Užitočné vlastnosti hrušiek. Neoceniteľné výhody hrušiek a možné poškodenie tela

V dávnej minulosti ľudia nejedli tieto plody, považovali ich za jedovaté, ale používali ich listy len na údenie. A naše praprababičky robili z takéhoto ovocia všetko – sušili, namáčali, pripravovali kompóty a kvas, premieňali ich na múku, z ktorej piekli chlieb. Dnes sme radi, že jeme hrušky. Aké zdravotné výhody a škody prinášajú?

Čo je viac v hruškách - úžitok alebo chuť?

V životopise týchto plodov bolo obdobie, keď ich ľudia jedli iba varené, pretože verili, že sa dajú otráviť čerstvé. Potom sa našiel nejaký odvážlivec, ktorý sa rozhodol ochutnať surové hrušky. Odvtedy sa stali súčasťou ľudskej stravy.

Vyzbrojený moderné výdobytky veda, odborníci na výživu skúmali, aké sú výhody hrušiek pre ľudské telo, a urobili verdikt: používať takéto záhradný produkt by sa malo robiť každý deň, aby telo nepociťovalo nedostatok vitamínov a minerálov.

Počet ich odrôd dosahuje 3000, ale každá hruška obsahuje vitamíny C, E, P, K, skupiny B. Obsahuje antioxidanty. Jeho dužina je bohatá na fruktózu. Šupka obsahuje potravinová vláknina... Hruška obsahuje aj pektíny. Vyplavujú toxíny, čím uľahčujú život našej pečeni.

Hruška je v mnohých ohľadoch rekordérom. Obsahuje unikátnu zložku – fytosterol, ktorý má schopnosť nahradiť nebezpečný cholesterol. V hruške je viac kyseliny listovej ako v ríbezliach. Medzi jeho minerálne zásoby patrí vápnik, draslík, železo, sodík, horčík a oveľa, oveľa viac.

Po preštudovaní ich zloženia nie je ťažké uhádnuť, aký je prínos hrušiek pre telo. Ale napriek tomu uvedieme všetky liečivé a preventívne vlastnosti tejto pochúťky.

Hruška ako liek:

Dôležité! V kombinácii so zázvorom má hruška protirakovinové účinky.

Hrušky majú ešte jednu schopnosť. Znižujú intoxikácia alkoholom a liečiť syndróm kocoviny... Takže potom búrlivá hostina netrpíte bolesťami hlavy, smädom a inými „radosťami“ z pitia alkoholu, deň predtým by ste mali vypiť pohár hruškového džúsu alebo zjesť jedno ovocie.

Hruška je sviatkom pre každého, ale zje len pár! O nebezpečenstvách a kontraindikáciách

Táto „kráska“ má taký charakter, že je schopná dobrého aj zlého. Hruška je bohatá na hrubé vlákna, triesloviny, drevitú celulózu, preto je ťažko stráviteľná. Pôsobí dráždivo na sliznice žalúdka a výrazne zvyšuje črevnú motilitu. Môže to zhoršiť chronické choroby orgány gastrointestinálneho systému.

Zlé na hruške je, že obsahuje veľa cukru, ktorý má deštruktívny účinok na cievy.

Zákazy používania hrušiek:

• individuálna intolerancia;
• vred;
• akútna gastritída;
• kolitída;
• chronická zápcha;
• slabá imunita;
• kyslé a kyslé ovocie sa neodporúča na paralýzu, choroby nervový systém.

Na „neutralizáciu“ takéhoto ovocia stačí dodržať niekoľko pravidiel. Je potrebné používať iba zrelé, stredne mäkké plody bez známok hniloby. Pred tým by sa mali dôkladne umyť. Je lepšie nejesť hrušky nalačno a nekombinovať s mliekom, sódou, tučné jedlá... Nemôžete ich "jesť" s mäsom, ale môžete jesť pevne len pol hodiny po zjedení hrušiek.

Hrušky sa najlepšie konzumujú v sezóne. Hoci sú dostupné v každom ročnom období, v zime často obsahujú dusičnany – soli kyseliny dusičnej a v organizme sa premieňajú na látky blokujúce bunkové dýchanie. Norma takýchto látok pre hrušky je 60 mg / kg, ale ovocie, ktoré kupujeme v zimných mesiacoch v supermarketoch, ich môže obsahovať až 153 mg / kg. To ohrozuje vývoj nebezpečných patológií.

Ak sú hrušky na dotyk lepkavé, s najväčšou pravdepodobnosťou sú ošetrené bifenylom. Táto látka zabraňuje rozkladu. Je považovaný za nebezpečný karcinogén a je zakázaný WHO. Takéto ovocie je lepšie nepoužívať vôbec. V krajnom prípade by ste ich mali aspoň umyť teplou vodou kefkou a olúpať.

Dôležité! Aby ste nemuseli čeliť takým mimoriadne nepríjemným následkom z používania hrušiek, ako je nadúvanie, hnačka, kŕče v bruchu, je potrebné obmedziť ich obsah v menu na 1-2 ks. za deň.

Je pečené zdravšie?

To neznamená, že tepelnou úpravou sa zvyšuje množstvo zdravých zložiek, ktoré hrušky obsahujú. Výhody a poškodenia pečeného ovocia sú spôsobené tým, že ich chemické zloženie sa počas procesu zahrievania trochu mení. Toto jedlo menej zaťažuje tráviace orgány, takže je povolené pre tých, ktorí majú problémy zvonku. gastrointestinálny trakt... Po upečení sa v ovocí zvýši množstvo pektínu, ktorý priaznivo pôsobí na črevá.

Pečená hruška je osvedčený a účinný liek proti kašľu. Tento produkt tiež pomáha pri dusení. Navyše sa odporúča užívať ho aj tým, ktorí trpia tuberkulózou. A zemiaková kaša z pečených hrušiek zlepšuje stav cystitídy.

