। आखिरकार, आप न केवल मेहमानों को संतुष्ट और स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं, बल्कि उन्हें कुछ आश्चर्यचकित भी करना चाहते हैं। इसलिए, जन्मदिन के मेनू पर पूरी तरह से विचार करना आवश्यक है ताकि प्रत्येक अतिथि का अपना व्यंजन हो।

हम आपको व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं जिनमें से आपको सबसे योग्य चुनने की आवश्यकता होगी। हमारा लेख सरल, प्रदर्शन करने में आसान प्रस्तुत करता है, लेकिन इन सबके साथ जन्मदिन के उपलक्ष्य में उत्सव की दावत के लिए बहुत स्वादिष्ट व्यंजन हैं। आपके मेहमान निश्चित रूप से ऐपेटाइज़र, सलाद और गर्म व्यंजन पसंद करेंगे।

चिकन और कोरियाई गाजर के साथ जन्मदिन का सलाद

उबला हुआ चिकन और कोरियाई गाजर के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद। यह ऐपेटाइज़र किसी भी टेबल को सजाएगा, इसे सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 0.5 पीसी।
• छोटे शैम्पेन - 6-7 पीसी।
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 50 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 30 जीआर।
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

बहते पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को धोएं, नमकीन पानी में टेंडर होने तक उबालें। इसमें 15-20 मिनट का समय लगेगा, ज़्यादा न पकाने की कोशिश करें, नहीं तो मांस सूख जाएगा। हम तैयार मांस को ठंडा करते हैं, इसे बारीक काटते हैं, या इसे तंतुओं में अलग करते हैं।

अंडे डालो ठंडा पानी, स्टोव पर रखें, 8 मिनट के लिए सख्त उबाल कर पकाएं। अंडों को ठंडे पानी में डालकर ठंडा करें। खोल को छील लें, चाकू से बारीक काट लें।

प्याज से भूसी निकालें, अच्छी तरह धो लें, आधा छल्ले में काट लें। मशरूम को पतले पीस में पीस लें।

एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें, मशरूम को प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

हम तैयार सामग्री को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं जो आकार में सुविधाजनक है, हम कोरियाई गाजर फैलाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, मेयोनेज़ के साथ मौसम, अच्छी तरह मिलाएं, रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजें। हम तैयार स्नैक को एक सुंदर कटोरे में डालते हैं, इसे अपने स्वाद के लिए सजाते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं। इस सलाद को एक सर्विंग रिंग में रखा जा सकता है, चम्मच से थोड़ा सा टैंप किया जा सकता है। फॉर्म को सावधानी से हटाएं।
बॉन एपेतीत!

टोकरियों में केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट, उत्सव के जन्मदिन का सलाद

जरूर होता है बड़ी राशिसलाद प्रेमी क्रैब स्टिककम से कम मैं उनमें से एक हूं। लेकिन यह सलाद लंबे समय से उबाऊ हो गया है, आज मैं इसे एक नए तरीके से पकाने का प्रस्ताव करता हूं। क्षुधावर्धक न केवल स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• वेफर टार्टलेट - 12-16 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 70 ग्राम
• लहसुन - 1-2 कलियां
• ताजा साग - 0.5 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

सबसे पहले सलाद के लिए सामग्री तैयार करते हैं। अंडे को उबालकर, ठंडा करके और छीलकर खाना चाहिए। केकड़े की छड़ें पिघलनी चाहिए। ताजे साग को बहते ठंडे पानी में धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएँ। हम लहसुन को दांतों में बांटते हैं। टार्टलेट सिर्फ स्टोर में खरीदते हैं

उबला हुआ मुर्गी के अंडेचाकू से बारीक काट लें।

अपने विवेक से केकड़े की छड़ें पीसें, आप घन कर सकते हैं, और यदि आप चाहें, तो तिनके।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

लहसुन डिश में एक अनोखा स्वाद जोड़ देगा। हम इसे प्रेस के माध्यम से पास करते हैं।

ताजा साग, चाकू से बारीक काट लें या विशेष कैंची का उपयोग करें।

हम तैयार सामग्री को एक कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, अच्छी तरह मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक या काली मिर्च डालें।

हम टार्टलेट पर सलाद डालते हैं, केकड़े की छड़ें और ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाते हैं।
बॉन एपेतीत!

जन्मदिन के लिए उत्सव का सलाद "चार्लोट"

एक सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य सलाद बनाना हर गृहिणी का सपना होता है। अगर आप ऐसे ही सलाद की तलाश में हैं, तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है। वह तैयारी कर रहा है, जो सबसे ज्यादा है सरल उत्पाद. अंडे के पैनकेक के साथ सलाद आपकी टेबल को सजाएगा और आपको इसे खाने का आनंद देगा। शानदार सजावट वाला क्षुधावर्धक आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबले आलू - 300 जीआर।
• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 जीआर।
• स्मोक्ड मांस - 150 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 50-60 जीआर।
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद - 5 टहनी
• सोडा - 1 चुटकी
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

एक कटोरे में अंडे तोड़ें, मेयोनेज़, एक चुटकी नमक, सोडा और मैदा डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम तैयार आटे से दो पेनकेक्स बेक करते हैं, उन्हें ठंडा होने दें। मेयोनेज़ के साथ तैयार पेनकेक्स को चिकना करें, एक रोल में रोल करें, 5-8 मिमी मोटी हलकों में काट लें।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, बारीक काटते हैं, इसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं, 5 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। भुने हुए प्याज से पानी निकाल कर अच्छे से निचोड़ लें।

आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम प्याज में शिफ्ट करते हैं, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।

स्मोक्ड मांस पीसें, मटर और मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।

हम क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरे, गोल सलाद कटोरे को कवर करते हैं, पैनकेक रोल को पूरी सतह पर फैलाते हैं।

हम ऊपर से आधा आलू द्रव्यमान भेजते हैं, शीर्ष पर मांस द्रव्यमान फैलाते हैं, आलू के दूसरे भाग के साथ समाप्त करते हैं। हम फिल्म के किनारों को बंद कर देते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

सेवा करने से पहले, सलाद को एक सपाट प्लेट पर पलट दें, ऊपर रोल करें। फिल्म को हटा दें, मेयोनेज़ और हरी मटर से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!

