Črna redkev koristne lastnosti in kontraindikacije recepti. Tinktura črne redkve za zdravljenje artroze. Aplikacija za otroke

Črna redkev ali "kraljica zelenjave" je dobila glasno ime z razlogom. Od antičnih časov so zdravilci uporabljali korenino za zdravljenje bolezni. O redkvi so se pripovedovale, hvalili so jo, uporabljali so jo povsod. Danes veliko ljudi zanima, ali je izdelek tako vreden, kot je o njem rekel Hipokrat? Ali so korenovke lahko škodljive? Človeško telo? Razmislite pomembne vidike Podrobno.

Kemični seznam elementov in kalorij

Redkvice so polne ogljikovih hidratov, tako hitrih kot kompleksnih. Zelenjava vsebuje minerale, ki podpirajo vse delo telesa. Med najbolj priljubljenimi se razlikujejo kalij, žveplo, jod, železo, kalcij, fosfor, stroncij, magnezij, natrij in drugi.

Poleg tega je v koreninah množica gorčičnih olj, ki dajejo redkvici pekoč občutek in aromo. Vključuje beljakovine, estre, nenasičene maščobne kisline.

Kar zadeva vitamine, se retinol šteje za najbolj uporabnega, nikotinska kislina(vitamin PP ali niacin), cela B-skupina, askorbinska kislina, betakaroten.

Če govorimo o hranilna vrednost, v redkvici več kot 2 gr. beljakovine, 0,2 gr. maščobe, 6,6 gr. ogljikovi hidrati, 2 gr. prehranske vlaknine(in sicer vlakna). Tudi v koreninah je veliko vode, pepela, di / monosaharidov, organskih kislin.

Zanimivo je, da je s tako obsežnim seznamom kalorična vsebnost črne redkve le 35 kcal. na 100 gr. Ta funkcija vam omogoča, da uživate koreninski pridelek ljudem, ki so debeli ali skrbno spremljajo svojo postavo.

Prednosti črne redkve

Korenina ima sposobnost odstranjevanja žolča in vode, raztapljanja peska in kamnov v žolčniku in ledvicah. Hkrati je za ljudi brez takšnih bolezni koristno jesti redkvico preventivne namene.
Zelenjava velja za zmagovalko v boju proti škodljivim mikroorganizmom. Redkev zlahka odpravi simptome prehlada, virusne okužbe, helminti. Če črno redkev kombinirate s čebulo ali česnom, boste povečali črevesno gibljivost in okrepili stene krvnih žil.
Redkev se pogosto uporablja za zdravljenje kašlja, v tem primeru jo zmešamo z medom in uživamo kot kašo. Korenina pomaga zdraviti oslovski kašelj, pljučnico, bronhitis, hemoptizo, delno pa tudi lajša simptome astme.
Izdelek poveča apetit, poveča izločanje želodčnega soka. Vstopni estri in prehranske vlaknine pospešijo metabolizem, kar vam omogoča počasno in varno hujšanje.
Če naredite obkladek iz črne redkve, premešane skozi mešalnik, se zlahka znebite bolečine huda modrica ali išias. Poleg tega pire iz redkvice segreje vezi med raztezanjem, kar prispeva k njihovemu krčenju.
Redkev je odgovorna za raven holesterola. Ona prinese ven škodljive spojine pustite le tiste, ki so koristne za telo. To odpravlja verjetnost krvnih strdkov in posledično blokado krvnih kanalov. Ta lastnost je neprecenljiva pri krčnih žilah.
Jod v velikih količinah nadzoruje delovanje ščitnice in nadomešča pomanjkanje hormonov, potrebnih za polno delovanje žleze. Prav tako potekalo popolna preventiva endokrini sistem.
Koristno je jesti črno redkev za hepatitis v kateri koli fazi, holecistitis, kronično črevesno obstrukcijo, kamne v votlini ledvic in žolčnika. Korenina preprečuje in delno zdravi našteta obolenja.
Izdelek lajša zabuhlost notranji organi, okončine in obraz. To se doseže s sposobnostjo odbijanja škodljiva sol in odstranite odvečno tekočino.
Lizocim, ki ni prikrajšan za redkev, je resno preprečevanje razvoja maligni tumorji. Z rednim uživanjem se iz telesa odstranijo strupene spojine, ki lahko povzročijo nastanek rakavih celic.

Korenina ne bo uporabna, če imate individualno nestrpnost ali alergijo.
Nosečnice lahko uživajo redkev le po dovoljenju zdravnika. Dohodni klic ton maternice kar povzroči nevarnost spontanega splava ali prezgodnjega poroda.
Ljudje z peptični ulkus in gastritis, ki jih spremlja visoka kislost, ne morete jesti redkev.
Redkvica je kontraindicirana za sprejem v kategorije ljudi, ki imajo bolezni ledvic ali žolčnika, ki niso povezane s prisotnostjo peska ali kamnov.
Prepovedano je jesti redkev z enterokolitisom, pankreatitisom, pa tudi v primeru nedavnega srčnega infarkta.

Vrednost črne redkve je določena s kopičenjem bistvenih mineralnih spojin in vitaminov, ki jih je treba nujno zaužiti s hrano. Če obstajajo kontraindikacije, morate zavrniti jemanje.

Video: prava vitaminska solata iz črne redkve s korenjem

11:57

Črna redkev se uporablja že stoletja tradicionalna medicina in kulinariko. Na žalost so danes prednosti tega edinstvenega zelenjavnega pridelka pozabljene.

Bolj nas zanimajo trendovska draga tuja superživila, katerih vrednost ni dokazana.

Čas je, da povrnemo dobro ime sadežu, ki ga je po legendi sam bog Apolon cenil v zlatu.

Pogovorimo se o prednostih morebitno škodo zelenjava: uporabne lastnosti in kontraindikacije, sestava in vsebnost kalorij, zdravilne lastnosti za telo moških, žensk in otrok, o vplivu na zdravje starejših.

Naučili se boste, kako pravilno uporabljati izdelek, o prednostih soka in koristnih lastnostih črne redkve z medom proti kašlju in kontraindikacijah za naravno medicino.

Katera je bolj uporabna: bela, zelena ali črna

Fitoncidi, encim lizocim zavirajo patogena flora organizem. Izdelek je najbolje uporabiti svež.

Nizka vsebnost kalorij - 36 kcal. Glikemični indeks- manj kot 15. Odličen pokazatelj za tiste, ki sledijo sliki.

