वजन घटाने के लिए नमक रहित आहार: मेनू, व्यंजन, इसके लाभ और हानि

आज को छोड़ दें विभिन्न उत्पादफैशनेबल। यह नमक और चीनी के लिए विशेष रूप से सच है। यह स्पष्ट है कि दुरुपयोग होने पर ये उत्पाद प्रदान करते हैं नकारात्मक प्रभावआकृति पर। "चीनी या नमक नहीं" आहार का तात्पर्य है पूर्ण अस्वीकृतिइन उत्पादों से शुद्ध फ़ॉर्म... स्वाभाविक रूप से, विभिन्न सब्जियों, शैवाल और फलों में कुछ प्रकार के नमक और चीनी पाए जाते हैं। ऐसे में इन्हें उपयोगी माना जाता है। यह बिजली व्यवस्था बल्कि असामान्य है एक साधारण व्यक्ति... और कई लोग निर्धारित अवधि के दौरान इसका पालन नहीं कर पाते हैं। बात यह है कि इस प्रकार के पोषण के साथ अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग पूरी तरह से बाहर रखा गया है। आहार का समय कम से कम एक महीना है।

शुगर फ्री और नमक मुक्त आहार का सार

ऐसे में आप खाना नहीं खा सकते हैं सार्वजनिक स्थानों पर... आखिर कैफे और कैंटीन में तो नमक और चीनी से ही सब कुछ तैयार किया जाता है।

इस खाद्य प्रणाली के लिए निम्नलिखित उत्पाद निषिद्ध हैं:

• सॉस;
• पनीर (सभी प्रकार);
• मसाला;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• डिब्बा बंद भोजन;
• बेकरी उत्पाद।

केवल प्राकृतिक उत्पादों की अनुमति है। तो, अनुमत उत्पादों में शामिल हैं:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• विभिन्न प्रकार की सब्जियां;
• एक मछली;
• सादा दही (प्राकृतिक);
• वसा रहित केफिर और पनीर;
• अंगूर, खरबूजे, केले, अंजीर के अलावा कोई भी फल।

सब्जियों को कच्चा ही खाना चाहिए। तला हुआ कुछ भी निषिद्ध है। यानी मांस पकाना या स्टू करना बेहतर है।

यह ध्यान देने योग्य है कि खट्टे फल वजन घटाने की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसलिए रोजाना कीवी और संतरे का सेवन करना चाहिए। सलाद को नींबू के रस के साथ सीज़न करने की भी सिफारिश की जाती है।

भोजन कम मात्रा में लेना चाहिए। प्रति दिन भोजन की संख्या पांच गुना है। इसके अलावा, उनमें से तीन में विशेष रूप से सब्जियां और डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए।

नमक और चीनी से परहेज करने वाला आहार बिल्कुल सभी लोगों के लिए उपयुक्त है। तो, हृदय रोगों से पीड़ित लोग देख सकते हैं आहार दिया... यहां तक ​​कि गर्भवती महिलाएं भी इस डाइट पर बैठ सकती हैं (कुछ रियायतों के साथ)।

चीनी मुक्त और नमक मुक्त आहार के फायदे और नुकसान

पोषण के दौरान, जिसका मुख्य सिद्धांत नमक और चीनी के उपयोग की अस्वीकृति है, मानव शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध होता है। इस मामले में, एक व्यक्ति वर्षों से जमा हुआ अतिरिक्त पानी खो देता है। यानी अगर आप इस डाइट को फॉलो करते हैं तो आप उस एडिमा से छुटकारा पा सकते हैं जो किसी व्यक्ति को पिछले कुछ सालों से परेशान कर रही है।

उस समय के दौरान जब कोई व्यक्ति आहार पर होता है, शरीर से दूध छूट जाता है जंक फूडसाथ ही नमक और चीनी। इसका मतलब है कि आहार के बाद व्यक्ति ठीक नहीं होगा, क्योंकि उसने पालन करने की आदतों को बरकरार रखा है उचित पोषण... इस मामले में एकमात्र कठिनाई आहार को न तोड़ने और पूरी निर्धारित अवधि के दौरान उसके नियमों का सख्ती से पालन करने की क्षमता है।

वहीं खाने में चीनी और नमक की अनुपस्थिति में शरीर में इनकी मात्रा सामान्य हो जाती है। पर सामान्य सामग्रीशरीर में नमक और चीनी का चयापचय बहाल हो जाता है। एक व्यक्ति जो खोता रहता है उसके लिए धन्यवाद अधिक वज़नडाइटिंग के बाद भी।

आहार का मुख्य और शायद एकमात्र दोष शरीर के लिए तनाव की स्थिति है। मनुष्य को मनपसंद भोजन छोड़ना पड़ता है।

यह याद रखना चाहिए कि वजन कम करने के लिए केवल आहार ही काफी नहीं है। आपको अन्य उपयोगी कार्यों को भी अपने आप में स्थापित करना चाहिए। इसलिए आपको रोजाना कम से कम डेढ़ लीटर पानी जरूर पीना चाहिए। केले के चलने के बारे में मत भूलना। दिन में कम से कम बीस मिनट के लिए सड़क पर तेज गति से चलने की सलाह दी जाती है। यह लिफ्ट को भी छोड़ने लायक है। और फिर, एक महीने के बाद, परिणाम सही छविजीवन, सचमुच, चेहरे पर होगा।

जरूरी: चीनी और नमक मुक्त आहार शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह लें।

खासकर के लिए - फिटनेस ट्रेनर एलेना सेलिवानोवा

नमक मुक्त आहार दुनिया में सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। सिर्फ 2 हफ़्तों में, आप 8 . से हटा सकते हैं अतिरिक्त पाउंड... आहार में न केवल नमक की अस्वीकृति शामिल है, क्योंकि कई नाम से निष्कर्ष निकालते हैं, बल्कि पोषण प्रणाली का एक सख्त संरेखण भी शामिल है। आहार में किफायती और सरल खाद्य पदार्थ होते हैं, यह अपेक्षाकृत विविध, सरल, लेकिन हमेशा संतोषजनक नहीं होता है। वर्तमान महत्वपूर्ण नियम, जिसका अनुपालन एक गारंटीकृत परिणाम देगा।