उत्सव की मेज पर खीरे के ऐपेटाइज़र रोल के लिए नुस्खा

पकवान बहुत रसदार निकलता है, यह तुरन्त तैयार होता है। यदि आपके पास ताजा खीरे और नरम पनीर है, तो आप सीखेंगे कि जल्दी से क्षुधावर्धक कैसे तैयार करें और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

हमें ज़रूरत होगी:

• खीरे - 3 पीसी।
• नरम पनीर (या पनीर) - 150 ग्राम
• केपर्स - 50 ग्राम
• जैतून - 50 ग्राम
• ताजा डिल - 4-5 टहनी
• हरा प्याज - 2 डंठल
• खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) - 30 मिली
• नमक - 2 चुटकी

खाना बनाना:

सब्जियों और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धो लें। हम खीरे की पूंछ काटते हैं, एक सब्जी छीलने वाले या तेज चाकू का उपयोग करके, सब्जी को लंबी जीभों में बदल दें।

नरम पनीर, आपका पसंदीदा, या पनीर, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। साग को पीसकर पनीर में डालें।

केपर्स और जैतून को मैरिनेड से थोड़ा निचोड़ें, बारीक काट लें। हम भरने में बदलाव करते हैं, खट्टा क्रीम, नमक डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।

यदि आपके पास खीरे के लंबे रिबन हैं, तो उन्हें बोर्ड पर बिछाएं, ऊपर से स्टफिंग डालें। (यदि पट्टियां छोटी हैं, तो हम उन्हें ओवरलैप करते हैं)। भरने से हम छोटी गेंदें बनाते हैं, उन्हें सब्जी पर डालते हैं, रोल में रोल करते हैं। टूथपिक्स से सुरक्षित करें ताकि वे खुल न जाएं। एक फ्लैट डिश पर रखो, मेज पर सेवा करो। बॉन एपेतीत!

कैसे एक सुंदर नाश्ता "स्ट्रॉबेरी" पकाने के लिए

मेज पर हेरिंग के साथ असामान्य रूप से सुंदर ऐपेटाइज़र सुंदर दिखता है। निश्चित रूप से आप इसे आजमाना चाहेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• मध्यम आलू - 3-4 पीसी। (400 ग्राम)
• नमकीन हेरिंग - 0.5 पट्टिका (100 ग्राम तक)
• प्याज, छोटा - 1 पीसी। (100 ग्राम)
• तिल के बीज - 0.5 चम्मच
• अजमोद साग - स्वाद के लिए
• चुकंदर का रस - 150 मिली (एक मध्यम चुकंदर से)

खाना बनाना:

आलू को बिना छीले उबालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर छीलकर कद्दूकस पर काट लें

हेरिंग छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को भूसी से छील लें, काट लें।

तैयार आलू से केक बनाएं, प्याज के साथ हेरिंग भरें और स्ट्रॉबेरी का आकार दें।

प्रत्येक टुकड़े को अंदर डुबोएं चुकंदर का रसऔर एक फ्लैट डिश पर रख दें। रस तैयार करने के लिए, आपको बीट्स को छीलने की जरूरत है, उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें, परिणामी घोल को धुंध में भेजें और रस को निचोड़ लें।

हम अपने क्षुधावर्धक को तिल और अजमोद से सजाते हैं। बॉन एपेतीत!

घर पर कैसे बनाएं ग्रैटिन

यह व्यंजन अक्सर लगभग हर कैफे के मेनू में पाया जा सकता है। आज यह स्वादिष्ट व्यंजन आपकी हॉलिडे टेबल पर हो सकता है। हम "ग्रेटिन" नामक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं, इसे पकाएं, आप इसे जरूर पसंद करेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• बड़े आलू - 2 पीसी।
• कोई कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• केफिर - 1 गिलास
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें इन सांचों की आवश्यकता है। जिसके निचले भाग में आपको आधा छल्ले में कटे हुए प्याज को वितरित करने की आवश्यकता है

आलू को छीलना चाहिए, अच्छी तरह से धोना चाहिए, मोटे grater पर कद्दूकस करना चाहिए। फिर हम इसे अपनी पसंदीदा जड़ी बूटियों के साथ रूपों, नमक, काली मिर्च, मौसम में वितरित करते हैं।

हम पनीर को कद्दूकस पर भी रगड़ते हैं, लेकिन इसे अभी तक छिड़कें नहीं।

सॉस के लिए, अंडे और केफिर को एक कांटा, मौसम के साथ मिलाएं और रूपों में वितरित करें। इस ड्रेसिंग के साथ, डिश बहुत कोमल निकलेगी।

हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए पनीर के साथ छिड़के बिना तैयार किए हुए अनाज भेजते हैं।

निर्धारित समय बीत जाने के बाद, पनीर के साथ प्रत्येक मोल्ड छिड़कें, पनीर पिघलने और सुनहरा परत बनने तक छोड़ दें। तो, हमारी डिश तैयार है। बॉन एपेतीत!

उत्सव की मेज के लिए गर्म खाना पकाने - मशरूम के साथ पोर्क रोल

यह डिश किसी भी टेबल को सजाएगी। सूअर का मांस अनार के रस में मैरीनेट किया जाता है, शैम्पेन के स्वादिष्ट स्टफिंग के साथ, प्याज के साथ तला हुआ, खट्टा क्रीम भरने में जड़ी बूटी।

हमें ज़रूरत होगी:

• सूअर का मांस, कार्बोनेट (क्यू बॉल) - 600 ग्राम
• शैम्पेन मशरूम - 6-8 पीसी।
• अनार का रस - 100 मिली
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा डिल - 2 टहनी
• ताजा अजमोद - 2 टहनी
• मैदा - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना बनाना:

सूअर के मांस को तंतुओं के पार पतली प्लेटों में काटें। हमने क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हुए, रसोई के हथौड़े से दोनों तरफ के मांस के टुकड़ों को पीटा।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, एक छोटे क्यूब में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज भेजें। सुनहरा भूरा होने तक प्याज को एक-दो मिनट तक चलाते हुए भूनें।

हम तली हुई प्याज के साथ पैन में बारीक कटा हुआ मशरूम भेजते हैं। तैयार उत्पादों को 5 मिनट के लिए फ्राइये। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

साग को अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें, बारीक काट लें। शैम्पेन और प्याज के साथ एक पैन में खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों को अच्छी तरह मिलाएं। रोल्स के लिए स्टफिंग को और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

मांस को मैरिनेड से निकालें, दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें। प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर दो चम्मच मशरूम का भरावन रखें, एक रोल बनाएं। हम लकड़ी के कटार को ठीक करते हैं ताकि वे खुल न जाएं

अंडे को व्हिस्क से फेंट लें। प्रत्येक रोल को आटे में डुबोएं और फेंटे हुए अंडे में डुबोएं। हम रोल को ब्रेडक्रंब में भेजते हैं और दोनों तरफ गर्म सूरजमुखी तेल में भूनते हैं।

तले हुए मांस को चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। 15-20 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

हम तैयार पकवान को ओवन से बाहर निकालते हैं, कटे हुए टुकड़ों में काटते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। चलो उत्सव की मेज पर चलते हैं। बॉन एपेतीत!

