Zloženie a užitočné vlastnosti jeruzalemského artičoku. Topinambur zlepší stav pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Video: jedlo z hlinenej hrušky reštaurácie - topinamburové suflé

Thuja alebo borievka - čo je lepšie? Túto otázku možno niekedy počuť v záhradných centrách a na trhu, kde sa tieto rastliny predávajú. Nie je to, samozrejme, úplne správne a správne. No, je jedno, čo sa pýtať, čo je lepšie - noc alebo deň? Káva alebo čaj? Žena alebo muž? Každý si určite nájde svoju odpoveď a svoj názor. A predsa ... Ale čo keď pristúpite bez predsudkov a pokúsite sa porovnať borievku a tuju podľa určitých objektívnych parametrov? Vyskúšajme.

Zázvorovo krémová karfiolová polievka s chrumkavou údenou slaninkou je lahodná, jemná a krémová polievka, ktorá osloví dospelých aj deti. Ak pripravujete jedlo pre celú rodinu vrátane batoliat, tak veľa korenín nepridávajte, hoci mnohým moderným deťom pikantné príchute vôbec nevadia. Slanina na servírovanie môže byť varená rôznymi spôsobmi - smažte na panvici, ako v tomto recepte, alebo pečte v rúre na pergamene asi 20 minút pri 180 stupňoch.

Pre niekoho je čas výsevu semiačok na sadenice dlho očakávanou a príjemnou drinou, pre niekoho ťažkou nevyhnutnosťou, no niekto rozmýšľa, či je jednoduchšie kúpiť hotové sadenice na trhu alebo od známych? Nech je to už akokoľvek, aj keď ste už pre istotu upustili od pestovania zeleniny, stále musíte niečo zasiať. Sú to kvety, trvalky, ihličnany a mnohé ďalšie. Sadenice zostanú sadenicami, bez ohľadu na to, čo zasejete.

Milovníčka vlhkého vzduchu a jedna z najkompaktnejších a najvzácnejších orchideí, papínia je skutočnou hviezdou pre väčšinu pestovateľov orchideí. Jeho kvitnutie málokedy trvá dlhšie ako týždeň, no môže to byť nezabudnuteľný pohľad. Neobvyklé pruhované vzory na obrovských kvetoch skromnej orchidey sa chcú nekonečne zvážiť. V izbovej kultúre je pafínia právom zaradená medzi druhy, ktoré sa ťažko pestujú. Do módy sa dostal až s rozmachom vnútorných terárií.

Tekvicová zázvorová marmeláda je hrejivá sladkosť, ktorá sa dá robiť takmer celý rok. Tekvica má dlhú trvanlivosť - niekedy sa mi podarí odložiť pár zeleniny do leta, čerstvý zázvor a citróny sú v týchto dňoch vždy dostupné. Citrón je možné nahradiť limetkou alebo pomarančom pre rôzne príchute - rozmanitosť sladkostí vždy poteší. Hotová marmeláda sa ukladá do suchých pohárov, môže sa skladovať pri izbovej teplote, ale vždy je zdravšie variť čerstvé jedlo.

V roku 2014 predstavila japonská spoločnosť "Takii seed" petúniu s úžasnou farbou okvetných lístkov - lososovo oranžovú. Vďaka asociáciám s jasnými farbami južnej západnej oblohy dostal jedinečný hybrid názov African Sunset. Netreba dodávať, že táto petúnia si okamžite získala srdcia záhradníkov a bola veľmi žiadaná. V uplynulých dvoch rokoch však kuriozita z výkladov zrazu zmizla. Kde zmizla oranžová petúnia?

V našej rodine Paprika láska, preto ju vysádzame každý rok. Väčšinu odrôd, ktoré pestujem, mám odskúšanú viac ako jednu sezónu, pestujem ich neustále. A každý rok sa snažím vyskúšať niečo nové. Paprika je teplomilná rastlina a celkom náladová. O odrodových a hybridných odrodách chutnej a plodnej sladkej papriky, ktorá so mnou dobre rastie, sa bude diskutovať ďalej. Bývam v strednom Rusku.

Mäsové rezne s brokolicou v bešamelovej omáčke sú skvelým nápadom na rýchly obed alebo večeru. Začnite varením mletého mäsa a súčasne zohrejte 2 litre vody do varu, aby brokolica zbledla. Kým sa kotlety vyprážajú, kapusta bude hotová. Zostáva zbierať produkty na panvici, ochutiť omáčkou a pripraviť. Brokolicu je potrebné rýchlo uvariť, aby zostala svetlá. zelená farba, ktorá dlhým varom buď vybledne, alebo kapusta zhnedne.

Domáce kvetinárstvo nie je len vzrušujúci proces, ale aj veľmi problematické hobby. A spravidla platí, že čím viac skúseností pestovateľ má, tým zdravšie vyzerajú jeho rastliny. A čo robiť pre tých, ktorí nemajú skúsenosti, ale chcú ich mať doma izbové rastliny- nie predĺžené zakrpatené exempláre, ale krásne a zdravé, nevyvolávajúce pocit viny svojim vyhynutím? Pre začiatočníkov a pestovateľov kvetov, ktorí nie sú zaťažení dlhou praxou, vám poviem o hlavných chybách, ktorým sa dá ľahko vyhnúť.

Svieže palacinky na panvici s banánovo-jablkovým cukríkom sú ďalším receptom na obľúbené jedlo každého. Aby syrniki po varení nespadli, nezabudnite na niekoľko jednoduchých pravidiel. Po prvé len čerstvý a suchý tvaroh, po druhé bez prášku do pečiva a sódy a po tretie hrúbka cesta - dá sa z neho formovať, nie je tesné, ale poddajné. Dobré cesto s malým množstvom múky vznikne len z dobrý tvaroh, a tu opäť pozri bod „prvý“.

Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa liekov z lekární migrovalo do letných chát. Ich použitie sa na prvý pohľad zdá byť také exotické, že niektorí letní obyvatelia sú vnímaní takmer nepriateľsky. Manganistan draselný je zároveň dlho známym antiseptikom, ktorý sa používa v medicíne aj vo veterinárnej medicíne. Pri pestovaní rastlín sa roztok manganistanu draselného používa ako antiseptikum aj ako hnojivo. V tomto článku vám povieme, ako správne používať manganistan draselný v záhrade a zeleninovej záhrade.

Šalát z bravčového mäsa s hubami je vidiecke jedlo, ktoré sa často nachádza na sviatočnom stole v dedine. Tento recept so šampiňónmi, ale ak existuje príležitosť na použitie Lesné huby, potom určite varte takto, bude to ešte chutnejšie. Prípravou tohto šalátu nemusíte tráviť veľa času – mäso vložte na 5 minút do hrnca a ďalších 5 minút na krájanie. Všetko ostatné sa deje takmer bez účasti kuchára - mäso a huby sú varené, chladené, nakladané.

Uhorky dobre rastú nielen v skleníku alebo skleníku, ale aj vonku. Uhorky sa zvyčajne vysievajú od polovice apríla do polovice mája. Zber je v tomto prípade možný od polovice júla do konca leta. Uhorky neznášajú mráz. Preto ich nevysievame príliš skoro. Existuje však spôsob, ako im začiatkom leta či dokonca v máji priblížiť úrodu a ochutnať šťavnatých fešákov z ich záhradky. Je len potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny.

Polisias je skvelou alternatívou ku klasickým panašovaným kríkom a drevinám. Elegantné okrúhle alebo perovité listy tejto rastliny vytvárajú nápadne slávnostnú kučeravú korunu a elegantné siluety a pomerne skromný charakter z nej robia vynikajúceho kandidáta na rolu seba samého. veľká rastlina v dome. Väčšie listy mu nebránia úspešne nahradiť fikusy Benjamina a spol. Policajt navyše ponúka oveľa väčšiu rozmanitosť.

Jeruzalemský artičok - čo to je? Exotická zelenina alebo záhradná rastlina pestovaná čisto na okrasu?

Čo je topinambur, ako vyzerá a rastie, foto

Jeruzalemský artičok (hlinená hruška, volžská repa) Ide o jedinečný produkt s významnou nutričnou a liečivou hodnotou. Dá sa porovnať so zemiakmi alebo s kapustou, ale hľuzy opísanej rastliny obsahujú oveľa viac vitamínov. Dnes budeme hovoriť o prospešných liečivých vlastnostiach a kontraindikáciách topinamburu.

Jeho výhodou je, že ho nepoškodí pásavec zemiakový. Chuť je sladká, pretože obsahuje sacharidové zlúčeniny, ktoré sa následne premieňajú na fruktózu.

Mnohí ju pestujú na svojich pozemkoch, považujúc ju za čisto záhradnú okrasnú rastlinu. Hľuzy topinamburu sú podobné. Zberá sa dvakrát ročne – na jar a na jeseň.

Úplne čistý produkt, bez dusičnanov a iných škodlivých látok. Jeruzalemský artičok môže byť rozdrvený, varený kompót, surový a ako tinktúra.

Listy a kvety sa používajú na varenie čaju s množstvom vitamínov a mikroelementov. Ani sušené listy nestrácajú svoje cenné vlastnosti.

Pre väčšie výhody sa topinambur konzumuje surový spolu so šupkou.

Zloženie hlinenej hrušky a obsah kalórií

Táto koreňová zelenina je veľmi zdravá. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny B a C, stopové prvky, inulín, vlákninu. Podľa jej údajov ide o prebiotikum.

Kalorický obsah jeruzalemského artičoku je 61 kcal na 100 g produktu.

Hlinená hruška Jeruzalemský artičok - užitočné vlastnosti

Na čo je teda topinambur užitočný?

• Hlinená hruška podáva dobrý výkon, ak je zaradená do stravy pri srdcových ochoreniach (ochorenie koronárnych artérií, tachykardia, hypertenzia) a pri posilňovaní stien ciev, ateroskleróze a vysokom krvnom tlaku.

• Zvyšuje elasticitu krvných ciev atď.

• Vývar sa užíva s cieľom znížiť hladinu glukózy v krvi a.

• Histidín obsiahnutý v hruške hlinenej zmierňuje alergické stavy, zvyšuje hladinu hemoglobínu a podporuje regeneráciu tkanív.

• Jeruzalemský artičok sa odporúča užívať pacientom s nedostatkom železa a draslíka. Je to potrebné pre tých, ktorí trpia.

• Pri ukladaní solí a obezite je vhodný aj denný príjem tejto koreňovej zeleniny. Je celkom ľahké sa ho zbaviť nadváhu.

• inulín odstraňuje z tela toxické látky, rádionuklidy. Výrazne zvyšuje energiu bez zvýšenia hladiny glukózy v krvi. Nevyhnutné pre.

• Znižuje riziko rakoviny.

• Hlinená hruška znižuje zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte, pod jej vplyvom sa odstraňuje, kyslosť žalúdka sa postupne znižuje.

• obsiahnutý v hľuzách pomáha odstraňovať škodlivé chemikálie, zlepšuje trávenie a pomáha chrániť organizmus.

• Hlinenú hrušku sa oplatí zahrnúť do stravy aj pri nízkej nálade, depresívnych stavov, zlý spánok, syndróm chronickej únavy.

• Topinambur je užitočný pre pacientov s kameňmi v močových a žlčníka, v prípade porušení štítnej žľazy.

Priaznivé vlastnosti topinamburu majú komplexný účinok na celé telo. Musíte to brať neustále. Na jar je dobré užívať tento produkt na naplnenie tela mikro- a makroprvkami a vitamínmi, aby nedochádzalo k nedostatku vitamínov a posilneniu imunity po zimnom prechladnutí.

Šťava z jeruzalemského artičoku - užitočné vlastnosti

• Šťava z topinamburu sa používa na odstránenie pálenia záhy, pretože znižuje kyslosť.

• Pomáha zmierniť bolesti brucha a zápchu.

• Lieči vredy žalúdka a dvanástnika, kolitídu,.

• Má choleretické vlastnosti, chráni pečeň.

• Charakteristické sú aj diuretické a mierne laxatívne vlastnosti.

• Ako antioxidant veľmi dobre odstraňuje všetko škodlivé látky z nášho tela.

• Používa sa aj na boj proti anémii.

• Verí sa, že čerstvá hlinená hrušková šťava sa s tým dokonca vyrovná.

Je lepšie piť šťavu nie 100%, ale zriedenú na polovicu vodou alebo inými zeleninové šťavy... Vypite pol pohára pred jedlom trikrát denne.

Liečivé vlastnosti jeruzalemského artičoku - použitie v tradičnej medicíne

Najčastejšie sa používa v alternatívnej liečbe Hľuzy topinamburu pri liečbe diabetes mellitus a narušeného metabolizmu všeobecne.

1. Čerstvé hľuzy nastrúhajte, postačí 50 gramov – jedzte raz denne pred jedlom 20 minút. Mesiac kurzu.
2. Hľuza nakrájaná na kuchynskom robote sa suší, potom sa melie na mlynčeku na kávu, 1 čajová lyžička sa užíva pred jedlom dvakrát denne.
3. Vezmite odvar z jemne nasekaných hľúz a držte vo vodnom kúpeli štvrť hodiny (pol kilogramu na liter vody) po celý deň.