Ali ste vedeli, da 100 gramov pokriva 10% dnevna potreba v prehranskih vlakninah?

Njihova vrednost za zdravje je neprecenljiva.: vlaknine krepijo imuniteto, odstranjujejo toksine, izboljšujejo učinkovitost črevesni trakt, revitalizirajo črevesno mikrofloro.

Flavonoidi upočasnijo staranje celic, krepijo stene krvnih žil, pomagajo pravilno delo geni. Korist soka črne redkve je, da je naravno holeretično sredstvo.

Koristne in zdravilne lastnosti

Kako drugače je zelenjava koristna za zdravje, katere bolezni zdravi? Tukaj je nepopoln seznam:

Kaj je dobro za zdravje

Za moške

Še posebej koristno sadje za telo moških: tonira, ščiti krvne žile, prispeva k stabilnemu uspehu v intimni sferi.

Visoka koncentracija askorbinske kisline krepi imuniteto, daje energijo. Vlaknine uspešno odstranjujejo toksine. Zdravljenje s fitoncidi vnetni procesi, anestezirati.

Poveča naravno raven testosterona! Si lahko predstavljate, kako dragoceno je to za moške? Čudežev seveda ne gre pričakovati. Toda v kombinaciji z pravilna prehrana rezultat bo hiter.

Kakšne so prednosti za moške? Danes skrbi plešavost veliko njih. Spet se spomnimo naše lepote: vtrite njen sok v lasišče - izpadanje las se bo ustavilo.

Recept je preprost: dodajte 100-150 ml soka ricinusovo olje(50 ml). Dodate lahko majhno količino medu - od čajne žličke do jedilne žlice. Mešanico vtrite v korenine las. Po eni uri sperite s hladno vodo.

Ženske, vključno z nosečnicami in doječimi ženskami

V kombinaciji z zdravili tradicionalna medicina ta zelenjavni pridelek odlično za zdravljenje cistitisa in druge bolezni genitourinarni sistemženske. Glavna stvar je izbrati pravi recept.

Za nekatere deluje odlično ginekološke težave. Na primer, usklajuje menstrualni ciklus.

Eterična olja, grenčine imajo močan alergenski učinek. To je kontraindicirano za bodoče matere.

Zelenjava lahko po nepotrebnem tonizira maternico, kar je nevarno za morebitni spontani splav. Zato ga nosečnice ne smejo jesti.

Za otroke

Starše bo zanimalo, ali se lahko zelenjava uporablja za preprečevanje nalezljive bolezni pri majhnih otrocih.

Daje se otrokom za krepitev imunosti., boj proti kašlju, zatiranje klic, ki povzročajo bronhitis in oslovski kašelj.

Če ima vaš otrok suh kašelj, težko ločljiv sputum - čajna žlička zdravilni sok z medom trikrat na dan pred obroki bo pomagalo. Potek zdravljenja je 1 teden.

Otroku ga ni zaželeno dati prezgodaj: grenkoba lahko škodi krhkemu prebavni sistem. Običajno se otroku ponudi, da poskusi izdelek, ko je bil star tri ali štiri leta.

Pozor! Reakcija je lahko nepričakovana – od alergij do zaprtja ali driske. Poskusi malo začenši z majhnimi porcijami.

Za starejše

Ali je črna redkev koristna za starejše ljudi, ali lahko izkoristijo zdravilne lastnosti zelenjave? Medicina predstavnikom starejše generacije svetuje izjemno previdnost.

Izdelek je prava zakladnica hranila ki jih tako primanjkuje pri starejših.

Njihovo telo je oslabljeno. Oster, agresiven izdelek lahko škodljivo vpliva na njihovo zdravje.

Kontraindikacije in previdnostni ukrepi

Tudi srednja generacija mora biti previdna. Ker sluznice prve trpijo zaradi grenkobe, bodite pozorni na ljudi, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni:

Včasih obstaja individualna nestrpnost. Bodite še posebej previdni, če je vaš želodec razvrščen kot občutljiv!

Kakšna korist in potencialno škodočrna redkev lahko prinese, komu je kontraindicirana in zakaj, bo povedal program "O najpomembnejšem":

Kako uporabljati zdravilno zelenjavo

Ljudje, ki jih zanimajo vprašanja zdrava prehrana, nutricionisti sprašujejo: "Kako uporabljati redkev, da bi koristili zdravju in si ne škodovali?"

IN za kaj ga želite uporabiti? Popestrite svoje dnevni meni? Ozdraviti kakšno bolezen? Ali rešiti kozmetični problem?

Stari Grki so čudežni sadež poveličevali v nebo: niso ga le jedli, temveč tudi zdravili, prinesli so ga celo kot darilo bogovom. Po legendi je sam bog-zdravitelj Apolon cenil sadje, vredno zlata.

In za kaj je bilo. Kuhanje, medicina, kozmetologija - vse je na njenem ramenu. Načela so danes priljubljena Zdrav način življenjaživljenja, ko ekološki izdelki zavzemajo velik delež v prehrani.

V kulinariki - kuharski recepti

Od skromnega pridelka zelenjave do različne države pripraviti veliko okusne jedi. Vsaka nacionalna kuhinja pozna svoje posebne skrivnosti.

Samo surov izdelek ima vrednost, kot naravno zdravilo . Iz njega kuhajte različne jedi, vendar ga ne izpostavljajte temperaturnim vplivom. S prehranskega vidika je to najbolj pravilen pristop.

Surova redkev spominja na običajno rdečo redkev, vendar bolj pikantna, rahlo sladka. Celuloza je bela, sočna, hrustljava. Poznavalci razlikujejo v aromi redkvice note hrena, gorčice in celo.

Obstaja nešteto variant solat na njegovi osnovi.: spremljevalci - poljubna zelenjava, sadje, zelišča. Rastlinska olja, majoneza, jogurt bodo služili kot preliv. Kako začiniti solato, je stvar vašega okusa in domišljije.

Kuhanje je preprosto: operemo ga, olupimo, naribamo. Počakajte malo, približno 15 minut, da začne sok, nato pa zajtrkujte z lahko solato.

Lahko jeste jedi iz surove redkvice ne več kot dvakrat na teden!

Prve jedi lahko popestrite, mesne enolončnice, zmešamo z dušeno zelenjavo ali postrežemo pečen krompir. Izvirniki iz njega pripravijo prigrizek - čips za pivo, pomešan z medom, da dobijo sladko sladico.