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नमक मुक्त आहार की क्रिया का तंत्र

बहुत सारे नमक मुक्त आहार हैं, वे अवधि, मेनू के प्रकार और जटिलता में भिन्न हैं। सभी प्रणालियों को पानी बर्बाद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। शरीर अतिरिक्त तरल पदार्थ को जल्दी से निकालना शुरू कर देता है, मात्रा कम हो जाती है और वजन कम हो जाता है। साधारण व्यंजनों के प्रयोग से भी परिवर्तन देखा जा सकता है। लेकिन अनपढ़ आहार के साथ प्राप्त परिणामों को बनाए रखना मुश्किल होगा। वास्तव में वजन कम करने के लिए, आपको कैलोरी में कटौती करने की आवश्यकता है। केवल इस मामले में, पानी के बाद वसायुक्त परत निकलना शुरू हो जाएगी।

दूसरा महत्वपूर्ण कारक स्वस्थ, सहायक खाद्य पदार्थों का मेनू बनाना है। उनमें प्रोटीन और फाइबर होना चाहिए, जो शरीर को शुद्ध करने, संरक्षित करने में भी मदद करेगा मांसपेशियों... आप आहार के दौरान सिंथेटिक भोजन और एडिटिव्स का उपयोग नहीं कर सकते हैं जो पाचन और उत्सर्जन प्रणाली के काम को जटिल करते हैं।

नमक मुक्त आहार के फायदे और नुकसान

आहार का मुख्य लाभ है तेजी से गिरावटवजन। आहार से नमक के बहिष्कार के साथ, बिल्कुल सभी लोग अपना वजन कम करते हैं। गिराए गए किलोग्राम की संख्या सीधे शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ, साथ ही प्रारंभिक डेटा पर निर्भर करती है। सबसे बड़ा नुकसान पहले 3-5 दिनों में होता है। इसके अलावा, तीव्रता कम हो जाती है, लेकिन वसा का सीधा जलना होता है। इसीलिए आपको अल्पकालिक आहार नहीं चुनना चाहिए, जिसकी अवधि 7 दिनों से अधिक न हो।

अन्य प्लस:

1. विकसित आहार मेनू। आपको कुछ भी गिनने, आविष्कार करने, लिखने की आवश्यकता नहीं है।
2. सरल उत्पाद... आहार का आधार किफायती, आसानी से तैयार होने वाला भोजन है।
3. पर लोड कम करता है आंतरिक अंग: जिगर, गुर्दे, हृदय प्रणाली.
4. सूजन और मात्रा दूर हो जाती है, शरीर जल्दी कड़ा हो जाता है।

14 दिनों के लिए नमक मुक्त आहार विविध है, लेकिन सहन करना मुश्किल है। अखमीरी व्यंजन हर किसी के स्वाद के लिए नहीं होते हैं, जो एक महत्वपूर्ण नुकसान है। सामान्य मसालों के बिना एक बार में 200 ग्राम मांस या मछली खाना मुश्किल है, समय के साथ, स्वाद विकृत हो जाता है। इस प्रणाली का एक और नुकसान तरल पदार्थ की आंशिक वापसी है, जिसे नमक की शुरूआत से टाला नहीं जा सकता है।

वीडियो: ऐलेना मालिशेवा नमक के बारे में

मौलिक नियम

दिन भ्रमित नहीं होना चाहिए, नमक मुक्त आहार की प्रभावशीलता कम हो जाती है। एक उत्पाद को दूसरे के साथ मनमाने ढंग से बदलना मना है, भले ही वह वसा या कैलोरी सामग्री में कम हो। आपको आहार का पहले से अध्ययन करना चाहिए। यदि आप मुख्य व्यंजनों के प्रति असहिष्णु हैं, तो आपको आहार छोड़ देना चाहिए।

सभी नियम:

1. पानी का नियमित सेवन। नमक मुक्त आहार पर शरीर तरल पदार्थ खो देता है और इसे फिर से भरना बहुत जरूरी है। पूरे 14 दिनों में आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पीने की जरूरत है।
2. चीनी, सोया सॉस का उन्मूलन। आपको तैयार सीज़निंग पर भी ध्यान देना चाहिए, जिसमें अक्सर नमक होता है।
3. स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों को छोड़कर, सब्जियों से केवल गाजर और गोभी की अनुमति है।
4. कॉफी, ग्रीन टी को छोड़कर सभी पेय पदार्थों का बहिष्कार, शुद्ध पानी. शुद्ध पानीनमक मुक्त आहार पर निषिद्ध है।

यह याद रखने योग्य है:इस बात से डरने की जरूरत नहीं है कि नमक का बहिष्कार शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। यह सभी उत्पादों में कम मात्रा में पाया जाता है, एक गंभीर विकार 14 दिनों में नहीं हो सकता है।

नमक रहित भोजन और उत्पाद

कॉफी का सेवन रोजाना किया जाता है, आपको इसे खुद बनाना होगा, आप इसमें चीनी, दूध या क्रीम नहीं मिला सकते। किले को आपके स्वाद के लिए नियंत्रित किया जाता है। कप का आकार - 150 मिली। यदि कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है और आपको खुश होने की आवश्यकता है, तो इसे 2 सर्विंग्स पीने की अनुमति है।

आप क्या खा सकते हैं:

1. मांस। यह दुबला मांस, वील को वरीयता देने के लायक है। सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बकरी का मांस आहार से बाहर करें।
2. मुर्गी। भोजन के लिए स्तन या जांघ से सफेद मांस का प्रयोग करें, लेकिन त्वचा को हटाने की सलाह दी जाती है। टर्की से बदला जा सकता है।
3. पत्ता गोभी। प्रारंभ में, सफेद गोभी की किस्में नमक मुक्त आहार में मौजूद थीं। लेकिन लाल गोभी, कोहलबी का उपयोग करना मना नहीं है। सब्जी का सेवन ताजा किया जाता है।
4. गाजर। ताजा या उबला हुआ खाया जा सकता है। पहला विकल्प बेहतर है, क्योंकि कच्ची जड़ वाली सब्जी में फाइबर अधिक होता है।
5. एक मछली। वसा सामग्री की विविधता और डिग्री कोई फर्क नहीं पड़ता, आप नदी चुन सकते हैं या समुद्री प्रजाति... समुद्री भोजन को स्थानापन्न करने की भी अनुमति है।
6. प्राकृतिक दही। 5% वसा तक केफिर या पनीर से बदला जा सकता है।
7. फल। केवल प्रयुक्त ताजा फलकम चीनी सामग्री के साथ: सेब, नाशपाती, आलूबुखारा। जामुन, केला, खजूर, सूखे मेवे का सेवन नहीं करना चाहिए।
8. टमाटर का रस। पेय को बिना नमक के पीना चाहिए, इसे स्वयं तैयार करने की सलाह दी जाती है। लेकिन आप उतनी ही मात्रा में ताजे टमाटर ले सकते हैं।

सभी नमक मुक्त आहार भोजन अवश्य तैयार करें आहार के तरीके: पानी या भाप में उबालने, बिना तेल के भूनने या ओवन में भूनने की अनुमति है। लेकिन इसे गोभी और गाजर के सलाद में 1 चम्मच की दर से मिला सकते हैं। एक भोजन के लिए। चुनना उचित है स्वस्थ वसा, उदाहरण के लिए, अलसी का तेल, जैतून का तेल।

जरूरी!मछली या मांस पकाने के बाद शोरबा का सेवन नहीं करना चाहिए। यह तरल को संतृप्त करने में सक्षम नहीं होगा, लेकिन इसमें अनावश्यक वसा होता है।

विस्तृत मेनू

नमक मुक्त आहार मेनू को ठीक एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, फिर 8 से 14 दिनों के लिए समान नियमों का पालन करते हुए सर्कल को दोहराया जाता है। यदि किसी दिन नाश्ता नहीं किया जाता है, तो इसमें केवल एक कप ब्लैक कॉफी होती है। इसका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है तत्काल पेय फास्ट फूड, क्योंकि वे अक्सर तले हुए अनाज के रूप में योजक होते हैं।

पहला दिन

रात का खाना: 2 अंडे, पत्ता गोभी का सलाद, 200 मिली टमाटर का रस
रात का खाना:उबली हुई मछली, पत्ता गोभी का सलाद

दूसरा दिन

नाश्ता:क्राउटन या चोकर की रोटी, कॉफी
रात का खाना: 200 ग्राम उबली हुई मछली, कोलेस्लो (असीमित)
रात का खाना: 200 ग्राम बीफ, 100 मिली दही

तीसरे दिन

रात का खाना: 2 अंडे, संतरा, सब्जी का सलाद
रात का खाना: 200 ग्राम मांस, 300 ग्राम फूलगोभी

चौथा दिन

रात का खाना: 3 गाजर, अंडा
रात का खाना:बिना मीठे फल (असीमित)

पाँचवाँ दिन

नाश्ता:नींबू के रस के साथ गाजर का सलाद
रात का खाना: 300 ग्राम मछली, 200 मिली टमाटर का रस
रात का खाना: 200 ग्राम चिकन, पत्ता गोभी का सलाद

छठा दिन

नाश्ता:अनाज की रोटी, कॉफी
रात का खाना: 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, गाजर का सलाद
रात का खाना: 2 अंडे, ताजी पत्ता गोभी

सातवां दिन

नाश्ता:चाय, क्राउटन
रात का खाना: 200 ग्राम मछली, 2 गाजर
रात का खाना: 200 ग्राम चिकन, ताजी गोभी के साथ नींबू का रस

अपने नमक मुक्त आहार में विविधता कैसे लाएं

नमक खत्म करना हार मानने का कारण नहीं है स्वादिष्ट व्यंजन... पर सही दृष्टिकोणयहां तक ​​कि एक उबाऊ आहार भी विविध हो सकता है। नमक और चीनी का उपयोग प्रतिबंधित है, लेकिन अन्य मसालों का नहीं।

क्या इस्तेमाल किया जा सकता है:

• ताजा और सूखे जड़ी बूटियों, प्रोवेंकल जड़ी बूटियों सहित;
• नींबू का रस;
• मसाले (वेनिला, दालचीनी, लौंग);
• मसाले (काली मिर्च, अदरक किसी भी रूप में, धनिया)।

मांस, मुर्गी पालन, मछली को पकाने या स्टू करने से पहले पहले से मैरीनेट किया जा सकता है, पकवान स्वादिष्ट होगा, आहार अधिक मज़ेदार होगा। से सलाद ताज़ी सब्जियांमसाले, नींबू के रस के साथ मौसम की भी अनुमति है। फलों से सलाद, स्मूदी में दालचीनी और नमक रहित आहार के साथ अनुमत अन्य मसालों को शामिल किया जाता है।

आहार के लिए मतभेद

अस्थिर रक्तचाप के मामले में नमक मुक्त आहार को contraindicated है। रोज के इस्तेमाल के 14 दिनों के लिए प्राकृतिक कॉफी स्थिति को और खराब कर सकती है। किसी भी हृदय रोग के लिए पेय नहीं लेना चाहिए।

नमक मुक्त आहार के अन्य contraindications में शामिल हैं:

• जिगर, गुर्दे के रोग;
• गर्भावस्था;
• बचपन;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।

यदि कोई जीर्ण रोगनमक मुक्त आहार का पालन करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। आहार में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण, आपको दिए गए आहार का 14 दिनों से अधिक समय तक पालन नहीं करना चाहिए। गर्मियों में वजन कम करने के लिए इस पद्धति का उपयोग करना अवांछनीय है, जब शरीर को सामान्य से अधिक नमक की आवश्यकता होती है।

वीडियो: क्या नमक को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए?