Kvety topinamburu sú tiež veľmi prospešné pre telo. Existuje napríklad recept na liečbu anémie:

Polievkovú lyžicu sušených kvetov hlinenej hrušky zalejte cez noc pol litrom vriacej vody, ráno sceďte a pite pol pohára trikrát denne 15 minút pred jedlom.

Lístie, stonky jeruzalemského artičoku majú tiež prospešné vlastnosti. Spolu s narezanými hľuzami sú vhodné do liečebných kúpeľov pri ukladaní solí v kĺboch.

Ak sa odoberú listy a stonky, potom na úplný kúpeľ potrebujete 2 kg, ak nasekané hľuzy, stačí kilogram. Varte veľký hrniec po dobu pol hodiny, napätie, doba kúpeľa 15 minút pri teplote 38-39 stupňov. Potrebujete 20 sedení denne. Po prestávke dvoch týždňov a potom môžete kurz zopakovať.

Ak budete užívať 100 gramov topinamburu denne po dobu aspoň troch mesiacov, potom sa budete cítiť oveľa zdravšie. Je ich veľa rôzne recepty na prípravu jedál z topinamburu. Ide o rôzne polievky, šaláty, hlavné jedlá a nápoje.

V kozmeteológii hlinená hruška pomáha zvýšiť tonus a omladzovať pleť, masky z nastrúhaných čerstvých hľúz liečia zapálenú a aknóznu pleť, redukujú vrásky, čistia póry a bojujú proti ochabnutosti.

Okrem masiek môžete pokožku tváre pretrieť šťavou z topinamburu, ďalšou možnosťou je zmiešať šťavu s tekutým medom a naniesť na 20 minút na oblasť tváre a krku. Ak je pokožka suchá, pridajte lyžicu do poslednej kompozície. olivový olej... Opláchnite najlepšie slabým záparom zeleného čaju.

Skladovanie topinamburu

Skladuje sa v chladničke až niekoľko mesiacov, je lepšie držať hľuzy v suteréne, posypané suchým pieskom, potom je obdobie šiestich mesiacov celkom reálne.

Kontraindikácie alebo poškodenie topinamburu

Hlinené hrušky škodia alebo majú kontraindikácie, ale je ich málo.

• Existuje individuálna intolerancia.

• V surovej forme môže spôsobiť plynatosť. Pre takýchto pacientov sa odporúča rozhodnúť sa pre varené v rúre.

Jeruzalemský artičok- krásna vysoká rastlina s kvetmi podobnými slnečnici. Táto rastlina je nenáročná na starostlivosť, rastie veľmi rýchlo a dosahuje výšku až jeden a pol metra. Jeruzalemský artičok je všeobecne známy ako „hlinená hruška“.

Jeho korene sú jedlé a sú skvelou alternatívou.

Je veľmi jednoduché pestovať túto kultúru, nebojí sa škodcov a môže klíčiť na akejkoľvek pôde. Aj keď vylúčite špeciálnu starostlivosť o túto rastlinu, môže na dlhú dobu prinášať ovocie. Okrem toho sú plody hlinenej hrušky veľmi cenené, pretože obsah vitamínov a živín v nich je oveľa vyšší ako v tom istom zemiaku. A tí, ktorí vedia o prospešných vlastnostiach Jeruzalemský artičok, používajú ho pravidelne, čím je jeho hodnota o to vyššia.

Hodnota tejto koreňovej plodiny súvisí predovšetkým s jej chemickým zložením. Pretože táto koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo živín:

Analýza hľúz

• sušina - 19,2 %
• - 11,4%
• Tuk - 1%
• Vláknina – 4,2 %
• Látky bez dusíka - 78%
• popol - 5,8 %

V hlinenej hruške množstvo užitočné prvky prevyšuje výkonnosť zemiakov a dokonca. Koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo užitočných, napríklad mangán. Ďalej obsahuje pektín, vlákninu a aminokyseliny.

Topinambur obsahuje veľa suchých látok, no väčšina z nich je inulín. Je to prírodný polysacharid, ktorý obsahuje 95 % fruktózy. Podporuje odstraňovanie škodlivých látok z a je tiež výborným stimulátorom svalového tkaniva črevných stien, čo umožňuje telu rýchlo sa zbaviť toxínov a iných škodlivých zložiek.

V plodoch hlinenej hrušky je veľa užitočné aminokyseliny vláknina a inulín, ktorý je žiadaný medzi ľuďmi trpiacimi. Táto zelenina odstraňuje soľ z tela a je tiež výborným preventívnym prostriedkom proti mŕtvici, tuberkulóze a hypertenzii. Listy topinamburu majú tiež užitočné vlastnosti, odporúčajú sa používať pri pridávaní do tepla.

Koreňová zelenina dokonale odstraňuje nevoľnosť a pálenie záhy a šťava z hlinenej hrušky robí vynikajúcu prácu pri bolestiach hlavy, pomáha pri žalúdočných vredoch a iných gastrointestinálnych problémoch. A tiež sa odporúča používať z nasledujúcich dôvodov:

• Čistiaci účinok. Jeruzalemský artičok je užitočný pre ľudí žijúcich v oblastiach so zlou ekológiou. Pretože koreňová plodina je schopná odstrániť rádionuklidy z tela.
• Hlinená hruška má diuretický účinok. To vám umožní zabrániť vzniku edému obličiek.
• Hlinená hruška je vhodná.
• V mimosezónnych obdobiach sa používa ako prostriedok na, nakoľko obsahuje.
• Kremík v ovocí pomáha pri dobrej absorpcii. Priaznivo pôsobí na zdravie ľudských vlasov, nechtov, kostí.
• V niektorých prípadoch prospešné vlastnosti koreňové plodiny sa používajú na.
• Topinambur vďaka vysokému obsahu a arginínu pomáha zvyšovať fyzickú odolnosť.

Samostatne, hlinená hruška je prospešná pre mužov a ženy a ovplyvňuje určité funkcie tela.

Hlavnou výhodou tejto koreňovej zeleniny je jej bohatá vitamínové zloženiečo je veľmi užitočné. Pravidelné používanie tohto produktu pre mužov môže znížiť riziko ochorenia genitourinárny systém, a má tiež pozitívny vplyv na. Na tejto koreňovej zelenine sa vykonalo veľa výskumov. Vďaka tomu je dokázané, že jeho blahodarné vlastnosti ovplyvňujú potenciu, ale aj srdce. Vďaka hlinenej hruške sa normalizuje rovnováha uhľohydrátov a tukov v tele, ako aj metabolizmus. Hlinená hruška sa môže použiť na preventívne účely, čím sa zabráni možným problémom v budúcnosti.

Pre ženy

Pre ženy je hlinená hruška veľmi užitočná kozmetický výrobok... Jeho použitie vo forme masiek pomáha vyhladzovať vrásky, ako aj liečiť podráždenia a zápaly pokožky. Tento produkt je vhodný pre účinnú liečbu zvýšená. Mnohí lekári odporúčajú používať topinambur počas laktácie a vďaka obsahu a stopovým prvkom bude telo matky a dieťaťa chránené pred negatívnymi vplyvmi vonkajšie faktory, ale budú užitočné a vyvážené.

Zvlášť dôležité je zaviesť topinambur do detského menu. Táto koreňová zelenina vďaka obsahu kremíka podporuje normálne fungovanie. štítna žľaza, čo vám umožňuje predchádzať hormonálne poruchy v tele, ako je zakrpatený rast, mentálna retardácia a silná únava. Hlinená hruška obsahuje veľa draslíka, ktorý podporuje normálnu činnosť srdca a kardiovaskulárneho systému.

Použitie hlinenej hrušky pomôže dieťaťu, najmä v obdobiach formovania tela, keď dochádza k poruchám v práci srdca. Protizápalové vlastnosti tejto koreňovej zeleniny prídu vhod v jarnom a jesennom období, kedy je detský organizmus náchylnejší na vplyv škodlivých mikroorganizmov. Preto použitie hlinenej hrušky v strave umožní detskému telu vyrovnať sa so sezónnymi chorobami.

Ako používať topinambur: oblasti použitia

Koreňové plodiny aj stonky hlinenej hrušky majú veľké množstvo užitočné mikroelementy a sú široko používané v rôznych sférach človeka. Najbežnejšie je, samozrejme, varenie. Ale jeruzalemský artičok je tiež široko používaný v medicíne a dokonca aj v kozmeteológii, pretože má veľa užitočných vlastností.

Jeruzalemský artičok sa odporúča konzumovať surový, pretože všetky výhody tejto koreňovej zeleniny sú zachované. Chutí ako oriešková sladkosť. Najlepšie je použiť ju surovú, ako prísadu do šalátov alebo zeleninových zmesí. Vynikajúcu kombináciu s touto zdravou koreňovou zeleninou dávajú napríklad paradajky, bylinky, reďkovky a dokonca aj hruška. Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, ako uvariť topinambur. Okrem toho však západná kultúra používania jeruzalemského artičoku pri varení poskytuje čoraz rozmanitejšie, zaujímavejšie a čo je najdôležitejšie, chutné možnosti aplikácie.

Koreňová zelenina môže byť vyprážaná, dusená, pečená, konzervovaná a mnoho iného. A napriek tepelnému spracovaniu plody hlinenej hrušky nestrácajú svoju užitočnosť a chuť jedál sa stáva výraznejšou. Vyprážaný a pečený topinambur sa najčastejšie pridáva ako náplň do koláčov a palaciniek.
Z tejto zeleniny sa pripravujú aj polievky, kompóty, rezne, rajnice a mnoho iného. Pri príprave hlinenej hrušky je veľmi užitočné použiť ďalšie korenie vo forme bylín, rôznych druhov paprík, čo nielen pridá chuť, ale tiež zabráni plynatosti, ku ktorej dochádza pri častom používaní. Takmer všetky recepty na prípravu topinamburu sú vhodné pre diabetes mellitus.

Vedel si? V niektorých krajinách sa káva vyrába z jeruzalemského artičoku. Suší sa a jemne melie. Takto sa získa nízkokalorická káva.

A ak použijete sušenú hlinenú hrušku vo forme prášku domáce koláče, potom zostane dlho mäkký a vzdušný. Koreňovú zeleninu je náročné čistiť, ale pre jednoduchšie čistenie sa odporúča koreňovú zeleninu najskôr blanšírovať a potom ošúpať ako mladý zemiak. Vo väčšine prípadov sa však v záujme zachovania všetkých živín odporúča hľuzy topinamburu dobre očistiť od zvyškov zeme pod tečúcou vodou pri zachovaní šupky.

Topinambur ako zložka sa stal často používaným v domácej kozmetike, kvôli obrovskému množstvu živín a pozitívnym účinkom na organizmus. Prečo je topinambur užitočný v kozmeteológii? Vo väčšine prípadov sa korene alebo listy používajú v kozmetike, pretože sú skvelé na pomoc pri celom zozname kožných problémov:

• ekzém;
• psoriáza;
• varí;
• silná suchá koža;
• vrásky.

Hlinená hruška môže byť použitá na výrobu širokej škály produktov starostlivosti o pleť. Masky s dužinou koreňovej zeleniny pomáhajú vyhladzovať vrásky a zvyšujú tón pleti. Peeling pomôže zbaviť sa keratinizovaných častíc pokožky a stareckých škvŕn. Ale použitie zvlhčujúcej kvapaliny s hlinenou hruškovou šťavou pomôže vyhnúť sa suchu a zabrániť odlupovaniu. Stačí primiešať šťavu z koreňovej zeleniny a minerálka nastriekajte si ho na tvár počas dňa. Problém a vyrážky pomôže vyriešiť tonikum pripravené s jeruzalemským artičokom. Pri pravidelnom používaní sa póry vyčistia od mazových zátok.

Dôležité! Ale kúpeľňa s listami topinamburu pomáha omladiť pokožku a pomáha pri prevencii chorôb, ako je ekzém. Tento postup by sa mal vykonávať 2-3 krát týždenne po dobu 15-20 minút.

Táto koreňová zelenina má priaznivé účinky aj na pokožku hlavy. Napríklad použitím hlinenej hruškovej masky na vlasy môžete rýchlo zabrániť opätovnému výskytu lupín. Odvar z listov topinamburu alebo vtieranie šťavy z koreňovej zeleniny do pokožky zabráni vypadávaniu vlasov. Na dosiahnutie výsledkov by sa tieto masky mali používať niekoľkokrát týždenne. Pretože účinok používania takýchto masiek a kozmetických výrobkov je kumulatívny.