Po mnenju strokovnjakov z ukrajinskega raziskovalnega inštituta za javno prehrano, pri dnevni stopnji 300 g uporaben izdelek zaužiti veliko manj in redkeje od priporočene norme.

Krompirjeva solata:

Kako kuhati: zelenjavo očistite, narežite na trakove. Za korejske jedi lahko vzamete strgalo. Skuhajte krompir.

Redkev solimo, pustimo stati. Nato sperite, da odstranite grenkobo. Zmešajte redkev, krompir, česen. Dodamo sol, poper.

Naredite omako iz olja, medu, kisa, prelijte solato. Začinimo s papriko, sesekljanimi orehi.

Mesna solata:

Goveje meso razstavite na vlakna, potresemo s sesekljanim česnom, prelijemo s kislo smetano, ohladimo 20 minut.

Skuhajte jajca. Ločite beljakovine od rumenjakov. Sesekljajte beljakovine. Zelenjavo naribamo, dodamo k mesu, potresemo s sesekljano čebulo, zelišči. Sol, poper po okusu.

Solata "Uzbekistan" iz črne redkve in mesa, video recept:

Izvirni prigrizek za pivo. Naredite tanek čips iz redkvice. Uporabite poseben nastavek kuhinjskega robota.

Zakaj je sok črne redkve tako koristen, kako ga vzeti z medom? Pogovorimo se o najbolj priljubljenih receptih na osnovi soka redkvice:

kašelj, bronhitis: 1 žlica sok pol ure pred obroki 3-4 krat na dan;
aritmija: 1 žlica. l. 3-krat na dan;
arterioskleroza, "slab" holesterol: 2 žlici. l. 3-krat na dan;
nastajanje kamnov v žolčniku, mehur : začnite z jemanjem 1 žličke. sok eno uro po jedi. Postopoma prinesite odmerek na 1 žlico. l., nato do 1,5 skodelice. Pazite na piškotke. Ne bi smelo biti nobene bolečine. Med zdravljenjem ne morete uporabiti ničesar ostrega in kislega;
preprečevanje in zdravljenje tumorjev: redno uživajte jedi iz surove redkvice;
za zdravljenje mišično-skeletnega sistema: Iztisnite 300 ml soka. Dodajte kozarec morska sol, medicinski žolč, med, medicinski alkohol. Naredite obkladek za noč. Zjutraj obrišite kožo z vodko. Potek zdravljenja je od 2 do 4 tedne.

Uporaba v kozmetologiji

Da bi bili videti mladi, dobro urejeni, ni treba kupovati drage kozmetike, obiskovati kozmetičnih salonov. Učinkovito naravno zdravilo za reševanje težav s kožo se prodaja v zelenjavnih oddelkih supermarketov.

Odstranjujemo pege, temne lise: Nanesite losjon na madež, po 5 minutah sperite s toplo vodo. Postopek ponavljajte, dokler madež popolnoma ne izgine.

Krepitev lasnih korenin nanesite sok na korenine, nežno vmasirajte s krožnimi gibi.

Pomladimo kožo obraza. Pripravite masko: zmešajte 1 žlico. l. kisla smetana, rastlinsko olje, naribana redkev. Namažite obraz, izogibajte se predelu oči. Čas postopka je 20 minut. Sperite s toplo vodo.

Odstranite modrice pod očmi: Kašo iz naribane kaše nanesite pod oči, počakajte 10 minut. Ponovite 3-4 krat na dan.

To je vse, kar smo vam želeli povedati o prednostih in koristnih lastnostih zelenjave, o nevarnostih črne redkve, receptih za kuhanje jedi, iz katerih upamo, da bodo dodali vaši zbirki.

Novo je dobro pozabljeno staro. Podlegamo zahtevam mode, zanemarjamo edinstvene darove narave. Črna redkev je ena izmed njih.

Vaš domači zdravnik, kuhar in kozmetičarka. Ambulanta za ozdravitev mnogih bolezni. Naraven, okolju prijazen vir harmonije, mladosti, lepote.

Če ni kontraindikacij, ji poiščite vredno mesto v svojem življenju. Ne bo vam žal.

V stiku z

Danes bomo govorili o črni redkvi, njeni sestavi in vsebnosti kalorij, koristih in škodi za človeško telo, povedali bomo o uporabi korenovk v priljubljenih receptih tradicionalne medicine.

Kakšna rastlina je črna redkev, fotografija, kako shraniti

Črna redkev- koreninski pridelek gojene dvoletne rastline križnice. V naravi se ne pojavlja, raste skoraj povsod v Rusiji, Ameriki in Evropi. Rastlina cveti konec aprila-začetek maja, junija že daje pridelek. Čeprav jih pogosteje odstranjujejo, jih izkopljejo do prve zmrzali (sredina septembra), nato pa je lahko nedotaknjeno shranjeno celo zimo. Bolje je, da odrežete vrhove in korenine v škatlah s peskom na hladnem.

Glavnina hranil je koncentrirana v korenu. Svetla, žilasta, zaobljena korenina je prekrita z gosto, grobo temno lupino. Zaradi posebnega vonja in grenkega okusa zaradi prisotnosti gorčičnih olj ta rastlina ni posebej zaželena jed v naši prehrani (in tudi v našem jeziku, saj ne obstaja zaman izraz "Utrujen sem od hujšega od grenkega" redkev!"). Čeprav jo mnogi ljubitelji "pike" zelo spoštujejo in najdejo podobnosti s hrenom,.

Najbolj uporabni primerki so srednje veliki od 5 do 15 cm v premeru. V velikih so morda že praznine, manjši pa preprosto niso zreli.

Nutricionisti in zagovorniki zdrave hrane zelo cenijo grenko redkev zaradi njenih najdragocenejših prehranskih in vitaminskih lastnosti. Zdravilne lastnosti črne redkve, čebule in česna so si zelo podobne, v nekaterih primerih pa ima korenovka še bolj pozitiven zdravilni učinek.