जन्मदिन के लिए मूस केक "ब्लैककरंट"

आज, मूस केक बहुत प्रासंगिक हैं, वे पतले स्पंज केक के साथ बहुत हल्के, हवादार हैं। केक की संरचना में क्रीम पनीर, क्रीम, दही शामिल हैं। सामान्य तौर पर, यह मिठाई सुंदरता और लाभ का संतुलन है।

हमें ज़रूरत होगी:

बिस्किट के लिए:

• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 75 ग्राम
• गेहूं का आटा - 75 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच

मूस के लिए:

• काला करंट - 200 ग्राम
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम
• क्रीम 33% - 300 मिली
• क्रीम पनीर (या पनीर) - 200 ग्राम
• दही - 200 ग्राम
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पानी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

ग्लेज़ के लिए:

• काला करंट - 100 ग्राम
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम
• जिलेटिन - 8 ग्राम
• पानी - 40 ग्राम
• डिब्बाबंद खुबानी - 1 कैन

खाना बनाना:

अंडे को चीनी और वेनिला चीनी के साथ फ्लफी होने तक फेंटें। अंडे जितने अच्छे से फेंटे जाएंगे बिस्किट उतने ही शानदार और स्वादिष्ट होंगे। छाने हुए आटे को हल्के हाथों से मिला लें।
हम आटे को 20 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक सांचे में बदलते हैं, 20 मिनट के लिए बेक करते हैं। सूखे टूथपिक की जांच करें।

हम ठंडा केक को मोल्ड से बाहर निकालते हैं, इसे दो भागों में काटते हैं। हम आधे व्यास को 1 सेंटीमीटर कम करते हैं।

मूस के लिए, जिलेटिन 1:5 को ठंडे पानी में भिगोएँ और फूलने के लिए छोड़ दें। हम जिलेटिन को पानी के स्नान में, या माइक्रोवेव में, 8-10 सेकंड के दालों में भंग कर देते हैं। जिलेटिन को कभी भी उबालना नहीं चाहिए, अन्यथा यह अपने गुणों को खो देगा।

हम एक ब्लेंडर के साथ करंट बेरीज को पंच करते हैं, एक छलनी के माध्यम से पोंछते हैं। करंट प्यूरी में पाउडर चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आइसिंग के लिए एक तिहाई रिजर्व करें। शेष द्रव्यमान को भंग जिलेटिन के साथ मिलाएं, क्रीम पनीर जोड़ें, दही में डालें।
कड़ी चोटियों तक क्रीम को मारो, बेरी द्रव्यमान में बहुत सावधानी से फोल्ड करें।

हम क्लिंग फिल्म के साथ वियोज्य फॉर्म के निचले हिस्से को बंद कर देते हैं। तैयार मूस का 1/3 डालो, आधा डिब्बाबंद खुबानी शीर्ष पर भेजें। फिर बचे हुए मूस का एक और आधा भाग डालें।

पाउडर चीनी के साथ करंट के अवशेषों में गर्म जिलेटिन डालें। जमे हुए मूस केक को मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटा दें। हम केक को आइसिंग से ढकते हैं, फ्रिज में रखते हैं।

जब आइसिंग सख्त हो जाए, तो केक के निचले हिस्से को नारियल के गुच्छे से सजाएं, ऊपर से जामुन को अपने विवेक से सजाएं। खुश चाय!

हॉलिडे टेबल के लिए साइट्रस ड्रिंक रेसिपी

शहद के साथ एक स्वादिष्ट ताज़ा साइट्रस पेय उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट पेय होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• संतरे - 2 पीसी।
• कीनू - 2 पीसी।
• गुलाबी अंगूर - 0.5 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• कार्बोनेटेड पानी

खाना बनाना:

हम संतरे को छिलके से मुक्त करते हैं, गूदे को पतले स्लाइस में काटते हैं, और फिर एक क्यूब में।

चकोतरे को भी छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है

हम कीनू को साफ करते हैं, उन्हें स्लाइस में अलग करते हैं।

नींबू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम तैयार फलों को एक जूसर के माध्यम से पास करते हैं, शहद फैलाते हैं, चिकना होने तक मिलाते हैं।

हम पानी के साथ गैस के साथ एक लंबा गिलास आधा भरते हैं, कुछ बर्फ के टुकड़े भेजते हैं। फिर रस डालें, किसी भी साइट्रस के कुछ टुकड़े डाल दें।

हमारा ताज़ा पेय परोसने के लिए तैयार है। बॉन एपेतीत!

पाक समुदाय Li.Ru -

जन्मदिन के लिए गर्म व्यंजन

हमारे क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय अवकाश व्यंजन, जिसके व्यंजनों को कई गृहिणियां जानती हैं, ओवन में आलू के साथ चिकन है। मैं फोटो के साथ आलू के साथ चिकन पकाने के लिए एक अच्छा और सरल नुस्खा साझा करता हूं।

हैशब्राउन एक लोकप्रिय अमेरिकी आलू का व्यंजन है जो बहुत ही सरल और तैयार करने में आसान है। हमें आलू, मक्खन और प्याज चाहिए। और हम ओवन में और स्टोव पर पकाएंगे। जाना!

एक सुंदर पिघले हुए पनीर क्रस्ट के तहत आलू के साथ पके हुए मांस का एक लोकप्रिय और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। आलू के साथ फ्रेंच में मांस - यह एक ऐसी चीज है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए!

आपके लिए - फोटो के साथ कीव में कटलेट के लिए एक नुस्खा। पीटा से कीव में कटलेट मुर्गे की जांघ का मासमक्खन के एक टुकड़े के चारों ओर लिपटे, उबलते तेल में तला हुआ। मैं आपको बताता हूँ कि कैसे खाना बनाना है!