V medicíne

Hlinená hruška je široko používaná nielen v, ale aj v oficiálnom. Je to spôsobené vysokým obsahom užitočných prvkov v samotnej zelenine. Hlavnou aplikáciou jeruzalemského artičoku je extrakt z inulínu, užitočnej látky - fruktózy, ktorá je pre diabetikov taká potrebná. Okrem toho sa na lekárske účely používa hlinená hruška na:

• úľava od stavu po ťažkom fyzickom a duševno-emocionálnom strese;
• zvýšená vytrvalosť;
• na preventívne účely od infekčné choroby;
• neutralizácia vplyvu škodlivých chemikálií na ľudské telo;
• prevencia onkologického vzdelávania;
• zvýšený hemoglobín; stabilizácia kyslosti žalúdka;
• odstránenie príznakov intoxikácie: nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha.

Jeruzalemský artičok sa používa pri liečbe veľkého zoznamu rôznych chorôb. Plody hlinenej hrušky obsahujú veľké množstvo všetkých dôležité mikroživiny, preto sa na liečbu a prevenciu najčastejšie používajú koreňové plodiny. Majú priaznivý vplyv na organizmus:

• znížiť vaskulárny tonus;
• zvýšiť hemoglobín;
• podporovať odstraňovanie kameňov z tela.

Listy hlinenej hrušky obsahujú pektín a často sa používajú na liečbu: kyselina močová, takzvaná dna; anémia; poruchy nervového systému.
Listy topinamburu výborne odstraňujú bolesti kĺbov, keď sa pridajú do teplého kúpeľa. Koreňové kvety robia vynikajúcu prácu s intoxikáciou tela a zmierňujú príznaky. Zároveň sú výborné pri migréne, pálení záhy a vysokom krvnom tlaku.

Ako si vybrať ten správny pri kúpe

Ak nie je príležitosť pestovať jeruzalemský artičok na vlastnú päsť, mali by ste starostlivo pristupovať k výberu koreňových plodín v obchodoch. Čerstvý jeruzalemský artičok by mal mať hustú štruktúru, ale ak je koreňová plodina pomalá a mäkká, naznačuje to, že bola skladovaná nesprávne a jej prospešné vlastnosti už miznú. Mali by ste venovať pozornosť aj šupke koreňovej plodiny, mala by byť celá, bez škvŕn a. Prítomnosť výrastkov na ovocí je prípustná, pretože topinambur má spočiatku podobnú štruktúru.

Topinambur sa môže konzumovať surový po olúpaní. Chutí ako, má sladko-orechovú chuť. Veľmi často sa hlinená hruška pridáva do rôznych šalátov, v kombinácii s uhorkami, paradajkami, reďkovkami a bylinkami sa jej chuť ešte viac odhalí.

Vedel si? Časté používanie hlinenej hrušky v strave prispieva k omladeniu obehový systém na 20 rokov. Už starí Indiáni nazývali topinambur „potravou pre dlhoveké“ a verili, že dodáva chuť do života a chráni pred mnohými chorobami.

Hlinenú hrušku môžete použiť aj vo forme koláčových náplní. Alebo len piecť. K dnešnému dňu existuje veľa možností použitia hlinenej hrušky ako prísady do jedla. Preto, ako presne používať topinambur, závisí výlučne od preferencií a túžby experimentovať.

Korene topinamburu patria do zoznamu rýchlo sa kaziacich potravín, preto by ste ho nemali kupovať veľké množstvá... Musíte ho skladovať v chladničke. Ak je celá zemná hruška zabalená v papierovom vrecku, môže sa skladovať v chladničke až mesiac. Ak je ovocie nakrájané, za pár dní sa znehodnotí, preto by ste ho mali použiť naraz, bez toho, aby ste si ho šetrili na neskôr. Jeruzalemský artičok môže byť tiež zmrazený, pretože táto rastlina sa nebojí silných mrazov, potom nestratí svoje užitočné vlastnosti.

Jeruzalemský artičok má mnoho prospešných vlastností. Jedinou kontraindikáciou používania hlinenej hrušky v strave môže byť iba jej neznášanlivosť. Ale to je extrémne zriedkavé. Tiež táto koreňová zelenina môže spôsobiť mierne črevné nepohodlie, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách. Je to spôsobené zvýšeným plynovaním.

Dôležité! Preto by ľudia trpiaci plynatosťou mali venovať pozornosť tejto skutočnosti a znížiť množstvo tohto produktu v strave.

Pre tento produkt prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie, hlavným pravidlom je vedieť, kedy prestať.
Topinambur je rastlina, ktorá sa môže stať nenahraditeľným pomocníkom pri starostlivosti o seba aj pri prevencii chorôb. Chuťové vlastnosti vám pomôžu nájsť nové a zaujímavé recepty a zistite, ako variť topinambur a jeho prospešné vlastnosti pomôžu pri prevencii mnohých chorôb.

Hlavná vec na zapamätanie je, že hlinená hruška nie je všeliekom na všetky choroby, ale dobrý pomocník pri zlepšovaní stavu. Obrovské výhody topinamburu a zdravé recepty na varenie vám pomôžu opatrne zaviesť túto koreňovú zeleninu do stravy a nepoškodiť telo.

Podobné články

Príbeh o pôvode

Jeruzalemský artičok je užitočný aj pri ateroskleróze a hypertenzia, s ischémiou, tachykardiou, s dnou, s kameňmi v močovom mechúre, s cystitídou, pri liečbe tuberkulózy, leukémie, anémie, pankreatitídy.

Pred výsadbou sa sušené korene navlhčia ponorením do vody na niekoľko dní.

Biologický portrét

... Podávame vychladené.

vitiligo

Unikátne vlastnosti

Čerstvé hľuzy umyte, jemne nakrájajte, osušte a rozdrvte. Vezmite každý deň na 1 lyžičku. prášok pred jedlom 2 krát denne.

V kompozícii je užitočný jeruzalemský artičok

Výhody hlinenej hrušky

To, čo telo nesyntetizuje, musí byť dodávané s jedlom. Podieľa sa na procesoch zásobovania energiou, reguluje hladinu cukru.

Na stabilizáciu hladiny cukru v krvi.

Jeruzalemský artičok

• Pri liečbe mnohých chorôb tradičná medicína odporúča užívať čaj z topinamburu. Užitočné vlastnosti nápoja sú rozmanité a mnohostranné. Nemali by ste si to však predpisovať sami, je lepšie sa najskôr poradiť so svojím lekárom.
• Slovo „jeruzalemský artičok“ znie pre mnohých neznáme. Je škoda, že taká úžasná koreňová zelenina má nezaslúžene nízku popularitu. Navrhujeme spoločne študovať jeruzalemský artičok, prospešné vlastnosti a kontraindikácie tohto produktu, ako aj niektoré recepty na prípravu chutných a výživných jedál.
• Tento zoznam nie je v žiadnom prípade úplný. Tí, ktorí pravidelne jedia „hlinenú hrušku“, tým pomáhajú telu zbaviť sa nahromadených toxických látok. Plody topinamburu pomáhajú schudnúť, rýchlejšie sa zbavia únavy a únavy; priaznivo vplývajú na celkový stav organizmu, posilňujú imunitný systém, znižujú riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody, sú užitočné pri liečbe chorôb tráviaceho traktu a pomáhajú v boji proti usadeninám soli.
• Rastlina sa vysádza na jar alebo na jeseň. Do každej jamky sa umiestnia 3 malé a 2 stredné hľuzy, pridá sa naberačka humusu. Hĺbka otvoru je do 15 cm, na jar stačí 10 cm. Okrem toho môžu byť oči použité na jar. Na jeseň je lepšie použiť celý sadivový materiál.
• Pár
• Je užitočné používať čerstvú šťavu z topinamburu vnútorne aj zvonka.
• Čerstvú koreňovú zeleninu ošúpeme a nakrájame nadrobno, uvaríme vriacou vodou a dusíme vo vodnom kúpeli 15-20 minút. Pite 1 liter počas dňa, liečte sa za deň. Bujón je účinný pri metabolických poruchách, nadváhe.

inulín

Leucín

Inulín – základ liečivých vlastností jeruzalemského artičoku

Jeruzalemský artičok

, Pod ktorým prišiel do Ruska v 18. storočí.

Pre tých, ktorí chcú nahradiť biely cukor zdravými prírodnými náhradami, je topinamburový sirup vynikajúcou alternatívou. Jeho prospešné vlastnosti sú založené na bohatom obsahu fruktózy, ktorá dokáže úplne nahradiť bežnú cukrovú sladkosť. Autor: vonkajší vzhľad a sirup chutí ako kvetový med s priehľadným jantárovým odtieňom. Môže sa pridať podľa chuti do horúcich nápojov, kompótov, pečiva a čokolády.

Používajte opatrne

Koreňová plodina dostala svoje nezvyčajné meno podľa názvu kmeňa severoamerických Indiánov - topinambur. V regiónoch Veľkých amerických jazier sa pred dvetisíc rokmi začala pestovať jedinečná rastlina. Topinambur sa do Európy dostal skôr ako zemiaky. Stalo sa tak v 16. storočí za asistencie francúzskych osadníkov, ktorí v roku 1610 unikli hladu vďaka neznámym hľúzam. Vo Francúzsku sa mi veľmi páčil topinambur a začali ho pestovať ako kultúrnu rastlinu. Čoskoro ho nahradili zemiaky, ktoré vykazovali vysokú úrodu a mali neutrálnu chuť. Postupne sa topinambur presunul do kategórie gurmánskych rastlín a ľudia mu začali venovať nezaslúžene málo pozornosti.

Jeruzalemský artičok má užitočné vlastnosti, ktoré môžu byť užitočné na vonkajšie použitie. V tomto prípade sa jeho hľuzy používajú na artritídu a dnu - na tento účel sa na boľavé miesto aplikujú varené hľuzy;

Listy a stonky: prospešné

Výstrely sa objavujú približne v polovici mája. Do konca júna stonka dosiahne výšku jedného metra a husto zatieni pôdu. Nedostatok slnka bráni rastu buriny, takže nie je potrebné odstraňovať burinu. Záhradníci a letní obyvatelia spravidla pestujú jeruzalemský artičok kvôli hľúzam, tieto odrody zriedka rastú nad dva metre.

Hľuzy

Recepty na kozmetické masky využívajúce prospešné vlastnosti jeruzalemského artičoku:

Pomáha topinambur

... Tento polymér fruktózy patrí medzi sacharidy. Pri pravidelnej konzumácii čerstvej hlinenej hrušky v hrubom čreve sa počet bifidobaktérií, ktoré produkujú potrebné pre telo vitamíny a potlačenie patogénnej mikroflóry -

Jeruzalemský artičok vo varení

Dôležité pre svalové tkanivá, zvyšuje syntézu bielkovín, šetrí glukózu, zabraňuje deštrukcii molekúl bielkovín a glukózy.

• - výborný zdroj potravy Hlinená hruška

Ako si vybrať správnu koreňovú zeleninu

lyzín

Pravidlá skladovania

Vláknina

Skôr sa rýchlo rozšírilo do celej Európy ako zelenina, krmivo a dokonca aj priemyselná plodina. Topinambur získal zvláštne meno

Iné využitie topinamburu

Šalát

Jeho ďalšie meno - hlinená hruška - rastlina dostala kvôli svojej vonkajšej podobnosti so sladkým ovocím. Topinambur má tiež mnoho rôznych „prezývok“: slnečný koreň, topinambur, hľuzovitá slnečnica, sladké zemiaky alebo pálenka. V priebehu rokov boli koreňovej plodine priradené rôzne názvy a to všetko je spôsobené jej pozoruhodnými vlastnosťami a mimoriadnou užitočnosťou.

syl.ru

Jeruzalemský artičok. Vlastnosti a receptúry

Užitočné vlastnosti jeruzalemského artičoku. Recepty na topinambur. Jeruzalemský artičokový šalát a pyré. Jeruzalemský artičok na cukrovku. Hlinená hruška, varenie

Hľuzy topinamburu sa využívajú aj v kozmeteológii - kaša z hľúz topinamburu sa používa ako pleťová maska ​​na zmiernenie podráždenia a zápalov, pri seboree, ekzémoch, proti akné a používa sa ako prostriedok proti vráskam. Táto maska ​​sa aplikuje na tvár každé tri dni po dobu 20-30 minút. Trvanie takéhoto kurzu je 7-10 procedúr. Výsledkom je, že pokožka je čistá, svieža a pružná.