Sestava in kalorična vsebnost črne redkve

V najrazličnejših, vendar majhnih količinah so prisotni vodotopni vitamini skupine B, ki imajo velik pomen pri stabilizaciji celične presnove.
Malo več v korenu vsebuje vitamin A, ki je odgovoren za rast telesa in njegovo odpornost.
Korenina vsebuje predvsem vitamin C, ki je potreben za zdravo delovanje telesa. Sto gramov izdelka bo napolnilo več kot 30% dnevnice ta vitamin.
Sestava korenine vključuje redek vitamin K - filokinon. S pomanjkanjem filokinona se strjevanje krvi znatno zmanjša, pojavijo se krvavitve.
Poleg vitaminov sestava koreninskega pridelka vključuje številne druge pomembne sestavine:

* lizocim – sestavina, ki uničuje celične stene patogenih bakterij;
* prehranske vlaknine - snovi, potrebne za popolno delovanje koristne mikroflore telesa;
* glikozidi - snovi, ki nadzorujejo srčno aktivnost in normalizirajo krvni obtok.
* mineralne sestavine - natrij, kalij, magnezij, fosfor, železo, ki normalizirajo delovanje organov in sistemov.

Število kalorij je odvisno od načina priprave korenovk:

* vsebnost kalorij v 100 gramih surove redkvice je 35,8 kcal;
* posušeno - 118,9 kcal;
* pečen - 36,01 kcal;
* kuhano - 25,6 kcal;
* vsebnost kalorij v soku - 18,2 kcal.
* ocvrti - 89,1 kcal;

Zdravilne lastnosti črne redkve

Kaj je koristna črna redkev? Njegove korenine so znane že zelo dolgo in precej širok razpon privrženci ljudski načini okrevanje. Dejansko je spekter bolezni, ki se jim lahko upre črna redkev, zahvaljujoč svojim edinstvenim lastnostim ogromen:

Choleretic in antispazmodično. Pripravki iz črne redkve lahko preprečijo, aktivirajo nastajanje žolča, očistijo in izboljšajo kanale.
Biostimulira. rastlinska vlakna, ki so del koreninskega pridelka, aktivirajte koristna mikrofloračrevesje, ki pomaga obnoviti delo prebavil, izboljša peristaltiko. Obstaja rahel odvajalni učinek.
Črno redkev je koristno vključiti v svojo prehrano za tiste, ki želijo shujšati, saj pospešuje presnovni procesi, normalizira apetit, sama po sebi ni zelo kalorična.
Antioksidanti preprečujejo hitro staranje telesa, delujejo preventivno proti nastanku tumorjev.
Protivnetno. Redkvica je najbolj znana po svojih antitusičnih lastnostih. Zdravilo iz korenine hitro lajša boleče draženje zgornjega dela dihalni trakt, utekočinjanje sputuma, ga odstrani iz telesa s prehladi, bronhitisom.
Krepitev imunskega sistema. Črna redkev je naravni antibiotik. Znižuje temperaturo, se aktivno upira vnetnim procesom med gripo in prehladom.
Diuretik. Sok črne redkve bo ublažil vnetje sečila, očistite jih peska, odpravite otekline.
Rastlina bo odlična preventiva za razvoj ateroskleroze, saj se z njeno aktivno uporabo zmanjša raven holesterola v krvi.
Koristi črne redkve za telo določajo grenkobe, ki naravno odstranjujejo toksine, produkte razpadanja in vse vrste strupov iz telesa.
Redkev se uporablja tudi v kozmetologiji - sok lahko odstrani starostne pege, pobeli in neguje kožo. Kar zadeva lase, se maske s to sestavino, ki izboljšajo prehrano čebulic, borijo proti nastanku plešavosti. Zmanjšuje tudi mastenje lasišča.

Zdravljenje s črno redkvijo - uporaba v tradicionalni medicini

Najbolj znan in razširjen ljudsko zdravilo- sok črne redkve z medom. To zdravilo bo zelo hitro pozdravilo prehlade in bolezni zgornjih dihalnih poti.
Zaradi visoke vsebnosti kalija je ta izdelek obvezen za ljudi, ki trpijo za. Lahko vam pomaga znebiti se atrijska fibrilacija srca. Priljubljen je recept za mešanico soka črne redkve, korenja, pese, limone in hrena v enakih razmerjih. Uporabite sestavo 1 žlico dvakrat na dan pred obroki.
Pri slabokrvnosti bo pomagala mešanica soka redkvice, korenja in pese. Pije se 3-krat na dan pred obroki.
Kožne bolezni ali njene mehanske poškodbe zdravimo z mazilom, pripravljenim iz grenke redkve. 100 gramov koreninskega soka, pomešanega z rdečim vinom. Uparite na vodni kopeli, dokler se ne zgosti. Ohladimo in uporabimo za predvideni namen, kot sredstvo za celjenje ran in regeneracijo. Uporablja se za odpravo aken in aken.
Maske za kožo obraza, vratu, vek, pripravljene na osnovi grenke redkvice, imajo lifting učinek. Koži in podkožnim mišicam dajejo ton, pojavi se naravna barva in naravnost.
Zmerno uživanje surove redkvice ugodno vpliva na potenco, povečuje razmnoževanje semen.
S sokom lahko zdravimo rinitis in celo sinusitis, če ga vkapamo v nos.
Tradicionalni zdravilci priporočajo recept za tinkturo sesekljane redkve skupaj z lupino na vodki (1: 1) kot zdravilo za neoplazme. Po vztrajanju 2 tedna se zdravilo pije 50 ml trikrat na dan pred obroki, še posebej, kot verjamejo, je učinkovito pri neoplazmah spolnih organov, tako moških kot žensk.
Z nastrgano korenino in česnom delamo vtiranje in obkladke na boleča mesta pri nevralgiji, išiasu, išiasu, protinu. Držite, dokler se ne pojavi občutek bolečine ali zelo močnega pekočega občutka, nato namažite z rastlinskim oljem in zavijte. Ker je občutljivost kože pri vseh drugačna, je treba čas stiskanja izračunati empirično. Povprečno trajanje- četrt ure se na enako količino nanesejo gorčični obliži z naribanim jedrom korenovke.
Redkev, prepojena z alkoholom:

* 300 gramov soka redkvice;
* 200 gramov medu;
* 100 gramov vodke;
* 1 čajna žlička soli.
Vztrajajte v topli sobi 4 dni. Pijte 50 gramov tinkture 1-krat na dan.

Črna redkev kontraindikacije, škoda

Seznam bolezni, pri katerih je uporaba črne redkve strogo kontraindicirana:

- Akutno vnetje jeter;
- pankreatitis;
- gastritis, še posebej nizka kislostželodčni sok;
- strupena golša;
- Bolezni srca in ožilja, miokardni infarkt.
- Peptični ulkusi, erozije.
- Močno napenjanje.
- Glomerulonefritis.
- Nosečnost (poveča tonus maternice, kar lahko povzroči spontani splav).