Dôležité! Takýto produkt silne posilňuje, takže by sa nemal často zaraďovať do stravy, ak je človek náchylný na zápchu.

to sladké ovocie... Preto tí, ktorí začali chudnúť, pochybujú: môžu jesť hrušky? Ich výhody a škody pre telo aj pre postavu do značnej miery závisia od spôsobu použitia. Čerstvé ovocie so šupkou obsahuje minimum kalórií - v 100 g ich je 42 a v jednom kuse (stredne veľké) - asi 57 Kcal. Ak budete jesť veľké ovocie, potom môžete získať 75 Kcal. Vďaka tak nízkemu obsahu kalórií si tento produkt našiel miesto v mnohých diétach.

Dôležité! Toto ovocie urýchľuje metabolické procesy ktorý tiež podporuje chudnutie.

Sušené ovocie sa tiež vyznačuje mnohými vlastnosťami, ktoré sú cenné pre zdravie. A aké je využitie sušené hrušky na chudnutie? Ich kalorický obsah sa zvyšuje 5-krát a dosahuje 250 kcal na 100 g. Ale rýchlo a na dlhú dobu uspokoja hlad. Ak pomaly žujete pár plátkov takéhoto ovocia, môžete pokojne (bez občerstvenia) počkať na ďalšie jedlo.

Mäkké a voňavé pečené hrušky si zachovávajú výhody, ktoré prinášajú čerstvé ovocie... Navyše riziko, že z nich priberiete, je prakticky nulové. Jedna hruška varená v rúre obsahuje 46-50 kcal.

Lahodný dezert – hruška z konzervy, možno ju pokojne zaradiť do jedálnička, ak sa potrebujete zbaviť nepotrebných tukových zásob. jej energetická rezerva je 43 kcal na 100 g.

Ako dať tieto plody do služieb zdravia?

Hruška sa používala nielen pri varení, ale aj v ľudová medicína, pretože má diuretický, dezinfekčný, antitusický a antipyretický účinok. Odporúča sa pri závratoch, tachykardii, zníženej výkonnosti, zápaloch močových ciest.

Hruška má úžasný liečivý účinok na prostatitídu. Ale aby ste mohli využívať takéto schopnosti, nestačí len jesť hrušky, musíte ich používať špeciálnym spôsobom.

Ľudové recepty s hruškou:

• Pri anémii - ošúpte 2 plody, dobre roztlačte ich dužinu, pridajte 2 lyžičky. med.
• S adenómom prostaty- ovocie nakrájame, cez noc naparíme v termoske. Cez ďalší deň piť infúziu ¼ lyžice. 4 str. za deň.
• Na pálenie záhy - po 30 minútach. zjedzte pár ovocia po raňajkách.
• O kolorektálny karcinóm- použite hrušku so zázvorom.

Pyrus communis L.

Prečo sú hrušky užitočné pre ľudské telo. Veľký prínos hrušky pre zdravie boli uznané vedcami ako výsledok štúdia rôznych druhov ovocia pre energiu a nutričná hodnota, obsah je životne dôležitý dôležité látky, vitamíny. Táto štúdia brala do úvahy prítomnosť 9 životne dôležitých látok pre ľudský organizmus: provitamín A, vitamíny B1, B2, B3, B9, C, vápnik, železo a bielkoviny. Najvyššie hodnotenie medzi ovocím a bobuľami má hruška, nasleduje jablko, sladká čerešňa, banán a ďalšie.

Hruška je veľmi dôležitá a užitočná ovocná plodina, pestovaná na veľkých plochách.

Pred tisíckami rokov napísali: "Hrušky majú povzbudzujúci, osviežujúci a veselý účinok, zlepšujú náladu, sú užitočné pri búšení srdca, sú užitočné pri pálení v močovom mechúre... Užitočné sú aj pri pľúcnych ochoreniach." Medzi starými Grékmi a Rimanmi bol taký populárny, že Peloponéz bol nazývaný krajinou hrušiek.

Hruška bola zavedená do kultúry pred viac ako 2000 rokmi. Na území našej krajiny jej v ovocinárstve patrí druhé miesto po jabloni.

Vo Francúzsku a Belgicku sa uprednostňuje pred všetkými ostatnými ovocnými plodinami. Francúzi považujú hrušku za svoje národné ovocie, podľa Francúzov si sad, ktorý nemá hrušku, nezaslúži, aby sa nazýval záhradou. Už v druhej polovici 19. storočia bolo vo Francúzsku až 900 odrôd tejto kultúry.

V 11. storočí mali kláštory v Rusku záhrady, v ktorých sa popri iných ovocných stromoch pestovali aj hrušky.

V starovekej Číne bola hruška - "li" symbolom dlhovekosti, keďže hrušky žijú veľmi dlho. V čínštine znie aj slovo separácia – či už sa teda verilo, že milenci a priatelia si nemali strihať, zdieľanie plodov je zlé znamenie.

Hruška obyčajná Pyrus communis L. je rod z čeľade ružovitých, trieda dvojklíčnolistových. Vo voľnej prírode rastie v lesostepnej a stepnej zóne európskej časti Ruska, na južnom Urale, na Kaukaze, na Kryme pozdĺž okrajov lesov, na dobre osvetlených svahoch v horských lesoch.

Jedná sa o svetlomilnú, suchu odolnú rastlinu, nenáročnú na pôdu, ale lepšie rastie na sypkých, ľahkých, humóznych piesčitých a ílovitých vápenatých pôdach. Koreň stromu sa silne rozvíja do hĺbky, slabo sa vetví na povrchu zeme.

Hruška obyčajná sa stala základom pre vývoj nových odrôd. Kultivary sa získavajú a rozmnožujú štepením stromov.

Hruška obyčajná je opadavý strom s rovným kmeňom až 25 metrov vysokým, až 25 cm v priemere.Kvety sú biele, v pukoch sú ružovkasté, pomerne veľké, zhromaždené v 6 - 12 v corymbose súkvetiach. Krížové opelenie vykonávajú včely, ktoré sú potrebné na opelenie hrušky a získanie dobrej úrody plodov. Kvitne v apríli - máji, krátko pred otvorením listov. Hruška je dobrá medová rastlina.