Na jeseň stonka a listy odumierajú. Hľuzy zostávajú v zemi. Vyznačujú sa mrazuvzdornosťou do -40 ° C, na jar klíčia. Rastlina prakticky neochorie. Niekedy môžu plodiny ponechané v pôde na zimu poškodiť myši. KôporŠťava... Pravidelným užívaním čerstvých koreňov je možné zabrániť ateroskleróze, krvným zrazeninám, znížiť prejavy hypertenzie, tachykardie, ischemickej choroby. ​,​ , Esenciálna aminokyselina nachádzajúca sa v bielkovinách je nevyhnutná pre rastové procesy. Stimuluje odbúravanie tukov a ich premenu na energiu. A železo, to obsahuje vysoké množstvo draslíka a iné Jeruzalemský artičok ... Pridanie surových nasekaných hľúz topinamburu do sezónnej zeleninovej zmesi výrazne obohatí chuť a zvýši nutričnú hodnotu. Mrkva, jablká, repa sa hodí k hlinenej hruške, kyslá kapusta... Korenie zeleniny je žiaduce zeleninový olej- slnečnica alebo oliva. Môžete si pripraviť aj šalát z varenej koreňovej zeleniny. Pre 3-4 stredne veľké hľuzy pridajte varené vajcia (2 ks) a konzervovanú mladú kukuricu (1 plechovku). Všetky produkty (okrem posledného) nakrájajte na stredné kocky a dochuťte majonézou. V dôsledku toho dostaneme výživné jedlo. Skúsení záhradníci hovoria o jeruzalemskom artičoku ako o nenáročnej zeleninovej plodine, ktorá si nevyžaduje osobitnú pozornosť a osobitnú starostlivosť. Trváca bylina môže za sezónu dorásť až do výšky troch metrov. Ale hlavná hodnota je v jeho hľuzách, ktoré zimujú bezpečne v zemi. Ich tvar je rôznorodý a môže pripomínať hrušku, jablko alebo vreteno. Pod tenkou šupkou je biela pevná dužina s miernou pachuťou. slnečnicový olej... Hľuzy v pôde sú schopné vydržať veľmi chladné, dosahujúce -30 o C. Je topinambur užitočný pri cukrovke Pre ľudí s cukrovkou je najdôležitejšou vlastnosťou tejto koreňovej zeleniny prítomnosť prírodného inzulínu – inulínu. Preto sa nečudujte, že lekári v prvom rade odporúčajú zaradiť do jedálnička práve toto. chutný produkt... Jeruzalemský artičok bude užitočný pri cukrovke 1. aj 2. typu. Pri cukrovke závislej od inzulínu (prvý typ) by sa tento produkt mal konzumovať pravidelne - iba v tomto prípade liečba prinesie výsledok. V októbri topinambur nahromadí maximum liečivých látok, takže zeleň sa odstraňuje až do možné. ​,​ Liečivé vlastnosti odvaru z jeruzalemského artičoku sú užitočné pri hypertenzii. 250g nasekanej hľuzy povaríme s pol litrom vody, dusíme vo vodnom kúpeli 15 minút, necháme vychladnúť, scedíme. Vezmite pol pohára 2-3 krát denne.enterokoky metionín Užitočné ... Počas vojnového hladomoru, keď bolo ťažké zohnať aj zemiaky, Polievka z pyré Liečivé vlastnosti topinamburu sú založené na hodnotná kvalita- takmer úplná absencia ťažkých kovov v ňom. Koreňová zelenina má úžasnú schopnosť – neabsorbovať žiadne umelé hnojivá a škodlivé látky. Topinambur navyše dobre rastie na územiach zasiahnutých žiarením, pričom zostáva absolútne čistý. Inulín v tele pacienta s cukrovkou voľne vstupuje do všetkých orgánov a nahrádza glukózu v metabolizme. Energetický bunkový hlad klesá. Inulín na bunkovej úrovni pomáha regulovať absorpciu glukózy. To má za následok stabilný pokles hladiny cukru v krvi. Čo zase prispieva k pohode. Keď sú hladiny glukózy v tele stabilné, spôsobuje to, že pankreas produkuje vlastný inzulín. Prispieva k tomu aj chemické zloženie topinamburu. Plodina pokrytá vrstvou piesku sa skladuje v suchých jamách alebo v pivnici pri teplote +1 .. + 2C. V chladničke je trvanlivosť 1-2 mesiace. Poškodená hľuza sa rýchlo kazí.petržlen

Topinambur: vlastnosti

Ak je pokožka mastná, vmasírujte Použitie topinamburu zabraňuje vzdelávaniu ​,​ Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, ukladanie tukov v pečeni, zmierňuje prejavy depresie. Látky: antioxidanty, vitamíny, esenciálne aminokyseliny. Vysoký obsah Topinambur Prvé jedlo sa pripravuje v mäsovom alebo zeleninovom vývare. Na tento účel sa ošúpaný topinambur pokrája na tenké plátky a zľahka orestuje spolu s cibule a mrkvu do priehľadnosti. Potom sa zelenina vloží do vriaceho vývaru a varí sa na miernom ohni, kým úplne nezmäkne (asi 15 minút). Zahusťovadlom polievky môže byť zálievka zo sušenej múky a bujónu alebo 2-3 polievkové lyžice zemiakovej kaše. Na konci varenia pridajte nízkotučnú kyslú smotanu alebo smotanu. Všetky produkty sa melú do hladka ručne alebo pomocou mixéra. Potom sa do polievky pridajú korenie podľa chuti, privedú sa do varu a udržiavajú sa v ohni ďalších päť minút. Pri podávaní nezabudnite misku posypať nasekanými čerstvými bylinkami. Nezvyčajná chuť a hustá štruktúra vám umožňujú jesť zeleninu v akejkoľvek forme: surovú, vyprážanú, varenú. Dá sa použiť na varenie sladkých jedál, kompótov, zaváranín, zemiakovej kaše a mnoho iného. Akékoľvek jedlo bude mimoriadne prospešné pre vaše zdravie, ak je základom prípravku topinambur. Liečivé vlastnosti (fotografie rastliny sú uvedené v článku) sú založené na bohatom chemickom zložení koreňovej plodiny. Jeruzalemský artičokový šalát Niektorí ľudia vykopú jamu na uskladnenie úrody a dno je vystlané pytlovinou. Hľuzy s kmeňom 5-7 cm sú umiestnené v jednej vrstve, na vrchu opäť pokryté pytlovinou, bylinky, stonky, zemina sú pokryté vrstvou 20 cm alebo viac. , Natankovať Koreňová zelenina Kamene močového mechúra Shigella tryptofán Vláknina v jeruzalemskom artičoku a inulíne , Spolu s okrúhlicou a rutabagami pomohli Európanom prežiť. Zabudnuté v posledných „dobre živených“ rokoch, Fritters Ak vymenujete všetky zložky, ktoré tvoria koreňovú zeleninu, dostanete veľmi dlhý zoznam, ktorý bude obsahovať značnú časť prvkov Mendelejevovej periodickej tabuľky. Železo, draslík, kremík, horčík, zinok, rôzne vitamíny, sacharidy – to je len malý zoznam tých naj dôležité látky Hľuzy topinamburu sa olúpajú, nasekajú na hrubom strúhadle, kombinujú s natvrdo uvareným vajcom (voliteľné), nakladanými (alebo čerstvými) uhorkami, cibuľou, šalátom, petržlenovou vňaťou. Môžete pridať aj jablká. Šalát je ochutený kyslou smotanou, majonézou alebo rastlinným olejom. Hľuzy sa vyberú miernym ohnutím ochrannej vrstvy. Zeleninový olej

Jeruzalemský artičok: zloženie

, Pridajte pol lyžičky​.​​,​ Znižuje citlivosť na bolesť, stimuluje syntézu rastového hormónu, ktorý je dôležitý pre zvýšenie svalová hmota a znížiť telesný tuk. Obzvlášť užitočné pri depresii, časté zlá nálada, porucha spánku, syndróm chronickej únavy.

Podporuje tvorbu plynov v žalúdku, takže ľudia náchylní na plynatosť sú na tom lepšie

countrysideliving.net

Jeruzalemský artičok - užitočné vlastnosti, poškodenie a kontraindikácie

Jeruzalemský artičok ... Ošúpaný topinambur sa rozotrie na jemnom strúhadle a pridá sa k nemu múka, vajce, soľ. Z výslednej zmesi sa v rastlinnom oleji vyprážajú chutné palacinky. Jednoduché jedlo môžete spestriť pridaním strúhanej mrkvy a trochou múky pre nádheru. Priaznivé vlastnosti a liečba rôznych chorôb sú založené na pozoruhodnej vlastnosti rastliny odstraňovať toxíny a toxíny z ľudského tela. Pôsobenie koreňovej zeleniny možno prirovnať k práci kefky, ktorá dôkladne vyčistí všetko naokolo. Elimináciu toxických látok uľahčuje prítomnosť pektínu, ktorý obsahuje topinambur v nadbytku.

Užitočné zloženie jeruzalemského artičoku

Jeruzalemské artičokové palacinky

• Čerstvé hľuzy by ste nemali používať, ak máte sklony k plynatosti, pretože užitočná koreňová zelenina zvyšuje tvorbu plynu.​.​
• Med Topinambur eliminuje
• Salmonella fenylalanín
• Jedzte topinambur Teraz zažíva druhé obdobie prosperity, predovšetkým vo Francúzsku. Zaujímalo by ma, čo k tomu prispieva
• Vyprážaný topinambur. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie používania tejto zeleniny sú pre mnohých zaujímavé. Všimnite si, že tých prvých je oveľa viac:
• Jemne nastrúhané hľuzy topinamburu sa spoja s múkou a vajcom, podľa chuti sa pridá soľ. Všetky sú zmiešané. Palacinky sa vyprážajú v rastlinnom oleji. So sklonom k ​​plynatosti je užitočnejšie používať jeruzalemský artičok vo varenej, dusenej forme, hoci tepelné spracovanie znižuje prospešné vlastnosti zeleniny.
• Hrubo rozotrite, Naneste kašu na 20 minút, opláchnite teplou vodou. Maska sa aplikuje každý druhý deň, na dosiahnutie efektu je potrebných až 20 masiek.
• Pálenie záhy... Jedna hľuza topinamburu obsahuje až 20 % inulínu.
• Podieľa sa na syntéze tyroxínu, hormónu štítnej žľazy. Aminokyselina je nevyhnutná pre syntézu endorfínov, „hormónov šťastia“. S mierou.

Slávni kuchári

Ošúpané hľuzy sa prelejú vriacou vodou a nakrájajú sa na tenké plátky. Vyprážané v horúcom rastlinnom oleji, pridaním soli a korenia podľa chuti. Hotové jedlo je veľmi podobné smaženým zemiakom so sladkastou dochuťou. Bohatá sada stopových prvkov, podobná zložením lekárenskému komplexu draslíka a horčíka, zlepšuje srdcovú činnosť, čistí steny ciev a stabilizuje krvný tlak.

Pečené hľuzy Poďme sa pozrieť na niektoré z najbežnejších ľudové recepty, čo vám umožní výrazne zlepšiť svoje zdravie.

Mrkva V prípade suchej pokožky zostáva recept rovnaký, ale pridáva sa pol lyžičky

, Priaznivé vlastnosti zeleniny znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy, pomáhajú zmierniť zápal sliznice čriev a žalúdka. Topinambur je užitočný na odstránenie nedostatku vitamínov. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, hlinená hruška je 3-5 krát vyššia ako zemiak. Koreňová zelenina je bohatá na vitamíny B:

Jeruzalemský artičok je užitočný na prevenciu a odstránenie nedostatku nasledujúcich mikroelementov: V odmerke (250 ml) nasekané surový topinambur(cca 150 g) obsahuje:

Kto distribuuje recepty Kastról

Vysoký obsah železa rýchlo lieči telo z anémie. Hľuzy topinamburu sa pečú v rúre. Jedia jedlo s maslom a soľou.

Nalejte 3 polievkové lyžice. suché hľuzy topinamburu 1 liter vody, priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút, zatvorte veko a nechajte vychladnúť. Preceďte a spotrebujte do jedného dňa. Počet recepcií by mal byť aspoň 2. Takáto recepcia pomôže znížiť krvný tlak pri hypertenzii, normalizovať srdcovú frekvenciu. Pripravený vývar môže byť zranený v chladničke. Trvanie procedúry nie je obmedzené, vývar môžete piť podľa potreby. Maximálny termín skladovanie pripraveného objemu lieku - 10 dní.

, Brúsiť Olivový olej Pomáhajú liečivé vlastnosti hlinenej hrušky vďaka jej bohatému zloženiu vitamínov a minerálov B1 je nevyhnutný pre zdravie srdca, tráviaceho a nervového systému; Draslík (ÚdajeŠaláty ... Pokrm obsahuje nastrúhaný topinambur, našľahaný vajce, mlieko a pár lyžíc krupice. Výsledná hmota sa dôkladne premieša a vloží do vymastenej formy. Kastról sa pečie pri teplote 180 ° C počas 40-50 minút. Pri podávaní môžeme poliať kyslou smotanou. Jeruzalemský artičok zlepšuje črevnú mikroflóru s dysbiózou, umožňuje vám vyrovnať sa s takým problémom, ako je zápcha. Jeruzalemský artičok kastról Na liečbu anémie z nedostatku železa akejkoľvek závažnosti je potrebné pripraviť nasledujúci odvar: nalejte 5 polievkových lyžíc. suché hľuzy topinamburu 1 liter vody a dusíme na miernom ohni 15 minút. Po vychladnutí vývar sceďte a užívajte 75 ml (1/3 štandardného pohára) 3x denne s jedlom. V tomto období je vhodné zvýšiť aj príjem mäsových výrobkov. Pripravený vývar uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 10 dní, používajte ho, kým sa hladina hemoglobínu v krvi nenormalizuje. Ako profylaktickéšpecifikovaný vývar je tiež pripravený, ale iba namiesto 5 polievkových lyžíc. suché hľuzy, musíte dať len 3 polievkové lyžice.