इस रेसिपी का नाम कुछ मनमाना है - फ्रेंच चॉप्स सबसे आम चॉप्स हैं, जिन्हें केवल पनीर के साथ बेक किया जाता है। फ्रांसीसी भोजन से कोई लेना-देना नहीं है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह स्वादिष्ट है!

मेरे लिए, एक अच्छी तरह से पके हुए मांस से ज्यादा स्वादिष्ट और संतोषजनक कुछ नहीं है। मीटलाफ मांस प्रेमियों और के लिए जीवन का एक वास्तविक उत्सव है मांस उत्पादों. एक सिद्ध नुस्खा साझा कर रहा हूँ! :)

बीफ गोलश एक क्लासिक हंगेरियन डिश है। मेरे लिए, यह सूप और दूसरा दोनों है। आप लोकप्रिय हंगेरियन पेपरिका के बिना नहीं कर सकते। आपको आलू, बेल मिर्च, प्याज और मसालों की भी आवश्यकता होगी।

चिकन तबाका एक लोकप्रिय जॉर्जियाई व्यंजन है। यह सरल और काफी जल्दी तैयार किया जाता है। चिकन को धनिया और जीरा के साथ फ्राई करें। एक परिवार के लिए दो या तीन मुर्गियां पर्याप्त होंगी। आपको एक हथौड़ा और मोर्टार की आवश्यकता होगी।

ओवन में क्रीम में सुगंधित, रसदार आलू को अलग-अलग बर्तनों या बड़े गर्मी प्रतिरोधी रूप में पकाया जा सकता है - व्यंजन स्वयं चुनें, और यह वैसे भी स्वादिष्ट निकलेगा, मैं वादा करता हूँ!

एक और "विदेशी" पोल्ट्री और फलों का व्यंजन उन लोगों के लिए है जो असामान्य पाक समाधान पसंद करते हैं। मूल नुस्खानाशपाती के साथ चिकन ब्रेस्ट पकाना उन लोगों के लिए भी प्रासंगिक है जो फिगर को फॉलो करते हैं!

वैज्ञानिक आलू को "वानस्पतिक कृति" कहते हैं। यह मूल फसल पृथ्वी पर सबसे मूल्यवान में से एक है। इसकी तैयारी के लिए बस अनगिनत विकल्प हैं, उनमें से एक है बेकन के साथ आलू पुलाव।

एक और असामान्य फल और मांस व्यंजन। नाशपाती के साथ बीफ के लिए नुस्खा एकदम सही है रोमांटिक रात का खानाएक साथ या एक गंभीर पारिवारिक दावत।

केवल तीन सामग्री, लेकिन हमें क्या रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है! आप अपने परिवार को एक असामान्य रात्रिभोज के साथ खुश कर सकते हैं, बेझिझक नावों को उत्सव की मेज पर रख सकते हैं। नुस्खा साझा करना!

मुझे अभी-अभी गोमांस का एक उत्कृष्ट टुकड़ा मिला है। ऐसे मांस को टुकड़ों में काटना अफ़सोस की बात थी। मैंने बीफ़ पकाने का फैसला किया, एक टुकड़े में बेक किया हुआ। गोमांस नरम निकला, पिघल गया, और मसाले कुरकुरे पके हुए थे।

सेब के साथ चिकन स्वादिष्ट होता है, और सेब और प्रून के साथ चिकन और भी स्वादिष्ट होता है! इसे तैयार करना आसान है और डिश लाजवाब बनती है - इसे आजमाएं! :)

चिकन पट्टिका और बेल मिर्च एक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर रोल बनाते हैं। इसे गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, और नाश्ते में काटा जा सकता है या सैंडविच की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब के साथ पैर प्याज के साथ चिकन और खट्टे सेब के स्वाद के साथ आपको विस्मित कर देंगे। मुझे यह नुस्खा एक दोस्त से मिला, और जब वह बत्तख नहीं खरीद सकती थी तो उसने इस व्यंजन का आविष्कार किया।

टमाटर के साथ फ्रेंच में मांस दोस्तों या परिवार के सदस्यों के साथ रात के खाने के लिए एक शानदार उत्सव का व्यंजन है। मांस बहुत रसदार और कोमल होता है, और पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

आपके ध्यान में - ओवन में पोर्क के लिए एक सरल, लेकिन बहुत प्रभावी नुस्खा। इस रेसिपी से आप आसानी से एक गर्म व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिसे उत्सव की मेज पर भी सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

चावल या नूडल्स के साथ मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ टेंडर बीफ़ परोसा जाता है। नुस्खा का आविष्कार सेंट पीटर्सबर्ग में 1890 में काउंट पावेल एलेक्जेंड्रोविच स्ट्रोगनोव द्वारा किया गया था।

मांस का एक ठीक से पका हुआ टुकड़ा सबसे अच्छा होता है जिसे मेज पर परोसा जा सकता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया बीफ मेडेलियन ऐसी ही एक श्रेणी का व्यंजन है।

सेब के साथ बतख कई यूरोपीय देशों, विशेष रूप से जर्मनी और ऑस्ट्रिया में एक क्लासिक नव वर्ष और क्रिसमस पकवान है। यदि आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या खाना बनाना है - इसे आजमाएँ!

पोर्क ज़राज़ी पोर्क ज़राज़ी पकाने का एक शानदार तरीका है। पकवान उत्सव की दावत के सामंजस्य में पूरी तरह से फिट बैठता है - उदाहरण के लिए, नए साल के सम्मान में। यह कोशिश करो - हर कोई प्रसन्न होगा! :)

लहसुन और मेंहदी के साथ तुर्की शंक एक तुच्छ व्यंजन है, लेकिन यह एक बार बनाने लायक है और आप इसे हर समय बनाते रहेंगे।

चातेऊ आलू फ्रांस में मांस या मछली के लिए आलू का एक बहुत लोकप्रिय साइड डिश है। उबाऊ प्यूरी और के लिए एक बढ़िया विकल्प तले हुए आलू:)

एवोकैडो सॉस के साथ बेक्ड आलू शाकाहारियों के लिए एक बेहद आसान व्यंजन है। आलू बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, और एवोकैडो सॉस स्वाद को और अधिक विविध बनाता है। इसे अजमाएं!