Hruška je krásna v každom ročnom období: na jar stojí celá v snehobielych kvetoch a na jeseň sa jej listy sfarbujú do oranžovo-červena a medzi ostatnými stromami vyniká jasným plameňom a zdobí všetko naokolo. Dĺžka života divej hrušky je od 50 do 80 rokov až 300 rokov.

Vedecký názov rodu Pyrus pochádza z rímskeho názvu tohto stromu. Vedecký druhový názov communis, v preklade z latinčiny - obyčajný, súvisí s vysokou prevalenciou druhu.

Hruška užitočné vlastnosti a kontraindikácie

V ľudovom liečiteľstve sa už dlho využívajú prospešné vlastnosti hrušiek. Plody divých a pestovaných hrušiek, prípravky z nich sa používajú pri žalúdočných a črevných ťažkostiach, pri kašli, obličkových kameňoch, ako antipyretikum.

Hruška prínos a poškodenie ľudského tela

Plody hrušiek majú veľké nutričná hodnota... Obsahujú asi 13% cukrov, jablčnú, citrónovú, chlorogénovú a iné kyseliny, pektín - do 3,5%, flavonoidy, triesloviny - do 20%, minerály- draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, vitamíny B1, PP, C, karotén, bohaté na mikroelementy: bór, vanád, jód, kobalt, molybdén, zinok a iné.

Plody majú priaznivú kombináciu cukrov, kyselín a aromatických látok. Obsahujú veľké množstvo vláknina. Plody mnohých druhov hrušiek pri uhryznutí chrumkajú – je to spôsobené prítomnosťou kamenistých buniek v dužine, ktorých škrupiny sú postavené z lignifikovaného vlákna – celulózy. V olejnatých odrodách plody neobsahujú kamenné bunky.

Ovocie a hrušková šťava sa používajú ako preventívne a náprava na posilnenie kapilár pôsobia antiskleroticky, protizápalovo vďaka obsahu chlorogenových kyselín, ktoré majú kapilárno-posilňujúci a choleretický účinok.

Hrušková šťava je výborným liekom na normalizáciu činnosti čriev, obsahuje veľké množstvo zinku užitočného pre činnosť čriev. Šťava sa má piť medzi jedlami - hodinu po jedle alebo hodinu a pol pred jedlom.

V ľudovom liečiteľstve sa nálev a šťava z hrušiek používajú ako choleretikum, diuretikum a vývar sa používa ako antipyretikum pri febrilné stavy... V súčasnosti sú prospešné vlastnosti čerstvých a sušených hrušiek široko používané v medicíne.

Plody sú bohaté na draslík, preto prispievajú k vylučovaniu vody z ľudského tela a stolová soľ, zabrániť ukladaniu solí v obličkách, pečeni.

Biologicky aktívna zlúčenina - arbutínový glykozid zabraňuje mnohým ochoreniam obličiek a močového mechúra, obsiahnutý v plodoch a listoch, pôsobí dezinfekčne, močopudne, protizápalovo.

Plody majú vysoký obsah kyselina listová- vitamín B9, hranie dôležitá úloha v procesoch hematopoézy.

Čerstvé šťavy, nápoje z nich zlepšujú proces trávenia, preto sú súčasťou diétne jedlo s obezitou a cukrovka.

Sušená hruška prospieva a škodí. Odvar zo sušenej hrušky má antiseptický, protizápalový, analgetický účinok. Odvary a kompóty sú bohaté na triesloviny, ktoré majú sťahujúci účinok, čo je užitočné pri črevných poruchách. Vývar pomáha zmierniť záchvaty kašľa, lieči hnačku, najmä odvar z divých hrušiek.

Varené a pečené hrušky sa používajú na pľúcnu tuberkulózu, silný kašeľ... Šťava tiež znižuje reflex kašľa.

Pri kožných léziách, ekzémoch sa dužina plodov prikladá na postihnuté miesto 2 - 3x denne.

Na kašeľ, choroby urogenitálneho systému, alergie, hnačku:

Vývar: jeden pohár suchých rozdrvených hrušiek (ešte lepšie divo rastúcich) zalejeme 0,5 l vriacej vody, na miernom ohni povaríme 15 minút, potom necháme 2 - 3 hodiny. Pite na lačný žalúdok a pred jedlom, 100 ml 4-krát denne.

Odvary, hrušková šťava majú nielen diuretikum, ale aj antibakteriálne vlastnosti, sú schopné vyčistiť urogenitálny systém pri infekčných ochoreniach.

Odvar je užitočný pre diabetes mellitus na zlepšenie zdravia.

Hustý odvar z plodov sa používa vo forme pleťových vôd pri bolestiach hlavy.

Ovsený vývar so sušenými hruškami, hruškovým želé je predpísaný ako fixačný prostriedok na detskú hnačku, na choroby tráviaceho systému.

Hruškové želé:

100 g suchého drveného ovocia zalejeme 1 litrom vody, na miernom ohni dusíme 30 minút. V malom množstve studená voda miešajte 1 polievkovú lyžičku. lyžička zemiakový škrob, pridajte do vriaceho vývaru, miešajte, priveďte do varu a potom ochlaďte. Pite 1 pohár 2 krát denne.

Pri liečbe alergií pomáha zmes hruškových a ovsených (ovsených) vývarov.

Recept na akútnu bronchitídu:

• Hrušková šťava - 1 pohár
• šípkový sirup - 1 dezertná lyžica

Sirup zmiešame s hruškovou šťavou. Pite 0,5 šálky 3 krát denne po jedle.

S anémiou, anémiou:

Jedzte 2 veľké hrušky denne v čase obeda ako dezert: ošúpte ovocie, roztlačte dužinu, zmiešajte s 2 lyžičkami medu.