नमक और चीनी का सेवन मानव शरीर के लिए हानिकारक होता है। नमक तरल पदार्थ को बरकरार रखता है और एडिमा को बढ़ावा देता है। अपने शुद्ध रूप में इन उत्पादों से इनकार करने से न केवल शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

नमक और चीनी के बिना आहार कई लोगों के लिए काफी मुश्किल होता है। आप इसे एक हफ्ते से लेकर एक महीने तक लगा सकते हैं। हालांकि, चीनी, नमक और ब्रेड को खत्म करने वाले आहार की प्रभावशीलता प्रभावशाली है। विधि के पालन के 7 दिनों में वजन कम होना 3-4 किलोग्राम है। एक महीने में आप 12-14 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

बिना नमक और चीनी के आहार के नियम

2 सप्ताह तक बिना नमक के आहार के लिए कई नियमों और प्रतिबंधों के पालन की आवश्यकता होती है:

• प्रणाली किसी भी खानपान प्रतिष्ठानों में फास्ट फूड और खानपान की अस्वीकृति मानती है।
• कार्यप्रणाली का पालन करते हुए, आपको सॉसेज, चीज, डिब्बाबंद भोजन, अर्ध-तैयार उत्पाद, पके हुए माल और सीज़निंग को छोड़ना होगा।
• खाया जा सकता है जैविक उत्पाद: सफेद मांस, ताजी सब्जियां, मछली, बिना परिरक्षकों के दही, कम वसा वाला पनीरऔर केफिर, फल, केला, अंगूर, अंजीर, तरबूज के अपवाद के साथ।
• रोटी सहित स्मोक्ड, तला हुआ, वसायुक्त, आटा खाना मना है।
• मांस और मछली को उबाला जा सकता है, स्टीम किया जा सकता है, स्टू किया जा सकता है।
• दैनिक मेनूखट्टे फल शामिल करने चाहिए: नींबू, अंगूर, संतरे, कीनू।
• भोजन विभाजित किया जाना चाहिए। भोजन के बीच का अंतराल 3-4 घंटे है।
• 5 में से तीन भोजन में पूरी तरह से डेयरी उत्पाद और ताजी सब्जियां शामिल होनी चाहिए।
• भूख की हल्की अनुभूति के साथ मेज से उठना आवश्यक है।

आपको रोजाना 1.5-2 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है।

बिना नमक और चीनी के आहार के फायदे

2 सप्ताह तक बिना चीनी और नमक के आहार न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देता है, बल्कि इसका चिकित्सीय और रोगनिरोधी प्रभाव भी होता है:

• नमक से परहेज करने से किडनी पर पड़ने वाले तनाव से राहत मिलती है।
• तकनीक आपको रक्तचाप को कम करने और सामान्य करने की अनुमति देती है।
• चयापचय सामान्य हो जाता है।
• रक्त वाहिकाओं और जोड़ों की स्थिति में सुधार होता है।

बहुतायत के लिए धन्यवाद उपयोगी गुणइस प्रणाली को तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ गुर्दे और मूत्रजननांगी रोगों वाले लोगों द्वारा भी उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

बिना नमक और चीनी के आहार मेनू

तो, नमक और चीनी के बिना आहार - एक सप्ताह के लिए मेनू:

• एक दिन। नाश्ता: प्राकृतिक कॉफीचीनी रहित। दोपहर का भोजन: दो कठोर उबले अंडे बंदगोभी सलादकिसी भी वनस्पति तेल के साथ अनुभवी, टमाटर का रस... रात का खाना: गोभी का सलाद, उबली हुई या ओवन में पकी हुई मछली।
• दूसरा दिन। नाश्ता: कॉफी। दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली, ताजी सब्जी का सलाद। रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ, प्राकृतिक दही।
• तीसरा दिन। नाश्ता: कॉफी या काली चाय। दोपहर का भोजन: 2 उबले अंडे, सेलेरी सलाद, खट्टे फल। रात का खाना: सब्जियों के साथ उबला हुआ वील।
• 4. दिन। कल: प्राकृतिक कॉफी। दोपहर का भोजन: कसा हुआ गाजर का सलाद, जैतून का तेल, 1 नरम उबला हुआ अंडा। रात का खाना: फल।
• दिन 5. नाश्ता: कद्दूकस की हुई गाजर, नींबू के रस के साथ। दोपहर का भोजन: ओवन में पकी हुई मछली, टमाटर का रस। रात का खाना: उबले हुए या उबले हुए वील, वनस्पति तेल के साथ ताजा सब्जी का सलाद।
• छठा दिन। नाश्ता: कॉफी और क्राउटन। दोपहर का भोजन: उबला हुआ टर्की या मुर्ग़े का सीना, गाजर या गोभी का सलाद। रात का खाना: वनस्पति तेल के साथ गाजर का सलाद, किसी भी तरह से उबले हुए 2 अंडे।
• 7 वां दिन। नाश्ता: काली या हरी प्राकृतिक चाय। दोपहर का भोजन: उबला हुआ वील - 200 ग्राम, फल। रात का खाना: ताजी सब्जियों का सलाद, उबली या पकी हुई मछली।

2 सप्ताह के लिए नमक के बिना आहार मेनू साप्ताहिक दोहराता है। यही बात महीने के दौरान खाद्य प्रणाली के पालन पर भी लागू होती है।

भोजन के बीच फल खाए जा सकते हैं। सोने से पहले प्राकृतिक दही या केफिर पीने की अनुमति है।

आहार को धीरे-धीरे छोड़ना आवश्यक है, एक-एक करके खाद्य पदार्थों को शामिल करना। उसी समय, रोटी का उपयोग, पास्ताफलियां और नमक सीमित या कम से कम होना चाहिए।

अपने आहार के दौरान छिपे हुए शर्करा वाले खाद्य पदार्थों से बचें।

"मैं अपना वजन कम कर रहा हूँ"। परिचित लगता है, है ना? यह विशेष रूप से निर्णायक लगता है जब आपकी पसंदीदा जींस ने खींचना बंद कर दिया है। और स्कर्ट का बटन विश्वासघाती रूप से कमर पर बांधने से इंकार कर देता है।

और नफरत भरे पाउंड से कैसे छुटकारा पाएं? अगले दो सप्ताह तक बिना नमक और चीनी के भोजन इस मामले में एक विश्वसनीय सहायक होगा। कोशिश करो - आपको इसका पछतावा नहीं होगा। और हम आपको बताएंगे कि यह किस बारे में है।

ये किसके लिये है?