संतरे के साथ बेक किया हुआ बत्तख एक बहुत ही उत्सव और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मैं आमतौर पर नए साल या क्रिसमस के लिए तैयार करता हूं। परिचारिका खाना बनाती है, मेजबान काटता है और प्रत्येक को एक प्लेट में डालता है ... आह!

सूअर का मांस - मांस काफी सूखा होता है, और इसे स्वादिष्ट रूप से पकाना आसान नहीं होता है। मैं एक बहुत ही सफल नुस्खा साझा करता हूं - गाजर के साथ हड्डी पर सूअर का मांस। कुछ तरकीबें - और मांस बहुत रसदार है।

मशरूम और पनीर के साथ सूअर का मांस का नुस्खा नए साल की मेज के लिए एक अद्भुत व्यंजन है। उत्सव की सेवा, निविदा और रसदार मांस, शानदार मसालेदार सुगंध - पकवान सभी गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करता है।

अनानास के साथ बेक किया हुआ चिकन एक आसानी से तैयार होने वाला, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है - नया साल या जन्मदिन। प्रभावी, असामान्य और मूल।

फ्रांसीसी शैली के मसालेदार आलू बहुत ही मूल तरीके से पकाए गए आलू हैं, जो किसी भी मांस, मछली या सब्जी के व्यंजन के लिए एक बढ़िया साइड डिश के रूप में काम करेंगे।

सफेद शराब में टमाटर, मीठी मिर्च और जैतून के साथ चिकन पकाने की विधि। फ्रांसीसी भोजन।

लहसुन और अजवायन के फूल के साथ चिकन एक और सरल लेकिन बहुत ही सरल है प्रभावी तरीकाओवन में स्वादिष्ट बेक्ड चिकन। लहसुन और अजवायन के फूल का अचार चिकन को बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनाता है।

अर्मेनियाई शैली का भरवां बैंगन मेरा सिग्नेचर डिश है, जो मुझे एक पेशेवर अर्मेनियाई शेफ ने सिखाया था। बैंगन बहुत बढ़िया निकले - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे!

मूंगफली के साथ चिकन एक स्लाव व्यक्ति के लिए कुछ असामान्य है, लेकिन चीनी पारंपरिक व्यंजनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। उचित रूप से तैयार किया गया, यह केवल सफलता के लिए अभिशप्त है। तैयारी करना बहुत आसान है!

"फ्रेंच में मांस" कीमा बनाया हुआ चिकन

कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर एक लोकप्रिय मांस पकवान के लिए नुस्खा। वास्तव में, हम उसी मांस को फ्रेंच में पकाते हैं, लेकिन चॉप्स के बजाय हम कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करते हैं। स्वादिष्ट!

सूखे खुबानी और प्याज के साथ भरवां पोर्क एक बहुत ही असामान्य और मूल मांस व्यंजन है, जो बहुत रसदार और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पोर्क चॉप है। अपने खाने वालों को आश्चर्यचकित करें!

यदि आप गोमांस खाना बनाना नहीं जानते हैं, तो मैं इस नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। लहसुन के साथ बीफ चॉप्स एक सुखद लहसुन स्वाद और सुगंध के साथ बहुत नरम, कोमल होते हैं। इसे अजमाएं!

ट्रांसिल्वेनियन पफ गोभी - बहुत स्वादिष्ट रोमानियाई राष्ट्रीय डिश, कुछ दूर से मिलता जुलता आलसी गोभी रोल. सरल और सस्ती सामग्री से बना स्वादिष्ट व्यंजन।

रूस्टर इन वाइन एक स्वादिष्ट फ्रेंच व्यंजन है जिसे आप अपने घर की रसोई में बना सकते हैं। मेरे लिए, पकवान को उत्सव कहने का पूरा अधिकार है - यह पवित्र और बहुत स्वादिष्ट लगता है।

एस्केलोप्स मांस के बोनलेस, दुबले कट होते हैं जिन्हें बिना ब्रेड के पैन में तला जाता है। पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। एस्केलोप गुर्दे के हिस्से से तैयार किया जाता है, जहां मांस विशेष रूप से नरम और कोमल होता है।

यदि आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या खाना बनाना है - मैं कोशिश करने की सलाह देता हूं चिकन स्तनोंमसालों में बेक किया हुआ। यह तैयार करने में काफी सरल है, लेकिन बहुत ही उत्सव और योग्य गर्म व्यंजन है।

तले हुए पोर्क प्रेमियों के लिए एक आसान चॉप रेसिपी। तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप खाना बनाना।

क्या आप साइड डिश या स्नैक के लिए कुछ मूल खोज रहे हैं? फिर मिलते हैं - धागे के गोले। यह चिकन डिश आपको न केवल इसकी उपस्थिति से, बल्कि इसके स्वाद से भी आश्चर्यचकित कर देगी।

मैं आपको बताता हूं कि एक क्लासिक श्नाइटल कैसे पकाने के लिए - एक पतली पोर्क चॉप, जिसे बैटर में रोल किया जाता है और तेल में तला जाता है। एक अद्भुत पुरुषों का लंच या डिनर - सरल और संतोषजनक।

ब्रेडेड पोर्क - बहुत असामान्य तरीकेसबसे तुच्छ सूअर का मांस खाना बनाना। मूल ब्रेडिंग के लिए धन्यवाद, पोर्क का स्वाद बहुत ही मूल और अप्रत्याशित है।

आलू के साथ केफिर-मैरीनेटेड चिकन काफी जल्दी और साधारण डिनर या लंच के लिए एक बढ़िया विकल्प है सरल सामग्री. कोई तामझाम नहीं, सब कुछ बहुत आसान है, लेकिन स्वादिष्ट है।

लावंगी एक स्वादिष्ट चिकन डिश है जो परंपरागत रूप से अजरबैजान के दक्षिणी क्षेत्रों में तैयार की जाती है। खाना पकाने के रहस्य साझा करना!

बादाम क्रस्ट चिकन हर किसी के पसंदीदा पकाने का एक और बढ़िया तरीका है मुर्गी का मांस. बादाम की पपड़ी चिकन को एक नया स्वाद देती है - इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

मैंने लंबे समय तक इस तरह के उज्ज्वल, रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन को भरवां मिर्च और टमाटर के रूप में नहीं पकाया है। सामग्री सरल हैं, लेकिन डिश नेत्रहीन और स्वाद दोनों में एक वास्तविक कृति है :)

भरवां बेक्ड आलू एक मांस व्यंजन के लिए एक बढ़िया साइड डिश है। कुछ के लिए एक बहुत ही संतोषजनक, आकर्षक और सुंदर साइड डिश (उदाहरण के लिए, शाकाहारियों के लिए) एक अलग गंभीर व्यंजन बन सकता है!