Môžete si urobiť taký zdravý dezert - Orientálne pečené hrušky :

• 4 veľké hrušky
• 3 polievkové lyžice. lyžice medu
• 1 polievková lyžica. lyžica nasekaných vlašských orechov
• 1 štipka zázvoru

Ovocie ošúpeme a vykrojíme jadrovník. Potom ponorte do zmesi medu, orechov, zázvoru, naplňte zmesou stred ovocia, dajte ich na plech. Pečieme v rúre na miernom ohni do mäkka.

Veľmi chutné a zdravé!

Varovanie! Neodporúča sa jesť hrušku nalačno.

Jedno staré východniarske príslovie hovorí: Ráno je jablko ruža do srdca! Ráno je hruška jed pre srdce!

Ak ste zjedli čerstvú hrušku, nemali by ste ju hneď piť. surová voda a tiež jesť ťažké jedlo, mäso.

Kontraindikácie:

• Plody hrušiek by sa nemali jesť s exacerbáciou ochorenia tráviaceho systému kvôli prítomnosti veľkého množstva vlákniny v nich, ktoré dráždi sliznicu žalúdka a čriev, zlepšuje ich peristaltiku.
• Individuálna neznášanlivosť.

Výhody hrušky v kozmetike

V kozmetike sa používajú plody a listy rastliny. Odvar z listov a plodov sa používa v kozmetike ako adstringentný, protizápalový, baktericídny prostriedok.

Odvar z listov, kvetov sa môže použiť ako tonikum, protizápalové činidlo na mastnú seboreu tváre a seboroická dermatitída(choroby mazových žliaz koža).

Kozmetická maska ​​pre všetky typy pleti:

• Maska z rezanej zrelej šťavnatej hrušky sa aplikuje 15 - 20 minút, potom sa zmyje studenou vodou.
• Naneste hruškovú šťavu na pokožku tváre po dobu 20 minút, potom opláchnite studenou vodou.

Hrušková šťava sťahuje póry, robí pokožku hladkou a pružnou.

Ešte užitočnejšie je použiť divoké zatuchnuté ovocie - v nich viac vitamínov, organické a biologicky aktívne látky. Biologicky aktívne látky obsiahnuté v dužine plodov podporujú hojenie odrenín, prasklín, omladzujú a osviežujú pokožku.

Drevo divokej hrušky obyčajnej sa vďaka svojej červenkastej farbe, krásnej štruktúre a ďalším úžasným vlastnostiam používa na výrobu nábytku, hudobných nástrojov a krásnych figurín.

Okrem čerstvých hrušiek vyrábajú džem, kompóty, džem, lekvár, sušené ovocie, džúsy, vína a hruškový med.

Hrušky na zimné recepty

Hrušky sa nevydržia dlho čerstvé, preto sa ich po zbere snažia spracovať pre lepšie skladovanie a využitie v zime.

Hrušky vo vlastnej šťave:

Zrelé tvrdé ovocie, ošúpeme, nakrájame na plátky, pevne vložíme do pohárov, pridáme cukor, kyselina citrónová, zakryte sterilizovanými viečkami.

Vložte do hrnca s vodou, pasterizujte vo vriacej vode:

• 0,5 l plechovky - 15 minút
• 1litrové plechovky - 20-25 minút
• 2 litre - 30-40 minút

Na 1 kg ovocia 100 g cukru, 4 g citrónu príp kyselina askorbová.

Poháre zrolujte, otočte na veko a zakryte, kým nevychladnú.

Hruškový džem na zimu jednoduchý recept:

Šťavnaté zrelé sladké ovocie, ale stále pevné, umyte, ošúpte a semená, nakrájajte na plátky, blanšírujte vo vriacej vode 4 - 6 minút, nechajte vychladnúť.

Pripravte cukrový sirup, vložte pripravené plátky hrušiek do cukrového sirupu a varte, kým plátky nebudú priehľadné. Nalejte do pohárov, uzatvorte plechovými viečkami.

Na 1 kg hrušiek - 1,2 kg cukru, 200 ml vody.

Hruškový kompót na zimu:

Pripravte ovocie, naplňte poháre až po ramená, zalejte varom cukrový sirup, prikryte viečkami a nechajte stáť 5 minút. Sirup prevarte, pridajte ho znova na 5 minút. Po tretíkrát do vriaceho sirupu pridáme kyselinu citrónovú, zalejeme hrušky. Plechovky zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte, kým nevychladnú.

Na 1 liter vody potrebujete 200 - 300 g cukru, 4 g kyseliny citrónovej.

Do kompótu môžete pridať maliny, čerešne, slivky.

Sušené hrušky

Je dobré použiť sladké letné odrody. Hrušky môžete sušiť celé alebo nakrájané na mesiačiky, olúpané a zbavené šupky.

Umyté sušené ovocie alebo plátky hrušiek je potrebné najskôr vysušiť v sušiarni alebo sušiarni pri strednej teplote a potom vysušiť pri 80 °C.

Sušenú hrušku možno skladovať na výrobu kompótu, vývaru, želé. A môžete ho rozdrviť na prášok a použiť na posypanie koláčov, tvarohových koláčov, palaciniek na pečenie, na kastróly, tvarohový dezert.

Pozrite si video o prospešných vlastnostiach hrušiek:

Hruška užitočné vlastnosti a kontraindikácie Lahodné recepty

Ovocie, pozoruhodné vo všetkých ohľadoch, má veľa liečivých vlastností, ktoré sú užitočné pre ľudské telo, ktoré musia byť použité v našom živote. Jedzte hrušky, využite ich úžasné zdravotné benefity a buďte zdraví!

Všetky obľúbená pochúťka- hruška - po mnoho tisícročí sa používa nielen ako pochúťka, ale aj ako účinný ľudový liek na rôzne choroby... Prvýkrát sa rastlina objavila na území Európy a Ázie, patrí do čeľade Rosaceae. Dnes sa hrušky často pridávajú do jedál, vyrábajú sa z nich dezerty a kompóty. Ale aby ste získali skutočné výhody ovocia, je najlepšie ho jesť čerstvé.