अधिकांश महत्वपूर्ण सवाल, जो आपको नमक और चीनी के बिना आहार शुरू करने से पहले खुद से पूछने की जरूरत है - "क्यों?" वजन कम क्यों करें? आमतौर पर, उत्तर विकल्प हैं:

मेरे पति को खुश करने के लिए।

पुरुषों का ध्यान आकर्षित करें।

अपनी पसंद की नई चीज खरीदें।

कॉम्प्लेक्स से छुटकारा पाएं।

और इस पर हम कहते हैं "रुक जाओ"। वजन कम करने की जरूरत नहीं है। आप जैसे रहते हैं वैसे ही जिएं।

इसको लेकर अब हंगामा होगा। खैर, हम कुछ लक्ष्य हासिल करना चाहते हैं। क्या आप गंभीरता से सोचते हैं कि आप अपना वजन कम करेंगे और रातों-रात कॉम्प्लेक्स से छुटकारा पा लेंगे? या आप पुरुषों की भीड़ को आकर्षित करना शुरू कर देंगे? यह बकवास है, सारी समस्याएं हमारे दिमाग में हैं। आप एक दिमाग उड़ाने वाली मोटी महिला हो सकती हैं जो अपने बगल में प्रशंसकों की भीड़ इकट्ठा करती है। और आपके पास एक मॉडल की आकृति हो सकती है, शानदार बालों का झटका, बड़ी आंखें और एक ही समय में कुख्यात हो सकते हैं।

साफ-साफ कहा है? हाँ, लेकिन ईमानदारी से। पहली बार में खुद को खुश करने के लिए एक महिला अपना वजन कम करती है। आइए इसे याद रखें: केवल हम हमेशा हमारे साथ हैं। पति चले जाते हैं, कपड़े फट जाते हैं, नए कपड़े पुराने कपड़े बन जाते हैं। यह सब सतही है। इसलिए, हम सहमत हुए - हम अपने लिए वजन कम कर रहे हैं।

नमक और चीनी के नुकसान

हम बिना नमक और चीनी के आहार क्यों चुनते हैं? क्योंकि ये दोनों उत्पाद शरीर के लिए काफी हानिकारक होते हैं।

यह लंबे समय से साबित हो चुका है कि नमक शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ को बरकरार रखता है। जिससे सूजन हो जाती है। एक व्यक्ति के लिए इस उत्पाद की आवश्यकता को पूरा करने के लिए प्रति दिन केवल 5 ग्राम ही पर्याप्त है। जहां तक ​​चीनी का सवाल है, इसके अत्यधिक सेवन से अग्न्याशय की समस्याएं होती हैं, प्रतिरक्षा में कमी आती है और वसा के भंडार का जमाव होता है। यह है अगर हम बहुत से लोगों द्वारा प्रिय चीनी के बारे में संक्षेप में बात करते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि शुगर के कारण और भी कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। कम से कम 70 से अधिक।

हम में से ज्यादातर लोग अच्छा खाना पसंद करते हैं। क्या नमक और चीनी के बिना सामान्य रूप से भोजन करना संभव है? अजीब तरह से, आप कर सकते हैं। और आगे हम इस बारे में बात करेंगे। अब आइए आहार के पेशेवरों और विपक्षों पर चलते हैं।

लाभ

हमारा चुना हुआ आहार अच्छा क्यों है?

भूख का अहसास नहीं होता है। आपको छोटे हिस्से में दिन में 5 बार खाना होगा (यदि चुना गया हो) मानक आहार).

मिठाई की कमी के बावजूद इसे आसानी से सहन किया जाता है। सामान्य चॉकलेट की जगह फलों ने ले ली है।

हृदय प्रणाली पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।

सभी उत्पादों को किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है। कोई तामझाम नहीं हैं।

• और सबसे अच्छी बात: दो हफ्तों में वजन घटाना 8-13 किलो है।

कमियां

क्या 14 दिन के नमक और चीनी वाले आहार में कोई कमी है? सभी आहारों की तरह, वे मौजूद हैं।

आहार में अपनी पसंदीदा मिठाइयों की अनुपस्थिति का सामना करना मनोवैज्ञानिक रूप से कठिन है। खासतौर पर वे जो इनके बिना नहीं रह सकते।

आहार गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में contraindicated है।

जो लोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से पीड़ित हैं उन्हें इसे छोड़ना होगा। सिद्धांत रूप में, औषधीय को छोड़कर, किसी भी अन्य आहार की तरह।

पहले दो दिन सबसे कठिन हैं। सिर में चक्कर आ सकते हैं, थोड़ी अस्वस्थता हो सकती है।

नमक और चीनी के बिना आहार पर जाते समय आपको क्या जानना चाहिए?

सबसे पहले, जैसा कि ऊपर बताया गया है, भोजन भिन्नात्मक होना चाहिए। अगर हम आहार के क्लासिक संस्करण के बारे में बात कर रहे हैं, तो इसका मतलब है कि एक दिन में 5 भोजन। अगर यह आता हैफ्रेंच या जापानी संस्करण पर, संख्या को घटाकर 3 गुना कर दिया गया है।

और क्या कहने की जरुरत है?

कम से कम 2 लीटर पानी जरूर पिएं। हो सके तो जितना हो सके पी सकते हैं।

यदि आप अपने आहार में शामिल करते हैं शारीरिक गतिविधितो यह और मजेदार होगा। किलोग्राम चले जाएंगे, और आंकड़ा कसना शुरू हो जाएगा। जिम नहीं जा सकते? घर पर पढ़ाई करो।

शाम की सैर कंप्यूटर या टीवी के सामने देर तक बैठने से बेहतर है। के लिए जाओ ताजी हवा... 20 मिनट बिताएं, और उन्हें बहुत फायदा होगा।

हम आहार नियमों का कड़ाई से पालन करते हैं। कोई भोग और शासन का उल्लंघन नहीं।

खोया? फिर से शुरू करते हैं।

हर दिन अपने वॉल्यूम को मापें। एक लक्ष्य प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट प्रेरणा अपने स्वयं के श्रम का परिणाम देखना है।

आप क्या खा सकते हैं?