शिमला मिर्च के साथ मैकेरल एकदम सही संयोजन और एक बेहतरीन स्वाद संयोजन है। मैकेरल पकाने से पहले, इस निर्देश को याद रखें और आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा!

स्टू - उत्तम समाधानउन लोगों के लिए जो मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाना पसंद करते हैं। एक बर्तन में मांस और हरी बीन्स के साथ स्टू के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा से मिलें।

तोरी और मांस बहुत अच्छा जाता है, लेकिन मुझे तोरी के साथ मांस के बड़े टुकड़े पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं इस सब्जी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाता हूं। यह एक बहुत ही रसदार और कोमल पुलाव निकला।

तले हुए टमाटर मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक हैं, दोनों रोज़ और उत्सव की मेज के लिए। दो बार में बनाया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है।

एक और मिल गया दिलचस्प तरीकासूअर का मांस पकाना - बेल मिर्च के साथ सूअर का मांस। यह एक बहुत ही रसदार, सुगंधित और कोमल व्यंजन निकला है।

और रूसी को क्या पसंद नहीं है स्वादिष्ट व्यंजन! हमारे देश में एक उत्सव की दावत एक पसंदीदा मनोरंजन है। और यद्यपि संकट विशेष वित्तीय लापरवाही के लिए अनुकूल नहीं है, छुट्टी पवित्र है। और एक छुट्टी पर, अपने आदमी और अन्य मांस खाने वालों को खुश करने के लिए मांस से कुछ खास कैसे नहीं पकाना है!

तो, चलिए शुरू करते हैं आश्चर्य और विस्मित करना। लेकिन चलिए कुछ पारंपरिक से शुरू करते हैं।

• पोर्क (गर्दन या कंधे, अधिमानतः थोड़ा वसा के साथ) - 1 किलो;
• लहसुन - लगभग आधा बड़ा सिर;
• नमक, काली मिर्च, दालचीनी - स्वाद के लिए;
• पानी - 1 (या थोड़ा अधिक) गिलास;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आटा - आवश्यकतानुसार।

मांस धोएं, इसे अतिरिक्त और बस बदसूरत साफ करें, एक सुखद, तैयार आकार दें।

नमी से अच्छी तरह पोंछ लें और मसालों के साथ रगड़ें। आप लहसुन के साथ प्री-स्टफ कर सकते हैं, या इसके साथ सीज़न कर सकते हैं, मसालों के साथ बारीक कटा हुआ।

मांस को क्लिंग फिल्म में लपेटें और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

अगले दिन, अंडे, पानी और आटे से, हम आटा तैयार करते हैं तले हुए पाई: ठंडा नहीं, और तरल नहीं। सूअर का मांस का एक टुकड़ा लपेटने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यदि पर्याप्त नहीं है, तो और करें।

उबले हुए पोर्क के लिए सबसे अच्छा साइड डिश खीरे या मसालेदार फल हैं। सहिजन देना न भूलें। शराब बेशक लाल है।

हम आटा को बहुत पतला रोल करते हैं, इसमें सूअर का मांस लपेटते हैं, किनारों को पिंच करते हैं। अब हम सब कुछ एक साथ पन्नी में लपेटते हैं (पन्नी मांस के करीब नहीं होनी चाहिए) और 200 डिग्री पर ओवन में रखें। आप अपने ओवन को बेहतर जानते हैं, इस बारे में सोचें कि क्या आपको बेकिंग शीट में थोड़ा पानी डालने की ज़रूरत है या मांस जलेगा नहीं?

40 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 10 डिग्री कम करें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर एक और घंटे के लिए बेक करें।

मांस को पन्नी में ठंडा करना बेहतर होता है, फिर पन्नी और पके हुए आटे को हटा दें (इसे परोसना आवश्यक नहीं है, लेकिन इसे खाने के प्रेमी हैं) और इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। पके हुए माल के लिए पकाया जा सकता है।

बीफ को संदर्भित करता है परंपरागत व्यंजनके लिए । लेकिन उबला हुआ सूअर का मांस किसी भी उत्सव की मेज पर उपयुक्त होगा और युवा और बूढ़े, जो इसे प्राप्त करते हैं, भूख और आभार के साथ खाया जाता है। एक उबले हुए सूअर के मांस से अपने माता-पिता को प्रसन्न करें।

फ्रेंच में मांस

आइए इस अद्भुत व्यंजन की कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम करने की कोशिश करें, जो लगभग किसी भी आंकड़े के लिए घातक है।

• मांस (वसा के बिना सूअर का मांस लें) - 1 किलो;
• प्याज - कुछ मध्यम आकार के प्याज, शायद कम;
• सीप मशरूम - 400 ग्राम, आप मानक पैकेजिंग ले सकते हैं;
• हार्ड पनीर (कम वसा लें) - स्वाद के लिए, जो प्यार करता है - 300 ग्राम, जो नहीं - और 100 पर्याप्त है;
• मेयोनेज़ - घर का बना या नियमित, हल्का न लें - केवल जीएमओ हैं;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सीप मशरूम धो लें, बहुत बारीक न काटें, प्याज - बारीक।

तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सीप मशरूम और प्याज भूनें, 7-10 मिनट, तलने की आवश्यकता नहीं है।

हमने मांस को तंतुओं में लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट दिया, क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया और हल्के से हरा दिया।

बेकिंग शीट पर हल्के से वनस्पति तेल के साथ, टुकड़े डालें। यदि आप नमकीन और मिर्च पसंद करते हैं, तो यह समय इस तरह मांस बनाने का है। लेकिन दूर मत जाओ - पनीर और मेयोनेज़ नमकीन होंगे।

डिश फैटी है, इसलिए इसके साथ सर्व करना बेहतर है ताजा टमाटरया साग। हम पीते हैं, स्वाभाविक रूप से, लाल सूखा। और जिसे यह पसंद नहीं है, उसे पानी पीने दो: इसे अर्ध-मीठे से धोना दिल के बेहोश होने के लिए नहीं है।

मेयोनेज़ के साथ उदारता से प्रत्येक टुकड़े को लुब्रिकेट करें, उस पर प्याज-मशरूम का मिश्रण डालें, और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ (अधिक या कम उदारता से) छिड़कें।

ओवन में 180-190 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। अगर चीज़ ब्राउन नहीं हुआ है, तो तापमान को 2-4 मिनट के लिए 250 डिग्री तक बढ़ा दें, लेकिन मीट को ज़्यादा न पकाएँ!