Če prej prehrana ni vključevala jedi iz redkvice, jih je treba vključiti zelo previdno. Kljub vsej svoji uporabnosti lahko prekomerno uživanje korenovk povzroči številne neželene posledice.

Kako kuhati redkev - recepti

Črna redkev je lahko:
* suho;
* kuhati;
* pečemo;
* cvremo.
Zelenjava je vložena in nasoljena, shranjena za prihodnjo uporabo. Iz nje pripravljajo enolončnice, pripravljajo predjedi in seveda solate. Seznam jedi iz redkvice je ogromen. Prehrana, v kateri je ta koreninski pridelek, bo človeško telo obogatila s koristnimi snovmi.

Palačinke, polnjene s črno redkvijo
Korenino sperite, olupite, naribajte, prelijte z vodo, sperite, stisnite. Dodamo sesekljano zelena čebula. Cvreti naprej rastlinsko olje drobno sesekljan česen in ga dodamo mešanici redkvice in čebule. Z dobljeno mešanico nadevajte palačinke. Jed je okusna in zelo zdrava.
Pečena črna redkev
Korenovko operemo, olupimo, narežemo na majhne rezine in prepražimo na rastlinskem olju v vroči ponvi, dokler se ne zmehča. Pred serviranjem solimo po okusu.
V receptih se pogosto pojavljajo dušeni vršički redkvice, surove dodajajo poletnim zelenim solatam.

In vendar je treba dati prednost surovemu izdelku. Temperaturni vpliv na zelenjavo zmanjša vsebnost hranilnih snovi v njej.

Tisti, ki želijo shujšati. Solata iz črne redkve, medu, pese in. Zelenjavo zmeljemo na graterju, pomešamo z medom in začinimo z oljem. Uporaba takšne solate se bo hitro znebila odvečnih kilogramov.
Hranljiva, lahko prebavljiva solata. Črna redkev kot glavna sestavina jajce in kuhano meso. Najprej narežite redkvico in jo takoj posolite, spustila bo sok in okus solate bo bolj nasičen.
Solata iz črne redkve z dodatkom korenja in oljčnega olja bo pomagala normalizirati prebavni proces.
Grenkobo zelenjave v kateri koli kuhani jedi zlahka odpravite z dodajanjem kisle smetane ali rastlinskega olja.

Za tiste, ki res ne marajo grenkobe, ostrega ostrega okusa redkvice, lahko sesekljane korenovke pred uporabo pol ure namočite v hladni vodi.

Recepti za izkašljevanje redkvice z medom, kako jemati

Najučinkovitejši sta med in črna redkev, tudi rezidualne in stare oblike. Izdelek, pridobljen z mešanjem obeh komponent in infuzije, ima naslednje zdravilne lastnosti:

* protivnetno;
* diuretik;
* diaforetik;
* mukolitik (redčenje izpljunka).

Uporaba črne redkve in medu pri zdravljenju prehladi znano že dolgo časa. Obstaja veliko receptov za pripravo tega zdravila. Postopek njegove priprave in shema sprejema sta preprosta.

Pozor! Nastali izdelek je zelo agresiven za prebavila. Če obstajajo težave s prebavnimi organi, jih je treba obravnavati zelo previdno in jih ne jemati na prazen želodec.

1. Srednje veliko korenovko dobro operemo. vrh sekanje. Izrežite luknjo v obliki skodelice. Do polovice ga napolnimo z medom in pokrijemo s predhodno odrezanim vrhom. Po 5-6 urah bo vdolbina napolnjena s končnim zdravilom. Odrasla oseba pije 1 žlico 4-6 krat na dan.
2. Velik koreninski pridelek dobro sperite, odstranite lupino. Drobno naribajte. Iztisnite sok in dodajte med v razmerju: dva dela soka na en del medu. Odrasli in otroci, starejši od 12 let, naj vzamejo 1 žlico trikrat na dan.
3. Redkev temeljito sperite. Odrežite vrh. Izberite kašo v obliki kozarca. Do polovice ga napolnimo z medom, pokrijemo in pečemo 30-40 minut pri 120 stopinjah. Mešanica soka redkve in medu, ki je nastala v "kozarčku", se lahko uporablja kot zdravilo za otroke. 1 čajna žlička trikrat na dan.
4. Operite koreninski pridelek, olupite lupino, drobno zdrobite in postavite v stekleno posodo. Dodajte 1,5-2 žlici medu. Kozarec postavite na toplo mesto za 5-6 ur. Izkazalo se je koncentrirana infuzija. Zelo bo pomagal tistim, ki so začeli svojo bolezen. Odrasli pijejo redkev sok z medom za kašelj po obroku, 1 žlico 4-krat na dan.

Že od antičnih časov se črna redkev uporablja v ljudski medicini. Zdravilne lastnosti te čudovite korenovke so dobro poznali že stari Egipčani. Cenil jih je tudi Hipokrat. Z njeno pomočjo je zdravil vodenico, številne bolezni pljuč. Stari Grki so uporabljali redkev za boj proti različni tipi kašelj, normalizirana prebava in celo zdravljena očesne bolezni. Zanimivo dejstvo: črna redkev in česen sta bila vključena v dnevna prehrana Egipčani, ki so bili zaposleni pri gradnji piramid, za preprečevanje različnih bolezni.

Črna redkev je bližnja sorodnica zelja. Ne bodite presenečeni, saj spada v družino kapusnic (Brassicaceae). Ta neverjeten koreninski pridelek ni vključen v register zdravilnih surovin, hkrati pa celo uradna medicina priznava zdravilne lastnosti redkvice in priporoča vključitev zelenjave v prehrano ter njeno uporabo skupaj s tradicionalnimi terapevtskimi sredstvi pri zdravljenju številnih bolezni, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

Čudežna korenovka se še danes pogosto uporablja pri zdravljenju številnih bolezni. Črna, ki je danes dobro raziskana, izvira iz Azije. To je dvoletna rastlina do višine 80 cm, danes pa so vzrejene tudi letne sorte. AT zdravilne namene bolje je uporabiti srednje veliko sadje. Vsebujejo največ velika količina minerali in vitamini.

Biokemijska sestava

Redkev je bogata z elementi v sledovih in vitamini. Vsebuje ogljikove hidrate in beljakovine, eterična olja in minerali, glukozidi. Poleg tega je korenovka bogata z natrijem in kalijem, fosforjem in jodom, železom in magnezijem, kalcijem in drugimi koristnimi snovmi. Vključuje tudi glavne vitamine: B, A, C in E. Sto gramov črne redkve vsebuje le 16 kalorij.