यह एक बड़ा सवाल है जो वजन कम करने वाले हर किसी को परेशान करता है। मैं क्या खाऊं? सौभाग्य से, हमने जो आहार चुना है वह एक बहुत ही अच्छा आहार प्रदान करता है:

टर्की, चिकन, बीफ या वील;

पनीर, केफिर, दूध, प्राकृतिक दही;

समुद्री भोजन;

बिना पके फल;

• बिना मीठा फल पेय।

दो सप्ताह तक बाहर रहना काफी संभव है। विशेष रूप से बिना नमक और चीनी के व्यंजनों की रेसिपी जानना। मालूम नहीं? हम आपको एक संकेत देंगे, आप सुनिश्चित हो सकते हैं।

निषिद्ध

किसी भी हालत में क्या नहीं खाना चाहिए? सभी सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा, अफसोस। इस:

रोटी सहित पेस्ट्री;

मिठाइयाँ;

मीठे फल और जामुन;

• धूम्रपान किया;

  मैरिनेड;

• सॉसेज और सॉसेज;

• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;

  अर्ध - पूर्ण उत्पाद।

समय से पहले दुखी न हों। अब हम एक अनुमानित मेनू बनाएंगे। आप देखेंगे कि आहार में कुछ भी गलत नहीं है।

नमक मुक्त आहार: हर दिन के लिए मेनू

हम क्या खाने वालें हैं? अपने आहार में विविधता कैसे लाएं और परहेज़ करते समय बिल्कुल भी दुखी न हों?

आइए तुरंत आरक्षण करें कि केवल उबला हुआ, दम किया हुआ या बेक्ड व्यंजन की अनुमति है। और यह भी - ग्रिल। हमारे व्यंजनों में कोई भुना हुआ प्रदान नहीं किया जाता है।

और आगे - सख्त निषेधशराब के लिए। क्या आपको रेड वाइन पसंद है? हमें मना करना होगा। एक टुकड़े के लिए लड़ने के लिए बलिदान की आवश्यकता होती है।

आइए आहार पर वापस जाएं। मेनू तालिका में दिखाया गया है। यह अनुमानित है, यह सब वजन कम करने वाले व्यक्ति के स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है। बेझिझक प्रयोग करें, समायोजित करें और अपनी उपलब्धियों को दूसरों के साथ साझा करें।

सप्ताह का दिन	नाश्ता	दोपहर का भोजन	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	पनीर, एक कप कॉफी	संतरा	सब्जियों के साथ ग्रिल्ड चिकन, एक कप चाय	फ्रूट ड्रिंक का गिलास	सब्जी पुलाव, एक गिलास दूध या केफिर
मंगलवार	मांस के टुकड़ों के साथ आमलेट, एक कप चाय या कॉफी	सेब	बीफ के साथ सब्जी का सूप, एक कप चाय	सब्जी का सलाद	उबले हुए झींगे, एक गिलास फ्रूट ड्रिंक
बुधवार	दो अंडे, एक गिलास दूध	कीवी	स्टेक पिंक सैल्मन स्टेक, एक कप चाय या कॉफी	उबली हुई तोरी	उबला हुआ चिकन, एक गिलास केफिर या दूध
गुरूवार	नींबू के रस के साथ गाजर का सलाद, एक कप कॉफी	अकर्मण्य	वील के साथ वेजिटेबल स्टू, एक कप चाय या एक गिलास फ्रूट ड्रिंक	केफिर का एक गिलास	पनीर पुलाव, एक गिलास दूध
शुक्रवार	सब्जी का सलाद, एक कप कॉफी	भाप चिकन पेनकेक्स	उबली हुई मछली, एक कप चाय	दही के साथ फ्रूट सलाद	सेब, एक गिलास केफिर
शनिवार	सब्जियों के साथ आमलेट, एक कप कॉफी	उबली हुई तोरी	ग्रिल्ड चिकन, एक कप चाय	दूध का सूप	तोरी के पकोड़े, एक गिलास केफिर या दूध
जी उठने	सब्जी का सूप, एक कप कॉफी	दही के साथ फ्रूट सलाद	पकी हुई मछली, एक कप चाय	पनीर पुलाव	सब्जियों का स्टू, एक गिलास फलों का पेय

जापान से अभिवादन

हमने अभी क्लासिक आहार के बारे में बात की है। क्या है जापानी आहारदो मुख्य सामग्री के बिना - नमक और चीनी? वह सामान्य से ज्यादा सख्त है। भोजन की संख्या घटाकर तीन कर दी गई है। पिछले संस्करण की तरह, स्मोक्ड, तला हुआ, अचार, अचार, पनीर, सॉसेज से इनकार। प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने पर जोर दिया जाता है। शरीर को वसा प्राप्त होता है जतुन तेल... यानी सलाद को नींबू के रस और जैतून के तेल की चटनी के साथ सीज किया जा सकता है।

कार्बोहाइड्रेट कहाँ से प्राप्त करें? सब्जियों, फलों और राई croutons में। इस आहार का पालन करते समय, जितना संभव हो उतना तरल पीने की सलाह दी जाती है, खासकर चाय और कॉफी।

नमक और चीनी के बिना आहार मेनू ऊपर प्रस्तुत किया गया है। इसमें आवश्यक समायोजन किया जा सकता है जिसके आधार पर आहार विकल्प चुना जाता है।

फ्रेंच आहार

नमक मुक्त आहार का दूसरा विकल्प। यह आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने पर आधारित है। इसे प्रति दिन 1300-1500 कैलोरी से अधिक नहीं खाने की अनुमति है। वे दिन में तीन बार खाते हैं, नाश्ता सख्त वर्जित है। अगर भूख की भावना पूरी तरह से दूर हो गई है, तो आप एक गिलास केफिर पी सकते हैं या एक खीरा खा सकते हैं।

यदि आप इस आहार विकल्प का पालन करते हैं, तो आप दो सप्ताह में 10 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। के बारे में मत भूलना पीने का नियम... जितना हो सके पानी, चाय और कॉफी पिएं।