Cibuľa

• ... Po 20 minútach zmyte kompozíciu slabými teplými čajovými lístkami
• Zvýšte hladinu hemoglobínu
• B2 je nevyhnutný pre optimálnu funkciu štítnej žľazy, reprodukčná funkcia;​
• Obsiahnuté v bunkách. Nedostatok draslíka spôsobuje neuralgiu. Mikroelement opúšťa telo obzvlášť intenzívne počas zvracania, hnačky, s potom, počas liečby diuretikami;
• Národná nutričná databáza USDA pre štandardnú referenciu, vydanie 20
• , Polievky, prílohy a dokonca aj dezerty z Pri kúpe jeruzalemského artičoku v obchode sa musíte najskôr pozrieť na stav jeho šupky. Vrásčitý vzhľad a tmavé škvrny hovoriť o nízkej kvalite produktu a porušení pravidiel pre jeho skladovanie. Hľuza by mala byť na dotyk pevná, bez viditeľné poškodenie a mäkké oblasti. Normálny povrch topinamburu vyzerá miestami mierne drsne a nerovnomerne. Vysoký protizápalový účinok sa pozoruje pri liečbe gastrointestinálnych ochorení: vredy, kolitída, gastritída.

Nastrúhané hľuzy topinamburu sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Primiešame rozšľahané vajíčko zriedené mliekom a krupicou. Výsledná zmes sa zaleje topinamburom. Kastról sa pečie v rúre na miernom ohni (asi 30-50 minút).

15 g (3 polievkové lyžice) suchých listov príslušnej rastliny je potrebné naliať 1 000 ml prevarenej teplej vody, nádobu uzavrieť vekom a umiestniť na tmavé miesto na 1 deň. Potom sceďte a vypite 100 ml ráno po vstávaní a večer pred spaním. Trvanie prijatia - až do konca pripravenej infúzie. Čas použiteľnosti v chladničke je 10 dní. Odporúča sa určite použiť takúto infúziu počas nárastu počtu chorých na prechladnutie (začiatok a koniec zimy).

Liečba hlinenej hrušky

, Zmes opečte na rastlinnom oleji, zmiešajte s dvoma najemno nastrúhanou koreňovou zeleninou Zelený čaj​:​

B3 (kyselina nikotínová) podporuje vstrebávanie vitamínu C;

• Vápnik
• Hlinená hruška

Tenká šupka topinamburu sa pri preprave a skladovaní ľahko poškodí. Hľuzy uchovávajte v chladničke umiestnením do papierového vrecka. U nás doma topinambur bežne nevydrží dlhšie ako mesiac. Preto by ste si ho nemali hromadiť vo veľkých množstvách. Zmrazenie pomôže výrazne predĺžiť trvanlivosť. Zelenina dokonale neutralizuje pálenie záhy. Ak je topinambur zahrnutý do stravy pri pankreatitíde, pozoruje sa zlepšenie fungovania pankreasu a zápal sa znižuje. Topinambur na pankreatitídu môžete použiť v rôznych formách – čerstvý, varený, sušený. Vyprážaný a nakladaný jeruzalemský artičok by sa však mal vylúčiť - takéto jedlá môžu spôsobiť ďalšie podráždenie sliznice pankreasu.

• Je potrebné jemne nasekať jednu stredne veľkú hľuzu príslušnej rastliny a umiestniť ju do gázového obväzu. Pomocou nej vytlačte obsah do sklenenej kadičky. Spravidla sa získa málo koncentrovanej šťavy, ale to stačí. Pridajte 75 ml teplej prevarenej vody do pohára a potom vypite bez ohľadu na dennú dobu alebo príjem potravy. Účinok sa dostaví za 15-30 minút. V prípade potreby postup zopakujte. Tento nástroj je veľmi užitočný, pretože umožňuje normalizovať trávenie a krvný tlak.

Jeruzalemský artičok ... Po 5-10 minútach potrieme pokožku kúskom ľadu a zvyšok čaju opláchneme prevarená voda... Na dosiahnutie kozmetického efektu urobte 20 masiek. Recept z kvetov topinamburu na anémiu: uvarte 1c. L.

B5 je nevyhnutný pre tvorbu hemoglobínu, tvorbu cholesterolu, metabolické procesy;​, Jeho nedostatok zvyšuje riziko osteoporózy, v dojčenskom veku spôsobuje krivicu; Kalorický obsah (Kcal) - 110

​.​Pre tých ľudí, ktorí pestujú zeleninu sami na záhradných pozemkoch, sa odporúča ponechať časť plodiny v zemi bez kopania až do jari. Týmto spôsobom sa zachovajú všetky prospešné vlastnosti rastliny. Zásoba cukrov a vitamínov na chladné obdobie sa nielen zachová, ale aj zvýši. Má choleretické vlastnosti.

• Na dosiahnutie pozitívneho účinku liečby pankreatitídy je potrebné skonzumovať aspoň 150 g topinamburu denne. Hľuzy rastliny by sa mali pred varením dobre umyť (ale neodstraňujte šupku - obsahuje užitočné zložky). Nalejte 4 polievkové lyžice. suché hľuzy rastlín 500 ml vody a varte s otvoreným vekom na miernom ohni 10 minút. Potom zatvorte veko, nechajte vychladnúť a preceďte. Má sa užívať v období choroby sprevádzanej výrazným (až 39-40 °C) zvýšením teploty, najmenej 3-4 krát denne, 75 ml bez ohľadu na príjem potravy. Výsledkom je zvýšenie intervalu medzi nárastmi teploty, ako aj ďalšie rýchle uvolnenie zo zápalových procesov., Pridajte nasekané
• Koreňová zelenina je chutná a zdravá či už surová alebo varená. Používa sa do všetkých druhov šalátov, dusených, varených, vyprážaných, pečených, nakladaných. kvety B6 sa podieľa aj na tvorbe hemoglobínu, prenose nervové impulzy medzi neurónmi a svalovým tkanivom.

mangán Názov Hľuzy topinamburu

Hlinená hruška je užitočná nielen vo výžive a liečbe. Existuje niekoľko odrôd rastlín, ktoré sa používajú aj ako okrasné plodiny. Ako vidíte, topinambur má viacero účelov: prospieva vo výžive, zdobí záhradu a spoľahlivo chráni ostatné plantáže v záhrade s vysokými a silnými stonkami.

Užitočné vlastnosti jeruzalemského artičoku v kozmeteológii

Pri pankreatitíde, ak je navyše zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, sa odporúča použiť šťavu z topinamburu. Na zvýraznenie chuti môžete pridať malé množstvo mrkvovej šťavy. Neexistujú žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálneho vnímania niektorých zložiek alebo chuti jeruzalemského artičoku. Za pozornosť stojí aj veľké množstvo plynov vznikajúcich pri trávení. To sa stalo možným vďaka Vysoké číslo vlákniny v zložení tejto rastliny. Petržlen

Recepty

• V 3 pohároch vriacej vody nechajte 6-8 hodín, sceďte. Vezmite si pol pohára pol hodiny pred jedlom. B7 (biotín), podieľa sa na regulácii bielkovín a metabolizmus tukov, produkcia enzýmov Ovplyvnenie rastu, krvotvornej funkcie, aktivity pohlavných žliaz;
• Hlinená hruška Obsahuje asi 77% sacharidov Vo včelárstve sa tiež zaznamenalo použitie hlinenej hrušky ako neskorej medonosnej kultúry. Zelená hmota topinamburu je výborným krmivom pre domáce zvieratá. Všetci muži by mali vedieť, že liečivé vlastnosti jeruzalemského artičoku majú pozitívny vplyv na sexuálnu sféru a prispievajú k zachovaniu potencie až do veľmi starých rokov. Hlinená hruška tiež spoľahlivo zabraňuje rozvoju adenómu prostaty. Pravidelná konzumácia úžitkovej rastliny mužov navždy zachráni pred nepríjemnými neduhmi. Tradičná medicína radí používať na liečbu pankreatitídy odvar z hľúz topinamburu. Vezmite 7 hľúz na 2 litre vody. Varte 10 minút. Výsledný vývar by sa mal piť po celý deň. Toto ošetrenie sa vykonáva 2-3 krát týždenne.
• Topinambur (hruška hlinená) je trváca bylinná, hľuzovitá zelenina z čeľade astrovitých. Je najbližším „príbuzným“ tak známej slnečnice. Oficiálne sa topinambur nazýva „hľuzovitá slnečnica“. V Rusku, na Ukrajine, v Bielorusku - topinambur má iný názov - "hlinená hruška" - faktom je, že hľuzy topinamburu, ktoré majú cenné liečivé a dietetické vlastnosti, môžu svojim tvarom pripomínať hrušku. ... Naplniť Jeruzalemské artičokové šaláty Na čistenie krvi od kyslých solí je užitočné vziať 100 mg šťavy Glukokináza

Liečivé recepty z hlinenej hrušky

horčík

Rastlina dostala vďaka pretiahnutému tvaru hľúz. V Rusku to bolo nazývané "Povolžská repa". Hľuzy chutia ako pahýľ kapusty. Úroda vykopaná na jar je sladšia a chutnejšia. Hľuzovitý povrch koreňovej zeleniny je pokrytý tenkou šupkou, hmotnosť do 100 g. Farba je biela, žltá, fialová, červenkastá. Stonky viacročnej rastliny dosahujú výšku 2-2,5 m. Blahodarné vlastnosti topinamburu sa využívajú na posilnenie imunity, zníženie rizika srdcového infarktu a mŕtvice, odstránenie usadenín soli v kĺboch, v zdravé jedlo s diabetes mellitus. inulín Topinambur (mletá hruška, topinambur, slnečný koreň) je chutná a zdravá zelenina. Hľuzy topinamburu sú bohaté na vitamíny a minerály, majú užitočné vlastnosti a odporúčajú sa najmä na výživu pri cukrovke. Topinambur sa používa na prípravu šalátov, polievok a iných jedál. Nižšie sú uvedené 2 jednoduché a chutný recept z topinamburu