Koristne lastnosti

Treba je povedati, da je glavni zdravilo na osnovi grenke zelenjave - soka črne redkve. Prednosti te snovi so dokazali sodobni znanstveniki. V svoji sestavi je redkev blizu znanega naravna zdravila- sveža čebula, česen, čebelji med. In včasih jih njegove baktericidne lastnosti presegajo. To je posledica visoke vsebnosti v zelenjavi velikega števila glikozidov in esencialna olja.

Poleg tega so v redkvici našli protimikrobno snov lizocim. Sposoben je uničiti škodljive mikroorganizme: mikobakterije, oslovski kašelj in bacil davice, zlati stafilokok in streptokok. S pomočjo korenovke, ki ima oster in oster okus, se lahko znebite telesa škodljive snovi, virusi in bakterije. kalija, ki v velikem številu najdemo v redkvici, normalizira presnovo vode in soli, osvobodi telo odvečne tekočine. Korenina je po svojem delovanju blago odvajalo, diuretik in zdravilo.

Sok črne redkve: učinki na telo

Koristni učinek te snovi je težko preceniti. Presodite sami:

Torej, posvetovali ste se s svojim zdravnikom in se odločili za uporabo soka črne redkve za zdravljenje. Kako kuhati zdravilno sredstvo? To lahko naredimo na dva načina. Razmislimo o vsakem od njih.

Prvi način

Srednje velike korenovke dobro operemo pod tekočo vodo in jih skupaj z lupino naribamo. Gazo zložite v več plasti, nanjo položite naribano zelenjavo in iztisnite sok črne redkve. Če ste bili diagnosticirani z bronhitisom ali drugim vnetjem dihalnih poti, potem ne hitite, da bi zavrgli kašo, ki ostane po iztiskanju soka: lahko jo uporabite namesto gorčičnih obližev.

Kašo razmažite (v gazi) in jo položite na prsni koš (mimo področja srca), pokrijte s polietilenom, nato z brisačo in pustite, dokler koža rahlo ne pordi. Ta postopek običajno ne traja več kot 15 minut. Pred in po obkladku popijte žlico soka, ki ga lahko zmešate z medom (1:1). Zdravilo bo postalo prijetnejše za okus in zdravilne lastnosti se bodo povečale.

Drugi način

Sladkor in med odlično črpata sok črne redkve. Korenino operemo, ji odrežemo vrh, nato pa z nožem ali žlico izberemo osrednji del kaše in naredimo globoko luknjo. Vanjo vlijemo sladkor ali prelijemo med. Sok se začne proizvajati v dveh do treh urah. Vlijemo v emajlirano ali stekleno posodo in v luknjo ponovno dodamo med ali sladkor. Priporočljivo je, da sok takoj popijete. Da ne boste dolgo čakali na naslednjo porcijo soka, naredite več teh sadnih skodelic hkrati.

Zdravljenje kašlja

Sok črne redkve se uporablja za zdravljenje številnih bolezni dihal. Proti kašlju se najpogosteje uporablja mešanica soka in medu. Je dobrega okusa in zelo koristno zdravilo ne le odrasli, tudi otroci ga z veseljem sprejmejo. Pomagal bo ne le pri zdravljenju kašlja, temveč tudi pri vrnitvi "zmanjšanega" glasu, odpravljanju vnetega grla in simptomov bronhitisa.

Za pridobitev zdravila uporabite drugo zgoraj opisano metodo. Toda v tem primeru je treba za zapolnitev vdolbine v korenu uporabiti samo naravni tekoči med. En koreninski pridelek je običajno dovolj za več dni. Potem bo koreninski pridelek ovenel in sok bo prenehal izstopati. Če se v tem času kašelj ne ustavi, uporabite drugo sadje.

kronični kašelj

Tako zdravniki imenujejo pljuča, kronični bronhitis, kadilski kašelj itd. In v tem primeru vam bo pomagalo zdravilo, ki vsebuje sok črne redkve. Sestavek vam bo pomagal znebiti kašlja, ki ga ni težko pripraviti. Za to boste potrebovali:

jazbečeva (ali ovčja) maščoba;
kostni mozeg (po možnosti iz jagnječjih kosti);

Maščoba, možgani in med se vzamejo v 250 gramih. Dodamo jim 100 ml črne redkve in ingverjev sok. Maščobo je treba stopiti v vodni kopeli, nato pa ji dodati preostale sestavine in dati v vodno kopel približno trideset minut. Nato je treba sestavo ohladiti na sobno temperaturo in prenesti v steklen kozarec s tesno prilegajočim pokrovom. Shranjujte v hladilniku na spodnji polici. Vzemite na prazen želodec 1 žlico (žlico). Izdelek je treba zmešati v pol kozarca topla voda ali mleko.

Zdravljenje otrok

Ni skrivnost, da ko otrok zboli, starši poskušajo uporabiti najučinkovitejše in varna sredstva. Če ima otrok kašelj, ga je nujno pokazati zdravniku. Ko bo postavljena diagnoza, skupaj s tradicionalno terapevtsko zdravljenje Potrebovali boste tudi sok črne redkve. Otroci ga lahko jemljejo od tretjega leta starosti. Redkev z medom - odlično orodje za zdravljenje vseh vrst kašlja pri otrocih. Je zelo dobrega okusa, zato ga rade jemljejo tudi bolni otroci, ki so običajno poredni.

Sok črne redkve je znan po močnem izkašljevalnem učinku, pospešuje proces izločanja sputuma. Tako sladko zdravilo je varno za otroke, saj je narejeno iz naravne izdelke. Edina omejitev za njegovo uporabo je lahko alergijska reakcija na eno od sestavin. Zdravilo je pripravljeno na enak način kot za odrasle.

Sok črne redkve: kako piti?

Uporaba soka redkev pri zdravljenju drugih bolezni

Tradicionalni zdravilci sok črne redkve uspešno uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni. Predstavili vam bomo le glavne, najučinkovitejše od njih.

hladno

Korenovko temeljito operemo in, ne da bi olupili lupino, jo nasekljamo na Rende ali z mešalnikom. Skozi dve ali tri plasti gaze iztisnite sok in z njim ponoči obrišite telo prehlajenega. Obvezno si obrišite noge. Pacientu oblecite pižamo in nogavice. Pred spanjem popijte preostali sok, razredčen s toplo kuhana voda(1:1). Za okus lahko dodate žlico naravnega medu.