Hrušky môžu mať až 350 rokov, z toho 100 rokov môžu prinášať ovocie

Opis odrôd hrušiek

Zaujímavosťou je, že všetky rastlinné druhy boli pôvodne divoké kríky. A v 16. storočí sa verilo, že konzumácia surového ovocia je nebezpečná, pretože je jedovatá. Preto boli pred použitím varené alebo dusené. O niečo neskôr sa vo Francúzsku začali pestovať jedlé odrody hrušiek, ktoré sa už tepelne nespracovávali.

V dôsledku toho sa objavilo veľké množstvo rastlinných druhov. V súčasnosti existuje viac ako tisíc rôznych odrôd hrušiek. Zoberme si tie najpopulárnejšie.

✔ Bergamot Moskva - jesenná odrodažltkastozelená s miernym začervenaním. Plody pripomínajú jablká. Dužina chutí šťavnato s kyslosťou. Niekedy sa stretávajú s kyslou chuťou. Skladované asi 2 týždne, v chladničke - 60 dní.

✔ Williams je skorá odroda s dezertnou príchuťou. Plody sú veľké, žltá farba... Dužina je šťavnatá, jemná a aromatická.

✔ Konferencia - ovocie sa vyznačuje pretiahnutým tvarom. Šupka je zelená so žltkastým nádychom. Buničina je šťavnatá, topí sa v ústach.

✔ Skorá Mlievskaya - koža je tenká, svetlo žltá, s miernym začervenaním. Ovocie má sladkú a kyslú chuť. Uchováva sa v chladničke asi 2 mesiace.

✔ Severyanka - letná odroda malá veľkosť... Má zlatožltú farbu s jemným zelenkastým nádychom. Skladované asi 15 dní.

✔ Elegant Efimova je jesenná odroda. Plody sú stredne veľké. Príjemné na chuť.

Chemické zloženie hrušky

Výrobok sa považuje za užitočný a diétny kvôli nízkemu obsahu kalórií a veľké množstvo látky dôležité pre ľudský organizmus.

Vitamíny: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.

Makronutrienty: draslík, vápnik, kremík, horčík, sodík, síra, fosfor, chlór.

Stopové prvky: bór, vanád, železo, jód, kobalt, mangán, meď, molybdén, nikel, rubídium, selén, fluór, zinok.

Organické kyseliny: citrón, jablko.

1 ovocie obsahuje 20% denná sadzba vlákniny, 10 % vitamínu C a 6 % draslíka

Základom plodov hrušky je voda - asi 85% z celkovej hmoty. Patria sem aj pektíny, flavonoidy, taníny, esenciálne oleje a vysoký obsah fruktózy, vďaka čomu sa ich dužina zdá oveľa sladšia ako jablká, napriek tomu, že jablká obsahujú viac cukru.

Obsah kalórií v hruške - 47 kcal na 100 g.

Užitočné vlastnosti a výhody hrušiek pre telo

• má dezinfekčné, diuretické vlastnosti,
• aktivuje ochranné funkcie organizmus,
• znižuje teplotu,
• bojuje s horúčkou,
• posilňuje kardiovaskulárny systém,
• prevencia mŕtvice,
• zvyšuje hemoglobín,
• znižuje hladinu zlého cholesterolu,
• prevencia rakovinových nádorov,
• urýchľuje metabolické procesy,
• odstraňuje ťažké kovy a toxíny,
• pomáha pri hypertenzii,
• stimuluje činnosť pankreasu,
• zmierňuje bronchitídu a kašeľ,
• posilňuje plod nenarodeného dieťaťa,
• odstraňuje edémy,
• prevencia prostatitídy,
• posilňuje kosti a zubnú sklovinu,
• zlepšuje stav pokožky a vlasov, posilňuje nechty,
• má omladzujúci účinok,
• zvyšuje duševnú výkonnosť,
• zvyšuje energiu, odstraňuje letargiu a slabosť,
• bojuje proti depresii.

Užitočné vlastnosti má nielen dužina ovocia, ale aj listy rastliny. Ľudoví liečitelia z mladých listov pripravujú liečivé odvary ktoré majú protiplesňové a protizápalové účinky. Na elimináciu nadmerného potenia sa používajú strúhané suché suroviny.

Pre diabetikov

Ovocie zlepšuje fungovanie pankreasu. Obsahujú fruktózu, na vstrebávanie ktorej nie je potrebný inzulín. Vďaka tomu sú hrušky veľmi prospešné pre ľudí s cukrovkou a nadváhou.

Výhody hrušiek pre ženy. Je to možné pre tehotné ženy

Ako už bolo spomenuté vyššie, rastlina má nízky obsah kalórií a prispieva k normalizácii metabolizmu, čo má veľmi pozitívny vplyv na postavu.

Prítomnosť vápnika a kyseliny listovej v produkte ho robí veľmi prospešným počas tehotenstva. Tieto látky majú pozitívny vplyv na zdravý vývoj plod. Hrušky tiež pomáhajú vyrovnať sa s opuchom a zvyšujú hladinu hemoglobínu.

Kontraindikácie a poškodenie

• individuálna intolerancia,
• chronická zápcha
• vred a gastritída.

Na pultoch obchodov môžete najčastejšie vidieť hrušky z dovozu. Väčšina z nich je chemicky spracovaná. Preto sa odporúča ovocie pred konzumáciou ošúpať. V letnej sezóne sa pokúste kúpiť záhradné odrody od babičiek - sú oveľa chutnejšie a zdravšie.

Hrušky patria medzi potraviny, ktoré by sa nemali jesť nalačno, pretože obsahujú hrubú vlákninu a prírodné kyseliny. Poraňujú sliznicu tráviaceho systému a môžu spôsobiť vážne problémy so žalúdkom.

Navyše narúšať prácu zažívacie ústrojenstvo schopný zdieľanie ovocie s inými produktmi. To platí najmä pre nápoje a mäso. Aby ste sa vyhli páleniu záhy a poruchám trávenia, jedzte ich 30 minút pred jedlom a 2 hodiny po ňom.

Liečivé vlastnosti. Ľudové recepty

Adenóm. 1 ovocie nakrájame na malé kúsky a dusíme cez noc v termoske. Vezmite infúziu 1/4 šálky 4 krát denne.