• Liečivé vlastnosti topinamburu platia aj pre deti. Chutné jedlo z hlinenej hrušky zlepšujú chuť do jedla, zvyšujú hladinu hemoglobínu v krvi a prispievajú k celkovému posilneniu imunitného systému. Topinambur teda možno považovať za rodinný produkt. Je topinambur v poriadku pre deti? Užívanie topinamburu sa deťom odporúča vo väčšej miere dokonca ako dospelým. Táto zelenina je skutočným skladom vitamínov a minerálov potrebných pre normálny vývoj detského organizmu a pre posilnenie imunitnej obrany. Napríklad železo spôsobí, že telo dieťaťa bude menej zraniteľné rôzne druhy infekcie (v dôsledku syntézy hemoglobínu). Fosfor, draslík a kremík sú nevyhnutné pre rast a silu kostí a pre zdravé zuby, nechty a vlasy. Hľuzy sú, mimochodom, tiež okrúhle, podlhovasté, vretenovité. Líšia sa aj farbou: biela, žltá, lila-fialová, ružovo-červená. Pokiaľ ide o ich veľkosť - hľuzy topinamburu môžu dosiahnuť hmotnosť 10-15 gramov až 100 alebo viac. Ich tvar je nerovnomerný, sú na nich obličky (oči), koža je tenká. Hľuzy topinamburu sú šťavnaté, chutia ako kapusta alebo repa (za starých čias v Rusku sa topinambur nazýval „volžská repa“). Zeleninový olej​:​Hlinená hruška​.​, Účasť na metabolických reakciách, regulácia prenosu nervových impulzov, svalová kontrakcia; Rastlina obsahuje dôležité zdravie aminokyseliny:
• , Ktorý sa pri skladovaní premení na fruktózu, ktorá tvorí Jeruzalemský artičok ( Obsah sušiny v hlinenej hruške dosahuje 20%. Väčšina z nich (asi 80 %) sú inulínové sacharidy. Je to prirodzený analóg inzulínu, zložený takmer výlučne z fruktózy. Keď sa inulín dostane do tela, čiastočne sa rozpadne na jednotlivé molekuly a dostane sa do krvného obehu. Zvyšná nerozdelená časť aktívne viaže a odstraňuje z tela veľké množstvo škodlivých a balastných látok, vrátane: mastných kyselín, toxických zlúčenín, ťažkých kovov, patogénnych mikróbov. Posilnenie kontrakcie črevných stien, inulín podporuje uvoľňovanie tela z toxínov a nestrávené jedlo... V cievach vykonávajú molekuly tohto uhľohydrátu podobnú prácu, čistia ich od škodlivých metabolických produktov a chemických zložiek, ktoré sa dostali do krvného obehu s liekmi. Topinambur je vďaka svojmu zloženiu dobrý na trávenie. Pomôže zbaviť sa dysbiózy, vyrovnať sa s kolikou v žalúdku a črevách a odstrániť zápchu. Topinambur má čistiaci účinok, odstraňuje toxíny a toxíny, ťažké kovy z tela. Preto je tento produkt taký užitočný pre deti žijúce v regiónoch so zlou ekológiou (napríklad v megacities). Stručne povedané, jedlo a nápoje, ktoré zahŕňajú topinambur - dobrý spôsob posilniť imunitu a, mimochodom, schudnúť. Tento produkt obsahuje málo kalórií, takže bude užitočný pre deti s nadváhou. Jeho domovinou je Severná Amerika, kde v súčasnosti južne od Veľkých jazier zaberajú rozsiahle oblasti divoké odrody topinamburu. V kultúre je známy už asi niekoľko tisícročí. Medzi Európanmi boli Briti prví, ktorí videli topinambur, keď sa v roku 1586 pokúsili založiť svoju kolóniu vo Virgínii. V roku 1605, expedíciou Lescarbo, bola zelenina privezená z Ameriky do Európy (do Francúzska). V tom istom čase boli z Brazílie privezení Indiáni z kmeňa Tupinamba a Francúzi začali zeleninu nazývať spoluhláskovým slovom - topinambur. Výnos rastliny bol vysoký a čoskoro sa objavila v Anglicku. Topinambur si získal veľkú obľubu medzi kulinárskymi špecialistami v Belgicku a Holandsku. To bolo uľahčené jeho dobrou chuťou. Hľuzy topinamburu sa varili vo víne s pridaním masla. ​.​ Nakrájajte 200 g Pol hodiny po jedle. Mechanickým čistením vnútorného povrchu čreva je vláknina rozpustná vo vode a vláknina topinamburu užitočná na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, prevenciu zápchy, prevenciu tvorby aterosklerotických plátov a zníženie rizika cholelitiázy.
• Sodík arginín Koreňová zelenina Hlinená hruška Liečivé vlastnosti topinamburu sa prejavujú v trvalej odolnosti organizmu. rôzne infekcie, črevné baktérie a vírusové ochorenia... Inulín má oveľa viac pozitívnych účinkov, vrátane zlepšenia črevnú mikroflóru, aktivácia gastrointestinálneho traktu, stimulácia žlčníka a ochranných funkcií pečene. Bol zaznamenaný aj vysoký protinádorový účinok sacharidov. V akom veku môže byť topinambur zavedený do detskej stravy? Obyvatelia Francúzska napríklad tvrdia, že topinambur chutí ako artičok, zatiaľ čo Briti ho vo všeobecnosti nazývajú topinambur. Hľuzy tejto rastliny sa zvyčajne konzumujú surové, v rôznych šalátoch, varené, vyprážané, dusené, pečené, nakladané a plnené. Má veľa užitočných vlastnostíŠalát Jeruzalemský artičok je užitočná vlastnosť na odstránenie Ako viete, vláknina sa netrávi a vylučuje sa z tela, zachytávajúc škodlivé látky. Strava bohatá na rastlinnú vlákninu rýchlo vytvára pocit sýtosti, neumožňuje prejedanie. Pri nedostatočnom príjme vlákniny sa zvyšuje riziko gastritídy, pankreatitídy a zhubných nádorov.

, Jeho nedostatok sa vyskytuje pri zneužívaní diéty, pôste, užívaní diuretík, častom potení a nadmernom príjme tekutín. Pri nedostatku stopového prvku chudnú, v črevách sa tvoria plyny, vznikajú svalové kŕče; , Vyrába sa v dostatočnom množstve v zdravom dospelom tele, ale nie v dostatočnom množstve u detí, starších ľudí a oslabených chorobou. Často sa používa v doplnkoch výživy na zlepšenie výživy svalov, posilnenie imunity, zvýšenie syntézy rastového hormónu, ktorý omladzuje telo a znižuje množstvo tuku pod kožou. Chuťovo dosť sladké.

Ako sa pestuje hlinená hruška

Polysacharid inulín je ideálnou náhradou cukru, jeho prítomnosť umožňuje aktívne využitie zeleniny v diétnej výžive. Topinambur sa zdá byť nepostrádateľným liekom na liečbu a prevenciu diabetes mellitus. Lekári odporúčajú pravidelne jesť niekoľko hľúz denne a hladina cukru v krvi bude vždy v norme.

Je povolené začať zavádzať topinambur do detského menu v samom nízky vek(do roka). Ale v tomto prípade by bolo lepšie vziať sirup, ktorý je možné zakúpiť v lekárňach.

Hlinená hruška sa do Ruska dostala v 17. storočí dvoma spôsobmi: z Európy a z Číny – cez Kazachstan, no nie ako zelenina, ale ako liečivá rastlina.

Jeruzalemská artičoková šťava

, Rub 2-3 koreňovej zeleniny

Usadeniny soli v kĺboch

Liečivé vlastnosti topinamburu sú užitočné najmä pre chorých

Pochádza Severná Amerika kde Indiáni oddávna používali rastlinu na jedlo. Cestovateľ a objaviteľ Samuel de Champlain poslal

Bez ohľadu na to, aký užitočný je produkt, vždy sa nájde značný počet ľudí, ktorí nemôžu vystáť jeruzalemský artičok. Liečivé vlastnosti a kontraindikácie používania tejto kultúry by mali byť známe každému, kto chce doplniť menu zaujímavou zeleninou. V každom prípade musíte do stravy zaviesť nový produkt postupne a kontrolovať reakciu tela naň.

Škody a kontraindikácie

Jeruzalemský artičok má veľmi málo kontraindikácií na jeho použitie. To však neznamená, že vôbec neexistujú.

Topinambur je vysoko plastická rastlina, ktorá rýchlo prechádza z divokého stavu do kultúry a naopak. Je nenáročný, rastie na všetkých typoch pôd, dáva vysoké výnosy zelenej hmoty a hľúz nielen v južných, ale aj v severných oblastiach. V oblastiach rizikového hospodárenia, asi 50° severnej zemepisnej šírky, získava silážny smer. Hľuzy rastliny môžu tvoriť až 1800 m nad morom. Momentálne zapnuté glóbus prakticky neexistuje krajina, kde by sa táto zelenina nepestovala. Jeho vysoká produktivita mu zabezpečuje dobrú konkurencieschopnosť medzi tradičnými kultúrami.

silazdorovya.ru

Použitie apinamburu v tradičnej medicíne

... Má diuretický, laxatívny, choleretický, protinádorový účinok, hojenie rán a regeneračný účinok, normalizuje hmotnosť.

Odvar z jeruzalemského artičoku na normalizáciu vysokého krvného tlaku

Hlinená hruška

Odvar z hľúz topinamburu na zvýšenie hemoglobínu

... Na prípravu liečivého prípravku pripravte až 2 kg čerstvých drvených listov a stoniek alebo 1 kg surových hľúz. Podlejeme vodou, varíme pol hodiny vo veľkom hrnci na miernom ohni, scedíme. Vývar nalejte do naplneného kúpeľa s teplotou vody 37-40C.

Nálev na listoch topinamburu ako vitamínový kokteil

Cukrovka

Infúzia na normalizáciu metabolických procesov

, Ktorý stimuluje dýchanie a je súčasťou hemoglobínu. Nedostatok sa prejavuje anémiou (chudokrvnosťou);

Odvar z hľúz ako protizápalový liek

Nevyhnutný pre rast a syntézu rôznych tkanív, zlepšuje svalovú koordináciu, znižuje citlivosť na bolesť, teplo, chlad, užitočný ako liek na depresiu.

Kontraindikácie

nmedic.info

Jeruzalemský artičok, užitočné vlastnosti a kontraindikácie | Byť zdravý!

Čo je topinambur

Jeruzalemský artičok

Je nevyhnutné vziať do úvahy skutočnosť, že niektoré látky v jeruzalemskom artičoku prispievajú k zvýšená produkcia plynu v črevách. Pre ľudí trpiacich plynatosťou je lepšie vyhnúť sa konzumácii hlinených hruškových jedál. Aj keď je vaše telo ochotné prijať lahodnú koreňovú zeleninu, nikdy by ste ju nemali preháňať.

Topinambur môže byť škodlivý, ak ste individuálne neznášanliví. Aj keď táto intolerancia nie je bežná, stále sa vyskytuje.

Užitočné vlastnosti topinamburu a celý rad živín v jeho hľuzách udivuje vedcov. Je známe, že topinambur obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov a chemických prvkov (draslík, zinok, železo, kremíkové soli); okrem toho hľuzy obsahujú bielkoviny, cukry, pektínové látky, organické kyseliny a najdôležitejšiu z jeho zložiek, rastlinný analóg inzulínu - inulín (jeho množstvo môže dosiahnuť 17%). Táto látka má schopnosť rozkladať glukózu v našom tele.

Čerstvá šťava sa používa na liečbu diabetes mellitus, hypertenzie, gastritídy s vysokou kyslosťou, zápchy, hepatitídy, edému, nespavosti, arytmie. Užitočná kompozícia sa zriedi na polovicu vodou a užíva sa pol pohára pol hodiny pred jedlom. Môžete pridať jablkovú, mrkvovú alebo cviklovú šťavu.

, Pridajte 2-3 uvarené na tvrdo

Užitočné vlastnosti jeruzalemského artičoku

Trvanie procedúry je 15 minút. Potom si ľahnite na 1-2 hodiny. Po 20 sedeniach, vykonávaných raz denne, urobte dvojtýždňovú prestávku a pokračujte v liečbe.

... Koreňová zelenina účinne uspokojuje potrebu sacharidov a nezvyšuje hladinu glukózy v sére, stimuluje produkciu inzulínu pankreasom.

kremík

histidín

Výživa

Do Francúzska v roku 1605. Je to vo Francúzsku

Veľký význam majú nielen hľuzy, ale aj prízemné časti rastliny topinambur. Liečivé vlastnosti, recepty liečivé tinktúry a čaj bude užitočný pre tých ľudí, ktorí trpia rôznymi chorobami kĺbov. Najjednoduchšie sa robí odvar zo sušených listov a stoniek. Polievková lyžica drvenej hmoty sa naleje pohárom vriacej vody a trvá pol hodiny. Výsledný nápoj sa môže piť rovnomerne počas dňa v malých porciách.

Okrem toho môžu korene topinamburu spôsobiť určité nepohodlie v črevách. Najmä pri zneužívaní tejto rastliny môže topinambur spôsobiť intenzívnu tvorbu plynu v črevách. Na to by si mali dať pozor ľudia trpiaci plynatosťou.

To všetko robí jeruzalemský artičok veľmi užitočným pre ľudí s cukrovkou. Zistilo sa, že dlhodobá konzumácia topinamburu znižuje hladinu cukru.

Jeruzalemský artičok na cukrovku:

Pre vysoký výnos by sa pôda nemala prekysľovať. Rastlina potrebuje dostatočnú zálievku, aj keď nemá rada premokrenie a ľahko znáša sucho.

Jeruzalemský artičok na cukrovku

Hlinená hrušková kaša účinne zmierňuje podráždenie a zápaly pokožky, pomáha vyrovnať sa s akné, odstraňuje vrásky, hojí ekzémy, rany, popáleniny. Blahodárne látky hlinenej hrušky účinne čistia póry, vďaka čomu pleť vyzerá oveľa mladšie.

Recepty na jeruzalemský artičok na cukrovku a metabolické poruchy:

Podieľanie sa na podpore života organizmu. Stopový prvok urýchľuje redoxné reakcie, ktoré v konečnom dôsledku ovplyvňujú hladinu hemoglobínu. Je potrebné zabrániť rozvoju aterosklerózy, narušeniu sily kostného tkaniva... Mäsová potrava spomaľuje vstrebávanie kremíka, zeleninová zvyšuje.

Napomáha procesom rastu a regenerácie tkanív, je súčasťou hemoglobínu, používa sa pri alergiách, anémii, vredoch, dostatočný príjem predchádza poruchám sluchu.

Utrpenie

Solárny koreň

Dodatočný efekt bude mať kúpeľ, na ktorý sa varia listy topinamburu. Liečivé vlastnosti umožňujú použitie takýchto postupov na zmiernenie stavu artritídy, artrózy, burzitídy, osteochondrózy. Kúpele sú v komplexe dobré liečebné opatrenia po úrazoch pohybového aparátu. Na prípravu vývaru je potrebné 100 g suchých alebo čerstvých drvených listov zaliať piatimi litrami vody a trochu povariť na miernom ohni. Po štyridsiatich minútach by sa výsledná zmes mala prefiltrovať a pridať do kúpeľa. Postup by nemal trvať dlhšie ako 15 minút.

Poslednú kontraindikáciu topinamburu možno vyjadriť známym výrokom: „Všetko s mierou!“. Nepreháňajte túto koreňovú zeleninu. Lepšie a pre ľudský organizmus oveľa prospešnejšie bude pôsobenie kombinácie rôznych druhov zeleniny či ovocia.

Jeruzalemský artičok s pankreatitídou

Topinambur je výborným prostriedkom na prevenciu rozvoja cukrovky pre rizikových ľudí, teda tých, ktorých príbuzní sú náchylní na toto závažné ochorenie.