मांस परंपराओं के विषय पर शायद एक और भिन्नता - सूअर की पसलियों का रैक. आइए इन्हें सब्जियों के साथ पकाएं।

• सूअर का मांस - 1 किलो;
• आलू - 4-5 टुकड़े;
• गाजर - 1 मध्यम;
• जमे हुए ब्रोकोली, या फूलगोभी, या ब्रसेल्स स्प्राउट्स, या मिश्रण - दो मुट्ठी;
• हरी बीन्स - कुछ मुट्ठी भर;
• जमी हुई मटर - एक मुट्ठी;
• युवा मकई - 1-2 कॉब्स;
• सरसों, केचप, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च, अजवायन, पपरिका का मिश्रण - स्वाद के लिए; आप जीरा या मेंहदी डाल सकते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है।

पसलियों को अच्छी तरह से धो लें और भागों में काट लें।

केचप, सरसों, तेल, मसाले मिलाएं और इस अचार के साथ पसलियों को रगड़ें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

आलू को छीलें और उन्हें स्लाइस में काटें, गाजर को स्लाइस में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधा और अन्य प्रकार की गोभी को छोटे पुष्पक्रम में काटें। अगर आपकी फलियां जमी हुई नहीं हैं, लेकिन ताजी हैं, तो उन्हें 3-4 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें। मकई के भुट्टों को एक सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटें।

बिना अतिरिक्त सजावट के गरमागरम परोसें। आप चटनी के रूप में कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम या दही परोस सकते हैं।

एक बर्तन में थोडा़ सा तेल डालकर सभी सब्जियां डालिये, पानी डालिये और 7 मिनिट तक धीमी आंच पर पकने दीजिये, अगर आप प्याज के बिना नहीं रह सकते तो थोड़ा सा और डाल दीजिये, लेकिन इसके बिना भी अच्छा है.

सब्जियों को सांचों में डालें, उन पर - पसलियाँ और बाकी का अचार डालें।

हम ढक्कन के नीचे 40 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेक करेंगे, और फिर ढक्कन के बिना 10 मिनट के लिए। पसलियां बहुत अलग हैं, तत्परता की जांच करना सुनिश्चित करें।

ऐसा व्यंजन अच्छी तरह से अनुकूल है यदि आप नहीं जानते कि कितने मेहमान होंगे और वे कितने भूखे होंगे।

और यहाँ श्रृंखला के कुछ समान व्यंजन हैं "हनी, मैं आधे घंटे में हो जाऊंगा, और मेरे साथ बीस लोग हैं।" चुटकुला। सामान्य तौर पर, जब "कोई समय नहीं है, लेकिन मांस की जरूरत है।"

यदि बिल्कुल भी समय नहीं है, तो "बैंगन के साथ सूअर का मांस", लेकिन "बैंगन के साथ चिकन" बिल्कुल समान नहीं है। हालाँकि, सब कुछ व्यक्तिगत है।

• तो, मांस - 1 किलो;
• बैंगन - 3-4 टुकड़े;
• प्याज - सिर की एक जोड़ी;
• लहसुन - 1 मध्यम सिर;
• बुझाने के लिए वनस्पति तेल - काफी;
• नमक स्वाद अनुसार।

मांस को अच्छी तरह से धो लें, इसे सुखा लें, तंतुओं को छोटे टुकड़ों में काट लें। आप क्लिंग फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं और थोड़ा हरा सकते हैं।

फिर इसे नमक करें और इसे लहसुन के साथ रगड़ें, एक लहसुन प्रेस से गुजारें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और खड़े रहने दें।

एक अच्छे सॉस पैन में, कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक आग पर रखें।

साइड डिश के लिए आपको कुछ तटस्थ चाहिए - उबले हुए आलू या चावल।

बैंगन को धो लें और छीले बिना, क्यूब्स (या यदि आप चाहें तो आधा छल्ले) में काट लें।

मांस, बैंगन को प्याज में डालें, तेल और पानी में डालें और मांस तैयार होने तक सबसे छोटी आग पर उबालें।

पकवान बहुत मसालेदार और मसालेदार निकलेगा, बच्चे नहीं खाएंगे (और पोषण विशेषज्ञ उन्हें इसकी सलाह नहीं देंगे), लेकिन वयस्कों के लिए - बस इतना ही।

उसी ओपेरा का दूसरा उत्सव मांस व्यंजन मशरूम के साथ सूअर का मांस है।

• पोर्क (कंधे, हैम) - 1 किलो;
• मशरूम (शैंपेन, सीप मशरूम, वन मशरूम - सिर्फ मिश्रण नहीं; अलग-अलग मशरूम में अलग समयकुकिंग) - मान लें कि उतनी ही मात्रा है, लेकिन कम संभव है।
• प्याज - 2-3 सिर;
• खट्टा क्रीम काफी फैटी है (20% से कम नहीं) - 400 ग्राम या अधिक;
• मक्खन - 50 जीआर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• अगर वांछित - कसा हुआ पनीर, 150 ग्राम।

मशरूम धो लें, अगर वन मशरूम - उबाल लें, बड़े टुकड़ों में काट लें। हम प्याज काटते हैं।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन डालिये, पिघलाएं और उसमें प्याज को पारदर्शी होने तक रखें। तलने की सलाह नहीं दी जाती है!