गुर्दे के सभी रोग इस तथ्य से जुड़े हैं कि वे अपने कर्तव्यों का सामना करना बंद कर देते हैं। क्या ऐसी स्थिति में कुछ बदलना संभव है? आप कर सकते हैं और चाहिए! गुर्दे की बीमारियों के एक पूरे समूह को ठीक से तैयार किए गए आहार की मदद से ठीक से नियंत्रित किया जा सकता है। आहार शरीर को बीमारी से उबरने में मदद करेगा, उसे जटिलताओं से बचाएगा और उसे जीने देगा पूरा जीवनध्यान दिए बगैर पिछले रोग... जब वे ऐसा कहेंगे तो अधिकांश लोग मुस्करा देंगे आहार खाद्य- इसका स्वाद खराब है, लेकिन इससे बहुत दूर। यह पुस्तक 200 सबसे विविध व्यंजनों को प्रस्तुत करती है जो किसी भी टेबल को सजा सकते हैं। के नाम की एक विस्तृत श्रृंखलापाठक।

एक श्रृंखला:भोजन जो ठीक करता है

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कंपनी लीटर।

बिना नमक खाये : रेसिपी

मांस और मछली नाश्ता

भरवां टमाटर उबला हुआ मांसऔर चावल।

कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम, चावल (उबला हुआ) या ऑट फ्लैक्स- 4 बड़े चम्मच। चम्मच, अंडा (जर्दी) - 2 पीसी।, प्याज, लहसुन - स्वाद के लिए, पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद के लिए, टमाटर - 8 पीसी ।। मक्खन- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

से कीमाऔर अन्य घटक भरने को तैयार करते हैं। ठोस टमाटर के बीच से हटा दें, गुहाओं को भरने के साथ भरें, ऊपर से मक्खन या मार्जरीन का एक टुकड़ा डालें।

टमाटर और स्टफ्ड टमाटरों से निकाले गए गूदे को घी लगी आग प्रतिरोधी कांच की डिश में डालें, ओवन में या आग पर रखें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर उबाल लें। स्टू करने के अंत में, टमाटर के रस में खट्टा क्रीम डालें, गर्म करें। उसी डिश में सर्व करें जिसमें वह पका था। उबले हुए आलू को गार्निश के लिए सर्व करें।

मांस पनीर।

बीफ का गूदा - 100-120 ग्राम, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, उबले चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

गोमांस उबालें, इसे दो बार कीमा करें। चावल को कटे हुए मांस से छलनी से पोंछ लें। मैश किए हुए द्रव्यमान को नरम मक्खन, नमक, बीट के साथ मिलाएं, इसे एक ब्लॉक में आकार दें और ठंडा करें।

आहार हेरिंग।

हेरिंग वसायुक्त मछली से संबंधित है, और इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए उपयोगी है। लेकिन नमक की अधिकता बढ़ने के साथ हानिकारक होती है रक्तचाप... "डाइटरी" हेरिंग तैयार करने से पहले, इसे आंतें और 24 घंटे के लिए मसालेदार पानी में भिगो दें। तीखा पानी बनाने के लिए मसाले को उबाल लें ( बे पत्ती, डिल, धनिया, आदि स्वाद के लिए)। पानी को ठंडा करें और हेरिंग के ऊपर डालें। एक दिन के बाद आप मछली खा सकते हैं।

सब्जी नाश्ता

क्रैनबेरी के साथ विनिगेट।

500 ग्राम आलू, 500 ग्राम चुकंदर, 300 ग्राम सौकरकूट, 100 ग्राम क्रैनबेरी, 1 मध्यम प्याज, 100 ग्राम वनस्पति तेल।

आलू और चुकंदर धो लें, एक दूसरे से अलग खाल में उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। खट्टी गोभीनिचोड़ें (यदि यह बहुत खट्टा है, कुल्ला या थोड़ी चीनी डालें), काट लें। प्याज को बारीक काट लें। क्रैनबेरी को छांट लें, पूंछ काट लें, अच्छी तरह धो लें और एक फैले हुए तौलिये पर सुखाएं या एक छलनी पर रख दें।

सब कुछ मिलाएं और वनस्पति तेल से भरें।

समुद्री शैवाल के साथ विनिगेट।

100-150 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल, 2-3 गाजर, 2-3 बीट, 3 आलू, 1-2 खीरे, 50-100 ग्राम हरा या प्याज, 1-2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच और 3% सिरका, काली मिर्च, चीनी की समान मात्रा।

आलू, चुकंदर, गाजर उबालें, छीलें, ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें। खीरे को भी धोकर काट लें। सभी सब्जियां मिलाएं और डालें प्याजऔर मसालेदार गोभी। विनिगेट को वनस्पति तेल, सिरका, काली मिर्च, चीनी के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसते समय विनिगेट को सलाद के कटोरे में या प्लेट में डालकर हरे प्याज़ से गार्निश करें।

वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद।

500 ग्राम टमाटर, 300 ग्राम खीरा, 300 ग्राम शिमला मिर्च, हरी सलाद, 100 मिली वनस्पति तेल, नींबू के रस की कुछ बूंदें।

सभी सब्जियों को धोकर सुखा लें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। बीज साफ करने के लिए काली मिर्च, स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें। हरा सलादअपने हाथों से फाड़ो। खीरा, टमाटर, मिर्च डालें और वनस्पति तेल और नींबू के रस से ढक दें। अच्छी तरह से मलाएं।

वनस्पति तेल के साथ ताजा सब्जी का सलाद।

1 भाग के लिए: टमाटर - 2 पीसी।, खीरे - 1 पीसी।, मूली - 1 पीसी।, प्याज - 3 पीसी।, डिल, अजमोद - स्वाद के लिए, वनस्पति तेल, सिरका - 1 चम्मच।

तैयार सलाद के कटोरे में आधा छल्ले में काट लें ताजा ककड़ी, दो ताजे टमाटर स्लाइस में, एक छोटी मूली को कद्दूकस कर लें, 3 छोटे प्याज को पतले चाकू से आधा छल्ले में काट लें। और सलाद में बारीक कटा हुआ सोआ और अजमोद भी डालें। सलाद और मौसम में वनस्पति तेल के साथ 1 चम्मच 9% सिरका जोड़ें।

कद्दू, तरबूज और सेब का सलाद।

1 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू, 1 कप बारीक कटा हुआ खरबूजा, 4 सेब, 1/2 कप खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी, 1 नींबू का रस।