Výkonný koreňový systém preniká do značnej hĺbky, prakticky nevyčerpáva pôdu a umožňuje vám pestovať hľuzy na jednom mieste po celé desaťročia.

, 3-4 s. L. chudý

Zbaviť sa

Topinambur pre deti

Trieť a užívať 30-40 g hľúz pred jedlom po dobu jedného mesiaca.

Ako viete, draslík a sodík sú antagonisty, nadbytok príjmu jedného mikroelementu spôsobuje nedostatok iného. Pri nedostatku draslíka sa tvorí edém, ascites (kvapkavka). Zahrnutie topinamburu do stravy obnovuje rovnováhu. Pre najrýchlejšie dosiahnutie výsledku je potrebné opustiť zvyk pridávať do jedla soľ.

izoleucín

Diabetes mellitus 2. typu

Kontraindikácie jeruzalemského artičoku

(Ako to nazývali Indiáni) dostal meno

Pre ľudí trpiacich cievnymi poruchami pomáha aj kúpeľ, kde sa využívajú stonky a listy topinamburu. Priaznivé vlastnosti rastliny určujú pozitívny účinok takýchto postupov na steny. cievy... Odporúčaný priebeh liečby je najmenej desať kúpeľov. Terapiu môžete zopakovať po mesačnej prestávke. Zelený čaj sa používa aj ako domáca pleťová voda, ktorou sa denne potiera tvár a krk. Prírodný liek pozoruhodne čistí a tonizuje epitel a tiež zmierňuje dermatitídu, diatézu a akné.

To sú všetky kontraindikácie jeruzalemského artičoku. Ako vidíte, nie je ich veľa.

Jeruzalemský artičok má užitočné vlastnosti, ktoré podľa vedcov pri pravidelnom zaraďovaní do stravy "hlinenej hrušky" majú pozitívny vplyv na zrak!

Jeruzalemský artičok a jeho liečivé vlastnosti

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/4_topinambur-300x267.jpg" alt = "(! JAZYK: Jeruzalemský artičok alebo hlinená hruška" width="300" height="267" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?resize=300%2C267&ssl=1 300w, https://i0.wp..jpg?w=413&ssl=1 413w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" data-recalc-dims="1"> Топинамбур или земляная груша — естественный лекарь практически всего организма. Мы сегодня рассмотрим что это за растение, какая его польза и вред, как его можно применять в пищу в лечебных целях, поделюсь своими любимыми рецептами приготовления блюд из топинамбура и сиропа — заменителя сахара.!}

Topinambur je moja obľúbená zelenina a po tomto článku sa naň pozriete aj vy - táto rastlina lieči mnohé choroby.

Pomohol mi pri obnove normálnej funkcie pankreasu (remisia), pri čistení čriev, zbavení sa dysbiózy, odstránení rádioaktívnych prvkov, ktoré som nazbieral počas 13-ročného pôsobenia v rádioaktívnych uzavretých zónach bývalého ZSSR. .

Práve s ním možno realizovať Hippokratov slogan, že naše jedlo by malo byť naším liekom.

Hľuzy majú dve úplne odlišné príchute:

• surový (ako kapustový pahýľ)
• tepelne spracované (ako sladké zemiaky)

Najužitočnejšie je surové. Stačí do šalátu pridať len tri malé koreňové zeleniny (100 – 150 gramov) denne – a o týždeň pocítite ľahkosť v tele a „ dobrá nálada už ťa neopustí."

Jeruzalemský artičok. Vlastnosti rastliny, jej použitie, zaujímavé fakty

Produktívnejšia a nenáročná rastlina ako topinambur, neviem. Na svojom pozemku - nenáročnosť a produktivitu- upozornil na akademika Nikolaja Ivanoviča Vavilova, ktorý inicioval vývoj kultivarov a ich využitie pre priemyselnú výrobu.

V roku 1933 zorganizoval aj konferenciu o výhodách, spôsoboch pestovania a spracovania topinamburu. Stálo ho to život... Keďže pestovatelia pestovali koreňové plodiny a v krajine neexistoval žiadny spracovateľský systém ani pre zem, ani pre podzemnú časť rastliny, topinambur rýchlo chátral a prinášal len straty.

Ale rastlina je fantastická: rastie ako burina, dobre rodí bez ohľadu na poveternostné podmienky, nemá prakticky žiadnych škodcov a nevyžaduje dobrá starostlivosť, ale užitočné, ako celá lekáreň!

Jeho zelená hmota, ktorá veľké množstvo(výška rastliny od 1,5 metra do 4 metrov), žerie veľké dobytka aj na jeseň, keď je rastlina už stará. Prakticky nevyžaduje zmenu miesta rastu a do 30 rokov rastie a plodí na jednom mieste. To znamená, že rastlina je ideálna na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Jpg "alt =" (! LANG: Vlastnosti rastliny topinambur" width="500" height="506" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w, https://i0.wp..jpg?resize=296%2C300&ssl=1 296w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Podzemná časť - hľuzy - použitá ako doplnok stravy, ktorý dokáže uzdraviť telo (pri predĺženom - až 6 mesiacoch), použite. Je súčasťou mnohých doplnkov stravy. Hlinenú hrušku si môžete vypestovať sami, jesť ju surovú – a zlepšiť si zdravie tým, že sa zbavíte mnohých neduhov, o ktorých si povieme trochu neskôr. Len tri koreňová zelenina denne...

Ďalšia jedinečná schopnosť rastliny - neabsorbujú soli ťažkých kovov a rádioaktívne látky ... Topinambur rastúci v Černobyle sa dá jesť – neobsahuje rádionukleotidy. Navyše ich viaže a odstraňuje z tela.

Topinambur sa teraz používa v Rusku v priemyselnom meradle - neďaleko Moskvy, v meste Khotkovo p vybudoval prvý závod na svete na spracovanie cenných surovín... cukrovinky, pekárenské výrobky, nápoje na báze hľúz - celý sortiment vyrobené pre diabetikov, a pozostáva z 90 % hľúz hlinených hrušiek.

Jpg "alt =" (! JAZYK: Mletá hruška - topinambur" width="500" height="290" srcset="" data-srcset="https://i1.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w, https://i1.wp..jpg?resize=300%2C174&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!} Ako vyzerajú odrodové hľuzy topinamburu - sú hladšie, bez rôznych výrastkov a sú úplne podobné hľuzám zemiakov.

Sú známe tieto odrody hlinenej hrušky, ktoré sú prispôsobené klimatickým vlastnostiam pestovateľských oblastí:

• Skorospelka
• Leningradský
• Diétne
• Gornoaltaisky
• Novinky VIR
• Nájsť

Ale aj keď nebudete pestovať odrodové rastliny - poľné kvety, ich liečivé a užitočné vlastnosti sa tým neznížia - iba koreňové plodiny budú menšie a s rôznymi výrastkami a prílevmi. Keďže šupku odporúčam nelúpať, nejde o nič veľké.

Vzhľadom na obrovské užitočné a liečivé vlastnosti rastliny sa stále viac pestuje na osobných pozemkoch. Jediným problémom je, že rastlina sa veľmi rýchlo šíri ako burina a snaží sa obsadiť celú plochu. Aby ste tomu zabránili - urobte obmedzujúce kladenie kameňov alebo tehál - potom budú hľuzy a miesto nebude zachytené.

Kde rastie hlinená hruška - nerastie ani jedna burina a škodcovia rastlín neprežijú - pôsobí ako prírodný herbicíd.

Pôda sa po rastline uvoľní. V literatúre sa hovorí len o tom, že rastie zle, ak jej predchodkyňou bola jej blízka príbuzná slnečnica. Naozaj neverím, že táto rastlina môže rásť zle - je ako bambus ...

Môže sa použiť na štruktúrovanie pôdy na skládkach a v priemyselných oblastiach, v blízkosti tovární na čistenie vzduchu. Prírodné húštiny alebo plantáže nenáročných rastlín čistia vzduch od škodlivých nečistôt a znečistenia oveľa efektívnejšie ako lesné plantáže (štyrikrát!).

Odporúčam pozrieť si video o topinamburu:

Možno vás bude zaujímať článok o takejto rastline, ako aj o tom, ako neochorieť na chrípku vďaka bylinkovým čajom - a. Mnoho ľudí sa zaujíma o tému chudnutia - pre nich odporúčam prečítať si článok bez narušenia funkcií tela a čo robiť, ak budete neustále opakovať všetkým: napriek akýmkoľvek diétam.

Výhody a poškodenia, liečivé vlastnosti a kontraindikácie. Foto

Zvážte výhody topinamburu a jeho liečivé vlastnosti pri rôznych chorobách, ako môže pomôcť pri zotavovaní a ako funguje, ako je nebezpečný.

Škody a kontraindikácie

Poviem pár slov o kontraindikácie, ktoré prakticky neexistujú, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti zložiek, zvýšenej plynatosti a nízkej kyslosti žalúdka.

o zvýšená plynatosť používajte tepelne spracované hľuzy, pomôže vám to zbaviť sa plynatosti.

Neexistujú žiadne ďalšie kontraindikácie, ktoré by hovorili o nebezpečenstvách konzumácie tejto liečivej rastliny.

Chemické zloženie

Začnime so štúdiom liečivých vlastností rastliny s jej chemickým zložením. Chemické zloženie ukazuje aj to, ako veľmi sa topinambur odlišuje od ostatnej zeleniny – pozostáva zo 70 % z polysacharidu na báze fruktózy – inulínu.

Práve jemu, pektínu a vláknine vďačí za také očistné schopnosti tela, aké nemajú obdobu. Vysoký obsah kremíka umožňuje normalizovať metabolizmus a postupne sa zbaviť 70 chorôb spôsobených jeho nedostatkom.

Jpg "alt =" (! LANG: Chemické zloženie topinamburu" width="500" height="246" srcset="" data-srcset="https://i1.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w, https://i1.wp..jpg?resize=300%2C148&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Zvláštnosť hlinenej hrušky - obsah 8 aminokyselín, ktoré nie sú syntetizované v tele zvierat a ľudí, ale sú produkované iba v rastlinách:

• tryptofán
• arginín
• fenylalanín
• valín
• leucín
• metionín
• histidín
• lyzín
• izoleucín

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/mineraly-v-klubnyah.jpg" alt = "(! JAZYK: Obsah minerálov v hľuzy" width="255" height="230" data-recalc-dims="1">!}

Ako vidíte, topinambur je svojím zložením oveľa zdravší ako zemiaky, cvikla a mrkva, no menej zdravá zelenina používame oveľa častejšie ako hlinenú hrušku. Možno by ste ho mali zahrnúť do jedla?

Výhody a liečivé vlastnosti. Biologicky aktívne látky topinamburu, ich pôsobenie.

Čo je príčinou a základom liečivých a liečivých vlastností rastliny? Prečo je táto zelenina taká zdravá?

Rastlina ako celok a najmä hľuzy sú zásobárňou biologicky aktívnych látok a pri konzumácii tejto zeleniny zvážime schému ich pôsobenia na telo.

Hlavnou účinnou látkou je inulín. Práve vďaka nemu je topinambur zaradený do mnohých doplnkov stravy na celkovú očistu aj na udržanie funkcií pankreasu. Jeden z nich používam celkom pravidelne – F. Active, tento fytokomplex mi pomohol dosiahnuť remisiu po pobyte v rádioaktívnych zónach. Bol to on, kto mi z tela odstránil všetky ťažké kovy a rádionukleotidy.

Princíp účinku biologicky aktívnych látok topinamburu

data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/inulin.jpg" alt = "(! JAZYK: Inulín je biologicky aktívna látka Jeruzalemský artičok" width="331" height="307" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=331&ssl=1 331w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C278&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 331px) 100vw, 331px" data-recalc-dims="1"> Инулин. !} Ako chemická zlúčenina je inulín komplexom fruktózových reťazcov - až 95% a jeho chemický vzorec je veľmi podobný glykogénu, ktorý je obsiahnutý v našich svaloch - (C 6 H 10 O 5) n.

Inulín sa vyznačuje prebiotickým účinkom - nie je absorbovaný telom, ale zároveň stimuluje rast prospešná mikroflóra v tele a znižuje sa patogénne baktérie ako aj výstup nebezpečných zlúčenín.

Na inulínovom substráte sa dobre vyvíjajú bifidobaktérie a niektoré typy laktobacilov. Inulín zvyšuje vstrebávanie vápnika a horčíka z čreva.

Inulín je prirodzený čistič pre celé telo vďaka svojej hygroskopickosti – schopnosti viazať vodu spolu s toxínmi a prirodzene ich odstraňovať.

Pri vstupe do žalúdka sa časť inulínu pôsobením žalúdočnej kyseliny a enzýmu inulázy rozloží na D-fruktózu a krátke reťazce fruktózy, ktoré sa dostávajú do krvi.