Anémia. Použite mixér alebo kuchynský robot na pyré z dužiny dvoch druhov ovocia. Pridajte 2 lyžičky. a dôkladne premiešame.

Bronchitída. Pripravte si čerstvo vylisovanú hruškovú šťavu. Pre viac terapeutický účinok pridajte k tomu 1 polievkovú lyžičku. šípkový odvar.

Zápal orgánu genitourinárny systém ... Z listov rastliny je potrebné pripraviť odvar a umyť ho 2 krát denne. Tento liek dobre zvláda zápalové procesy a ničí škodlivé mikroorganizmy.

Hnačka. 100 g sušeného ovocia zalejeme 1 litrom vody a prevaríme. Potom nechajte 2 hodiny, aby bol vývar dobre vylúhovaný.

Užívajte 0,5 šálky 3-krát denne.

Piesok v obličkách. Okrem čistej vody pite namiesto bežných nápojov aj čaj z hruškových listov.

Reuma. 2 lyžičky Nalejte 250 ml rozdrvených suchých listov rastliny horúca voda... Nechajte 2 hodiny lúhovať, potom sceďte.

Ako si správne vybrať a skladovať hrušky

Najjednoduchší spôsob nákupu kvalitný výrobok- zamerať sa na arómu. Dobré a chutné hrušky majú výraznú príjemnú vôňu. Ak chýba, potom boli plody už dávno odtrhnuté a na ich uskladnenie sa použilo špeciálne vzduchovo-plynové prostredie.

Keďže sa na pulty našich obchodov dostávajú najmä čínske produkty, dávajte pozor na (nálepku na ovocí). Povie vám, za akých podmienok bola rastlina pestovaná a ak nejaké existujú chemických látok... Najlepšie je však počkať do leta a zásobiť sa miestnymi. užitočné odrody na niekoľko mesiacov.

Je lepšie kupovať nezrelé plody, pretože rýchlo dozrievajú a začínajú sa kaziť. Znalých ľudí viete, že hrušky sa môžu skladovať až 12 mesiacov, ak budete dodržiavať potrebné podmienky: Celé, nepoškodené ovocie vložte v jednej vrstve do drevenej škatule. Presuňte ho do tmavej a dobre vetranej miestnosti, nemal by tam byť prievan. Ideálna skladovacia teplota 0°C.

Zahrňte do svojho jedálnička hrušky. Nasýtia vás cennými prvkami a ochránia vás pred mnohými chorobami. Vždy uprednostňujte záhradné a divoké odrody, aby ste pre svoje telo získali len výhody.

Šťavnaté a chrumkavé hrušky, obľúbené od detstva, sú jednou z najstarších ovocných plodín, ktoré ľudia začali pestovať. Prvýkrát ju teda spomínajú čínske kroniky voňavé ovocie ochutnali v Perzii, a odtiaľ sa dostali do Európy – Grécka a Ríma. Aj v Homérovej Odysei je zmienka o týchto úžasných plodoch, ktoré rástli v záhrade perzského vládcu. Hrušky sa v našich záhradách objavili v 15. storočí.

Odvtedy sa ovocie stalo jednou z obľúbených pochúťok, vychutnáva si ho čerstvé, sušené, pečené, konzervované, vyrábajú sa šťavy, kompóty, džemy, zaváraniny. Je pozoruhodné, že po tepelnom spracovaní si zachováva značné množstvo liečivé vlastnosti, preto sú džem, džem či kompót z neho nielen chutné, ale aj veľmi zdravé sladkosti.

Zloženie a obsah kalórií v produkte

Hruška - diétny výrobok , lekármi uznávaný ako jeden z najprospešnejších pre zdravie. Obsah kalórií na 100 gramov čerstvej buničiny - iba 42 kcal, takže ľudia trpiaci nadváhu, môžete na ňom hodovať bez strachu. Zdalo by sa, že tieto plody sú oveľa sladšie ako jablká, no v skutočnosti jablká obsahujú viac cukrov. Faktom je, že plody hrušky obsahujú veľa fruktózy, ktorá dodáva dužine zvláštnu sladkosť a telo na spracovanie tohto uhľohydrátu nepotrebuje inzulín. Takže hruška môže byť chutné a užitočný doplnok do jedálneho lístka pre diabetikov.

Keď ho však zaradíte do jedálnička, treba myslieť na to obsah kalórií po sušení alebo tepelnom spracovaní sa môže zmeniť... Takže v 100 g sušeného ovocia asi 270 kcal, v džeme - asi 280 kcal.

O tom sme sa už viackrát zmienili liečivé vlastnosti hrušky. Aky je dôvod? Samozrejme, v chemickom zložení ovocia! Obsahujú vitamíny A, K, PP, skupinu B, pektíny, vlákninu, flavonoidy, triesloviny, draslík, síru, kobalt, fosfor, zinok, meď, železo.

Vitamín K odstraňuje prebytočný vápnik z krvi a tým zabraňuje rozvoju aterosklerózy, PP je veľmi potrebný pre normálnu činnosť nervovej sústavy, síra udržuje zdravie kostí, kože, nechtov a vlasov a kobalt, ktorého denná dávka je obsiahnutá v 100 gramoch plodu, normalizuje prácu štítna žľaza a odstraňuje opuchy. Vitamínu C je v ovocí pomerne málo, no vitamín B9 – kyselina listová – je obsiahnutý vo vysokej koncentrácii.

Výhody tohto vitamínu možno len ťažko preceňovať. Aktívne sa podieľa na syntéze bielkovín a procesoch obnovy v tele, stimuluje mozog a v kombinácii s kyselinou askorbovou zvyšuje imunitu. Pre dievčatá a ženy jedenie hrušiek je spôsob, ako znížiť bolesť počas menštruácie, normalizovať cyklus a oddialiť menopauzu.