छिलके वाले सेब और खरबूजे को बारीक काट लें, कद्दू को बारीक कद्दूकस कर लें, चीनी, नींबू का रस, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

टमाटर और सेब का सलाद।

टमाटर - 200 ग्राम, सेब - 200 ग्राम, चीनी - स्वाद के लिए, खट्टा क्रीम - 80 ग्राम, अजमोद (साग) - 20 ग्राम।

पके घने टमाटर और सेब, छील और कोर, स्लाइस में काट लें।

उन्हें परतों में एक प्लेट पर रखें, चीनी के साथ छिड़कें, खट्टा क्रीम डालें और अजमोद के पत्तों के साथ गार्निश करें।

गाजर, सूखे खुबानी और नींबू का सलाद।

गाजर - 1 पीसी।, सूखे खुबानी - 1/2 कप, नींबू - 1/2 पीसी।, खट्टा क्रीम - 100 ग्राम, अजमोद, चीनी - स्वाद के लिए।

बड़े छेद वाली गाजर को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। सूखे खुबानी को छाँटें, कुल्ला करें, उन्हें थोड़ा सूज जाने दें, फिर बारीक काट लें और गाजर के साथ मिलाएँ। नींबू को बारीक काट लें, गाजर और सूखे खुबानी के साथ मिलाएं। भोजन को खट्टा क्रीम और चीनी के साथ सीज़न करें। सलाद को नींबू के स्लाइस और पार्सले से सजाएं।

समुद्री शैवाल के साथ सब्जी का सलाद।

समुद्री शैवाल - 50-100 ग्राम, हरी सलाद के पत्ते - 35-40 ग्राम, गाजर - 3-4 पीसी।, सेब - 3 पीसी।, अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।, मीठी मिर्च - 2 पीसी।, टमाटर - 2 पीसी। , खट्टा क्रीम - 6-7 बड़े चम्मच। चम्मच, नींबू का रस - 1/2 छोटा चम्मच, चीनी स्वादानुसार।

गाजर, शिमला मिर्च, अजवाइन और सेब पतली स्ट्रिप्स, टमाटर - स्लाइस में काट लें। हरे लेट्यूस को 3-4 टुकड़ों में काट लें। समुद्री शैवाल उबाल लें, इसे एक चलनी पर रखें, ठंडा करें।

तैयार सब्जियों को एक स्लाइड में एक डिश पर रखें, नींबू के रस, चीनी के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालें और हिलाएं। परोसते समय बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

पहला भोजन

मांस सूप

मांस शोरबा में बोर्स्ट।

बीफ या चिकन - 500 ग्राम, गोभी - गोभी का 1/3 सिर, आलू - 4 पीसी।, प्याज - 1-2 पीसी।, गाजर - 1 बड़े पीसी।, बीट्स - 1-2 पीसी।, केचप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच ( ताजा टमाटर- 1-2 पीसी।), डिल और अजमोद, खट्टा क्रीम।

मांस शोरबा पकाना (मांस से) कम वसा वाली किस्में, बीजरहित)। जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसे शोरबा से हटा दें और कटा हुआ आलू और गोभी को एक सॉस पैन में छोटे वर्गों में डाल दें। जबकि गोभी और आलू उबल रहे हैं, हम बोर्स्ट का आधार तैयार करते हैं: गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, और तीन बीट्स को मोटे grater पर या स्ट्रिप्स में भी काट लें।

गाजर और प्याज को तेल में भूनें। फिर बीट्स डालें और तुरंत केचप डालें। आप भुनने में टमाटर भी डाल सकते हैं. सब कुछ मिलाएं और आग पर औसत से थोड़ा कम उबालने के लिए छोड़ दें (ध्यान रखें कि यह जल न जाए) निविदा तक।

तलने के बाद, इसे पकी हुई सब्जियों (आलू और गोभी) के साथ सॉस पैन में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, पका हुआ और कटा हुआ मांस डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और 5 मिनट के लिए आग पर रख दें। फिर बोर्स्ट को बंद कर दें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

वनस्पति तेल के साथ पतला चावल का सूप।

पानी - 300 मिली, चावल - 40 ग्राम, मांस या चिकन शोरबा - 150 ग्राम, मक्खन - 5 ग्राम।

चावल को छाँटें, कुल्ला करें, उबलते पानी में डालें और पूरी तरह से उबाल आने तक पकाएँ, फिर एक महीन छलनी से रगड़ें, शोरबा डालें और उबाल लें। सूप को मक्खन की एक गांठ के साथ परोसें।

फूलगोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स प्यूरी सूप।

मांस शोरबा - 250 मिलीलीटर, गोभी - 150 ग्राम, आलू - 75 ग्राम, मक्खन - 2 ग्राम, दूध - 150 मिलीलीटर।

गोभी को 1 मिनट के लिए ब्लांच करें, त्यागें, पानी निकालें और मक्खन (5 मिनट) के साथ हल्का भूनें, फिर कटे हुए आलू डालें, शोरबा (200 मिली) डालें और एक सीलबंद कंटेनर में नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। द्रव्यमान को रगड़ें, गर्म दूध डालें, एक उबाल लाने के लिए और, गर्मी से हटाने के बाद, तेल से भरें।

एक साइड डिश के लिए, खाना पकाने की शुरुआत में छोटे कोब्स चुनें और शोरबा के साथ अलग से उबाल लें। परोसते समय सूप में गार्निशिंग डालें। इसे सफेद या दूध की चटनी में पकाया जा सकता है।

शाकाहारी सूप

शाकाहारी चावल का सूप।

500 ग्राम चावल, 4 लीटर पानी, 1 प्याज, संतरे के छिलके के 2 टुकड़े, 1 चम्मच सोया सॉस, 1/2 चम्मच पीनट बटर, हरा प्याज।

परिचयात्मक स्निपेट का अंत।

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पुस्तक का दिया गया परिचयात्मक अंश गुर्दा स्वास्थ्य के लिए 200 व्यंजनों (ए ए सिनेलनिकोवा, 2011)हमारे बुक पार्टनर द्वारा प्रदान किया गया -