Zdravite boleče sklepe

Iz naribane koreninske kaše iztisnite 300 g soka, zmešajte z 200 g tekočega medu, tej masi dodajte 100 g vodke in eno čajno žličko soli. Za bolečine v sklepih vzemite 50 g tega na dan zdravilna sestava na prazen želodec zjutraj. Poleg tega ga je treba vtreti v obolele sklepe. Če po zaužitju zdravila čutite nelagodje, ga prenehajte uporabljati znotraj, uporabljajte samo zunaj.

Stagnacija žolča

Ta bolezen se zdravi v dveh fazah, pri čemer se ne uporablja samo sok, temveč tudi pecivo, ki ostane po njegovi pripravi. Deset kilogramov črne redkve je treba oprati in naribati (z lupino) na strgalu. Ker je prostornina precejšnja, lahko uporabite sokovnik.

V pogačo, ki ostane po iztiskanju soka, dodajte med v razmerju 1 kg kaše - 300 gramov medu. Na to maso postavite stiskalnico in posodo odstranite na toplo mesto za fermentacijo.

Na prvi stopnji začnite jemati čisti sok redkvice po čajni žlički po vsakem obroku. Vsak dan povečajte odmerek in ga postopoma povečajte na 100 ml. Med zdravljenjem se izogibajte začinjeni in kisli hrani. Pozorno spremljajte svoje stanje: če se pojavijo bolečine v jetrih (tolerantne), ne smete prekiniti zdravljenja, samo položite toplo grelno blazino na jetra.

Ko je ves iztisnjen sok končan, nadaljujte z drugo stopnjo. Zdaj je treba med obroki vzeti dve žlici (jušni žlici) fermentirane kaše, dokler je ne zmanjka. Ta tečaj je priporočljiv dvakrat letno.

holelitiaza

To je zahrbtna bolezen, ki se dolgo časa ne čuti. Zelo pogosto uradna medicina ponudi hitro rešitev te težave. Ljudski zdravilci zagotavljajo, da sok črne redkve z holelitiaza dela čudeže. Pomaga pri čiščenju žolčnik iz usedline bilirubina in raztopi nastale kamne. In njegova uporaba v preventivne namene preprečuje nastanek novih kamnov. Ponujamo vam tri načine za zdravljenje te bolezni.

redkev sok

Vsak dan po obroku je treba vzeti sto gramov sveže iztisnjenega soka redkvice. Na dan morate vzeti 400-500 ml. Zdravljenje traja najmanj dva tedna. To zdravilo lahko uporabite le, če vas ne mučijo bolečine v predelu jeter.

Redkev in med

Za mnoge ljudi sok redkvice v čista oblika ne po okusu. Zmešajte z medom. Na 100 ml soka dodajte 80 ml medu. Mešanico pripravimo tik pred jemanjem. Potek zdravljenja je najmanj trideset dni.

Mešanica sokov

180 ml soka dodajte 50 ml rdeče pese in korenčkov sok. Pred uporabo jih premešamo in celotno količino takoj popijemo. Zdravljenje traja petnajst dni.

S hipertenzijo

V mlinčku za meso zmeljemo in zmešamo eno srednje veliko korenovko črne redkve, rdeče pese in dodamo 200 gramov brusnic. Iz nastale mase iztisnite sok in ga zmešajte z 200 g visokokakovostnega konjaka. Ta izdelek hranite na hladnem. Vzemite eno žlico (jušno žlico) eno uro pred obroki.

raztapljanje kamnov

Če so vam odkrili ledvične kamne, poskusite dva meseca po obroku piti petdeset mililitrov soka redkvice.

Izcedek iz nosu in sinusitis

Vsi vedo, kako boleč je lahko prehlad, da o tem niti ne govorimo. huda bolezen kot sinusitis. Narodni zdravilci priporočajo, da v vsako nosnico vkapate tri kapljice soka črne redkve.

Splošni tonik

In to orodje je primerno za vse, ki čutijo izčrpanost, utrujenost, še posebej spomladi. Uporabljamo ga lahko vsak dan zjutraj: četrtini skodelice soka dodamo tri četrt kozarca ohlajenega. kuhana voda. Žlica naravnega medu bo izboljšala okus izdelka.

ateroskleroza

Za čiščenje sten krvnih žil pred "slabim" holesterolom je potrebno trikrat dnevno zaužiti žlico (mizo) soka. V svojo prehrano vključite tudi surova redkev, narežemo rezine prelijemo z nerafiniranim sončnično olje. Sol v ta primer bolje ne uporabljati.

Kontraindikacije

Kot lahko vidite, veliko zdravilne lastnosti ima sok črne redkve. To zdravilo ima tudi kontraindikacije, ki jih ni mogoče prezreti. Tej vključujejo:

povečana kislost;
razjeda na želodcu;
prenesen srčni napad;
nekatere bolezni ledvic;
srčne napake.

Uporaba soka redkvice pri holelitiazi zahteva previdnost in stalno spremljanje. zdravstveni delavci, tega zdravila ne smete uporabljati za zdravljenje otrok, mlajših od treh let. Vse pripravke na osnovi soka redkvice je treba popolnoma izključiti z nagnjenostjo k alergijskim reakcijam in ohlapnemu blatu.

Kljub temu, da redkev v čisti obliki redko povzroča alergije, je treba zdravljenje z njenim sokom začeti z majhnimi odmerki (1 žlica) in seveda šele po predhodnem posvetu z zdravnikom.

Do zdaj ni uradnih informacij o tem, kako črna redkev vpliva na telo nosečnice in doječe matere. Koristi in škode soka v tem primeru tudi niso bile ugotovljene, zato je bolje, da se vzdržite njegove uporabe.

Danes smo govorili o zdravilne lastnosti sok črne redkve. Toda mnogi zdravniki in tradicionalni zdravilci prepričani, da ne bi prinesli mnogim resne težave z zdravjem je dovolj, da pozimi in spomladi uživamo črno redkev, najbolje surovo.

Črno redkev gojijo po vsem svetu, v Rusiji pa je to grdo videz in zelenjava ostrega okusa je že dolgo v posebnem spoštovanju. Njegovo koristne lastnosti uporabljajo v ljudskem zdravilstvu in kulinariki.

Koščke zelenjave so polagali v kisle kumare in zelje, v kisla jabolka, da se ne pokvarijo. Za zdravljenje se uporablja recept za sok redkvice, prepojen z medom hud kašelj in danes.