सूअर का मांस धो लें, सूखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।

यह डिश मैश किए हुए आलू या सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलती है, लेकिन आप उसी चावल का उपयोग कर सकते हैं। फिर चावल सब्जियों के साथ वांछनीय है: मटर, मकई और मीठी मिर्च के साथ।

मांस, मशरूम और प्याज को मिश्रित रूप में डालें। नमक और पानी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं (सॉस को मांस को मशरूम के साथ कवर करना चाहिए) और मोल्ड में डालें। हम 180-190 डिग्री पर ओवन में डालते हैं।

यदि संभव हो, तो पहले 40 मिनट के लिए ढककर पकाएं, लेकिन सॉस खत्म हो जाता है, इसलिए देखें कि आपके लिए क्या काम करता है।

फिर ढक्कन को हटा दिया जाना चाहिए, और पनीर, यदि आप चाहते हैं, सो जाओ और मांस तैयार होने तक 20 मिनट तक पकाएं। इस व्यंजन को पकाने की पेशकश करें।

गोभी और अन्य अच्छाइयों के साथ टांग

• उबला हुआ स्मोक्ड टांग (बोनलेस हो सकता है) - एक जोड़ा; हालाँकि, टांग के आकार और मेहमानों की संख्या और "गुणवत्ता" को देखें: कुछ मेहमान पूरे टांग को बिखेर देंगे;
• आधा स्मोक्ड सॉसेज - 400 ग्राम;
• सौकरौट - एक पाउंड के साथ;
• ताजा गोभी - आधा छोटा सिर;
• बे पत्ती, काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;

हम टांग को अच्छी तरह से धोते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसे खुरचते हैं, और इसे नमकीन पानी की एक छोटी (बस इसे ढकने के लिए) मात्रा में उबालने के लिए रख देते हैं। काली मिर्च और बे पत्ती भी हैं।

जबकि यह (कम से कम एक घंटा) पकाया जा रहा है, ताजा गोभी काट लें। यदि सौकरौट मोटे तौर पर कटा हुआ है, तो इसे काटना जरूरी है। इस प्रयोजन के लिए, रसोई कैंची उपयुक्त हैं।

कभी-कभी गोभी जल जाती है। ऐसा न हो, इसे समय-समय पर चमचे से चलाते रहें।

हम सॉसेज को छोटे हलकों में काटते हैं, जल्दी से वनस्पति तेल में सॉस पैन में भूनें, दोनों गोभी डालें, मिश्रण करें - और इसे लगभग 40 मिनट तक पकने दें।

अब यह रूप लेने का समय है, गोभी को सॉसेज के साथ डालें, और उसके ऊपर - पोर। और यह सब - ओवन में लगभग 170 डिग्री के तापमान पर।

इस डिश से गायब होने वाली एकमात्र चीज बीयर है। फेस्टिव बियर टेबल के पूरक के लिए कौन से सैंडविच पढ़ें।

पोर्क रोल

• पोर्क टेंडरलॉइन - 1 किलो;
• स्मोक्ड या कच्चे बेकन स्ट्रिप्स;
• शैम्पेन - 800-900 जीआर;
• प्याज या लहसुन - स्वाद के लिए;
• अजमोद या अन्य साग - 1 गुच्छा;
• मक्खन - 50 जीआर;
• पनीर - 300 जीआर।

हम मशरूम को साफ करते हैं, स्लाइस में काटते हैं और कटा हुआ प्याज या लहसुन के साथ तेल में भूनते हैं। आग से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें।

अजमोद धो लें, काट लें और मशरूम में जोड़ें। हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

सूअर का मांस धोएं, इसे सुखाएं, तंतुओं में काट लें। अब क्लिंग फिल्म से ढककर फेंट लें।

इस व्यंजन को आलू सलाद या किसी के साथ परोसना बेहतर है।

हम मांस की एक परत बनाने के लिए एक परत में पीटा पोर्क को एक फिल्म पर फैलाते हैं।

इस पर स्टफिंग और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

एक फिल्म की मदद से, रोल को लपेटें, इसे बेकन के साथ लपेटें, इसे एक सांचे में डालें।

पन्नी के साथ कवर करें और 180 डिग्री पर ओवन में डाल दें।

हम लगभग एक घंटे के लिए बेक करते हैं, एक संकीर्ण चाकू के साथ रोल को छेद कर तत्परता की जांच करें।

यदि रस साफ है, तो आप पन्नी को हटा सकते हैं और रोल को क्रस्टी तक 220 डिग्री पर बेक कर सकते हैं।

और अब ऐसे व्यंजन जो बच्चे सराहेंगे। वे बच्चों की पार्टी के लिए एकदम सही हैं।

• पोर्क - 800 जीआर;
• आलू - पोर्क की मात्रा से;
• मेयोनेज़ - एक पैक;
• लहसुन - आधा सिर;
• पनीर - 300 जीआर।

सूअर का मांस तैयार करें: तंतुओं में काटें, एक फिल्म के साथ कवर करें और हल्के से हरा दें।

पोर्क को सॉस पैन में डालें, थोड़ा पानी डालें, लहसुन की कुछ लौंग, नमक निचोड़ें और धीमी आँच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएँ।

गार्निश पहले से ही शामिल है, और ताजी सब्जियां जोड़ना अच्छा है।

आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें (आप आलू के छिलके का उपयोग भी कर सकते हैं), उन्हें मांस के ऊपर रख दें, लहसुन की एक और लौंग निचोड़ें, हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ को पानी में मिलाएँ ताकि आलू ढक जाएँ।

एक और 20 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

अब बचे हुए लहसुन को निचोड़ लें और पनीर के साथ सब कुछ ढक दें। यदि सॉस पैन इसके लिए उपयुक्त है, तो इसे ओवन में 220 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रख दें। यदि नहीं, तो धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें।

खोपड़ी

• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• चिकन लीवर 300 जीआर;
• दूध में भिगोया हुआ पाव;
• अंडे - 3 पीसी;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी, लाल बेहतर है;
• साग - 1 गुच्छा;
• फूलगोभी - आधा बड़ा सिर;
• मक्खन - 50 जीआर;
• नमक, काली मिर्च, प्याज, लहसुन - स्वाद के लिए।

लीवर को धोएं, साफ करें, मीट ग्राइंडर से गुजारें।

एक ब्लेंडर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, जिगर, रोटी और अंडे के साथ मिलाएं। काली मिर्च को क्यूब्स में काटें और 7 मिनट के लिए उबाल लें।वहाँ प्याज-लहसुन डालें।

अब कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ साग, काली मिर्च और पुष्पक्रम में विभाजित करें। फूलगोभी, नमक और मिर्च।

फार्म को तेल से चिकना करें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें, पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें। तत्परता की जाँच करें।

अब, यदि रस पहले से ही पारदर्शी है, तो पन्नी को हटा दें, सतह को मक्खन से चिकना करें और 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।

एक हल्का पाट तैयार किया जा सकता है।

मांस का पकवान, लेकिन एक बात नहीं - यह किसी भी छुट्टी का पसंदीदा बन जाएगा!