To znamená, že inulín ako potravinová vláknina pôsobí dvoma spôsobmi:

1. malé množstvo odštiepenej molekuly inulínu sa dostáva do krvného obehu, kde adsorbuje toxické látky metabolizmu a škodlivé chemické nečistoty zvonku, ktoré sa dostali s jedlom a vzduchom, čím pomáhajú čistiť krv
2. inulín, ktorý nebol štiepený, zhromažďuje z čriev všetky toxické látky rozpustené vo vode a rýchlo ich odstraňuje z tela, od r. stimuluje črevnú motilitu, kontrakčné pôsobenie črevnej steny.

Aké látky inulín z nášho tela odstraňuje:

Väčšina chorôb v tele je spojená s hromadením toxínov, najmä v tukovom tkanive a žľazových orgánoch (štítna žľaza, mliečne žľazy, pankreas a iné).

Aby sa z nich nestalo skladisko toxínov, môžeme topinambur použiť v jedle - 100 gramov denne ako prídavok do šalátov alebo ho spolu s inou zeleninou zohriať v prílohách či prvých chodoch. Toto pomôže znížiť riziko vzniku cýst a rakoviny vyššie uvedené endokrinné žľazy.

Celulóza. V hlinenej hruške, ako v každej rastline, sa nachádza vláknina - potravinová vláknina, ktorá sa telom nevstrebáva, ale slúži ako substrát na množenie prospešných baktérií v črevách a na odstraňovanie toxínov.

Pomáha čistiť črevné klky a zabraňuje ich zlepovaniu, čo je dôležité pre normálne vstrebávanie potravy.
Vláknina zvyšuje pôsobenie inulínu a čistiacu funkciu topinamburu.

Pektíny. Pektínové látky boli prvýkrát získané pred dvoma storočiami z topinamburu. Sú prírodným enterosorbentom a lepidlom, to znamená, že ide o rastlinné lepidlo.

Čistenie pektínom sa považuje za najvhodnejšie pre náš organizmus - absorbovaním tekutiny (až 20%) a nalepením rôznych toxínov sa enterosorbent ľahko prirodzene odstráni a odoberie látky, ktoré môžu spôsobiť rozvoj chorôb, ako je ateroskleróza atď.

Prítomnosť inulínu, vlákniny a pektínu v jeruzalemskom artičoku umožňuje jeho koreňovým plodinám zabrať jedno z prvých miest na zozname potravín, ktoré prirodzene čistia telo.

Fruktóza. V hľuzách sa v dôsledku biochemických reakcií tvorí fruktóza z inulínu, ktorý je cukrom v potrave a pri nedostatku inzulínu nahrádza glukózu v metabolických procesoch.

Najväčšie množstvo ho našli v hľuzách, ktoré prezimovali v pôde pod snehovou pokrývkou. Topinambur je nenahraditeľnou diétnou potravinou pre diabetikov.

kremík. Organický kremík sa v rastlinách vyskytuje len zriedka. Hruška hlinená ho aktívne vyťahuje z pôdy a akumuluje v celej rastline aj v koreňoch.

Kremík je nevyhnutný pre udržanie kostrového systému a jeho asimiláciu vápnika, pre syntézu kolagénových bielkovín, čo znamená normálny a zdravý vzhľad pokožky, vlasov a nechtov.

Selén. Topinambur pomáha telu získať selén z potravy bez toho, aby ho malo. Je to dôležité, keďže telo môže mať rôzne potreby a neprospieva ani zvýšenie dávky selénu, ktorý organizmus momentálne nepotrebuje a jeho hromadenie neprospieva.

Vzhľad rastliny, foto

Možno niekto nevie, ako vyzerá hlinená hruška? Navrhujem pozrieť sa na fotografie - pomôžu vám identifikovať túto užitočnú trvalku. Nazýva sa aj slnečnica hľuznatá ( Heliánthus tuberósus), ktorej kvety a listy sú veľmi podobné slnečnici, len menšie. Patria do rovnakého rodu Sunflower z rodiny Astrovcov.

Takto vyzerá mladý rast topinamburu v prírode:

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/7_zarosli_topinambur.jpg" alt = "(! JAZYK: Mladé húštiny jeruzalemského artičoku" width="500" height="304" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=734&ssl=1 734w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C182&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Kvitnúca skupina rastlín má pomerne často túto veľkosť:

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/8_zarosli_topinambur.jpg" alt = "(! JAZYK: Kvitnúce húštiny topinamburu" width="500" height="326" srcset="" data-srcset="https://i2.wp..jpg?w=610&ssl=1 610w, https://i2.wp..jpg?resize=300%2C196&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Takto vyzerajú listy a vrchol rastliny:

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/6_topinambur.jpg" alt = "(! JAZYK: Listy a vrchol hlinenej hrušky" width="500" height="286" srcset="" data-srcset="https://i2.wp..jpg?w=625&ssl=1 625w, https://i2.wp..jpg?resize=300%2C172&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Krásne kvetenstvo jeruzalemského artičoku sa často používa na dekoratívne účely:

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9b_cvety_topinambur.jpg" alt = "(! JAZYK: kvet topinamburu - kvetenstvo košíka" width="500" height="344" srcset="" data-srcset="https://i2.wp..jpg?w=619&ssl=1 619w, https://i2.wp..jpg?resize=300%2C206&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Jpg "alt =" (! LANG: Kvetenstvo rastliny zemskej hrušky" width="500" height="261" srcset="" data-srcset="https://i2.wp..jpg?w=826&ssl=1 826w, https://i2.wp..jpg?resize=300%2C157&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Jpg "alt =" (! LANG: Takto kvitne topinambur - pohľad zblízka" width="500" height="290" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=829&ssl=1 829w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C174&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Takto vyzerajú korene rastliny s hľuzami:

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/3б_topinambur_korni.jpg" alt = "(! JAZYK: Korene s hľuzami topinamburu" width="500" height="290" srcset="" data-srcset="https://i2.wp..jpg?w=826&ssl=1 826w, https://i2.wp..jpg?resize=300%2C174&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Teraz sa pozrime na výsledok pestovania - liečivé hľuzy hlinenej hrušky:

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/3а_topinambur_korni.jpg" alt = "(! JAZYK: Mleté hľuzy hrušiek" width="500" height="284" srcset="" data-srcset="https://i2.wp..jpg?w=823&ssl=1 823w, https://i2.wp..jpg?resize=300%2C171&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

Dúfam, že vám tieto fotografie pomohli spoznať starého priateľa alebo spoznať novú rastlinu. Ako vidíte, hlinená hruška je nielen užitočná, ale aj krásna.

Výhody a liečivé vlastnosti

Keď poznáme chemické zloženie a pôsobenie biologicky aktívnych látok rastliny, zvážime jej výhody a liečivé vlastnosti.

Hneď poviem - ak je na vašej stránke topinambur, vezmite si lopatu - choďte ho kopať hneď teraz, pretože na jar, po zimovaní v pôde pod snehovou pokrývkou, sú hľuzy rastlín najužitočnejšie.

Všetky biochemické reakcie v nich už boli dokončené, nahromadilo sa veľa užitočných látok, o ktorých sme hovorili vyššie.

Hľuzy bez problémov znesú mráz do 40 stupňov, ak sú pokryté snehom vo výške 30-50 cm.Prítomnosť inulínu im bráni premrznutiu.

Jpg "alt =" (! LANG: Výhody a liečivé vlastnosti zemskej hrušky" width="500" height="263" srcset="" data-srcset="https://i1.wp..jpg?w=634&ssl=1 634w, https://i1.wp..jpg?resize=300%2C158&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">!}

V jeruzalemskom artičoku je užitočné všetko: hľuzy, stonky, listy, kvety. Horná časť závodu sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat a hydiny, zvýšenie ich hmotnosti, mlieka a vajec.

Horná časť rastliny sa tiež používa v kozmeteológii a na rôzne kúpele kožné ochorenia a bolesti kĺbov a chrbta.

Zelená hmota rastliny je umiestnená v kúpeľni o 1/3 objemu. Nalejte vriacu vodu a trvajte, kým nevychladne na izbovú teplotu. Kúpte sa 20-30 minút. Neutierajte ani neoplachujte. Kurz - 10 kúpeľov.

Užitočný je čaj vyrobený z listov a kvetov rastliny. Káva sa varí zo sušených a mletých hľúz.

Pri charakterizácii biologicky aktívnych látok hlinenej hrušky už bola zdôraznená multifunkčnosť tejto zeleniny. Teraz opäť uvádzame jeho výhody:

Teraz sa sami rozhodnite – či by ste mali mať na stole jedlá z topinamburu. Ak to stojí za to, zoznámime sa s niekoľkými receptami z koreňovej zeleniny topinambur.

Ako používať topinambur. Recepty

Denná dávka na osobu je 100-150 gramov hľúz topinamburu. Je lepšie ich nešúpať, keďže obsah kremíka a železa je najväčší v jej šupke. Je celkom jemná, nekazí chuť pokrmov, len koreňová zelenina nastrúhaná so šupkou sa stáva sivá... Ale je to užitočné!

doplním: potravinové výrobky s jeruzalemským artičokom sú dobré pre deti... Topinambur pomáha všetkým deťom vyrastať zdravo a vytvára výbornú imunitu. Môžete ho užívať až do roka - vo forme odvaru alebo sirupu (predáva sa v lekárni).

Jediné varovanie je, že môže dôjsť k plynovaniu, preto miešame s kôprová voda ak je to dieťa. Deti až do tri roky odporúčajú sa tepelne spracované jedlá s topinamburom, Od piatich rokov- v akejkoľvek forme.

Recept na kandizované ovocie pre deti. Pre deti, najmä s diabetes mellitus, pripravujeme kandizované ovocie z topinamburu, pričom korene jemne nakrájame na kocky. Nasekanú koreňovú zeleninu je lepšie rozložiť na pergamenový papier, každú zvlášť, nesoliť a necukrovať.

Dáme ich piecť do rúry na 5-10 minút pri teplote 55 stupňov. Potom ich vyberieme z rúry, aby vychladli. Vychladnuté kandizované ovocie sa opäť suší v rúre s pootvorenými dvierkami a teplotou - 25-30 stupňov počas celého dňa.

Topinamburové čipsy. Domáce topinamburové lupienky sú zdravšie ako zemiakové lupienky z obchodu.

Varenie. Koreňovú zeleninu aj so šupkou nakrájame krájačom na zeleninu na tenké kolieska. Dáme na pergamen oddelene, nepridávame soľ, nepridávame olej. Dáme do mikrovlnky s maximálnym výkonom (700 W) na 5 minút.

Otvoríme dvierka, vypustíme paru a opäť zapneme mikrovlnku na ďalšie 2 minúty – kým sa neobjaví zlatistá kôrka. Vyberieme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu, pri tomto procese by mali byť ešte mäkké hranolky chrumkavé a tvrdé. Teraz môžete soľ, korenie alebo pridať iné korenie.

Jeruzalemská artičoková káva. Topinambur nakrájame na malé plátky a na 2-3 minúty zalejeme okyslenou vriacou vodou, aby nestmavlo. Voda sa vypustí. Plátky osušte na obrúsku a opečte na panvici (bez oleja). Plátky zeleniny opekáme, kým sa ich farba nestane karamelovou.

Usušené a vyprážané kúsky hľúz rozdrvte v mlynčeku na kávu a pridajte 3-5 zŕn bežnej kávy na chuť. Varíme ako bežnú kávu. Užitočné pre každého, najmä pre ľudí s cukrovkou a tých, ktorí mali mŕtvicu alebo srdcový infarkt. Proces varenia sledujeme vo videu:

Teraz si môžete pripraviť zdravý kávový nápoj pre seba a svojich blízkych. Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché.

Jeruzalemský artičokový šalát s jablkom a mrkvou. Na hrubom strúhadle rozotrite korene hlinenej hrušky, mrkvy a jablka. Pridajte nasekanú zeleninu a dochuťte podľa chuti: rastlinný olej, kefír, jogurt alebo kyslá smotana. Môžete dosoliť a okoreniť.

Jeruzalemské artičokové palacinky. Tri topinambury na hrubom strúhadle. Pridajte 2 vajcia a trochu múky (môžete aj bez nej), soľ, korenie. Všetko premiešame a dáme na panvicu rozohriatu na oleji. Vyprážame z oboch strán ako palacinky do zlatista. Podávame horúce s kyslou smotanou.

Na konci dňa si pozrite video o tom, ako správne a s veľkými hľuzami pestovať topinambur:

Zhrnutie článku... Dnes sme sa s takýmito stretli liečivá rastlina, podobne ako topinambur sme sa dozvedeli, aké sú jeho výhody a škody, ako sa dá použiť na lekárske účely, aké recepty existujú na prípravu jedál a sirupu z hľúz rastlín.

Ak to pre vás nie je ťažké, podeľte sa o svoj postoj k tomu v komentároch. liečivá rastlinači ho pestujete alebo nie, ktorý z nich preferujete vo svojom jedálničku. Zdieľajte článok so svojimi priateľmi kliknutím na tlačidlá sociálnych médií.

Jedzte topinambur - budete zdraví!