Vitamín je nevyhnutný pre zdravá práca kardiovaskulárnych systémov s, znižuje riziko vzniku hypertenzia, srdcový infarkt a mŕtvica. Nedostatok látky môže spôsobiť depresiu, apatiu, nevoľnosť, poškodenie kože, šedivenie a vypadávanie vlasov, ťažkosti s dýchaním, problémy s pamäťou a nespavosť.

Ako vidíte, hrušky by sa mali jesť len kvôli kyseline listovej, aby sa do nášho tela dostala v dostatočnom množstve. Ale ostatné zložky sú tiež nemenej cenné a dávajú ovociu liečivé vlastnosti.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Jedinečný komplex vitamínov a minerálov ovocie bolo oceňované tradičnou a ľudovou medicínou, odporúča sa konzumovať ho ako prevenciu, tak aj pri liečbe mnohých chorôb. Pozrite si zoznam liečivých vlastností hrušiek.

• Antiseptický a antibakteriálny účinok. Vďaka chemické zloženie hrušky vytvárajú deštruktívne prostredie pre škodlivé mikroorganizmy a vírusy. Preto sa hrušky používajú na liečbu črevných ochorení spôsobených mikróbmi. Ovocie vďaka vláknine a trieslovinám prečistí črevá, dezinfikuje ich a zastavuje tráviace ťažkosti

• Odstránenie rádionuklidov a normalizácia štítnej žľazy v dôsledku jódu

• Zotavenie a omladenie tela po chorobe, s ťažkými bremenami. Odporúča sa jesť ovocie na závraty, únavu, bolesť svalov, tachykardiu, syndróm chronická únava slabá chuť do jedla, pomalé hojenie aj malých kožných lézií, precitlivenosť do chladu

• Zlepšenie práce srdca a krvných ciev. Pomocou dužiny hrušiek môžete znížiť hladinu cholesterolu v krvi, posilniť srdcový sval a cievne steny a normalizovať tlkot srdca, krvný obeh, tlak

• Stimuluje funkciu čriev. Vláknina účinne čistí CCT od toxínov a toxínov, stimuluje produkciu enzýmov, mierne zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy a potláča procesy hniloby v hrubom čreve. Vďaka prítomnosti trieslovín má čerstvá dužina fixačný účinok, ale plody z kompótu možno použiť ako mierne preháňadlo. Pri ochoreniach pečene, cholecystitíde, dve hrušky denne zmiernia nepohodlie, bolesť a pálenie záhy

• Vylučovanie prebytočnej tekutiny a solí z tela. Hruškový vývar a kompót stimulujú obličky, podporujú vylučovanie piesku, priaznivo ovplyvňujú činnosť močového mechúra, pretože obsahujú rovnaké látky ako v tráve. medvedie uši“, Známe diuretikum

• Zlepšenie hematopoézy. Dužina hrušiek roztlačená s medom pomáha pri chudokrvnosti a chudokrvnosti

• Lieči choroby dýchacieho traktu... Pri kašli sa odporúča piť teplý hruškový vývar, osvedčeným liekom na bronchitídu je pečené ovocie, zápalové procesy v pľúcach a dokonca aj tuberkulóza.
  Vzhľadom na všetky uvedené vlastnosti sú hrušky pre deti veľmi užitočné. Okrem iného pomáhajú pri dyspepsii, znižujú úzkosť a svalové napätie.

Pre diabetikov je čerstvo vylisovaná šťava výborný liek regulácia hladiny glukózy v krvi. 50-70 ml šťavy 30 minút pred jedlom pomôže vyhnúť sa prudké skoky glykemické ukazovatele.

V ľudovom liečiteľstve sa používajú nielen plody, ale aj listy hrušiek... Čerstvé majú výrazný protiplesňový účinok, liečia dermatitídu a sušený prášok sa používa na boj proti zvýšenému poteniu. Semená sa etablovali ako anthelmintikum. Pre mužov sú hrušky jedny z najúčinnejších ľudové prostriedky na liečbu prostatitídy.

Divoká hruška použité v liečebné účely spolu s kultúrnymi. Koncentrácia minerálov v ňom je vyššia, preto sú účinnejšie pleťové vody a obklady z dužiny ovocia. Odvary z divých hrušiek sú silné diuretikum a kaša z dužiny je vynikajúcou surovinou pre kozmetické masky, pretože obohacuje pokožku o kyseliny, zmierňuje opuchy, redukuje vrásky, dodáva pružnosť a sviežosť.

Čínska hruška nie je to tak dávno, čo sa objavil na policiach a líši sa od bežného ovocia v zaoblenom tvare a svetložltej farbe. Buničina je veľmi šťavnatá a jemná, ale zároveň hustá a chrumkavá, s pikantnými kyslými tónmi. Má rovnaké prospešné vlastnosti ako bežné ovocie a rovnaký obsah kalórií.

To meno ste už určite počuli « hlinená hruška» , táto zelenina však nemá nič spoločné s hruškami. Toto sa často nazýva topinambur. Prišiel k nám z Ameriky. Tento zdravý a liečivý vitamínový koreň má zvláštnu chuť a dlho bol považovaný za pochúťku. Hlavný dôvod malá obľuba topinamburu v našej oblasti, jeho krátka trvanlivosť. Ak zemiaky za určitých podmienok vydržia až do novej úrody, topinambur sa začne zhoršovať do 2 až 3 mesiacov po zbere koreňových plodín.

Užívanie počas tehotenstva

Pre nastávajúce mamičky, hrušky sú celkom bezpečné a veľmi zdravé ovocie... Cenné je najmä to, že obsahujú veľa kyseliny listovej, ktorá je zodpovedná za správna formácia orgány plodu, najmä nervový a kardiovaskulárny systém. Nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť vrodené chyby Dieťa má. V prvom trimestri, ak, samozrejme, nie ste alergický na toto ovocie, musí byť prítomný v strave.

Vitamín C sa nachádza v dužine ovocia, ale s mierou. Vďaka tomu na jednej strane posilňuje imunitný systém a na druhej strane nespôsobuje podráždenie a alergické reakcie."