Kakšne so zdravstvene koristi in škode črne redkve? V katerih primerih bo imela ugoden učinek in v katerih je uporaba odsvetovana?

Osnovni podatki

Črna redkev - korenasta zelenjava s sočno kašo bele barve in pikanten okus. Azija velja za rojstni kraj zelenjave, danes je ni več mogoče najti kot samoniklo kulturo.

Korenina raste po vsej Evropi, v Severna Amerika, v zmernem podnebju Južna Amerika, Aziji in Avstraliji. V Rusiji so razširjene štiri vrste: margelanska redkev, bela in črna redkev, japonski daikon.

Bela sorta je blažjega okusa, vsebuje askorbinska kislina. Črna vrsta ima oster okus in antiseptične lastnosti.

Dragocene snovi in kalorična vsebnost korenovke

Črna redkev - dietna zelenjava, vsebuje samo 36 kcal na 100 g kaše. Celuloza črne redkve je bogata z vitamini, makro- in mikroelementi.

Sestavo predstavljajo vitamini C, PP, E in B, makroelementi - natrij, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, elementi v sledovih so predstavljeni z železom.

Poleg tega 100 g kaše vsebuje (približno):

Zlasti črne sorte so cenjene zaradi fitoncidov, ki jih vsebujejo, organskih kislin in encimov.

Antiseptične lastnosti dajejo lizocimi in glikozidi - snovi, ki zavirajo razmnoževanje bakterij in gliv, zaradi česar črno redkev imenujemo naravni antibiotik.

Bogata sestava korenovke omogoča uspešno uporabo pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni.

Sok redkvice se uporablja v kozmetologiji in nizkokalorično zaradi česar je zelenjava dragocen izdelek v boju proti prekomerni teži.

Pri kuhanju nenavaden okusčrna redkev se uporablja za pripravo solat in omak za mesne jedi.

Zdravstvene koristi črne redkve

bogata sestava mineralne soli, visoka vsebnost vitamini, prisotnost protimikrobnih snovi, eteričnih olj, zdravi ogljikovi hidrati in prehranske vlaknine naredijo črno redkev koristno za zdravje.

Foto: Redkev solata za dietno hrano

Zdravniki menijo, da otrokom, mlajšim od 12 let, ne bi smeli uvajati sort črne redkve v prehrano, koreninski sok lahko opeče želodčno sluznico in zgornje divizije dihalni trakt.

Učinek glikozida na sluznico požiralnika bo povzročil zaplete, kot so gastritis, izločanje kisline in vnetje trebušne slinavke.

Opeklina sluznice dihal lahko povzroči občutljivost na zunanje dražljaje in posledično alergijsko reakcijo in kronični rinitis.

Otroke najprej učijo belih sort redkvic, saj so mehkejšega okusa in so uporabne tudi zaradi vsebnosti askorbinske kisline.

Foto: Sirup redkega kašlja z medom

Od približno petih let lahko otrokom dajemo antitusivni sirup iz soka redkvice in medu v strogem odmerku - čajno žličko 2-3 krat na dan. Sirup jemljite po obroku, da zmanjšate dražilni učinek na želodčno sluznico.

vrednost soka

Za zdravljenje hipertenzije, požiralnika in ateroskleroze se redkev sok uporablja v čisti obliki, za zmanjšanje dražilnega učinka pa ga lahko razredčimo z vodo in pijemo razredčenega.

Preostala pogača se uporablja za obkladke za radikulitis in bolezni sklepov, iz nje se pripravijo gorčični obliži za zdravljenje astme, bronhitisa, pljučnice in traheitisa.

Kot ekspektorant se izvleček redkve uporablja v obliki sirupa. Za to redkev vztraja z medom, v primeru alergijska reakcija sladkor lahko uporabimo za med. Redkev sok povečuje imunost, oslabljeno zaradi bolezni, ubija viruse in bakterije.

Ta kakovost soka je nepogrešljiva v času zimskih epidemij gripe. Če izvajate tedenski preventivni tečaj enkrat na dva meseca, vas bo bolezen obšla.

V kozmetologiji se sok redkvice uporablja za pripravo mask za lase, mazil proti celulitu, domačih krem proti pegam.

Sok se uporablja tudi za čiščenje kože obraza. Koristne lastnosti imajo tudi semena redkvice. Iz njih se pripravijo mazila z zdravilnim učinkom, ki se uporabljajo za zdravljenje razjed in ran, prizadetih zaradi okužbe.

Kakšne so kontraindikacije

Lokalni dražilni učinek prinaša koristi in lahko škoduje osebi v prisotnosti določenih bolezni kronična oblika in med poslabšanjem.

Kdaj ne smete jesti redkvic:

s posamezno nestrpnostjo;
z gastritisom in visoko kislostjo;
med poslabšanjem bolezni jeter;
s patologijo ledvic;
z boleznijo srca;
v obdobju po infarktu;
otroci, mlajši od 5 let;
nosečnica.

Mnenje zdravnikov

Po mnenju zdravnikov je treba uporabo črne redkve začeti z minimalnimi porcijami - 30-50 g na dan.

Ko celo rahlo bolečine, krči požiralnika in črevesja, kot tudi v primeru alergije v obliki atopijski dermatitis, Quinckejev edem, pollinoza, je treba uporabo redkvice ustaviti in se nujno posvetovati z zdravnikom.

Zelo previdno je treba redkev jemati ljudem z boleznimi jeter in ledvic, v tem primeru se morate posvetovati z zdravnikom.

Menijo, da glikozidi, ki jih vsebuje pulpa sort črne redkve, tonirajo maternico, zato so jedi in sok redkvice kontraindicirani za nosečnice.

Edinstvenost črne redkve je nesporna, saj je po sestavi in vsebini vodilna med svojimi sorodnimi zelenjavami. uporabne snovi. Ruska juha tyurya, kuhana na kvasu z dodatkom redkvice in črnih krekerjev, je bila vsakodnevna jed naših prednikov.

Danes je črna redkev pri nas po krivici pozabljena in se uporablja zgolj v zdravilne namene. V Indiji, na Japonskem, Kitajskem in v drugih azijskih državah iz njega pripravljajo juhe, solate in omake.

Črno redkev dušimo, cvremo, mariniramo, postrežemo k mesu in zaužijemo kot samostojno jed. Vsakodnevna uporaba redkev spodbuja imunski sistem. Ne pozabimo na koristi črne redkve in bodimo zdravi!