Železo v buničine vám umožňuje vyrovnať sa s anémiou, zastaviť pokles hemoglobínu a vrátiť ho do normálu. Pre tehotné ženy je dôležitý problém prerušenia práce čriev. Tu je hruška len univerzálny liek... Surové zabránia tráviacim ťažkostiam, zatiaľ čo varené alebo pečené mierne uvoľnia zápchu. V lete, v sezóne, je lepšie jesť ovocie so šupkou, pretože obsahuje veľa živiny... Ale tie kupované na jeseň, v zime a na jar v supermarkete treba vyčistiť, aby ste spolu so šupkou nezjedli aj chemikálie, s ktorými bola spracovaná pre lepšiu konzerváciu.

Čo sa týka tehotných žien, tak celkom zdravých ľudí nemali by ste jesť hrušky na prázdny žalúdok, jedzte spolu s potravinami, ktoré sú ťažké na žalúdok, napríklad mäso. Najlepšie je mať občerstvenie s hruškou 30-50 minút po jedle.

Škody a kontraindikácie

Ako taký neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie hrušiek... Jedná sa o veľmi dobrý diétny vitamínový produkt, ktorý vám prinesie potešenie a zdravie. Pred konzumáciou šťavnatej hrušky je potrebné zvážiť niekoľko zásad.

Pri exacerbácii gastrointestinálnych ochorení je lepšie dočasne opustiť tieto plody, pretože lignifikované bunky budú dráždiť epitel žalúdka. Umyte sa studená voda tiež nestoja za to - môže sa objaviť podráždený žalúdok.

Starší ľudia by do svojho jedálnička nemali zaraďovať tvrdé odrody a zelenkasté ovocie., .

Nikdy nejedzte pokazené hrušky! Ale aj zrelé chutné plody by sa mali konzumovať s mierou. 1-2 kusy denne budú stačiť.

Vychutnajte si chuť šťavnatého ovocia a buďte zdraví!

Hruška nielen chutné ovocie ale ako všetky druhy ovocia je veľmi užitočný. Odvary z hrušiek sú užitočné pri prechladnutí, urolitiáza, s pomocou hrušky sa dá liečiť hnačka a anémia.

Hruška. Užitočné vlastnosti hrušky

Ak porovnáme plody hrušiek a jabĺk, potom prvé sú horšie ako druhé, pokiaľ ide o obsah kyseliny askorbovej a vitamínu P, ale majú viac chlorogénových kyselín, ktoré majú choleretický účinok.

Hruška obsahuje aj arbutín (biologicky účinná látka), ktorý zabraňuje mnohým ochoreniam obličiek a močového mechúra.

Vďaka vysoký obsah v draselných hruškách ich pravidelné užívanie zabraňuje usadzovaniu solí v obličkách a pečeni. Okrem toho táto látka pomáha telu odstraňovať prebytočnú tekutinu, zvyšuje silu kontrakcie srdcového svalu, čím ho trénuje. Hrušky sú tiež bohaté na cukry, organické kyseliny (vrátane jablčnej a citrónovej), dusíkaté látky, pektín, enzýmy, vitamíny B1 a PP, karotén atď. Hrušková šťava je prítomná v mnohých diétach ako napr. účinný prostriedok nápravy pri gastrointestinálne poruchy a cukrovky. Jeho pravidelné používanie posilňuje steny kapilár.

Plody a listy rastliny sa už dlho osvedčili pri mnohých chorobách. Mladé listy obsahujú protiplesňovú látku, preto sa odvary a nálevy z nich úspešne používajú na liečbu dermatitídy a rôznych plesňových ochorení. Listy hrušiek sa používajú aj ako prášok, ktorý pomáha znižovať potenie. Plody hrušiek obsahujú éterické oleje, ktoré zvyšujú ochranné sily organizmu, ktoré majú protizápalové účinky a pomáhajú bojovať proti depresii.

Organické kyseliny obsiahnuté v dužine plodov zlepšujú trávenie, urýchľujú metabolizmus, priaznivo pôsobia na funkciu pečene a obličiek.

Pri obličkových kameňoch a cystitíde sa odporúča piť šťavu z kompótu a divokej hrušky. Semená hrušiek majú antihelmintické vlastnosti. Kyslé ovocie je dobré na znížená chuť do jedla... Čerstvé, varené a pečené hrušky sa odporúčajú pri zápale priedušiek, pálení záhy a bolestiach žalúdka.

Liečivé recepty z hrušiek. Liečba hrušky

Odvar z hrušiek na prechladnutie, tuberkulózu, urolitiázu a hnačku

Vezmite 100 g sušených plodov hrušiek, 70 g ovsené vločky, nalejte 500 ml vody, priveďte do varu, udržujte na ohni 30 minút, nechajte 1 hodinu, potom napnite. Vezmite 50-100 ml 3-4 krát denne.

Odvar z listov hrušiek na choroby urogenitálneho systému

Vezmite 50 g listov hrušiek, nalejte 1 liter vody, priveďte do varu a nechajte na ohni 10 minút, potom ochlaďte. Vezmite 150-200 ml 2-3 krát denne.

Infúzia listov hrušiek na zadržiavanie moču

100 g listov hrušiek zalejte 1,2 litrom vriacej vody a nechajte pod pokrievkou 5-10 minút. Produkt pite teplý po celý deň.

Infúzia listov hrušiek a jabĺk na kamene v močovom mechúre

100 g listov hrušiek a 100 g listov jabĺk zalejte 1,3 litrom vody a nechajte pod pokrievkou 10 minút. Infúziu pite počas dňa.

Kissel z hrušiek na hnačku

100 g sušených hrušiek pomelieme, pridáme 200 ml vody a po 30 minútach precedíme. Do výslednej kvapaliny pridajte cukor, škrob zriedený vo vode (5-10 g) a za stáleho miešania priveďte do varu. Želé pite teplé.

Hrušková kaša na anémiu

Vezmite 200 g hrušiek, ošúpte, roztlačte dužinu a skombinujte s 20 g medu. Vezmite 30 g 3 krát denne.